Tohumlu domates suyu. Kış için domates suyu, teneke kutularda, basit bir şekilde, meyve sıkacağı aracılığıyla, kıyma makinesiyle nasıl hazırlanır?

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla. Tarif basit ve erişilebilir. Yaz aylarında malzeme almak zor değil ve yurttaşlarımızın çoğunun evinde meyve sıkacağı var. Bu nedenle, her şey boş zamanın arzusuna ve mevcudiyetine bağlıdır. Ve eğer birincisi varsa, ikincisi mutlaka bulunacaktır.

Ne istiyorsun?

Meyve sıkacağı kullanarak kışa yönelik domates suyu hazırlamak için çok fazla malzemeye gerek yoktur. Tarif aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• 3 - 4 kilogram taze domates;
• 2 - 2,5 yemek kaşığı. sofra tuzu kaşıkları;
• 5 - 5,5 yemek kaşığı. kaşık toz şeker.

Oranlar, bitmiş içeceğin bir ila üç litresi için belirtilmiştir. Bunları daha büyük bir hacim için hesaplamak zor değildir. Domates konusunda dikkat edilmesi gereken bir husus da meyvelerin sert ve bütün olması gerekmemesidir. Yumuşak ve hafif çürük domatesler de işe yarayacaktır.

Domates suyu

Bir sonraki aşamada meyve sıkacağı aracılığıyla kışa domates suyu yapmak için meyveleri hazırlamak gerekiyor. Tarif, büyük domateslerin doğranmasını ve bozulmuş kısımların çıkarılmasını gerektirir. Önce iyice yıkanmaları gerekiyor. Daha sonra bir meyve sıkacağından geçirilirler. Ortaya çıkan içecek bir emaye tavaya dökülür.

Hazırlık

Dolu tava ateşe konulur ve 30 dakika sürmesi gereken kaynatılır. Bu durumda içecek periyodik olarak karıştırılır. Daha sonra (yarım saat sonra) gerekli miktarda tuz ve şeker eklenir ve meyve suyu bir çeyrek saat daha kaynatılır. Bundan sonra domates suyumuz kış için kavanozlara dökülmeye tamamen hazır. Domatesleri bir meyve sıkacağından geçirmek (tarif ayrıca kapların belirli bir ısıl işlem görmesini gerektirir) oldukça kolaydır. Kaplar kabartma tozu kullanılarak yıkanır, ardından sterilize edilir. Bunu yapmak için, ters çevrilmiş bir kavanozun düşmeyeceği bir tavaya ihtiyacınız olacak. Bir tencere (su ısıtıcısı da kullanabilirsiniz) yarısına kadar suyla doldurulur ve ateşe konularak kaynatılır. Daha sonra üzerine altı yukarı bakacak şekilde bir kavanoz konulur ve 15 dakika içerisinde sterilize edilir. Tüm kaplarda benzer bir işlem gerçekleştirilir. Kapaklarla tam olarak aynı işlemi gerçekleştirmek için başka bir tavaya ihtiyaç vardır. Su ile doldurulur. Daha sonra kapaklar içine yerleştirilir. Bütün bunlar ateşe verilir, kaynatılır ve çeyrek saat boyunca ısıl işlemden geçirilir.

Soğuma

Son aşamada meyve suyu kavanozlara dökülür. Kavanozun soğuması için zaman varsa, cam kabın çatlamaması için içinde bir kaşık bulunmalıdır. Kap doldurulduktan sonra bir kapakla kapatılır ve özel bir anahtar kullanılarak kapatılır. Daha sonra altını yukarı çevirin ve bir battaniyeyle örtün. Kışlık domates suyunun hazırlanması tüm kavanozlar soğuduktan sonra sona erer. Ortalama olarak bu 12-14 saat sürer.

Çözüm

Kış için ev yapımı domates suyu sağlıklı bir içecektir. Mağazada satılanlardan çok daha iyi. İdeal seçenek, domateslerin kır evinizde veya bahçenizde yetiştirilmesidir. O zaman doğal bir ürün alacaksınız. Ancak marketten veya mağazadan satın alsanız bile size en uygun meyveleri seçebilirsiniz. En azından meyve suyunun neyden yapıldığını bileceksin. Ancak mağazadan satın alınan ürünler için bu söylenemez.

Ana sebze hazırlıkları bittiğinde ve hala çok sayıda domates kaldığında, onlardan lezzetli, yoğun ve aromatik ev yapımı meyve suyu hazırlamak harika bir fikir olacaktır. Bir mağazadan satın alarak, ev yapımı bir içeceğin aksine böyle bir zevk ve duygu fırtınası yaşamayacaksınız. Ve bariz faydaların herkes için açık olduğunu düşünüyorum.

Domates çok miktarda vitamin ve mikro element içerir. Bu besleyici ürünün genel sağlık durumu, tonlar üzerinde olumlu etkisi vardır ve sinir sistemimizi onarmaya yardımcı olur. Domatesin zengin olduğu likopen maddesi ise gençliğin korunmasına ve daha fazlasına yardımcı olur. O halde sevgili kadınlar, dikkat edin.

Kışa içecek hazırlamak zor değil, harcadığınız zaman minimum düzeyde olacak ve fazla çaba gerektirmiyor. Öyleyse neden ailenize vitamin suyu ikram etmiyorsunuz? Üstelik gelecekte çorba, sos veya diğer ilginç ve lezzetli yemeklerin hazırlanmasında işinize yarayacaktır. İçeceği daha aromatik ve ilginç hale getirmek için domateslere başka malzemeler de eklemenizi öneririm. Okuyun ve her şeyi öğrenin.

Lezzet açısından ev yapımı domates suyu, mağazadan satın alınan meyve suyuyla karşılaştırılamaz. Parlak, zengin bir tada ve renge sahip, kalın çıkıyor. İçecek, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ek bir bileşen olarak kullanılabilir veya olduğu gibi içilebilir.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg
• Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz – 1 çay kaşığı Kaşık
• Karanfil – 3-4 adet.

Hazırlık:

Yemeği hazırlayın, domatesleri soğuk suyla iyice yıkayın.

Büyük meyveleri birkaç parçaya bölün ve bir kıyma makinesinden geçirin. Domateslere özel bir düşkünlüğünüz varsa bu kesinlikle mükemmeldir. Karışıma tuz, şeker ve karanfil ekleyin.

Karışımı kalın duvarlı bir tencereye dökün ve ocağa yerleştirin. Ocak yüksekteyken suyu kaynatın. Tercihinize göre köpüğü oluklu bir kaşıkla veya bir kaşıkla çıkardığınızdan emin olun. Kaynattıktan sonra ocaktaki ısıyı en aza indirin ve içeceği 20-25 dakika pişirin.

Bu arada, meyve suyundan çıkarılan köpük, bir tencerede kalın bir kütleye kadar buharlaştırılıp, daha sonra çeşitli yemeklerin hazırlanmasında salça olarak kullanılabilir.

Kavanozları iyice durulayın, fırında veya buharda sterilize edin. Boyun altına sıcak meyve suyuyla doldurun ve sıkıca kapatın.

İçeceği oda sıcaklığında soğutun, ardından kavanozları preparatlarınızın saklandığı yere taşıyın.

Sağlığınıza için, afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan posalı domates suyu için basit bir tarif

Lezzetli, sağlıklı bir domates içeceği için mükemmel bir seçenek. Sonuçta herkes evde bağımsız ve ruhla hazırlanan ürünlerin mağazadaki ürünlerle karşılaştırılamayacağını biliyor. Hiçbir yapay koruyucu veya katkı maddesi içermezler. Bu ürün bebek maması için bile uygundur. Tarif sizden herhangi bir özel beceri gerektirmeyecek, şüphesiz yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Domates
• Şeker

Hazırlık:

Tarif sizi gerekli malzeme sayısıyla sınırlamaz. Hazırlanırken ne kadar ve neye ihtiyacınız olduğuna kendiniz karar verirsiniz, ben de size bu konuda yardımcı olacağım. Bu içeceği sık sık giderken tadına bakarak hazırlıyorum.

Domateslerin olgun ve parlak kırmızı olması gerekir. Meyveleri yıkayın, birkaç parçaya bölün, sapı çıkarın.

Bir meyve sıkacağı kullanarak domateslerin suyunu sıkın.

Suyu bir tencereye veya derin bir tencereye dökün ve tabağı ocağa yerleştirin. Karışım kaynadığı anda tavayı hemen ocaktan alın ve tadına göre tuz ekleyin.

Daha sonra şekeri ekleyin ve yeterli baharat olduğundan emin olmak için tadına bakın.

Kapaklı temiz kavanozları size uygun bir şekilde sterilize edin. Kavanozları içecekle doldurun ve sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle veya başka bir malzemeyle örtün ve birkaç gün soğumaya bırakın. Ve bundan sonra kavanozlar kilere indirilebilir veya kilere kaldırılabilir.

Size aromatik ve lezzetli meyve suyu diliyorum, hazırlıkta iyi şanslar!

Kendi ellerimizle domates ve elma ile lezzetli meyve suyu hazırlıyoruz

Hiç elmalı domates suyunu denediniz mi? Yapmıyorum ve kombinasyon bana tuhaf geldi ama boşuna. İlgimi çeken bir video tarifine rastladım ve onu pişirmeye karar verdim. Sonuç bütün ailem tarafından beğenildi, size de denemenizi tavsiye ederim.

Biberli domateslerden yapılan içecek tarifi

Dolmalık biber bu içeceğe özel bir aroma ve tat verecektir. Ayrıca sosların veya daha birçok yemeğin hazırlanmasında da kullanılabilir. Mesela kızarmış patatesin yanında atıştırmalık olarak içmek de çok lezzetli. Sadece bir vitamin deposu olan tüm vücut için büyük faydaları olan harika bir içecek hazırlamaya çalışın.

İçindekiler:

• Domates – 1,5 kg
• Dolmalık biber – 1 adet
• Tuz - bir tutam
• Şeker - bir tutam
• Öğütülmüş karabiber – bir tutam

Hazırlık:

Sebzeleri akan su altında iyice durulayarak hazırlayın.

Domateslerin suyunu sıkın; meyve sıkacağı bu amaç için idealdir. Eğer yoksa, bir kıyma makinesi kullanın, ancak daha sonra daha düzgün bir tutarlılık için içeceği ayrıca bir elek ile süzmeniz gerekecektir.

Tatlı biberi tohumlarla birlikte saptan soyun, küçük şeritler halinde kesin.

Domates kütlesine dolmalık biber ve baharat ekleyin. İstenilen lezzeti elde etmek için tadın ve isteğe göre ilave baharatlar ekleyin.

Meyve suyu içeren kabı sobanın üzerine yerleştirin. Karışım kaynadığı anda kabın içindekileri karıştırdığınızdan emin olarak 15 dakika pişirin.

Sıcak içeceği steril kavanozlara boynunuza kadar dökün.

Metal kapaklarla örtün ve özel bir cihazla sarın.

İçeceği baş aşağı soğumaya bırakın.

Zevkle için ve arkadaşlarınıza ikram edin!

Kış için domates ve fesleğenlerden lezzetli meyve suyu nasıl yapılır

Fesleğen ile lezzetli bir içecek hazırlamak için hem taze dalları hem de kuru baharatları kullanabilirsiniz. Meyve suyu inanılmaz bir aromaya sahip ilginç, keskin bir tada sahip olacak. Aileniz için en az birkaç kavanoz hazırlayın, kesinlikle takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

• Domates – 4,5-5 kg
• Fesleğen – 5-6 dal veya isteğe göre kurutulmuş
• Tadımlık şeker
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayın, daha fazla doğramadan önce kolaylık sağlamak için birkaç parçaya bölün.

Domatesleri özel bir aparatla kıyma makinesinden geçirin.

Eğer elinizde yoksa, öğüttükten sonra suyunu bir elekten geçirerek çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın.

Kalın kütleyi sobanın üzerine koyduğunuz bir tencereye dökün. Orta ateşte kaynatın, ardından 15 dakika pişirin. Karıştırmayı unutmayın.

Tuz, şeker ve fesleğen ekleyin.

Kavanozları sodayla yıkayın (başka deterjan kullanmamaya çalışıyorum), sterilizasyon prosedürünü gerçekleştirin. Kapakların da hazırlanması gerekiyor; sadece birkaç dakika kaynatın.

Her şey hazır olduğunda içeceği kavanozlara dökün ve kapakları açın. Muhafaza aşamasını tamamlamak için kavanozların ters çevrilerek sarılması gerekir. Soğuduklarında bu genellikle yaklaşık 10 saat sürer; bunları bir depolama alanına taşımaktan çekinmeyin, hava serin olmalıdır.

Domates içeceği depolamak için mükemmeldir, ancak uzun sürmeyeceğinden eminim. Bütün aile ile meyve suyunun tadını çıkarın!

Baharat sevenler için kereviz, biber ve tuz ile domates suyu

Vitamin ve mineral bakımından zengin, çok yönlü bir içecek. Günümüzde sebze karışımından meyve suları hazırlamak giderek daha popüler hale geliyor. Lezzetlidir, sağlıklıdır ve her durum için faydalıdır. Kış için baharatlı bir içecek hazırlayın, tarifim size bu konuda yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Domates
• Kereviz
• Biber
• Baharat

Hazırlık:

Kışa sağlıklı bir hazırlık hazırlamak için daha sonraki işlemlere uygun meyveleri seçin. Unutmayın, olgunlaşmış meyveler buna uygun olmayabilir.

Domatesler parlak kırmızı ve oldukça sert olmalıdır. Bunları akan soğuk su altında iyice durulayın ve dörde bölün. Bu, gelecekte onları püre haline getirmeyi kolaylaştıracaktır.

Kereviz miktarı, kullanılan domates sayısına ve lezzetinin içecekte ne kadar ifade edilmesini istediğinize bağlıdır. Öğütme aşamasında kütlenin tadı alınabilmekte ve ürünlerin oranları ayarlanabilmektedir.

Elde edilen karışımı yüksek bir tencereye dökün, çünkü pişirme işlemi sırasında köpük yükselecektir ve iş parçasının uzun süre korunmasını istiyorsanız bunun çıkarılması gerekir.

Kaynayana kadar bekleyin, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Gerekirse gerekli baharatları tadın ve ekleyin. 10 dakika kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın.

Bu arada meyve suyunun saklanacağı tabakları hazırlayın. Kavanozları iyice durulayın ve sterilize edin; kapakların da aynı prosedüre ihtiyacı olacaktır.

Kavanozları sıcak içecekle doldurun ve yuvarlayın. Muhafaza işlemini tamamlamak için kavanozları ters çevirin ve sarın. Soğuduktan sonra içecek kullanıma ve saklamaya hazırdır.

Zevkle iç, arkadaşlarına ve tanıdıklarına davran!

Vücudumuzun özellikle ihtiyaç duyduğu kış için vitamin stoklamanın harika bir yolu. Yukarıda anlattığım domates suyu tarifi seçeneklerini istisnasız herkes hazırlayabilir.

Şimdi lezzetli domates suyu hazırlamanın zamanı geldi. Her zamanki yardımcılarımızı kullanarak evde hazırlamak çok kolaydır: kıyma makineleri, karıştırıcılar, meyve sıkacakları.

Domates suyu, dünyadaki çoğu insanın en sevdiği meyve sularından biridir. Pek çok insan vücudu vitaminlerle doldurma düşüncesiyle kullanıyor ve birçoğu da çok lezzetli olduğu için içiyor. 🙂 Hemen hemen her ürünün her mağazadan satın alınabildiği günümüzde evde domates suyu hazırlama zahmetine girmek çok saçma görünüyor. Ancak hiçbir fabrika veya mağaza suyu, yalnızca en iyi domateslerden değil aynı zamanda sevgiyle yapılan ev yapımı meyve suyuyla karşılaştırılamaz.

Evde domates suyu yapmak için çeşitli tariflere aşina olmanızı öneririm. Aşağıda verilen tariflere göre sterilizasyona gerek kalmadan domates suyunu hazırlayabilirsiniz.

Başlangıçta meyve suyuna domates hazırlama konusunda birkaç söz söylemek istiyorum.

1. Ev yapımı domates suyu için olgun veya hafif olgunlaşmış domateslere ihtiyacımız var. Farklı boyutlarda ve çeşitlerde olabilirler. O kadar önemli değil. Lekeler nedeniyle konserve için reddedilen domatesler de uygundur. En önemli şey domatesleri iyice yıkamak ve hasarlı yerleri kesmektir.

2. Domateslerde mevcut olan hasarları dikkatlice gideririz, aksi takdirde küçük bir çürük parçası bile meyve suyunun istenmeyen fermantasyonuna ve bunun sonucunda bozulmasına neden olabilir.

3. Meyve suyu için birkaç çeşit domates seçmek daha iyidir. Bu, meyve suyuna daha zengin bir tat verecektir.

4. Domates suyu çeşitli katkı maddeleri ve baharatlarla hazırlanabilir. Ot karışımı ise bir bez torbaya koyup suyuyla birlikte 15-20 dakika kaynatıp sonra çıkarın. Örneğin kereviz ise domatesle birlikte kıyma makinesinden geçirilir.

O halde şimdi meyve suyu yapımına geçelim :)

Sterilizasyon olmadan kış için evde lezzetli domates suyu, basit bir tarif

Bu lezzetli içeceği bu tarife göre hazırlamak için herhangi bir özel malzemeye veya ekipmana ihtiyacınız yoktur. İhtiyacınız olan tek şey bir kıyma makinesi ve bir elek.

Meyve suyu ürünleri:

olgun domates - yiyebildiğiniz kadar.

Hostesin zevkine göre tuz ve şeker eklenir. Bunu onlarsız yapabilir ve bardağa tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.

Evde domates suyu nasıl pişirilir:

1. Domatesleri hazırlayın. Bunu yapmak için onları iyice yıkarız ve gereksiz her şeyi keseriz. Daha sonra bunları kıyma makinesinin boynuna uygun boyutlarda dilimler halinde kesin.

2. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin.

3. Daha sonra kalan domates kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarmak için suyu bir elekten geçirin.

4. Domates suyunu tavaya dökün ve üstüne avuç içi genişliğinde ekleyin. Kaynatma işlemi sırasında domates suyu tavadan çok kolay "akar".

5. Her şeyi ateşe verin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Meyve suyu kaynadığı anda tadına göre tuzlayıp şekerleyebilirsiniz. Daha sonra ateşi kısıp 20 dakika kadar pişirin, karışımı yanmaması için tavada düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Bu süre zarfında içecek biraz kaynayabilir.

6. Kaynayan suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.

7. Kavanozları ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Soğumalarını ve saklamalarını sağlayın.

Meyve sıkacağı video tarifinde baharatlar ve dolmalık biber ile lezzetli domates suyu

Evde meyve sıkacağınız varsa domates suyunu hazırlamak zor olmayacaktır. Her şeyi meyve sıkacağından geçirdim, kaynattım ve kapattım. Ve kışın onu alırsınız ve mükemmel domates suyunun tadını çıkarırsınız. Evet temiz domates içeceği seviyorsanız biber kullanmanıza gerek yok.

Evde kış için meyve sıkacağı içinde domates suyunun hazırlanması

Pek çok kişi şunu merak ediyor: Meyve sıkacağında domates suyu hazırlamak mümkün mü? Elbette cevap veriyorum. Hiçbir şey daha basit olamaz. Artık bunu kendiniz görebilirsiniz.

Meyve suyu yapmak için ürünler:

olgun ve sulu domatesler - şu anda kaç tane mevcut

Bir meyve sıkacağı içinde domates suyu nasıl hazırlanır:

1. Domatesle başlayalım. En olgun sulu ve yumuşak domatesleri seçiyoruz. Bunları iyice yıkayın ve mevcut hasarları giderin. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

2. Meyve suyu pişiricisinin montajı. Alt tavaya su dökün, meyve suyunu toplamak için üstüne bir tava yerleştirin ve içine sebze ve meyveler için bir tava yerleştirin. Her şeyi ateşe verdik. Evet ve meyve suyunu boşaltmak için deliği unutmayın. Meyve suyunun erken sızmaması için üzerine bir kelepçe takıyoruz.

3. Meyve sıkacağını yüksek ateşe koyun ve üstteki tencereyi domateslerle doldurun. Her şeyi bir kapakla kapatıyoruz ve meyve suyunun çıkmaya başlamasını bekliyoruz. Aynı zamanda tencerenin içindekileri periyodik olarak karıştırmayı ve hafifçe ezmeyi unutmayın.

4. Meyve suyu hazırlanırken kavanozları ve kapakları sterilize edin.

5. Domates suyunu hazırlanmış kavanozlara dökün ve hemen yuvarlayın. Ayrıca suyu kaynatmaya veya ısıtmaya gerek yoktur. Zaten meyve suyu pişiricisinde kısırlaştırıldı. Ayrıca kavanozları bir battaniyeyle sarabilir ve tamamen soğuyana kadar bırakabilirsiniz.

6. Meyve suyunu bodrumda veya kilerde saklayın.

Ve şimdi birkaç sır :)

• Üst tencereye önce süzgeci koyup ardından domatesleri içine koyarsanız, meyve suyu çekirdeksiz ve kabuksuz olacaktır.
• Hazır şekerli veya tuzlu meyve sularını seviyorsanız, domatesleri meyve sıkacağı içine koymadan önce tuz veya şeker eklemelisiniz. Bitmiş meyve suyu tuzlanamaz veya şekerlenemez, aksi takdirde kaynatılması gerekecektir.
• Domatesleri porsiyonlar halinde meyve sıkacağı içine yerleştirin. Zaten meyve suyu salmaya başlamış olanlara yenilerini eklemiyoruz, aksi takdirde ürünün tamamı bozulabilir.

Kıyma makinesiyle kışa posalı domates suyu hazırlamak için çok lezzetli bir tarif

Bu tarif muhtemelen en basit olanıdır. Burada domates kabuğunun tohumlarını ve parçacıklarını sıkma ve yakalama zahmetine girmenize gerek yok. Domatesleri kıyma makinesinden geçirdim, kaynattım ve kavanozlara döktüm. Artısı, bu meyve suyunun kalın olması ve sos ve çeşitli soslar için kullanılabilmesidir.

İhtiyacınız olan meyve suyu için (3 litrelik kavanoz için):

• domates - 4 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı.

Meyve suyunun hazırlanması:

1. Her zamanki gibi domatesleri işleyip hazırlıyoruz: yıkayın, bozulmuş olanları çıkarın ve dilimler halinde kesin.

2. Domateslerimizi kıyma makinesinden geçiriyoruz.

3. Elde edilen suyu tavaya dökün ve her şeyi ateşe verin. Aynı zamanda tavanın üstüne 5 santimetre eklemediğimizi de unutmayın, çünkü meyve suyu kaynadığında yükselecek ve "kaçabilir".

4. Sıvı kaynadığı anda tuz ekleyin. Ve her şeyi yaklaşık 15 dakika kaynatın, posa dibe çöküp yanabileceği için suyu karıştırmayı unutmayın.

5. Bitmiş suyu önceden hazırlanmış kavanozlara dökün. Kavanozları ağzına kadar doldurun. Ve kapatıyoruz.

6. Kilerde veya kilerde saklayın.

Notumu beğendiyseniz veya tarifi kaydetmek istiyorsanız, favori sosyal ağınızın bağlantısına veya tarayıcınızdaki yıldıza tıklayarak onu bilgisayarınızın yer imlerine kaydedin.

Böylece sonbahar geldi. Çocuklar okula gitti ama dinlenmek için henüz çok erken, kışa doğru hazırlanmamız gerekiyor. Ve öncelikle kışa mümkün olduğunca fazla domates suyu hazırlamalısınız. Görünüşe göre meyve suyu yiyecek değil ve çok fazla endişelenmenize gerek yok ama aslında domates suyu, özellikle posalı, bir numaralı üründür. Pancar çorbası için de gereklidir, domates sosu için de gereklidir ve aynı domates suyuyla ne kadar lezzetli yemek hazırlanırsa, domates suyunun faydalarından bahsetmeye bile gerek yok ki, düzenli olarak içmenin zararı olmaz. Bu nedenle tembel olmayın ve domates suyunu kışa saklamayı unutmayın. Sterilizasyon olmadan, sirke ve diğer koruyucu maddeler olmadan, çocukların bile içebileceği domates suyu için çok basit ve hızlı bir tarif sunuyorum.

İçindekiler:

(Verim: 2,1 litre domates suyu)

• 3 kg. olgun domates
• 1 yemek kaşığı. tuz (isteğe bağlı)

• Yani üç kilo olgun domates alın. Herhangi bir olgun domates, domates suyuna uygundur: büyük, küçük, çok güzel değil, kırmızı, pembe ve hatta sarı. Olgun ve sulu olmaları önemlidir. Genel olarak, bahçe yatakları genellikle sonbaharda bu tür domateslerle doludur ve piyasada bu tür küçük şeyler çok pahalı değildir.

• Domatesleri iyice yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın. Domatesler büyükse ikiye veya birkaç parçaya bölün. Domatesleri meyve sıkacağından geçiriyoruz. Ortaya çıkan kütleyi temiz bir kapta toplayın ve posayı atın.

• Zaten bir meyve sıkacağınız yoksa, bir tane satın almanızı öneririm; çok zaman kazandırır ve ev yapımı domates suyu hazırlamak hiçbir maliyet gerektirmez: sadece bir veya iki tane ve işiniz bitti!
• Peki meyve sıkacağı olmayanlar ne yapacak? Daha sonra aşağıdaki gibi domates suyunu alabilirsiniz. Doğranmış domatesleri 5-7 dakika haşlayın. Domatesler soğuduğunda, domatesleri büyük bir elekten (posanın geçmesine izin vermek için) veya ince delikli bir kevgirden geçirin. Sıradan bir kevgir kullanırsanız, posa ile birlikte tohumlar da çıkacaktır.
• Kaseyi domates posası ile ateşe koyun (emaye bir kap alın). İstenirse tuz ekleyin. Ancak en iyi ve en sağlıklı seçenek, doğal domates suyunu tuz ve baharat olmadan sarmaktır. Ancak kışın kavanozu açtığınızda tadına tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bu arada, bu meyve suyu tuz ve baharatlarla kaynatıldığından çok daha lezzetli çıkıyor.

• Domates suyunu orta ateşte 15 dakika kaynatın, yarım saat pişirmenize gerek yok, çeyrek saat yeterli.

• Kendinizi haşlamamak için dikkatlice sıcak domates suyunu steril kavanozlara dökün, üzerini steril kapaklarla kapatın ve yuvarlayın. Kavanozların ve kapakların nasıl düzgün şekilde sterilize edileceğini dikkatlice okuyun.
• Kavanozları haddelenmiş domates suyuyla ters çevirin (kapakların ek sterilizasyonu için), bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Belirtilen miktarda domatesten 2 litreden biraz fazla domates suyu elde edilir. Tam olarak ne kadar meyve suyu alacağınız domateslerin sululuğuna bağlıdır.
• Ertesi gün, ev yapımı domates suyunun soğutulmuş kavanozlarını kilerde, kilerde veya radyatörlerden ve güneş ışığından uzak başka bir serin yerde saklamak üzere saklıyoruz.

• Hepsi bu, doğal ürün hazır! Gördüğünüz gibi domates suyunu hazırlamak fazla zaman ve çaba gerektirmez, ancak cüzdanınıza ve sağlığınıza ne kadar fayda sağlar! Lezzetli, sağlıklı, her zaman elinizin altında, koruyucu içeren salça ya da domates sosları almanıza gerek yok. Ve en önemlisi, domates suyunun varlığı günlük menünüzü büyük ölçüde çeşitlendirmenize olanak tanır. Ve bildiğiniz gibi lezzetli ve sağlıklı yemek ailede sağlığın, huzurun ve huzurun anahtarıdır. Böylece normal meyve suyuyla başladık ve küresel temalarla bitirdik)))

Bu sebze ne kadar iştah açıcı olursa olsun, cömert bir hasadın üstesinden gelebilmek için işlenmesi, kavanozlara sarılması, kurutulması ve dondurulması gerekir. Birçok ev hanımı, sağlıklı ve lezzetli bir içecek hazırlamak için sebzeleri çevirir veya öğütür. Herhangi bir baharat veya koruyucu madde eklemeden, tek bir ana malzemeden hazırlayabilirsiniz. Kompozisyon çok basit olabilir, ancak buna rağmen hazırlık bir saatten fazla sürer - bulaşıkları hazırlamak, öğütmek, pişirmek ve mühürlemek zaman alacaktır.

Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Domates suyu tarifleri, püre teknolojisi seçimi ve tadı düzelten ürünlerin (sebze ve baharat) kullanımı açısından farklılık gösterir. Çoğu şefe göre evde hazırlanan bir içeceğin, mağazadan satın alınan paketlenmiş meyve sularından niteliksel olarak farklı olduğunu belirtmekte fayda var. Beslenme uzmanlarının, özellikle strese yatkın kişiler ve fazladan birkaç kilo vermek isteyenler için düzenli tüketim için önerdiği ev yapımı preparatlardır.