Варення із чорної смородини не варити рецепт. Страви зі смородини, варення

Чорна смородина дуже корисна. У ній просто скарбниця вітамінів, а ще зі смородини варять найсмачніше варення. І, звичайно, тому що варить варення моя мама - його не варить ніхто. Майже всі ягоди залишаються цілими, сироп виходить насиченого бордового кольору.

Я чекала, що всі саме так варять варення з чорної смородини, і була дуже здивована, коли мені в кафе полили морозиво смородиновим варенням. … Це була розварена маса, дуже солодка та незрозуміла. Пропоную вам зварити варення з чорної смородини за рецептом моєї мами – в міру солодке, дуже гарне та ароматне.

Рецепт заготівлі дуже простий, крім цього, можна використовувати його для варіння варення з ягід червоної або білої смородини.

Крім цього, всі вітаміни цієї чудової ягоди можна зберегти, приготувавши з протертої смородини з медом. Про все по порядку...

Інгредієнти:

• на 1 кг ягід смородини береться
• 1 кг цукрового піску,
• 1 склянка води.

Процес приготування:

Приготування варення зі смородини, як і з будь-якої ягоди, починається з її перебирання. Уважно огляньте всю смородину, щоб ягоди були свіжими та не підгнилими (якщо ви не самі їх збирали, а купили на ринку).

Смородину промити 2-3 рази. Зазвичай усі листочки та палички плавають зверху. Викладіть ягоду на сито, щоб стекла вода.

Суть рецепту в тому, що ягоди потрібно завантажувати в сироп, а не засипати цукром смородину. Вода потрібна саме для того, щоб цукор розплавився, не перетворився на карамельку. Вода в процесі приготування сиропу практично випаровується. Варити варення потрібно в алюмінієвому тазі або нержавіючому посуді. В емальованій ємності воно просто пригорить.

На повільний вогонь поставити воду із цукром. Потрібно довести його до кипіння та кілька хвилин поварити. Обов'язково заважати, щоб цукор не підгорів. Виходить густий сироп.

Моя мама варить варення з 3-5 кг ягід, співвідношення цукру та смородини однакове, тому обсяг посуду для варіння потрібно вибирати з розрахунку виходу варення.

Всипати в киплячий сироп смородину. Варити після закипання 5 хвилин|мінути|, знімаючи пінку.

Варення п'ятихвилинку зі смородини потрібно повністю охолодити. Бажано залишити на ніч, щоб ягідки добре наситилися сиропом.

Вранці знову ягоди проварити, також 5 хвилин. Знову охолоджують варення.

Поки варення охолоджується, підготуємо банки та кришки.

Вся тара для смородинового варення має бути стерильною. Простерилізувати банки для заготівель на зиму зі смородини можна будь-яким зручним для вас способом: над чайником, у пароварці, у мультиварці, духовці або мікрохвильовій печі.

Востаннє даємо варенню закипіти і кип'ятимо 5 хвилин.

Гаряче варення з чорної смородини розливаємо в банки і закриваємо кришками, що загвинчуються, або під ключ.

Залишаємо остигати в перевернутому стані, укутавши пледом.

Звісно, ​​це був традиційний рецептваріння варення.

Варення з смородини можна додавати - виходять, смію вас запевнити дуже смачні.

Можна додавати до компотів із сушених яблук взимку – посилюють смак компоту, і роблять його смак цікавішим.

Так само я поливаю цим варенням оладки та просто морозиво, гарна подача та неймовірний аромат страви вам гарантований.

Є ще кілька варіантів смородинового варення, наприклад, дуже смачним виходить варення за викладеним рецептом, тільки з горіхами.

Варення із чорної смородини з горіхами

• Ягід, води для сиропу та цукру беремо стільки ж, скільки в рецепті вище.
• Горіхів потрібно ½ склянки на 1 кг смородини.

Горіхи в ідеалі потрібно брати мигдаль, підсмажити на сковорідці. Нарізати горіх ножем і додати останній етап варіння.

Дорогий мигдаль можна замінити смаженим волоським горіхом. Я пробувала це варення з кедровими горішками - просто манна небесна, але й ціна цього горіха просто космічна.

Цей варіант приготування підійде саме для десерту, зручно їм поливати при подачі штрудель і морозиво.

Варення зі смородини з медом «Пасіка»

корисний рецепт без варіння

Це смородинове варення не вариться, а закривається в банки під кришку і зберігається в холодильнику.

Інгредієнти:

• ягоди,

Я навмисне не написала в інгредієнтах, що взяти потрібно виключно чорну смородину, тому що мікс ягід тут буде дуже доречним.

Моє улюблене співвідношення половина малини – половина чорної смородини.

Ягоду перетерти блендером, пропустити через м'ясорубку або потовкти дерев'яною ступкою.

Об'єм ягід повинен дорівнювати обсягу меду.

Перемішуємо ягідне пюре та мед. Заважати потрібно довго, а мед краще вибирати рідкий, не зацукрований, бажано без сильного смаку - акацієвий або липовий. Можна додати потім у протерте "варення" цілі ягоди малини чи смородини.

Банки для протертих ягід потрібно простерилізувати зручним для вас способом.

Після того, як маса стала однорідною – розкладаємо мед із смородиною по невеликих баночках. Поверх кожної баночки влити трохи меду або всипати 1-2 ложки цукру. Так варення простоїть довше.

Це корисне варення давайте дітям в осінньо-зимовий період, і вітамінний запас незміцнілих організмів буде поповнений.

Рецепт свіжого протертого смородинового варення без цукру своїм фото поповнила Катерина Апатонова.

Вдалих вам заготовок зі смородини цього сезону!

Можливо, вам сподобається рецепт варення зі слив із шоколадом:

З повагою, Анюто.

Звичайно, слідує чорна смородина. Її можна назвати некоронованою царицею на наших садових ділянках. Неможливо знайти сад, у якому не було посаджено хоча б пару кущів чорної ягоди.

Це неспроста, ягоди смородини - просто джерело вітамінів і корисних мікроелементів. З них варять компоти, роблять варення, пастилу та джеми. Ну і звичайно ставлять дивовижне вино ягідне. А листя та гілочки, заварені в чаї, надають напою неповторного приємного аромату.

Про смородині можна говорити довго. Пропоную від слів перейти до справи. Сьогодні розглядатимемо рецепти варення з чорної ягоди. Це завдання під силу всім охочим: новачки знайдуть досвід, а досвідчені кулінари можуть відкрити для себе нові рецепти.

Почнемо з найпростішого і випробуваного часом рецепту. Для нього знадобляться самі ягоди та цукор. Незважаючи на простоту варення завжди виходить смачним. Може і не найгустішим, зате його можна використовувати для просочення коржів тортів. А щоб намазувати на хліб, будуть інші рецепти.

Інгредієнти:

• Смородина – 1кг
• Цукор – 700гр

Ягоди переберіть від сміття, відокремте зіпсовані. Добре промийте проточною водою і перекладіть у каструлю.

Засипте все цукром. Акуратно перемішайте та поставте на маленький вогонь.

Хочу зробити відступ із приводу цукру: часто в інтернеті ви бачите співвідношення ягід та цукру від 1:1 до 1:2. На наш смак, якщо цукру більше ніж 1:1 за масою, виходить дуже солодко. Оптимальне співвідношення цукру для 1 кг ягід від 700 гр до 1 кілограма. При цьому варення виходить густим, завдяки пектину, що входить до складу ягід, і зберігається воно дуже добре.

При частому помішуванні доведіть до кипіння та розчинення цукру.

Не бійтеся роздавити ягоди, для нас це не має значення.

З моменту закипання варіть на повільному вогні 15 хвилин|мінути|.

У процесі варіння піну ми не прибираємо. Забираємо її один раз уже наприкінці варіння варення. З кілограма ягід виходить приблизно столова ложка піни.

На цьому все. Вимкніть вогонь і розлийте гарячим у стерилізовані банки. Закрийте кришками.

Як бачите, зробити варення зі смородини дуже просто. Зберігати його можете прямо у квартирі, за рік не зіпсується. А більше року воно у вас не простоїть.

Смачного!

Густе варення із чорної смородини на зиму – простий рецепт п'ятихвилинка

Практично для кожної ягоди існує рецепти варення п'ятихвилинки. Причина криється у прагненні максимально зберегти всі вітаміни, які є в ягодах, звівши термообробку всього до 5 хвилин. Або взагалі не варити, таке теж можливо, рецепт буде нижчим. А поки що розглянемо 5-хвилинку.

Інгредієнти:

• Смородина – 1кг
• Цукор – 1кг

Ягоди промийте і переберіть від зіпсованих.

Засипте ягоди цукром і перемішайте. Залишіть каструлю на кілька годин, щоб ягоди пустили сік. Зазвичай вистачає 2-3 години, багато соку нам не потрібно, головне щоб не підгоряло.

Поставте каструлю на найменший вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

З ягід потроху почне виділятися сік, а цукор танутиме. Коли соку буде достатньо, вогонь можна трохи додати.

Через 5 хвилин вимкніть вогонь та варення, гарячим, розлийте в стерилізовані банки. З 1 кілограма ягід вийде приблизно 1,2-1,3 кг. варення.

Зберігати можете як у льоху, так і просто у квартирі.

Смачного!

Класичний рецепт смородинового варення

Найпоширеніший рецепт – це класичний. Так, він не найшвидший, зазвичай коріння походження таких рецептів сягає ще наших бабусь, адже в той час не замислювалися над збереженням вітамінів, головне було нагодувати сім'ю, особливо численних дітлахів. При цьому варення гарантовано виходить смачним. Повторимо й ми такий рецепт.

Інгредієнти:

• Смородина – 1кг
• Цукор – 1кг

Смородину переберіть і ретельно вимийте. Як я вже писав, або в тазу з водою, або просто через друшляк.

Ягоди перекладіть у каструлю.

Для варіння бажано використовувати каструлю з товстим дном, тоді варення не пригорить.

Засипте зверху цукор. Акуратно перемішайте та залиште на пару годин, щоб ягоди дали сік.

Через дві години поставте каструлю на найменший вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.

При закипанні утворюється багато піни. Її бажано прибрати. Якщо не прибирати, нічого страшного не буде, тільки вона у вас у банках буде у вигляді світлих пластівців. Ми пробували піну залишати, зберігається варення також добре, тільки зовнішній виглядкульгає.

Коли варення вариться, можете спокійно його заважати, ягоди все одно полопаються.

Через 5 хвилин кипіння вимкніть вогонь і залиште для остигання та розстоювання до наступного дня.

До речі, якщо на цьому етапі зупинитися, то вийде рецепт п'ятихвилинка. Ми ж варитимемо далі.

Наступного дня всі ягоди добре просочаться цукром. Поставте каструлю знову на невеликий вогонь, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. В кінці приберіть піну.

При варінні не закривайте каструлю кришкою, нехай краще волога вийде, так варення буде густішим.

Через 20 хвилин вимкніть вогонь. Готово. Гарячим розлийте по стерилізованих банках.

Не звертайте уваги на те, що рідке варення, після остигання воно застигне.

Невеликий відступ: зустрічаються кущі смородини, з яких варення ніколи не виходить густим, деякі сорти містять дуже мало пектину. В інших сортах навпаки, його дуже багато, з таких ягід при будь-якому варінні варення завжди густе, хоч годину його вари, хоч 5 хвилин. Тому якщо у вас вийшло рідке, не засмучуйтесь, можливо, вам просто попався такий сорт ягід. Якщо ви ягоди купували, наступного разу пошукайте іншого продавця.

Смачного!

Дуже смачне смородинове варення з апельсином на зиму

З будь-яким варенням завжди приходить думка - а чи не додати апельсин? Смородиновий не виняток. І я скажу вам, що такий союз іде їм лише на користь. Виходить незвичайний смак та аромат. Апельсин тонко відтіняє смак смородини та надає ні з чим не порівнянного аромату. Загалом обов'язково спробуйте.

Інгредієнти:

• Смородина – 1кг
• Цукор – 1кг
• Апельсин – 2шт (бажано з товстою шкіркою)

Ягоди переберіть від сміття та зіпсованих. Промийте водою і пересипте в каструлю.

Апельсини натріть на великій тертці.

Надішліть їх у каструлю з ягодами. Засипте все цукром, перемішайте і залиште на кілька годин, щоб виділився сік.

Поставте каструлю на повільний вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння. Варіть доки не розчиниться весь цукор. Зазвичай це йде приблизно 5-7 хвилин. Зніміть з плити і залиште розстоюватися на кілька годин або просто на ніч до наступного дня.

Наступного дня знову поставте каструлю на маленький вогонь. Доведіть до кипіння, потім вогонь додайте трохи. Варіть хвилин 10-15, наприкінці заберіть піну.

Гарячим розкладіть у стерилізовані банки.

Смачного!

Рецепт смородинового варення як желе

Друзі, як я вже писав, різні сорти смородини бувають з різною кількістю пектинів. Але існує технологія варіння варення, яка трохи це нівелює, і дозволяє отримати більше густе вареннянавіть якщо желюючих компонентів у ягодах небагато. Почитайте як це можна зробити.

Інгредієнти:

• Смородина – 5 склянок
• Цукор – 5 склянок
• Вода – 1,5 склянки

Друзі, цей рецепт даю у склянках. Якщо вам зручніше рахувати в грамах, то на 1 кг смородини беріть 1,25 кг цукру і 1 склянку (250 мл) води. Ось такі пропорції. Головне, щоб склянка для ягід і склянка для води у вас була однакова? Чому так пишу, була одна історія, коли знайома відміряла ягоди однією склянкою, а цукор іншою, на запитання, а чому склянку іншою, сказала, що він брудний у ягодах.

Насправді все не так страшно, вода нам потрібна просто для того, щоб не пригоріли ягоди.

Ягоди переберіть від сміття, промийте у воді та відправте у будь-яку ємність, налийте воду. У мене для цього є невеликий таз якраз для варення.

Увімкніть на маленький вогонь, доведіть до кипіння і варіть, при невеликому вируванні, 15 хвилин.

Через 15 хвилин вимкніть вогонь, всипте цукор, добре перемішайте до повного розчинення.

Трохи остудіть варення та розлийте по стерилізованих банках.

Остудіть саме небагато. Якщо розливатимете гарячим, висока ймовірність що в одних банках буде більше сиропу, а в інших ягід. Якщо остудите сильно, варення може загустіти і розлити по банкам буде важко.

Закрийте банки та приберіть на зберігання.

Варення виходить густим.

Зберігати можете як у льоху, так і вдома, але в теплі через рік воно може почати зацукруватися.

Смачного!

Сире (живе) варення зі смородини та апельсинів через м'ясорубку без варіння

Смородина багата на вітаміни і мікроелементи. Щоб максимально зберегти їх, краще не піддавати ягоди термообробці. Існують рецепти, в яких ягода не вариться, а просто перебивається на м'ясорубці та поєднується з цукром. При цьому все цінне, що є в ягоді, зберігається максимум. Але ми на цьому не зупинимося та додамо апельсин! Зробимо вітамінний коктейль! Уявляю вам варіант живого варення з апельсином.

Інгредієнти:

• Смородина – 1 літр
• Цукор – 2 літри
• Апельсин – 1шт (великий)

Ягоди переберіть, видаліть сміття. Помийте проточною водою і перекладіть у ємність.

Апельсини помийте, поріжте часточками та видаліть кісточки.

Шкірку очищати не потрібно, вона додасть гарний ароматварення. Апельсин краще брати з товстою шкіркою.

Ягоди та цитрусові прокрутіть через м'ясорубку.

Грати краще використовувати середню, з діаметром отворів 4мм.

Усю прокручену масу засипте цукром. Добре перемішайте до однорідності. Залишіть на 2-3 години, щоб розчинився цукор.

Щоб час не пропадав даремно, можете поки що простерилізувати банки.

Коли розчиниться весь цукор, розкладіть варення по банках і закрийте кришками.

Якщо ви використовуєте капронові кришки, опустіть їх на 10-15 секунд окропу, а потім одягайте на банки. Вони стануть м'якими і весь процес пройде легко.

Ось так легко можна зробити живе варення. Зберігайте його обов'язково у холодному місці, інакше може закиснути.

Смачного!

Варення з чорної смородини та малини

Ще один рецепт вітамінного варення – смородина та малина. Для лікування зимової хандри те, краще не знайти. Малина може знизити температуру, а смородина дасть вам вітамін С. Кілька баночок такого варення потрібно мати в кожному будинку, тому що це не тільки корисно, але й надзвичайно смачно.

Всім відомо, що малина може закиснути під час зберігання. У нашому рецепті ідеально підібрані пропорції, щоб було не лише смачно та корисно, а й нічого не скисло. Таке варення легко простоїть у холодильнику всю зиму.

Інгредієнти:

• Смородина – 1,5 кг
• Малина - 2,5 кг
• Цукор – 4кг

Малину очистіть від сміття та зіпсованих ягід.

Існує безліч думок щодо миття малини, частина з них за миття, інша проти. Я думаю, якщо ви збирали ягоду з куща, то можна не мити. Інша річ якщо ви її купили на ринку або зовнішній вигляд не вселяє довіри. Тоді краще помити. Насипте ягоду в друшляк і опустіть у велику ємність із водою приблизно одну хвилину. Злегка потрясіть друшляк. Потім поміняйте воду та повторіть процедуру. Промиті ягоди перекладіть на чистий рушник і обов'язково висушіть, інакше сира вода сприяє бродінню. Якщо ягоди не сильно дозріли, можна їх промити під проточною водою, але не робіть напір сильним, а то отримаєте ягідну кашу.

Роздавіть малину товкачем до однорідної маси.

Не робіть це блендером, ягоди перебиваються дуже сильно, при цьому кісточки відокремлюються від м'якоті.

Смородину переберіть від сміття, зіпсованих ягід і промийте водою. Дайте стекти зайвій волозі.

Перебийте все блендером.

З'єднайте з малиною. Перемішайте.

Додайте|добавляйте| цукор, добре перемішайте до однорідного стану. Залишіть на кілька годин до повного розчинення цукру. Періодично помішуйте.

Коли весь цукор розчиниться, розкладіть у стерилізовані банки, закрийте кришками та обов'язково приберіть у холодне місце.

За дотримання всіх пропорцій варення добре зберігається до року. Як правило, більше року воно не затримується.

Смачного!

Царське варення із чорної смородини

Таку назву варенню дали неспроста, вона справді царська, багата на вітаміни з відмінним смаком і приємним зовнішнім виглядом. Хочу вам запропонувати відео рецепт цієї насолоди. Інгредієнти є стандартними, але відміряними банками.

Інгредієнти:

• Смородина – 3 літри
• Цукор – 4,5 літри
• Вода – 1 склянка (250мл)

Смородинове варення разом із аґрусом

Дуже хороша ідея поєднати дві найкращі ягоди наших садів – смородину та аґрус. Але ми підемо ще далі і поєднаємо не лише чорні ягоди, а додамо ще й червоні – смородину і малину. Чудове асорті порадує незабутнім смаком довгими зимовими вечорами, нагадуючи тепле літо.

Інгредієнти:

• Смородина чорна – 500гр
• Смородина червона – 500гр
• Аґрус – 500гр
• Малина – 500гр
• Цукор - 1,8 кг

Переберіть ягоди, видаліть зіпсовані і сміття. У аґрусу відріжте хвостики.

Невеликий відступ. Агрус весь різний, в одного хвостики довгі, в іншого короткі або їх майже немає. Після варіння хвостики стануть м'якими, і ви їх не відчуватимете. На видалення хвостиків потрібно багато часу. Все на що вони впливають – це лише на зовнішній вигляд. Тому ми видаляємо лише довгі та залишаємо короткі.

Акуратно переберіть малину, видаліть сміття, жучків та зіпсовані ягоди.

Всі ягоди прокрутіть через м'ясорубку із середньою решіткою.

Перекладіть у велику каструлю і засипте цукром. Добре перемішайте та поставте на маленький вогонь.

Найкраще вибирати посуд із товстим дном, у ньому менше пригорає.

Доведіть до кипіння, додайте|добавляйте| трохи вогню і варіть 1-2 хвилини. В кінці приберіть піну.

Розлийте гарячим у стерилізовані банки.

Ось так просто можна приготувати смачне ягідне асорті. Смачного!

Незвичайне варення зі смородини, апельсина та банана

Друзі, пропоную приготувати не зовсім звичайне варення, точніше живе варення. І додамо до нього банан та апельсин. Банан додасть цікаву текстуру, а апельсин – аромат. Приготування дуже просте, впорається навіть новачок.

Інгредієнти:

• Смородина – 3 склянки
• Апельсин – 1шт
• Банан – 1шт
• Цукор – 4 склянки

Ягоди переберіть та промийте водою. Обсушити на рушник.

Обсушування потрібно щоб менше залишилося води, яка сприяє бродіння.

Апельсин помийте, поріжте шматочками та видаліть кісточки. Банан очистіть від шкірки.

Усі ягоди та фрукти перекрутіть на м'ясорубці. Використовуйте середню решітку.

Додайте|добавляйте| цукор і добре перемішайте до однорідної маси. Залиште на пару годин для розчинення цукру.

Розлийте у стерилізовані банки. Щоб варення не закис, під кришку насипте пару столових ложок цукру.

Заберіть на зберігання в холодне місце.

От і все. Обов'язково спробуйте зробити таке варення та написати у коментарях як вам подобається смак.

Смачного!

Ще один рецепт ягідного асорті, гідного зайняти почесне місце на полицях. Дві найпоширеніші ягоди наших ділянок. Чому б їх не поєднати? А для приготування смакоти покличемо на допомогу нашу помічницю – мультиварку.

Інгредієнти:

• Смородина – 1кг
• Вишня – 0,5 кг (без кісточок)
• Цукор - 1,3 кг

Ягоди переберіть сміття та зіпсованих, потім помийте.

З вишні видаліть кісточки. Для видалення кісточок існує багато способів, ми вдома видаляємо старою радянською пристосою.

В інтернеті я знайшов, на мій погляд, дуже цікавий пристрій, який можна легко зробити.

Потім усі ягоди відправте в чашу мультиварки. Додайте весь цукор. Увімкніть режим "Варення" на 1 годину.

Якщо у вас немає такого режиму, можна використовувати «Десерт». Або увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 100 градусів на 1 годину.

Через 10 хвилин варення має закипіти. Відкрийте кришку та варіть далі з відритою.

Після завершення режиму розлийте у стерилізовані банки.

Зберігати можна як у холодному місці, так і просто у квартирі.

Смачного!

Рецепт варення з чорної смородини з вишневим листям

Інгредієнти:

• Смородина – 1кг
• Цукор - 0,5 кг
• Вишневий лист – 10шт
• Вода – 300мл

Смородину переберіть від сміття, промийте проточною водою і відкиньте на друшляк. Потім відправте в глибоку каструлю, бажано з товстим дном.

Якщо вишневе листя запорошене, сполосніть його під краном. Потім залийте водою та варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.

Зніміть з вогню, процідіть відвар на дрібному ситі та залийте їм ягоди. Доведіть до кипіння і варіть на вогні трохи менше від середнього 10 хвилин. Потім додайте весь цукор, розмішайте, доведіть знову до кипіння і варіть ще 10 хвилин. В кінці приберіть пінку.

Гаряче варення розлийте у стерилізовані банки та закрийте кришками. Оскільки цукру ми використовуємо мало, зберігайте у холодному місці.

Смачного!

На цьому маю все. Робіть заготовки, радуйте себе та своїх близьких. Чекаю на ваші коментарі та оцінку статті. Я з вами прощаюся, до зустрічі з новими рецептами.

З повагою, Олександр.

Здрастуйте, дорогі читачі. Смородина – це улюблена багатьма ягода, в якій міститься велика кількість вітамінів та корисних речовин. Не всі знають, що вітаміну С у ній більше, ніж у лимоні в 4 рази, а концентрація калію перевищує його кількість у бананах. Маленькі ягідки, з трохи вираженою кислинкою та яскравим ароматом, здатні повністю забезпечити організм вітамінами. Користь смородини доведена науково, вона здатна як підвищити імунітет, а й регулює роботу кишечника, запобігає розвитку у ньому бродильних процесів. Ягоди знижують кислотність у шлунку, допомагають процесу кровотворення.

Це означає, що взимку можна ласувати корисними смородиновими десертами, при цьому зміцнюючи захисні властивості організму.

НАШІ РЕЦЕПТИ:

Варення «П'ятихвилинка» з чорної смородини

Приготувати варення із смородини досить просто, найголовніше, дбайливо зібрати дрібні ягоди, потім їх підготувати. Можна вчинити більше простим способомкупити на ринку, в літній сезон, вибір її дуже великий.

Знадобиться:

• цукор, 1,5 кілограма;
• питна вода, 200мол.

Приготування

1. Для початку потрібно перебрати ягоди на наявність пом'ятих, зіпсованих екземплярів, листочків або гілочок.
2. Промити смородину, це можна зробити в ситі, під водою. Розподілити на тканину або паперові рушники, щоб стекла вода.
3. У цей час зварити сироп, він готується так. У ківш або каструлю, відповідного об'єму, висипається весь цукор, додається вода, нагрівається на плиті до розчинення всіх кристаликів. Варто сказати, що у варення не додають воду, але саме в цьому рецепті вона буде потрібна.
4. Підготовлені банки з кришками вимити із содою та простерилізувати.
5. До сиропу додати ягоди, варити протягом п'яти хвилин, зрідка помішуючи. Потужність плити зменшити, якщо «П'ятихвилинка» сильно кипить. За такий короткий час смородинове варення набуде гарного кольору, а ягідки залишаться цілими.
6. Гаряче варення розлити у банки, закрити або закатати кришками.
7. Поставити нагору дном на ковдру, закутати до повного остигання.

Варення з чорної смородини з цілими ягодами

Якщо у варення трапляються цілі смородинки, це не тільки смачно, а й гарно виглядає. З такою насолодою можна попити чай або спекти пиріг. Приготувати смородинове варення зовсім не складно.

Знадобиться:

• цукровий пісок, 1 кг;
• чорна смородина, 1 кілограм.

Приготування

1. Ягоди перебрати, промити та викласти на паперові рушники для висихання води.
2. У каструлю чи казан з товстим дном всипати весь цукор, додати смородину. Залишити на 30 хвилин, за цей час виділиться сік.
3. Попередньо підготувати кришки та банки, вимити та простерилізувати в духовці або над парою, якщо їх небагато, то можна скористатися мікрохвильовою піччю.
4. Поставити ягідну масу на плиту, увімкнути на середню потужність, варити до закипання. Можна перемішати силіконовою лопаткою, вона не дозволить випадково розчавити ягоди. Пінку, що утворилася на поверхні, щоразу знімати.
5. Кип'ятити до розчинення кристаликів, плиту вимкнути і дати охолонути до теплого стану.
6. Ще раз закип'ятити варення і дати йому охолонути.
7. На третій раз після того, як воно закипить, плиту вимкнути, розлити в банки, щільно закрутивши кришки.
8. Перевернувши банки в них шийкою, скласти на покривало і закутати. Залишити в такому положенні, доки вони не охолонуть.

Варення з чорної смородини з малиною

Урізноманітнити смородинове варення можна при додаванні до нього малини. Такий варіант зробить смак цікавішим і допоможе одночасно заготовити більше ягід у сезон.

Знадобиться:

• малина, 1 кілограм;
• цукор, 1,5 кілограма;
• чорна смородина, 500 грам.

Приготування

• В емальований або пластиковий таз висипати заздалегідь перебрану малину, засипати цукром і залишити приблизно на 6 годин для виділення соку.
• Підготувати смородину: відокремити листочки та промити ягоди. Розсипати на паперовий рушник для всмоктування всієї води.
• У велику каструлю з товстим дном перекласти малину з цукром, поставити на плиту, включену на середню потужність.
• Довести ягоди до кипіння (пінку знімати), і почекати поки цукор, що залишився, розчиниться. Вимкнути плиту, остудити.

• Банки та кришки для варення вимити з содою, поставити стерилізуватися.
• Повторіть попередній пункт ще раз.
• Додати до охолодженої малини смородину, закип'ятити, варити протягом 10 хвилин.
• Гаряче асорті розкласти по стерильним банкам, щільно закрити або закатати кришками.
• У перевернутому стані обернути в ковдру, дати повністю охолонути.

Це чудове варення поєднується у собі дві супер ягоди, які дуже корисні для нашого організму.

Як зварити густе варення з чорної смородини

Заготовити варення, яке підходить для випікання солодких пирогів, можна без додавання загусників. Головне дотримуватися пропорцій і правильно його варити.

Як досягти густоти смородинового варення

• Робить консистенцію варення щільнішою, трохи Велика кількістьцукру;
• Смородина відрізняється властивістю надавати готовому продукту густини. Можна ягоди поварити довше, але слідкувати за кольором маси. Коли вона почне міняти його на темний, це ознака того, що готове варення;
• Якщо ягоди дуже стиглі та соковиті, то варити їх краще в ємності неглибокій та широкій. За такої умови волога при кип'ятінні швидше випаровуватиметься.

Джем із чорної смородини на зиму – рецепт

З чорної смородинивиходить густий джем, у складі якого лише цукор та ягоди. Він добре тримає форму, можна використовувати для приготування солодкої випічки або накладати на шматочок свіжого батона.

Знадобиться:

• чорна смородина, 1 кілограм;
• цукровий пісок, 1,5 кг.

Приготування

1. Ягоди перебрати, видалити дрібні гілочки чи листочки, добре промити.
2. Висипати на тканину або паперовий рушник, складений у кілька шарів, щоб стекла вся вода.
3. З'єднати в ємності цукор і смородину, перетерти занурювальним блендером або розім'яти виделкою.
4. Поставити банки і кришки стерилізуватися в духовку або будь-яким зручним способом.
5. Суміш перелити в каструлю, довести до кипіння середньої потужності плити. Солодку пінку, що з'явилася, обов'язково зняти.
6. Кип'ятити варення 10 хвилин, за цей час він почне густіти.
7. Гарячий джем перекласти в стерильні банки, спітніло закрутити або закатати кришками.
8. Поставити на покривало дном нагору, закутати. Тримати накритими до повного остигання.

Варення зі смородини без варіння – сире

Чорна смородина придатна для заготівлі на зиму у вигляді варення. Дуже смачно виходять ці ягоди, протерті із цукром. Такий варіант дозволить скоротити час на приготування вітамінів про запас, а аромат і смак не загубиться в процесі кип'ятіння. Впоратися з таким видом «сирого варення» зможуть навіть діти.

Знадобиться:

• смородина, 1 кілограм.
• цукор, 1 кілограм,
• блендер (за наявності).

Відразу варто сказати, що використання блендера не є обов'язковим, але таким чином скорочується час приготування, можна перетирати ягоду за допомогою толкушки для пюре або вилки.

Приготування

• Заздалегідь перебрану та помиту смородину помістити у глибоку ємність, засипати цукром.
• Перетерти будь-яким зручним способом, залишити на 20 хвилин|мінути|, до розчинення кристаликів.

• Якщо передбачається «сире варення» заморожувати, то розлити в пластикові контейнерита прибрати в морозилку.
• Можна його зберігати у холодильнику. Для цього простерилізувати кришки та банки, висушити на рушник. Вони повинні бути обов'язково сухими, щоб смородина не забродила.
• У підготовлені ємності розлити ягоди, перетерті із цукром, закрити кришками, помістити у холодильник.

Варення зі смородини з м'ятою

М'ята, додана у варення, надасть йому свіжішого аромату і тонкого смаку.

Знадобиться:

• цукровий пісок, 1,2 кг;
• гілочки м'яти, середній пучок.

Приготування

1. Ягоди та м'яту промити під водою, для зручності можна скласти в сито.
2. У каструлю перекласти смородину, всипати цукор. Дати виділитися соку, це піде 20 хвилин.
3. За цей час помити із содою банки та простерилізувати.
4. Поставити каструлю із цукром та смородиною на плиту, включену на середню потужність.
5. Періодично помішуючи варення, дочекатися, поки воно закипить.
6. Нарізати листочки м'яти і додати ягоди.
7. Кип'ятити 10 хвилин|мінути|, перекласти в стерильні банки, щільно закрити кришками.
8. Помістити на покривало дном нагору і укутати, повністю остудити.

Варення виходить дуже смачне, незвичайне, пікантне. Вам сподобається таке варення.

Варення з чорної смородини без кісточок та шкірок

Цей рецепт більш трудомісткий у порівнянні з попередніми варіантами, але заради результату можна і попрацювати. Відокремлена від кісточок і шкурок смородина є по-справжньому королівським десертом.

Знадобиться:

• смородина чорна, 1 кілограм;
• цукор, 1 кг.

Приготування

1. Ягоди перебрати, викинути листочки або зіпсовані екземпляри, помити в друшляку під проточною водою.
2. Викласти на кілька шарів паперового рушника для просушки.
3. Використовуючи м'ясорубку або блендер, перетерти смородину в пюре, потім його пропустити крізь сито. Таким чином, кісточки та шкірки не потраплятимуть у варення.
4. В емальовану або з антипригарним покриттям каструлю відправити перетерту смородину.
5. На середній потужності конфорки, помішуючи, довести до кипіння, всипати цукор, зменшити потужність, варити 5 хвилин.
6. Дати варенню охолонути, знову довести до кипіння, тримати на плиті ще 10 хвилин.
7. У наперед простерилізовані банки перелити смородинове варення, закрутити кришками.
8. Укутати в ковдру, дном нагору, залишити повністю охолонути.

Варення з чорної та червоної смородини - асорти

Поєднання чорних та червоних ягід смородини, надає варенню насичений аромат та цікавий смак. Його колір виходить більш насиченим та глибоким. Готується воно не складніше, ніж із одного виду ягід.

Знадобиться:

• червона смородина, 400 г;
• чорна смородина, 600 г;
• цукор, 1,7 кілограми.

Приготування

1. Ягоди перебрати і промити, для зручності можна це зробити через друшляк.
2. Перекласти в каструлю із товстим дном, засипати цукром.
3. Залишити для утворення соку на 30 хвилин.
4. Через цей час, поставити на плиту, включену на середню потужність, довести до кипіння, знімати пінку знімати.
5. Простерилізувати кришки та банки будь-яким зручним способом (у духовці, мікрохвильовій печі або в каструлі зі спеціальною насадкою для стерилізації).
6. Варення кип'ятити протягом п'яти хвилин.
7. Гарячим, залити його у стерильні банки, закрутити кришками.
8. Перевернути всі банки шийкою вниз обгорнути ковдрою, повністю остудити.

Вибирайте будь-який рецепт та готуйте із задоволенням. Робіть запаси на зиму та радуйте свою родину.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Унікальна ягода має в своєму розпорядженні величезну кількість вітамінів, які вона зберігає навіть при термічній обробці. Смачне та дуже ароматне варення-п'ятихвилинка – відмінний спосіб заготівлі ласощів на зиму. При цьому кожна смородина залишається м'якою та цілою, а через те, що варяться вони не довго, то й консистенція не перетворюється на пюре.

Як вибрати та підготувати смородину для заготівлі на зиму

Перш ніж варити п'ятихвилинку з чорної смородини на зиму, потрібно зробити кілька дій:

Перебрати зібрані (або куплені) ягоди. Від кожної обрізати залишки чашолистків.

1. Опускати плоди в друшляк слід невеликими порціями. Напір води має бути не сильним, щоб ягоди не пошкодилися. Промивати проточною водою.
2. Перед варінням ягоди зі смородинового куща обов'язково просушують.
3. Щоб отримати відмінне варення з класичним смаком, необхідно чітко дотримуватися пропорцій, вказаних у рецептах.

Як варити варення зі смородини на зиму П'ятихвилинка

Робити заготовки із чорної смородини на зиму П'ятихвилинка – швидко, просто та зручно. Варення відбувається близько 5 хвилин, тому ягоди не позбавляються своїх корисних для здоров'я та поживних речовин. Ласощі в деяких випадках навіть не піддаються термічній обробці. Використовувати можна чорні плоди ягідного куща, червоні або жовті, кому які більше до смаку.

Класичний рецепт із водою

Зварити варення-п'ятихвилинку можна дійсно за п'ять хвилин. Для цього потрібно мати лише:

ягоди – 1 кг;

• цукор-пісок – 1 кг;
• невелика кількість води – 2 склянки.

Рецепт ласощів простий, робиться дуже швидко.

Чорна смородина перебирається, ретельно промивається. Краще мити в друшляку, після чого почекати трохи, щоб вода повністю стекла.

1. У ємності для варіння поєднується вода з цукром, ставиться на плиту, доводиться до кипіння, поки не вийде сироп. Поки рідина кипить, до неї додаються плоди ягідного куща.
2. Складники після закипання варяться рівно п'ять хвилин. Якщо згори утворюється пінка, її необхідно знімати.
3. Найсмачніше варення залишилося закатати у банки. Місткість має бути стерилізована заздалегідь, адже сама заготовка робиться дуже швидко.

П'ятихвилинка з чорної смородини на зиму без води

Варення без додавання води відмінно підійде для зберігання у звичайній квартирі в місті. Вітамінні ласощі робляться за умови наявності у господині кілограма стиглих ягід і стільки ж цукру. Покроково п'ятихвилинка робиться так:

Плоди смородинового куща миємо, сортуємо, забираємо всі гілочки, кладемо в ємність, засипаємо цукром.

1. Залишаємо масу на 12-14 годин, щоб утворився сік.
2. Ставимо каструлю на вогонь, чекаємо, поки завирує, не забуваємо знімати пінку.
3. Після закипання проварюємо майбутнє варення зі смородини на зиму 5-10 хвилин.
4. Розливаємо гарячу суміш по підготовленим заздалегідь банкам, після чого закочуємо та укутуємо ковдрою на 2 дні.
5. Можна переставляти готові смородинові ласощі в те місце, де вони зберігатимуться.

Як зварити з чорної смородини та малини

Найсмачніше желе з малиною навіть після закочення зберігає у собі максимум вітамінів. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

чорні плоди смородинового куща – 0,5 кг;

• малина (стигла та соковита) – 0,5 кг;
• цукровий пісок – 700 г;
• вода – 1 склянка (щоб покрилися всі ягоди).

Варимо желе-п'ятихвилинку з чорної смородини на зиму, дотримуючись послідовності дій:

Сортуємо, промиваємо всі ягоди.

1. Складаємо складові варення в посуд, заливаємо склянкою води, ставимо на повільний вогонь, варимо ягоди, доки вони не розм'якшуються.
2. Сік, що виділився, відфільтровуємо, даємо йому настоятися, потім зливаємо.
3. Уварюємо сік наполовину, при цьому постійно знімаємо піну, що утворюється.
4. До соку додаємо цукровий пісок, варимо до готовності.
5. Ароматну суміш розливаємо у підготовлені сухі простерилізовані банки, закочуємо металевими кришками.

Як приготувати з апельсином та мінімальною кількістю цукру

Рецепт буде корисний для тих господарок, які стежать за фігурою і намагаються вживати якнайменше цукру. Таку заготівлю із смородини та апельсину навіть варити не знадобиться. Приготувати дієтичні ласощі можна так:

Взяти п'ять склянок чорних ягід і два апельсини (середніх розмірів).

1. Смородину добре промити, висушити.
2. Цитруси разом із цедрою нарізати на невеликі часточки.
3. Усі складові прогнати через м'ясорубку або розмолоти за допомогою комбайна.
4. Можна додати яблуко солодких сортів, щоб варення було дуже кислим.
5. Отриману масу ретельно перемішати ложкою та розкласти у простерилізовані банки. Закривати необхідно пластмасовими кришками та зберігати при холодних температурах.

Ознайомтеся з ще одним рецептом.

Желе із чорної смородини на зиму П'ятихвилинка – рецепт для мультиварки

Варення-п'ятихвилинка з чорної смородини на зиму набуває желеподібного стану завдяки особливому складу ягід. З мультиваркою процес приготування варення більш швидкий та зручний, ніж варіння на плиті. Щоб зробити ласощі, що підходять просто до чаю або як начинка для випічки, потрібна лише сама смородина (8 склянок), цукор (10 склянок) і пара склянок води.

Покроково варення-желе в мультиварці роблять так:

Ягоди перебирають, прибирають усі гілки та листки, ретельно промивають, засипають цукром.

1. Залишають ягоди при кімнатній температурі повітря до того, як з'явиться сік (для цього потрібно близько 6 годин).
2. Перекладають вміст миски у чашу мультиварки.
3. Техніку ставлять на програму "Мультиповар", задають температуру 120 градусів, а час 10 хвилин.

Чорна смородина – цінна для організму та дуже корисна ягода. Її люблять вживати у свіжому вигляді, а також готують варення із чорної смородини на зимуза різними рецептами.

Просте густе варення на зиму

Цей рецепт варення з чорної смородини найпростіший і найсмачніший, тому часто використовується багатьма господинями. Варення виходить густе та насичене. Коли врожай ягід рясніший, цей рецепт допоможе зберегти їх на зиму.

Що потрібно:

• 1 кг чорної смородини;
• 1 кг цукру.

Як приготувати:

1. Підготувати ягоди. Для цього їх перебирають, промивають, висипають у друшляк.
2. Обдають окропом. Можна занурити друшляк зі смородиною прямо в окріп на пару секунд.
3. Після того, як ягоди стічуть, їх пересипають в емальований тазик і засипають цукром. Суміш залишити на якийсь час, щоб ягоди пустили сік.
4. Періодично перемішують масу дерев'яною лопаткою, щоб прискорити соковиділення. Необхідно, щоб цукор повністю розчинився. Найкраще засипати ягоди на ніч, а до процесу повернутися наступного дня.
5. Таз поставити на плиту та на повільному вогні довести до кипіння.
6. Постійно помішуючи, проварити 15-20 хвилин|мінути|.
7. Розлити в чисті банки, закрити і залишити остигати.

Залізоподібне варення

Цей рецепт дозволяє зробити варення смачним та ніжним. До того ж, він досить простий.

Що потрібно:

• 4 склянки вже вимитих, перебраних та підсушених ягід чорної смородини;
• 6 склянок цукру;
• 2 склянки води.

Як приготувати:

1. у підготовлений емальований посуд влити воду та всипати 3 склянки цукру;
2. масу довести до кипіння, постійно помішуючи;
3. висипати ягоди сироп і знову довести до кипіння;
4. варити протягом 7 хв;
5. додати залишок цукру, перемішати та варити ще 5 хвилин;
6. гаряче варення розлити в наперед стерилізовані банки і закатати.

Готуватися варення із чорної смородини швидко, а задоволення на всю зиму!

Порада!Щоб варення не пліснявіло, можна застосувати одну хитрість: за розміром банки вирізати кружальце з кальки і змочити його в спирті або горілці. Покласти кружок зверху варення, а потім закатати залізними кришками, пліснява ніколи не з'явитися.

Подивіться відео! Варення із чорної смородини

Рецепт «п'ятихвилинка»

Такий рецептвідповідає назві та готується дійсно дуже швидко. До того ж, при приготуванні все корисні речовинизберігаються, тому насолода несе величезну користь організму, особливо взимку.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки води;
• 1 кг чорної смородини;
• 1,5 кг цукру (можна 1,3 кг).

Приготування:

1. Підготувати ягоди. Їх перебирають, відкидають на друшляк та промивають, дають воді стекти.
2. Далі обдають окропом, щоби під час варіння ягоди не лопалися;
3. Приготувати сироп. Воду треба закип'ятити, всипати цукор, закипіти, щоб він повністю розчинився.
4. У сироп всипати ягоди, перемішати і закипіти.
5. Варити рівно 5 хвилин|мінути|.
6. Варення розливають по банкам гарячим, закочують залізними кришками.

Подивіться відео! Варення п'ятихвилинка з чорної смородини

Варення без варіння

Один з найпопулярніших видом приготування варення з чорної смородини – це перетирання її із цукром. Такий метод дозволить зберегти корисні вітаміни в ягодах, оскільки вони не піддаються термічній обробці.

Варення, приготовлене за таким рецептом, закочувати залізною кришкою не треба. Завдяки великою кількістюцукру та правильної технологіїприготування, варення зберігатиметься навіть у квартирних умовах.

Приготування:

1. необхідно вибирати тільки стиглі ягоди, тому що недозрілі можуть почати тинятися;
2. ягоди ретельно перебрати, вибрати сміття, кілька разів промити;
3. повністю висушити ягоди, можна розкласти на рушник. Не слід поспішати, смородина обов'язково має бути повністю сухою;
4. простерилізувати банки та обдати окропом кришки, висушити;
5. з інвентарю використовуватиметься м'ясорубка або блендер, глибока миска для розмішування, дерев'яна лопатка або велика ложка.

Інгредієнти:

• 2 кг цукру;
• 1 кг чорної смородини.

Процес приготування:

1. ягоди перекрутити через м'ясорубку або перебити у блендері;
2. отриману масу перекласти в миску, рівномірно засипати цукром і ретельно перемішати;
3. Варення готове. Його треба розкласти у стерилізовані банки, накрити кришкою, відправити на зберігання.

Процес не складний, а в результаті виходять корисні і смачні ласощі, які сподобаються всім.

Подивіться відео! Варення із чорної смородини без варіння

Рецепт із чорної смородини з малиною без варіння

Це не просто варення. Це приголомшливі ласощі, що містять величезну кількість вітамінів. Малина внесе родзинку і зробить смак трохи кислим.

Точної пропорції малини та смородини немає. Головне, щоб малини було менше смородини. Оптимально, якщо пропорції будуть 1 до 1. Але навіть якщо є тільки жменька малини, варто додати. Смак настільки буде незвичайним, що такий рецепт стане одним із коханих.

Інгредієнти:

• 0,5 л банку чорної смородини;
• 0,5 л банку малини;
• 2 л банку цукру (близько 2 кг).

Слід звернути увагу, що цукру має бути вдвічі більше, ніж загальної кількості ягід.

Процес приготування:

1. Усі ягоди перебирають, миють, залишають просушити.
2. Підготовлені ягідки перекручують через м'ясорубку або перебивають блендером, отриману масу викладають у миску зручну.
3. Всипати цукор і ретельно перемішати до однорідної консистенції, розкласти в стерилізовані банки, накрити капроновою кришкою.

Порада!Таке варення краще зберігати в холодильнику, адже з малини не вийде повністю прибрати воду після миття, а через її присутність при нестачі холоду варення може зіпсуватися.

При зберіганні в холодильнику ласощі стоятимуть довго. Існує думка, що можна використати не миту малину, але це вже справа кожної господині.

Подивіться відео! Варення без варіння. Смородина та малина

Варення зі смородини з апельсином

Цей рецепт дуже незвичайний і надає цікавого смаку смородині. У варення додають апельсин, до того ж його не піддають термічній обробці.

Інгредієнти:

• 1 кг смородини;
• 1,5 кг цукру;
• 1 апельсин.

Приготування:

1. кришки та банки для варення зі смородини необхідно заздалегідь простерилізувати;
2. апельсин ретельно промивається і обдається окропом, щоб змити з нього віск;
3. у блендері або м'ясорубці подрібнити апельсин разом із шкірками;
4. зробити пюре з ягід смородини, використовуючи блендер чи м'ясорубку;
5. змішати ягідне та апельсинове пюре, додати цукор і перемішати;
6. залишити на кілька годин, періодично помішувати, поки цукор повністю не розчиниться і перетворитися на сироп;
7. після цього розкласти по банках та закатати;
8. залишити зберігатися у холодильнику. Воно може простояти довго, зберігаючи свій смак та користь.

Подивіться відео! Смородина з апельсинами на зиму

Рецепт без варіння з курагою

Курага стане чудовим доповненням до смородини та допоможе змінити смак практично до невпізнанності. Вона також буде чудовим вітамінним доповненням до корисного варення із чорної смородини. До того ж, це надзвичайно смачно.

Інгредієнти:

• 800 г чорної смородини;
• 200 г кураги;
• 2 кг цукру.

Приготування:

1. ягоди перебираємо, промиваємо та просушуємо;
2. заливаємо окропом курагу, щоб вона розм'якла;
3. після того, як курага стала м'якою, злити воду, промити сухофрукти під проточною водою, відкинути на друшляк. Потім зайву воду можна навіть віджати;
4. перекрутити смородину, та був курагу;
5. перекласти масу в миску, засипати цукор та перемішати;
6. залишити на 30 хвилин|мінути|, перемішати;
7. викласти в стерилізовані банки, закрити капроновою кришечкою, поставити на зберігання у підвал або холодильник.

Такий десерт є універсальним. Його можна використовувати і як ласощі до чаю, і як добавку до випічки.

« П'ятимітка» зі смородиною та імбиром

Варення виходить ароматне і вишукане, поєднання імбиру і смородини сподобається всім. До того ж, готується воно швидко.

Інгредієнти:

• 0,5 кг чорної смородини;
• 0,75 кг цукру;
• 250 мл води;
• корінь імбиру.

Процес приготування:

1. підготувати ягоди, перебрати їх, обрізати хвостики, промити;
2. висипати в друшляк, опустити його в окріп або просто обдати окропом, щоб вони не розкисли під час варіння;
3. дати стекти воді;
4. натерти корінь імбиру, щоб відбулося половина ст. ложки;
5. в емальовану каструлю налити воду, всипати цукор, розмішати;
6. на повільному вогні довести до кипіння;
7. всипати в сироп ягоди та імбир, вогонь можна зробити більше;
8. після закипання варити 5-7 хвилин|мінути|;
9. у стерилізовані банки розлити гаряче ще рідке варення. Коли воно постоїть і охолоне, воно стане як желе.

Такі цікаві та незвичайні рецептидопоможуть приготувати дуже смачне варення із смородини із новими смаковими нотками.

Подивіться відео! Варення із чорної смородини. Простий і швидкий рецепт