Լոլիկ ձմռան համար - ամենահամեղ բաղադրատոմսերը պահածոյացված լոլիկի համար

Ողջույն, սիրելի ընթերցողներ: Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես պարզ և համեղ թթու դնել լոլիկը ձմռան համար, ապա դուք ճիշտ տեղում եք: Ի վերջո, հենց հիմա մենք մանրամասն կքննարկենք այս թեման:

Լոլիկը և, և, բոլոր ձմեռային պահածոների մեջ ամենահայտնի խորտիկն են: Դրանք կարելի է ավելացնել ապուրներին, մատուցել մսի, հացահատիկի և բանջարեղենի կողմնակի ուտեստների հետ։ Նույնիսկ պարզապես դրանք որպես խորտիկ հաց ուտելը շատ համեղ կլինի։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի մի քանի ապացուցված բաղադրատոմս: Հիմա ես իմը կկիսվեմ ձեզ հետ։ Նրանք տարբերվում են համով և որոշ հատկանիշներով։ Այնուամենայնիվ, դրանք բոլորը շատ համեղ են և մեծ պահանջարկ ունեն իմ սեղանին։ Այսպիսով, մենք սկսում ենք ...

Բուլղարական մարինացված լոլիկ

Իմ ընտանիքը և հյուրերը պարզապես պաշտում են այս լոլիկը: Ստացվում են գերազանց՝ քաղցր և թթու, անուշաբույր և շատ համեղ: Եթե ​​դուք նույնպես սիրում եք ուտել այս լոլիկները, անպայման եփեք դրանք։ Եկեք դա անենք միասին:

Բաղադրությունը մեկ լիտր տարայի համար.

• լոլիկ;
• սամիթ գլխարկ;
• Բալի թուփի 2 տերև;
• 1 դափնի;
• 1 ծովաբողկի տերեւ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 4 հատ պղպեղ;
• 1 լրիվ թեյի գդալ աղ;
• 2 մակարդակի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• ջուր;
• մի թեյի գդալ քացախ;
• թեյի գդալ օղի.

Խոհարարության քայլեր.

1. Որպես բուրավետ բարձ, բոլոր կանաչ բաղադրիչները, պղպեղը և սխտորը տեղադրեք ստերիլիզացված բանկայի հատակին: Տեղադրել մաքուր լոլիկ վերևում:

Որպեսզի եռացող ջրի հետ շփվելուց հետո լոլիկի կեղևը չճաքի, ատամի մածուկով մի քանի ծակեք միջուկը մաշկի և ցողունի միջով:

2. Տարայի մեջ մինչև վերև լցնել եռման ջուր և թողնել 5-10 րոպե։ Այնուհետև այն պետք է նորից լցնել կաթսայի մեջ։Այնտեղ լուծել հատիկավոր շաքարավազը և աղը։ Եռալուց հետո թող 3 րոպե եփվի։

3. Տարայի մեջ լցնել օղին և քացախը, ապա ավելացնել աղաջրը։

Դուք չունեք անհանգստանալու օղի ավելացնելու համար: Այն պարունակվում է շատ փոքր քանակությամբ՝ օրգանիզմին վնասելու համար։ Միևնույն ժամանակ, այն գործում է որպես համը ուժեղացնող միջոց, և դրա հետ լոլիկը էլ ավելի համեղ կլինի։

4. Բանկերը ծածկեք կափարիչներով։ Պտտելու կարիք չկա: Եռացնել ջրի մեջ 10 րոպե, հեռացնել և փակել։

5. Զգուշորեն շրջեք կափարիչների վրա: Այս փուլում դուք պետք է ստուգեք պտուտակի խստությունը: Եթե ​​հեղուկը ոչ մի տեղ չի արտահոսում, ապա բանկաները ծածկեք տաք սրբիչով և թողեք մեկ օր։

Բուլղարական խորտիկի առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի յուրահատուկ քաղցր-թթու համ։ Այս լոլիկը հենց այդպես է ստացվում։ Փորձիր!

Լոլիկը դոնդողի մեջ ձմռան համար - ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Սիրու՞մ եք մարինացված լոլիկ և ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան փորձել: Պատրաստեք դրանք այս բաղադրատոմսով. Նրանք ստացվում են համեղ, առողջարար և անսովոր: Մենք դրանք կպատրաստենք թակած, այնպես որ նույնիսկ գերաճած և «տգեղ» լոլիկները կպատրաստվեն:

Բաղադրությունը 1 լիտր տարայի համար.

• 1 փոքր սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• լոլիկ (կարող եք վերցնել ցանկացած);
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• 3 հատ պղպեղ;
• սամիթի մեծ հովանոց;
• 1 աղանդերի գդալ լուծվող ժելատին:

1 լիտր ջրի դիմաց աղաջրի համար.

• 2 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• մեկ ու կես ճաշի գդալ աղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Սկսենք պահեստավորման համար սպասք պատրաստելուց։ Ստերիլացրեք բանկաները ջեռոցում կամ գոլորշու մեջ: Կափարիչները անպայման եռացրեք ջրի մեջ։

2. Սոխը կտրատել մեծ օղակների մեջ։

3. Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Միջին չափի պտուղները կարելի է կտրել 2 մասի։ Ավելի մեծերը՝ 4 կամ ավելի մասերի: Բազմազանության համար կարող եք օգտագործել տարբեր գույների լոլիկ՝ օրինակ կարմիր և դեղին։

4. Ներքևում տեղադրեք կանաչի, մեկ փոքր սոխի օղակներ, սխտոր և պղպեղի հատիկներ:

5. Տարայի մեջ լցնել լոլիկով: Եթե, իմ խորհրդով, օգտագործում եք բազմագույն լոլիկ, ապա փոխեք դրանց ցուցադրումը, որպեսզի այն ավելի գեղեցիկ լինի: Շերտերի միջև կարող եք ևս մի քանի կտոր սոխ դնել։

6. Եռացրեք աղաջուրը, շաքարավազը և աղը:

7. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել ժելատինը (դեսերտ գդալը մեկ բանկա):

Դա անելու համար համոզվեք, որ օգտագործեք ակնթարթային արտադրանք, քանի որ այն չի պահանջում նախնական թրջում:

8. Հեղուկի մեջ քացախ ավելացրեք և տաք խառնուրդը մինչև վերև լցրեք բանկաների մեջ։ Ժելատինը անմիջապես կսկսի լուծվել։

9. Ծածկեք կափարիչներով, առանց փաթաթելու և 20 րոպե ստերիլիզացրեք եռման ջրի մեջ:

10. Հեռացրեք տարայից, որտեղ բանկաները մանրէազերծված էին և ամուր պտտեք կափարիչները: Սրանից անմիջապես հետո դրանք պետք է տեղադրվեն կափարիչների վրա և ծածկվեն հաստ նյութով։ Նման «բաղնիքում» աշխատանքային մասը պետք է կանգնի մեկ օր: Առավոտյան ազատ զգալ այն դնել նկուղում։

Լոլիկ ձմռան համար, կտրատած, սոխով և կարագով մարինացված

Այս բաղադրատոմսը սիրում են իմ ընտանիքում բոլորը: Այս նախուտեստը անպայման կլինի յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա։ Մենք նույնպես սիրում ենք այս կարագի սեպերը կարտոֆիլով կամ հենց այնպես ուտել։ Շատ համեղ, հյութալի և անուշաբույր! Փորձեք այն և գնահատեք այն:

Բաղադրությունը երկու 1 լիտր բանկաների համար.

• 1 կիլոգրամ լոլիկ (ցանկացած չափի և ձևի);
• 2 սոխ;
• 4 դափնու տերև;
• 6 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ պղպեղի հատիկներ;
• կես փունջ սամիթ և մաղադանոս;
• մի քիչ կծու պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Մարինադի համար մեկ լիտր ջրի համար.

• մի ճաշի գդալ կոպիտ աղ առանց հավելումների (սովորական);
• 3 ճաշի գդալ առանց հատիկավոր շաքարի բլրի;
• 50 գրամ ինը տոկոս քացախ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Սոխը կտրատել մեծ շերտերով։

2. Ինչպես արդեն պարզաբանեցի վերևում, ցանկացած լոլիկ հարմար է թթու թթուների այս մեթոդի համար: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել անհավասար և «չվաճառվող» մրգեր։ Ի վերջո, դրանք դեռ պետք է կտրվեն: Կտրեք լոլիկի կեղևը: Նախ կտրեք 2 մասի, իսկ հետո յուրաքանչյուր կեսը մի քանի մասի։ Դրանց քանակը կախված է բանջարեղենի չափից։ Եթե ​​օգտագործում եք միջին չափի լոլիկ, կարող եք յուրաքանչյուր կեսը կտրատել 3 մասի։ Այսպիսով, մեկ ամբողջական լոլիկը կբերի 6 մաս։ Ավելի մեծ կամ փոքր պտուղները կարող են համապատասխանաբար մանրացնել: Հիմնական բանը այն է, որ շերտերը կոկիկ են և հեշտությամբ տեղավորվում են բերանի մեջ:

3. Յուրաքանչյուր տարայի ներքևում դրեք օղակաձև կտրատած սխտորը, դափնու տերևը և պղպեղը:

Եթե ​​ավելի կծու խորտիկ եք սիրում, խորհուրդ եմ տալիս սերմերը չհանել պղպեղից։ Նրանք լրացուցիչ կծու դառնություն են հաղորդում։

4. Այժմ դուք պետք է շարեք լոլիկը, փոխարինելով շերտերը սոխով և խոտաբույսերով: Դուք կարող եք դա անել ցանկացած կարգով:

5. Ջուրը եռացնել, մեջը լուծել աղն ու շաքարավազը։ Հենց խառնուրդը եռա, ավելացրեք քացախը և անջատեք կրակը։ Անմիջապես լցնել այս մարինադը բանկաների մեջ և ծածկել կափարիչներով, որպեսզի քացախը գոլորշիանալու հնարավորություն չունենա։ Աղաջուրը մի փոքր լցրեք վերևում՝ հաշվի առնելով այն, որ ձեզ անհրաժեշտ կլինի ավելացնել ևս մեկ ճաշի գդալ ձեթ։

6. Բանկերը դնել մեծ կաթսայի մեջ՝ ստերիլիզացման համար: Այս փուլում, քանի դեռ բանկաները չեն եռացել, պետք է յուրաքանչյուր լիտր տարայի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Ծածկեք կափարիչով առանց ոլորելու։ Եռացնել 15 րոպե։

7. Զգուշորեն հեռացրեք բանկաները ջրից և անմիջապես ամուր փակեք դրանք։ Շրջեք գլխիվայր և ծածկեք տաք շորով 12-18 ժամ։

Սովորաբար ես նրանց այսպես թողնում եմ մինչև հաջորդ առավոտ։ Դրանից հետո խորտիկը լիովին պատրաստ է երկարաժամկետ պահպանման համար:

Ձմռան ամենահամեղ թթու լոլիկը - Բաղադրատոմս 1 լիտրի համար

Այս բաղադրատոմսը փորձարկվել է տարիների ընթացքում և անձնական փորձի միջոցով: Բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց և լոլիկին տալիս են հիանալի համ և բույր: Քաղցր պղպեղն էլ իր գործն է անում՝ ուտեստն էլ ավելի համեղ դարձնելով։ Մեթոդը լրացուցիչ ստերիլիզացում չի պահանջում, ինչն ինձ հատկապես ուրախացնում է։

Բաղադրությունը մեկ լիտր տարայի համար.

• 300 գրամ հարթ փոքր լոլիկ;
• կես քաղցր պղպեղ (առանց սերմերի);
• 10 հատ պղպեղ (5-ական բուրավետ պղպեղ և սովորական պղպեղ);
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 դափնու տերև;
• մաղադանոս, ռեհան, սամիթ և այլ խոտաբույսեր ձեր հայեցողությամբ:

Մարինադ 1 լիտր ջրի համար.

• 70 մլ 9% քացախ;
• մի ճաշի գդալ կոպիտ աղ;
• 3 մակարդակի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար:

Մեկ լիտր մարինադը բավական է մոտ 2 լիտր բանկաների համար։

Խոհարարության քայլեր.

1. Մաքուր և մշակված բանկաների հատակին դրեք անուշաբույր խոտաբույսեր, դափնու տերևներ, սխտոր և կաթսայի պղպեղ:

2. Լոլիկները լվանալ և ցողունից ծակել ընդերքը։ Այս պրոցեդուրան կօգնի լոլիկը չպայթել եռման ջրով լցնելիս։ Լոլիկը դնել տարայի մեջ։ Պղպեղը կտրատել 4 մասի։ Լոլիկի կողքի բանկաների մեջ դնել 2 քառորդ քաղցր պղպեղ: Լցնել եռացրած ջուր (կարող եք օգտագործել թեյնիկ): Ծածկեք կափարիչներով և թողեք 10 րոպե։

3. Քամել ջուրը և անհրաժեշտ բաղադրիչներից աղաջուր պատրաստել։ Վերջում պետք է միայն քացախ ավելացնել։ Հասցրեք այն եռման աստիճանի, և դուք պատրաստ եք: Լցնել մարինադը բանկաների մեջ և անմիջապես փակել դրանք։

4. Շրջեք այն գլխիվայր եւ փաթաթեք տաք ու հաստ բանի մեջ։ Թողնել մինչև սառչի, որը մոտավորապես 12-24 ժամ է։ Մի վախեցեք բանկաները մեկ օր թողնել, նրանց ոչինչ չի պատահի: Բայց խորհուրդ չի տրվում, որ բանկաները 24 ժամից ավելի լինեն խոհանոցում։ Այն պետք է անմիջապես տեղափոխվի զով սենյակ։

Տեսանյութ - Ձմռանը թթու լոլիկի բաղադրատոմսը

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է տեսողական օգնություն, թե ինչպես ճիշտ և համեղ թթու դնել լոլիկը, խորհուրդ եմ տալիս դիտել այս տեսանյութը։ Ամեն ինչ նկարագրված է քայլ առ քայլ և հստակ։ Ես դեռ չեմ հասցրել ինքս եփել այս լոլիկները, բայց ես պլանավորում եմ դա անել մոտ ապագայում: Չէ՞ որ ես նրա հետ բոլորովին վերջերս եմ հանդիպել։

Ձմռանը մարինադները ռուսական սեղանների մշտական ​​հերոսներն են: Չէ՞ որ ամռանը, բերքը հասունանալուն պես, խոհեմ տնային տնտեսուհիները զբաղված են խոհանոցում, որպեսզի ձմռանը բերանը կուլ չտան, երբ ուզում են ուտել արդեն անհասանելի բանջարեղեն։