Пшонка з гарбузом без молока. Каша пшоняна з гарбузом на воді

У зимові холоди так хочеться чогось яскравого, смачного, поживного та зігрівального, тому ми рекомендуємо вам приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, адже, крім вищезгаданих якостей, вона ще й надзвичайно корисна. Саме помаранчеві продукти рекомендуються для щоденного прийому в похмурі холодні дні. Ви можете готувати з них і солоні, і солодкі страви, додаючи до смаку вершкове масло, мед, цукор, варення або варення. Подавати солону пшоняну кашу на воді з гарбузом можна і до м'ясної або рибної страви, з ковбасою або шинкою. А нарізати гарбуз можна як завгодно - оскільки він додається в ємність одночасно з крупою, навіть великі шматочки встигнуть приготуватися.

складові

• 150 г пшона
• 150 г свіжого гарбуза
• 400 мл гарячої води
• 0,5 ч. л. солі без верху
• 1 ч. л. цукру

Приготування

1. Якщо ви готуєте пшоняну кашу вперше, то обов'язково запам'ятайте одне правило для такої крупи: її потрібно промивати не менше 4-5 разів, поки вода не стане прозорою, інакше крупа в каші гірчить. Отже, всипте пшоно в глибоку ємність і промийте. Від лусочок, як гречку або ячну крупу, пшоно перебирати не потрібно.

2. Перекладіть пшоно в ємність з антипригарним дном: казан, каструлю або сотейник.

3. Шматок гарбуза очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці з дрібними осередками в салатник або на тарілку, дошку.

4. Викладіть гарбузову масу на пшоно.

5. Додайте сіль та цукор (вказану в рецепті норму можна скоригувати на свій смак).

6. Влийте гарячу воду, в ідеалі - окріп (так ви зможете скоротити час приготування страви).

7. Помістіть ємність на плиту, увімкнувши максимальне нагрівання, доведіть до кипіння, потім мінімізуйте нагрівання і варіть кашу близько 15–20 хвилин.

Пшоняна крупа відноситься до категорії поживних і ситних круп, з великою кількістю вітамінів і мінералів. При цьому вона не настільки популярна, як рис чи гречка. Найчастіше, про пшоняну крупу згадують за часів церковних постів. Однак важливо знати, що така страва стане чудовим рішенням для сніданку. Пшоняна кашка поживна, ситна та корисна. Крім того, якщо приготувати її з різними додатковими компонентами, вона стане дуже насиченою, смачною та ароматною.

Відмінним доповненням до неї стане гарбуз. Таке поєднання дуже своєрідним, але смачним. Ця страва зможе зайняти гідне місце у вашому пісному менюЯкщо ви заміните вершкове масло на рослинну або оливкову. Якщо ви хочете зварити подібну кашку дітям, тоді після випарювання води варто влити невелику кількість молока, щоб надати пшонці особливий смак. Проте найчастіше її варять саме на воді.

• складові
• Приготування
• Відео рецепт

складові

Гарбуз 700 гр Вода 2 склянки Пшоно 1,5 склянки

Приготування

Процес приготування пшоняної каші з додаванням гарбуза не займе надто багато часу. Отже, необхідно слідувати наступним етапам:

1. Для початку необхідно підготувати овоч, ретельно вимити його, очистити від насіння, нарізати на маленькі кубики.

2. Порізаний гарбуз потрібно скласти в каструлю, залити вказаною кількістю води і варити під нещільно закритою кришкою протягом 10 хвилин, щоб вона стала м'якою.

3. Поки гарбуз відварюється, промийте пшоно (рекомендується робити це дуже ретельно і кілька разів, доки вода не стане прозорою). Можна також для прискорення процесу варіння пшона обкотити його окропом двічі. Це допоможе йому набратись додатковою кількістю води.

4. Як тільки овоч приготується до потрібного стану, додайте до нього промите пшоно, посоліть і ретельно, але акуратно перемішайте (щоб шматочки гарбуза під тиском ложки не розвалилися).

5. Кашу потрібно варити приблизно 20 хвилин, періодично перемішуючи, щоб вона не пригоріла до дна каструлі. Як тільки випарується більша частина води, зніміть кашу з вогню і поставте під рушник або в будь-яке тепле місце приблизно на півгодини, щоб пшоняна (ще є в цьому рецепті) крупа остаточно уварилася. Можна (за бажанням) перед цим додати шматочок вершкового масла.

Відео рецепт

Подавати таку кашу можна, додавши до неї трохи кориці, яка додасть додаткового аромату вашій страві.

Приготовлена гарбузова кашаз пшоном на молоці за нашим рецептом буде не менш смачною.

Також дуже ароматною виходить пшоняна каша на молоці рецепт, до речі, з фото та відео.

Дуже простий рецепт пшоняної каші з гарбузом на водіпокроково з фото.

Пісна каша може бути досить смачною та корисною. Переконайтеся у цьому з простим рецептомпшоняної каші з гарбуза на воді. Страва сподобається всій родині!

Гарбуз із пшоном відмінно поєднується. Так як вона досить солодка, вам можна навіть не додавати цукор. Каша вийде насиченою, в міру солодкою (завдяки пшоняній каші) і густою. При приготуванні пшоняної каші з гарбузом на воді можете додати до неї сухофрукти або горіхи, а також мед: сніданок буде те, що треба!

Кількість порцій: 3-4

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви, Каші
• Складність рецепту: Дуже простий рецепт
• Рецепт для вегетаріанської дієти

• Час підготовки: 7 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 1 порція
• Кількість калорії: 236 кілокалорій
• Привід: На сніданок

Інгредієнти на 1 порцію

• Гарбуз - 750 Грам
• Вода - 3 склянки
• Пшоно - 1,5 склянки
• Сіль - 0,5 чайних ложки
• Олія - ​​За смаком

Покроково

1. Для початку підготуйте інгредієнти: гарбуз очистіть від насіння і поріжте кубиками. Пшоно ретельно кілька разів промийте. Можете його навіть залити окропом на 5 хвилин.
2. Викладіть гарбуз у каструлю. Залийте окропом і варіть 10 хвилин.
3. Потім насипте пшоно, варіть разом на невеликому вогні хвилин 15-20.
4. Після цього накрийте кришкою каструлю і приберіть кашу з вогню. Дайте постояти ще півгодини: то каша увариться.
5. Пшоняна каша з гарбузом на воді готова. Можете перед подачею додати до неї рослинна оліячи мед.
6. Смачного!

Покрокові рецепти приготування пшеничної каші з гарбузом: базова, нашвидкуруч, з брусницею в пароварці, з яблуками та родзинками в мультиварці, з м'ясом, сиром та чебрецем

2018-04-09 Ірина Наумова

Оцінка
рецепту

5609

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

7 гр.

3 гр.

Вуглеводів

39 гр.

212 ккал.

Варіант 1: Пшенична каша з гарбузом - класичний рецепт

Пшенична каша корисна, містить багато елементів. Якщо зробити її з гарбузом, то вийде більш насичений смак і яскравий колір, що піднімає настрій. У таку кашу можна додати додаткові інгредієнти на будь-який смак: сухофрукти, ягоди, овочі та навіть м'ясо. Розглянемо кілька варіантів, щоб ви могли вибрати свій улюблений. Почнемо з базового рецепту.

складові:

• пакетик пшеничного крупи;
• двісті мл води;
• чверть літра молока;
• двісті гр м'якоті гарбуза;
• дві ст л цукру;
• тріска солі;
• сорок гр слив олії.

Покроковий рецепт пшеничного кашу з гарбузом

Нам знадобиться тільки м'якоть гарбуза, тому ми його очищаємо від шкірки, серединку з насіння вичищаємо. М'якуш нарізаємо кубиками приблизно на один-два сантиметри.

Залийте водою, щоб вона покривала всі шматочки гарбуза. Ставимо каструлю на вогонь і варимо десять хвилин. Потім оцініть м'якість, якщо гарбуз ще трохи твердий, проваріть ще трохи.

Відкриваємо пакетик пшеничного крупи і пересипаємо в каструлю, перемішаємо і засікаємо ще чверть години.

Коли пшенична крупа розм'якшиться, можна додавати наступний інгредієнт.

Вливаємо молоко та варимо, помішуючи, ще п'ять хвилин. Саме зараз можна додати цукор, посолити. Якщо ви любите корицю, можна додати пару дрібок. Знову все перемішуємо та пробуємо на смак.

Якщо вас влаштовує ступінь насолоди, знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, перемішуємо і розкладаємо по тарілках.

Варіант 2: Швидкий рецепт пшеничного кашу з гарбузом

Приготувати корисний та сонячний сніданок зовсім не складно. Пшеничну крупу беріть у пакетиках, вона швидше звариться.

складові:

• шістдесят гр пшеничного крупи;
• сто гр м'якоті гарбуза;
• стак води;
• стак молока;
• чверть чайної л солі;
• сорок гр слив олії.

Як швидко приготувати пшеничну кашу з гарбузом

Гарбуз можна використовувати як шматочками заморожену, так і свіжу. У другому випадку її очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, а саму м'якоть нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо їх у каструлю, в якій готуватимемо кашу.

Відкриваємо пакетик з пшеничною крупою, одразу пересипаємо до гарбуза.

Заливаємо склянкою води та варимо на мінімальному вогні до повного випаровування рідини.

Отже, влийте молоко у каструлю. Зараз гарбуз можна розім'яти чи залишити як є. Варіть на слабкому вогні до м'якості гарбуза.

Перевіряємо готовність, можна трохи підсолодити до смаку і розмішати. Знімаємо з вогню, кладемо олії та розмішуємо.

Подавайте на стіл у гарячому вигляді.

Варіант 3: Пшенична каша з гарбузом та брусницею в пароварці

Якщо у вас немає пароварки, можна приготувати таку кашу і звичайним способом. Додамо трохи брусниці, вона додасть цікавого контрасту готовій страві. Рецепт розрахований на чотири порції.

складові:

• триста гр м'якоті гарбуза;
• півлітра молока;
• чверть літра води;
• триста гр пшеничних круп;
• вісімдесят гр брусниці;
• цукор до смаку.

Покроковий рецепт

Очищаємо від шкірки гарбуз, виймаємо насіння. М'якуш натираємо крупно на тертці.

Пшеничну крупу промийте та перекладіть у чашу пароварки. У цю ж ємність перекладаємо натертий гарбуз.

З'єднуємо половину молока із зазначеною кількістю води та вливаємо в пароварку.

Включаємо та засікаємо півгодини.

Через вказану кількість часу можна додати цукор за смаком та щіпкою солі. Перемішуємо і доливаємо молоко, що залишилося.

Засікаємо ще п'ять хвилин.

Якщо ваша брусниця заморожена, дайте їй розтанути. Пересипте на друшляк і просто дайте стекти воді, що розтанула.

Готову кашу розкладаємо по тарілках, присипаємо брусницями та подаємо на стіл.

Варіант 4: Пшенична каша з гарбузом, яблуками та родзинками у мультиварці

За цим рецептом виходить не просто каша, а справжнісінький десерт. Такий сніданок можна подавати дітям, їм дуже сподобається.

складові:

• шістсот гр м'якоті гарбуза;
• двісті гр яблук;
• жменю родзинок;
• одна ст л коричневого цукру;
• дві ст л злив олії;
• три ст л круглозерного рису;
• щіпка мускатного горіха;
• підлог чайн л молот кориці;
• вісім горошин рожевого перцю.

Як приготувати

Змастіть чашу мультиварки вершковим олією.

Гарбуз очищаємо, нарізаємо м'якоть невеликими кубиками і пересипаємо в чашу.

Помийте яблука, видаліть з них шкірку, вирізаємо серцевину з насінням і нарізаємо маленькими кубиками.

Перекладаємо у чашу мультиварки.

Додаємо родзинки та промитий у кількох водах рис. Насипаємо цукровий пісок та вказані прянощі.

Все перемішайте, залийте водою, щоб вона покривала всі інгредієнти та увімкніть програму «Варення» або «Десерти» залежно від вашого пристрою.

Засікаємо п'ятнадцять хвилин. Наприкінці оцінюємо м'якість рису та гарбуза та подаємо на стіл. Таку пшеничну кашу можна приготувати і у звичайній каструлі.

Варіант 5: Пшенична каша з гарбузом та м'ясом

Цей варіант досить ситний, можна подавати не лише на сніданок, а й на обід чи вечерю. Як м'ясну складову візьмемо свинячу лопатку. Рецепт розрахований на чотири порції.

складові:

• триста п'ятдесят гр свинячою лопаткою;
• одна головка цибулі;
• одна морква;
• двісті гр м'якоті гарбуза;
• триста п'ятдесят гр пшеничного крупи;
• п'ятдесят гр слив олії;
• п'ятдесят мл вирощує олії;
• три ста води;
• одна ч л солі;
• 1 щіпка свіжемолот чорний перцю.

Покроковий рецепт

Сполосніть свинячу лопатку, просушіть і наріжте невеликими шматочками.

Очищаємо цибулину від лушпиння і дрібно нарізаємо.

Моркву звільняємо від верхнього шару і натираємо крупно на тертці.

Гарбуз очищаємо від верхнього жорсткого шару, забираємо середину з насінням, а м'якоть нарізаємо кубиками.

Щоб вам було простіше відміряти необхідну кількість пшеничного крупи, візьміть склянку об'ємом чверть літра та відміряйте півтори склянки.

Готуватимемо у казані. Ставимо його на вогонь, наливаємо олію і перекладаємо шматочки свинячої лопатки.

Обсмажуємо до рум'яного кольору.

Додаємо цибулю, перемішуємо її з м'ясом і обсмажуємо ще кілька хвилин.

Додаємо натерту моркву, розмішуємо все і готуємо ще хвилини зо три.

Закип'ятіть вказану кількість води та залийте окропом інгредієнти у казані.

Готуємо до повної готовностім'яса. Якщо води випарувалася, а м'ясо ще вологе - налийте ще окропу.

Вводимо шматочки гарбуза, вершкове масло і гасимо ще п'ять хвилин.

Тепер насипаємо пшеничну крупу. Увага, ми нічого не перемішуємо. Накриваємо казан кришкою і робимо найменший вогонь. Засікаємо чверть години.

Через зазначену кількість часу відкриваємо кришку казана і оцінюємо вміст. Якщо рідини зовсім не залишилося, вливаємо окропу, перемішуємо і закриваємо кришкою.

Готуємо ще стільки часу. Наприкінці вимикаємо вогонь, наполягаємо пшеничну кашу з гарбузом та м'ясом ще хвилин п'ятнадцять. Можна навіть укутати у рушник.

Тепер можна подавати на стіл та пригощати рідних ситної та смачної каші.

Варіант 6: Пшенична каша з гарбузом, сиром та чебрецем

Для приготування цього рецепту нам знадобиться «Полтавська» крупа, вона виходить розсипчастою, зернятка зберігають свою форму.

складові:

• стак пшеничні крупи;
• триста гр м'якоті гарбуза;
• сто гр сиру;
• три ст л жирних вершків;
• чайн л сушений чебрецю;
• дві ст л вирощує олії;
• спеції на смак.

Як приготувати

Гарбуз очищається від шкірки та насіння, м'якоть нарізається кубиками.

Ставимо на вогонь сотейник з олією, додаємо гарбуз і накриваємо кришкою. Іноді перемішуючи, готуємо хвилин сім.

Насипаємо в сотейник крупу, заливаємо півтори склянками окропу, перемішуємо і готуємо так само під кришкою десять хвилин.

Сир натираємо на великій тертці та відокремлюємо третину. Її перекладаємо в сотейник, наливаємо вершки, підсипаємо чебрець. Все розмішуємо і томимо ще п'ять хвилин.

Отже, посоліть, поперчіть та перемішайте все. Посипаємо сиром та подаємо до столу.

Не дайте готовій каші охолонути, важливо, щоб сир, яким ми присипали наприкінці тягнувся.

Пшоняна крупа відноситься до категорії поживних і ситних круп, з великою кількістю вітамінів і мінералів. При цьому вона не настільки популярна, як рис. Найчастіше, про пшоняну крупу згадують за часів церковних постів. Однак важливо знати, що така страва стане чудовим рішенням для сніданку. Пшоняна кашка поживна, ситна та корисна. Крім того, якщо приготувати її з різними додатковими компонентами, вона стане дуже насиченою, смачною та ароматною.

Відмінним доповненням до неї стане гарбуз. Таке поєднання дуже своєрідним, але смачним. Ця страва зможе зайняти гідне місце у вашому пісному меню, якщо ви заміните вершкове масло на рослинну або оливкову. Якщо ви хочете зварити подібну кашку дітям, тоді після випарювання води варто влити невелику кількість молока, щоб надати пшонці особливий смак. Проте найчастіше її варять саме на воді.

Гарбуз	700 гр
Вода	2 склянки
Пшоно	1,5 склянки

Приготування

Процес приготування пшоняної каші з додаванням не займе надто багато часу. Отже, необхідно слідувати наступним етапам:

1. Для початку необхідно підготувати овоч, ретельно вимити його, очистити від насіння, нарізати на маленькі кубики.

2. Порізаний гарбуз потрібно скласти в каструлю, залити вказаною кількістю води і варити під нещільно закритою кришкою протягом 10 хвилин, щоб вона стала м'якою.

3. Поки гарбуз відварюється, промийте пшоно (рекомендується робити це дуже ретельно і кілька разів, доки вода не стане прозорою). Можна також для прискорення процесу варіння пшона обкотити його окропом двічі. Це допоможе йому набратись додатковою кількістю води.

4. Як тільки овоч приготується до потрібного стану, додайте до нього промите пшоно, посоліть і ретельно, але акуратно перемішайте (щоб шматочки гарбуза під тиском ложки не розвалилися).

5. Кашу потрібно варити приблизно 20 хвилин, періодично перемішуючи, щоб вона не пригоріла до дна каструлі. Як тільки випарується більшість води, зніміть кашу з вогню і поставте під рушник або в будь-яке тепле місце приблизно на півгодини, щоб пшоняна (ще є в рецепті) крупа остаточно уварилася. Можна (за бажанням) перед цим додати шматочок вершкового масла.