Dulceata de merișoare de cinci minute pentru iarnă. O reteta simpla de dulceata de afine pentru iarna

Merișoarele sunt o boabă gustoasă și sănătoasă, cu o ușoară amărăciune și aciditate. Din acest motiv, doar o cantitate mică poate fi consumată în stare proaspătă. Puteți păstra toate proprietățile benefice și puteți oferi fructelor sănătoase un gust mai plăcut gătind o delicatesă delicioasă.

Retetele oferite sunt foarte simple, iar facand macar o data dulceata de afine dupa una dintre ele, o vei adauga pe lista preparatelor obligatorii pentru iarna.

Reteta clasica

Această versiune a desertului de gătit este destul de simplă, deoarece include doar 2 componente - zahăr și fructe de pădure. Respectand proportiile specificate, delicatesa se dovedeste a fi placuta la gust.

Produse:

• afine proaspete - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Procedura de operare:

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați toate resturile mari. Se pune intr-o tava emailata, se umple cu apa si se amesteca usor cu mainile. Scurgeți lichidul și repetați procedura de spălare până când murdăria este complet îndepărtată. Puneți într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă. Se întinde pe un prosop curat și se usucă. Puneți într-un bol de blender și faceți piure.
2. Combinați masa finită cu zahăr granulat, acoperiți recipientul cu un șervețel de tifon și lăsați pe masa de bucătărie timp de 2 ore.
3. După timpul specificat, așezați recipientul cu conținutul pe aragaz, setând modul de încălzire la scăzut. Așteptați să fiarbă, gătiți timp de 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma pentru ca dulceața să nu devină amară.
4. Cât este fierbinte, se toarnă în borcane sterile, se închide ermetic, se răcește și se păstrează în pivniță.

Dulceată de afine fără gătit

Tratamentul termic reduce compoziția de vitamine a conservei finite de mai multe ori. Prin urmare, să ne uităm la o rețetă detaliată despre cum să păstrăm toate vitaminele și elementele dintr-un fel de mâncare în cantități maxime.

Produse:

• afine - 700 g;
• zahăr granulat - 700 g.

1. Sortați fructele de pădure, clătiți în mai multe ape. Puneți într-o strecurătoare, așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă și uscați fructele pe un prosop.
2. Se pune intr-o cratita si se adauga 1/2 din zaharul granulat. Cu ajutorul unui mașină de pisare de lemn, zdrobiți merișoarele. Acoperiți cu tifon și lăsați pe blatul din bucătărie până se dizolvă complet.
3. Dupa ce a trecut timpul se aseaza in borcane sterile, lasand 2 cm de marginea blatului. Acoperiți spațiul rămas cu zahăr granulat. Închideți bine capacele și depozitați într-o cameră frigorifică.
4. Dacă la suprafață apare o crustă de zahăr, nu trebuie să vă alarmați; pur și simplu amestecați compoziția după deschiderea recipientului.

Dulceata „Amestec de fructe de padure”

Această opțiune pentru prepararea unei delicatese dulci și sănătoase este deosebit de populară printre gospodine, deoarece combină toate fructele de pădure sănătoase, bogate în vitamine și ingrediente sănătoase. Desertul va fi preparat folosind 2 tipuri de fructe de padure - merisoare si lingonberries. O astfel de combinație unică permite ca delicatesa să fie folosită ca medicament pentru multe boli, precum și ca măsură preventivă. Dulceata are o perioada de valabilitate lunga - 2 ani. Să ne dăm seama cum să facem acasă dulceață de afine și lingonberry.

Produse:

• afine - 500 g;
• lingonberries - 250 g;
• lichid filtrat - 200 ml;
• mere - 150 g;
• zahăr granulat - 750 g.

Procedura de operare:

1. Sortați fructele de pădure proaspete colectate, îndepărtați resturile și clătiți cu mai multe ape. Puneți pe o sită și așteptați ca excesul de lichid să se scurgă.
2. Să trecem la prepararea siropului dulce. Turnați lichidul filtrat în tigaie, adăugați zahăr granulat. După fierbere, fierbeți până când boabele sunt complet dizolvate și siropul în sine se îngroașă.
3. Boabele finite sunt stropite cu apă clocotită pentru a elimina microflora patogenă. Se pune in sirop dulce. Puneți pe aragaz și încălziți până când fructele încep să se înmoaie.
4. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în felii. Se toarnă apă clocotită peste el și se adaugă la un desert dulce. Se încălzește amestecul la foc mic timp de 10 minute.
5. Acum toată dulceața este complet gata. Ambalați în borcane sterile, închideți cu capace, iar după răcire, puneți la loc răcoros.

Merisoare glazurate

Nu știi cum să păstrezi corect fructele de pădure întregi? Vă oferim să luați în considerare o rețetă pas cu pas pentru prepararea merișoarelor în zahăr. Prin aceasta metoda de conservare fructele retin cantitatea maxima de nutrienti si au un gust placut datorita zaharului. Prin urmare, copiilor le va plăcea în special acest tratament dulce și sănătos.

Produse:

• fructe coapte - 400 g;
• zahăr pudră - 400 g;
• lichid filtrat - 240 ml;
• zahăr granulat - 200 g.

Procedura de operare:

1. Combinați zahărul și apa într-o cratiță. Puneți pe aragaz și gătiți până când componenta dulce este complet dizolvată.
2. Este bine să sortați fructele de pădure, să îndepărtați resturile și fructele stricate. Puneți într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă. Rulați merișoare semi-uscate în zahăr pudră.

Sfat! Pentru a îmbunătăți gustul și aroma produsului finit, puteți adăuga puțină vanilină în zahăr pudră.

1. Se toarnă în sirop dulce și se amestecă. Este important ca fiecare boabă să fie acoperită cu ea. Folosind o lingură cu fantă sau o strecurătoare, scoateți fructele de pădure și puneți-le într-un vas de plastic într-un strat subțire, la mică distanță unul de celălalt.
2. De îndată ce siropul s-a uscat ușor pe fructe de pădure, trebuie să presari din nou zahăr pudră deasupra și să amesteci cu mâinile pentru a distribui uniform glazura. Se pun fructele de padure in borcane sterile, se inchid ermetic si se pun la frigider.

Dulceata de afine „Pyatiminutka”

Produse:

• afine - 500 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă filtrată - 100 ml.

Procedură:

1. Fructele de padure proaspete colectate trebuie sortate cu grija, murdaria, frunzele si crengutele trebuie indepartate. Puneți produsul într-un vas emailat, umpleți-l cu apă și amestecați bine cu mâinile. Se strecoară conținutul printr-o sită. În plus, turnați apă clocotită peste el și lăsați să se scurgă excesul de lichid.
2. Turnați cantitatea necesară de apă într-un recipient separat. Se pune la foc mic, se adaugă zahăr granulat în porții mici, amestecând continuu. Aduceți masa groasă la fierbere; este important ca cristalele componentei dulci să fie complet dizolvate.
3. Adăugați fructele de pădure la siropul finit, amestecați și fierbeți. Ambalați în borcane curate și tratate. Închideți ermetic și depozitați într-un loc răcoros.
4. Acest preparat conține o cantitate mare de zahăr granulat, deci nu este nevoie să încălziți suplimentar gustarea.

Desert „Pentru imunitate”

Dulceața delicioasă de afine, portocale și lămâie va ajuta la creșterea apărării organismului. Proprietățile unice ale fructelor de pădure și citricelor vor compensa lipsa de nutrienți din organism. Luați în considerare rețeta pentru această dulceață neobișnuită de afine.

Produse:

• afine - 1 kg;
• portocale - 250 g;
• lămâie - 1 buc.;
• var - 1 buc.;
• miere de flori - 1 kg.

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați-le pe cele stricate și putrezite. Puneți într-o strecurătoare și clătiți bine. Clătiți portocalele și turnați peste ele apă clocotită. Îndepărtați pielea, pelicula albă amară și semințele. Treceți fructele de pădure și portocala preparată printr-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați lămâia și lămâia felii și îndepărtați cu grijă semințele. Nu este nevoie să dezlipiți coaja. Combinați-le într-un alt recipient împreună cu produsul cu miere și amestecați bine. Acoperiți și lăsați timp de o jumătate de oră.
3. Se amestecă două mase: miere-lămâie și fructe de pădure-portocale. Se amestecă și se ambalează în borcane curate, sterile. Închideți ermetic și depozitați într-un loc răcoros.

Deliciu dulce într-un aragaz lent

Vă sugerăm să luați în considerare o opțiune ușoară pentru prepararea gemului delicios pentru iarnă într-un aragaz lent. Cea mai bună rețetă este considerată a fi una cu adaos de fructe de mere.

Produse:

• mere dulci - 1 kg;
• afine - 400 g;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 400 ml.

Procedură:

1. Fructele de pădure pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Sortați, îndepărtați fructele putrezite și murdăria. Clătiți sub jet de apă și uscați.
2. Clătiți merele și curățați coaja într-un strat subțire. Nu este nevoie să-l aruncați, deoarece mai târziu va face pectină excelentă - un agent de îngroșare de origine naturală. Trebuie să-l puneți în vasul multicooker, turnați puțin lichid curat. Setați modul „Abur” și cronometrul pentru 20 de minute. După timpul specificat se strecoară bulionul printr-o sită cu ochiuri fine.
3. Tăiați merele pregătite în 2 părți și scoateți cu grijă cutia cu semințe. Tăiați în felii de dimensiuni egale. Puneți într-un vas curat, adăugați zahăr granulat, setați pe modul „Tocană” și setați timpul la 60 de minute. În primul sfert de oră, capacul dispozitivului este închis, iar în restul timpului este complet deschis.

Gol " Merisoare cu zahar pentru iarna fara gatit„Va fi ca o mană divină în fiecare casă! Va ajuta mai ales cu racelile de iarna si cu deficitul de vitamine. Această boabe de nord suculentă și oarecum neobișnuită nu este lăudată în zadar: este într-adevăr extrem de bogată în vitamine și are o mulțime de proprietăți utile - vindecatoare și medicinale. Iar tehnologia de gătit fără fierbere nu numai că lasă fructele roșii intacte, ci și „nu ucide” compoziția de vitamine din ele și acele componente pentru care sunt de fapt pregătite.

Nu toată lumea poate consuma merișoare în forma lor crudă, datorită cărora întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva răcelilor. Dar trezește interes chiar și în rândul copiilor, iar aceștia se bucură de delicatețea crudă cu plăcere. Merișoarele măcinate sau sigilate „sub capac de zahăr” pot fi ușor transformate într-un compot dulce-acrișor fabulos de sănătos sau o băutură de fructe cu proprietăți antipiretice, pe care toate grupele de vârstă de copii o vor bea fără capricii și va fi, de asemenea, foarte utilă pentru adulți.

Merisoare cu zahar pentru iarna fara gatit: reteta 1

Un kilogram de fructe de padure coapte (se iau intregi, nu se zdrobesc sau strica) si aceeasi cantitate de zahar granulat produce dulceata excelenta, rezultand trei borcane de 0,5 litri. Boabele sunt sortate foarte atent (la urma urmei, calitatea preparatului depinde de asta) pentru a asigura o delicatesa de prima clasa.

Merișoarele trebuie „stinse” în apă clocotită, turnându-le într-o strecurătoare și scufundându-le de câteva ori în apă destul de fierbinte. Apoi se întinde pe suprafața acoperită a mesei și se usucă. Este chiar recomandabil să repetați procedura de spălare de 2-3 ori, deoarece la urma urmei, materiile prime nu vor fi supuse fierberii, iar tehnologia de preparare a boabelor trebuie urmată în mod responsabil. Perioada de păstrare a gemului va depinde de gradul de puritate. Faceți același lucru cu merisoarele când.

Fructele preparate de înaltă calitate sunt măcinate într-un blender. În funcție de cantitatea de produse prelucrate, măcinarea se efectuează în mai multe treceri, adică în porții. Deși, printre metodele existente în gătit, îl poți măcina folosind un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne. Singurul dezavantaj: fructele de pădure explodează într-o mașină de tocat carne, iar sucul poate stropi totul în jur, iar coaja înfundă ochiurile dispozitivului și necesită curățare regulată. Până la 500 g de produs original se pun în blender, iar, după 5 minute, rețeta „ Merișoare cu zahăr pentru iarnă fără gătire rapidă» Disponibil excelent piure omogen de fructe de pădure.

Piureul preparat este transferat într-un recipient emailat curat și uscat și amestecat cu un kilogram de zahăr. Acest raport de 1:1 se aplică pentru coacăze, zmeură și alte fructe de pădure. Apropo, în unele cazuri proporția este de 1:1,5, ceea ce vă permite să păstrați tratarea chiar și într-o răcoare moderată. Amestecul se amestecă până când cristalele dispar, și se lasă timp de 3-4 ore pe masa de bucătărie, amestecând regulat pentru eliberarea abundentă de suc și dizolvarea finală a zahărului.

Masa pregătită se umple în borcane mici de sticlă pre-sterilizate și se închide cu capace din nailon. Recipientul poate fi si inchis ermetic la cheie. Locația de depozitare este un frigider sau o pivniță rece, unde dulceața „vii” sănătoasă și uimitor de gustoasă va dura mai mult de o lună.

Rețeta 2

Pentru a sigila merișoarele „sub dopul de zahăr”, este nevoie de puțin mai puțin zahăr decât în ​​rețeta anterioară. Deci, pe kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de 0,85-0,9 kg de cristale dulci albe. Randamentul produsului nu are un gust atât de dulce, chiar stânjenitor, cum se spune, cu moderație; dar aceasta nu-și pierde termenul de stocare. Se păstrează printr-o crustă formată pe suprafața piesei de prelucrat din sucul de fructe de pădure și zahăr. Și datorită „prizei”, accesul aerului la produs este împiedicat.

Boabele clătite corespunzător și uscate bine sunt măcinate într-un mod convenabil, umplute cu 3 căni de zahăr și puse la rece până a doua zi. Peste noapte, o cantitate suficientă de suc va curge și va dizolva boabele de nisip. Conform eșantionului, substanța de merișor este așezată în borcane sterilizate de 500 ml.

Cercuri sunt tăiate din hârtie de pergament cu un diametru puțin mai mare decât lățimea recipientului (literal 2 cm) și plasate direct pe suprafața gemului crud. Pe fiecare cerc se toarnă 2-3 linguri de zahăr, iar recipientele se închid cu capace de plastic și se scot la rece până la îngheț.

Este posibil să se pregătească merișoare dulci ras pentru congelare și depozitare la congelator. În acest scop se iau următoarele:

1,5 kilograme de afine,

0,2-0,25 kg zahăr granulat.

Boabele pentru felul de mâncare propus sunt pregătite în mod tradițional: spălate, uscate dacă este posibil și șterse în cel mai simplu și convenabil mod. Apoi merișoare delicioase cu zahăr pentru iarna fără gătit ambalate în recipiente curate (sticlă sau plastic) sau turnate în pungi și ascunse în congelator. Apropo, zahărul poate fi amestecat cu amestecul de fructe de pădure sau pur și simplu stropit deasupra (mai târziu, la dezghețare, ingredientele se vor amesteca în continuare). De asemenea, piureul de afine este congelat fără zahăr deloc, păstrând gustul natural.

Tehnologia de preparare „vii” piure de dulceață de afine și portocale dă rezultate bune. Aciditatea fructelor de pădure este completată eficient de note de citrice și un gust caracteristic. Ingrediente pentru tratarea de care aveți nevoie:

1 kilogram de afine,

0,2-0,3 kg portocale,

1,5 kilograme de zahăr.

Conform retetei " Cum să gătești merișoare cu zahăr pentru iarnă fără gătit„Boburile sunt mai întâi clătite bine cu apă rece, uscate și frecate sau tocate într-o mașină de tocat carne. Procedați la fel cu o portocală, dar asigurați-vă că o curățați de coajă și separați pulpa în felii. Masele omogene sunt combinate și acoperite cu zahăr granulat.

Amestecul se pune într-o baie de apă și se încălzește. Dar sub nicio formă nu trebuie fiert! Scopul încălzirii este doar de a dizolva boabele dulci. Tratamentul cu merișor-citrice se pune cald în borcane mici și se sigilează cu capace. Răciți blocajul la temperatura camerei și puneți-l la frigider. Din acest preparat se prepară un tonic uimitor și o băutură sănătoasă.

O altă metodă de preparare a gemului de afine și portocale pe răzătoare necesită prezența următoarelor componente:

1,5 g fructe de padure,

1,5 kg portocale cu coaja subțire,

3 kilograme de zahăr granulat.

La desert se adaugă și vanilie, dar doar puțin, astfel încât doar să evidențieze gustul, dar să nu-l copleșească.

Merișoarele sortate sunt spălate, aruncate într-o strecurătoare și apoi pe un prosop pentru uscarea corespunzătoare. Portocalele coapte (fara coaja!) se clateste cu apa calduta; Puteți folosi chiar și o perie moale la spălare, îndepărtând din fructe toate resturile și substanțele chimice cu care importatorii tratează citricele. Portocalele prelucrate cu grijă sunt tăiate felii împreună cu coaja lor aromată. Pentru a preveni să devină amar, trebuie să înmuiați fructele în apă fierbinte (aproximativ 70 de grade) timp de până la 5 minute.

Citricele cu fructe de pădure sunt răsucite printr-o mașină de tocat carne. În același timp, puteți sări peste zahărul granulat pentru o dizolvare rapidă în continuare. Desertul crud se toarnă în borcane și se închide; Depozitarea este de așteptat într-o cameră întunecată moderată.

Merișoarele confiate vor deveni cu siguranță un răsfăț favorit pentru copii. În principiu, merișoarele obișnuite măcinate amestecate cu nisip dulce sunt considerate și confiate, dar în această rețetă fructele de pădure rămân intacte și seamănă cu bomboanele cu vitamine. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

500 g fructe de padure,

500-600 g zahăr,

În unele cazuri, se folosește zahăr pudră, care nu necesită atât de mult timp pentru a se dizolva, spre deosebire de cristale.

Recolta de fructe de pădure este sortată și spălată. Dacă este posibil, fiecare fruct este înțepat cu un ac de cusut sau cu o scobitoare, astfel încât să fie înmuiat bine în sirop. Se toarnă apă într-un recipient emailat și se fierbe cu mai mult de jumătate din zahăr până când boabele dispar (aproximativ acest lucru durează 3-4 minute). Merișoarele se toarnă cu sirop fierbinte. Recipientul se acoperă cu un prosop sau un capac și se lasă peste noapte într-un loc răcoros sau chiar în frigider. Uneori, merișoarele sunt înmuiate timp de 24 de ore, după care siropul este scurs din el și folosit în alt scop sau preparat. Iar fructele de pădure direct din sirop - cât sunt încă umede - se rulează în zahăr sau pudră, se usucă și se toarnă într-un recipient uscat sau un recipient de plastic. „Dulciurile” sunt puse la rece pentru depozitare.

Sau dulcele cu portocale sunt cu siguranță un răsfăț grozav. Dar puteți privi aceste preparate din cealaltă parte și le puteți face ca un remediu eficient pentru răceala de iarnă. În acest caz, pregătiți merisoare originale cu zahar pentru iarna fara gatit, și chiar mai bine - cu miere. Mierea în sine este un produs excelent împotriva răcelii, iar în combinație cu fructele de pădure prezintă proprietăți uimitoare care sunt benefice pentru organism.

Pentru a pregăti „medicamentul”, fructele sunt sortate cu grijă deosebită, spălate și pasate cu ajutorul unui blender submersibil. Ulterior, piureul rezultat se amestecă cu miere naturală (neapărat proaspătă!) și se pune în borcane presterilizate. În funcție de raportul de ingrediente, se menține următoarea proporție: la 100 g de piure de fructe de pădure - 2-3 linguri. Miere După ce au închis recipientele cu capace din nailon, recipientele sunt așezate la rece.

Puteți adăuga și lămâie. Atunci remediul pentru răceală va deveni un panaceu pentru gripă. În această versiune, 0,5 kilograme de merișoare sunt combinate cu? un pahar de miere (de preferință tei lichid) și o lămâie tocată. Boabele selectate sunt măcinate într-o mașină de tocat carne împreună cu citrice și amestecate, adăugând miere într-un flux subțire. Masa finită este ambalată în borcane de jumătate de litru, închisă și introdusă la frigider. În situații individuale, când se folosește crud sau măcar miere, trebuie amintit că acest lucru le scurtează termenul de adecvare și impune cerințe mai stricte privind condițiile de depozitare.

Ultima reteta nu are nicio legatura cu prepararea piureului de fructe de padure macinate cu cristale de zahar. Dar asta nu-l face mai puțin popular într-o gamă largă de preparate de afine. Acestea sunt fructe de pădure în suc propriu sau, așa cum se numesc, în forma lor naturală, care sunt preparate atât cu zahăr, cât și fără. Pentru rețetă veți avea nevoie de un recipient de cusut (spălat și sterilizat la abur sau la cuptor). Merișoarele se sortează, îndepărtându-le pe cele de proastă calitate și încrețite, se pun într-o cratiță și se albesc timp de aproximativ 5 minute.

Apoi boabele sunt împrăștiate în borcane și turnate cu apă clocotită. Puteți adăuga zahăr după gust în fructe de pădure, chiar înainte de a turna amestecul abrupt, iar apoi se va dizolva și se va amesteca cu apă și sucul de merișor eliberat, ceea ce va face răsucirea mai expresivă și mai gustoasă. Apoi, recipientele sunt acoperite cu capace de tablă și sterilizate într-o baie de apă timp de până la jumătate de oră. Rămâne doar să rulați recipientele, să le întoarceți cu susul în jos și să le înfășurați până se răcesc. Locul ideal pentru depozitarea alimentelor conservate este o pivniță răcoroasă sau un subsol.

Conform celei de-a doua metode de etanșare a merișoarelor în suc propriu, fructele de pădure sunt preparate în același mod ca în metoda anterioară și în alte rețete " Merișoarele cu zahăr pentru iarna fără gătit sunt delicioase" Numai umplerea se face nu cu apă clocotită, ci cu suc de afine încălzit la 75-80 de grade. Utilizați suc gata preparat (cumpărat din magazin) sau suc de casă. Pentru ultima opțiune, fructele de merișor sunt „conduse” printr-un storcător, se stoarce și lichidul este ținut pe aragaz la foc moderat până la gradul de încălzire dorit. Borcanele umplute cu fructe de padure si suc se acopera cu capace de fier si se sterilizeaza aproximativ 30-40 de minute. Este foarte convenabil să folosiți un multicooker pentru a încălzi sucul; este adusă la o anumită - necesară - temperatură, fără a ghici, ca în cazul unei sobe.

Sezonul de recoltare nu s-a încheiat încă, iar următoarea este dulceața de afine. Încep să colecteze această boabă în septembrie - octombrie. În acest moment se coace bine și este plin de substanțe nutritive, care au un efect de vindecare asupra organismului. De la recoltarea târzie a fructelor de pădure care cresc în pădurile și dachas noastre, am pregătit deja fructe de pădure, care au proprietăți nu mai puțin vindecătoare, pentru carne și chiar și astăzi vom pregăti o delicatesă delicioasă din ea.

Absolut toată lumea știe că acestea sunt fructe foarte vindecătoare și sunt adesea folosite sub formă de suc de fructe pentru răceli și gripă. Deoarece ameliorează inflamația, ucid microbii și elimină produsele reziduale din organism și, de asemenea, ameliorează simptomele de intoxicație și redau puterea. Conținutul ridicat de vitamina C întărește pereții vaselor de sânge, prevenind sângerarea acestora, în special în cazul patologiei gingiilor. Medicii îl recomandă pentru afecțiuni ale căilor respiratorii superioare, pentru scăderea tensiunii arteriale și în dermatologie.

Sucul de afine potolește perfect setea și crește pofta de mâncare. Boabele nu provoacă alergii, dar conținutul ridicat de acizi pe care îl conține poate provoca iritații ale mucoasei gastrice. Prin urmare, nu trebuie utilizat de persoanele cu gastrită, ulcer peptic și tensiune arterială scăzută.

Așa cresc merișoarele într-o mlaștină. Acest hummock de mlaștină este literalmente presărat cu fructe și este pur și simplu o plăcere să le strângi, mai ales când este o toamnă uscată și aurie. Dacă nu aveți ocazia să o culegeți singur, cumpărați această boabă vindecătoare, vă va fi de mare folos iarna. Proprietățile benefice se păstrează chiar și atunci când sunt congelate. Trebuie remarcat faptul că nu numai sucul de fructe, care este preparat de obicei atunci când o răceală, are un efect pozitiv asupra sănătății, ci și dulceața. Îl vom găti astăzi, iese mereu foarte gustos.

Merișoarele nu se numără printre fructele de pădure care, după procesare din cauza zahărului insuficient sau a tratamentului termic, se pot acri și fermenta. Dar, trebuie să recunoașteți că, adăugând puțin zahăr, nu vom face decât să-i îmbunătățim gustul. Prin urmare, cel mai simplu mod de a-l pregăti pentru iarnă este să-l faci piure cu zahăr.

Pentru a prepara o astfel de dulceață vie, este nevoie de 0,8-1 kg de zahăr granulat la 1 kg de fructe.

În viitor, puteți pregăti suc de fructe din fructele de pădure, doar diluați 1 lingură. l. pentru 1 pahar de apă. Poate fi folosit și ca umplutură pentru cheesecakes sau plăcinte.

Cum se face

Esența preparării gemului este să-l măcinați și apoi să adăugați zahăr în ea. Puteți măcina în diferite moduri:

treceți printr-o mașină de tocat carne;

se macină într-un blender;

frecați printr-o sită fină folosind un pistil de lemn.

Adăugați zahăr în masa piureată, amestecați bine și lăsați puțin, astfel încât zahărul să se dizolve. Periodic trebuie să amestecați masa. Intre timp sterilizam borcanele si punem la fiert capacele.

După 3-4 ore, zahărul s-a dizolvat în merișoare, iar delicatesa se pune în borcane și se închide ermetic capacele. Îl păstrăm la frigider sau doar undeva în bucătărie într-un dulap răcoros.

O rețetă simplă pentru a face dulceață de afine „Five Minute”

O altă rețetă simplă pentru a face dulceață de afine. Se gătește timp de 5 minute, astfel încât aproape toate substanțele benefice se păstrează în el. Această delicatesă va fi foarte utilă într-o seară de iarnă cu ceai fierbinte.

Pentru a prepara 1 kg de fructe de pădure, luați 0,8-1 kg de zahăr.

Sortați merișoarele din resturile de pădure, clătiți și strecurați excesul de apă printr-o strecurătoare, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr granulat.

Pune tigaia la foc mediu, amestecand continuu pentru ca zaharul sa nu se arda pana la fund. Când este încălzită, boabele vor izbucni, își vor elibera sucul și treptat zahărul se va înroși.

De îndată ce zahărul se dizolvă în sucul de merișor, creșteți focul și aduceți siropul cu fructele de pădure la fiert. De îndată ce dulceața începe să fiarbă, reduceți căldura înapoi la minim și gătiți timp de 5 minute, amestecând constant. Îndepărtați spuma rezultată. Dupa 5 minute din momentul fierberii, dulceata este gata si o puteti incerca deja.

Dacă vrei să lași delicatesa până în primăvară, atunci mai gătești încă 10-15 minute.

Sursa: https://youtu.be/la-V6WltooQ

Dulceata groasa de afine si portocale pentru iarna

Combinația dintre aromă de merișor și aromă de citrice va da dulceață o picant deosebită. Dulceata iese groasa si foarte gustoasa. Încearcă să-l gătești și așa.

Cum să gătească

Sortați fructele de pe tulpinile rămase, spălați-le bine și citricele. Puneți fructele de pădure într-o cratiță mică. Scoateți un strat subțire de coajă galbenă de pe lămâie, răzindu-l pe răzătoarea fină. Adăugați coaja decojită și zahărul la fructe de pădure.

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Adauga in tava sucul de lamaie stors si portocala taiata bucatele.

Măcinați conținutul tigaii cu un blender. Mai întâi, porniți-l la viteză minimă, astfel încât stropii de suc să nu se împrăștie prin încăpere. Terminăm cu viteză maximă. Astfel, obținem o structură mai uniformă a masei de boabe.

Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecand periodic amestecul pentru a nu se arde.

Sursa: https://youtu.be/fmBBzofucKM

Dacă nu intenționați să trimiteți piesa de prelucrat pentru depozitare pe termen lung, puteți adăuga mai puțin zahăr - 100-15 g. Gustul va fi moderat dulce și această dulceață poate fi păstrată la frigider. Dacă doriți să creșteți termenul de valabilitate, adăugați puțin zahăr în fructe de pădure - 300-400 g și fierbeți gemul timp de 30-40 de minute.

Dulceată de afine cu mere într-un aragaz lent (video)

Dacă aveți un multicooker la ferma dvs., atunci gătiți dulceața în el. Această metodă vă va permite să păstrați beneficiile și gustul maxim de fructe de pădure și fructe, deoarece o astfel de delicatesă este preparată în suc propriu. Vezi cum să-l prepari în această scurtă rețetă video.

Pregătiți în avans:

• afine - 300 g,
• mere - 1 kg,
• zahăr - 1 kg,
• apă - 2 pahare.

Cum se face dulceata cu mere, merisoare si nuci

Puteți face dulceață nu numai vara. O astfel de delicatesă poate fi preparată iarna, pentru că anul acesta este copt când deja uităm de conservare. Chiar și din congelat, puteți face dulceață foarte gustoasă, de care nu numai zborul, ci și restul gospodăriei vor fi încântați.

Ingrediente

• Merisoare - 1 kg,
• mere - 1 kg,
• nuci - 1 cana,
• 1 pahar cu apa,
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Proporțiile de ingrediente pot fi reduse sau mărite în funcție de cantitatea de produse inițiale.

Pregătirea

Incepem prin a prepara sirop de zahar. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar cu apă într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă și adăugați mai întâi 0,5 kg de zahăr. Folosind o spatulă de lemn, amestecați zahărul. Porniți aragazul la foc mediu. Cand zaharul se dizolva putin, adauga restul de 1 kg de zahar. Se amestecă din nou bine, se reduce puțin focul și se fierbe siropul la foc mic, amintindu-ne să-l amesteci periodic și să îndepărtezi zahărul rămas de pe părți, altfel se va carameliza.

Între timp, turnați nucile tocate într-o altă tigaie. Ar trebui să fie de dimensiunea unui merișor. Pune tigaia cu nuci la foc mediu. De îndată ce apa fierbe, reduceți căldura la cea mai mică setare și fierbeți nucile timp de 30 de minute.

Se gătește siropul cu aceeași perioadă de timp ca și nucile. Nucile se pun la fiert pentru a nu zdrobi dinții și, în același timp, să adauge picant deliciului finit.

De îndată ce siropul devine transparent și vâscos, adăugați merele. Le-am curățat în prealabil, tăiat în bucăți mici și umplut cu apă și o cantitate mică de oțet pentru a preveni închiderea lor. Puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge și adăugați-le în siropul de zahăr.

Scurgem apa din nuci si le adaugam si in siropul de zahar. Amestecă totul cu o spatulă de lemn și nu uita să răzuiești siropul rămas de pe pereți.

Adăugați merișoare. Se amestecă cu grijă, astfel încât fructele de pădure să nu devină prea învinețite, deși acest lucru nu poate fi evitat complet. Iar de acum mai fierbeți dulceața la focul cel mai mic pentru încă vreo 2 ore. Din când în când, amestecați cu grijă gemul și îndepărtați spuma; nu avem nevoie de ea.

Gemul este gătit într-o singură etapă. O consistență groasă va indica disponibilitatea sa. Puteți verifica acest lucru punând o picătură pe o farfurie uscată. Dacă nu se răspândește când înclinați farfuria, atunci dulceața este gata.

Practica arată că cu cât dulceața este gătită mai mult, cu atât devine mai groasă și cu atât rămân în ea proprietăți mai puțin benefice.

Merișoarele au o mulțime de calități pozitive. Aceasta nu este doar o boabă gustoasă, ci și sănătoasă, conține multe vitamine și minerale. Îl puteți folosi pentru a face produse de patiserie delicioase, deserturi, sucuri, precum și conserve, gemuri și marmeladă. Dulceata de afine are un gust delicat si consistenta placuta. Cele mai bune rețete de gătit sunt prezentate în acest articol.

Există multe metode de a face dulceață de afine. Cea mai simplă rețetă conține un minim de ingrediente și se face rapid.

Ingrediente:

• Merisoare – 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Preparare:

1. Boabele trebuie spălate și sortate. Apoi, cu ajutorul unui blender, se zdrobesc.
2. Piureul de merișoare rezultat este acoperit cu zahăr și lăsat la macerat timp de 2 ore.
3. După acest timp, trebuie să setați amestecul de zahăr la foc mic și să aduceți la fierbere și să fierbeți timp de 10 minute.
4. Spuma care apare este îndepărtată constant.
5. După gătirea timp de 10 minute, oprește gemul și toarnă-l în recipiente sterilizate, sigilează-l și apoi lasă-l să se răcească sub o pătură toată ziua.

Merișoarele trebuie spălate în apă rece. Dacă folosiți apă clocotită pentru aceasta, boabele vor începe să crape.

Consultați și aceste articole

Puteți face dulceață delicioasă și neobișnuită cu mere, merișoare și nuci. Caracteristica sa principală este că se prepară cu miere, nu cu zahăr.

Ingrediente:

• Merisoare – 1 kg;
• mere – 1 kg;
• Nuci (decojite) – 200 g;
• Miere – 600 ml.

Merișoarele conțin multă vitamina C. Pentru a o păstra în timpul preparării desertului, nu trebuie să gătiți gemul pentru o lungă perioadă de timp.

Preparare:

1. Primul pas, ca întotdeauna, este să pregătiți boabele. Merișoarele sunt spălate și inspectate pentru a se asigura că nu există fructe de pădure putrezite. Apoi trebuie să le turnați într-o cratiță mică și să fierbeți timp de 5 minute. Sucul rezultat este scurs și fructele de pădure sunt măcinate pe o sită.
2. Puteți lua orice varietate de mere, dar de preferință dulci pentru a echilibra gustul. Se spala si se taie cubulete. Miezul trebuie îndepărtat pentru a nu ajunge în gem. Este indicat sa lasi coaja, deoarece contine o multime de vitamine, dar daca iti sta in cale, o poti dezlipi din timp.
3. Nucile decojite se zdrobesc. Gradul de măcinare depinde de gust; puteți face firimituri de nuci sau le puteți lăsa în bucăți mici.
4. Mierea se pune intr-un vas pentru a face dulceata si se topeste la foc mic. Dacă este deja lichid, puteți adăuga imediat mere și găti timp de 5 minute.
5. Adăugați piureul de afine la masa totală peste foc și fierbeți încă 5 minute, apoi adăugați nuci și gătiți din nou timp de 5 minute.
6. Gata, dulceata este gata si o poti opri.

Borcanele de gem sunt sterilizate, la fel ca si capacele. În timp ce recipientele sunt fierbinți, aceeași dulceață fierbinte este împrăștiată în ele și sigilată. Cel mai bine se păstrează într-un loc răcoros.

Dulceata de afine cu portocale este aromata si foarte gustoasa. Datorită portocalelor, acest desert are un gust mai strălucitor, de citrice. Are o consistență asemănătoare gemului. Puteți să-l gătiți într-o cratiță pe aragaz, dar este mai ușor să folosiți un aragaz lent.

Ingrediente:

• Merisoare – 1 kg;
• zahăr - 5 linguri;
• Portocale - 500 g.

Interesant!

Merișoarele în sine au un gust acru, așa că pentru a face dulceață din ele dulce, nu trebuie să economisiți zahărul. In plus, poti adauga in desert cateva fructe dulci (mere, prune, caise).

Preparare:

1. Merișoarele sunt spălate, sortate și măcinate în piure. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să folosești un blender.
2. Portocalele se taie bucatele si se elimina semintele. De asemenea, sunt făcute piure și amestecate cu merișoare. Nu este nevoie să scoateți coaja de portocală; este foarte util și va adăuga picant gemului.
3. Amestecul rezultat este turnat în vasul multicooker, acoperit cu zahăr și setat pe modul „Tocană”. Cronometrul este setat la 15-20 de minute.
4. Dupa terminarea programului, dulceata se pune in borcane sterilizate si se sigileaza cu capace. Acestea trebuie fierte cu 5 minute în avans.

Acum este important să înfășurați desertul într-o pătură caldă și să așteptați până se răcește complet. Această dulceață poate fi păstrată bine nu numai în pivniță, ci și la temperatura camerei.

Gemul de cinci minute este popular printre adepții unei diete sănătoase. Un astfel de produs conține un maxim de substanțe utile, dar trebuie să știi cum să-l depozitezi, deoarece din cauza timpului scurt de gătire, se poate deteriora rapid.

Pentru a face dulceața de merișoare gustoasă și să nu se strice mult timp, se folosesc fructe de pădure întregi, care nu eliberează suc din timp în timp ce sunt culese.

Ingrediente:

• Merisoare – 1 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• apă – 600 ml.

Preparare:

1. Merișoarele se mișcă. Trebuie să eliminați toate fructele de pădure, frunzele, crenguțele. Apoi boabele se spală și se lasă să se scurgă într-o strecurătoare.
2. Un sirop de apă și zahăr se face într-o cratiță pentru a găti dulceața. Pe măsură ce fierbe, zahărul se va dizolva complet, apoi siropul se fierbe timp de 1-2 minute și se oprește.
3. Într-un alt recipient, se fierbe apa și apoi se aruncă în el boabe. Acestea trebuie fierte timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și transferați merișoarele într-un recipient cu sirop. În această formă, viitorul desert se lasă timp de 12 ore.
4. După ce a trecut timpul, trebuie să puneți fructele de pădure în sirop la foc mic și să le aduceți la fierbere. Gatiti gemul timp de aproximativ 5 minute. Trebuie amestecat constant pentru a preveni arderea. Iar când timpul expiră, poți opri aragazul.
5. Desertul finit se toarnă în borcane sterile și se sigilează cu capace. Capacele trebuie sterilizate în prealabil.

Conservarea este înfășurată într-o pătură și lăsată o zi. Este indicat să păstrați dulceața timp de cinci minute la frigider sau în pivnița răcoroasă. În cămară, la temperatura camerei, se strică foarte repede.

A face dulceață de merișoare într-un aragaz lent este ușor. Necesită o pregătire și o atenție minimă în timpul gătirii. Dar trebuie să luați numai ingrediente de înaltă calitate pentru a face desertul cu un gust strălucitor.

Ingrediente:

• Merișoare – 500 g;
• zahăr granulat - 500 g.

Interesant!

Pentru ca dulceața să aibă o aromă bogată, condimentată, puteți adăuga o crenguță de cimbru în timpul gătirii.

Preparare:

1. Merișoarele se spală bine sub jet de apă. Este necesar să inspectați fructele de pădure, astfel încât să nu existe printre ele stricate sau viermi.
2. Fructele de pădure curate se pun într-un vas multicooker și se acoperă cu zahăr.
3. Acum trebuie să setați programul „Tocană” pe multicooker și timpul – 1 oră. Capacul trebuie să fie închis.
4. După aproximativ 30 de minute de gătit, deschideți multicookerul și amestecați dulceața. Apoi inchideti-l astfel incat sa se gateasca pana la sfarsitul programului.

La sfârșitul programului, puteți deschide multicooker-ul și ambalați dulceața în borcane sterile. Capacele pentru conservare se pun la fiert in apa clocotita in prealabil iar recipientele cu desertul se ruleaza. Conserva finită se acoperă cu o pătură și se lasă la răcit timp de 24 de ore, apoi se pune deoparte cu restul preparatelor de iarnă.

Merișorul este o boabă incredibil de sănătoasă, dar are un gust acru cu o ușoară amărăciune și puteți mânca o cantitate relativ mică din ea proaspătă. Cel mai simplu și mai convenabil mod de a face merișoare dulci și de a vă aproviziona cu vitamine pentru iarnă este să faceți dulceață.

Înainte de apariția zahărului granulat, confitura era considerată un produs regal, deoarece era destul de dificil de preparat. Dulceata era un lux si se gasea rar pe mese. Dar acum toată lumea își poate permite să se bucure de ea, iar uneori confitura este mai ușor de preparat decât dulceața obișnuită.

Dulceața de afine este incredibil de delicioasă. Poate fi folosit ca umplutură în produse de copt de casă, gătit în jeleu sau transformat într-o băutură de fructe. Nu se strica mult timp: dulceata bine gatita va ramane in proviziile dumneavoastra mai mult de doi ani. Și în tot acest timp își păstrează culoarea bogată și aroma apetisantă.

Pentru a face gem de afine veți avea nevoie de o cratiță mică și de un blender.

Ingrediente:

• 1 cană de afine
• 3 căni de zahăr granulat
• 1 portocală

Pregătirea gemului este foarte simplă:

1. Spălați merișoarele, puneți-le într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți-le la loc răcoros peste noapte.
2. După ce sucul s-a eliberat din fructe de pădure, puteți începe să gătiți. Se amestecă bine merișoarele cu zahărul și se pune la fiert. Așteptați până fierbe și gătiți încă 15 minute, amestecând din când în când. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
3. Cand fructele de padure si siropul s-au racit adaugam portocala curatata si tocata in blender si mai fierbem 15 minute.
4. Se răcește amestecul rezultat până se încălzește ușor. Apoi o macinam cu un blender pentru a face un piure.
5. Se toarnă în borcane care trebuie prepasteurizate și se sigilează cu o cheie.

Merișoarele conțin multă pectină, așa că atunci când confitura se răcește, capătă consistența obișnuită de jeleu.

Pentru gospodinele gospodine, am pregătit și rețete de gătit pentru iarnă, a căror preparare nu vă va lua prea mult timp și va aduce aceleași beneficii ca și consumul de fructe de pădure proaspete.

Dulceata de afine si gutui

Cand este proaspata, gutuia are un gust astringent, astringent, dar miroase foarte gustos si merge bine in dulceata cu merisoare rosii. Gutuia fiartă în sirop se transformă în felii translucide, asemănătoare fructelor confiate. Pregătind din el un desert dulce, îți vei oferi un gust plăcut și o aromă amețitoare iarna.

Gutuiul este un fruct care contine o cantitate mare de vitamine, asa ca combinarea merisoarelor cu gutuia nu va fi doar gustoasa, ci si foarte sanatoasa.

Acest fel de mâncare dulce poate fi servit cu ceai și folosit pentru tratarea răcelilor. Cu ajutorul lui vei scăpa rapid de febră și curgerea nasului. Acest tip de dulceață nu se păstrează foarte mult timp: va începe să-și piardă proprietățile medicinale în decurs de un an, așa că nu-l puneți pe raft.

Ingrediente:

• 1 kg afine
• 1 kg gutui
• 1 kg zahar
• 1 pahar de apă

Această dulceață se prepară după cum urmează:

1. Se spala gutuia, se decojeste de coaja, se scot semintele, se taie cubulete mici, se toarna peste ele apa clocotita si se lasa putin sa se usuce.
2. Se face siropul: se dizolvă zahărul într-un pahar cu apă, se pune pe foc și, amestecând, se aduce la fierbere.
3. Cand siropul a dat in clocot se toarna gutuia in el si se fierbe amestecul timp de jumatate de ora la foc mic, pana cand gutuia devine translucida.
4. Adauga merisoarele, spalate in prealabil, curatate de coaja si sortate.
5. Gatiti inca jumatate de ora pana cand dulceata se ingroasa.

Turnați dulceața fierbinte în borcanele pregătite, rulați-o cu o cheie și puneți-o cu susul în jos într-un loc răcoros. Când tratarea sănătoasă s-a răcit, pune-l la frigider sau pune-l în pivniță.

Din fructele de pădure rămase după ce ați făcut dulceața, o puteți face, care va completa perfect masa de cină și copiii dumneavoastră se vor bucura.

Dulceata de afine cu nuca si mere

Acest desert este potrivit chiar și pentru gurmanzi. Nucile adaugă rafinament acestei gemuri de afine - gustul lor delicat și moale se potrivește bine cu boabele acrișoare și cu merele viguroase.

Nucul este adesea numit arborele vieții, pentru proprietățile sale vindecătoare și nutritive. Reface sistemul cardiovascular, este util pentru diabet, îmbunătățește procesele metabolice și metabolismul. În combinație cu merișoare și mere, va ajuta să scapi de multe afecțiuni. Dacă o femeie plănuiește să rămână însărcinată în viitorul apropiat, atunci această rețetă este pentru ea.

Puteți servi această dulceață la masa de sărbători, puteți coace prăjituri și produse de patiserie cu ea. Are o perioadă de valabilitate scurtă, dar datorită gustului său, nu va sta mult timp în coșul de gunoi.

Ingrediente:

• 3 kg zahar.
• 1 kg afine.
• 1 kg mere.
• 1 cană nuci
• 1,5 pahare cu apă

Cum să gătească:

1. Spălați fructele de pădure, sortați-le, turnați-le într-o cratiță și turnați o jumătate de pahar de apă în ea.
2. Gatiti merisoarele pana se inmoaie.
3. Frecați merișoarele printr-o sită sau măcinați într-un blender până la o consistență asemănătoare unui piure.
4. Topiți zahărul într-un pahar cu apă și aduceți siropul la fiert.
5. Adăugați piureul de afine în sirop.
6. Spalam si curatam merele, le taiem felii.
7. Turnați merele și nucile în amestecul de sirop și piure de afine.
8. Gatiti dulceata inca o ora la foc mic.
9. Turnați desertul finit în recipientul pregătit, acoperiți cu capace și rulați.

Dulceata de afine-americe

Această rețetă este foarte populară deoarece combină cele mai sănătoase fructe de pădure bogate în vitamine și microelemente. Merișoarele și lingonberries sunt similare atât ca aspect, cât și ca gust. Ambele fructe de pădure cresc în regiunile nordice, sunt depozitate toamna și sunt folosite în medicina modernă.

Lingonberry sau, cum se numește altfel, boaba nemuririi, are proprietăți antipiretice și tonice, are un efect general de întărire, este utilă pentru anemie și crește acuitatea vizuală. Lingonberries sunt, de asemenea, un excelent antidepresiv, vor ajuta la combaterea stresului și la întărirea sistemului nervos.

Dulceata dupa aceasta reteta va fi un ajutor indispensabil in timpul racelilor. Durează mult, aproximativ doi ani, așa că asigurați-vă că îi găsiți un loc pe rafturile dvs.

Ingrediente:

• 1 kg afine
• 0,5 kg lingonberries
• 1,5 kg zahăr
• 2 pahare cu apa
• 300 de grame de mere

Pregătiți după cum urmează:

1. Sortam fructele de padure, le spalam si le imprastiam pe un prosop pentru a se usuca.
2. Se prepara siropul: se topeste zaharul in apa si se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
3. Se toarnă apă clocotită peste merișoare și lingonberries și se pune în sirop.
4. Gatiti la foc mic pana cand fructele de padure incep sa se inmoaie.
5. Spălați merele, curățați-le de coajă, scoateți miezul și tăiați-le în felii.
6. Peste mere se toarnă apă clocotită și se adaugă la gem.
7. Gatiti 10 minute.

Dulceata de merisoare-americe este gata: se toarna in borcane si se inchide capacele. Cel mai bine este să-l depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

De asemenea, puteți găti, rețete pentru care le puteți vedea pe site.

Dulceata de afine cu coaja de lamaie

La dulceață se adaugă coaja de lămâie nu numai pentru a-i da un gust picant, ci și pentru a-i conferi și mai multe proprietăți medicinale.

Coaja de lămâie poate întări oasele și conține o cantitate mare de calciu. Îndepărtează substanțele toxice din organism, reduce nivelul de colesterol și este utilizat pentru prevenirea cancerului.

Coaja de lămâie conține multă pectină, care va oferi desertului vâscozitate și transparență. Conform acestei rețete, dulceața poate fi adăugată la ceai în loc de zahăr și transformată într-o băutură de afine. Se păstrează destul de mult timp.

Ingrediente:

• 1 kg afine
• 2 kg zahar
• Zest de 1 lămâie
• 1 pahar de apă
• Vanilie

Desertul se prepară după această rețetă după cum urmează:

1. Sortăm fructele de pădure, scoatem pețiolele frunzelor și le spălăm sub jet de apă.
2. Puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și începeți să gătiți.
3. Gatiti la foc mic pana cand merisoarele incep sa se inmoaie.
4. Adăugați zahăr, aduceți la fierbere.
5. Adăugați coaja de lămâie și vanilie după gust.
6. Gatiti inca 15-20 de minute, amestecand din cand in cand si indepartand spuma.
7. Se toarnă mâncarea finită în borcane pre-pasteurizate, se acoperă cu capace și se rulează cu o cheie.

Dulceata de afine – cinci minute

Dulceata de cinci minute este cea mai comuna dulceata in conserve datorita prepararii sale rapide. Când este fiert timp de cinci minute, 70% din vitamine sunt reținute, necesită mai puțin zahăr și este parte integrantă a unei diete sănătoase. Boabele nu fierb și nu își pierd forma, așa că dulceața de cinci minute este o dulceață foarte frumoasă.

Desertul conform acestei rețete este potrivit pentru adăugarea în ceai, pentru o masă de sărbători și pentru umplerea produselor de copt de casă.

Cinci minute poate fi păstrat timp de aproximativ șase luni, așa că ar trebui să fie preparat doar în cantitatea necesară pentru un sezon.

Ingrediente:

• 1 kg afine proaspete
• 1,5 kg zahăr
• 0,5 litri de apă

Pregătiți după cum urmează:

1. Îndepărtăm frunzele, pețiolele și fructele rele din boabe.
2. Clătiți cu apă curentă și întindeți pe un șervețel sau un prosop pentru a se usuca.
3. Topiți zahărul în apă și aduceți la fiert.
4. Pune merisoarele intr-o cratita cu apa.
5. Gatiti fructele de padure timp de cinci minute, apoi scurgeti apa si transferati merisoarele in sirop.
6. Opriți amestecul rezultat și puneți-l într-un loc răcoros timp de 12 ore.
7. După 12 ore, gătiți merișoarele în sirop încă cinci minute, îndepărtând periodic spuma și amestecând.
8. Se ia de pe foc - cinci minute sunt gata. Se toarnă în borcane și se acoperă cu capace și se rulează cu o cheie.

Când gătiți dulceață, amintiți-vă că, cu cât o gătiți mai mult, cu atât va dura mai mult. Dar în timpul tratamentului termic îndelungat, vitaminele sunt distruse, așa că este foarte important să echilibrezi timpul de gătire.

Puteți da preferință oricărei rețete. Desertul de afine în diferite versiuni are gust bun, este foarte sănătos și este pe placul adulților și copiilor. Un bonus suplimentar al delicateții este aspectul său atractiv - dulceața are o culoare roșie aprinsă.

Vom fi bucuroși să răspundem la oricare dintre întrebările dvs. în comentarii.