Salata de carne picanta cu carne de vita. Salatele cu carne de vita, retetele cu fotografii sunt foarte gustoase

Dacă credeți în cercetarea oamenilor de știință în nutriție, atunci omul și carnea sunt incompatibile, deoarece. o persoană este un tip de ierbivor și nu produce o enzimă pentru digerarea cărnii crude ca un prădător. Prin urmare, o modifică după cum poate: prăjiți, fierbe, tocane, coace. Într-un cuvânt, înșală natura.

Dacă o persoană este destinată prin natură să mănânce carne sau nu, este o problemă separată și nimeni, cu excepția vegetarienilor, nu are nicio îndoială că carnea este un produs foarte gustos și hrănitor. Oamenii care au grijă de sănătatea și greutatea lor preferă carnea de vite, care în vechia Rus' era numită „carne de vită”. Din acest cuvânt a venit numele „carne de vită”.

Dacă carnea de porc nu este clasificată în funcție de grupele de vârstă și tipurile de îngrășare, atunci carnea de vită are o astfel de clasificare. Carnea animalelor tinere se numește vițel, iar carnea de gobi cu dungi grase poartă mândria denumire „vită de marmură”. Este foarte scumpa datorita tehnologiei speciale de ingrasare a animalelor si este foarte apreciata de gurmanzi.

Carnea roșie este absorbită de o persoană cu 95% și este recomandată pentru anemie.

Gătitul din carne de vită

Există o mulțime de rețete de carne de vită. Rețeta trebuie selectată în funcție de tipul de carne. Fripturi de vită, friptură de vită, cotlete, shish kebab sunt preparate din cea mai înaltă calitate. Din clasa întâi - carne tocată, tocană, tocană, șnițeluri, cotlet pe os. Carnea de vită de clasa a doua este destinată gătirii aspic, shurpa, supe. Salatele pot fi preparate din carne de vită fiartă.

retete de salata de vita

Salata cu carne de vita fiarta este prezenta in aproape toate bucatariile lumii, cu exceptia celor in care consumul de carne de vita este interzis. Există o salată cu carne de vită bulgărească, o salată coreeană cu carne de vită, o salată caldă cu carne de vită, o salată mexicană cu carne de vită și ardei. Salatele de vita cu fotografii sunt prezente pe aproape toate site-urile culinare. Iată câteva rețete ușoare de salată cu carne de vită.

Salată cu carne de vită marinată

Această rețetă este perfectă pentru o sărbătoare de sărbători.

Ingrediente:

• carne de vită tânără - 300 g;
• sos de soia - 3 linguri. linguri;
• ciuperci - 150 g;
• aluat foietaj - 100-150 g;
• un ou;
• smântână;
• brânză tare - 60 g;
• susan, ierburi, condimente după dorință.

Tăiați carnea de vită în tăiței mici, turnați sos de soia, condimente, puțină sare. Marinați carnea timp de 30-40 de minute.

Ciuperci tăiate felii. Se prajesc in ulei (masline sau floarea soarelui) pana se inmoaie. Separat se prajeste carnea marinata. Se macină brânza pe răzătoare. Se amestecă carnea, ciupercile, brânza, se condimentează cu smântână. Adăugați verdeață dacă doriți.

Întindeți aluatul foietaj pe o placă, tăiați prin aluat după un model de șah. Rulați o minge din hârtie (pergament), împachetând-o cu folie. Acoperiți partea superioară a bilei cu o plasă de aluat, ungeți cu un ou bătut, stropiți cu semințe de susan. Coaceți grătarul de testare în cuptor la 170-180°C până este gata.

Se pune salata pe o farfurie de servire, dand o forma bombata in functie de diametrul retelei de aluat. Deasupra cu gratarul la gratar.

Salată cu carne de vită și legume

Ingrediente:

• carne de vită sau vițel fiartă - 500 g;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
• ceapa verde - 6-8 tulpini;
• busuioc (verde) - 6-8 bucăți;
• patrunjel - 6-8 ramuri;
• suc stors dintr-o jumătate de lămâie;
• Ardei bulgăresc (galben) - 1-2 bucăți;
• roșii cherry mici - 8-10 bucăți;
• cimbru (iarbă uscată) - două vârfuri:
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• piper negru măcinat - asezonați după gust.

Ardeiul bulgaresc se coace, se curata de coaja, se taie felii sau cuburi.

Măcinați verdeața pentru dressing. Se amestecă muștarul, sucul de lămâie, sosul de soia, uleiul, se adaugă ierburile și se amestecă totul bine.

Carne fiartă tăiată tăiței, se amestecă cu sos, se adaugă cimbru uscat. Se pune la loc rece 30-40 de minute.

Când serviți cu carne marinată în dressing, adăugați ardei prăjiți tăiați și roșii, tăiate în două părți. Se macină salata de carne cu carne de vită cu piper negru, se adaugă sare dacă este necesar.

Salată cu carne de vită și fasole

Ingrediente:

• carne de vită sau vițel fiartă - 200 g;
• fâșii de bacon de porc - 3 bucăți;
• fasole verde - 150 g;
• ou fiert - 2 bucăți;
• castraveți (murați) - 2 buc.;
• ardei roșu cărnos (murat) - 1 bucată;
• măsline și măsline - câte 10 bucăți;
• patrunjel - 6-8 ramuri;
• ceapa verde - 6-8 tulpini;
• piper negru și sare - asezonați după gust;
• smantana sau ulei de masline dupa gust.

Gatiti fasolea verde timp de 5-7 minute, turnati intr-o strecuratoare si spalati cu apa rece. Carne tăiată cubulețe.
Tăiați castraveți murați, măsline, măsline, ardei murați.

Punem totul tocat intr-un bol de salata, adaugam fasolea. Adăugați ierburi tocate, adăugați sare și piper dacă doriți, puneți smântână sau dressing de măsline. Amestecați, acoperiți cu ouă și măsline. Salata ar trebui să stea la loc rece cel puțin 1 oră.

Salată „Visele bărbaților” cu carne de vită

Ingrediente:

• o bucată mare suculentă de vițel pentru o friptură - 1 bucată;
• ghimbir - 1 tubercul mic;
• usturoi - 1 cap;
• ceapa - 1 cap;
• chipsuri mari - 4 bucăți;
• ardei gras - 1 bucată;
• cornibii;
• un amestec de ierburi uscate de Provence - 1 linguriță;
• ou - 1 bucată;
• roșii cherry - 5 bucăți;
• bere light - 2 pahare:
• iaurt cu fructe - 1 borcan;
• sos de soia - 2 linguri;
• ketchup picant pentru condiment.

Friptura de vită se bate ușor pe ambele părți. Tăiați usturoiul, ceapa, ghimbirul în fâșii. Prăjiți friptura pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă, aruncați legumele și prăjiți încă două minute.

Adăugați berea, ierburile uscate, sare în cratiță. Se fierbe 30-40 de minute acoperit.

Se coace ardeiul in cuptor si se indeparteaza pielea, se taie. Tăiați oul fiert și cornișii în felii.

Tăiem friptura finită fâșii, tăiem roșiile cherry în jumătate.

Amesteca iaurt cu fructe cu ketchup picant, adauga sos de rosii si soia.

Într-un castron de salată, amestecați carnea și legumele împreună cu dressingul.

Prăjiți fâșiile de bacon într-o tigaie uscată. Pune salata intr-un platou plat de salata intr-un tobogan, pune deasupra fasii de bacon, zdrobeste cu piper negru. Lipim chipsurile simetric sub marginile salatei.

Salată „lacom” cu carne de vită

Ingrediente:

• mango - 1 bucată;
• măr dur - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• carne de vită sau vițel la cuptor - 100-150 g;
• piper negru și sare - după gust;

• sucul de carne eliberat în timpul prăjirii cărnii;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă.

Măr, mango și morcovul măcinați pe răzătoare. Se condimentează cu puțină sare și piper, se amestecă.

De regulă, majoritatea rețetelor de salate de vită conțin maioneză, toate sunt foarte satisfăcătoare și grele pentru stomac. Însă, astăzi vă propunem să pregătiți o salată cu carne de vită și legume fără maioneză.
Mai jos sunt trei rețete de salate delicioase și frumoase. Acesta este mai mult care poate fi servit pentru cina acasă și nu numai. Arată grozav pe orice masă de sărbători. Nu numai că se uită, dar se mănâncă repede). Pregătește-te și tu și cei dragi vei fi încântați.

Aceasta este o salată foarte frumoasă, strălucitoare și extraordinar de gustoasă. Acest fel de mâncare nu va rezista mult pe masa festivă.

Pentru gătit, luați:

• 400 de grame de carne de vită fiartă;
• 350 de grame de fasole roșie conservată (poate fi fiartă);
• Un ardei gras, de marime medie;
• Un cap de ceapă roșie
• 3-4 catei de usturoi,
• O jumătate de păstaie mică de ardei iute;
• 100 de grame de nuci;
• Piper negru macinat si sare dupa gust;
• Un buchet mic de patrunjel sau coriandru;
• o linguriță de muștar;
• O lingura, fara tobogan, condimente Khmeli-suneli;
• 50 mililitri de oțet de masă (9%);
• 50 de mililitri de ulei vegetal;
• 100 de mililitri de apă rece potabilă;
• 25 de grame de zahăr.

Salată cu carne de vită fără maioneză

În primul rând, trebuie să murați ceapa. Tăiați ceapa în fâșii mici. Adăugați zahărul în bol și amestecați bine cu mâinile.

Apoi adăugați 25 de mililitri de oțet și turnați apă. Amestecam totul cu o lingura. Lăsați ceapa la marinat la temperatura camerei timp de 15 minute.

Carne de vită fiartă tăiată fâșii mici.

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri.

Tocați mărunt usturoiul și ardeiul iute cu un cuțit.

Tocam si nucile, dar nu foarte marunt.

Tocam verdeata, de asemenea, nu foarte fin.

Pune toate ingredientele tocate într-un bol potrivit.

Adăugați fasole conservată în salată. Puteți adăuga fasole prefiartă. Pentru a o găti, trebuie mai întâi să înmuiați fasolea în apă rece timp de 6-8 ore. Apoi scurgeți apa, puneți fasolea într-o cratiță, turnați apă rece. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, sare putin. Se fierbe la foc mediu din momentul fierberii timp de 30-40 de minute.

Scurgeți lichidul din ceapa murată și adăugați-o în salată.

Salata cu carne de vita si legume se amesteca bine si poate fi servita.

Această salată cu carne de vită și legume fără maioneză vă va înveseli, vă va potoli foamea și va arăta grozav pe masă. Nu vă puteți gândi la un aperitiv mai bun.

Pentru gătit, luați:

• 150 de grame de carne de vită fiartă;
• 4 castraveți proaspeți de mărime medie (10-12 mici);
• Jumatate de ardei dulce rosu;
• O jumătate de ardei dulce galben;
• catel de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• O jumătate de linguriță de coriandru măcinat;
• Piper rosu macinat dupa gust;
• O jumătate de linguriță de zahăr;
• O jumătate de linguriță de sare;
• Câteva linguri de sos de soia;
• o lingură de 6% oțet de mere;
• Verdeturi de patrunjel si marar.

Gătirea unei salate cu carne de vită și legume fără maioneză

Spălați mai întâi castraveții, tăiați-le „fese” și tăiați-i în bețișoare mici.

Le punem intr-un bol in care vom face o salata, saram si amestecam bine. Și le lăsăm deoparte. Castraveții ar trebui să se infuzeze puțin pentru a da suc și a deveni mai moi.

Carne de vită fiartă tăiată în bucăți mici, cuburi. Puneți într-un castron separat. Stropiți carnea de vită cu o lingură de sos de soia și lăsați-o deoparte.

Ardei dulce tăiat în fâșii de mărime medie.

Ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Încingem tigaia, adăugăm câteva linguri de ulei vegetal și prăjim ceapa în ea până devine aurie.

Scurgeți sucul de castraveți, adăugați ardei roșu măcinat, coriandru, zahăr. Adăugați usturoiul tocat.

Adăugați carnea de vită, ceapa prăjită împreună cu untul. Stropiți salata cu sosul de soia rămas.

Intindem ardeiul dulce si turnam otet de mere. Lăsăm salata cu carne de vită și legume 2-3 minute singură.

Apoi amestecați-l, este convenabil să faceți acest lucru cu ajutorul a două furculițe.

Puneți salata finită cu carne de vită și legume fără maioneză pe o farfurie, decorați cu ierburi și continuați la masă.

Pentru gătit, luați:

• 200 de grame de carne de vită;
• 6 roșii cherry;
• O jumătate de ceapă roșie medie;
• Un ardei dulce;
• Frunze de salata verde, buchet mic;
• Lămâie;
• Cimbru;
• Sare piper.
• Ulei de masline;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Pregătirea ingredientelor

Tăiați carnea de vită în bucăți de mărime medie. Tocați usturoiul și adăugați-l în carne. Se adauga sare, cimbru piper dupa gust. Se toarnă o lingură de ulei de măsline. Se amestecă și se lasă carnea la marinat timp de 30 de minute.

Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele, transferați într-un castron separat. Stoarceți sucul de lămâie în el. Sare piper. Adăugați puțin ulei de măsline, amestecați și lăsați deoparte.

După ce a trecut timpul, prăjiți carnea într-o tigaie fierbinte.

Curățați castraveții și tăiați-i în cuburi mici.

Tăiați ardeiul dulce fâșii. Tăiați roșiile cherry în patru bucăți.

Colectăm salată

Într-un castron de salată sau pe un vas plat, rupeți frunzele de salată verde cu mâinile. Pune ardei și castraveți tăiați pe o pernă verde.

Așezați bucățile de vită prăjite deasupra.

Întindeți apoi roșiile cherry și ceapa murată. Salata gata.

Sa aveti buna dispozitie si pofta buna!

Această salată cu carne de vită fiartă și cartofi este incredibil de satisfăcătoare și de apetisantă. Dacă fierbeți produsele necesare în avans, va dura câteva minute pentru a crea acest fel de mâncare hrănitor, pentru că trebuie doar să tăiați componentele și să le așezați în straturi unul câte unul.

Asigurați-vă că acest fel de mâncare va atrage cu siguranță sexul masculin! Apropo, vă recomandăm să acordați atenție unei rețete similare -.

Ingrediente:

• pulpă de vită - 500 g;
• cartofi - 3-4 bucăți;
• ouă - 4-5 buc.;
• brânză - 100-150 g;
• maioneză - după gust;
• usturoi - 4-5 dinți;
• sare, piper - după gust.

Reteta de salata puf cu carne de vita fiarta

1. Pulpa de vită, spălată, se toarnă apă, se aduce la fierbere. Adăugând sare și condimente opționale, gătiți până când este complet fiert. După răcire, tăiați carnea în fâșii subțiri sau sortați-o în fibre cu mâinile.
   
2. După fierbere, răcire și îndepărtat coaja, frecăm ouăle cu chipsuri medii.
   
3. Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați și frecați cu o răzătoare grosieră.
   
4. Pentru a forma o salată, puteți folosi un recipient mare sau puteți așeza vasul în porții folosind un formular șablon (ca în exemplul nostru). Pune carnea fiartă în primul strat.
   
5. Amestecați maioneza cu usturoiul, curățată în prealabil și trecută printr-o presă. Acoperim cu generozitate carnea de vita, dupa care formam urmatorul strat de oua fierte. Se sare putin, se condimenteaza cu piper, se aplica din nou stratul de maioneza.
   
6. Ramming, acoperim stratul de ou cu cartofi fierti. Se presara cu sare/piper si din nou se imbraca generos cu maioneza cu usturoi.
   
7. Ca o tușă finală, stropiți salata cu bucăți mici de brânză. Scoateți cu grijă forma și trimiteți vasul pentru câteva ore la frigider pentru impregnare.
   
8. Servește o salată de puf cu carne de vită fiartă și cartofi, completată cu ierburi și, de exemplu, merișoare strălucitoare.
   

Poftă bună!

Vă oferim o selecție de salate delicioase și consistente cu carne. Întotdeauna au un loc pe masă. Bărbații vor aprecia eforturile tale.

1. Salată cu carne de vită și prune uscate

Salata georgiană de vită și prune este un deliciu georgian, consistent, cu usturoi, coriandru și prune uscate.

Produse:

• Carne de vită - 500 gr.
• Prune uscate - 200 gr.
• Nuci - 50 gr.
• Coriandru - 75 gr.
• Usturoi - 2 catei
• Maioneză - 75 gr.
• Smântână - 75 gr.

Cum să gătești salată de vită cu prune uscate:

1. Fierbe carnea până este gata. Răcire. Tăiați în paie.
2. Clătiți prunele și turnați apă clocotită timp de 30 de minute. Tăiați în fâșii.
3. Tocați nucile.
4. Salata georgiană cu carne de vită, desigur, trebuie împrospătată cu ierburi, pentru aceasta trebuie tocată mărunt.
5. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză și smântână.
6. Se pune intr-un bol de salata, se decoreaza cu crengute de coriandru.

2. Salata cu carne de vita, champignon si nuci de pin

Se dovedește un gust foarte subțire și delicat.

Produse:

• Carne de vită fiartă - 250 gr.
• Usturoi - 2 catei
• Champignons murati - 250 gr.
• Maioneză
• Nuci de pin - 50-70 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Sare si piper dupa gust

Cum să gătești o salată cu carne de vită, ciuperci și nuci de pin:

1. Tăiem carnea de vită prefiartă și răcită în cuburi îngrijite.
2. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute.
3. Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie cubulete.

Tăiați ciupercile în felii și întindeți salata în straturi:

• vită;
• usturoi zdrobit;
• maioneză;
• nuci;
• ciuperci;
• maioneză;
• ouă;
• maioneză;
• nuci.

3. Salată cu carne de vită, pui și inimioare de pui

Compoziția salatei include 3 tipuri de carne - carne de vită, piept de pui și inimioare de pui. Bărbaților le va plăcea cu siguranță această salată din cauza sațietății și a cantității mari de carne în compoziție.

Produse:

• Carne de vită - 150 gr.
• Piept de pui - 1 buc.
• Inimioare de pui - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Sare, ierburi și maioneză
• Ulei vegetal pentru prăjit - 1-2 linguri. linguri

Cum se face o salată cu carne de vită, pui și inimioare de pui:

Tăiați carnea de vită fiartă în fâșii subțiri, tocați mărunt pieptul de pui și inimile. În ulei vegetal, prăjiți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi pentru salatele coreene. Castraveții tăiați fâșii.

Combinam toate ingredientele intr-un bol, adaugam sare, ierburi si maioneza dupa gust, amestecam.

4.Salata de perle cu carne de vita si orz

Din orzul perlat obișnuit, puteți nu numai să gătiți murături și garnituri excelente, ci și să faceți salate.

Produse:

• Carne de vită fiartă - 250 gr.
• Orz fiert - 1 cană
• Ceapa - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Maioneză
• Sare si piper dupa gust
• Verdeturi optionale (marar, patrunjel)

Cum să gătești salată de perle cu carne de vită și orz perlat:

Carne fiartă tăiată cubulețe, adăugați orz perlat, castraveți proaspeți tăiați cubulețe. Ceapa (puteți lua ceapă roșie de salată) tăiată în bucăți mai mici și turnată peste apă clocotită.

Adăugați ceapa, ierburile tocate, sare și piper în salată. Asezonați cu maioneză după gust și amestecați.

5.Salata rege

Esența sa constă în faptul că produsele tăiate sunt așezate în diapozitive pe un vas plat, iar imediat înainte de a mânca, salata este amestecată cu maioneză.

Produse:

• Sfecla fiarta sau copta
• Castraveți, proaspeți sau murați
• carne de vită fiartă
• varza alba
• Morcov
• Ceapa murata
• Mazare verde
• Maioneză

Cum să gătești salata regală:

Marinați ceapa timp de 20 de minute în oțet de mere, apoi scurgeți marinada și stoarceți ceapa. Tăiați morcovii pe răzătoare, tăiați sfecla în bețișoare subțiri.

Întindem salata în diapozitive pe un vas plat - un tobogan de carne în centru, toate celelalte produse în jurul marginilor. Se presară suprafața salatei cu maioneză și se decorează în mod arbitrar.

6. Capriciu masculin - salata puff cu carne de vita

Salata puf cu carne de vită nu se usucă deloc din cauza cantității mari de ceapă moale murată, care conferă salatei suculenta necesară.

Produse:

• Ceapa - 2 buc.
• File de vita - 300 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Maioneză
• Sare si piper dupa gust
• Oţet

Cum se face o salată de vită stratificată:

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și marinați în oțet și sare timp de 20 de minute. Pentru a face acest lucru, diluați esența de oțet în 9% oțet, adăugați sare și ceapa, amestecați. După 20 de minute, scurgeți marinada, stoarceți ceapa.

Tăiați carnea fiartă în fâșii subțiri sau cuburi. Se macină ouăle fierte și brânza pe răzătoarea grosieră. Așezați salata în straturi în următoarea ordine:

• vită
• maioneză
• ceapa murata
• maioneză
• Cașcaval ras.

Puteți decora blatul salatei cu verdeață sau câteva nuci.