Vürtsikas lihasalat veiselihaga. Salatid veiselihaga, retseptid koos fotodega on väga maitsvad

Kui uskuda toitumisteadlaste uuringuid, siis inimene ja liha ei sobi kokku, sest. inimene on teatud tüüpi rohusööja ega tooda kiskjana toore liha seedimiseks vajalikku ensüümi. Seetõttu muudab ta seda nii nagu oskab: friikartutab, keedab, hautab, küpsetab. Ühesõnaga petab loodust.

See, kas inimene on looduse poolt ette nähtud liha sööma või mitte, on omaette teema ja keegi peale taimetoitlaste ei kahtle, et liha on väga maitsev ja toitev toode. Inimesed, kes hoolitsevad oma tervise ja kehakaalu eest, eelistavad veiseliha, mida iidsel Venemaal nimetati "veiselihaks". Sellest sõnast tuli nimi "veiseliha".

Kui sealiha vanuserühmade ja nuumatüüpide järgi ei klassifitseerita, siis veiselihal on selline klassifikatsioon. Noorloomade liha kutsutakse vasikalihaks ja rasvatriibuliste gobide lihal on uhke nimi "marmorveiseliha". See on nuumaloomade eritehnoloogia tõttu väga kallis ja gurmaanide seas kõrgelt hinnatud.

Punast liha omastab inimene 95% ja seda soovitatakse aneemia korral.

Veiselihast keetmine

Veiseliha retsepte on palju. Retsept tuleks valida sõltuvalt liha tüübist. Veisepihvid, rostbiifi, karbonaad, šašlõkid valmistatakse kõrgeimast klassist. Esimesest klassist - hakkliha, hautis, hautis, šnitslid, kotletid kondiga. Teise klassi veiseliha on ette nähtud aspici, shurpa, suppide valmistamiseks. Salateid saab valmistada keedetud veiselihast.

veiseliha salati retseptid

Keedetud veiselihaga salatit leidub peaaegu kõigis maailma köökides, välja arvatud need, kus veiseliha söömine on keelatud. Seal on Bulgaaria veiseliha salat, Korea veiseliha salat, soe veiseliha salat, Mehhiko veiseliha ja pipra salat. Fotodega veiselihasalatid on peaaegu kõigil kulinaarsetel saitidel. Siin on mõned lihtsad veisesalati retseptid.

Salat marineeritud veiselihaga

See retsept sobib suurepäraselt puhkuseks.

Koostis:

• noor veiseliha - 300 g;
• sojakaste - 3 spl. lusikad;
• seened - 150 g;
• lehttainas - 100-150 g;
• üks muna;
• hapukoor;
• kõva juust - 60 g;
• seesam, maitsetaimed, maitseained vastavalt soovile.

Lõika veiseliha väikesteks nuudliteks, vala sisse sojakaste, maitseained, veidi soola. Marineerige liha 30-40 minutit.

Seened lõigatakse viiludeks. Prae õlis (oliiv või päevalill) pehmeks. Eraldi praadige marineeritud liha. Jahvatage juust riivis. Sega liha, seened, juust, maitsesta hapukoorega. Soovi korral lisage rohelisi.

Rulli lehttainas laual lahti, lõika tainas ruudukujuliselt läbi. Rullige paberist (pärgamendist) pall, mähkides selle fooliumiga. Kata palli ülaosa taignavõrguga, määri lahtiklopitud munaga, puista üle seesamiseemnetega. Küpseta prooviresti ahjus 170-180°C juures kuni valmis.

Tõsta salat serveerimistaldrikule, andes vastavalt taignavõre läbimõõdule kuplikujulise kuju. Pealt grillitud grill.

Salat veiseliha ja köögiviljadega

Koostis:

• keedetud veiseliha või vasikaliha - 500 g;
• sinep - 1 spl. lusikas;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• roheline sibul - 6-8 vart;
• basiilik (rohelised) - 6-8 tükki;
• petersell - 6-8 haru;
• poolest sidrunist pressitud mahl;
• Bulgaaria pipar (kollane) - 1-2 tükki;
• väikesed kirsstomatid - 8-10 tükki;
• tüümian (kuiv ürt) ​​- kaks näputäis:
• oliiviõli - 1 spl. lusikas;
• jahvatatud must pipar - maitsesta maitse järgi.

Bulgaaria pipar küpseta, koorige, lõigake viiludeks või kuubikuteks.

Kastmiseks jahvatage rohelisi. Sega sinep, sidrunimahl, sojakaste, õli, lisa ürdid ja sega kõik korralikult läbi.

Keedetud liha lõigata nuudliteks, segada kastmega, lisada kuiv tüümian. Aseta 30-40 minutiks külma kohta.

Kastmes marineeritud lihaga serveerimisel lisa kaheks osaks lõigatud tükeldatud röstitud paprika ja tomatid. Jahvata lihasalat veiselihaga musta pipraga, vajadusel lisa soola.

Salat veiseliha ja ubadega

Koostis:

• keedetud veiseliha või vasikaliha - 200 g;
• sealiha peekoni ribad - 3 tükki;
• rohelised oad - 150 g;
• keedetud muna - 2 tükki;
• kurgid (marineeritud) - 2 tk;
• lihav punane pipar (marineeritud) - 1 tk;
• oliivid ja oliivid - igaüks 10 tükki;
• petersell - 6-8 haru;
• roheline sibul - 6-8 vart;
• must pipar ja sool - maitsesta maitse järgi;
• hapukoor või oliiviõli maitse järgi.

Keeda rohelisi ube 5-7 minutit, vala kurn ja pese külma veega. Kuubikuteks lõigatud liha.
Tükelda marineeritud kurgid, oliivid, oliivid, marineeritud paprika.

Pane kõik tükeldatud salatikaussi, lisa oad. Lisa hakitud ürte, soovi korral soola ja pipart, pane peale hapukoore või oliivikaste. Sega, tõsta peale munad ja oliivid. Salat peaks seisma külmas kohas vähemalt 1 tund.

Salat "Meeste unistused" veiselihaga

Koostis:

• suur mahlane vasikaliha tükk steigi jaoks - 1 tükk;
• ingver - 1 väike mugul;
• küüslauk - 1 pea;
• sibul - 1 pea;
• suured kiibid - 4 tükki;
• paprika - 1 tükk;
• kornišonid;
• kuivade Provence'i ürtide segu - 1 tl;
• muna - 1 tükk;
• kirsstomatid - 5 tk;
• hele õlu - 2 klaasi:
• puuviljajogurt - 1 purk;
• sojakaste - 2 supilusikatäit;
• maitsestamiseks vürtsikas ketšup.

Klopi veiseliha mõlemalt poolt kergelt lahti. Lõika küüslauk, sibul, ingver ribadeks. Prae praad ühelt poolt, keera teisele poole, viska sisse köögiviljad ja prae veel kaks minutit.

Lisa kastrulisse õlu, kuivad ürdid, sool. Hauta kaane all 30-40 minutit.

Pipar küpseta ahjus ja eemalda nahk, lõika. Lõika keedetud muna ja kornišonid viiludeks.

Valmis steigi lõikasime ribadeks, kirsstomatid pooleks.

Sega puuviljajogurt vürtsika ketšupiga, lisa tomati- ja sojakaste.

Sega salatikausis liha ja köögiviljad koos kastmega.

Rösti peekoniribad kuival pannil. Pane salat tasasele salatitaldrikule slaidi sisse, pane peale peekoniribad, purusta musta pipraga. Kleepime laastud sümmeetriliselt salati külgede alla.

Salat "ahmakas" veiselihaga

Koostis:

• mango - 1 tükk;
• kõva õun - 1 tk;
• porgandid - 1 tükk;
• küpsetatud veiseliha või vasikaliha - 100-150 g;
• must pipar ja sool - maitse järgi;

• liha röstimisel eralduv lihamahl;
• oliiviõli - 2 supilusikatäit;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas.

Jahvatage õun, mango ja porgand riivis. Maitsesta vähese soola ja pipraga, sega läbi.

Reeglina sisaldab enamik veisesalati retsepte majoneesi, need on kõik väga rahuldust pakkuvad ja kõhule rasked. Kuid täna soovitame teil valmistada salat veiseliha ja köögiviljadega ilma majoneesita.
Allpool on kolm maitsvate ja kaunite salatite retsepti. See on rohkem, mida saab serveerida koduseks õhtusöögiks ja mitte ainult. Nad näevad suurepärased välja igal pühadelaual. Mitte ainult ei vaata, vaid ka süüakse kiiresti). Valmistuge ja teie ja teie lähedased tunnete rõõmu.

See on väga ilus, särav ja vingelt maitsev salat. See roog ei kesta kaua pidulikul laual.

Toiduvalmistamiseks võtke:

• 400 grammi keedetud veiseliha;
• 350 grammi konserveeritud punaseid ube (saab keeta);
• Üks keskmise suurusega paprika;
• Üks pea punast sibulat
• 3-4 küüslauguküünt,
• Pool väikest kauna kuuma pipart;
• 100 grammi kreeka pähkleid;
• Must jahvatatud pipar ja sool maitse järgi;
• Väike hunnik peterselli või koriandrit;
• teelusikatäis sinepit;
• Supilusikatäis, ilma slaidita, Khmeli-suneli maitseained;
• 50 milliliitrit lauaäädikat (9%);
• 50 milliliitrit taimeõli;
• 100 milliliitrit külma joogivett;
• 25 grammi suhkrut.

Salat veiselihaga ilma majoneesita

Kõigepealt peate sibula marineerima. Lõika sibul väikesteks ribadeks. Lisa kaussi suhkur ja sega kätega korralikult läbi.

Seejärel lisage 25 milliliitrit äädikat ja valage vette. Segame kõike lusikaga. Lase sibulal 15 minutit toatemperatuuril marineerida.

Keedetud veiseliha lõigatakse väikesteks ribadeks.

Pese paprika, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.

Haki küüslauk ja terav pipar noaga peeneks.

Hakime ka kreeka pähklid, aga mitte väga peeneks.

Hakime rohelised, samuti mitte väga peeneks.

Asetage kõik tükeldatud koostisosad sobivasse kaussi.

Lisa konserveeritud oad salatile. Võid lisada eelkeedetud ube. Selle küpsetamiseks tuleb ube esmalt 6-8 tundi külmas vees leotada. Seejärel tühjendage vesi, asetage oad kastrulisse, valage külm vesi. Pange tulele, keetke, soola veidi. Keeda keskmisel kuumusel alates keemishetkest 30-40 minutit.

Kurna marineeritud sibulast vedelik ja lisa salatile.

Salat veiseliha ja köögiviljadega seguneb hästi ja võib serveerida.

See salat veiseliha ja köögiviljadega ilma majoneesita teeb teile tuju heaks, kustutab nälja ja näeb teie laual suurepärane välja. Paremat eelrooga ei oska välja mõelda.

Toiduvalmistamiseks võtke:

• 150 grammi keedetud veiseliha;
• 4 värsket keskmise suurusega kurki (10-12 väikest);
• Pool punane magus pipar;
• Pool kollast paprikat;
• küüslaugu küüs;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• Pool teelusikatäit jahvatatud koriandrit;
• Punane jahvatatud pipar maitse järgi;
• pool tl suhkrut;
• pool teelusikatäit soola;
• Paar supilusikatäit sojakastet;
• supilusikatäis 6% õunasiidri äädikat;
• Rohelised petersell ja till.

Salati valmistamine veiseliha ja köögiviljadega ilma majoneesita

Peske kurgid esmalt, lõigake neilt “tuhar” ja lõigake väikesteks pulkadeks.

Panime need kaussi, millest valmistame salati, soola ja segame hästi. Ja me panime need kõrvale. Kurgid peaksid mahla andmiseks ja pehmemaks muutumiseks veidi pruulima.

Keedetud veiseliha lõigatakse väikesteks tükkideks, kuubikuteks. Pane eraldi kaussi. Nirista veiselihale lusikatäis sojakastet ja tõsta kõrvale.

Magus pipar lõigatakse keskmise suurusega ribadeks.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Kuumutame panni, lisame paar supilusikatäit taimeõli ja praeme selles sibulat kuldseks.

Kurna kurkidest mahl välja, lisa punane jahvatatud pipar, koriander, suhkur. Lisa hakitud küüslauk.

Lisa veiseliha, praetud sibul koos võiga. Nirista salatile järelejäänud sojakaste.

Me levitame magusat pipart ja valame õunasiidri äädikat. Jätame salati veiseliha ja köögiviljadega 2-3 minutiks üksi.

Seejärel segage, seda on mugav teha kahe kahvli abil.

Pange valmis salat veiseliha ja köögiviljadega ilma majoneesita tassile, kaunistage ürtidega ja jätkake söömisega.

Toiduvalmistamiseks võtke:

• 200 grammi veiseliha;
• 6 kirsstomatit;
• Pool keskmist punast sibulat;
• Üks magus pipar;
• Salatilehed, väike kobar;
• Sidrun;
• tüümian;
• Sool pipar.
• Oliiviõli;
• Taimeõli praadimiseks.

Koostisosade valmistamine

Lõika veiseliha keskmise suurusega tükkideks. Haki küüslauk ja lisa lihale. Lisa maitse järgi soola, tüümiani pipart. Vala sisse supilusikatäis oliiviõli. Sega ja lase lihal 30 minutit marineerida.

Lõika punane sibul poolrõngasteks, tõsta eraldi kaussi. Pigista sinna sidrunimahl. Sool pipar. Lisa veidi oliiviõli, sega ja tõsta kõrvale.

Pärast aja möödumist praadige liha kuumal pannil.

Koori kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Lõika paprika ribadeks. Lõika kirsstomatid neljaks osaks.

Kogume salatit

Rebi salatikausis või tasasel tassil kätega salatilehti. Pane tükeldatud paprika ja kurk rohelisele padjale.

Aseta peale praetud veiselihatükid.

Seejärel laota peale kirsstomatid ja marineeritud sibul. Salat valmis.

Head tuju ja head isu!

See keedetud veiseliha ja kartulitega salat on uskumatult rahuldav ja isuäratav. Kui keedate vajalikud tooted eelnevalt läbi, kulub selle toitva roa valmimiseks paar minutit, sest peate lihtsalt komponendid hakkima ja ükshaaval kihiti laotama.

Ole kindel, et see roog meeldib kindlasti meessoole! Muide, soovitame pöörata tähelepanu ka sarnasele retseptile -.

Koostis:

• veiseliha viljaliha - 500 g;
• kartul - 3-4 tükki;
• munad - 4-5 tükki;
• juust - 100-150 g;
• majonees - maitse järgi;
• küüslauk - 4-5 hammast;
• sool, pipar - maitse järgi.

Paisutatud salat keedetud veiseliha retsept

1. Veiseliha, pestakse, valatakse veega, keedetakse. Lisades soola ja valikulisi vürtse, küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Pärast jahutamist lõigake liha õhukesteks ribadeks või sorteerige see kätega kiududeks.
   
2. Pärast keetmist, jahutamist ja koore eemaldamist hõõrume munad keskmiste laastudega.
   
3. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja hõõru ka jämeda riiviga.
   
4. Salati moodustamiseks võite kasutada ühte suurt anumat või malli vormi abil portsjonite kaupa laotada (nagu meie näites). Esimesse kihti pane keedetud liha.
   
5. Segage majonees eelnevalt kooritud ja pressi läbi lastud küüslauguga. Katame veiseliha heldelt kattega, mille järel moodustame järgmise keedetud munade kihi. Soola veidi, maitsesta pipraga, määri uuesti peale majoneesikiht.
   
6. Rammides kata munakiht keedukartuliga. Puista üle soola/pipraga ja määri uuesti rikkalikult küüslauguga majoneesiga.
   
7. Viimase lihvina puista salatile väikesed juustutükid. Eemaldage vorm ettevaatlikult ja saatke roog paariks tunniks külmkappi immutamiseks.
   
8. Serveeri puhvisalatit keedetud veiseliha ja kartulitega, mida täiendada ürtide ja näiteks erksate jõhvikatega.
   

Head isu!

Pakume teile valikut maitsvaid ja rammusaid salateid lihaga. Neil on alati koht laual. Mehed hindavad teie pingutusi.

1. Salat veiseliha ja ploomidega

Gruusia veiseliha ja ploomide salat on Gruusia rikkalik maius küüslaugu, koriandri ja ploomidega.

Tooted:

• Veiseliha - 500 gr.
• Ploomid - 200 gr.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Koriander - 75 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• majonees - 75 gr.
• Hapukoor - 75 gr.

Kuidas valmistada veiselihasalatit ploomidega:

1. Keeda liha valmis. Rahune maha. Lõika õlgedeks.
2. Loputage ploomid ja valage 30 minutiks keeva veega. Lõika ribadeks.
3. Haki kreeka pähklid.
4. Gruusia salat veiselihaga tuleb loomulikult värskendada ürtidega, selleks tuleb see peeneks hakkida.
5. Sega kõik ained kokku ning maitsesta majoneesi ja hapukoorega.
6. Pane salatikaussi, kaunista koriandriokstega.

2. Salat veiseliha, šampinjonide ja seedermänniseemnetega

Selgub väga õhuke ja õrn maitse.

Tooted:

• Keedetud veiseliha - 250 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• Marineeritud šampinjonid - 250 gr.
• majonees
• Pine pähklid - 50-70 gr.
• Munad - 2 tk.
• Sool ja pipar maitse järgi

Kuidas valmistada salatit veiseliha, seente ja piiniapähklitega:

1. Lõikasime eelnevalt keedetud ja jahutatud veiseliha parajateks kuubikuteks.
2. Rösti piiniaseemneid kuival pannil 1-2 minutit.
3. Keeda munad kõvaks, koori ja lõika kuubikuteks.

Lõika seened viiludeks ja laota salat kihiti laiali:

• veiseliha;
• purustatud küüslauk;
• majonees;
• pähklid;
• seened;
• majonees;
• munad;
• majonees;
• pähklid.

3. Salat veiseliha, kana ja kanasüdametega

Salati koostises on 3 tüüpi liha - veiseliha, kanarind ja kanasüdamed. Meestele meeldib see salat kindlasti selle küllastumise ja suure lihasisalduse tõttu.

Tooted:

• Veiseliha - 150 gr.
• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Kana südamed - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Marineeritud kurgid - 3 tk.
• Sool, ürdid ja majonees
• Taimeõli praadimiseks - 1-2 spl. lusikad

Kuidas valmistada salatit veiseliha, kana ja kanasüdametega:

Lõika keedetud veiseliha õhukesteks ribadeks, haki kanarind ja südamed peeneks. Prae Korea salatite jaoks taimeõlis kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgand. Kurgid ribadeks lõigatud.

Kombineerime kõik koostisosad kausis, lisame maitse järgi soola, ürte ja majoneesi, segame.

4.Pärlisalat veiseliha ja odraga

Tavalisest pärl-odrast saate mitte ainult valmistada suurepäraseid hapukurke ja lisandeid, vaid ka salateid.

Tooted:

• Keedetud veiseliha - 250 gr.
• Keedetud oder - 1 tass
• Sibul - 1 tk.
• Värske kurk - 1 tk.
• majonees
• Sool ja pipar maitse järgi
• Rohelised soovi korral (till, petersell)

Kuidas valmistada pärlisalatit veiseliha ja odraga:

Keedetud liha lõigata kuubikuteks, lisada pärl oder, kuubikuteks lõigatud värske kurk. Sibul (võid võtta punase salatisibula) lõika väiksemateks tükkideks ja vala üle keeva veega.

Lisa salatile sibul, hakitud ürdid, sool ja pipar. Maitsesta majoneesiga ja sega läbi.

5.Kuningasalat

Selle olemus seisneb selles, et viilutatud tooted asetatakse slaididesse tasasele tassile ja vahetult enne söömist segatakse salat majoneesiga.

Tooted:

• Keedetud või küpsetatud peet
• Kurgid, värsked või marineeritud
• keedetud veiseliha
• Valge kapsas
• Porgand
• Marineeritud sibul
• Roheline hernes
• majonees

Kuidas valmistada kuninglikku salatit:

Marineerige sibulat 20 minutit õunaäädikas, seejärel kurnage marinaad ja pigistage sibul välja. Haki porgandid riivis, lõika peet õhukesteks pulkadeks.

Laotasime salati slaididena tasasele tassile - keskel on lihaklaas, servade ümber kõik muud tooted. Piserdage salati pind majoneesiga ja kaunistage meelevaldselt.

6. Meeste kapriis - paisutatud salat veiselihaga

Veiselihaga paisusalat ei osutu sugugi kuivaks tänu suurele hulgale pehmele marineeritud sibulale, mis annab salatile vajaliku mahlasuse.

Tooted:

• Sibul - 2 tk.
• Veisefilee - 300 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Munad - 4 tk.
• majonees
• Sool ja pipar maitse järgi
• Äädikas

Kuidas teha kihilist veiselihasalatit:

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ning marineeri äädikas ja soolas 20 minutit. Selleks lahjenda äädika essents 9% äädikaks, lisa sool ja sibul, sega. 20 minuti pärast kurna marinaad, pigista sibul.

Lõika keedetud liha õhukesteks ribadeks või kuubikuteks. Jahvatage keedetud munad ja juust jämedal riivil. Laota salat kihtidena järgmises järjestuses:

• veiseliha
• majonees
• marineeritud sibul
• majonees
• riivjuust.

Salati ülaosa võid kaunistada roheliste või paari kreeka pähkliga.