Abrikosų ir slyvų uogienė, nauda ir žala. Abrikosų ir slyvų uogienė Tirštas abrikosų džemas

1. Lygiai taip pat paruoštas sunokusių tankių abrikosų ir slyvų puseles užpilti verdančiu sirupu ir palaikyti 12 valandų.
2. Gautą sirupą nupilkite, pavirkite 5 minutes ir vėl užpilkite vaisius 12 valandų.
3. Po to virkite 30-40 minučių ant silpnos ugnies.
4. Paruoštame uogienėje vaisiai turi būti skaidrūs. Dozuokite karštą. Kamštiena. Uogienę supilstykite į švarius, sausus stiklainius.

Ingridientai

• 1 kg apvalių raudonų slyvų;
• 1 kg abrikosų;
• 5 stiklinės cukraus;
• 1 citrina.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vaisius ir pašalinkite iš jų sėklas. Taip, mes žinome, kaip tai nuobodu ir sunku, bet ką tu gali padaryti, tu turi!
2. Abrikosus ir slyvas suberkite į uogienės dubenį, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite.
3. Nulupkite citriną nuo žievelės ir balto poodinio sluoksnio. Supjaustykite jį griežinėliais.
4. Dar kartą sumaišykite vaisių masę. Palaukite, kol vaisiai išskirs sultis (tai dažniausiai užtrunka 2-3 valandas, per kurias būtų gerai viską sumaišyti ne vieną kartą).
5. Padėkite ant vidutinės ugnies virti, o kai tik užvirs, sumažinkite ugnį ir nuolat maišydami virkite apie 20 minučių. Iš karštos uogienės išimkite citrinos griežinėlius.
6. Dubenį su uogiene leiskite pastovėti kambario temperatūroje keletą valandų, tada virkite toliau.
7. Antrą kartą virkite ant minimalios ugnies, nuolat maišydami, galite nuimti šiek tiek sirupo, kad uogienė greičiau sutirštėtų. Virimo laikas yra 30-40 minučių, o šį kartą nuo ugnies nukelsite tirštą, visiškai išvirusią ryškiai raudonos spalvos vaisių masę. Bet dar per anksti uždaryti uogienę į stiklainius. Leiskite pastovėti bent per naktį kambario temperatūroje.
8. Trečiasis užvirinimas yra trumpiausias. Iš anksto paruoškite sterilizuotus stiklainius.
9. Uogienę uždėkite ant nedidelės ugnies, užvirkite, virkite 10 minučių nuolat maišydami. Tada supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
10. Nereikia iš naujo sterilizuoti uogienės stiklainių. Tiesiog leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje ir padėkite į nuolatinio saugojimo vietas.

Sveiki, Alena!

Yra įvairių uogienės gaminimo proporcijų variantų. Pavyzdžiui, abrikosų uogienę galima virti santykiu 1:1 – 1 kg cukraus ir 1 kg vaisių. Šį uogienę galima laikyti kambario temperatūroje. Galite sumažinti cukraus kiekį – 1 kg abrikosų imkite tik 300 g arba 500 g. Bet tada gatavą produktą reikia laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Laikymo sąlygoms taip pat turi įtakos laikas, per kurį ruošinys bus paruoštas žiemai. Pasirinkite jums tinkantį variantą. Žemiau rasite skanių žieminių vaisių ruošinių receptus.

Greitas abrikosų džemas

Produktai:

• 1 kg abrikosų;
• 300-500 g cukraus.

Maisto gaminimas:

• Nuplaukite vaisius, perpjaukite per pusę ir išmeskite sėklas. Supilkite cukrų ir palaukite, kol pasirodys sultys. Jei norite pagreitinti procesą, dubenį su vaisiais galima uždėti ant lėtos ugnies. Išmaišykite dubens turinį. Sultys pradės tekėti.
• Užvirus dubens turinį pavirinkite ketvirtį valandos. Išmaišykite ir nugriebkite.
• Sudėkite gatavą produktą į stiklainius ir uždarykite dangčius.
• Sandėliavimui tinka tamsi ir vėsi vieta.

Jei norite, įpilkite citrinos sulčių ir dar vienos citrinos žievelės. Vieno kilogramo vaisių to pakanka. Ruošinio skonis žymiai pagerės. Daugelis graikų namų šeimininkių į uogienę deda citrusinių vaisių. Įgauna naują aromatą ir skonį. Citrina gali puikiai nuspalvinti ir atskleisti daugumos vaisių skonį. Jis taip pat pageidaujamas kaip priedas, o ne apelsinas. Be to, citrina prailgina galiojimo laiką.

Tirštas abrikosų džemas

Produktai:

• 1 kg vaisių;
• 1 kg cukraus;
• 1/2 šaukštelio citrinos rūgštis.

Maisto gaminimas:

• Nuplaukite vaisius ir pašalinkite sėklas.
• Sudėkite vaisius į dubenį su įduba nuo kaulo į viršų. Kiekvieną abrikosų sluoksnį pabarstykite cukrumi.
• Palaukite naktį.
• Padėkite ant ugnies. Visą laiką maišykite. Masę užvirinkite. Virkite ant mažos ugnies 35 minutes. Nepamirškite nugriebti putų.
• Įpilti citrinos rūgštis ir virkite 5 minutes.
• Karštą masę sudėkite į stiklainius. Uždarykite indą dangteliais.
• Apvyniokite ruošinius antklode ir palaukite, kol jie visiškai atvės.

slyvų uogienė

Slyvų ruošinį taip pat galima paruošti santykiu 1: 1.

Produktai:

• 1 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 1 - 1,5 stiklinės cukraus;
• 1 citrina.

Maisto gaminimas:

• Vaisiai nuplaunami, išimami kauliukai ir apibarstomi cukrumi. Jei pageidaujama, jo kiekį galima sumažinti iki 750 g. Jei vaisiai prinokę, vandens galima atsisakyti. Palaukite naktį. Kaip ir su abrikosais, sulčių išspaudimo procesą nesunku paspartinti, jei ant ugnies pastatysite dubenį su vaisiais ir cukrumi.
• Arba sirupas verdamas iš vandens ir cukraus, į jį dedamos puselės.
• Virkite ant vidutinės ugnies apie 40 minučių. Būtinai pašalinkite putas. Likus 5 minutėms iki pabaigos, galite įpilti citrinos sulčių. Produkto paruošimas nustatomas lašas po lašo – jei jis netepa ant lėkštutės, uogienė paruošta.
• Taip pat gaminimo pabaigoje masę galite atsargiai sutrinti blenderiu. Gaukite uogienę. Virti reikia dar 5 minutes.
• Tradiciškai karštas produktas išdėliojamas į indą ir uždaromas.
• Ruošinys puikiai laikomas kambario temperatūroje. Pasirinkite jai tamsią vietą.

Skanios paslaptys

Galite derinti vaisius. Pavyzdžiui, puikus preparatas gaunamas iš slyvų ir obuolių. Jie kepa maždaug tiek pat laiko. Pasirodo, vidutiniškai saldus produktas, neįtikėtinai skanus ir kvapnus. Slyvų uogienė ruošiama ir su riešutais – vietoje kauliuko į vaisius dedami migdolai ar graikiniai riešutai. Norėdami tai padaryti, atsargiai supjaustykite vaisius.

Abrikosus taip pat galima derinti su visokiomis uogomis ir vaisiais. Abrikosų uogienė ruošiama su obuoliais ir kriaušėmis, persikais ir net su moliūgais, morkomis ir rabarbarais.

Pagarbiai Galina.

Vienas mėgstamiausių saldžių skanėstų yra uogienė iš įvairių vaisių ir uogų, kurią nesunku paruošti, be to, visi joje esantys ingredientai yra gana prieinami, o taip pat nėra kenksmingų priedų, ko negalima pasakyti apie pramoninę šio patiekalo gamybą. Apsvarstykite abrikosų ir slyvų uogienę, jo naudą ir žalą organizmui.

Iš slyvų ir abrikosų pagamintą uogienę kartu su sėklomis reikėtų laikyti ne ilgiau kaip metus, nes jose yra amigdalino – ypatingos medžiagos, kuri ilgainiui virsta kenksminga senatvine rūgštimi. Atitinkamai, kuo ilgiau laikysite tokį skanėstą, tuo didesnė apsinuodijimo rizika. Todėl prieš tiesioginį virimą geriau juos išimti iš vaisių.

Abrikosų uogienė - nauda ir žala

Abrikosų uogienė tikrai nepaliks abejingų. Jis kvapnus ir skanus, gražios spalvos, malonios tekstūros, taip pat naudingas sveikatai. Kaip malonu atidaryti šio skanėsto stiklainį, kai už lango sniegas, ir prisiminti praėjusią vasarą.

Abrikosai yra naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių patologijų, negalavimo, kai kurių virškinimo trakto ligų, sergančių avitaminoze, be to, jie turi teigiamą poveikį kraujodarai dėl juose esančio mineralinio geležies junginio, todėl iš šių uogienės. vaisius galima vartoti sergant mažakraujyste. Šis skanėstas naudingas apsinuodijus sunkiaisiais metalais, padeda sergantiesiems onkologinėmis ligomis, apskritai šis vaisius didina organizmo atsparumą ligoms.

Abrikosų uogienė teigiamai veikia virškinimo procesą, ypač jei kasdien suvartosite nedidelį kiekį šio saldaus ir kvapnaus delikateso, galite šiek tiek pagreitinti žarnyno judrumą, todėl išmatos bus reguliarios.

Abrikosuose taip pat yra magnio, todėl esant aukštam kraujospūdžiui naudinga valgyti skanėstą. Šiame vaisiuje gausu kalcio, reikalingo kaulinis audinys, kaip ir dantims, atitinkamai uogienę gali vartoti nėščios moterys, ją rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną, be to, pagyvenusių žmonių. Visos šios savybės neprarandamos termiškai apdorojant, todėl naudinga valgyti abrikosų uogienę.

Šis produktas taip pat kenkia, todėl neturėtumėte nusiminti šiuo skanėstu, nes jame yra cukraus, bet žmonėms, turintiems diabetas toks produktas yra kenksmingas, be to, nutukę žmonės turėtų kuo labiau sumažinti šios uogienės kiekį, nes gali paūmėti svorio problemos.

Be to, dažnas uogienės naudojimas dideliais kiekiais gali išprovokuoti ėduonies vystymąsi, nes burnos ertmėje bus sukurta terpė bakterijoms, kurios sukelia šią dantų problemą.

Slyvų uogienė - nauda ir žala

Slyvų uogienė ne mažiau skani nei abrikosų uogienė, joje taip pat daug vitaminų PP, E, C ir K, yra maistinių skaidulų, tarp mineralinių komponentų galima pastebėti: cinko, jodo, kalcio, magnio ir sieros.

Slyvų uogienė veikia medžiagų apykaitos procesus, juos pagreitina, turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, o tai svarbu žmonėms, turintiems problemų su žarnyne. Be to, šis vaisius turi ir diuretikų poveikį. Vitaminas K, esantis vaisiui, gerina kraujodaros funkciją, apsaugo nuo trombozės.

Vitaminas P padeda stiprinti kraujagyslių sienelę, kuri yra svarbi širdies ir kraujagyslių patologijoms. Be to, šios uogienės naudojimas turi teigiamą poveikį nervų sistema normalizuoja savo veiklą.

Slyvų uogienė taip pat gali būti kenksminga, nes jame esantis cukrus neigiamai veikia pacientų, sergančių endokrinine patologija, ypač diabetu, būklę, todėl tokiems pacientams draudžiama valgyti šį delikatesą.

Nerekomenduojama įsitraukti į saldų produktą ir nutukusiems žmonėms, kitaip svorio problemos gali keistis kūno svorio didėjimo kryptimi. Nepaisant šių vaisių naudos ir žalos, uogienė iš jų pasirodo labai skani. Apsvarstykite jo paruošimo receptą.

Abrikosų slyvų uogienė

Norėdami paruošti šį džemą, jums reikės šių ingredientų:

Prinokusios slyvos - 500 gramų;
Prinokę abrikosai - 500 gramų;
Cukrus 1,2 kg;
Vanduo - 2 stiklinės.

Kad uogienė būtų graži, patartina imti ne per minkštus vaisius, kurie turi būti sveiki, nepernokę. Slyvas ir abrikosus gerai nuplauti, atlaisvinti nuo kotelio, tada perpjauti pusiau ir išimti kauliuką, bet galima virti ir su kauliukais, kaip nori.

Jei uogienė yra su sėklomis, vaisius rekomenduojama susmeigti dantų krapštuku, taip galite apsaugoti juos nuo užvirimo, be to, jie bus geriau prisotinti sirupu. Kai vaisiai paruošti, jie užpilami karštu sirupu, pagamintu iš cukraus ir vandens, apie 12 valandų.

Tada sirupas nupilamas ir virinamas penkias minutes, po to vėl supilama slyvų ir abrikosų ir vėl paliekama 12 valandų. Be to, šiame sirupe vaisius rekomenduojama virti ant silpnos ugnies apie keturiasdešimt minučių. Tuo pačiu metu gatavame uogienėje vaisiai turėtų pasirodyti šiek tiek skaidrūs.

Paruošta uogienė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama dangteliais ir padedama laikyti. Abrikosų-slyvų delikateso naudojimas tikrai patiks daugeliui gurmanų. Gero apetito!