Քանի կալորիա խաշած հավի մեջ

Հավի միսը ամենատարածված կերակուրն է: Մսի բոլոր տեսակներից այն ոչ միայն ամենամատչելն է, այլև ամենադիետիկը, հետևաբար շատ դիետաների հիմքն է հանդիսանում։ Ինչպես գիտեք, խաշած ձևով այն ամենաքիչ կալորիականությունն է, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե խաշած հավի մեջ քանի կալորիա կա:

Եփած հավի կալորիականությունը կազմում է 135 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Հավի ամենաճարպ մասերի, օրինակ՝ կաշվով մսի կալորիականությունը, իհարկե, ավելի բարձր կլինի և կկազմի 100 գրամի դիմաց 195 կկալ։

Կախված պատրաստման եղանակից՝ խաշած հավի մեջ կալորիաների քանակը կարող է տարբեր լինել։

Հարյուր գրամ հավի միսը պարունակում է 23 գ սպիտակուց, մոտավորապես 2 գ ճարպ և ​​0,4 գ ածխաջրեր: Նման ցուցանիշները հեշտացնում են ապրանքների օրական քանակի հաշվարկը՝ սպիտակուցի նորմը բավարարելու համար։ Քաշը կորցնելու և մկանային նորմալ զանգվածը պահպանելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել 1,3-2 գ 1 կգ մարմնի քաշի համար։

Դիակի յուրաքանչյուր մաս ունի տարբեր էներգետիկ արժեք.

• խաշած թմբուկ առանց մաշկի - 110 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց, կեղևով `161 կկալ;
• խաշած ազդրեր առանց մաշկի - 160 կկալ 100 գ-ին, կաշվով - 185 կկալ;
• խաշած ոտքեր առանց մաշկի - 170 կկալ 100 գ-ի համար; խաշած թեւեր - 181 կկալ 100 գ-ի համար:

Եթե ​​խոսենք հավի ենթամթերքի մասին, ապա դրանց էներգետիկ արժեքը նույնպես ցածր է։ Եփած ստամոքսը տալիս է ընդամենը 94 կիլոկալորիա, լյարդը` 166 կկալ, սիրտը` 182 կկալ:

Ինչու է հավի միսը օգտակար:

• կենդանական սպիտակուցի և գլուտամինի, ինչպես նաև ֆոսֆորի և կալիումի բավարար պարունակություն;
• B վիտամինների, ինչպես նաև A և E վիտամինների առկայությունը.
• հավի միսն ունի շատ քիչ ճարպային հյուսվածք (այն հիմնականում կենտրոնացած է մաշկի մեջ և այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում եփելուց առաջ կեղևը հանել) և չկա ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ այն իդեալական միջոց է դիետայի համար։

Ով պետք է հավի միս ներառի իր սննդակարգում

Միսը օգնում է շաքարախտի, ստամոքսի խոցի, հոդատապի բուժմանը։ Եփած հավի մսի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է հիպերտոնիայի, ինսուլտի, աթերոսկլերոզի, սրտի հիվանդությունների առաջացումը։

Տարեց մարդիկ իրենց սննդակարգում պետք է հատկապես կենտրոնանան թռչնամսի վրա: Առավել օգտակար է երիտասարդ անհատների միսը, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով, բարձրորակ սպիտակուցներով և գլուտամինով։ Նախընտրելի է օգտագործել տնական հավ, քանի որ խանութից գնված ապրանքը պարունակում է վնասակար նյութեր, որոնք կուտակվում են հատուկ կերակրման արդյունքում։

Եփած հավով ուտեստներն առողջարար սնունդ են և օրգանիզմին էներգիա են հաղորդում։ Մսի վրա հիմնված արգանակն օգնում է բուժել վերջին մրսածությունը կամ վերականգնել պաշտպանությունը վիրահատությունից հետո: Հարուստ արգանակը կթեթևացնի սննդային թունավորման հետևանքները և էներգիա կհաղորդի թույլ մարմնին։ Եփած հավը հիանալի սնունդ է հղի կանանց համար։

Ինչպես պատրաստել հավ

Շնորհիվ այն բանի, որ հավի ֆիլեի կալորիականությունը նվազագույն է, այն օգտագործվում է բոլոր տեսակի դիետաներում։ Միևնույն ժամանակ, արգելված չէ այն համատեղել այլ ապրանքների հետ։ Բացի այդ, թռչնի այլ մասեր կարելի է ուտել: Եթե ​​օգտագործում եք հավի ոտքեր կամ կրծքեր, դրանք լվանալուց հետո դրանք լցրեք ջրով կաթսայի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Խորհուրդ է տրվում եփելուց 5 րոպե հետո ջուրը քամել, միսը լցնել սառը մաքուր ջրով և միայն դրանից հետո շարունակել եփել։ Նման գործողությունների արդյունքում դուք կկարողանաք ազատվել հորմոններից և հակաբիոտիկներից, եթե դրանք օգտագործվել են թռչնաբուծության մեջ։ Դրանից հետո միսը պետք է աղել և եփել մինչև եփվի, ապա մանր կտրատել։ Եփած հավի մսի հիանալի հավելումը, ներառյալ դիետիկ մենյուում, բրինձն է՝ լվացված և աղած ջրի մեջ եփած:

Հավի պատրաստման առանձնահատկությունները

Եփած հավը այն ապրանքն է, որն ավելի լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից, եթե այն համակցված է թարմ բանջարեղենի կամ բանջարեղենի աղցանների հետ։ Եթե ​​հավը գնվել է խանութում կամ սուպերմարկետում, ապա ավելի լավ է նրա առաջին արգանակը չորացնել եռալուց հետո 5 րոպեի ընթացքում. դա չի ազդում կալորիականության վրա, բայց այն վերացնում է բազմաթիվ վնասակար նյութեր (հակաբիոտիկներ և աճի հորմոններ):

Կարո՞ղ է հավի միսը վնասակար լինել:

Բարեբախտաբար, հավի միսը մարդու մարմնին ավելի շատ օգուտ է տալիս, քան վնասում: Բայց, այնուամենայնիվ, հավի միսը նույնպես կարող է վնասի աղբյուր լինել։

Մարմնի համար ամենամեծ վնասը կարող է առաջացնել հավի մսի մաշկի և մուգ մասերի օգտագործումը։ . Հենց մաշկի մեջ են կուտակվում վնասակար նյութերը, որոնք մտնում են հավի օրգանիզմ նրա կյանքի ընթացքում։ Ուստի հավի մի կտորը եռացնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում հեռացնել կեղևը։

Անբավարար վերամշակված հավի միսը կարող է առաջացնել փտած պրոցեսներ և աղիքներում վնասակար բակտերիաների աճ: Արդյունքում կարող է թունավորվել ողջ օրգանիզմը։ Եվ չի բացառվում աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրացումը։

Որպեսզի հավը օգուտ քաղի և չվնասի մարմնին և վերը նշված խնդիրներին, պետք է պահպանել հետևյալ կանոնները.

• Մանրակրկիտ ջերմային մշակում ենք հավի միսին - ավելի հաճախ եռացնել և թխել, քան տապակել:
• Հավի միս կերեք բանջարեղենի հետ միասին՝ ավելի լավ մարսողության համար։
• Մի չափազանցեք հավի միս (ինչպես, իսկապես, ցանկացած այլ ապրանք):

Կյանքի ընթացքում հավերը կարող են հիվանդանալ սալմոնելոզով, որը փոխանցվելու դեպքում կարող է խնդիրներ առաջացնել մարդու օրգանիզմում։ Եթե ​​հավը բավականաչափ մանրակրկիտ եփվել է, ապա սա շատ իրական ռիսկ է։