Տորթը հացի մեքենայի մեջ չի թխվում։ Արագ և համեղ տորթի բաղադրատոմս՝ հացի մեքենայի համար

Իրինա Բորոդինա, Կրասնոյարսկ. «Ես Panasonic հաց արտադրող ունեմ». Մի քանի անգամ փորձեցի դրա մեջ քափքեյք թխել, բայց արդյունքից գոհ չէի։ Ունե՞ք որևէ առաջարկ կամ բաղադրատոմս, որպեսզի համոզվեք, որ cupcake-ը լավ ստացվի»:

Pudoff Group-ի գլխավոր տեխնոլոգ Լյուդմիլա Կասկովան պատասխանում է.

Ձեր հարցը միանգամայն բնական է. Ես փորձնական թխելու մի շարք փորձնական կեքսեր եմ անցկացրել Panasonic SD-ZB2502 հացի մեքենայի մեջ՝ օգտագործելով դրանցում ներառված բաղադրատոմսերը: Առաջին խնդիրը անմիջապես ի հայտ եկավ՝ սարքը լավ չի հունցում առանց խմորիչ խմորը՝ անկյուններում թողնելով չհունցված ալյուրն ու շողոքորթ մրգերը։ (Անմիջապես վերապահում կանեմ, որ հացի մեքենայի այս մոդելի համար խմորիչ խմոր հունցելու և թխելու վերաբերյալ բողոքներ չկան:) Երկրորդ խնդիրն այն է, որ պատրաստի տորթը կոտրվում է (փշրվում), երբ փորձում եք այն հանել դույլից:

Իմ առաջարկները.

1. Տորթի խմորը հունցել առանձին տարայի մեջ, օրինակ՝ հարիչի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով։

2. Դույլի ներսում թխելու թուղթ դնել այնպես, որ դրա ծայրերը դուրս գան դույլի վերին եզրից և յուղ քսեն այն: Թուղթը ոչ միայն կպաշտպանի թխվածքի ամենախոցելի մասը՝ հատակը, այրվելուց, այլ նաև կօգնի տորթն անվնաս հեռացնել կաղապարից։

Տրամաբանական հարց է առաջանում՝ արժե՞ ընդհանրապես տորթ թխել հացի մեքենայի մեջ, եթե ջեռոցում կարելի է ամեն ինչ անել հին ձևով։ Արժե, որովհետև հացի մեքենայի մեջ կեքսներն ավելի նուրբ են դառնում թխման տարբեր ջերմաստիճանի պատճառով, որը մոտավորապես կարելի է անվանել «եռացող»: Կեքսներն ավելի նուրբ են միայն դանդաղ կաթսայում:

Ես կկիսվեմ իմ հացի մեքենայի տորթի բաղադրատոմսով:

Շաքարավազ - 175 գ

Կարագ (մարգարին) - 100 գ

Թթվասեր - 100 գ

Հավի ձու - 3 հատ

Փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ:

Աղ - 1/3 թ/գդ.

Դանակի ծայրին վանիլինն է։

Նախապատրաստում.Շաքարավազն ու փափկած կարագը (մարգարինը) հարում ենք հարիչով։ Շարունակելով հարել՝ հերթով ավելացնում ենք ձվերն ու թթվասերը։ Այս խառնուրդին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Հունցել միատարր խմորի։ Կաղապարը շարել թխելու թղթով և դնել խմորը։ Տեղադրեք «Թխում» (կամ տորթ) ծրագիրը: Թխելու ժամանակը սահմանեք 1 ժամ։ Բիփից հետո դույլը հանում ենք և 7-10 րոպե թողնում ենք, որ տորթը մի փոքր սառչի, այնուհետև կարող ենք այն հանել կաղապարից և հովացնել։

Թվարկված քանակությամբ ապրանքներից ստացա 620 գ նուրբ, անուշաբույր տորթ։

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը շատ պարզ է և կարելի է կատարելագործել՝ ըստ ճաշակի խմորին ավելացրեք հավելյալ բաղադրիչներ՝ ընկույզ, կակաո, կոկոսի փաթիլներ, չոր մրգեր (ավելի լավ է դրանք մանր կտրատել), շողոքորթ մրգեր, կակաչի սերմեր։ նարնջի կամ կիտրոնի կեղև կամ թվարկված հավելումներ ցանկացած համակցությամբ։

Մեր տանտիրուհիները լիովին հաստատում են այս արտահայտությունը. Հյուրերի տուն գալը կարևոր և նշանակալից իրադարձություն է։ Այստեղ սեղանը, ինչպես ինքնուրույն հավաքված սփռոց, պատված է տարբեր սպասքով։ Աղցանները, հիմնական ուտեստներն ու աղանդերը վաղուց արդեն դադարել են զարմացնել որևէ մեկին, բայց երբ տնական հացը հայտնվում է սեղանի կենտրոնում, դա արդեն հետաքրքիր է: Մի քանի դար այն պարզապես այլ էր։ Ցանկացած հարս, մինչ ամուսնանալը, պետք է ցուցադրեր իր հմտությունները և հյուրերի համար հաց թխեր։ Այսօր դա անելը շատ ավելի հեշտ է, հատկապես, եթե խոհանոցում ունեք Moulinex հաց պատրաստող սարք: Բաղադրատոմսերը ներառված են փաթեթում:

Զատիկ տորթի պատրաստում

Ամեն գարուն ուղղափառ քրիստոնյաները նշում են Զատիկի մեծ տոնը։ Հենց այստեղ էլ տանտիրուհին հնարավորություն ունի ցուցադրելու իր բոլոր հմտությունները։ Հարմար և հեշտ է թխել Զատկի տորթը հացի մեքենայի մեջ։ Պատրաստման համար «Moulinex» հացագործի բաղադրատոմսերը բազմազան են։ Զատկի տորթի ամենահեշտ պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝ մոտ հարյուր գրամ կաթ, մոտ հարյուր գրամ թանձր սերուցք, մոտ 60 գրամ գյուղացիական կարագ, մոտ 7 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի քանի ձու, ինչպես նաև առանձին-առանձին մի քանի դեղնուց։ , մի քիչ աղ, մի քիչ վանիլին, մի երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մոտ կես կիլոգրամ ալյուր, մի երկու գդալ չոր խմորիչ, տարբեր շողոքորթ մրգեր՝ մոտ հարյուր գրամ, շաքարի փոշի և հրուշակեղենի փոշի՝ մոտ 30 գրամ։ . Տորթը զարդարելու համար անհրաժեշտ է մեկ ձվի սպիտակուցից, շաքարի փոշիից և մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութից ջնարակ պատրաստել։

Զատկի տորթի պատրաստման եղանակը

Ամենակարևորը համբերատար լինելն է։ Պատրաստման յուրաքանչյուր փուլ կարևոր է, և համն ու տեսքը կախված կլինեն դրանից: Այս մեթոդը թույլ է տալիս արագ պատրաստել Զատկի տորթը հացի մեքենայի մեջ։ «Moulinex» հաց պատրաստողների բաղադրատոմսերը մշակվել են մասնագետների կողմից։ Նախ պետք է խմորիչը թրջել տաք կաթի և մեկ ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ։ Մոտ 15 րոպե հետո կարող եք սկսել խմոր հունցել։ Կաթի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրն ու աղը և խառնել։ Հաջորդը պետք է ավելացնել տաքացրած կարագն ու սերուցքը։ Ձվերը մանրակրկիտ հարել և զգուշորեն ավելացնել։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնել խմորիչի հետ, ծածկել սրբիչով և թողնել ևս 40 րոպե, երբ խմորը կրկնապատկվի, ավելացնել հարած դեղնուցները և դեռ տաքացրած ձեթը, նորից խառնել և թողնել նույն ժամանակ։ Վերջում ավելացնել բոլոր շողոքորթ մրգերը և դնել կաղապարի մեջ։ Թխելու համար ընտրեք «Քաղցր թխում» ռեժիմը, որպեսզի ընդերքը միջին լինի: Դուք միշտ ստանում եք հիանալի թխում Moulinex հացի մեքենայում: Բաղադրատոմսերը փորձարկվել և փորձարկվել են բազմաթիվ խոհարարների կողմից: Հաջորդը պետք է թվարկված ապրանքներից ջնարակ պատրաստել սովորական ձևով և զարդարել տորթը։

Cupcakes հացի մեքենայի մեջ

Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, որ քափքեյք պատրաստելու համար լավ վառարան է պետք։ Սա հենց այն է, ինչ համարվում է Moulinex հացի մեքենան։ Դուք կարող եք օգտագործել արտադրողների կողմից առաջարկված բաղադրատոմսերը, կամ կարող եք օգտագործել ձերը, որը ապացուցված է տարիների ընթացքում: Կաթնաշոռով տորթը շատ համեղ է ստացվում։ Այն կարելի է մատուցել Զատկի տոնին։

Ապրանքներ կաթնաշոռով տորթի համար

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ մոտ 600 գրամ ալյուր, մոտ 250 գրամ կաթնաշոռ, մոտ մեկ բաժակ ջուր, երեք ձու, մի երկու թեյի գդալ, մի երկու ճաշի գդալ կաթի փոշի, մի երկու ճաշի գդալ գյուղացիական կարագ, մոտ հարյուր։ գրամ չամիչ, մի երկու ճաշի գդալ մեղր, մի պտղունց աղ և մեկ ճաշի գդալ շաքարի փոշի։

Տորթը պատրաստում ենք Moulinex հացագործի մեջ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է

Ձվերը կոտրել տարայի մեջ և մանրակրկիտ հարել փրփուր փրփուրի մեջ, ապա ավելացնել ջուրը և խառնել։ Խմորիչը խառնում ենք կաթի և մի քիչ շաքարավազի հետ և թողնում ենք մի քիչ եփվի։ Կաթնաշոռը, իսկ ավելի լավ է, եթե այն տնական է, մանրացնել մաղով ու ավելացնել հալած կաթնաշոռն ու մեղրը։ Չամիչը պետք է նախապես լվանալ և թրջել տաք ջրով։ Այնուհետև միացրեք բոլոր ապրանքները և հունցեք խմորը։ Ծածկեք սրբիչով և թողեք մինչև չափը կրկնապատկվի։ Քափքեյքը կպատրաստվի «Քաղցր թխում» ռեժիմով մոտ երեք ժամ։ Այնուհետև հանեք հաց պատրաստող սարքից և թեթևակի վրան ջրով շաղ տվեք։ Այնուհետև շաղ տալ շաքարի փոշին և նորից դնել 8 րոպե և դնել «Թխում» ռեժիմի: Քաղցր ընդերքը կազմելուց հետո կարող եք այն հեռացնել կաղապարից: Moulinex հացի մեքենայի բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել բազմաթիվ ամսագրերում: Այս զարմանահրաշ խոհանոցային էլեկտրական սարքի գալուստով տնային տնտեսուհիները հնարավորություն ունեն ուրախացնել իրենց սիրելիներին տարատեսակ համեղ խմորեղենով:

Տնական տաք հաց

Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան տնական բոքոնի տաք ոսկե դարչնագույն ընդերքը, որը կարելի է թխել Moulinex հացի մեքենայով: Կան ինչպես սպիտակ, այնպես էլ թեփ հացի բաղադրատոմսեր: 1 կիլոգրամ կշռող բոքոնի համար ձեզ հարկավոր է՝ մոտ երկու ճաշի գդալ կաթի փոշի, մոտ երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, կես լիտրից մի փոքր պակաս ջուր, մոտ 700 գրամ ալյուր, մի երկու թեյի գդալ չոր խմորիչ, մի քանի գդալ։ ճաշի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց աղ:

Հացի պատրաստման եղանակը

Moulinex հացի մեքենայի մեջ խմորիչ խմոր պատրաստելու լավն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ նախ այն պահել սեղանի վրա և սպասել, որ այն բարձրանա: Պարզապես պետք է ամեն ինչ մի փոքր խառնել և դնել ջեռոցում։ Հացի մեքենայի դույլի մեջ լցնել ջուր, ավելացնել բուսայուղ։ Աստիճանաբար ավելացրեք մաղած ալյուրը, բայց կարևոր է, որ այն ծածկի ամբողջ ջուրը։ Հաջորդը ավելացրեք չոր կաթը: Անկյուններում պետք է դնել աղն ու շաքարը, իսկ մեջտեղում՝ խմորիչը։ Տեղադրեք արագ ռեժիմի ծրագիրը: «Սկսել» կոճակը սեղմելուց հետո պատրաստման գործընթացը անմիջապես կսկսվի։ Հացի մեքենայի աշխատանքը ավարտելուց հետո մնում է հացը հանել և մատուցել սեղանին։

թեփով

Վերջերս ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են նախընտրում առողջ սնվել։ Ցորենի հացը շատ համեղ է, բայց թեփով վարսակի հացը կլինի ամենաառողջարարը։ Կան տարբեր «Moulinex» և յուրաքանչյուրն իր ձևով հետաքրքիր է: Այս տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է՝ մոտ 400 գրամ ալյուր, մոտ 50 գրամ թեփ, մոտ 120 գրամ վարսակի ալյուր, մոտ 10 գրամ չոր խմորիչ, մոտ 120 գրամ կաթ, մոտ 250 գրամ ջուր, մի պտղունց աղ և մոտ։ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ։

Շատ հեշտ է պատրաստել։ Բոլոր վերը նշված չոր արտադրանքները, բացառությամբ շաքարի, տեղադրեք տարայի մեջ։ Ջուրն ու կաթը լցնել կաթսայի մեջ և մի փոքր տաքացնել մինչև 36-38 աստիճան։ Հաջորդը ավելացնել խմորիչը և շաքարավազը: Այս ամենը լցնել չոր մթերքներով տարայի մեջ և ավելացնել ձեթ։ Թասը դրվում է հացի մեքենայի մեջ։ Պատրաստման համար պետք է ընտրել «ֆրանսիական հաց» ռեժիմը, ընդերքը պետք է լինի միջին, իսկ բոքոնի չափը նույնպես միջին։ Խոհարարության ժամանակը պետք է սահմանել 5 ժամ:

Երբ պատրաստման գործընթացն ավարտվի, հաց արտադրողը ձայն կհնչի: Զգուշորեն բացեք կափարիչը, հանեք բաժակը և հանեք հացը։ Այն պետք է դնել տախտակի վրա և ծածկել թղթե անձեռոցիկով կամ բամբակյա սրբիչով։ Հենց այսպես էլ պետք է սառեցնել։ Սղոցի շեղբով կտրեք կտորներ և մատուցեք։

Կարտոֆիլի հաց հացի մեքենայի մեջ

Ալյուրի հացը ապացուցված բաղադրատոմս է: Այն պատրաստվել է հացահատիկային մշակաբույսերի աճեցման պահից: Բայց այն վերջերս հայտնվեց մեր սեղաններին։ Մեր տատիկները նման մի բան էին պատրաստում, բայց այն մեծ ժողովրդականություն չգտավ այդ տարիներին։ Ժամանակակից խոհարարներն առաջարկում են այս հացը պատրաստելու ավելի հետաքրքիր տարբերակ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ մոտ 700 գրամ ալյուր, մի պտղունց աղ, մի թեյի գդալ շաքարավազ, ցանկացած բուսական յուղ՝ մոտ երեք ճաշի գդալ, մոտ 7 ճաշի գդալ չոր խմորիչ, կեֆիր կամ կաթնաշոռ կաթ՝ մոտ մեկ բաժակ (պարզ ջուր կամ կարտոֆիլի արգանակ նույնպես կա։ բավականին հարմար) և մոտ 500 գրամ պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե։

Շատ հեշտ է պատրաստել։ Բոլոր ապրանքները պետք է դնել հատուկ դույլի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կաթ, շաքար, աղ, կարագ, կարտոֆիլի պյուրե, մաղած ալյուր և վերջում խմորիչ։ Հաջորդը, դուք պետք է փակեք կափարիչը և ընտրեք ցանկալի ծրագիրը: Այս հացի համար մեզ անհրաժեշտ է «Ֆրանսիական հաց» ռեժիմը։ Բոքոնի քաշը կկազմի մոտ մեկուկես կիլոգրամ։ Եփելու ժամանակը կտևի մոտ 3 ժամ 40 րոպե։ Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, հաց արտադրողն ինքնաբերաբար կդադարի: Մնում է հացը զգուշորեն հանել ու ծածկել անձեռոցիկով։ Սառչելուց հետո կարելի է կտորներով կտրատել։

Եթե ​​չկա «ֆրանսիական հաց» ռեժիմ, խնդիր չկա: Նորմալ ռեժիմը նույնպես բավականին հարմար է։ Դա և «Moulinex»-ը։ Խոհարարության բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով. Դրա մեջ եփած ցանկացած հաց միշտ հաջող է ստացվում։ Ծրագրերը նախագծված են այնպես, որ թխվածները դրսից գեղեցիկ լինեն, իսկ ներսից լավ թխված լինեն։ Եթե ​​նույնիսկ տարեկանի ալյուրից ջրով հաց պատրաստեք՝ խմորիչի, աղի և շաքարավազի ավելացմամբ, այն դեռ անուշաբույր, փարթամ և համեղ կլինի։

Հաց պատրաստողը հրաշալի բան է, բոլոր բաղադրիչները գցում ես մեջը, կխառնվի, թրմվի ու թխվի, բայց դա վերաբերում է միայն հացին։ Ինչ վերաբերում է տորթին, ապա այն մի փոքր ավելի բարդ է, քանի որ դուք պետք է ինքներդ խմոր հունցեք: Պարզվում է, որ առավելություններ չկան, բայց հաճույքի համար կարող եք փորձել։

Հաց պատրաստողի հնարավորությունները ստուգելու համար ես մի երկու անգամ դրա մեջ թխեցի քափքեյք։ Եվ, ճիշտն ասած, իմ կարծիքով, ավելի լավ է նման եփուկներ պատրաստել ջեռոցում, բայց եթե հանկարծ ձեր սիրելի վառարանը փչանա, և դուք այնքան վատ կեքք եք ուզում, որ պարզապես չեք կարող գոյատևել, ապա հացի մեքենան կօգնի: դու.))

Ինչպես արդեն գրել եմ, դեպի LG հացի մեքենան տրվում է 230 մլ չափիչ բաժակով. Եվ հենց բաժակների մեջ է նշվում դեղաչափը։ Եթե ​​հեղուկ բաղադրիչներով ամեն ինչ պարզ է, ապա զանգվածային բաղադրիչներով՝ ոչ այնքան: Այսպիսով, դրանց կողքին ես կգրեմ քանակը երկու չափումներով (բաժակ և գրամ):

Հիշեցնեմ, որ 100 մլ տարողությունը պարունակում է.

• 65 գրամ ալյուր,
• 70 գրամ շաքարավազ,
• 90 գրամ հալված սերուցք։ յուղեր

Մեկ հոդվածում գդալ – 15 գ,

Մեկ ժամում\. գդալ – 5 գր.

Ցանկացած տեսակի թխվածքի խմորը տապակի մեջ լցնելուց առաջ հանեք տապակը և ներքևը յուղով քսեք։

Cupcake «Ոսկե»

Իմ սիրելի բաղադրատոմսերից մեկը։ Դրանով պատրաստված տորթն իսկապես ունի գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ, իսկ բաղադրատոմսը, կարելի է ասել, ոսկեգույն է, այսինքն՝ դասական։

Բաղադրությունը:

Երկաթե ամանի մեջ հալեցնում ենք կարագը, քանի դեռ տաք է, ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում ենք։ Ձվերը կոտրել և հարել։

Այնուհետև լցնել կաթի մեջ, ավելացնել աղ, վանիլին, փխրեցուցիչ և ալյուր։ Ի դեպ, վանիլային շաքարի փոխարեն օգտագործել եմ բյուրեղային վանիլին, իհարկե, ավելի փոքր համամասնությամբ։

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և դնել հացի մեքենայի մեջ։ Հենց առաջին լուսանկարում երեւում է, որ կաղապարի մեջ շատ քիչ խմոր կար։ (Իմ կաղապարի առավելագույն ծավալը 700 գ է։) Տեղադրեք «Cupcake» ծրագիրը և սպասեք համեղությանը։

Սա իմ ստացած փոքրիկ թխվածքն է: Այո, դա բարձր չէ, բայց իմ կեքսը երբեք չի բարձրանում իմ հացի մեքենայի մեջ, սա նրա հիմնական թերությունն է: Եթե ​​ավելի լավ եք, կիսվեք մեկնաբանություններում, թե որն է գաղտնիքը։

Շոկոլադե քափքեյք

Իմ ֆավորիտների ցուցակում երկրորդը կակաոյի քափքեյքն է: Ցավոք սրտի, ես այն չեմ լուսանկարել, բայց կարող եմ վստահեցնել, որ այն համեղ և գեղեցիկ է ստացվում։))

Բաղադրությունը:

Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, կակաոն, փխրեցուցիչը և շաքարավազը։ Միջին չափի ամանի մեջ հարիչով հարում ենք կարագը մինչև փափկի, կոտրում ենք ձվերը և ամեն ինչ հարում ենք միասին։ Ավելացնել չոր բաղադրիչները և խառնել։ Այնուհետև՝ կաթ, վանիլային շաքար և կիտրոնի հյութ։ Խմորը ցածր արագությամբ հարում ենք։ Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, ուղարկել հացի մեքենա, ընտրել «Cupcake» ծրագիրը։

Կոկոսի կեքս

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Առանձին հարում ենք ձվերը, կարագը և շաքարավազը, մինչև զանգվածը բացվի։ Ավելացնել չոր ալյուրի խառնուրդն ու կաթը և շարունակել հարել։ Վերջում ավելացնել կիտրոնի համը և կոկոսի փաթիլները և հարել։ Խմորը մտնում է կաղապարի մեջ, կաղապարը գնում է ջեռոց: Ծրագիր – «Cupcake».

Cupcake սուրճի համար

Քափքեյքը ավելի համեղ կլինի, եթե վրան կրեմով կամ գլազուրով քսեք։ Ամենից հաճախ խտացրած կաթը խառնում եմ թթվասերի հետ և այս խառնուրդը առատորեն լցնում կտոր-կտոր կտրատած քեյքի վրա։ Ստորև բերված է ջնարակի բաղադրատոմս, որով կարող եք անմիջապես թխել արտադրանքը:

Բաղադրությունը:

Խառնել ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը։ Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն, շաքարավազն ու կարագը։ Ավելացնել կաթը, ապա նորից հարել։ Ավելացնել չոր բաղադրիչները, լավ խառնելով, զանգվածը թանձր կլինի։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ջնարակի համար նախատեսված բաղադրիչները։ Սառույցի կեսը տարածեք տապակի հատակին: Լցնել խմորի մեջ։ Քեյքի վերին մասում քսել մնացած սառույցը: Տեղադրել հացի մեքենայի մեջ «Տորթ» ծրագրի վրա:

Poppy cupcake

Խառնել զանգվածային ապրանքները (ալյուր, աղ և թխում փոշի): Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձուն, կարագն ու շաքարավազը, մինչև գունատ լինեն։ Ավելացնել ձու, կիտրոնի հյութ և կակաչի սերմեր։ Ամեն ինչ հարել։ Հաջորդը, խմորը դրեք կաղապարի մեջ: «Cupcake» հաղորդում.

Շատերը մանկուց հիշում են համեղ խմորեղենի տոնական հոտը։ Այսօր էլեկտրոնային խոհանոցի օգնականները մարդկանց ժամանակ են տվել հանգստի և ժամանցի համար՝ նրանց համար ժամանակատար և դժվարին աշխատանք կատարելով: Այժմ համեղ թարմ խմորեղենի գրեթե բոլոր սիրահարները հացի մեքենաներ են գնել: Իսկ մենք, իր հերթին, ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է թխել քեյք հացի մեքենայի մեջ: Այս գործընթացը այնքան էլ հեշտ չէ, եթե ամեն ինչ անում եք ձեռքով, բայց պատկերացրեք, թե որքան հեշտ է, եթե անհրաժեշտ է միայն անհրաժեշտ ապրանքները դնել ամանի մեջ։ Կատարեք այլ բաներ, և մեքենան կկատարի աշխատանքը ձեր փոխարեն: Նախ, որոշ տեղեկություններ, թե ինչպես պատրաստել տորթ հացի մեքենայի մեջ.

• Ձեր էլեկտրոնային օգնականի հրահանգները ցույց են տալիս ռեժիմները, թխման գնահատված ժամանակը և ապրանքների բեռնման կարգը.
• Որոշ մոդելներ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել իրենց խմորը, իսկ մյուսները թխում են միայն պատրաստի խմոր;
• Եթե ​​հրահանգներում չեք գտել ձեզ անհրաժեշտ տեղեկատվությունը, օգտագործեք բաղադրատոմսում նշված կարգը.
• Եթե ​​ձեր հացի մեքենան այնքան էլ լավ չի հունցում խմորը «Cupcake» ռեժիմում, փորձեք «Dummplings» ռեժիմը կամ խմորը հունցեք ձեր ձեռքերով:
• Շատ հաճախ թխելու այս տեսակի սիրահարները հացի մեքենայի համար քաղցր տորթի նոր բաղադրատոմս են փնտրում։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հացի մեքենայի մեջ համեղ կեքս պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսը:

Կաթնաշոռով տորթ հացի մեքենայի մեջ

Այս նուրբ, համեղ cupcake-ը թխելու համար պարզապես անհրաժեշտ է գնել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները և լցնել դրանք հացի մեքենայի ամանի մեջ՝ հետևելով մեր բաղադրատոմսին:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• մարգարին - 50 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• հատիկավոր շաքար - 170 գ;
• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• փխրեցուցիչ - 1 տուփ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• կակաո – 2 ճ.գդ. գդալներ;
• չամիչ – 100 գ.

Նախապատրաստում

Մարգարինը հալեցնում ենք։ Բոլոր ապրանքները դնել հացի մեքենայի ամանի մեջ նշված հերթականությամբ և թխել «Cupcake» ռեժիմով:

Մոտավորապես խմորը հունցելը կտևի մոտ 10 րոպե, այնուհետև խմորը կնստի 5 րոպե, իսկ ինքնին թխումը կտևի մոտ 1 ժամ։ Երբ ժամանակը սպառվում է, ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկիով։ Տորթը ծակում ենք կենտրոնում, եթե լուցկին չոր է, տորթը պատրաստ է։

Եթե ​​ցանկանում եք տորթ թխել հացի մեքենայի մեջ չամիչով, ապա ավելացրեք բաղադրատոմսում նշված 100 գրամը։ Չամիչ չե՞ք սիրում, այլ շոկոլադ։ Այնուհետեւ ավելացնել բաղադրատոմսում նշված կակաոյի քանակը։ Եթե ​​ցանկանում էիք շոկոլադե տորթ թխել հացի մեքենայի մեջ, ապա կակաոյի ավելացված բաղադրատոմսը պարզապես կհամապատասխանի ձեր ճաշակին:

Կեֆիրի տորթ հաց արտադրողի մեջ

Խմորի վրա ավելացված կեֆիրը տորթին տալիս է հետաքրքիր համ և ավելի թուլացած կառուցվածք։ Տարբեր շողոքորթ մրգեր, մանրացված ընկույզ կամ չամիչ ավելացնելը նաև նոր համային նոտա կավելացնի ձեր պատրաստած յուրաքանչյուր կեքսի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• մարգարին - 100 գ;
• փխրեցուցիչ - 0,5 տուփ;
• շողոքորթ մրգեր - կես բաժակից մի փոքր ավելի:

Նախապատրաստում

Ձուն հարել շաքարավազի հետ և ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Թխում ենք մոտ մեկուկես ժամ «Cupcake» ռեժիմով, վերջում փայտե ձողով ստուգում ենք պատրաստությունը։

Այժմ մնում է միայն եփել անուշաբույր սուրճ և ստանալ երախտագիտություն ձեր ընտանիքի կողմից:

Կիտրոնով տորթ հացի մեքենայի մեջ

Չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, հացի մեքենայի մեջ կիտրոնի տորթը ամենատարածվածներից մեկն է:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Նախ՝ ձուն ու շաքարավազը հարում ենք ցանկացած հարմար եղանակով, փրփուրը պետք է լինի բավականին խիտ։ Տեղափոխում ենք հաց պատրաստող թավայի մեջ։

Այնտեղ լցնում ենք նաև նախապես տաք տեղում պահած և արդեն փափկած մարգարին, կիտրոնի համն ու հյութը, ալյուրը, փխրեցուցիչը։ Միացնում ենք «Cupcake» ռեժիմը և հաճելի ժամանակ անցկացնելով սպասում ենք պատրաստման ավարտին։

Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից տնային տնտեսուհին առանց խոհանոցային սարքերի մի ամբողջ զինանոցի, որի շնորհիվ խոհարարական արվեստին տիրապետելը դառնում է շատ ավելի պարզ և հեշտ: Իսկական աստվածային պարգև նրանց համար, ովքեր չեն ոգևորվում խմորով «շփոթվելով», հաց պատրաստողն է, որն իր վրա է վերցնում գրեթե ամբողջ աշխատանքը: Եվ նրանք, ովքեր չեն պատկերացնում օրն առանց թարմ հացաբուլկեղենի, բացարձակապես հիացած են դրանից: Ձեռք բերելով այս հրաշքը, մենք պարզապես չենք կարող դիմակայել առկա բոլոր ռեժիմների փորձարկմանը, ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրատոմսերի յուրացմանը: Տարբեր տեսակի հացեր, բուլկիներ, պելմենիների խմոր, կարկանդակներ, սպիտակուցներ, պիցցա... այնքան շատ բան կարելի է անել այս հրաշք մեքենայի շնորհիվ։ Բայց այսօր մենք ձեզ հետ կկիսվենք այն գաղտնիքով, թե ինչպես կարելի է թխել քափքեյք հացի մեքենայի մեջ, դրա համար մենք պատրաստել ենք 4 պարզ և համեղ բաղադրատոմս։

Այս տեսակի թխման բազմակողմանիությունն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել տարբեր հիմքեր և ավելացնել բոլորովին այլ միջուկներ: Տորթը դեռ հիանալի կստացվի։

Բաղադրատոմս 1. Կաթնաշոռ.

Սա երիտասարդ մայրիկների սիրելի բաղադրատոմսն է, ովքեր ամեն կերպ փորձում են երեխային կերակրել համեղ և առողջարար կաթնաշոռով։ Այսպես եփելը ապացուցված մեթոդներից մեկն է, ավելին, նույնիսկ մեծահասակը դժվար թե դիմադրի նման նրբաճաշակին։

Այսպիսով, հացի մեքենայի մեջ կաթնաշոռով տորթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• Կաթնաշոռ - 1 տուփ (200 գրամ);
• Ալյուր - 2 բաժակ;
• Կարագ - ½ տուփ (100 գրամ);
• Ձու - 3 հատ;
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (3/4 հնարավոր է);
• Թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ;
• Մի պտղունց աղ;
• Միջուկը՝ ըստ ճաշակի՝ չրեր, շողոքորթ մրգեր (100-150 գրամ):

Խոհարարության մեթոդը, շնորհիվ խելացի սարքի, չափազանց պարզ է.

1. Կարագը հալեցնում ենք ու կաթնաշոռի հետ միասին դնում հացի մեքենայի ամանի մեջ։
2. Ձվերը նախապես հանում ենք սառնարանից, քանի որ թխելուց առաջ դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Առանձին ամանի մեջ ենք կոտրում, որտեղ պատառաքաղով մի փոքր տրորում ենք։ Այս զանգվածը ուղարկում ենք կաթնաշոռի և կարագի մեջ։
3. Նախապես մաղած ալյուրը խառնում ենք մնացած չոր բաղադրիչների հետ, ապա դրանք լցնում հացի մեքենայի մեջ։
4. Մենք սահմանում ենք ցանկալի ռեժիմը, եթե դա այդպես չէ, ապա «Թխում» կլինի: Մինչ մեքենան զբաղված է խմոր հունցելով, գործ կունենանք չրերի հետ, որոնք պետք է լցնել եռման ջրով, չորացնել սրբիչով և ցողել մի քիչ ալյուրով։ Այս բոլոր մանիպուլյացիաները անհրաժեշտ են ապահովելու համար, որ հատապտուղները դառնան փափուկ և հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ խմորով:
5. Հացի մեքենայի հատուկ ազդանշանից հետո դրա մեջ լցնում ենք չորացրած մրգեր։ Այժմ մնում է միայն սպասել, որ այն ամբողջությամբ պատրաստ լինի։ Թխելու ժամանակը ըստ բաղադրատոմսի մոտավորապես 40-50 րոպե է։ Խոհարարության ընդհանուր գործընթացը կարող է տևել մոտ 1,5 ժամ:
6. Պատրաստությունը ստուգվում է դագանակով։ Եթե ​​խմորեղենը ծակելուց հետո այն ամբողջովին չոր հանեք, ապա տորթը պատրաստ է։

Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ արդեն սառած ու շաքարի փոշի ցանել։

Բաղադրատոմս 2. Սուրբ Ծնունդ.

Թխելու այս տարբերակը մեզ համար ավանդական անվանելը լիովին ճիշտ չի լինի, բայց Արևմտյան Եվրոպայում ամենասպասված տոնից մի քանի շաբաթ առաջ այս կեքսը թխելու ավանդույթը գոյություն ունի դարեր շարունակ: Դրա յուրահատկությունն այն է, որ, ի տարբերություն ցանկացած այլ նրբության, այն պետք է մանրակրկիտ «թրմվի»՝ իր իսկական համը բացահայտելու համար, և այս տորթը սեղանին մատուցվում է միայն մի քանի շաբաթ անց՝ առատորեն յուղված հալած կարագով և ցողված շաքարի փոշու հաստ շերտով։ . Այս կերպ այն նման է մեր Զատկի թխվածքին, որը, ինչպես գիտեք, նույնպես երկար ժամանակ չի հնանում՝ մշտապես պահպանելով հիանալի համը։

Ամանորյա տորթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և գործնականում չի պահանջում արտաքին միջամտություն, ինչը հատկապես գրավիչ է դարձնում այն, քանի որ շատ դեպքերում նման դելիկատեսներ պատրաստելը հեշտ չէ: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

Թեստի համար.

• Ալյուր - 365 գրամ;
• Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• Կարագ - 150 գրամ;
• Խմորիչ - 2 թեյի գդալ (ակնթարթորեն չոր);
• Կաթ - 60 մլ;
• Մի պտղունց աղ։

Լրացնելու համար.

• Նուշ - 100 գրամ;
• Չորացրած կեռաս - 100 գրամ (ցանկալի է առանց կորիզների);
• Չամիչ - 100 գրամ;
• Շողոքորթ նարինջ - 100 գրամ;
• Դարչին - մի պտղունց;
• Կիտրոնի լիկյոր - 100 գրամ;
• ½ կիտրոնի հյութ։

Խոհարարությունը պետք է սկսվի միջուկը պատրաստելով.

1. Բոլոր չորացրած մրգերն ու շողոքորթները մանրակրկիտ լվանում ենք, չորացնում և առնվազն մեկ ժամ լցնում լիկյորի մեջ։
2. Նուշը չորացրեք տապակի մեջ, մանր կտրատեք, ապա դարչին ցանեք։
3. Չորացրած մրգերը, որոնք թրմել և ներծծել են լիկյորի համը, դրեք քամիչի վրա, որպեսզի մնացորդային հեղուկը թափվի: Եթե ​​դուք ունեք մեծ շողոքորթված նարնջի կեղև, ապա ավելի լավ է այս փուլում մի փոքր մանր կտրատեք։
4. Ստացված միջուկը շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
5. Այժմ կարող եք սկսել խմորի պատրաստումը։
6. 30 աստիճան տաքացրած կաթը խառնում ենք հալեցրած կարագի հետ և դնում հաց պատրաստող ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել աղ և շաքար:
7. Ալյուրը մաղել և ավելացնել խմորիչը։ Խմորի հիմքը պատրաստ է։ Այժմ դուք պետք է գավաթը մտցնեք հացի մեքենայի մարմնի մեջ, փակեք կափարիչը և սահմանեք «ռեժիմ 6», այնուհետև գործարկեք սարքը:
8. Հունցման մեկնարկից մեկ ժամ անց մեքենան ձեզ կտեղեկացնի հատուկ ազդանշանով լցոնիչներ ավելացնելու անհրաժեշտության մասին։ Նախքան ամանի մեջ դնելը, դրանք մի քիչ ալյուր ցանեք, դա կօգնի հավասարաչափ բաշխել դրանք ամբողջ խմորով: Եթե ​​սարքը չի կարողանում խառնել նման քանակությամբ լցոնիչ, դա արեք ձեռքով: Դրանից հետո խմորը պետք է մեկ ժամ թողնել, որ բարձրանա, դրա համար թողնել փակ կափարիչի տակ։
9. Բարձրացած խմորին պետք է ճիշտ ձև տալ։ Դրա համար այն գրտնակով սեղմում են մեջտեղից, որից հետո փակ գրքի նման ծալում են։ Այս տեսքով այն ուղարկվում է թխելու։
10. Պատրաստի տորթը պետք է սառչի հենց ամանի մեջ, որից հետո այն փաթաթվում է մագաղաթով և ուղարկվում է «հասունանալու» առնվազն մի քանի շաբաթ: Մատուցելուց առաջ այն քսում են 50 գրամ հալած կարագով և առատորեն ցողում փոշիով։

Բաղադրատոմս 3. Շոկոլադ.

Շատ դժվար է հանդիպել մի մարդու, ով իսկապես չի սիրում շոկոլադ։ Այնուամենայնիվ, շատ աղջիկներ ստիպված են հերքել իրենց այս նրբագեղությունը՝ վախենալով ավելորդ գրամ հավաքելուց։ Ձեզ ենք առաջարկում շոկոլադե պահոցային տորթի բաղադրատոմս, որը կհիացնի ձեզ զարմանալի համով և չի վնասի ձեր կազմվածքին։

Բաղադրիչներ:

• Ալյուր - 210 գրամ;
• Ջուր - 250 մլ;
• Շաքարավազ - ¾ բաժակ;
• Կակաո - 2 մակարդակի ճաշի գդալ;
• Թխում փոշի - 1 ճաշի գդալ;
• Զտված բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Վանիլին - համտեսել;
• Աղ - մի պտղունց:

Չոր բալի և թակած ընկույզի խառնուրդը իդեալական է լցոնման համար։

Նախապատրաստումը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել, ալյուրը մաղելուց հետո։
2. Խառնուրդին ավելացնել ջուրը և բուսական յուղը, հարել մինչև հարթ լինի։
3. Ավելացնել լցոնիչներ և նորից խառնել։
4. Խմորը լցնում ենք հացի մեքենայի ամանի մեջ՝ խառնիչ սպաթուլան դրանից հանելուց հետո։ Դրեք այն «Թխում» ռեժիմին: Թխելու ավարտից հետո ազդանշան կհնչի: Սրանից հետո պետք է թողնել, որ մի փոքր սառչի, և միայն դրանից հետո տորթը հանել ամանի միջից։

Բաղադրատոմս 4. Կիտրոն.

Մանկուց ի վեր շատերի համար մեկ այլ պարզ և սիրելի նրբություն կիտրոնով տորթն է։ Ուրեմն ինչու չփորձել այն թխել ձեր Kitchen Aid-ում:

Պահպանեք կիտրոնով տորթի բաղադրատոմսը: Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կիտրոն - 1 հատ;
• Ալյուր - 2 բաժակ;
• Ձու - 3 հատ (հնարավոր է 2 մեծ);
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (առանց սլայդի);
• Աղ - ½ թեյի գդալ;
• Կարագ - 70 գրամ:

Խոհարարության գործընթացը որևէ ջանք չի պահանջում.

1. Հարիչով ձվի, շաքարավազի և աղի խառնուրդը վերածում ենք թանձր փրփուրի, ապա լցնում մեր սարքի ամանի մեջ։
2. Կտրուկ քերիչով զգուշորեն հանում ենք կիտրոնի կեղևը և քամում դրա հյութը։ Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք ձվի խառնուրդին փափուկ կարագի հետ միասին:
3. Մաղում ենք փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը և ավելացնում մնացած բոլոր բաղադրիչներին։
4. Մենք սահմանում ենք թխման ռեժիմը, սովորաբար «Թխում», և խելացի մեքենան ինքն է հունցելու և թխելու հիանալի կեքս: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սառեցնել այն և մատուցել սեղանին:

Վիդեո բաղադրատոմսեր