Салат "Коханка": покрокові рецепти шарами з фото, ідеї оформлення. Як приготувати салат «Коханка» з куркою, чорносливом, корейською морквою, родзинками, горіхами, виноградом: рецепт

Салат «Коханка» загальні принципиприготування

Хто така коханка? Це жінка, яка перетворює нудний побут чоловіка на сімейного життяу свято. Вона і привітна, і грайлива, є в ній своя родзинка і може на своєму наполягти, а може й задати перцю. Напевно, враховуючи характер коханки, з'явився салат із такою назвою. Салат, на відміну коханки, виключно корисний всім членів сім'ї. Основні продукти, які використовуються в салаті «Коханка» - це морква, буряк та сир, а також чорнослив та родзинки. Смак салату складно описати одним словом. Він і солодкий, і гострий і має молочний смак сиру. Обов'язково приготуйте цей салат – він вам сподобається та стане частим гостем на столі.

Салат «Коханка» — підготовка продуктів та посуду

Салат відноситься до листкових страв, а тому найкраще викладати його на велику плоску страву або в прозору глибоку миску. Овочі перед приготуванням потрібно добре помити, можна використовувати металевий йорж. Найчастіше в салаті використовують відварені буряки. Буряк відварюється досить довго-50-60 хвилин. Так як буряк багатий натрієм, то солити його не потрібно. Про готовність можна дізнатися, проткнувши коренеплід зубочисткою.

Крім овочів, для салату «Коханка» потрібні горіхи, чорнослив та родзинки. Сухофрукти перед приготуванням обов'язково помийте та залийте гарячою водоюна 10-15 хвилин.

Рецепти салату «Коханка»

Рецепт 1: Салат «Коханка»

Салат "Коханка" можна вживати навіть вегетаріанцям, оскільки він не містить у складі м'ясних інгредієнтів. Салат дуже ситий, але при цьому легкий, оскільки більшість компонентів - овочі.

Необхідні інгредієнти:

• Морква 2-3 штуки
• грецький горіх 100 грам
• Родзинки 50 грам
• Чорнослив 100 грам
• Часник 2-3 зубці
• Сметана

Спосіб приготування:

Відваріть буряк. Зніміть шкірку та потріть на великій тертці.

Сиру моркву ретельно помийте та очистіть від шкірки та хвостиків. Потріть на середній тертці.

Родзинки та чорнослив залийте окропом на 10-12 хвилин, після чого воду гарячу злийте і ще раз промийте. Чорнослив подрібніть ножем.

Горіхи очистіть від шкаралупи, подрібніть ножем чи блендером.

Сир натріть на середній або дрібній тертці.

Викладайте салат таким чином: перший шар моркви, потім шар ізюму. Змастіть перший шар сметаною та видавіть на неї часник через часникодавку. Другим шаром викладайте сир. Сир змащуйте сметаною. На сметану викладайте протерту буряк змішану з чорносливом і прикрашайте сметаною.

Салат "Коханка" буде готовий до вживання хвилин через 30-35. За цей час салат настоїться як слід, морква насититься сметаною і стане соковитим і ще смачнішим.

Рецепт 2: Салат «Коханка» з плавленим сиром

Один із основних інгредієнтів салату – це сир. Найчастіше використовують твердий сир, але якщо ви приготуєте салат «Коханка» з плавленим сиром, то страва вийде ще ніжнішою та смачнішою. Плавлений сир можна використовувати як звичайний (на зразок сиру «Дружба»), так і з добавками у вигляді зелені або шинки.

Необхідні інгредієнти:

• Буряк 2-3 штуки середнього розміру
• Морква 2-3 штуки
• грецький горіх 100 грам
• Сир плавлений 300 грам (3 штуки)
• Родзинки 50 грам
• Чорнослив 100 грам
• Часник 2-3 зубці
• Сметана для просочення салату

Спосіб приготування:

Родзинки та чорнослив залийте окропом на 10-12 хвилин, після чого воду гарячу злийте і ще раз промийте. Чорнослив подрібніть ножем або блендером.

Горіхи очистіть від шкаралупи, після чого нарізайте його ножем або блендером.

Відваріть буряк до м'якості, після чого остудіть, зніміть шкірку і натріть на тертці. Змішайте буряк з|із| чорносливом і горіхами і сметаною.

Моркву потрібно добре помити, потерти металевим йоржиком та очистити моркву від хвостиків. Потріть моркву на середній або дрібній тертці, змішайте із родзинками та сметаною, введіть у суміш часник, пропущений через часникодавку.

Плавлений сирок потрібно натерти середній або крупній тертці.

Викладайте салат таким чином: перший шар морква з родзинками та сметаною, потім шар сиру, змащений сметаною. На сир викладайте протерті буряки, змішані з чорносливом і горіхом і прикрасьте сметаною.

Подавайте салат «Коханка» не відразу, а через півгодини після приготування, так він настоїться і буде набагато смачнішим і соковитішим.

Рецепт 3: Салат «Коханка» із запеченими овочами.

Найчастіше салат «Коханку» готують із свіжих овочів, але спробуйте варіант салату із овочів запечених.

Необхідні інгредієнти:

• Буряк 3 штуки середнього розміру
• Морква 3 штуки
• грецький горіх 150 грам
• Сир будь-якого твердого ґатунку 200 грам
• Родзинки 50-100 грам
• Чорнослив 150 грам
• Часник 3 зубці
• Сметана 250-300 грам для заправки

Спосіб приготування:

Родзинки та чорнослив потрібно промити під проточною водою, після чого залийте окропом на 10-13 хвилин, після чого воду потрібно злити і сухофрукти ще раз промити. Чорнослив потрібно нарізати ножем.

Горіхи потрібно очистити від шкаралупи, після чого подрібнити блендером.

Запікаємо буряк і моркву. Для цього добре промийте овочі, після чого помістіть їх на лист і запікайте при температурі 180 градусів протягом 45-50 хвилин. Після чого овочі дістаньте, остудіть та очистіть від шкірки. Овочі потрібно протерти на великій тертці.

Моркву змішайте з родзинками та сметаною, додайте до суміші часник, пропущений через часникодавку.

Буряк змішайте з чорносливом, горіхами та сметаною.

Сир натріть на середній або великій тертці.

Викладайте салат у такому порядку: морква з родзинками та сметаною, сир, змащений сметаною та буряки з чорносливом та горіхом. Прикрасьте сметаною.

Подавати салат «Коханка» із запеченими овочами не відразу, а через 30-35 хвилин після приготування. Цей тимчасовий проміжок дозволить салату настоятися і стати смачнішим і соковитішим.

Рецепт 4: Салат «Коханка» з апельсином та яблуком

Традиційний салат «Коханка» складається з трьох основних інгредієнтів, але якщо ви додасте до цього салату незвичайний компонент у вигляді апельсину та яблука, «Коханка» приємно вас здивує.

Необхідні інгредієнти:

• Морква 2 штуки
• грецький горіх 50 грам
• Сир твердого ґатунку 100 грам
• Родзинки 50-100 грам
• Чорнослив 100 грам
• Апельсин 1 штука
• Яблуко зеленого сорту 1 штука
• Часник 3 зубці
• Сметана 250-300 грам

Спосіб приготування:

Родзинки та чорнослив потрібно запарити. Для цього промийте сухофрукти, під чистою водоюПісля чого залийте окропом і залиште на 10-13 хвилин, після чого воду злийте, а сухофрукти промийте. Чорнослив потрібно охолодити та порубати ножем.

Горіхи подрібнити блендером.

Буряк потрібно зварити - помийте його, залийте в каструлі водою і відварюєте протягом 55-60 хвилин. Після цього остудіть буряк та натріть на дрібній або середній тертці.

Моркву помийте, очистіть від хвостиків і потріть на тертці, після чого змішайте із родзинками та сметаною. Додайте до моркви часник, пропустивши через чеснокодавку.

Буряк змішайте з рубаним чорносливом, подрібненими горіхами та сметаною.

Сир потрібно натерти на тертці.

Яблуко помийте, очистіть від хвостиків та кісточок, після чого натріть його на великій тертці.

Апельсин очистіть від шкірки і поріжте, позбавившись кісточок.

Викладайте салат у такому порядку: моркву, змішану з яблуком, із родзинками та сметаною, сир, змащений сметаною, апельсин, буряк із чорносливом та горіхом. Прикрасьте сметаною.

Подавати салат «Коханка» з яблуками та апельсином не відразу після приготування, а через 30-35 хвилин після приготування. Витримайте салат у холодному прохолодному місці. За цей час салат «Коханка» настоїться і стане смачним та соковитим.

Рецепт 5: Салат «Коханка» з курагою

Спробуйте приготувати відомий салат «Коханка» з додаванням інжиру та кураги. Такий салат буде смачнішим, ніж приготовлений по традиційним рецептом, і набагато корисніший.

Необхідні інгредієнти:

• Буряк 2 штуки середнього розміру
• Морква 2 штуки
• грецький горіх 50 грам
• Сир твердого ґатунку 100 грам
• Родзинки 50-100 грам
• Чорнослив 100 грам
• Курага 100 грам
• Інжир сушений 50 грам
• Часник 2 зубчики
• Сметана для просочення

Спосіб приготування:

Родзинки, курагу та чорнослив залийте гарячою водою і залиште на 10-13 хвилин, після чого воду потрібно злити, а сухофрукти промийте. Чорнослив і курагу після цього охолодіть і наріжте ножем. Інжир також потрібно дрібно порізати.

Волоські горіхи подрібніть ножем або блендером.

Буряк відваріть, після чого охолодіть і натріть на дрібній або середній тертці. Зміщуйте натерту буряк з чорносливом і волоським горіхом

Моркву потрібно помити, очистити від хвостиків і потерти на тертці, після чого змішати із родзинками, курагою та сметаною. Додайте також до моркви часник, пропустивши через чеснокодавку.

Сир потрібно натерти на великій тертці та змішати його з інжиром та сметаною.

Викладайте салат у такому порядку: морква, сир та буряк. Зверху прикрасьте сметаною.

Салат «Коханка» — секрети та корисні порадивід найкращих кулінарів

Салат «Коханка» не любить поспіху, тому перед подачею зачекайте хвилин 30-35. Поставте блюдо із салатом у холодне місце для просочення.

Подавати «Коханку» можна як окрему страву, так і як гарнір до м'ясних страв.

36 рецептів приготування салатів на будь-який смак

салат коханка

40 хвилин

200 ккал

5 /5 (1 )

Напередодні свята Нового Року чи іншої важливої ​​події хочеться приготувати якусь дивовижну та неповторну страву, щоб при одному погляді на неї піднімався настрій та розігрувався апетит. Салат «Коханка» – найкращий варіант виділитися і запам'ятатися, як чудовий, досвідчений і досвідчений кулінар. Ця страва славиться оригінальним, ні з чим не порівнянним смаком, у якому чудово поєднуються легка насолода фруктів та пікантний присмак сиру з овочами.

Пропоную спільно насолодитися приготуванням вишуканого салату «Коханка» з вареним буряком та свіжою морквою по двох оригінальним рецептам, які не вимагають від вас особливих кулінарних навичок, а також заощадять ваші сили та не займуть надто багато часу під час передсвяткової суєти.

Рецепт приготування салату «Коханка» з родзинками

Кухонне приладдя

• невелика каструля для варіння компонентів;
• гострий ніж та обробна дошка для нарізування інгредієнтів;

• паперовий рушник;
• декілька ємностей для змішування інгредієнтів;
• велика плоска страва для формування салату.

Нам знадобляться

Покрокова інструкція

Підготовка продуктів

Збираємо салат

Заключний етап

Відеорецепт салату «Коханка» з родзинками

Тим, хто бажає отримати інформацію візуально, я підібрала ролик із докладною. покроковою інструкцієюприготування даного салату за вищеописаним рецептом. Приємного перегляду!

Салат Коханка - Простий рецепт листкового салату - Швидко та смачно - Про Смачники
Підписатися на канал - https://www.youtube.com/c/Provkusnyashkicom?sub_confirmation=1
Сайт про найкращих рецептах- http://www.provkusnyashki.com/

Простий рецепт листкового салату Коханка
Інгредієнти:
2-3 середні сирі моркви,
жменя родзинок (близько 30 грам),
200 гр. твердого сиру,
2-3 зубчики часнику,
1 середній варений буряк,
30 гр. очищені волоських горіхів,
100 гр. майонезу

Щоб приготувати листковий Салат Коханка, необхідно моркву натерти на дрібній тертці. Додати до неї родзинки та перемішати. Якщо ізюм твердий, замочити його на кілька хвилин у гарячій воді.

Сир натерти на великій тертці. До нього додати натертий на дрібній тертці часник і перемішати.

Горіхи дрібно нарізати ножем. Буряк натерти на великій тертці. Додати горіхи і перемішати.

1 шар - морква з родзинками, змащуємо майонезом;
2 шар – сир із часником, змащуємо майонезом;
3 шар - буряк з горіхами, змащуємо майонезом.

Верх салату прикрасити за власним бажанням.

Наш листковий салат Коханка готова! Спробуйте приготувати цей легкий салат і ви, використовуючи цей #рецепт!

Багато інших смачних простих рецептів ви знайдете на нашому каналі.

А які рецепти ви хотіли б бачити в наших майбутніх відео?

https://i.ytimg.com/vi/i8OT0SEHs6M/sddefault.jpg

https://youtu.be/i8OT0SEHs6M

2017-02-13T16:30:02.000Z

Рецепт салату «Коханка» з чорносливом.

• Час приготування:підготовка – 20-25 хвилин, вистоювання – 30 хвилин.
• Кількість порцій:на 8-12 осіб.

Кухонне приладдя

• тертка для натирання продуктів;
• велика плоска страва для формування салату та подачі на стіл;
• склянка обсягом 200 г;

• паперовий рушник;
• гострий ніж та обробна дошка;
• маленька миска для змішування інгредієнтів.

Нам знадобляться

Покрокова інструкція

Підготовка продуктів

1. У каструлі відварюємо буряки до готовності, потім відкладаємо їх убік остигати.
2. Родзинки заливаємо окропом на 2-4 хвилини, потім викладаємо його на паперовий рушник, даємо йому трохи просохнути.
3. Добре промиваємо чорнослив під проточною водою і нарізаємо компонент дрібною соломкою.

Збираємо салат

1. У центр великого плоского блюда ставимо склянку.
2. Натираємо буряки на великій тертці і змішуємо її з третиною майонезу.
   
   
3. Потім викладаємо бурякову масу на блюдо першим шаром.
   
   
4. Поверх першого шару рівномірно розподіляємо родзинки.
   
   
5. Після цього натираємо моркву на великій тертці і змішуємо її з ще однією третиною майонезу.
   
   
6. Потім викладаємо морквяну масу на блюдо третім шаром, трохи притискаємо.
   
   
7. Знову використовуємо терку для натирання сиру, потім змішуємо його з майонезом, що залишився.
   
   
8. Викладаємо сирну масу поверх моркви четвертим шаром.
   
   
9. Поверх її рівномірно розподіляємо нарізаний чорнослив.
   
   
10. Останній штрих – розкладаємо очищені волоські горіхи.
    
    

Заключний етап

Відеорецепт салату «Коханка» з чорносливом

Подивившись запропонований мною відеоролик, ви зможете переконатися, що салат «Коханка» виглядає дуже презентабельно і гідний прикрашати святковий стіл. Крім цього, таке складна страваДосить легко розділити на порції та викласти на тарілки гостей. Приємного перегляду!

Салат КОХАННЯ. Мамуліни рецепти.

Салат КОХАННЯ. Мамуліни рецепти. Salad lover. Тріо.
Салат з буряком на новий рік. Новорічний салат. Салат на день народження. Святковий салат. Новорічні рецепти
Мій канал:
https://www.youtube.com/channel/UCxlYQ0R05FemC8hDeiSlh-g
Супи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF5edZXOEA7t4PbrpEbDbPbI
Другі страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF69FoxLB2nkmhfqFtbrydf2
Салати: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF5qc-WL2L4RLC_ajaE0yEXJ
Страви на сніданок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF5jfds7lDaWll-I5srL6j3J
Випічка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF7p6ssc60ABbS4VQI3rrW-V
Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF5CMLy9A8ABOxYL-0wI5Pfr
Напої, коктейлі: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF40E_Z78BSSQo6jmSeMgHI6
Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKd771uCVCF7Vm-lvACZ9n73kOqlmrEbJ
і багато іншого!

Посипаємо виріб зверху тертим сиром, нарізаємо варену моркву на тонкі пластинки і укладаємо їх у формі трояндочки. Потім формуємо голки та стебло троянди, використовуючи подрібнену зелень.

Якщо трохи постаратися, то можна зробити салат у формі великого серця, а поверх страви викласти маленькі серця з розморожених чи свіжих ягід.

Можливі інші варіанти приготування

Всім відомо, що листкові салати виглядають багато, апетитно і практично завжди використовуються як головна прикраса столу на святкових заходах. Рекомендую спробувати приготувати страшенно смачний, який разюче відрізняється від нашої сьогоднішньої страви, але не поступається йому презентабельності. - Чудовий привід для реалізації творчих ідей на кухні. Крім того, подібна страва відмінно підійде для людей, які стежать за своєю вагою і прагнуть скинути кілька кілограмів.

На цьому закінчуватимемо.Упевнена, що мені вдалося зацікавити вас і ви обов'язково зважитеся на приготування шикарного зовні і шаленого на смак салату «Коханка». Якщо у вас виникли додаткові питання, пов'язані з його приготуванням, обов'язково ставте їх у коментарях, і я негайно дам вичерпну відповідь і допоможу уникнути помилок. Також дуже хотілося б дізнатися, які листкові салати ви готуєте для своєї родини? З яких компонентів ви їх збираєте? Пишіть про це, я обов'язково спробую ваші рецепти та поділюся ними з подругами! Бажаю вам приємного апетиту та захоплених реакцій на ваші кулінарні шедеври!

• Буряк, 5 штучок;
• Морквина, 4 штучки;
• Твердий сир, 200 г;
• Волоські горіхи, 200 грамів;
• Майонез;
• свіжа зелень;
• Часник, кілька зубків;
• Сіль.

Рецепт приготування:

1. Якщо у Вас підготовлені всі необхідні інгредієнти почнемо готувати смачний салат. Буряк і морквину добре відмиємо від бруду. Потім складаємо овочі в каструлю та заливаємо водою. Відварюватимемо буряк і моркву. Морквина буде готова протягом півгодини після закипання води. Буряк вариться трохи довше. Коли готові овочі охолонуть, очистимо їх від шкірки. Окремо натрімо моркву та буряки на великій тертці.
2. Часник очистимо і вимиємо, подрібнимо його за допомогою дрібної тертки або часнику. Додамо часник у буряк і добре перемішаємо.
3. Твердий сир натиратимемо на великій тертці. Також можна натерти на дрібній, так вийде ніжніше.
4. Волоські горіхи дрібно наріжемо ножем. Їх можна трохи обсмажити.
5. Свіжу зелень промиємо і дрібно нашаткуємо.
6. Підготовлені всі складові, тепер можемо весь салат збирати по шарах. Для цього підготуйте зручну страву, краще, якщо в ній будуть бортики, також зручно використовувати листкових салатівкільця сервіровки. Першим шаром кладемо буряки з часником, трохи солимо і змащуємо майонезом. Другим ярусом буде морквина. Також солимо її та змащуємо майонезом. Третім шаром кладемо твердий сир, змащуємо майонезом та солимо. Повторюємо усі шари ще раз. Сьомим і завершальним ярусом стане буряк із часником. Верх салату рясно засипаємо волоськими горіхами, також прикрашаємо салат подрібненою зеленню. Перед подачею на стіл, поставте салат у холодильник, нехай трохи настоїться.

Інгредієнти:

• Родзинки, 100 грамів;
• Волоські горіхи, 150 грамів;
• Буряк, 3-4 штучки;
• Чорнослив, 100-150 г;
• Курага, 150 г;
• Морквина, 2 штучки;
• Жменя кедрових горішків;
• Твердий сир, 150 г;
• Часник, 3-5 зубків;
• Майонез.

Покроковий рецепт:

1. Салат виходить дуже ошатним і святковим. Обов'язково скористайтесь цим рецептом на найближчому святі. Курагу та родзинки необхідно добре промити під проточною водою. Якщо курага та родзинки трохи твердуваті замочіть їх на годинку в холодній воді. Після цієї операції курагу нарізаємо невеликою соломкою. Курагу та родзинки перемішуємо між собою з невеликою кількістю майонезу, також на свій смак додайте солі.
2. Морквину та буряк відмиваємо від бруду і поставте відварюватися. Після приготування остудимо овочі та очистимо від шкірки. Морквину потрібно натерти таким чином, щоб вийшла довга і тонка стружка. Також додайте морквину до родзинок із курагою і добре перемішуйте.
3. Твердий сир використовуйте хорошої якості. Не кладіть у салат сирний продукт, відповідним буде саме твердий сир. Його натиратимемо тонкою соломкою. Для цього можна скористатися теркою для корейської моркви.
4. Часник очистимо і пропустимо через часник, додамо його до сиру і перемішаємо. Також додамо трохи майонезу та солі, це буде ще один шар салату.
5. Перейдемо до відвареного буряка, його ми натиратимемо на великій тертці. Чорнослив також вимиємо під водою, використовуйте для салату коханка в'ялений чорнослив. Якщо він твердуватий, його слід замочити у воді. Наріжемо чорнослив тонкою соломкою і додамо до буряків.
6. Горіхи дрібно наріжемо, за бажання можна трохи обсмажити. Частину горіхів додамо в суміш чорносливу та буряків, заправимо майонезом, посолимо. Потім добре перемішуємо. Ще один шар для салату готовий. Можемо переходити до подальших кроків приготування.
7. Підготуйте зручний посуд для листкового салату. Як і в попередньому рецепті добре підійде кулінарне кільце для салатів. За допомогою такого кільця салат має ідеально круглу форму і всі його шари добре видно. Першим шар салату буде суміш із кураги, родзинок та моркви. Після цього йде шар із сиру та часнику. Третім шаром салату кладемо буряк, чорнослив та горіхи. Верх салату рясно засипаємо залишками волоських горіхів і кладемо кедрові горіхи. Щоб салатик виглядав ще яскравіше, додайте його оформлення гілочки свіжої зелені, консервовану кукурудзу. Подавати салат краще відразу до столу, тому що овочі мають властивість давати сік і салат просто потече.

Інгредієнти:

• Буряк, 3 штучки;
• Волоські горіхи, 100 грамів;
• Плавлений сирок, 3 штучки;
• Родзинки, 100 грамів;
• Морквина, 2 штучки;
• Часник, кілька зубків;
• Майонез;
• Сіль.

Рецепт приготування:

1. Для салату буряки необхідно відварити, очистити та натерти на великій тертці.
2. Плавлений сир також натріть на великій тертці.
3. Морквину використовуємо у сирому вигляді, очищаємо її та натираємо на великій тертці.
4. Родзинки краще заздалегідь замочити в холодній воді, хвилин на 20.
5. Часник почистимо і подрібніть, додамо його в майонез і добре перемішуємо.
6. Першим шаром салату викладаємо морквину, змащуємо майонезом і трохи солимо. Далі кладемо шар із родзинок. Також змащуємо майонезом та солимо. Третім шаром кладемо плавлений сир. Завершить наш салат буряковий шар. Після приготування салату відразу ж можемо подати до столу. Рецепт приготування дуже простий, але смак салату просто чудовий. Скористайтеся новими рецептами та урізноманітнюйте свої салати. Смачного.

Салат «Коханка» з буряком та родзинками – це саме та страва, в якій одночасно поєднуються ніжність та пікантність, насолода та гострота. Одним словом – екстраординарність!

Салат приготований у порційних прозорих креманках, яскраві шари чудово доповнюють один одного та виглядають ефектно.

Інгредієнти на дві порції:

• печена в шкірці буряк - 180 г;
• сира морква - 120 г;
• родзинки - 3 ст. л.;
• часник – 2 зубки;
• чорнослив – 6-8 шт.;
• волоські горіхи (подрібнені) – 4 ст. л.;
• твердий сир – 80 г;
• майонез та сметана - за смаком;
• солі та цукру – по щіпці.

Як приготувати салат «Коханка» з чорносливом та родзинками

Напередодні підготуйте буряки для салату. Її необхідно відварити або запекти в духовці. Рекомендується віддавати перевагу другому варіанту приготування, в даному випадку буряк завжди виходить більш насиченим за смаком. Просто поверніть неочищену бульбу у фольгу і відправте в гарячу духовку (190 градусів) на 40 хвилин. Щоб перевірити готовність буряка, проколіть його вилкою. Потім остудіть згортки, зніміть шкірку з буряка і натріть овоч на великій тертці.


Морквина в салаті додаватиметься у сирому вигляді. Для цього очистіть, помийте та натріть її на дрібній тертці.


Додайте до моркви майонез та сметану, видавіть половинку часнику. Родзинки сполосніть і відправте в миску з морквою. За бажання ви можете попередньо замочити родзинки на 20 хвилин у гарячій воді (після проведення цієї процедури він стає соковитішим).


Перемішайте моркву з майонезно-сметанним соусом, часником та родзинками. За смаком можна всипати дрібку солі.

Окремо заправте підготовлені буряки майонезом і сметаною. Завжди спробуйте на смак, можливо, знадобиться додати цукор чи сіль.

Очищені волоські горіхи подрібніть ножем на дошці або у ступці, відправте до буряків. Для пікантності горіхи необхідно попередньо обсмажити на сухій сковороді


Ще в цей салат додається твердий твердий сир, змішаний з майонезом і часником. Як варіант можна взяти плавлені сирки. А щоб такий сир краще натирався, покладіть його на 30 хвилин в морозильну камеру, після цього негайно приступайте до його натирання.


Промийте чорнослив і наріжте тонкими скибочками чи кубиками. Подобається м'який чорнослив? У такому разі, попередньо залийте його в піалі теплою водою і залиште настоятися протягом 10-15 хвилин.

Для формування салату краще скористатися високими креманками зі скла, щоб добре переглядалися усі шари. Можна також використовувати для подачі широкі склянки або келихи. Спершу викладіть у креманки буряк і акуратно утрамбуйте його вилкою.

Тизерна мережа

Наступним шаромрозрівняйте сирну масу.


Третім шаром додавайте чорнослив.


Морквяний шар буде завершальним у цьому салаті.


Щоб готовий салат «Коханка» з родзинками та чорносливом виглядав на шарі ошатно та апетитно, прикрасьте його горіхами та жменею сиру. Яскравий акцент додасть гілочки петрушки.

Перед подачею до столу салату необхідно трохи постояти в холодильнику, просочитися.

Салати з овочів - прості рецепти

Ви куштували салат з незвичайною назвою «Коханка»? Дивитися наш сімейний простий рецепт з докладними фото та відео процесу.

40 хв

400 ккал

5/5 (4)

Не знаю, як ви, але я обожнюю рецепти з оригінальними або незвичайними назвами, оскільки рутинне перерахування основних інгредієнтів як заголовок кулінарної статті завжди вганяє мене в тугу. Саме тому, коли в гостях у свекрухи я почула, що сьогодні ми їстимемо новий салат «Коханка»мене відразу ж мимоволі потягло за записником. І виявилася в результаті права - у мене вдома цей ніжний салат, що тане в роті, просто зник зі столу буквально за кілька хвилин. Я зробила висновки і тепер готую його на найбільшому блюді.

Сьогодні я представлю вам класичний рецептсалату «Коханка» з буряком і морквою, присмаченими курагою з родзинками, чорносливом і часником – тільки в цій страві перетинається і чудово почувається разом те, що зазвичай не поєднується.

Кухонна техніка:Підберіть заздалегідь весь необхідний посуд, інструменти та прилади для отримання ідеального салату «Коханка»: широка, красива та трохи плоска страва (салатниця навряд чи підійде) діагоналлю від 23 см, кілька мисок (глибоких) об'ємом від 450 до 850 мл, каструлю з протипригар покриттям об'ємом від 700 мл, столові ложки, чайні ложки, мірну чашку або кухонні ваги, лляні рушники і бавовняні, обробну дошку, терку велику і середню, гострий ніж і дерев'яну лопатку. Крім того, дуже раджу вам озброїтися блендером або міксером, щоб зробити ідеальну заливку для вашого салату.

Чи знаєте ви? Абсолютно будь-які салати із заправкою майонезом просто ненавидять пластиковий посуд та прилади, які безпосередньо впливають на якість виробу. Також заборонено зберігати овочеві салати у пластмасових судках чи мисках, щоб не надавати їм відповідного неприємного присмаку вже після кількох годин у холодильнику.

Вам знадобляться

Важливо! Даний список інгредієнтів можна змінювати, якщо ви вирішите додати в класичну рецептуру щось своє, наприклад, відварене м'ясо, шинку або навіть червону рибку. Крім того, постарайтеся вибрати якісні, свіжі та не мляві овочі, оскільки чітка структура салату залежить саме від цього фактора.

Послідовність приготування

Підготовка

Чи знаєте ви? У заливку також не зайвим буде додати деякі додаткові інгредієнти, що покращують її смак і аромат: лимонний сік або кислоту, розведену в ложці води, базилік, орегано або каррі. Також можна використовувати рідкі харчові барвники для надання заливці незвичайного та особливо гарного забарвлення.

Виготовлення шарів

Важливо! Постарайтеся використовувати окремий посуд при приготуванні всіх трьох видів шарів для салату, а також промивати тертку після кожного застосування, щоб у вас не змішалися кольори, що зробить салат однорідним і менш красивим. Крім цього, простежте, щоб кожен з інгредієнтів був по можливості позбавлений зайвої вологи та соку, оскільки готова страва через це не триматиме форму.

Складання салату

Чи знаєте ви? Зовсім не обов'язково робити салат саме в такій послідовності, адже кожен з нас має свій власний смак і думку, що з чим краще поєднується, так що в цій галузі у вас повна свобода вибору. Тільки не забудьте, що майонезну заливку все ж таки краще додавати всього один раз, а не прошаровувати нею всі шари, так як це зробить ваш салат жирнішим і приховає всю красу і гаму смаків, над якими ми стільки потіли.

От і все! Оригінальний, чудовий і дуже делікатний салат «Коханка» повністю готовий! Тепер нам залишилося підібрати до нього відповідне назві оформлення – я особисто вибираю зелень цибулі, пір'я кропу, петрушки та базиліка, а також розсипаю поруч соковиті та яскраво-червоні ягоди калини або вишню, щоб перша ж людина, яка побачила салат, одразу ж потяглася за ложкою .

Звичайно, така страва неодмінно готується як самостійна, але ніхто вам не заборонить підібрати до неї відповідний шматок м'яса або підсмажити трохи картоплі. Подавайте салат відразу після збирання і зберігайте його не більше тижня, тому що він швидко перетворюється на малозрозумілу траву під майонезом.

Відеорецепт салату Коханка

Покрокове приготування чудово красивого та смачного салату"Коханка" (або є ще варіант назви цього салату - "Коханець") можна побачити на ролику нижче. Правильно приготовлені шари – запорука чудового салату!

Крім щойно представленого салату, я хотіла б порадити вам ще кілька відмінних і простих рецептів, які обов'язково стануть у нагоді господині, що намагається розбавити власну рутину і пригостити своїх близьких чимось новеньким і смачненьким.