Fırında patatesli balık (manşonda hake). Patatesli fırında pişmiş hake Patatesli fırında hake balığı nasıl pişirilir

Bu yemek, hem kalori içeriği hem de sindirim sistemine duyarlı beslenme açısından güvenli bir şekilde diyet olarak sınıflandırılabilir. Hake yağsız bir ettir ve patatesler nişasta formunda çok fazla karbonhidrat içermesine rağmen kalori içeriğini kritik derecede artırmaz, ayrıca haşlanmış sebzelerin faydalı özelliklerine de sahiptir.

Tarifimiz için ihtiyacınız olan tek şey berlam karkası, birkaç patates yumrusu, bir parça tereyağı ve balığa uygun bazı baharatlardır.

Hazırlanması kolay, besleyici ama aynı zamanda oldukça hafif olan yemeği, taze sebze salatası ile tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• patates - 3 adet;
• hake karkası – 1 adet;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz – 5 gr.

Pişirme süresi: 1 saat, porsiyon sayısı: 2.

Patatesli fırında hake: tarif

1. Patatesleri akan su altında durulayın, tüm kusurlarını giderin ve soyun. Barlam karkasından varsa başını ve iç kısımlarını çıkarın, balığın dışını ve içini iyice durulayın ve biraz kurumasını bekleyin. Tereyağını buzdolabından çıkarıp biraz erimesini sağlayın.

2. Balıkları küçük, porsiyonlu parçalar halinde kesin.

3. Folyoyu açın ve doğranmış hake'yi folyonun ortasına yerleştirin.

4. Patatesleri küçük küpler veya küpler halinde kesin ve folyonun üzerine balığın etrafına yerleştirerek ekleyin. Hafifçe tuzlayın.

5. Tereyağını birkaç parçaya kesin ve patateslerin üzerine farklı taraflarına yerleştirin.

6. Her şeyi dikkatlice, yırtmamak için her taraftan folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

7. Gerekli süre geçtikten sonra folyoyu açın. Yemeğin hazır olduğundan emin olun ve balık ile patateslerin hafifçe soğumasını bekleyin.

Patates ve soğanla pişirilen hake, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçenek olsa da bu yemek öğle yemeğinde de servis edilebilir. Yemek sırasında önce karkası kesip ardından kemiklerini ayıklayarak zaman kaybetmenize gerek olmadığı için balık filetosu kullanmak tercih edilir. Balık için baharatları kendi takdirinize göre seçin, ancak öğütülmüş kişniş, çemen otu ve öğütülmüş yenibahar en uygunudur. Kurutulmuş otlar kullanmak istiyorsanız kekik ve fesleğen işe yarayacaktır.

İçindekiler

• 70 gr sert peynir
• 1 soğan
• 5-6 patates
• 350 gr hake filetosu
• 1 çay kaşığı. tuz (slayt yok)
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
• 1/5 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• Servis için 2-3 dal taze ot

Hazırlık

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın - hake filetosu doğal koşullarda çözülmeli, patates ve soğanlar soyulup yıkanmalıdır.

2. Patatesleri rastgele kesin, ancak büyük değil - küpler veya dilimler halinde kesin.

3. Soğanları istediğiniz gibi doğrayın - daha ince (küp halinde) veya daha büyük (dörde veya yarım halka halinde).

4. Kenarları yüksek bir fırın tepsisi alın. Bitkisel yağla yağlayın ve toplam patates miktarının yarısını aşağıya koyun. Tuzlayın ve üzerine öğütülmüş kişniş (patates baharatları) serpin.

5. İnce doğranmış soğanları patateslerin üzerine koyun.

6. Barlam filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve aynı zamanda kemik olup olmadığını kontrol edin. Soğan tabakasının üzerine yerleştirin, biraz tuz eklediğinizden, üzerine öğütülmüş kişniş ve kuru kekik serptiğinizden emin olun.

7. Kalan patatesleri hake parçalarının üzerine yerleştirin, üzerlerine hafifçe bitkisel yağ serpip tuz, baharat ve otlar serpebilirsiniz.

Birçoğu balığın vücudumuz için protein kaynağı görevi gören mükemmel bir ürün olduğu konusunda hemfikir olacaktır. Balık sadece tatillerde değil günlük yaşamda da her ailenin diyetinde olmalıdır. Tatil için pahalı balık türleri kullanılıyorsa: somon, alabalık veya dorado, o zaman bir aile yemeği için pollock, hake veya uskumru satın alabilirsiniz. Hake tariflerine ve bunu hızlı, lezzetli ve kolay hale getirmek için neler hazırlayabileceğinize daha yakından bakalım. Genel olarak hake'nin bir takım avantajları vardır: beyaz yumuşak et ve az sayıda kemik ve mevcut olanlar esas olarak filetodan kolayca ayrılan sırttır. Piyasada taze dondurulmuş hake fiyatı oldukça düşük, bu nedenle aynı anda bir veya iki kilogram alsanız bile aile bütçesi zarar görmeyecek. Barlam balığı dondurulmuş olarak ithal edildiği için raflarda satılmaktadır. Dondurarak balık saklamanın en iyi yolu, böylece ileride kullanmak üzere satın alıp evinizdeki dondurucuya koyabilir ve gerekirse buzunu çözüp tüm aile için lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Bugün dikkatinize fırında patatesli fırında hake yapmak için bir tarif sunuyoruz. Bu tarif sizin için nasıl yararlı olabilir: Akşam yemeğini fırında pişirmek uygundur, çünkü sonuç olarak hem balık hem de garnitür elde edersiniz. Başka neye hizmet edileceğini ek olarak bulmaya gerek yok. Burada yumuşak hake ve yumuşak, aromatik patateslerin tadını çıkarabilirsiniz.

Lezzet Bilgisi Patatesten ana yemekler / Balıktan ana yemekler / Fırında patates / Fırında fırında balık

İçindekiler

• Taze dondurulmuş hake - 400 g;
• Patates – 400 gr;
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Mayonez – 50 gr;
• Servis için herhangi bir yeşillik;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Fırında patatesli pişmiş hake nasıl pişirilir

Soyulmuş patatesleri halkalar halinde kesin, ancak çok kalın olmasın, böylece balık pişerken pişmeye zamanları olsun. Patateslerin kuruyup kraker gibi çok sertleşebileceği için çok ince kesilmesi de önerilmez.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve oraya bir kat patates koyun. Patates kupalarını tuz ve karabiberle tatlandırın, tadına göre baharat ekleyin. Patateslerin kızartılmak yerine haşlanmasını istiyorsanız altına birkaç yemek kaşığı su dökün.

Ayrıca patatesleri baharatlarla, bir kaşık ekşi kremayla karıştırıp bir kalıba koyabilirsiniz.

Hake'nin buzunu çözün, odadaki bir tabağa bırakın, ardından soyun, tüm bağırsakları karnından çıkarın. Balığa acı veren siyah filmi çıkarmak için göbeğin iç duvarlarını bir peçeteyle sildiğinizden emin olun. Balıkları tuzlayıp karabiberleyin, büyük parçalar halinde kesin. Eğer hake sütlü ve küçükse ikiye bölünebilir, bu yeterli olacaktır. Hazırlanan balık parçalarını tavadaki patateslerin üzerine yerleştirin.

Tavsiye. Sadece balık karkasından değil filetodan da yemek yapabilirsiniz. İstenirse bu balığı pollock veya morina ile değiştirebilirsiniz.

Hafifçe ekşi krema veya mayonez dökün, ince bir ağ yapın ve pişirmek için fırına koyun. Fırını 180°de açın ve 35 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, kelimenin tam anlamıyla 3-5 dakika. Balıkları ve patates kızartmasını fırından çıkardığınızda çok sıcak olacağından, kendinizi yakmamak için birkaç dakika bekleyin.

Masayı kuruyoruz, fırından çıkan hake ve patatesleri tabaklara koyuyoruz ve herhangi bir otlarla süslüyoruz: dereotu ve maydanoz kullanabilirsiniz. Gördüğünüz gibi sonuç, iştah açıcı görünen ve hazırlanması kolay, tam bir ikinci yemektir. Doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği garanti edilir. Afiyet olsun!

Balığın lezzetli olmasını sağlamak için asıl önemli olan onu doğru seçmektir. Kuru dondurulmuş balık almaya çalışın. Fırında patatesle pişirilen hake, fazla zamanınızı almayacak basit, iddiasız bir yemektir. Birkaç dakikalık hazırlık ve ardından balık fırında pişirilir. Sonuç olarak, sizi memnun edecek ikinci bir tam teşekküllü yemek alacaksınız - aromatik patatesler ve peynir kabuğunun altında sulu balık.

Fırında patatesli hake hazırlamak için listede belirtilen ürünlere ihtiyacımız olacak.

Hake'yi yıkayın, kağıt peçetelerle silin, uzunlamasına kesin. Sırtı kaldırıyoruz.

Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Patates dilimlerini kalıba 4 sıra halinde yerleştirin. Tuz ve biber.

Balığa limon suyu, tuz ve karabiber serpin ve derisi yukarı bakacak şekilde patateslerin üzerine koyun, böylece patatesler balık aromasına doysun.

Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Dereotu ince ince doğrayın ve peynirle birleştirin.

Soğanı ince halkalar halinde kesin ve balığın üzerine koyun, hafifçe tuzlayın.

Patates halkalarını soğan halkalarının üzerine yerleştirin, tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve hake ve patatesleri önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

Çıkarın, üzerine peynir serpin ve peynir eriyene kadar 7-10 dakika daha fırına koyun.

Balıkları bir tabağa koyun ve domateslerle süsleyin.

Lezzetli, sulu ve aromatik balıklar ve patatesler hazır!

Afiyet olsun!

İçindekiler

Fırında patatesle pişmiş hake hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
500-700 gr hake;
500-700 gr patates;
500 mililitre kefir;
1 yemek kaşığı. l. zerdeçal;
20 gr zencefil kökü (isteğe bağlı);
3 diş sarımsak;
tuz biber.

Pişirme adımları

Patatesleri soyun, kalın dilimler halinde kesin, üzerini tamamen suyla kaplayın, hafifçe tuzlayın, ateşe verin ve suyu kaynatın. Patatesler haşlandıktan sonra kısık ateşte 3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp suyunu süzün (bu işlem pişirme işlemi sırasında patateslerin balıkla aynı anda pişmesi ve çiğ kalmaması için yapılır) ).

Bir fırın tepsisine, dönüşümlü olarak hake ve patates parçalarını (fotoğraftaki gibi) yerleştirin.

Kefir turşusunu patateslerin ve balıkların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin (patatesler ve balıklar hazır olana kadar).

Bu tarife göre fırında pişirilen hake çok lezzetli ve sulu çıkıyor ve altın kahverengi patatesler balığı mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Afiyet olsun!