ارزن با کدو تنبل بدون شیر. فرنی ارزن با کدو تنبل روی آب

در سرمای زمستان، شما واقعاً چیزی روشن، خوشمزه، مغذی و گرم کننده می خواهید، بنابراین توصیه می کنیم فرنی ارزن را در آب با کدو تنبل بپزید، زیرا علاوه بر خواص فوق، بسیار مفید است. این غذاهای نارنجی رنگ است که برای مصرف روزانه در روزهای سرد سرد توصیه می شود. می توانید از آنها غذاهای شور و شیرین بپزید و به طعم آنها اضافه کنید کره، عسل، شکر، مربا یا مربا. همچنین می توانید فرنی ارزن نمکی را روی آب همراه با کدو تنبل در غذای گوشت یا ماهی، همراه با سوسیس یا ژامبون سرو کنید. و می توانید کدو تنبل را همانطور که دوست دارید برش دهید - از آنجایی که همزمان با غلات به ظرف اضافه می شود ، حتی قطعات بزرگ هم برای پختن زمان خواهند داشت.

عناصر

• 150 گرم ارزن
• کدو تنبل تازه 150 گرم
• 400 میلی لیتر آب گرم
• 0.5 قاشق چایخوری نمک بدون بالا
• 1 قاشق چایخوری صحرا

آشپزی

1. اگر برای اولین بار است که فرنی ارزن می پزید، پس حتما یک قانون را برای چنین غلات به خاطر بسپارید: باید حداقل 4 تا 5 بار آن را بشویید تا آب شفاف شود، در غیر این صورت غلات موجود در فرنی تلخ می شود. . بنابراین، ارزن را در یک ظرف عمیق بریزید و آبکشی کنید. ارزن از فلس ها، مانند گندم سیاه یا جو، نیازی به جداسازی ندارد.

2. ارزن را به ظرفی که کف آن نچسب است انتقال دهید: دیگ، قابلمه یا قابلمه.

3. یک تکه کدو تنبل را پوست بگیرید، بشویید و با سلول های کوچک در یک کاسه سالاد یا در بشقاب، تخته رنده کنید.

4. توده کدو تنبل را روی ارزن قرار دهید.

5. نمک و شکر را اضافه کنید (میزان ذکر شده در دستور غذا را می توان به سلیقه خود تنظیم کرد).

6. بریزید آب گرم، در حالت ایده آل - آب جوش (بنابراین می توانید زمان پخت را کاهش دهید).

7. ظرف را روی اجاق قرار دهید و حداکثر حرارت را روشن کنید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را به حداقل برسانید و فرنی را حدود 15-20 دقیقه بپزید.

بلغور ارزن در دسته غلات مغذی و سیر کننده قرار می گیرد که دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی است. با این حال، به اندازه برنج یا گندم سیاه محبوب نیست. بیشتر اوقات، دانه های ارزن در طول روزه های کلیسا به یاد می آیند. با این حال، مهم است که بدانید که چنین ظرفی یک راه حل عالی برای صبحانه خواهد بود. فرنی ارزن مغذی، سیر کننده و سالم است. علاوه بر این، اگر آن را با اجزای مختلف اضافی بپزید، بسیار غنی، خوش طعم و معطر می شود.

کدو تنبل افزودنی عالی برای آن خواهد بود. این ترکیب بسیار عجیب اما خوشمزه است. این ظرف می تواند جای شایسته خود را در شما بگیرد منوی روزهاگر کره را با روغن گیاهی یا زیتون جایگزین کنید. اگر می خواهید چنین فرنی برای کودکان بپزید، پس از تبخیر آب، مقدار کمی شیر در آن بریزید تا طعم خاصی به ارزن بدهد. با این حال، اغلب، آن را در آب می جوشانند.

• عناصر
• آشپزی
• دستور تهیه ویدیویی

عناصر

کدو حلوایی 700 گرم آب 2 لیوان ارزن 1.5 لیوان

آشپزی

فرآیند پخت فرنی ارزن با افزودن کدو تنبل زمان زیادی نمی برد. بنابراین، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید سبزی را آماده کنید، آن را کاملا بشویید، دانه ها را بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به مقدار مشخص آب بریزید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

3. در حالی که کدو حلوایی در حال جوشیدن است، ارزن را آبکشی کنید (توصیه می شود این کار را با دقت و چندین بار انجام دهید تا آب شفاف شود). همچنین می‌توان با دو بار آب‌جوش کردن ارزن، فرآیند پخت آن را تسریع کرد. این به او کمک می کند تا آب بیشتری دریافت کند.

4. به محض اینکه سبزی به حالت دلخواه پخته شد، ارزن شسته شده را به آن اضافه کنید، نمک بزنید و کاملاً اما به آرامی مخلوط کنید (تا تکه های کدو تنبل زیر فشار قاشق از هم نپاشد).

5. فرنی را حدود 20 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا کف تابه نسوزد. به محض اینکه بیشتر آب تبخیر شد، فرنی را از روی حرارت بردارید و حدود نیم ساعت زیر حوله یا هر جای گرمی قرار دهید تا ارزن (هنوز در این دستور پخت) کاملاً بجوشد. قبل از این می توانید (اختیاری) یک تکه کره اضافه کنید.

دستور تهیه ویدیویی

این فرنی را می توانید با افزودن کمی دارچین به آن سرو کنید که طعم بیشتری به غذای شما می دهد.

پخته شده فرنی کدو حلواییبا ارزن در شیر طبق دستور ما کمتر خوشمزه نخواهد بود.

فرنی ارزن با شیر هم خیلی معطره یه دستور البته با عکس و فیلم.

دستور العمل بسیار ساده برای فرنی ارزن با کدو تنبل روی آبگام به گام با عکس

فرنی بدون چربی می تواند بسیار خوشمزه و سالم باشد. آن را بررسی کنید با دستور العمل سادهفرنی ارزن با کدو تنبل روی آب. تمام خانواده این ظرف را دوست خواهند داشت!

کدو تنبل و ارزن به خوبی با هم هماهنگی دارند. از آنجایی که به اندازه کافی شیرین است، حتی نیازی به اضافه کردن شکر ندارید. فرنی غنی، نسبتاً شیرین (به لطف فرنی ارزن) و غلیظ خواهد شد. هنگام تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل روی آب، می توانید میوه های خشک یا آجیل و همچنین عسل را به آن اضافه کنید: صبحانه همان چیزی است که نیاز دارید!

وعده های غذایی: 3-4

• غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
• نوع ظرف: غذاهای گرم، کاشی
• سختی دستور غذا: دستور پخت بسیار ساده
• ویژگی ها: دستور غذا برای رژیم گیاهخواری

• زمان آماده سازی: 7 دقیقه
• زمان پخت و پز: 1 ساعت
• خدمات: 1 قسمت
• مقدار کالری: 236 کیلو کالری
• دلیل: برای صبحانه

مواد لازم برای 1 وعده

• کدو تنبل - 750 گرم
• آب - 3 لیوان
• ارزن - 1.5 فنجان
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - به مزه

گام به گام

1. ابتدا مواد را آماده کنید: کدو تنبل را از دانه ها جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. ارزن را چندین بار کاملاً بشویید. حتی می توانید به مدت 5 دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
2. کدو تنبل را در یک کاسه قرار دهید. در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید.
3. سپس ارزن را بریزید، همه چیز را با هم روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
4. پس از آن، درب تابه را بپوشانید و فرنی را از روی حرارت بردارید. بگذارید نیم ساعت دیگر بماند: تا فرنی بجوشد.
5. فرنی ارزن با کدو حلوایی روی آب آماده است. می توانید قبل از سرو به آن اضافه کنید روغن سبزیجاتیا عسل
6. نوش جان!

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه فرنی گندم با کدو تنبل: اساسی، با عجله، با لینگونبری در یک دیگ دوبل، با سیب و کشمش در یک اجاق گاز آهسته، با گوشت، پنیر و آویشن

2018-04-09 ایرینا نائوموا

مقطع تحصیلی
نسخه

5609

زمان
(دقیقه)

وعده های غذایی
(مردم)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

7 گرم

3 گرم

کربوهیدرات ها

39 گرم

212 کیلو کالری

گزینه 1: فرنی گندم با کدو تنبل - یک دستور العمل کلاسیک

فرنی گندم سالم است، حاوی عناصر زیادی است. اگر با کدو تنبل درست کنید طعم غنی تری خواهید داشت و رنگ روشننشاط آور در چنین فرنی، می توانید مواد اضافی را برای هر طعم اضافه کنید: میوه های خشک، انواع توت ها، سبزیجات و حتی گوشت. هنگام در نظر گرفتن چندین گزینه، بنابراین می توانید مورد علاقه خود را انتخاب کنید. بیایید با دستور اولیه شروع کنیم.

عناصر:

• یک کیسه غلات گندم؛
• دویست میلی لیتر آب؛
• یک چهارم لیتر شیر؛
• دویست گرم پالپ کدو تنبل؛
• دو قاشق غذاخوری شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• چهل گرم تخلیه روغن.

دستور العمل مرحله به مرحله فرنی گندم با کدو تنبل

ما فقط به پالپ کدو نیاز داریم، پس پوست آن را می گیریم و وسط آن را با دانه ها تمیز می کنیم. گوشت را به مکعب هایی در حدود یک تا دو سانتی متر برش دهید.

به اندازه ای آب بریزید که تمام تکه های کدو را بپوشاند. ماهیتابه را روی آتش می گذاریم و ده دقیقه می پزیم. سپس نرمی آن را ارزیابی کنید، اگر کدو حلوایی هنوز کمی سفت است، کمی بیشتر بجوشانید.

یک کیسه بلغور گندم را باز کنید و در قابلمه ای بریزید، مخلوط کنید و یک ربع دیگر مشخص کنید.

وقتی بلغور گندم نرم شد، می توانید ماده بعدی را اضافه کنید.

شیر را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید. در حال حاضر می توانید شکر، نمک اضافه کنید. اگر دارچین دوست دارید، می توانید چند عدد پینچ اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کرده و میل کنید.

اگر از درجه شیرینی راضی بودید، از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، مخلوط کنید و در بشقاب ها بچینید.

گزینه 2: دستور العمل سریع برای فرنی گندم با کدو تنبل

تهیه یک صبحانه سالم و آفتابی اصلا سخت نیست. بلغور گندم را داخل کیسه ای بردارید، زودتر پخته می شود.

عناصر:

• شصت گرم بلغور گندم؛
• صد گرم پالپ کدو تنبل؛
• یک پشته آب؛
• یک پشته شیر؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک؛
• چهل گرم تخلیه روغن.

طرز پخت سریع فرنی گندم با کدو تنبل

کدو تنبل را می توان هم به صورت منجمد و هم تازه استفاده کرد. در حالت دوم پوست آن را گرفته و دانه ها را جدا می کنیم و خود پالپ را به قطعات کوچک برش می دهیم. آنها را در قابلمه ای که در آن فرنی می پزیم منتقل می کنیم.

باز کردن کیسه با بلغور گندم، بلافاصله روی کدو حلوایی بریزید.

یک لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود.

بنابراین، شیر را در ماهیتابه بریزید. حالا می توان کدو تنبل را له کرد یا همان طور که هست گذاشت. روی حرارت ملایم بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.

آمادگی را بررسی می کنیم، می توانید کمی شیرین کنید تا مزه دار شود و هم بزنید. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و هم بزنید.

گرم سرو کنید.

گزینه 3: فرنی گندم با کدو تنبل و لینگون بری در دیگ دوبل

اگر دیگ دوتایی ندارید، می توانید چنین فرنی را به روش معمول بپزید. مقداری لینگون بری اضافه کنید، کنتراست جالبی به ظرف تمام شده می دهد. دستور غذا برای چهار وعده است.

عناصر:

• سیصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• نیم لیتر شیر؛
• یک چهارم لیتر آب؛
• سیصد گرم بلغور گندم؛
• هشتاد گرم زغال اخته؛
• شکر به مزه

دستور گام به گام

کدو تنبل را پوست می گیریم، دانه ها را بیرون می آوریم. پالپ را درشت روی یک رنده بمالید.

بلغور گندم را بشویید و به یک کاسه دیگ بخار انتقال دهید. کدو رنده شده را به همان ظرف منتقل می کنیم.

نصف شیر را با مقدار مشخص شده آب ترکیب می کنیم و در دیگ دوبل می ریزیم.

نیم ساعت روشن می کنیم و تشخیص می دهیم.

بعد از مدت زمان مشخص شده می توانید شکر را به میزان دلخواه و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید و بقیه شیر را اضافه کنید.

بیایید پنج دقیقه دیگر وقت بگذاریم.

اگر کرن بری شما یخ زده است، اجازه دهید آب شود. داخل آبکش بریزید و فقط بگذارید آب ذوب شده خارج شود.

فرنی تمام شده را روی بشقاب ها می چینیم، با لینگون بری می پاشیم و سرو می کنیم.

گزینه 4: فرنی گندم با کدو تنبل، سیب و کشمش در آرام پز

طبق این دستور العمل، نه تنها فرنی، بلکه یک دسر واقعی به دست می آید. این صبحانه را می توان برای کودکان نیز سرو کرد، آن ها بسیار دوست خواهند داشت.

عناصر:

• ششصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• دویست گرم سیب؛
• یک مشت کشمش؛
• شکر قهوه ای یک قاشق غذاخوری؛
• دو قاشق غذاخوری تخلیه روغن؛
• سه قاشق غذاخوری برنج دانه گرد؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• نصف قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• هشت دانه فلفل صورتی

نحوه پختن

کاسه مولتی کوکر را با کره چرب کنید.

کدو حلوایی را تمیز می کنیم، تفاله آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم و در کاسه ای می ریزیم.

سیب ها را بشویید، پوست آنها را بردارید، همچنین هسته را با دانه ها برش دهید و به مکعب های کوچک برش دهید.

به یک کاسه مولتی پز منتقل کنید.

کشمش و برنج شسته شده در چند آب را اضافه کنید. شکر گرانول و ادویه های مشخص شده را بریزید.

همه چیز را مخلوط کنید، با آب پر کنید تا همه مواد را بپوشاند و بسته به دستگاه خود برنامه "مربا" یا "دسر" را روشن کنید.

بیایید پانزده دقیقه وقت بگذاریم. در پایان نرمی برنج و کدو حلوایی را ارزیابی کرده و سرو می کنیم. چنین فرنی گندم را می توان در یک تابه معمولی پخت.

گزینه 5: فرنی گندم با کدو تنبل و گوشت

این گزینه کاملا رضایت بخش است، شما می توانید نه تنها برای صبحانه، بلکه برای ناهار یا شام نیز سرو کنید. به عنوان یک جزء گوشت، شانه گوشت خوک را بگیرید. دستور غذا برای چهار وعده است.

عناصر:

• سیصد و پنجاه گرم شانه خوک؛
• یک سر پیاز؛
• یک عدد هویج؛
• دویست گرم پالپ کدو تنبل؛
• سیصد و پنجاه گرم بلغور گندم؛
• پنجاه گرم آلو روغنی؛
• پنجاه میلی لیتر روغن رشد؛
• سه لیوان آب؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1 عدد.

دستور گام به گام

شانه خوک را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را از پوست پاک می کنیم و ریز خرد می کنیم.

هویج ها را از لایه رویی آزاد می کنیم و درشت روی رنده می مالیم.

کدو تنبل را از لایه سخت بالایی تمیز می کنیم و وسط آن را با دانه ها جدا می کنیم و تفاله آن را مکعبی می کنیم.

برای سهولت در اندازه گیری مقدار مورد نیاز بلغور گندم، یک لیوان ربع لیتری بردارید و یک و نیم لیوان را اندازه بگیرید.

در دیگ میپزیم. آن را روی آتش می گذاریم، روغن نباتی می ریزیم و تکه های شانه خوک را جابجا می کنیم.

سرخ کنید تا سرخ شود.

پیاز را اضافه کنید و با گوشت مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

هویج رنده شده را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و سه دقیقه دیگر بپزید.

مقدار مشخص شده آب را بجوشانید و در دیگ آب جوش را روی مواد بریزید.

پخت و پز تا به طور کامل آماده شده استگوشت اگر آب تبخیر شد و گوشت هنوز مرطوب است، آب جوش بیشتری بریزید.

تکه های کدو تنبل، کره را معرفی می کنیم و پنج دقیقه دیگر می پزیم.

حالا بلغور گندم را اضافه کنید. توجه، ما چیزی را با هم مخلوط نمی کنیم. روی دیگ را با درب می پوشانیم و کوچکترین آتش را درست می کنیم. یک ربع ساعت را علامت گذاری می کنیم.

پس از مدت زمان مشخص، درب دیگ را باز کرده و محتویات آن را ارزیابی کنید. اگر مایعی باقی نماند، در آب جوش بیشتری بریزید، مخلوط کنید و درب آن را ببندید.

پخت و پز برای همان مدت زمان. در پایان، آتش را خاموش کنید، فرنی گندم با کدو تنبل و گوشت را برای پانزده دقیقه دیگر اصرار کنید. حتی می توانید آن را در یک حوله بپیچید.

حالا می توانید فرنی دلچسب و خوش طعم را سر سفره سرو کنید و از خانواده خود پذیرایی کنید.

گزینه 6: فرنی گندم با کدو تنبل، پنیر و آویشن

برای تهیه این دستور العمل به غلات "Poltava" نیاز داریم، به نظر می رسد شکننده است، دانه ها شکل خود را حفظ می کنند.

عناصر:

• یک پشته بلغور گندم؛
• سیصد گرم پالپ کدو تنبل؛
• صد گرم پنیر؛
• سه قاشق غذاخوری خامه غلیظ؛
• چای ل آویشن خشک؛
• دو قاشق غذاخوری روغن رشد می کند.
• ادویه جات ترشی جات به مزه

نحوه پختن

کدو تنبل پوست کنده شده و دانه ها پوست کنده می شوند، پالپ آن به مکعب بریده می شود.

یک قابلمه با روغن روی آتش می گذاریم، کدو حلوایی را اضافه می کنیم و با درب می پوشانیم. هر از گاهی هم بزنید، 7 دقیقه بپزید.

غلات را در یک قابلمه بریزید، یک و نیم لیوان آب جوش بریزید، مخلوط کنید و به همان ترتیب زیر درب به مدت ده دقیقه بپزید.

پنیر را روی رنده درشت می مالیم و یک سوم آن را جدا می کنیم. ما آن را در یک قابلمه قرار می دهیم، خامه را می ریزیم، آویشن را اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.

بنابراین، نمک، فلفل و همه چیز را مخلوط کنید. روی آن پنیر بپاشید و سرو کنید.

اجازه ندهید فرنی تمام شده خنک شود، مهم است که پنیری که در انتها با آن پاشیده ایم کشیده شود.

بلغور ارزن در دسته غلات مغذی و سیر کننده قرار می گیرد که دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی است. با این حال، به اندازه برنج یا برنج محبوب نیست. بیشتر اوقات، دانه های ارزن در طول روزه های کلیسا به یاد می آیند. با این حال، مهم است که بدانید که چنین ظرفی یک راه حل عالی برای صبحانه خواهد بود. فرنی ارزن مغذی، سیر کننده و سالم است. علاوه بر این، اگر آن را با اجزای مختلف اضافی بپزید، بسیار غنی، خوش طعم و معطر می شود.

کدو تنبل افزودنی عالی برای آن خواهد بود. این ترکیب بسیار عجیب اما خوشمزه است. اگر کره را با روغن نباتی یا زیتون جایگزین کنید، این غذا می تواند جایگاه شایسته خود را در منوی غذای شما باز کند. اگر می خواهید چنین فرنی برای کودکان بپزید، پس از تبخیر آب، مقدار کمی شیر در آن بریزید تا طعم خاصی به ارزن بدهد. با این حال، اغلب، آن را در آب می جوشانند.

كدو حلوايي	700 گرم
اب	2 لیوان
ارزن	1.5 فنجان

آشپزی

فرآیند تهیه فرنی ارزن با افزودن آن زمان زیادی نمی برد. بنابراین، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید سبزی را آماده کنید، آن را کاملا بشویید، دانه ها را بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به مقدار مشخص آب بریزید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.

3. در حالی که کدو حلوایی در حال جوشیدن است، ارزن را آبکشی کنید (توصیه می شود این کار را با دقت و چندین بار انجام دهید تا آب شفاف شود). همچنین می‌توان با دو بار آب‌جوش کردن ارزن، فرآیند پخت آن را تسریع کرد. این به او کمک می کند تا آب بیشتری دریافت کند.

4. به محض اینکه سبزی به حالت دلخواه پخته شد، ارزن شسته شده را به آن اضافه کنید، نمک بزنید و کاملاً اما به آرامی مخلوط کنید (تا تکه های کدو تنبل زیر فشار قاشق از هم نپاشد).

5. فرنی را حدود 20 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا کف تابه نسوزد. به محض اینکه بیشتر آب تبخیر شد، فرنی را از روی حرارت بردارید و حدود نیم ساعت زیر حوله یا هر جای گرمی قرار دهید تا ارزن (هنوز در دستور پخت) کاملاً بجوشد. قبل از این می توانید (اختیاری) یک تکه کره اضافه کنید.