Cuketa vyprážaná na plátky s paradajkami a cesnakom. Cuketa vyprážaná s cesnakom a paradajkami

Milujem cuketu v akejkoľvek podobe. Dokonca aj surové, je tiež chutné, ak ho okoreníte, trochu potriete cesnakom, silno posypete bylinkami a pokvapkáte povedzme citrónovou šťavou. Tentokrát som sa ale rozhodla túto nízkokalorickú zeleninu uvariť inak...

Môže to byť samostatné jedlo, predjedlo alebo príloha. Ukazuje sa to nielen chutné, ale aj krásne. Preto, keď do môjho domu prídu hostia a nie je tam nič špeciálne, čo by som mohol podávať, vymyslím niečo ako toto predjedlo. Bez mihnutia oka zmietnuté zo stola!

Čas varenia: asi pol hodiny, ak v pomere, ktorý som podával

zložitosť: môžete to len smažiť, ale tu, ako sa hovorí, teplom...

Ingrediencie

3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej

soľ podľa chuti

Spôsob varenia

Mladú cuketu nečistíme, inak skončíme na kaši. A z hrubého môžete odstrániť šupku (nie však príliš hrubú) a vybrať semienka (ako to bolo v mojom prípade). Potom potrebujeme kruhy hrubé asi centimeter.

Nie sú to baklažány, ale pred vyprážaním pridávam trochu soli. Nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť, potom budú kruhy chrumkavé. A ak to neurobíte, cuketa bude dusená.

Mám rád cesnak, nie ten s klinčekmi. Existuje taká rozmanitosť (žiaľ, nepamätám si), keď príde taká slušná hlava. Alebo si vezmite veľkú hlavu. Oddeľte potrebné množstvo, očistite - budeme potrebovať šťavu.

Plnka je paradajková, preto treba paradajku (zrelú!) zaliať vriacou vodou a po vychladnutí z nej odstrániť šupku.

Teraz môžete panvicu položiť na plyn. Rada vyprážam na čo najmenšom množstve oleja. Cuketu necháme zozlatnúť.

Paradajka by mala byť nakrájaná na 4 časti.

Vyberte odtiaľ semená a nakrájajte ich veľmi jemne.

Čo je s tým cesnakom? Potrebujeme z neho vytlačiť šťavu. Koľko mám brať? Vec vkusu. Veď cuketu potrebujú zaliať.

Nezabudnite položiť hotovú cuketu na obrúsok - nechajte prebytočný tuk odstrániť. A hneď ho vložte do taniera.

Počas vyprážania opečte nakrájanú paradajku na malom množstve rastlinného oleja. Často miešame, aby sa nepripálilo alebo úplne nezhaslo.

Hovorí sa, že predkolumbovskí Indiáni jedli tekvicu spolu s tekvicou, fazuľou a kukuricou už tisíce rokov. Cuketa rastie dobre vedľa iných plodín. Po privezení cukety do Európy sa častejšie používala ako okrasná rastlina a jedli sa iba semená.

Cuketu nakrájajte na plátky hrubé 8-10 mm

Nedávno som bol skeptický k jedlám z tejto zeleniny, až na to, že kaviár bol obľúbeným predjedlom, ale potom, čo som ho vyskúšal s kôprom a cesnakom, zmenil som názor a teraz s veľkým potešením jem cuketu v akejkoľvek forme a predjedlá z vyprážaná cuketa sa stala pravidelnou súčasťou nášho rodinného stola.

Na toto jedlo potrebujete:

• 2 mladé cukety
• 1 hlava cesnaku
• Majonéza
• Zeleninový olej

Príprava:

Na toto jedlo používame mladú cuketu, podľa rovnakého receptu môžete cuketu aj variť.

Umyjeme ich, odrežeme konce, nakrájame na tenké kolieska s hrúbkou 3 - 5 milimetrov, ak sú trochu hrubšie, nevadí, opekáme ich trochu dlhšie

Treba trochu posoliť a premiešať so soľou, pozor, nesoliť priveľa, nezabudnite, že ich budete mať s majonézou

Na panvici zohrejte rastlinný olej, každý nakrájaný kúsok namočte z oboch strán do múky a vyložte na vyprážanie. Odporúča sa vyprážať na miernom ohni, aby sa olej a múka nepripálili a vaša kuchyňa sa nezaplnila nepríjemný zápach.

Akonáhle začnú kúsky na spodnej strane hnednúť, opatrne ich vidličkou otočte na druhú stranu, myslite na to, že na druhej strane sa opekajú rýchlejšie, takže dávajte pozor, aby ste ich nepripálili

Hotovú cuketu opatrne vidličkou nadvihneme, necháme odtiecť olej a dáme na tanier

Teraz ošúpeme hlavičku cesnaku, cez strúčik cesnaku pretlačíme všetky strúčiky do misky, ak tam nie je strúčik cesnaku, môžeme ho nasekať nožom veľmi jemne

Majonézu vytlačte do misky a dobre premiešajte

Opečené kúsky cukety poukladáme na tanier a potrieme majonézovou zmesou.

Navrch položíme druhý kúsok a tiež ho namastíme.Ak takéto predjedlo pripravujeme pre hostí, môžeme ozdobiť malými plátkami uhorky, paradajkami, kôprom.

Sú to také chutné sendviče, pripravené na jedenie.

Vyprážaná cuketa s cesnakom, majonézou a paradajkami

Toto jedlo je zaujímavé, pretože aj tí, ktorí nemajú radi cuketu, po vyskúšaní v tejto forme požiadajú o varenie znova a znova

Potrebné:

• Mladá cuketa
• Paradajky
• Majonéza
• Cesnak
• Zeleň
• Zeleninový olej

varenie:

Zeleninu a bylinky je potrebné dobre umyť, osušiť, cesnak olúpať.

Cuketu nakrájajte na plátky, hrubé asi 1 cm, nemusíte ich šúpať

Do malého taniera nasypeme múku, trochu osolíme, lepšie je použiť osolenú, ak si cuketu osolíš, môže dať šťavu, ale tá je pre nás šetrná

Každý kúsok vyvaľkáme v múke a vložíme do rozpáleného oleja na panvici.

Opečte ich z oboch strán do zlatista

Zatiaľ čo sa naše kúsky smažia, pripravte si paradajky, nakrájajte ich na plátky, rovnaké množstvo. Skúste si vybrať malé paradajky, približne rovnakého priemeru ako cuketa.

Do misky vytlačte trochu majonézy

Pretlačte niekoľko strúčikov cesnaku cez lis na cesnak alebo ho nakrájajte veľmi jemne a pridajte do majonézy a premiešajte

Opečené kúsky cukety položíme na tanier a potrieme majonézou.

Na vrch položte paradajky

A nakoniec nasekajte petržlenovú vňať a posypte vrch nášho jedla

Toto sme dostali, takýmto cuketám nikto neodolá. A ak ich posypete strúhaným syrom a na pár minút zapečiete v mikrovlnnej rúre alebo predhriatej rúre, získate horúci, ľahký zeleninový pokrm.

Vyprážaná cuketa s cesnakom a kyslou smotanou

Na prípravu potrebujete:

• Cuketa
• Kyslá smotana
• Cesnak
• Pepper

Príprava:

Nakrájajte cuketu na okrúhle kúsky s hrúbkou asi 1 cm a súčasne dajte na oheň panvicu s rastlinným olejom, aby sa zohriala.

Do múky pridáme soľ, premiešame a z oboch strán zrolujeme kúsky cukety, vložíme do hrnca a opečieme z oboch strán

Hotové dáme na tanier a vypražíme druhú várku.

Po vyprážaní celého objemu uvarenej cukety ich všetky preložte do hrnca a vypnite oheň

Naplňte ich kyslou smotanou, približne 250 gramov, 10% tuku

Cesnak nasekáme nadrobno alebo prelisujeme a dáme do hrnca, trochu okoreníme

Pridajte trochu vody, aby ste vytvorili omáčku

Omáčka by mala pokrývať spodnú vrstvu, zapnite najnižší oheň a zohrievajte cukety 15-20 minút, kým nie sú mäkké

Potom ich opatrne premiešajte, aby ste ich neporušili, prikryte pokrievkou a nechajte dusiť, kým nie sú pripravené.

Toto sme dostali po 15 minútach, veľmi jemné a chutné ľahké letné jedlo, určite vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť

Videorecept - lahodné predjedlo - vyprážaná cuketa s paradajkami

Ahojte všetci!

A dnes tu máme chutnú tému. Budeme diskutovať o jedlách z cukety. Túto lahodnú zeleninu totiž málokedy niekto neznáša. A naša rodina nie je výnimkou. Môžete s nimi pripraviť veľa chutných jedál - palacinky, variť...

Ale v tomto článku budeme jednoducho smažiť cuketu. S cesnakom je toto predjedlo jednoducho dokonalé! Obed si môžete spestriť a urobiť si ho v cestíčku alebo s paradajkami. Všetko sa ukáže veľmi chutné. A môžete ho kombinovať s varenými zemiakmi a mäsom. V tomto článku zvážime aj takéto možnosti s paradajkami.

Jedlo z vyprážanej cukety je dobré jesť aj samostatne. Pretože je celkom uspokojivá vďaka prítomnosti masla a majonézy. Ešte dodám, že predjedlo je dobré teplé aj studené. Ešte radšej to mám z chladničky. ako miluješ?

Vyprážaná cuketa s majonézou a cesnakom

Pripravíme si jednoduchý pokrm tak, že opražíme mladú cuketu obalenú v múke. Majú jemnú šupku a netreba ich odstraňovať.

Varenie nám nezaberie veľa času. Potom vás však na stole poteší výdatné a slané predjedlo.

Potrebujeme:

• Cuketa - 4 kusy;
• - 100 g;
• Cesnak - 1 hlava;
• Zelení (kôpor, petržlen);
• Múka na bagrovanie;
• soľ;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Najprv si pripravme všetky produkty, ktoré recept vyžaduje. Na tanier preosejte trochu pšeničnej múky.

2. Opláchnite cuketu a zeleninu tečúcou vodou. Zeleninu nasekajte nadrobno do misky. A ošúpeme cesnak. Zároveň pre jednoduchšie čistenie vložte hlavu na 15 minút do horúcej vody.

3. Cuketu nakrájajte na kolieska široké 1-1,5 cm.Pri tejto veľkosti sa celkom rýchlo vyprážajú.

4. Plochú a širokú panvicu položíme na oheň a zalejeme trochou oleja. Kolieska okúpeme v múke a vypražíme na rozpálenom oleji.

Múka absorbuje prebytočnú vlhkosť a umožňuje smažiť zeleninu bez zbytočného prskania.

Cuketa pri vyprážaní nasaje olej, preto ho pridávajte počas varenia.

5. Keď sú krúžky zhnednuté, otočte ich lopatkou, aby sa vyprážali na druhej strane.

6. Hotové vyprážané hrnčeky vložte do priestrannej misy. Niekto má rád veľmi vyprážanú cuketu až do tmavohnedej farby. Ja mám ale radšej mierne zhnednuté a preto nevyprážame dlho.

7. Umiestnite ružové krúžky do plochej misky vo vrstvách. Každú vrstvu osolíme a posypeme bylinkami. Vrch potrieme tenkou vrstvou majonézovej omáčky a nastrúhaným cesnakom. Toto opakujte s každou vrstvou, kým sa cuketa minie.

Mňam je pripravený! Môžete ho ihneď podávať a pozvať svoju rodinu, aby si ho užila.

Dobrú chuť!

Recept s paradajkami krok za krokom

Musím povedať, že kyslé paradajky sú na vyprážanú cuketu jednoducho ako stvorené. Navyše, so syrom a cesnakom je to úžasné jedlo! Všetky prsty sú olízané. Preto si pripravte viac, inak sa zvyčajne naraz zje občerstvenie so štandardnou sadou ingrediencií.

Potrebujeme:

• Cuketa - 4-5 kusov;
• Paradajky - 4 kusy;
• Majonéza - 100 gramov;
• Cesnak - 0,5 hlavy;
• Kuracie vajce - 3-4 kusy;
• Strúhaný tvrdý syr - 100 - 150 g;
• Zelení (kôpor, petržlen);
• Múka na bagrovanie;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Cuketu umyte pod vodou a nakrájajte na kolieska široké 1,5 cm.

Ak má zelenina hrubú kožu, musí sa odstrániť. Je drsný a neskôr bude nepríjemný na jedenie.

2. Vložte hrnčeky do misky. Soľ a korenie trochu podľa vášho vkusu.

3. Umyte strúčiky cesnaku, bylinky a paradajky. Petržlenovú vňať necháme bokom na ozdobu.

4. Nakrájajte paradajky na tenké krúžky.

5. Pripravte omáčku na naše predjedlo. Za týmto účelom jemne nakrájajte kôpru na doske. Nastrúhajte na ňom cesnak na jemnom strúhadle.

6. Pridajte nasekaný kôpor a cesnak do majonézy. Dobre to premiešajte lyžičkou, kým nebude hladká.

7. Nalejte pšeničnú múku na rovnú dosku.

8. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia vidličkou.

9. Položte veľkú panvicu na oheň, aby sa zohriala. Je vhodné vziať si jednu s rovným dnom, aby sa na ňu zmestilo viac koliesok cukety na vyprážanie.

10. Nalejte rastlinný olej. Každý kruh namočte do vaječnej zmesi a potom z oboch strán vyvaľkajte v múke. Vložte ju do panvice na vyprážanie.

11. Týmto spôsobom opečieme všetky krúžky z oboch strán do zlatista. Pomôžeme si ich prevrátiť špajdľou alebo vidličkou. Hotovú cuketu vložte do akejkoľvek vhodnej nádoby. Môžete ho podložiť obrúskom, aby ste z neho odsali prebytočný olej.

12. Ak chcete rozložiť vrstvené občerstvenie, vezmite si rovnú veľkú misku. Prirodzene, do prvej vrstvy ukladáme kolieska cukety.

13. Pomocou lyžice položte majonézovú omáčku na vrch každého kruhu.

14. Na každý krúžok položte krúžok paradajky. Na záver posypeme strúhaným syrom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Mňam je pripravený! Môže sa podávať ihneď. Jeme s radosťou!

Cesnaková cuketa, vyprážaná na krúžkoch

Ale nielen môžete variť cuketu s majonézou. Milovníci kyslej smotany by si tento lahodný recept určite mali pochutnať. Je to zaujímavé aj tým, že predjedlo je vďaka duseniu pod pokrievkou šťavnaté. Pozrime si krátke video trvajúce len 2 minúty!

Pikantná cuketa v cesnakovom cestíčku

A toto je jeden z mojich obľúbených receptov. Varím pomocou neho, keď som lenivý. A moja rodina chce cuketu s cesnakom. Energiu šetrím pečením zeleniny priamo v rúre. A nemusíte stáť nad panvicou. Skúste to tiež, pretože za 15 minút dostanete mňamku parmezán!

Potrebujeme:

• Cuketa - 1-1,2 kg;
• Strúhaný parmezán - 70 g;
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice;
• Suchý cesnak;
• Provensálske bylinky.

Príprava:

1. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou a pripravíme si ostatné suroviny. Keď všetko pripravíte naraz a proces ide ľahšie, však?

2. Zeleninu nastrúhame na kolieska. Vložte ich do hlbokej misy a dobre ich osoľte. Premiešajte rukami a nechajte 15-20 minút.

3. Počas tejto doby vyjde z cukety prebytočná vlhkosť. Odstránime ho papierovou utierkou ako na fotografii nižšie.

4. Zapnite rúru na predhriatie na 220 stupňov.

5. Plech vystelieme alobalom. Namažte ho rastlinným olejom. To možno vykonať pomocou silikónovej kefy na pečivo.

6. Cuketové krúžky rozložte v rovnomernej vrstve.

7. Na vrch nasypeme sušený cesnak. Navrch pridajte sušené provensálske bylinky.

8. V záverečnej fáze posypeme strúhaným parmezánom ako sneh.

9. Celú túto pochúťku vložte do predhriatej rúry na 15 minút. To je dostatočný čas na to, aby sa nízkokalorická cuketa upiekla.

Ak počas tejto doby krúžky príliš nezhnedli, nechajte ich ešte niekoľko minút v rúre. Stačí zapnúť funkciu grilu.

Tu sú naše hotové prstene. Vonia veľmi chutne a okamžite si pýtajú, aby ste si ich vložili do úst! Horúce ju môžete podávať na stôl.

Toto občerstvenie sa ukáže ako nízkotučné. Ale je lepšie jesť to horúce, kým syr stuhne.

Dobrú chuť!

Ako chutne uvariť cuketu s cesnakom?

Tu je veľmi jednoduchý recept. Cuketa sa ukáže ako pikantná a veľmi chutná. Toto jedlo môžu jesť aj vegetariáni alebo ľudia, ktorí sa postia. Všetko kvôli tomu, že recept neobsahuje živočíšne produkty.

Potrebujeme:

• Cuketa alebo cuketa - 1 kg;
• Zelení (kôpor, petržlen, koriander);
• Olivový olej - 1,5 lyžice. lyžice;
• Cesnak - 4-5 strúčikov;
• Soľ, korenie podľa chuti;
• Olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Cuketu alebo cuketu nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Ak má zelenina hrubú kožu, odstráňte z nej kožu.

Nebudeme ich soliť, aby nevypustili prebytočnú šťavu. Môže to prekážať pri vyprážaní, pretože vlhkosť spôsobí striekanie horúceho oleja.

2. Na oheň položte panvicu s hrubým dnom. Nalejte rastlinný olej. Opečte v ňom cuketu do zlatista.

3. Vopred si pripravíme tanier s papierovými obrúskami. Na ne poukladáme hotové kruhy. A obrúsky absorbujú prebytočný olej.

4. Cesnak zbavíme šupky a nadrobno nasekáme do misky. Nasekáme tam aj kôpor, petržlen a koriandr. Zalejeme olivovým olejom a vzniknutú omáčku dobre roztlačíme vidličkou. Vďaka olivovému oleju dodá cesnak trvalú vôňu.

5. Vyprážanú cuketu položte na rovnú misku. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Na vrch rovnomerne rozložíme dresing.

Jedlo je hotové a môže sa podávať! Jedlo sa hodí k vareným zemiakom a šalátu z čerstvých uhoriek a paradajok.

Dobrú chuť!

To je všetko, čo mám na dnes! A dúfam, že sa vám recepty páčili a viackrát si vytvoríte vlastné kulinárske majstrovské diela. Predjedlo môžem nakoniec odporučiť pripraviť vo veľkom množstve. Pretože bez ohľadu na to, koľko varíte, jedlo stále veľmi rýchlo zmizne na stole.)

Ak chcete začať, pozrite si videorecept z môjho kanála YouTube. Stále existuje veľa ďalších zaujímavých, zdravých a chutných receptov, ktoré vás nenechajú ľahostajnými, takže sa prihláste!

Vyprážaná cuketa s paradajkami a cesnakom: videorecept

Recept s fotografiami krok za krokom

Vyprážaná cuketa s paradajkami a cesnakom je veľmi jednoduchá na prípravu. Najprv by ste si mali pripraviť všetky ingrediencie: dobre umyte cuketu alebo cuketu, paradajky a bylinky. Z cukety odrežeme zadok, cesnak ošúpeme, vopred ho roztlačíme nožom. Teraz nakrájajte cuketu na kolieska, nie príliš tenké, široké asi jeden centimeter. A paradajky nakrájame na tenké plátky. Po dosiahnutí stredu sme vyrezali zvyšky odrezkov.

Vezmite panvicu alebo gril s plochým dnom, bežnú dajte na strednú teplotu a polejte lyžičkou oleja, grilujte na vysokej teplote a neprilievajte olej. Keď je panvica veľmi horúca, pridajte vrstvu cukety a podľa potreby dosoľte.

Cuketu opekajte na bežnej panvici a bez pokrievky na grilovacej panvici asi 3-4 minúty, kým z jednej strany nezískajú zlatohnedú farbu. Kým sa cuketa pečie, pripravte si cesnakovú omáčku. Jemne nakrájajte pár vetvičiek kôpru. Vložte ju do omáčky , nízkotučná kyslá smotana alebo jogurt podľa želania. Domácu majonézu, mimochodom, spravíte za pár minút z dostupných surovín, mrknite 😉 Cesnak pretlačte alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte kôpor a dobre premiešajte.

Cuketu otočte, najskôr osoľte neopraženú stranu. Cuketa nemusí na niektorých miestach tak dobre zhnednúť, môžete ich dovariť tak, že ich na konci necháte na panvici o niečo dlhšie.

Cuketu opekáme z druhej strany asi 3 minúty a po jednej ukladáme na tanier.

Takto získate cuketu na grilovacej panvici.

Pri vyberaní z bežnej panvice môžete cuketu najskôr položiť na papierové utierky, aby ste z nej odsali všetok prebytočný tuk.

Takto dopadne cuketa, ak ju opečiete na bežnej panvici.

Do panvice pridajte trochu rastlinného oleja a pridajte ďalšiu dávku cukety na vyprážanie. Počas varenia si pripravte všetky ingrediencie.

Na každý kruh cukety položte trochu cesnakovej omáčky.

Paradajka navrchu. Ak je kruh paradajok príliš veľký, rozrežte ho na polovicu alebo na štvrtiny. A na samom konci - vetvička kôpru alebo akákoľvek iná zeleň.

Dokončite vyprážanie všetkých cukety a rovnakým spôsobom rozložte zvyšné ingrediencie. Okoreníme a podávame!

Vyprážaná cuketa s paradajkami a cesnakom pripravený. Môže sa podávať teplý alebo studený. Dobrú chuť!