Чи можна варене яйце при проносі. Що можна і чого не можна їсти за діареї? Що потрібно виключити з харчування під час проносу

Діарея є частим симптомом різних патологічних станів. Рідкий стілець, який триває довго, призводить до зневоднення організму, що загрожує розвитком ускладнень і навіть летальним кінцем.

Важливим нюансом лікування у разі вважається правильне харчування. Не всі препарати можна вживати при розладі кишечника. Тому багатьох цікавить, чи можна їсти яйця під час проносу.

З цієї статті можна дізнатися, чи можна їсти при діареї курячі та перепелині яйця: варений, смажений, сирий продукт.

Чи можна вживати яйця при діареї

Яйце при діареї можна вживати в такому вигляді:

• зварене круто;
• паровий омлет;
• некруто;
• сире.

Найбільш корисними вважаються перепелині та курячі яйця.

Однак не можна вживати продукт при діареї, спричиненій харчовою непереносимістю речовини або інфекційним захворюванням.

У кожному індивідуальному випадку однозначно відповісти на запитання, а чи можна вживати яйця при кишковому розладі – не можна. Краще проконсультуватися з фахівцем щодо доцільності включення яєць до раціону під час проносу.

У чому користь яєць

Яйця є дуже корисним і поживним продуктомпри зневодненні, що розвивається при діареї. Продукт містить мікро- та макроелементи (кальцій, фосфор, калій, натрій) та вітаміни та заповнюють організм рідиною.

У ста грамах вареного, смаженого чи сирого виду понад 130 кілокалорій. Крім того, якщо вживати в їжу помірну кількість яєць, то це сприятиме виробленню корисного холестерину.

Ще однією корисною властивістю є здатність відновлювати кишкову слизову оболонку завдяки дії лізоцину, що входить до складу яєць.

Продукт також допомагає організму боротьби з хвороботворними мікроорганізмами.

Особливості обробки та вживання

Бажано використовувати у раціоні лише домашні. Краще брати яйця перепілки чи курки.

До вживання найкориснішим вважається відварний білок. Жовток у складі має холестерин та жири, тому його небажано їсти при проносі.

Правила вибору та приготування яєць:

1. Важливо віддавати перевагу такому продукту, шкаралупа якого немає тріщин і посліду.
2. Обов'язково потрібно добре промивати яйця.
3. Має бути тривала термічна обробка.
4. Дорослому за добу можна з'їдати не більше чотирьох яєць, що є нормою.
5. Вживати яйця при протипоказаннях не можна.

Перепелині яйця

Перепелині яйця вважаються найбільш корисними, оскільки містять безліч речовин, необхідних організму. В альтернативній терапії рекомендується їх пити навіть сирими для лікування та профілактики різноманітних захворювань.

При діареї можна вживати препарат у сирому вигляді чи відварювати. Також можна приготувати омлет на пару.

Вживання варених яєць: особливості обробки та прийому

Варені яйця слід правильно обробляти та вживати при проносі. Їх дозволяється їсти при діареї. Яйце круто сприяє закріпленню випорожнень і забезпечує організм корисними речовинами.

Відварені яйця потрібно правильно готувати. Для того, щоб вбити патогенні мікроорганізми в ньому, час варіння має бути не менше семи хвилин.

Вживання сирих яєць

Продукт у сирому вигляді має обволікаючу дію, захищаючи кишкові стінки від запального процесу та подразнення. Крім того, варто виділити гарне засвоєння продукту та багатий склад. Корисні речовини не губляться при термічній обробці та потрапляють до організму. Тому пити сирі яйця при проносі рекомендується.

Існують також рецепти народної терапії при діареї, де рекомендується пити білок із кількома крапельками йоду. Такі ліки мають не тільки обволікаючу, а й антисептичну властивість.

Однак важливо пам'ятати, що вживаючи інгредієнт, який не пройшов термічну обробку, підвищується ризик інфікування сальмонельозом. Тому слід бути впевненим на 100% походження яєць, у тому, що вони не мають збудника захворювання.

Вживання смажених яєць

Смажені яйця не бажано їсти навіть здоровій людиніоскільки вони не є продуктом правильного харчуваннята провокують розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту.

Тому вживати таку страву людині, яка страждає на пронос, не дозволяється.

Яйця некруто

Некруто продукт вживати при кишковому розладі можна.

Приготувати їх необхідно в такий спосіб:

1. Покласти в ємність з холодною водоюі закипіти на середньому вогні.
2. На слабкому вогні варити три-чотири хвилини.
3. Охолодити під проточною холодною водою.

Їсти таку страву можна тільки при повній впевненості в тому, що яйця не заражені сальмонелою.

Чи можна вагітним

Жінкам у період виношування дитини та при грудному вигодовуванніможна використовувати лише варений продукт. Це зумовлено тим, що у мам імунна система ослаблена, тому краще знизити ризик зараження сальмонельозом при прийомі сирих яєць і некруто до мінімуму.

Вагітним жінкам можна вживати не більше одного яйця на добу. Рекомендується їсти парові омлети при проносі.

Яйця під час діареї у дітей

Дітям не дозволяється їсти страви з сирим білком та жовтком, тому їм дозволяється їсти продукт зварений круто.

Також включати в меню можна омлет, виготовлений на пару.

Бажано, щоби в раціоні переважав білок. Дітям жовток вживати можна лише після закінчення діареї та поліпшення стану здоров'я.

Частота вживання яєць для харчування

У нормі частота споживання препарату для здорової дорослої людини становить до чотирьох штук на добу.

При проносі кількість знижується від одного до двох.

З чим поєднувати яйця

Людині з діареєю забороняється їсти гострі, смажені та солоні страви.

Поєднувати інгредієнт можна з кашами (гречаною, рисовою, перловою), макаронами. Також дозволяється готувати страви з нежирним м'ясом.

Причини виникнення проносу

У деяких випадках пронос може виникнути саме через вживання яєць.

До таких причин належить:

• - підвищена чутливість до продукту;
• сальмонельоз.

При нестерпності яєць розвивається алергічна реакція, яка може супроводжуватися проносом, висипаннями на шкірі, блюванням, болем у кишечнику, метеоризмом. У кожної людини алергія на речовину проявляється різними симптомами, проте найчастіше діареєю.

Якщо яйця були неправильно приготовані, або їх випили сирими, існує високий ризик заразитися сальмонельозом. Це захворювання є інфекційним, погано піддається лікуванню та викликає безліч неприємних симптомів, у тому числі і розлад кишечника.

Сальмонелла, що збуджує хворобу, може загинути лише тоді, коли продукт термічно оброблявся тривалий час.

Протипоказання до вживання яєць

Існують деякі обмеження до вживання яєць. Їсти їх не рекомендується, якщо людина має індивідуальну непереносимість продукту. У такому разі починає розвиватися підвищене газоутворенняблювання, діарея та біль у животі. Це зумовлено тим, що в організмі не відбувається вироблення речовин, які розщеплюють білок.

При непереносимості інгредієнта є продукт при проносі не можна. Крім того, необхідно обмежити вживання у звичайному раціоні.

Не дозволяється використання яєць у харчуванні при захворюванні, збудником якого є сальмонела.

При проносі яйця можна вживати, якщо вони правильно вибиралися і готувалися. При вживанні сирого продуктупотрібно бути впевненим у його якості. Не дозволяється їсти страви на основі яєць, якщо у людини є протипоказання до вживання.

Яйця при проносі - це дієтична продукція, що допомагає відновити роботу ШКТ. Продукт відрізняється ефектом обволікання, сприяє відновленню слизової оболонки шлунка, заповнює життєві сили пацієнта після проносу.

Яйця мають наступні корисні властивості:

• надають обволікаючу дію;
• містять протиалергічні речовини, особливо перепелині;
• відновлюють слизову оболонку кишечника, шлунка при гострих інфекційних захворюваннях;
• перешкоджають впливу патогенних мікроорганізмів;
• лізоцим пригнічує хелікобактер, що перешкоджає подальшому поширенню бактерії;
• допомагають підвищити імунітет;
• виступають захисним бар'єром для слизової оболонки кишечника;
• мають закріплюючий ефект.

Продукт допомагає відновити життєві сили потерпілого від діареї, корисний при виразці, гастриті.

Чи можна їсти яйця

Яйця можна і потрібно їсти при діареї, препарат допомагає заповнити втрату рідини з організму. Він допомагає наситити організм корисними речовинами: Ca, Zn, Na, Se.

Вони заповнюють організм корисними вітамінами групи В, А та іншими ліпопротеїнами. Сприяють виробленню корисного холестерину, відновлюють сили завдяки своїй поживності – від 80 до 150 ккал.

Продукція має бути свіжою, вживання в помірних дозах, щоб не посилити симптоматику проносу. Норма споживання на добу становить для дорослих дітей старше 3-4 років – 2 шт, для дорослих пацієнтів – 4 шт.

Купуючи продукцію, слід звернути увагу на друк, який свідчить про дату виготовлення.

Варені

Варені яйця при діареї краще вживати круто, у такому стані вони швидше пов'язують кишечник, роблять випорожнення стійким. Але є аспект: при тривалій обробці жовток є важкою їжею, а білок розщеплюється при крутому стані, ефективно впливає на роботу кишечника.

Некруто варені яйця при сильному проносіприносять величезну користь, але слід зважати на дату, коли курка їх знесла.

При рідкому стільці приймати 1-2 одиниці для дитини та дорослої, враховуючи індивідуальну чутливість до компонентів продукту. Краще приготувати некруто або на пару. Таке приготування допомагає зберегти у незмінному вигляді поживні елементи складу.

Не слід варити для вживання цілий день. Краще кожне приготувати перед вживанням.

Дитині краще давати перепелині, які містять корисні вітаміни. Варене яйце круто при сильній діареї є максимум 3 штуки за 24 години. Не можна некруто давати немовлятам молодше, ніж пів року.

Сирі

Сире яйце при проносі корисне тоді, коли споживач знає походження та дату випуску продукту. Він допомагає захистити кишечник від запального процесу, захищає слизову оболонку від травмування. Сирий продукт добре засвоюється, зберігаючи всі корисні вітаміни та мікроелементи.

Правила вибору продукції:

• шкаралупа має бути цілою, без тріщин;
• на оболонці шкаралупи повинно бути курячого посліду. Якщо він присутній, його потрібно ретельно змити;
• дата виробника - максимум на вчорашнє число;
• сам продукт краще вживати від домашньої курки чи перепілки;
• колір жовтка - яскравий або світло-жовтий;
• не повинно бути присутньою темних плямна жовтку, прозорий стан білка без домішок.

Якщо споживач не впевнений у якості продукції, краще зварити круто, щоб не занести сальмонельоз. Вживати максимум 1 сире яйце на добу.

Вагітним та дітям від 3 років краще давати зварені круто, щоб уникнути сальмонельозу.

Смажені

Смажені страви, як і смажені яйця, при проносі їсти заборонено. Вони негативно позначаться на роботі шлунково-кишкового тракту, можуть спровокувати посилення симптоматики.

У цій ситуації слід замінити смажену страву на паровий омлет або відварити перепелині.

Рослинний білок – найкраще поєднання страв з яйцями. Коли потерпілий від діареї вжив страви з тваринним білком, вживати препарат після 2 годин, почекати моменту повного перетравлення білка.

Майонез вживати рідко, щоб не спровокувати рецидив, не гальмувати травний процес.

Брокколі сприяє поповненню організму вітаміном D.

Корисні рецепти:

• запекти яйце, остудити, зняти шкаралупу без опускання у холодну воду. Зняти білок, розрізати жовток на 4 часточки. Взяти 1 часточку в рот і розсмоктувати. Потім взяти 2-у часточку через 15 хвилин, зробити процедуру повторно з усіма шматочками жовтка;
• потрібно розбити один і вилити вміст у чашку, трохи підсолити, збовтати, випити за один раз;
• вилити сире яйце у ​​склянку, накапати 2 краплі йоду, випити залпом. Заборонено прийом вагітним та дітям;
• взяти 2 сирі, додати 2 ч.л. цукру, збовтати за допомогою виделки. Обсяг має збільшитись у 2 рази. Випити залпом, закушуючи 1 шматочком українського чи бородинського хліба. Дорослим можна додати 1 год. коньяку;
• відокремити білок від жовтка. Білок перемішати з|із| 1 ч.л. мокрого заварювання чорного чаю. Вміст випити залпом, запити теплою водою або чорним чаєм.

Рецепти з йодом, коньяком та міцним чаєм слід з обережністю застосовувати алергікам та дітям до 5 років.

Яка дієта має бути при діареї:

Детальну лікувальну дієтувстановлює лікар. Якщо пацієнт продовжує паплюжити більше 2 днів, потрібно обов'язково звернутися за медичною допомогою.

Меню може включати такі страви:

• при сильному проносі рекомендовано вживати рисовий відвар із білком. Страва допоможе уникнути зневоднення;
• приготувати бульйон з овочами (морква, картопля, цибуля, зелень, куряча грудка). Не варто додавати перець та помідори. За 2-3 хвилини до приготування залити 1 сирий білок в каструлю;
• приготувати омлет на пару з 2-3 яєць із 100-150 мл молока, додати щіпку солі, трохи чорного меленого перцю.

Усі страви готувати перед вживанням. Яйця повинні бути свіжими, щоб уникнути ризику зараження інфекцією.

Протипоказання до вживання при діареї

Жовток містить у складі холестерин, за великої кількості вживаного продукту може негативно позначитися на судинах, серце.

Застосовуючи сирі яйця, існує ризик зараження сальмонельозом. Потрапляючи в організм, сальмонела призводить до хвороб кишечника, зараження крові, може спровокувати розвиток тифу.

Для усунення захворювання слід дотримуватись заходів щодо профілактики:

1. З миючим засобом мити шкаралупу.
2. Приготування на плиті повинне становити 8-10 хвилин.
3. Не використовувати у сирому стані.
4. Вживати варені круто не більше 2 штук на добу.

При діабеті не варто часто застосовувати продукцію. Вона провокує інсульт, інфаркт.

Споживання продукту протипоказане при:

• індивідуальної непереносимості компонентів;
• алергічної реакції організму;
• серйозних захворюваннях серця та ШКТ;
• проносі з блювотою.

Якщо немає протипоказань до прийому продукту, при проносі яйця краще застосовувати у вареному вигляді не більше 2 штук на день.

Харчова цінність та користь яєць при проносі

Напевно, курячі яйця вважаються одними з найдоступніших, недорогих і корисних продуктівхарчування у всьому світі.

Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, як діарея і ваш організм знаходиться на стадії зневоднення, курячі яйця можуть стати «рятувальним» продуктом у вашому раціоні. Чому?

Як відомо, при затяжному проносі наше тіло втрачає велика кількістьводи, вітамінів та мінералів. І щоб компенсувати організму втрачені рідина та поживні речовини, необхідно включити до раціону продукти, що мають багату харчову цінність. Курячі яйця є одними з них.

Варені яйця мають здорові жири, фолієву кислотуі такі мінерали, як натрій, калій, фосфор, селен, кальцій та цинк. Також, в цьому продукті містяться вітаміни: , , і групи В (В5, В12). Птах, який харчувався кормом, багатим на Омега-3 жирні кислоти, несе яйця, що містять вітамін Е .

Крім цього, варені курячі яйця дуже поживні. Приблизно в 100 г продукту міститься 80-150 кКал. При помірному вживанні яєць в організмі виробляється високощільний ліпопротеїн, або корисний холестерин.

Щоденна норма споживання курячих яєць у відвареному чи смаженому вигляді має перевищувати 3-4 прим. розміром С0 (на яєчній шкаралупі пишеться розмір яйця: С0 - велике, С1 - середнє, С2 - маленьке).

Перш ніж з'їсти варене яйцепри проносі необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, чи не викличе ці ласощі діарею.

Коли потрібно відмовитися від курячих яєць

Чи часто у вас бувають випадки, коли після вживання яєць ви відчуваєте метеоризм, пучення або діарею? Якщо ваша відповідь - так, то, швидше за все, це викликано харчовою непереносимістю цього продукту.

Це говорить про те, що ви повинні виключити з раціону курячі яйця не тільки при проносі, але й обмежити їхнє споживання на повсякденній основі.

Харчова непереносимість на курячі яйця виникає, як у кишечнику не виробляються певні хімічні ферменти, створені задля розщеплення білка. Через те, що хімічна та харчова речовини не можуть взаємодіяти одна з одною, на тлі цього відбувається алергічна реакція. Основними симптомами алергії на яйця є пронос, блювання, метеоризм та спазми у животі.

У кожної людини алергії на курячі яйця відбувається по-різному. В одних людей харчова непереносимість обмежується здуттям живота, а в інших – блюванням та затяжним проносом. Тим не менш, якщо ви час від часу, відчуваєте неприємні симптоми, описані вище, відмовтеся від курячих яєць під час діареї.

Яйця виключаються з раціону, також, при сальмонельозі.

В основі походження інфекційного кишкового розладу сальмонельоз лежить бактерія під назвою сальмонелла. Цей мікроб може потрапити в організм при вживанні сирих або неналежної термічної обробки курячих яєць. Тому завжди рекомендується їсти тільки смажені або круто зварені яйця, оскільки ймовірність того, що мікроб при приготуванні продукту міг «вижити» - дуже низька.

Деякі люди часто намагаються «обхитрити» систему роботи свого кишківника. Зіткнувшись із сальмонельозом і попередньою діареєю, вони замінюють сирі яйця відвареними, посилаючись на багатий поживний склад продукту. Такий підхід до харчування тільки посилить пронос і додасть до нього більш серйозні симптоми: висипання на шкірі, блювання, спазми в животі і його здуття.

Якщо у вас є серйозні онкологічні захворювання або порушення шлунково-кишкового тракту і пронос вважається для вас звичним явищем, в цьому випадку курячі яйця можна їсти тільки за рекомендацією лікаря.

Розлади травлення негативно впливають на звичний спосіб життя. Неприємне явище, як діарея, може тривати до трьох днів. За цей час за відсутності погіршень людина не потребує госпіталізації. Отже, організм досить міцний, щоб самостійно протистояти недузі. Далі поговоримо про вживання яєць при проносі.

Харчування при проносі

Для стабілізації неприємних проявів у роботі шлунково-кишкового тракту необхідно переглянути раціон харчування хворого. Відновлювальний період за відсутності триватиме довше. У хворого виникає велика кількість питань, пов'язаних із поверненням до звичного харчування, та зі способом приготування їжі.

Пронос – явище, у якому страждає весь організм. Відмовлятись від їжі під час хвороби не рекомендується. Організм ослабне і йому буде складно боротися з інфекцією. Тривалість проносу залежить від причини виникнення. Симптоми можуть пройти протягом доби або ускладнювати стан тривалий час.

Якщо пронос не проходить протягом доби або додається блювання, необхідно збільшити вживання рідини. Одним із тяжких наслідків проносу є зневоднення. У раціоні на час хвороби повинні переважати каші, що мають обволікаючу дію, зварені на воді або відварі рису. Щоб прискорити відновлення організму, потрібний білок.

Вживання яєць при проносі

Вчені дійшли висновку, що при проносі можна їсти яйця. Велику роль грає спосіб їхнього приготування. Варене яйце при проносі стане чудовим постачальником поживних речовин. При рідкому стільці не рекомендується піддавати обсмажуванні. Приготувати яйця при проносі можна на пару, у вигляді омлету або зварити некруто. Необхідно знати, що кількість спожитих продуктів під час розладу шлунково-кишкового тракту не повинна перевищувати двох штук на добу.

При більшій кількостіможе статися зворотний ефект, і ситуація погіршиться. При тривалому термічному впливі на жовток корисні властивостізменшуються. З білком ситуація зворотна. У відвареному вигляді він краще засвоюється організмом. Навантаження на орган травлення мінімальна.

Одним із способів подачі білка може стати бульйон із яєчним доповненням.При цьому рідина повинна мати рослинну природу. Отже, після варіння овочів можна приготувати вказану страву. Білок і жовток попередньо збивають у мисці і тонким струмком вводять у рослинну основу.

З сирими яйцямиситуація складніша. Перед тим як вживати продукт у сирому вигляді, має бути абсолютна впевненість у відсутності сальмонел. Інакше до проносу додадуться неприємні відчуття набутого захворювання. Людина повинна знати, що вона відсутня індивідуальна непереносимість білка в сирому вигляді.

У народній медицині можна зустріти рецепти з використанням сирого білка та жовтка з йодом. Випити одержаний склад потрібно, не змішуючи компоненти. Достатньо нанести кілька крапель йоду на розбитий продукт. Не варто ризикувати, якщо ви не впевнені в ефективності засобу, що рекомендується цілителями. Майбутнім мамам, людям похилого віку та дітям категорично заборонено вживання такого засобу. Вживання більше двох сирих білків або жовтків здатне призвести до погіршення стану та продовження діареї. При цьому воно має високу обволікаючу властивість.

При розладах шлунково-кишкового тракту це важлива якість сирого продукту. Згаданий стан білка позитивно впливає на стінки шлунка та кишечника. Їжа, що надходить, не надає сильного дратівливого ефекту при пошкодженні органу. Деякі компоненти яєць сприяють регенерації клітин кишківника. Після ураження органу вірусом або інфекцією слизові оболонки тривалий час можуть не відновлюватися через брак будь-якого мікроелемента. Курячий продукт, що зберігається більше тижня, не може бути вжитий у їжу в сирому вигляді.

Якщо в людини повішений алергічний титр, потрібно утриматися від вживання курячого продукту. Обмеження не стосуються перепелиних яєць. Їм властива унікальна користь організму. Проте заборонено вживання вказаного продукту дітям до року. Малюкам старшого віку їсти яйця можна після консультації з педіатром. Яйця перепелів гіпоалергенні і містять більше корисних речовинніж курячі. Більше трьох штук на добу їх також не рекомендується з'їдати. Незважаючи на їхній малий розмір.

Існує думка, що від великої кількості спожитих яєць одужання настане швидше. Це не вірно. Зварені круто вони не дозволяють поширюватися патогенним бактеріям. Природні компоненти, що входять до складу яєць, є натуральними антисептиками При вживанні в організмі виробляється потрібна кількістькорисного холестерину.

У рецептах народної медицинитакож схиляються до вживання яєць.Вважається, що вони допомагають загусання калових мас. Однак ігнорування рекомендацій може призвести до посилення ситуації та спровокувати пронос.

Поєднання яєць та інших продуктів при проносі

Щоб допомогти органам налагодити правильну діяльність, можна поєднувати яйця із рослинними продуктами. При вживаному тваринному білку рекомендується почекати. Так навантаження на орган травлення розподілиться рівномірно і дозволить мускулатурі діяти дисфункционально. З ними добре поєднуються:

1. Відварені овочі. Вказаний гарнір, що містить рослинний білок, стане корисною стравою для травного тракту.
2. Шпинат та броколі. Продукти зеленого кольору доповнять мікроелементами та вітамінами ослаблений хворобою організм. Зазначене поєднання з броколі має найвищу харчову цінність. Кальцій і вітамін Д, що містяться в продуктах, максимально засвоюються.

Поєднання курячого білката жовтка з тваринними жирами дає зайве навантаження. Травлення не може.

1. Рис або риба. Речовини, що містяться у жовтку, нейтралізують усі корисні властивості зазначених продуктів.
2. Картопля. Присутність крохмалю у підвищеній кількості не дає корисним мікроелементам яєць засвоюватися повністю.
3. Молоко та всі похідні від нього. Структура молочних продуктів сприяє розмноженню патогенних мікроорганізмів.
4. Фрукти. Вони містяться цукор, який підтримує процеси бродіння. Як наслідок підвищується газоутворення. Крім болю в животі, при проносі додасться здуття.

Яйця можуть спровокувати пронос. Це виникає у разі вживання несвіжого або зіпсованого продукту. Сальмонела здатна також викликати рідкий стілець. Особливо схильні до бактерії курячі яйця. При надмірному вживанні препарату настає діарея.

Своєчасне лікування діареї у дорослих чи дітей допоможе уникнути негативних наслідківдля організму. Перед застосуванням медикаментозних або народних засобіврекомендується проконсультуватися із лікарем. Зайве вживання навіть звичної їжі може надати негативний впливна організм.

Інформація на нашому сайті надана кваліфікованими лікарями та має виключно ознайомлювальний характер. Не займайтеся самолікуванням! Обов'язково зверніться до фахівця!

Гастроентеролог, професор, доктор медичних наук. Призначає діагностику та проводить лікування. Експерт групи із вивчення запальних захворювань. Автор понад 300 наукових праць.

Пронос (діарея), з погляду медицини, це прискорений (3 рази і більше на добу) рідкий випорожнення. Причини можуть бути різні, від психологічних («ведмежа хвороба») до важких органічних (, лімфома тонкого кишечника і т.д.). Але, незалежно від причини, принципи харчування при проносі залишаються однаковими. Про те, що можна їсти за діареї, а від чого треба відмовитися, розповімо в цій статті. А про те.

Чому стілець стає рідким?

Це може бути пов'язано
• із прискореним просуванням вмісту кишечника;
• із порушенням всмоктування води, електролітів;
• з підвищеною секрецією води, натрію у просвіт кишечника;
• із збільшенням слизоутворення.

На яких засадах заснована дієта?

Щоб не допустити зневоднення, людині, яка страждає на пронос, необхідно вживати велику кількість рідини.

• Для максимального зниження одномоментного навантаження на кишечник харчування має бути частим, фактично невеликі порції треба з'їдати кожні 3:00.
• Виключаються механічні та хімічні подразники кишечника.
• Виключаються продукти із жовчогінним ефектом.
• Виключається все, що може спровокувати процеси бродіння у кишечнику.
• Дієта має бути енергетично повноцінною, але кількість жирів та вуглеводів – на нижній межі фізіологічної норми. Кількість білка в дієті не знижується.
• Необхідно заповнювати втрати рідини та електролітів, неминучі при проносі.

Загалом, їжа напіврідка, відварена або парова, краще протерта, без прянощів.

Що при проносі їсти потрібно?

Сухарі з білого хліба, рисова кашана воді, компот із черемхи або чорничний кисіль, міцний чай – ось загальновідома «швидка допомога» при частому рідкому стільці.

До цього переліку хотілося б додати молочну сироватку, багату на мікроелементи і перешкоджає розвитку гнильної флори.

Що при проносі їсти можна?

• М'ясо: нежирне, звільнене від плівок, фасцій, сухожиль – будь-який сполучної тканини. Краще відварене, ще краще протерте і приготовлене на пару: котлети, кнелі, суфле.
• Риба: нежирна, на зразок тріски або минтая, відварена або приготовлена ​​на пару, а ще краще - у вигляді фрикадельок або парових котлет.
• Крупи: каші неодмінно входять до раціону, допустимі практично будь-які, крім перлової, варять їх у воді чи з додаванням молока(не більше третини), а готову кашу додають масло. Корисно інколи приготувати пудинг. Дуже хороші при проносі слизові супи.
• Макаронні вироби: можна, але не тричі на день. Кращий варіантвідварена вермішель.
• Молоко: можна використовувати для приготування каші, у співвідношенні з водою як 1/3 або додавати в пюре разом з ложечкою вершкового масла. А кисломолочні продукти допустимі практично всі, вони нормалізують мікрофлору кишечника, запобігають броденню та метеоризму. Щоправда, закріплюючий ефект кефіру з терміном зберігання, що закінчується, - міф. Справа в тому, що «триденний кефір» готується за допомогою особливої ​​закваски протягом 3 діб, а звичайний не перетворюється на нього після трьох днів зберігання. Свіжоприготований сир – чудове джерело білка та кальцію, його, як і негострий сир, бажано їсти щодня, зрозуміло, потроху.
• Яйця: некруто або омлет, допускається одне, при гарній переносимості два яйця на день.
• Овочі: морква та картопля, гарбуз та кабачки, зелений горошокі стручкова квасоля, баклажани та помідори, з обережністю – цибуля та часник, а кріп та петрушку можна. Овочі повинні бути відварені (за винятком помідорів), або запечені без рум'яної скоринки, а краще у вигляді пюре.
• Фрукти та ягоди: можна і потрібно, запечені, у вигляді компотів, киселів, желе, варення або мусу, при хорошій переносимості допускається в сирому вигляді з'їсти півсклянки суниці або малини.
• Хліб: білий, не здобний, підсушений чи у вигляді сухарів, сухе печиво чи сушіння.
• Напої: чай, кава, какао на воді, вода без газу, компоти та киселі, кисломолочні негазовані напої, червоне вино (не більше 50г на добу).

Що не можна їсти при діареї?

Від вживання молока за діареї зробить утриматися.

Від наведених нижче продуктів при проносі варто утриматися:

• М'ясо: жирне, з рум'яною скоринкою. Не бажані субпродукти – печінка, нирки, мозок тощо. Цілком виключаються копченості, консерви, наваристі бульйони.
• Риба: жирна, смажена, копчена, маринована або у вигляді консервів.
• Молочні продукти: незбиране молоко, жирні вершки, газовані напої на основі молочної сироватки.
• Яйця: якщо вони зварені круто або засмажені, або якщо погано переносяться, викликаючи біль у животі та метеоризм.
• Овочі: білокачанна капуста, свіжа та квашена, буряк, ріпа, редька та бруква; огірки. Не рекомендуються овочеві консерви - в них, як правило, додаються спеції та оцет. Виняток – пюре для дитячого харчування. Хрін, гірчиця, гриби теж під забороною.
• Фрукти та ягоди: сирі кислих сортів (журавлина, лимон, смородина, кислі яблука, аґрус).
• Хліб: здоба, чорний хліб, тістечка, особливо кремом.
• Напої: холодні та газовані, наприклад, пиво, квас та лимонад.

Якщо думка провести день взагалі без їжі не викликає паніки, можна в першу добу взагалі не їсти, тільки пити солодкий чай, але не менше ніж 1,5 літрів.

Прислухайтеся до себе: всі ми різні, хтось чудово переносить банани, у когось вони посилюють метеоризм, у одного на тлі волоських горіхів настає покращення, у іншого з'являються біль у животі. Головне – дотримуватись загальних принципівдієти при проносі, адже навіть протидіарейні ліки рятують, якщо їх заїсти гарною порцією смаженої свинини з кислою капустою.

До якого лікаря звернутися

При розладі випорожнень, не викликаному гострою кишковою інфекцією, що триває довгий час, необхідно звернутися до гастроентеролога. При болях у животі, лихоманці, блювоті потрібно терміново звертатися до інфекційного відділення. При хронічних проносахдопоможе консультація дієтолога.
Відео-версія цієї статті:

Дієта при проносі у дітей: