Žuvis orkaitėje su bulvėmis (merke į rankovę). Orkaitėje keptas lydekas su bulvėmis Kaip kepti lydeką orkaitėje su bulvėmis

Šį patiekalą galima drąsiai priskirti dietiniam tiek kalorijų kiekiu, tiek virškinimo sistemai tausojančia mityba. Jūros lydeka yra liesa mėsa, ir nors bulvėse yra daug angliavandenių krakmolo pavidalu, tai nepadidina jo kalorijų kiekio, be to, jis turi ir naudingų troškintų daržovių savybių.

Mūsų receptui tereikia jūrų lydekos skerdenos, poros bulvių gumbų, gabalėlio sviesto ir žuviai tinkančių prieskonių.

Lengvai paruošiamas, maistingas, bet kartu gana lengvas patiekalas gali būti papildytas šviežių daržovių salotomis.

Ingridientai:

• bulvės - 3 vnt.;
• jūrų lydekos skerdena – 1 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• druska - 5 g.

Virimo laikas: 1 valanda, porcijų skaičius: 2.

Kepta jūrų lydeka su bulvėmis: receptas

1. Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite visus defektus ir nulupkite. Iš jūrų lydekos skerdenos, jei yra, pašalinkite galvą ir vidurius, gerai išskalaukite žuvį išorėje ir viduje ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad šiek tiek atitirptų.

2. Žuvį supjaustykite mažais porcijomis.

3. Paskleiskite foliją ir į folijos centrą įdėkite susmulkintą jūrų lydeką.

4. Bulves supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais ir sudėkite ant folijos, išdėliodami aplink žuvį. Lengvai pasūdykite.

5. Sviestą supjaustykite į kelias dalis ir išdėliokite ant bulvių iš skirtingų pusių.

6. Viską atsargiai iš visų pusių suvyniokite į foliją, atsargiai, kad nesuplyštų, išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.

7. Praėjus reikiamam laikui, foliją išskleiskite. Įsitikinkite, kad patiekalas yra paruoštas, ir leiskite žuviai bei bulvėms šiek tiek atvėsti.

Su bulvėmis ir svogūnais keptas lydekas – idealus pasirinkimas lengvai ir sveikai vakarienei, nors šį patiekalą galima patiekti ir pietums. Pageidautina naudoti žuvies filė, nes nereikia gaišti laiko valgio metu iš pradžių pjaustant skerdeną, o paskui išimant kaulus. Prieskonius žuviai rinkitės savo nuožiūra, tačiau labiausiai tiks maltos kalendros, ožragės ir malti kvapieji pipirai. Jei norite naudoti džiovintas žoleles, puikiai tiks čiobreliai ir bazilikas.

Ingridientai

• 70 g kietojo sūrio
• 1 svogūnas
• 5-6 bulvės
• 350 g jūrų lydekos filė
• 1 šaukštelis. druska (be skaidrės)
• 1/2 arb. maltos kalendros
• 1/5 šaukštelio. džiovintų čiobrelių
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 2-3 šakelės šviežių žolelių patiekimui

Paruošimas

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus – jūros lydekos filė turi būti atšildyta natūraliomis sąlygomis, bulves ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite.

2. Bulves supjaustykite atsitiktinai, bet ne stambiai – kubeliais arba griežinėliais.

3. Svogūnus susmulkinkite pagal pageidavimą – smulkiau (kubeliais) arba stambiau (žiedų ketvirčiais ar puselėmis).

4. Paimkite kepimo indą aukštais kraštais. Sutepkite jį augaliniu aliejumi ir padėkite pusę viso bulvių kiekio žemyn. Pasūdykite ir pabarstykite malta kalendra (bulvių prieskoniais).

5. Ant bulvių uždėkite smulkiai pjaustytų svogūnų.

6. Jūros lydekos filė supjaustykite mažais gabalėliais, tuo pačiu patikrindami, ar nėra kaulų. Dėkite ant svogūnų sluoksnio, būtinai pasūdykite, pabarstykite malta kalendra ir džiovintais čiobreliais.

7. Ant jūrinės lydekos gabalėlių sudėkite likusias bulves, jas galite lengvai apšlakstyti augaliniu aliejumi ir pabarstyti druska, prieskoniais, žolelėmis.

Daugelis sutiks, kad žuvis yra puikus produktas, kuris mūsų organizmui yra baltymų šaltinis. Žuvis turėtų būti kiekvienos šeimos racione ir ne tik per šventes, bet ir kasdieniame gyvenime. Jei atostogoms naudojamos brangios žuvies rūšys: lašiša, upėtakiai ar dorado, tai šeimos vakarienei galite nusipirkti pollock, jūrų lydekos ar skumbrės. Pažvelkime atidžiau į jūrų lydekų receptus ir tai, ką galite paruošti, kad tai būtų greita, skanu ir paprasta. Apskritai jūrų lydeka turi daug privalumų: balta minkšta mėsa ir nedidelis kaulų skaičius, o tie, kurie yra, daugiausia yra ketera, kuri lengvai atskiriama nuo filė. Šviežių šaldytų jūrų lydekų kaina rinkoje yra gana žema, todėl šeimos biudžetas nenukentės net ir perkant kilogramą ar du iš karto. Kadangi jūrų lydekos importuojamos sušaldytos, jos parduodamos lentynose. Šaldymas – pats geriausias žuvies laikymo būdas, todėl galėsite ją nusipirkti būsimam naudojimui ir namuose įdėti į šaldiklį, o esant reikalui – atitirpinti ir paruošti skanią vakarienę visai šeimai.

Šiandien jūsų dėmesiui siūlome keptos lydekos su bulvėmis kepimo orkaitėje receptą. Kuo šis receptas gali būti jums naudingas: vakarienę patogu ruošti orkaitėje, nes taip gausite ir žuvį, ir garnyrą prie jos. Nereikia papildomai sugalvoti, ką dar patiekti. Čia galite mėgautis švelnios jūrų lydekos ir minkštų, aromatingų bulvių skoniu.

Informacija apie skonį Pagrindiniai patiekalai iš bulvių / Pagrindiniai patiekalai iš žuvies / Keptos bulvės orkaitėje / Kepta žuvis orkaitėje

Ingridientai

• Šviežios šaldytos jūrų lydekos – 400 g;
• Bulvės – 400 g;
• Augalinis aliejus - 1-2 lentelės. l.;
• Majonezas - 50 g;
• Bet kokie žalumynai patiekimui;
• Druska - pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip virti orkaitėje keptą lydeką su bulvėmis

Nuskustas bulves supjaustykite apskritimais, bet ne per storai, kad žuviai kepant spėtų išvirti. Taip pat nerekomenduojama pjaustyti labai plonai, nes bulvės gali išdžiūti ir tapti per kietos, kaip krekeris.

Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ten bulvių sluoksnį. Bulvių puodelius pagardinkite druska ir pipirais, įberkite prieskonių pagal skonį. Jei norite, kad bulvės būtų virtos, o ne keptos, ant dugno užpilkite porą šaukštų vandens.

Taip pat galite sumaišyti bulves su prieskoniais, šaukštu grietinės ir tada sudėti į formą.

Jūrų lydeką atitirpinkite, palikdami ją lėkštėje kambaryje, tada nulupkite, pašalinkite visus vidurius nuo pilvo. Būtinai servetėle nuvalykite vidines pilvo sieneles, kad pašalintumėte juodą plėvelę, kuri suteikia žuviai kartumo. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais žuvį, supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei jūrų lydeka yra pieniška ir maža, tada ją galima perpjauti per pusę, to pakaks. Paruoštus žuvies gabaliukus dėkite ant keptuvėje esančių bulvių.

Patarimas. Galite virti ne tik iš žuvies skerdenos, bet ir iš filė. Jei pageidaujate, šią žuvį galite pakeisti pollaku arba menke.

Lengvai užpilkite grietine arba majonezu, padarykite ploną tinklelį ir pašaukite į orkaitę kepti. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 35 minutes.

Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, pažodžiui 3-5 minutes. Išėmus iš orkaitės žuvis ir traškučiai bus per karšti, todėl palaukite kelias minutes, kad nesusidegintumėte.

Dedame stalą, į lėkštes dedame iš orkaitės ištrauktą jūrų lydeką ir bulves ir papuošiame bet kokiomis žolelėmis: galite naudoti krapus ir petražoles. Kaip matote, rezultatas yra visiškai antras patiekalas, kuris atrodo patraukliai ir yra lengvai paruošiamas. Soti ir maistinga vakarienė garantuota. Skanaus!

Kad žuvis būtų skani, svarbiausia ją teisingai pasirinkti. Pabandykite nusipirkti sausos šaldytos žuvies. Orkaitėje keptas lydekis su bulvėmis – paprastas, nepretenzingas patiekalas, kuris neužims daug laiko. Keletas minučių paruošimo, o tada žuvis tiesiog kepama orkaitėje. Ir kaip rezultatas, jūs gausite antrą visavertį patiekalą, kuris jus džiugins - aromatingos bulvės ir sultinga žuvis po sūrio kailiu.

Norėdami paruošti jūrų lydeką su bulvėmis orkaitėje, mums reikės sąraše nurodytų produktų.

Jūrą lydeką nuplaukite, nuvalykite popierinėmis servetėlėmis, perpjaukite išilgai. Nuimame kraigą.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Bulvių griežinėlius dėkite į formą 4 eilėmis. Druskos ir pipirų.

Apšlakstykite žuvį citrinos sultimis, druska, pipirais ir dėkite ant bulvių odele į viršų, kad bulvės prisisotintų žuvies aromato.

Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su sūriu.

Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir padėkite ant žuvies, lengvai pasūdykite.

Ant svogūnų žiedų sudėkite bulvių žiedus, pasūdykite ir pipiruokite.

Kepimo skardą uždenkite folija, o jūros lydeką ir bulves pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, 40 minučių.

Išimkite, pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 7-10 minučių, kol sūris išsilydys.

Dėkite žuvį į lėkštę ir papuoškite pomidorais.

Skani, sultinga ir aromatinga žuvis ir bulvės yra paruoštos!

Gero apetito!

Ingridientai

Norėdami paruošti lydeką, keptą su bulvėmis orkaitėje, mums reikės:
500-700 g jūrų lydekos;
500-700 g bulvių;
500 ml kefyro;
1 valgomasis šaukštas. l. ciberžolė;
20 g imbiero šaknies (nebūtina);
3 skiltelės česnako;
druska pipirai.

Maisto gaminimo žingsniai

Bulves nulupkite, supjaustykite storais griežinėliais, visiškai užpilkite vandeniu, lengvai pasūdykite, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite vandenį. Bulvėms išvirus pavirkite ant silpnos ugnies apie 3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir nupilkite vandenį (taip daroma, kad bulvės kepimo metu išvirtų tuo pačiu metu kaip ir žuvis ir neliktų žalios ).

Į kepimo indą pakaitomis dėkite jūrinės lydekos gabaliukus ir bulves (kaip nuotraukoje).

Bulves ir žuvį užpilti kefyro marinatu ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje (kol bulvės ir žuvis bus paruošta).

Orkaitėje pagal šį receptą keptas lydekas pasirodo labai skanus ir sultingas, o aukso rudos bulvės puikiai papildo žuvį.

Gero apetito!