Hangi atomlar organik bileşikleri oluşturur? organik madde

Organik maddelerin ne olduğuna, başka bir bileşik grubundan nasıl farklı olduklarına dair birkaç tanım vardır - inorganik. En yaygın açıklamalardan biri "hidrokarbonlar" adından gelir. Gerçekten de, tüm organik moleküllerin kalbinde hidrojene bağlı karbon atomlarının zincirleri bulunur. "Organojenik" adını almış başka unsurlar da var.

Üre keşfinden önce organik kimya

Eski zamanlardan beri insanlar birçok doğal madde ve mineral kullandılar: kükürt, altın, demir ve bakır cevheri, sofra tuzu. Bilimin varlığı boyunca - antik çağlardan 19. yüzyılın ilk yarısına kadar - bilim adamları canlı ve cansız doğa arasındaki bağlantıyı mikroskobik yapı (atomlar, moleküller) düzeyinde kanıtlayamadılar. Organik maddelerin görünüşlerini efsanevi yaşam gücüne - vitalizm - borçlu olduğuna inanılıyordu. Küçük bir adam "homunculus" yetiştirme olasılığı hakkında bir efsane vardı. Bunu yapmak için çeşitli atık ürünleri bir varile koymak, hayati gücün doğmasına kadar belli bir süre beklemek gerekiyordu.

Organik madde üreyi inorganik bileşenlerden sentezleyen Weller'in çalışması, vitalizme ezici bir darbe indirdi. Böylece yaşam gücünün olmadığı, doğanın bir olduğu, organizmaların ve inorganik bileşiklerin aynı elementlerin atomlarından oluştuğu kanıtlandı. Ürenin bileşimi Weller'in çalışmasından önce bile biliniyordu, o yıllarda bu bileşiğin incelenmesi zor değildi. Bir hayvanın veya bir kişinin vücudunun dışında metabolizmaya özgü bir madde elde edilmesi dikkate değerdi.

A. M. Butlerov'un Teorisi

Organik maddeleri inceleyen bilimin gelişiminde Rus kimyager okulunun rolü büyüktür. Organik sentezin gelişimindeki tüm çağlar, Butlerov, Markovnikov, Zelinsky, Lebedev'in isimleriyle ilişkilendirilir. Bileşiklerin yapısı teorisinin kurucusu A. M. Butlerov'dur. XIX yüzyılın 60'lı yıllarında ünlü kimyager, organik maddelerin bileşimini, yapılarındaki çeşitliliğin nedenlerini açıkladı, maddelerin bileşimi, yapısı ve özellikleri arasında var olan ilişkiyi ortaya koydu.

Butlerov'un vardığı sonuçlara dayanarak, yalnızca halihazırda var olan organik bileşikler hakkındaki bilgileri sistematik hale getirmek mümkün değildi. Henüz bilim tarafından bilinmeyen maddelerin özelliklerini tahmin etmek, endüstriyel koşullarda üretimleri için teknolojik planlar oluşturmak mümkün hale geldi. Önde gelen organik kimyagerlerin fikirlerinin çoğu bugün tamamen uygulanmaktadır.

Hidrokarbonlar oksitlendiğinde, diğer sınıfların (aldehitler, ketonlar, alkoller, karboksilik asitler) temsilcileri olan yeni organik maddeler elde edilir. Örneğin, asetik asit üretmek için büyük hacimlerde asetilen kullanılır. Bu reaksiyon ürününün bir kısmı ayrıca sentetik lifler elde etmek için tüketilir. Her evde bir asit çözeltisi (% 9 ve% 6) vardır - bu sıradan sirkedir. Organik maddelerin oksidasyonu, endüstriyel, tarımsal ve tıbbi öneme sahip çok sayıda bileşiğin elde edilmesi için temel oluşturur.

aromatik hidrokarbonlar

Organik moleküllerdeki aromatiklik, bir veya daha fazla benzen çekirdeğinin varlığıdır. 6 karbon atomlu bir zincir bir halkaya kapanır, içinde konjuge bir bağ belirir, bu nedenle bu tür hidrokarbonların özellikleri diğer hidrokarbonlara benzer değildir.

Aromatik hidrokarbonlar (veya arenler) büyük pratik öneme sahiptir. Birçoğu yaygın olarak kullanılmaktadır: benzen, toluen, ksilen. İlaç, boya, kauçuk, kauçuk ve diğer organik sentez ürünlerinin üretiminde çözücü ve hammadde olarak kullanılırlar.

oksijen bileşikleri

Oksijen atomları büyük bir organik madde grubunda bulunur. Molekülün en aktif kısmının, fonksiyonel grubunun parçasıdırlar. Alkoller bir veya daha fazla hidroksil türü -OH içerir. Alkol örnekleri: metanol, etanol, gliserin. Karboksilik asitlerde başka bir fonksiyonel parçacık vardır - karboksil (-COOOH).

Diğer oksijen içeren organik bileşikler aldehitler ve ketonlardır. Karboksilik asitler, alkoller ve aldehitler çeşitli bitki organlarında büyük miktarlarda bulunur. Doğal ürünler (asetik asit, etil alkol, mentol) elde etmek için kaynak olabilirler.

Yağlar, karboksilik asitlerin ve trihidrik alkol gliserolün bileşikleridir. Doğrusal alkollere ve asitlere ek olarak, bir benzen halkasına ve bir fonksiyonel gruba sahip organik bileşikler de vardır. Aromatik alkol örnekleri: fenol, toluen.

karbonhidratlar

Hücreleri oluşturan vücudun en önemli organik maddeleri proteinler, enzimler, nükleik asitler, karbonhidratlar ve yağlardır (lipitler). Basit karbonhidratlar - monosakkaritler - hücrelerde riboz, deoksiriboz, fruktoz ve glikoz şeklinde bulunur. Bu kısa listedeki son karbonhidrat, hücrelerdeki metabolizmanın ana maddesidir. Riboz ve deoksiriboz, ribonükleik ve deoksiribonükleik asitlerin (RNA ve DNA) bileşenleridir.

Glikoz molekülleri parçalandığında, yaşam için gerekli olan enerji açığa çıkar. İlk olarak, bir tür enerji transferi - adenozin trifosforik asit (ATP) oluşumunda depolanır. Bu madde kanla taşınır, dokulara ve hücrelere iletilir. Adenosinden üç fosforik asit kalıntısının art arda ayrılmasıyla enerji açığa çıkar.

yağlar

Lipitler, belirli özelliklere sahip canlı organizmaların maddeleridir. Suda çözünmezler, hidrofobik partiküllerdir. Bazı bitkilerin tohumları ve meyveleri, sinir dokusu, karaciğer, böbrekler, hayvan ve insanların kanı bu sınıfa ait maddeler açısından özellikle zengindir.

İnsan ve hayvan derisi birçok küçük yağ bezi içerir. Onlar tarafından salgılanan sır, vücudun yüzeyinde sergilenir, onu yağlar, nem kaybından ve mikropların girmesinden korur. Deri altı yağ dokusu tabakası iç organları hasardan korur, yedek bir madde görevi görür.

sincaplar

Proteinler, hücredeki tüm organik maddelerin yarısından fazlasını oluşturur, bazı dokularda içerikleri% 80'e ulaşır. Tüm protein türleri, yüksek moleküler ağırlıklar, birincil, ikincil, üçüncül ve dördüncül yapıların varlığı ile karakterize edilir. Isıtıldıklarında yok olurlar - denatürasyon meydana gelir. Birincil yapı, mikro kozmos için devasa bir amino asit zinciridir. Hayvanların ve insanların sindirim sistemindeki özel enzimlerin etkisi altında, protein makromolekülünü oluşturan parçalara ayırır. Organik maddelerin - her canlıya özgü diğer proteinlerin - sentezinin gerçekleştiği hücrelere girerler.

Enzimler ve rolleri

Hücredeki reaksiyonlar, katalizörler - enzimler sayesinde endüstriyel koşullarda elde edilmesi zor bir hızda ilerler. Sadece proteinler üzerinde etkili olan enzimler vardır - lipazlar. Nişastanın hidrolizi, amilazın katılımıyla gerçekleşir. Yağları bileşenlerine ayırmak için lipazlara ihtiyaç vardır. Enzimleri içeren işlemler tüm canlı organizmalarda meydana gelir. Bir kişinin hücrelerinde herhangi bir enzim yoksa, bu genel olarak sağlık olmak üzere metabolizmayı etkiler.

Nükleik asitler

İlk keşfedilen ve hücre çekirdeğinden izole edilen maddeler, kalıtsal özellikleri iletme işlevini yerine getirir. Ana DNA miktarı kromozomlarda bulunur ve RNA molekülleri sitoplazmada bulunur. DNA'nın tekrarlanması (iki katına çıkması) ile kalıtsal bilgilerin üreme hücrelerine - gametlere aktarılması mümkün hale gelir. Birleştiklerinde, yeni organizma ebeveynlerden genetik materyal alır.

Organik madde, karbon içeren kimyasal bir bileşiktir. Tek istisna, karbonik asit, karbürler, karbonatlar, siyanürler ve karbon oksitleridir.

Hikaye

"Organik maddeler" terimi, kimyanın erken gelişme aşamasında bilim adamlarının günlük yaşamlarında ortaya çıktı. O zamanlar dirimselci dünya görüşleri egemendi. Aristoteles ve Pliny geleneklerinin bir devamıydı. Bu dönemde alimler dünyayı canlı ve cansız olarak ikiye ayırmakla meşguldüler. Aynı zamanda, istisnasız tüm maddeler açıkça mineral ve organik olarak ayrıldı. "Canlı" maddelerin bileşiklerinin sentezi için özel bir "güç" gerektiğine inanılıyordu. Tüm canlıların doğasında vardır ve onsuz organik elementler oluşamaz.

Modern bilim için gülünç olan bu ifade, 1828'de Friedrich Wöhler deneysel olarak çürütene kadar çok uzun bir süre hakim oldu. İnorganik amonyum siyanattan organik üre elde etmeyi başardı. Bu, kimyayı ileriye itti. Bununla birlikte, maddelerin organik ve inorganik olarak bölünmesi günümüzde korunmuştur. Sınıflandırmanın temelini oluşturur. Yaklaşık 27 milyon organik bileşik bilinmektedir.

Neden bu kadar çok organik bileşik var?

Organik madde, birkaç istisna dışında, bir karbon bileşiğidir. Aslında bu çok merak edilen bir unsur. Karbon, atomlarından zincirler oluşturabilir. Aralarındaki bağlantının sağlam olması çok önemlidir.

Ek olarak, organik maddelerdeki karbon - IV değerlik sergiler. Bundan, bu elementin diğer maddelerle sadece tekli değil, aynı zamanda ikili ve üçlü bağlar oluşturabileceği sonucu çıkar. Çoklukları arttıkça atom zincirleri kısalır. Aynı zamanda, bağlantının kararlılığı yalnızca artar.

Ayrıca karbon düz, doğrusal ve üç boyutlu yapılar oluşturma yeteneğine sahiptir. Doğada bu kadar çok farklı organik maddenin bulunmasının nedeni budur.

Birleştirmek

Yukarıda bahsedildiği gibi, organik madde karbon bileşikleridir. Ve bu çok önemli. periyodik tablonun hemen hemen herhangi bir elemanı ile ilişkili olduğunda ortaya çıkar. Doğada, çoğu zaman bileşimleri (karbona ek olarak) oksijen, hidrojen, kükürt, nitrojen ve fosfor içerir. Öğelerin geri kalanı çok daha nadirdir.

Özellikler

Yani organik madde bir karbon bileşiğidir. Ancak, karşılaması gereken birkaç önemli kriter vardır. Organik kökenli tüm maddeler ortak özelliklere sahiptir:

1. Atomlar arasında var olan farklı bağ tipolojisi, kaçınılmaz olarak izomerlerin ortaya çıkmasına neden olur. Her şeyden önce, karbon moleküllerinin birleşmesi ile oluşurlar. İzomerler, aynı moleküler ağırlığa ve bileşime sahip, ancak farklı kimyasal ve fiziksel özelliklere sahip farklı maddelerdir. Bu fenomene izomerizm denir.

2. Diğer bir kriter de homoloji olgusudur. Bunlar, komşu maddelerin formülünün bir CH2 grubu tarafından öncekilerden farklı olduğu bir dizi organik bileşiktir. Bu önemli özellik malzeme biliminde uygulanmaktadır.

Organik madde sınıfları nelerdir?

Birkaç organik bileşik sınıfı vardır. Herkes tarafından bilinirler. lipitler ve karbonhidratlar. Bu gruplar biyolojik polimerler olarak adlandırılabilir. Herhangi bir organizmada hücresel düzeyde metabolizmaya katılırlar. Bu gruba ayrıca nükleik asitler de dahildir. Yani organik maddenin her gün yediklerimiz, bizi oluşturan maddeler olduğunu söyleyebiliriz.

sincaplar

Proteinler yapısal bileşenlerden oluşur - amino asitler. Bunlar onların monomerleridir. Proteinler aynı zamanda proteinler olarak da adlandırılır. Yaklaşık 200 çeşit amino asit bilinmektedir. Hepsi canlı organizmalarda bulunur. Ancak bunlardan sadece yirmi tanesi protein bileşenleridir. Temel olarak adlandırılırlar. Ancak literatürde daha az popüler olan terimler de bulunabilir - proteinojenik ve protein oluşturan amino asitler. Bu organik madde sınıfının formülü amin (-NH 2) ve karboksil (-COOH) bileşenleri içerir. Birbirlerine aynı karbon bağlarıyla bağlıdırlar.

proteinlerin işlevleri

Bitki ve hayvanların vücudundaki proteinler birçok önemli işlevi yerine getirir. Ancak asıl olan yapısaldır. Proteinler, hücre zarının ana bileşenleri ve hücrelerdeki organellerin matrisidir. Vücudumuzda atardamarların tüm duvarları, damarlar ve kılcal damarlar, tendonlar ve kıkırdak, tırnaklar ve saçlar temel olarak farklı proteinlerden oluşur.

Bir sonraki işlev enzimatiktir. Proteinler enzim görevi görür. Vücuttaki kimyasal reaksiyonları katalize ederler. Besinlerin sindirim sisteminde parçalanmasından sorumludurlar. Bitkilerde, enzimler fotosentez sırasında karbonun konumunu sabitler.

Bazıları vücutta oksijen gibi çeşitli maddeler taşır. Organik madde de onlara katılabilir. Taşıma işlevi bu şekilde çalışır. Proteinler, kan damarları yoluyla metal iyonları, yağ asitleri, hormonlar ve tabii ki karbondioksit ve hemoglobin taşırlar. Taşıma ayrıca hücreler arası düzeyde gerçekleşir.

Protein bileşikleri - immünoglobulinler - koruyucu fonksiyondan sorumludur. Bunlar kan antikorlarıdır. Örneğin, trombin ve fibrinojen, pıhtılaşma sürecine aktif olarak katılır. Böylece büyük kan kaybını önlerler.

Kasılma işlevinden de proteinler sorumludur. Miyozin ve aktin protofibrillerinin sürekli olarak birbirine göre kayma hareketleri gerçekleştirmesi nedeniyle kas lifleri kasılır. Ancak tek hücreli organizmalarda benzer süreçler meydana gelir. Bakteri kamçısının hareketi, protein yapısında olan mikrotübüllerin kaymasıyla da doğrudan ilişkilidir.

Organik maddelerin oksidasyonu büyük miktarda enerji açığa çıkarır. Ancak, kural olarak, enerji ihtiyaçları için proteinler çok nadiren tüketilir. Bu, tüm stoklar tükendiğinde olur. Lipitler ve karbonhidratlar bunun için en uygun olanlardır. Bu nedenle, proteinler bir enerji işlevi gerçekleştirebilir, ancak yalnızca belirli koşullar altında.

Lipitler

Organik madde de yağ benzeri bir bileşiktir. Lipitler en basit biyolojik moleküllere aittir. Suda çözünmezler, ancak benzin, eter ve kloroform gibi polar olmayan çözeltilerde ayrışırlar. Tüm canlı hücrelerin bir parçasıdırlar. Kimyasal olarak, lipitler alkoller ve karboksilik asitlerdir. Bunların en ünlüsü yağlardır. Hayvanların ve bitkilerin vücudunda bu maddeler birçok önemli işlevi yerine getirir. Pek çok lipit tıpta ve endüstride kullanılmaktadır.

lipitlerin işlevleri

Bu organik kimyasallar, hücrelerdeki proteinlerle birlikte biyolojik zarları oluşturur. Ancak asıl işlevleri enerjidir. Yağ molekülleri oksitlendiğinde çok büyük miktarda enerji açığa çıkar. Hücrelerde ATP oluşumuna gider. Lipitler formunda, vücutta önemli miktarda enerji rezervi birikebilir. Bazen normal hayatın uygulanması için gerekenden bile fazladırlar. "Yağ" hücrelerinin metabolizmasındaki patolojik değişikliklerle daha da artar. Adil olmak gerekirse, bu tür aşırı rezervlerin sadece kış uykusuna yatan hayvanlar ve bitkiler için gerekli olduğuna dikkat edilmelidir. Birçok insan, soğuk dönemde ağaçların ve çalıların topraktan beslendiğine inanır. Gerçekte, yaz boyunca ürettikleri sıvı ve katı yağ rezervlerini tüketirler.

İnsanlarda ve hayvanlarda yağlar da koruyucu bir işlev görebilir. Deri altı dokusunda ve böbrekler ve bağırsaklar gibi organların çevresinde birikirler. Böylece mekanik hasara, yani şoka karşı iyi bir koruma görevi görürler.

Ek olarak, yağlar düşük seviyede termal iletkenliğe sahiptir ve bu da sıcak tutmaya yardımcı olur. Bu, özellikle soğuk iklimlerde çok önemlidir. Deniz hayvanlarında deri altı yağ tabakası da iyi kaldırma kuvvetine katkıda bulunur. Ancak kuşlarda lipitler ayrıca su itici ve kayganlaştırıcı işlevler de yerine getirir. Balmumu tüylerini kaplar ve daha esnek hale getirir. Bazı bitki türlerinin yapraklarında aynı plak vardır.

karbonhidratlar

Organik madde C n (H 2 O) m formülü, bileşiğin karbonhidrat sınıfına ait olduğunu gösterir. Bu moleküllerin adı, su ile aynı miktarda oksijen ve hidrojen içermelerinden kaynaklanmaktadır. Bu kimyasal elementlere ek olarak, bileşikler örneğin azot içerebilir.

Hücredeki karbonhidratlar, organik bileşiklerin ana grubunu oluşturur. Bunlar birincil ürünlerdir, ayrıca alkoller, organik asitler ve amino asitler gibi diğer maddelerin bitkilerde sentezinin ilk ürünleridir. Karbonhidratlar ayrıca hayvan ve mantar hücrelerinin bir parçasıdır. Ayrıca bakteri ve protozoanın ana bileşenleri arasında bulunurlar. Yani, bir hayvan hücresinde% 1 ila 2'dir ve bir bitki hücresinde sayıları% 90'a ulaşabilir.

Bugüne kadar, yalnızca üç karbonhidrat grubu vardır:

Basit şekerler (monosakkaritler);

Birbirini takip eden birkaç basit şeker molekülünden oluşan oligosakkaritler;

Polisakkaritler, 10'dan fazla monosakkarit molekülü ve bunların türevlerini içerirler.

karbonhidratların görevleri

Hücredeki tüm organik maddeler belirli işlevleri yerine getirir. Örneğin, glikoz ana enerji kaynağıdır. Hücresel solunum sırasında tüm hücrelerde parçalanır. Glikojen ve nişasta, ilki hayvanlarda ve ikincisi bitkilerde olmak üzere ana enerji rezervini oluşturur.

Karbonhidratlar ayrıca yapısal bir işlev de görürler. Selüloz, bitki hücre duvarının ana bileşenidir. Eklembacaklılarda da kitin aynı işlevi yerine getirir. Yüksek mantarların hücrelerinde de bulunur. Örnek olarak oligosakkaritleri alırsak, bunlar sitoplazmik zarın bir parçasıdır - glikolipidler ve glikoproteinler şeklinde. Ayrıca, glikokaliks sıklıkla hücrelerde tespit edilir. Pentozlar, nükleik asitlerin sentezinde rol oynar. DNA'ya dahil edildiğinde ve riboz RNA'ya dahil edildiğinde. Ayrıca, bu bileşenler koenzimlerde, örneğin FAD, NADP ve NAD'de bulunur.

Karbonhidratlar ayrıca vücutta koruyucu bir işlev de görebilirler. Hayvanlarda, heparin maddesi aktif olarak hızlı kan pıhtılaşmasını önler. Doku hasarı sırasında oluşur ve damarlarda kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Heparin, mast hücrelerinde granüller halinde büyük miktarlarda bulunur.

Nükleik asitler

Proteinler, karbonhidratlar ve lipitler bilinen tüm organik madde sınıfları değildir. Kimya ayrıca nükleik asitleri de içerir. Bunlar fosfor içeren biyopolimerlerdir. Tüm canlıların hücre çekirdeğinde ve sitoplazmasında bulunarak genetik verilerin iletilmesini ve saklanmasını sağlarlar. Bu maddeler, somon spermatozoasını inceleyen biyokimyacı F. Miescher sayesinde keşfedilmiştir. Bu "tesadüfi" bir keşifti. Kısa bir süre sonra, tüm bitki ve hayvan organizmalarında da RNA ve DNA bulundu. Nükleik asitler ayrıca virüslerin yanı sıra mantar ve bakteri hücrelerinde de izole edilmiştir.

Toplamda, doğada iki tür nükleik asit bulunmuştur - ribonükleik (RNA) ve deoksiribonükleik (DNA). Fark adından da anlaşılıyor. deoksiriboz beş karbonlu bir şekerdir. Riboz RNA molekülünde bulunur.

Organik kimya, nükleik asitlerin incelenmesidir. Araştırma konuları da tıp tarafından belirlenir. Bilim adamlarının henüz keşfedemediği DNA kodlarında saklı birçok genetik hastalık var.

İtibaren Misafir >>

1. Moleküllerinde C, O, H atomları bulunan, enerji ve yapı işlevi gören organik maddenin adı nedir?
A-nükleik asit B-proteini
B-karbonhidrat G-ATP
2. Hangi karbonhidratlar polimerdir?
A-monosakkaritler B-disakkaritler B-polisakkaritler
3. Monosakkarit grubu şunları içerir:
A-glikoz B-sükroz B-selüloz
4. Hangi karbonhidratlar suda çözünmez?
A-glikoz, fruktoz B-nişasta B-riboz, deoksiriboz
5. Yağ molekülleri oluşur:
A-gliserolden, daha yüksek karboksilik asitler B-glikozdan
B-amino asitlerden, su D-etil alkolden, yüksek karboksilik asitlerden
6. Yağlar hücrede bir işlev görür:
A-taşıma B-enerjisi
B-katalitik G-bilgisi
7. Suyla ilgili hangi bileşikler lipittir?
A-hidrofilik B-hidrofobik
8. Hayvansal yağların önemi nedir?
A-membranların yapısı B-ısıl düzenleme
B-enerji kaynağı D-su kaynağı E-yukarıdakilerin tümü
9. Protein monomerleri:
A-nükleotitler B-amino asitler C-glikoz G-yağlar
10. Canlı doğanın tüm krallıklarının hücrelerinin bir parçası olan ve birincil doğrusal konfigürasyona sahip olan en önemli organik madde:
A'dan polisakkaritlere B'den lipidlere
B'den ATP'ye G'den polipeptidlere
2. Proteinlerin görevlerini yazar, örnekler verir.
3. Görev: DNA zinciri AATGCGATGCTAGTTTAGG'ye göre, tamamlayıcı zinciri tamamlamak ve DNA'nın uzunluğunu belirlemek gerekir.
1. Bir doğru cevap seçin
1. Bilinen amino asitlerden kaç tanesi protein sentezinde yer alır?
A-20 B-100 V-23
2. Amino asit moleküllerinin hangi kısmı onları birbirinden ayırır?
A-radikal B-karboksil grubu C-amino grubu
3. ATP'de hangi bileşikler bulunur?
A- adenin, karbonhidrat riboz, 3 molekül fosforik asit
B-guanin, fruktoz şekeri, fosforik asit kalıntısı.
B-riboz, gliserol ve herhangi bir amino asit
4. ATP moleküllerinin hücredeki rolü nedir?
A-taşıma işlevini sağlar B-kalıtsal bilgiyi iletir
B-enerji ile hayati süreçler sağlar G-biyokimyasal reaksiyonları hızlandırır
5. Nükleik asit monomerleri:
A-amino asitler B-yağları
B-nükleotitler G-glikoz
6. Riboz hangi kimyasal madde sınıfına aittir?
A-protein B-karbonhidrat C-lipid
7. Hangi nükleotid DNA molekülünün bir parçası değildir?
A-adenil B-uridil
B-guanil G-timidil
8. Nükleik asitlerden hangisinin uzunluğu en fazladır?
A-DNA B-RNA
9. Guanil nükleotidi, nükleotidin tamamlayıcısıdır:
A-timidil B-sitidil
B-adenil G-uridil
10. DNA moleküllerini ikiye katlama işlemine denir:
A replikasyonu B transkripsiyonu
B-tamamlayıcılık G-çevirisi.
2. Lipit fonksiyonlarını yazar, örnekler verir.
3. Görev. DNA zinciri aşağıdaki bileşime sahipse, nükleotitler i-RNA'da hangi dizide yer alacaktır: GGTATAGCGTTAAGCCTT, i-RNA'nın uzunluğunu belirleyin.

İtibaren Misafir >>

1. Moleküllerinde C, O, H atomları bulunan, enerji ve yapı işlevi gören organik maddenin adı nedir?
A-nükleik asit B-proteini
B-karbonhidrat G-ATP
2. Hangi karbonhidratlar polimerdir?
A-monosakkaritler B-disakkaritler B-polisakkaritler
3. Monosakkarit grubu şunları içerir:
A-glikoz B-sükroz B-selüloz
4. Hangi karbonhidratlar suda çözünmez?
A-glikoz, fruktoz B-nişasta B-riboz, deoksiriboz
5. Yağ molekülleri oluşur:
A-gliserolden, daha yüksek karboksilik asitler B-glikozdan
B-amino asitlerden, su D-etil alkolden, yüksek karboksilik asitlerden
6. Yağlar hücrede bir işlev görür:
A-taşıma B-enerjisi
B-katalitik G-bilgisi
7. Suyla ilgili hangi bileşikler lipittir?
A-hidrofilik B-hidrofobik
8. Hayvansal yağların önemi nedir?
A-membranların yapısı B-ısıl düzenleme
B-enerji kaynağı D-su kaynağı E-yukarıdakilerin tümü
9. Protein monomerleri:
A-nükleotitler B-amino asitler C-glikoz G-yağlar
10. Canlı doğanın tüm krallıklarının hücrelerinin bir parçası olan ve birincil doğrusal konfigürasyona sahip olan en önemli organik madde:
A'dan polisakkaritlere B'den lipidlere
B'den ATP'ye G'den polipeptidlere
2. Proteinlerin görevlerini yazar, örnekler verir.
3. Görev: DNA zinciri AATGCGATGCTAGTTTAGG'ye göre, tamamlayıcı zinciri tamamlamak ve DNA'nın uzunluğunu belirlemek gerekir.

1. Bir doğru cevap seçin
1. Bilinen amino asitlerden kaç tanesi protein sentezinde yer alır?
A-20 B-100 V-23
2. Amino asit moleküllerinin hangi kısmı onları birbirinden ayırır?
A-radikal B-karboksil grubu C-amino grubu
3. ATP'de hangi bileşikler bulunur?
A- adenin, karbonhidrat riboz, 3 molekül fosforik asit
B-guanin, fruktoz şekeri, fosforik asit kalıntısı.
B-riboz, gliserol ve herhangi bir amino asit
4. ATP moleküllerinin hücredeki rolü nedir?
A-taşıma işlevini sağlar B-kalıtsal bilgiyi iletir
B-enerji ile hayati süreçler sağlar G-biyokimyasal reaksiyonları hızlandırır
5. Nükleik asit monomerleri:
A-amino asitler B-yağları
B-nükleotitler G-glikoz
6. Riboz hangi kimyasal madde sınıfına aittir?
A-protein B-karbonhidrat C-lipid
7. Hangi nükleotid DNA molekülünün bir parçası değildir?
A-adenil B-uridil
B-guanil G-timidil
8. Nükleik asitlerden hangisinin uzunluğu en fazladır?
A-DNA B-RNA
9. Guanil nükleotidi, nükleotidin tamamlayıcısıdır:
A-timidil B-sitidil
B-adenil G-uridil
10. DNA moleküllerini ikiye katlama işlemine denir:
A replikasyonu B transkripsiyonu
B-tamamlayıcılık G-çevirisi.
2. Lipit fonksiyonlarını yazar, örnekler verir.
3. Görev. DNA zinciri aşağıdaki bileşime sahipse, nükleotitler i-RNA'da hangi dizide yer alacaktır: GGTATAGCGTTAAGCCTT, i-RNA'nın uzunluğunu belirleyin.

Geçmişte, bilim adamları doğadaki tüm maddeleri koşullu olarak cansız ve canlı olanlara ayırdılar, ikincisi arasında hayvan ve bitki krallıkları da dahil. Birinci grubun maddelerine mineral denir. Ve ikinciye girenlere organik maddeler denilmeye başlandı.

Bununla ne kastedilmektedir? Organik maddeler sınıfı, modern bilim adamlarının bildiği tüm kimyasal bileşikler arasında en kapsamlı olanıdır. Hangi maddelerin organik olduğu sorusu şu şekilde cevaplanabilir - bunlar karbon içeren kimyasal bileşiklerdir.

Lütfen tüm karbon içeren bileşiklerin organik olmadığını unutmayın. Örneğin korbitler ve karbonatlar, karbonik asit ve siyanürler, karbon oksitler bunların arasında değildir.

Neden bu kadar çok organik madde var?

Bu sorunun cevabı karbonun özelliklerinde yatmaktadır. Bu element, atomlarından zincirler oluşturabilmesi açısından ilginçtir. Ve aynı zamanda, karbon bağı çok kararlıdır.

Ek olarak, organik bileşiklerde yüksek bir değerlik (IV), yani diğer maddelerle kimyasal bağlar oluşturma yeteneği. Ve sadece tek değil, aynı zamanda çift ve hatta üçlü (aksi takdirde - katları). Bağ çokluğu arttıkça atom zinciri kısalır ve bağ kararlılığı artar.

Ve karbon, doğrusal, düz ve üç boyutlu yapılar oluşturma yeteneği ile donatılmıştır.

Bu nedenle doğadaki organik maddeler çok çeşitlidir. Kendiniz kolayca kontrol edebilirsiniz: bir aynanın önünde durun ve yansımanıza dikkatlice bakın. Her birimiz organik kimya üzerine yürüyen bir ders kitabıyız. Bir düşünün: Hücrelerinizin her birinin kütlesinin en az %30'u organik bileşiklerdir. Vücudunuzu inşa eden proteinler. "Yakıt" ve bir enerji kaynağı olarak hizmet eden karbonhidratlar. Enerji rezervlerini depolayan yağlar. Organ işlevini ve hatta davranışlarınızı kontrol eden hormonlar. İçinizde kimyasal reaksiyonları başlatan enzimler. Ve hatta "kaynak kodu", DNA iplikçikleri bile karbon bazlı organik bileşiklerdir.

Organik maddelerin bileşimi

En başta da söylediğimiz gibi organik maddenin ana yapı malzemesi karbondur. Ve pratik olarak herhangi bir element, karbonla birleşerek organik bileşikler oluşturabilir.

Doğada, çoğu zaman organik maddelerin bileşiminde hidrojen, oksijen, azot, kükürt ve fosfor bulunur.

Organik maddelerin yapısı

Gezegendeki organik maddelerin çeşitliliği ve yapılarının çeşitliliği, karbon atomlarının karakteristik özellikleri ile açıklanabilir.

Karbon atomlarının birbirleriyle çok güçlü bağlar oluşturabildiklerini, zincirler halinde bağlandıklarını hatırlarsınız. Sonuç kararlı moleküllerdir. Karbon atomlarının bir zincir halinde (zikzak şeklinde düzenlenmiş) bağlanma şekli, yapısının temel özelliklerinden biridir. Karbon hem açık zincirlerde hem de kapalı (döngüsel) zincirlerde birleşebilir.

Kimyasalların yapısının kimyasal özelliklerini doğrudan etkilemesi de önemlidir. Bir moleküldeki atomların ve atom gruplarının birbirini nasıl etkilediği de önemli bir rol oynar.

Yapının özelliklerinden dolayı, aynı tipteki karbon bileşiklerinin sayısı onlarca ve yüzlerceye ulaşır. Örneğin, karbonun hidrojen bileşiklerini düşünebiliriz: metan, etan, propan, bütan, vb.

Örneğin, metan - CH 4. Normal koşullar altında böyle bir hidrojen ve karbon kombinasyonu, gaz halinde bir topaklanma halindedir. Bileşimde oksijen göründüğünde, bir sıvı oluşur - metil alkol CH3OH.

Yalnızca farklı niteliksel bileşime sahip maddeler (yukarıdaki örnekte olduğu gibi) farklı özellikler sergilemekle kalmaz, aynı niteliksel bileşime sahip maddeler de bunu yapabilir. Bir örnek, metan CH4 ve etilen C2H4'ün brom ve klor ile reaksiyona girme konusundaki farklı yetenekleridir. Metan, yalnızca ısıtıldığında veya ultraviyole ışık altında bu tür reaksiyonları gerçekleştirebilir. Ve etilen, aydınlatma ve ısıtma olmadan bile reaksiyona girer.

Bu seçeneği göz önünde bulundurun: kimyasal bileşiklerin kalitatif bileşimi aynıdır, kantitatif farklıdır. Daha sonra bileşiklerin kimyasal özellikleri farklıdır. Asetilen C2H2 ve benzen C6H6 durumunda olduğu gibi.

Bu çeşitlilikteki son rol, izomerizm ve homoloji gibi yapılarına "bağlı" organik maddelerin bu tür özellikleri tarafından oynanmaz.

Görünüşte özdeş iki maddeye sahip olduğunuzu hayal edin - onları tanımlamak için aynı bileşim ve aynı moleküler formül. Ancak bu maddelerin yapısı temel olarak farklıdır, bu nedenle kimyasal ve fiziksel özelliklerdeki farktır. Örneğin, C4H10 moleküler formülü iki farklı madde için yazılabilir: bütan ve izobütan.

Hakkında konuşuyoruz izomerler- aynı bileşime ve moleküler ağırlığa sahip bileşikler. Ancak moleküllerindeki atomlar farklı bir düzende (dallı ve dalsız yapı) yer almaktadır.

İlişkin homoloji- bu, sonraki her bir üyenin bir öncekine bir CH2 grubu eklenerek elde edilebildiği böyle bir karbon zincirinin bir özelliğidir. Her homolog seri, bir genel formül ile ifade edilebilir. Formülü bilmek, serinin herhangi bir üyesinin bileşimini belirlemek kolaydır. Örneğin, metan homologları CnH2n+2 formülü ile tanımlanır.

“Homolog fark” CH2 eklendikçe maddenin atomları arasındaki bağ kuvvetlenir. Metanın homolog serisini ele alalım: ilk dört üyesi gazlar (metan, etan, propan, bütan), sonraki altısı sıvılar (pentan, hekzan, heptan, oktan, nonan, dekan) ve sonra katı haldeki maddelerdir. toplama takip eder (pentadekan, eikosan, vb.). Ve karbon atomları arasındaki bağ ne kadar güçlüyse, maddelerin moleküler ağırlığı, kaynama ve erime noktaları o kadar yüksek olur.

Hangi organik madde sınıfları var?

Biyolojik kökenli organik maddeler şunları içerir:

• proteinler;
• karbonhidratlar;
• nükleik asitler;
• lipitler.

İlk üç nokta biyolojik polimerler olarak da adlandırılabilir.

Organik kimyasalların daha ayrıntılı bir sınıflandırması, yalnızca biyolojik kökenli maddeleri kapsamaz.

hidrokarbonlar şunlardır:

• asiklik bileşikler:
  • doymuş hidrokarbonlar (alkanlar);
  • doymamış hidrokarbonlar:
    • alkenler;
    • alkinler;
    • alkadienler.
• siklik bileşikler:
  • karbosiklik bileşikler:
    • alisiklik;
    • aromatik.
  • heterosiklik bileşikler.

Karbonun hidrojen dışındaki maddelerle birleştiği başka organik bileşik sınıfları da vardır:

• alkoller ve fenoller;
• aldehitler ve ketonlar;
• karboksilik asitler;
• esterler;
• lipidler;
• karbonhidratlar:
  • monosakkaritler;
  • oligosakaritler;
  • polisakkaritler.
  • mukopolisakkaritler.
• aminler;
• amino asitler;
• proteinler;
• nükleik asitler.

Sınıflara göre organik madde formülleri

Organik madde örnekleri

Hatırlayacağınız gibi, insan vücudunda çeşitli türde organik maddeler temellerin temelini oluşturur. Bunlar dokularımız ve sıvılarımız, hormonlarımız ve pigmentlerimiz, enzimlerimiz ve ATP'miz ve çok daha fazlasıdır.

İnsan ve hayvan vücudunda proteinler ve yağlar önceliklidir (bir hayvan hücresinin kuru ağırlığının yarısı proteindir). Bitkilerde (hücrenin kuru kütlesinin yaklaşık% 80'i) - karbonhidratlar için, öncelikle kompleks - polisakkaritler. Selüloz dahil (onsuz kağıt olmazdı), nişasta.

Bazıları hakkında daha ayrıntılı olarak konuşalım.

Örneğin, hakkında karbonhidratlar. Gezegendeki tüm organik maddelerin kütlelerini alıp ölçmek mümkün olsaydı, bu rekabeti kazanan karbonhidratlar olurdu.

Vücutta bir enerji kaynağı görevi görürler, hücreler için yapı malzemeleridir ve ayrıca madde tedarikini de gerçekleştirirler. Bitkiler bu amaçla nişasta, hayvanlar için glikojen kullanır.

Ek olarak, karbonhidratlar çok çeşitlidir. Örneğin, basit karbonhidratlar. Doğadaki en yaygın monosakkaritler pentozlar (DNA'nın bir parçası olan deoksiriboz dahil) ve heksozlardır (sizin de iyi bildiğiniz glikoz).

Tıpkı tuğlalar gibi, doğanın büyük bir şantiyesinde, polisakkaritler binlerce ve binlerce monosakkaritten yapılır. Onlar olmadan, daha doğrusu selüloz, nişasta olmadan bitkiler olmazdı. Evet ve glikojen, laktoz ve kitin içermeyen hayvanlar zor anlar yaşardı.

dikkatlice bakalım sincaplar. Doğa, mozaiklerin ve yapbozların en büyük ustasıdır: insan vücudunda sadece 20 amino asitten 5 milyon tür protein oluşur. Proteinlerin de birçok hayati işlevi vardır. Örneğin vücuttaki süreçlerin düzenlenmesi, yapımı, kanın pıhtılaşması (bunun için ayrı proteinler vardır), hareketi, belirli maddelerin vücutta taşınması, bunlar aynı zamanda bir enerji kaynağıdır, enzimler şeklinde hareket ederler. reaksiyonlar için katalizör, koruma sağlar. Antikorlar, vücudun olumsuz dış etkilerden korunmasında önemli bir rol oynar. Ve vücudun ince ayarında bir uyumsuzluk meydana gelirse, antikorlar dış düşmanları yok etmek yerine kendi organlarına ve vücudun dokularına saldırgan hareket edebilirler.

Proteinler ayrıca basit (proteinler) ve karmaşık (proteinler) olarak ayrılır. Ve yalnızca kendilerine özgü özelliklere sahiptirler: denatürasyon (kaynatılmış bir yumurtayı kaynattığınızda birden fazla kez fark ettiğiniz yıkım) ve renatürasyon (bu özellik antibiyotiklerin, gıda konsantrelerinin vb. Üretiminde yaygın olarak kullanılır).

göz ardı etmeyelim ve lipidler(yağlar). Vücudumuzda yedek bir enerji kaynağı olarak hizmet ederler. Çözücü olarak biyokimyasal reaksiyonların seyrine yardımcı olurlar. Vücudun inşasına katılın - örneğin hücre zarlarının oluşumuna.

Ve aşağıdakiler gibi ilginç organik bileşikler hakkında birkaç söz daha hormonlar. Biyokimyasal reaksiyonlarda ve metabolizmada yer alırlar. Bu küçük hormonlar erkekleri erkek (testosteron) ve kadınları kadın (östrojen) yapar. Bizi mutlu ya da üzgün yaparlar (tiroid hormonları ruh hali değişimlerinde önemli bir rol oynar ve endorfinler mutluluk hissi verir). Ve hatta "baykuş" mu yoksa "şaka" mı olduğumuzu bile belirlerler. İster geç çalışmaya hazır olun, ister erken kalkıp ödevlerinizi okuldan önce yapmayı tercih edin, karar veren sadece günlük rutininiz değil, aynı zamanda bazı adrenal hormonlar da.

Çözüm

Organik madde dünyası gerçekten harika. Dünyadaki tüm yaşamla akrabalık duygusundan nefesinizi kesmek için biraz araştırmasına dalmanız yeterlidir. İki bacak, dört veya bacak yerine kök - hepimiz tabiat ananın kimya laboratuvarının sihriyle birleştik. Karbon atomlarının zincirlere bağlanmasına, reaksiyona girmesine ve bunun gibi binlerce farklı kimyasal bileşik oluşturmasına neden olur.

Artık kısa bir organik kimya rehberiniz var. Tabii ki, tüm olası bilgiler burada sunulmamaktadır. Bazı noktaları kendi başınıza açıklığa kavuşturmanız gerekebilir. Ancak bağımsız araştırmanız için planladığımız rotayı her zaman kullanabilirsiniz.

Organik maddenin tanımını, organik bileşiklerin sınıflandırılmasını ve genel formüllerini ve bunlarla ilgili genel bilgileri okulda kimya derslerine hazırlanmak için yazıda da kullanabilirsiniz.

Kimyanın hangi bölümünü (organik veya inorganik) en çok sevdiğinizi ve nedenini yorumlarda bize bildirin. Sınıf arkadaşlarınızın da kullanabilmesi için makaleyi sosyal ağlarda "paylaşmayı" unutmayın.

Makalede herhangi bir yanlışlık veya hata görürseniz lütfen bildirin. Hepimiz insanız ve hepimiz bazen hatalar yaparız.

blog.site, materyalin tamamen veya kısmen kopyalanmasıyla, kaynağa bir bağlantı gereklidir.