Çiçeğin adı nedir? Büyük yapraklı iç mekan çiçekleri fotoğrafı ve adı

Asırlardır süren domuz seçiminin bir sonucu olarak, bugün dünyada yüzden fazla domuz türü bulunmaktadır ve bunların her biri, hayvan yetiştiricileri tarafından, insanlığa faydalı ve değerli olan çok spesifik özellikler nedeniyle seçilmiştir. Geleneksel olarak tüm bu özellikler, modern domuz ırklarını üç üretim alanına ayırır.

Et domuzları veya Bacon domuzları

Domuzların et ırkları

Yağlı domuz ırkları

Domuz ırkları: Et türü veya başka türlü, Bacon türü domuzlarçok uzun bir gövde, daha sığ göğüs derinliği ve masif jambonlara kıyasla daha hafif ön kısım ile karakterize edilir. Göğüs çevresi ölçümleri gövde uzunluğu ölçümlerinden daha küçüktür. Et domuzu ırkları (Pastırma tipi domuzlar) yoğun gelişim ile karakterize edilir kas dokusu ve yağ birikimini geciktirdi. Et ırklarının domuz yavruları hızla büyür ve uygun beslenmeyle altı ila yedi ayda 100 kg'a kadar canlı ağırlık kazanır; Kesimden sonra domuzun cinsine bağlı olarak karkaslarda %58-67'ye kadar et ve %21-32'ye kadar yağ kalır. Domuzlar et ırklarıdır ve ortak farklı özelliklere sahiptirler - oldukça uzun bir gövde ve büyük jambonlara kıyasla hafif bir ön kısım. Tanınmış temsilciler ırklardır Duroc, Pietrain, Estonya pastırması , Yerel çeşit, Hampshire, Tamworth.

Domuz ırkları Don yağı türü- Bu tür domuzlar özel bir dış görünüşle ayırt edilirler, çok derin ve geniş bir gövde, ağır bir ön kısım ve tam etli bir jambon ile karakterize edilirler, ganaj ağır, etli, göğüs derinliği önemlidir. Göğüs çevresi ölçümleri gövde uzunluğu ölçümlerine yakın veya onu aşıyor. Yağlı ırklar, yüksek yağ dokusu içeriğiyle ayırt edilir, çünkü altı ay içinde domuz yavrularındaki kas liflerinin büyümesi durur ve yağ birikimi süreci hızlanır. Bu tür karkaslar ağırlıkça% 40-45'e kadar yağ ve et içerebilir - ağırlıkça% 53'ten az. Örnek olarak aşağıdaki gibi ırklar Büyük Siyah, Berkshire, Meishan, Macar Mangalitsa, Mirgorodskaya, Breitovskaya.

Domuz ırkları: Etli veya Üniversal tip Et ve Yağlı türleri arasında orta konumda yer alır. Domuz et ırklarında genç hayvanlar et domuz eti üretir iyi kalite, aynı zamanda yüksek ortalama günlük kilo alımıyla da ayırt edilir ve zaten evrensel cinslerin yetişkin domuzları oldukça iyi miktarda domuz yağı üretmektedir. Kesimden sonra karkaslardaki et içeriği %53-60, yağ ise %29-37'dir. Et üreten tipteki domuz ırkları arasında en yaygın olanı aşağıdaki ırklardır: Büyük Beyaz (Yorkshire) , Ukraynalı bozkır beyazı , Sibirya Kuzeyi , Polonya-Çince, Livenskaya.

Olağan dışı domuz ırkları

Meishan domuzları Çin'de geliştirildi. Bu cinsin hayvanları olağanüstü doğurganlıklarıyla ayırt edilir; dişi domuzlar yılda iki yavru doğurur, her çöpte 15 domuz yavrusu olur. Bu Çin domuzları büyük miktarlarda her şeyi yiyebilirler. Dış ayırt edici özelliği kırışık cilttir.

Domuz cinsi Meishan, Salnogo üretkenlik yönü. Bu cinsin hayvanları birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Yiyecek olarak büyük miktarlarda kaba yem kullanılır.

Almanya'da mini domuz ırkları geliştirildi. Bu komik cüce domuzların ilk ataları burada ortaya çıktı. Üremenin amaçları tamamen pratikti; insan organlarının değiştirilmesi ve mutfakla ilgili bir konu. Ancak onlarca yıl geçti ve bu küçük domuzlar tüm kıtalarda birçok insanın evini seçti. Artık cins sayısı 30'dur ve ağırlıkları çok çeşitlidir. Bunlardan altısı burada tartışılacak ve ilk üçü: Mini - Mayalino, Wisenau, Bergströsser. Bu cinsler, vücut ağırlıkları 25 kilogramı geçmediği için gerçekten gerçek mini domuzlardır. Aşağıdaki üç cins: Göttingen mini domuzu, Göbekli Vietnam domuzu. Sibirya minyatür domuzu da popülerdir ancak daha büyük bir cinstir. Hepsi renk, alışkanlıklar ve vücut yapılarıyla ayırt edilir, ancak yine de onları birleştiren bir faktör vardır: şakacılık, nezaket ve alçakgönüllü eğilim. Küçük bir domuzun gelecekteki sahibinin doğru cinsi doğru seçebilmesi için farklılıklarını anlaması gerekir. Her cinsin büyüklüğü ve ağırlığının yanı sıra kendine has karakteristik özellikleri vardır.

Domuz cinsi: Vietnamca göbekli (Vietnam Göbekli Domuzları)

Vietnam göbekli domuz ırkının özellikleri. Vietnam şiş karınlı domuzu, yüksek erken gelişmişliği ile ayırt edilir; domuzlar 4 aylıkken cinsel olgunluğa, domuzlar ise 6 aylıkken ulaşır. Merayı iyi kullanırlar ve bağışıklığı yüksektir. Besi diyetine %50'ye kadar kaba yem dahil edilebilir (cins özelliklerinden dolayı) sindirim sistemi). Vietnam göbekli domuzun dişi domuzları, dengeli bir ruh hali (yavrulara bakarken sorun yaratmazlar), yüksek süt üretimi, iyi gelişmiş annelik içgüdüsü ve özel temizlik ile ayırt edilir. Cins iyi adapte olmuştur...

Yeşil parlayan domuz yavruları Tayvan'da doğdu. Floresan hayvan hücreleri genetikçilerin işini kolaylaştırmalı
Ulusal Tayvan Üniversitesi'nden bilim adamlarının çabaları sayesinde geçen yılın sonunda yeşil renkte parlayan üç erkek domuz yavrusu doğdu. Eşsiz hayvanların doğuşunu bildiren Profesör Wu Shin-Zhi, bunların ortaya çıkmasının kök hücreler üzerine daha fazla araştırma yapılmasına yardımcı olacağını umduğunu ifade etti.

Floresan yeşil protein (denizanasından ödünç alınan) enjekte edilen embriyolar sekiz dişi domuza implante edildi, ancak yalnızca dördü hamile kaldı ve yalnızca üçü başarılı doğumlarla sonuçlandı. Domuz yavruları normal gün ışığında bile yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir ve ultraviyole ışınlarda tamamen parlak yeşil görünürler.

Danimarka Protesto domuzları, ayrıca Husum Protesto domuzları, kırmızı-beyaz Husum protesto domuzları (Danimarka Husum protestsvin), (Alman Husumer Protestschwein), (İngiliz Danimarka Protesto Domuzu) adlarında belirli bir tarihsel geçmişe sahiptir. Böylece, Kuzey Frizya (Almanya) bölgesinde yaşayan Danimarkalılar, yetkililere, gerçek vatanlarının sembolü olan Danimarka bayrağını taşımalarını yasakladıklarının bir işareti olarak protestolarını dile getirdiler.

20. yüzyılın başında bu tür domuzlar aktif olarak yetiştirilmeye başlandı. Aynı zamanda yeni bir isim olan Danimarka Protesto Domuzları halk arasında popüler oldu ve 1954'te resmi olarak yasallaştırıldı. Bu cinsin domuzu, boyu - 92 cm ve ağırlığı - yaklaşık 350 kg ile kanıtlandığı gibi oldukça etkileyici boyuttadır.

Domuzların et ırkları

Duroc domuz ırkı ( Duroc Forması Domuzlar )

Duroc domuzları arasında en yaygın olanı Amerikan ırkları. Duroc-Jersey olarak da bilinir. Büyük ağırlığı, şişmanlama yeteneği ve doğurganlığı ile karakterize edilir, çok dayanıklıdır.

Duroc domuzlarının tümü kırmızıdır ve bu rengi, H. R. Davidson'a göre Afrika'dan Amerika'ya getirilen kırmızı Gine domuzlarından miras almışlardır. Domuzlar yüksek bir büyüme oranına (günde 960 g'a kadar), güçlü bir yapıya, uzun bir gövdeye, kavisli bir sırta ve orta büyüklükte kulaklara sahiptir. Kırbaçlar 400 kg'a ve daha fazla canlı ağırlığa, kraliçeler ise 340 kg'a kadar ulaşır. Doğurganlık - İyi yaşayabilirliğe sahip 8-9 domuz yavrusu. Duroc domuzları, ticari çiftlikler için yerel hayvan elde etmek amacıyla diğer cinslerle melezleme yapmak için kullanılır.

Landrace domuz ırkı ( Yerel domuz S)

Yerel domuzlar. Yerel çeşitler ilk olarak 1948'de İsveç'ten ithal edildi. Bu domuzlar, yerel domuzlarla büyük beyaz domuzların melezlenmesi ve bu melezlerin erken olgunluk, iyi yem ödemesi ve et kalitesi için uzun vadeli seçilimi ve seçilmesi yoluyla Danimarka'da yetiştirildi.

Yerel domuzlar pastırma türündendir, diyetlerinde nitrojenli maddeleri daha iyi kullanırlar ve büyük beyaz cins domuzlara göre karkaslarında daha az yağ birikir. Hayvanlar iri, uzun, sarkık kulaklı, başları hafif, göğüsleri dar, jambonları dolgun, derisi ince, kılları beyaz ve incedir. Renk beyazdır. Mizaç sakindir.

Yaban domuzlarının canlı ağırlığı 280-300 kg, dişi domuzlar 200-220 kg, doğurganlığı 10-12 domuz yavrusudur. Dişi domuzlar süt üretir ve iyi annelik niteliklerine sahiptir.

Berkshire domuzları, yerel büyük domuzların Portekiz, Çin ve Napoliten ırklarıyla melezlenmesi sonucu 18. yüzyılın sonunda İngiltere'de yetiştirildi. Berkshire domuzları iyi yapılı, meraya adapte olmuş siyah domuzlardır. Bu cins et besiciliği için kullanılır, 6-7 aylık domuz yavruları 85-100 kg ağırlığındadır. Dişi domuzlar 6-7 domuz yavrusu doğurur.

Litvanya Beyaz Domuz Cinsi (Litvanya Beyaz Domuzları)

Domuz cinsi Estonya pastırması(Estonya Pastırma Domuzları)

Estonya Pastırması - bu cins, Büyük Beyaz domuzlar, Alman ve Fin yerel domuz ırkları (Avrupa Uzun Kulaklı) ve ayrıca Danimarka Landrace domuzları ile geçilerek elde edildi.

Estonya domuz pastırması domuzları uzun gövdeleri, ince kemikleri ve uzun etli boyunlarıyla öne çıkıyor. Düz ve uzun bir sırt, iyi şekillendirilmiş jambonlar, pembe deri ve büyük sarkık kulaklar bu türün karakteristik özellikleridir. Yetişkin domuzların ağırlığı 320 kg'a kadar, kraliçeler 250 kg'a kadar, çoklu doğumlar - 11-12 domuz yavrusu, süt üretimi 80 kg'a kadardır. Estonya domuz pastırması cinsi, daha güçlü yapısı ve yerel koşullara daha iyi uyum sağlaması açısından Landrace türünden farklıdır.

Hampshire domuz ırkı pastırma tipi üretkenliğe aittir. Bu cins İngiltere ve ABD'deki en eski ırklardan biridir. Hampshire'lar iyi üretkenlik ile karakterize edilir. Hayvanların uzun bir gövdesi ve kemerli bir sırtı vardır. Kafa hafiftir ve kısa kulakları diktir. Burun düz.

Uzuvlar düz toynaklarla güçlüdür. Domuzların rengi siyahtır ve ön ayaklar seviyesinde vücudun etrafında belirgin bir büyük beyaz kuşak bulunur.

Dişi domuzların annelik özellikleri iyi gelişmiştir ancak çoklu doğum oranı düşüktür. Bir domuz çiftliği sırasında altı ila sekiz domuz yavrusu doğurur. Yoğun besi ile ortalama günlük kazanç 850 - 950 gr'dır Yetişkin domuzların canlı ağırlığı ortalama 220 ila 250 kg arasında değişmekte, yetişkin domuzların canlı ağırlığı 312 kg'a ulaşmaktadır.

Doğaları gereği Hampshire'lar kolayca heyecanlanır ve huzursuzdur. Stresi iyi tolere etmezler ancak iyi sertleşirler.

Poltava fabrikası tipi et domuzlarının yetiştirilmesi (PM-1)

Poltava fabrikası tipi et domuzları (PM-1). Bu tür, Profesör F.K. Pochernyaev'in önderliğinde Poltava Bilimsel ve Deneysel Domuz Yetiştiriciliği Enstitüsü'nden bir ekip tarafından oluşturuldu. Ekip, farklı performans alanlarındaki 5 cinsin genotiplerini birleştirmeye yönelik bir yöntem geliştirdi ve uyguladı: Great White, Landrace, Mirgorod, Pietrain ve Wessex Saddleback.

Poltava et türündeki hayvanlar, nispeten uzun, geniş ve derin gövdeli, iyi gelişmiş jambonlu, düz ve geniş sırtlı, küçük dik kulaklı, hafif başlı, güçlü bacaklara, güçlü toynaklara, elastik cilde sahip beyaz renklidir.

Poltava fabrikası tipi etli domuzların kontrollü besideki domuzları, günlük ortalama 701 g kazanç ve 1 kg kazanç başına 3,74 yem maliyeti ile 200 günde 100 kg canlı ağırlığa ulaşır. birimler Bu tür domuzların seçimi ve ıslahı çalışmaları, hayvancılığın arttırılmasını ve kalıtsal ve üretken niteliklerin daha da pekiştirilmesini amaçlamaktadır.

Tamworth domuz ırkı - Bacon üretkenliğin yönü. Tamworth, dünyanın en eski domuz ırklarından biridir. İngiltere'de yetiştirildi. Tamworth domuzları iyi bir dayanıklılığa sahiptir ve zorlu iklim koşullarına dayanabilirler. Temel olarak, bu cins domuzlar, soğuğa ve rüzgarlara iyi uyum sağlamaları nedeniyle kuzeyde yetiştirilir. Doğası gereği Tamworth domuzları çok sosyaldir ve diğer hayvanlarla, hatta sığırlarla iyi geçinirler, bu nedenle bir arada tutulabilirler. Ayrıca omnivorlardır. Yem konusunda seçici değillerdir ve sığır yemi de dahil olmak üzere çeşitli yemleri kullanabilirler. İngiltere, Avustralya, Kanada, ABD, Yeni Zelanda gibi ülkelerde yetiştiriliyorlar. Bu domuz türü Rusya'da yaygın değildir.

Tamworth domuzları güçlü bir yapıya ve iyi gelişmiş bir kemik yapısına sahiptir. İyi gelişmiş kaslar. Vücut dar, uzun. Domuzların vücut uzunluğu 100-140 cm'dir. Kafa uzundur. Kulaklar geniş ve sivri, diktir. Boyun uzun ve geniştir. Bacaklar kısa ve güçlüdür. Cins rengarenk renge aittir. Vücut eşit şekilde ince parlak kıllarla kaplıdır. Tamworth domuzları haziran ve ağustos ayları arasında tüy döker. Ten renkleri parlak kırmızıdan koyu kırmızıya kadar değişir. Arkasında siyah noktalar bulunan beyaz renklere de rastlanmaktadır.

Urzhum domuz ırkı (Urzhum Domuzları)

Urzhum domuz cinsi pastırma üreten ırklara aittir. Urzhum cinsi domuzlar, Kirov bölgesinde büyük beyaz cins domuzların yerel geç olgunlaşan domuzlarla geçmesi sonucu elde edildi. Domuzlar kuzey bölgelerinin zorlu koşullarına iyi uyum sağlar ve çoğunlukla domuz pastırması üretiminde kullanılan büyük miktarlarda et üretmek için kullanılır.

Hayvanların güçlü bir yapısı ve devasa kemikleri vardır. Vücudun gerilmiş bir orta kısmına ve hafif bir ön kısma sahiptirler. Uzatılmış bir burunla baş. Sakrum ve sırt uzundur. Uzuvlar sert toynaklarla çok güçlüdür.

Güçlü şekilde gelişmiş kıllar beyaz renklidir. Bir domuzun vücut uzunluğu 160 - 170 cm'ye, domuzlarda - 165 - 175 cm'ye ulaşır, dişi domuzların doğurganlığı yüksektir. Bir farrow sırasında dişi on ila on üç domuz yavrusu doğurur. Kraliçe domuz yavrularını iyi besler ve onlara bakar. Süt üretimi 65 ila 75 kg arasında değişmektedir. Ortalama günlük ağırlık artışı, 4,0 - 4,5 birim yem maliyetinde 680 - 720 g'dır.

Domuzların et ırkları

Domuz ırkı Büyük beyaz (Büyük Beyaz Domuzlar)

İngiliz kökenli büyük beyaz domuz cinsi. Cins BDT'ye ithal edilmeye başlandı son yıllar XIX yüzyıl toprak sahipleri-yetiştiriciler. Bu büyük beyaz domuz türleri, toprak sahibi çiftliklerde yetiştirildi ve pratikte köylüler arasındaki domuz sayısını artırmak için kullanılmadı. Şimdi bu, domuzların ana ve en yaygın cinsidir.

Büyük beyaz domuz cinsi ağırlıklı olarak et ve yağ türündendir, ancak et ve yağlı üretkenlik türleri de vardır. Cinsin kendi soy yapısı vardır: yaklaşık 100 soy ve çok sayıda aile. Yetişkin dişi domuzlar 220-280 kg, yaban domuzları - 320-380 ve bireysel olanlar - 500 kg'a kadardır. Büyük beyaz domuz cinsi, yüksek doğurganlık ve çoklu doğum ile karakterize edilir. Yetişkin dişi domuzlar, çiftlik başına 1,0-1,3 kg ağırlığında 10-12 sağlıklı domuz yavrusu doğurur; genellikle 14-16 domuz yavrusu doğar. Cins rekoru 32 domuz yavrusudur. Dişi domuzların süt üretimi 45-50 kg ve üzerindedir. Büyük beyaz domuzlar erken olgunlaşır, 183-195 günlük yaşta 100 kg ağırlığa ulaşır, 700 g'ın üzerinde kazanç sağlar ve 1 kg canlı ağırlık artışı başına 3,6-4,6 yemlik yem tüketimi sağlar. birimler Besili yetişkin domuzların kesim verimi %80-82, genç hayvanlarda ise %70-75'tir. Büyük Beyaz ırkı diğer domuz ırklarını geliştirmek ve yeni türler oluşturmak için kullanılır.

Ukraynalı büyük beyaz domuz ırkı (Ukrayna'nın büyük beyaz domuzu)

Ukraynalı büyük beyaz (UKB-1). Büyük beyaz cinsteki domuzların kendi aralarında yetiştirilen türü, Poltava bölgesindeki "Stepnoye", "Chutovoe", Cherkassy bölgesindeki "Bolshaya Burimka", Chernigov bölgesindeki "Bobrovitsky" ve Vinnytsia bölgelerindeki "Ukrayna" gibi önde gelen yetiştirme tesislerinde yaratılmıştır. yanı sıra 10 yan çiftlikte. 1972 yılına kadar yetiştirme çiftlikleri karmaşık seleksiyon uyguladı ve 1973'ten sonra da yetiştirme materyali, özellikle de tırtıllar için yoğun bir değişim uygulandı. Tip 1984'te onaylandı

Ukraynalı büyük beyaz (UKB-1) domuzun büyüklüğü büyüktür, domuzların canlı ağırlığı 325 kg, dişi domuzlar - 248 kg'dır. Dişi domuzların sayısı yaklaşık 10,1-12,4 domuz yavrusu, süt üretimi ise 48,1-70,5 kg'dır.

Domuz yavruları 2 aylıkken 17,5-20 kg ağırlığa ulaşır. Kontrol besiciliği sırasında, solungaçlar günlük ortalama 700 gr kazanç elde etmekte, 175-190 günlük yaşta ise 100 kg ağırlığa ulaşmaktadır. Bu tür domuzlar 1 kg büyüme için 3,9-4 yem harcarlar. birimler

Yetiştirme çiftlikleri, 16-17 bini domuz olmak üzere, bu türden 22-25 bin baş damızlık genç hayvan satmaktadır. Toplamda, farklı kategorilerdeki çiftlikler bu türden 150 binin üzerinde dişi domuz barındırıyor ve bunlardan yılda 1,5-2 milyon baş melez ve hibrit genç hayvan üretiliyor.

Ukrayna Bozkır Beyaz domuz ırkı(Ukrayna Beyaz Bozkır Domuzları)

Ukrayna bozkır beyazı domuz cinsi, Akademisyen tarafından yetiştirilen ilk yerli cinstir. M. F. Ivanov, üreme melezlemesi yoluyla "Askania-Novaya" bozkır bölgelerinin Ukrayna Hayvancılık Araştırma Enstitüsü çiftliğinde. M.F. Ivanov, bu cinsi, güney Ukrayna'nın kurak bölgesinin koşullarına iyi adapte olmuş bir yerel bozkır dişi domuzu cinsi oluşturmak için ana cins olarak kullandı. Dişi domuzlar büyük beyaz domuzlarla çiftleştirildi. İlk nesil yavrular yine Büyük Beyaz domuzlarla çiftleştirildi. Gereksinimleri karşılayan ikinci neslin yavruları “içeride” yetiştirildi. Cinsi geliştirmek için akraba yetiştirme kullanıldı. Şartları karşılamayan hayvanlar imha edildi.

Ukrayna bozkır beyazı cinsinin domuzları beyazdır, büyük beyaz cinsin domuzlarına çok benzer, ancak kafaları daha dar ve daha uzundur, kulakları büyüktür, gözlerinin biraz üzerine sarkmaktadır; iskelet daha güçlüdür, kıllar daha yoğun ve daha kabadır. Güney bozkırının beslenme koşullarına ve iklim koşullarına iyi adapte olmuşlardır. Vücudun yapısından dolayı cins et yağlı tipe aittir. Vücut uzun, derin ve geniştir. Yaban domuzlarının canlı ağırlığı 300-350, dişi domuzlar 230-260 kg, çoklu doğum (10-11,5 domuz yavrusu), süt üretimi 48-55 kg.

Ukrayna bozkır benekli domuz ırkı ( Ukrayna Benekli Bozkır Domuzları)

Ukrayna bozkır benekli domuz cinsi, adını taşıyan Bozkır Bölgeleri Hayvancılık Enstitüsü'nde yaratıldı. M. F. Ivanov, akademisyenin öncülüğünde "Askania-yeni". L.K.Tarak. Yaratılışının temeli, Ukrayna bozkır beyaz ırkının Stepnyak ve Druzhka hatlarına ait olan benekli domuzlardı. İstenilen sonuçları pekiştirmek için Berkshire ve Mangalitsa ırklarının giriş niteliğindeki melezlemesi kullanıldı.

Et ve yağ üretimi için domuzlar, küçük. İneklerin canlı ağırlığı 280-300, dişi domuzların ise 200-250 kg civarındadır. Dişi domuzların doğurganlığı 9-10 domuz yavrusudur. Rengi deliklidir, siyah, siyah-kırmızı ve kırmızı domuzlara sıklıkla rastlanır. Koyu renkleri sayesinde sıcağı iyi tolere ederler ve yazın merada beyaz domuzlara göre daha uzun süre kalabilirler. Benekli domuzlar erken yaşta besi ve pastırma için de uygundur. Kherson, Zaporozhye ve Nikolaev bölgelerinde yetiştiriliyorlar.

Kuzey Kafkas domuz ırkı (Kuzey Kafkas Domuzları)

Kuzey Kafkas - Kuban yerel domuzunun büyük beyaz, Berkshire ve beyaz kısa kulaklı ırkların temsilcileriyle geçilmesiyle elde edilir.

Kuzey Kafkas domuzları geniş bir kafa, derin ve geniş bir göğüs, geniş bir sırt ve bel, iyi yapılmış jambonlar, sert toynaklı güçlü bacaklar, daha ince kemikler, ancak benzer cins domuzlardan daha yoğun ve daha güçlüdür. Kışın yumuşak bir astar ortaya çıkar, kıllar kalın ve tekdüze, rengi siyah ve alacalıdır. Kuzey Kafkas cinsi domuzların ağırlığı ortalama 350 kg'a kadar, uterusları ise 230 kg'a kadardır. 178 günde 100 kg canlı ağırlığa ulaşırlar, kraliçeler 10-11 domuz yavrusunun iyi çoklu doğumları ve 80 kg'a kadar süt üretimi ile ayırt edilirler.

Modern Kuzey Kafkas domuz ırkı

Modern Kuzey Kafkas domuz cinsi, erken olgunluk, dayanıklılık ile karakterize edilir ve iyi besi özelliklerine sahiptir. Rengi siyah ve benekli, siyah ve kısmen beyazdır. Dişi domuzların doğurganlığı 10-11 domuz yavrusudur. Kraliçelerin süt üretimi 55 kg'a ulaşır. Domuzların güçlü bir yapısı vardır. Yaban domuzlarının canlı ağırlığı 300-350 kg, dişi domuzlar ise 220-250 kg'dır. Yaldızlar 6-7 aylıkken 100 kg canlı ağırlığa ulaşır. 1 kg büyüme için 4.1-4.3 yem tüketilir. birimler Knurlar diğer cinslerle endüstriyel olarak çaprazlandığında yüksek bir heteroz etkisi sağlar.

Kemerovo domuz cinsi, geç olgunlaşan domuzların Berkshire domuzları, büyük beyaz ve büyük siyah cinslerle melezlenmesi sonucu Sibirya'da yetiştirildi ve et-yağ üretkenlik yönüne aittir. Kemerovo cinsi domuzlar zorlu iklim koşullarına iyi adapte olmuşlardır.

Hayvanlar büyük bir yapıya sahiptir. Domuzlarda vücut uzunluğu 165 - 170 cm, domuzlarda - 160 - 165 cm, kraliçelerde göğüs çevresi 140 - 150 cm, domuzlarda - 155 - 160 cm'dir.

Kavisli profile sahip kafa orta büyüklüktedir. Dik kulaklar küçüktür. Göğüs geniş ve derindir. Jambonlar iyi tanımlanmış. Domuzların rengi siyahtır ve vücutta, özellikle uzuvlarda, kuyrukta ve alında küçük beyaz lekeler bulunur. Cilt siyah kalın anızla kaplıdır.

Domuzlar doğurgandır; dişi domuz bir tarlada on ila on bir domuz yavrusu doğurur. Süt üretimi 60 - 65 kg'dır. Ortalama günlük kazanç 730 - 780 gr'a ulaşır Bir kilogram ağırlık artışı başına ortalama yem tüketimi 3,8 - 4,5 birimdir. Bir domuz yavrusu 175-180 günlükken 100 kg'a ulaşır. Kemerovo cinsi domuzlar Uzak Doğu, Sibirya ve Kazakistan'da yetiştirilmektedir.

Kuban domuz ırkı

Kuban domuzları. İyi doğurganlık, süt üretimi, annelik nitelikleri ve yerel koşullara uyum sağlama, düşük canlı ağırlık, geç olgunlaşma ile karakterize edilirler.

Livenskaya domuz ırkı(Livny Domuzları)

Livensky domuz cinsi, birleşik üretkenlik yönüne aittir. Livensky domuzları, yerel uzun kulaklı domuzların Berkshire, Büyük Beyaz ve Polonya-Çin domuzlarıyla geçmesi sonucunda Oryol bölgesinde yetiştirildi. Bu cinsin hayvanları meralarda tutulabilir ve diyette büyük miktarda saman, patates ve hacimli yem bulunur.

Livensky domuzları, domuzlarda 170-175 cm ve dişi domuzlarda 160-165 cm ölçülerinde orta uzunlukta bir gövdeye sahiptir.Yapı güçlüdür, kemikler masiftir. Geniş ve kısa kafa hafif kavisli bir profile sahiptir. Kulakları kalın, iri ve sarkıktır, boyun orta uzunluktadır. Sırt geniş ve düzdür. Göğüs derin ve geniştir. Uzuvlar güçlüdür. Deri oldukça gevşektir, sıklıkla katlanır ve kıllarla eşit şekilde kaplanır. Domuzların rengi beyazdan siyah beyaza kadar değişmektedir. Bazen kırmızı-beyaz renkli hayvanlar vardır.

Yetişkin domuzların canlı ağırlığı 300 - 310 kg, kraliçelerin - 230 - 240 kg'a ulaşır Dişi domuz, yavrulama başına on - on bir domuz yavrusu doğurur. Süt verimi 60 - 80 kg'dır. Genç hayvanlar iyi besi özelliklerine sahiptir, ortalama günlük ağırlık artışı 3,8 - 3,9 birim yem maliyetiyle 750 - 800 gr'dır.

Murom domuz cinsi, Vladimir bölgesinde büyük beyaz ve Litvanyalı beyaz domuzların yerel domuz ırklarıyla melezlenmesi sonucu geliştirildi. Murom domuz cinsi, birleşik üretkenlik yönüne aittir.

Hayvanlar güçlü bir yapıya sahiptir. Vücut derin ve geniştir. Kafa hafiftir ve profilde hafif bir kıvrım vardır. Orta derecede uzun kulaklar - öne doğru sarkıyor. Göğüs derin ve geniştir. Sırt geniş ve düzdür. Uzuvlar güçlü ve kısadır. Cinsin rengi beyazdır. Kalın beyaz kıllar tüm vücudu eşit şekilde kaplar.

Yetişkin domuzların ortalama canlı ağırlığı 250-280 kg, kraliçelerin ise 200-220 kg'dır. Bir dişi domuzun çoğul hamileliği on ila on bir domuz yavrusudur. Süt içeriği - 55 kg. Besili genç hayvanlar altı - yedi aylık olduklarında 90 - 100 kg canlı ağırlığa ulaşırlar ve 1 kg ağırlık artışı başına yem maliyeti 3,9 - 4,0 birim olur. Karkastaki et miktarı %57'dir.

Breitovskaya domuz ırkı

Breitovskaya - Yaroslavl bölgesinin yerel domuzlarının Danimarka cinsi, orta ve büyük beyaz, Letonya ve Polesie örnekleriyle geçilmesiyle yaratıldı.

Breit cinsi domuzlar büyük hayvanlardır - kavisli profilli geniş, orta boy bir kafaya, kaslı, geniş ve derin bir göğse, düz, iyi konumlanmış bacaklara, kaslı bir sırt ve alt sırta, kalın tüylü yoğun bir cilde sahiptirler. Genellikle Breit domuz cinsi beyazdır, ancak pigmentli ten rengine sahip istisnalar da vardır. Breit cinsi domuzlar, yüksek üreme yetenekleri açısından diğerlerinden farklıdır - kraliçeler yılda iki yavru verebilir. Breit cinsi domuzların ayırt edici bir özelliği, yüksek üreme yetenekleridir: kraliçeler, kural olarak, yılda iki yavru verir. Yetişkin bireylerin ağırlığı - domuzlar 320 kg'a kadar, rahim - 240 kg'a kadar, süt üretimi 70 kg'a kadar, çoğul gebelik 11-14.

Sibirya kuzey cinsi, yerel dişi domuzların büyük beyaz domuzlarla melezlenmesiyle elde edildi ve 1942'de bağımsız bir cins olarak onaylandı. Hayvanlar, güçlü kemiklere sahip güçlü bir yapıya sahiptir. Kombine vücut tipi. Göğüs geniş. Sırt geniş ve düz, uzuvlar kısalır. Yanlar derin. Sakrum orta uzunluktadır. Kalın deri - biraz kaba. Uzun ve kalın kıllar beyaza boyanmıştır. Astar tüm vücudu kaplar.

Yetişkin domuzların canlı ağırlığı ortalama 315 - 360 kg'a, dişi domuzlar - 240 - 260 kg'a ulaşır. Domuzlarda vücut uzunluğu 178 - 184 cm, dişi domuzlarda - 160 - 165 cm, domuzlarda göğüs çevresi 166 - 172 cm, dişi domuzlarda - 150 - 155 cm'dir.

Kraliçelerin doğurganlığı on ila on bir domuz yavrusudur. İyi barınma koşulları ve et besisi altında, altı ila yedi aylık genç hayvanlar 95 kg ağırlığa ulaşır. Canlı ağırlıktaki günlük artış 690 - 740 g olup, yem maliyeti 1 kg kazanç başına 3,8 - 4,0 birimdir.

Yağlı domuz ırkları

Domuz cinsi Mirgorodskaya (Mirgorod Domuzları)

Mirgorod domuz cinsi, Poltava bölgesinde yetiştirilen yerel kısa kulaklı siyah benekli domuzların Berkshire, orta beyaz, büyük beyaz domuz ırkları ile karmaşık üreme melezlemesiyle yetiştirildi. Ayrıca melezleme için Big Black domuzları ve Tamworth domuzları kullanıldı.

Mirgorod et-yağ türü domuz ırkları oldukça uzun, geniş, derin göğüslü, güçlü bacaklara sahiptir; kafa orta büyüklüktedir, kaba değildir, geniş etli ganajlara sahiptir, küçük kulaklar öne doğru yönlendirilmiştir; profil içbükeydir, burun orta uzunluktadır; vücut geniş ve derindir; jambonlar uzun, geniş ve doludur; cilt elastiktir, pürüzlü değildir; Kıllar uzun, kalın ve parlaktır. Renk siyah ve benekli, daha az sıklıkla siyah veya kırmızımsı siyahtır. Kamçıların canlı ağırlığı 230-250, dişi domuzlar - 200-220 kg, doğurganlık - 10-11 domuz yavrusu, süt üretimi - 48-50 kg'dır. Yaldızlar 180-185 günlük yaşta 100 kg canlı ağırlığa ulaşır. Kesim verimi %80-85'tir. Büyüme 680-700 g'a ulaşır, 1 kg başına yem tüketimi 4,1-4,2 yemdir. birimler

Cins, diğer cinslerle melezleme için yaygın olarak kullanılmaktadır. Domuz cinsinin iyileştirilmesine yönelik çalışmalar Mirgorod cinsi ve üç cins grubu - Podolsk benekli, Krolevets ve Pridneprovsk - ile gerçekleştirildi. Poltava, Cherkasy ve diğer bölgelerde yetiştiriliyorlar.

Domuz ırkı Büyük siyah (Büyük Siyah Domuzlar)

Large Black, İngiltere'de geliştirilen bir cinstir. Diğer cins domuzlarla geçişe uygundur ve bu tür hayvanı karakterize eden tüm göstergeler iyileştirilmiştir.

Büyük siyah ırkın bir takım dezavantajları vardır - katlanmış deri ve sarkık arka kısımların yanı sıra anayasadaki değişikliklerle de ayırt edilirler. Ancak büyük siyah ırkın bireylerini melezlemenin sonuçları, melez dişi domuzların üretkenliğini, domuz yavrularının sütten kesim ağırlığını ve besi süresini artırır.

Her cinsin çeşitli hayvan türlerine sahip olduğu ve doğru seçim yoluyla cinsi doğru yönde değiştirebileceğiniz unutulmamalıdır.

Dünyadaki Meraklı Domuz Irkları

Yıllardır Oxford Sandy ve Black domuzlarını istiyordum ve sonunda (domuz yılında) kocam pes etti, gerçekten de ya domuz ya da fildi!

Oxford Sandy & Black, başta mükemmel mizaç ve annelik yetenekleri olmak üzere pek çok özelliğiyle dikkat çekiyor. Oxford Sandy & Black Pig, çoğu yönetim sistemi altında iyi çalışacak ve çok yüksek kalite ve lezzette et üretecektir (işaretler ete geçmez). Saf Oxford Sandy ve Black domuzları beyaz ırklarla çaprazlandığında oldukça ticari beyaz melezler üretir. Mükemmel doğası ve yönetim kolaylığı ile ilk kez küçük bir domuz sahibi olmak isteyen küçük çiftçilerin büyük favorisi haline gelen, görsel olarak çekici bir cins daha olamaz. Oxford Sandy & Black Pig'i elinde bulunduran kişi asla hayal kırıklığına uğramayacak.

Gine domuzu cinsi BEN

Gine Domuzu, güçlü yapısı, dik kulakları ve tamamen siyah rengiyle öne çıkan nadir bir Amerikan yerli domuz türüdür. Her ne kadar atalarının Batı Afrika'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildiği söylense de, isimlerine rağmen bu domuzların Gine ile kesinlikle hiçbir bağlantısı yoktur.

Diğer modern ırklarla karşılaştırıldığında Gine domuzu neredeyse bir bebektir: bir yetişkinin ağırlığı 90 kg'ı geçmez. Bu cinsin domuzları otçul olarak sınıflandırılabilir; meralarda kolayca yetiştirilirler, ancak küçük boyutları ve büyük yağ katmanları nedeniyle kobaylar endüstriyel ölçekte yetiştirilmez. İÇİNDE Kuzey Amerikaİki tür Gine domuzu vardır ve bir diğeri Güney Amerika'da yaşar.

Ossabaw Island Hogs mini domuz ırkı Amerikan domuz ırklarından biridir. 16. yüzyılda İspanyollar tarafından bu adaya getirilen vahşi hayvan popülasyonunun soyundan gelmektedir. Bu domuz cinsinin benzersizliği, mevcut mini domuz türlerinin çoğu gibi melezleşmenin bir sonucu olarak değil, izolasyon ve doğal seçilim nedeniyle ortaya çıkması gerçeğinde yatmaktadır.

Bu cins domuzlar farklıdır küçük boyutlu: Yükseklikleri 50 cm'yi aşmayan ve Ağırlık sınırı yetişkin bir domuz ancak 90 kg'a ulaşır. Uzun bir burunları, dik kulakları ve kalın, domuz benzeri kılları vardır. Renk şemasına gelince, Ossabaw Adası domuzları saf siyah veya başka herhangi bir renkte (çoğunlukla kahverengi) olabilir, ancak her zaman siyah noktalara sahiptir. Ossabaw Adası domuzları çizgilidir ve yaban domuzlarına hiç benzemezler.

Fırça kulaklı domuzlar belki de en alacalı domuzlardır. Batı ve Orta Afrika'da yaşıyorlar; yayılış alanları Senegal'den Kongo Demokratik Cumhuriyeti'ne kadar uzanıyor. Hem ormanlarda hem de savanlarda ve bataklık bölgelerde bulunurlar ve yalnızca aşırı kurak manzaralardan kaçınırlar. Çalılık alanlarda ve orman korularında yaşadıkları için, ayrı bir alt tür olmasına rağmen, Güney Afrika'da genellikle çalı domuzları olarak adlandırılırlar.

Bu domuzun güçlü, uyumlu ve bir domuz gibi orantılı bir gövdesi vardır, yağ kıvrımları ve sarkık bir göbeği yoktur; ince bir burun ve küçük bir burun, kısa ama ince, yalın bacaklar, şiddetli bir görünüm ve kısa da olsa çok keskin, beyaz dişlere sahip uzun kanca burunlu bir profil. Erkek fırça kulaklı domuzların gözleri ve burnu arasında kemik çıkıntılar bulunur; yaşlı bireylerde ise geriye doğru yönlendirilmiş iki küçük boynuz gibi görünürler. Kuyruk çok hareketlidir ve ucunda kalın siyah beyaz bir püskül bulunur. Boyları 100-150 cm, omuzları 55-80 cm yüksekliğe ulaşır ve ortalama 80 kg ağırlığa ulaşırlar. Hareketleri hafif ve hızlıdır, çok manevra kabiliyetine sahip ve hızlı koşar, çoğu köpeğe göre daha hızlıdır ancak çabuk yorulur.

Julian domuzları Avrupa'ya özgü küçük domuzlardır. Cins, dikkatli seçici çalışma sayesinde ortaya çıktı. Julian domuzlarının ikinci adı minyatür renkli domuzlardır. Bu cinsin ayırt edici özelliği küçük lekeleridir. Julian domuzlarının, Vietnamlı göbekli muadillerinin aksine, sarkık sırtları yoktur ve koca göbek ve burun uzatılmalıdır. Bununla birlikte, bu domuzların temel avantajı mizaçlarıdır - seçim sırasında sadece domuz yavrularının dış görünüşüne değil aynı zamanda karakterlerine de çok dikkat edildi. Julian mini domuzları çoğunlukla neşelidir, esnektir ve saldırgan değildir. Julian domuz cinsi oldukça eskidir, ancak modern temsilcileri geçen yüzyılda yaşayanlardan önemli ölçüde farklıdır. Bu, şüphecilerin şüphe duymasına neden oluyor, ancak Julian domuzu, net standartlara sahip birkaç mini domuz türünden biridir.

Kun-kun, Pir-Pirs'la birlikte. Kune-kune veya kune-kune, Yeni Zelanda'dan gelen küçük bir domuz türünün adıdır ve Maori dilinden çevrilerek "topuz, yuvarlak, dolgun" anlamına gelir. Pir-Pir nedir? Bunlar yaklaşık 4 cm uzunluğunda püsküller veya küpelerdir. alt çene- cinsin ayırt edici bir özelliği. Kun-Kun domuzlarının Polinezya'dan Avrupa'ya nasıl ve ne zaman geldiği tam olarak bilinmiyor. Sayıları ya arttı ya da azaldı: 1970'de Kune-Kunlar neredeyse yok oldu, ancak 1978'den beri tür yeniden canlanmaya başladı ve şimdi bu hayvanlardan birkaç bin var. Hem çiftçiler hem de evcil hayvan severler arasında popülerlik kazandılar.

Yetişkin domuzların boyu 80 cm'yi, boyu ise 90 cm'yi geçmez. Kısa bacaklarda bu kadar neredeyse kare boyutlara çok yuvarlak şekiller eklerseniz, bu cinsin neden Kun-Kun olarak adlandırıldığını anlayabilirsiniz.

Evcil ve yaban domuzlarının türler arası melezlenmesi üzerine 40 yıldır süren çalışmalar sonucunda ülkemizde ilk kez Minisibler (minyatür Sibirya domuzları) elde edildi. Bunların tıbbi ve biyoteknolojik kullanım için optimize edilmesine yönelik çalışmalar devam etmektedir. Şu anda, fidanlıkta, immün ve sitogenetik kontrol altında, performans açısından Hanford ve Minnesota ırklarının en iyi Amerikan mini domuzlarından daha düşük olmayan, yani boyutu 3-5 kat daha küçük olan Minisibler yetiştirilmektedir. ticari Yerel ırklar. Özellikle küçük domuzlardan oluşan benzersiz bir popülasyon (Mikrosibler) korunur. Hayvanlar, adını taşıyan NIIPC ile ortak geliştirmelerde kullanılmaktadır. E.N. Meshalkin, Kemerovo Kalp Cerrahisi Merkezi, Novosibirsk Travmatoloji ve Ortopedi Bilimsel Araştırma Enstitüsü, Novosibirsk Tıp Üniversitesi, Devlet Viroloji ve Biyoteknoloji Bilimsel Merkezi “Vektör”. Küçük bir grup mini domuz, sigorta fonu olarak ve kontrol için Sitoloji ve Genetik Enstitüsü'nün çevre eğitimi laboratuvarına devredildi.

Polonya-Çin yağlı domuz cinsi. Karmaşık üreme geçişi yoluyla yetiştirildi. P.N. Kuleshov'a göre, cinsin oluşumunun temeli, Rus uzun kulaklı domuzu ile İngilizler arasındaki bir melezdi. Çinlilerden uzun kulaklı domuz; bu melezler daha sonra Berkshire ve Large Irish ırkları tarafından geliştirildi.

Polonya-Çin cinsinin yetişkin domuzlarının ortalama canlı ağırlığı 300-320 kg, kraliçelerinki ise 210-270 kg'dır. Polonya-Çin cinsi domuzların erken gelişmişliği ve şişmanlama yeteneği vardır: 6 - 7 aylıkken besiciler 110 - 115 kg canlı ağırlığa ulaşır; evlenmek et besiciliği sırasında kesim ağırlığı %84,7 olup, hatta %86'ya ulaşmaktadır; Yem maliyetleri yüksektir. Cinsin dezavantajları düşük doğurganlığı içerir: yavrulama başına 7 - 9 domuz yavrusu; bireysel kraliçeler 10 veya daha fazla domuz yavrusu doğurur.

Irklar Domuzların

	Amerika Yerlisi
	Landrace beyaz renktedir. Kulakları sarkık ve üst kenarları düz bir burun köprüsüne neredeyse paralel olacak şekilde öne doğru eğiliyor. Çiftçilik yapma ve büyük yavruları yetiştirme yetenekleriyle tanınan Landrace, Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok kaydedilen beşinci domuz türüdür.

	Amerikan Yorkshire
	Yorkshire'ların rengi beyazdır ve dik kulakları vardır. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da en çok kaydedilen domuz türüdür. Neredeyse her eyalette bulunurlar; en yüksek nüfus Illinois, Indiana, Iowa, Nebraska ve Ohio'dadır. Modern Yorkshire, çok sağlam ve dayanıklı olmasının yanı sıra, yüksek oranda yağsız et ve düşük sırt yağı ile çok kaslıdır.

	Angeln Saddleback domuzu aynı zamanda Fener Sattelschwein olarak da bilinir. Angeln Saddleback domuzu, çoğunlukla Almanya'nın Schleswig-Holstein kentinde yetiştirilen nadir bir evcil domuz türüdür. Vücudunun etrafında ön ayaklarına kadar devam eden beyaz bir şerit bulunan büyük, sarkık kulaklı, siyah bir domuzdur.

	Marlborough Sounds'daki Arapawa Adası'ndaki yabani domuzların gerçek kökeni pek çok spekülasyona yol açmasına rağmen bilinmemektedir. Bunların, James Cook tarafından 1773 ve 1777'de Marlborough Sounds bölgesinde serbest bırakılan hayvanların torunları oldukları öne sürülüyor. Ancak daha olası bir açıklama, on dokuzuncu yüzyılın ilk yarısında balina avcıları tarafından getirildikleridir.

	Ba Xuyen, 1932-1958 yılları arasında ithal edilen Berkshire ile 1920 civarında Fransız çiftçiler tarafından ithal edilen Craonnais domuzlarının ve 1900 civarında Çinli tüccarlar tarafından ithal edilen Çin domuzlarının bir karışımı olan Bo Xu'nun bir karışımıdır.

	Bu cins Çin'in her yerinde bulunur. Genellikle siyah ama bazen beyaz işaretli bir et cinsidirler.

	Belçika Yerel ırkı
	Cinsin gelişimi 1920'lerin sonlarında "kısa, şişman ve zayıf kaslı bir domuz" olarak tanımlanan yerli Landrace türüyle başladı. yerli stok. Piyasaya sürülen Alman stoğunun İngiliz Büyük Beyazı infüzyonuna sahip olduğu söylendi. İkinci Dünya Savaşı'nın ardından Hollanda Landrace'ı ithal edildi ve kullanıldı.

	Bentheim Siyah Alaca
	Bentheim Siyah Alaca domuzu, Buntes Bentheimer Schwein olarak da bilinir. Almanya'da nadir görülen bir evcil domuz türüdür.

	CROMWELL'in birlikleri Reading'e yerleştiğinde, büyüklüğü ve pastırması ile jambonunun kalitesiyle tanınan, yerel olarak yetiştirilmiş bir domuzdan söz ediyordu. Bunun Berkshire ırkının en eski kayıtlarından biri olduğu ortaya çıktı.

	Siyah Salvonian, Kont Pfeifer tarafından Berkshire ve Polonya'dan Çin'in Siyah Mangalitsa ile çaprazlanmasıyla ortaya çıkan yarı sarkık kulaklı bir et cinsidir.

	Britanya Toprakları
	İlk Landrace domuzları 1949'da İsveç'ten İngiltere'ye ithal edildi (4 yaban domuzu ve 8 yaldız), 1953'ten itibaren diğer ithalatlar da takip etti; bunlar Kuzey İrlanda, Man Adası ve Kanal Adaları'na geldi.

	İngiliz Lop, Cornwall/Devon sınırlarının her iki tarafındaki Tavistock bölgesinden köken alan bir batı ülkesi cinsidir.

	Bu et cinsi Bulgaristan'ın her yerinde bulunur. Large White ve Edelschwein tarafından derecelendirilen Bulgar Yerlisinden geliştirilmiştir.

	Chester White cinsi, Chester County, Pennsylvania'da doğmuştur ve dolayısıyla cins adını almıştır. İlk başta Chester County White olarak adlandırıldı, ancak daha sonra "ilçe" kaldırıldı.

	Çekçe Geliştirilmiş Beyaz
	Bu cins Çek Cumhuriyeti'nin her yerinde bulunur. Large White, Edelschwein ve Alman Landrace'ın yerel domuzlarla melezlenmesiyle geliştirilmiştir.

	Danimarka Landrace domuzu, beyazımsı renkli, uzun gövdeli, ince tüylü, uzun burunlu ve sarkık kulaklı, orta ila büyük bir domuz türüdür. Danimarka Landrace domuzları, domuz eti üretimi için yetiştirilir. Üretim ve kalite testleri, Danimarka domuz iyileştirme programının düzenli bir parçası haline geldi.

	Bulgaristan'ın kuzeyindeki Lukovit'i çevreleyen bölgede bulunan Dermantsi Pied, domuz yağına dayalı bir domuz türüdür.

	Duroc
	1812'de New York ve New Jersey'de erken "Kızıl Domuzlar" doğdu. Boyutları büyüktü. Büyük yavrular ve hızlı büyüme yeteneği, Duroc'ların başından beri sahip olduğu özelliklerdi. Bugünkü "Duroc"u oluşturan temel, New York'tan Red Duroc'lardan ve New Jersey'den Jersey Red'lerden oluşuyordu.

	Fengjing cinsi, USDA, Illinois Üniversitesi ve Iowa Eyalet Üniversitesi'nin ortak çabasıyla Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Aynı zamanda Meishan ve Minzhu da bu programla tanıştırıldı. Bu cinslerden toplam 144 domuz ABD'ye getirildi. bu programla. Iowa Eyalet Üniversitesi, 27 Temmuz 1989'da araştırma için 8 Fengjing erkeği aldı.

	Landrace domuz türleri ilk olarak 1930 civarında Fransa'ya tanıtıldı. Kayıtlı stokların kapsamlı ithalatı ancak II. Dünya Savaşı sonrasına kadar yapıldı. İthal edilenlerin büyük kısmı İsveç'ten geldi. O zamanlar Danimarka ihracat konusunda oldukça kısıtlayıcıydı. Fransa'daki seçim, ağırlıklı olarak Fransa'nın üretim ortamına ve pazar gereksinimlerine uygun domuzlara yönelikti.

	Cins 1900 yılında kuzeybatı Almanya'da ve özellikle Aşağı Saksonya'da başlamıştır. Mevcut domuzlar orijinal tohum stokunu sağlıyordu ve çiftçi yetiştiricileri tarafından dikkatli seçim yoluyla iyileştirme yapıldı.

	Gloucestershire Eski Noktası
	Eski tablolara güvenilecek olursa, iki ya da üç yüzyıldır benekli domuzların varlığına rağmen, Gloucestershire Eski Noktaları yalnızca 20. yüzyılın başlarından beri soy statüsüne sahip olmuştur.

	Gine domuzları veya Gine Ormanı domuzları, büyük olasılıkla Afrika'nın Gine kıyılarında ortaya çıktı ve Afrika'dan İngiltere, Fransa, İspanya ve Amerika'ya köle ticareti yoluyla geniş çapta yayıldı.

	Hampshire Cinsi Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilmiştir ve şu anda dünyanın en önemli ırklarından biridir.

	Herefords olarak bilinen ilk domuzlar, R.U.'nun çiftliğinde ortaya çıktı. La Plata, Missouri'den Webber. Bay. Webber'in ilk melezlemelerini yaklaşık 1902'de yaptığı söyleniyordu ve bunlar sonuçta birkaç ırkı içeriyordu.

	Hezuo
	Hezuo domuzu Plato bölgesindendir ve Çin'in Gansu Eyaletinin Gannan Tibet Özerk Bölgesi'nde bulunmaktadır.

	İber, güney İspanya'da bulunur. Extremadura Kırmızısı, Jabugo Benekli, Siyah İberya ve diğerlerini içerir.

Çin'in Zhejiang Eyaletindeki Jinhua domuzu, saç rengi ve et kalitesiyle öne çıkıyor. Hayvanların başları ve sağrıları siyah olan beyaz bir gövdeleri vardır. Bu, "iki uçlu siyah" ortak ismine yol açar. Sırt ve bel kısmı hafif kavislidir. Cins özellikle ince derisi, ince kemikleri ve yumuşak etiyle dikkat çekiyor. Özel işlemlerden sonra "Jinhua jambonu" çekici tadı ve pembe rengi nedeniyle tercih edilmekte ve uluslararası pazarda yüksek bir üne sahiptir.

	Kele
	Kele, Güneybatı Çin'de Yunnan-Guizhou dağlık bölgelerinde yer alır; burada rakım 1700 ila 2400 m arasındadır, iklim kışın kuru ve soğuk, yazın ise nemlidir ve hava koşullarındaki düzensiz değişikliklerle karakterize edilir. Ana ürünler patates ve karabuğdaydır; bu bölge yem tedariki açısından nispeten zayıftır ve domuzlar sığır ve koyunlarla birlikte yayla meralarındadır.

	Krskopolje veya Kara Kuşaklı domuz, Slovenya'daki tek özerk domuz türüdür.

Keyifli Kunekune, Yeni Zelanda'da bugünkü biçimine kavuşmuştur, ancak türün neredeyse kesin olarak Asya kökenli olduğu tahmin edilmektedir*. Çoğu bu domuzlar Yeni Zelanda'da bulundukları süre boyunca neredeyse yalnızca Maori toplulukları tarafından besleniyorlardı ve Avrupalılar tarafından büyük ölçüde bilinmiyorlardı. (Ancak Avrupalıların gelişinden önce bu ülkede olmadıkları ve muhtemelen Avrupa döneminde balina avcıları veya tüccarlar tarafından çok erken dönemde getirildikleri oldukça kesindir.)

	Lacombe cinsi, Kanada'daki domuzların beşinci sıradaki cinsidir; 1981'de 1.743 kayıtlıydı; bunların 648'i domuz ve 1.095'i kadındı.

	Sarkık kulakları ve uzun, derin gövdesiyle Büyük Siyah, Britanya'nın tek tamamen siyah domuzudur. Son derece uysal ve çok dayanıklıdır, basit dış mekan sistemleri için idealdir. Bu özellikler, siyah derisi ile birleştiğinde, Büyük Siyah çok çeşitli iklim koşulları için idealdir. Aslında 1935 yılına gelindiğinde bu cins domuzlar 30'dan fazla ülkeye ihraç edilmişti.

İlk kez 1868'de tanınan Büyük Beyaz, kökenini eski Yorkshire ırkına borçludur. Büyük Beyaz, Ulusal Domuz Yetiştiricileri Birliği'nin (şu anda İngiliz Domuz Birliği olarak biliniyor) orijinal kurucu ırklarından biriydi ve ilk soy kitabı 1884'te yayınlandı. Büyük Beyazlar, dik kulakları ve hafif bombeli yüzleriyle ayırt edilirler. uzun gövdeli, mükemmel jambonlu ve ince beyaz saçlıdırlar ve adından da anlaşılacağı gibi büyük boyutlarıyla karakterize edilirler.

Litvanya Yerlisi

Litvanya Yerli ırkının oluşumu, Litvanya'nın etnik topraklarında gerçekleşti ve çoğunlukla yerel kısa kulaklı ve uzun kulaklı domuzlar ile bazı kültürel ırkların etkileşiminden etkilendi. Yerli domuzların renkleri çeşitlidir: beyaz, siyah, ten rengi, ancak çoğunlukla çok renkli. Renkli domuzların üremesi, karabuğdayın yetiştirildiği Litvanya'nın güneydoğu bölgelerinde en uzun süreli olmuştur. Karabuğday samanı, beyaz domuzların güneş ışığına karşı duyarlılığını oldukça arttırdı ve yalnızca renkli domuzlar karabuğday samanıyla beslenip otlatılabiliyordu. Yerli domuzların çoğunun hala karakteristik bir özelliği var: boynunun altından sarkan boncuklar.

	Gösterilen domuz, Avusturya, Almanya, Macaristan, Romanya ve İsviçre'de bulunan bir Mangalitza veya Yünlü Domuzdur.

	Meishan cinsi, USDA, Illinois Üniversitesi ve Iowa Eyalet Üniversitesi'nin ortak çabasıyla Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Bu çaba aynı zamanda Çin'den Fengjing ve Minzhu domuzlarını da ithal etti. Bu cinslerden toplam 144 domuz Amerika Birleşik Devletleri'ne gönderildi. Iowa Eyalet Üniversitesi, 27 Temmuz 1989'daki bu sevkiyattan 22 Meishan dişi ve 10 Meishan domuzu aldı.

	Orta Beyaz, ilk kez 1852'de en alışılmadık koşullarda bir cins olarak tanındı. Batı Yorkshire'daki Keighley Tarım Fuarı'nda dokumacı olan Joseph Tuley, ünlü Büyük Beyaz dişi domuzlarından birkaçını diğer domuzlarla birlikte sergiledi.

Minzhu cinsi, USDA, Illinois Üniversitesi ve Iowa Eyalet Üniversitesi'nin ortak çabasıyla Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Bu çaba aynı zamanda Çin'den Meishan ve Fengjing domuzlarının tanıtılmasında da başarılı oldu. Bu çaba, bu cinslerden toplam 144 domuzun Amerika Birleşik Devletleri'ne getirilmesini sağladı. Iowa Eyalet Üniversitesi, 27 Temmuz 1989'da bu sevkiyattan 7 Minzhu erkeği aldı.

	Mong Cai, Vietnam'ın kuzey kesimindeki, özellikle de Kuzey Dağı, Kızıl Nehir deltası ve Orta Sahil şeridinin kuzey kesimindeki başlıca yerel türlerden biridir. Küçük ve orta boyda bir gövdeye sahiptir.

	Mora Romagnola, Ravenna eyaletinin (Emilia Romagna, İtalya) yerli bir domuz türüdür; ve Avrupa'nın diğer bölgelerine ihraç edilip edilmediği bilinmiyor. Faenza (Ravenna) yakınlarındaki bir sürüde artık yalnızca 18 hayvan hayatta kalıyor, oysa 1949'da bu sayı 22.000'den fazlaydı.

	Moura
	Ayrıca Bilinen Kişiler: Estrela, Estrelense, Mouro ve Pereira

	Mukota domuzlarının MS 16 ila 1700 yılları arasında Avrupalı ​​ve Çinli tüccarlar tarafından tanıtıldığına inanılıyor. Temel olarak iki sınıf Mukota domuzu vardır.

Amerikan Katırayak domuzunun en belirgin özelliği katırınkine benzeyen sağlam toynaklardır. Sağlam toynaklı domuzlar (aynı zamanda sindaktilizm olarak da adlandırılır), yüzyıllar boyunca Aristoteles ve Darwin de dahil olmak üzere birçok yazarın ilgisini çekmiştir. Ancak açıklanan tüm katırayaklı domuzlar arasında, Amerikan Katırayak, bir cins standardına ve uzun bir tarımsal kullanım geçmişine sahip olan belgelenmiş tek popülasyondur. Bu cins Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür ve kritik derecede nadirdir. Ancak son olaylar, hayatta kalması konusunda daha fazla iyimserliğe yol açtı.

	Ningxiang domuzu öncelikle domuz yağı için yetiştirilir. Cins, Orta Çin tipindedir ve Orta Subtropik kuşaktaki Çin'in Hunan Eyaletinden kaynaklanmaktadır. Cins normalde yıl boyunca barındırılır ve elle beslenir.

	Norveç Toprakları
	Norveç Landrace, Norveç'teki önde gelen domuz türüdür. Norveç'te domuz sayısı kayıtlı bir türün bulunduğu çoğu ülkede olduğu kadar az olduğundan, her yıl kaydedilen sayı sınırlıdır. Norveç Landrace ve Norveç'teki domuzların çoğu ülkenin güney kesiminde yetiştirilmektedir. Çoğu Hamar bölgesinde bulunur. Beyaz renklidirler ve ağır sarkık kulakları vardır.

Georgia kıyılarındaki Ossabaw Adası'ndaki domuzlar, 400 yıl önce Yeni Dünya'ya getirilen İspanyol domuzlarının torunlarıdır. Bunlar dikenli kulakları, ağır kürkleri ve uzun burunları olan küçük menzilli domuzlardı. Zamanla İspanyol domuzlarından bazıları kaçtı ve güneydoğu ormanlarında vahşileşti. Yabani domuzların çoğu sonunda evcil domuzlarla karışsa da, ayrı ve izole bir popülasyon olarak kalan Ossabaw Adası hayvanları bir istisnadır. Böylece İspanyol miraslarını daha yakından yansıtıyorlar.

	Oxford Kumlu ve Siyah
	Oxford Sandy & Black Pig, bazen “Erik Pudingi veya Oxford Orman Domuzu” olarak da anılır, en eski İngiliz domuz ırklarından biridir, 200-300 yıldır varlığını sürdürmektedir. Ülkenin orta kesiminde, özellikle Oxfordshire çevresinde yaşayan geleneksel bir çiftçi ve köylü domuzu. Eski Berkshire ve Tamworth ile yakından bağlantılı görünüyor.

	Filipin Yerlisi
	Filipin Yerli domuzu ya siyahtır ya da siyahtır ve karnı beyazdır. Çeşitler arasında Ilocos ve Jalajala bulunur. Berkjala, Diani, Kaman, Koronadel ve Libtong ırklarının tümü bu cinsten geliştirilmiştir. Artık neslinin tükendiği düşünülüyor.

	Cinsin adını aldığı köy olan Pietrain, Belçika, cinsin doğum yeriydi. Kesin kökeni bilinmemekle birlikte yerel tür, domuz eti pazarının 1950-51'deki zorlu döneminde "ön plana çıkarıldı". Cins, kendi ülkesinde popüler hale geldi ve başta Almanya olmak üzere diğer ülkelere ihraç edildi.

Şunu akılda tutmak gerekir ki, Polonya Çin domuzunun kurucuları, bir hayvan türü oluşturdukları konusunda, ihtiyaç duyulan gelişmeyi sağlamak için iyileştirilmiş tohum stoğu sağlamak için büyük çaba harcayan diğer pratik hayvancılık üreticileri kadar bilinçli değillerdi. Herhangi bir cinsin veya tipin, birçok farklı üreme türünün melezlenmesinden ve yeniden melezlenmesinden oluşan türe yapmış olabileceği katkıyı tam olarak değerlendirmek çok zordur. Polonya'dakinden daha farklı ırklara vakıf borcu olan bir hayvan ırkını hayal etmek zor.

	Domuzlar, Avustralya'nın Güney Pasifik'teki bir Fransız adası olan Yeni Kaledonya'dan geldi. 1700'lerin sonunda Fransızlar tarafından New Orleans'a gitmişlerdi.

	İngiliz Saddleback, iki benzer cins olan Essex ve Wessex Saddleback'in birleşmesinin sonucudur.

	Noktalar
	Ulusal Benekli Domuz Rekoru Inc., daha önce Ulusal Benekli Polonya Çin Rekoru'ydu. 1960 Yıllık Toplantısında, türün Yönetim Kurulu ve üyeleri, derneğin adının Ulusal Benekli Polonya Çin Rekoru yerine Ulusal Benekli Domuz Kaydı, Inc. olarak değiştirilmesi yönünde oy kullandı. Ayrıca, türün şu şekilde anılması da oylandı: Cins için daha önce kullanılan uzun isim yerine Benekli Domuz veya SPOTS.

	Swabian-Salon Domuz
	Güney Almanya'da, Schwäbisch Hall (Baden-Württemberg'de) civarındaki bölgede ortaya çıkmıştır. 1820/21'de Württemberg'den Kral I. Wilhelm, mevcut yerel ırkı iyileştirmek için Chinesische Maskenschweine / Meishan'ı ithal etti.

	İsveç Yerel ırkı
	İsveç Landrace, çok sayıda domuzla bilinmeyen bir ülke olan İsveç'te önde gelen domuz türüdür. Diğer ülkelerdeki Landrace türlerinde bulunan ağır sarkık kulaklar, beyaz renk ve yüksek oranda yağsız et gibi İsveç ırkının tipik bir örneğidir. İsveç Landrace türü, komşu ülkelerden, özellikle Danimarka'dan yapılan ithalatlardan kaynaklanmıştır.

Günümüzün Tamworth'unun eski yerli türlerin soyundan gelen en tipik tür olduğu düşünülüyor. yaşlıİngiliz Orman domuzu. Bu statüyü korumuştur çünkü 18. yüzyılın sonlarında birçok yerli ırk Çin ve Napoliten ırklarıyla melezlenerek "geliştirildiğinde" Tamworth moda olarak kabul edilmediğinden yalnız bırakılmıştır. Bu nedenle artık en eski saf İngiliz cinsidir ve sonuç olarak, bazen kendine özgü av eti domuz eti üretmek için yaban domuzu ile de melezlenir.

	Qinghai-Tibet Platosu'ndaki Tibetliler özellikle yüksek, soğuk iklime ve tüm yıl boyunca meralarda yaşamaya uyum sağlamıştır. Şunlarla karakterize edilir:

	Vietnam Göbekli
	Vietnam Göbekli domuzları, 1960'lı yıllarda Vietnam'ın Í cinsinden geliştirilen bir cüce domuz cinsidir. Başlangıçta İsveç ve Kanada'ya getirildiler ve o zamandan beri birçok ülkeye taşındılar.

Galce

Gal domuzuna ilişkin ilk referanslar, süt yan ürünleri üzerinden besi amacıyla Gal ve Shropshire domuzlarının Cheshire'a önemli bir ticaretinin olduğu 1870'lerden gelmektedir. “Gal domuzları genellikle sarı-beyazdır, ancak bazıları siyah ve beyaz beneklidir. (Cheshire) sütçüleri üremeden çok bu Gallilere ve gururlu Salopyalılara bağımlıdır. Manchester domuzunun Shropshire ve Welsh ile melezlenmesi, küçük Yorkshire'dan daha büyük ve daha kaba bir cins üretir.

Wuzhishan cinsi çok hızlı bir şekilde yok olmaya zorlanıyor. Sadece Çin'in Hainan eyaletinde yetişen yerel bir türdür. Bu bölge coğrafi olarak izole edilmiş tropikal dağlık bir bölgedir. Egzotik türlerin hızla tanıtılması nedeniyle bu bölgede çok az insan bu cinsi üretim amaçlı yetiştiriyor. Bu nadir türün korunması için özel dikkat gösterilmesi gerekmektedir. Geriye 30'dan az Wuzhishan domuzu kaldı, yalnızca 3 domuzu var ve hepsi ex situ koruma altında.

İnsanoğlu domuzları 7-13 bin yıl önce evcilleştirmeye başladı. Günümüzde evcil domuzlar, seçici üreme sayesinde atalarına çok az benzerlik göstermektedir. Ancak yine de insanlara et, domuz yağı ve deri sağlıyorlar. Şu anda mevcut olan tüm cins çeşitleriyle (ve bunlardan 100'den fazlası vardır), domuz türleri üç üretim alanına ayrılmıştır: evrensel, et ve donyağı. Ayrıca dekoratif bir domuz çeşidi de vardır.

Şu anda mevcut olan tüm çeşitlilik arasında on popüler domuz türü.

Verimliliğe ek olarak, domuz ırklarının kökenlerine göre başka bir sınıflandırması da vardır.

• Avrupa'nın yaban domuzlarından türemiştir;
• Asya'nın yaban domuzlarından türemiştir;
• Avrupa ve Asya yaban domuzlarının karakteristik özelliklerini birleştiren karışık;
• Fabrika yapımı, seçilim yoluyla yapay olarak yetiştirilen.

Tüm domuz ırkları da yapılarına uygun olarak dört türe ayrılır:

• kaba, yoğun yapı;
• kaba, gevşek yapı;
• yumuşak, yoğun yapı;
• hassas gevşek yapı.

Et ırkları

Et ırklarına ait domuzlar, yetişkin bir hayvanın toplam ağırlığının üçte ikisini oluşturan etleri için yetiştirilir. Bu tür domuzların ana cinsleri, uzun bir gövde ve vücudun ön kısmına göre büyük jambonlarla ayırt edilir.

Duroc

Bu kırmızı cins don yağından ete dönüşür, yüksek verimliliğe sahiptir ve hızla kilo alır.

Cins, Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeydoğusunda ortaya çıkmıştır. Başlangıçta donyağı cinsi olarak yetiştirildi, ancak daha sonra performans et yetiştiriciliğine dönüştürüldü. Cins 1883 yılında tescil edilmiştir.

• Dış görünüş . Kırmızı takım elbise. Kahverengiden parlak kırmızıya kadar renk bireyleri vardır. Yapı güçlü. Küçük kafa. Orta uzunlukta gövde: erkekler – 185 cm, dişiler – 185 cm, sırt kemerlidir. Uzun bacaklar. Jambonlar iyi tanımlanmış. Sert anız.
• Verimlilik. Bir seferde 10'a kadar domuz yavrusu doğar. Genç hayvanların günlük ortalama kilo alımı 950 gramdır.
• Avantajları. Dayanıklılık. Tevazu. Meralarda tutulmaya uyum. Sakinlik. Strese karşı direnç. Hızlı kilo alımı. Yüksek kaliteli et.
• Kusurlar. Düşük doğurganlık. Rinit eğilimi. Protein bağımlılığı.

Yerel çeşit

Danimarka kökenli bir cins. Seçimin sonucudur ve yüksek miktarda hayvansal protein içeren tam beslenmeyle yetiştirilmiştir. Bu cins Rusya Federasyonu'nda popülerdir ve sıklıkla üreme için kullanılır.

• Dış görünüş . Beyaz takım elbise. Torpido şeklindeki gövde: erkekler – 185 cm, dişiler – 165 cm, sarkık kulaklar. Orta kafa. Geri pürüzsüz. Kıllar yumuşaktır.
• Verimlilik. Aynı anda 10-12 domuz yavrusu doğar. İki aylıkken bir domuz yavrusu 20 kg ağırlığındadır ve 6 ayda ağırlığı 100 kg'a çıkar. Günlük ortalama alım 800 gramdır Yetişkin hayvanların ağırlığı: erkekler - 320 kg, dişiler - 250 kg.
• Avantajlar. Yüksek performans. Hızlı büyüme. Yüksek kaliteli et. Canlı mizaç.
• Kusurlar. Zayıf yapı. Stres duyarlılığı. Kötü iklimlendirme. Bakım ve beslenme konusunda tuhaftırlar.

Pietrain

Bu cinsin temsilcileri, yüksek et verimi nedeniyle et üretiminde en iyisi olarak kabul edilmektedir.

Cinsin domuz yavruları, ince bir yağ tabakası nedeniyle sıcaklığa karşı hassas olduklarından, bakımları oldukça zordur. Domuz ahırındaki sıcaklık +16'nın altına düşmemeli ve +30'un üzerine çıkmamalıdır. Kilo alımı buna bağlı olduğundan protein açısından zengin dengeli bir diyete ihtiyaçları vardır.

• Dış görünüş . Rengarenk veya beyaz renk. Vücut kısadır. Kas kütlesi ve bacaklar gelişmiştir. Küçük kafa. Kulakları dikin. Hafif çerçeve.
• Verimlilik. Bir seferde 8 domuz yavrusu doğar, ancak süt eksikliğinden dolayı dişi domuzlar 6'dan fazla tam olarak beslenemezler. Ortalama günlük ağırlık artışı 550 gr. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek - 250 kg, dişi - 200 kg. Pietrain, yüksek et verimi nedeniyle türünün en iyi domuz türü olarak kabul edilir.
• Avantajları. Etin yağ içeriği düşük olduğundan mükemmel et kalitesi. Hayvanlar sirkovirüse karşı dayanıklıdır.
• Kusurlar. Düşük doğurganlık. Yetersiz süt temini. Yavaş kilo alımı. Kötü iklimlendirme. Bakım ve besleme konusunda süslü.

Pietrain'ler sıcaklıklara karşı hassastır, bu nedenle ılıman iklimlerde muhafaza edilmeye uygundurlar. Ayrıca aşırı neme tahammül edemezler, bu nedenle bir domuz ahırı düzenlerken duvarların donmaması ve çatının sızmaması gerektiğini dikkate almanız gerekir. Kışın düşük sıcaklıklarda duvarlar yalıtılmalı ve domuz ağılının içine ısıtıcı takılmalıdır.

Hampshire

Büyük Britanya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski cins. Adını üreme yerinden almıştır - Hampshire. Ancak Hampshire'a yalnızca Kentucky eyaletinde bağımsız bir cins statüsü verildi.

• Dış görünüş . Omuz bıçaklarında beyaz şeritli siyah renk. Düz profilli hafif kafa. Kulakları dikin. Güçlü bacaklar. Vücut uzundur. Düz toynakları.
• Verimlilik. Bir seferde 6-8 domuz yavrusu doğar. Ortalama olarak günlük kilo alımı 850 - 950 gr. Yetişkin hayvanların ağırlığı: erkekler - 310 kg, dişiler - 250 kg.
• Avantajları. Dayanıklılık ve uyum. Güçlü bağışıklık. Kaliteli et. Domuz yavrularının hayatta kalma oranı yüksektir. Hızlı büyüme.
• Kusurlar. Kolayca heyecanlanır. Utangaçlık. Zayıf stres toleransı.

Tamworth

Dünyanın en eski cinsi olarak kabul edilen bu tür, soğuğu iyi tolere eder ve et kalitesi yüksektir.

Dünyanın en eski cinsi. Vatan - İngiltere. Bu domuz türü, diğer hayvanlarla birlikte yaşama yeteneğiyle dikkat çekiyor.

• Dış görünüş . Renk rengarenk. Omurga gelişmiştir. Yapı güçlü. Gövde uzun, dar - 110 - 140 cm, uzun kafa. Kulakları dikin. Kısa bacaklar.
• Verimlilik. Bir seferde 6-10 domuz yavrusu doğar. Eti yağsız ve kalitelidir.
• Avantajları. İyi soğuk toleransı. Meralarda tutulmaya uyum. Sığırlarla paylaşmaya uygundur. Bakım ve beslenmede iddiasızlık. Yüksek kaliteli et. İyi kilo alımı.
• Kusurlar. Düşük yavru. Bazı bireylerde kıvırcık kıllar.

Estonya pastırması

Estonya'da seçilim yoluyla geliştirildi. Estonya Bacon'u 1961'de ayrı bir cins statüsünü aldı.

• Dış görünüş . Renk beyazdır. Yapı güçlü. Uzun gövde: erkekler – 180 cm, dişiler – 160 cm Güçlü bacaklar. Jambonlar geliştirildi.
• Verimlilik. Bir çiftlikte yaklaşık 12 domuz yavrusu doğar. Ortalama günlük kilo alımı 700 gramdır Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkekler - 320 kg, dişiler - 220 kg.
• Avantajlar. Meralarda tutulmaya uyum. Tevazu. Domuz yavrularının yüksek doğum oranı ve hayatta kalma oranı. Güçlü anayasa. Mükemmel kalitede et.

Urzhumskaya

Cins, geçen yüzyılın ikinci yarısında Kirov bölgesinde ortaya çıktı. Urzhumskaya, 1955-1958'de bağımsız bir cins statüsünü aldı.

• Dış görünüş . Beyaz takım elbise. Güçlü yapı. Devasa kemikler. Orta kısım gerilir. Uzatılmış burun. Uzun gövde: erkeklerde – 165 cm, kadınlarda – 160 cm.
• Verimlilik. Bir seferde 10-13 domuz yavrusu doğar. Günlük ortalama kilo alımı 720 gramdır.
• Avantajları. Tevazu. Yüksek adaptasyon ve iklimlendirme. Soğuk toleransı. Sakinlik, yüksek seviye Dişi domuzlarda üreme performansı ve annelik özellikleri. Mükemmel kalitede et.
• Kusurlar. Geriye doğru kemerleşmiş. Deri altı yağ kalınlığı.

Lacombe

Menşei: Kanada. Hibritleme için son melez olarak domuzları kullanma eğilimi vardır.

• Dış görünüş . Renk beyazdır. Vücut güçlü. Kısa bacaklar. Orta kafa. Kulaklarını bırak.
• Verimlilik. Çoklu doğum. Hızlı kilo alımı. Yüksek kaliteli et.
• Avantajları. Sakinlik. Büyük yavrular. Hızlı büyüme. Burun akıntısına karşı direnç.

Evrensel ırklar

Bu tür cinsin temsilcileri, yüksek kaliteli etin genç hayvanlardan ve domuz yağının yetişkin hayvanlardan elde edilmesiyle ayırt edilir. Evrensel türün temsilcileri aynı zamanda yüksek günlük kilo alımlarıyla da dikkat çekiyor. Böyle bir hayvanın karkasından %53-60 et ve %29-37 yağ elde edebilirsiniz.

Berkshire

Evrensel türün tipik temsilcileri gençken et için iyidir, olgunlaştığında domuz yağı için iyidir.

Cins, yerel domuzların Çinli domuzlarla geçmesi sayesinde üç yüzyıl önce Berkshire'da ortaya çıktı. Berkshire, çalışmaların başlamasından yarım yüzyıl sonra bağımsızlığını kazandı.

• Dış görünüş . Siyah takım elbise. Kuyruk, burun ve desenlerde karakteristik beyaz işaretler bulunur. Uzun vücut. Hafif kafa. Kulakları dikin. İnce kıllar. Yoğun yapı. Düz geri. Jambonlar geliştirildi.
• Verimlilik. Aynı anda 6-9 domuz yavrusu doğar. Günlük ortalama kilo alımı 750 gramdır.
• Avantajları. Güçlü yapı. Hızlı kilo alımı. Yüksek kesim verimi. Beslenme ve bakım konusunda iddiasızlık. Yüksek uyarlanabilirlik.
• Kusurlar. Düşük doğurganlık. Hayvancılığın azaltılması.

Litvanya beyazı

Cins, Litvanya domuzlarının diğer cins bireylerle verimli bir şekilde geçişini amaçlayan seçim çalışması sayesinde Litvanya'da ortaya çıktı.

• Dış görünüş . Renk beyazdır. Güçlü yapı. Geliştirilmiş vücut. Uzunluk: erkekler – 170-175 cm, dişiler – 153-155 cm Orta başlı. Kulaklar sarkıyor. Sırt düz. Deri kalındır. Seyrek anız.
• Verimlilik. Bir seferde 10-12 yavru doğar. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkekler - 310 - 330 kg, dişiler - 220 - 250 kg.
• Avantajları. Sağlam yapı. Yüksek doğum oranı.

Büyük beyaz

En popüler domuz türü. 19. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıktı. Üniversal bir çeşittir, yağlı ve pastırma çeşitleri mevcuttur. Soy domuzları, yeni ırklar geliştirmek ve mevcut olanları iyileştirmek için yetiştirmede kullanılır.

• Dış görünüş . Hafif kafa. Kulakları dikin. Uzun vücut. Geriye doğru kemerleşmiş. Kısa bacaklar. Devasa toynakları.
• Verimlilik. Bir seferde 10-16 domuz yavrusu doğar. Ortalama olarak günlük kilo alımı 700 gramdır Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkekler - 280 - 370 kg, dişiler - 200 - 270 kg. Doğru beslenme ve evde bakım ile hayvanın ağırlığı bir yıl içinde 210 kg'a ulaşabilir.
• Avantajları. Uyarlanabilirlik. Tevazu. Genetik esneklik. Yüksek üreme nitelikleri. Hızlı büyüme.
• Kusurlar. Aşırı kilo alma eğilimi. Beyaz takım elbise. Soğuğa karşı zayıf tolerans.

Ukraynalı büyük beyaz

Büyük beyaz ırkın ayrı bir dalıdır. Ukrayna yetiştirme çiftliklerinde yetiştirildi.

• Dış görünüş . Beyaz takım elbise. Güçlü yapı. Geniş gövde. Jambon olarak telaffuz edilir. Kulaklarını bırak.
• Verimlilik. Bir çiftçilikte 10-12 domuz yavrusu vardır. Günlük ortalama ağırlık 700 gr. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 325 kg, dişi – 248 kg.
• Avantajlar. Yüksek doğurganlık. Omnivordur. Hızlı olgunluk. Hızlı büyüme.

Ukraynalı bozkır beyazı

Domuz ırkı, yüksek verimliliğe ve ülkenin güneyindeki kurak iklime uyum sağlama yeteneğine sahip domuzlar üretmek için yetiştirildi.

• Dış görünüş . Renk beyazdır. Orta kafa. Kulaklarını bırak. Gövde geniş. Kalın anız.
• Verimlilik. Bir seferde 11-12 domuz yavrusu doğar. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 300 kg, dişi – 230 kg. Günlük ortalama kilo alımı 700 gramdır.
• Avantajlar. Isı dayanıklılığı. Çoklu doğum. Hızlı büyüme.

Ukrayna bozkırı benekli

Ukrayna bozkır ırkı temel alınarak oluşturulmuştur.

• Dış görünüş . Renk rengarenk. Büyük boy. Sağlam yapı. Sırt düz. Yuvarlak jambonlar. Vücut uzunluğu: erkek - 170'den itibaren, kadın - 158 cm'den itibaren.
• Verimlilik. Aynı anda 10-11 domuz yavrusu doğar. Günde ortalama kilo alımı 680 gr.Bir yetişkinin ağırlığı: erkek – 280 kg, kadın – 200 kg.
• Avantajlar. Sağlam yapı. Isı toleransı.

Kemerovo

Seçim sonucunda Sibirya'da ortaya çıktı. Geçen yüzyılın 60'lı yıllarında ayrı bir cins statüsü aldı.

• Dış görünüş . Renk siyahtır. Beyaz noktalar var. Geniş göğüs. Vücut uzunluğu: erkek – 165 cm, dişi – 160 cm.
• Verimlilik. Bir seferde 11 domuz yavrusu doğar. Günde ortalama kilo alımı 850 gramdır Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 350 kg, dişi – 250 kg.
• Avantajlar. Soğuk toleransı. Çoklu doğum. Hızlı büyüme.

Nispeten genç bir cins, yüksek üretkenlik, soğuğa tolerans ve günlük ortalama yüksek kilo alımı ile karakterize edilir.

Muromskaya

Seçim sonucunda Vladimir bölgesinde ortaya çıktı.

• Dış görünüş . Renk beyazdır. Güçlü yapı. Geniş gövde. Kulaklar sarkıyor. Sırt düz. Kısa bacaklar.
• Verimlilik. Bir seferde 10-11 domuz yavrusu doğar. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 280 kg, dişi – 220 kg. Et içeriği – %57.
• Avantajlar. Hızlı büyüme. Beslenme ve barınma koşullarına uyum. Sakinlik.
• Kusurlar. X şeklindeki bacak pozisyonu.

Sibirya kuzeyi

Yerel domuzların uyum yeteneği ile yüksek üretkenliği birleştirmek için yetiştirildi.

• Dış görünüş . Renk beyazdır. Güçlü yapı. Geniş göğüs. Geri pürüzsüz. Bacaklar kısa. Deri kalındır. Anız kalındır.
• Verimlilik. Bir seferde 10-11 domuz yavrusu doğar. Günde ortalama kilo alımı 740 gr. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek - 360 kg, dişi - 260 kg.
• Avantajlar. Soğuk toleransı. Sağlam yapı. Uzun astar.
• Kusurlar. Yumuşak tanklar. Sakral sarkık.

Kuzey Kafkasya

Domuz ırkı, yerel domuzları, Büyük Beyazları, Kısa Kulaklı Beyazları ve Berkshires'ı içeren üreme çabaları sonucunda yaratıldı.

• Dış görünüş . Rengi siyah ve alacalıdır. Anız kalındır. Kulaklar dik. Sırt düz. Vücut uzunluğu: erkekler – 179 cm, dişiler – 161 cm.
• Verimlilik. Bir seferde 10-11 domuz yavrusu doğar. Yetişkin hayvanların ağırlığı: erkekler - 300 - 350 kg, dişiler - 240 kg.
• Avantajlar. Yüksek hayatta kalma oranı. Dost canlısı. Sakinlik. İyi iklimlendirme. Uyarlanabilirlik. Hızlı büyüme. Güçlü bağışıklık.

Livenskaya

Bu domuz cinsi Oryol bölgesinde yetiştirildi.

• Dış görünüş . Belirli bir takım elbise yok. Kafa geniş. Kulaklarını bırak. Devasa kemikler. Vücut uzunluğu: erkekler – 170-175 cm, dişiler – 160-165 cm.
• Verimlilik. Bir çöpte 11'e kadar domuz yavrusu doğar. Günde ortalama kilo alımı 800 gramdır Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 300-310 kg, dişi – 230-240 kg.
• Avantajlar. İyi uyarlanabilirlik. Hızlı büyüme. Çok yönlülük. Yüksek kaliteli et.
• Kusurlar. Cildin gevşekliği.

Cins Oryol bölgesinde yetiştirildi, iddiasız, üretken ve hızla kilo alıyor.

Breitovskaya

Domuz cinsi Yaroslavl bölgesinde yetiştirildi. 1948'de bağımsız statü kazandı.

• Dış görünüş . Beyaz takım elbise. Vücut uzunluğu: erkekler – 165 cm, dişiler – 135 cm Vücut kaslıdır. Bacaklar güçlüdür. Anız kalındır. Deri kalındır.
• Verimlilik. 11-12 domuz yavrusu doğar. Günde ortalama kilo alımı 680 gramdır Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 330 kg, dişi – 240 kg.
• Avantajlar. Sakinlik. Yüksek doğurganlık. Dayanıklılık. Yemek konusunda seçici değil. Hızlı büyüme.

Yağlı ırklar

Mirgorodskaya

Poltava bölgesinde yetiştirildi. Şu anda Rusya Federasyonu ve komşu ülkelerde popüler.

• Dış görünüş . Rengi siyah ve alacalıdır. Güçlü yapı. Geniş ve uzun gövde: erkek – 180 cm, kadın – 170 cm, sırt kısmı eğimli. Orta kafa. Kulaklarını bırak. Cilt elastiktir. Anız kalındır.
• Verimlilik. Bir seferde 10 domuz yavrusu doğar. Günde ortalama kilo alımı 700 gramdır Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek – 250 kg, dişi – 220 kg.
• Avantajları. Hızlı büyüme. Bakım ve beslenme konusunda iddiasızlık.
• Kusurlar. Düşük et verimi. Zayıf soğuk toleransı.

Domuz yavrusu satın almak için en uygun yaş 1 aydır. Bu zamana kadar, kural olarak, zaten normal yemeğe aktarılmışlar ve annelerinden tamamen ayrılmışlardır. Yeni bir yetiştiricinin normal yemeğe ani geçişi, gençlerin ölümüne yol açabilecek gastrointestinal bozukluklarla doludur.

Büyük siyah

Bu siyah ırkın bir diğer adı Cornish'tir; sıcağı iyi tolere eder ve merada tutulmaya uyarlanmıştır.

19. yüzyılın sonunda Büyük Britanya'da geliştirildi. Geçen yüzyılın ilk yarısında Rusya'ya getirildi. Aksi takdirde cins Cornish olarak adlandırılır.

• Dış görünüş . Renk siyahtır. Uzatılmış gövde: erkek – 173 cm, dişi – 160 cm Orta boy kafa. Kulaklarını bırak. Geniş göğüs. Sırt düz. Bacaklar güçlüdür. Kıllar kalın ve incedir.
• Verimlilik. Bir seferde 9-11 domuz yavrusu doğar. Ortalama olarak günde kilo alımı 700 gr'dır Yetişkin bir domuzun ağırlığı: erkek - 350 kg, dişi - 250 kg.
• Avantajları. Isı toleransı. Merada tutulmaya uyum.

Mangalitsa

Temsilcilerinden herhangi birinin tamamen uzun saçlarla kaplı olmasıyla karakterize edilen, nesli tükenmekte olan bir cins. Mangalitsa, 19. yüzyılın ilk yarısında Macaristan'da geliştirildi.

• Dış görünüş . Ceketin rengi griden sarı-kırmızıya kadar değişir. Ortalama boyut. Hafif çerçeve. Uzun yün. Orta kafa. Kulaklarını bırak. Kuyruk tabanda kalındır. Sırt düz.
• Verimlilik. İlk seferde 7'ye kadar domuz yavrusu doğar, sonrakinde 12'ye kadar. Yetişkin bir hayvanın ağırlığı: erkek - 300 kg, dişi - 240 kg.
• Avantajları. Dayanıklılık. Bakım ve beslemede iddiasızlık. Güçlü bağışıklık.
• Kusurlar. Nadirlik. Kaliteli otlatma ihtiyacı. Yavaş büyüme. Yüksek fiyat.

Domuz yetiştiriciliği karmaşık ama birçok açıdan heyecan verici ve karlı bir faaliyettir. Doğru cinsi seçerken üreme maliyetleri hızla karşılığını verir. Acemi domuz yetiştiricilerinin öncelikle bölgede yaygın olan domuz yavrularına daha yakından bakmaları daha iyidir, çünkü onlarla ilgili daha az sorun vardır.

Ülkemizde Arktik ve dağlık bölgeler dışında ülke genelinde domuz yetiştiriciliği yapılmaktadır - geleneksel olarak koyun yetiştirilmektedir.

Irklar nasıl sınıflandırılır?

Dişi domuz ırkları kökenlerine, genel bileşimlerine ve üretkenliklerine göre bölünmüştür.

Doğuştan kategorilere ayrılırlar:

• Avrupa'dan gelen yaban domuzlarından türemiştir;
• Asya'daki yaban domuzlarından türemiştir;
• karışık tip: atalar - Asya ve Avrupa'dan domuzlar;
• yetiştirme çiftliklerinde farklı türdeki evcil domuzların melezlenmesiyle elde edilen ırklar.

Vücut yapısına göre domuzlar türlere ayrılır:

• kaba, güçlü yapı;
• kaba, gevşek yapı;
• hassas yoğun vücut;
• hassas gevşek vücut.

Verimliliğe göre domuzlar ikiye ayrılır:

• evrensel - mükemmel et kalitesiyle hızla kilo almak;
• et ve domuz pastırması - yüksek kaliteli etle, ortalama oranda et elde edilir;
• yağlı (yağlı) - geniş bir domuz yağı tabakası ve erken yağ görünümü ile.

En az 90 çeşit domuz var, ancak bunlardan sadece birkaçı ülkemizde yetiştiriliyor, en fazla 30-40, Rusya'nın farklı bölgelerindeki iklime en uygun olanı.

Evrensel ırklar

Ülkemizde bu cinsler çoğunlukla büyük çiftliklerde ve özel girişimciler tarafından yetiştirilmektedir. Sonuçta, bu domuzlar besi yaparken sadece et değil aynı zamanda domuz yağı da üretiyorlar. Ancak bu domuzlar yalnızca yetişkinlikte yağ biriktirmeye başlar, bu nedenle domuz yavruları yalnızca çeşitli et lezzetleri için yetiştirilir.

Büyük beyaz cins

Bu dişi domuzlar aşağıdaki ülkelerdeki çiftlik hayvanlarının çoğunluğunu oluşturur:

• Rusya;
• Belarus;
• Ukrayna;
• Çin;
• Amerika Birleşik Devletleri ve dünyadaki birçok ülke.

Bu domuzların ilk örnekleri İngiltere'den ülkemize geldi. Yeni koşullarda iyi kök saldılar çünkü diyetleri konusunda son derece iddiasız oldukları ortaya çıktı. Hızlı kilo alımı ve yüksek et ve domuz pastırması tadı ile ayırt edilirler.

Bu hayvanlar erken gelişmiştir ve hızla büyük bir boyuta ulaşırlar. Onları iyi beslerseniz ve iyi bakım sağlarsanız, bir yıl içinde 200 kg veya daha fazla ağırlığa sahip bir domuz yetiştirebilirsiniz. Yetişkin bir domuz 350-370 kg'a kadar, dişi domuz ise 350-370 kg'a kadar kilo alabilir. Bir dişi her yavrulamada 10-12 domuz yavrusu doğurur (ancak belki daha fazla).

Beyaz domuz etinin tadı övgünün ötesindedir: yumuşaktır, tadı hoştur, "mermer" - yağla filizlenmiştir. Bu et alıcılar arasında çok popüler. Buna dayalı et lezzetleri (çeşitli tütsülenmiş ve yarı tütsülenmiş lezzetler) de iyi satılıyor.

Evrensel bir domuzun etini lezzetli hale getirmek için, tüm yıl boyunca (özellikle kışın) diyetine vitamin ve minerallerin dahil edilmesi gerekir. Bu hayvanların mevsimin çoğunda çimenli ve alçak çalılıklı meralarda gezdirilmesi tavsiye edilir.

Beyaz domuzun avantajları:

• farklı şekillerde hızlı adaptasyon iklim bölgeleri;
• hayvanlar kaprisli değildir ve herhangi bir diyete hızla alışırlar;
• dişiler son derece doğurgandır;
• hızla kilo alma yeteneği.

Breitovskaya cinsi

Bu domuzlar özellikle ülkemizin batı ve kuzeybatı bölgelerinde yaygındır. Özellikle yılın çoğunu meralarda geçirirlerse, erken olgunluğa ve hızlı bir şekilde kilo alma yeteneğine sahiptirler. Dişi domuzlar, yavrulama başına 11 veya daha fazla domuz yavrusu üretir. Hayvanlar, bu evcil hayvanları etkileyen çoğu hastalığa karşı dirençlidir. İki yaşından sonra bir domuzun ağırlığı 300 kg veya daha fazladır.

Sibirya kuzey cinsi

Soğuk iklime sahip bölgelerde şiddetli donlarda yaşayıp kilo alabilen bireyler bulunmadığından domuz yetiştiriciliği uzun süre gelişmemiştir. Ve yalnızca yetiştiricilerin çabaları sayesinde Urallar ve Sibirya'nın zorlu koşullarında gelişen bir cins geliştirildi. Sibirya domuzlarının iddiasızlığı, soğuk bölgelerdeki popülasyonlarının her geçen yıl artması sayesinde ana avantajdır. Vücutlarının her yerinde büyüyen kalın kıllar sayesinde soğuktan korunuyorlar.

Et yönü

Bu yöndeki hayvanlarda yağ tabakası küçüktür ancak etin canlı ağırlığı yüksektir. Pastırma tipi ayıcıklar ülkemizin orta ve orta kara toprak bölgelerindeki birçok çiftlikte yetiştirilmektedir.

Urzhum cinsi

Bu domuzlar yirminci yüzyılın ikinci yarısında SSCB'nin Kirov bölgesinde yetiştirildi. Urzhum domuzları güçlü bir vücut yapısı ve yüksek üretkenlik ile karakterize edilir. Domuzlar orta bölgeler için yetiştirildiğinden, ülkenin Avrupa kısmında kendilerini harika hissediyorlar.

Güçlü kemikler, iyi gelişmiş kıllara sahip deri, yuvarlak kafa, uzun burun. Uzuvlar küçük, sabit, uzun bir sırt, kocaman yuvarlak bir göbek.

Yetişkin domuzlar 320-330 kg'a kadar, domuzlar ise 230-240 kg'a kadar kazanır. Dişi domuzlar her yavrulamada 12 domuz yavrusu doğurur. Yeni doğanlar arasında neredeyse hiç ölüm yoktur.

Domuz yavruları günde 500 gr'a kadar kilo alırlar ve altı ayda iyi beslenmeyle 100 kg'a kadar çıkabilirler.

Yerel çeşit

Bu, küçük bir pastırma tabakasına sahip lezzetli yağsız et ile karakterize edilen elit bir pastırma domuzu türüdür. Domuzlar, yirminci yüzyılın başında Danimarka eyaletinde, Danimarka ve Büyük Beyaz İngiliz domuz cinslerini geçerek yetiştirildi.

Yerel çeşitlerin güçlü, uzun bir gövdesi, oldukça iyi beslenmiş bir et şekli ve kalın, iyi beslenmiş jambonları vardır. Baş yuvarlak, küçük, kalın boyuna iyi oturuyor, kulaklar uzun, gözlerin üzerinde sarkıyor. Göğüs geniş değil, sırt uzun ve düz. Kıllar seyrek, sert değil, hafiftir. Bu nedenle, görünüş olarak bu domuzlar atalarına benzer - beyaz İngiliz domuzları.

Bu büyük bir et cinsidir, domuzlar 1,4-1,6 m'ye kadar göğüs çevresi ile 1,8-2 m uzunluğa ulaşabilir ve dişi domuzlar 1,3-1,5 m göğüs çevresi ile 1,5-1,6 m uzunluğa ulaşabilir. .

Olgun bir erkek 300 kg'a kadar, dişiler ise yaklaşık 210 kg ağırlığa sahip olabilir. Bir dişi domuz, bir seferde 12'ye kadar domuz yavrusu doğurabilir; bunlar birkaç ay sonra 16-19 kg ağırlığındadır ve altı ayda iyi besi ile 90-100 kg ağırlığa ulaşır.

Bu domuz pastırması türü et kategorisinin en iyilerinden biridir. Bununla birlikte, bu cinsi yetiştirirken yüksek performans elde etmenin imkansız olduğu bazı nüanslar vardır. Domuzların kışın iyi kilo alabilmesi ve ısınmak yerine kıllarının çıkmaması için ahırın sıcak olması gerekir. Ayrıca diyet eksiksiz olmalıdır: tahıllar ve otlar, sebzeler (haşlanmış ve taze), silaj, karma yem, yağsız süt, peynir altı suyu, kemik unu içermelidir.

Sıcak mevsimde domuzların yeşil çayırlarda otlamasına izin verilmelidir.

Duroc

Bu bireyler, Kırmızı Gine domuzlarının Berkshire erkekleriyle melezlenmesinin sonucudur. Yeni bir cins geliştirme çalışmaları uzun zaman aldı ve 19. yüzyılın sonunda Duroc domuzları resmi olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde tescil edildi.

ana özellik cins: sıradışı ten rengi - kırmızı bir renk tonu ile kahverengi. Bu renk domuzlara Gineli atalarından miras kalmıştır. Bazı domuzlar güneşte altın rengi bir renk alır. Alışılmışın dışında renkleri sayesinde akrabaları arasında hemen fark edilirler.

İlk başta tamamen donyağı çeşidi olarak yetiştirildiler, ancak yıllar geçtikçe ete olan büyük talep nedeniyle yetiştiriciler bu cinsi et türleri domuzlar. Sonuç mükemmel bir et ve domuz yağı ırkıydı.

Güçlü bir yapı, büyük vücut büyüklüğü, neredeyse gözleri kapatan uzun kulaklar, yukarı doğru kavisli bir sırt - bu Duroc domuzunun tanımıdır. İyi gelişmiş uzuvlar ve kalın jambonlar bu bireylerin karakteristik özelliğidir.

Yetişkin dişiler ve erkekler pratik olarak birbirlerinden boyut olarak farklı değildir - yaban domuzları 360 kg'a kadar, ekim kuşları ise 300 kg'a kadardır.

Bir dişi domuz bir seferde 11'e kadar domuz yavrusu doğurur (yenidoğanların ağırlığı 1,2-1,5 kg'dır). Yavrular 6 aylıkken zaten 165-175 kg ağırlığındadır.

Cinsin avantajları:

• mükemmel kilo alımı;
• mükemmel et kalitesi;
• iyi tat nitelikleri et ürünleri;
• genç hayvanların hızlı büyümesi;
• sakin eğilim.

• doğurganlık diğer domuz türlerine göre daha azdır;
• diyete protein yemini dahil etme ihtiyacı;
• hastalıklara karşı zayıf direnç.

Yağlı çeşitler

Bu tür yağlı domuzlar, kas büyümesinin erken yaşta durduğu ve yağ tabakasının aktif olarak büyümeye başladığı domuzları içerir. Bu türler et yağlı ırklara göre çok daha az yaygındır, ancak donyağı ırkları çok daha az et üretmez.

Berkshire domuz atmacaları

Bu tür domuz, neredeyse iki yüzyıl önce ülkemize getirildiği Büyük Britanya'da yetiştirildi. Bu domuzlar Kuzey Kafkasya, Mirgorod ve Liven ırklarının atalarıydı.

Berkshire bireyleri iddiasızlıkları ve farklı ortamlara hızlı alışmaları ile öne çıkıyor. iklim koşulları. Koyu renkli domuzlar meralarda yürümeye adapte olmuşlardır ve açık havada yaşayabilirler. Domuz yavruları erken olgunluk ile ayırt edilir, hem et hem de yağ için beslenebilirler.

Büyük siyah cins

Bu cins de ülkemize Büyük Britanya'dan geldi. Şu anda Rusya'nın farklı bölgelerindeki çiftçiler ve özel girişimciler arasında oldukça popüler. Domuz yavruları altı ayda 95-100 kg'a kadar şişmanlatılabilir. Yetişkin domuzların ağırlığı 280-300 kg'a kadar, domuzların ağırlığı ise 350 kg'ın üzerindedir.

Dişi domuzlar oldukça verimlidir ve bir seferde 12'ye kadar domuz yavrusu doğurabilir. Bebekler her gün yarım kilo (veya daha fazla) canlı ağırlık kazanabilirler.

Mirgorod cinsi

Bu domuzlar yerli ve yabancı çeşitli domuz ırklarının melezlenmesi sonucu elde edilmiştir. Şu anda Ukrayna'da, Rusya'nın merkezi, orta kara toprak bölgelerinde aktif olarak yetiştirilmektedir. Hayvanlar meralarda tutulduklarında kendilerini çok iyi hissederler ve şalgam, patates veya şeker pancarı yiyerek büyük ağırlık kazanırlar.

Bir seferde bir domuz, aktif olarak kilo alan 12'ye kadar domuz yavrusu doğurabilir (günlük kazanç 600-650 g olabilir).

Mangalitsa cinsi

Bu cins neredeyse iki yüzyıl önce Macaristan'da yetiştirildi ve Büyük Vatanseverlik Savaşı'nın bitiminden hemen sonra ülkemize getirildi. Vatanseverlik Savaşı. Rusya ve Kafkasya'nın orta bölgelerinde yetiştirildi. Şu anda bu domuzlar çoğunlukla Kafkasya'da tutuluyor.

Bu domuzların ana ayırt edici özelliği kalın olmalarıdır. kaban Bu da soğuk mevsimde kendilerini harika hissetmelerini sağlar. Ancak bireyler sıcak iklim bölgesinde tutulursa kılları aktif olarak büyümez ve diğer domuzlardan hiçbir farkı yoktur.

Barbekülerin kaplama rengi beyaz, siyah, koyu renk tonlu kırmızı olabilir.

Bu domuzlar orta büyüklükte, uzuvları güçlü ve küçüktür.

Özel çiftliklerde domuz yetiştiriciliği

Modern özel çiftliklerde domuzları ineklerden veya kümes hayvanlarından daha sık görebilirsiniz. Bu, aşağıdaki nedenlerden dolayı olur:

• domuzları beslemek için ısıtmalı tesisler inşa etmeye gerek yoktur;
• bakım konusunda iddiasızlar ve beslenme konusunda iddiasızlar;
• bir dişi bir seferde 12'ye kadar domuz yavrusu doğurabilir, altı ayda genç hayvanlar ortalama 90-100 kg kazanır;
• domuzlar hemen hemen her şeyi yerler, dolayısıyla çiftçiler bu evcil hayvanları beslemede sorun yaşamayacaklar;
• Kesim sırasında domuzlardan sadece et ve domuz yağı değil, deri ve kıllar da satılıyor, dolayısıyla bu üretim neredeyse atıksız oluyor.

Domuz yetiştiriciliği artık çiftçiler ve bireyler arasında o kadar popüler hale geldi ki domuz sayısı sığır sayısına yaklaşıyor.

Domuz, Memeliler sınıfından, Artiodactyls takımından, Geviş getirmeyenlerin alt takımından, domuz familyasından (Suidae) bir hayvandır. Büyük olasılıkla domuz, olağanüstü doğurganlığı nedeniyle adını almıştır. Yetkili bilim adamlarına göre, Latince isminin temeli, "doğum", "meyve verme" anlamını kazanan eski sunus - "oğul" kelimesine dayanmaktadır.

Domuz - tanımı, özellikleri ve fotoğrafları

Domuzun güçlü, hafif uzun gövdesi bir buçuk metreden fazla uzunluğa ulaşabilir. Domuzun derisi seyrek, kaba ve kıllı kıllarla kaplıdır. Hareketli bir burun hortumuna sahip bir domuzun uzun ağzı, hayvanın yeraltından yiyecek çıkarmasını sağlayan kıkırdaklı bir disk "domuz yavrusu" ile biter. Domuzun 44 dişi vardır ve bunların 4'ü iyi gelişmiş dişlerdir. Üst köpek dişleri kavisli bir şekle sahiptir.

Bir domuzun ağırlığı türüne bağlı olarak 45 ila 400 kg arasında değişmektedir. Bacaklar kısaltılmış, dört parmaklı ve iyi gelişmiş yan ayak parmakları var. Kuyruk bir tirbuşon gibi kavislidir. Domuzun kulakları büyüktür ama gözleri küçüktür. Yabani ataları olan yaban domuzlarından domuzlara görme yeteneği zayıftı, ancak çok keskin bir koku alma duyusu ve mükemmel bir işitme duyusu vardı.

Etkileyici boyutları ve kısa bacakları domuzun oldukça çevik bir hayvan olmasını engellemez. Koşan bir domuzun hızı 17 km/saat'e ulaşır. Gerekirse, bu görünüşte beceriksiz hayvanlar mükemmel yüzücülerdir.

Popüler inanışın aksine, domuzlar çoğu zaman pembe değil gri renktedir. Daha az yaygın olanı beyaz, kahverengi, benekli ve tamamen siyah renkteki bireylerdir.

Uygun esaret koşulları altında bir domuzun yaşam beklentisi 10-15 yıldır. Büyük ırklar arasında uzun ömürlü bireyler vardır: Kaliteli bakıma sahip sağlıklı bir hayvan 35 yıla kadar yaşayabilir.

İÇİNDE yaban hayatı Bir domuz ortalama 7-8 yıl yaşar. Dişiler, çok sayıda yavruya sahip olmaları ve sürekli olarak yavrulara yakın olma ihtiyaçları nedeniyle daha savunmasızdır. Savaşçı domuzlar genellikle 12-15 yaşına kadar yaşarlar.

Domuz türleri. Domuzlar nerede yaşar?

Dünyada 20'den fazla yaban domuzu türü vardır ve yetiştiriciler bunlardan 100'ün üzerinde cins yetiştirmiştir. Üstelik domuzlar Antarktika dışında her yerde yaşıyor.

Bilim adamlarının bakış açısından en ilginç ve incelenen türler şunlardır:

• babirussa ( Babyrousa babynissa)

Kırmızı Kitap'ta listelenen nadir bir domuz türü. Aile için alışılmadık bir görünüme sahip tek domuzlar: uzun, ince bacaklar, kemerli bir sırt ve neredeyse çıplak bir vücut, yalnızca bazen seyrek tüylerle kaplı. Belirli bir fark, yüzdeki çok sayıda diş şeklindeki güçlü büyümelerdir. Endonezya'da Sulawesi adasında yaşıyorlar ve 4 alt tür oluşturuyorlar;

• büyük orman domuzu ( Hylochoerus meinertzhageni)

2 metre uzunluğa ulaşan gövdesiyle en büyük tür. Bireyler, uzun, koyu renkli saçları ve burnunu kaplayan büyük, belirgin siğilleri ile ayırt edilir. Habitat: Ekvatoral Afrika'nın tropik ormanları;

• Afrika yaban domuzu ( Phacochoerus africanus)

Ayırt edici bir özellik, yüzdeki büyük cilt büyümeleridir. Boyun yele ile kaplıdır, kuyruk püskül ile biter. Yaban domuzu popülasyonu, Afrika savanında yaşayan 7 alt tür içerir;

• domuz (Sus scrofa) , yaban domuzu, yaban domuzu

25'ten fazla alt tür oluşturan yaygın bir tür. Evcil domuzun atası, ancak oldukça uzun bacakları ve gelişmiş dişleri var. Avrupa anakarası, Akdeniz, Kuzey ve Orta Amerika ormanlarında, dağlarda yaşarlar. Orta Asya Uzak Doğu'da;

• sakallı domuz ( Sus barbatus)

yaban domuzundan biraz daha küçüktür ancak oldukça uzun bacakları vardır. Burun hafif, uzun tüylerle kaplıdır. Türün ayırt edici bir özelliği kuyruğun ucundaki çatallı püsküldür. Güneydoğu Asya'da 6 alt tür bulunur;

• cüce domuz ( Sus salvanius, Porcula salvania Hodgson)

Greenpeace tarafından korunan küçük, nesli tükenmekte olan bir tür. Bir yetişkinin boyu 35 cm'yi geçmez ve burnunda belirgin beyaz kürk tutamları vardır. Nepal'de Himalaya masifinin eteklerinde ve yamaçlarında yaşıyorlar;

• fırça kulaklı domuz ( Potamochoerus porcus)

en çeşitli türler. Gözlerin etrafında beyaz daireler bulunan siyah bir ağız, kırmızımsı kahverengi bir gövde ve omurga boyunca beyaz bir şerit. Bu domuz türü, uzun bıyıklar ve kulaklardaki karakteristik siyah beyaz saçlarla ayırt edilir.

Domuzları ne beslemeli? Domuz diyeti

Domuz omnivordur; kesinlikle her şeyi yer. Vahşi doğada ana besin, topraktan kazılabilenlerdir: bitki kökleri, solucanlar, böcek larvalarının yanı sıra ağaç kabuğu, genç bitki sürgünleri ve çimen. Meşe palamudu, fındık ve mantarlar özel bir incelik olarak kabul edilir. Solucanlar ve larvaların yanı sıra hayvansal kökenli yiyecekler balık, kabuklu deniz ürünleri, kuşlar, kemirgenler ve leş olabilir.

Evde domuzların yüksek kaliteli yiyeceğe ihtiyacı vardır:

• örneğin sağlıklı bitkilerin veya yoncanın bir kombinasyonu;
• sebzeler (şeker pancarı, kabak,);
• tahıllar ve tahıllar (bezelye, arpa, darı);
• süt ürünleri ve et atıkları;
• yem konsantreleri;
• vitamin ve mineral içeren gıda takviyeleri.

Büyük beyaz domuz cinsi. Ülkede en yaygın olanı. Bu cinsin üç tür domuzu vardır: pastırma, et yağı ve domuz yağı. Hayvanlar büyük boyutları, yüksek erken olgunluğu, iyi yem kullanımını ve yüksek doğurganlığı birleştirir. Yetişkin domuzların canlı ağırlığı 350-380 kilogram ve daha fazladır, kraliçelerin ise 250-280 kilogramdır. Kraliçeler son derece doğurgandır: Her yavrulamada 11-14 veya daha fazla domuz yavrusu doğururlar.

Besi yaparken hayvanın kesim ağırlığı yüksektir - canlı ağırlığın yüzde 85-89'u. Besi amaçlı yerleştirilen genç hayvanlar 7-8 ayda 100-120 kilograma ulaşır.

Ukrayna bozkır beyaz domuz cinsi. Akademisyen M.F. Ivanov tarafından Askania-Nova'da getirildi. Ana göstergeler açısından - canlı ağırlık, erken olgunluk, yem maliyetleri ve ürün kalitesi - sadece büyük beyaz ırktan aşağı değil, aynı zamanda ondan da üstündür. Çok dayanıklı ve Ukrayna'nın kurak bölgelerinin koşullarına iyi adapte olmuş. Kraliçeler yavrulama başına 11-12 domuz yavrusu doğurur. Domuz yavrularının iki aylık ağırlığı 16-20 kilogramdır. Besi yaparken yaldızlar 9-10 ayda 130-150 kilogram ağırlığa ulaşır ve 40-48 kilogram yağ verimine sahip bir karkas üretirler.

Mirgorod domuz cinsi. Yağlı ve et yağlı yönü, erken olgunlaşma. Rengi siyah ve alacalıdır. Hardy, yemek için iyi para ödüyor. Doğurganlık - Her yavrulamada 10-11 domuz yavrusu. Domuz yavrularının iki aylıkken sütten kesilme ağırlığı 14-18 kilogramdır. Besiciler 8 aylık olduklarında 80-95 kilogram ağırlığa ulaşırlar. Kesim ağırlığı yüzde 80-83'tür. Domuzlar, büyük beyaz ve bozkır Ukraynalı beyaz ırklarla geçiş için kullanılır. Rusya Federasyonu ve Kazakistan'ın orta bölgelerinde yaygın olarak Ukrayna'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilmektedirler.

Sibirya'nın kuzey domuz cinsi. Novosibirsk ve Tomsk bölgelerinde yerel domuzları büyük beyaz domuzlarla geçerek yetiştirildi. Sibirya'nın zorlu koşullarına adapte olmuş, dayanıklı, erken olgunlaşan. Genç hayvanların besi özelliği yüksektir. Etli ve kaba yemlerin besin değerinin en az yüzde 30-35'ini oluşturduğu diyetlerde hızla şişmanlar. 6-7 ayda 90-105 kilogram canlı ağırlığa ulaşır. Doğurganlık - 10-12 domuz yavrusu. Novosibirsk, Tomsk, Omsk ve Sibirya'nın diğer bölgelerinde ve Altay Bölgesi'nde yetiştiriliyorlar.

Breitov domuz cinsi. Yağlı yöndeki domuzlar. Doğurganlık - 11-12 veya daha fazla domuz yavrusu. Erken olgunluk yüksektir: 6-6,5 aylıkken 100 kilogram ağırlığa ulaşırlar. Kesim ağırlığı - yüzde 74-84. Endüstriyel melezleme ve pastırma besiciliği için uygundur. Breitov barajlarının melezleri ve büyük beyaz cinsin domuzları, orijinal cinslere kıyasla daha yüksek bir ortalama günlük kazanç sağlar.

Livensky domuz cinsi. Oryol bölgesinde yetiştirilen et-yağ çeşididir. Canlı ağırlık, erken olgunluk ve verimlilik açısından erken olgunlaşan, yüksek verimli ırkların en iyilerinden biriydi. Doğurganlık: 10-12 domuz yavrusu. Genç hayvanlar eti için beslendiğinde yüksek kilo alır ve 6-7 ayda 80-100 kilogram ağırlığa ulaşır. Kesim ağırlığı - yüzde 72-84. Konsantrelerle karıştırılmış yüksek miktarda sukulent ve kaba yem içeren diyetlerde yetiştirme ve besi için uyarlanmıştır. Oryol, Kursk, Voronezh, Lipetsk, Saratov, Bryansk ve Moskova bölgelerinde yetiştiriliyorlar.

Kuzey Kafkas domuz cinsi. Yüksek erken vade ve iyi yem ödemesi ile ayırt edilir. Sütten kesildiğinde domuz yavruları 18-19 kilogram ağırlığındadır. Et, domuz pastırması ve jambonun beslenmesiyle 7 ayda 110-120 kilogram ağırlığa ulaşırlar ve kilo artışı başına 4-4,2 yem ünitesi yem ödemesi yaparlar. Bu cinsin domuzlarını Büyük Beyaz cinsinin kraliçeleriyle çaprazlamak doğurganlığı yüzde 10-15 artırır ve kilo alımı başına yem maliyetini yüzde 12 azaltır. Cins Rostov bölgesi, Krasnodar ve Stavropol bölgeleri ve Ukrayna'da yaygındır.

Landrace (Danimarka). Mera bakımına iyi adapte olmuştur. Doğurganlık - 10-12 veya daha fazla domuz yavrusu. Erken olgunlaşma yüksektir. 170-180 günlükken pastırmayla beslenen yaldızların ağırlığı 85-95 kilogramdır. Yem için ödeme yüksektir: Kilo alımı başına 3,4-3,6 yem birimi.

Ukrayna bozkır benekli domuz cinsi. Yüksek besicilik özelliğine sahiptir. Besiciler 6-6,5 ayda 90-105 kilogram ağırlığındadır ve 7-7,5 ayda jambon besi şartlarına ulaşırlar: 110-120 kilogram ağırlığındadırlar. Doğurganlık - 10 domuz yavrusu. Güney Ukrayna'nın sıcak bozkır iklimine iyi uyum sağlamıştır.

Kemerovo cinsi domuzlar. Yağlı, et yağlı yön. Doğurganlık - Her yavrulamada 8-10 domuz yavrusu. Sibirya şartlarına uyum sağlayarak meralardan iyi yararlanır. Domuz yavrularının sütten kesimdeki canlı ağırlığı 14-16 kilogramdır.

Letonya beyaz domuz ırkı. Pastırma türüne ve et-yağ yönüne, erken olgunlaşmaya aittir. Doğurganlık: 10-11 domuz yavrusu. Et için beslendiğinde 6-6,5 aylık domuzlar 86-100 kilogram ağırlığındadır. Et besisinde kesim ağırlığı yüzde 70-75, yarı yağlı beside ise yüzde 78-81'dir. Yem ödemesi: et besisi için - 4-4,2 yem ünitesi, yarı yağlı besi için - kilo alımı başına 4,6-5,2. Etli yemi iyi kullanıyorlar.