Salată de varză și morcovi cu maioneză. Salata cu varza si maioneza - reteta Pentru a pregati salata, folositi

Salata de varză și morcovi este ușor de preparat în fiecare zi. Există atât de multe variante de preparare a gustărilor din aceste legume ieftine, încât toată lumea își va găsi cea mai bună opțiune și nu se va plictisi niciodată. Aici veți găsi o selecție de rețete populare și noi opțiuni de gătit neobișnuite.

Salata „vitamina” din varză și morcovi se servește în grădinițe și școli și, în mod surprinzător, este consumată de copii fără a lăsa urme. Dar este adesea atât de dificil să-i convingi pe cei mici să mănânce legume proaspete. Pregătirea unui aperitiv este simplă, principalul lucru este să mențineți proporțiile de varză și morcovi. Dacă exagerați cu legume rădăcinoase, gustarea va deveni prea dulce, iar dacă nu o raportați, va deveni prea fadă.

Noi vom avea nevoie:

• varză (albă) - 500 g;
• morcovi dulci, roșii - 300 g;
• ulei de floarea soarelui - după gust;
• sare, zahăr - un praf.

Copiii vor mânca „Salata de vitamine” fără să lase urme dacă folosiți o varietate dulce de morcovi pentru preparare.

Legumele se toacă mărunt și se zdrobesc cu sare și zahăr cu mâinile. Când eliberează sucul, asezonează totul cu ulei vegetal. Asta e tot, salata noastră de vitamine este gata. Pentru cei cărora le place acrișiunea, puteți adăuga o mână de merișoare sau un strop de oțet de mere. Salata va avea un gust mai bun daca va sta la frigider pentru cel putin jumatate de ora - in felul acesta legumele isi vor elibera aromele intre ele.

Cu sfecla

Vă prezentăm o rețetă neobișnuită pentru o salată răcoritoare: o crosta plăcută, un gust ușor de hrean, un gust dulce-acru de măr - nu va lăsa oaspeții indiferenți și va completa supa fadă de pui.

Noi vom avea nevoie:

• sfeclă dulci mare - 1 buc.;
• varza - sfert de furculita (sau furculita Peking);
• Mar rosu;
• catel de usturoi;
• un morcov, mare și dulce;
• sare, condimente;
• un praf de zahar;
• rădăcină de hrean sau un borcan de condiment preparat;
• smântână - 100 ml.

Trei legume, mai puțin varza, pe răzătoare fină. Puteți folosi un robot de bucătărie sau o răzătoare Berner - folosiți alegerea dvs. Marele se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte si se taie fasii subtiri. Maruntiți varza subțire, frământați-o ușor cu mâinile, astfel încât să-și elibereze zeama (varza chinezească este fragedă și nu trebuie zdrobită).

Se amestecă legumele și mărul. Pregătiți dressingul - amestecați smântâna cu hrean și adăugați sare. Condimentam salata cu smantana si sos de hrean si lasam sa se infuzeze.

Gustarea poate fi decorată cu nuci de pin - va fi o opțiune la modă pentru cunoscătorii unui stil de viață sănătos.

Salata de iarna: varza cu morcovi si otet

Salata de varza cu morcovi si otet se pastreaza bine la frigider. Această opțiune de salată vă va fi de mare ajutor după lucru în zilele lucrătoare, când vă doriți cu adevărat o gustare ușoară, plăcută, cu mâncare fierbinte, dar nu aveți suficient timp să tăiați legumele.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 2 kg de varză albă;
• 4 morcovi;
• cap de ceapa;
• usturoi - 5 catei;
• 50 ml otet 9%;
• ulei vegetal 80 ml;
• boabe de piper negru, ienibahar, dafin;
• zahar si sare dupa gust.

Dacă adăugați în salată sfeclă tăiată rondele subțiri, ardei iute și un vârf de khmeli-suneli, veți obține o versiune georgiană de varză excepțional de gustoasă - strălucitoare și festivă.

1. Tăiați legumele în bucăți mari (varza în cuburi, morcovii în cercuri, ceapa în jumătate de rondele și usturoiul în 3 părți pentru fiecare cățel).
2. Umplem legumele într-un borcan de trei litri.
3. Pregătiți saramura într-o cratiță: fierbeți o jumătate de litru de apă, adăugați condimente, sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Gustați marinada. Dacă doriți, adăugați mai multă sare și puțin zahăr sau oțet.
4. Se toarnă marinada fierbinte peste varză. Lăsați-l să stea într-un loc cald timp de aproximativ o zi, apoi puneți-l la frigider.

Varza se va înmuia și va deveni crocantă. Marinada va pătrunde fiecare bucată cu o aromă picant, iar felul de mâncare se va dovedi pur și simplu delicios!

Cu ardei gras

O salată ușoară cu ardei gras este o garnitură ideală pentru oricine slăbește, postește sau pur și simplu pentru iubitorii de gustări proaspete. Nu este nevoie să petreceți timp cu gătit sau fonduri speciale - ardeii grasi sunt ieftini în sezon și puteți alege oricând soiul preferat.

Pentru salată vom avea nevoie de:

• 500 g varză albă;
• 200 g morcovi;
• ardei gras rosu mare;
• verdeață - o grămadă mare;
• sare, ulei vegetal - după gust.

Salata va fi frumoasă dacă luați două soiuri diferite de ardei gras: galben și roșu, roșu și verde (o jumătate de fruct fiecare).

Tocăm varza și morcovii în fâșii subțiri, iar ardeii tăiem în aceleași jumătăți de rondele elegante. Zdrobiți varza și morcovii cu mâinile și lăsați la fiert timp de 10 minute. Se amestecă totul cu piper și ierburi tocate, se condimentează totul cu ulei vegetal și se condimentează cu sare. Dacă doriți, puteți adăuga puțin oțet în salată. Apoi va deveni picant și picant. Salata se servește rece și se mănâncă repede - un astfel de aperitiv nu durează mult.

Salata de varza cu morcovi si mere

Dacă comandați un aperitiv la modă „Cole Slow” (numele se traduce din engleză ca „salata de varză”) într-un restaurant, cel mai probabil vi se va servi o salată simplă și populară în zona noastră făcută din varză proaspătă și morcovi cu adaos de un mar. Este simplu de preparat, dar literalmente te încarcă cu energie vitaminică.

Pentru salată vom pregăti următoarele ingrediente:

• 500 g varză albă;
• 300 g morcovi;
• 200 g măr dulce-acru (soiuri roșii);
• iaurt și maioneză - 30 ml fiecare;
• sare, piper dupa gust.

Curățați mărul și îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați varza, morcovii, mărul în fâșii subțiri și amestecați. Pregătiți dressingul - amestecați iaurt natural cu maioneză, adăugați puțină sare, adăugați un praf de piper negru proaspăt măcinat. Se imbraca salata, se raceste si se serveste.

Se pare că totul este elementar. Dar bucătarii au învățat să schimbe gustul unui fel de mâncare dincolo de recunoaștere. Celebrul bucătar Jamie Oliver îl pregătește întotdeauna cu adaos de ceapă roșie, pătrunjel și toacă întotdeauna toate ingredientele (cu excepția cepei) într-un robot de bucătărie. Paiele sunt subțiri, ceea ce face gustul salatei mai bogat. Sucul de lamaie si mustarul englezesc adauga o nota picanta acestui fel de mancare. Țelina pețiole este, de asemenea, potrivită în varianta Cole Slaw, dar acest lucru cu siguranță nu este pentru toată lumea.

Metoda de gătit cu maioneză

Maioneza este iubită de toată lumea pentru nota sa caracteristică de oțet-muștar și conținutul de grăsimi, ceea ce face ca toate felurile de mâncare cu ea să fie satisfăcătoare. Iarna, când nu sunt suficiente vitamine, dar sufletul necesită gustări substanțiale, puteți pregăti o variantă interesantă a salatei cu dressing de varză și maioneză.

Noi vom avea nevoie:

• 300 g varză albă sau chinezească;
• 200 g castravete proaspăt;
• 300 g morcovi;
• o grămadă mare de verdeață.

Este mai bine să luați maioneză de foarte bună calitate, cu conținut ridicat de grăsimi. Așadar, potrivit nutriționiștilor, sosul nu va conține amidon dăunător, iar gustul va beneficia doar.

Taiem legumele fasii, amestecam, presaram ierburi proaspete si asezonam cu maioneza. Lasati salata sa se infuzeze si mancati-o cu cartofi fierti. Puteți adăuga bețișoare de crab în farfurie și puteți obține o opțiune nouă și interesantă pentru servire de sărbători.

Salată coreeană de varză și morcovi

Mulți oameni sunt sedusi de salatele coreene - fac semn cu aromele lor! Dar nu toată lumea este pregătită să-și asume un risc și să cumpere o gustare preparată în condiții necunoscute și, eventual, fără a respecta regulile de igienă. De ce să vă riscați sănătatea când este ușor să vă pregătiți propria gustare?

Pentru salata coreeană vom pregăti:

• o jumătate de kilogram de varză;
• 400 g morcovi;
• câțiva căței de usturoi;
• pachet de condimente „pentru morcovi coreeni” - 1 buc.;
• ulei - 100 ml;
• oțet 9% - 3 linguri. l;
• zahar, sare dupa gust.

Reglați cantitatea de condimente și oțet după bunul plac. Dacă vă place picant, mai adăugați puțin condiment.

1. Taiati felii subtiri legumele. Vă recomandăm să tăiați varza și morcovii pe o răzătoare specială pentru a obține fâșii subțiri și lungi. Puteți folosi un curățător de legume - cuțitul este adesea potrivit pentru morcovii coreeni.
2. Pasează ușor legumele pregătite cu mâinile și adaugă sare - asta va face salata mai suculentă. Dar nu trebuie să fii zelos; doar câteva secunde sunt suficiente.
3. Adăugați condimente și oțet.
4. Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie până când apare un ușor fum.
5. Se toarnă ulei în clocot peste legume și se amestecă cu o lingură.

În loc de uleiul obișnuit de floarea soarelui, folosește ulei de susan - salata va căpăta o ușoară aromă de nucă.

Acum trebuie să puneți salata sub o presă și să o puneți la frigider timp de câteva ore - ar trebui să fie preparată. Când scoți vasul din frigider, vei fi foarte surprins de cât de aromată și gustoasă este varianta ta coreeană!

Cu usturoi

Varza și legumele asezonate cu usturoi ies picante și originale. Aperitivul, după cum se spune, se dovedește „la sărbătoare și pace” - potrivit atât pentru prânzul de zi cu zi, cât și pentru sărbători. Oferim o varianta interesanta cu branza Feta si castraveti proaspeti. Vegetarienii vor aprecia cu siguranță această opțiune.

Să ne pregătim:

• Varză chinezească - o furculiță mică;
• 2 morcovi;
• castraveți lungi;
• 3 catei de usturoi (mai putin posibil);
• pachet mic de brânză Feta (sau brânză moale sârbească) - 100-200 g.

Maruntiți varza și castraveții în fâșii mici și răzuiți morcovii pe o răzătoare grosieră (este mai bine dacă obțineți așchii subțiri și lungi). Tăiați feta în cuburi. Stoarceți usturoiul în legume, adăugați brânza și amestecați totul. Puteți asezona salata cu un strop de ulei de măsline, dar, în principiu, Feta se va dispersa și se va transforma într-un sos gros de brânză. Salata de usturoi este delicioasă rece, așa că o puneți la frigider înainte de servire.

Rețetă „Ca într-o cantină”

Salata de varză în cantine costă bănuți, dar fiți atenți la cât de repede se epuizează. Vă vom învăța trucurile de a face aperitive cu varză pe care bucătarii nu vă vor spune.

Noi vom avea nevoie:

• varza sfert de furculita;
• morcovi dulci - 3 buc.;
• zahăr - o mână generoasă;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 100 ml;
• oțet - 3 linguri. l.

Ai nevoie doar de varză densă, soiuri de iarnă, de exemplu, „Slava”. Este mai bine să lăsați soiurile libere pentru tocănire sau prăjire.

1. Varza se toaca marunt si se da pe razatoare morcovii.
2. Adăugați puțină sare și frământați totul bine cu mâinile, astfel încât legumele să devină suculente.
3. Adăugați zahăr, ulei vegetal și puțin oțet. Oțetul abia trebuie prins, dând o ușoară acrișoare salatei. Dacă simți că ai mers prea departe cu acest ingredient, adaugă puțin zahăr sau toacă puțin mai multe legume, altfel le va „covârși” gustul.
4. Salata se infuzează timp de o oră și jumătate și se servește la masă.

Mai este un truc. În cantine se gătesc în cantități mari, iar acest lucru ajută aperitivul să se prepare și mai bine, să devină mai bogat și mai suculent.

Servim salata cu carne si peste - este ideala ca garnitura independenta. Este ușor să adăugați niște mazăre verde și să o serviți cu un ou fiert. Ia un mic dejun copios și sănătos.

Varza este ieftină aproape tot timpul anului. În zona noastră, unde legumele proaspete sunt disponibile doar pentru câteva luni de vară, te scutește de deficitul de vitamine. În plus, varza se potrivește perfect cu ingrediente din carne, brânză, ciuperci și chiar fructe, așa că o poți mânca la nesfârșit fără să te plictisești deloc. Veniți cu propriile variante de salată de varză și răsfățați-i pe cei dragi cu aceste beneficii.

Salate de legume fara carne- Acestea nu sunt doar mâncăruri vegetariene sau o gustare bună, ele sunt și un plus sănătos la preparatele din carne. Delicios salata de varza proaspata cu maioneza nu este o excepție. Varza conține multe vitamine, macro și microelemente care sunt benefice pentru organism, care sunt foarte necesare pentru viața normală a omului. Datorită proprietăților sale curative și benefice, varza albă are o gamă foarte largă de întrebuințări. Este potrivit pentru alimentația dietetică, pentru vegetarieni și este folosit și în medicina populară pentru tratarea multor boli. Asa de preparate cu varză Ei ar trebui să aibă locul lor pe masa noastră. Și îl folosesc foarte des când îmi pregătesc preparatele culinare, ceea ce vă sfătuiesc să faceți și pe voi.

Pe site-ul meu puteți găsi multe preparate sănătoase și gustoase folosind varză. Acestea includ primele feluri, felurile secunde, aperitivele și, bineînțeles, tot felul de salate. Am prezentat deja o rețetă pentru una dintre aceste salate similare. A fost si delicios, dar l-am asezonat nu cu maioneza, ci cu ulei de floarea soarelui. Deci poți alege care dintre aceste salate sau care delicioasă aperitiv cu varzăÎți place mai mult.

Încearcă întotdeauna să mănânci alimente gustoase și sănătoase - aceasta este sănătatea ta.

Salata de legume din varza proaspata cu maioneza, reteta

Rețeta pentru această salată de legume din varză proaspătă este foarte simplă, se prepară rapid, toate produsele sunt destul de accesibile și ieftine, salata se dovedește gustoasă și sănătoasă.

Pentru a pregăti salata, voi avea nevoie de:

Varză proaspătă - jumătate de cap, cântărind aproximativ 500 de grame;

Morcovi – 1 bucată;

Castraveți – 1 bucată (dacă castraveții sunt medii, atunci puteți lua 2 – 3 bucăți);

Ceapa verde - un buchet mic;

Mărar - un buchet mic;

maioneză - 250 de grame;

Cum se prepară salată de varză proaspătă cu maioneză, rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a pregăti o salată de legume din varză proaspătă cu maioneză, trebuie să spălați toate legumele și ierburile, să curățați morcovii, să tăiați varza, să dați morcovii prin răzătoare, să tăiați castraveții, ceapa și mărarul, să adăugați sare, să adăugați maioneză și să amestecați totul.

Și procesul de preparare a acestei salate în execuția mea arată așa.

Mai intai spal si curat morcovii. Se spală apoi castravetele, ceapa verde și mararul. Am pus toate legumele și ierburile spălate pe un șervețel, astfel încât să se scurgă excesul de apă din ele.

În timp ce verdeața și legumele se usucă, tăiați varza în fâșii subțiri. Daca varza nu este foarte suculenta, o poti freca putin cu mainile ca sa elibereze zeama. Am primit o varză foarte suculentă, așa că nu o mărunți.

Transferați varza mărunțită într-un castron mare.

Morcovii îi dau pe răzătoare grosieră direct în vasul cu varza.

Am tăiat castravetele în fâșii; pentru a face acest lucru, l-am tăiat de câteva ori pe lungime, în fâșii lungi și subțiri, apoi l-am tăiat în bucăți înguste.

Am pus castraveții tăiați fâșii într-un bol cu ​​varza și morcovii.

Am tăiat ceapa verde în bucăți mici și, de asemenea, mărarul mărunțit.

Am pus si verdeata tocata intr-un vas cu legume si pun acolo putina sare, cam 1/3 lingurita. Dacă acest lucru nu este suficient, puteți adăuga mai mult, dar nu vă recomand să vă lăsați duși de sare.

Varza albă este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar o compoziție foarte bogată, care conține și o cantitate mare de vitamine, aminoacizi și minerale. Mulți oameni știu că această legumă conține o cantitate mare de fibre. Ajută organismul să se curețe de toxine și deșeuri, îmbunătățind astfel sănătatea și bunăstarea generală. poate varia foarte mult. Merge bine cu o varietate de ingrediente. Există multe cu maioneză, inclusiv carne, fructe de mare și chiar pește. Sosul cel mai des folosit este maioneza obisnuita sau slaba.

Nu numai vegetarienilor le poate plăcea cu maioneză. Mâncarea cu conținut scăzut de calorii va atrage acele persoane care țin dietă. Aceasta este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru Postul Mare; singura clarificare va fi compoziția sosului, deoarece maioneza obișnuită nu este cu siguranță potrivită. Puteți folosi în siguranță sos slab; gustul nu se va înrăutăți din această schimbare.

Pentru salata de varză cu maioneză aveți nevoie de:

• varză albă - 290 g;
• Salată de ceapă – 110 g;
• morcovi proaspeți – 170 g;
• sare – 5 g;
• zahăr - 3 g;
• maioneză - 60 ml.

Salată cu varză și morcovi cu maioneză:

1. Este mai bine să luați varză tânără, are mai mult suc, ceea ce va avea un efect mare asupra gustului felului de mâncare. Dacă nu ați găsit un fruct recent copt, îl puteți folosi din sezonul trecut. În acest caz, asigurați-vă că pisați varza cu mâinile înainte de a o adăuga în salată pentru a obține moliciune.
2. Îndepărtați frunzele de vârf de pe capul de varză, care de obicei nu se mănâncă, tăiați bucata necesară din legume pentru comoditate și tocați-o mărunt cu un cuțit.
3. Se pune produsul tocat intr-un bol, se adauga sare si cantitatea necesara de zahar, si cu mainile framanta bine continutul farfurii pana apare sucul. În timpul acestei proceduri, lichidul se va amesteca cu condimentele, acestea se vor dizolva; nu este nevoie să adăugați mai multă sare.
4. Spălați morcovii proaspeți pentru a îndepărta murdăria și curățați-i într-un strat subțire. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un dispozitiv special de curățat legume. Se rade legumele preparate pe o răzătoare grosieră.
5. Curățați ceapa de salată, clătiți înainte de a o feli și apoi tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Puneți produsele tăiate într-un bol de salată, adăugați maioneză, amestecați bine.

SFAT: Pentru a vă asigura că ingredientele sunt bine amestecate și uniform și acoperite cu sos, ar trebui să amestecați vasul cu mâinile. Puteți folosi mănuși culinare speciale.

Reteta salata de varza cu maioneza

Cu siguranță, multora le place mirosul de legume proaspete care apare atunci când taie salata. Acest parfum este deosebit de plăcut după o iarnă lungă. Castraveții și ierburile, care sunt conținute în rețeta pentru această gustare, au un miros deosebit. Se dovedește foarte suculent și ușor. Îl poți găti ca adaos la cină sau prânz, pentru că va merge bine cu carne, cereale și cartofi.

Pentru salata cu varza si maioneza aveti nevoie de:

• varză albă - 380 g;
• Morcovi – 230 g;
• castraveți proaspeți – 190 g;
• ceapa verde – 45 g;
• verdeață de mărar – 35 g;
• maioneza – 80 ml;
• sare - 7 g.

Reteta salata de varza proaspata cu maioneza:

1. Pregătiți varza pentru feliere, îndepărtați frunzele de deasupra, clătiți sub jet de apă pentru a îndepărta orice contaminare, apoi tăiați în fâșii subțiri. Acest ingredient este necesar mai mult decât oricare altul, deoarece formează baza întregului fel de mâncare.
2. Spălați și morcovii; puteți folosi un burete moale pentru a îndepărta orice murdărie. Apoi decojiți produsul, tăiați-l în fâșii subțiri și lungi cu un cuțit sau folosiți o răzătoare coreeană de morcovi.
3. Spălați castraveții, tăiați marginile și asigurați-vă că îi gustați. Dacă există amărăciune, atunci trebuie să curățați pielea castraveților. Tăiați-o în fâșii subțiri, ca și alte produse.
4. Se spală verdeața, ceapa și mararul, se toacă mărunt, fără a atinge tulpinile de mărar. Sunt prea grosiere, așa că nu sunt necesare în salată.
5. Pune ingredientele intr-un bol de salata, adauga sare si amesteca cu maioneza.

SFAT: Nu folosiți șuruburi pentru a tăia castraveții. Va deveni prea subțire și apos, ceea ce va strica salata cu maioneză. Când tăiați, trebuie să stoarceți excesul de umiditate.

Salata de morcovi si varza cu maioneza

Această combinație este puțin neobișnuită, dar cu siguranță își va găsi iubitori. Gustul este foarte pronunțat, prezența șprotului afumat se observă clar. Calitatea lor este foarte importantă, așa că atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție mărimii, calității și mărcii. Este mai bine să luați conserve mai scumpe, care conține pește dens și mare. O trăsătură distinctivă a acestei gustări este că se prepară în straturi, deci este important să existe cât mai puțin suc din legume. Pentru a face acest lucru, nu zdrobiți varza cu mâinile, altfel va elibera multă apă.

Pentru salata de varză, morcov, maioneză aveți nevoie de:

• varză – 270 g;
• Șprot afumat în ulei – 240 g;
• ceapa - 90 g;
• morcovi proaspeți – 170 g;
• Verdeturi dupa gust;
• cartofi – 190 g;
• sare – 7 g;
• maioneză - 120 ml.

Salată de varză și morcovi cu maioneză:

1. Deschideți șprotul și scurgeți uleiul. Separați fiecare pește de oase și coadă. Împărțiți șproții în bucăți mici, ceea ce se poate face cu un cuțit sau o furculiță. Pune primul strat pe o farfurie.
2. Curățați ceapa, tăiați-o cu un cuțit, presărați-o pe al doilea strat, după șprot.
3. Spălați cartofii și puneți-i la fiert în coajă până sunt fierți. După ce s-a răcit, îndepărtați pielea, pisați ingredientul cu o răzătoare și puneți-l într-un al treilea strat. Ungeți generos cartofii cu maioneză.
4. Rade morcovii decojiti. Când sunt crude, adăugați un strat subțire la aperitiv.
5. Spălați verdeața și tocați-le.
6. Pregătiți varza pentru feliere, curățați stratul superior, tocați-o, amestecați cu ierburi. Puneți amestecul rezultat deasupra salatei și întindeți-o cu maioneză.

SFAT: Pentru ca cartofii să absoarbă sare în timpul gătitului, trebuie să faceți o înțepătură în piele și să adăugați sare în apa de gătit.

Salată de varză proaspătă cu maioneză

Pentru a pregăti această rețetă, poți lua absolut orice tip de carne, după gustul tău. Singurul sfat care poate fi dat pentru gătit este că nu ar trebui să fie un soi complet gras, deoarece baza sunt legumele și merg mai bine cu alimentele slabe. Puteți adăuga pui, curcan, vițel, carne slabă de porc - toate aceste ingrediente vor merge bine împreună în farfurie. Gustarea este bogată în nutrienți, conține proteine, carbohidrați, precum și vitamine și microelemente.

Pentru salata de varză cu maioneză aveți nevoie de:

• varză – 320 g;
• Morcovi – 230 g;
• sfeclă roșie – 210 g;
• sare - 8 g;
• carne slabă – 280 g;
• maioneza – 80 ml;
• Ulei vegetal - 60 ml.

Salată de varză proaspătă cu maioneză:

1. Curățați varza de pe frunzele exterioare și tăiați-o.
2. Spălați morcovii și sfecla proaspătă sub robinet, curățați-i de coajă și dați-i prin răzătoare. Nu este nevoie să tratați termic legumele pentru această rețetă; vin crude.
3. Intr-un vas se toarna varza, morcovii si sfecla, se presara cu sare si se framanta putin cu mainile pentru ca produsele sa se inmoaie.
4. Clătiți carnea, tăiată fâșii, stropiți cu sare, prăjiți într-o tigaie în ulei până se fierbe. Înainte de a adăuga în salată, ar trebui să o ștergeți cu un șervețel de hârtie pentru a colecta excesul de ulei.
5. Combinați carnea cu legumele, adăugați maioneză și amestecați.

Salată de varză cu maioneză

Salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare datorită conținutului unui număr mare de ingrediente, astfel încât poate fi pregătită pentru o masă de vacanță sau ca fel de mâncare separată pentru cină. Contine orez si sunca, care vor atrage in special barbatii, dar si femeile vor fi incantate datorita numarului mare de legume din compozitie.

Ingrediente necesare:

• ardei gras – 160 g;
• castraveți proaspeți – 170 g;
• varză albă - 260 g;
• orez – 30 g;
• șuncă de curcan – 240 g;
• Ceapa – 1 bucata;
• muștar picant – 15 g;
• maioneză – 90 ml;
• sare - 8 g.

Salată de varză cu maioneză:

1. Se spala ardeiul, se indeparteaza semintele, se indeparteaza tulpina si se taie cubulete.
2. Curata castravetii de coaja si tai cubulete.
3. Curățați varza și tăiați-o fâșii.
4. Scoateți șunca din ambalaj și tăiați-o în bucăți.
5. Fierbeți orezul în sifon sărat până se sfărâmiciază. Clătiți, scurgeți, adăugați în salată.
6. Curățați ceapa și o toacă foarte fin.
7. Se amestecă muștarul și maioneza, se condimentează produsele tocate cu acest amestec, se adaugă sare și se amestecă.

Salatele de varză albă sunt foarte versatile; pot servi cu ușurință ca fel de mâncare independentă, precum și ca gustare de legume. Deoarece ingredientul principal este atât de suculent, salatele de varză cu maioneză și usturoi sunt surprinzător de proaspete și amintesc de vară. O aromă plăcută și un gust excelent sunt cele care însoțesc întotdeauna salata de varză cu usturoi și maioneză.

Această salată gustoasă și suculentă de varză proaspătă și morcovi este numită și „Vitamina”. Și acesta este un nume foarte corect, deoarece varza și morcovii conțin o mulțime de vitamine și nutrienți. Aceasta salata este foarte usor de preparat si este disponibila in orice perioada a anului si pentru orice buget. La urma urmei, este gustos, nu neapărat scump.

Vă vom spune despre mai multe variante ale acestei salate.

Salată proaspătă de varză și morcovi ca la cantină

Nu este nimic ciudat în faptul că un fel de mâncare atât de simplu este iubit de mulți oameni. Parțial pentru aceasta ar trebui să mulțumim industriei de catering autohton, care ne-a insuflat obiceiul de a primi vitamine proaspete în salate atât iarna, cât și vara. Aceasta salata se gaseste in meniul cantinelor, cafenelelor si chiar si in institutiile de invatamant. La urma urmei, acestea sunt cele mai accesibile și sănătoase legume din latitudinile noastre.

Cum se prepară această renumită salată, astfel încât să fie la fel de gustoasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• oțet 9% - 1 lingură,
• zahăr - 0,3 linguriță,
• Sarat la gust.

Aceasta este întreaga compoziție simplă.

A face salata proaspata de varza si morcovi este la fel de usor. Tăiați varza în pene subțiri și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Puteți folosi o răzătoare coreeană de morcovi.

Puneti varza si morcovii intr-un bol si presati-le cu mainile cateva minute pentru ca varza sa-si elibereze zeama. Acest lucru va face salata mai gustoasă și mai suculentă.

După aceasta, adăugați oțet, sare și zahăr. Amesteca bine. Apoi se toarnă uleiul vegetal, se amestecă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. La frigider, salata se va infuza și se va saturat de arome, legumele se vor marina puțin și vor dobândi acea aciditate foarte preferată.

Serviți cu verdeață pentru felurile principale la prânz sau cină.

Salată de varză proaspătă cu morcovi și maioneză

Următoarea variantă de salată este la fel de gustoasă, dar puțin mai mare în calorii. Maioneza o face mai satioasa, ceea ce este bine atunci cand trebuie sa hranesti un sot caruia ii este foame la serviciu sau un copil care s-a distrat suficient. Iarna, salatele mai consistente ne mențin într-o dispoziție bună, deoarece este nevoie de mai multă energie pentru a produce căldură.

Pentru a pregăti salata folosiți:

• varză proaspătă - 300-400 grame,
• morcovi proaspeți - 1-2 bucăți de mărime medie,
• brânză tare - 100 de grame,
• maioneză - 2 linguri,
• Sarat la gust.

Tăiați varza în felii subțiri, dați morcovii și brânza pe răzătoare grosieră. Această salată necesită foarte puțină brânză, deoarece are un gust foarte puternic și va începe să umbrească legumele. Însă brânza îi va oferi și o tandrețe deosebită.

Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă maioneza. Adăugați sare cu atenție, pentru că este deja conținută în maioneză și puteți sărați excesiv salata din greșeală. În plus, diferite tipuri de brânză tare au o salinitate diferită.

Înainte de servire, puteți lăsa salata puțin la frigider, ceea ce nu va face decât să-i îmbunătățească gustul.

Salată de varză proaspătă și morcovi cu ardei gras

Această salată proaspătă va fi puțin diferită de rețetele anterioare datorită aromei bogate a ardeiului gras. De asemenea, va arăta mai luminos și mai apetisant, ceea ce îi va permite să-și ocupe locul cuvenit pe masa de sărbători.

• varză proaspătă - 300-400 grame,
• morcovi proaspeți - 1-2 bucăți de mărime medie,
• ardei gras - 1 bucată,
• oțet 9% - 1 lingură,
• ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline după gust) - 2-3 linguri,
• zahăr - 0,3 linguriță,
• Sarat la gust.

Pentru a pregăti salata, tăiați varza și ardeiul gras fâșii mici și răzuiți morcovii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei și oțet. Lasă-l să se infuzeze o vreme. Salata delicioasă este gata.

Varză albă, Beijing, conopidă, broccoli sau violet - orice tip de cultură de grădină faimoasă este utilă. Vrei să-i păstrezi vitaminele, să-i diversifici meniul și să te alături unei diete sănătoase? Rețete magistrale pentru prepararea salatelor dietetice, în care legumele proaspete stau la bază, iar ingredientele rămase ajută la conferirea mâncării un gust original.

Retete de salata de varza si morcovi

Varietatea de varză albă este considerată „campioana” în ceea ce privește numărul de variații în prepararea unei gustări cu vitamine. Frunzele acestei culturi de legume păstrează secretul longevității deoarece conțin vitamina C. Orice varietate de plantă bienală este o sursă de macro și microelemente, așa că rețeta de salată de varză proaspătă și morcovi pentru cei care urmăresc greutatea lor este de neînlocuit atunci când există. o necesitate de a îmbogăți dieta cu mâncăruri gustoase cu conținut scăzut de calorii.

Poți pregăti o gustare bogată în vitamine pe tot parcursul anului: cea mai sănătoasă provine din fructele tinere, proaspăt culese, cea picantă sau originală provine din conserve, murate, murate. Un adaos bun care sporește aroma ar fi alte legume sau fructe: castraveți, sfeclă, măr. Pansamentul pentru salata de varză cu morcovi joacă, de asemenea, un rol, iar opțiunile sunt oțet, ulei vegetal, maioneză. Fanii mâncărurilor picante vor beneficia de un aperitiv coreean, iar fanii mâncărurilor frumoase pot pregăti și servi un fel de mâncare de varză mov.

Cu otet

Chiar și unui fel de mâncare cunoscut i se poate da un „zest” dacă aveți rețeta potrivită la îndemână. Alimentarea cu combustibil joacă un rol nu mai puțin important decât componentele principale. Pentru a aprecia o aromă diferită a unei gustări sănătoase binecunoscute, pregătiți o salată - varză cu morcovi și oțet. Un lichid înțepător cu un miros specific ca urmare a fermentației are propriile nuanțe de aromă, așa că pe lângă oțetul de masă, astfel de preparate sănătoase de sine stătătoare sau ca adaos la o garnitură pot fi asezonate cu oțet de mere sau de vin.

Ingrediente:

• cap de varză (mică) – 1 buc.;
• morcovi - 200 g;
• mușcătură – 30 ml;
• zahăr - 50 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Se toacă capul de varză, se rad rădăcinoase, se amestecă totul, adăugând jumătate din doza de zahăr. Se lasa un sfert de ora pana se formeaza sucul.
2. În acest timp, pregătiți dressingul amestecând zahărul rămas, oțetul și sarea.
3. Asezonați vasul, lăsați-l să se infuzeze încă un sfert pentru a-l aduce pe deplin pregătit.

Din varză proaspătă cu morcovi

Un adaos tradițional la felurile principale, pe care chiar și copiii îl pot pregăti. Singurele abilități culinare speciale de care veți avea nevoie sunt abilitatea de a toca legumele, dar dacă folosiți un tăietor de legume, puteți accelera procesul de gătit și îl puteți face simplu. O salată sănătoasă de varză proaspătă cu morcovi poate fi asezonată cu maioneză; pentru o opțiune dietetică, uleiul vegetal este potrivit, iar pentru a adăuga picant la aperitiv, folosiți oțet. Alegerea opțiunii de dressing adecvată va depinde de celelalte feluri de mâncare servite sau de dietă.

Ingrediente:

• cap de varză (mic) – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• pătrunjel – 0,5 legături;
• ceapa (verde) – 20 g;
• ulei (vegetal) - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Toacă mărunt toate ingredientele vegetale și toacă verdeața.
2. Turnați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați sare și ulei, amestecând bine ingredientele.
3. Înainte de servire, este mai bine să lăsați vasul sănătos să se infuzeze.

Cu măr

Dacă vrei să dai un gust diferit unei gustări tradiționale de legume, păstrând vitaminele și fără creșterea conținutului de calorii, atunci va trebui să adaugi o componentă neașteptată. Un fruct suculent cu gust acru sau dulceag va face o salată ușoară de varză, morcovi și mere un câștigător. „Un depozit de vitamine” va fi o completare excelentă la meniul de dietă sau poate fi servit ca garnitură pentru preparatele din carne.

Ingrediente:

• varză – 1 cap (mic);
• morcovi - 3 rădăcinoase;
• mere – 2 buc.;
• pătrunjel – 0,5 legături;
• oțet (fructe) – 50 ml;
• ulei - 3 linguri. l.;
• sare, zahăr - 0,5 linguriță fiecare.

Metoda de gatire:

1. Legume, tăiați mărul fâșii, tăiați pătrunjelul.
2. Pregătiți umplutura amestecând oțetul, untul, zahărul și sarea.
3. Amestecați legumele, merele, ierburile împreună cu dressingul, lăsați să stea 10 minute până când sunt gata.

Cu piper

Unele salate nu necesită mult timp sau abilități culinare speciale pentru a le pregăti. Nu în fiecare zi trebuie să gătești ceva original pentru o ocazie specială, dar să-ți menții tonusul, să-ți păstrezi silueta și să ai grijă de sănătatea ta – acest lucru trebuie făcut în fiecare zi. Un fel de mâncare indispensabil într-o astfel de situație va fi salata de varză cu ardei și morcovi, care este considerată un depozit de vitamine, microelemente și fibre, care sunt atât de necesare organismului în extrasezon și iarnă.

Ingrediente:

• varză albă - 500 g;
• morcovi - 150 g;
• ardei gras (rosu, verde) – cate o jumatate de fruct;
• ceapa verde - 30 g;
• mărar – 1 buchet;
• sare – câteva ciupituri;
• ulei vegetal - 80 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele fâșii.
2. Zdrobiți cu mâinile legumele tocate, cu excepția ardeiului, și lăsați un sfert de oră.
3. Se toacă verdeața, se combină toate ingredientele, se condimentează cu ulei și sare.

Cu castraveți

Vrei să pregătești rapid un preparat sănătos pentru prânz? Cu această rețetă pas cu pas, nu va trebui să te gândești mult la ce să adaugi în meniul tău zilnic! În loc de două legume sănătoase, ar trebui să combinați trei pentru a face o garnitură delicioasă pentru carne. Pregătirea unei salate de varză cu morcovi și castraveți nu va dura mai mult de un sfert de oră și se poate face în timp ce felul principal este pregătit, ceea ce economisește semnificativ timpul petrecut în bucătărie.

Ingrediente:

• varză albă - 300 g;
• morcovi - 200 g;
• castraveți – 200 g;
• patrunjel, ceapa verde - cate 1 buchet;
• ulei – 50 ml;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt legumele, tăiați castraveții fâșii.
2. Se toacă mărunt ceapa și pătrunjelul, se toarnă într-un bol cu ​​restul ingredientelor, se adaugă sare și se condimentează cu ulei.
3. Amestecați toate ingredientele și lăsați vasul să stea timp de 5-10 minute până când este complet fiert.

Cu sfecla

Un preparat finit bazat pe această rețetă pas cu pas va dovedi cu ușurință că ceva sănătos poate fi și frumos și apetisant. O salată de legume originală - sfeclă, morcovi, varză, care sunt aproape întotdeauna la îndemână, nu necesită abilități speciale în preparare și sunt incredibil de sănătoase. Servind un astfel de aperitiv de legume, puteți umple cu ușurință aportul de vitamine din organism de care are nevoie pentru a menține tinerețea.

Ingrediente:

• cap de varză tânără sau chinezească (mică) – 1 buc.;
• morcovi – 2-3 buc.;
• sfeclă - 30 g;
• ceapa – 1 cap;
• ulei - 3 linguri. linguri;
• lămâie (suc) – 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Fierbeți sfecla în prealabil și dați-o pe răzătoare grosieră, la fel ca morcovii.
2. Se toacă mărunt frunzele de varză, se toacă mărunt ceapa și se combină ingredientele. Sarați amestecul de legume, adăugați zahăr, turnați zeama de lămâie și apoi amestecați, lăsând timp de un sfert de oră.
3. Adaugă apoi legumele rase și asezonează vasul cu ulei.

Cu maioneză

Gustul gustării de legume finite este foarte influențat de alegerea dressingului. Opțiunea tradițională este uleiul vegetal, care face felul de mâncare dietetic și sărac în calorii, dar uneori doriți să încercați ceva diferit. Dacă masa este planificată doar în câteva ore sau există o excursie în natură, atunci este mai bine să faceți o salată de varză, morcovi și maioneză. Legumele vor fi bine înmuiate, ceea ce nu va face decât să facă aperitivul mai gustos, iar varza roșie cu culoarea sa bogată va oferi o estetică care trezește pofta de mâncare.

Ingrediente:

• varză (albă, roșie) – câte 0,5 capete;
• morcovi – 3 buc.;
• ardei gras (rosu, verde) – 2 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă;
• semințe de chimen – 40 g;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt legumele, zdrobiți-le cu mâinile, stoarceți-le ușor, adăugați ardei dulci, tăiați fâșii.
2. Adăugați sare, sucul de lămâie și maioneza, apoi amestecați bine.
3. La servire, stropiți vasul finit cu semințe de chimen prăjite.

coreeană

Când vrei să condimentezi un preparat de legume binecunoscut, această rețetă pas cu pas va fi alegerea ideală. Crocantă, apetisantă, foarte gustoasă - salată de varză și morcovi în stil coreean. Acest aperitiv poate fi servit ca garnitură pentru preparatele din carne, se va potrivi unui festin sau unei mese de zi cu zi și se va potrivi bine cu alcoolul. Dacă doriți, puteți varia condimentele și condimentele, dar nu este recomandat să schimbați compoziția legumelor și a umpluturii.

Ingrediente:

• varză - 1,5 kg;
• morcovi – 3 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• usturoi – 6-7 catei;
• ardei iute – 0,5 păstăi;
• piper roșu și negru măcinat – câte 0,5 linguriță;
• ienibahar – 6-8 mazăre;
• zahăr - 30 g;
• coriandru – 0,5 linguriță;
• foi de dafin – 3 buc.;
• oțet – 60 ml;
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
• apă – 100 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă toate ingredientele.
2. Gatiti marinada: apa, ulei, zahar, sare, macinat, ienibahar, otet, dafin. Fierbeți amestecul câteva minute, apoi îndepărtați frunza de dafin pentru a elimina orice amărăciune.
3. Adăugați ardei iute tocat, coriandru la legume, turnați saramură fierbinte.
4. Puneți gustarea sub presiune timp de câteva ore, apoi puneți-o la frigider pentru o zi.

Pentru iarnă

Zilele reci ale anului sunt un motiv întemeiat pentru a găti ceva gustos sau a gusta niște ingrediente pregătite înainte de sosirea zilelor de primăvară. Dacă luați legume și rădăcinoase în sezon, puteți face o răsucire de casă ieftină care păstrează nutrienții. Când rulați o salată de varză și morcovi pentru iarnă, puteți experimenta adăugarea altor legume. Această rețetă pas cu pas este concepută pentru un volum de casă egal cu un borcan de trei litri, dar pentru comoditate este mai bine să folosiți recipiente mai mici de sticlă.

Ingrediente:

• varză albă - 2 kg;
• morcovi – 3-4 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• oțet – 80 ml;
• zahăr - 80 g;
• sare - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele după gust - mărunt sau grosier, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă totul, apoi se pune în borcane sterilizate.
2. Apoi, turnați apă clocotită în ele, astfel încât apa să ajungă la margine, acoperiți cu un capac, lăsând timp de un sfert de oră.
3. Apoi se scurge apa, se fierbe din nou, se toarna inapoi in borcane si se lasa sa stea inca un sfert de ora.
4. Înainte de a treia etapă de turnare, distribuiți sarea și zahărul uniform între toate borcanele, iar când apa fierbe, turnați oțet în ea.
5. Umpleți fiecare borcan cu umplutură fierbinte și închideți cu un capac. Înfășurați borcanele strâns și așteptați până se răcesc.

Video