Penkių minučių spanguolių uogienė žiemai. Paprastas spanguolių uogienės receptas žiemai

Spanguolės yra skanios ir sveikos uogos, turinčios lengvą kartumą ir rūgštumą. Dėl šios priežasties tik nedidelį kiekį galima suvartoti šviežią. Galite išsaugoti visas naudingas savybes ir suteikti sveikai uogai malonesnį skonį, gamindami skanų delikatesą.

Siūlomi receptai labai paprasti, o pagal vieną iš jų bent kartą išvirę spanguolių uogienę, įtrauksite ją į privalomų pasiruošimo žiemai sąrašą.

Klasikinis receptas

Ši deserto gaminimo versija yra gana paprasta, nes ją sudaro tik 2 komponentai - cukrus ir uogos. Laikantis nurodytų proporcijų, skanėstas pasirodo malonaus skonio.

Produktai:

• šviežios spanguolės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Veikimo procedūra:

1. Rūšiuokite uogas, pašalinkite visas stambias šiukšles. Įdėkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite vandeniu ir švelniai išmaišykite rankomis. Nusausinkite skystį ir kartokite plovimo procedūrą, kol nešvarumai visiškai pasišalins. Sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius. Paskleiskite ant švaraus rankšluosčio ir nusausinkite. Sudėkite į blenderio dubenį ir sutrinkite.
2. Sumaišykite gatavą masę su granuliuotu cukrumi, uždenkite indą marlės servetėle ir palikite ant virtuvės stalo 2 valandas.
3. Praėjus nurodytam laikui, indą su turiniu pastatykite ant viryklės, nustatydami žemą šildymo režimą. Palaukite, kol užvirs, virkite 10 minučių. Nepamirškite nugriebti putų, kad uogienė netaptų karti.
4. Kol karšta, supilstyti į sterilius stiklainius, sandariai uždaryti, atvėsinti ir laikyti rūsyje.

Spanguolių uogienė be virimo

Terminis apdorojimas kelis kartus sumažina gatavo konservo vitaminų sudėtį. Todėl pažvelkime į išsamų receptą, kaip maksimaliai išsaugoti visus vitaminus ir elementus patiekale.

Produktai:

• spanguolės - 700 g;
• granuliuotas cukrus - 700 g.

1. Uogas rūšiuokite, nuplaukite keliuose vandenyse. Sudėkite į kiaurasamtį, palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius, ir nusausinkite vaisius ant rankšluosčio.
2. Sudėkite į puodą ir suberkite 1/2 granuliuoto cukraus. Mediniu trintuvu sutrupinkite spanguoles. Uždenkite marle ir palikite ant virtuvės stalo, kol visiškai ištirps.
3. Praėjus laikui, sudėkite į sterilius stiklainius, palikdami 2 cm nuo viršaus krašto. Likusią vietą uždenkite granuliuotu cukrumi. Sandariai uždarykite dangtelius ir laikykite šaltoje patalpoje.
4. Jei ant paviršiaus atsiranda cukraus pluta, nerimauti nereikia, atidarę indą tiesiog išmaišykite kompoziciją.

Uogienė "Uogų mišinys"

Šis saldaus ir sveiko skanėsto ruošimo variantas ypač populiarus tarp šeimininkių, nes jame dera visos sveikos uogos, turtingos vitaminais ir sveikų ingredientų. Desertas bus gaminamas naudojant 2 rūšių uogas – spanguoles ir bruknes. Toks unikalus derinys leidžia delikatesą naudoti kaip vaistą nuo daugelio ligų, taip pat kaip profilaktikos priemonę. Uogienės galiojimo laikas yra ilgas - 2 metai. Išsiaiškinkime, kaip namuose pasigaminti spanguolių ir bruknių uogienę.

Produktai:

• spanguolės - 500 g;
• bruknės - 250 g;
• filtruotas skystis - 200 ml;
• obuoliai - 150 g;
• granuliuotas cukrus - 750 g.

Veikimo procedūra:

1. Surinktas šviežias uogas išrūšiuokite, pašalinkite šiukšles ir nuplaukite keliuose vandenyse. Sudėkite ant sietelio ir palaukite, kol nutekės skysčio perteklius.
2. Pereikime prie saldaus sirupo ruošimo. Filtruotą skystį supilkite į keptuvę, įpilkite granuliuoto cukraus. Užvirus verdame, kol grūdeliai visiškai ištirps, o pats sirupas sutirštės.
3. Gatavos uogos užpilamos verdančiu vandeniu, kad būtų pašalinta patogeninė mikroflora. Sudėkite į saldų sirupą. Padėkite ant viryklės ir kaitinkite, kol vaisiai ims minkštėti.
4. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į saldų desertą. Mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5. Dabar visa uogienė yra visiškai paruošta. Supakuoti į sterilius stiklainius, uždaryti dangteliais ir atvėsus padėti į vėsią vietą.

Glazūruotos spanguolės

Nežinote, kaip tinkamai konservuoti visas uogas? Siūlome apsvarstyti žingsnis po žingsnio receptą, kaip paruošti spanguolių cukruje. Taikant šį konservavimo būdą, vaisiai išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir dėl cukraus turi malonų skonį. Todėl šis saldus ir sveikas skanėstas ypač patiks vaikams.

Produktai:

• prinokę vaisiai - 400 g;
• cukraus pudra - 400 g;
• filtruotas skystis - 240 ml;
• granuliuotas cukrus - 200 g.

Veikimo procedūra:

1. Puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Padėkite ant viryklės ir virkite, kol saldus komponentas visiškai ištirps.
2. Gerai išrūšiuoti uogas, pašalinti šiukšles ir sugedusius vaisius. Sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės drėgmės perteklius. Pusiau sausas spanguoles apvoliokite cukraus pudra.

Patarimas! Norėdami pagerinti gatavo produkto skonį ir aromatą, į miltelinį cukrų galite pridėti šiek tiek vanilino.

1. Supilkite į saldų sirupą ir išmaišykite. Svarbu, kad kiekviena uoga būtų padengta ja. Naudodami kiaurasamtį arba koštuvą, išimkite uogas ir sudėkite į plastikinį dubenį plonu sluoksniu nedideliu atstumu vienas nuo kito.
2. Kai tik sirupas šiek tiek apdžiūvo ant uogų, ant viršaus reikia dar kartą pabarstyti cukraus pudra ir išmaišyti rankomis, kad glajus tolygiai pasiskirstytų. Uogas sudėkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.

Spanguolių uogienė "Pyatiminutka"

Produktai:

• spanguolės - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• filtruotas vanduo - 100 ml.

Procedūra:

1. Surinktas šviežias uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti, pašalinti nešvarumus, lapus ir šakeles. Įdėkite gaminį į emaliuotą dubenį, užpilkite vandeniu ir gerai išmaišykite rankomis. Turinį perkoškite per sietelį. Be to, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite nuvarvėti skysčio perteklių.
2. Į atskirą indą supilkite reikiamą vandens kiekį. Uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mažomis porcijomis suberkite granuliuotą cukrų. Tirštą masę užvirinkite, svarbu, kad saldaus komponento kristalai visiškai ištirptų.
3. Į gatavą sirupą suberkite uogas, išmaišykite ir užvirkite. Supakuokite į švarius, apdorotus stiklainius. Sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.
4. Šiame preparate yra daug granuliuoto cukraus, todėl užkandžio papildomai šildyti nereikia.

Desertas „Imunitetui“

Skanus spanguolių, apelsinų ir citrinų džemas padės padidinti organizmo apsaugą. Unikalios uogų ir citrusinių vaisių savybės kompensuos maistinių medžiagų trūkumą organizme. Apsvarstykite šio neįprasto spanguolių uogienės receptą.

Produktai:

• spanguolės - 1 kg;
• apelsinai - 250 g;
• citrina - 1 vnt .;
• kalkės - 1 vnt .;
• gėlių medus - 1 kg.

1. Išrūšiuokite uogų vaisius, pašalinkite sugedusius ir supuvusius. Sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite. Apelsinus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Pašalinkite odą, baltą karčią plėvelę ir sėklas. Uogas ir paruoštą apelsiną perkiškite per mėsmalę.
2. Laimą ir citriną supjaustykite griežinėliais ir atsargiai išimkite sėklas. Nulupti žievelės nereikia. Sudėkite juos į kitą indą kartu su medaus produktu ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
3. Sumaišykite dvi mases: medaus-citrinos ir uogų-apelsinų. Išmaišykite ir supakuokite į švarius, sterilius stiklainius. Sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Saldus skanėstas lėtoje viryklėje

Siūlome apsvarstyti lengvą variantą, kaip žiemai lėtoje viryklėje paruošti skanų uogienę. Geriausiu receptu laikomas receptas su obuolių vaisių pridėjimu.

Produktai:

• saldūs obuoliai - 1 kg;
• spanguolės - 400 g;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• filtruotas vanduo - 400 ml.

Procedūra:

1. Uogos gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos. Išrūšiuokite, pašalinkite supuvusius vaisius ir nešvarumus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
2. Nuplaukite obuolius ir nulupkite odeles plonu sluoksniu. Nereikia jo išmesti, nes vėliau bus puikus pektinas – natūralios kilmės tirštiklis. Jį reikia įdėti į multicooker dubenį, įpilti šiek tiek švaraus skysčio. Nustatykite „Steam“ režimą ir laikmatį 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, sultinį perkoškite per ploną tinklelį sietelį.
3. Paruoštus obuolius supjaustykite į 2 dalis ir atsargiai išimkite sėklų dėžutę. Supjaustykite vienodo dydžio griežinėliais. Įdėkite į švarų multicooker dubenį, suberkite granuliuotą cukrų, nustatykite „troškinimo“ režimą ir nustatykite laiką iki 60 minučių. Pirmą ketvirtį valandos prietaiso dangtis yra uždarytas, o likusį laiką - visiškai atidarytas.

Tuščias " Spanguolės su cukrumi žiemai be virimo„Bus kaip Dievo dovana kiekvienuose namuose! Tai ypač padės esant žiemos peršalimui ir vitaminų trūkumui. Ši sultinga ir kiek neįprasta šiaurietiška uoga ne veltui giriama: ji išties itin turtinga vitaminų ir turi daug naudingų – gydomųjų ir gydomųjų savybių. O gaminimo technologija be virimo ne tik palieka nepaliestus raudonus vaisius, bet ir „neužmuša“ juose esančios vitaminų sudėties bei tų komponentų, kuriems jie iš tikrųjų paruošti.

Ne kiekvienas gali vartoti spanguoles žalias, todėl jos stiprina imuninę sistemą ir kovoja su peršalimu. Tačiau tai kelia susidomėjimą net tarp vaikų, ir jie su malonumu mėgaujasi žaliu delikatesu. Sumaltas ar sandariai uždarytas „po cukrumi“ spanguoles nesunkiai galima paversti pasakiškai sveiku saldžiarūgščiu kompotu ar karščiavimą mažinančių savybių turinčiu vaisių gėrimu, kurį be užgaidų gers visų amžiaus grupių vaikai, taip pat labai pravers suaugusiems.

Spanguolės su cukrumi žiemai be virimo: 1 receptas

Iš kilogramo sunokusių uogų (imamos sveikos, nesutrintos ir nesugedusios) ir tiek pat granuliuoto cukraus gaunama puiki uogienė, iš kurios išeina trys 0,5 litro stiklainiai. Uogos rūšiuojamos labai kruopščiai (juk nuo to priklauso patiekalo kokybė), kad būtų užtikrintas pirmos klasės skanumas.

Spanguoles reikia „užgesinti“ verdančiame vandenyje suberiant į kiaurasamtį ir porą kartų panardinant į gana karštą vandenį. Tada jis paskirstomas ant uždengto stalo paviršiaus ir išdžiūsta. Skalbimo procedūrą patartina kartoti net 2-3 kartus, nes juk žaliavos neužvirs ir reikia atsakingai laikytis uogų paruošimo technologijos. Uogienės laikymo laikas priklausys nuo grynumo laipsnio. Tą patį padarykite su spanguolėmis, kai.

Kokybiškai paruošti vaisiai sumalami trintuve. Atsižvelgiant į perdirbtų produktų kiekį, šlifavimas atliekamas keliais važiavimais, tai yra, dalimis. Nors tarp maisto ruošimo būdų galite jį sumalti naudodami virtuvės kombainą arba mėsmalę. Vienintelis trūkumas: uogos sprogsta mėsmale, o sultys gali ištaškyti viską aplinkui, o žievelė užkemša prietaiso tinklelį ir jį reikia reguliariai valyti. Į maišytuvą dedama iki 500 g originalaus produkto, o po 5 minučių – receptas “ Spanguolės su cukrumi žiemai greitai nevirti» Galima įsigyti puikios vienalytės uogų tyrės.

Paruošta tyrelė supilama į švarų, sausą emaliuotą indą ir sumaišoma su kilogramu cukraus. Šis santykis 1:1 tinka serbentams, avietėms ir kitoms uogoms. Beje, kai kuriais atvejais proporcija yra 1:1,5, o tai leidžia laikyti skanėstą net ir vidutinio vėsumo sąlygomis. Mišinys maišomas, kol išnyks kristalai, ir paliekama 3-4 valandoms ant virtuvės stalo, reguliariai maišant, kad išsiskirtų gausiai sultys ir galutinai ištirptų cukrus.

Paruošta masė supilstoma į iš anksto sterilizuotus nedidelius stiklinius indelius ir uždaroma nailoniniais dangteliais. Talpykla taip pat gali būti hermetiškai uždaryta iki galo. Sandėliavimo vieta – šaldytuvas arba šaltas rūsys, kuriame sveikos ir nuostabiai skanios „gyvos“ uogienės užteks ne vienam mėnesiui.

2 receptas

Norėdami užsandarinti spanguoles „po cukraus kamščiu“, cukraus reikia šiek tiek mažiau nei ankstesniame recepte. Taigi vienam kilogramui uogų reikės 0,85–0,9 kg baltų saldžių kristalų. Produkto išeiga nėra tokio saldaus, net riebaus skonio, kaip sakoma, saikingai; bet tai nepraranda saugojimo termino. Jį išsaugo ruošinio paviršiuje iš bėgančių uogų sulčių ir cukraus susidariusi pluta. O dėl „kištuko“ neleidžiama oro patekti į gaminį.

Tinkamai nuplautas ir gerai išdžiovintas uogas patogiu būdu sumalame, užpilame 3 stiklinėmis cukraus ir dedame į šaltą iki kitos dienos. Per naktį ištekės pakankamas kiekis sulčių ir ištirpdys smėlio grūdelius. Pagal pavyzdį spanguolių medžiaga išdėliota 500 ml sterilizuotuose stiklainiuose.

Iš pergamentinio popieriaus išpjaunami apskritimai, kurių skersmuo yra šiek tiek didesnis nei indo plotis (pažodžiui 2 cm) ir dedami tiesiai ant žalios uogienės paviršiaus. Ant kiekvieno apskritimo užpilama 2-3 šaukštai cukraus, o indai uždengiami plastikiniais dangteliais ir iškeliami į šaltį iki šalnų.

Galima paruošti tarkuotas saldžias spanguoles šaldyti ir laikyti šaldiklyje. Šiuo tikslu imamasi:

1,5 kilogramo spanguolių,

0,2-0,25 kg granuliuoto cukraus.

Siūlomo patiekalo uogos ruošiamos tradiciniu būdu: nuplaunamos, jei įmanoma išdžiovinamos ir ištrinamos paprasčiausiu, patogiausiu būdu. Tada skanios spanguolės su cukrumi žiemai be virimo supakuoti į švarius indus (stiklinius ar plastikinius) arba supilti į maišelius ir paslėpti šaldiklyje. Beje, cukrų galima sumaišyti su uogų mišiniu arba tiesiog pabarstyti ant viršaus (vėliau, atitirpinant, ingredientai vis tiek susimaišys). Taip pat spanguolių tyrė užšaldoma visiškai be cukraus, išsaugant natūralų skonį.

Gerų rezultatų duoda „gyvos“ tyrės spanguolių ir apelsinų uogienės paruošimo technologija. Uogų rūgštingumą efektyviai papildo citrusinių vaisių natos ir būdingas skonis. Ingredientai skanėstui jums reikės:

1 kilogramas spanguolių,

0,2–0,3 kg apelsinų,

1,5 kilogramo cukraus.

Pagal receptą " Kaip virti spanguoles su cukrumi žiemai be virimo„Uogos pirmiausia kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu, išdžiovinamos ir įtrinamos arba sumalamos mėsmale. Tą patį darykite su apelsinu, bet būtinai nulupkite ir minkštimą atskirkite griežinėliais. Homogeninės masės sujungiamos ir padengiamos granuliuotu cukrumi.

Mišinys dedamas į vandens vonią ir pašildomas. Tačiau jokiu būdu jo negalima virti! Šildymo tikslas yra tik ištirpinti saldžius grūdus. Spanguolių-citrusinių vaisių skanėstas šiltai dedamas į mažus stiklainius ir užsandarinamas dangteliais. Atvėsinkite kamštį kambario temperatūroje ir padėkite į šaldytuvą. Iš šio preparato paruošiamas nuostabus tonizuojantis ir sveikas gėrimas.

Kitas būdas paruošti tarkuotą spanguolių-apelsinų uogienę reikalauja šių komponentų:

1,5 g uogų,

1,5 kg plonyčių apelsinų,

3 kilogramai granuliuoto cukraus.

Vanilės taip pat dedama į desertą, bet tik po truputį, kad tik paryškintų skonį, bet jo neužgožtų.

Išrūšiuotos spanguolės nuplaunamos, supilamos į kiaurasamtį, o po to ant rankšluosčio, kad tinkamai išdžiūtų. Prinokę apelsinai (be žievelės!) nuplaunami šiltu vandeniu; Skalbdami netgi galite naudoti minkštą šepetėlį, pašalindami iš vaisių visas šiukšles ir chemines medžiagas, kuriomis importuotojai apdoroja citrusinius vaisius. Kruopščiai apdoroti apelsinai supjaustomi griežinėliais kartu su jų aromatine žievele. Kad neapkartotų, vaisius reikia mirkyti karštame vandenyje (apie 70 laipsnių) iki 5 minučių.

Citrusiniai vaisiai su uogomis apverčiami per mėsmalę. Tuo pačiu metu galite praleisti granuliuotą cukrų, kad jis greičiau ištirptų. Neapdorotas desertas išpilstomas į stiklainius ir uždaromas; Tikimasi laikyti vidutiniškai vėsioje, tamsioje patalpoje.

Cukatos spanguolės tikrai taps mėgstamiausiu vaikų skanėstu. Iš esmės cukruotomis laikomos ir paprastos maltos spanguolės, sumaišytos su saldžiu smėliu, tačiau pagal šį receptą uogos lieka nepažeistos ir primena vitamininius saldainius. Norėdami paruošti, jums reikia:

500 g uogų,

500-600 g cukraus,

Kai kuriais atvejais naudojama cukraus pudra, kuriai ištirpinti, skirtingai nei kristalams, nereikia tiek daug laiko.

Uogų derlius rūšiuojamas ir nuplaunamas. Jei įmanoma, kiekvienas vaisius subadomas siuvimo adata arba dantų krapštuku, kad jie gerai išmirktų sirupe. Vanduo supilamas į emaliuotą indą ir verdamas su daugiau nei puse cukraus, kol grūdeliai išnyks (apytiksliai tai trunka 3-4 minutes). Spanguolės užpilamos karštu sirupu. Talpykla uždengiama rankšluosčiu arba dangteliu ir paliekama per naktį vėsioje vietoje ar net šaldytuve. Kartais spanguolės mirkomos 24 valandas, po to sirupas iš jo nupilamas ir naudojamas kokiam nors kitam tikslui ar ruošimui. O uogos tiesiai iš sirupo – dar šlapios – apvoliojamos cukruje arba milteliuose, išdžiovinamos ir supilamos į sausą indą arba plastikinį indą. „Saldainiai“ dedami į šaltą laikymui.

Arba apelsinų skanėstai tikrai yra puikus skanėstas. Bet jūs galite pažvelgti į šiuos preparatus iš kitos pusės ir padaryti juos kaip veiksmingą vaistą nuo žiemos peršalimo. Tokiu atveju pasiruoškite originalios spanguolės su cukrumi žiemai be virimo, o dar geriau – su medumi. Pats medus yra puikus produktas nuo peršalimo, o kartu su uogomis pasižymi nuostabiomis organizmui naudingomis savybėmis.

Norint paruošti „vaistą“, vaisiai ypač atsargiai išrūšiuojami, nuplaunami ir sutrinami panardinamuoju maišytuvu. Vėliau gauta tyrelė sumaišoma su natūraliu (būtinai šviežiu!) medumi ir dedama į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Pagal ingredientų santykį išlaikoma tokia proporcija: 100 g uogų tyrės - 2-3 valg. medus Uždarius konteinerius nailoniniais dangteliais, konteineriai dedami į šaltį.

Taip pat galite pridėti citrinos. Tada peršalimo priemonė taps panacėja nuo gripo. Šioje versijoje 0,5 kilogramo spanguolių derinama su? stiklinės medaus (geriausia skystos liepžiedžių) ir vienos susmulkintos citrinos. Pasirinktos uogos sumalamos mėsmale kartu su citrusiniais vaisiais ir išmaišomos, plona srovele įpilant medaus. Paruošta masė supakuojama į pusės litro stiklainius, uždaroma ir dedama į šaldytuvą. Atskirose situacijose, kai naudojamas žalias ar bent jau medus, reikia atsiminti, kad tai sutrumpina jų tinkamumo terminą ir kelia griežtesnius reikalavimus laikymo sąlygoms.

Paskutinis receptas neturi nieko bendra su maltų uogų tyrės su cukraus kristalais ruošimu. Tačiau dėl to jis ne mažiau populiarus tarp įvairių spanguolių preparatų. Tai uogos savo sultyse arba, kaip jos vadinamos, natūralios formos, ruošiamos ir su cukrumi, ir be jo. Receptui reikės susiuvimo indo (išplauto ir sterilizuoto garuose arba orkaitėje). Spanguolės išrūšiuojamos, pašalinamos nekokybiškos ir susiraukšlėjusios, dedamos į puodą ir blanširuojamos apie 5 minutes.

Tada uogos išbarstomos į stiklainius ir užpilamos verdančiu vandeniu. Cukraus uogas galite dėti pagal skonį, dar prieš pilant stačią mišinį, tada jis ištirps ir susimaišys su vandeniu bei išsiskyrusiomis spanguolių sultimis, todėl susukimas bus išraiškingesnis ir skanesnis. Tada indai uždengiami skardiniais dangteliais ir sterilizuojami vandens vonioje iki pusvalandžio. Belieka indus susukti, apversti aukštyn kojomis ir apvynioti, kol atvės. Ideali vieta konservuotam maistui laikyti yra vėsus rūsys arba rūsys.

Pagal antrąjį spanguolių sandarinimo savo sultyse būdą, uogos ruošiamos taip pat, kaip ir ankstesniu būdu bei kitais receptais. Spanguolės su cukrumi žiemai be virimo yra skanios“ Tik įdaras atliekamas ne verdančiu vandeniu, o iki 75-80 laipsnių įkaitintomis spanguolių sultimis. Naudokite paruoštas sultis (pirktas parduotuvėje) arba namines sultis. Paskutiniam variantui spanguolių vaisiai „varomi“ per sulčiaspaudę, išspaudžiami ir skystis laikomas ant viryklės ant vidutinės ugnies iki norimo įkaitinimo laipsnio. Uogomis ir sultimis pripildyti stiklainiai uždengiami geležiniais dangteliais ir sterilizuojami apie 30-40 min. Sultims šildyti labai patogu naudoti multivaryklę; pakeliama iki konkrečios – reikiamos – temperatūros, nespėjus, kaip krosnelės atveju.

Derliaus nuėmimo sezonas dar nesibaigė, o paskui – spanguolių uogienė. Šias uogas jie pradeda rinkti rugsėjo – spalio mėnesiais. Būtent šiuo metu jis gerai sunoksta ir prisipildo maistinių medžiagų, kurios turi gydomąjį poveikį organizmui. Iš vėlyvojo mūsų miškuose ir vasarnamiuose augančių uogų derliaus jau paruošėme ne ką mažiau gydomųjų savybių turinčių uogų mėsai ir dar šiandien iš jos paruošime skanų skanėstą.

Absoliučiai visi žino, kad tai labai gydantys vaisiai ir dažnai naudojami vaisių sulčių pavidalu nuo peršalimo ir gripo. Nes jie malšina uždegimą, naikina mikrobus ir pašalina jų atliekas iš organizmo, taip pat mažina intoksikacijos simptomus ir atkuria jėgas. Didelis vitamino C kiekis stiprina kraujagyslių sieneles, užkertant kelią jų kraujavimui, ypač esant dantenų patologijoms. Gydytojai rekomenduoja sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, kraujospūdžiui mažinti, dermatologijoje.

Spanguolių sultys puikiai numalšina troškulį ir didina apetitą. Uoga nesukelia alergijos, tačiau didelis joje esančių rūgščių kiekis gali sukelti skrandžio gleivinės dirginimą. Todėl jo neturėtų vartoti žmonės, sergantys gastritu, pepsine opa ir žemu kraujospūdžiu.

Taip spanguolės auga pelkėje. Šis pelkinis kauburėlis tiesiog apibarstytas vaisiais, o juos rinkti tiesiog malonu, ypač kai sausas, auksinis ruduo. Jei neturite galimybės patys nusiskinti, pirkite šią gydomąją uogą, ji jums bus labai naudinga žiemą. Naudingos savybės išsaugomos net ir sušalus. Reikia pastebėti, kad teigiamai sveikatą veikia ne tik vaisių sultys, kurios dažniausiai verdamos peršalimui, bet ir uogienė. Šiandien gaminsime, visada pasirodo labai skanu.

Spanguolės nėra tarp tų uogų, kurios po perdirbimo dėl nepakankamo cukraus ar terminio apdorojimo gali rūgti ir raugti. Tačiau reikia pripažinti, kad įdėję šiek tiek cukraus, tik pagerinsime jo skonį. Todėl lengviausia paruošti žiemai – sutrinti su cukrumi.

Norint paruošti tokią gyvą uogienę, 1 kg vaisių reikia 0,8–1 kg granuliuoto cukraus.

Ateityje iš sutrintų uogų galėsite ruošti vaisių sultis, tiesiog praskieskite 1 valg. l. už 1 stiklinę vandens. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip sūrio pyragų ar pyragų įdaras.

Kaip daryti

Uogienės gaminimo esmė – sumalti, o po to įberti cukraus. Galite šlifuoti įvairiais būdais:

pereiti per mėsmalę;

sutrinti blenderiu;

mediniu grūstuvu pertrinkite per smulkų sietelį.

Į tyrę masę suberkite cukrų, gerai išmaišykite ir palikite šiek tiek, kad cukrus ištirptų. Periodiškai reikia maišyti masę. Tuo tarpu stiklainius sterilizuokite ir užvirinkite dangčiais.

Po 3-4 valandų spanguolėse ištirpsta cukrus, o skanėstą sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Laikom šaldytuve arba tiesiog kur nors virtuvėje vėsioje spintelėje.

Paprastas spanguolių uogienės gaminimo receptas „Penkios minutės“

Dar vienas paprasčiausias spanguolių uogienės gaminimo receptas. Jis kepamas 5 minutes, todėl jame išsaugomos beveik visos naudingos medžiagos. Šis skanėstas labai pravers žiemos vakarą prie karštos arbatos.

Norėdami paruošti 1 kg uogų, paimkite 0,8-1 kg cukraus.

Iš miško šiukšlių išrūšiuokite spanguoles, nuplaukite ir per kiaurasamtį nusausinkite vandens perteklių, sudėkite į puodą ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.

Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad cukrus nesudegtų iki dugno. Kaitinant uoga sprogs, išskirs sultis, pamažu cukrus paraus.

Kai tik cukrus ištirps spanguolių sultyse, padidinkite ugnį ir užvirinkite sirupą su uogomis. Kai tik uogienė pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes nuolat maišydami. Pašalinkite susidariusias putas. Po 5 minučių nuo užvirimo uogienė paruošta ir jau galima bandyti.

Jei norite skanėstą palikti iki pavasario, tada virkite dar 10-15 minučių.

Šaltinis: https://youtu.be/la-V6WltooQ

Tiršta spanguolių ir apelsinų uogienė žiemai

Spanguolių skonio ir citrusinių vaisių aromato derinys suteiks uogienei ypatingo pikantiškumo. Uogienė pasirodo tiršta ir labai skani. Pabandykite virti ir taip.

Kaip gaminti

Vaisius išrūšiuokite nuo likusių stiebelių, gerai nuplaukite ir citrusinius vaisius. Uogas sudėkite į nedidelį puodą. Nuimkite nuo citrinos ploną geltonos žievelės sluoksnį, sutarkuokite ją smulkia tarka. Į uogas suberkite nuluptą žievelę ir cukrų.

Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Į keptuvę supilkite išspaustas citrinos sultis ir gabalėliais supjaustytą apelsiną.

Keptuvės turinį sutrinkite blenderiu. Pirmiausia įjunkite jį minimaliu greičiu, kad sulčių purslai neišsisklaidytų po visą kambarį. Finišuojame maksimaliu greičiu. Taip pasiekiame vienodesnę uogų masės struktūrą.

Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, periodiškai maišydami, kad nesudegtų.

Šaltinis: https://youtu.be/fmBBzofucKM

Jeigu ruošinio neplanuojate siųsti ilgalaikiam saugojimui, galite dėti mažiau cukraus – 100-15 g.. Skonis bus vidutiniškai saldus ir šią uogienę galima laikyti šaldytuve. Jei norite pailginti galiojimo laiką, į uogas įberkite šiek tiek daugiau cukraus – 300-400 g ir uogienę virkite 30-40 min.

Spanguolių uogienė su obuoliais lėtoje viryklėje (vaizdo įrašas)

Jei savo ūkyje turite multivaryklę, virkite jame uogienę. Šis būdas leis išsaugoti maksimalią uogų ir vaisių naudą bei skonį, nes toks skanėstas ruošiamas savo sultyse. Šiame trumpame vaizdo įrašo recepte žiūrėkite, kaip jį paruošti.

Pasiruoškite iš anksto:

• spanguolės - 300 g,
• obuoliai - 1 kg,
• cukrus - 1 kg,
• vanduo - 2 stiklinės.

Kaip virti uogienę su obuoliais, spanguolėmis ir graikiniais riešutais

Uogienę gaminti galite ne tik vasarą. Tokį skanėstą galima ruošti ir žiemą, nes šiemet prinoksta, kai apie konservavimą jau pamirštame. Net ir iš šaldytos galite pasigaminti labai skanios uogienės, kuria nudžiugins ne tik skrydis, bet ir likę namiškiai.

Ingridientai

• Spanguolės - 1 kg,
• obuoliai - 1 kg,
• graikiniai riešutai - 1 puodelis,
• 1 stiklinė vandens,
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Priklausomai nuo pradinių produktų kiekio, ingredientų proporcijas galima sumažinti arba padidinti.

Paruošimas

Pradedame nuo cukraus sirupo ruošimo. Norėdami tai padaryti, į puodą arba gilią keptuvę supilkite stiklinę vandens ir pirmiausia įpilkite 0,5 kg cukraus. Medine mentele įmaišykite cukrų. Įjunkite viryklę iki vidutinės ugnies. Kai cukrus šiek tiek ištirps, suberkite likusį 1 kg cukraus. Dar kartą gerai išmaišykite, šiek tiek sumažinkite ugnį ir ant silpnos ugnies virkite sirupą, nepamirškite periodiškai maišyti ir nuo šonų nugramdyti likusį cukrų, kitaip jis karamelizuosis.

Tuo tarpu į kitą keptuvę suberkite susmulkintus riešutus. Jie turėtų būti maždaug spanguolių dydžio. Padėkite keptuvę su riešutais ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio ir virkite riešutus 30 minučių.

Sirupui virti reikia tiek pat laiko, kiek ir riešutams. Riešutai verdami taip, kad nesutraiškytų ant dantų ir tuo pačiu suteiktų pikantiškumo gatavam skanėstui.

Kai tik sirupas taps skaidrus ir klampus, suberkite obuolius. Turėjome juos iš anksto nulupti, supjaustyti mažais gabalėliais ir užpilti vandeniu bei nedideliu kiekiu acto, kad nepatamsėtų. Įdėkite juos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų, ir supilkite į cukraus sirupą.

Vandenį nupilame nuo riešutų, taip pat supilame į cukraus sirupą. Viską sumaišykite medine mentele ir nepamirškite nuo sienelių nugramdyti likusio sirupo.

Pridėti spanguolių. Atsargiai maišykite, kad uogos per daug nesusižalotų, nors to visiškai išvengti nepavyks. O nuo šiol uogienę virkite ant pačios mažiausios ugnies dar apie 2 valandas. Kartkartėmis atsargiai išmaišykite uogienę ir nugriebkite putas, mums to nereikia.

Uogienė verdama vienu žingsniu. Tiršta konsistencija parodys jos pasirengimą. Tai galite patikrinti uždėję lašą ant sausos lėkštės. Jei pakreipiant lėkštę jis neišsiskleidė, saldus skanėstas yra paruoštas.

Praktika rodo, kad kuo ilgiau uogienė verdama, tuo ji tampa tirštesnė ir joje lieka mažiau naudingų savybių.

Spanguolės turi daug teigiamų savybių. Tai ne tik skani, bet ir sveika uoga, joje daug vitaminų ir mineralų. Iš jo galite gaminti skanius kepinius, desertus, sultis, taip pat konservus, uogienes ir marmeladą. Spanguolių uogienė yra subtilaus skonio ir malonios konsistencijos. Šiame straipsnyje pateikiami geriausi virimo receptai.

Yra daug spanguolių uogienės gaminimo būdų. Paprasčiausiame recepte yra minimalus ingredientų kiekis ir jis greitai paruošiamas.

Ingridientai:

• Spanguolės – 1 kg;
• Cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Uogas reikia nuplauti ir rūšiuoti. Tada, naudojant trintuvą, jie susmulkinami.
2. Gauta spanguolių tyrė apibarstoma cukrumi ir paliekama 2 valandoms stingti.
3. Pasibaigus šiam laikui, cukraus mišinį reikia nustatyti ant silpnos ugnies, užvirinti ir virti 10 minučių.
4. Atsiradusios putos nuolat pašalinamos.
5. Po 10 minučių virimo uogienė išjungiama ir supilama į sterilizuotus indus, sandariai uždaroma ir paliekama atvėsti po antklode visai dienai.

Spanguoles reikia nuplauti vėsiame vandenyje. Jei tam naudosite verdantį vandenį, uogos pradės skilinėti.

Taip pat peržiūrėkite šiuos straipsnius

Iš obuolių, spanguolių ir riešutų galite pasigaminti skanų ir neįprastą uogienę. Pagrindinis jo bruožas yra tai, kad jis ruošiamas su medumi, o ne cukrumi.

Ingridientai:

• Spanguolės – 1 kg;
• Obuoliai - 1 kg;
• Graikiniai riešutai (gliaudyti) – 200 g;
• Medus - 600 ml.

Spanguolėse yra daug vitamino C. Norėdami jį išsaugoti ruošiant desertą, uogienės nereikėtų ilgai virti.

Paruošimas:

1. Pirmasis žingsnis, kaip visada, yra uogų paruošimas. Spanguolės nuplaunamos ir apžiūrimos, ar nėra supuvusių uogų. Tada juos reikia supilti į nedidelį puodą ir virti 5 minutes. Susidariusios sultys nupilamos, o uogos pertrinamos ant sietelio.
2. Galite paimti bet kokius obuolius, bet geriau saldų, kad subalansuotumėte skonį. Jie nuplaunami ir supjaustomi kubeliais. Šerdį reikia išimti, kad ji nepatektų į uogienę. Žievelę patartina palikti, nes joje daug vitaminų, bet jei trukdo, galima nulupti iš anksto.
3. Nulupti riešutai susmulkinami. Susmulkinimo laipsnis priklauso nuo skonio, galite pagaminti riešutų trupinius arba palikti juos mažais gabalėliais.
4. Medus dedamas į dubenį uogienėms gaminti ir ištirpdomas ant silpnos ugnies. Jei jis jau skystas, galite iš karto pridėti obuolių ir virti 5 minutes.
5. Į bendrą masę ant ugnies supilkite spanguolių tyrę ir virkite dar 5 minutes, tada suberkite riešutus ir vėl virkite 5 minutes.
6. Tai viskas, uogienė paruošta ir galite ją išjungti.

Uogienių stiklainiai sterilizuojami, kaip ir dangteliai. Kol indai karšti, į juos išbarstoma ta pati karšta uogienė ir sandariai uždaroma. Geriausia laikyti vėsioje vietoje.

Spanguolių uogienė su apelsinais aromatinga ir labai skani. Apelsinų dėka šis desertas yra ryškesnio, citrusinio skonio. Jo konsistencija panaši į uogienę. Galite virti puode ant viryklės, bet lengviau naudoti lėtą viryklę.

Ingridientai:

• Spanguolės – 1 kg;
• Cukrus - 5 šaukštai;
• Apelsinai – 500 g.

Įdomus!

Pačios spanguolės yra rūgštoko skonio, todėl norint iš jų pagaminti uogienę saldžių, nereikia taupyti cukraus. Be to, į desertą galite įdėti keletą saldžių vaisių (obuolių, slyvų, abrikosų).

Paruošimas:

1. Spanguolės nuplaunamos, surūšiuojamos ir sumalamos į tyrę. Lengviausias būdas tai padaryti yra naudoti maišytuvą.
2. Apelsinai supjaustomi gabalėliais, o sėklos turi būti pašalintos. Jie taip pat sutrinami ir sumaišomi su spanguolėmis. Apelsinų žievelės nuimti nereikia, tai labai naudinga ir uogienei suteiks pikantiškumo.
3. Gautas mišinys supilamas į multicooker dubenį, užpilamas cukrumi ir įjungiamas režimas „Troškinimas“. Laikmatis nustatytas 15-20 minučių.
4. Pasibaigus programai, uogienė dedama į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma dangteliais. Iš anksto juos reikia virti 5 minutes.

Dabar svarbu desertą įvynioti į šiltą antklodę ir palaukti, kol jis visiškai atvės. Šią uogienę gerai galima laikyti ne tik rūsyje, bet ir kambario temperatūroje.

Penkių minučių uogienė yra populiari tarp sveikos mitybos šalininkų. Tokiame produkte yra daugiausia naudingų medžiagų, tačiau reikia žinoti, kaip jį laikyti, nes dėl trumpo gaminimo laiko jis gali greitai sugesti.

Kad spanguolių uogienė būtų skani ir ilgai negestų, jai naudojamos visos uogos, kurios skinant anksčiau laiko neišskiria sulčių.

Ingridientai:

• Spanguolės – 1 kg;
• Cukrus – 1,5 kg;
• Vanduo - 600 ml.

Paruošimas:

1. Spanguolės juda. Reikia pašalinti visas blogas uogas, lapus, šakeles. Tada uogos nuplaunamos ir leidžiamos kiaurasamtyje nuvarvėti.
2. Puode gaminamas sirupas iš vandens ir cukraus uogienei virti. Virdamas cukrus visiškai ištirps, tada sirupas virinamas 1-2 minutes ir išjungiamas.
3. Kitame inde užvirinamas vanduo ir į jį metamos uogos. Jas reikia virti 5 minutes, tada nupilti vandenį ir supilti spanguoles į indą su sirupu. Šioje formoje būsimas desertas paliekamas 12 valandų.
4. Pasibaigus laikui, uogas reikia supilti į sirupą ant silpnos ugnies ir užvirti. Uogienę virkite apie 5 minutes. Reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų. O kai laikas baigsis, galite išjungti viryklę.
5. Gatavas desertas išpilstomas į sterilius stiklainius ir užsukamas dangteliais. Dangteliai turi būti iš anksto sterilizuoti.

Konservas apvyniojamas antklode ir paliekamas parai. Uogienę patartina penkias minutes palaikyti šaldytuve arba vėsiame rūsyje. Sandėlyje, kambario temperatūroje, labai greitai genda.

Spanguolių uogienę lėtoje viryklėje pasigaminti nesunku. Gaminant reikia minimalaus pasiruošimo ir dėmesio. Tačiau norint, kad desertas būtų ryškaus skonio, reikia paimti tik aukštos kokybės ingredientus.

Ingridientai:

• Spanguolės – 500 g;
• granuliuotas cukrus - 500 g.

Įdomus!

Kad uogienė būtų sodraus, aštraus aromato, virimo metu į ją galite įberti šakelę čiobrelio.

Paruošimas:

1. Spanguolės kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu. Būtina apžiūrėti uogas, kad tarp jų nebūtų sugedusių ar sukirmijusių.
2. Švarios uogos dedamos į multicooker dubenį ir užpilamos cukrumi.
3. Dabar multivarke reikia nustatyti programą „Troškinimas“ ir laiką – 1 valanda. Dangtis turi būti uždarytas.
4. Po maždaug 30 minučių kepimo atidarykite multivarką ir išmaišykite uogienę. Tada uždarykite, kad keptų iki programos pabaigos.

Pasibaigus programai, galite atidaryti multivarką ir supakuoti uogienę į sterilius stiklainius. Dangteliai konservavimui iš anksto užplikomi verdančiu vandeniu, o indai su desertu suvyniojami. Paruoštas konservas uždengiamas antklode ir paliekamas atvėsti 24 valandas, o po to dedamas kartu su kitais žiemos ruošiniais.

Spanguolės – neįtikėtinai sveika uoga, tačiau skonis rūgštokas su nedideliu kartumu, o šviežias galima valgyti palyginti nedidelį kiekį. Paprasčiausias ir patogiausias būdas spanguoles saldinti ir vitaminų atsargas žiemai – virti uogienę.

Prieš atsirandant granuliuotam cukrui, konfitūra buvo laikoma karališku produktu, nes buvo gana sunku jį paruošti. Uogienė buvo prabanga ir retai būdavo ant stalų. Tačiau dabar visi gali sau leisti mėgautis, o kartais konfigūrą paruošti lengviau nei įprastą uogienę.

Spanguolių uogienė nepaprastai skani. Jis gali būti naudojamas kaip naminių kepinių įdaras, virti želė arba vaisių gėrimas. Jis ilgai negenda: gerai išvirta uogienė išliks jūsų atsargose ilgiau nei dvejus metus. Ir visą šį laiką jis išlaiko sodrią spalvą ir patrauklų aromatą.

Norėdami pagaminti spanguolių uogienę, jums reikės nedidelio puodo ir maišytuvo.

Ingridientai:

• 1 puodelis spanguolių
• 3 puodeliai granuliuoto cukraus
• 1 apelsinas

Uogienę paruošti labai paprasta:

1. Spanguoles nuplaukite, suberkite į puodą, suberkite cukrų ir padėkite nakčiai vėsioje vietoje.
2. Iš uogų išsiskyrus sultims, galite pradėti virti. Kruopščiai sumaišykite spanguoles su cukrumi ir padėkite virti. Palaukite, kol užvirs, ir virkite dar 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
3. Kai uogos ir sirupas atvės, suberkite nuluptą ir blenderiu susmulkintą apelsiną ir virkite dar 15 min.
4. Gautą mišinį atvėsinkite, kol šiek tiek sušils. Tada sutriname blenderiu, kad pasidarytų tyrelė.
5. Supilstykite į stiklainius, kurie turi būti iš anksto pasterizuoti ir uždarykite raktu.

Spanguolėse yra daug pektino, todėl atvėsusi konfigūracija įgauna įprastą želė konsistenciją.

Taupioms šeimininkėms parengėme ir maisto gaminimo receptus žiemai, kurių paruošimas neužims daug jūsų laiko, o atneš tokią pat naudą, kaip valgant šviežias uogas.

Spanguolių ir svarainių uogienė

Švieži svarainiai būna aitroko, sutraukiančio skonio, tačiau labai skaniai kvepia ir puikiai dera uogienėje su raudonosiomis spanguolėmis. Sirupe išvirtas svarainis virsta permatomomis riekelėmis, panašiai kaip cukatos. Ruošdami iš jo saldų desertą, žiemą suteiksite sau malonaus skonio ir svaiginančio aromato.

Svarainiai – vaisiai, kuriuose gausu vitaminų, todėl derinant spanguoles ir svarainius bus ne tik skanu, bet ir labai sveika.

Šį saldų patiekalą galima patiekti su arbata ir naudoti peršalimo ligoms gydyti. Su jo pagalba greitai atsikratysite karščiavimo ir slogos. Šio tipo uogienės nelaikomos labai ilgai: per metus jis pradės prarasti gydomąsias savybes, todėl nedėkite jos į lentyną.

Ingridientai:

• 1 kg spanguolių
• 1 kg svarainių
• 1 kg cukraus
• 1 stikline vandens

Šis džemas ruošiamas taip:

1. Svarainius nuplaukite, nulupkite odelę, išimkite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite šiek tiek apdžiūti.
2. Paruoškite sirupą: ištirpinkite cukrų stiklinėje vandens, uždėkite ant ugnies ir maišydami užvirinkite.
3. Kai sirupas užvirs, supilkite į jį svarainius ir virkite mišinį pusvalandį ant silpnos ugnies, kol svarainiai taps skaidrūs.
4. Suberiame anksčiau nuplautas, nuluptas ir surūšiuotas spanguoles.
5. Virkite dar pusvalandį, kol uogienė sutirštės.

Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius, susukite rakteliu ir pastatykite apverstą vėsioje vietoje. Kai sveikas skanėstas atvės, įdėkite jį į šaldytuvą arba įdėkite į rūsį.

Iš uogienių gaminimo likusių uogų galite pasigaminti, kuri puikiai papildys vaišių stalą ir patiks jūsų vaikams.

Spanguolių uogienė su graikiniais riešutais ir obuoliais

Šis desertas tinka net gurmanams. Graikiniai riešutai suteikia šiai spanguolių uogienei rafinuotumo – jų subtilus ir švelnus skonis puikiai dera su rūgščiomis uogomis ir energingais obuoliais.

Riešutas dažnai vadinamas gyvybės medžiu dėl savo gydomųjų ir maistinių savybių. Atkuria širdies ir kraujagyslių sistemą, naudinga sergant diabetu, gerina medžiagų apykaitos procesus ir medžiagų apykaitą. Kartu su spanguolėmis ir obuoliais padės atsikratyti daugelio negalavimų. Jei moteris artimiausiu metu planuoja pastoti, šis receptas skirtas jai.

Šią uogienę galite patiekti ant švenčių stalo, kepti pyragus ir pyragus. Galiojimo laikas trumpas, tačiau dėl savo skonio jis ilgai nesėdės jūsų šiukšliadėžėse.

Ingridientai:

• 3 kg cukraus.
• 1 kg spanguolių.
• 1 kg obuolių.
• 1 puodelis graikinių riešutų
• 1,5 stiklinės vandens

Kaip gaminti:

1. Uogas nuplaukite, išrūšiuokite, supilkite į puodą ir įpilkite pusę stiklinės vandens.
2. Virkite spanguoles, kol suminkštės.
3. Spanguoles pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu iki tyrelės konsistencijos.
4. Stiklinėje vandens ištirpinkite cukrų ir užvirinkite sirupą.
5. Į sirupą įpilkite spanguolių tyrės.
6. Obuolius nuplauname ir nulupame, supjaustome griežinėliais.
7. Obuolius ir riešutus supilkite į sirupo ir spanguolių tyrės mišinį.
8. Virkite uogienę dar valandą ant silpnos ugnies.
9. Supilkite gatavą desertą į paruoštą indą, uždenkite dangteliais ir susukite.

Spanguolių-bruknių uogienė

Šis receptas labai populiarus, nes sujungiamos sveikiausios uogos, kuriose gausu vitaminų ir mikroelementų. Spanguolės ir bruknės panašios tiek savo išvaizda, tiek skoniu. Abi uogos auga šiauriniuose regionuose, saugomos rudenį ir naudojamos šiuolaikinėje medicinoje.

Bruknės arba, kaip kitaip vadinama, nemirtingumo uogos, turi karščiavimą mažinančių ir tonizuojančių savybių, turi bendrą stiprinamąjį poveikį, naudingos sergant mažakraujyste, didina regėjimo aštrumą. Bruknės taip pat yra puikus antidepresantas ir padės susidoroti su stresu bei sustiprins nervų sistemą.

Uogienė pagal šį receptą bus nepamainomas pagalbininkas peršalimo metu. Jis tarnauja ilgai, apie dvejus metus, todėl būtinai raskite jam vietą savo lentynose.

Ingridientai:

• 1 kg spanguolių
• 0,5 kg bruknių
• 1,5 kg cukraus
• 2 stiklines vandens
• 300 gramų obuolių

Paruoškite taip:

1. Uogas išrūšiuojame, nuplauname ir išbarstome ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.
2. Paruoškite sirupą: ištirpinkite cukrų vandenyje ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
3. Spanguoles ir bruknes užpilti verdančiu vandeniu ir supilti į sirupą.
4. Virkite ant silpnos ugnies, kol uogos ims minkštėti.
5. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
6. Obuolius užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite į uogienę.
7. Virkite 10 minučių.

Spanguolių-bruknių uogienė paruošta: supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais. Geriausia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Taip pat galite gaminti maistą, kurių receptus galite pamatyti svetainėje.

Spanguolių uogienė su citrinos žievele

Citrinos žievelės dedamos į uogienę ne tik siekiant suteikti pikantišką skonį, bet ir suteikti dar daugiau gydomųjų savybių.

Citrinos žievelė gali sustiprinti kaulus ir joje yra daug kalcio. Šalina iš organizmo toksines medžiagas, mažina cholesterolio kiekį, naudojamas vėžio profilaktikai.

Citrinos žievelės sudėtyje yra daug pektino, kuris suteiks desertui klampumo ir skaidrumo. Pagal šį receptą uogienę galima dėti į arbatą, o ne cukrų, iš bruknių gėrimo. Jis saugomas gana ilgą laiką.

Ingridientai:

• 1 kg spanguolių
• 2 kg cukraus
• 1 citrinos žievelė
• 1 stikline vandens
• Vanilė

Desertas ruošiamas pagal šį receptą taip:

1. Uogas išrūšiuojame, išimame lapų lapkočius, nuplauname po tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite jį į puodą, įpilkite vandens ir pradėkite virti.
3. Virkite ant silpnos ugnies, kol spanguolės ims minkštėti.
4. Suberkite cukrų, užvirinkite.
5. Įpilkite citrinos žievelės ir vanilės pagal skonį.
6. Virkite dar 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami ir nugriebdami putas.
7. Gatavą maistą supilstykite į iš anksto pasterizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir susukite rakteliu.

Spanguolių uogienė - penkios minutės

Penkių minučių uogienė yra labiausiai paplitusi uogienė konservuojant dėl ​​greito paruošimo. Verdant penkias minutes pasilieka 70% vitaminų, reikia mažiau cukraus, yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Uogos nevirsta ir nepraranda formos, todėl penkių minučių uogienė yra labai graži uogienė.

Desertas pagal šį receptą tinka tiek dėti į arbatą, tiek šventiniam stalui, tiek įdaryti naminius kepinius.

Penkias minutes galima laikyti apie šešis mėnesius, todėl jo reikia paruošti tik tiek, kiek reikia vienam sezonui.

Ingridientai:

• 1 kg šviežių spanguolių
• 1,5 kg cukraus
• 0,5 litro vandens

Paruoškite taip:

1. Iš uogų pašaliname lapus, lapkočius ir blogus vaisius.
2. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir paskleiskite ant servetėlės ​​ar rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirinkite.
4. Sudėkite spanguoles į puodą su vandeniu.
5. Virkite uogas penkias minutes, tada nupilkite vandenį ir perpilkite spanguoles į sirupą.
6. Gautą mišinį išjunkite ir padėkite į šaltą vietą 12 valandų.
7. Po 12 valandų spanguoles virkite sirupe dar penkias minutes, periodiškai pašalindami putas ir maišydami.
8. Nukelkite nuo ugnies - penkios minutės yra paruoštos. Supilstykite į stiklainius ir uždenkite dangteliais bei susukite rakteliu.

Verdami uogienę atminkite, kad kuo ilgiau ją virsite, tuo ilgiau ji išsilaikys. Tačiau ilgai termiškai apdorojant vitaminai sunaikinami, todėl labai svarbu subalansuoti gaminimo laiką.

Pirmenybę galite teikti bet kuriam receptui. Įvairių variantų bruknių desertas yra gero skonio, labai sveikas, mėgstamas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Papildoma delikateso premija yra patraukli išvaizda - uogienė yra ryškiai raudonos spalvos.

Mes mielai atsakysime į visus jūsų klausimus komentaruose.