Penkių minučių receptas, kaip paruošti spanguolių tyrę žiemai. Spanguolių uogienė – saldus ir sveikas ruošinys žiemai

• Išrūšiuokite ir nuplaukite spanguoles. Sudėkite į dubenį su stikline vandens ir virkite 5 minutes.
• Nupilkite vandens perteklių ir uogas pertrinkite per sietelį.
• Obuolius nuplaukite, išpjaukite šerdį, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
• Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.
• Į dubenį, skirtą uogienei gaminti, sudėkite medų ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol taps skystas.
• Obuolių skilteles sudėkite į medų ir virkite 5 minutes.
• Suberkite spanguoles ir virkite tiek pat.
• Suberkite riešutus ir virkite dar 5 minutes.
• Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius, uždarykite ir atvėsę dėkite į šaldytuvą.

Šis receptas yra skanus ir labai sveikas desertas. Jei kasdien jo suvalgysite po truputį, anemija ir vitaminų trūkumas jums negresia.

Reikėtų nepamiršti, kad ruošiant spanguolių uogienę pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų, cukrų galima pakeisti medumi. Tokiu atveju medaus imama po vieną stiklinę, o ne kas 250 g granuliuoto cukraus.

Kuo naudinga spanguolių uogienė?

Spanguolių uogienės gydomosios savybės yra plačiai žinomos, spanguolės yra panacėja nuo daugelio gerai žinomų ligų, įskaitant lėtines, kurios žmogų persekioja visą gyvenimą. Vartodami uogienę iš šios gydomosios uogos gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, skatina normalią žmogaus veiklą, o svarbiausia – yra profilaktinis „vaistas“ nuo vėžio. Spanguolės yra ir karščiavimą mažinantis, ir antibakterinis „vaistas“. Spanguolių uogienė tinka ir tiems žmonėms, kurie nevartoja per daug saldžių rūšių konservų ir uogienių. Šiek tiek rūgštoko skonio jis greitai nenusibos ir nenuobodys. Dauguma žino, kad neįsivaizduojate nieko geresnio už spanguolių uogienę žiemą, skirtą peršalimo ligų profilaktikai ir gydymui.

Pastaba tėveliams: kiekvienas vaikas bent kartą per visą vasaros laikotarpį grįžo namo su nubrozdinimais ir įbrėžimais, o spanguolė yra gana kokybiškas antibiotikas, kuris gali būti naudojamas kaip priemonė žaizdoms ir įpjovimams gydyti. Antsvorio turintys žmonės taip pat turėtų atkreipti dėmesį į tai, kad dieta su spanguolių uogiene yra vienas iš būdų numesti svorio, be to, jis yra gana skanus ir malonus.

Pagrindinė svarbi spanguolių uogienės savybė yra gebėjimas prisotinti nėščios moters organizmą naudingomis medžiagomis, todėl nėščios moterys turi į savo racioną įtraukti kasdienį uogų vartojimą nedideliais kiekiais.

Svarbu žinoti, kad spanguoles uogienei virti reikėtų rinkti per šalčius, nes yra nuomonė, kad būtent šiuo laikotarpiu jos būna ypač geros ir stebėtinai patrauklaus skonio. Spanguolių uogienė turi ne tik daug naudingų savybių, įskaitant gydomąsias, bet ir labai skanus bei maistingas skanėstas.

Visi gydomieji spanguolių sugebėjimai: tai, kad jos suteikia jūsų kūnui žvalumo, tonuso ir aktyvumo, yra ne tik gandai, bet laiko ir praktikos patvirtinti moksliniai faktai.

Naminis spanguolių uogienė: kaip pasigaminti spanguolių uogienę žiemai.

Snieguolė, kauburėlis, spanguolė, dar vadinama spanguolėmis, yra tikras mikro ir makro elementų, antocianinų, vitaminų, antioksidantų ir rūgščių lobynas. Nuo neatmenamų laikų jie kaupė jį, kad būtų galima naudoti ateityje, ir veždavosi į ilgus žygius kaip neįkainojamą gydomąją priemonę. Čia papasakosiu sveikos ir skanios naminės spanguolių uogienės receptą.

Spanguolių paruošimo receptas paprastas: gaminimo metu išsaugoma mažiausiai ingredientų ir daugiausiai maistinių medžiagų.

Kilogramui prinokusių uogų reikia paruošti 250 ml šalto vandens ir pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.

Kaip pasigaminti spanguolių uogienę namuose.

Spanguoles kruopščiai nuplaukite, bet pirmiausia jas išrūšiuokite, pašalinkite stiebus, sausas žiedų likučius, žolės stiebus.

Į atskirą dubenį nupilkite spanguolių vandenį, sumaišykite su cukrumi ir išvirkite sirupą.

Iš anksto nuluptas spanguoles supilkite į burbuliuojantį sirupą ir virkite 10 minučių ant stiprios ugnies, jei reikia, nugriebdami susidariusias putas.

Sumažinkite ugnį ir 10–20 minučių laikykite uogienę ant silpnos ugnies.

Sirupą galite „pagardinti“ vaniliniu cukrumi.

Iškepusį desertą palikite atvėsti per naktį, kad uogos prisisotintų sirupo ir supakuotos išsaugotų formą.

Tik po to spanguolių skanėstą reikia išpilstyti į stiklainius.

Dėl savo precedento neturinčios turtingos sudėties, kurioje yra natūralaus konservanto benzenkarboksirūgšties, šis uogienė puikiai išsilaiko iki kito sezono.

Žinodami, kaip virti spanguolių uogienę, visą žiemą po ranka turėsite vitaminingą desertą iš šiaurinių vyšnių.

Uogienė žiemai – paprastas receptas

Tai paprasta, jums reikės 1 kilogramo vaisių ir cukraus.

Virimo būdas:

1. Nuimkite lapus ir šakeles nuo iš anksto nuimto derliaus ir nuplaukite vandeniu.
2. Uogas sumalkite per mėsmalę, trintuvu arba maišytuvu.
3. Uogų tyrę sumaišykite su cukrumi. Palikite dvi valandas, kad ištirptų, retkarčiais pamaišydami.
4. Supilkite tyrę į dubenį uogienėms gaminti, padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Terminio apdorojimo metu reikia pašalinti putas, kurias galima valgyti. Vaikai tikrai įvertins skanėstą, kai į jį įmerks duonos gabalėlį.
5. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius, uždarykite dangteliais ir atvėsinkite.
6. Laikykite uogienę ilgalaikiam saugojimui.

Bendras virimo laikas po užvirimo yra 10-15 minučių. Receptas laikomas paprastu, nes jį sudaro du komponentai.

Spanguolių uogienė

Spanguolės – neįtikėtinai sveika uoga, tikras vitaminų sandėlis, puikus karščiavimą mažinantis ir natūralus antiseptikas. Spanguolės skinamos nuo rugsėjo pabaigos iki pirmojo sniego, taip pat ankstyvą pavasarį. Didžiųjų šoku šaldytų sodo spanguolių galite įsigyti bet kuriuo metų laiku. Žinoma, jo naudos negalima lyginti su tikromis miško uogomis, tačiau toks šaldymo būdas puikiai išsaugo maisto skonį.

Spanguolės yra skanios ir sveikos uogos, turinčios lengvą kartumą ir rūgštumą. Dėl šios priežasties tik nedidelį kiekį galima suvartoti šviežią. Galite išsaugoti visas naudingas savybes ir suteikti sveikai uogai malonesnį skonį, gamindami skanų delikatesą.

Siūlomi receptai labai paprasti, o pagal vieną iš jų bent kartą išvirę spanguolių uogienę, įtrauksite ją į privalomų pasiruošimo žiemai sąrašą.

Klasikinis receptas

Ši deserto gaminimo versija yra gana paprasta, nes ją sudaro tik 2 komponentai - cukrus ir uogos. Laikantis nurodytų proporcijų, skanėstas pasirodo malonaus skonio.

Produktai:

• šviežios spanguolės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Veikimo procedūra:

1. Rūšiuokite uogas, pašalinkite visas stambias šiukšles. Įdėkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite vandeniu ir švelniai išmaišykite rankomis. Nusausinkite skystį ir kartokite plovimo procedūrą, kol nešvarumai visiškai pasišalins. Sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius. Paskleiskite ant švaraus rankšluosčio ir nusausinkite. Sudėkite į blenderio dubenį ir sutrinkite.
2. Sumaišykite gatavą masę su granuliuotu cukrumi, uždenkite indą marlės servetėle ir palikite ant virtuvės stalo 2 valandas.
3. Praėjus nurodytam laikui, indą su turiniu pastatykite ant viryklės, nustatydami žemą šildymo režimą. Palaukite, kol užvirs, virkite 10 minučių. Nepamirškite nugriebti putų, kad uogienė netaptų karti.
4. Kol karšta, supilstyti į sterilius stiklainius, sandariai uždaryti, atvėsinti ir laikyti rūsyje.

Spanguolių uogienė be virimo

Terminis apdorojimas kelis kartus sumažina gatavo konservo vitaminų sudėtį. Todėl pažvelkime į išsamų receptą, kaip maksimaliai išsaugoti visus vitaminus ir elementus patiekale.

Produktai:

• spanguolės - 700 g;
• granuliuotas cukrus - 700 g.

1. Uogas rūšiuokite, nuplaukite keliuose vandenyse. Sudėkite į kiaurasamtį, palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius, ir nusausinkite vaisius ant rankšluosčio.
2. Sudėkite į puodą ir suberkite 1/2 granuliuoto cukraus. Mediniu trintuvu sutrupinkite spanguoles. Uždenkite marle ir palikite ant virtuvės stalo, kol visiškai ištirps.
3. Praėjus laikui, sudėkite į sterilius stiklainius, palikdami 2 cm nuo viršaus krašto. Likusį plotą padenkite granuliuotu cukrumi. Sandariai uždarykite dangtelius ir laikykite šaltoje patalpoje.
4. Jei ant paviršiaus atsiranda cukraus pluta, nerimauti nereikia, atidarę indą tiesiog išmaišykite kompoziciją.

Uogienė "Uogų mišinys"

Šis saldaus ir sveiko skanėsto ruošimo variantas ypač populiarus tarp šeimininkių, nes jame dera visos sveikos uogos, turtingos vitaminais ir sveikų ingredientų. Desertas bus gaminamas naudojant 2 rūšių uogas – spanguoles ir bruknes. Toks unikalus derinys leidžia delikatesą naudoti kaip vaistą nuo daugelio ligų, taip pat kaip profilaktikos priemonę. Uogienės galiojimo laikas yra ilgas - 2 metai. Išsiaiškinkime, kaip namuose pasigaminti spanguolių ir bruknių uogienę.

Produktai:

• spanguolės - 500 g;
• bruknės - 250 g;
• filtruotas skystis - 200 ml;
• obuoliai - 150 g;
• granuliuotas cukrus - 750 g.

Veikimo procedūra:

1. Surinktas šviežias uogas išrūšiuokite, pašalinkite šiukšles ir nuplaukite keliuose vandenyse. Sudėkite ant sietelio ir palaukite, kol nutekės skysčio perteklius.
2. Pereikime prie saldaus sirupo ruošimo. Filtruotą skystį supilkite į keptuvę, įpilkite granuliuoto cukraus. Užvirus verdame, kol grūdeliai visiškai ištirps, o pats sirupas sutirštės.
3. Gatavos uogos užpilamos verdančiu vandeniu, kad būtų pašalinta patogeninė mikroflora. Sudėkite į saldų sirupą. Padėkite ant viryklės ir kaitinkite, kol vaisiai ims minkštėti.
4. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į saldų desertą. Mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5. Dabar visa uogienė yra visiškai paruošta. Supakuoti į sterilius stiklainius, uždaryti dangteliais ir atvėsus padėti į vėsią vietą.

Glazūruotos spanguolės

Nežinote, kaip tinkamai konservuoti visas uogas? Siūlome apsvarstyti žingsnis po žingsnio receptą, kaip paruošti spanguolių cukruje. Taikant šį konservavimo būdą, vaisiai išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir dėl cukraus turi malonų skonį. Todėl šis saldus ir sveikas skanėstas ypač patiks vaikams.

Produktai:

• prinokę vaisiai - 400 g;
• cukraus pudra - 400 g;
• filtruotas skystis - 240 ml;
• granuliuotas cukrus - 200 g.

Veikimo procedūra:

1. Puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Padėkite ant viryklės ir virkite, kol saldus komponentas visiškai ištirps.
2. Gerai išrūšiuoti uogas, pašalinti šiukšles ir sugedusius vaisius. Sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius. Pusiau sausas spanguoles apvoliokite cukraus pudra.

Patarimas! Norėdami pagerinti gatavo produkto skonį ir aromatą, į miltelinį cukrų galite pridėti šiek tiek vanilino.

1. Supilkite į saldų sirupą ir išmaišykite. Svarbu, kad kiekviena uoga būtų padengta ja. Naudodami kiaurasamtį arba koštuvą, išimkite uogas ir sudėkite į plastikinį dubenį plonu sluoksniu nedideliu atstumu vienas nuo kito.
2. Kai tik sirupas šiek tiek apdžiūvo ant uogų, ant viršaus reikia dar kartą pabarstyti cukraus pudra ir išmaišyti rankomis, kad glajus tolygiai pasiskirstytų. Uogas sudėkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.

Spanguolių uogienė "Pyatiminutka"

Produktai:

• spanguolės - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• filtruotas vanduo - 100 ml.

Procedūra:

1. Surinktas šviežias uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti, pašalinti nešvarumus, lapus ir šakeles. Įdėkite gaminį į emaliuotą dubenį, užpilkite vandeniu ir gerai išmaišykite rankomis. Turinį perkoškite per sietelį. Be to, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite nuvarvėti skysčio perteklių.
2. Į atskirą indą supilkite reikiamą vandens kiekį. Uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mažomis porcijomis suberkite granuliuotą cukrų. Tirštą masę užvirinkite, svarbu, kad saldaus komponento kristalai visiškai ištirptų.
3. Į gatavą sirupą suberkite uogas, išmaišykite ir užvirkite. Supakuokite į švarius, apdorotus stiklainius. Sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.
4. Šiame preparate yra daug granuliuoto cukraus, todėl užkandžio papildomai šildyti nereikia.

Desertas „Imunitetui“

Skanus spanguolių, apelsinų ir citrinų džemas padės padidinti organizmo apsaugą. Unikalios uogų ir citrusinių vaisių savybės kompensuos maistinių medžiagų trūkumą organizme. Apsvarstykite šio neįprasto spanguolių uogienės receptą.

Produktai:

• spanguolės - 1 kg;
• apelsinai - 250 g;
• citrina - 1 vnt .;
• kalkės - 1 vnt .;
• gėlių medus - 1 kg.

1. Išrūšiuokite uogų vaisius, pašalinkite sugedusius ir supuvusius. Sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite. Apelsinus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Pašalinkite odą, baltą karčią plėvelę ir sėklas. Uogas ir paruoštą apelsiną perkiškite per mėsmalę.
2. Laimą ir citriną supjaustykite griežinėliais ir atsargiai išimkite sėklas. Nulupti žievelės nereikia. Sudėkite juos į kitą indą kartu su medaus produktu ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
3. Sumaišykite dvi mases: medaus-citrinos ir uogų-apelsinų. Išmaišykite ir supakuokite į švarius, sterilius stiklainius. Sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Saldus skanėstas lėtoje viryklėje

Siūlome apsvarstyti lengvą variantą, kaip žiemai lėtoje viryklėje paruošti skanų uogienę. Geriausiu receptu laikomas receptas su obuolių vaisių pridėjimu.

Produktai:

• saldūs obuoliai - 1 kg;
• spanguolės - 400 g;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• filtruotas vanduo - 400 ml.

Procedūra:

1. Uogos gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos. Išrūšiuokite, pašalinkite supuvusius vaisius ir nešvarumus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
2. Nuplaukite obuolius ir nulupkite odeles plonu sluoksniu. Nereikia jo išmesti, nes vėliau bus puikus pektinas – natūralios kilmės tirštiklis. Jį reikia įdėti į multicooker dubenį, įpilti šiek tiek švaraus skysčio. Nustatykite „Steam“ režimą ir laikmatį 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, sultinį perkoškite per ploną tinklelį sietelį.
3. Paruoštus obuolius supjaustykite į 2 dalis ir atsargiai išimkite sėklų dėžutę. Supjaustykite vienodo dydžio griežinėliais. Įdėkite į švarų multicooker dubenį, suberkite granuliuotą cukrų, nustatykite „troškinimo“ režimą ir nustatykite laiką iki 60 minučių. Pirmą ketvirtį valandos prietaiso dangtis yra uždarytas, o likusį laiką - visiškai atidarytas.

Šiaurinė uoga auga pelkėtose vietose, tačiau maistinių medžiagų ir vitaminų kiekiu lenkia daugelį uogų. Spanguolių uogienė turi malonų saldžiarūgštį skonį. Jis gali būti patiekiamas su arbata rozetėmis arba gali būti naudojamas kaip saldus padažas prie blynų, blynų ir troškinių. Tiršta spanguolių uogienė tinka pyragų ir pyragų įdarams.

Spanguolių uogienė žiemai

Paprasčiausias receptas, su kuriuo gali susidoroti net naujokė namų šeimininkė, o skonis nuostabus.

Ingridientai:

• spanguolės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Paruošimas:

1. Uogas rūšiuokite atsargiai, kad nepažeistumėte odos. Pašalinkite šakeles, lapus ir blogas uogas.
2. Įdėkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite dideliu kiekiu tekančiu vandeniu.
3. Sudėkite uogas į puodą arba dubenį ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.
4. Palikite kelioms valandoms. Per tą laiką uogos išskirs sultis, kurios sugers cukrų.
5. Padėkite indą ant dujų ir užvirinkite.
6. Nugriebkite putas, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie ketvirtį valandos.
7. Periodiškai maišykite mišinį ir nuimkite putas.
8. Paruoštą uogienę supilstykite į švarius ir sausus stiklainius, uždarykite dangteliais ir leiskite visiškai atvėsti.

Atvėsusius stiklainius padėkite į tinkamą laikymui vietą.

Spanguolių uogienė be virimo

Ingridientai:

• spanguolės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite pagaliuką ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, perkeldami į kiaurasamtį.
2. Išdžiovinkite uogas ir perkelkite į puodą.
3. Suberkite pusę viso cukraus kiekio ir leiskite jam ištirpti uogų sultyse.
4. Šiuo metu stiklainius ir dangtelius reikia kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti.
5. Supilkite uogas ir sirupą į stiklainius, palikdami bent dviejų centimetrų tarpą.
6. Ant viršaus užpilkite granuliuoto cukraus ir specialiu aparatu uždarykite stiklainius.
7. Tokius preparatus reikia laikyti šaldytuve, o prieš naudojimą cukraus plutą sumaišyti su pagrindine mase.

Šis preparatas idealiai tinka ruošiant vitaminingą, karščiavimą mažinantį gėrimą nuo peršalimo, tereikia karštame vandenyje ištirpinti šaukštą uogienės.

Penkių minučių spanguolių uogienė

Ši uogienė paruošiama labai greitai ir puikiai išsilaiko visą žiemą.

Ingridientai:

• spanguolės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• vanduo - 250 ml.

Paruošimas:

1. Uogas reikia rūšiuoti, perplauti kiaurasamtyje ir užpilti verdančiu vandeniu.
2. Palikite uogas, kad skystis visiškai nutekėtų, ir šiuo metu paruoškite sirupą.
3. Puode užvirkite reikiamą vandens kiekį, palaipsniui įpilkite cukraus, kol jis visiškai ištirps.
4. Kai sirupas taps skaidrus ir pakankamai tirštas, nugriebkite putas ir suberkite uogas.
5. Virkite keletą minučių maišydami ir pašalindami putas.
6. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
7. Kai visiškai atvės, perkelkite gabalus į tinkamą laikymo vietą.
8. Šis metodas leidžia išsaugoti naudingas medžiagas, nes uogienė yra minimaliai termiškai apdorojama.

Šią uogienę geriau naudoti kaip blynų ar blynų užpilą.

Spanguolių uogienė su apelsinais

Labai skanus delikatesas su citrusinėmis natomis gaunamas pridedant apelsinų.

Ingridientai:

• spanguolės – 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 3 kg;
• apelsinai – 1,5 kg.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite spanguoles tekančiu vandeniu.
2. Apelsinus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite su žievele, pašalinkite sėklas.
3. Paruoštus produktus sumalkite trintuvu arba mėsmale.
4. Supilkite mišinį į puodą, suberkite granuliuotą cukrų ir troškinkite kelias minutes.
5. Nugriebkite putas ir išmaišykite, kad uogienė nesudegtų.
6. Supilstykite į paruoštus stiklainius, uždarykite dangteliais ir palikite visiškai atvėsti.
7. Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Šis paprastas spanguolių ir apelsinų uogienės receptas puikiai tinka kepiniams.

Spanguolių uogienė su svarainiais ir migdolais

Šis receptas skiriasi ir tuo, kad vietoj cukraus naudojamas natūralus medus.

Ingridientai:

• spanguolės - 1 kg;
• medus - 3 kg;
• svarainis – 1 kg;
• riešutai - 200 gr.

Paruošimas:

1. Spanguoles išrūšiuoti ir nuplauti po tekančiu vandeniu, palikti kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų.
2. Sudėkite į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir leiskite užvirti.
3. Sumažinkite ugnį ir virkite uogas dešimt minučių.
4. Nupilkite skystį ir uogas sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
5. Riešutus surūšiuokite, šiek tiek padžiovinkite sausoje keptuvėje ir nulupkite.
6. Svarainį nuplaukite. Nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
7. Išimkite šerdis ir supjaustykite plonais griežinėliais.
8. Puode ar dubenyje uogienėms ruošti pakaitinkite medų iki skystumo.
9. Į medų suberkite riešutus ir svarainių griežinėlius.
10. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami ir nugriebdami apie pusvalandį.
11. Leiskite visiškai atvėsti ir pamirkykite sirupe, tada vėl įjunkite dujas ir supilkite spanguolių tyrę.
12. Virkite dar ketvirtį valandos, nugriebdami putas.
13. Paruoštą skanėstą išpilstykite į stiklainius, uždarykite dangteliais ir apvyniokite šilta antklode.
14. Atvėsus išsiųskite stiklainius į rūsį.

Migdolus galima pakeisti lazdyno ar graikiniais riešutais.

Spanguolių uogienė su cinamonu

Šis aromatingas desertas tinka prie naminių kepinių.

Ingridientai:

• spanguolės – 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• cinamono.

Paruošimas:

1. Spanguoles išrūšiuokite, išimdami pagaliukus ir blogas uogas, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Sudėkite uogas į dubenį ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.
3. Paliekame porai valandų, kad išsiskyrusios sultys prisotintų cukrų, o tada supilkite į puodą, leiskite užvirti, nugriebkite putas ir troškinkite apie valandą.
4. Uogienę reikia išmaišyti ir pašalinti putas.
5. Proceso pabaigoje į keptuvę įpilkite malto cinamono. Pakanka ketvirtadalio šaukštelio, tačiau pagal skonį galite sumažinti arba padidinti kiekį.
6. Jei turite tik cinamono lazdelę, tuomet uogienei užvirus ją reikia įdėti į keptuvę iš karto, o ištraukti prieš supilant į stiklainius.
7. Karštą uogienę išpilstykite į stiklainius, uždarykite dangteliais ir laikykite rūsyje.

Šis skanėstas tinka pyragėlių ir pyragėlių įdarui arba kaip padažas prie varškės troškinio.

Kad ir kokį receptą pasirinktumėte sau, rezultatas jus nudžiugins skoniu, o uogienės spalva pasirodys sodri ir graži. Vaikams patinka saldūs vaistai nuo peršalimo ir karščiavimo, o visiems jūsų šeimos nariams patiks blynai ar blynai, aplieti tokiu gardžiu padažu.

Tirštą spanguolių uogienę galima aptepti biskvitomis naminiams pyragams arba naudoti kaip priedą prie šviežių obuolių ar kitų vaisių, kuriuos ketinate naudoti pyragų įdarui. Paruoškite keletą stiklainių žiemai. Skanaus!

2015-06-23 933 0 ElishevaAdmin

Uogienės, uogienės, marmeladas

Trumpai tariant, spanguolės turi tiek daug naudingų savybių, kad žiemą peršalus namuose jų būtina turėti bent porą stiklainių. Sunoksta rugsėjį, derlių galima nuimti iki šalnų. Ir jei jūsų klimato zonoje nėra sąlygų augti spanguolėms, tada tikrai yra turgų. Importuotos spanguolės brangesnės, bet ką daryti? Tai sveikatos išlaidų klausimas, imuninės sistemos stiprinimo problema. Juk nesirgti yra daug pigiau nei gydytis, todėl verta spanguolių ruošti žiemai.

Uogas galite tiesiog užšaldyti: išbarstykite jas ant plokščios lėkštės vienu sluoksniu ir padėkite į šaldiklį. Kai uogos sustingsta, jas surenkame į maišelį ir ten laikome. Tam reikia rinktis didesnes uogas, o iš mažų ruošti sultis, arba kompotą, arba tyrę, ar uogienę.

Tinkamos spanguolių uogienės gaminimo receptai

Spanguolės rūšiuojamos ir rūšiuojamos pagal uogų dydį. Išskalauti. Kad uogoms suteiktų šiek tiek minkštumo ir prislopintų kartumą, spanguolės blanširuojamos, tai yra kelioms minutėms (pagal įvairias rekomendacijas nuo 2-3 iki 5) panardinamos į verdantį vandenį. Arba galite spanguoles tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, kad uogos visiškai apsemtų, ir palikti porą minučių pastovėti. Tada vanduo nupilamas.

Žiemai tinka uogienė ir kiti spanguolių ruošiniai. Jei terminis apdorojimas nebuvo naudojamas, juos reikia laikyti šaldytuve.

Paprasta spanguolių uogienė. Greitas receptas

Ingridientai

Spanguolės, 1 kg

Cukrus, 1½ kg ar šiek tiek daugiau

Vanduo, 2-2½ šaukštai

2. Išvirkite sirupą, suberkite spanguoles. Virkite toliau, maišydami ir virkite, kol pasieks neplisti lašą.

3. Supakuokite karštą. Užsandariname.

Spanguolių uogienė su medumi

Ingridientai

Spanguolės, 1 kg

Medus, 1,6 kg

Vanduo, 2-2½ šaukštai

1. Spanguoles blanširuokite ir perkoškite.

2. Uogienę išvirkite vienu ypu, kaip ir anksčiau, bet dabar verdami sirupą naudojame medų, o ne cukrų. Likusi dalis yra vienoda.

Spanguolių uogienė su riešutais ir obuoliais su medumi

Ingridientai

Spanguolės, 1 kg

Antonovo obuoliai, 1 kg

Graikiniai riešutai, išlukštenti, 1 a.š

1. Spanguoles blanširuokite ir perkoškite.

2. Po to pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su medumi, prieš tai išvirtu puode.

3. Iš obuolių išimkite šerdį ir odelę ir supjaustykite griežinėliais. Pridėti prie spanguolių.

4. Riešutų branduolius padalinkite į gabalus ir taip pat sudėkite į keptuvę.

5. Pradėkime virti uogienę. Jis turėtų švelniai virti apie 1 valandą.

6. Išpilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Visai nebūtina virti šios uogienės su medumi, juk ne visiems patinka medaus skonis - jis per daug aktyvus ir trukdo visiems aromatams bei skoniams. Vietoj medaus galima imti cukraus sirupą, užvirintą vienoje stiklinėje vandens, o tada viskas taip, kaip su medumi. Obuolių ir riešutų buvimas žymiai praturtina spanguolių uogienę.

Spanguolės, tarkuotos su cukrumi, žiemai

Ingridientai

Spanguolės, 1 kg

Cukrus, 1 kg

1. Spanguoles galite paruošti tokiu būdu bet kokiu kiekiu, tik svarbu išlaikyti 1:1 santykį su cukrumi. Ir dar vienas svarbus dalykas – uogos turi būti sausos, vanduo čia netinkamas.

2. Tiek spanguoles, tiek cukrų suberkite į trintuvą ir įjunkite.

3. Kai masė inde taps vienalytė, nustokite malti. Palikite mišinį bent 15 minučių, kad cukrus ištirptų. Ir leiskite jam atvėsti tokioje būsenoje.

4. Ištrintas spanguoles perkelkite į sterilizuotą stiklainį ir tiesiog uždarykite dangtį.

5. Laikyti šaldytuve. Naudojame nuo peršalimo ir kaip vitaminą bei toniką.

Taip paruoštas spanguoles galima tiesiog dėti į arbatą, gaminti putėsius, želė, naudoti kepiniams.

Vaizdo įrašo receptas, kaip paruošti skanų spanguolių uogienę su moliūgu žiemai

Spanguolės – tikras natūralus vitaminų sandėlis. Ši uoga vertinama ir dėl puikaus skonio. Daugelis mėgsta ir spanguolių uogienę, kurios receptų yra daug.

Prieš pradedant virti uogienę, uogas reikia tinkamai paruošti. Iš surinktų žaliavų pašalinamos šakelės, lapai ir visos šiukšlės, po to jos nuplaunamos po tekančiu šaltu vandeniu.

Jokiu būdu negalima spanguolių plauti rankomis, kitaip gležna oda gali užspringti.

Spanguolių uogienė pagal klasikinį receptą paruošiama labai paprastai, o skonis nuostabus. Šį skanėstą galima dėti į pyragus, patiekti su blynais ar blynais arba virti su pyragais.

Reikalingi šie produktai:

• spanguolės - 2 kg;
• cukrus - 2 kg.

Paruošimas:

1. Paruošus žaliavą, ji dedama į kepimo indą arba keptuvę ir užpilama cukrumi. Masė turi pastovėti, kad gausiai išsiskirtų sultys, o joje, savo ruožtu, turi gerai įsigerti cukrus. Paprastai tam pakanka trijų valandų.
2. Tada uogienė dedama ant stiprios ugnies ir užvirinama.
3. Kai tik skanus mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 10-12 minučių.
4. Gatavas produktas iš karto supilamas į stiklainius.

Paprastas receptas be virimo

Uogienę galite gaminti pagal paprastą receptą, nevirdami.

Spanguolės nebus termiškai apdorojamos, o tai reiškia, kad uogos išliks maksimaliai vitaminų.

Reikalingi šie produktai:

• spanguolės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Paruoškite uogas rūšiuodami ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Tada spanguoles reikia išdžiovinti kiaurasamtyje, supilti į puodą ir pabarstyti puse cukraus.
3. Uogas reikia sutrinti ir palikti, kol sultyse ištirps saldūs kristalai.
4. Kol vaisiai išleidžia sultis, stiklainiai ir dangteliai verdami.
5. Žalia uogienė dedama į paruoštus indus taip, kad viršuje liktų laisvi apie 2 cm.
6. Stiklainiai iki viršaus pripildomi cukrumi ir uždaromi.
7. Uogienę reikia laikyti vėsioje vietoje. Proceso metu gali susidaryti cukraus pluta, kuri atidarius stiklainį susimaišo su uogomis.

Pridedant obuolių

Daugelis šeimininkių verda uogienę iš spanguolių ir obuolių, kurios puikiai išsilaiko žiemą.

Reikalingi šie produktai:

• spanguolės - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• medus - 3 kg;
• graikiniai riešutai - 200 g.

Paruošimas:

1. Paruoštos uogos supilamos į kepimo indą ir įpilama 250 ml švaraus šalto vandens. Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir leiskite jo turiniui užvirti.
2. Pavirus spanguoles 10 minučių, vandenį nupilkite ir uogas pertrinkite per sietelį.
3. Obuoliai nuplaunami, išpjaunamos sėklos, nuimama žievelė ir supjaustoma labai plonais griežinėliais.
4. Medus supilamas į kepimo indą, kaitinamas, kol taps skystas, supilama spanguolių tyrė ir obuoliai bei riešutai.
5. Uogienę virkite ant silpnos ugnies valandą. Retkarčiais pamaišykite.
6. Paruoštas skanėstas supilamas į paruoštus stiklainius, susukamas ir paliekamas po antklode, kol atvės. Laikyti vėsioje vietoje.

Šaldytų spanguolių uogienė

Žiemą iš šaldytų spanguolių galite gaminti uogienę pagal labai įdomų receptą.

Pastebėtina, kad tokioje uogoje išlieka visi šviežiuose vaisiuose esantys vitaminai.

Bus reikalingi šie produktai:

• 700 g šaldytų uogų;
• 3 valg. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. spanguolių arba apelsinų sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• 1 šaukštelis. cinamono.

Paruošimas:

1. Visi ingredientai turi būti sumaišyti storasieniame puode.
2. Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami.
3. Virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
4. Uogienę perkelkite į trintuvą ir sutrinkite.
5. Sudėkite gatavą desertą į švarius stiklainius ir uždarykite. Sterilizuokite konteinerius 5 minutes dideliame puode.

Saldus pasiruošimas žiemai

Naminė spanguolių uogienė labai skani. Galite būti tikri, kad šis pasiruošimas žiemai baigsis pirmasis.

Jums reikės:

• spanguolės - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo – 1 l.

Paruošimas:

1. Uogas blanširuokite 5 minutes, po to palikite jas kiaurasamtyje.
2. Spanguoles sutrinkite su cukrumi, sudėkite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Ruošinį geriau laikyti sandėliuke be tiesioginės šviesos.

Spanguolių uogienė "Pyatiminutka"

Ši uogienė paruošiama labai greitai ir nuostabiai išsilaiko visą žiemą. Nebent suvalgyta pirma.

Jums reikės:

• spanguolės - 1 kg;
• cukrus - 2 kg;
• vanduo - 250 ml.

Paruošimas:

1. Nuplautas uogas suberkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite nuvarvėti.
2. Išvirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į keptuvę, padėkite indą ant ugnies ir palaipsniui įpilkite cukraus. Turi gautis tiršta masė, kuriai reikia leisti šiek tiek užvirti.
3. Tada į sirupą įpilkite spanguolių ir vėl užvirinkite gautą kompoziciją.
4. Belieka skanėstą supilti į stiklainius ir susukti. „Penkių minučių“ uogienė paruošta!

Virimo variantas su apelsinais

Su apelsinais galite pasigaminti skanios spanguolių uogienės žiemai.

Reikalingi produktai:

• spanguolės – 1,5 kg;
• apelsinai – 1,5 kg;
• cukrus - 3 kg.

Paruošimas:

1. Paruoštas uogas nuplaukite ir išdžiovinkite kiaurasamtyje.
2. Apelsinus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.
3. Spanguoles ir citrusinius vaisius permeskite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu.
4. Į mišinį įpilkite cukraus, išmaišykite ir nuolat maišydami virkite 5 minutes.





Šis preparatas labai gerai išsilaiko visą žiemą.

Reikalingi produktai:

• vanduo - 400 ml;
• graikiniai riešutai - 250 g;
• obuoliai - 1 kg;
• spanguolės - 800 g;
• cukrus - 2 kg.

Paruošimas:

1. Obuolius nuplaukite, išpjaukite sėklas, minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Į spanguoles įpilkite ½ šaukšto. vandens, virkite 20 minučių, o tada sumalkite trintuvu.
3. Sutrintas uogas pertrinkite per sietelį, kad susidarytų tyrelė.
4. Paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite likusį vandenį su cukrumi ir virkite ant vidutinės ugnies. Jei skysčio nepakanka, galite įpilti daugiau.
5. Kol sirupas verda, susmulkinkite riešutus. Tai geriau padaryti su peiliu.
6. Sumaišykite sirupą ir spanguoles, suberkite obuolius ir riešutus.
7. Visą laiką maišydami virkite 1 valandą. Susukite į paruoštus stiklainius.

Spanguolių uogienė – nuostabus desertas, ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Skirkite laiko ir pastangų, kad paruoštumėte porą stiklainių šio nuostabaus skanėsto. Be to, tai taip paprasta!