Ringa balığı ile patates salatası. Ringa balığı ile patates salatası, fotoğraflı tarif Ringa balığı ve patatesle hangi salata gider?

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu basit tarifi pişirmeyi okulda öğrendim. Benim mutfak yolculuğum burada başladı diyebiliriz. Ev kütüphanemizde birçok tarifin hazır yemeklerin fotoğraflarının yer aldığı büyük bir yemek kitabı olduğunu hatırlıyorum. Mezelerin sunumunu gerçekten beğendim - aslında bunlar karmaşık sebze kesimleriydi, modern oyma tekniklerinin bir prototipiydi. Tarifleri incelemekten keyif aldım, basit salatalar hazırlamaya çalıştım ve her seferinde bunu daha da iyi yaptım.
Ve emek dersleri sırasında ev ekonomisi ve yemek pişirme dersleri aldığımızda, sınıfa yiyecek getirdik ve hemen mutfak “başyapıtlarımızı” hazırladık. Elbette bunlar basit yemeklerdi, ama bunları kendi ellerinizle yapmak ve o zamanlar marangozluk veya tesisatçılık öğrenen çocuklarımıza ikram etmek ne kadar güzeldi.
Patates ve soğanlı bu ringa balığı salatası gerçekten o kadar basittir ki, aşçılık işine yeni başlayan biri tarafından hazırlanabilir ve yalnızca birkaç malzemeden oluşur: kabuklarında haşlanmış patates, soğan ve dilimler halinde kesilmiş hafif tuzlanmış ringa balığı. Ah, ne kadar lezzetli, söyleyeyim! Ve mezenin üzerine kabak veya susam yağı gibi lezzetli yağlar koyarsanız ve tadına göre baharatlar eklerseniz mükemmel, basit bir yemek elde edersiniz.
Sadece iyi bir ringa balığı satın almak önemlidir, böylece çok tuzlu olmaz, elastik ete ve iştah açıcı bir kokuya sahip olur, çünkü tüm yemeğin tadı buna bağlıdır. İstenirse ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Siz de buna benzer bir tane hazırlayabilirsiniz.

- patates yumruları – 3-4 adet.
- hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet,
- soğan – 1 adet,
- tuz - tatmak,
- tatmak için baharatlar,
- taze otlar (isteğe bağlı),
- bitkisel yağ - pansuman için.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Öncelikle patates yumrularını doğrudan kabuklarıyla haşlayın. Bunu yapmak için önce aynı büyüklükteki hasarsız yumruları seçin ve kumu ve diğer kirletici maddeleri temizlemek için iyice yıkayın. Daha sonra sıcak suyla doldurun, tuz ekleyin (normalden biraz daha fazla) ve yumuşayana kadar pişirin, ancak fazla pişirmeyin. Daha sonra sıcak suyu boşaltın ve patatesleri birkaç dakika soğuk suya koyun - bu şekilde yumrular daha hızlı soğur ve kabuğu daha kolay çıkarılır.
Soyulmuş patatesleri şeritler veya küpler halinde kesin.




Şimdi balıklarla ilgilenelim. Başını ve kuyruğunu kesiyoruz, karnını kestiğinizden ve içlerini seçtiğinizden emin olun. Daha sonra omurgayı karkastan çıkarıyoruz ve tüm kemikleri dikkatlice ve en önemlisi iyice çıkarıyoruz.
Ringa balığı filetosunu küçük dilimler halinde kesin.




Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.




Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Ringa balığı salatasını patates ve soğanla yağla baharatlayın, baharat ekleyin ve karıştırın. Tatmak için tuz. Ancak ringa balığının zaten oldukça tuzlu olduğunu hatırlamakta fayda var. Bunu tekrar yapmayı deneyin.




Afiyet olsun!

Haşlanmış patateslerin yumuşak tuzlu ringa balığı ile birleşimi zihinsel olarak hayal edildiğinde anında iştah uyandırır. Görünüşe göre patates ve ringa balığı gerçekten Rus yemeği, ama hayır, diğer ülkelerin de bu uyumlu birliği seçtiği ortaya çıktı. Özellikle Almanya'da ringa balığı ilavesiyle bir çeşitlilik vardır.

Patates salatası için, pişirildiğinde yumuşamayan ancak şeklini koruyan doğru patates türünü seçmeniz gerekir. Ringa balığını kendiniz tuzlayabilir veya mağazadan yemeye hazır balık satın alabilirsiniz. Bugünkü salata için ringa balığının tohumlardan ayrılması, yani filetolanması gerekiyor.

Ringa balığı tarifi ile patates salatası

Bu lezzetli salatayı hazırlamak için şunları yapın:

• 250 gr tuzlu ringa balığı filetosu;
• 4 haşlanmış patates;
• salatalık turşusu 2 adet;
• 1 kırmızı soğan;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber;
• Servis için biraz dereotu.

Salatayı süslemek için bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) hardal (1 çay kaşığı) ve beyaz şarap sirkesi (1 yemek kaşığı) karışımı kullanın. Salata için hazır ringa balığı filetosu parçalarını yağda alırsanız, sos için ringa balığı yağını kullanabilirsiniz.

Kornişon turşu bu salataya çok yakışıyor, 8-9 adete ihtiyacınız olacak.

Patatesleri önceden pişirmek, oda sıcaklığında soğutmak ve bir süre buzdolabında bekletmek daha iyidir. Patatesleri bir gece önceden haşlayıp, gece boyunca buzdolabına koymak ve ertesi gün ringa balığı salatasını hazırlamaya başlamak daha iyidir.

Ringa balığı ile patates salatası nasıl yapılır

Patatesleri, salatalıkları ve ringa balığını küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve üzerine sosu dökün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirin, doğranmış dereotu ekleyin ve karıştırın.

Alman usulü doyurucu ve çok lezzetli bir patates yemeğini bu şekilde kolayca ve basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Herkese afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Yumurta pancarlı ringa balığı meze salatası

Hafif tuzlu Norveç ringa balığının orta boy bir karkasını alın. Yukarıdaki videodaki gibi soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın.

Şimdi soğanları hazırlayın. Fotoğraftaki gibi büyük bir soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.


Düşük ateşte soğanı bitkisel yağda yarı saydam ve açık altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Çok fazla kızartmayın yoksa tadı acı olur. Kızartılmış soğanın tadını sevmiyorsanız taze ekleyin. A daha da iyisi - önce elma sirkesinde bir tutam şekerle marine edin.


Servis edeceğiniz geniş ve düz bir servis tabağı hazırlayın. Ortasına metal bir servis halkası yerleştirin.

Böyle bir yüzük yoksa farklı şekilde yapabilirsiniz. Bu durumda, salatanın tüm katmanlarını ters sırayla yerleştirin. Kenarları düz olan yuvarlak bir kase alın ve üzerini streç filmle kaplayın. Salatayı bir kasede katmanlar halinde şekillendirin ve ardından bu kabı düz bir tabağa ters çevirin. Kaseyi filmle çıkardıktan sonra, özenle düzenlenmiş atıştırmalık tabakta kalacaktır. Üstünü süslemeyi unutmayın.

İlk kat rendelenmiş haşlanmış patates olacak, halkaya yerleştirin.


Tüm katmanları mayonezle iyice kaplayın.


Ringa parçaları ikinci katmana girer.


Rendelenmiş elmayı halkaya ekleyin ve kararmaması için hemen mayonezle kaplayın.


Başka bir katman altın soğan olacak, önce fazla yağı çıkarmak için onları bir elek içine koyun. Rendelenmiş havuçları soğanın üzerine koyun, mayonezi unutmayın.


Rendelenmiş beyazların ve sarıların son katmanını yapın.


Ringa balığı salatası hazır, artık yüzüğü çıkarıp servis edebilirsiniz.

İstenirse salatanın üstünü bir tutam taze otla süsleyebilirsiniz.

Saygılarımla Elbi.

Her durum için güçlü alkollü klasik bir Rus mezesi - ringa balığı ve soğanlı patates, orijinal bir salata olarak servis edilirse tanınmayacak kadar dönüştürülebilir.
Böyle bir meze, yılbaşından önce zaten zarar gören bütçenize zarar vermeden yılbaşı sofranızı süsleyebilir :))

Salata malzemeleri

• küçük patatesler 300 gr,
• hafif tuzlu ringa balığı 1 adet,
• 2 küçük kırmızı soğan,
• yarım limon,
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ,
• bir avuç taze ot,
• tuz,
• tadımlık şeker.

Salata tarifi

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Suyu boşaltın, patatesleri soğutun ve soyun. Doğrudan kabuğunun içinde soğutmak daha iyidir, aksi takdirde patatesler kesilirken parçalanabilir.
2. Patatesler pişerken soğanı halkalar halinde kesin ve bir bardağa koyun. Çeyrek limonun neredeyse tüm suyunu soğanlı bir bardağa sıkın, biraz tuz ekleyin, bir tutam şeker ekleyin ve soğanları 20-30 dakika marine etmeye bırakın. Marinayı boşaltın.
3. Ringa balığını fileto halinde kesiyoruz, filetoyu her büyüklükte kare dilimler halinde kesiyoruz, üzerine limon suyu serpiyoruz.
4. Kalan limon çeyreğini küçük dilimler halinde kesin.
5. Patatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Bir kurabiye kalıbı kullanarak her tabaktan yıldızları veya herhangi bir şekli kesin ve kalan patatesleri başka bir salata için kullanın.
6. Doğranmış tüm malzemeleri birleştirin, salatayı taze otlar ve bitkisel yağla baharatlayın ve hafifçe gevşetin.

Patates ve soğanlı ringa balığı salatası hazır. Afiyet olsun!

Haşlanmış patates ve hafif tuzlu ringa balığı gibi daha tanıdık ve aynı zamanda lezzetli bir ürün kombinasyonunu hayal etmek kesinlikle imkansızdır. Ringa balığı, pancar ve hatta patates salatası her zaman harika, yumuşak ve beklenmedik derecede parlak çıkıyor. Ancak bu yemeklere çok sıra dışı ürünler de ekleyebilir ve buna göre daha lezzetli, çok yönlü ve orijinal mutfak kreasyonları yaratabilirsiniz. En basit kompozisyonla bile hem sıradan bir akşam yemeğinde hem de tatilde pişirmek isteyeceğiniz inanılmaz şaheserler elde edersiniz. Masada her zaman yer vardır.

Et ve balık nadiren tek bir tabakta birleştirilir. Bazı nedenlerden dolayı çoğu kişi bu kadar cesur deneylerden korkuyor. Ancak tüm korkular boşunadır. Ringa balığı, yumuşak etle birleştiğinde özellikle parlak bir şekilde kendini gösterir. Ayrıca bu yemeğe yeni bir lezzet veren ve bu yemeği eşsiz kılan bir elma eklenir.

Ringa balığı ve patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 250 gr. biftek;
• 150 gr. ringa balığı;
• 250 gr. patates;
• 150 gr. salatalık turşusu;
• 1 orta boy elma;
• 120 gr. Ekşi krema;
• 2 büyük yumurta;
• 40 gr. yabanturpu;
• 30 gr. %9 sirke;
• 10 gr. hardal.

Ringa balığı ile patates salatası:

1. Patatesler bir fırça ile yıkanmalı ve su dolu bir tencereye konulmalı, burada kaynatılmalı, daha sonra soğutulmalı ve soyulmalı, bıçakla küçük kareler halinde kesilmelidir.
2. Sığır eti de yıkanır ve bir tencerede kaynatılır. Daha sonra et suyundan çıkarmadan soğutun ve mümkünse bir tahta üzerinde küçük, eşit parçalar halinde kesin.
3. Zaten suyla doldurulmuş başka bir tavada yumurtaları yaklaşık on iki dakika kaynatın. Daha sonra kaynar su boşaltılır ve soğutuldukları buzlu su ile dökülür, ardından temizlenir ve bıçakla küpler halinde kesilir.
4. Elma yıkanır, silinir ve kabuğundan arındırılır, tüm çekirdekler çıkarılır ve ayrıca küpler halinde kesilir.
5. Salatalıklar, önceki tüm ürünlerle aynı şekilde yıkanır, kurutulur, bir tahtaya konur ve bıçakla kesilir.
6. Ringa balığı temizlenir, derisi ve tüm kemikleri çıkarılır, ardından onlar da ezilir.
7. Bu an için hazırlanan tüm ürünleri salata kasesine dökün.
8. Bir kapta ekşi kremayı önceden rendelenmiş yaban turpu, sirke ve hardalla karıştırın.
9. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

İpucu: Elmayı hafif tutmak için üzerine biraz sirke veya limon suyu serpmeniz gerekir. Asit, meyvenin kararması gibi istenmeyen bir süreci önleyecektir.

Patates ve soğanlı ringa balığı salatası

Bu, hazırlanması kolay ve masaya koymaktan utanmayan, şaşırtıcı, orijinal bir yemektir. Bu durumda ürünler çok kaba kesilir. Doğal olarak bu, hazırlama sürecini olabildiğince basitleştirir, ancak aynı zamanda salatayı özel, benzersiz ve diğerlerinden farklı kılar.

Patates ve ringa balığı salatası için ihtiyacınız olan:

• 350 gr. ringa balığı;
• 200 gr. patates;
• 70 gr. fasulye;
• 80 gr. taze fasulye;
• 200 gr. domates;
• 2 büyük yumurta;
• 50 gr. arpacık soğanı;
• 50 gr. sebze yağı;
• 10 gr. hardal;
• 20 gr. soya sosu;
• 10 gr. limon suyu;
• 4 gr. biber;
• 10 gr. yeşillik

Ringa balığı ile patates salatası:

1. Ringa hemen temizlenir ve yıkanır, içindeki tüm kemikler çıkarılır ve bir tahta üzerinde dilimler halinde kesilir.
2. Özel bir pansuman hazırlanır. Bu amaçla tereyağını soya sosu, limon suyu ve hardalla karıştırın.
3. Patatesler bir fırça ile yıkanır ve normal suda kaynatılır, daha sonra soğumaya zorlanır ve soyulur ve ayrıca dilimler halinde kesilir.
4. Yeşil fasulyeler başka bir tencerede haşlanır, ardından bir kevgir içinde süzülür ve üzerine soğuk su dökülür.
5. Haşlanmış fasulye ve patatesleri bir kapta karıştırın, hazırlanan sosun bir kısmını üzerine dökün.
6. Normal fasulyeler yıkanıp kaynatılır, aynı kaseye dökülür.
7. Yumurtalar su dolu bir tencereye konur, kaynatılır ve hemen soğutulur, soyulur ve rendelenir.
8. Domatesleri yıkayıp siliyor ve bıçakla çok iri kesiyorlar.
9. Öncelikle iki çeşit fasulye ve patates karışımını tabağa koyun.
10. Daha sonra oraya ringa balığı ve domates konulur ve rendelenmiş yumurta ile süslenir.
11. Arpacık soğanları bıçakla irice doğranır ve tabağa konur.
12. Salata kalan sosla dökülür ve doğranmış otlar ile süslenir.

Önemli! Pişirmenin sonunda yeşil fasulyeye buzlu su dökülmelidir. Bu sayede doğal parlak yeşil rengini kaybetmez.

Ringa balığı ve patates salatası

İşin garibi, bu yemeğin ana bileşeni ringa balığı değil patatestir. Seçimine çok dikkatli yaklaşılmalıdır. Ancak yüksek kaliteli, çok lezzetli patatesler kullanılırsa yemeğin mükemmel bir tadı olur. Üstelik buna atıştırmalık demek oldukça zor, tam bir kahvaltı veya akşam yemeği olabilir ve inanılmaz lezzetli olabilir.

Ringa balığı ve patatesli salata için ihtiyacınız olan:

• 500 gr. patates;
• 10 gr. limon suyu;
• 4 gr. biber;
• 30 gr. zeytin yağı;
• 1 soğan başı;
• 50 gr. şarap sirkesi;
• 10 gr. Sahra;
• 2 gr. tuz;
• 250 gr. ringa balığı filetosu;
• 1 diş sarımsak;
• 10 gr. yeşillik

Ringa balığı ile patates salatası:

1. Patatesler bir fırça kullanılarak yıkanır ve ardından “ceket” adı verilen kapta haşlanır. Pişirmenin sonunda soğutulur ve “üniforma” çıkarılır, her yumru birkaç parçaya bölünür, tuzlanır ve karabiber serpilir, üzerine limon suyu ve tereyağı dökülür.
2. Sirke şeker ve tuzla karıştırılır.
3. Soğan soyulur ve bıçakla ince ince dörde bölünür, sirkeli karışımın üzerine dökülür ve kısa süre marine edilir. Daha sonra turşusu boşaltılır ve soğanın kendisi biraz sıkılır.
4. Ringa balığı filetosu dilimler halinde kesilir.
5. Sarımsak soyulur ve diş sarımsakla ezilir.
6. Yeşiller bir tahta üzerinde ince ince doğranır.
7. Her şeyi bir kaseye dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

İpucu: Bu salata hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir. İki varyasyonda servis edilebilir.

Patates ve yumurta ile ringa balığı salatası

Kesinlikle herhangi bir mutfak yemeği dolmalık biber yardımıyla dönüştürülebilir. Görünüşe göre en basit ürün, ancak gastronomik uyum elde etmenize ve herhangi bir salataya, içinde hiçbir fırfır olmasa ve sadece en basit malzemeler kullanılsa bile özel bir çekicilik kazandırmanıza olanak tanıyan tam da budur. Bu yemek bir istisna değildi.

Patatesli ringa balığı salatası için ihtiyacınız olan:

• 300 gr. patates;
• 2 büyük yumurta;
• 2 adet yeşil biber;
• 150 gr. salatalık turşusu;
• 30 gr. Dereotu;
• 2 soğan;
• 400 gr. ringa balığı;
• 20 gr. %9 sirke;
• 5 gr. Sahra;
• 20 gr. sebze yağı.

Ringa balığı ve patates salatası:

1. Bir soğan başı temizlenip bıçakla ince halka şeklinde kesilir, üzerine kaynar su dökülür, şeker ve sirke ilave edilerek marine edilmeye bırakılır.
2. Patatesler yıkanır, su dolu bir tencereye konur ve kaynatılır, soğutulur ve soyulur, bıçakla küp şeklinde kesilir.
3. İkinci tencerede yumurtaları haşlayıp soğutun, patatesleri bıçakla doğrar gibi soyun.
4. Ringa balığı filetosu da küçük küpler halinde kesilir.
5. Daha sonra salatalıkları tahtada kesin.
6. İkinci soğan da soyulur ve tahta üzerinde ince dilimler halinde doğranır.
7. Dolmalık biber yıkanır, kesilir, çekirdekleri çıkarılıp damarları kesilir ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilir.
8. Her şeyi bir kaseye dökün ve cömertçe yağla dökün, bir kaşıkla karıştırın.
9. Zaten salamura soğanı üstüne koyun ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Patates ve ringa balığı salatası

Bu salata, sıradan rendelenmiş, ufalanan peynirle süslenmiş ve inanılmaz derecede dönüştürülmüştür. Bu yemek sayesinde yemek çok daha doyurucu ve ilginç hale geliyor. Ancak hazırlanması kesinlikle herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır. Her şey basit ve acı verici derecede tanıdık, karmaşık veya anlaşılmaz hiçbir şey yok. Ancak çok geçmeden masada inanılmaz, zengin ve aromatik bir gastronomi mucizesi beliriyor.

Ringa balığı ve patates salatası için ihtiyacınız olan:

• 100 gr. peynir;
• 2 adet haşlanmış patates yumrusu;
• 50 gr. tereyağı;
• 600 gr. ringa balığı filetosu;
• 3 büyük yumurta;
• 200 gr. salatalık turşusu;
• 1 soğan başı;
• 120 gr. mayonez.

Patates ve ringa balığı salatası:

1. Ringa balığı bir tahtaya konur ve bıçakla çok küçük küpler halinde kesilir, salata kasesinin en altına yerleştirilir ve mayonezle kaplanır. Aynı manipülasyon daha sonra diğer tüm ürünlerle gerçekleştirilir.
2. Haşlanmış patateslerin soyulması ve kesilmesi gerekir.
3. Soğan hemen temizlenip tahta üzerinde bıçakla ince dilimler halinde doğranır ve hemen ringa balığının üzerine konur.
4. Daha sonra doğranmayı kolaylaştırmak için tereyağı önce dondurucuda dondurulur. Zaten donmuş durumda, bir salata kasesinin üzerinde tutarak rende üzerine sürün.
5. Salatalıkları bir tahta üzerinde ince ince doğrayın, turşuyu sıkın ve tereyağına koyun.
6. Yumurtalar önceden su dolu bir tencereye konulmalı ve kaynatılmalı, soğutulmalı, soyulmalı ve ince ince doğrandıktan sonra salatalıkların üzerine konulmalıdır.
7. Peyniri öğütmek için orta boy bir rende alın ve üzerine sürün.
8. Peynir serpin ve salatayı bir süre buzdolabına koyun.

Normal patates ve ringa balığının klasik ama aynı zamanda inanılmaz lezzetli birleşimi. Bunların ana bileşenleri olduğu salatalar her zaman lezzetli ve şaşırtıcı derecede aromatiktir. İstenilen etkiyi elde etmek için bunlara sıra dışı ürünler eklemek hiç de gerekli değildir. En tanıdık havuç veya elma bile bir yemeğe özel bir tat ve renk katabilir.