Легкий салат з білою консервованою квасолею. Салати з квасолею - дуже смачні покрокові рецепти

Вітаю вас, друзі! Не секрет, що в моєму блозі зібралися люди, які практикують різні дієти, або дотримуються правильного харчування.

Загалом ті, хто стежить за своєю фігурою. Погодьтеся, ви не раз замислювалися про смачний та різноманітний раціон. Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати дієтичний салат із квасолею.

Зрозуміло, не один. Запропонованих варіантів буде дуже багато. Ви самі обирайте, що спочатку приготувати, адже салат з цього продукту порадує вас чудовим смаком, легкістю та низькокалорійністю.

Смак квасолі ми знаємо, вітаміни нам потрібні

Квасоля відноситься до бобовим культурам, яка має безліч корисних властивостей. До нашої країни її завезли з американських країн, а зараз вирощують на чорноморському узбережжі.

У квасолі багатий вітамінно-мінеральний склад. У ній містяться білок велику кількість, жири, клітковина, важливі мікро- та макроелементи - фтор, залізо, йод, фосфор, кальцій і т.д. Крім цього вона насичена вітамінами С, РР, Е, В1, В6.

Користь

Лікарі відносять квасолю до дієтичного продуктучерез безліч корисних речовин, що входять до її складу. Необхідно їсти квасолю людям із підвищеним тиском, атеросклерозом, захворюваннями серцево-судинної системи.

До того ж вона може відрегулювати та відновити порушені обмінні процеси в організмі. А ще сприяє зниженню глюкози у крові, оскільки в ній міститься аргінін, який бере участь у азотообмінних процесах.

Шкода

Не можна їсти квасолю людям похилого віку і тим, у кого є в анамнезі підвищена кислотність шлунка, гастрит, виразка, запалення стінки жовчного міхура та товстої кишки.

Як правильно готувати

Дієтологи радять людям, які сидять на дієтах, доповнювати свій раціончервоний квасолею. Справа в тому, що в ній міститься більше білка - 24 г на 100 г (до речі, вбілої квасолі на 4 г білка менше).

Я не бачу величезної різниці між різновидами квасолі. На мій погляд, і та, і інша по-своєму добрі.

Так ось, основний момент при приготуванні – необхідність замочування у воді. Краще замочити проти ночі. Так вона добре набряче і надалі порадує вас ніжним смаком.

До речі, є біла цукрова квасоля, яку не треба замочувати. Після замочування її необхідно зварити, відкинути на друшляк (щоб скло зайва рідина) і можна приступати до приготування салатів.

Якщо вам не хочеться морочитися з варінням квасолі, то можна купити готовий варіант законсервовану в банку. Але це гірше за те, що там можуть бути консерванти, зайва сіль, шкідливі добавки.

Смачні, корисні, прості

Існує думка, що багатьом людям не подобається справжній смак квасолі. Вона здається їм або надто прісною, або нейтральною.

Тому кухарі рекомендують поєднувати квасолю з продуктами, які насичені яскравим смаком. Далі я розпишу кілька простих та легких рецептів , які підійдуть як для святкового столу, так і тихого сімейного обіду або вечері.

Салат "Мазурка"

Нам знадобиться:

1 ст. червоною вареною квасолі, консервована кукурудза - 1 банка, 2 болгарських перцю, мариновані огірки - 2 шт, жменя волоських горіхів, часник, зелена цибуля, нерафінована оливкова олія- 1 ст.л.

Квасолю зварити. Кукурудзу відкрити та злити рідину. Мариновані огірочки та перець нарізати кубиками. Волоські горіхи дрібно порубати. Часник видавити через прес.

Зелену цибулю дрібно порубати. Усі інгредієнти змішуємо в салатниці, заправляємо олією. Солити не потрібно, бо огірки і так солоні.

"Хвилинка"

Потрібно:

1 банка консервованої квасолі, 100 г печериць, 3 варені яйця, зелень, перець, щіпка солі, нерафінована оливкова олія - ​​1 ст.л.

Печериці згасити на сковороді 5 хвилин, яйця порізати кубиками, зелень нашаткувати. Квасолю відкрити, забрати зайву рідину. Усі інгредієнти перемішуємо, заправляємо олією.

"З перчинкою"

Візьмемо:

Квасоля - 1 ст., цибуля ріпчаста - 1 шт., 2-3 зубчики часнику, перець чилі - за смаком, зелень, оливкова олія - ​​1 ст.л., соєвий соус- 1 ст.л.

Зварити квасолю. Цибулю нарізати півкільцями і згасити на сковороді. Часник видавити через прес, дрібно посікти зелень і перець чилі. Всі інгредієнти перемішати, заправити олією та соєвим соусом.

Зі стручковою квасолею та яйцем

Нам треба взяти:

1 варене яйце, 50 г маслин, 100 г помідорів-чері, 1 головка червоної цибулі, 1 велика бульба картоплі, заморожена (або свіжа) стручкова квасоля - 150 г, оливкова олія - ​​1 ст.л., листя салату.

Картоплю зварити (або запекти в мундирі), очистити від шкірки. Квасоля згасити на сковороді 8 хвилин. Помідори-чері, яйце та маслини розрізати навпіл.

Картопля – на великі шматочки. Цибулю шаткуємо півкільцями. Листя салату розрізати навпіл. Посолити, поперчити, додати олію, перемішати.

З куркою

Якщо ви ще їсте м'ясо, візьміть:

Квасоля – 1 ст., огірок, куряча грудка – 200 г, яйце, сухарики (з житнього чи цільнозернового хліба), часник – 1 зубчик, чорний перець, гірчиця – 1 ст.л., м'який сир – 100 г, зелень для прикраси.

Квасолю зварити, злити зайву рідину. , огірок, яйце нарізати кубиками. Приготуємо заправку: часник видавити через прес, додати сир і гірчицю, перемішати.

Всі інгредієнти змішуємо в салатниці, додаємо заправку, ретельно перемішуємо. Прикрашаємо зеленню.

Із зеленої квасолі з тунцем

Необхідно: консервований тунецьу власному соку - 1 банка, 2 картоплі, 150 г замороженої стручкової (зеленої) квасолі, 1 помідор, 2 картоплі, зелень, сіль, перець, 1 ст.л оливкової олії.

Картоплю зварити (або запекти в мундирі), очистити від шкірки. Стручкову квасолю гасити 8 хвилин. З консерви злити рідину.

Нарізати тунець, картоплю та помідор на великі шматочки. Зелень дрібно порубати. Усі інгредієнти посолити, поперчити, перемішати, заправити олією.

Що запам'ятати

Бобові активно використовуються в здоровому харчуванніними можна замінити м'ясо (через високий вміст білка).

Дієтичні страви з квасолі можна їсти щодня як на обід, так і вечерю. Однак завжди пам'ятайте про розмір порції. Вона має перевищувати 250 р.

Якщо у вас є якісь захворювання ШКТ, то від квасолі у своєму раціоні краще тимчасово відмовитися.

На цьому закінчую. До швидких зустрічей, друзі! Не забувайте підписуватись на оновлення блогу.

Салат із консервованої квасолі - це та їжа, яка в будь-якому випадку матиме смак картоплі. Вся справа в тому, що цей вид бобових за своїм смаковим якостямдуже схожий на смак картоплі. Однак, квасоля має низку переваг. Вона значно багатша на корисні речовини і менш калорійна.

У їжу квасоля вживається у вареному, маринованому та консервованому станах. Сирою її не їдять. Найдешевше купувати сиру квасолю, відварювати, а потім робити з нею салати, але якщо не хочеться втрачати багато часу, цілком можна скористатися консервованою. Адже вона не менш смачна.

Найголовніше при використанні консервованої квасолі в кулінарії пам'ятати, що її перед додаванням салат обов'язково слід промити. Досвідчені кухарі рекомендують промивати квасолю спеціальним способом. Спочатку її слід викласти в глибоку ємність, а потім залити теплою водою і залишити на деякий час. Приблизно через 5 хвилин зливаємо всю рідину з квасолі і миємо її під проточною водою.

Як приготувати салат із консервованої квасолі - 15 різновидів.

Салат із консервованої квасолі - класичний рецепт

Як відомо, є кілька сортів квасолі. Що ж до кольорової гами, то її поділяють на білу та червону. Для класичного квасолевого салату краще використовувати квасолю цих двох кольорів у рівній пропорції. Тоді їжа матиме більш апетитний вигляд.

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Копчене куряче м'ясо - 100 гр.
• Солоний огірок - 80 гр.
• Подрібнені волоські горіхи - 2 ст. л.
• Зелень, майонез - за смаком

Приготування:

Починається приготування класичного салату з квасолею із того, що готуються всі продукти. Огіркам та м'ясу слід надати форму соломки. Цибуля повинна бути добре подрібнена, а квасоля промита.

Тепер усіх цих учасників майбутньої страви укладаємо в одну глибоку миску, додаємо до них ті складові, які не потребують обробки, а саме майонез, горіхи, зелень та перемішуємо. Класична страва з консервованою квасолеюготове!

Зима — це чудова, чарівна пора року. Проте варто визнати, що ця пора не врожайна. Взимку не вирощують свіжі овочі та фрукти, але це не привід сумувати. І в холодні дні можна приготувати смачний салат, просто використовувати для цього консервовані овочі.

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза - 1 банка
• Болгарський перець – 1 шт.
• Помідор свіжий – 2 шт.
• Червона цибуля - 1 шт.
• Сіль, перець, оливкова олія, лимонний сік, зелень кінзи - за смаком

Приготування:

Свіжі овочі нарізаємо шматочками бажаного розміру. Попередньо їх необхідно помити, а цибулю ще й почистити. Наступний крок - це поєднання овочів з квасолею, кукурудзою та зеленню. Коли всі основні інгредієнти знаходяться разом, їх слід перемішати, а в процесі перемішування поступово додавати сіль, перець, лимонний сік та оливкову олію. Періодично салат слід куштувати.

Ця страва складається з декількох інгредієнтів, половина з яких - це різні сорти квасолі. Саме з цієї причини салат і має таку яскраву і однозначну назву.

Інгредієнти:

• Червона консервована квасоля – 300 гр.
• Біла консервована квасоля - 300 гр.
• Кормові боби – 200 гр.
• Червона цибуля - 1 головка
• Петрушка, французька заправка для салатів - за смаком

Приготування:

Для початку слід відварити до готовності та остудити кормові боби. Потім розміщуємо їх по сусідству в одній ємності з консервованою квасолею, нарізаною кільцями цибулею та петрушкою. Складові салати можна не перемішувати, а просто полити зверху французькою заправкою.

Готуючи за такою технологією, салат повинен настоятися мінімум 30 хвилин. Якщо ж планується подавати його до столу відразу, все це слід перемішати.

Дуже незвичайна назва для салату, особливо для тих, хто не знайомий із творами класичної літератури. Справа в тому, що для такого салату потрібен мінімум найпростіших продуктів.

Інгредієнти:

• Зелень кропу свіжа - 1 пучок
• Сухарики - 1 пачка
• Часник - 3 зубки
• Майонез - за смаком

Приготування:

Готувати таку страву простіше простого. З усього переліку представлених вище інгредієнтів лише два вимагають попередньої обробки. До таких відносяться часник та кріп. Їх слід подрібнити, а попередньо ще й провести «очисні процедури» з цими продуктами.

Тепер з'єднуємо разом і перемішуємо. Страву можна вже їсти!

Іноді кожній господарці хочеться приготувати щось незвичайне, вишукане. Що ж робити, коли не хочеться витрачати на такі «кулінарні шедеври» багато часу та матеріальних коштів? На допомогу може прийти салат «Гурман»

Інгредієнти:

• Рис - 150 гр.
• Консервована кукурудза – 250 гр.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Помідор – 150 гр.
• Червона цибуля - 1 головка
• Оливкова олія, сіль, перець, зерниста гірчиця, оцет - за смаком

Приготування:

У компанію до відвареного рису додаємо всю консервацію та подрібнені у формі кубиками помідори, болгарський перецьта цибулю. Нарізати овочі слід різним розміром, але однаковою формою. Тепер усі ці смаколики потрібно перемішати і залити соусом, для приготування якого змішується оливкова олія, сіль, перець, оцет і гірчиця. Смачного!

Людина не може прожити без регулярного поповнення запасів організму різними вітамінами, мінералами та корисними мікроелементами. Все необхідне можна отримати всього за один прийом їжі, особливо якщо в меню є салат «Вітамінний».

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 1 банка
• Морква – 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Капуста броколі - 350 гр.
• Сіль, перець, оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

Протягом 3-х хвилин варимо брокколі у киплячій воді. Коли вона охолоне і вся зайва волога з неї стіче, з'єднуємо цей овоч із нарізаною дрібною соломкою морквою, огірком та консервованою квасолею. Майже готовий салат залишилося лише заправити оливковою олією, посолити та поперчити.

Важко знайти людину, яка не любить свята. Однак далеко не всі люблять готуватися до свят. Особливо напружує багатьох господарок проводити годинник на кухні у процесі підготовки святкового столу. Рецепт описаного нижче салату дуже швидкий у приготуванні його можна починати готувати буквально за хвилину до початку святкування.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 1 банка
• Мариновані гриби - 120 гр.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Майонез, сіль, зелень - за смаком

Приготування:

Так як гриби і квасоля використовуються мариновані, їх досить просто промити, а потім дочекатися коли випарується зайва волога. До речі, промивати їх та просушувати можна навіть разом. Потім відправляємо до цієї «солодкої парочки» подрібнені відварені яєчка, зелень та майонез. Після ретельного перемішування страва готова прикрашати собою святковий стіл.

При приготуванні цього салату можна використовувати найрізноманітнішу зелень. Так багато кулінарів рекомендують додавати в нього зелену цибулю, а сам салат викладати на подушку з листя салату.

Що може бути краще за старі, добре перевірені рецепти. З одного боку, вони ніби вже набридли і такою стравою нікого не здивуєш. З іншого боку, зовсім не дарма вони такі популярні.

Інгредієнти:

• Буряк - 2 шт.
• Морква – 3 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Солоні огірки - 3 шт.
• Консервована квасоля – 300 гр.
• Квашена капуста- 300 гр.
• Рослинна олія - ​​за смаком

Приготування:

Насамперед готуємо коренеплоди. Вся підготовка полягає в тому, що їх потрібно відварити, остудити, очистити від непотрібної шкірки і нарізати кубиками. Далі все ще простіше. Додаємо до них квасолю, дрібно нарубаний огірок, капусту, рослинна оліяі добре все перемішуємо.

Якщо капуста виявиться надто довгою, її можна порізати. Наприкінці приготування салат слід протестувати на сіль. Іноді потрібно додатково посолити.

Ті, хто регулярно вживають в їжу квасолю, однозначно помітили схожість її смаку з картоплею. Цілком природно, що вона чудово поєднується з тими ж продуктами, що і картопля, а до них якраз і належать сири.

Інгредієнти:

• Червона
• Сир твердий - 100 гр.
• Кукурудза консервована - 250 гр.
• Цибуля біла - 1 шт.
• Майонез, сухарики - за смаком

Приготування:

Все дуже просто. Для початку добре попрацюємо ножем над цибулею. Його слід порубати в тонкі півкільця. Потім прім сир на великій тертці. Ось все! Тепер просто з'єднуємо квасолю, кукурудзу, сир та цибулю. Заправляємо всю цю красу майонезом та перемішуємо. За бажання салат можна доповнити сухариками з улюбленим смаком.

Всім відомо, що приготування страв придатних як закуска під спиртне - це справжня майстерність. Крім того, важливо розуміти, що під різне спиртне підходить різна закуска. Рецепт описаного нижче-салату закуски просто ідеальний для споживання під горілку.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 200 гр.
• Помідор свіжий – 2 шт.
• Сир твердий - 50 гр.
• Часник - 1 зубок
• Сіль, майонез, зелень - за смаком

Приготування:

Промиту квасолю укладаємо в глибоку ємність і по черзі починаємо додавати до неї колег. Першим йде нарізаний тонкими пластинами помідор, потім подрібнена зелень, потім пропущений через часнику часник, потім протертий на великій тертці сир і, нарешті, сіль з майонезом.

Перемішавши все це до однорідного стану, подаємо страву до столу. Смачного!

Корейська кухня всього кілька десятиліть тому увійшла на кухні наших співвітчизників і зайняла досить стійку позицію. Особливо це стосується солінь. Їх широко використовують як самостійної закуски, так і як інгредієнти для різних страв.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована - 1 банка
• Морква по-корейськи - 250 гр.
• Огірки по-корейськи - 2 шт.
• Печериці консервовані - 300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія, майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Всю консервацію збираємо разом в одному посудині. Попередньо потрібно промити квасолю, гриби нарізати пластинами, а огірки соломкою. Потім додаємо до неї подрібнену цибулю, сіль, перець та рідкі компоненти салату. От і все!

Салат «Мисливський» за великим рахунком ні чим не відрізняється від інших салатів з консервованою квасолею, якби не одне, але це присутність у ньому мисливських ковбасок.

Інгредієнти:

• Мисливські ковбаски – 150 гр.
• Консервована квасоля - 200 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 2 зубки
• Оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Щоб зекономити час почнемо готувати інгредієнти для салату одночасно. Чистимо та нарізаємо круними шматочками ковбаски. Тепер їх слід трохи обсмажити в сковороді. Поки вони смажаться приступаємо до овочів. Після очищення слід нарізати кубиками. Помідори та перець великими, а цибуля – дрібними.

Ковбасу зі сковороди відправляємо до овочів. Туди ж відправляємо і квасолю. Тепер настав час найвідповідальнішого моменту. У салат додаємо спеції, часник, зелень та заправні продукти. Тут важливо куштувати страву, щоб салат вийшов смачним.

У салаті, рецепт якого описаний нижче, дотримано всіх правил справжньої святкової страви. По-перше, він досить ситний. По-друге, він не жирний. По-третє, він готується швидко і має чудовий, але не гострий смак.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 1 банка
• Мариновані гриби - 250 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Курячий копчений окіст - 1 шт.
• Сіль, перець, майонез - за смаком

Приготування:

Незважаючи на те, що багато салатів до святкового столу готувати не зовсім легко, ця страва є винятком. Справа в тому, що квасоля з грибами вже готова і не потребує додаткової обробки. Їх просто потрібно промити, а потім з'єднати їх із подрібненою цибулею, шматочками курячого м'яса з стегенця та кубиками свіжого огірка.

Все це солимо, перчимо, заправляємо майонезом, перемішуємо та подаємо до столу.

Ті хто займаються спортом знають, що людині просто необхідні білки, а особливо якщо вона хоче мати красиве тіло. Адже білки є основою клітин м'язових тканин. Описаний нижче салат якраз і підходить для таких клітин, адже він просто рясніє білком.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 250 гр.
• Гриби - 500 гр.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Зелень, сіль, сметана - за смаком

Приготування:

Чисті гриби нарізаємо великими шматочками, заливаємо збитими яйцями і обсмажуємо на середньому вогні. Приготовлену масу викладаємо в салатник і коли вона охолоне, додаємо до неї решту інгредієнтів. Перець та зелень перед додаванням, природно, слід порізати. Тепер залишилося тільки перемішати готову страву і можна приступати до їжі.

Все ідеальне – просто. Таке твердження на всі 100% підходить для кулінарії. Найчастіше найпростіша страва із звичайними продуктами є найсмачнішим.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 400 гр.
• Помідор – 2 шт.
• Часник - 3 зубки
• Сіль, перець, зелень, олія - ​​за смаком

Приготування:

Акуратно, гострим ножем нарізаємо півкружечками помідори. Коли вони підготовлені, їх потрібно залити заправкою та залишити приблизно на 15 хвилин наполягати. Для приготування заправки змішуємо сіль, перець, подрібнену зелень з часником і олію.

До «настоялися» помідорів додаємо квасолю, перемішуємо і даємо свіжоприготованій їжі постояти ще 30 хвилин у прохолодному місці.

Щоб урізноманітнити звичний раціон цікавою і не зовсім звичайною стравою, приготуйте салат із консервованою квасолею. Основний інгредієнт частування має у своєму складі безліч корисних мікроелементів, а тому ідеально вписується в правильне зимове меню. Зробити цей салат дуже просто і швидко, якщо мати в запасі кілька хороших рецептів.

Смачна, пісна і дуже пікантна страва. Для його приготування потрібно лише 15 хвилин вільного часу.

Перелік продуктів:

• кукурудза - 1 б;
• часник – 1 зубчик;
• сухарики – 1 упаковка;
• майонез чи сметана – 45 г;
• кінза чи петрушка – пучок.

Етапи роботи:

1. Щоб зробити салат із квасолею та сухариками, спочатку промиваємо зелень, прибираємо зайву вологу рушником, рубаємо на дрібні елементи.
2. У глибокій ємності з'єднуємо сухарики з консервованою квасолею, з якою слід злити рідину.
3. Додаємо кукурудзу, пропущену через прес зубчик часнику, зелень.
4. Перемішуємо інгредієнти.
5. Майонез вводимо в салат лише перед безпосередньою подачею, інакше сухарі розм'якнуть, і смак частування виявиться зовсім іншим.

Порада. Сухарі краще брати зі смаком салямі, бекону або якихось копченостей.

З червоною консервованою квасолею

Колір основного інгредієнта немає особливого значення. Але салат «Хвилинка» з консервованою квасолею червоного кольору виглядатиме дуже оригінально. Важливо використовувати бобові тільки у своєму соку. Варіант з томатним соусомдля цього рецепта не підходить.

складники:

• буженина - 310 г;
• сухарики – 1⁄2 упаковки;
• солоні огірки – 2 шт.;
• майонезний соус – 3,5 ст. л.

Етапи приготування:

1. М'ясо нарізаємо соломкою, як і солоні огірки.
2. З квасолі прибираємо розсіл.
3. Змішуємо в глибокій ємності буженину, основний компонент та огірки.
4. Заправляємо салат соусом, перемішуємо компоненти.
5. За 5 хвилин до подачі всипаємо сухарики, ще раз заважаємо.

З куркою

Наступний рецепт допоможе приготувати багатий на білок салат, що підходить навіть для тих, хто сидить на строгій дієті.

Необхідні компоненти:

• куряче філе- 2 шт.;
• консервована квасоля – 1 б.;
• сметана – 3 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• горіхи волоські – 125 г;
• сіль, перець мелений - щіпка.

Етапи роботи:

1. Філе курки промиваємо, варимо 20 хвилин у трохи підсоленій воді. Коли продукт охолоне, нарізаємо його соломкою поперек волокон.
2. Горіхи підсушуємо в мікрохвильовій печі або духовці, потім роздавлюємо качалкою до стану дрібних гранул.
3. Часник пропускаємо крізь прес.
4. З квасолі прибираємо рідину.
5. Усі складові перекладаємо у глибоку ємність, заправляємо майонезом та невеликою кількістю перцю.

Важливо! Так як салат з квасолею і куркою виходить досить ситним, його можна подавати як повноцінну страву.

Салат із білої квасолі

Ще один чудовий частування, придатний для будь-якого приводу. Салат із білою квасолею оригінально виглядає у додатку. варених яєцьта свіжої зелені.

• квасоля біла консервована – 1 б.;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• волоські горіхи – 55 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• оцет яблучний – 1⁄2 ч. л.;
• петрушка – пучок;
• сіль – 4 г;
• цукор – 10 г.

Етапи роботи:

1. Квасолю позбавляємо розсолу, пересипаємо в салатницю.
2. Яйця відварюємо круто. Коли охолонуть, нарізаємо невеликими кубиками.
3. Горіхи подрібнюємо у блендері або за допомогою качалки. Кладемо до квасолі.
4. Робимо заправку: змішуємо в чашці часник, майонез, цукор, оцет яблучний і трохи солі. Ретельно перемішуємо, склад, що вийшов наполягаємо 5-10 хвилин.
5. З'єднуємо салат із заправкою, зверху посипаємо блюдо свіжою петрушкою.

До столу частування краще подавати лише через 10 хвилин після приготування, щоб усі його компоненти добре просочилися.

З додаванням кукурудзи

Для тих, хто не уявляє собі справжній зимовий салат без солодкої кукурудзи, є чудовий рецепт. Ідеально підходить як доповнення до м'ясних або рибних страв.

Необхідні інгредієнти:

• консервована квасоля – 430 г;
• консервована кукурудза – 210 г;
• кінза - пара гілочок;
• часник – 2 зубчики;
• росл. олія – 2 ст. л.;
• оцет яблучний – 1 ст. л.;
• сіль – щіпка.

Етапи роботи:

1. Квасоля можна використовувати будь-якого кольору. Зливаємо з продукту розсіл, перекладаємо у глибоку тару.
2. Аналогічну процедуру виготовляємо з кукурудзою, додаємо її до квасолі.
3. Часник подрібнюємо через прес, зелень кінзи рубаємо ножем на дрібні елементи.
4. Всипаємо все до основного складу салату.
5. Робимо заправку їхньої олії, яблучного оцту, спецій. Поливаємо нею частування, перемішуємо.
6. Ставимо салат, що вийшов, в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб він трохи замаринувався.

Порада. Кількість часнику можна змінити, якщо потрібно досягти більшої гостроти страви.

Салат з консервованою квасолею та ковбасою

Бажаєте зробити класичний варіант страви смачнішою, ароматнішою та красивішою? Урізноманітнюйте його склад салямі або сервелатом. Один невеликий нюанс - салат з червоною квасолею і ковбасою краще додавати м'який м'ясний компонент, інакше жувати його буде складно.

• квасоля червона консервована - 1 б;
• ковбаса копчена - 210 г;
• сир твердого ґатунку – 110 г;
• яйця – 3 шт.;
• свіжі помідори – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 3 ст. л.;
• свіжа зелень – кілька гілочок.

Етапи роботи:

1. Заздалегідь відварюємо круто яйця – не менше 10 хвилин. Коли охолонуть, очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками.
2. Помідори обдаємо окропом, чистимо від шкірки, подрібнюємо.
3. Ковбасу очищаємо від плівки, ріжемо в такий же спосіб, як і томати.
4. З квасолі видаляємо маринад.
5. Поєднуємо підготовлені продукти.
6. Часник пропускаємо крізь прес, а сир натираємо на дрібній тертці.
7. Додаємо до салату половину об'єму сиру і часнику, що вийшов. Перемішуємо компоненти.
8. Викладаємо кілька ложок майонезу, знову заважаємо.
9. Пересипаємо салат на блюдо, зверху посипаємо сиром, що залишився, а потім прикрашаємо рубаною свіжою зеленню.

Важливо! Замість майонезу можна використовувати не надто жирну сметану чи густі вершки. У цьому випадку доведеться додати в частування щіпку солі.

З печерицями

Корисний і ситний салат із грибами стане незамінним частуванням на будь-якому гулянні.

Інгредієнти:

• квасоля консервована (червона) – 1 б.;
• печериці – 520 г;
• майонез – 125 г;
• солодка цибуля – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• лимонний сік – 55 мл;
• цибуля-порей - 55 г;
• перець горошком – 4-5 шт.;
• лавровий лист – 1-2 шт.;
• чебрець - гілочка;
• сіль та перець – на смак.

Етапи роботи:

1. З квасолі прибираємо маринад, промиваємо її в холодній воді, Потім відкидаємо на друшляк.
2. Печериці очищаємо від забруднених ділянок, потім заливаємо окропом і відправляємо варитися. Додаємо лавровий лист, запашний перець, цибулю-порей і трохи чебрецю. За кілька хвилин вводимо невелику кількість солі. Через 15 хвилин зливаємо воду, гриби охолоджуємо, а потім ріжемо скибочками.
3. У глибокій мисці змішуємо квасолю з печерицями. Додаємо цибулю, подрібнену тонкими півкільцями. Краще взяти червону цибулину.
4. Всипаємо рубану петрушку. Перемішуємо компоненти.
5. Робимо соус з майонезу, лимонного соку, і щіпки свіжомеленого перцю.
6. Поєднуємо заправку з основними інгредієнтами. Салат, що вийшов, відправляємо на 30-50 хвилин в холодильник. Пересипаємо в красиві прозорі піали та подаємо до столу.

Перелік компонентів:

• квасоля (червона) – 1 б.;
• огірок маринований – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• червона цибуля – 125 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• петрушка – кілька гілочок;
• сіль.

Етапи роботи:

1. Основний інгредієнт страви звільняємо від маринаду та промиваємо у проточній воді.
2. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і на хвилину поміщаємо в окріп. Це допоможе позбавити інгредієнт від зайвої гіркоти. Після цього промиваємо в холодній воді і відкидаємо на друшляк.
3. Яйця відварюємо щонайменше 10 хвилин, охолоджуємо, потім очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
4. Огірки ріжемо дрібною соломкою.
5. Всі інгредієнти складаємо в салатницю, додаємо рубану петрушку, заправляємо сметаною та щіпкою солі. Перемішуємо інгредієнти, після чого пересипаємо на порційні тарілки та подаємо гостям.

Червона квасоля по-корейськи

Виявляється, з описуваного виду бобових легко зробити прекрасну корейську закуску. Для цього слід лише запастись «пікантними» інгредієнтами.

• квасоля консервована – 1 б.;
• цибуля – 50 г;
• морква – 85 г;
• часник – 5 зубчиків;
• кріп – 50 г;
• росл. олія – 45 мл;
• цукор - 2 ч. л.;
• сіль - 2 ч. л.;
• перець мелений – 1 ч. л.;
• оцет – 10 мл.

Етапи роботи:

1. З квасолі зливаємо маринад, відкидаємо на друшляк.
2. Очищену моркву натираємо на спеціальній «корейській» тертці. Додаємо сіль, цукор, пропущений через прес часник та мелений чорний перець.
3. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, пасеруємо на олії до коричневого відтінку. Зажарку виловлюємо шумівкою і викидаємо, а ароматне масло залишаємо остигати.
4. Заправляємо морквину оцтом і «цибульною» олією, вводимо квасолю. Додаємо рубаний кріп.
5. Перемішуємо інгредієнти і пробуємо склад, що вийшов на смак. У разі потреби регулюємо кислотність салату сіллю та оцтом.
6. Тепер страві потрібно замаринуватися. Для цього знадобиться 2 години у холодному місці.

Різні салати з червоною квасолею завжди виходять апетитними і ситними. Лише один додатковий інгредієнт може повністю змінити смак готової закуски. Наприклад, гурмани поєднують квасолю з різними м'ясними продуктами, овочі, гриби.

Інгредієнти: 130 г сиру (твердого), банку квасолі у власному соку, 3 великі яйця, банки цукрової кукурудзи, 2 жмені житніх солоних сухариків.

1. Спочатку консервовані продукти окремо відкидаються на друшляк. З них має стекти весь розсіл.
2. Яйця варяться до готовності та охолоджуються у крижаній воді, після чого труться на тертці з великими отворами у глибоку миску. Також подрібнюється і вибраний сир.
3. Сухарики можна приготувати самостійно на сковорідці, в духовці або взяти готові з будь-якими ароматизаторами.
4. Всі продукти поєднуються.

Заправляти салат із червоною квасолею та сухариками можна як підсоленою сметаною з гірчицею, так і майонезом.

Рецепт із консервованим продуктом

Інгредієнти: 320 г буженини, 2 бочкових солоних огірків, жменя житніх сухариків, сіль, банку червоної квасолі (консерви).

1. Буженина та огірки ріжуться однаковою тонкою довгою соломкою.
2. Продукти з першого кроку поєднуються з квасолею без розсолу. Попередньо промивати останню не потрібно.
3. Інгредієнти посипаються сухариками, за потреби досолюються.

Заправляти салат з червоною консервованою квасолею можна як майонезом, так і олією, з'єднаною з прянощами.

З квасолею та шинкою

Інгредієнти: 2 свіжі міцні огірки, по 180 г консервованої кукурудзи та червоної квасолі, 230 г курячої шинки, половина пучка зеленої цибулі, сіль.

1. Шинка позбавляється оболонки і нарізається дрібним кубиком.
2. Огірки очищаються від твердої шкірки і довільно шаткуються.
3. Квасоля та кукурудза викладаються на друшляк. З них має повністю стекти розсіл.
4. Продукти перемішуються та соляться. Заправляти їх можна йогуртом чи майонезом.

Оформляється салат з квасолею та шинкою подрібненою зеленою цибулею.

Додаємо курку

Інгредієнти: 2 великих запечених зі спеціями та сіллю курячих грудок, по цілій банці цукрової кукурудзи та червоної квасолі (консерви), виделок пекінської капусти, 60 г житніх сухариків зі смаком сиру.

1. Куряче м'ясо остуджується і ріжеться соломкою. Можна просто розірвати його руками. У такому разі частування вийде ніжнішим на смак, але на його приготування потрібно витратити трохи більше часу.
2. Капуста дрібно шаткується. Бажано використовувати тільки 2/3 верхні частини вилка, а грубі частини овочів, що залишилися, використовувати для інших страв.
3. З квасолі та кукурудзи зціджується розсіл.

Щоб до кінця приготувати салат з курки та квасолі, потрібно змішати всі компоненти та заправити їх майонезом чи іншим соусом.

Салат з червоною квасолею та ковбасою

Інгредієнти: 7 г свіжого часнику, 130 г копченої ковбаси, 1-2 великих м'ясистих помідорів, 130 г червоної квасолі (консерви), 90 г сиру, 2 курячі яйця, сіль.

1. Помідори шаткують великою соломкою. Попередньо позбавляти їх шкірки не потрібно.
2. Яйця варяться до твердого жовтка, позбавляються шкаралупи і подрібнюються кубиком.
3. Ковбаска нарізається тонкими смужками.
4. Продукти з'єднуються у широкій мисці, до них висипається квасоля без рідини, сіль до смаку.

Заправляється салат із червоною квасолею та ковбасою майонезом, змішаним із роздавленим часником, і посипається тертим сиром.

З печерицями

Інгредієнти: 170 г відвареної червоної квасолі, банку маринованих печериць, цибулина, 3 моркви, 70 г сиру, сіль.

1. Цибулина подрібнюється в блендері, з'єднується з дрібно тертою морквою і смажиться на оливковій олії 3-4 хвилини. Наприкінці масу можна за бажанням поперчити або додати будь-які приправи.
2. Овочі остуджуються, змішуються з вареною квасолею червоного кольору та маринованими грибочками.
3. Закуска солиться, заправляється пісним майонезом чи сметаною.

Прикрашається страва тертим сиром.

Червона квасоля по-корейськи

Інгредієнти: повна склянка червоної квасолі, 2 головки цибулі, 1 мал. ложка приправи для моркви по-корейськи, 2 великі ложки рафінованої олії, сіль.

1. Бобові компоненти замочуються у воді всю ніч, а вранці вирушають варитися. У процесі після перших 3 закипань рідина в каструлі змінюється.
2. Готова квасоля поєднується з приправою та сіллю.
3. Кубики цибулі пасеруються на рафінованій олії, після чого разом із жиром перекладаються до продуктів із другого кроку.

1. У глибоку миску по черзі складається салатна цибуля, нашаткована півкільцями, соломка солодкого перцю і квасоля без рідини. Бажано останній компонент попередньо промити холодною водою.
2. Гостроти страві додасть дрібнорублений перець чилі. Його кількість потрібно варіювати на свій смак.
3. М'ясо вариться до готовності, охолоджується та рветься на волокна. Воно вирушає до інших продуктів разом із подрібненою кінзою.
4. Наприкінці в миску додаються рубані горіхи та дрібні шматочки часнику.

Заправляється готовий салат «Тбілісі» сумішшю з олії, солі, оцту та приправи.

Додаємо огірки

Інгредієнти: 320 г червоної відвареної квасолі, 2 огірки середнього розміру, по ¼ пучка кропу та зеленої цибулі, 3 ст. ложки сметани середньої жирності, сіль|соль|, перець.

1. Квасоля з'єднується в мисці з огірками нарізаними соломкою. Попередньо овочі можна позбавити жорсткої шкірки.
2. Зелень добре промивається, струшується від рідини та дрібно ріжеться.
3. Складові перемішуються, соляться, перчать до смаку.

Заправляється закуска сметаною.

Квасоля - це однорічне трав'яниста рослина, Що відноситься до сімейства бобових. Його плоди є насінням еліптичної форми. Квасоля відома людству ще з давніх часів. Вже тоді люди помітили, що ці представники бобових мають безліч корисних речовин, які просто необхідні організму людини протягом усього року.

Перші згадки про квасолю відносяться аж до II тисячоліття до н. е. Доведено, що в ті далекі часи цю культуру розглядали не лише як продукт харчування, а й як лікарську рослину. У давнину особливо активно займалися її вирощуванням у країнах Південної Америки. Згодом її стали культивувати практично по всьому світу.

Салат з вареною квасолею - дуже смачна та популярна страва. Варто відзначити, що в даний час попит на квасолю злегка зменшився, проте можна з точністю стверджувати, що повністю цей продукт ніколи не зникне з нашого раціону.

Сучасні кулінари для приготування салатів з квасолею рекомендують використовувати червону або чорну квасолю. Ці сорти найбільш корисні та поживні.

Як приготувати салат з вареною квасолею - 15 різновидів

Салат «Овочевий» цілком може стати основною стравою в раціоні людей, які дотримуються правильного харчування.

Інгредієнти:

• Помідор свіжий – 1 шт.
• Квасоля червона - 1 ст.
• Квасоля стручкова - 1ст.
• Кукурудза - 1 ст.
• Болгарський перець – 1,5 шт.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Рослинна олія - ​​1 ст. л.
• Сіль, перець, кардамон, кумін - за смаком
• Зелень – для прикраси

Приготування:

У солоній воді відварюємо квасолю. Якщо кукурудза свіжа, її варто відварити. Для економії часу можна скористатися солодкою консервованою кукурудзою.

Болгарський перець миємо, позбавляємо плодоніжки та насіння і нарізаємо кубиками.

Тепер всі овочі слід укласти у містку ємність і ретельно перемішати.

Миємо помідор і відокремлюємо його м'якоть. Саме вона стане основою заправки салату. До неї додаємо лимонний сік, олію, сіль, спеції і ретельно перемішуємо.

Безпосередньо перед подачею на стіл салат заправляємо заправкою.

Салатик «Пряний» - один із найпопулярніших салатів у країнах Центральної Європи. Його пікантний смак і дивовижний аромат однозначно не залишать байдужим ні кого.

Інгредієнти:

• Квасоля - 150 гр.
• Помідор свіжий – 150 гр.
• Рукола - 0,5 пучка
• Майонез – 3 ст. л.
• Гірчиця в зернах – 1 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

Приготування:

Відварюємо в трохи підсоленій воді квасолю і даємо їй охолонути. Миємо помідори та руколу. Помідори нарізаємо кубиками, а руколу нарізаємо на великі шматочки.

У невеликій мисочці змішуємо квасолю, руколу, помідори, майонез, гірчицю і все ретельно перемішуємо. Салатик готовий.

Це дуже простий і в той же час смачний салат. З'ївши його, можна позбутися почуття голоду на досить довгий час.

Інгредієнти:

• Морква по-корейськи – 300 гр.
• Квасоля - 300 гр.
• Кірієшки - 1 пачка
• Майонез - за смаком

Приготуванням:

Миємо і в підсоленій воді відварюємо квасолю. Потім її слід остудити. Тепер у глибокій мисці змішуємо моркву по-корейськи, квасолю, кірієшки та майонез. Салатик готовий!

Це досить специфічна страва, з рецептом якої знайомий далеко не кожен. Варто відзначити, що цей салат має особливу цінність, тому що в його складі є козячий сир.

Інгредієнти:

• Квасоля - 350 гр.
• Селера рубаний - 0,25 склянки
• Болгарський перець рубаний - 0,25 склянки
• Цибуля ріпчаста рубана - 0, 25 склянки
• Сир козячий м'який - 3 ст. л.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Сіль - 0,25 ч. л.
• Перець чорний мелений - 0,25 ч. л.
• Петрушка рубана - 2 ст. л.
• Розмарин рубаний - 2 ст. л.

Приготування:

У глибокій мисці змішуємо сіль, лимонний сік, оливкову олію, чорний перець і ретельно перемішуємо. Заправка готова.

Відварюємо та остуджуємо квасолю.

Чистимо і моє селера, болгарський перець, петрушку, розмарин, ріпчаста цибуляі все дрібно шаткуємо. Подрібнюємо козячий сир.

Тепер слід змішати підготовлені інгредієнти із заправкою та перемішати.

Смачного.

Салат з квасолею і яйцем - це справжня криниця білка. Його дуже рекомендують вживати після заняття спортом людям, які прагнуть наростити м'язову масу. Головне в такій ситуації майонез використовувати найлегший.

Інгредієнти:

• Квасоля червона - 200 гр.
• Яйце - 1 шт.
• Огірок солоний - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста, перець - за смаком
• Майонез - 2 ст. л.

Приготування:

Квасолю промиваємо та відварюємо в солоній воді.

Квасоля варто варити досить довго, не менше години. Тільки тоді вона буде по-справжньому смачною.

Варимо, остуджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками яйце. Дрібно шаткуємо цибулю. Солоний огірок нарізаємо соломкою. Коли всі інгредієнти підготовлені, їх слід змішати, заправити майонезом, поперчити і ще раз добре перемішати.

Це досить відома грузинська страва, яка відома і далеко за межами цієї сонячної країни.

Інгредієнти:

• Квасоля - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста - 300 гр.
• Часник - 1 головка
• Волоський горіх - 100 гр.
• Олія - ​​40 гр.
• Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

Приготування:

Квасолю замочуємо у холодній воді на чотири години. Після цього її слід промити і поставити варитися. Коли квасоля звариться, воду слід злити, а квасолю остудити.

Чистимо, миємо, дрібно нарізаємо, обсмажуємо на сковороді протягом 3 хвилин, а потім охолоджуємо цибулю.

Чистимо, миємо та пропускаємо через часнику часник.

Подрібнюємо волоський горіх.

Квасоля з'єднуємо з цибулею, часником та горіхом. Салат солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо.

Перед подачею "Лобіо" можна прикрасити зеленню.

Цей салат недаремно отримав таку назву. Усього кілька ложок цієї страви — і почуття голоду як рукою зняло.

Інгредієнти:

• Квасоля - 200 гр.
• Куряче м'ясо - 100 гр.
• Картопля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
• Петрушка - 1/2 пучка
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Відварюємо та промиваємо квасолю. Куряче м'ясо відварюємо у солоній воді, нарізаємо кубиками середньої величини, а потім злегка обсмажуємо на сковороді.

Для салатів такого типу найкраще брати куряче філе. Якщо ж використовується інша частина курки, слід обов'язково видалити курячу шкірку. Ця частина птиці може значно зіпсувати смак салату.

Картоплю та моркву відварюємо, остуджуємо та очищаємо від шкірки. Моркву натираємо на велику тертку, а картопля нарізаємо дрібними брусочками. Яйця варимо, чистимо, миємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Чистимо, миємо і дрібно шаткуємо цибулю. Миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо петрушку.

Тепер усі інгредієнти салату поєднуємо в одній ємності, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Ця своєрідна страва стане чудовим доповненням будь-якого фуршету. Яскравий і смачний не розчарує навіть найвибагливішого гурмана.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 гр.
• Огірок - 200 гр.
• Кукурудза консервована - 150 гр.
• Квасоля - 150 гр.
• Сухарики - 50 гр.
• Майонез – 5 ст. л.
• Зелень - за бажанням

Приготування:

Відварюємо та остуджуємо квасолю. Миємо і дрібно нарізаємо огірок. Чистимо і нарізаємо кубиками крабові палички.

Беремо дрібну широку страву. У його центрі ставимо склянку та починаємо викладати підготовлені інгредієнти від склянки до країв страви. Коли всі інгредієнти викладені, склянку прибираємо, а на простір, що утворився, викладаємо майонез і прикрашаємо зеленню.

Цю страву цілком можна віднести до розряду лікувальних. Такий салат особливо підійде тим людям, які страждають на проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Інгредієнти:

• Квасоля - 200 гр.
• Огірок солоний - 1 шт.
• Буряк - 1 шт.
• Часник - 1 зубок
• Рослинна олія - ​​100 гр.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Оцет - 0,5 ч. л.

Приготування:

У солоній воді варимо квасолю. Відварюємо, охолоджуємо, чистимо і натираємо на велику терку буряки. Дрібно нарізаємо огірок. Всі овочі перемішуємо у глибокій салатниці.

Для приготування соусу змішуємо гірчицю, оцет, олію та розчавлений у часнику часник. Соус готовий.

Приготованим соусом заправляємо овочі та подавайте страву на стіл.

Це яскраве, смачна страваі зовнішнім виглядом, і смаком і запахом нагадує про теплу та спекотну Болгарію. Приготувати його досить просто, а от насолоди від його вживання триватиме до останньої ложки.

Інгредієнти:

• Квасоля - 300 гр.
• Рослинна олія - ​​1 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Часник - 3 зубчики
• Перець червоний стручковий - 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Відварюємо до готовності та остуджуємо квасолю. Перець мий, видаляємо плодоніжку з насінням і нарізаємо соломкою. Чистимо і миємо цибулю та часник. Цибулю дрібно шаткуємо, часник пропускаємо через часнику.

Всі інгредієнти змішуємо в глибокій мисці, солимо, перчимо, заправляємо сметаною та томатною пастоюі все ще раз ретельно перемішуємо.

Салат по-болгарськи готовий!

Салат «Печонковий» є досить екзотичною стравою. Вся його незвичайність полягає в тому, що в ньому поєднуються такі інгредієнти, як печінка та квасоля.

Інгредієнти:

• Печінка – 500 гр.
• Квасоля - 500 гр.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Майонез - 150 гр.
• Сіль, перець чорний, перець червоний, зелень - на смак

Приготування:

Відварюємо квасолю. Поки вона вариться, можна зайнятися обробкою інших продуктів. Миємо, чистимо і натираємо на велику терку моркву. Чистимо, миємо та нарізаємо півкільцями цибулю. Тепер цибулю та моркву поміщаємо на гарячу сковороду і злегка обсмажуємо їх.

Сиру печінку нарізаємо соломкою та обсмажуємо на сковороді.

Коли печінка майже готова, її слід посолити. Якщо це зробити на початку смаження, то вона може стати жорсткою.

Печінка солимо,перчимо і, постійно помішуючи, доводимо до готовності.

Тепер всі інгредієнти салату з'єднуємо, заправляємо майонезом, додаємо зелень і ретельно перемішуємо.

Поїсти такого салату - це означає наситити свій організм білками та протеїнами. Дуже бажано, щоб у раціоні дітей така страва була присутня регулярно.

Інгредієнти:

• Тушка риби на тоненні - 2 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Квасоля - 220 гр.
• Майонез - 2 ст. л.
• Вода - 100 мл.
• Сіль, спеції, зелень - за смаком

Приготування:

Відварюємо та остуджуємо квасолю. Тушки риби обсмажуємо на розігрітій сковороді, остуджуємо та ріжемо шматочками середнього розміру. Варимо, чистимо і нарізаємо соломкою яйця. Миємо помідор і нарізаємо часточками.

Тепер всі інгредієнти змішуємо, солимо, додаємо спеції та зелень і ще раз все ретельно перемішуємо.

Салат «Піяз» – це турецька страва, основою якої є біла квасоля. Крім того, не варто забувати і про естетичну складову. «Піяз» обов'язково слід правильно оформити.

Інгредієнти:

• Біла квасоля - 2 склянки
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Петрушка - 10 гілок
• Помідор – 1 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Чорні оливки - 10 шт.
• Сік половини лимона
• Сіль - 1 ч. л.
• Оцет - 1 склянка
• Оливкова олія - ​​4 ст. л.

Інгредієнти:

Відварюємо до готовності квасолю. Коли вона охолоне, її слід просушити та залити ненадовго оцтом. Приблизно через 5-10 хвилин оцет слід злити.

Миємо та нарізаємо кубиками помідор. Миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо петрушку і зелену цибулю.

Зелень і помідор додаємо до квасолі. Туди ж додаємо сіль, лимонний сік, оливкову олію та все перемішуємо.

Відварюємо, остуджуємо, очищаємо та розрізаємо на чотири частини яйця.

У широку дрібну тарілку викладаємо салат, а на його краях укладаємо часточки яйця та маслини.

Такий рецепт відомий багатьом заповзятливим господаркам, які не хочуть і не можуть проводити багато часу на кухні. Готується він справді швидко.

Інгредієнти:

• Квасоля - 300 гр.
• Оливки чорні - 1 банка
• Перець болгарський – 0,5 шт.
• Шинка - 200 гр.
• Сіль, перець, майонез - за смаком

Приготування:

Відварюємо, остуджуємо і даємо просохнути квасолі. Перець миємо, вирізаємо плодоніжку та насіння і нарізаємо соломкою. Шинку нарізаємо соломкою. У маслин зливаємо воду і розрізаємо на дві частини. Усі компоненти салату з'єднуємо в одній ємності, солимо, перчимо і заправляємо майонезом до смаку. Салат добре перемішуємо.

Блюдо готове!

Перш ніж приступати до приготування салату, слід замочити квасолю на кілька годин у воді, а безпосередньо перед приготуванням її ретельно промити кілька разів.

Інгредієнти:

• Квасоля - 300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква – 3 шт.
• Солоний огірок - 2 шт.
• Рослинна олія - ​​4 ст. л.

Приготування:

Відварюємо та остуджуємо квасолю. Цибулю та моркву чистим та моєму. Цибулю дрібно шаткуємо. Моркву натираємо на велику тертку. Огірки миємо та нарізаємо кубиками.

Тепер в сковороду вливаємо олію і розігріваємо її. Коли воно розігріте, всипаємо в сковороду цибулю і злегка обсмажуємо її. Через кілька хвилин додаємо до цибулі моркву і тепер обсмажуємо разом близько 10 хв. Після закінчення цього часу додаємо в сковороду квасолю і, постійно помішуючи, смажимо все разом 10 хв.

Наприкінці додаємо в сковороду огірки, вимикаємо піч і накриваємо кришкою сковороду. Через п'ять хвилин салат уже можна їсти.