Koláč sa nepečie v pekárni. Rýchly a chutný recept na koláč do pekárničky

Irina Borodina, Krasnojarsk: "Mám pekáreň Panasonic." Skúšala som v nej upiecť cupcake niekoľkokrát, ale s výsledkom som nebola spokojná. Máte nejaké odporúčania alebo recept, ako zabezpečiť, aby cupcake dobre dopadol?“

Odpovedá Ľudmila Kasková, hlavná technológa Pudoff Group:

Vaša otázka je celkom prirodzená. Uskutočnil som sériu testov na pečenie koláčikov v pekárni Panasonic SD-ZB2502 s použitím receptov, ktoré sú k nim priložené. Okamžite sa vynoril prvý problém – prístroj zle miesi cesto bez droždia a v rohoch necháva nemiesenú múku a kandizované ovocie. (Ihneď urobím výhradu, že neexistujú žiadne sťažnosti na miesenie a pečenie kysnutého cesta pre tento model pekárne na chlieb.) Druhým problémom je, že hotový koláč sa láme (rozpadá) vždy, keď sa ho pokúsite vybrať z vedra.

Moje návrhy:

1. Cesto na koláč vymiesime v samostatnej nádobe, napríklad pomocou mixéra alebo kuchynského robota.

2. Do vedra vložte papier na pečenie tak, aby jeho okraje presahovali horný okraj vedra a namažte ho olejom. Papier nielenže ochráni pred pripálením najzraniteľnejšiu časť pečiva – spodok, ale pomôže aj tortu vybrať z formy nepoškodenú.

Vynára sa logická otázka: oplatí sa vôbec piecť koláč v pekárni, ak všetko môžete robiť po starom v rúre? Stojí to za to, pretože muffiny v pekárni sú jemnejšie kvôli inej teplote pečenia, ktorú možno zhruba nazvať „dusením“. Muffiny sú ešte krehkejšie iba v pomalom hrnci.

Podelím sa o môj recept na koláč z pekárničky.

Cukor - 175 g

Maslo (margarín) - 100 g

Kyslá smotana - 100 g

Kuracie vajcia - 3 ks

Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Soľ - 1/3 lyžičky.

Vanilín je na špičke noža.

Príprava.Cukor a zmäknuté maslo (margarín) vyšľaháme mixérom. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia a kyslú smotanu. Do tejto zmesi postupne pridávame múku, soľ, prášok do pečiva a vanilín. Vymiesime na homogénne cesto. Formu vystelieme papierom na pečenie a položíme cesto. Nainštalujte program Pečenie (alebo Koláč). Nastavte čas pečenia na 1 hodinu. Po pípnutí vyberte vedro a nechajte koláč 7-10 minút mierne vychladnúť, potom ho môžete vybrať z formy a vychladnúť.

Z uvedeného množstva výrobkov som získal 620 g jemného, ​​aromatického koláča.

Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý a dá sa vylepšiť - pridajte do cesta ďalšie prísady podľa chuti: orechy, kakao, kokosové lupienky, sušené ovocie (je lepšie nakrájať na malé kúsky), kandizované ovocie, mak , pomarančovú alebo citrónovú kôru alebo uvedené prídavné látky v akejkoľvek kombinácii.

Naše hostesky túto frázu plne potvrdzujú. Príchod hostí do domu je dôležitou a významnou udalosťou. Tu je stôl, ako samostatne zostavený obrus, pokrytý rôznymi jedlami. Šaláty, hlavné jedlá a dezerty už dávno nikoho neprekvapujú, ale keď sa v strede stola objaví domáci chlieb, je to už zaujímavé. Niekoľko storočí to bolo inak. Každá nevesta predtým, ako sa vydala, musela ukázať svoje zručnosti a upiecť chlieb pre hostí. Dnes je to oveľa jednoduchšie, najmä ak máte v kuchyni pekáreň na chlieb Moulinex. Recepty sú súčasťou súpravy.

Varenie veľkonočného koláča

Každú jar pravoslávni kresťania oslavujú veľký sviatok Veľkej noci. Práve tu má hostiteľka príležitosť ukázať všetky svoje schopnosti. Je pohodlné a jednoduché piecť veľkonočný koláč v pekárni. Recepty na pekáreň "Moulinex" sú rozmanité na prípravu. Na najjednoduchšiu prípravu veľkonočného koláča budete potrebovať: asi sto gramov mlieka, asi sto gramov hustej smotany, asi 60 gramov sedliackeho masla, asi 7 lyžíc cukru, pár vajec a tiež pár žĺtkov oddelene , trochu soli, trochu vanilky, pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy, asi pol kilogramu múky, pár lyžíc sušeného droždia, rôzne kandizované ovocie - asi sto gramov, práškový cukor a cukrársky prášok - asi 30 gramov . Na ozdobenie torty si treba pripraviť polevu z jedného bielka, práškového cukru a lyžičky citrónovej šťavy.

Spôsob prípravy veľkonočného koláča

Najdôležitejšie je byť trpezlivý. Každá fáza prípravy je dôležitá a od nej bude závisieť chuť a vzhľad. Táto metóda vám umožňuje rýchlo pripraviť veľkonočný koláč v pekárni. Recepty pre pekárničky "Moulinex" boli vyvinuté profesionálmi. Najprv musíte namočiť droždie do teplého mlieka a lyžice cukru. Asi po 15 minútach môžete začať miesiť cesto. Do mlieka pridáme preosiatu múku a soľ a premiešame. Ďalej je potrebné pridať zohriate maslo a smotanu. Vajíčka dôkladne rozšľaháme a opatrne pridáme. Všetko jemne premiešame s kváskom, prikryjeme utierkou a necháme ešte 40 minút. Keď sa cesto zdvojnásobí, pridáme vyšľahané žĺtky a ešte rozohriaty olej, opäť premiešame a necháme rovnako dlho. Nakoniec pridajte všetko kandizované ovocie a vložte do formy. Na pečenie zvoľte režim „Sladké pečenie“, aby bola kôrka stredná. V pekárni Moulinex dostanete vždy vynikajúce pečivo. Recepty boli testované a testované mnohými šéfkuchármi. Ďalej je potrebné vyrobiť glazúru z uvedených produktov obvyklým spôsobom a ozdobiť tortu.

Košíčky v pekárni

Mnohé ženy v domácnosti vedia, že ak chcete uvariť koláč, potrebujete dobrý sporák. Presne za taký sa považuje pekárnička Moulinex. Môžete použiť receptúry odporúčané výrobcami, alebo môžete použiť svoje, rokmi overené. Tvarohový koláč sa ukáže veľmi chutný. Môže sa podávať na veľkonočné sviatky.

Výrobky na tvarohový koláč

Budeme potrebovať: asi 600 gramov múky, asi 250 gramov tvarohu, asi pohár vody, tri vajcia, pár lyžičiek, pár lyžíc sušeného mlieka, pár lyžíc sedliackeho masla, asi sto gramov hrozienok, pár lyžíc medu, štipku soli a lyžicu práškového cukru.

Koláč pripravujeme v pekárni Moulinex. Recept je veľmi jednoduchý

Vajíčka rozbijeme do nádoby a dôkladne vyšľaháme do nadýchanej peny, potom pridáme vodu a premiešame. Droždie rozmiešame s mliekom a trochou cukru a necháme chvíľu vylúhovať. Tvaroh, a je lepšie, ak je domáci, rozdrvíme cez sitko a pridáme rozpustený tvaroh a med. Hrozienka je potrebné vopred umyť a namočiť v teplej vode. Potom skombinujte všetky produkty a vypracujte cesto. Prikryte uterákom a nechajte, kým nezdvojnásobí svoj objem. Košíček sa bude pripravovať v režime „Sladké pečenie“ približne tri hodiny. Potom vyberte z pekárne a vrch zľahka pokropte vodou. Potom posypte práškovým cukrom a vložte späť na 8 minút a nastavte režim „Pečenie“. Keď sa vytvorí sladká kôrka, môžete ju vybrať z formy. Recepty na pekáč Moulinex nájdete v mnohých časopisoch. S príchodom tohto úžasného kuchynského elektrospotrebiča majú gazdinky možnosť potešiť svojich blízkych rôznymi chutnými pečivom.

Domáci horúci chlieb

Čo môže byť chutnejšie ako horúca zlatohnedá kôrka domáceho bochníka, ktorý sa dá upiecť v pekárni Moulinex? Existujú recepty na biely aj otrubový chlieb. Na bochník s hmotnosťou 1 kilogram budete potrebovať: asi dve polievkové lyžice sušeného mlieka, asi tri polievkové lyžice rastlinného oleja, o niečo menej ako pol litra vody, asi 700 gramov múky, pár lyžičiek sušeného droždia, pár lyžíc cukru a štipky soli.

Spôsob prípravy chleba

Na príprave kysnutého cesta v pekárni Moulinex je dobré, že ho nemusíte najskôr nechávať na stole a čakať, kým vykysne. Všetko stačí mierne premiešať a vložiť do rúry. Nalejte vodu do nádoby na chlieb, pridajte rastlinný olej. Postupne pridávame preosiatu múku, ale je dôležité, aby pokryla všetku vodu. Ďalej pridajte suché mlieko. Soľ a cukor by mali byť umiestnené v rohoch a droždie v strede. Nainštalujte program rýchleho režimu. Po stlačení tlačidla "Štart" sa proces varenia okamžite spustí. Po dokončení práce pekárne na chlieb zostáva len vybrať chlieb a podávať ho na stôl.

s otrubami

V poslednej dobe čoraz viac ľudí uprednostňuje zdravé stravovanie. Pšeničný chlieb je veľmi chutný, no najzdravší bude chlieb z ovsených vločiek s otrubami. Existujú rôzne „Moulinexy“ a každý je zaujímavý svojím vlastným spôsobom. Na túto možnosť budete potrebovať: asi 400 gramov múky, asi 50 gramov otrúb, asi 120 gramov ovsených vločiek, asi 10 gramov sušeného droždia, asi 120 gramov mlieka, asi 250 gramov vody, štipku soli a asi dve polievkové lyžice cukru.

Je to veľmi jednoduché na prípravu. Všetky vyššie uvedené suché produkty, okrem cukru, vložte do nádoby. Nalejte vodu a mlieko do hrnca a mierne zahrejte na 36-38 stupňov. Ďalej pridajte droždie a cukor. To všetko nalejte do nádoby so suchými výrobkami a pridajte olej. Miska sa vloží do pekárne na chlieb. Na prípravu musíte zvoliť režim „Francúzsky chlieb“, kôrka musí byť stredná a veľkosť bochníka je tiež stredná. Čas varenia by mal byť nastavený na 5 hodín.

Po dokončení procesu varenia pekáreň zapípa. Opatrne otvorte veko, vyberte pohár a vyberte chlieb. Mal by byť umiestnený na doske a pokrytý papierovou obrúskou alebo bavlnenou utierkou. Presne takto sa má chladiť. Pomocou pílového kotúča nakrájame na kúsky a podávame.

Zemiakový chlieb v pekárni

Múčny chlieb je osvedčený recept. Pripravuje sa od začiatku pestovania obilnín. Ale na našich stoloch sa objavil nedávno. Niečo podobné pripravovali aj naše staré mamy, no veľkú obľubu si to za tie roky nezískalo. Moderní kuchári ponúkajú zaujímavejší spôsob prípravy tohto chleba.

Budeme potrebovať: asi 700 gramov múky, štipku soli, lyžičku cukru, ľubovoľný rastlinný olej - asi tri polievkové lyžice, asi 7 polievkových lyžíc sušeného droždia, kefír alebo zrazené mlieko asi pohár (môže byť aj obyčajná voda alebo zemiakový vývar celkom vhodné) a asi 500 gramov hotovej zemiakovej kaše.

Je to veľmi jednoduché na prípravu. Všetky produkty musia byť umiestnené do špeciálneho vedra v nasledujúcom poradí: mlieko, cukor, soľ, maslo, zemiaková kaša, preosiata múka a nakoniec droždie. Ďalej musíte zatvoriť veko a vybrať požadovaný program. Na tento chlieb potrebujeme režim „Francúzsky chlieb“. Hmotnosť bochníka bude asi jeden a pol kilogramu. Čas varenia bude trvať asi 3 hodiny a 40 minút. Keď je všetko pripravené, pekáreň sa automaticky zastaví. Zostáva len opatrne vybrať chlieb a prikryť obrúskom. Po vychladnutí môžete nakrájať na kúsky.

Ak neexistuje režim „Francúzsky chlieb“, žiadny problém. Normálny režim je tiež celkom vhodný. To a "Moulinex". Recepty na varenie sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Akýkoľvek chlieb v ňom uvarený vždy dopadne úspešne. Programy sú navrhnuté tak, aby pečivo bolo krásne zvonka a dobre prepečené zvnútra. Aj keď chlieb jednoducho pripravíte s vodou z ražnej múky s pridaním droždia, soli a cukru, stále bude aromatický, nadýchaný a chutný.

Pekáreň na chlieb je úžasná vec, hodíte do nej všetky ingrediencie, vymieša, vylúhuje a upečie, ale to platí len pre chlieb. Pokiaľ ide o koláč, je to trochu komplikovanejšie, pretože cesto musíte miesiť sami. Ukazuje sa, že neexistujú žiadne výhody, ale pre zábavu to môžete skúsiť.

Aby som otestoval schopnosti pekárne, párkrát som v nej upiekol cupcake. A aby som bol úprimný, podľa mňa je lepšie piecť takéto nálevy v rúre, ale ak sa vám zrazu pokazí vaša obľúbená rúra a vy chcete koláčik tak, že to jednoducho nemôžete prežiť, pomôže vám pekárnička ty.))

Ako som už napísal, do Pekáč na chlieb LG sa dodáva s odmerkou s objemom 230 ml. A práve v pohárikoch je uvedené dávkovanie. Ak je všetko jasné s tekutými prísadami, potom s hromadnými prísadami - nie toľko. Takže vedľa nich napíšem množstvo v oboch mierach (poháre a gramy).

Pripomínam, že 100 ml nádoba obsahuje:

• 65 gramov múky,
• 70 gramov cukru,
• 90 gramov roztopenej smotany. olejov

V jednom článku lyžica - 15 g,

Za jednu hodinu\. lyžica - 5 gr.

Pred naliatím akéhokoľvek druhu koláčového cesta do formy vyberte formu a dno namažte olejom.

Košíček "Zlatý"

Jeden z mojich obľúbených receptov. Koláč pripravený pomocou neho má naozaj krásny zlatý odtieň a recept je, dalo by sa povedať, zlatý, teda klasický.

Ingrediencie:

V železnej miske rozpustite maslo, kým je horúce, pridajte cukor a premiešajte. Vajíčka rozbijeme a rozšľaháme.

Potom nalejte mlieko, pridajte soľ, vanilín, prášok do pečiva a múku. Mimochodom, namiesto vanilkového cukru som použila kryštalický vanilín, samozrejme, v menšom pomere.

Cesto nalejte do formy a vložte do pekárničky. Hneď na prvej fotke môžete vidieť, že vo forme bolo veľmi málo cesta. (Maximálny objem mojej formy je 700 g.) Nainštalujte program „Cupcake“ a čakajte na lahodnosť.

Toto je malý koláčik, ktorý som dostal. Áno, nie je to vysoké, ale moje muffiny nikdy nevykysnú v pekárni, to je jeho hlavná nevýhoda. Ak sa vám darí lepšie, podeľte sa v komentároch, v čom spočíva tajomstvo.

Čokoládový košíček

Druhý na mojom zozname obľúbených je kakaový košíček. Bohužiaľ som to neodfotil, ale môžem vás ubezpečiť, že je to chutné a krásne.))

Ingrediencie:

V samostatnej miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a cukor. V strednej miske mixérom vyšľaháme maslo do zmäknutia, rozbijeme vajíčka a všetko spolu vyšľaháme. Pridajte suché prísady a premiešajte. Potom – mlieko, vanilkový cukor a citrónovú šťavu. Cesto šľaháme pri nízkej rýchlosti. Nalejte cesto do formy, pošlite ho do pekárne na chlieb, vyberte program „Cupcake“.

Kokosový košíček

Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Samostatne šľaháme vajcia, maslo a cukor, kým zmes nezosvetlí. Pridajte suchú zmes múky a mlieko a pokračujte v šľahaní. Nakoniec pridáme citrónovú kôru a kokosové lupienky a premiešame. Cesto ide do formy, forma ide do rúry. Program – „Cupcake“.

Košíček ku káve

Cupcake bude ešte chutnejší, ak ho navrchu natriete krémom alebo polevou. Najčastejšie zmiešam kondenzované mlieko s kyslou smotanou a touto zmesou bohato zalejem cupcake nakrájaný na kúsky. Nižšie je uvedený recept na polevu, s ktorou môžete produkt okamžite upiecť.

Ingrediencie:

Zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, cukor a maslo. Pridajte mlieko a znova prešľahajte. Pridajte suché prísady, dobre premiešajte, zmes bude hustá.

V samostatnej miske vyšľaháme ingrediencie na polevu. Polovicu polevy rozotrieme na dno panvice. Nalejte cesto. Zvyšnú polevu natrieme na vrch košíčka. Vložte do pekárničky na program „Cake“.

Makový koláčik

Zmiešajte sypké produkty (múka, soľ a prášok do pečiva). V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, maslo a cukor do bleda. Pridáme vajíčka, citrónovú šťavu a mak. Všetko vyšľaháme. Ďalej vložte cesto do formy. Program "Cupcake".

Mnoho ľudí si pamätá sviatočnú vôňu chutného pečiva z detstva. Elektronickí pomocníci do kuchyne dnes dali ľuďom čas na relax a zábavu tým, že za nich robili časovo náročnú a náročnú prácu. Teraz si takmer všetci milovníci chutného čerstvého pečiva zakúpili pekárničky. A my vám zase povieme, ako upiecť košíček v pekárni. Tento proces nie je veľmi jednoduchý, ak robíte všetko ručne, ale predstavte si, o koľko jednoduchšie je, ak potrebujete iba vložiť potrebné produkty do misky. Robte iné veci a stroj urobí prácu za vás. Najprv niekoľko informácií o tom, ako pripraviť koláč v pekárni:

• Pokyny pre vášho elektronického asistenta uvádzajú režimy, odhadovaný čas pečenia a poradie nakladania produktov;
• Niektoré modely vedia pripraviť vlastné cesto, zatiaľ čo iné pečú len hotové cesto;
• Ak ste v pokynoch nenašli potrebné informácie, použite poradie uvedené v recepte;
• Ak vaša pekárnička nemiesi cesto veľmi dobre v režime „Cupcake“, vyskúšajte režim „Knedlíky“ alebo cesto mieste rukami.
• Milovníci tohto typu pečenia veľmi často hľadajú nový recept na sladký koláč do pekárničky. Upozorňujeme na niektoré z najobľúbenejších receptov na chutné muffiny v pekárni.

Tvarohový koláč v pekárni

Na upečenie tohto jemného, ​​lahodného košíčku nám stačí nakúpiť všetky potrebné produkty a naložiť ich do misky pekárne podľa nášho receptu.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• margarín - 50 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• granulovaný cukor - 170 g;
• tvaroh - 250 g;
• múka - 200 g;
• prášok do pečiva - 1 vrecko;
• vanilín - 1 vrecko;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• hrozienka - 100 g.

Príprava

Roztopte margarín. Vložte všetky výrobky do nádoby na pečenie chleba v uvedenom poradí a pečte v režime „Cupcake“.

Miesenie cesta bude trvať približne 10 minút, potom bude cesto 5 minút uležať a samotné pečenie bude trvať približne 1 hodinu. Keď sa čas kráti, skontrolujte pripravenosť zápalkou. Koláč prepichnite v strede, ak je zápalka suchá, koláč je hotový.

Ak chcete upiecť koláč v pekárničke s hrozienkami, kľudne pridajte v recepte uvedených 100 g. Nemáte radi hrozienka, ale máte radi čokoládu? Potom pridajte množstvo kakaa uvedené v recepte. Ak by ste chceli upiecť čokoládovú tortu v pekárni, recept s prídavkom kakaa vám presne ulahodí.

Kefírový koláč v pekárni na chlieb

Kefír pridaný do cesta dodá koláču zaujímavú chuť a voľnejšiu štruktúru. Pridaním rôzneho kandizovaného ovocia, drvených orechov alebo hrozienok ako v prípade každého košíčka, ktorý pripravíte, tiež vnesiete novú chuťovú poznámku.

Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• cukor - 1 sklo;
• kefír - 1 pohár;
• múka - 2 šálky;
• margarín - 100 g;
• prášok do pečiva - 0,5 vrecka;
• kandizované ovocie - o niečo viac ako pol pohára.

Príprava

Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme zvyšné suroviny. Pečieme asi hodinu a pol v režime „Cupcake“, na konci skontrolujeme upečenie drevenou vareškou.

Teraz už zostáva len uvariť aromatickú kávu a prijať vďačnosť od svojej rodiny.

Citrónový koláč v pekárni

Napriek jednoduchosti receptúry je citrónový koláč v pekárni jedným z najobľúbenejších.

Ingrediencie:

Príprava

Najprv vyšľaháme vajíčka a cukor akýmkoľvek vhodným spôsobom, pena by mala byť dosť hustá. Presuňte ho do formy na pečenie chleba.

Tam dáme aj margarín, ktorý bol predtým na teplom mieste a už zmäknutý, citrónovú kôru a šťavu, múku, prášok do pečiva. Zapneme režim „Cupcake“ a počkáme na koniec varenia a zároveň sa príjemne zabavíme.

Je ťažké si predstaviť modernú gazdinku bez celého arzenálu kuchynských pomôcok, vďaka ktorým je zvládnutie kulinárskeho umenia oveľa jednoduchšie a jednoduchšie. Skutočným darom z nebies pre tých, ktorí nie sú nadšení z „šúchania sa“ s cestom, je pekáreň chleba, ktorá na seba vezme takmer všetku prácu. A tí, ktorí si nevedia predstaviť deň bez čerstvého pečiva, sú z neho úplne nadšení. Po získaní tohto zázraku jednoducho nemôžeme odolať testovaniu všetkých existujúcich režimov a zvládať stále nové a nové recepty. Rôzne druhy chleba, buchty, cesto na knedle, koláče, bielka, pizza... vďaka tomuto zázračnému stroju sa toho dá urobiť toľko. Ale dnes sa s vami podelíme o tajomstvo, ako upiecť cupcake v pekárni, na to sme pre vás pripravili 4 jednoduché a chutné recepty.

Univerzálnosť tohto typu pečenia spočíva v tom, že môžete použiť rôzne základy a pridať úplne iné plnky. Torta aj tak dopadne úžasne.

Recept 1. Tvaroh.

Toto je obľúbený recept pre mladé matky, ktoré sa snažia všetkými možnými spôsobmi kŕmiť svoje dieťa chutným a zdravým tvarohom. Uvariť ho týmto spôsobom patrí medzi osvedčené spôsoby, navyše takejto pochúťke neodolá ani dospelý človek.

Takže na prípravu tvarohového koláča v pekárni budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Tvaroh - 1 balenie (200 gramov);
• Múka - 2 šálky;
• Maslo - ½ balenia (100 gramov);
• Vajcia - 3 kusy;
• Cukor - 1 sklo (3/4 je možné);
• Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
• Štipka soli;
• Plnka - podľa chuti: sušené ovocie, kandizované ovocie (100-150 gramov).

Spôsob varenia je vďaka inteligentnému zariadeniu mimoriadne jednoduchý:

1. Maslo rozpustíme a spolu s tvarohom vložíme do misky pekárničky.
2. Vajcia vopred vyberieme z chladničky, keďže pred pečením musia mať izbovú teplotu. Rozložíme ich do samostatnej misky, kde ich trochu roztlačíme vidličkou. Túto hmotu posielame na tvaroh a maslo.
3. Vopred preosiatu múku zmiešame so zvyškom suchých ingrediencií a potom ich vložíme do pekárničky.
4. Nastavíme požadovaný režim, ak tomu tak nie je, vykoná sa „Pečenie“. Kým je stroj zaneprázdnený miesením cesta, budeme sa zaoberať sušeným ovocím, ktoré treba zaliať vriacou vodou, osušiť utierkou a posypať trochou múky. Všetky tieto manipulácie sú potrebné, aby sa zabezpečilo, že bobule zmäknú a rovnomerne rozložia cesto.
5. Po špeciálnom signáli z pekárničky do nej naložíme sušené ovocie. Teraz už len musíme počkať, kým bude úplne pripravený. Čas pečenia podľa receptu je približne 40-50 minút. Celkový proces varenia môže trvať približne 1,5 hodiny.
6. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom. Ak po prepichnutí pečivo vyberiete úplne suché, koláč je hotový.

Môžeme podávať teplé alebo už vychladené a posypané práškovým cukrom.

Recept 2. Vianoce.

Nazvať túto možnosť pečenia pre nás tradičnou by nebolo úplne správne, ale v západnej Európe tradícia pečenia tohto koláčika niekoľko týždňov pred najočakávanejším sviatkom existuje už celé stáročia. Jeho výnimočnosť spočíva v tom, že na rozdiel od iných pochúťok musí poriadne „vylúhovať“, aby odhalila svoju pravú chuť a tento koláč sa na stôl podáva až po niekoľkých týždňoch, bohato pomastený rozpusteným maslom a posypaný hrubou vrstvou práškového cukru. . Týmto spôsobom je podobný nášmu veľkonočnému koláču, ktorý, ako viete, tiež dlho nezvädne a po celý čas si zachováva skvelú chuť.

Recept na vianočku je pomerne jednoduchý a nevyžaduje si prakticky žiadny vonkajší zásah, čo ho robí obzvlášť atraktívnym, pretože vo väčšine prípadov nie je príprava takýchto pochúťok jednoduchá. Na to budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Na test:

• Múka - 365 gramov;
• Cukor - 3 polievkové lyžice;
• Maslo - 150 gramov;
• Droždie - 2 čajové lyžičky (okamžité suché);
• Mlieko - 60 ml;
• Štipka soli.

Na plnenie:

• Mandle - 100 gramov;
• Sušené čerešne - 100 gramov (najlepšie bez kôstok);
• Hrozienka - 100 gramov;
• Kandizovaný pomaranč - 100 gramov;
• Škorica - štipka;
• Citrónový likér - 100 gramov;
• Šťava z ½ citróna.

Varenie by malo začať prípravou náplne:

1. Všetko sušené ovocie a kandizované ovocie dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme likérom aspoň na hodinu.
2. Mandle osušíme na panvici, nasekáme nahrubo a potom posypeme škoricou.
3. Umiestnite sušené ovocie, ktoré vylúhovalo a absorbovalo chuť likéru, na sitko, aby ste mohli odtiecť zvyšnú tekutinu. Ak máte veľké kandizované pomarančové šupky, potom je lepšie ich v tejto fáze trochu nasekať.
4. Výslednú náplň pokvapkáme citrónovou šťavou.
5. Teraz môžete začať pripravovať cesto.
6. Mlieko zohriate na 30 stupňov zmiešame s rozpusteným maslom a vložíme do nádoby na pečenie chleba. Pridajte tam soľ a cukor.
7. Múku preosejeme a pridáme kvások. Základ cesta je pripravený. Teraz musíte vložiť misku do tela pekárne, zavrieť veko a nastaviť „režim 6“ a potom spustiť zariadenie.
8. Hodinu po začiatku miesenia vás stroj špeciálnym signálom upozorní na potrebu pridania plniva. Pred vložením do misy ich posypte trochou múky, pomôže to rovnomerne rozložiť ich v celom cesta. Ak zariadenie nedokáže namiešať také množstvo plniva, urobte to ručne. Potom sa cesto musí nechať hodinu kysnúť, aby ste to urobili, nechajte ho pod zatvoreným vekom.
9. Vykysnuté cesto musí dostať správny tvar. Za týmto účelom sa v strede stlačí valčekom a potom sa zloží ako zatvorená kniha. V tejto forme sa posiela na pečenie.
10. Hotový koláč by mal vychladnúť priamo v miske, potom je zabalený do pergamenu a poslaný na „dozrievanie“ najmenej niekoľko týždňov. Pred podávaním sa potrie 50 gramami rozpusteného masla a bohato posype práškom.

Recept 3. Čokoláda.

Je veľmi ťažké stretnúť človeka, ktorý skutočne nemá rád čokoládu. Mnohé dievčatá sú však nútené odoprieť si túto pochúťku zo strachu z priberania gramov navyše. Ponúkame vám recept na čokoládovú pôstnu tortu, ktorá vás poteší úžasnou chuťou a nepoškodí vašu postavu.

Komponenty:

• Múka - 210 gramov;
• Voda - 250 ml;
• Cukor - ¾ šálky;
• Kakao - 2 zarovnané polievkové lyžice;
• Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
• Rafinovaný rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
• Vanilín - podľa chuti;
• Soľ - štipka.

Na plnenie je ideálna zmes suchých čerešní a nasekaných orechov.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Po preosiatí múky zmiešame všetky suché ingrediencie.
2. Do zmesi pridajte vodu a rastlinný olej, premiešajte, kým nebude hladká.
3. Pridajte plnivá a znova premiešajte.
4. Po vybratí miešacej stierky z nej nalejte cesto do misky pekárne. Nastavte ho na režim „Pečenie“. Po dokončení pečenia zaznie signál. Potom ho musíte nechať trochu vychladnúť a až potom vyberte koláč z misky.

Recept 4. Citrón.

Ďalšou jednoduchou a pre mnohých obľúbenou pochúťkou už od detstva je citrónový koláč. Tak prečo to neskúsiť upiecť vo svojom Kitchen Aid?

Uchovajte si recept na citrónový koláč! Budeme potrebovať:

• Citrón - 1 kus;
• Múka - 2 šálky;
• Vajcia - 3 kusy (možné sú aj 2 veľké);
• Cukor - 1 sklo (bez sklíčka);
• Soľ - ½ lyžičky;
• Maslo - 70 gramov.

Proces varenia nevyžaduje žiadne úsilie:

1. Pomocou mixéra premeníme zmes vajec, cukru a soli na hustú penu a potom ju nalejeme do misky nášho prístroja.
2. Pomocou ostrého strúhadla opatrne odstráňte kôru z citróna a potom vytlačte šťavu. Všetko posielame do vaječnej zmesi spolu s mäkkým maslom.
3. Múku zmiešanú s práškom do pečiva preosejeme a potom pridáme ku všetkým ostatným surovinám.
4. Nastavíme režim pečenia, zvyčajne „Pečenie“ a samotný inteligentný stroj miesi a upečie nádherný koláč. Všetko, čo musíte urobiť, je vychladnúť a podávať na stôl.

Video recepty