Страви з сиру рецепти швидко. Рецепти страв з сиру з фото - що можна приготувати холодним або гарячим способом у домашніх умовах

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Пропоную вашій увазі напрочуд ніжний, ароматний і зовсім нескладний десерт - банановий чізкейк у мультиварці.

Любите чізкейки? Тоді пропоную вашій увазі найніжніший повітряний чізкейк в мультиварці з сиру.

Пропоную вашій увазі корисний, смачний та дуже м'який сирний кекс у мультиварці. Готувати його – одне задоволення!

Швидше і простіше приготуватиме тільки сирну пасху. Але якщо все-таки хочете, щоб по дому плив дух печених пасок, спробуйте цей рецепт.

До неподобства прості і неймовірно смачні ласощі - запіканка зі згущеного молока і сиру. Корисно та дуже смачно, а головне швидко готується.

Ніжні, сирні, ароматні та дуже смачні! Калачі з сиром стануть окрасою будь-якого свята, особливо Різдва. Даруйте близьким, несіть у гості, пригощайте знайомих. А приготувати їх – просто!

Якщо ви хоч раз приготувати сирну запіканку в хлібопічці, іншими способами (духовка, мікрохвильова піч і т. д.) ви користуватися більше не будете, повірте! У хлібопічці запіканочка виходить ніжна, повітряна, м'яка. Кажуть, вона навіть на другий день не черствіє. Не знаю — у мене вона ще жодного разу й години не прожила!

Хороший рецепт сирного крему для торта стане в нагоді кожному, хто хоча б зрідка пече торти в домашніх умовах. Сирний крем для торта готується дуже швидко і просто – розповідаю, як.

Для того, щоб створити собі відмінний настрій і налаштуватися на позитивний лад, вам знадобиться зовсім небагато! Сьогодні в нашому меню неповторний десерт, з яким життя стане яскравішим і солодшим!

Розкажу вам чудовий літній рецепт приготування чарівних плюшок сирних з ягодами. Порадуйте своїх близьких цими ласощами!

Така оригінальна та незвичайна сирна пасха - це чудова прикраса столу у це світле свято. До вашої уваги - гранично зрозумілий і простий рецепт приготування паски з сиру з ягодами.

Шукайте ідею для легкого та простого у приготуванні десерту? Тоді зверніть увагу на торт із сиру без випічки. Такий тортик не лише корисний, а й дуже смачний.

Рецепт сирників з сиру – відмінна страва для дітей та дорослих. Рецепт сирників із сиру дуже простий, для приготування цієї страви знадобиться зовсім небагато часу.

Печиво "Гусині лапки"

Випічка з сирного тіста завжди виходить ніжною та смачною. А печиво "Гусині лапки" просто тане у роті! З вказаних у цьому простому рецепті інгредієнтів вийде кілька деко печива!

Сьогодні ми приготуємо дуже смачне сирне тістечко з ніжною начинкою. Ми не витратимо на це багато часу і сил, але приготуємо чудові ласощі для всієї родини та гостей.

Цей чудовий рецепт я присвячую всім любителям смачненького та солоденького. І не бійтеся зайвих калорій, адже цей сирно-йогуртовий торт дуже легкий, а ще він швидко та просто готується.

Відмінний рецепт корисних сирників, в якому замість борошна ми будемо використовувати манку та геркулес. Досить незвичайно, але смак виходить неймовірний, а текстура дуже м'яка та повітряна.

Якщо ви любите сирники також, як я люблю їх, то вас обов'язково зацікавить рецепт приготування сирників з яблуками. Абсолютно новий смак, а аромат - просто приголомшливий!

Розповідаю, як робиться смачна та ніжна ватрушка для тих, кому катастрофічно не вистачає часу на приготування. Приготувати ватрушку нашвидкуруч може кожен!

Смачний, ніжний та красивий сирний пиріг на швидку руку. Та ще й корисний. Готувати легко, а виходить шедевр!

Напевно, кожному знайомий смак із дитинства улюблених тоненьких налисників із сиром. Порадуйте своїх близьких цими смачними спогадами!

Сирна запіканка, випечена в хлібопічці, виходить ніжною та повітряною. А головне – без зайвих зусиль та жодного додаткового контролю з вашого боку.

Корисна, смачна та неймовірно красива сирна запіканка з морквою обов'язково сподобається і дорослим, і дітям.

Пиріжки з картоплею та сиром - бюджетна, смачна і проста у приготуванні страва. Така випічка ідеально підходить для святкового столу, перекушування під час поїздки і просто обідом в офіс.

Такі сирники чудово підійдуть для швидкого сніданку або для примхливих діток, які не люблять їсти сир. Гарячі та ароматні сирники нашвидкуруч їдять усі!

Найніжніший смак цієї запіканки підкорить вас та ваших дітей. Дуже корисна страва, готується швидко та просто. Вивчаємо рецепт сирної запіканки нашвидкуруч!

Один із численних варіантів приготування сирників – це корисний рецепт приготування сирників з морквою, на мій погляд, одне з найбільш вдалих поєднань сиру з овочами.

Сирна запіканка з фруктами – ідеальний варіант для ситного сніданку чи легкої вечері. До того ж, вона підходить для дитячого та дієтичного харчування. Ділюсь рецептом.

Ніжна запіканка з сиром та яблуками може замінити легку вечерю. Відмінно вона підходить і для полуденку. А десерт і зовсім чудовий виходить! Їсти запіканку можна як теплою, так і холодною.

Шарлотка з яблуками та сиром просто та швидко готується. Яблука з сиром відмінно поєднуються, додаємо корицю і виходить чудовий десерт із чудовим ароматом та смаком. Випікається півгодини.

Сирна шарлотка з яблуками - смакота! Яблука з сиром відмінно поєднуються, а мигдальна стружка та кориця вносять неповторні нотки смаку та чудовий аромат. До того ж шарлотка чудово виглядає.

Дріжджові ватрушки – найкращий спогад мого дитинства. Я досі відчуваю ейфорію, яку відчував у момент очікування бабусиних ватрушок. Отже, найкращий класичний рецепт дріжджових ватрушок!

Страсбурзький пиріг зі сливами – смачний та простий сирний пиріг, який готується зі свіжими сливами. Тісто для пирога готується з борошна, маргарину, цукру та одного яйця. Все просто та геніально!

Сирники в мультиварці готуються набагато довше, ніж традиційні, але й виходять вони в рази ніжнішими, м'якшими та кориснішими. Найсмачніші сирники з усіх, що мені довелося куштувати!

Сирці з голубкою - це дуже красива, ситна і неймовірно смачна страва на сніданок. Любителі здорового харчування, естети, гурмани та любителі солоденьких ласощів будуть у неймовірному захваті!

Запіканка з сиру в мікрохвильовій печі готується легко і просто, а головне - дуже швидко. І виходить не гірше, ніж традиційна. Кому важливо економити час та електрику, спробуйте.

Сирна запіканка з вишнею - дуже гарна, смачна та приваблива запіканка, яка сміливо може претендувати на звання вишуканого десерту. Страва малокалорійна!

Сирники, приготовлені в мікрохвильовій печі, зі сметаною і чашкою чаю або кави - ось ідеальний сніданок і для дітей, і для дорослих. Ситний, поживний та дуже корисний. Готуємо сирники у мікрохвильовій печі!

Чізкейк чи просто сирний пиріг – один із улюблених десертів європейців. Пропоную вашій увазі простий рецепт сирного пирога в мультиварці, який відрізняється ніжною консистенцією.

Рецепт приготування запіканки з сиру із родзинками - класика домашньої кухні. Важко уявити собі смачніший, поживніший і найпростіший у приготуванні сніданок, ніж сирна запіканка. Готуємо!

Рецепт приготування сирної запіканки - на допомогу кожному, хто захотів приготувати сирну запіканку в домашніх умовах. Робіть все точно за рецептом - і у вас вийде класна запіканка.

Рецепт приготування печива з сиру - до вашої уваги. Для мене традиційне російське сирне печиво зі склянкою молока – смак дитинства. Ділюсь рецептом сирного печива - сподіваюся, знадобиться!

Розповідаю, як приготувати чизкейк сирний у домашніх умовах - ніжний та смачний десерт із хрусткою скоринкою, який спочатку був популярний в Америці, але поступово "завоював" увесь світ.

До вашої уваги - рецепт приготування Великодня з сиру. Це - традиційний царський Великдень, який протягом століть рік у рік панує на столі під час світлого свята Великодня.

Правильний сніданок – запорука гарного дня. Сирники з родзинками – правильний сніданок.

Сирники "Фруктова змія"

До вашої уваги - рукотворний твір кулінарного мистецтва. Ідеально приготовлені сирники, гарна та оригінальна змія із фруктів – страва виглядає надто апетитно, щоб перед нею встояти.

Смачні сирники - чудово відома страва, що оптимально підходить для ситного та здорового сніданку. Страва проста, але щоб приготувати справді смачні сирники – потрібно знати кілька секретів.

Сирники в пароварці виходять особливо ніжними та максимально корисними, адже, на відміну від звичайних сирників, їх не потрібно смажити в олії. Виглядають так собі, але на смак – дивовижні сирники виходять!

Сирники з бананом - найпростіша у приготуванні та дуже поживна страва для сніданку. Смак сирників з бананом виходить навіть багатшим і насиченішим, ніж смак класичних сирників.

Сирний коржик з полентою - дуже проста, сільська страва молдавської традиційної кухні. Готується цей смачний і поживний коржик всього півгодини і з чотирьох інгредієнтів - простіше не буває!

Мабуть, найпопулярніша варіація начинених млинців - це багатьма улюблені млинці з сиром. Як на мене, млинці з сиром – це просто чудовий сніданок, смачний та корисний одночасно.

Млинці з сиром – чудовий сніданок. Смачний, корисний та поживний, а також дуже простий у приготуванні. Розповідаю, як приготувати млинці із сиром.

Сирно-яблучний пиріг - завсідник нашого чайного столу восени року, коли найсмачніших свіжих яблук - в достатку, а погрітися чаєм хочеться все частіше. Ділюсь простим рецептом.

Смачний сирний кекс можна приготувати і без ягід. Пропоную вашій увазі не менш ніжні та м'які фісташкові сирні кекси.

Фіадоне – традиційний корсиканський великодній пиріг. Популярністю фіадоні користується шаленою – приготуйте за цим рецептом з фото та зрозумієте, чому.

Сирна запіканка з полуницею – це смак мого дитинства. Якщо ви любите сирні запіканки так само, як і я, цей рецепт вас, напевно, зацікавить.

Сирна запіканка з голубкою - ніжна, за консистенцією схожа на суфле, дуже смачна та поживна запіканка. Готується швидко та просто – чудовий недільний сніданок!

Якщо вам до душі сирна випічка, то кекс з голубкою вам обов'язково сподобається. М'яка, ніжна та трохи волога текстура, приємна кислинка від лохини – ну просто розкішний кекс! :)

Сирно-лимонне печиво – це ще один корисний і дуже простий рецепт у скарбничку домашнього кондитера. Всі ласуни будуть у захваті.

Західноукраїнський сирний торт, або просто сирник - дуже популярний у західній Україні сільський торт, який готують у кожному селі зі свіжого сиру. Смакота!

Сільська піца - проста в приготуванні, трохи примітивна, але дуже смачна піца з начинкою з сиру та курячого м'яса. Дуже ситно!

Запіканку можна готувати і в духовці, і в мікрохвильовій печі. У мікрохвильовій печі можна приготувати легко і швидко. Виходить вона м'яка соковита. Смачно і корисно. Страва підійде дітям та майбутнім мамам.

Рецепт приготування сирного кексу з родзинками. Такий кекс чудово підійде до святкового чаювання.

Сирна запіканка вважається ідеальним варіантом для ситного сніданку або легкої вечері. Яблука надають ніжного і тонкого смаку цій страві.

Рецепт приготування сирного печива. За даним рецептом сирне печиво виходить ніжним, розсипчастим і дуже смачним.

Сирники з маком – це просто ідеальний сніданок. Швидка у приготуванні, корисна та ситна страва - те, що потрібно на початку хорошого дня. Ділюсь простим, але ефективним рецептом.

Рецепт приготування сирників. За цим рецептом сирники виходять ніжними та дуже смачними. І це при тому, що до тіста для сирників не додаються яйця!

Рецепт приготування сирника з полуницею. Сир з даного рецепту виходить ніжним, легким і смачним.

Класичні сирники з сиру

Перше, що спадає на думку при появі питання про те, що смачного швидко приготувати з сиру, і при пошуку рецептів з фото, це сирники. Традиційна російська страва, яка не залишить байдужим жодного любителя сирних продуктів.

Інгредієнти:

• сухий сир – 560 г;
• яйця – 4 шт.;
• пшеничне борошно - 4 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль;
• рослинна олія;
• варення чи сметана (для подачі).

Приготування:

1. Сухий сир розштовхніть вилкою або протріть через сито. Можна використовувати і рідкий сир, але перед цим його необхідно заздалегідь відкинути на сито і почекати, доки вся зайва волога зникне.
2. Додайте до сиру яйця, цукор та дрібку солі. Ретельно перемішайте.
3. Просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| її в сирну масу, перемішайте до однорідної консистенції.
4. Тепер можна розпочинати формування сирників. Для цього з тіста скачайте ковбаску та поріжте її на тонкі кола. Обваляйте у борошні.
5. На розпечену сковороду додайте трохи олії, викладіть сирники. Коли вони підрум'яняться з одного боку, переверніть на іншу. У міру готовності вимкніть вогонь, накрийте кришкою сковороду і дайте сирникам настоятися.

Запіканка на швидку руку

Сирна запіканка з фруктами

Розглядаючи, що можна приготувати з сиру, щоб це було швидко і смачно, не можна оминути рецепт з фото запіканки на швидку руку.

Інгредієнти:

• сир – 300 г;
• манна крупа - 4 ст. л.;
• вершкове масло – 4 ст. л.;
• цукор – 4 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• сіль;
• сода.

Приготування:

1. Для цього рецепта також краще взяти сухий сир, але рідкий теж підійде, якщо позбутися непотрібної вологи за допомогою сита.
2. До сиру додайте манку, цукор, яйця та 2 столові ложки вершкового масла. 2 ложки, що залишилися, підуть для змащування форми.
3. Перед тим, як додавати в тісто соду, її необхідно погасити окропом або оцтом. В даному випадку доречнішим буде спосіб з окропом, так як запіканка має ніжний вершковий смак і нехай навіть солодкий присмак соди буде зовсім недоречним. Після соди додайте сіль та ванілін за бажанням. Добре перемішайте.
4. Головною перевагою цієї запіканки можна назвати те, що випікається вона лише 8 хвилин у мікрохвильовій печі. Варто відзначити, що приготувати цю страву можна також швидко і смачно в духовці. Наш рецепт з фото ґрунтується на традиційному варіанті приготування запіканки в духовці.
5. Отже, змастіть форму для випічки 2 столовими ложками вершкового масла|мастила|, викладете в неї тісто і відправте в мікрохвильову піч|на 8 хвилин| або в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
6. Коли запіканка охолоне, відокремте її від форми та подавайте до столу.

Важливо! Не забувайте, що в мікрохвильовій печі заборонено випікати будь-що в залізних предметах. Якщо ви наважитеся приготувати запіканку саме в цій кухонній техніці, скористайтеся скляною формою або глибокою тарілкою.

Вареники з сирною начинкою

Вареники з сиром

Вареники увійшли в історію як блюдо, яке готується досить довго і складно: спочатку необхідно приготувати начинку, потім тісто, зліпити їх і потім зварити. А що, якщо вдосконалити даний рецепт перетворити його на страву, що швидко готується без втрати смакових якостей?

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• манна крупа - 2 ст. л.;
• цукор – за смаком;
• родзинки та інші сухофрукти – за смаком;
• ванілін – за смаком.

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти у глибокій тарілці. З тесту, що вийшов, зліпите вареники. Відразу ж кладіть їх на рівну плоску поверхню, яку згодом приберете в морозильник. Якщо цього не зробити, вареники, що нагрілися від ваших рук, у процесі перенесення в морозильну камеру можуть поламатися або сплющуватися.
2. Як зрозуміло з попереднього підпункту, перед початком приготування вареники необхідно заморозити. Для цього потрібна мінімум одна ніч. При мінусовій температурі вареники можуть зберігатись приблизно 1 тиждень.
3. Коли вареники будуть заморожені, дістаньте їх із морозильної камери та киньте у киплячу воду. Варіть, періодично помішуючи, доти, поки вареники не спливуть.

Вареники з сиру вважаються не тільки смачним та ситним обідом, а й солодким апетитним сніданком. Особливо він сподобається дітям, яким набридли однотипні каші вранці.

Пончики з сиром

Солодкі сирні пончики

Такий десерт, як пончики, вважається шкідливим продуктом через велику кількість консервантів, які використовуються при їх виготовленні на великих підприємствах. Усі міфи про шкоду пончиків руйнуються, якщо ви самостійно приготуєте їх у домашніх умовах.

Інгредієнти:

• сир – 500 г;
• яйця – 4 шт.;
• рослинна олія – 0,5 л;
• цукор – 8 ст. л.;
• борошно - 4 ст.;
• лимонний сік - 2 ч. л.;
• сода - 1 ч. л.;
• цукор, сіль, ванілін – за смаком.

Приготування:

1. Збийте яйця та цукор за допомогою міксера. У суміш додайте сир і гашену соду. Її можна погасити оцтом або свіжовичавленим лимонним соком. У той же посудину додайте борошно, трохи солі та ваніліну.
2. Ретельно перемішайте. Тісто готове! Воно має вийти липким.
3. З тіста скачайте невеликі кульки. Щоб суміш не прилипала до рук, змастіть їх олією або посипте невеликою кількістю борошна.
4. Для того щоб приготувати пончики з сиру так само, як у рецепті з фото - швидко і смачно, знадобиться велика кількість соняшникової олії, адже на ній пончики не обсмажуються, а точніше, варяться. Тому вилийте 0,5 л соняшникової олії в сковороду, доведіть її до кипіння і зменшіть вогонь.
5. У розпечену олію викладіть кульки і тримайте їх там, поки вони не підрум'яняться з усіх боків. У середньому цей процес займає 2-3 хвилини.
6. Дістаньте пончики з олії, покладіть на паперові рушники, щоб надлишки олії стекли.
7. Посипте блюдо цукровою пудрою або полийте кленовим сиропом. Смачні пончики готові до чаю!

Макарони з сиром та сиром

Макарони з додаванням сиру та сиру

Можливо, назва цієї страви здалася вам дивною. Але як тільки ви спробуєте його, всі ваші сумніви щодо смакових якостей зникнуть. Цей рецепт з фото розвіює міфи про те, що швидко та смачно з сиру можна приготувати лише солодкі страви.

Інгредієнти:

• макарони – 700 г;
• сир – 500 г;
• олія – 2 ст. л.;
• сир твердий – 200 г;
• вершки – 1 ст.;
• свіжа зелень;
• сіль, перець, мелений імбир – до смаку.

Приготування:

1. Для початку необхідно зайнятися приготуванням основи цієї страви – макаронів. Ви можете взяти будь-які макарони, крім спагетті, але найбільш підходящим варіантом будуть ріжки. А також перед покупкою зверніть увагу на склад макаронів: вироби з борошна твердих сортів будуть значно смачнішими та кориснішими.
2. Коли ви визначилися з видом макаронів, їх потрібно відварити. Зробити це варто відповідно до інструкції на упаковці, проте є класичний варіант, який підходить практично для всіх видів. У киплячу воду додайте макарони, з пропорції 100 г макаронів на 1 л води, посоліть. Варити варто від 7 до 10 хвилин, періодично перевіряючи готовність. Після закінчення злийте воду і остудіть макарони.
3. Тепер перейдемо до іншого не менш важливого компонента страви - сиру. Викладіть його в каструлю, туди ж додайте спеції та жирні вершки. Інгредієнти добре перемішайте між собою та підігрійте на слабкому вогні.
4. У цей час підігрійте на змащеній олією сковороді макарони і розкладіть їх порційно по тарілках. Коли сир стане м'яким, полийте зверху макарони.
5. Потріть сир на великій тертці і посипте готову страву. Зверху прикрасьте свіжою петрушкою чи кропом. Блюдо готове!

Поморські хвіртки

Хвіртки поморські з сиром

Це ще одне солоне блюдо з сиру, насититися яким зможе навіть найвибагливіший гурман. За незвичайною назвою страви можна подумати, що готується вона довго та складно. Насправді все зовсім не так.

Інгредієнти для тесту:

• борошно - 500 г;
• сметана – 500 г;
• вершкове масло/маргарин – 120 г;
• сіль;
• сода.

Інгредієнти для начинки:

• яйця – 3 шт.;
• сир – 500 г;
• борошно - 1 ст. л.;
• цукор - 0, 5 ст.;
• сметана – 1 ст.

Приготування:

1. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів та кроків, варто відзначити, що приготувати хвіртки з сиру можна швидко та смачно, якщо точно дотримуватись рецепту з фото. Насамперед необхідно приготувати тісто. Для цього в м'яке масло або маргарин додайте сметану. Олію можна розм'якшити на водяній бані, в мікрохвильовій печі або заздалегідь діставши його з холодильника. Збийте масло|мастило| зі сметаною міксером або добре перемішуйте вручну протягом декількох хвилин|мінути|.
2. Додайте в сметанну масу просіяне через сито борошно, гашене окропом або оцтом соду, сіль. Ретельно перемішайте тісто до однорідності.
3. Отримане тісто розділіть на невеликі однакові масою (близько 50 г) кульки. Якщо тісто сильно прилипає до рук, додайте трохи борошна.
4. Розкотіть кульки та покладіть на нього начинку. Як її приготувати, дивіться наступні кроки. Поступово розподіліть начинку по тесту, залишивши недоторканими 5 мм від краю.
5. Для приготування начинки спочатку необхідно протерти сир через сито, після чого додати до нього яйця, цукор і все ретельно перемішати. У вас має вийти однорідна консистенція без грудочок. Поверх начинки викладіть сметану і надішліть блюдо в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.

Сочники

Сочники з сирною начинкою

Тепер давайте приготуємо тверські сочники. Їх можна приготувати як для звичайного обіду, так і для приїзду званих гостей. Нижче наведені інгредієнти з розрахунком, що з цієї кількості за рецептом з фото можна швидко приготувати 7-10 смачних сочників з сиру.

Інгредієнти:

• борошно - 2,5 ст.;
• вода – 0,5 ст.;
• вершкове масло – 25 г;
• сир – 350 г;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.

Приготування:

1. Цей рецепт сочників має на увазі приготування страви з прісного тіста, що складається з двох інгредієнтів – борошна та води. Добре перемішайте їх, після чого у вас вийде тісто.
2. Розділіть тісто на рівні частини, розкотіть качалкою. Коржики, що виходять, повинні бути діаметром не більше 15 см. Викладіть розкатане тісто на суху сковороду і підсушіть його. Слідкуйте, щоб коржі не почали підпікатися.
3. Поки коржі сушаться на сковороді, приготуйте начинку. Для цього змішайте сир, сметану, яйця та цукор.
4. Відразу після того як ви зняли тісто зі сковороди, на одну його половину викладете начинку, дрогою половиною закрийте сочник зверху. Защіпніть пальцями краю, щоб під час випікання начинка не витекла назовні.
5. Відправте сочники випікатися в духовку при температурі 160 градусів на час від 20 до 40 хвилин, залежно від того, наскільки товстим у вас вийшло тісто і як довго ви тримали його на сковороді.
6. По готовності полийте сочники зверху розтопленим вершковим маслом.

Сир - продукт корисний у всіх відносинах, а страви з сиру неодмінно варто приготувати. Він підвищує тонус організму, сприяє покращенню роботи шлунково-кишкового тракту та зміцненню нервової системи. Склад сиру багатий та різноманітний. Це лактоза, амінокислоти, кальцій, білок, мінеральні речовини (кальцій, залізо, фосфор), жир, вуглекислота та вітаміни. Можна сказати, що в сирі сконцентровані майже всі корисні речовини, які є в молоці. Дієтологи радять вживати сир і страви з сиру абсолютно всім – дітям та дорослим, здоровим та хворим.

Сир сам по собі чудова страва, набагато корисніша за фаст-фуд. Ідеальний перекус або десерт до чаю, сніданок, що бадьорить, або легка вечеря - ви можете готувати страви з сиру так часто, як вам захочеться! Найпростіше, що можна приготувати з сиру, це солодка чи несолодка сирна маса. Змішайте сир зі сметаною, додайте мед чи цукор, горіхи чи сухофрукти, цукати чи свіжі фрукти чи ягоди, і ситний полудень готовий! А якщо солодкого не хочеться, то можна приготувати сир із зеленню: змішайте сир зі сметаною, додайте трохи солі, 1-2 зубчики часнику, видавлених через прес, подрібнену зелень. Або додайте в сир дрібно нарізаний огірок або натерту редис, а замість сметани покладіть домашній майонез. Такий зелений сир і смачний, і корисний, адже зелень – це суцільні вітаміни. Зелений сир можна загорнути в тонкий лаваш або укласти на несолодку булочку, нафарширувати їм половинки огірка або видавити на кружечки помідорів… Але завжди хочеться трохи урізноманітнити своє меню, і тому ми вирішили зібрати в одній статті всі страви, які майже всі, можна приготувати з|із| сиру. Їх не так вже й мало, так що ви завжди зможете приготувати щось смачненьке.

Інгредієнти:
400 г сиру,
1 яйце,
3-4 ст. цукру,
3 ст. манної крупи,
1-2 пачки кокосової стружки,
1 пакетик розпушувача.

Приготування:
Змішайте усі інгредієнти. Тісто має вийти пластичним, але не важким, інакше сирники вийдуть щільними та не пропікуться. Сформуйте коржики, обваляйте в борошні або манці і обсмажте на олії. Подайте зі сметаною. У тісто для сирників можна додати пшеничні висівки (1-5 ст.л.) - це лише додасть користі.

Інгредієнти:
500 г сиру,
2 яйця,
3 ст. цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
1 пакетик розпушувача,
50 г манної крупи,
100 г ізюму (або інших сухофруктів до смаку).

Приготування:
Змішайте усі інгредієнти. Форму для запікання змастіть олією та обсипте сухарями. Викладіть сирну масу у форму, розрівняйте та поставте в гарячу духовку на 20-25 хвилин.

Інгредієнти:
500 г сиру,
2 яйця,
2 ст. манної крупи,
2 моркви,
300 г гарбуза,
сметана, сіль.

Приготування:
Моркву та гарбуз натріть на великій тертці та згасіть на сковороді з невеликою кількістю води до м'якості. Остудіть. Тим часом змішайте сир з яйцями та манною крупою, додайте овочі та перемішайте. Посоліть до смаку. Тісто вийде густим, як на оладки. Обсмажте сирники на розпеченій олії. Подайте зі сметаною.

Інгредієнти:
500 г сиру,
2 яйця,
1 ст. манної крупи,
1 ст. муки,
1 ст. подрібненої зелені,
1 пакетик розпушувача,
сіль, сир – за смаком.

Приготування:
Змішайте сир, яйця, манку, борошно, розпушувач, сіль та зелень. Викладіть у змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, посипте зверху натертим сиром і поставте в гарячу духовку. Випікайте до зарум'янювання.

Інгредієнти:
600 г сиру,
3 яйця,
40 г сметани,
60 г борошна,
20 г крохмалю.

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти, вимісіть тісто та сформуйте невеликі кульки. Закип'ятіть воду, посоліть і опустіть галушки. Варіть доти, доки вони не спливуть. Відкиньте готові галушки на сито, покладіть на блюдо і полийте вершковим маслом.

Інгредієнти:
1 скл. води,
1-2 ст. рослинного масла,
борошно, сіль|соль|.
Начинка:
500 г сиру,
1 яйце,
родзинки (сухофрукти), цукор - за смаком.

Приготування:
Налийте в миску холодну кип'ячену воду, додайте олію, щіпку солі і всипте борошно (приблизно 2-3 склянки). Додаючи борошно, вимісити досить круте тісто. Місити доведеться довго. Покладіть тісто в пакет і залиште на 1:00 при кімнатній температурі. Для начинки змішайте сир, яйце, цукор та родзинки. Тісто, що вистояло, розкотіть у тонкий пласт, виріжте кружечки і наліпіть вареники, укладаючи начинку в центр кружечків і защипуючи краї. Тісто круте, але ліпиться добре і не розкисає. Вареники можна заморозити у морозилці та скласти у пакет. Відваріть готові вареники у киплячій підсоленій воді до готовності.

Інгредієнти:
500 г сиру,
1 яйце,
50 г вершкового масла,
2 ст. цукру,
½ ч.л. солі,
1 пакетик ванільного цукру,
борошно.

Приготування:
Змішайте із зазначених продуктів м'яке тісто. Розділіть його на частини, розкотіть кожну у вигляді ковбаски та наріжте невеликими шматочками. Відваріть вареники у киплячій підсоленій воді. Потім покладіть у змащену олією і посипану сухарями форму, залийте сметаною і поставте в гарячу духовку. Запікайте до зарум'янювання.

Інгредієнти:
200 г сиру,
200 г вершкового масла,
1 яйце,
2 скл. муки,
1 ч. л. соди,
1 ст. лимонного соку.

Приготування:
Олію та сир порубайте ножем. Змішайте соду з борошном. Яйце збийте. Змішайте сирно-масляну суміш із борошном, влийте лимонний сік, додайте яйце і вимісіть тісто. Розкотіть у пласт товщиною 0,5 см і виріжте кружечки. Кожен кружечко вмочіть у цукор, складіть навпіл і розкладете на деку. Випікайте у гарячій духовці до золотистого кольору.

Інгредієнти:
300 г відвареної телятини,
150 г чорносливу,
250 г сиру,
150 г майонезу або соусу-фреш,
3- зубчика часнику,
зелень петрушки.

Приготування:
Відварену телятину наріжте тонкими брусочками, чорнослив - смужками. Часник пропустіть через прес і змішайте із сиром. Перемішайте сир з майонезом чи соусом-фреш (можна використовувати натуральний йогурт без добавок). Викладіть салат шарами: половину чорносливу, на нього шар сирного крему, половина м'яса, крем, чорнослив, крем і м'ясо, що залишилося. Весь «торт» помажте сирним кремом і прикрасьте зеленню. Поставте у холодильник.

Інгредієнти:
250 г сиру,
1 яйце,
1 ст. цукру,
5 ст. муки,
½ пакетика розпушувача,
дрібка солі.
Начинка:
1 яблуко,
цукор – за смаком.

Приготування:
Змішайте інгредієнти для випробування. Яблуко очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Змішайте яблуко із цукром. Тісто розділіть на невеликі шматочки, зробіть у центрі заглиблення, вкладіть начинку та сформуйте кульки. Обсмажте кульки у фритюрі та посипте цукровою пудрою. Як начинку можна використовувати горіхи, змішані з медом, сухофрукти, прогорнуті через м'ясорубку, варене згущене молоко (її можна змішати з натертим шоколадом), кокосову стружку, змішану зі згущеним молоком.

Інгредієнти:
200 г сиру,
200 г вершкового масла або маргарину,
1 ст. цукру,
1 яйце для обмазування,
борошно.
Начинка:
1 скл. рубаних горіхів,
½ скл. цукру,
1 ч. л. кориці.

Приготування:
Сир з маслом ретельно розітріть. Поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісіть еластичне тісто, скачайте його в кулю і покладіть на 30 хвилин|мінути| в холодильник. Розділіть тісто на 2 частини, розкотіть кожну частину в коло завтовшки 0,5 см і розподіліть половину начинки по поверхні. Розріжте коло на 12 сегментів і поверніть із отриманих трикутників рогалики, починаючи з широкої частини. Розкладіть на застеляному папером для випічки деку, змастіть розбовтаним яйцем, посипте цукровою пудрою і поставте випікатися при температурі 190 ° С протягом 15 хвилин.

Інгредієнти:
250 г жирного сиру,
100 г вершкового сиру,
2-3 зубчики часнику,
сіль, чорний мелений перець, натуральний йогурт – за смаком.

Приготування:
Сир протріть через сито, змішайте з м'яким сиром, подрібненим у пресі часником, посоліть, поперчіть і заправте йогуртом, щоб вийшла м'яка маса. Її можна використовувати для приготування закусочних бутербродів, а також для вмочування сухариків – вийде чудова закуска до пива.

Інгредієнти:
200 г сиру,
1 авокадо,
1 пучок петрушки або кропу,
сіль, часник – за смаком.

Приготування:
Авокадо розріжте навпіл і видаліть кісточку. М'якуш подрібніть вилкою, змішайте з|із| сиром і подрібненою зеленню. Посоліть до смаку, додайте часник (опціонально).

Інгредієнти:
300 г печива,
1 скл молока,
500 г сиру,
100 г вершкового масла,
½ скл. цукру,
1 ст. какао.
Глазур:
50 вершкового масла,
2 ст. молока,
2 ст. какао,
6 ст. цукру.

Приготування:
Приготуйте крем з сиру, розм'якшеного масла|мастила|, цукру і какао-порошку, добре збийте міксером. Печиво поринайте в молоко і викладайте одним шаром у форму. Змастіть шаром крему, потім шар печива та зверху шар крему. Поставте у холодильник. Зваріть глазур: у каструлі закип'ятіть масло|мастило| з молоком, додайте|добавляйте| цукор і какао, перемішайте до однорідності і остудіть. Залийте торт помадкою, розрівнюючи гарячим ножем. Зберігайте торт у холодильнику. У сир для торта можна додати горіхи, мармелад чи цукати.

Інгредієнти:
200 мл жирних вершків,
500 г сиру,
8 ст. цукру,
1 лимон,
5 ст. вівсяних пластівців.

Приготування:
Збийте вершки з|із| 5 ст.л. цукру. Сир протріть через сито, змішайте із цедрою лимона. Тим часом розтопіть на сухій сковороді 3 ст. цукру, додайте вівсяні пластівці та обсмажте до золотистого кольору. Додайте|добавляйте| збиті вершки в сир і змішайте з|із| здебільшого обсмажених пластівців. Розкладіть по креманках, посипте пластівцями і полийте лимонним соком.

Інгредієнти:
1 л молока
2,5 ст. лимонного соку,
150 г цукру,
350мл води.

Приготування:
Закип'ятіть молоко. Постійно помішуючи, влийте лимонний сік. Сир, що відокремився (панір), процідіть через марлю, промийте проточною водою і відіжміть. Викладіть сир на стіл і починайте його вимішувати руками, доки вся маса не стане однорідною. З отриманої маси скачайте невеликі кульки. Приготуйте із води та цукру сироп. Сироп перелийте в широку посудину і викладіть у неї кульки. Розгули сильно збільшуються у розмірах, тому між ними має залишатися достатньо вільного простору. Накрийте кришкою та варіть на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Посудину з розгулами опустіть у холодну воду і залиште на добу. Готові розгули просочаться сиропом.

Інгредієнти:
200 г вершкового масла,
2 скл. муки,
1 скл. цукру,
500 г сиру,
3 яйця,
½ ч.л. ванільного цукру,
сода на кінчик ножа.

Приготування:
Порубайте вершкове масло|мастило| ножем, додайте|добавляйте| цукор, муку|борошно| і розітріть так, щоб вийшла масляна крихта. Для начинки змішайте жирний сир, цукор та яйця до однорідності. У змащену маслом форму викладіть половину масляної крихти, викладіть начинку і засипте крихтою, що залишилася. Поставте форму в розігріту до 200 ° С духовку і запікайте до рум'яніння протягом 40 хвилин.

Інгредієнти:
500 г печива,
150 вершкового масла,
500 г сиру,
20 г желатину,
1,5 скл. цукру,
300-00 мл жирних вершків,
білка,
1 ст. крохмалю,
300 г варення.

Приготування:
Розкриште печиво і змішайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом. Форму у вигляді півсфери вистелить харчовою плівкою. Тонким шаром розподіліть масу з печива та олії, залишивши трохи для нижнього шару. Замочіть желатин згідно з інструкцією на упаковці. Сир протріть через сито, розітріть із цукром, додайте збиті вершки та підготовлений желатин і збийте до пишності. Вмішайте варення. Викладіть сирну начинку у форму. Масу, що залишилася з печива і олії, розкотіть в пласт і викладіть зверху. Накрийте форму харчовою плівкою та поставте на ніч у холодильник. Застиглий десерт переверніть на пласку страву, зніміть плівку. Яєчні білки збийте з|із| 50 г цукру і 1 ст.л. крохмалю в густу піну. Розподіліть її по поверхні чізкейка, поставте на 4-5 хвилин у дуже гарячу духовку.

Інгредієнти:
250 г сиру,
100 г цукрової пудри,
250 мл жирних вершків,
100 г білого шоколаду
білий шоколад, молочний шоколад, горіхи - для глазування та посипання.

Приготування:
Протріть сир через сито (можна двічі). Збийте вершки з|із| цукровою пудрою, поступово введіть сир і збийте масу до пишності. Розтопіть на водяній бані білий шоколад і введіть в масу. Розкладіть суфле по пластикових стаканчиках, застроміть у серединку дерев'яні палички (або печиво-трубочки) і поставте в морозилку. Розтопіть білий та темний шоколад, горіхи роздавіть качалкою або подрібніть блендером. Занурте «морозиво» в шоколад і посипте горіховою крихтою.

Смачного!

Лариса Шуфтайкіна

На сайті рецепти із сиру з фото на будь-який смак. Сир – універсальний продукт, з якого можна приготувати багато смачних страв. Рецепти приготування з сиру особливо різноманітні, якщо стосується випічки: сир можна покласти і в начинку, і замісити з ним тісто. З сиру готують закуски, додаючи до нього зелень та спеції.

Тісто для домашніх чебуреків замішують без яєць і молочних продуктів, на воді та олії. І воно виходить еластичним, легко піддається формуванню, а після смаження набуває необхідної нам текстури - злегка шаруватої і хрумкої. Головне точно

розділ: Чебуреки

Бажаєте швидко і без особливих зусиль приготувати великий ситний десерт із ніжною соковитою начинкою? Тоді цей рецепт пиріг з сиром та маком. Сметанное тісто для основи пирога замішується в лічені хвилини, а начинка настільки різноманітна за смаком,

розділ: Сирні пироги

Якщо хочете приготувати на сніданок ситну і просту страву, цей рецепт незвичайної сирної запіканки з сиром, оливками і сосисками точно для вас. Начебто нічого особливого, але секретний інгредієнт у її складі не вгадав ще ніхто. Саме він і п

розділ: Запіканки сирні

Сирники зовсім не обов'язково мають бути з ягодами чи фруктами. Як вам рецепт сирників із морквою? Сир змішують з тертою морквою, додають цукор, яйця та манку. Якщо натерти моркву на дрібній тертці, то тісто для сирників вийде яскравіше

розділ: Сирники

Традиційно у фарш для м'ясних котлет для м'якості та соковитості додають шмат білого хліба, замоченого в молоці, або натерту сиру картоплю. А ви куштували котлети з сиром? Ні? Спробуйте приготувати. Котлети виходять соковитими та м'якими. До того

розділ: Котлети (з фаршу)

Рецепт смачної запіканки для ідеального сніданку вихідного дня, коли можна неквапливо та з почуттям приготувати щось особливе. Поєднання білого шару з сиру з родзинками та помаранчевого з гарбуза, роблять звичайну запіканку яскравішою та апетитнішою.

розділ: Запіканки з гарбуза

Такими тістечками, які справді нагадують дамську сумочку на маленькій застібці, прийнято пригощати на турецькому весіллі. Рецепт тістечка простий, а саме частування є невеликим бісквітним коржом, випеченим на сухій сковороді, заповненим.

розділ: Турецька кухня

У російській кухні крупеники готують із каші різних сортів, змішаної з сиром. Круп'яник з пшона дуже схожий на запіканку. Його легко порізати на порції та подати зі сметаною або варенням до сніданку. У цьому рецепті особливу легкість і пишність готовому б.

розділ: Крупеніки

Кутаби - азербайджанські плоскі пиріжки коржика. Тісто для кутабів прісне. Начинку зазвичай готують з м'яса (частіше з баранини), зелені, гарбуза, сиру та цибулі. Але кутаби можна приготувати і солодкі, зробивши начинку з сиру та яблук. Як і у звичайному ріці

розділ: Азербайджанська кухня

Сир чудово поєднується із зеленню. Сирники з кропом лише чергове тому підтвердження. Для приготування тіста для сирників підійде сир будь-якої жирності. Головне, щоб у ньому було мінімум рідини, щоб не довелося додавати надто багато борошна.

розділ: Сирники

Бюджетний рецепт смачного пирога з цікавою начинкою, до складу якої входить як сир і вишня, а й манка. Точніше манна каша або крем із манної каші. Приготування пирога можна розділити на 2 дні: у перший день приготувати тісто та начинку

розділ: Сирні пироги

Пропонуємо рецепт незвичайних сирників із картоплею. На відміну від традиційного варіанту у цих сирниках зовсім немає цукру. Тісто замішують із сиру з додаванням картопляного пюре, яйця та борошна. Сирники з картоплею можна подавати як гарнір до м'яса та

розділ: Картопляні страви

Рецепт незвичайних сирних коржиків з додаванням кмину та паприки. Запевняю вас – це дуже смачно! Приготувати коржики з сиру з кмином і паприкою на сухій сковороді не складе труднощів навіть у кулінара без досвіду. Паприка і кмин додадуть родзинок.

розділ: Коржики

Рецепт ніжних сирників із фініками сподобається всім любителям сирної випічки. Додавання сухофруктів у сирну масу додасть звичайним сирникам новий смак і урізноманітнить ваше меню. До гарячих сирників на сніданок не забудьте подати сметану чи йогурт.

розділ: Сирники

З звичайнісіньких продуктів можна приготувати надзвичайно смачний торт. Рецепт шоколадного пирога з сирними кульками із кокосовою стружкою простий. Основа випічки готується з м'якого тіста на сметані, в яке вдавлюють охолоджені в морозилці тв

розділ: Пироги

З рецептом сирної запіканки з вівсяними пластівцями впорається навіть господиня-початківець. Для приготування вам знадобиться саме зернистий сир, тому що завдяки йому запіканка не опадає, виходить розсипчастою та м'якою. Вівсяні пластівці також впливають

розділ: Запіканки сирні

Сир і банан чудово поєднуються за смаком один з одним, тому їх часто об'єднують у ту чи іншу страву. Спробуйте приготувати корисну сирну запіканку, і ви отримаєте смачний полудень чи вечерю. Для її приготування знадобиться крихітний

розділ: Запіканки сирні

Змішати сир, цукор та сметану займе кілька хвилин – і сніданок готовий. Але можна витратити трохи більше часу та насмажити сирників. Багато хто готує сирники з пшеничним борошном або манною крупою. Але можна замінити манку та пшеничне борошно рисове та

розділ: Сирники

Сир - джерело тваринного білка, який добре засвоюється здоровим організмом. Сирники, сочники, млинці з сирною начинкою, сирні запіканки – ці страви з сиром готують багато хто. Але чи знаєте ви, що з сиру та желатину виходить смачно

розділ: Сирні десерти

Що приготувати з|із| сиру несолодке? - 13 цікавих закусок та основних страв: бутербродні маси, салати, запіканки, сирники, вареники, котлети, пироги, випічка...

• 1 банка консервованого тунця в олії (250г),
• 200г м'якого сиру,
• 50~60г сиру,
• 1 маленький болгарський перець (100г),
• 1 маленький зубчик часнику

Тунця з|із| банки перекласти в миску, вийняти хребтову кістку і розім'яти виделкою.
Додати м'який сир і натертий на середній тертці сир.
Сир бажано трохи підігріти - на батареї або в мікрохвильовій печі, - щоб він став м'якшим і легше розмішувався.
Болгарський перець нарізати дрібними кубиками.
Часник продавити через прес.
Все змішати.

Рецепт 2: Несолодкий сир із зеленню

Сир із зеленню можна подавати з підсмаженим хлібом або зі свіжими овочами, такими як помідори, селера або морква. Також ви можете нафарширувати такою сумішшю баклажани або кабачки та запекти у духовці.

150 г свіжого сиру
гілочка петрушки
2-3 зубчики часнику
2-3 стрілки зеленої цибулі
4 листи базиліка
1 чайна ложка кмину
щіпка чорного перцю (за бажанням)
1 чайна ложка оливкової олії
сіль за смаком

1. Вимити всі трави, висушити та подрібніть.
2. Змішати всі інгредієнти дуже добре.

Рецепт 3: салат несолодкий із сиру з бринзою «Молдавський»

• 200 гр сиру,
• 200 гр бринзи,
• 100 гр цибулі,
• 7 часточок часнику,
• сіль, перець, зелень

Цибулю дрібно нашаткувати, часник розтерти з сіллю. Все змішати з|із| сиром, бринзою, ретельно перемішати, протерти через сито і поперчити.
Готовий салат прикрасити зеленню.

Рецепт 4: несолодка запіканка із сиру із зеленню

Рецепт 5: Сирна запіканка несолодка із зеленню та сиром

4 яйця збити в мисці виделкою. Додати 500 грамів сиру і ретельно розтерти в однорідну масу. Половину чайної ложки соди розмішати у 2 столових ложках сметани. Поєднати з сиром. Додати 2 столові ложки манки, дрібно нарізані кріп та зелену цибулю. 100-120 г сиру натерти на великій тертці і змішати з сирною масою, залишивши трохи для посипання. Все ретельно перемішати та викласти у форму, посипану сухарями, бажано силіконову. Випікати у помірно нагрітій духовці 40 хвилин. Готову запіканку посипати зверху|згори| сиром і повернути в духовку на 5 хвилин|мінути|. Діставати запіканку з форми, що повністю остигнула.

Рецепт 6: гостренькі помідори з сиром і часником (закуска)

Сир перемішуємо з невеликою кількістю сметани, додаємо сіль, часник, подрібнену зелень. З помідорів акуратно видаляємо середину і фаршуємо сиром. Смачно!

Рецепт 7: ньоккі з несолодкого сиру з вершковим соусом

Інгредієнти:
200 г сухого сиру;
1 яйце;
0,5 склянки борошна;
сіль.

Для соусу:
20 г вершкового масла;
2 зубчики часнику;
100 мл вершків;
1 ч. л. «з гіркою» муки;
мускатний горіх;
цедра 1 лимона;
сіль.

Із зазначених інгредієнтів замішуємо досить щільне тісто, формуємо ковбаску, нарізаємо на невеликі шматочки, кожен злегка обвалюємо в борошні, прагнучи круглої форми.
Виделкою плескаємо кожну кульку, на ньокках повинні залишитися смужки.

Варимо в підсоленій воді, що закипіла, близько 3х хвилин.

Готуємо соус - на розтопленій вершковій олії обсмажуємо зубчики часнику та цедру, видаляємо їх. До легкої золотистості обсмажуємо борошно, вливаємо вершки, доводимо до закипання, солимо, додаємо горіх мускатний, вимикаємо.

Подаємо ньоккі з соусом та зеленню.
І бажано з келихом білого вина.

Рецепт 8: Несолодкий сирний пиріг-піца

• листкове (або дріжджове) тісто (2 упаковки, по 275 г., у мене був розмір пласта 25*42 см.)
• сир (будь-який) 250 г
• яйця 2-3 шт
• зелень(кріп/петрушка)
• часник 1-2 зубки
• помідори 4 шт
• шинка/ковбаса
• печериці 100 г
• сіль/перець за смаком
• сир (тертий) типу "Гауда" 100-150 г

Тісто викладаємо на лист (з пергаментом), так щоб вийшли бортики (тому у мене і вийшло 2 упаковки, розмір тіста був замалий), тісто по всій поверхні протикаємо вилкою.
Сир, яйця, дрібнорублену зелень і часник добре розмішуємо, потім акуратно виливаємо на тісто і розрівнюємо по поверхні.

Далі викладаємо нарізані тонкими кружальцями помідори, гриби - посолити поперчити до смаку, потім - нарізка ковбаси.

Посипати рясно сиром і випікати в розігрітій духовці до золотистої скоринки.

Рецепт 9: несолодка випічка з|із| сиром: пиріг дріжджовий

500 г листкового дріжджового тіста
- 450 г сиру
- 4 круто зварені яйця
- пучок свіжого кропу
- 2 зубчики часнику
- суміш перців
- сіль
- трохи борошна для обробки
- соняшникова олія для змащення

Насамперед я вийняла з морозильної камери листкове тісто, звільнила від упаковки і залишила розморожуватися на обробній дошці, прикривши чистою серветкою. При кімнатній температурі це пішло близько 30-40 хвилин.

Заздалегідь зварені та остуджені яйця порізала кубиком, як завжди для салатів.

Кріп вимила, обсушила, видалила жорсткі стебла і порубала ножем.

Поєднала разом сир (у мене 18-відсотковий пастоподібний), яйця та зелень. Сюди ж видавила часник. Потім посолила та перемелола суміш перців.

Все старанно перемішала.

Почала обробку тесту. Перший 250-грамовий пласт розкотила на дошці, присипавши попередньо борошном.

Виклала його у змащену форму.

Розподілила всю начинку по поверхні, залишаючи трохи вільного місця по краях.

Розкотила другий пласт тіста, наколола його вилкою. Акуратно перенесла у форму, накривши начинку. По контуру пройшлася знову ж таки виделкою (її припорошила борошном, щоб не прилипала) - таким чином зробила защип країв.

Накрила форму серветкою та поставила у тепле (і без протягів!) місце на 2 години. Після цього часу, коли тісто піднялося, відправила в розігріту до 220°C духовку.

Хвилин через 7 знизила температуру до 180 ° C і випікала ще хвилин 15-20.

Розрізала на 6 порційних шматочків. Пиріг виходить смачним та досить ситним! 😉

Рецепт 10: Сирний майонез (несолодка страва)

• 1 ст. оливкової олії
• ½ ч.л. гірчиці (dijonskа)
• 100 гр. знежиреного сиру
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. лимонного соку
• 1 жовток
• За смаком: сіль, цукор

Жовток посолити та розтерти з оливковою олією та лимонним соком до утворення піни.

Поступово додати сир, гірчицю та молоко.

За смаком додати цукор та сіль.

Рецепт 11: несолодкі рибні котлети з сиром

Я вже робила котлети із сиром, залишилася задоволена. Ось вирішила і з рибою скуштувати. Результат порадував. М'які, ніжні. Смачні та в холодному вигляді теж. Порада: сир краще брати жирний. Якщо сильно вологий, обов'язково віджати рідину. Я робила із сайди. Автор пропонував смажити котлети, але мені більше до вподоби з духовки. Якщо вирішите смажити, обваляйте котлети в панірувальних сухарях.

• На 800 гр філе білої риби (хек, сайда і т.д.):
• Сир 250 гр
• Цибуля 1 невелика цибулина
• Яйця 2 шт
• Кріп 1 невеликий пучок
• Манна крупа 3 ст.л
• Перець, сіль за смаком

Перекрутити філе риби із цибулею на м'ясорубці.

Додати сир, яйця, сіль, перець, дрібнонарізаний кріп, манну крупу і залишити на 20 хв, щоб манка набухла.

Після закінчення часу, мокрими руками сформувати колети улюбленого калібру, укласти на лист (на дно листа налити небагато води) і в теплу духовку на 20 хв.

Запікати при температурі 200 гр.

Смачного!

Рецепт 12: вареники з сиром несолодкі

Рецепт тесту для вареників із сиром, замішаного на воді, вважається класичним для створення справжніх українських вареників.

• борошно пшеничне - приблизно 300 г;
• куряче яйце – 1 штука;
• вода - ½ склянки;
• рослинна олія - ​​1 столова ложка;
• сіль кухонна - 1 щіпка.

1. В об'ємний посуд влийте воду і відразу додайте олію, розбийте яйце і посоліть.
2. Всипте чверть необхідної кількості борошна, перемішайте ложкою чи руками. Починайте підсипати борошно і, постійно перемішуючи масу, досягайте такої її густини, щоб тісто можна було вимішувати руками.
3. Добре замішане тісто вкрийте і переставте в тепло на півгодини для набухання клейковини та підвищення еластичності.

Начинка для вареників несолодка:

• сир жирний - 500 г;
• яйця курячі – 3 штуки;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• молодий кріп – 1 пучок;
• сіль кухонна - за смаком;
• цукор-пісок – за смаком (не обов'язково).

1. Сир протріть, щоб вийшла дрібна крихта (особливо це важливо для домашнього жирного сиру).
2. Дрібно нарубайте зелень петрушки та кропу, додайте в начинку.
3. Розбийте яйця, присипте їх сіллю.
4. Кисловатий за вашими відчуттями сир достатньо розвести цукром, але буквально парою щіпок, щоб прибрати кислоту.
5. Добре все перемішайте і можна починати ліпити вареники.

Цей рецепт вареників з сиром і зеленню можна трохи змінити, додавши замість кропу зелену цибулю. Для цього просто дрібно нарубайте цибулю (візьміть великий пучок) і добре її потовкніть, а вже після цього, з'єднайте з іншими складовими.

Страва 13: несолодкі сирники з сиром

500 г сиру змішати з 2 злегка збитими яйцями і 50-70 г тертого на середній тертці твердого жовтого сиру. Додати до них чайну ложку карі (або інші улюблені спеції), сіль, суху зелену цибулю або свіжий кріп, 2 столові ложки борошна. Все ретельно перемішати. Брати масу по 1 столовій ложці. Скачати кульки, обваляти в борошні, приплюснути зверху. Смажити в гарячій суміші рослинної та вершкового масла з обох боків до підрум'янювання. Закривати кришкою на 3-5 хвилин|мінути|.

З цієї кількості продуктів виходить 12 штук сирників.