Типи соковитих плодів. Плоди рослин

Плоди квіткових рослин дуже різноманітні. Їх можна класифікувати за різними ознаками. З цього випливають різні класифікації плодів: з яких частин квітки утворюються, скільки насіння містять, розкриваються або не розкриваються, сухі чи соковиті. Найчастіше використовують останній варіант. Серед сухих та соковитих плодів виділяють свої підгрупи.

Класифікація плодів за їх утворенням з частин квітки

Справжні плоди.У освіті таких плодів бере участь лише зав'язь маточка.

Помилкові плоди.В утворенні плоду бере участь не тільки маточка, але й інші частини квітки (квітлоложа, чашолистки, основи тичинок).

Класифікація плодів за кількістю маточок, що беруть участь в їх освіті

Прості плоди.У його освіті бере участь лише одна зав'язь маточки (пшениця, вишня).

Складні плоди.Їх утворюють кілька маточок однієї квітки (малина).

Супліддя. Цей тип плоду утворює ціле суцвіття. У ньому хіба що зростаються разом безліч плодів (ананас, інжир).

Класифікація плодів за кількістю насіння

Однонасінні плоди.У плоді міститься одне насіння, тому що у зав'язі був лише один сім'язачаток (пшениця, слива).

Багатонасінні плоди.Якщо в зав'язі безліч сім'язачатків, то формуються плоди з кількома насінням або безліччю насіння (томат, кавун, смородина).

Класифікація плодів за консистенцією оплодня

Соковиті плоди. У їхньому навколопліднику багато води, тому він виглядає соковитим, м'яким і м'ясистим. Соковиті плоди поділяються на ягодоподібніі кістяноподібні. Кожен із цих типів плодів містить свої підтипи.

Сухі плоди. Їх оплодня містить мало води і виглядає як суха оболонка навколо насіння або насіння. Сухі плоди також поділяють на дві групи. коробочкоподібніі горіхові), кожна з яких включає свої підтипи.

Ягодоподібні плоди

Ягодоподібними є соковиті плоди, у яких найчастіше кілька чи багато насіння. Ягодоподібні плоди у свою чергу класифікують на такі підтипи як ягода, яблуко, гарбуза, помаранча, гранатина.

Ягодувідрізняє тонка шкірка, що покриває соковиту м'якоть. Представниками ягід є плоди смородини, томатів, винограду.

Яблукоутворюється не тільки із зав'язі, але й з нижньої частини тичинок, квітколожа, чашолистків, пелюсток. Насіння в плоді типу яблуко знаходиться в плівчастих відносно твердих оболонках. Представниками, що мають цей плід, є яблука, груші, айва.

Гарбузвідрізняє дерев'янистий зовнішній шар оплодня (гарбуз, кавун, огірок). Насіння у гарбуза знаходиться в соковитій м'ясистій частині навколоплідника.

Помаранець- це плід цитрусових (апельсини, лимони, мандарини та ін.).

Плід гранатинумає гранат.

Костянкоподібні плоди

Головною ознакою кістяноподібних плодів є наявність у них твердої кісточки. Найчастіше вона одна (вишня, абрикос). Однак буває кілька або множина (малина). Костянкоподібні ділять на кістянкиі багатокістянки. У кістянки внутрішній шар навколоплідника дерев'яний і формує зазвичай одну кісточку, що оточує насіння. У багатокістянки на білому квітколожі формується безліч дрібних кістянок, їх кісточки дуже дрібні.

Горіхові плоди

Горіхові мають сухий нерозкривний досить міцний оплодник, в якому укладено одне насіння. До горіхових відносять такі типи плодів як горіх(ліщина, фундук), зернівка(пшениця, кукурудза), жолуд(дуб), сім'янка(соняшник), крилатка(Клен). Між собою вони переважно відрізняються міцністю навколоплідника.

Коробочкоподібні плоди

Коробочкоподібні плоди мають сухий оплодник, в якому укладено безліч насіння. Найчастіше їх оплодок розкривається. Типи коробочкоподібних плодів: біб(горох, квасоля, боби), стручок(капуста, редис), коробочка(льон, мак, тюльпан) та деякі інші.

Боб, на відміну від стручка, немає внутрішньої перегородки. У стручка насіння кріпиться до перегородки, а у боба безпосередньо до стулок. У коробочки насіння висипають через спеціальні отвори.

Плід- орган розмноження квіткових рослин, що виконує функції формування, захисту та поширення насіння. Утворюється плід у результаті змін, що відбуваються в квітці після запліднення. В утворенні плоду у більшості рослин бере участь геницею, але у дуже багатьох рослин, особливо тих, що мають нижню зав'язь, в утворенні плодів беруть участь і інші частини квітки, зокрема квітколожка і квітконіжка. Плоди, що утворюються тільки із зав'язі, називаються істинними, якщо в утворенні плода беруть участь інші елементи квітки - хибними, а з декількох зав'язей - збірними.

Різноманітність плодів визначається трьома групами ознак:

Будовою оплодня;

Способом розтину або розпаду;

Особливостями, пов'язаними з розповсюдженням.

Околоплодникє розрослу і часто сильно видозмінену стінку зав'язі, разом з іншими частинами квітки, що входять до складу плода. У навколопліднику розрізняють зовнішній шар. екзокарпій, внутрішній - ендокарпійта середній - мезокарпій. Не завжди ці частини добре помітні. Найбільше добре всі три зони розрізняються в плодах типу кістянки (рис. 16).

Мал. 16. Будова плоду.

Єдиної класифікації плодів немає. Вирізняють як морфогенетичні класифікації плодів, які у тому чи іншою мірою відбивають їх еволюційний розвиток, і морфологічні. В основу сучасної морфогенетичної класифікації плодів покладено особливості будови гінецею. Залежно від типу гінецея виділяють апокарпії (монокарпії) та ценокарпії (синкарпії, паракарпії та лізикарпії), псевдомонокарпії. Кожен із цих типів об'єднує велика кількістьплодів одного еволюційно-морфологічного рівня

Апокарпії- Найбільш еволюційно архаїчні плоди. Вони утворюються з квіток з верхньою зав'яззю, у яких апокарпний гінець. Кожному окремому простому маточку, що вільно розташовується на квітконіжці, в зрілому плоді відповідає вільний плодик.

Серед апокарпіїв виділяють соковиті (багатокостянка, соковита багатолистівка), сухі нерозкривні (багатогорішок) і сухі розкриваються (багатолистівка). Багатолистівка характерна для багатьох лютикових, півонії; багатокістянка - для розоцвітих роду Rubus; соковита багатолистівка - для лимонника. Суниця - особливий тип соковитого багатогорішка з квітколожем, що розрісся, характерний для полуниці і суниці.

Монокарпіїтакож утворюються з квіток з верхньою зав'яззю, але мають монокарпну гінецю. Генетично вони споріднені з апокарпіями і є результатом редукції всіх плодолистків крім одного. Найбільш типовими серед цієї групи є плоди таких видів: боб (у більшості представників бобових); суха однокістянка (мигдаль); соковита однокостянка (розоцвіті).

Цінокарпніплоди формуються з квіток з верхньою або нижньою зав'яззю, що має складний маточка і ценокарпний гінецей. Якщо ценокарпний плід формується з одного зав'язі, він називається одногнездный, і якщо з двох чи кількох зав'язей - многогнездный. Сухі багатогніздні цінокарпні плоди можуть бути такими, що розкриваються і нерозкриваються. Вони здатні розпадатися в поздовжньому напрямку (дрібні плоди - схизокарпії) або поперечному (членисті плоди). Цінокарпні плоди - найчисленніша і морфологічно найрізноманітніша група плодів. До цієї групи належать такі плоди, як ягода, яблуко, гарбуза, ценокарпна кістянка, коробочка, стручок, ценокарпна листівка.

Цією класифікацією плодів досить важко користуватися щодо рослин, оскільки у ній відсутні чіткі критерії розмежування гінецеїв. Морфологічні ознаки плоду дозволяють досить точно діагностувати його тип, тому в навчальній літературі використовується морфологічна класифікація плодів. В основу цієї класифікації покладено наступні ознаки: консистенція навколоплідника (сухі або соковиті плоди), кількість насіння (плоди, що розкриваються або нерозкриваються), число плодолистків, можуть вказувати і спосіб поширення плодів і насіння (рис. 17).

Мал. 17. Види плодів рослин.

У таблиці «Морфологічні ознаки плодів» описані типи плодів, що найчастіше зустрічаються.

Таблиця. Суцвіття (Бавтуто Г.А. Практикум з анатомії та морфології рослин: Навчальний посібник/ Г.А.Бавтуто, Л.М.Єрей. – Мн.: Нове знання, 2002. – 464 с.: іл. С.410-416)

Тип плоду	Основні ознаки	Приклади
Соковиті плоди Ягода	Плід ценокарпний, багатонасінний з соковитим перикарпієм, що не розкривається. Насіння занурене в м'якоть перикарпію. Їх зовнішній щільний шар утворюється внаслідок склерифікації інтегументів сім'язачатку. У деяких рослин лише одне насіння. (Барбарис).	Виноград, агрус, смородина, томат, чорниця, картопля, журавлина. Брусниця
Яблуко	Плід синкарпний, нижній, соковитий багатонасінний з тонким шкірястим екзокарпієм. В утворенні плода крім зав'язі беруть участь квітколожа, нижні частини тичинок, пелюсток, чашолистки. Насіння, оточені хрящової тканиною ендокарпія, розташовуються в гніздах. М'ясистий мезокарпій формується з видозміненої тканини, що розрослася, гіпантія.	Яблуня, груша, горобина, айва
Гарбуза	Плід паракарпний. Соковитий багатонасінний з жорстким (дерев'янистим) екзокарпієм і м'ясисто плацентами, що розростаються. Розвивається з нижньої зав'язі, утвореної трьома плодолистками.	Кавун, диня, огірок. Гарбуз
Помаранець (гесперидій)	Плід цінокарпний, соковитий багатонасінний. Екзокарпій щільний, шкірястий, забарвлений, з безліччю ефірно-олійних залозок. Мезокарпій білий губчастий. Ендокарпій тонкий шкірястий (розрослі волоски його складають їстівну частину плода)	Види роду Citrus: лимон, апельсин, мандарин
Гранатина	Плід ценокарпний. Розвивається із нижньої зав'язі. має сухий шкірястий, дуже щільний оплодок, що розкривається неправильними тріщинами. Гнізда плода щільно заповнені великим насінням з яскраво-червоною, дуже соковитою шкіркою (їстівна частина плода). У процесі розвитку плода, внаслідок розростання квітколожа, плодолистки зовнішнього кола зміщуються нагору і виявляються над плодолистками внутрішнього кола. У результаті геницею стає двоярусним, причому у нижньому його колі плацентація централь-кутова, а у верхньому – парієтальна. Плід граната в поздовжньому розрізі двоярусно-чотирьохгніздний.	Гранат звичайний
Соковита однокостянка	Плід соковитий. Шари оплодня різко диференційовані на тонкий шкірястий екзокарпій, соковитий мезокарпій і здерев'янілий ендокарпій, що укладає насіння і утворює кісточку.	Вишня, черешня, абрикос, персик, калина, кизил, жостер, бузина
Суха однокостянка	Одногніздний ценокарпний плід із шкірястим або волокнистим мезокарпієм	Мигдаль, волоський горіх, кокосова пальма
Багатокостянка	Плід соковитий, апокарпний. Складається з двох чи численних кістянок. Мезокарпій кожного такого плодика соковитий, а ендокарпій - твердий, склерифікований. Плід цінокарповий	Малина, ожина, кістянка, морошка. Толокнянка, женьшень, липа серцелиста
Сухі плоди, що не розкриваються.Горіх	Плід сухий однонасінний, нерозкривний, псевдомонокарпний. Перикарпій сильно склерифікований, дерев'янистий, несе одне, зрідка – два насінини. Може бути досить великим або відносно дрібним. Іноді буває крилатим (крилатка).	Ліщина, граб. Гречка, вільха, хміль. Береза, ревінь, в'яз, вільха
Багатогорішок	Плід складається з численних вільних горішків, апокарпний.	Види жовтця, адонісу, перстачу
Занурений багатогорішок	Кожен горішок розташовується в поглибленні дископодібного губчастого квітколожа, що розрісся.	Лотоси горіховий та жовтий
Цинародій	Багатогорішок; плодики розташовуються всередині глекового соковитого гіпантію.	Види роду Rosa (шипшина)
Суниця, або фрага	Багатогорішок; плодики розташовуються на м'ясистому квітколожі, що розрослося.	Види роду Fragaria (суниця, полуниця)
Жолудь	Плід сухий однонасінний, синкарпний. Утворюється із квітки з нижньою зав'яззю. Навколоплодник жорсткий шкірястий, частково або повністю укладений у плюсці. Яка утворюється з осей, що зрослися, і приквітників редукованого суцвіття (у дуба в плюсці тільки один жолудь, у бука - по 2-3)	Сімейство букових (дуб, бук, каштан)
Насіннянка	Плід сухий однонасінний, ценокарпний з відносно тонким шкірястим оплоднем, що легко відокремлюється від насіння; часто - з придатками (видозмінені покриви квітки або приквітників), з летучками	Сімейство складноцвітих (соняшник однорічний, кульбаба лікарська, волошка лучна та ін.)
Зернівка	Плід сухий однонасінний, псевдомонокарпний, з тонким оплоднем, щільно притиснутим до насіння і зростаючим з ним. У жита та пшениці опадає голим, у вівса, проса, ячменю та дикорослих злаків – разом із квітковими лусками. Такі зернівки іноді забезпечені: - чубчиками з волосків; - перистими остями та іншими придатками, що сприяють поширенню плодів	Сімейство злакових (жито, пшениця, овес, тимофіївка, просо та ін.) Вейник, очерет Ковиль
Сухі плоди, що розкриваютьсяОднолистівка	Плід сухий багатонасінний. Утворено з одного плодолистка. Розкривається швом (монокарпій). Насіння розташовується уздовж шва, рідше - по всій поверхні плодолистика (у сусака зонтичного)	Живокость висока, топори польові
Соковита однолистівка	Навкоплодник при дозріванні стає соковитим. Завдяки червоному забарвленню та соковитій консистенції листівки нагадують ягоду, але по поздовжньому жолобку на поверхні легко вгадується шов єдиного плодолистика. Соковита тканина оплодня розвинена слабо. Основну масу плоду становлять насіння. Вони розташовуються двома щільними рядами та заповнюють всю порожнину плода.	Воронець колосистий
Соковита багатолистівка	Плід зазвичай не розкривається. У лимонника до моменту дозрівання плода конічна квітколожа, посаджена вільними маточками, дуже подовжується. В результаті утворюється подоба гілочки, на якій сидять червоні соковиті плодики - листівки. Плід кадсури є головкою (кілька див. в діаметрі), утвореною скупченими плодиками, що сидять на розширеній осі.	Лимонник китайський Кадсура Субтропічне сімейство анонових
Боб	Плід сухий багатонасінний. Розвивається з одного плодолистка. Розкривається двома стулками, тобто. по черевному шву та спинній складці (монокарпій). Плоди морфологічно дуже різноманітні - іноді навіть у межах одного роду.	Сімейство бобових (горох посівний, квасоля звичайна, люцерна посівна, горошок лісовий, паркан та ін.)
Боб нерозкривний	При дозріванні опадає не розкриваючись. Містить до п'яти насіння, частіше 1-2 насінини з перетяжками, злегка здуті. Навколоплодник брудновато-палевий, з ямчасто-сітчастою поверхнею, шкірястий, щільний, але тендітний. Геокарпічний вигляд: плоди дозрівають у ґрунті.	Астрагал солодколистий, арахіс (земляний горіх)
Боб членистий	При дозріванні розпадається вздовж фальшивих поперечних перегородок на замкнуті однонасінні відсіки.	В'язель різнокольоровий, вербейник монетчастий, сераделла посівна
Боб соковитий нерозкривні	Плоди формою подібні до сухих бобів (характерно слабкий розвитоксоковитих тканин): - - плоскі великі (20-45 см завдовжки і до 3 см завширшки); ендокарпій злегка м'ясистий та солодкуватий; екзокарпій щільний, шкірястий; довго залишаються на дереві після дозрівання; висихаючи, стають крихкими, ламкими, звільняються від насіння; - дуже своєрідні, чіткі, м'ясисті, злегка зморшкуваті; окремі однонасінні ділянки по зовнішньому виглядунагадують ізюм. (У софори м'ясистим стає весь оплодок.) При зберіганні плід розпадається на членики.	Гледичія звичайна Софора японська
Боб однонасінний	Плід апокарпний, досить поширений у бобових: -розкривається: Нерозкривається (горішкові боби)	Види конюшини (луговий, м'ясо-червоний, гірський, орний, альпійський Люцерна хмелеподібна, буркуни білий і лікарський, солодка голиста
Стручок	Плід утворений двома плодолистками, з плівчастою перегородкою між плацентами. Довжина його приблизно 3 рази перевищує ширину. Розкривається двома стулками по подовжньо-кільцевим тріщинам у стінці. Цінокарпій (перикарпій) сухий багатонасінний. Насіння залишається на плаценті, що оточує перегородку.	Сімейство хрестоцвітих (суріпка звичайна, гулявник високий, вежа гладка, лівкою сивою)
Стручочок	Плід - укорочений стручочок. Довжина його приблизно дорівнює ширині.	Лунник багаторічний, грицики, ярутка польова, рудик бурачковий
Стручок членистий	Плід при дозріванні (як і членисті боби) розпадається вздовж поперечних хибних перегородок на замкнуті однонасінні членики	Редька дика, ріпник багаторічний
Коробочка	Плід сухий, що розкривається, ценокарпний: - однонасінна коробочка, розвивається з верхнього зав'язі: - багатонасінна коробочка, розвивається з верхнього і нижнього зав'язі: а) одногніздна, з постінною плацентацією б) одногніздна, з центральною плацентацією: в) дво- та багатогніздна:	Сімейства пасльонових, норичникових, лілейних, фіалкових, дзвіночкових, макових, подорожникових, гвоздикових та ін.
Дробні плодиВислоплідник	Плід двонасінний, дробовий. Розпадається при дозріванні на два мерикарпії, що повисають на так званій карпофорі.	Більшість зонтичних (петрушка кучерява, кмин звичайний, віх отруйний, пастернак, посівний, морква посівна)
Цінобій	Розвивається із ценокарпного верхнього двогнездового гінецея. На ранніх стадіях у гніздах з'являються перегородки; на час запилення зав'язь поділяється на чотири гнізда, у кожному з яких розташовується по одному сім'язачатку. Зрілий плід складається з чотирьох часток, причому одна з них відповідає половині плодолистку. Такі напівмерикарпії називаються еремами.	Сімейство бурачникових (синяк звичайний, живокосп лікарський, бурачник лікарський, медуниця неясна, незабудка болотна та ін.). Сімейство губоцвітих (живучка повзуча, будра плющі, чорноголовка звичайна, пікульник звичайний, яснотка біла і до.).

Плід – один із органів квіткової рослини. Будова плодів різноманітна, тому виділяють різні типиплодів. Функції всіх плодів однакові: збереження насіння та сприяння їх поширенню.

Освіта

Будь-який плід утворюється з квітки, тому плоди є лише у квіткових рослин.

Іноді кажуть, що плід - це зав'язь, що розрослася. Спочатку в'язь всередині містить сім'язачатки з яйцеклітинами. Після запилення квітки та наступного за ним подвійного запліднення сім'язачатки стають насінням. Стінки зав'язі поступово товщають, трансформуються, і перетворюються на оплодник.

Будова

Плід складається з:

• насіння;
• навколоплідника.

Мал. 1. Будова плода.

У процесі розвитку оплодня в ньому накопичуються різні органічні речовини. Деякі з них надають плоду забарвлення, інші приваблюють запахом тварин.

ТОП-1 статтяякі читають разом з цією

Кількість насіння і характер оплодня - основні ознаки, за якими виділяють різні типи плодів.

Класифікація

Навколоплодник може сильно розростатися і накопичувати значну кількість води. У цьому випадку плід називається соковитим.

Мал. 2. Соковиті плоди.

Якщо в оплодні мало води, плід відносять до сухих.

І соковиті, і сухі навколоплідники однаково успішно виконують функцію захисту насіння.

Мал. 3. Сухі плоди.

Також плоди класифікують за кількістю насіння. Є плоди з одним насінням (персик), і багатонасінні (агрус).

Таблиця "Класифікація плодів"

У таблиці наведено лише основні типи плодів. Є ряд своєрідних плодів, характерних для небагатьох видів. Наприклад, плід граната – гранатин. Його оплодок сухий, але відносити його до сухих плодів некоректно, тому що шкірка насіння граната дуже соковита.

Є складні плоди, що складаються з найпростіших. Наприклад плоди малини та ожини багатокістянки складені з дрібних кістянок.

Деякі типи плодів схожі. Відмінністю горіха від шлунка є одерев'яні оплодня. А біб відрізняється від стручка відсутністю внутрішніх перегородок.

Також плоди розрізняються за:

• способів розтину;
• особливостям поширення у природі.

Наприклад, коробочка, стручок і боб відносяться до плодів, що розкриваються, а сім'янка, зернівка і горіх до нерозкривних.

Основні способи поширення плодів:

• вітром;
• водою;
• тварин.

Деякі плоди самостійно розкидають насіння. При дозріванні усередині плода створюється високий тиск, і насіння викидається назовні.

Супліддя

Дрібні квітки багатьох рослин зібрані у суцвіття. При утворенні плодів суцвіття перетворюються на супліддя. Так, у соняшнику квітки зібрані у кошик. Кожна квітка при дозріванні дає плід сім'янку. Усі сім'янки зібрані в супліддя.

Різноманітність та значення плодів дуже велике. Для багатьох видів тварин є основою харчування.

Людина також не може жити без плодів, тому що вони донині є для нас незамінним джерелом різних органічних речовин:

• вуглеводів;
• рослинних олій;
• вітамінів;
• білків.

Тому люди сьогодні, як і в давнину, збирають плоди дикорослих рослин, а також обробляють культурні рослини, що дають:

• фрукти;
• рослинні олії;
• овочі;
• лікарські речовини;
• кави та какао;
• крупи.

Індіанці Америки вважали шоколадне дерево священним і вважали, що какао просвітлює розум. Латинська назва дерева – Theobroma, що означає «божественна їжа».

Волокно бавовнику, яке використовується для отримання бавовняної тканини, також є частиною плода. Це волоски на насінні.

Що ми дізналися?

Готуючи доповідь або домашнє завданняу 6 класі з біології, слід запам'ятати, що плід містить насіння - зародкові дочірні організми. Його природна функція - зберегти насіння до дозрівання і сприяти його поширенню. За характером навколоплідника та кількістю насіння виділяють різні типи плодів. Значення плодів для харчування людини та багатьох тварин дуже велике.

Тест на тему

Оцінка доповіді

Середня оцінка: 4.4. Усього отримано оцінок: 489.

Спроби класифікувати плоди робили багато, але через велику різноманітність плодів, жодна класифікація не ідеальна. Усі класифікації плодів можна поєднати у 2 групи:

1. Еколого-морфологічні (біологічні) - засновані на зовнішніх ознаках (консистенція оплодня, число насіння, характер розтину, спосіб поширення).

2. Генетичні (еволюційні) - які враховують походження та еволюцію плодів. В основі цих класифікацій лежить тип гінецея, якого формується плід.

1. Еколого-мофологічна класифікація плодів.

Основні класифікаційні ознаки:

1) характер (консистенція) оплодня (соковитий або сухий ). У сухих плодів всі 3 шари оплодня сухі (плівчасті, волокнисті, кам'янисті, шкірясті або ін.). У соковитих плодів не обов'язково всі шари соковиті, достатньо одного чи двох.

2) кількість насіння. Розрізняють: багатонасіннєві , малонасіннєві і однонасінні плоди.

3) характер розтину плодів. Розрізняють: а) що розкриваються багатонасінні плоди, б) розпадаються малонасіннєві плоди, в) не розкриваються однонасінні плоди.

плоди, Що Розпадаються, поділяються на дві групи в залежності від того, як вони розпадаються: вздовж лінії зрощення плодолистків ( дробові плоди) або поперек ( членисті плоди). Частина дробового плоду називається мерикарпій, А членистого - членик. Вони зазвичай складаються із замкнутої частини навколоплідника з єдиним насінням усередині.

4) пристосування, пов'язані з поширенням плодів (крильця, чубчики, причіпки та ін.).

Таким чином, у загальному виглядікласифікація плодів має такий вигляд.

Багатонасінні розкриваються	Малонасінні що розпадається			Однонасіннєві нерозкривні		багатонасіннєві			однонасінні
Листівка Коробочка		членисті	Зернівка					Мономірні		Полімерні
								Костянка		Багатокостянка Суниця
	Вислоплідник Двокрилатка	Членистий боб Членистий стручок

1. Розкриваються сухі багатонасінні плоди.

а) Листівки - Тип сухих багатонасінних плодів, що розкриваються по черевному шву.

Листівки

Однолистівка багатолистівка

(утворена з однієї плодолистки) (утворена з декількох

плодолистків апокарпного

полімерного гінецея)

Листівки характерні частіше для примітивних сімейств і зазвичай утворюються з апокарпного гінецея. Зустрічаються у магнолієвих, лютикових, деяких розоцвітих та ін.

Б) Боб - сухий, зазвичай багатонасінний плід, утворений з мономерного апокарпного гінецея і розкривається по черевному шву (місце зрощення плодолистиків) і спинній жилці (серединній жилці плодолистика). Насіння всередині боба прикріплюється до стулок плода. Боб характерний для сімейства бобових. У деяких рослин утворюються однонасінні боби. бобикипри цьому втрачається здатність до розтину.

в) Стручок - сухий, зазвичай багатонасінний плід, утворений з паракарпного гінецея, що розкривається двома стулками по лінії зрощення плодолистків. Усередині стручок має хибну перегородку (утворену плацентами) до якої у вигляді рамки прикріплюються ділянки плодолистків із насінням. Стручок характерний для сімейства хрестоцвітих. При редукції насіння в стручці до декількох або одного стручок коротшає і називається стручочок.

г) Коробочка – сухий багатонасінний плід різної будови та з різним характером розтину. Часто коробочка розкривається стулками (по лінії зрощення плодолистків або центральними жилками) (бавовник, ірис), рідше – клапанами (наприклад, у маку), кришечкою (біля, амаранта). Коробочки утворюються із ценокарпного гінецею.

Плід- Орган покритонасінних рослин. Його функція полягає у захисті та поширенні насіння. Утворюється зазвичай із стінок зав'язі. Іноді в утворенні плода можуть брати участь квітколожа, квітконіжка, частини оцвітини.

Різноманітність плодів визначається чотирма групами ознак:

Будова навколоплідника;

Спосіб розтину;

Будова гінецея;

Особливості пов'язані з поширенням.

Навколоплодник (перикарпій)являє собою стінку зав'язі, що розрослася. Іноді в його освіті беруть участь інші частини квітки. У деяких рослин (вишня, слива) перикарпій чітко диференційований на три зони: екзокарпій(шкірка), мезокарпій(їстівна м'ясиста частина) та ендокарпій(кісточка, що оточує насіння).

Залежно від консистенції оплодня плоди ділять на сухі (боб, коробочка, зернівка) і соковиті (кістянка, ягода).

За типом розтину плодіврозрізняють:

- Нерозкриваються плоди(Довкоплодник руйнується під впливом механічного впливу, діяльності мікроорганізмів);

- Розкриваються(Сухі, багатонасінні плоди). Розтин плодів може відбуватися:

– поздовжніми щілинами (по черевному шву або спинній жилці);

- Розривом по перегородках (септицидні плоди);

- Розривом по гніздах (локулоцидні плоди).

Плоди можуть розкриватися стулками повністю або не повністю: зубчиками (цвяхові), дірочками (мак), кришечкою (белена).

плоди, Що Розпадаютьсяеволюційно більш просунуті. Серед них виділяють дві групи:

– дробовірозпадаються подовжньо у площині зрощення плодолистків. При цьому утворюються замкнуті однонасінні мерикарпії(парасолькові, губоцвіті, бурачникові)

– членистірозпадаються поперечно в площинах, перпендикулярних до поздовжньої осі плодолистика. При цьому утворюються замкнуті членики з поперечними хибними перегородками (рослини районів із посушливим кліматом).

Існує кілька класифікацій плодів. Відповідно до морфологічної класифікації плодів їх поділяють на прості, збірні та супліддя.

Прості плодирозвиваються з одного маточка, представленого одним або декількома зрощеними плодолистиками (квасоля, тюльпан). Збірніплоди утворюються з кількох вільних плодолистків, кожен з яких формує маточка (малина, суниця, вітряниця). Супліддярозвиваються із цілого суцвіття (ананас, інжир).

За типом консистенції навколоплідника, кількості насіння в плоді, розтин або не розтин околоплодника плоди ділять на:

Соковиті плоди

1.1.Соковиті ягодоподібні плоди:

– Ягода– верхній синкарпний багатонасінний плід (у винограду, картоплі, помідорів, агрусу, смородини, чорниці, брусниці, журавлини, баклажана). Мезокарпій соковитий, ендокарпій відсутній. Насіння знаходиться в соковитому мезокарпії. Оболонка насіння дуже тверда.

– Яблуко– синкарпний плід (яблуня, груша, айва, горобина), усередині якого 5 гнізд з пергаментоподібними стінками. М'ясисті тканини плоду - це нижня частина тичинок, пелюсток, чашолистків, квітколожа, що розрослася.

– Гарбуза- синкарпний соковитий багатонасінний плід, що утворюється з нижньої зав'язі, складається з трьох плодолистків. Екзокарпій твердий, дерев'янистий, м'якоть - плацента, що розрослася (гарбуз, диня, кабачок, огірок).

- Гесперидій (помаранець)- Верхній соковитий синкарпний багатогніздний плід цитрусових. Екзокарпій – щільний, шкірястий, з кулястими вмістилищами та ефірними оліями, пофарбовані каратиноїдами у жовтий або помаранчевий колір. Мезокарпій – губчастий, білий, із пектиновими речовинами. М'якуш плодів (пульпа) формується в результаті появи виростів, що розвиваються в соковиті мішечки, якими заповнюються гнізда зав'язі.

- Гранатіна- Цінокарпний плід. Розвивається із нижньої зав'язі. Має сухий шкірястий, дуже щільний оплодок, що розкривається неправильними тріщинами. Гнізда плода щільно заповнені великим насінням з яскраво-червоною, дуже соковитою шкіркою (їстівна частина плода). У процесі розвитку плода, внаслідок розростання квітколожа, плодолистки зовнішнього кола зміщуються нагору і виявляються над плодолистками внутрішнього кола (гранат звичайний).

1.2 Соковиті кістяноподібні плоди:

– Костянка- Апокарпні соковиті плоди з одним насінням (вишня, слива, абрикос, алича). Чітка диференціація оплодня на три частини: тонкий екзокарпій, товстий дерев'янистий ендокарпій (кісточка), соковитий з поживними речовинами мезокарпій. У деяких рослин мезокарпій не соковитий, а щільний або волокнистий (кокосовий горіх, мигдаль, волоський горіх) – це сухі кістянки. У плодах глоду, жостеру 2 і більше кісточок.

- Збірна кістянка- Апокарпний однонасінний соковитий плід з дрібних кістянок, розташованих на загальному квітколожі (малина, ожина, кістяника, морошка).

Сухі плоди

Навколоплодник їх не містить води та запасних поживних речовин. Він неїстівний і виконує функцію захисту плода Розтин навколоплідника забезпечує поширення насіння.

2.1.Коробочкоподібні багатонасінні розкривні:

– Листівка– апокарпний сухий одногніздний багатонасінний плід, утворений одним плодолистиком і розкривається по черевному шву (у жваво, півонії магнолії, купальниці, калюжниці, півонії).

- Багатолистівка (збірна листівка)- Декілька незрослих листівок, зібраних разом (біля водозбору звичайного, купальниці європейської, борця високого).

- Боб– апокарпний сухий одногніздний багатонасінний плід, утворений одним плодолистком. Розкривається і по черевному шву та по середній жилці плодолистика. При розкриванні стулки плода закручуються, що забезпечує поширення насіння (у сімейства бобові). Боби можуть бути різноманітні за формою: спірально закручені (у люцерни), горішкоподібні однонасінні (конюшина), членисті (в'язель).

- Стручок– паракарпний двогніздний багатонасінний сухий плід (у хрестоцвітих). Є внутрішня перегородка (хибна), до якої прикріплюється насіння, вона утворена виростами плацентарних борозенок. Розкривається по двох швах. Довжина перевищує ширину більш ніж у 4 рази. Якщо менше, ніж у 4 рази, то називається стручочком(У грициків, ярутки польовий).

- Коробочка- синкарпний сухий одно-або багатогніздний багатонасінний плід. Утворюється з верхньої зав'язі, що складається з двох або кількох плодолистків. Розрізняється способами розтину: кришечкою (белена, партулак), дірочками (мак, дзвіночок, левовий зів), зубцями на верхівці (цвяхові, першокольорові, каштан кінський, бавовник), поздовжніми тріщинами від верхнього до нижнього кінця (дурман, молочай) лілейні).

2.2.Горіхові плоди:

– Горіх- синкарпний однонасінний плід (у граба, ліщини). Зав'язь двогніздна з одним сім'язачатком у гнізді. У незрілому оплодніку екзокарпій склерифікований, мезокарпій - губчаста тканина, з часом мезокарпій руйнується і простір заповнюється насінням.

– Жолудь– синкарпний однонасінний плід, окремий випадок горіха з шкірястим навколоплідником, що не одеревів, має в основі чашечкоподібну плюску (у дуба).

– Горішок– відрізняється від горіха меншими розмірами (липа, гречка).

- Збірний горішок (багатогорішок)– апокарпні однонасінні плоди (у перстачі, жовтця, гравілату, вітряниці, ломоноса, перстачу, гравілату). Мають пристосування до поширення – причіпки. У суниці плоди розташовані на квітколожі, що розрослася (суниця); у шипшини - всередині келихоподібного гіпантія або цинародія; у індійського лотоса - в чашоподібному квітколожі, що розрісся.

– Насіннянка– паракарпний сухий однонасінний плід, утворений двома плодолистками з єдиним сім'язачатком. Насіннєва шкірка редукована, насіння легко відокремлюється від шкірки (у складноцвітих).

- Дробна сім'янка (вислоплодник)- синкарпний плід, складається з двох сім'янок, які підвішені на особливих ніжках, прикріплених до сім'яносця (парасольних).

- Крилатка- синкарпний плід, оцвітина має шкірястий або перетинчастий крилоподібний виріст (у в'яза, ясеня, берези, клена). Вирости беруть участь у поширенні насіння.

- Зернівка- Паракарпний плід, що не розкривається, однонасінний. Характерний дуже тісний контакт навколоплідника та насіннєвої шкірки аж до зрощення. Зернівки бувають голі (у жита, пшениці, кукурудзи) та плівчасті (у ячменю, проса, вівса, рису). Плівки - це квіткові луски, що розрослися, на яких часто утворюються вирости (у ковили).

Супліддя

1. Супліддя з вільних плодів

Супліддя, що зберігає структуру суцвіття (плоди при дозріванні залишаються вільними, і морфологія суцвіття повторюється в суплодні): виноград, горобина, бузина, калина, черемха, глід, бузок, банан, хміль, вільха,

2. Супліддя зі зрощених плодів

Супліддя з квіток, що зрослися, та інших елементів суцвіття: буряк звичайний, шпинат городній, марь багатолистий, шовковиця біла, інжир, ананас.

Хоча морфологія плоду є стійкою для виду ознакою, у деяких видів на одній рослині можуть розвиватися плоди, що розрізняються за будовою. Це явище називається гетерокарпією.

У багатьох рослин також добре виражена гетероспермія- Розносімінність. Наприклад, у марі білої формується насіння трьох типів: великі світло-коричневі, дрібніші чорні і найдрібніші - блискучі чорні. Це насіння проростає не одночасно, а групами. Якщо з якихось причин не проростає велике насіння, проростає середнє, а дрібне залишається в спокої.

Гетерокарпія та гетероспермія зустрічаються тільки у високорозвинених сімействах і часто характерні для бур'янів, що відрізняються високою екологічною пластичністю та життєздатністю.