Kaip virti avižinius dribsnius. Kaip gaminti avižinius dribsnius iš grūdų

2

Dietos ir sveika mityba 20.12.2017

Mieli skaitytojai, dabar pradedame vis daugiau dėmesio skirti tam, kad mūsų maistas būtų ne tik skanus ir maistingas, bet ir sveikas. O dabar laikas prisiminti avižinius dribsnius, kuriuos visi gerai žinome. Viename iš ankstesnių straipsnių jau pradėjome apie tai kalbėti – o šiandien tęskime šią temą. Nuolatinė skaitytoja Julija Khorošilova papasakos apie populiarius avižinių dribsnių receptus. Duodu jai žodį.

Laba diena, Irinos tinklaraščio skaitytojai! Sutikite, pusryčiai yra svarbi dienos dalis, padedanti pabusti, pasisotinti energija ir pasiruošti naujai dienai. Todėl geriausia, kai mūsų pusryčiai yra sveiki ir maistingi, bet kartu saikingai kaloringi, aprūpinantys mūsų organizmą reikalingomis medžiagomis ir, žinoma, skanūs, nes tai taip pat labai svarbu gerai nuotaikai.

Todėl šiandien mes kalbėsime apie įdomiausius ir greičiausius avižinių dribsnių receptus, nes šis patiekalas turi visas aukščiau išvardytas savybes. Jis yra ir maistingas, ir sveikas organizmui, be to, labai skanus ir gali būti paruoštas įvairiais būdais.

Kalorijų kiekis

Avižiniai dribsniai yra idealus sveikas rytinis maistas. Jie yra unikalus maistinių skaidulų šaltinis, mažinantis „blogojo“ cholesterolio kiekį organizme. O tai savo ruožtu užkerta kelią tokioms rimtoms ligoms kaip išemija ir širdies priepuolis. Kam gerti vaistus ir gerti vitaminų kompleksus, jei pakanka tik gerai pavalgyti, ypač papusryčiauti?

Kalbant apie energetinę vertę, noriu patikslinti, kad sausuose dribsniuose 100 g yra 352 kcal. Šis skaičius daugelį gąsdina, turint omenyje, kad paros norma yra 1800-2000 kcal, priklausomai nuo lyties, amžiaus ir gyvenimo būdo. Tačiau gaminimo metu grūdų tūris didėja, todėl gatavo patiekalo kalorijų kiekis mažėja.

Avižinių dribsnių su vandeniu kalorijų kiekis yra tik 88 kcal 100 g.

Jei avižinius dribsnius verdate su pienu, kalorijų kiekis šiek tiek padidėja - iki 110 kcal. Šis skaičius priklauso ir nuo pieno riebumo. Jei laikotės ribos ir žiūrite į kiekvieną kaloriją, tuomet galite virti košę su sojų, migdolų, kokosų pienu arba naudoti tą patį karvės pieną, tik atskieskite jį vandeniu.

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, tokie pusryčiai turės žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad ryte valgydami avižinius dribsnius būsite energingi ir sotūs kelias valandas. Mokslinių tyrimų duomenimis, žmonės, prieš treniruotę pusryčiams valgę košę, sudegino daugiau kalorijų.

Kaip teisingai virti avižinius dribsnius

Yra daugiau nei 100 avižinių dribsnių paruošimo variantų. Iš esmės jis gaminamas sumaišius javus su vandeniu arba pienu ir kaitinant. Tačiau daug kas priklauso nuo individualių pageidavimų.

Škotijos kulinarai reikalauja, kad košėje būtų tik avižos, vanduo ir druska. „Michelin“ šefas Tomas Kitchinas rekomenduoja košę ruošti pieno ir vandens santykiu 1:2, o Edinburge – 1:4. Prieš atsakydami į klausimą, kaip teisingai virti avižinius dribsnius, žinomi virėjai rekomenduoja išstudijuoti šio patiekalo pagrindus.

Kaip ir daugeliu atvejų, subtilaus skonio paslaptis slypi tinkamuose ingredientuose ir niuansuose. Pirmas dalykas, kuriuo turėtumėte pasirūpinti, yra aukštos kokybės avižiniai dribsniai su minimaliu perdirbimo laipsniu, kurio metu grūdai išlieka nepažeisti.

Sumaišius javus su pienu ar vandeniu, mišinį reikia užvirinti, o po to keletą minučių palaikyti ant silpnos ugnies. Daugelis pamiršta apie svarbų ingredientą – druską, kuri patiekalui suteikia žvalumo ir pagrindinį kreminį skonį paverčia išraiškingesniu.

Papildymo parinktys

Pats metas atidžiau pažvelgti į galimus avižinių dribsnių ruošimo variantus. Visi jie labai paprasti, bet kartu ir labai viliojantys. Pavyzdžiui, man labai patinka avižiniai dribsniai su žiupsneliu druskos, sūriu ir sėklomis.

Amerikietiška avižinių dribsnių versija

Tradicinis amerikietiškas derinys – uogienė ir natūralus žemės riešutų sviestas. Visi vaikai yra šokolado gerbėjai, todėl nenuostabu, kad jie mėgsta košę su šokolado drožlėmis ar Nutella gabalėliu. Kad šis pusryčių variantas būtų kuo sotesnis ir sveikesnis, galite pridėti prinokusių bananų gabalėlių, kurie yra puikus kalio šaltinis. Taip paruoštų avižinių dribsnių kalorijų kiekis 100 g bus tik 150 kcal, o nauda išliks visą dieną!

Su cinamonu ir obuoliais

Nuo vaikystės daugelio mėgstamas derinys buvo cinamonas ir obuoliai. Ir iki šiol šis aromatas kelia šilumos ir komforto jausmą, jau nekalbant apie tai, kad tokie košės priedai padidina jos naudingųjų savybių skaičių.

Su žemės riešutų sviestu ir medumi

Žemės riešutų sviesto ir medaus derinys kai kuriems gali būti per turtingas. Tačiau visame kame reikia laikytis saiko. Jei į košę įdėsite vos arbatinį šaukštelį medaus ir žemės riešutų sviesto, jūsų pusryčiai bus praturtinti baltymais ir sveikais fermentais.

Su klevų sirupu

Sveikai besimaitinantys žmonės stengiasi į savo maistą nedėti įprasto rafinuoto cukraus. Bet kaip virti avižinius dribsnius, jei ryte norisi šiek tiek saldaus ir nesinori dėti cukraus?

Puikus cukraus pakaitalas yra klevų sirupas, kuris yra Kanados nacionalinis simbolis.

Ilgą laiką buvo manoma, kad tirštą padažą su medienos skoniu galima patiekti tik su vafliais ir blynais. Tačiau vėliau jie pradėjo derinti su kepiniais, dribsniais ir ledais. O dabar sirupas gali būti naudojamas kaip alternatyva cukrui, suteikiantis košei saldumo, tačiau nesumažinant naudingų savybių.

Apskritai į avižinius dribsnius galite dėti visiškai bet ką: tarkuoto obuolio, riešutų, kakavos, šviežių uogų, figų, jogurto. Svarbiausia, kad jums būtų skanu, o pati košė tokia sveika, kad niekas negali sumenkinti jos privalumų.

Pagrindiniai receptai

Avižiniai dribsniai pelnytai laikomi vienais sveikiausių pusryčių, tačiau norint, kad ji tikrai džiugintų ne tik sveikumu, bet ir skoniu, reikia mokėti ją teisingai paruošti. Kviečiame susipažinti su patikrintais avižinių dribsnių su vandeniu ir pienu receptais.

Klasikinė avižinių dribsnių virimo versija

Škotijoje ir Anglijoje nei vieni pusryčiai neapsieina be lėkštės aromatingų avižinių dribsnių (košės). Jis ruošiamas tik iš nesmulkintų grūdų, todėl visas procesas trunka 30-40 minučių.

Ingredientai (4 porcijoms):

• 1 litras vandens;
• žiupsnelis druskos;
• cukraus;
• pienas arba grietinėlė;
• 200 g avižinių dribsnių.

Suberkite grūdus į verdantį vandenį ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Kad košė netaptų beforme lipnia mase, svarbu jos nepervirti. Į gatavą patiekalą tradiciškai dedama grietinėlė, druska ir cukrus. Kai kurios šeimos turi tokią tradiciją: paimkite šaukštą košės ir pamerkite į dubenį su pienu. Karštos košės ir šalto pieno derinys sukuria neįprastą kontrastą.

Greitas avižinių dribsnių su pienu receptas

Mitybos specialistai įsitikinę, kad košė iš nesmulkintų grūdų yra pati sveikiausia. Tačiau gyvenimo būdas daro savo korekcijas, o tai reiškia, kad ryte ne visada galima skirti 30–40 minučių pusryčiams paruošti. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti sveiko maisto. Šiuo atveju į pagalbą ateina greitai paruošiami avižiniai dribsniai.

Ingridientai:

• 2 valg. pienas;
• 1 valgomasis šaukštas. avižiniai dribsniai;
• druskos ir cukraus pagal skonį;
• sviesto.

Daugelis žmonių nemoka virti avižinių dribsnių su pienu ir bijo sunkumų. Receptas iš tikrųjų yra gana paprastas. Pieną užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus, tada suberkite avižinius dribsnius. Nepamirškite nuolat maišyti, kad neliktų gumuliukų.

Puodą reikia troškinti ant silpnos ugnies 3-5 minutes, ir košė paruošta. Įpilkite sviesto ir mėgaukitės pusryčiais. Jei pagal šį receptą ruošiate pusryčius vaikams, cukrų galite pakeisti medumi, tačiau jį reikia dėti į paruoštą šiltą patiekalą.

Greičiausi pusryčiai

Ne visi mėgsta valgyti karštą košę, todėl tinginio avižinės košės receptas daugeliui tapo tikru radiniu. Šio patiekalo populiarumas paaiškinamas tuo, kad galėsite kontroliuoti porcijos dydį, gaminti tik reikiamą kiekį, be to, jį lengva pasiimti su savimi į darbą ar treniruotę.

Be to, jame yra kažkas estetiškai gražaus – ingredientai yra suskirstyti į nedidelį indelį, todėl jis primena desertą. Noriu jums pasiūlyti du savo mėgstamiausius receptus.

Avižiniai dribsniai indelyje su mandarinais ir chia sėklomis

Neleiskite, kad sudėtingas vardas jūsų gąsdintų. mums buvo paslaptingas produktas, tačiau palaipsniui šis supermaistas buvo pradėtas importuoti į Rusiją. Tai smulkūs ispaninio šalavijo grūdeliai, tai unikalus natūralus antibiotikas, pagreitinantis svorio metimo procesą ir turintis daug moters organizmui naudingų riebalų rūgščių.

Ingridientai:

• 1/3 a.š. avižiniai dribsniai;
• 1/2 a.š. natūralus jogurtas;
• 1 šaukštelis. medaus arba žemės riešutų sviesto, urbecho;
• nuluptų mandarino griežinėlių;
• 1,5 a.š. l. Chia sėklos.

Chia sėklos padaro patiekalą želė, kaip pudingas.

Sudėkite visus ingredientus į stiklinį indelį sluoksnis po sluoksnio, tada gerai suplakite, kad viskas susimaišytų. Įdėkite indą į šaldytuvą per naktį ir mėgaukitės neįprastais avižiniais dribsniais ryte. Stiklainį tinginių avižinių dribsnių galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

Avižiniai dribsniai su šokoladu ir bananu

Jau recepto pavadinimas žada sodrų skonį ir aromatą, o išties banano ir šokolado derinys sužavėjo ne vieną. Tad kodėl gi jų nepasinaudojus skaniems pusryčiams paruošti?

• 1/3 a.š. avižiniai dribsniai;
• banano griežinėliais;
• 1/4 a.š. natūralus jogurtas;
• pienas;
• kakavos miltelių (bet jei nesijaudinate dėl papildomų kilogramų, galite juos pakeisti tarkuotu pienišku šokoladu);
• 1 šaukštelis. medus

Avižinės košės su bananu ir šokoladu ruošimo principas yra tas pats: visus ingredientus išdėliokite sluoksniais ir suplakite, kad susimaišytų. Ši košė valgoma atšaldyta.

Jei norite sužinoti dar daugiau tinginių avižinių dribsnių indelyje receptų, būtinai pažiūrėkite vaizdo įrašą su naujais receptais.

Prisimenate dainą „What has progress at come to“ iš filmo „Elektronikos nuotykiai“? Visada prisimenu, kai reikia greitai ir be vargo ką nors pagaminti, nestovint prie viryklės. O į pagalbą ateina nepamainomas virtuvės įrenginys – multivaryklė. Esu tikra, kad daugelis namų šeimininkių giria šį įrenginį, nes jis labai palengvina mūsų gyvenimą.

Ingridientai:

• pienas - 2 šaukštai;
• vanduo - 2 šaukštai;
• 200 g avižinių dribsnių arba „Hercules“ tipo nesmulkintų grūdų;
• 0,5 šaukštelio. druskos;
• cukraus pagal skonį;
• 10 g sviesto.

Į multicooker dubenį supilkite avižinius dribsnius, įpilkite cukraus ir druskos, sviesto, tada supilkite pieną ir vandenį. Nustatykite „košės“ režimą, paspauskite „pradėti“, o tada multicooker viską padarys pats.

Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams

Sužinokite viską apie žinomų pasaulyje pusryčių – vandens pagrindo avižinių dribsnių – ruošimą. Jūsų dėmesiui siūlome sveikiausios, skaniausios ir lengvai paruošiamos košės receptą.

25 min

90 kcal

4.8/5 (5)

Košė, arba, yra geriausias būdas pradėti rytą. Avižiniai dribsniai su vandeniu – klasikiniai, skanūs ir sveiki pusryčiai. Dabar susipažinsime su košės ypatybėmis ir rekomendacijomis, kaip paruošti super pusryčius. Kiek laiko reikia virti avižinius dribsnius ant viryklės, priklauso nuo to, kokius grūdus naudojate gamindami. Išvirti dribsnius lengviau ir greičiau, bet... Netgi dribsniai skiriasi vienas nuo kito ir reikia mokėti juos teisingai išvirti. Kiekvienai grūdų rūšiai apibūdinsime savo metodą.

Kaip išsirinkti avižinius dribsnius

Žinoma, pati sveikiausia avižinė košė, kurioje kiek įmanoma išsaugoma visų vitaminų ir maistinių medžiagų, gaunama iš natūralaus produkto, nuo nesmulkintų avižų(dar žinomas kaip „Hercules“). Jai paruošti reikia daugiau laiko, todėl dažnai pralaimi sutrintiems konkurentams (papildomai avižiniai dribsniai). Galite pasigaminti sočių pusryčių, tačiau šiandien ruošiame dietinį patiekalą.

„Papildomi“ dribsniai taip pat skiriasi dribsnių apdorojimo laipsniu. Jei ant pakuotės parašyta skaičius "3", tai yra mažiausi dribsniai. Jie puikiai tinka mažiems vaikams ir žmonėms su jautriu skrandžiu. Šie dribsniai apdorojami garais, todėl jų nereikia virti, tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite porą minučių pritraukti.

Grūdai su numeriu "2" taip pat plonas. Jie gaminami iš susmulkintų grūdų. Šių grūdų paruošimas užtruks 10 minučių.

Didžiausias susmulkintų angliavandenių kiekis skiriasi javai Nr.1, jie pagaminti iš nesmulkintų grūdų, jų struktūra tankiausia. Atitinkamai tokiems dribsniams paruošti teks skirti daugiau laiko – 15-20 minučių, tačiau iš jų pagaminta košė bus gana maistinga ir labai sveika skrandžiui.

Heraklio dribsniai- tai atskira avižinių dribsnių rūšis, jie tirštesni už bet kokius papildomus dribsnius, kepami ilgiausiai, bet turi ir daugiausia naudos.

Avižinius dribsnius reikia laikyti sandariame inde, kitaip jie sugers kenksmingą drėgmę. Avižinių dribsnių tinkamumo laikas skaičiuojamas nuo pagaminimo, o ne pakavimo dienos. Aukštos kokybės avižiniai dribsniai yra baltos, kreminės arba gelsvos spalvos.

Avižinių dribsnių košės su vandeniu receptas

Kaip virti avižinius dribsnius su vandeniu.

Ingridientai

1. Pirmiausia paruoškite dvi stiklines avižinių dribsnių, litrą vandens, pusę arbatinio šaukštelio druskos, porą mažų gabalėlių sviesto, cukraus – savo nuožiūra.
2. Avižinius dribsnius atsargiai supilkite į verdantį vandenį, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Lėtai maišykite kad jūsų košė pakankamai išvirtų.
3. Galite patiekti košę su cukrumi, medumi ar vaisiais. Paruoštą košę galite užpilti mėgstama uogiene. Jei planuojate numesti svorio arba numesti perteklinį svorį, tada avižinių dribsnių kalorijų kiekis jums tai padės. Tik į košę nieko nedėkite, net sūdyti nereikia.

Yra pagreitintas avižinių dribsnių paruošimo variantas: mikrobangų krosnelė. Norėdami tai padaryti, užpilkite avižinius dribsnius vandeniu, įberkite druskos ir virkite 4 minutes visu pajėgumu. Javus galite paįvairinti razinomis ir prieskoniais. Razinas reikia dėti iš karto ir su dribsniais virti 4 minutes, o gatavą patiekalą paskaninti muskato riešutu, imbieru, cinamonu ir gvazdikėliais.

Škotiška avižinė košė

Be didžiulės avižinių dribsnių naudos organizmui, ją labai lengva paruošti. Kai kuriose šalyse tai paprastai yra mitybos pagrindas. Škotijoje pvz. Košė, ploni avižiniai dribsniai, tapo pagrindiniu nacionaliniu patiekalu. Taip atsitiko dėl to, kad avižos yra škotų mitybos pagrindas, iš jų gaminama 80 procentų nacionalinių patiekalų. Iki XVIII amžiaus škotai net nevalgė baltos duonos, o kepė duoną iš viso grūdo sėlenų. Galime drąsiai teigti, kad Škotijoje jie daug žino apie avižinių dribsnių gaminimą, todėl žemiau siūlome škotiškos avižinės košės receptą.

Žingsnis po žingsnio įvairių pilno grūdo avižinių dribsnių receptai: klasikiniai, greitai paruošiami, su daržovėmis, grybais, mėsa

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
receptas

49370

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

2 gr.

4 gr.

Angliavandeniai

10 gr.

92 kcal.

1 variantas: klasikiniai pilno grūdo avižiniai dribsniai su sviestu

Paprastos avižinių dribsnių košės variantas. Iš anksto jo mirkyti nereikia. Patiekalas ant vandens su sviestu. Jei norite, galite pagaminti saldų variantą, skysčio kiekis nesikeis, tereikia įdėti cukraus. Gaminimas užima daug laiko, patartina paimti gerą keptuvę storu dugnu.

Ingridientai

• 100 g nesmulkintų avižinių dribsnių;
• 500 ml vandens;
• 25 g sviesto;
• 0,3 šaukštelio. druskos.

Žingsnis po žingsnio klasikinių pilno grūdo avižinių dribsnių receptas

Grūdus rūšiuokite, nuplaukite, sudėkite į keptuvę košei virti. Įpilkite vandens ir kaitinkite ant viryklės.

Verdant ant paviršiaus atsiras putos, ant paviršiaus gali išplaukti smulkios dėmės. Išimkite šaukštu. Po to sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę. Virkite avižinius dribsnius apie 50 minučių. Periodiškai reikia pakelti dangtį ir pašalinti želė putas, kurios pakils. Jis yra klampus ir gali sugadinti gatavą patiekalą.

Likus dešimčiai minučių iki avižinių dribsnių virimo pabaigos, reikia įberti druskos. Saldžiam variantui pabarstykite granuliuotu cukrumi. Iki to laiko vanduo turėtų beveik visiškai susigerti į grūdus, masė padidės maždaug tris kartus.

Į paruoštą košę įpilkite aliejaus, greitai išmaišykite, uždenkite ir leiskite avižiniams dribsniams šiek tiek užvirti. Jei norite, įberkite pipirų, žolelių ir bet kokių prieskonių. Saldaus varianto pakanka granuliuoto cukraus.

Šį patiekalą galima pagardinti medumi, pridėti riešutų ir džiovintų vaisių, šiek tiek kondensuoto pieno ar uogienės. Visa avižinių dribsnių košė gali būti naudojama dietinėje mityboje, nes joje yra daug maistinių skaidulų. Jei reikia, sviestą galite pakeisti augaliniu aliejumi arba visiškai pašalinti riebalus.

2 variantas: greitas viso grūdo avižinių dribsnių receptas

Norint greitai išvirti nesmulkintas avižas, grūdai turi būti iš anksto pamirkyti. Geriausia palikti vėsiame vandenyje per naktį. Nepatartina naudoti šilto ar karšto skysčio. Taip pat nereikėtų pilti daug vandens, nes į jį nutekės vertingos medžiagos.

Ingridientai

• stiklinė nesmulkintų avižinių dribsnių;
• vanduo;
• druskos;
• 2 šaukštai aliejaus.

Kaip greitai virti avižinius dribsnius iš nesmulkintų grūdų

Avižų grūdus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite bent dvi valandas. Jei tai darysite per naktį, galite įdėti į šaldytuvą.

Išbrinkusius grūdus nuplaukite, suberkite į puodą, įberkite šiek tiek druskos ir vandens. Kadangi avižiniai dribsniai jau gerai susikaupė, skystis turėtų juos padengti tik kelis milimetrus. Jei norite lipnaus patiekalo, įpilkite daugiau vandens. Padėkite ant viryklės. Įjunkite didžiausią šilumą.

Verdant šaukštu nugriebti pilkas putas. Uždenkite keptuvę. Išjunkite ugnį ir virkite košę, kol grūdai visiškai suminkštės. Tikslus laikas priklausys nuo to, kiek jis yra patinęs.

Pabaigoje į išvirtą košę įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus ir išmaišykite.

Visą šį avižinių dribsnių patiekalą galima ruošti ir lėtoje viryklėje. Grūdai paruošiami tokiu pat būdu, klojami ir iškart įpilama vandens, kad lengvai apsemtų. Galite naudoti plovo, grikių ar tiesiog dribsnių programą, viskas priklauso nuo naudojamo multicooker modelio.

3 variantas: pilno grūdo avižiniai dribsniai su daržovėmis

Pikantiška viso grūdo avižinių dribsnių versija, kuri bus puiki vakarienė ar pietūs. Šis patiekalas panašus į daržovių plovą, bet daug sveikesnis nei baltųjų ryžių variantas. Galite pridėti bet kokių prieskonių, įskaitant prieskonius įprastam plovui.

Ingridientai:

• 2 svogūnai;
• stiklinė grūdų;
• morkos;
• 40 ml aliejaus;
• 1 paprikos;
• prieskoniai;
• 2 skiltelės česnako.

Kaip gaminti

Pamirkykite grūdus keletą valandų, kad jie šiek tiek išbrinktų. Tada nuplaukite, sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės, bet neperkepkite. Nupilkite skysčio perteklių. Košę palikite uždengtą.

Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į karštą aliejų. Po minutės suberkite tarkuotas morkas, dar šiek tiek palaikykite ir suberkite kubeliais pjaustytą papriką. Kepkite daržoves keletą minučių iki auksinės rudos spalvos.

Į daržoves suberkite išvirtą košę, suberkite smulkintą česnaką, druską, pipirus ar kitus prieskonius. Viską gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie penkiolika minučių.

Šį patiekalą galite paruošti su cukinijomis arba baklažanais, kurie taip pat kepami, kol beveik iškeps su svogūnais ir morkomis. Skanu ir neįprasta ruošiant su moliūgu, kurį reikia iš anksto išvirti garuose arba kepti orkaitėje.

4 variantas: pilno grūdo avižiniai dribsniai su grybais

Šią košę galima ruošti iš šviežių, džiovintų ar šaldytų grybų. Čia yra pievagrybių, jei norite, galite šiek tiek sumažinti arba padidinti jų kiekį. Avižas reikia keletą valandų mirkyti šaltame vandenyje, kad grūdai išbrinktų ir virimas neužimtų daug laiko.

Ingridientai:

• 200 g avižų grūdų;
• 600 ml vandens;
• 300 g pievagrybių;
• 35 ml aliejaus;
• 2 svogūnai;
• prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Išmirkytas avižas sumaišykite su vandeniu ir padėkite ant viryklės. Verdant nuimkite putas, uždenkite ir virkite, kol suminkštės. Gleivingą želė, kuri atsiras viršuje, reikia atsargiai pašalinti.

Į keptuvę supilkite aliejų. Įjunk viryklę. Galite pasiimti puodą ar katilą. Svogūnus susmulkinkite, suberkite į aliejų ir kepkite iki skaidrumo apie penkias minutes.

Nuplaukite grybus. Juos galima supjaustyti savavališkais gabalėliais, pavyzdžiui, kubeliais ar griežinėliais. Bet nereikia daryti didelių gabalų, geriau maži griežinėliai. Grybus suberkite į svogūnus, kartu pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, įberkite druskos ir pipirų.

Paruoštą košę sumaišykite su grybais, pakepintais su svogūnais. Viską gerai išmaišykite, uždenkite ir pakaitinkite kelias minutes. Produktų skoniai turi derėti.

Šį patiekalą galima virti orkaitėje puoduose, tačiau tik prieš tai išvirus grūdus iki pusės iškepimo. Jei grybai džiovinti, prieš kepant juos reikia pamirkyti šaltame vandenyje ir pavirti bent 15 minučių.

5 variantas: pilno grūdo avižiniai dribsniai su mėsa

Viso grūdo avižinių dribsnių privalumas yra tas, kad ją galima paruošti ir derinti su bet kokiu maistu. Jis gali lengvai pakeisti baltus poliruotus ryžius ir kitus grūdus. Šį patiekalą galima ruošti ne tik su mėsa, bet ir su paukštiena.

Ingridientai:

• 180 g avižų grūdų;
• 300 g mėsos;
• 1 svogūnas;
• lauras;
• 3 pipirų žirneliai;
• druskos;
• 2 valg. l. aliejai;
• 1 morka (nebūtina)

Kaip gaminti

Išmirkykite avižinius dribsnius ir palikite šaltame vandenyje, kol mėsa iškeps.

Mėsos gabalą nuplaukite, įpilkite litrą vandens, įmeskite lauro lapą, sutrinkite pipirus ir supilkite į sultinį. Virkite, kol baigsite. Išimkite mėsą iš sultinio ir leiskite atvėsti.

Vandenį nupilkite nuo grūdų, supilkite į mėsos sultinį ir virkite, kol suminkštės.

Kol košė verda, mėsą supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite svogūną. Jei norite, galite naudoti ir morkas. Supjaustykite tais pačiais kubeliais arba sutarkuokite.

Įkaitinkite aliejų. Pirmiausia suberkite į jį daržoves, kepkite, kol beveik iškeps, tada suberkite susmulkintus mėsos gabalėlius, kartu pakaitinkite dar penkias minutes. Pagardinkite prieskoniais.

Taip pat į košę pasūdykite, suberkite paruoštą mėsą ir daržoves, išmaišykite. Uždenkite keptuvę, išjunkite viryklę ir palikite pusvalandžiui.

Dietinei avižinių dribsnių košės versijai nereikia mėsos ir daržovių kepti aliejuje, o tiesiog viską derinti gaminant.

6 variantas: pilno grūdo avižiniai dribsniai su pienu

Pieniška skanios pilno grūdo avižinių dribsnių košės versija. Pirmiausia javai turi būti mirkomi vandenyje porą valandų. Galite naudoti bet kokį pieną: nenugriebtą pieną, sojų pieną, praskiestą sausą koncentratą.

Ingridientai:

• 0,5 stiklinės avižinių dribsnių;
• 250 ml vandens;
• 170 ml pieno;
• 20 g sviesto;
• cukraus ir druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

Šiek tiek išbrinkusius avižinius dribsnius užpilkite vandeniu, pastatykite ant viryklės ir virkite, kol suminkštės, apie pusvalandį. Įberkite žiupsnelį druskos.

Pieną užvirinkite ir supilkite į košę. Nedelsdami suberkite granuliuotą cukrų, vėl užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies apie ketvirtį valandos.

Įdėkite sviestą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies avižinius dribsnius.

Gatavą patiekalą galima papildomai pagardinti cinamonu, uogomis ar vaisiais. Skanu su keptais obuoliais ir kriaušėmis. Šio patiekalo nepatartina naudoti mažų vaikų mityboje. Kadangi avižų grūduose yra rupių skaidulų, jie gali sukelti pilvo pūtimą ir pilvo dieglius.

Yra daug būdų, kaip pusryčiams virti avižinius dribsnius. Jis gaminamas pridedant cukraus, druskos, šviežių arba džiovintų vaisių. Tai labai puri, minkšta, sveika košė, tinkanti vaikams, suaugusiems, sergantiems skrandžio ligomis. Tiems, kurie laikosi dietos ar atkuria organizmą po ligos, geriau pasigaminti vandens. Kitiems patiks pieniška košė, pabarstyta smėliu ir įdėta sviesto.

Prieš pradedant gaminti, reikia išmokti patarimų, kaip teisingai išvirti košę, kad ji išeitų puri, skani, nepriliptų prie lėkštės ar šaukšto. Jei viskas bus padaryta teisingai, gatavo patiekalo skonis bus labai subtilus.

• Naudojant nesmulkintus grūdus, juos pirmiausia reikia nuplauti ir trumpam pamirkyti vandenyje.
• Dribsnius reikia pilti tik į verdantį skystį, nuolat maišant šaukštu.
• Po virimo reikia leisti košei bent porą minučių šiek tiek pastovėti po dangčiu.
• Į paruoštą košę dedama razinų, uogų, vaisių gabaliukų, sviesto.

• Verdant reikia nuimti putas ir nuimti, kad nebūtų kartumo.
• Kad avižiniai dribsniai nepridegtų iki keptuvės dugno, juos reikia išmaišyti
• Kepimo trukmė priklauso nuo skysčio tūrio ir dribsnių dydžio
• Vaikams geriau pirkti sutrintas valcuotas avižas, tokia košė bus skanesnė

Skanių avižinių dribsnių su pienu receptas

Tai labiausiai žinomas ir paprasčiausias receptas, naudojamas daugelyje šeimų. Vaikams ir daugumai suaugusiųjų patinka ši maistinga ir soti košė su pienu. Ant vandens jis nebūtų buvęs toks purus, lengvas ar malonus skoniui. Jis paruošiamas greitai ir reikalauja tik nedidelio ingredientų kiekio.

Jums reikės:

• 2 stiklinės viso pieno
• 4 dideli šaukštai su dribsnių krūva
• druskos, cukraus pagal skonį
• gabalas sviesto

Paruošimas:

• Pirmiausia pieną reikia supilti į kaušelį ar keptuvę ir užvirti, neleidžiant jam išbėgti
• Tada pasūdykite ir pasaldinkite, pamažu suberkite dribsnius, maišydami juos šaukštu
• Virimo laikas priklauso nuo dribsnių dydžio. Visus reikia virti 7 minutes, susmulkintus - tik 4-5
• Išjunkite, sandariai uždarykite dangtelį, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite kurį laiką pastovėti, kol pasieks norimą konsistenciją.

Jau lėkštėje kartu su sviestu galite dėti nuplautas razinas, šviežias uogas, obuolio ir kriaušės gabalėlius.

Kiti receptai

Galite pradėti virti vandenyje. Baigiant virti supilti šiek tiek pieno. Taip jis pasirodo dar didingesnis, puresnis, nelimpa prie keptuvės dugno.

Jums reikės:

• stiklinė avižinių dribsnių
• 2 puodeliai šalto vandens
• stikline pieno
• druskos su cukrumi
• Alyva

Paruošimas:

• Pirmiausia reikia patikrinti, ar dideliuose dribsniuose nėra šiukšlių, ir nuplauti
• Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, kaip norite
• Tada turėtumėte supilti produktą ten. Kiek minučių reikia virti, priklauso nuo jų dydžio. Didelius reikia virti 5 minutes, mažus - tik 3
• Kai košė pradės pūsti, įpilkite pieno ir palaukite, kol užvirs
• Po to reikia virti dar porą minučių, tada reikia išjungti dujas ir palikti uždengtą

Į šią košę galite įdėti uogų ir keptų vaisių. Jei avižiniai dribsniai atrodo tiršti, kitą kartą reikėtų prisiminti, kiek ingredientų paėmėte, ir kiek sumažinti.

Saldžių kūdikių avižinių dribsnių receptas

Košę kūdikiams geriau ruošti su vaisiais, įdedant sviesto ir šiek tiek varškės, kad būtų purumo ir geresnio skonio. Šis patiekalas patiks bet kuriam vaikui.

Jums reikės:

• Puodelis dribsnių, 2 stiklinės skysčio
• 3 šaukštai varškės
• bananas
• obuolys, kriaušė
• smėlis, druska, aliejus

Paruošimas:

• Pirmiausia į vandenį suberkite dribsnius ir virkite 3 minutes.
• Tada reikia įpilti pieno, pavirti dar 3 minutes
• Į paruoštus avižinius dribsnius sudėkite varškę, banano griežinėlius, obuolį, kriaušę
• Viską išmaišyti, sudėti į lėkštes

Avižiniai dribsniai mikrobangų krosnelėje

Košės virimas mikrobangų krosnelėje užtrunka vos 2 minutes.

• Į lėkštę supilkite stiklinę pieno ir 3 šaukštus avižinių dribsnių
• Išmaišykite, palaikykite 2 minutes, išimkite
• Įdėkite sviesto, razinų ir esate pasiruošę valgyti.

Šią košę labai patogu virti ryte, jei neturite daug laiko pusryčiams.

Visi receptai labai paprasti, gaminimas užima nedaug laiko. Avižiniai dribsniai pasirodo purūs, sotūs ir saldūs, subtilaus skonio. Visi šeimos nariai valgys jį su malonumu.

Iš didelių dribsnių išvirkite avižinius dribsnius. Iš smulkių dribsnių išvirti avižinius dribsnius.

Lėtoje viryklėje Virkite avižinius dribsnius režimu „Pieno košė“.

Garlaivyje virti avižinius dribsnius -.

Kaip virti avižinius dribsnius su pienu

Produktai
Avižiniai dribsniai - pusė 200 ml puodelio
Pienas 1-3% riebumo - 1 stiklinė 200 mililitrų
Cukrus - 1/2 šaukštelio
Druska - 1 žiupsnelis
Augalinis aliejus arba sviestas - 1 valgomasis šaukštas

Kaip virti avižinius dribsnius
1. Išmatuokite 1/2 puodelio avižinių dribsnių.

2. Išmatuokite puodelį pieno.

3. Į keptuvę supilkite pieną, palaukite pirmųjų garų ir į pieną supilkite dribsnius.

4. Avižinius dribsnius išmaišykite piene, virkite 3-15 minučių, priklausomai nuo dribsnių rūšies.

5. Likus 1 min. iki pabaigos į avižinius dribsnius suberkite cukrų ir išmaišykite.

6. Į avižinius dribsnius sudėkite sviestą, išmaišykite ir patiekite.

Jūsų avižiniai dribsniai išvirti, patiekite su malonumu!

Kaip virti avižinius dribsnius su pienu ir vandeniu

Produktai
Hercules dribsniai - pusė puodelio
Pienas - pusė stiklinės
Vanduo - 1 stiklinė
Druska - ketvirtadalis šaukštelio
Cukrus - 1-2 šaukštai
Sviestas - 20 gramų

Kaip virti avižinius dribsnius
1. Į puodą supilkite 1 stiklinę vandens, pasūdykite, pasaldinkite ir uždėkite ant stiprios ugnies.
2. Kai vanduo užvirs, suberkite avižinius dribsnius.
3. Virkite avižinius dribsnius 3 arba 10 minučių, priklausomai nuo dribsnių rūšies (maži - mažiau, dideli - ilgiau).
4. Kai vanduo nugaruos, plona srovele supilkite pieną, maišydami košę.
5. Kai košė užvirs, uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
6. Išjunkite ugnį po koše ir palikite 5-10 minučių.
7. Avižinius dribsnius padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto.

Kaip virti avižinius dribsnius vandenyje

Produktai
1 porcijai
Vanduo - 3/4 puodelio
Grūdai:
- Tirštai košei - 1/2 stiklinės
- Klampiai košei - 1/3 puodelio
- Skystai košei - 1/4 stiklinės
Sviestas - mažas kubelis
Druska - žiupsnelis
Cukrus arba medus - 1 valgomasis šaukštas

Kaip virti avižinius dribsnius vandenyje
1. Į puodą supilkite 3/4 puodelio vandens, užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus.
2. Suberkite reikiamą kiekį avižinių dribsnių, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
3. Virkite avižinius dribsnius 3–12 minučių ant silpnos ugnies.
4. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite avižinius dribsnius po dangčiu 5 minutes pastovėti.
5. Paruoštą košę dėkite į lėkštes, įdėkite sviesto.

Kaip virti avižinius dribsnius su pienu lėtoje viryklėje
1. Į multivarkinio indą supilkite reikiamą kiekį avižinių dribsnių, užpilkite vandeniu, pagal skonį įberkite druskos, cukraus ir sviesto.
2. Uždarykite multicooker dangtį, nustatykite "Pieno košės" režimą, laiką nuo 10 iki 20 minučių, priklausomai nuo avižinių dribsnių rūšies.

Kaip virti avižinius dribsnius su pienu dvigubame katile
1. Į ryžių dubenį supilkite avižinius dribsnius, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir cukraus.
2. Virkite avižinius dribsnius 5-25 minutes, priklausomai nuo avižinių dribsnių rūšies.

Fkusnofacts

Standartinis proporcijas avižiniai dribsniai ir skystis - 1:3. Pavyzdžiui, į pusę stiklinės avižinių dribsnių užpilkite pusantros stiklinės skysčio. Tokiu atveju gausite skystą košę, kuri gali numalšinti rytinį alkį. Klampioms košėms naudokite proporcijas 1:2 (pusei stiklinės dribsnių, 1 stiklinei skysčio), tirštai košei - 1:1,5 (pusei stiklinės dribsnių, ketvirtadaliui pilnos stiklinės skysčio). Skystis reiškia vandenį arba pieną arba jų mišinį savavališku santykiu. Kad būtų skanūs, bet ne itin kaloringi avižiniai dribsniai, rekomenduojama naudoti pusę vandens ir pieno.

Norint gauti 1 porciją klampios košės, sveriančios 150 gramų, reikia 1/4 puodelio avižinių dribsnių ir 3/4 puodelio pieno.

Avižiniai dribsniai ir valcuotos avižos nėra tas pats dalykas. Hercules yra apdorota avižinė košė, specialiai sukurta tam, kad sutaupytų košės virimo laiką. Avižiniai dribsniai verdami 40 minučių, o tai šiuolaikinėje realybėje yra nepaprastai ilgas laikas pusryčiams ruošti.

Avižinių dribsnių virimo esmė iš avižų - lupimas, garinimas, kad suminkštėtų ir suplotų (todėl ir išvaizda - dribsniai) greitam išvirti, vėliau kalcinavimas ilgalaikiam saugojimui. Rezultatas – maistinga ir sveika košė paruošiama per 3-15 minučių.

Yra avižiniai dribsniai grubus, vidutinis ir smulkus malimas, šis skirtumas išreiškiamas skaičiumi, nurodytu ant pakuotės. Avižinius dribsnius Nr.1 ​​(šie avižiniai dribsniai vadinami „Hercules“) reikia virti 15 minučių, tai yra rupiausias malimas. Vidutinio malimo avižinius dribsnius (Nr. 2) virti 10 min., Nr. 3 (smulkiai sumalti) virti 5 minutes. Laikoma, kad sveikiausi dribsniai yra stambiai sumalti, jie yra minimaliai apdoroti, juose yra daugiausia maistinių medžiagų, kurių kepimo laikas yra priimtinas.

Taigi, voliotos avižos ir avižiniai dribsniai- tai ne tas pats, avižos yra viena iš 3 avižinių dribsnių veislių.

Avižiniai dribsniai momentinis virimas(kurį būtina užpilti verdančiu vandeniu) turi mažą maistinę vertę – praėjus vos kelioms minutėms po pusryčių su tokia koše vėl jaučiatės alkanas.

Avižiniai dribsniai savo sudėtimi panaši į motinos pieną, todėl yra maistingas skanėstas vaikams. Tačiau vaikams dažnai nereikėtų duoti avižinių dribsnių. Nuo 6-8 mėnesių kartą per savaitę be druskos ir cukraus, nuo 1-1,5 metų dažniau.

Kasdien Pusryčiams rekomenduojama valgyti avižinius dribsnius, jei jaučiate mieguistumą ir mieguistumą, susijusį su nesveika gyvensena ar stresu.

Jei avižiniai dribsniai išeina su mažu kartumas, tai reiškia, kad arba vanduo blogas, arba avižiniai dribsniai buvo laikomi netinkamai (arba pasibaigęs galiojimo laikas). Kartais kartumas gali būti dėl avižų valcavimo veislės, kokybiški smulkiai sumalti dribsniai nebus kartūs.

Avižiniai dribsniai vadinami "grožio košė" dėl biotino (lėtina senėjimo procesus), antioksidacinių medžiagų (normalizuoja virškinamąjį traktą) ir apskritai gerina širdies veiklą. Avižiniai dribsniai gali būti puiki dietos pagalba, tačiau tik tuo atveju, jei patiekalas nėra sūdytas ar saldintas.

Kalorijų kiekis avižiniai dribsniai su pienu - 360 kcal/100 gramų.

Pastaruoju metu, kai tapo madinga sekti organizmo energijos poreikius, avižiniai dribsniai gardinami sėlenomis. Avižiniai dribsniai su sėlenomis dar sveikesni ir maistingesni.

Papildai avižiniams dribsniams – sauja cinamono arba muskato riešuto, smulkintų slyvų ir džiovintų abrikosų, razinų, šviežių uogų.

Dekoracijos avižiniams dribsniams - bananų griežinėliai, migdolai, jogurtas, citrusinių vaisių žievelė, medus, klevų sirupas.

Tarnauti Avižinius dribsnius reikia dėti į lėkštes, dubenėlius ar vaflinius puodelius.

Laikyti avižiniai dribsniai su pienu šaldytuve parai.

Produktų savikaina avižinių dribsnių su pienu paruošimui - 35 rubliai/150 gramų (2017 m. birželio mėn. Maskvos vidurkis).