Voratinklio grybas yra valgomas. Kaip virti geltoną voratinklį

Sistematika:

• Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
• Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
• Šeima: Cortinariaceae (voratinkliai)
• Gentis: Cortinarius (voratinklis)
• Žiūrėti: Cortinarius triumphans (geltonas voratinklis)

Kiti grybų pavadinimai:

Sinonimai:

• Voratinklio triumfas
• Bolotnik geltona
• Pribolotnikas triumfuoja

Geltona voratinklio kepurė:
Skersmuo 7-12 cm, jaunystėje pusrutulio formos, su amžiumi tampa pagalvėlės formos, pusiau iškritęs; išilgai kraštų dažnai lieka pastebimos voratinklio lovatiesės šukės. Spalva - oranžinė geltona, centrinėje dalyje, kaip taisyklė, tamsesnė; paviršius yra lipnus, nors esant labai sausam orui gali išdžiūti. Kepurėlės minkštimas storas, minkštas, baltai gelsvos spalvos, beveik malonaus kvapo, nebūdingas.

Įrašai:
Silpnai prilimpa, siaura, dažna, jaunystėje šviesiai kreminė, su amžiumi keičiasi spalva, įgauna dūminę, o vėliau melsvai rudą spalvą. Jauni egzemplioriai yra visiškai padengti lengvu voratinklio dangteliu.

Sporų milteliai:
Rūdžių ruda.

Koja:
Geltonojo voratinklio kojelė 8-15 cm aukščio, 1-3 cm storio, jaunystėje stipriai sustorėjusi apatinėje dalyje, su amžiumi įgauna taisyklingą cilindro formą. Jaunuose egzemplioriuose aiškiai matomos į apyrankę panašios kortinos liekanos.

Paplitimas:
Geltonasis guolis auga nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos lapuočių lapėse, daugiausia su beržu formuodamas mikorizę. Pirmenybę teikia sausoms vietoms; gali būti laikomas palydovu. Šių dviejų rūšių intensyviausio derėjimo vieta ir laikas dažnai sutampa.

Panašios rūšys:
Geltonasis voratinklis yra vienas iš lengviausiai atpažįstamų voratinklių. Nepaisant to, panašios rūšys tikrai daug. Voratinklio geltona klasifikuojama tik pagal požymių derinį – pradedant nuo vaisiakūnio formos ir baigiant augimo laiku bei vieta.

Valgomumas:
Geltonasis voratinklis užsienio šaltiniuose yra suskirstytas į kategorijas; šalies autoriai laikosi kitokios nuomonės. PIETUS. Semenovas savo knygoje geltonąjį voratinklį vadina skaniausiu voratinkliu.

Pastabos
ir Gossamer geltona – štai kas stovi prieš akis po kelių dienų miško fermentacijos rugsėjo viduryje. Pienas krepšyje, voratinklis miške. Reikės kažkaip kitaip pabandyti. Įdomu susipažinti su geltonuoju voratinkliu iš kulinarinės pusės, bet, žinoma, abiejų gausių grybų vienu metu surinkti nepavyks. Turime pasirinkti.

Voratinkliai (Cortinarius) – grybai, priklausantys voratinklinių (Cortinariaceae) šeimai ir agarinių būriui. Daugelis veislių populiariai vadinamos pelkinėmis piktžolėmis.

Voratinkliai – grybai, priklausantys voratinklinių šeimai ir agarų būriui

Vaisinės mikorizinės kepurėlės ir stiebo formos kūno tipas su pusrutuliška arba kūgiška, išgaubta arba plokščia kepurėle, su ryškiu gumburu ir sausu arba gleivėtu, lygiu arba pastebimai jaučiamas, kartais žvynuotas geltonos arba ochros, oranžinės-terakotos, rusvai plytų spalvos paviršius. , tamsiai rausvai, rudai plytų ar violetinės spalvos dažymas.

Minkšta dalis yra gana mėsinga arba gana plona, balta spalva arba ochros rudos, geltonos, melsvai violetinės arba alyvuogių žalios spalvos, kartais keičiantis atspalvį pjūvyje. Visos plokštės yra prilipusios arba silpnai besileidžiančio tipo, plonas ir gana dažnai išsidėstęs, įvairių spalvų. Cilindrinė arba klubo formos koja pasižymi gumbų sustorėjimu prie pagrindo. Sporos yra rausvos ir rusvos spalvos.

Triumfuojančio voratinklio ypatybės (vaizdo įrašas)

Kur auga voratinklio grybas

Mikorizinių veislių vaisiakūniai gali augti spygliuočiuose, taip pat ne per tankiuose lapuočių miškuose. Veislės plačiai paplitusios vidutinio klimato zonoje:

• P. puikiai rasta į lapuočių miškai, formuoja mikorizę su bukais, o pas mus neauga;
• P.violetinė paplito mūsų šalies šiauriniuose regionuose ir vidurinėje zonoje;
• P. triumfo masiškai auga teritorijoje Rytų Sibiras, taip pat Tolimuosiuose Rytuose;
• P. pilkšvai mėlyna neatsiranda mūsų šalies teritorijoje;
• P. mėlyna formuoja mikorizę su bukais ir kt lapuočių medžių, auga Primorsky krašte;
• P. kvepiantis augimui ir vystymuisi teikia pirmenybę mišriems ir spygliuočių miškams, kur formuoja mikorizę su bukais ir eglėmis.

Plačiausiai paplitusi mūsų šalyje ir daugelyje Europos šalys P. yra stambus, auga daugiausia mišrių miškų zonose ant smėlio dirvožemių.

Voratinkliai gali augti spygliuočiuose, taip pat ne per tankiuose lapuočių miškuose.

Apie voratinklio valgomumą

Grybų skonio valgomųjų veislių, kaip taisyklė, nelabai ryškus, bet dažniausiai kartaus. Daugelyje rūšių grybų aromato visiškai nėra., o kai kurie vaisiakūniai turi gana juntamą sodo ridikėlių kvapą. Maistui naudojamas labai atsargiai. Dažniausiai vaisiakūniai kepami, sūdomi ir marinuojami.

Voratinklinių grybų rūšys

Pagal skonį ar kvapą neįmanoma atskirti valgomų ir nuodingų rūšių, todėl labai svarbu žinoti tikslų voratinklių, kurie dažniausiai sutinkami mūsų šalyje, apibūdinimą ir išorines savybes.

Galerija: voratinklio tipai (45 nuotraukos)

Сortin.triumphans - turi pusrutulio arba pagalvėlės formos, pusiau nusvirusią viršutinę dalį, oranžinės geltonos spalvos su šleifo likučiais ir lipniu arba sausu paviršiumi, dengiančiu storą, minkštą, balkšvai gelsvą minkštimą su maloniu aromatu. Plokštelės yra silpnai sukibusio tipo, siauros ir dažnos, šviesiai dūminės kreminės arba melsvai rudos spalvos su rūdžių-raudonai rudais sporų milteliais. Apatinė vaisiakūnio dalis stipriai sustorėjusi, cilindro formos.

Сortin.alboviolaseus - turi apvalią varpelio formos, išgaubtą arba išgaubtą skrybėlę su paaukštinimu centrinėje dalyje ir šilko pluoštiniu, blizgančiu, lygiu, lipniu alyvinės-violetinės-sidabrinės arba baltai alyvinės spalvos paviršiumi. Plokštelės yra vidutiniškai dažnai išsidėsčiusios, siauros, pilkšvai melsvos, melsvai ochros arba rusvai rudos spalvos, su rūdžių-rausvai rudų sporų milteliais. Kojos sritis yra klubo formos, su silpna gleivine. Minkštoji dalis stora ir vietomis vandeninga,pilkai mėlyna, ruda, nemalonaus kvapo.

Сortin.armillatus - turi pusrutulio, palaipsniui atsidarantį, pagalvėlės formos skrybėlę su plačiu ir buku gumburu centrinėje dalyje, padengtą sausu ir švelniu, oranžiniu arba rausvai rudu atspalviu su raudonai oranžinės ir rudos spalvos šydo likučiais. Minkšta dalis yra stora ir tanki, rusvos spalvos, ryškus pelėsio kvapas ir visiškas grybų skonio nebuvimas. Plokštelės prikibusios, plačios ir palyginti negausios, pilkšvai kreminės, šiek tiek rusvos arba rūdžių rudos spalvos, su rudai rūdžių raudonais sporų milteliais. Apatinė vaisiakūnio dalis šviesesnė, su prailginimu prie pagrindo, su apyrankę primenančiomis lovatiesės liekanomis.

Spiderweb yra pats ypatingiausias

Сortin.rubellus - turi kūgišką arba išlenktą kūgišką kepurę, su aštriu gumbu centre ir smulkiai žvynuotu, rausvai oranžiniu, rausvai oranžiniu arba ryškiai rusvu paviršiumi, dengiančiu beskonį ir ridikėliais kvepiantį rausvai oranžinės spalvos minkštimą. ochros spalva. Storos ir plačios plokštelės yra retos, prilipusios prie stiebo, oranžinės ochros arba rūdžių rudos spalvos, su rūdžių-rausvai rudomis, sferinėmis sporomis su šiurkštumu. Apatinė vaisiakūnio dalis cilindro formos, pakankamo tankumo.

Violetinė voratinklio spalva (vaizdo įrašas)

Cortin.rholideus – varpelio formos, šiek tiek išgaubta, su buku iškilimu centre ir daugybe tamsiai rudos spalvos kepurėlės žvynelių, padengta šviesiai ruda, rusvai ruda oda. Skiriasi retomis, pilkšvai rusvomis plokštelėmis su alyviniu-violetu atspalviu ir rudais sporų milteliais. Apatinė vaisiakūnio dalis yra cilindro arba šiek tiek kuokšto formos, su pailgėjimu prie pagrindo, vientisa arba tuščiavidurė, lygiu, pilkšvai rusvu žvynuotu paviršiumi. Laisvo tipo, pilkai violetinė-ruda minkštimas turi lengvą pelėsio kvapą.

Voratinklis, labai paplitęs, menkai žinomas grybas. Jis negali būti vadinamas ypač reikliu buveinei. Voratinklis gali augti tiek lapuočių, tiek mišriuose miškuose. Jie mėgsta drėgnas vietas. Labai dažnai voratinklio grybą galima rasti palei pelkės pakraštį.

Dėl to jie gavo antrąjį pavadinimą „pelkė“. Tačiau rudenį jų galima rasti net ir gana atokiose nuo pelkių vietose. Jų ten galite rasti gana daug. didelės grupės. Jauni voratinkliai labai patrauklūs savo išvaizda, tvirtu mėsingu kūnu, ryškiai geltoni. Jų skrybėlės yra suapvalintos. Sporinės plokštelės yra paslėptos.

Suaugę grybai gali būti panašūs į rupūžę. Jie turi tamsesnę spalvą ir voratinklį primenančio užvalkalo liekanas. Šie grybai yra gana vertingi ir skanūs. Svarbiausia, ką reikia žinoti ir mokėti – atskirti juos nuo kitų pelkinių grybų. Mat tarp šių grybų įvairovės pasitaiko ir nuodingų.

Nuodingus grybus galima atskirti pagal kai kuriuos požymius, tokius kaip nemalonus kvapas, labai ryški spalva, o jų kūno kojos dažniausiai padengtos žvynais. Be to, jie neturi tinkamos gražios formos. Jie sako, kad labiausiai Geriausias būdasšio grybo laikymas – džiovinimas.

Baltai violetinis voratinklis (Cortinarius alboviolaceus) nuotr

Auga spygliuočių ir lapuočių miškuose drėgnose dirvose rugpjūčio-rugsėjo mėn. Skrybėlė iki 8 cm skersmens, išgaubta, balkšvai violetinė, alyvinė, sidabrinė, tada tampa beveik balta. Minkštimas balkšvai melsvas, per vidurį storas, be didelio kvapo.

Plokštelės prilipusios, iš pradžių padengtos voratinkliu, senatvėje pilkšvai melsvos, tabako rudos spalvos. Sporų milteliai yra rūdžių rudi. Koja iki 8 cm ilgio, 1,5-3 cm storio, apačioje gumbuota, balta su purpuriniu atspalviu, su balkšva žiedine juostele.

mažai žinomas valgomas ketvirtos kategorijos grybas. Nuplikius verdančiu vandeniu, baltai violetinį voratinklį galima virti, kepti, pasūdyti ir marinuoti.

Briliantinis voratinklis (Cortinarius splendens) nuotr

Rasta į spygliuočių miškai, dažniau pušynuose, rugpjūčio-rugsėjo mėn. Kepurė 5-10 cm skersmens, išgaubta, vėliau plokščia, drėgnu oru lipni, sausame blizgi. Minkštimas tirštas, purus, šviesiai gelsvas, kvepia krapais. Plokštelės dažnos, labai plačios, iš pradžių geltonos, vėliau rūdžių rudos spalvos.

Sporų milteliai yra geltonai rudi. Koja 5-10 cm ilgio, 1,5-2 cm storio, apačioje gumbuota. Voratinklis blizga valgomas, ketvirta kategorija.

Naudojamas virtas, džiovintas ir marinuotas.

Voratinklio apyrankė (raudona) (Cortinarius armillatus) nuotr

Aptinkama spygliuočių ir mišriuose miškuose. Auga drėgnose vietose, nedidelėmis grupėmis ir pavieniui, nuo liepos iki rugsėjo mėn. Kepurėlė 5-15 cm skersmens, jaunų grybų plačiai varpelio formos, subrendusių grybų – iškritusi, pluoštinė, plytų raudonumo.

Minkštimas gelsvai rudas, minkštas, be jokio ypatingo kvapo. Plokštelės prilipusios prie stiebo, plačios, negausios, banguotu kraštu, šviesiai rudos. Sporų milteliai yra rūdžių rudi.

Koja 6-15 cm ilgio, 1-3 cm storio, stipriai sustorėjusi žemyn, tanki, su 2-3 skersiniais plytų raudonumo diržais (apyrankėmis). Voratinklio apyrankė valgomas, ketvirta kategorija. Jis naudojamas virtas, sūdytas, marinuotas ir džiovintas.

Mėlyno voratinklio (Cortinarius coerulescens) nuotr

Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose kalkingoje dirvoje rugpjūčio-rugsėjo mėn. Vyksta mažose grupėse ir pavieniui. Kepurėlė 5-10 cm skersmens, išgaubta, gleivėta, melsvai violetinė, blunka iki šviesiai rudos spalvos.

Minkštimas storas, šviesiai geltonas, saldaus skonio. Plokštelės prilipusios, dažnos, plačios, iš pradžių alyvinės, vėliau rudos, su rūdžių atspalviu. Sporų milteliai yra rūdžių rudi. Koja 4-9 cm ilgio, 1-2 cm storio, gumbuotu pagrindu, 3-4 cm skersmens, iš pradžių melsvai violetinė, vėliau tampa purvinai rusva.

Voratinklio mėlyna valgomas, ketvirta kategorija. Naudojamas virtas, džiovintas ir marinuotas.

Tinklas geltonas. Triumfinė pelkė (geltona) (Cortinarius triumphans)

Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, pavieniui ir didelėmis grupėmis. Kepurėlė iki 15 cm skersmens, jauname grybe suapvalinta, subrendusių grybų išgaubta arba šiek tiek paplokščia, gelsvai ruda arba ochra, drėgnu oru gleivėta. Kepurės kraštai su stiebu sujungti voratinklio dangteliu. Minkštimas storas, balkšvas arba šiek tiek rusvas. Skonis ir kvapas malonus.

Prie stiebo prilipusios plokštelės iš pradžių būna balkšvos, vėliau alyvinės arba pilkšvai melsvos. Senuose grybuose jie šviesiai molio arba rudos spalvos, platūs, nelygiais dantytais kraštais. Sporų milteliai rudi. Koja iki 15 cm ilgio, 1,5-2 cm storio, cilindro formos, iki pagrindo sustorėjusi iki 3 cm, gelsvai balkšva, tanki, su keliomis tamsiomis žvynuotomis juostelėmis - lovatiesės likučiai.

Voratinklio geltona valgomas, ketvirta kategorija. Jis naudojamas virtas, sūdytas ir marinuotas.

Cinabarinis raudonasis voratinklis (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Cinabaro raudonumo voratinklis Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

vaisiakūnis

tamsesnės skrybėlės. Sporų milteliai yra rūdžių rudi. Koja lygi, tuščiavidurė, šilko pluošto, su žiedine lovatiesės atrama, ilgai išlaikanti raudonos spalvos ryškumą, vėliau rusva. Minkštimas tankus, blyškesnis už kepurėlę, kvepia ridikėliais.

sezonas ir vieta

Auga vasarą ir rudenį.

Įvertinimas

Grybas neskanus; galbūt nuodingas.

Lipnus plytų rudas voratinklis (Cortinarius varius)

Voratinklio plyta-ruda lipni Cortinarius varius

vaisiakūnis

sultinga alyvinė, vėliau gana rusva, dažna. Sporų milteliai yra rūdžių rudi. Koja mėsinga, viršuje šviesiai alyvinė, su pastorėjimu. Minkštimas baltas, būdingo ridikėlių kvapo ir subtilaus skonio.

sezonas ir vieta

Auga vasarą ir rudenį spygliuočių miškuose kalkingoje dirvoje.

Įvertinimas

Valgomasis ir kokybiškas grybas.

Rudasis voratinklis (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Voratinklio ruda Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

vaisiakūnis

kiek šviesesnis už kepurėlę, pluoštinis. Minkštimas yra alyvuogių gelsvas, su pelėsių kvapu.

sezonas ir vieta

Auga vasarą ir rudenį lapuočių ir spygliuočių miškuose.

Įvertinimas

Grybas neskanus.

Kraštuotasis voratinklis (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Apkarpytas voratinklis Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

vaisiakūnis

šviesiai ruda, senatvėje cinamono spalvos, reta. Cinamono spalvos sporų milteliai. Koja ilga, lygi, rusvai pluoštinė, su daugybe ryškių cinobero raudonumo žiedų. Minkštimas šviesiai rudas, be jokio pastebimo kvapo.

panašumo

Grybas lengvai atpažįstamas pagal būdingus žiedus ant stiebo.

Įvertinimas

Grybas yra valgomas, bet ne visi naudingi.

Voratinklis puikus

Tiesioginis voratinklis (mėlyvavamzdis, purvinas) (Cortinarius collinitus) nuotr.

Aptinkama lapuočių ir spygliuočių miškuose, dažniau drebulynuose. Auga nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens. Kepurė iki 10 cm skersmens, iš pradžių išgaubta, vėliau plokščia, kartais su buku gumbu, ochros ruda, gleivėta, lipni, išdžiūvusi blizga. Minkštimas baltas. Prie stiebo prilipusios plokštelės šviesios, jaunų grybų melsvai pilkšvos, vėliau molio rudos spalvos.

Sporų milteliai rudi. Koja iki 12 cm ilgio, 1-2 cm storio, cilindro formos, vientisa, su keliais rudais dirželiais – voratinklio dangtelio liekanos. Gossamer tiesiai sąlygiškai valgomas priklauso ketvirtai kategorijai.

Vartojama išvirus (vandenį nupilus) šviežią, sūrų, marinuotą.

Voratinklio voratinklis (Cortinarius glaucopus) nuotr

Aptinkama spygliuočių ir mišriuose miškuose rugpjūčio-rugsėjo mėn. kepurėlė 5-15 cm skersmens, išgaubta, purvinai geltona arba ruda su alyvuogių atspalviu. Minkštimas balkšvai melsvas, vėliau pagelsta. Plokštelės sulipusios su dantimi, dažnos, plonos, iš pradžių melsvos, vėliau šviesiai rudos. Sporų milteliai yra rūdžių rudi.

Koja 3-10 cm ilgio, 1-2 cm storio, prie pagrindo gumbuota, 2-3 cm skersmens. Grybas sąlygiškai valgomas, ketvirta kategorija. Užvirus ir ištraukus sultinį, voratinklį galima pasūdyti ir marinuoti.

Šis grybas turi didelę storą kepurėlę. Jaunuose grybuose jis būna varpelio formos arba pusrutulio formos, su amžiumi atsiveria pusiau išsiskleidęs. Turi turtingą violetinė. Kepurės paviršius aksominis, sausas. Kepurėlės minkštimas laisvas ir storas.

Spalva nuo ryškiai violetinės iki balkšvos. Turi vos juntamą kvapą. Plokštelės retos, siauros.

Sporų milteliai turi rausvai violetinį atspalvį. Šio grybo aukštis gali siekti dvylika centimetrų, kojų storis - iki trijų centimetrų. Stiebo struktūra gali keistis su amžiumi.

Kol grybas jaunas, jis yra sveikas, laikui bėgant tampa purus. Ne monofoninis, persilieja į šviesiai mėlyną. Šį grybą galite sutikti nuo vasaros pabaigos iki spalio vidurio. Voratinklio violetinė nurodo reti grybai ir yra įrašytas į Raudonąją knygą, bet sutikti galima gana dažnai ir nedaug.

Iš esmės šio grybo negalima vadinti nevalgomu, taip pat valgomu. Grybautojai nepataria jo valgyti bent jau dėl jo retumo, taip pat atkreipia dėmesį, kad ypatingų skonio savybių jis vis dar nepasižymi.

Purpurinis voratinklis (Cortinarius violaceus) nuotr

Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose, ypač pušynuose, rugpjūčio-rugsėjo mėn. Skrybėlė iki 15 cm skersmens, pagalvėlė išgaubta, suaugus plokščia, tamsiai violetinė, žvynuota. Minkštimas storas, minkštas, melsvas, išblunkantis iki baltumo. Plokštelės retos, nusileidžiančios ant stiebo, tamsiai violetinės, vėliau su rūdžių ruda danga nuo sporų.

Sporų milteliai yra rūdžių rudi. Koja iki 16 cm ilgio, 1,5-2 cm storio, vientisa, prie pagrindo gumbuota, tamsiai violetinė, su voratinklio juostų pėdsakais. Grybas valgomas, ketvirta kategorija.

Voratinklio violetinę naudokite virtą, sūdytą ir marinuotą.

Voratinklio žvynuotasis (Cortinarius pholideus) nuotr

Auga samanotose vietose spygliuočių ir mišriuose miškuose rugpjūčio-rugsėjo mėn. Skrybėlė iki 9 cm skersmens, išgaubta, rudai ruda, centre tamsesnė, žvynuota, kartais purpurinio atspalvio. Minkštimas šviesus, rusvas. Plokštelės laisvos arba prilipusios su dantuku, jaunuose grybuose alyvinės, senuose – rusvai rudos spalvos. Sporų milteliai rudi.

Koja iki 8 cm ilgio, 0,7-1 cm storio, prie pagrindo išsiplėtusi, iš pradžių alyvinė, vėliau ruda. Stiebas turi koncentrines tamsiai rudų žvynų juosteles. Voratinklio žvynuotas valgomas, ketvirta kategorija.

Naudotas virtas.

Tarp žmonių rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje miškuose pasirodantys voratinkliniai grybai vadinami pelkiniais grybais. Tai paaiškinama tuo, kad šiuos vaisiakūnius, augančius mažomis grupėmis, dažnai galima aptikti pelkėtose vietose.

Mikologinėje klasifikacijoje aprašyta apie 700 voratinklių rūšių, o tarptautiniame „Grybų žodyne“ jų yra mažiausiai 2000.

Rugsėjo voratinkliai užima vis daugiau erdvių. Tai galima pamatyti rugsėjį didžiausias skaičius voratinkliai.

Tarp jų: ​​baltai violetinė, vakarinė, lygiaodė ir kt. Jie mėgsta šiek tiek pakilusias vietas miško pakraščiuose.

Voratinklis baltai violetinė

Baltai violetinio voratinklio (Cortinarius alboviolaceus) buveinės: spygliuočių ir mišrūs miškai, auga nedidelėmis grupėmis arba pavieniui.

Sezonas: kolekcija rugsėjis – lapkritis.

Kepurėlė yra 4-8 cm skersmens, kartais iki 10 cm, lygi, šilkinė, iš pradžių pusrutulio arba varpelio formos, vėliau išgaubta, nusvirusi su buku gumburu centre. Išskirtinis rūšies bruožas – sidabriškai violetinė arba melsvai violetinė kepurė. Dangtelyje dažnai būna radialinės juostelės arba melsvai violetinės spalvos potėpiai.

Kaip matyti nuotraukoje, baltai violetinio voratinklio kojelė yra 5–12 cm aukščio, 6–20 mm storio, dažnai išlenkta, su stipriu sustorėjimu prie pagrindo:

nuotraukų galerija

Stiebo spalva taip pat sidabriškai violetinė arba balkšva. Viršutinėje kojos dalyje dažnai matomi balto šydo likučiai.

Minkštimas yra balkšvas arba melsvas, ant pjūvio yra purpurinių dėmių, o senuose grybuose tampa purpurinė.

Plokštelės prilipusios prie danties, nedažnai, jaunų egzempliorių šviesiai pilkos, vėliau šviesiai rudos.

Kintamumas: dangtelio spalva skiriasi nuo sidabriškai violetinės iki melsvos.

Panašūs tipai. Pagal purpurinį kepurėlės atspalvį baltai violetinį voratinklį galima supainioti su anomaliu voratinkliu (Cortinatius anomalis), kuris skiriasi lygia šilkine kepure, be gumburo, pilkai geltona kojele ir smėlio-violeto atspalvio. plokštelės, taip pat jei nėra stipraus kojos pagrindo patinimo.

Gaminimo būdai: kepimas, iš anksto pavirinus mažiausiai 25 minutes.

Šios nuotraukos aiškiai iliustruoja baltai violetinio voratinklio aprašymą:

nuotraukų galerija

Vakaro voratinklis

Vakarinio voratinklio (Cortinarius vespertinus) buveinės: spygliuočių ir lapuočių miškai, drėgnose vietose, prie pelkių, auga grupėmis.

Sezonas: rugpjūčio – spalio mėn.

Atkreipkite dėmesį į nuotrauką - šiame voratinklio grybe skrybėlė yra 2–5 cm skersmens, lygi:

nuotraukų galerija

Iš pradžių išgaubtas, vėliau išgaubtas kniūbsčias. Skiriamasis rūšies bruožas yra išgaubta kepurėlė su kraštais, apvyniota į vidų, lygi, rausvos arba smėlio spalvos. Dangtelio paviršius drėgnu oru tampa lipnus.

Kojos aukštis 3-7 cm, storis 5-18 mm, prie pagrindo sustorėjimas iki 3 cm, iš pradžių balta, vėliau kreminė, geltonai šiaudai su rusvais žvyneliais nuo lovatiesės likučių.

Minkštimas iš pradžių baltas, vėliau šviesiai kreminis, beskonis ir bekvapis. Plokštelės iš pradžių prilipusios šiaudų spalvos, vėliau dantytos prilipusios rusvai molio spalvos.

Kintamumas: kepurėlės spalva skiriasi nuo geltonai rudos iki smėlio spalvos rudos ir rudos.

Panašūs tipai. Pagal aprašymą vakarinis voratinklinis grybas panašus į paprastąjį voratinklį (Cortinarius trivialis), kuris skiriasi tuo, kad kepurėlės kraštai nesivynioja į vidų. Reta rūšis, įrašyta į regionines Raudonąsias knygas. Būsena – 3R.

Nevalgomas.

Lygios odos voratinklis

Lygiaodžių povų (Cortinarius allutus) buveinės: spygliuočių ir lapuočių miškai, drėgnose vietose, prie pelkių, auga grupėmis.

Kolekcijos sezonas: liepos – spalio mėn.

Kepurė yra 4-8 cm skersmens, kartais iki 10 cm, iš pradžių pusrutulio formos, vėliau išgaubta. Išskirtinis rūšies bruožas – geltonai oranžinė kepurėlė šviesesniais, dažnai banguotais krašteliais. Su amžiumi dangtelio kraštai įtrūksta.

Parašė Nikolajus Budnikas ir Elena Mekk.

Triumfo voratinklis yra pats skaniausias iš visų voratinklių. Jis taip pavadintas (mūsų nuomone) dėl auksinės geltonos spalvos – kaip auksinis vainikas, kurį nešiojo pergalingi Senovės Romos vadai.

Ilgai negalėjome rasti šio grybo ir dabar suprantame kodėl. Uloma Zheleznaya daugiausia turi durpingų, smėlingų, priesmėlių dirvožemių. Yra ir molinių, bet ant jų augančius miškus vaikštome retai. O triumfuojantis voratinklis mėgsta kalkingas-molio dirvas. Jau ten jis vietomis aptinkamas gausiai.

Triumfinius voratinklius galima kepti, marinuoti, džiovinti. Marinate šie grybai išlieka lengvi, tvirti, gražūs.

1. Triumfo voratinklis laikomas geriausiu iš voratinklių.

2. Sako, kad atrodo kaip rausva bandelė.

3. Ir iš tikrųjų jos auksinės spalvos su niekuo nesupainiosi.

4. Kartais grybų užauga didžiuliai kiekiai.

5. Žinome vieną labai gausų grybieną.

6. Aplink vieną eglutę kartą radome 103 grybus.

7. Pirmuosius triumfo voratinklius radome rugpjūčio pradžioje, ...

8. ...ir paskutinis spalio viduryje.

9. Šis grybas banguota kepure jau užaugo spalį.

10. Triumfo voratinklis taip pat žinomas kaip geltonoji pelkė.

11. Išties, auga drėgnose vietose.

12. Dažnai tai mišrus miškas kuriose vyrauja Kalėdų eglutės.

13. Šios eglės dažniausiai būna senos.

14. Bet bet kuriuo atveju grybai mėgsta molingą žemę, ...

15. ... beržų buvimas.

16. Štai šiems grybams augti būdingas miškas.

18. Voratinklio triumfas – didelis grybas.

19. Tai vidutinis dydis skrybėlės.

20. O grybas nemažo aukščio.

21. Visa tai sukuria svaraus ir stipraus grybo įspūdį.

22. Pergalingos aukso geltonos spalvos voratinklio kepurė.

23. Jo vidurys dažniausiai visada tamsesnis.

24. Skrybėlė lygi,...

25. ... lipnus drėgnu oru.

26. Jo kraštuose kartais matomos šydo liekanos.

27. Taip kepurė priglunda prie kojos.

28. Grybų lėkštės atrodo labai tvarkingai.

29. Iš pradžių jie uždengiami juostiniu šydu.

30. Jaunų grybų plokštelių spalva beveik balta.

31. Su amžiumi šydas dingsta, ...

32. ... lėkštės įgauna molio atspalvį.

33. Taip jie prisitvirtina prie kojos.

34. Pažvelkime į tai atidžiau.

35. Grybuko stiebas kiek šviesesnis už kepurėlę.

36. Dažnai jis storėja link dugno.

37. Žinoma, yra tokių liesų egzempliorių.

38. Pačio pagrindo link koja susiaurėja.

39. Šis grybas turi neįprastą ir storą koją.

40. Ant kojos matosi pasišiaušę suplyšę raudoni diržai.

41. Paprastai jų būna trys.

42. Viduje kojos kieta.

43. Jo vidurys dažnai atrodo minkštesnis už kraštus.

44. Grybų minkštimas storas ir stiprus.

45. Bet dažnai koja būna sukirmijusi.

46. ​​Čia aiškiai matosi „apšiurusi“ grybo kojelė.

47. O kepurės dažniausiai švarios ir tvirtos.

48. Šie grybai jau išgyveno šalnas.

49. Triumfo voratinklis geras ir išvaizda, ir skoniu.