Toidud kodujuustu retseptidest kiiresti. Kodujuustu retseptid koos fotodega - mida saab kodus külmalt või kuumalt valmistada

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Juhin teie tähelepanu üllatavalt õrnale, lõhnavale ja täiesti lihtsale magustoidule - banaanijuustukoogile aeglases pliidis.

Armastad juustukoogid? Seejärel juhin teie tähelepanu kodujuustust valmistatud kõige õrnema ja õhulisema juustukoogi aeglases pliidis.

Juhin teie tähelepanu tervislikule, maitsvale ja väga pehmele kodujuustukoogile aeglases pliidis. Selle küpsetamine on nauding!

Ainult kodujuustu lihavõttepühade valmistamine on kiirem ja lihtsam. Kuid kui soovite, et küpsetatud kookide vaim majas hõljuks, proovige seda retsepti.

Äärmiselt lihtne ja uskumatult maitsev delikatess - kondenspiima ja kodujuustu pajaroog. Tervislik ja väga maitsev ning mis kõige tähtsam kiirelt valmiv.

Õrn, kreemjas, lõhnav ja väga maitsev! Kalatši kodujuustuga kaunistab kõiki pühi, eriti jõule. Kingi lähedastele, too külla, kosti oma sõpru. Ja nende küpsetamine on lihtne!

Kui küpsetate kunagi leivamasinas kodujuustu pajarooga, ei kasuta te enam muid meetodeid (ahi, mikrolaineahi jne), uskuge mind! Leivamasinas on pajaroog õrn, õhuline, pehme. Nad ütlevad, et ta ei lähe isegi teisel päeval vanaks. Ma ei tea - ta pole minuga kunagi tund aegagi koos elanud! ;)

Hea kohupiimakreemi retsept koogiks on kasulik kõigile, kes vähemalt aeg-ajalt kodus kooke küpsetavad. Tordi kohupiimakreem valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt - ma ütlen teile, kuidas.

Endale suurepärase meeleolu loomiseks ja positiivseks häälestamiseks on vaja üsna vähe! Täna on meie menüüs ainulaadne magustoit, millega elu muutub helgemaks ja magusamaks!

Räägin teile ühe imelise suvise retsepti vingete kohupiimakuklite valmistamiseks marjadega. Rõõmustage oma lähedasi selle maiusega!

Selline originaalne ja ebatavaline kodujuust lihavõtted on sellel helgel pühal suurepärane lauakaunistus. Teie tähelepanu - äärmiselt selge ja lihtne retsept lihavõttepühade valmistamiseks marjadega kodujuustust.

Otsid ideed kerge ja lihtsalt valmistatava magustoidu jaoks? Seejärel pöörake tähelepanu kodujuustu koogile ilma küpsetamiseta. Selline kook pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.

Kodujuustukoogi retsept on suurepärane roog lastele ja täiskasvanutele. Kodujuustust valmistatud juustukookide retsept on väga lihtne, selle roa valmistamiseks kulub väga vähe aega.

Küpsised "Houndstooth"

Kodujuustu taignast küpsetamine osutub alati õrnaks ja maitsvaks. Ja Houndstooth küpsised lihtsalt sulavad suus! Sellest lihtsast retseptist saab mitu küpsetusplaati küpsiseid!

Täna valmistame väga maitsvat õrna täidisega kodujuustukoogi. Me ei kuluta sellele palju aega ja vaeva, kuid valmistame suurepärase delikatessi kogu perele ja külalistele.

Pühendan selle suurepärase retsepti kõigile maitsva ja magusa austajatele. Ja ärge kartke lisakaloreid, sest see kodujuustu-jogurtikook on väga kerge, lisaks valmib kiiresti ja lihtsalt.

Suurepärane tervislike juustukookide retsept, milles kasutame jahu asemel manna ja kaerahelbeid. Üsna ebatavaline, kuid maitse on uskumatu ning tekstuur on väga pehme ja õhuline.

Kui teile meeldivad juustukoogid sama palju kui mina, siis kindlasti huvitab teid õuntega juustukookide valmistamise retsept. Täiesti uus maitse ja aroom on lihtsalt hämmastav!

Ma räägin teile, kuidas valmistatakse maitsvat ja õrna juustukooki neile, kellel pole toiduvalmistamiseks piisavalt aega. Igaüks saab endale juustukooki vahustada!

Maitsev, õrn ja ilus kodujuustupirukas kiiruga. Ja jah, see on ka kasulik. Lihtne teha ja meistriteos!

Tõenäoliselt teavad kõik lapsepõlvest oma lemmik õhukeste kodujuustuga pannkookide maitset. Rõõmustage oma lähedasi nende maitsvate mälestustega!

Leivamasinas küpsetatud kodujuustu pajaroog on õrn ja õhuline. Ja mis kõige tähtsam – ilma täiendava pingutuseta ja teiepoolse täiendava kontrollita.

Tervislik, maitsev ja uskumatult ilus kodujuustu pajaroog porgandiga meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Kartuli ja kodujuustuga pirukad - taskukohane, maitsev ja kergesti valmistatav roog. Sellised küpsetised sobivad ideaalselt pidulikule lauale, vahepalaks reisi ajal ja lihtsalt lõunasöögiks kontorisse.

Sellised juustukoogid sobivad suurepäraselt kiireks hommikusöögiks või kapriissetele lastele, kes ei armasta kodujuustu süüa. Kõik söövad kiiruga kuumi ja lõhnavaid juustukooke!

Selle pajaroa kõige õrnem maitse vallutab teid ja teie lapsi. Väga tervislik roog, kiire ja lihtne valmistada. Uurime kiiruga kohupiimapajaroa retsepti!

Üks paljudest juustukookide valmistamise võimalustest on tervislik retsept porgandiga juustukookide valmistamiseks, minu arvates üks õnnestunumaid kodujuustu ja köögiviljade kombinatsioone.

Puuviljapajaroog sobib suurepäraselt toekaks hommiku- või kergeks õhtusöögiks. Lisaks sobib see laste- ja dieettoiduks. Jagan retsepti.

Õrn pajaroog kodujuustu ja õuntega võib asendada kerge õhtusöögi. See sobib suurepäraselt ka pärastlõunaseks suupisteks. Ja magustoit on täiesti hämmastav! Pajarooga võid süüa nii soojalt kui külmalt.

Charlotte õunte ja kodujuustuga valmib lihtsalt ja kiiresti. Õunad ja kodujuust sobivad hästi kokku, lisa kaneeli ja saad imelise aroomi ja maitsega imelise magustoidu. Küpseta pool tundi.

Kodujuustu šarlott õuntega - maitsev! Õunad ja kodujuust sobivad hästi kokku ning mandlilaastud ja kaneel toovad ainulaadseid maitsenoote ja imelist aroomi. Lisaks näeb sall suurepärane välja.

Pärmijuustukoogid on minu lapsepõlve parim mälestus. Tunnen siiani seda eufooriat, mida kogesin vanaema juustukooke oodates. Niisiis, parim klassikaline pärmijuustukookide retsept!

Strasbourg Plum Pie on maitsev ja lihtne kodujuustupirukas, mis on valmistatud värsketest ploomidest. Pirukatainas valmistatakse jahust, margariinist, suhkrust ja ühest munast. Kõik on lihtne ja geniaalne!

Aeglases pliidis valmivad juustukoogid palju kauem kui traditsioonilised, kuid need osutuvad ka kordades õrnemaks, pehmemaks ja tervislikumaks. Kõige maitsvamad juustukoogid, mida ma eales maitsnud olen!

Kodujuust mustikatega on väga ilus, rammus ja uskumatult maitsev roog hommikusöögiks. Tervisliku toidu austajad, esteedid, gurmaanid ja magusate hõrgutiste austajad on uskumatult rõõmsad!

Kodujuustu pajaroog mikrolaineahjus valmistatakse lihtsalt ja lihtsalt ning mis kõige tähtsam - väga kiiresti. Ja see ei osutu halvemaks kui traditsiooniline. Kes hoolib aja ja elektri säästmisest, proovige järele.

Kohupiimapajaroog kirssidega on väga ilus, maitsev ja atraktiivne pajaroog, mis võib julgelt pretendeerida oivalise magustoidu tiitlile. Oluline on märkida, et roog on madala kalorsusega!

Mikrolaineahjus küpsetatud juustukoogid hapukoore ja tassi tee või kohviga – see on ideaalne hommikusöök nii lastele kui ka täiskasvanutele. Südamlik, toitev ja väga kasulik. Juustukookide küpsetamine mikrolaineahjus!

Juustukook ehk lihtsalt kodujuustupirukas on eurooplaste üks lemmikmagustoite. Juhin teie tähelepanu lihtsale õrna tekstuuriga kodujuustupiruka retseptile aeglases pliidis.

Rosinatega kodujuustu pajaroa retsept on koduse toiduvalmistamise klassika. Raske on ette kujutada maitsvamat, toitvamat ja lihtsamini valmistatavat hommikusööki kui kodujuustu pajaroog. Valmis!

Kodujuustu pajaroa valmistamise retsept on abiks kõigile, kes soovivad kodujuustu pajarooga kodus valmistada. Tee kõike täpselt retsepti järgi – ja saad laheda pajaroa.

Kodujuustust küpsiste valmistamise retsept on teie tähelepanu. Traditsioonilised vene kohupiimaküpsised klaasi piimaga on minu jaoks lapsepõlve maitse. Jagan kodujuustu küpsiste retsepti - loodan, et see tuleb kasuks!

Ma räägin teile, kuidas kodus valmistada kodujuustu juustukooki - õrna ja maitsvat krõbeda koorikuga magustoitu, mis oli algselt populaarne Ameerikas, kuid "võitis" järk-järgult kogu maailma.

Teie tähelepanu - retsept lihavõttepühade valmistamiseks kodujuustust. See on traditsiooniline kuninglik Pascha, mis sajandeid aastast aastasse domineerib särava paasapüha ajal laual.

Korralik hommikusöök on hea päeva võti. Juustukoogid rosinatega – õige hommikusöök.

Juustukoogid "Fuit Snake"

Teie tähelepanu – inimese loodud kokakunstiteos. Täiuslikult küpsetatud juustukoogid, ilus ja originaalne puuviljamadu - roog tundub liiga isuäratav, et vastu panna.

Maitsev syrniki on tuntud roog, mis sobib ideaalselt toekaks ja tervislikuks hommikusöögiks. Roog on lihtne, kuid tõeliselt maitsvate juustukookide valmistamiseks peate teadma mõnda saladust.

Topeltkatlas olevad juustukoogid on eriti õrnad ja võimalikult kasulikud, sest erinevalt tavalistest juustukookidest ei pea neid õlis praadima. Näevad välja nii-nii, aga maitsevad imelised juustukoogid!

Banaani syrniki on kõige lihtsamini valmistatav ja väga toitev hommikusöögiroog. Syrniki maitse banaaniga osutub veelgi rikkalikumaks ja rikkalikumaks kui klassikalise syrniki maitse.

Kodujuustukook polentaga on väga lihtne, maalähedane roog Moldova traditsioonilisest köögist. See maitsev ja toitev kook valmib vaid poole tunniga ja neljast koostisosast – lihtsam ei saakski olla!

Võib-olla on täidisega pannkookide kõige populaarsem variant paljud lemmikpannkoogid kodujuustuga. Minu jaoks on pannkoogid kodujuustuga lihtsalt suurepärane hommikusöök, maitsev ja ühtaegu tervislik.

Pannkoogid kodujuustuga - suurepärane hommikusöök. Maitsev, tervislik ja toitev ning ka väga lihtne valmistada. Ma ütlen teile, kuidas küpsetada pannkooke kodujuustuga.

Kodujuust ja õunakook on meie teelaual püsiv sügishooajal, mil maitsvaid värskeid õunu on külluses ja end teega soojendada tahaks üha sagedamini. Jagan lihtsat retsepti.

Maitsev kodujuustukook saab valmis ilma marjadeta. Juhin teie tähelepanu mitte vähem õrnadele ja pehmetele pistaatsia-kohupiima muffinitele.

Fiadone on traditsiooniline Korsika lihavõttekook. Fiadone on metsikult populaarne – küpseta selle retsepti järgi koos fotoga ja saad aru, miks.

Kodujuustu pajaroog maasikatega on minu lapsepõlve maitse. Kui teile meeldivad kodujuustu vormiroad sama palju kui mina, pakub see retsept teile kindlasti huvi.

Kodujuustu pajaroog mustikatega on pehme, sufleetaolise tekstuuriga, väga maitsev ja toitev pajaroog. Kiire ja lihtne valmistada – suurepärane pühapäevane hommikusöök!

Kui sulle meeldivad kodujuustu küpsetised, siis kodujuustutort mustikatega kindlasti. Pehme, õrn ja kergelt niiske tekstuur, mustikatest mõnus hapukas - no lihtsalt luksuslik koogike! :)

Kodujuustu sidruniküpsised on veel üks kasulik ja väga lihtne retsept koduse kondiitri jaoks. Kõik magusasõbrad tunnevad rõõmu.

Lääne-Ukraina juustukook ehk lihtsalt juustukook on Lääne-Ukrainas väga populaarne külakook, mida valmistatakse igas külas värskest kodujuustust. Maitsev!

Külapitsa - lihtne valmistada, veidi primitiivne, kuid väga maitsev kodujuustu ja kanalihaga täidetud pitsa. Väga rahuldustpakkuv!

Pajarooga saab valmistada nii ahjus kui ka mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus küpsetamine on kiire ja lihtne. See osutub pehmeks ja mahlakaks. Maitsev ja tervislik. Roog sobib lastele ja lapseootel emadele.

Rosinatega kodujuustukoogi retsept. See kook sobib suurepäraselt pidulikuks teeõhtuks.

Kodujuustu vormirooga peetakse ideaalseks võimaluseks rikkalikuks hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks. Õunad annavad sellele roale õrna ja õrna maitse.

Kodujuustu küpsiste valmistamise retsept. Selle retsepti järgi on kodujuustu küpsised õrnad, murenevad ja väga maitsvad.

Mooniseemnetega juustukoogid on lihtsalt ideaalne hommikusöök. Kiiresti valmiv, tervislik ja rahuldav roog – just see, mida vajad hea päeva alguses. Jagan lihtsat, kuid tõhusat retsepti.

Juustukookide valmistamise retsept. Selle retsepti järgi on juustukoogid õrnad ja väga maitsvad. Ja seda hoolimata asjaolust, et juustukookide taignale mune ei lisata!

Kodujuustu retsept maasikatega. Selle retsepti järgi valmistatud kodujuust on õrn, kerge ja maitsev.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid

Esimene asi, mis pähe tuleb, kui tekib küsimus, mida on maitsvat kodujuustust kiiresti valmistada, ja fotodega retsepte otsides, on juustukoogid. Traditsiooniline vene roog, mis ei jäta ükskõikseks ühtegi kodujuustutoodete armastajat.

Koostis:

• kuiv kodujuust - 560 g;
• munad - 4 tk;
• nisujahu - 4 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool;
• taimeõli;
• moos või hapukoor (serveerimiseks).

Kokkamine:

1. Purusta kuiv kodujuust kahvliga või pühi läbi sõela. Võid kasutada ka vedelat kodujuustu, aga enne tuleb see esmalt sõelale visata ja oodata, kuni kogu liigne niiskus on kadunud.
2. Lisa kohupiimale munad, suhkur ja näpuotsaga soola. Sega korralikult läbi.
3. Sõelu jahu ja lisa kohupiimamassile, sega ühtlaseks.
4. Nüüd võite alustada juustukookide vormimist. Selleks rulli taignast vorst ja lõika õhukesteks ringideks. Veereta jahus.
5. Lisage kuumale praepannile veidi taimeõli, pange juustukoogid. Kui need on ühelt poolt pruunistunud, keerake teisele poole. Kui olete valmis, lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja laske juustukookidel tõmmata.

Kiire pajaroog

Kodujuustu pajaroog puuviljadega

Arvestades, mida saab kodujuustust valmistada nii, et see oleks kiire ja maitsev, ei saa eirata retsepti, millel on foto kiirest pajaroast.

Koostis:

• kodujuust - 300 g;
• manna - 4 spl. l.;
• või - 4 spl. l.;
• suhkur - 4 spl. l.;
• munad - 2 tk;
• sool;
• sooda.

Kokkamine:

1. Selle retsepti jaoks on parem võtta ka kuiv kodujuust, aga kui sõelaga tarbetust niiskusest lahti saada, sobib ka vedel kodujuust.
2. Lisa kodujuustule manna, suhkur, munad ja 2 spl võid. Ülejäänud 2 supilusikatäit läheb vormi määrimiseks.
3. Enne tainale sooda lisamist tuleb see keeva vee või äädika abil kustutada. Sel juhul oleks sobivam meetod keeva veega, kuna pajaroog on õrna kreemja maitsega ja isegi sooda magus maitse on täiesti sobimatu. Peale sooda lisa soovi korral soola ja vanilli. Sega hästi.
4. Selle pajaroa peamine eelis on see, et see küpseb mikrolaineahjus vaid 8 minutiga. Väärib märkimist, et selle roa saab kodujuustust ka ahjus kiiresti ja maitsvalt valmistada. Meie fotoretsept põhineb traditsioonilisel ahjuvormi retseptil.
5. Niisiis, määri ahjuvorm 2 spl võiga, pane tainas sinna sisse ja pane 8 minutiks mikrolaineahju või 40 minutiks 180 kraadisesse ahju.
6. Kui pajaroog on jahtunud, võta see vormist välja ja serveeri.

Tähtis! Ärge unustage, et mikrolaineahjus on raudesemetes keelatud midagi küpsetada. Kui otsustate valmistada pajarooga just seda köögitehnikat kasutades, kasutage klaasvormi või sügavat taldrikut.

Vareniki kohupiimatäidisega

Vareniki kodujuustuga

Vareniki läks ajalukku kui roog, mille valmistamine võtab kaua aega ja on keeruline: esmalt tuleb valmistada täidis, siis tainas, need vormida ja alles siis küpsetada. Aga mis siis, kui täiustaksime seda retsepti ja muudaksime selle maitset kaotamata kiiresti valmivaks roaks?

Koostis:

• kodujuust - 200 g;
• muna - 1 tk;
• manna - 2 spl. l.;
• suhkur - maitse järgi;
• rosinad ja muud kuivatatud puuviljad - maitse järgi;
• vanilliin - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Segage kõik koostisosad sügavas kausis. Valmista saadud taignast pelmeenid. Aseta need kohe tasasele ühtlasele pinnale, mille hiljem sügavkülma panete. Kui seda ei tehta, võivad kätest soojenenud pelmeenid sügavkülma viimisel puruneda või lapikuks minna.
2. Nagu eelmisest lõigust juba selge, tuleb pelmeenid enne küpsetamist külmutada. Selleks on vaja vähemalt ühte ööd. Mullatemperatuuril säilivad pelmeenid umbes 1 nädal.
3. Kui pelmeenid on külmunud, võta need sügavkülmast välja ja tilguta keevasse vette. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni pelmeenid ujuvad üles.

Kodujuustu pelmeene peetakse mitte ainult maitsvaks ja rahuldavaks lõunasöögiks, vaid ka magusaks, isuäratavaks hommikusöögiks. See meeldib eriti lastele, kes on hommikuti väsinud sama tüüpi teraviljast.

Sõõrikud kodujuustuga

Magusad kodujuustu sõõrikud

Sellist magustoitu nagu sõõrikud peetakse kahjulikuks tooteks, kuna suurtes ettevõtetes kasutatakse nende valmistamisel palju säilitusaineid. Kõik müüdid sõõrikute ohtlikkusest hävivad, kui neid ise kodus küpsetate.

Koostis:

• kodujuust - 500 g;
• munad - 4 tk;
• taimeõli - 0,5 l;
• suhkur - 8 spl. l.;
• jahu - 4 spl.;
• sidrunimahl - 2 tl;
• sooda - 1 tl;
• suhkur, sool, vanilliin - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Vahusta munad ja suhkur mikseriga. Saadud segusse lisa kodujuust ja kustutatud sooda. Seda saab kustutada äädika või värskelt pressitud sidrunimahlaga. Lisa samasse kaussi jahu, veidi soola ja vanill.
2. Sega korralikult läbi. Tainas on valmis! See peaks olema kleepuv.
3. Veereta tainas väikesteks pallideks. Et segu käte külge ei kleepuks, määri neid taimeõliga või puista peale veidi jahu.
4. Kodujuustust sõõrikute valmistamiseks täpselt nii, nagu fotoga retseptis näidatud - kiirelt ja maitsvalt, vajate suures koguses päevalilleõli, sest sõõrikuid sellel ei praeta, vaid pigem keedetakse. Seetõttu vala pannile 0,5 liitrit päevalilleõli, lase keema tõusta ja alanda kohe kuumust.
5. Pane pallid kuuma õli sisse ja hoia seal, kuni need on igast küljest pruunistunud. Keskmiselt võtab see protsess 2-3 minutit.
6. Eemaldage sõõrikud õlist, asetage paberrätikutele, et liigne õli välja voolaks.
7. Puista üle tuhksuhkruga või nirista üle vahtrasiirupiga. Maitsvad sõõrikud tee jaoks on valmis!

Makaronid juustu ja kodujuustuga

Makaronid kodujuustu ja juustuga

Võib-olla tundus selle roa nimi teile kummaline. Kuid niipea, kui proovite, kaovad kõik teie kahtlused maitse suhtes. See fotoga retsept kummutab müüdid, et kodujuustust saab kiiresti ja maitsvalt valmistada vaid magusaid roogasid.

Koostis:

• pasta - 700 g;
• kodujuust - 500 g;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• kõva juust - 200 g;
• koor - 1 spl.;
• värsked rohelised;
• sool, pipar, jahvatatud ingver - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kõigepealt peate valmistama selle roa aluse - pasta. Võite kasutada mis tahes pastat, välja arvatud spagetid, kuid koonused on parim valik. Ja enne ostmist pöörake tähelepanu ka pasta koostisele: durumjahust valmistatud tooted on palju maitsvamad ja tervislikumad.
2. Kui olete pasta tüübi otsustanud, tuleb need keeta. Seda tuleks teha vastavalt pakendil olevatele juhistele, kuid on olemas klassikaline versioon, mis sobib peaaegu kõikidele tüüpidele. Lisage pasta keevasse vette, võttes aluseks 100 g pasta osakaalu 1 liitri vee kohta, soola. Küpseta 7–10 minutit, perioodiliselt kontrollides valmisolekut. Pärast aja möödumist tühjendage vesi ja laske pastal jahtuda.
3. Liigume nüüd teise sama olulise roa komponendi - kodujuustu juurde. Pange see kastrulisse, lisage sinna vürtsid ja koor. Sega ained hästi omavahel ja kuumuta madalal kuumusel.
4. Sel ajal soojendage pasta taimeõliga määritud pannil ja laotage need osade kaupa taldrikutele. Kui kohupiim on pehme, vala see pastale.
5. Riivi juust jämedale riivile ja puista sellega valmis roa peale. Tõsta peale värsket peterselli või tilli. Roog on valmis!

Pommeri väravad

Pommeri väravad kodujuustuga

See on järjekordne soolane kodujuusturoog, millest ka kõige nõudlikum gurmaan saab küllalt. Roa ebatavalise nimetuse järgi võiks arvata, et see valmib kaua ja raskelt. Tegelikult pole see sugugi nii.

Taigna koostisosad:

• jahu - 500 g;
• hapukoor - 500 g;
• või / margariin - 120 g;
• sool;
• sooda.

Täidise koostisosad:

• munad - 3 tk;
• kodujuust - 500 g;
• jahu - 1 spl. l.;
• suhkur - 0,5 spl .;
• hapukoor - 1 spl.

Kokkamine:

1. Vaatamata koostisosade ja sammude suurele arvule väärib märkimist, et kui järgite rangelt fotoga retsepti, saate kodujuustu kiirelt ja maitsvalt valmistada. Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Selleks lisa pehmele võile või margariinile hapukoor. Võid võib pehmendada veevannis, mikrolaineahjus või eelnevalt külmkapist välja võtta. Vahusta või ja hapukoor mikseriga või sega käega paar minutit korralikult läbi.
2. Lisa hapukooremassile läbi sõela sõelutud jahu, keeva vee või äädikaga kustutatud sooda, sool. Sega tainas põhjalikult ühtlaseks massiks.
3. Jaga saadud tainas sama massiga väikesteks pallideks (umbes 50 g). Kui tainas kleepub liiga käte külge, lisa sellele veidi jahu.
4. Rulli pallid lahti ja pane sellele täidis. Kuidas seda valmistada, vaadake järgmisi samme. Määri täidis ühtlaselt taignale, jättes servast 5 mm puutumata.
5. Täidise valmistamiseks tuleb esmalt kodujuust läbi sõela pühkida, seejärel lisada sellele munad, suhkur, jahu ja kõik korralikult läbi segada. Peaksite saama homogeense konsistentsi ilma tükkideta. Pange täidise peale hapukoor ja saatke roog 20 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Sochniki

Sochniki kodujuustu täidisega

Nüüd küpsetame Tveri sukulente. Neid saab valmistada nii tavaliseks õhtusöögiks kui ka kutsutud külaliste saabumise puhul. Allpool on koostisosad ootusega, et antud kogusest saab fotoga retsepti järgi kiiresti valmis 7-10 maitsvat kodujuustu sukulenti.

Koostis:

• jahu - 2,5 spl;
• vesi - 0,5 spl .;
• või - 25 g;
• kodujuust - 350 g;
• munad - 3 tk;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. See sukulentide retsept hõlmab hapnemata taignast roa valmistamist, mis koosneb kahest koostisosast - jahust ja veest. Segage need hästi, pärast mida saate taigna.
2. Jaga tainas võrdseteks osadeks, rulli taignarulliga lahti. Saadud koogid ei tohi olla üle 15 cm läbimõõduga.Pane rullitud tainas kuivale praepannile ja kuivata. Jälgi, et koogid küpsema ei hakkaks.
3. Kuni koogid pannil kuivavad, valmista täidis. Selleks sega kodujuust, hapukoor, munad ja suhkur.
4. Kohe pärast taigna pannilt eemaldamist pane ühele poolele täidis, teise poolega sulge mahlapress. Suru näppudega ääred kokku, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.
5. Saada mahlapressid 160 kraadisesse ahju küpsema 20–40 minutiks, olenevalt sellest, kui paks tainas sai ja kui kaua pannil hoidsid.
6. Kui valmis, vala sukulentide peale sulavõi.

Kodujuust on igas mõttes kasulik toode ja kodujuustust valmistatud roogasid tuleks kindlasti küpsetada. See parandab keha toonust, parandab seedetrakti tööd ja tugevdab närvisüsteemi. Kodujuustu koostis on rikkalik ja mitmekesine. Need on laktoos, aminohapped, kaltsium, valk, mineraalained (kaltsium, raud, fosfor), rasv, süsihappegaas ja vitamiinid. Võib öelda, et peaaegu kõik piimas leiduvad kasulikud ained on koondunud kodujuustusse. Toitumisspetsialistid soovitavad kodujuustu ja kodujuusturoogasid kasutada kõigil – nii lastel kui täiskasvanutel, tervetel ja haigetel.

Kodujuust ise on suurepärane roog, palju tervislikum kui kiirtoit. Ideaalne vahepala või magustoit tee kõrvale, kosutavaks hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks - kodujuusturoogasid võid valmistada nii tihti kui soovid! Kõige lihtsam, mida kodujuustust valmistada saab, on magus või magustamata kohupiimamass. Sega kodujuust hapukoorega, lisa mett või suhkrut, pähkleid või kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või värskeid puuvilju või marju ning toekas pärastlõunane suupiste ongi valmis! Ja kui te ei soovi maiustusi, võite valmistada kodujuustu rohelistega: segage kodujuust hapukoorega, lisage veidi soola, 1-2 läbi pressi pressitud küüslauguküünt, hakitud rohelisi. Või lisa kodujuustule peeneks hakitud kurk või riivitud redis ning hapukoore asemel pane isetehtud majoneesi. Selline roheline kodujuust on ühtaegu maitsev ja tervislik, sest rohelised on tahked vitamiinid. Rohelise kodujuustu võib keerata õhukese pitaleiva sisse või asetada soolasele kuklile, täita kurgipoolikutega või pigistada tomatiringidele ... Kuid alati soovite oma menüüd veidi mitmekesistada ja seetõttu otsustasime koguda kõik ühte artiklisse (noh, või peaaegu kõik) toidud, mida saab teha kodujuustust. Neid pole nii vähe, nii et saate alati midagi maitsvat valmistada.

Koostis:
400 g kodujuustu,
1 muna
3-4 spl Sahara,
3 spl manna,
1-2 pakki kookoshelbeid
1 kotike küpsetuspulbrit.

Kokkamine:
Sega kõik koostisained. Tainas peaks osutuma plastiliseks, kuid mitte raskeks, vastasel juhul osutuvad juustukoogid tihedaks ja ei küpseta. Vormi koogid, veereta jahus või mannas ja prae taimeõlis. Serveeri hapukoorega. Juustukookide taignale võib lisada nisukliisid (1-5 spl) - see toob ainult kasu.

Koostis:
500 g kodujuustu,
2 muna,
3 spl Sahara,
1 kotike vanillisuhkrut
1 kotike küpsetuspulbrit
50 g manna,
100 g rosinaid (või muid kuivatatud puuvilju maitse järgi).

Kokkamine:
Sega kõik koostisained. Määri ahjuvorm õliga ja puista üle riivsaiaga. Pane kohupiimamass vormi, tasanda ja pane 20-25 minutiks kuuma ahju.

Koostis:
500 g kodujuustu,
2 muna,
2 spl manna,
2 porgandit
300 g kõrvitsat,
hapukoor, sool.

Kokkamine:
Riivi porgand ja kõrvits jämedale riivile ning hauta pannil vähese veega pehmeks. Rahune maha. Vahepeal sega kodujuust munade ja mannaga, lisa köögiviljad ja sega. Soola maitse järgi. Tainas tuleb paks, nagu pannkoogid. Prae juustukoogid kuumas taimeõlis. Serveeri hapukoorega.

Koostis:
500 g kodujuustu,
2 muna,
1 spl manna,
1 spl jahu,
1 spl hakitud rohelised,
1 kotike küpsetuspulbrit
sool, juust - maitse järgi.

Kokkamine:
Sega kodujuust, munad, manna, jahu, küpsetuspulber, sool ja ürdid. Pane võiga määritud vormi, puista peale riivjuust ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Koostis:
600 g kodujuustu,
3 muna,
40 g hapukoort
60 g jahu
20 g tärklist.

Kokkamine:
Sega kõik ained omavahel, sõtku tainas ja vormi väikesed pallid. Keeda vesi, soola ja kasta pelmeenid sinna. Keeda, kuni need ujuvad. Visake valmis pelmeenid sõelale, asetage vormi ja valage sulatatud võiga.

Koostis:
1 virn vesi,
1-2 spl taimeõli,
jahu, sool.
Täitmine:
500 g kodujuustu,
1 muna
rosinad (kuivatatud puuviljad), suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Vala kaussi külm keedetud vesi, lisa taimeõli, näpuotsaga soola ja lisa jahu (umbes 2-3 tassi). Jahu lisades sõtku parajalt jäik tainas. Sõtkumine võtab kaua aega. Pane tainas kotti ja jäta 1 tunniks toatemperatuurile. Täidise jaoks sega toorjuust, muna, suhkur ja rosinad. Rulli puhanud tainas õhukeseks, lõika ringid välja ja kleebi peale pelmeenid, asetades täidise ringide keskele ja näpistades ääred. Tainas on sitke, kuid vormitud hästi ja ei vaju. Pelmeenid saab sügavkülmas külmutada ja kotti panna. Keeda valmis pelmeenid soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks.

Koostis:
500 g kodujuustu,
1 muna
50 g võid,
2 spl Sahara,
½ tl sool,
1 kotike vanillisuhkrut
jahu.

Kokkamine:
Sega need koostisosad pehmeks tainaks. Jagage see osadeks, rullige igaüks vorstikujuliseks ja lõigake väikesteks tükkideks. Keeda pelmeenid keevas soolaga maitsestatud vees. Seejärel pane võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, vala peale hapukoor ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Koostis:
200 g kodujuustu,
200 g võid,
1 muna
2 virna jahu,
1 tl sooda,
1 spl sidrunimahl.

Kokkamine:
Haki või ja kodujuust noaga. Sega söögisoodat jahuga. Vahusta muna. Sega kohupiima-või segu jahuga, vala juurde sidrunimahl, lisa muna ja sõtku tainas. Rulli 0,5 cm paksuseks kihiks ja lõika sellest ringid. Kasta iga ring suhkrusse, murra pooleks ja aseta ahjuplaadile. Küpseta kuumas ahjus kuldpruuniks.

Koostis:
300 g keedetud vasikaliha,
150 g ploome,
250 g kodujuustu,
150 g majoneesi või värsket kastet,
3 - küüslauguküünt,
petersell.

Kokkamine:
Lõika keedetud vasikaliha õhukesteks pulkadeks, ploomid ribadeks. Lase küüslauk läbi pressi ja sega kodujuustuga. Sega kodujuust majoneesi või värske kastmega (võid kasutada naturaalset jogurtit ilma lisanditeta). Lao salat kihiti: pooled ploomid, sellele kiht kohupiimakreemi, pool liha, koor, ploomid, koor ja ülejäänud liha. Määri kogu “kook” kohupiimakreemiga ja kaunista rohelisega. Aseta külmkappi.

Koostis:
250 g kodujuustu,
1 muna
1 spl Sahara,
5 spl jahu,
½ kotikest küpsetuspulbrit
näputäis soola.
Täitmine:
1 õun
suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Sega taigna koostisained. Koori õun ja riivi jämedale riivile. Sega õun suhkruga. Jaga tainas väikesteks tükkideks, tee keskele süvend, pane peale täidis ja vormi pallid. Pruunista pallid ja puista üle tuhksuhkruga. Täidisena võid kasutada meega segatud pähkleid, läbi hakklihamasina keeratud kuivatatud puuvilju, keedetud kondenspiima (võib segada riivjukolaadiga), kondenspiimaga segatud kookoshelbeid.

Koostis:
200 g kodujuustu,
200 g võid või margariini
1 spl Sahara,
1 muna pintseldamiseks
jahu.
Täitmine:
1 virn hakitud pähklid,
½ virna Sahara,
1 tl kaneeli.

Kokkamine:
Hõõru kodujuust võiga korralikult läbi. Järk-järgult jahu lisades sõtke elastne tainas, rullige see palliks ja asetage 30 minutiks külmkappi. Jaga tainas 2 osaks, rulli iga osa 0,5 cm paksuseks ringiks ja määri pool täidisest pinnale. Lõika ring 12 segmendiks ja murra saadud kolmnurgad bageliteks, alustades kõige laiemast osast. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri pealt lahtiklopitud munaga, puista üle tuhksuhkruga ja küpseta 190°C juures 15 minutit.

Koostis:
250 g rasvast kodujuustu,
100 g toorjuustu,
2-3 küüslauguküünt,
sool, jahvatatud must pipar, naturaalne jogurt - maitse järgi.

Kokkamine:
Hõõru kodujuust läbi sõela, sega pehme juustu, pressis purustatud küüslaugu, soola, pipraga ja maitsesta jogurtiga pehmeks massiks. Seda saab kasutada nii suupistevõileibade valmistamiseks, kui ka kreekerite dippimiseks – õlle kõrvale saab suurepärase suupiste.

Koostis:
200 g kodujuustu,
1 avokaado
1 hunnik peterselli või tilli
sool, küüslauk - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Purusta viljaliha kahvliga, sega kodujuustu ja hakitud ürtidega. Soola maitse järgi, lisa küüslauk (valikuline).

Koostis:
300 g küpsiseid,
1 klaas piima
500 g kodujuustu,
100 g võid,
½ virna Sahara,
1 spl kakao.
Glasuur:
50 võid,
2 spl piim,
2 spl kakao,
6 spl Sahara.

Kokkamine:
Valmista kodujuustust, pehmendatud võist, suhkrust ja kakaopulbrist kreem, klopi mikseriga korralikult läbi. Kasta küpsised piima sisse ja määri ühe kihina vormi. Pintselda kreemikihiga, seejärel küpsisekiht ja peale kiht kreemi. Aseta külmkappi. Keeda glasuur: Keeda potis või koos piimaga, lisa suhkur ja kakao, sega ühtlaseks ja jahuta. Vala fondant koogile, tasanda kuuma noaga. Hoia kooki külmkapis. Tordi kodujuustule võid lisada pähkleid, marmelaadi või suhkrustatud puuvilju.

Koostis:
200 ml rasket koort
500 g kodujuustu,
8 spl Sahara,
1 sidrun
5 spl kaerahelbed.

Kokkamine:
Vahusta koor 5 spl. Sahara. Hõõru kodujuust läbi sõela, sega sidrunikoorega. Vahepeal sulatage kuival praepannil 3 spl. suhkur, lisa kaerahelbed ja prae kuldpruuniks. Lisa vahukoor kohupiima hulka ja sega enamuse röstitud teraviljaga. Laota kaussidesse, puista peale helbed ja vala üle sidrunimahlaga.

Koostis:
1 liiter piima
2,5 spl sidrunimahl
150 g suhkrut
350 ml vett.

Kokkamine:
Keeda piim. Pidevalt vispeldades vala juurde sidrunimahl. Kurna eraldatud kodujuust (paneer) läbi marli, loputa jooksva veega ja pigista. Pane kodujuust lauale ja hakka seda kätega sõtkuma, kuni kogu mass muutub homogeenseks. Veereta saadud massist väikesed pallikesed. Tee siirup veest ja suhkrust. Valage siirup laia kaussi ja asetage pallid sinna. Rasvakajakad kasvavad suuresti, nii et nende vahel peaks olema piisavalt vaba ruumi. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 10-15 minutit. Kasta kauss raskajadega külma vette ja jäta päevaks seisma. Valmis kajakad leotatakse siirupis.

Koostis:
200 g võid,
2 virna jahu,
1 virn Sahara,
500 g kodujuustu,
3 muna,
½ tl vanilje suhkur
sooda noa otsas.

Kokkamine:
Haki või noaga, lisa suhkur, jahu ja peenesta nii, et saad võipuru. Täidise jaoks sega rasvane toorjuust, suhkur ja munad ühtlaseks massiks. Pane pool võipurust võiga määritud vormi, laota peale täidis ja kata ülejäänud puruga. Pange vorm 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit, kuni see on pruunistunud.

Koostis:
500 g küpsiseid,
150 võid,
500 g kodujuustu,
20 g želatiini,
1,5 virna. Sahara,
300-00 ml koort,
orav,
1 spl tärklis,
300 g moosi.

Kokkamine:
Murenda küpsised ja sega pehme võiga. Vooderda poolkerakujuline kilega. Määri küpsise ja või segu õhukese kihina, jättes veidi alumisele kihile. Leota želatiin vastavalt pakendi juhistele. Hõõru kodujuust läbi sõela, hõõru suhkruga, lisa vahukoor ja valmis želatiin ning klopi kohevaks. Sega juurde moos. Pane kohupiimatäidis vormi. Rulli ülejäänud küpsisemass ja või kihiks ja laota peale. Kata vorm toidukilega ja aseta ööseks külmkappi. Külmutatud magustoit lülitage lame roog sisse, eemaldage kile. Vahusta munavalged 50 g suhkru ja 1 spl. tärklis paksuks vahuks. Määri see juustukoogi pinnale, pane 4-5 minutiks väga kuuma ahju.

Koostis:
250 g kodujuustu,
100 g tuhksuhkrut,
250 ml koort
100 g valget šokolaadi,
valge šokolaad, piimašokolaad, pähklid - glasuurimiseks ja puistamiseks.

Kokkamine:
Pühkige kodujuust läbi sõela (saate kaks korda). Vahusta koor tuhksuhkruga, lisa vähehaaval toorjuust ja klopi mass kohevaks. Sulata valge šokolaad vesivannil ja lisa saadud massile. Jaga suflee plastiktopsidesse, torka keskele puupulgad (või toruküpsised) ja aseta sügavkülma. Sulata valge ja tume šokolaad, purusta pähklid taignarulliga või haki blenderiga. Kasta "jäätis" šokolaadi sisse ja puista peale pähklipuru.

Head isu!

Larisa Shuftaykina

Saidil kodujuustu retseptid koos fotodega igale maitsele. Kodujuust on mitmekülgne toode, millest saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Kodujuustust küpsetamise retseptid on küpsetamise osas eriti mitmekesised: kodujuustu võib panna täidisesse ja sõtkuda sellega tainast. Suupisted valmistatakse kodujuustust, lisades sellele ürte ja vürtse.

Koduste tšeburekkide tainas sõtkutakse ilma munade ja piimatoodeteta, vees ja taimeõlis. Ja see osutub elastseks, kergesti vormitavaks ja pärast praadimist omandab meile vajaliku tekstuuri - kergelt kihiline ja krõbe. Peaasi, et täpselt

peatükk: Chebureki

Kas soovite kiiresti ja ilma vaevata valmistada suurt rammusat magustoitu õrna mahlase täidisega? Siis see retsept on pirukas kodujuustu ja mooniseemnetega. Pirukapõhja hapukooretainas sõtkutakse loetud minutitega ja täidis on maitselt nii mitmekesine, h

peatükk: Kohupiimapirukad

Kui soovite hommikusöögiks valmistada maitsvat ja lihtsat rooga, siis on see ebatavalise kodujuustuvormi retsept juustu, oliivide ja vorstidega täpselt teie jaoks. Tundub, et see pole midagi erilist, kuid keegi pole veel aimanud selle koostise salajast koostisosa. See on tema ja

peatükk: Kohupiima vormiroad

Juustukoogid ei pea olema marjade ega puuviljadega. Kuidas teile porgandiga juustukookide retsept meeldib? Kodujuust segatakse riivitud porgandiga, lisatakse suhkur, munad ja manna. Kui riivid porgandid peenele riivile, osutub juustukookide tainas heledamaks

peatükk: Syrniki

Traditsiooniliselt lisatakse hakklihakotlettidele pehmuse ja mahlasuse saamiseks viil piimas leotatud saia või riivitud toorest kartulit. Kas oled proovinud kodujuustupätsikesi? Ei? Proovige süüa teha. Kotletid on mahlased ja pehmed. WHO

peatükk: Kotletid (hakklihast)

Maitsva pajaroa retsept ideaalseks nädalavahetuse hommikusöögiks, mil saad aeglaselt ja tundega valmistada midagi erilist. Kombinatsioon valgest kodujuustu kihist rosinatega ja oranžist kõrvitsakihist muudab tavalise pajaroa säravamaks ja isuäratavamaks.

peatükk: Kõrvitsa vormiroad

Selliseid kooke, mis meenutavad tõesti väikesel klambril käekotti, on tavaks Türgi pulmas ravida. Koogi retsept on lihtne ja maiuspala ise on kuival pannil küpsetatud väike biskviitkook, mis on täidetud

peatükk: Türgi köök

Vene köögis valmistatakse krupeniki erinevat tüüpi putrudest, mis on segatud kodujuustuga. Hirsi krupenik on väga sarnane pajaroaga. Seda on lihtne portsjoniteks lõigata ja hommikusöögiks hapukoore või moosiga serveerida. Selles retseptis on eriline kergus ja hiilgus valmis b

peatükk: Krupeniki

Kutaby - Aserbaidžaani lamedad koogid. Kutabide tainas on värske. Täidis valmistatakse tavaliselt lihast (sagedamini lambalihast), ürtidest, kõrvitsast, juustust ja sibulast. Aga kutab saab magusaks teha ka kodujuustust ja õuntest täidist tehes. Nagu tavaliselt

peatükk: Aserbaidžaani köök

Kodujuust sobib hästi ürtidega. Juustukoogid tilliga on vaid järjekordne kinnitus sellele. Juustukookide taigna valmistamiseks sobib igasuguse rasvasisaldusega kodujuust. Peaasi, et selles oleks minimaalselt vedelikku, et ei peaks liiga palju jahu lisama.

peatükk: Syrniki

Eelarveretsept huvitava täidisega maitsva piruka jaoks, mis sisaldab peale kodujuustu ja kirsside ka manna. Täpsemalt mannapuder või tangupudru koor. Piruka valmistamise võib jagada 2 päeva peale: esimesel päeval valmista tainas ja täidis

peatükk: Kohupiimapirukad

Pakume retsepti ebatavaliste juustukookide jaoks kartulitega. Erinevalt traditsioonilisest versioonist ei sisalda need juustukoogid üldse suhkrut. Tainas sõtkutakse kodujuustust, millele on lisatud kartulipüree, muna ja jahu. Kartuliga juustukooke saab serveerida liha- ja

peatükk: kartulitoidud

Ebatavaliste kodujuustutortide retsept köömnete ja paprika lisamisega. Ma kinnitan teile - see on maitsev! Kuival pannil köömnete ja paprikaga kodujuustukookide küpsetamine ei valmista raskusi isegi kogemusteta kokale. Paprika ja köömned lisavad rosinaid

peatükk: lamedad koogid

Datlitega õrnade juustukookide retsept meeldib kõigile kodujuustu küpsetamise austajatele. Kuivatatud puuviljade lisamine kohupiimamassile annab tavalistele juustukookidele uue maitse ja mitmekesistab teie menüüd. Ärge unustage hommikusöögiks serveerida kuumade juustukookidega hapukoort või jogurtit.

peatükk: Syrniki

Kõige tavalisematest toodetest saate valmistada ebatavaliselt maitsva koogi. Kookose kodujuustukoogi retsept on lihtne. Küpsetamise põhi on valmistatud pehmest taignast hapukoorel, millesse surutakse sügavkülmas jahutatud teler.

peatükk: pirukad

Ka algaja perenaine saab kaerahelbedega kodujuustuvormi retseptiga hakkama. Toiduvalmistamiseks vajate täpselt teralist kodujuustu, sest tänu sellele ei kuku pajaroog maha, see osutub muredaks ja pehmeks. Kaerahelbed mõjutavad ka

peatükk: Kohupiima vormiroad

Kodujuust ja banaan on omavahel maitselt imeliselt kombineeritud, nii et tihtipeale kombineeritakse neid ühes või teises roas. Proovige valmistada tervislik kodujuustu pajaroog ja saate maitsva pärastlõunase suupiste või õhtusöögi. Selle ettevalmistamiseks vajate pisikest

peatükk: Kohupiima vormiroad

Kodujuustu, suhkru ja hapukoore segamiseks kulub mõni minut - ja hommikusöök on valmis. Kuid võite kulutada veidi rohkem aega ja praadida juustukooke. Paljud inimesed küpsetavad syrniki nisujahu või mannaga. Manna ja nisujahu võid aga asendada riisi- ja

peatükk: Syrniki

Kodujuust on loomse valgu allikas, mida terve keha hästi omastab. Syrniki, sucniki, pannkoogid kodujuustutäidisega, kodujuustu vormiroad - paljud inimesed valmistavad neid roogasid kodujuustuga. Aga kas teadsid, et kodujuust ja želatiin teevad maitsvaks

peatükk: Kohupiima magustoidud

Mida valmistada magustamata kodujuustu? — 13 huvitavat eelrooga ja pearooga: võileivamassid, salatid, vormiroad, juustukoogid, pelmeenid, lihapallid, pirukad, küpsetised...

• 1 purk tuunikalakonservi õlis (250g), b
• 200g pehmet kohupiima
• 50-60 g juustu,
• 1 väike paprika (100 g),
• 1 väike küüslauguküüs

Tõsta tuunikala purgist kaussi, eemalda seljaluu ja püreesta kahvliga.
Lisa pehme kodujuust ja keskmisel riivil riivjuust.
Kodujuustu on soovitatav veidi soojendada - akul või mikrolaineahjus -, et see muutuks pehmemaks ja hõlpsamini segatavaks.
Bulgaaria pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Suru küüslauk läbi pressi.
Sega kõik.

Retsept 2: magustamata kodujuust ürtidega

Rohelisega kodujuustu võib serveerida röstitud leiva või värskete köögiviljade, näiteks tomati, selleri või porgandiga. Selle seguga võid täita ka baklažaani või suvikõrvitsat ja küpsetada ahjus.

150 g värsket kodujuustu
oksake peterselli
2-3 küüslauguküünt
2-3 rohelist sibulat
4 basiilikulehte
1 tl köömneid
näputäis musta pipart (valikuline)
1 tl oliiviõli
soola maitse järgi

1. Pese kõik ürdid, kuivata ja tükelda.
2. Sega kõik koostisained väga hästi läbi.

Retsept 3: magustamata kodujuustu salat Moldova juustuga

• 200 gr kodujuustu,
• 200 gr juustu,
• 100 gr sibulat,
• 7 küüslauguküünt
• sool, pipar, ürdid

Haki sibul peeneks, hõõru küüslauk soolaga. Sega kõik kodujuustu, juustuga, sega korralikult läbi, hõõru läbi sõela ja pipar.
Kaunista valmis salat ürtidega.

Retsept 4: magustamata kodujuustu pajaroog ürtidega

Retsept 5: magustamata kodujuustu pajaroog ürtide ja juustuga

Klopi kausis kahvliga lahti 4 muna. Lisage 500 grammi kodujuustu ja jahvatage ettevaatlikult homogeenseks massiks. Sega pool teelusikatäit soodat 2 spl hapukoorega. Kombineeri kohupiimaga. Lisa 2 spl manna, peeneks hakitud till ja roheline sibul. Riivi 100-120 grammi juustu jämedale riivile ja sega kohupiimamassiga, jättes veidi puistamiseks. Sega kõik korralikult läbi ja pane riivsaiaga ülepuistatud vormi, soovitavalt silikooniga. Küpseta mõõdukalt kuumutatud ahjus 40 minutit. Puista valmis pajaroog peale juustuga ja pane 5 minutiks tagasi ahju. Eemaldage pajaroog vormist täielikult jahtunult.

Retsept 6: Vürtsikad tomatid kodujuustu ja küüslauguga (eelroog)

Sega kodujuust väikese koguse hapukoorega, lisa sool, küüslauk, hakitud ürdid. Eemalda tomatitelt ettevaatlikult keskosa ja täida toorjuustuga. Maitsev!

Retsept 7: magustamata kodujuustu gnocchi koorekastmega

Koostis:
200 g kuiva kodujuustu;
1 muna;
0,5 tassi jahu;
soola.

Kastme jaoks:
20 g võid;
2 küüslauguküünt;
100 ml koort;
1 tl "kuhjatud" jahu;
muskaatpähkel;
1 sidruni koor;
soola.

Sõtke näidatud koostisosadest üsna tihe tainas, vormige vorst, lõigake väikesteks tükkideks, rullige igaüks kergelt jahus, püüdes ümara kujuga.
Tasandage iga pall kahvliga, gnocchidele peaksid jääma triibud.

Keeda keedetud soolaga maitsestatud vees umbes 3 minutit.

Valmista kaste – prae sulavõis küüslauguküüned ja koor, eemalda need. Prae jahu helekuldseks, vala sisse koor, kuumuta keemiseni, soola, lisa muskaatpähkel, lülita välja.

Serveeri gnocchi kastme ja ürtidega.
Ja eelistatavalt koos klaasi valge veiniga.

Retsept 8: magustamata kodujuustupirukas

• leht- (või pärmi-) tainas (2 pakki, igaüks 275 g, mul oli kihi suurus 25 * 42 cm.)
• kodujuust (ükskõik milline) 250 g
• munad 2-3 tk
• maitsetaimed (till/petersell)
• küüslauk 1-2 küünt
• tomatid 4 tk
• sink/vorst
• seened 100 g
• soola/pipart maitse järgi
• juust (riivitud) tüüp "Gouda" 100-150 g

Laotasime taigna küpsetusplaadile (pärgamendiga), nii et saame küljed (sellepärast sain 2 pakki, taigna suurus oli väike), torgake tainas kahvliga läbi kogu pinna.
Kodujuust, munad, peeneks hakitud rohelised ja küüslauk segatakse hästi, valatakse seejärel ettevaatlikult taignale ja tasandatakse pinnale.

Järgmisena laotage õhukesteks ringideks lõigatud tomatid, seened - maitse järgi soola ja pipart, seejärel - lõigake vorsti.

Puista üle rohkelt juustuga ja küpseta eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.

Retsept 9: magustamata küpsetamine kodujuustuga: pärmipirukas

500 g lehttainast
- 450 g kodujuustu
- 4 kõvaks keedetud muna
- hunnik värsket tilli
- 2 küüslauguküünt
- paprika segu
- sool
- natuke jahu lõikamiseks
- päevalilleõli määrimiseks

Kõige pealt võtsin lehttaigna sügavkülmast välja, vabastasin pakendist ja jätsin lõikelauale sulama, kattes puhta salvrätikuga. Toatemperatuuril kulus selleks umbes 30-40 minutit.

Eelkeedetud ja jahutatud munad lõikasin kuubikuks, nagu salatite puhul ikka.

Pese tilli, kuivatati, eemaldas kõvad varred ja tükeldas noaga.

Kombineerisin kodujuustu (mul on määre 18%), munad ja rohelised kokku. Siin purustasin ka küüslaugu. Seejärel soolatud ja jahvatatud paprika segu.

Kõik segati põhjalikult.

Hakkas testi lõikama. Esimene 250-grammine kiht rulliti lauale, eelnevalt jahuga üle.

Ta ladus selle määritud vormi.

Laotasin kogu täidise pinnale, jättes servade ümber veidi vaba ruumi.

Rullisin teise taignakihi lahti, torkasin kahvliga läbi. Tõsta ettevaatlikult vormi, kattes täidise. Kõndisin jällegi kahvliga mööda kontuuri (pulbristasin jahuga, et kinni ei jääks) - niimoodi näpistasin äärtest kinni.

Katsin vormi salvrätikuga ja panin 2 tunniks sooja (ja tuuletõmbuseta!) kohta. Pärast seda aega, kui tainas on kerkinud, saatsin selle 220 kraadini eelsoojendatud ahju.

7 minuti pärast alandasin temperatuuri 180 kraadini ja küpsetasin veel 15-20 minutit.

Lõika 6 portsjoni tükiks. Pirukas on maitsev ja üsna rahuldav! 😉

Retsept 10: kohupiimamajonees (soolane roog)

• 1 spl oliiviõli
• ½ tl sinep (dijonska)
• 100 gr. rasvavaba kodujuust
• 3 art. l. piim
• 1 spl sidrunimahl
• 1 munakollane
• Maitse järgi: sool, suhkur

Soola munakollane ja jahvata oliiviõli ja sidrunimahlaga vahuks.

Lisa vähehaaval kodujuust, sinep ja piim.

Lisa maitse järgi suhkrut ja soola.

Retsept 11: magustamata kalakotletid kodujuustuga

Kodujuustuga kotlette olen juba teinud, jäin rahule. Seega otsustasin proovida seda kalaga. Tulemus rahul. Pehme, õrn, maitsev ja külm ka. Näpunäide: parem on võtta rasvane kodujuust. Kui see on väga märg, pigista vedelik kindlasti välja. Tegin süsikast. Autor soovitas praadida kotlette, aga mina eelistan ahjust. Kui otsustad praadida, siis veereta kotlette riivsaias.

• 800 gr valge kala (merluus, pollock jne) filee jaoks:
• Kodujuust 250 gr
• Sibul 1 väike sibul
• Munad 2 tk
• Till 1 väike hunnik
• Manna 3 spl
• Pipar, sool maitse järgi

Keera kalafilee koos sibulaga hakklihamasinas.

Lisa kodujuust, munad, sool, pipar, peeneks hakitud till, manna ja jäta 20 minutiks seisma, et manna paisuks.

Pärast aja möödumist vormi märgade kätega oma lemmikkaliibriga tuunikad, aseta ahjuplaadile (vala ahjuplaadi põhjale veidi vett) ja 20 minutiks sooja ahju.

Küpseta temperatuuril 200 gr.

Head isu!

Retsept 12: magustamata pelmeenid kodujuustuga

Veega segatud kodujuustuga pelmeenide taigna retsepti peetakse tõeliste Ukraina pelmeenide valmistamise klassikaks.

• nisujahu - umbes 300 g;
• kana muna - 1 tükk;
• vesi - ½ tassi;
• taimeõli - 1 supilusikatäis;
• lauasool - 1 näputäis.

1. Valage suurde kaussi vesi ja lisage kohe taimeõli, purustage muna ja sool.
2. Vala veerand vajalikust kogusest jahust, sega lusika või kätega. Alusta jahu lisamist ja massi pidevalt segades saavuta selline tihedus, et tainast saab kätega sõtkuda.
3. Kata hästi sõtkutud tainas ja pane pooleks tunniks kuumale, et gluteen paisuks ja elastsus suureneks.

Magustamata täidis pelmeenidele:

• rasvane kodujuust - 500 g;
• kanamunad - 3 tükki;
• petersell - 1 kamp;
• noor till - 1 kamp;
• lauasool - maitse järgi;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi (valikuline).

1. Pühkige kodujuust, et saada väike puru (see on eriti oluline omatehtud rasvase kodujuustu puhul).
2. Haki petersell ja till peeneks, lisa täidisele.
3. Murra munad, puista peale soola.
4. Piisab oma tunde järgi hapu kodujuustu lahjendamisest suhkruga, happe eemaldamiseks aga paarist näpuotsast.
5. Sega kõik korralikult läbi ja võid hakata pelmeene vormima.

Seda kodujuustu ja ürtidega pelmeenide retsepti saab veidi muuta, lisades tilli asemel rohelist sibulat. Selleks haki sibul lihtsalt peeneks (võta suur hunnik) ja suru korralikult läbi ning pärast kombineeri ülejäänud koostisosadega.

Roog 13: magustamata syrniki kodujuustuga

Sega 500 grammi kodujuustu 2 kergelt lahtiklopitud muna ja 50-70 grammi keskmisele riivile riivitud kõva kollase juustuga. Lisa neile teelusikatäis karrit (või muid meelepäraseid vürtse), soola, kuiva rohelist sibulat või värsket tilli, 2 spl jahu. Sega kõik korralikult läbi. Võtke mass 1 spl. Veereta pallideks, veereta jahus, tasanda pealt. Prae kuumas taimeõli ja või segus mõlemalt poolt pruuniks. Sulgege kaas 3-5 minutiks.

Sellest toodete kogusest saadakse 12 tükki juustukooke.