Marineeritud sibul keeva veega retsept. Marineeritud sibul erinevatele roogadele

Mitte igaüks ei armasta sibulat, kuid on roogasid, mida ei saa ilma selle köögiviljata valmistada. See on asendamatu koostisosa suupistete, salatite, grilli valmistamisel. Kibeduse ja teravuse saate eemaldada marineerimisega. Sibula marineerimiseks on palju retsepte, nii et saate alati valida selle, mis teile meeldib rohkem kui teised.

Niipea, kui tuleb esimene soojus, tõmbab paljusid kohe loodus – lähemale värskele õhule, vaikusele. Ja loomulikult ei saa sellised väljasõidud läbi ilma traditsiooniliste kebabide, eelroogade, salatiteta. Ja kõikjal, kus vajate vibu. Paljudele inimestele ei meeldi see köögivili selle terava mõru maitse pärast. Kuid lõppude lõpuks on sibulast võimatu keelduda: ilma selleta on võimatu valmistada kebabi, salateid ja paljusid muid roogasid. Õnneks on väljapääs: võite kasutada marineeritud sibulat. See sobib hästi liha, salatiga ja võib olla lihtsalt hea eelroog.

Tähelepanu! Selle köögivilja marineerimiseks on palju retsepte. Mõned neist on loetletud allpool. Jääb vaid valida see, mis teile kõige rohkem meeldib. Ja see on väga lihtne – katsetada kõiki võimalusi ja hinnata igaühe maitset.

Retsept üks

Sel viisil valmistatud sibul osutub krõbedaks, kergelt mõrkjas ja veidi hapuks. Grilli jaoks on see ideaalne. Kõigepealt peate ette valmistama:

• sibulad - 3 pead;
• äädikas 9% - 7 supilusikatäit;
• roheline till - kamp;
• sool 1 tl;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• vesi on klaas.

Võite marineerida mis tahes tüüpi sibulat.

Nüüd jääb alles marinaadi valmistamine: segage vesi, äädikas. Lisage neile sool ja suhkur. Soojendage seda veidi, et kõik hästi lahustuks. Kuid te ei tohiks liiga palju kuumutada - laske vesi jääda jahedaks.

Lõika kooritud sibul rõngasteks või poolrõngasteks - nagu tavaliselt. Haki rohelised. Sega kõik läbi ja pane üleöö külmkappi. Aga kui on vaja kiiremini, siis piisab paarist tunnist.

Retsept kaks

Kuum marinaad kõrvaldab peaaegu igasuguse kibeduse, seega sobib selline marineerimisviis neile, kellele mõrkjas köögivili ei meeldi või kavatseb seda salati jaoks kasutada. Koostisosad on järgmised:

• sibul - 4 tk;
• 9% äädikas - 70 ml;
• granuleeritud suhkur 2-3 supilusikatäit;
• sool;
• vesi on klaas.

Toiduvalmistamise omadused: pange kooritud ja poolrõngasteks lõigatud sibul mis tahes anumasse. See võib olla kaanega purk või mõni muu tihedalt kaetav roog.

Marineerimiseks lõigatakse sibul poolrõngasteks või rõngasteks.

Valmista marinaad: keeda vesi, pane sinna sool ja suhkur. Sa ei pea ootama, kuni see jahtub. Valage äädikas otse kuuma marinaadi. Pärast seda kalla köögiviljadele. Kata anum tihedalt kinni ja jäta, kuni vedelik on jahtunud.

Kolmas retsept

Mõeldud neile, kellele äädikas ei meeldi. Sidrunimahlaga saab kiiresti juurvilja marineerida. Kõigepealt peate valmistama järgmised koostisosad:

• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 2 tl;
• sool, suhkur - igaüks 1 tl;
• vesi - klaas;
• rohelised - mis tahes;
• sidrun - 1 tk.

Valmistamisviis: kõigepealt valmistatakse marinaad. Pigista sidrunist mahl välja, vala see keedetud vette, lisa ülejäänud koostisosad (v.a. rohelised). Asetage kooritud ja viilutatud sibul purki. Vala peale kuum marinaad. Sulgege kaas ja asetage sooja kohta, kuni kõik jahtub. Tavaliselt kulub selleks poolteist tundi.

Neljas retsept

See valik võimaldab teil saada mitte ainult maitsvat, vaid ka ilusat köögivilja. Selleks peate ette valmistama:

• pirnid - 3 tk;
• peet - 1 tk;
• veiniäädikas (mitte rohkem kui 70 ml);
• suhkur - 1 spl;
• pipar;
• sool - 1 tl;
• vesi on klaas.

Peet annab marineeritud sibulale ilusa värvi.

Riivi kooritud peet keskmise või suurte rakkudega riiviga. Tükelda kooritud sibul. Aja 3/5 veest keema ja vala sibulale. Lahustage ülejäänud koostisosad ülejäänud vees. Segage sibul peediga, valage marinaad. Jäta päevaks seisma.

Retsept viis

See on kiireim viis sibula marineerimiseks. Koostis:

• pirn on suur;
• äädikas 9% - 4 spl. Võite võtta ka 70% äädika essentsi - 2 tl;
• sool, suhkur, igaüks 1 supilusikatäis;
• klaas vett;
• tilli.

Enne marineerimist peate valmistama konteineri. See võib olla kaanega plast- või klaaspurk. Pane sinna poolrõngasteks lõigatud sibul. Haki till ja lisa sibulale. Segage kõik ülejäänud koostisosad eraldi (ilma keetmise ja kuumutamiseta) ja valage need purki. Asetage tihedalt suletud anum külmikusse. 30–60 minuti pärast on marineerimine lõpetatud ja köögivilja saab lisada mis tahes rooga.

• Marineerimiseks võite võtta köögivilja mitte ainult valge, vaid ka mis tahes muu värviga. Tänu sellele saate roogi palju heledamaks muuta. Näiteks kui kasutate punast sibulat, saate üldiselt kibeduse eemaldada, kuna selline köögivili pole peaaegu kibe.

Marineeritud punasel sibulal ei ole üldse kibedust

• Marinaadi valmistamisel ärge piirake oma kujutlusvõimet. Tuntuimad kokad lisavad erinevaid maitseaineid – basiilikut, karrit, punast või teravat paprikat, peterselli rohelistes – kõike seda, mida tavaliselt igas peres armastatakse.
• Toiduvalmistamiseks on kõige parem võtta noored sibulad.
• Kui märkate mädanenud sibulat, ärge lõigake seda ära, vaid kasutage köögivilja ennast. Ükski marinaad ei tapa selle maitset ja see võib rikkuda iga roa maitset.
• Soovi korral võite kasutada ka küüslauku. Kuid kui sibul pole kibe, ei tohiks te seda teha.

Tähelepanu! Maitseainete lisamisel ei tasu olla liiga innukas – liiga palju vürtsikust tapab sibula lõhna ja annab sellele hoopis teistsuguse maitse, mis võib valmiva roa rikkuda.

Kuidas sibulat marineerida: video

Marineeritud sibul on enamiku salatite asendamatu koostisosa. Selle abiga saavutavad kulinaarspetsialistid originaalse maitse ja muudavad roa inimesele kasulikumaks. Salateid armastavad eranditult kõik, seetõttu on väga oluline teada, kuidas marineerida sibulat, mis kaotab oma kibeduse, kuid säilitab oma esialgse maitse ja aroomi. Selleks on tohutul hulgal retsepte, mida saab hõlpsasti kodus valmistada.

Enne sibula kiiret marineerimist salati jaoks peate valima õige. Valmistoote edukus sõltub peamise koostisosa maitsest. Lisaks on oluline rangelt kinni pidada retseptist ja järgida kõiki professionaalsete kokkade nõuandeid. Need aitavad algajatel vältida enamikku vigu ja valmistada kõige maitsvamat toodet. Kogenud kokad soovitavad järgmist:

Lihtsad marineerimisretseptid

Kokad üle maailma on välja pakkunud kümneid viise, kuidas sibulat korralikult marineerida. Kõik need on lihtsad ega nõua palju aega ja vaeva. Küpsetusprotsessis kasutatakse minimaalset kogust odavaid ja taskukohaseid koostisosi, mis võimaldab sellist eelrooga valmistada ka väikeste rahaliste vahenditega inimestele.

See on üks lihtsamaid ja enim kasutatavaid viise sibulate õigeks marineerimiseks. See saavutas oma populaarsuse tänu odavate toodete kasutamisele, mida saab hõlpsasti leida supermarketist või mis tahes toidupoest. Valmistoode saab meeldiva maitse ja täiendab suurepäraselt liha- või kalaroogasid. Sibulate marineerimiseks klassikalise retsepti järgi peate võtma järgmised tooted: 3 suurt sibulat, 300 ml keedetud vett, 60 g granuleeritud suhkrut, 8 supilusikatäit äädikat, 10 g kivisoola.

Peitsusprotsess on lihtne ja koosneb järgmistest sammudest:

Grilli valmistamiseks

Šašlõkk on üks populaarsemaid lihatoite. Selle valmistamiseks on palju retsepte ja kõik need võimaldavad teil saada maitsvat toitvat toodet. Liha rasvasisalduse pisut tasakaalustamiseks võid marineerimisel lisada sibulat. Teine võimalus selle köögivilja kasutamiseks on serveerimine koos valmis grilliga.

Selles sibula retseptis on kõige parem kasutada mitte lauaäädikat, vaid veiniäädikat. See annab köögiviljale ainulaadse maitse ja teeb sellest tõelise kulinaarse meistriteose.

Grilli maitse veelgi paremaks nautimiseks tuleb sibulad marineerida järgmiste koostisosadega: 80 ml veiniäädikat, 300 ml puhastatud keedetud vett, 2 suurt või 4 väikest sibulat, 15 g soola ja suhkrut, hunnik tilli .

Selle protseduuri järgi valmistatakse grillibulaid:

Serveerimiseks heeringaga

Seda toodet valmistatakse samamoodi nagu sibula marineerimist salati jaoks. Selle kombinatsiooni heeringaga on juba ammu armastanud miljonid tavalised inimesed, kes sellist rooga jumaldavad. Saate seda hoida kalaga samas konteineris. Nii annab köögivili heeringale oma maitse ja muudab selle veelgi maitsvamaks. See eelroog sobib hästi erinevate ürtidega, nii et võite julgelt katsetada ja lisada tilli, basiilikut või peterselli. Peaasi on seda teha mõõdukalt, et mitte segada sibula ja heeringa maitset.

Oma külalistele maitsva eelroaga marineeritud sibulaga piisab 1 suure kala jaoks 3 peast punast sibulat, 60 ml äädikat, 50 g granuleeritud suhkrut, 200 ml filtreeritud vett.

Heeringaga serveerimiseks saad sibulat maitsvalt valmistada järgmiselt:

1. Punane sibul kooritakse kestadest ja kõikidest muudest toiduks kõlbmatutest osadest.
2. Seejärel pestakse seda põhjalikult jaheda veega ja kuivatatakse paberrätikutega.
3. Valmistatud köögivili lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja volditakse marineerimiseks sobivasse anumasse.
4. Väikeses kastrulis segatakse filtreeritud vesi, granuleeritud suhkur ja äädikas.
5. Marinaadi segatakse, kuni suhkur lahustub, ja valatakse seejärel sibulaga anumasse.
6. Selles vormis köögivilja marineeritakse 20 minutit.
7. Pärast määratud aja möödumist pannakse suupiste veel 30 minutiks külmkappi.
8. Pärast seda marinaad kurnatakse ja valmis sibula tükid asetatakse hoolikalt tükeldatud kalale.
9. Nõu ülaosale puistatakse hakitud ürte.

Ettevalmistus talveks

Puhkus ei toimu mitte ainult soojal aastaajal, vaid ka talvel, seetõttu on väga oluline sibul õigeaegselt ette valmistada ning kaunistada nendega suupisteid ja salateid. See retsept aitab teil kiiresti sibulat talveks salatiks marineerida ja esimesel võimalusel pidulikul laual serveerida. Külaliste üllatamiseks originaalse eelroa või salatiga peate ostma järgmised tooted: 1,5 kg väikest sibulat, 2 liitrit puhast vett, 250 ml õunasiidri äädikat, 20 g suhkrut ja 4 korda rohkem soola, 4 lahtrit lehed, jahvatatud terav pipar, kaneel, mitmed nelgi õisikud.

Samm-sammuline retsept marineeritud sibula koristamiseks talveks:

sojakastmes

Selle retsepti järgi valmistatud sibul osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks. Sojakaste lisab oma maitset ja toimib soola asendajana. Selle marineerimismeetodi puhul kasutatakse punast sibulat. See on magusam ja sobib ideaalselt salatitesse. Mitte eriti meeldiva lõhnaga lauaäädika asemel kasutatakse lõhnavat veiniäädikat.

Et seda eelrooga võimalikult palju nautida, peate võtma kõik loetletud koostisosad järgmistes vahekordades: 3 punast sibulat, 4 supilusikatäit sojakastet ja sama palju veiniäädikat.

Suupiste ilma soola lisamata valmistatakse järgmiselt:

1. Punased sibulad kooritakse, pestakse külma veega ja kuivatatakse.
2. Pärast seda lõigatakse see pooleks ja purustatakse õhukesteks poolrõngasteks, mille laius ei ületa 2 millimeetrit.
3. Sojakaste ja veiniäädikas segatakse marinaadinõus.
4. Saadud segusse pannakse tükeldatud sibul ja marineeritakse seal vähemalt veerand tundi.
5. Seejärel võetakse see välja ja kasutatakse salati- või liharoogade lisandina.

Selle retsepti järgi valmistatud sibulat saab pidulikul laual serveerida eraldi suupistena. Ükskõik kui palju hõrgutisi laual on, märkavad külalised sellist sibulat kohe ja võtavad selle mõne minutiga lahti. Valmis eelroog on kergelt vürtsikas ja väga vürtsikas. Selle valmistamiseks vajate: 8 sibulat, 500 ml puhastatud vett, klaasi granuleeritud suhkrut ja äädikat, 400 ml sojakastet, 1 sidrunit, Korea vürtside segu.

Aasia eelroog valmistatakse mõne lihtsa sammuga:

Marineeritud sibul on suurepärane eelroog, mis mitte ainult ei kaunista pidulikku rooga, vaid aitab ka mitmekesistada teie igapäevast toitumist. Nõuetekohase ettevalmistuse ja kõigi professionaalide soovituste järgimise korral saate maitsva toote, mis meeldib kõigile teie sugulastele ja külalistele.

Saate anda roale pikantse ja rikkaliku maitse, kui kokk serveerib eelroana sibulat. See on populaarne köögiviljakultuur, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Sibulat lisatakse salatitesse, liharoogadesse, seenehõrgutistesse, suppidesse ja võileibadesse. Pole üllatav, et mainitud köögivili oli iidsete inimeste toidus.

Marineeritud sibul on suurepärane eelroog, mis sobib hästi paljude roogadega ja mida kokad serveerivad sageli iseseisva lisandina. Kuidas on parim viis äädikas marineeritud sibulat küpsetada? Selles materjalis antakse kiire retsept.

Positiivsed omadused

Sibulate koostis sisaldab palju kasulikke aineid: tselluloos, taimsed rasvad, vitamiinid, fosfor ja muud väärtuslikud elemendid. Arvatakse, et seda köögivilja on parem süüa toorelt, kuid marineeritud sibul on maitsev ja tervislik roog, millel on kasulik mõju ka kogu organismile. Näiteks seedimisprotsesside parandamiseks on soovitatav süüa sellisel kujul keedetud köögivilja.

See köögivili sisaldab spetsiaalseid fütontsiide, millel on ka kehale kasulik mõju, kuna need kõrvaldavad kahjulikud bakterid. Kui see sisaldub dieedis regulaarselt, ei saa te karta haigestuda koolerasse ja düsenteeriasse.

Marineeritud sibulakomplektid: Koostis

See roog on valmistatud esimesel aastal kasvatatud väikesest sibulast (seda nimetatakse ka seemikuks või sevkaks). Marineeritud sibula peamine eelis on see, et pikaajalisel konserveeritud kujul säilitamisel ei kaota see oma maitset. Lisaks sobib see eelroog hästi salatite ja liharoogadega. Äädikaga kiire sibula retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• äädikas (vein või balsamico) - 100 ml;
• sibulakomplektid - 500 g;
• sidrun - 1 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• sool, suhkur ja pipar (mustad või punased herned) - omal äranägemisel.

Marineeritud sibulakomplektid: valmistamine

Seda tüüpi köögivilju saab osta alles sügise lõpus või varakevadel, seega on peamine asi õigel ajal osta. Samm-sammult retsept on järgmine:

1. Leota sibulat 30 minutit külmas vees, et oleks kergem koort eemaldada.
2. Valmistage ette purgid, milles küpsetatud köögivilju hoitakse pikka aega. Kooritud sibulad on soovitatav panna nimetatud klaasanumatesse, et hinnata nende mahtu. Purkides peaks aga jääma vaba ruumi, sest köögiviljad pehmenevad küpsedes veidi.
3. Pane kooritud sibulad plastpannile ja vala peale sidrunimahlaga ning seejärel lisa supilusikatäis soola.
4. Eelmarineerimiseks tuleb anum täita veega ja panna roog külmkappi. Sibulate kiireks küpsetamiseks äädikas vastavalt retseptile peaksite ootama täpselt päeva: selle aja jooksul imab roog sidrunimahla ja soola.
5. Lisa emailpotti poolteist tassi külma vett, 1 spl. l. suhkur, 2 loorberilehte ja näpuotsaga soola. Pärast seda valage musta pipart ja valage pool klaasi veini või palsamiäädikat.
6. Keeda ettevalmistatud vedelik.
7. Viska sibul marinaadi ja oota 8 minutit, kuni roog on madalal kuumusel küpsenud.
8. Asetage köögiviljad klaaspurkidesse.
9. Valage ettevalmistatud marinaad sibulakonteinerite peale ja sulgege need seejärel kaanega.
10. Asetage purgid tagurpidi sooja rätiku alla.

Kiire sibula küpsetamine äädikas retsepti järgi pole nii keeruline, kuna see protsess ei kesta rohkem kui tund. Roog peab kuu aega seisma, enne kui seda saab õhtusöögilauas serveerida.

Marineeritud sibul liha jaoks

Eelroog sobib hästi iga lihaga. Lisaks sellele on selle retsepti järgi marineeritud sibula valmistamine mõne minuti küsimus. Kuid kõigepealt peate ostma sellised tooted:

• 2 pead sibulat;
• äädikas;
• taimeõli või majonees;
• soola.

Kiire sibula valmistamiseks äädikas grillimiseks kehtib järgmine retsept:

1. Lõika sibul rõngasteks.
2. Pange ettevalmistatud sibul sügavasse kaussi ja valage sinna 150 ml veiniäädikat.
3. Oodake 40 minutit.
4. Kurna äädikas ja nirista sibulatele majoneesi või taimeõli, et anda roale soolane maitse.

Teatavasti võib mainitud köögivili lõikamisel pisaraid tekitada, mistõttu on soovitatav see ebameeldiva hetke vältimiseks kaheks tunniks külmkappi panna.

Marineeritud sibul õunasiidri äädikaga

Selle retsepti järgi valmistatud roog sobib hästi köögiviljasalatite, võileibade ja grilliga. Selle peamine omadus on see, et marineerimine toimub ilma külma vee lisamiseta. Sibulad küpsetatakse õunasiidri äädikas ja omas mahlas. Lisaks saab rooga kaunistada ürtide, pohlade või jõhvikatega.

Õunaäädikas marineeritud sibula kiire retsept 4 portsjoni jaoks koosneb järgmistest toodetest:

• suhkur - 25 g;
• sibul - 3 suurt pead;
• õunasiidri äädikas 5% - 1 supilusikatäis;
• sool - maitse järgi.

Sibulat saate äädikas küpsetada vastavalt näidatud retseptile 20 minutiga. Protsess koosneb mitmest etapist:

1. Lõika sibul ribadeks.
2. Lisa suhkur, õunaäädikas ja näpuotsaga soola.
3. Segage koostisained hoolikalt.
4. Oodake, kuni sibul vabastab mahla.

Marineeritud sibul kala jaoks

Kas õhtusöögilauale tuleks serveerida heeringat või makrelli? On aeg küpsetada marineeritud sibulat, mille maitse sobib hästi kalaroogadega. Lisaks on selle eelroa retsept üsna lihtne. Marineeritud sibulat saab säilitada kalaga. Vahel lisavad kokad roale basiilikut, tilli, kuivatatud peterselli või herneid. Peaasi on lisada veidi rohelust, et see ei katkestaks marineeritud sibula rikkalikku maitset. 3 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• sibul - 2 tk .;
• äädikas (puu- või lauaäädikas) - 70 ml;
• suhkur - 35 g;
• kala (heeringas või makrell) - 1 tk.

Retsept sibula kiireks äädikas marineerimiseks näeb välja järgmine:

1. Marinaadi valmistamiseks peate plastkausis segama vee, äädika ja suhkru.
2. Haki sibul poolrõngasteks.
3. Vala tükeldatud köögiviljad marinaadiga.
4. Oodake 20 minutit, kuni sibul leotub.
5. Tükelda kala.
6. Pane marineeritud sibul heeringa või makrelli peale.

Roale võib lisada rohelist hernest.

Marineeritud sibul sinepis

Eelnimetatud rooga valmistavad mõnikord kulinaarspetsialistid ürtide lisamisega, kuna näiteks tilli abil saate mõrkjast maitsest lahti. Marineeritud sibulat võid kaunistada ka peterselliga. Selle retsepti ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• sibul (valge või punane) - 3 pead;
• lauaäädikas - 2 spl. lusikad;
• sinep (kuiv) - 1 tl;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool - maitse järgi.

Kuidas valmistada kiirretsepti järgi äädikas marineeritud sibulat? Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Lõika kolm sibulat ribadeks või rõngasteks.
2. Vala emailitud pannile külm vesi ja viska sinna suhkur, veidi soola, sinepit ning sega siis kõik läbi.
3. Lisa konteinerisse 2 spl. lusikad äädikat.
4. Vala hakitud sibul marinaadiga.
5. Jäta pooleks tunniks seisma, sest sel juhul ei pea kaua ootama, kuni sinepiroog on läbi imbunud.
6. Nõruta marinaad.
7. Suupisteid saab serveerida õhtusöögilauas.

Marineeritud punane sibul äädikas: kiire retsept

Seda rooga on kõige parem küpsetada veiniäädikaga, et saada maitsvat suupistet liha, kala, võileibade ja salatite kõrvale. Kokad valmistavad marineeritud punast sibulat järgmistest koostisosadest:

• veiniäädikas - 250 ml;
• sibul (punane) - 200 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• loorberileht - 1 tk;
• suhkur - 50 g;
• sool - 5 g;
• pipar (must ja tšilli) - maitse järgi;
• kaneel - 1 tk.

Tšillipipra seemned saab eemaldada, et valmistada mitte väga vürtsikas roog.

Punase marineeritud sibula suupiste valmistamise protsess

Enne toiduvalmistamise alustamist peate ette valmistama teatud köögiriistad: sügav kauss, klaaspurk, nuga, pärgament, lõikelaud ja skimmer (väikeste aukudega lusikas).

See aitab kiiresti äädikas marineeritud sibulat küpsetada, allpool soovitatud samm-sammult retsept:

1. Koorige punane sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks.
2. Valmista marinaad: Sega potis veiniäädikas, sool, must pipar, loorberileht, suhkur, hakitud küüslauk, tšilli ja kaneel.
3. Keeda marinaadi kõrgel kuumusel 3 minutit ja seejärel lase 15 minutit tõmmata.
4. Viska pannile umbes 70 grammi sibulat. Keeda marinaad uuesti hakitud köögiviljadega.
5. Tõsta sibul lusikaga pärgamendiplaadile ja oota, kuni see täielikult jahtub.
6. Samamoodi keetke ülejäänud 130 grammi sibulat. Jahutusaeg on umbes 10 minutit.
7. Korrake protseduuri mitu korda. Iga kord võtab marinaad punakama tooni.
8. Kui sibul on täielikult jahtunud, tuleb valmis köögivilja panna pooleliitrisesse klaaspurki ja valada peale marinaad.
9. Pange roog külmkappi ja päeva pärast saate seda söögilaual serveerida.

Kogenud kokad küpsetavad retsepti järgi sibulat äädikas lihtsalt ja kiiresti. Selgub aromaatne ja maitsev suupiste.

Marineeritud sibul ürtidega

Kui soovite valmistada rikkaliku maitse ja aroomiga rooga, võite sellele alati lisada värskeid ürte. Kulinaariaeksperdid soovitavad aga marineeritud sibulatele tilli lisada, kuna see sobib nimetatud köögiviljaga hästi kokku. Lisaks saab selline äädikas sibula retsept kiiresti ja lihtsalt ellu äratada, kuna vajate mõnda koostisosa:

• värske till - 1 kamp;
• sibul - 2-3 tükki;
• lauaäädikas ja suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool ja kuum vesi.

Toidu valmistamine:

1. Lõika sibul ribadeks või rõngasteks.
2. Marinaad on roa oluline komponent, mida tuleks valmistada järgmiselt: vala kaussi kuum vesi ning seejärel lisa suhkur, sool ja äädikas.
3. Segage koostisained hoolikalt.
4. Haki hunnik värsket tilli peeneks. Teise võimalusena võite kasutada 2 tl kuivatatud ürte.
5. Segage tükeldatud sibul tilliga ja visake sügavasse kaussi ning valage seejärel kõik marinaadiga ja asetage 60 minutiks jahedasse kohta.

Retsepti saab veidi muuta, lisades rohkem suhkrut või soola. Head isu!

Marineeritud sibul on õigustatult paljude roogade asendamatu komponent. Seda lisatakse kalale, kasutatakse salatites, säilitatakse talveks. Kodused valmistised erinevad valmistamise meetodite ja kiiruse poolest.

Äädikas marineeritud sibula kiired retseptid on tõeline pääste iga koduperenaise jaoks. Küpsetusmeetodite järgimine on selles küsimuses ainus saladus. Seetõttu on nii oluline teada, kuidas sibulat äädikas õigesti marineerida.

Sibula kasutamise võimalused äädikamarinaadis on peaaegu lõputud, sest see sobib hästi erinevat tüüpi toodetega. Lisaks säilivad selle toiduvalmistamisviisiga tervisele väärtuslikud omadused.

Tähtis! Peate teadma, et sibula ja äädika kasulikud omadused on tõhusad ainult mõõdukal kasutamisel. Vastasel juhul on võimalik seedetrakti ja neerude krooniliste haiguste ägenemine.

Eriti populaarne on kokkade seas äädikaga sibulasalat. Seda saab kasutada originaalse iseseisva roana.

Samuti on see maitseaine osa salatitest ja külmadest eelroogadest, lisades neile särava ja meeldejääva maitse. Marineeritud sibulaga liha- ja kalaroogade serveerimine annab neile isuäratava välimuse ja lisab maitsele pikantseid noote. Igal perenaisel on sellised "allkirja" retseptid laos.

Märge! Marineeritud sibula üks kasulikke omadusi on iseloomuliku lõhna puudumine. Seda eelist saab kasutada ärilõunate või romantiliste õhtusöökide menüü koostamisel.

Kuidas sibulat kiiresti äädikaga marineerida

Kui teile tulevad ootamatud külalised või soovite end ootamatult millegi maitsvaga lubada, on kasulik, kui teil on käepärast sibula retsept lahustuva äädikaga.

Kõige populaarsem retsept (30 min)

• 3 keskmist sibulat
• 1 klaas vett
• 7 supilusikatäit äädikat (9%)
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 0,5 supilusikatäit soola
• muud vürtsid maitse järgi

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Lisa veele suhkur, sool, äädikas.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks või suvalises suuruses.
3. Pange kõik klaasnõusse, valage äädika segu ja sulgege kaas.
4. Hoia purki umbes pool tundi külmas, siis võid serveerida eelroa lauale või lisada teistele roogadele.

Kavandatud meetod ei ole töömahukas ja aeganõudev. Pool tundi pole nii palju, et pearoale maitsvat boonust saada.

Kiireim retsept (5 min)

Äädikas marineeritud sibula kiireim retsept võtab vaid 5 minutit. Selle valmistamiseks kasutage:

• 1 suur sibul
• 1 tl soola
• 4 supilusikatäit äädikat (9%)
• 1 klaas vett

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage sibularõngad.
2. Lisa veele sool ja äädikas ning vala marinaad rõngastele, kuni need on täielikult kaetud.
3. Küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 3-5 minutit.

Sibulate marineerimine on loominguline protsess. Sageli lisavad kokad retseptile muid koostisosi, andes sellele eelroale originaalsed maitsed.

veiniäädika retsept

Lisand on ainulaadne selle poolest, et see täiendab harmooniliselt kõiki roogasid.

Komponendid:

• ½ tassi
• ½ klaasi vett
• 2 supilusikatäit suhkrut
• ½ tl soola
• 2 punast sibulat
• 1 loorberileht
• punane pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks või muus suuruses oma maitse järgi.
2. Sega veiniäädikas, suhkur, vesi, sool, pipar ja loorberileht. Keeda, kuni suhkur lahustub.
3. Asetage poolrõngad klaasnõusse ja valage segu, kuni need on täielikult kaetud.
4. Kata kaanega ja lase jahtuda.

õunasiidri äädika retsept

Annab vürtsikust ja võib lisada lihasalatitesse.

Komponendid:

• 300 g veiseliha
• 1 paprika
• 2 keskmist sibulat
• 1 tass lauaäädikat (9%)

Küpsetusmeetod:

1. Keeda veiseliha, jahuta, lõika ribadeks.
2. Haki pipar ja lisa lihale.
3. Peeneks hakitud sibul (poolrõngad) vala äädikaga ja jäta 2 tunniks seisma. Seejärel kurna äädikas, pigista sibulat kergelt (ära purusta!).
4. Sega kõik ained omavahel, vajadusel soola salat ja maitsesta majoneesi või oliiviõliga.

Kes väga terava maitse austaja ei ole, võib äädikalahust lahjendada veega vahekorras 1:3 või 1:2.

Et te ei peaks kulinaarse loomingu tulemuses pettuma, tutvuge enne sibula äädikaga marineerimist mõne kastme valmistamise nüansiga:

• Ärge kasutage külmunud või mädanenud sibulat. Madal maitse jääb ka siis, kui halvad kohad ära lõikad ja marinaadi maitse ära rikud.
• Marineeritud sibula tavapärasele maitsele originaalsuse andmiseks võite retsepti lisada erinevaid vürtse: nelki, koriandrit, paprikat jne.

Tähtis! Vürtse tuleks kasutada targalt – väikestes kogustes. Need peaksid täiendama, mitte katkestama marinaadi põhimaitset.

• Äädikat valides tuleb arvestada, millise roa jaoks marinaad valmistatakse. Näiteks salatite või kana jaoks sobivad hästi meeldiva magushapu maitsega marineeritud sibulad.

Kahe lihtsa komponendi abil saad kümneid erinevaid roogasid igale maitsele: valmista kiire õhtusöök või kaunista pidulauda, ​​valmista talveks varusid või ettevalmistusi kiireks kasutamiseks. Äädikas marineeritud sibul on endiselt populaarne toode nii professionaalsete kokkade kui ka koduperenaiste seas.

Majoneesi või muu kastmega maitsestatud marineeritud sibul võib olla iseseisev suupiste. Seda lisatakse sageli salatitele. Mitte vähem sageli on see köögivilja-, kala-, liharoogade kaunistuseks. Ilma selleta on grilli ja heeringat raske ette kujutada. Marinaadis säilib see köögivili pikka aega värskust kaotamata, kuid vähesed valmistavad seda edaspidiseks kasutamiseks. Pole mõtet täita riiuleid suupistete purkidega, mida saab igal aastaajal üles klopsida. Kiirmarineeritud sibul on meeldiva maitsega, isuäratav ja kergesti valmistatav. Kui kohe ära ei söönud, siis võid selle siiski puhtasse purki panna, marinaadiga üle valada ja külmkappi panna, kus see 1-2 kuud halvaks ei lähe. Kuid kogemused näitavad, et see kaob külmkapist ammu enne määratud aja möödumist.

Toiduvalmistamise omadused

Isegi kogenematu kokk saab koheselt marineeritud sibulat valmistada, peate lihtsalt teadma mõningaid nüansse.

• Et sibulat puhastades ja tükeldades silmad vähem vesiseks jääksid, tuleks nuga sageli külma vette kasta. Veel üks erakordne viis, kuidas sibulaga töötades mitte nutta, on need eelnevalt 10 minutiks sügavkülma panna.
• Kõige ilusam marineeritud sibul näeb välja siis, kui see lõigatakse keskmise suurusega rõngasteks. Suured sibulad soovitatakse lõigata pooleks rõngasteks. Ei tasu tükke teha liiga paksu või õhukeseks, optimaalne paksus on 2-3 mm.
• Sibulat saab marineerida kuumalt või külmalt. Kuum meetod võimaldab saada suupiste ilma liigse kibeduseta, kuid peaaegu üldse mitte krõbeda. Külmmarineeritud sibul jääb krõbe ja parajalt vürtsikas. Kui soovid saada mõõdukalt vürtsikat marineeritud sibulat, tuleb see üle valada keeva veega, 30 sekundi pärast panna külma vette, seejärel välja pigistada ja külmalt marineerida.
• Sibulat on soovitav marineerida klaas-, keraamilistes või toiduplastist anumates. Ärge kasutage selleks alumiiniumist nõusid: kokkupuutel hapetega moodustub kahjulikke aineid.
• Sibulate kiireks marineerimiseks kasutatakse kõige sagedamini 9% lauaäädikat. Selle võib alati asendada õuna, viinamarja või isegi balsamicoga, võttes neid suuremas koguses. Kuus protsenti äädikat vajab poolteist korda rohkem, kolm protsenti - kolm korda rohkem. Õuna-, viinamarja- või muu puuviljaäädikas marineeritud sibul on meeldivama maitse ja aroomiga. Äädika essentsi võib kasutada ainult eelnevalt soovitud kontsentratsioonini lahjendatud kujul.

Sibulat marineerides võid sellele lisada erinevaid ürte ja vürtse. Need valitakse, võttes arvesse eesmärki, milleks valmis suupistet kasutatakse.

Kiiresti marineeritud sibul – populaarne retsept

Nõu kalorisisaldus: 465 kcal, 100 g kohta: 55 kcal.

• sibul - 0,3-0,5 kg;
• vesi - 0,25 l;
• sool - 10 g;
• suhkur - 60 g;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 120 ml.

Küpsetusmeetod:

• Vabastage sibul kestast, lõigake umbes 2-3 mm paksusteks rõngasteks või poolrõngasteks. Pane anumasse, milles marineerid.
• Valage sool ja suhkur kaussi, lisage neile äädikas ja vesi. Vahusta vispliga, püüdes saavutada kristallide täielikku lahustumist.
• Vala marinaad sibulatele, sega kätega läbi.
• Eemaldage kauss sibulaga külmkapist.

Retsept selleks puhuks::

Poole tunni pärast saab ülaltoodud retsepti järgi marineeritud sibulat kasutada salatite valmistamiseks või serveerida iseseisva suupistena. See retsept on universaalne, selle järgi marineeritakse sibulat nii kala kui liha jaoks.

Marineeritud sibul 5 minutiga

Nõu kalorisisaldus: 152 kcal, 100 g kohta: 38 kcal.

• sibul - 100 g;
• vesi - 0,2 l;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 80 ml;
• sool - 5 g;
• suhkur (valikuline) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, pannakse mikrolaineahjus kasutamiseks sobivasse anumasse või keraamilisse anumasse.
• Puista üle soola ja suhkruga ning sega.
• Eraldi segage vesi ja äädikas, valage selle seguga sibulad.
• Pange anum sibulaga mikrolaineahju ja laske sellel keskmisel võimsusel 3 minutit töötada. Kui teie maitse järgi sibul ei ole marineeritud, laske seadmel veel 1-2 minutit töötada.

See marineeritud sibulate küpsetamisvõimalus on üks kiiremaid. Saate seda kasutada, kui on aeg eelroog lauale serveerida, ja lihtsalt arvasite, et kaunistate selle marineeritud sibulaga.

Õunasiidri äädikas marineeritud kiirsibul

Nõu kalorisisaldus: 132 kcal, 100 g kohta: 83 kcal.

• sibul - 100 g;
• sool - näputäis;
• suhkur - 20 g;
• õunasiidri äädikas (6 protsenti) - 40 ml.

Küpsetusmeetod:

• Lõika sibul kuubikuteks või poolrõngasteks. Vala peale keev vesi, voldi kurn, aseta mõneks sekundiks külma veejoa alla.
• Äädikas segatud suhkru ja soolaga, vala sibul selle seguga.

Selle retsepti järgi marineeritud sibul on söömiseks valmis 5-15 minutiga, olenevalt sibulatükkide suurusest.