Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Tavuk ve kuru erik güveç tarifi

Tavuk yemekleri çok lezzetli ve besleyicidir. Masayı gerçekten dekore etmek için standart tariflerden biraz sapabilir ve örneğin kuru erikli aromatik haşlanmış tavuk gibi alışılmadık bir şeyler pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 1 dondurulmuş tavuk; – 150 gr çekirdeksiz kuru erik; – 100 gr soyulmuş ceviz; – 100 gr yeşillik (kişniş veya maydanoz); – baharatlar (tuzlu, şerbetçiotu-suneli); - 1 yumurta; - 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı; - tereyağı; - 2 yemek kaşığı. l. mayonez; - tuz; - biber.

Kuşu çözdürün. İyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Zarar vermemeye dikkat ederek cildi bir bıçakla dikkatlice posadan ayırın.

Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Eklem yerlerinden ayırmak için kesin. Böylece işlem daha az zaman alacak ve haşlanmış tavukta ince ve tehlikeli kemik parçaları kalmayacaktır.

Çekirdeksiz ve şımarık meyveleri çıkararak kuru erikleri ayırın. Akan su altında iyice durulayın. Seçilen kuru erikleri sıcak suda bekletin ve 10 dakika bekletin.

Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin. Maydanozu ve kişnişi ince ince kıyın. Ekstra malzemeler için otlar ve cevizleri ekleyin ve her şeyi 20 dakika buzdolabına koyun. Mayonez, çiğ yumurta, ardından tuz, karabiber ekleyip yoğurun.

Büyük bir kızartma tavası alın, iki yemek kaşığı bitkisel yağla nemlendirin, birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve ısıtın. Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından tavayı çıkarın ve pişen tavuğu temiz bir tavaya aktarın.

Kuru erik preparatını tavuğun yanına koyun, sıcak su veya kaynar et suyu dökün, böylece sıvı eti ve kuru erikleri tamamen kaplar. Gelecekteki haşlanmış tavuğu kuru erik ile tuzlayın ve karabiber ekleyin. İstenirse baharat da ekleyebilirsiniz: tuzlu veya suneli şerbetçiotu. Eti ve garnitürü yavaşça karıştırın, böylece tüm malzemeler tavada eşit şekilde dağılır.

Tavayı bir kapakla kapatın, kısık ateşte koyun ve tavuğu ve kuru erikleri tarife göre 40-45 dakika pişene kadar pişirin. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin, üzerine ince kıyılmış otlar serpin. Kuru erik ve baharatlı haşlanmış tavuk hazır, herkesi masaya davet edebilirsiniz.

www.wday.ru

Kuru erik ile tavuk güveç

Bir keresinde kuru erik ile lezzetli sığır etinin nasıl pişirileceğinden bahsetmiştim. Bu tarif çok uzun zamandır en çok görüntülenenlerden biri oldu. Şimdi sıra kuru erikli tavuk pişirmeye geldi, umarım siz de beğenirsiniz. Kişisel olarak benim için kuru erik ile tavuk güveç Bunu çok sevdim.

Kuru erik ile tavuk güveç hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 700 gram tavuk fileto, tavuk but fileto yedim,
• 300 gram çekirdeksiz kuru erik,
• 2-3 baş soğan,
• tuz,
• biber.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk tarifi.

Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Kuru erikleri çok iyi yıkayın.

Soğanı soyun ve kesin. İsteğe göre kesiyoruz, sonucu hiçbir şekilde etkilemez. Çeyrek ve yarım halkalara böldüm.

Tavuk filetoyu, kuru erikleri ve soğanları büyük bir kaba koyun. Tatmak için biber ve tuz. Eti, meyveleri ve soğanı iyice karıştırın. Kuru erikleri elimizle ezmeye çalışacağız.

Tavuğu 30-60 dakika buzdolabına koyun.

Süre geçtikten sonra tava tabanına biraz bitkisel yağ dökün, tavuk ve kuru erik karışımını ekleyin ve eti orta veya biraz daha düşük ateşte 50-60 dakika pişirin. Tavanın içeriğini periyodik olarak karıştırın.

Kuru erikli haşlanmış tavuğu herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz; garnitür olarak kahverengi pirinci seçtim, tarifini burada bulabilirsiniz.

matotu.ru

Kuru erik ve kuru kayısı ile haşlanmış tavuk

İçindekiler

• bütün tavuk – 1 adet;
• kuru erik – 300 gr;
• kuru kayısı – 150 gr;
• ayçiçek yağı – 180 gr;
• sarımsak – 5 diş;
• tavuk için baharat – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber karışımı - tatmak.

Kuru kayısı ve kuru erik ile haşlanmış tavuk nasıl pişirilir

Tuz, lezzet için farklı biber karışımı ve tavuk baharatı serpin. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından her şeyi karıştırıp öğütün. Etin marine edilmesini ve baharatların içinde yaklaşık bir saat bekletin.

Kuru erikleri, örneğin “Macar” (tercihen büyük ve çekirdeksiz) ve kuru kayısıları ılık ve sonra soğuk suda iyice yıkarız. Buharlamak için temiz kurutulmuş meyvelerin üzerine sıcak su dökün.

Ayçiçek yağı gibi yağı sıcak bir tavaya (orta ateşte) dökün, tavuk parçalarını yayın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kızartılmış tavuk etini orta boy bir tencereye koyun ve üzerine eti tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Etli tavayı orta ateşe koyun ve kaynattıktan sonra ateşi kısın.

Su tavuğu tamamen kaplamalıdır.

Yaklaşık on beş dakika kaynattıktan sonra, önce suyunu boşalttıktan sonra tavuğa kuru erik ve kuru kayısı ekleyin. Her şey birlikte yaklaşık kırk dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Tavuk eti, kuru erik ve kuru kayısı kombinasyonu şenlikli yemeğin eşsiz lezzetini yaratıyor. Basit bir yemeğin bir zevk olduğu ortaya çıkıyor çünkü erişilebilir, ustaca ve lezzetli.

Haşlanmış tavuğumuz aromatik ve sulu çıktı; garnitür olarak patates veya pirinç mükemmeldir.

vkys.info

Kuru erik ile haşlanmış tavuk

Merhaba, blogumun sevgili okuyucuları ve YouTube kanalının izleyicileri.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk, hazırlanması oldukça kolay bir yemektir. Tavuğu kızartmaya hazırlamak çok az zaman alır. Ve sonra tavuk kısık ateşte kendi kendine kaynarken, siz de sakince işinize devam edebilirsiniz.

Kuru erik ve havuç, birçok Kuzey Afrika yemeğinde yaygın olan yemeğe hafif bir tatlılık katıyor.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk, arkadaşlarla bir Pazar öğle yemeği için mükemmel bir yemektir. Bu yemeği hazırlamak sizi fazla yormayacaktır ve öğle yemeğinden sonra arkadaşlarınızla uzun bir yürüyüşün tadını çıkarabilirsiniz.

Bu yemek için bütün bir tavuğu veya sadece tavuk butlarını ve bagetlerini kullanabilirsiniz.

Haşlanmış tavuğu kuru erik ile bir dökme demir tavada veya Hollanda fırınında pişirmek daha iyidir.

• 1 kg tavuk veya dilediğiniz parçalar
• 200 gr. kuru erik
• 450 gr. havuçlar
• 1 bardak sek şarap
• 1 yemek kaşığı. l. Bal
• 2 diş sarımsak
• 1 dal biberiye
• zeytin yağı
• tuz ve taze çekilmiş karabiber

Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Aşama 1.

Tavuk bacaklarının her tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın. Biberiye serpin.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Adım 2.

Ağır bir dökme demir tavada veya Hollanda fırınında, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, ardından tavuk parçalarını orta ateşte her tarafı yaklaşık 3 ila 4 dakika olmak üzere her taraftan kızartın.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Aşama 3.

Bu arada havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Adım 4.

Tavuk her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartıldığında, bir tabağa koyun. Yaklaşık 2 yemek kaşığı yağ ayırarak Hollanda fırınındaki yağı boşaltın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Adım 5.

Tavaya doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin, şarabı dökün. Daha sonra havuç, 1 bardak su ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

Kuru erikleri ekleyin ve sıvı kaynamaya başlayınca tavuğu tekrar ekleyip kapağını kapatın.

Kuru erik ile haşlanmış tavuk. Adım 6.

Haşlanmış tavuğu kuru eriklerle örtülü olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat 30 dakika (tavuk büyüklüğüne göre süreyi ayarlayın) pişirin.

Pişirmeden 20 dakika önce kapağı çıkarın ve sosu biraz kaynamaya bırakın.

Kuru erikli haşlanmış tavuk, haşlanmış pirinç ve taze sebze salatası ile servis edilir.

“Kuru erik ile haşlanmış tavuk” üzerine 2 yorum

Ne lezzetli bir tarif! Tavuk pişirmek için bu seçeneği daha önce görmemiştim, pişirmeye çalışacağım, sadece yavaş tencerede pişiriyorum, bence harika olur! Fikir için teşekkürler!

Natalya, yavaş tencerede pişirdim. Harika çalışıyor.

stroino-vkusno.ru

Lezzet Bilgisi Kümes hayvanları ana yemekleri

İçindekiler

• bütün tavuk – 1 adet;
• kuru erik – 300 gr;
• kuru kayısı – 150 gr;
• ayçiçek yağı – 180 gr;
• sarımsak – 5 diş;
• tavuk için baharat – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber karışımı - tatmak.

Pişirme süresi: 60 dk. Zorluk: Kolay

Kuru kayısı ve kuru erik ile tavuk nasıl pişirilir ve lezzetli bir şekilde pişirilir

Tavuğu büyük porsiyonlara bölüp yaklaşık kırk dakika soğuk suda bekletiyoruz, periyodik olarak boşaltıyoruz ve suyunu her zaman değiştiriyoruz. Eti sudan çıkarıp havluyla kurulayın ve geniş bir kaseye koyun.


Tuz, lezzet için farklı biber karışımı ve tavuk baharatı serpin. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından her şeyi karıştırıp öğütün. Etin marine edilmesini ve baharatların içinde yaklaşık bir saat bekletin.


Kuru erikleri, örneğin “Macar” (tercihen büyük ve çekirdeksiz) ve kuru kayısıları ılık ve sonra soğuk suda iyice yıkarız. Buharlamak için temiz kurutulmuş meyvelerin üzerine sıcak su dökün.

Ayçiçek yağı gibi yağı sıcak bir tavaya (orta ateşte) dökün, tavuk parçalarını yayın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kızartılmış tavuk etini orta boy bir tencereye koyun, üzerine eti tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Etli tavayı orta ateşe koyun ve kaynattıktan sonra ateşi kısın.


Su tavuğu tamamen kaplamalıdır.


Yaklaşık on beş dakika kaynattıktan sonra, önce suyunu boşalttıktan sonra tavuğa kuru erik ve kuru kayısı ekleyin. Her şey birlikte yaklaşık kırk dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.


Tavuk eti, kuru erik ve kuru kayısı kombinasyonu şenlikli yemeğin eşsiz lezzetini yaratıyor. Basit bir yemeğin bir zevk olduğu ortaya çıkıyor çünkü erişilebilir, ustaca ve lezzetli.


Tavuğumuz aromatik ve sulu çıktı; garnitür olarak patates veya pirinç mükemmeldir.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, kağıt mutfak havlularıyla kurulayın, damarları, kıkırdakları ve fazla yağı çıkarın. Daha sonra tavuk etini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve yaklaşık kalınlıkta rastgele parçalar halinde kesin. 3 santimetreye kadar.
Yarım su ısıtıcısı normal akan suyu ısıtın. Kuru kayısıları ve çekirdekleri çıkarılmış kuru erikleri ayrı kaselere koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kurutulmuş meyvelerin yumuşamasını bekleyin. 15 – 20 dakika.
Soğanları ve havuçları soyun, akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve kesin, soğanları 5 milimetreye kadar yarım halkalar halinde, havuçları yaklaşık uzunlukta dilimler halinde kesin 4 santimetreye kadar ve çap 1'e 1 santimetre. Gerekli miktarda kremayı bir ölçüm kabına ölçün ve bir çorba kaşığı ile gerekli miktarda sek beyaz şarapla karıştırın. Tarifte belirtilen baharat miktarını bir kaseye dökün ve temiz, kuru bir yemek kaşığı ile karıştırın.

Adım 2: Soğanı soteleyin.

Ocağı orta seviyeye getirin ve üzerine gerekli miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Doğranmış soğanı ısınan yağın içine atın ve bir süre pişirin. 45 dakikaşeffaf ve açık altın kahverengi olana kadar. Soğanların tavanın dibine yanmasını önlemek için ara sıra bir spatula ile karıştırın.

Adım 3: Soğanları tavukla birlikte pişirin.

Soğan istediğiniz kıvama geldikten sonra üzerine doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, kütleyi bir mutfak spatulasıyla karıştırın ve tavuğun her tarafı beyazlaşana kadar malzemeleri pişirin.
Bu işlem yaklaşık olarak sürecek 15 – 20 dakika, Bu süre zarfında tavuk, soğanların tam hazırlığa ulaşacağı suyu serbest bırakacaktır. Eşit kaynamayı sağlamak için toplam kütleyi bir mutfak spatulasıyla periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Adım 4: Havucu ve kremalı şarabı ekleyin.

Tavuk fileto beyazlaşınca havuçları tavaya ekleyin ve malzemeleri pişirin. 6 – 8 dakika. Daha sonra şarapla karıştırılmış kremalı bir ölçüm bardağı alın, karışımı bir çorba kaşığı ile tekrar karıştırın ve bir çorba kaşığı ile pilav ürünlerini karıştırmayı bırakmadan ince bir akıntı halinde tavaya dökün.

Adım 5: baharat ekleyin.

Eti sosun içinde haşlayın 10 dakika, oluklu bir kaşık kullanarak sıvı kütlenin yüzeyinde görünen köpüğün periyodik olarak çıkarılması. Daha sonra bir kase alın ve içindekileri tüm malzemelerle birlikte kızartma tavasına dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın ve kaynamaya bırakın. 3 – 4 dakika, baharatların aromasını salması için.

Adım 6: Kuru kayısıları kuru erik ile ekleyin ve yemeği hazır hale getirin.

Etler sebzeli sosta haşlanırken kuru kayısı ve kuru erik hazırlayın, suyunu süzün, kuru meyveleri birer birer kesme tahtası üzerine koyun ve kalınlığı aşmayacak şekilde küçük tabakalar veya şeritler halinde kesin. 1 santimetre. Başından sonuna kadar 3 – 4 dakika, Baharatların o keyifli aromasını hissedeceksiniz, sıra kuru kayısı ve kuru erik eklemeye geldi.
Doğranmış kuru meyveleri tüm malzemelerle birlikte bir tavaya koyun, ocağı düşük seviyeye getirin ve tavuğu bir süre pişirin. 15 dakika kapalı bir kapağın altında. Periyodik olarak kapağı çıkarın ve malzemeleri bir mutfak spatulasıyla karıştırın, böylece eşit şekilde kaynasın ve tavanın dibine yanmasınlar. Süresi dolduğunda 15 dakika, ocağı kapatın ve etin biraz daha sosun içinde ıslanmasını sağlayın 5 – 7 dakika.

Adım 7: Kuru erik ve sebzelerle pişirilmiş tavuğu beyaz şarapta servis edin.

Beyaz şarapta kuru erik ve sebzelerle haşlanmış tavuk, sıcak servis edilir, porsiyonlar halinde tabaklara konur. Bu yemeğe rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış taze dereotu veya maydanoz veya rendelenmiş haşlanmış tavuk yumurtası eklenebilir. Garnitür seçimi size kalmış, bu tavuk her türlü ilaveyle çok lezzetli olacak. Haşlanmış pirinç, patates püresi, herhangi bir haşlanmış makarna ile servis edebilir veya dilediğiniz çeşit taze ekmekle afiyetle yiyebilirsiniz. Aperatiflere gelince, bu yemek için en uygun sek beyaz veya yarı tatlı şaraptır. Pahalı değil ve zevkli! Afiyet olsun!

- – Sek beyaz şarap, %6 elma sirkesi ile değiştirilebilir.

- – Tavuğu tüm malzemelerle birlikte yerleştirip, etler tamamen pişene kadar fırında 30 - 40 dakika pişirirseniz bu yemek daha lezzetli olacaktır.

- – Kuru kayısı ve az yağlı krema ilavesi önemli değildir. Kuru kayısı eklemenize gerek yoktur, ancak krema yerine şarapla karıştırılmış normal temiz damıtılmış su dökün.

- – Bu tarifteki baharat ve çeşni seti önemli değildir, sebze yemekleri ve tavuk yemekleri hazırlamaya uygun olanları koyabilirsiniz.

- – Tavuk fileto yerine tavuk kanadı, but, baget veya porsiyonlara bölünmüş bütün tavuk kullanabilirsiniz.

- – Bitkisel yağ, zeytin, mısır, tereyağı veya domuz yağı ile değiştirilebilir.

- – Çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı kesme tahtası ve bıçakların olması gerektiğini unutmayın!

Değerlendirme: 4.0/ 5 (1 oy kullanıldı)

Selamlar, mutfak blog sitesinin sevgili ziyaretçileri!

Bugün çok lezzetli bir şeyden bahsedeceğiz. Bu yazımda adım adım fotoğraflarla detaylı anlatımlar sunmaya çalışacağım. - bu sadece komposto için bir meyve değil, her türlü et ve kümes hayvanları, şarap, her türlü sebze ve mantar, fındık ve çikolata ile mükemmel uyum sağlayan kurutulmuş bir meyvedir. Bu nedenle çeşitli yemek tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu kurutulmuş erikten mükemmel salatalar hazırlanır, kümes hayvanları ve balıklar doldurulur, et yemeklerine dahil edilir (bakın), birçok harika tatlı ve unlu mamuller kuru erik olmadan yapılabilir. Ayrıca vücudumuzun akut bir vitamin ve mikro element eksikliği yaşadığı özellikle ilkbaharda sağlığa çok faydalıdır.

Ailemi memnun etmek ve bağışıklığını desteklemek için onlara kuru erik ile haşlanmış tavuk pişirmeye karar verdim. Çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, evdeki koku tek kelimeyle muhteşemdi ve herkes tadımı dört gözle bekliyordu. Kokusunun tadıyla oldukça uyumlu olduğunu söyleyebilirim. Tavuğun, hoş baharatlı, dumanlı bir tat ve buna karşılık gelen kuru erik ve baharat aromasıyla çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıktı. Genel olarak herkesin denemesini tavsiye ederim.

Pişirmek için kuru erik ile tavuk güveç Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

1. 1 kg tavuk eti (sırtsız);
2. 100 gr. kuru erik;
3. 2 orta boy soğan;
4. 250 gr. süt;
5. 1 çay kaşığı un;
6. 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
7. kızartma için bazı baharatlar (biber, otlar) ve bitkisel yağ.

Kuru erik ile tavuk güveç pişirme talimatları:

Tavuk karkasını keserek başlayacağız. İyice yıkanıp kurutulan karkası küçük parçalara bölün. Eti bir kaseye koyun ve tuz, karabiber ve öğütülmüş zencefil ile tatlandırın.

Kollarınızı sıvayıp, etleri ve baharatları elinizle iyice karıştırıp hafif bir masaj yapın. Et çeyrek saat içinde kızartmaya hazır olacak (bu süre zarfında biraz marine edilecek ve baharat aromalarına doyacaktır).

Bu arada kuru erikleri hazırlamanız gerekiyor. İyice yıkayıp varsa çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin (bu basit işlem fotoğrafta gösterilmemiştir).

Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyun. Yeterince ısındığında eti oraya koyun ve yüksek ateşte her tarafı güzelce kızarana kadar kızartın.

Kızartılmış eti pilav için bir tencereye koyun. Kuru erikleri boşaltın ve bütün olarak tavuk parçaları arasında eşit şekilde dağıtın.

Artık geriye kalan tek şey etin haşlanacağı süt sosunu hazırlamak. Soğanları temizleyip küp şeklinde kesiyoruz.

Etin piştiği tavada soğanı soteleyin.

Soğan şeffaflaşınca bir kaşık un ekleyin ve iyice karıştırın.

Son olarak biraz tuz ekleyip sürekli karıştırarak dökün, sosu koyulaşana kadar kaynatın (3-5 dakika). Hazırlanan sosu etlerin üzerine dökün, yeterli sıvı yoksa biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.

Tavuğu kuru erik ile bir kapakla örtün ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle bu işlem 40 dakikadan fazla sürmez ve bu sırada tavuğun periyodik olarak karıştırılması gerekir.

Böylece tavuğumuz hazır. Garnitür olarak patates püresi veya buharda pişmiş sebzeler mükemmeldir. Hazırlanın ve tadını çıkarın...

Kuru erik ile ev yapımı güveç – detaylı fotoğraf tarifi, 1 değerlendirmeye göre 5 üzerinden 4,0

Daha ilginç tarifler:

Bütün veya parça halinde, düşük nem içeriğine sahip kurutulmuş meyveler ve meyveler - kurutulmuş meyveler herkes tarafından bilinmektedir.

Genellikle taze meyveler ve meyveler doğal olarak - güneşte veya gölgelik altında kurutulur. Ancak son zamanlarda endüstriyel kurutma geleneksel yöntemlerin yerini almaya başladı.

Her şeyden önce, kurutulmuş meyvelerin değeri büyük vitamin içeriğinde ve oldukça yüksek kalori içeriğinde yatmaktadır. Kurutulmuş meyveler soğuk depolamaya ihtiyaç duymaz ve uzun süreli depolama için basitçe torbalara konur.

Kurutulmuş meyveler sadece bir vitamin kaynağı veya bir ikram değildir. Benim için çocukluğumdan beri her şeyden önce kuru meyveler kompostodur ya da dedikleri gibi . Ayrıca unlu mamullere, çeşitli kuru kahvaltı karışımlarına ve müsliye kurutulmuş meyveler eklenir. Bilmeyen varsa kuru üzüm tipik ve en yaygın kurutulmuş meyvedir.

Kuru erik, özellikle tagine yemekleri ve tzimmeler için çok yaygın bir kurutulmuş meyve türüdür. Kuru erik ve fındıklı krem ​​şanti belki de en sevdiğim tatlıdır. Kuru erik olmadan hazırladığımız ev yapımı erikler imkansızdır.

Kuru erik, haşlanmış veya kızartılmış bir yemeğe eklendiğinde, gözle görülür bir dumanlı tat katar. Evde mutfakta sıradan bir tavada pişirilen kuru erikli tavuk, ateşte pişirilen yemeklere benziyor.

Kuru erik ile tavuk. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

• Tavuk butları 4 adet
• Kuru erik 100 gr
• Soğan 1 adet
• Maydanoz 2-3 dal
• Sebze yağı 3 yemek kaşığı. l.
• Patates 2 adet
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kuru otlar, acı biber Baharat

1. Kuru erikli tavuk yemeği hem ocakta hem de kazanda eşit derecede başarılı bir şekilde hazırlanabilir.

   Tavuk, soğan ve kuru erik

2. Bir aile için, bütün bir tavuğu değil, birkaç özdeş parçasını kullanabilirsiniz - örneğin, tavuk uylukları veya butları.

   Baharatlı tavuk parçaları

3. Tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayın. Bütün bir tavuk kullanıyorsanız, derisini çıkarın ve tüm eti çıkarın. Yemek için tavuk eti, birer birer yemeye uygun olması için orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Tavuk parçalarını tuzlayın, üzerine karabiber ve kuru aromatik otlar (kekik, fesleğen vb.) serpin, bir tutam kırmızı tatlı kırmızı biber ekleyin. Tavuk etini 10 dakika bekletin.

   Tavukları kızgın yağa koyun

4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve çatırdamaya başladığında hazırlanan tavuk parçalarını içine koyun.

   Tavuk parçalarını kızartın

5. Tavuk parçalarını altın rengi kahverengi olana ve et yarı pişene kadar kızartın.

   Tavukları soğanla kızartın

6. Soğanı soyun ve büyük şeritler halinde kesin. Soğanı tavuğa ekleyin ve sürekli karıştırarak soğan yumuşayana kadar kızartın. Tavanın altındaki ısı ortanın üzerinde olmalı, üzerini kapakla kapatmayın.

   Baharatları ekleyip kavurmaya devam edin

7. Tavuğa ve soğanlara tuz, kırmızı tatlı kırmızı biber ve karabiber ekleyin.

   Yıkanmış kuru erikleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.

8. Çekirdeksiz kuru erikleri yıkayın. Kuru erikler büyükse kesebilirsiniz. Tavuğa ve soğana kuru erik ekleyin ve 5 dakika kızartmaya devam edin.