Pomidorų sultys su sėklomis. Kaip paruošti pomidorų sultis žiemai, skardinėse, paprastu būdu, per sulčiaspaudę, per mėsmalę

Per sulčiaspaudę. Receptas yra paprastas ir prieinamas. Vasarą ingredientų gauti nesunku, o dauguma tautiečių namuose turi sulčiaspaudę. Todėl viskas priklauso nuo noro ir laisvo laiko prieinamumo. O jei yra pirmasis, tai antrasis tikrai bus rastas.

Ko tau reikia?

Norint pagaminti pomidorų sultis žiemai naudojant sulčiaspaudę, nereikia daug ingredientų. Receptas reikalauja šių komponentų:

• 3 - 4 kilogramai šviežių pomidorų;
• 2 - 2,5 šaukštai. šaukštai valgomosios druskos;
• 5 - 5,5 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus.

Proporcijos nurodytos vienam ar trims litrams gatavo gėrimo. Suskaičiuoti juos didesniam tūriui nėra sunku. Vienas dalykas, kurį verta atkreipti dėmesį į pomidorus, yra tai, kad vaisiai neturi būti kieti ir sveiki. Taip pat tiks minkšti ir šiek tiek sumušti pomidorai.

Pomidorų sultys

Kitame etape būtina paruošti vaisius, kad per sulčiaspaudę būtų galima pagaminti pomidorų sultis žiemai. Pagal receptą reikia supjaustyti didelius pomidorus ir pašalinti sugedusias dalis. Pirmiausia juos reikia gerai nuplauti. Tada jie supilami per sulčiaspaudę. Gautas gėrimas supilamas į emaliuotą keptuvę.

Paruošimas

Užpildyta keptuvė dedama ant ugnies ir užvirinama, o tai turėtų trukti 30 minučių. Tokiu atveju gėrimas periodiškai maišomas. Tada (po pusvalandžio) reikiamu kiekiu įberiama druskos ir cukraus, o sultys verdamos dar ketvirtį valandos. Po to mūsų pomidorų sultys yra visiškai paruoštos išpilstyti į stiklainius žiemai. Perleisti pomidorus per sulčiaspaudę (receptas taip pat reikalauja tam tikro terminio indų apdorojimo) yra gana paprasta. Talpyklos išplaunamos kepimo soda, po to sterilizuojamos. Tam reikės keptuvės, į kurią nekristų apverstas stiklainis. Puodas (galite naudoti ir virdulį) iki pusės pripildomas vandens ir pastatomas ant ugnies, užvirinamas. Tada ant jo uždedamas stiklainis dugnu į viršų ir per 15 minučių sterilizuojamas. Panaši operacija atliekama su visais konteineriais. Norint atlikti lygiai tą pačią procedūrą su dangčiais, reikia kitos keptuvės. Jis prisipildo vandens. Tada į jį dedami dangteliai. Visa tai uždedama ant ugnies, užvirinama ir termiškai apdorojama ketvirtį valandos.

Atvėsta

Paskutiniame etape sultys supilamos į stiklainius. Jei stiklainis spėjo atvėsti, tada jame turi būti šaukštas, kad stiklinis indas neskiltų. Užpildžius indą, jis uždengiamas dangteliu ir uždaromas specialiu raktu. Tada pasukite dugną aukštyn ir uždenkite antklode. Pomidorų sulčių ruošimas žiemai baigiasi atvėsus visiems stiklainiams. Vidutiniškai tai trunka 12-14 valandų.

Išvada

Naminės pomidorų sultys žiemai – sveikas gėrimas. Tai daug geriau nei parduodama parduotuvėje. Idealus variantas yra, jei pomidorai auginami jūsų sodyboje ar sode. Tada gausite natūralų produktą. Tačiau net ir perkant juos turguje ar parduotuvėje galima išsirinkti tinkamiausius vaisius. Bent jau žinosite, iš ko pagamintos jūsų sultys. Tačiau to negalima pasakyti apie parduotuvėje perkamus produktus.

Kai bus atlikti pagrindiniai daržovių ruošiniai, o pomidorų dar liko daug, būtų puiki idėja iš jų paruošti skanias, tirštas ir aromatingas namines sultis. Pirkdami parduotuvėje tokio malonumo ir emocijų audros nesulauksite, skirtingai nei naminio gėrimo. O akivaizdi nauda, ​​manau, visiems aišku.

Pomidoruose yra daug vitaminų ir mikroelementų. Šis maistingas produktas teigiamai veikia bendrą savijautą, tonizuoja ir padeda atkurti mūsų nervų sistemą. O medžiaga likopenas, kurio pomidoruose gausu, padeda išsaugoti jaunystę ir ne tik. Taigi, mielos moterys, atkreipkite dėmesį.

Paruošti gėrimą žiemai nėra sunku, jūsų laikas jam bus skirtas minimaliai ir nereikės daug pastangų. Taigi kodėl nepalepinus savo šeimos vitaminų sultimis. Be to, jis jums pravers ruošiant sriubas, padažus ar kitus įdomius ir skanius patiekalus. Kad gėrimas būtų aromatingesnis ir įdomesnis, siūlau į pomidorus dėti ir kitų ingredientų. Skaitykite toliau ir sužinokite viską.

Pagal skonį naminių pomidorų sulčių negalima lyginti su parduotuvėje pirktomis sultimis. Pasirodo tirštas, ryškaus, sodraus skonio ir spalvos. Gėrimą galima naudoti kaip papildomą ingredientą ruošiant įvairius patiekalus arba tiesiog gerti tokį, koks yra.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg
• Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - 1 šaukštelis Šaukštas
• Gvazdikėliai – 3-4 vnt.

Paruošimas:

Paruoškite maistą, pomidorus gerai nuplaukite šaltame vandenyje.

Didelius vaisius supjaustykite į kelias dalis ir sumalkite per mėsmalę. Jei turite specialų priedą pomidorams, tai yra visiškai tobula. Į mišinį įpilkite druskos, cukraus, gvazdikėlių.

Supilkite mišinį į puodą storomis sienelėmis ir padėkite ant viryklės. Kai viryklė yra įjungta, sultis užvirinkite. Putas būtinai pašalinkite kiaurasamčiu arba šaukštu, kaip jums labiau patinka. Užvirus sumažinkite ugnį ant viryklės iki minimumo ir troškinkite gėrimą 20-25 minutes.

Beje, iš sulčių nuvalytas putas galima išgarinti puode iki tirštos masės, o vėliau panaudoti kaip pomidorų pastą ruošiant įvairius patiekalus.

Stiklainius gerai išskalaukite, sterilizuokite orkaitėje arba virš garų. Užpildykite juos karštomis sultimis po kaklu ir sandariai uždarykite.

Atvėsinkite gėrimą kambario temperatūroje, tada perkelkite stiklainius į vietą, kur laikomi jūsų preparatai.

Gerkite savo sveikatai, gero apetito!

Paprastas pomidorų sulčių su minkštimu be sterilizacijos receptas

Puikus pasirinkimas skaniam, sveikam pomidorų gėrimui. Juk visi žino, kad namuose savarankiškai ir su siela paruoštų produktų negalima lyginti su produktais iš parduotuvės. Juose nėra dirbtinių konservantų ar priedų. Šis produktas tinka net kūdikių maistui. Receptas nereikalaus iš jūsų ypatingų įgūdžių, galite tai padaryti be jokios abejonės.

Ingridientai:

• Pomidorai
• Cukrus

Paruošimas:

Receptas neriboja reikiamo ingredientų skaičiaus. Ruošdamiesi patys nusprendžiate, kiek ir ko jums reikia, o aš jums padėsiu. Šį gėrimą dažnai ruošiu ragaudama eidama.

Pomidorai turi būti prinokę ir ryškiai raudoni. Nuplaukite vaisius, supjaustykite į keletą dalių, nuimkite stiebą.

Sulčiaspaude išspauskite sultis iš pomidorų.

Supilkite sultis į puodą arba gilų puodą ir padėkite indą ant viryklės. Kai tik mišinys užvirs, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įberkite druskos pagal skonį.

Tada įpilkite cukraus ir taip pat paragaukite, kad būtų pakankamai prieskonių.

Sterilizuokite švarius stiklainius su dangteliais jums patogiu būdu. Užpildykite stiklainius gėrimu ir sandariai uždarykite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ar kita medžiaga ir palikite atvėsti keletą dienų. O po to stiklainius galima nuleisti į rūsį arba padėti į sandėliuką.

Linkiu aromatingų ir skanių sulčių, sėkmės ruošiant!

Savo rankomis ruošiame skanias sultis su pomidorais ir obuoliais

Ar kada nors bandėte pomidorų sultis su obuoliais? Aš neturiu, o derinys man pasirodė keistas, bet veltui. Radau vaizdo įrašo receptą, kuris mane sudomino, todėl nusprendžiau jį gaminti. Rezultatas patiko visai mano šeimai, patariu išbandyti ir jums.

Gėrimo iš pomidorų su paprikomis receptas

Paprika šiam gėrimui suteiks ypatingo aromato ir skonio. Be to, iš jo galima ruošti padažus ar daugelį kitų patiekalų. Taip pat skanu užkąsti, pavyzdžiui, su keptomis bulvėmis. Pabandykite paruošti nuostabų gėrimą, turintį didelę naudą visam organizmui, kuris yra tiesiog vitaminų sandėlis.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg
• Paprika - 1 vnt
• Druska - žiupsnelis
• Cukrus - žiupsnelis
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis

Paruošimas:

Paruoškite daržoves gerai nuplaukite jas po tekančiu vandeniu.

Išspauskite sultis iš pomidorų, tam puikiai tiks sulčiaspaudė. Jei neturite, naudokite mėsmalę, bet tada turėsite papildomai pertrinti gėrimą per sietelį, kad būtų vienodesnė konsistencija.

Saldžiąją papriką nulupkite nuo kotelio su sėklomis, supjaustykite nedidelėmis juostelėmis.

Į pomidorų masę suberkite papriką ir prieskonius. Paragaukite ir pridėkite papildomų prieskonių, kad pasiektumėte norimą skonį.

Padėkite indą su sultimis ant viryklės. Kai tik mišinys užvirs, virkite 15 minučių, būtinai išmaišykite indo turinį.

Karštą gėrimą išpilstykite į sterilius stiklainius iki kaklo.

Uždenkite metaliniais dangteliais ir susukite juos specialiu įtaisu.

Palikite gėrimą atvėsti aukštyn kojom.

Gerkite su malonumu ir palepinkite savo draugus!

Kaip iš pomidorų ir baziliko pasigaminti skanių sulčių žiemai

Norėdami paruošti skanų gėrimą su baziliku, galite naudoti tiek šviežias šakeles, tiek džiovintus prieskonius. Sultys bus įdomaus, pikantiško skonio ir neįtikėtino aromato. Paruoškite bent porą stiklainių savo šeimai, jie tikrai tai įvertins.

Ingridientai:

• Pomidorai – 4,5-5 kg
• Bazilikas – 5-6 šakelės arba džiovinti pagal skonį
• Cukrus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Daržoves nuplaukite, patogumo dėlei supjaustykite į kelias dalis, prieš toliau pjaustydami.

Perkiškite pomidorus per mėsmalę su specialiu priedu.

Jei neturite, sumalę sultis perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir odelę.

Tirštą masę supilkite į puodą, kurį statote ant viryklės. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada virkite 15 minučių. Nepamirškite išmaišyti.

Įpilkite druskos, cukraus ir baziliko.

Stiklainius išplaukite su soda (kitų ploviklių stengiuosi nenaudoti), atlikite sterilizavimo procedūrą. Taip pat reikia paruošti dangčius, pavirkite vos porą minučių.

Kai viskas bus paruošta, supilkite gėrimą į stiklainius ir užsukite dangtelius. Norint užbaigti konservavimo etapą, stiklainius reikia apversti ir suvynioti. Kai jie atvės, tai paprastai trunka apie 10 valandų, nedvejodami perkelkite juos į saugojimo vietą, ji turi būti vėsi.

Pomidorų gėrimas puikiai tinka saugojimui, bet esu tikras, kad jo ilgai neužteks. Mėgaukitės sultimis su visa šeima!

Pomidorų sultys aštrumo mėgėjams su salierais, pipirais ir druska

Universalus gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Šiais laikais vis labiau populiarėja sultis virti iš daržovių mišinio. Tai skanu, sveika ir naudinga visoms progoms. Paruoškite aštrų gėrimą žiemai, ir mano receptas jums tai padės.

Ingridientai:

• Pomidorai
• Salierai
• Pipirai
• Prieskoniai

Paruošimas:

Norėdami paruošti sveiką pasiruošimą žiemai, pasirinkite tinkamus vaisius tolesniam perdirbimui. Atminkite, kad pernokę vaisiai tam gali netikti.

Pomidorai turi būti ryškiai raudoni ir gana tvirti. Kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu šaltu vandeniu ir supjaustykite ketvirčiais. Taip ateityje bus lengviau juos sumalti į tyrę.

Salierų kiekis priklauso nuo naudojamų pomidorų skaičiaus ir nuo to, kiek norite, kad gėrime būtų išreikštas jo skonis. Malimo stadijoje galima ragauti masę, koreguoti produktų proporcijas.

Supilkite gautą mišinį į aukštą puodą, nes gaminimo metu pakils putos, kurias reikia pašalinti, jei norite, kad ruošinys būtų išsaugotas ilgą laiką.

Palaukite, kol užvirs, įberkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite reikiamų prieskonių. Virkite 10 minučių, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Tuo tarpu paruoškite indus, kuriuose bus laikomos sultys. Stiklainius gerai išskalaukite ir sterilizuokite; tą pačią procedūrą reikės atlikti su dangteliais.

Užpildykite stiklainius karštu gėrimu ir susukite. Norėdami baigti konservavimo procesą, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite. Kai tik jie atvės, gėrimas yra paruoštas naudojimui ir saugojimui.

Gerkite su malonumu, palepinkite draugus ir pažįstamus!

Puikus būdas apsirūpinti vitaminais žiemai, kai mūsų organizmui jų ypač reikia. Pomidorų sulčių receptų variantus, kuriuos aprašiau aukščiau, gali paruošti visi be išimties.

Dabar atėjo laikas paruošti skanias pomidorų sultis. Jį labai paprasta paruošti namuose, naudojant nuolatinius mūsų pagalbininkus: mėsmales, maišytuvus, sulčiaspaudes.

Drįsčiau teigti, kad pomidorų sultys yra vienos mėgstamiausių daugelio pasaulio žmonių sulčių. Daugelis žmonių jį vartoja turėdami mintį pripildyti organizmą vitaminų, o daugelis geria, nes tiesiog labai skanu. 🙂 Šiais laikais, kai beveik bet kokį produktą galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, vargintis ruošiant pomidorų sultis namuose atrodo juokinga. Tačiau jokios gamyklos ar parduotuvės sultys negali lygintis su naminėmis sultimis, kurios gaminamos ne tik iš geriausių pomidorų, bet ir su meile.

Siūlau susipažinti su keliais pomidorų sulčių gaminimo namuose receptais. Pagal toliau pateiktus receptus galite paruošti pomidorų sultis be sterilizacijos.

Pradžioje noriu pasakyti keletą žodžių apie pomidorų paruošimą sultims.

1. Naminėms pomidorų sultims mums reikia prinokusių arba šiek tiek pernokusių pomidorų. Jie gali būti įvairių dydžių ir veislių. Tai ne taip svarbu. Tinka ir pomidorai, kurie buvo atmesti konservavimui dėl dėmių. Svarbiausia pomidorus gerai nuplauti ir išpjauti pažeistas vietas.

2. Atsargiai pašaliname visus esamus pomidorų pažeidimus, antraip net mažas puvinio gabalėlis gali sukelti nepageidaujamą sulčių rūgimą ir dėl to jų gedimą.

3. Sultims geriau rinktis kelių veislių pomidorus. Taip sultys įgaus sodresnį skonį.

4. Pomidorų sultis galima ruošti su įvairiais priedais ir prieskoniais. Jei tai žolelių mišinys, sudėkite jas į medžiaginį maišelį ir kartu su sultimis virkite 15-20 min., o tada išimkite. Jei tai, pavyzdžiui, salierai, tada kartu su pomidorais jis perpilamas per mėsmalę.

Na, o dabar pradėkime gaminti sultis :)

Skanios pomidorų sultys namuose žiemai be sterilizacijos, paprastas receptas

Norėdami paruošti šį skanų gėrimą pagal šį receptą, jums nereikia jokių specialių ingredientų ar įrangos. Tereikia mėsmalės ir sietelio.

Sulčių produktai:

prinokusių pomidorų – tiek, kiek galite suvalgyti.

Prie šeimininkės skonio pridedama druskos ir cukraus. Galima pasigaminti ir be jų, o į pačią stiklinę įberti druskos ar cukraus.

Kaip virti pomidorų sultis namuose:

1. Paruoškite pomidorus. Norėdami tai padaryti, mes juos kruopščiai nuplauname ir nupjauname viską, kas nereikalinga. Tada supjaustykite juos mėsmalės kakleliui tinkamo dydžio griežinėliais.

2. Pomidorus perkiškite per mėsmalę.

3. Tada sultis perkoškite per sietelį, kad neliktų likusių pomidorų odelių ir sėklų.

4. Į keptuvę supilkite pomidorų sultis ir įpilkite maždaug delno pločio iki viršaus. Pomidorų sultys labai lengvai „išbėga“ iš keptuvės verdant.

5. Viską dėkite ant ugnies ir leiskite užvirti ant stiprios ugnies. Kai tik sultys užvirs, jas galite pasūdyti ir cukruoti pagal skonį. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių. Nepamirškite mišinio reguliariai maišyti keptuvėje, kad jis nesudegtų. Per tą laiką gėrimas gali šiek tiek užvirti.

6. Verdančias sultis supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius.

7. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite juos antklode. Leiskite jiems atvėsti ir laikykite.

Skanios pomidorų sultys su prieskoniais ir paprika sulčiaspaudės vaizdo recepte

Jei namuose turite sulčiaspaudę, tada pomidorų sultis paruošti nebus sunku. Viską permečiau per sulčiaspaudę, užvirinau ir uždariau. O žiemą gausite ir mėgaukitės puikiomis pomidorų sultimis. Taip, jei mėgstate švarų pomidorų gėrimą, pipirų naudoti nereikia.

Pomidorų sulčių ruošimas sulčiaspaudėje žiemai namuose

Daugelis žmonių stebisi: ar galima virti pomidorų sultis sulčiaspaudėje? Žinoma, atsakau. Nieko negali būti paprasčiau. Dabar galite tai pamatyti patys.

Produktai sultims gaminti:

prinokusių ir sultingų pomidorų – kiek jų šiuo metu yra

Kaip paruošti pomidorų sultis sulčiaspaudėje:

1. Pradėkime nuo pomidorų. Išrenkame pačius prinokusius sultingus ir minkštus pomidorus. Gerai juos nuplaukite ir pašalinkite visus esamus pažeidimus. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Sulčių viryklės surinkimas. Į apatinę keptuvę supilkite vandenį, ant viršaus uždėkite keptuvę sultims surinkti, į ją įdėkite keptuvę daržovėms ir vaisiams. Viską padegame. Taip, ir nepamirškite apie skylę sultims nuleisti. Uždedame spaustuką, kad sultys anksčiau laiko neištekėtų.

3. Sulčiaspaudę pastatykite ant stiprios ugnies ir užpildykite viršutinį puodą pomidorais. Viską uždengiame dangčiu ir laukiame, kol pradės išeiti sultys. Tuo pačiu metu nepamirškite periodiškai maišyti ir lengvai sutraiškyti puodo turinį.

4. Kol sultys ruošiasi, stiklainius ir dangtelius sterilizuokite.

5. Pomidorų sultis supilkite į paruoštus stiklainius ir iš karto susukti. Be to, sulčių nereikia virti ar šildyti. Jis jau buvo sterilizuotas sulčių viryklėje. Stiklainius papildomai galite apvynioti antklode ir palikti, kol visiškai atvės.

6. Sultis laikykite rūsyje arba sandėliuke.

O dabar kelios paslaptys :)

• Jei iš pradžių į viršutinį puodą įdėsite sietelį, o po to subersite pomidorus, sultys bus be sėklų ir odelių.
• Jei mėgstate jau paruoštas saldintas ar sūdytas sultis, prieš dedant į sulčiaspaudę pomidorus reikėtų įberti druskos ar cukraus. Gatavų sulčių negalima sūdyti ar cukruoti, kitaip jas teks virti.
• Pomidorus dalimis sudėkite į sulčiaspaudę. Į tuos, kurie jau pradėjo leisti sultis, naujų nededame, kitaip visas produktas gali sugesti.

Labai skanus receptas paruošti pomidorų sultis su minkštimu žiemai per mėsmalę

Šis receptas tikriausiai yra pats paprasčiausias. Čia nereikės vargti spaudžiant ir gaudant sėklas bei pomidorų odelės daleles. Pomidorus tiesiog permečiau per mėsmalę, išviriau ir supyliau į stiklainius. Pliusas yra tai, kad šios sultys yra tirštos ir gali būti naudojamos padažui ir įvairiems užpilams.

Sultims reikia (3 litrų stiklainiui):

• pomidorai - 4 kg;
• druska - 1 valgomasis šaukštas.

Sulčių paruošimas:

1. Kaip įprasta, pomidorus apdorojame ir ruošiame: nuplauname, išimame sugedusius ir supjaustome griežinėliais.

2. Pomidorus permetame per mėsmalę.

3. Supilkite gautas sultis į keptuvę ir viską dėkite ant ugnies. Tuo pačiu nepamirškite, kad iki keptuvės viršaus nepridedame 5 centimetrų, nes užvirus sultims jos pakils ir gali „pabėgti“.

4. Kai tik skystis užvirs, įberkite druskos. Ir viską verdame apie 15 min.. Nepamirškite išmaišyti sulčių, nes minkštimas grimzta į dugną ir gali apdegti.

5. Paruoštas sultis supilstykite į iš anksto paruoštus stiklainius. Pripildykite stiklainius iki kraštų. Ir užsidarome.

6. Laikyti sandėliuke arba rūsyje.

Jei jums patiko mano užrašas arba norite išsaugoti receptą, spustelėkite savo mėgstamo socialinio tinklo nuorodą arba žvaigždutę naršyklėje, kad išsaugotumėte jį savo kompiuterio žymėse.

Taigi atėjo ruduo. Vaikai išėjo į mokyklą, bet ilsėtis dar anksti, reikia tinkamai pasiruošti žiemai. O visų pirma žiemai reikėtų paruošti kuo daugiau pomidorų sulčių. Atrodytų, sultys – ne maistas ir per daug jaudintis nereikėtų, bet iš tikrųjų pomidorų sultys, ypač su minkštimu, yra produktas numeris vienas. Reikia barščiams, reikia ir pomidorų padažui, o kiek skanių patiekalų pagaminama su tomis pačiomis pomidorų sultimis, jau nekalbant apie pomidorų sulčių naudą, kad nepakenktų reguliariai gerti. Todėl nepatingėkite ir būtinai konservuokite pomidorų sultis žiemai. Siūlau labai paprastą ir greitą pomidorų sulčių receptą, be sterilizacijos, be acto ir kitų konservantų, gerti gali net vaikai.

Ingridientai:

(Išeiga: 2,1 litro pomidorų sulčių)

• 3 kg. prinokusių pomidorų
• 1 valgomasis šaukštas. druskos (nebūtina)

• Taigi, paimkite tris kilogramus prinokusių pomidorų. Pomidorų sultims tinka bet kokie prinokę pomidorai: dideli, maži, nelabai gražūs, raudoni, rausvi ir net geltoni. Svarbu, kad jie būtų prinokę ir sultingi. Apskritai sodo lysvės dažniausiai būna pilnos būtent tokių pomidorų rudenį, o turguje tokios smulkmenos nėra labai brangios.

• Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir leiskite vandeniui nutekėti. Jei pomidorai dideli, perpjaukite juos per pusę arba į kelias dalis. Pomidorus perleidžiame per sulčiaspaudę. Gautą masę surinkite į švarų dubenį ir išmeskite išspaudas.

• Jei dar neturite sulčiaspaudės, patariu įsigyti, sutaupysite daug laiko, o naminių pomidorų sulčių paruošimas nieko nekainuoja: užtenka viena ar dvi ir viskas!
• Na, o kaip tiems, kurie neturi sulčiaspaudės? Tada galite gauti pomidorų sulčių taip. Susmulkintus pomidorus virkite 5-7 minutes. Kai pomidorai atvės, pertrinkite per didelį sietelį (kad prasiskverbtų minkštimas) arba per kiaurasamtį su smulkiomis skylutėmis. Jei naudosite įprastą kiaurasamtį, sėklos išeis kartu su minkštimu.
• Padėkite dubenį su pomidorų minkštimu ant ugnies (paimkite emaliuotą dubenį). Jei norite, įpilkite druskos. Tačiau geriausias ir sveikiausias variantas – susukti natūralias pomidorų sultis be druskos ir prieskonių. Bet žiemą atidarius stiklainį galima pagal skonį įberti druskos ir pipirų. Beje, šios sultys išeina daug skanesnės nei virtos su druska ir prieskoniais.

• Virkite pomidorų sultis 15 minučių ant vidutinės ugnies, pusvalandį virti nereikia, užtenka ketvirtadalio valandos.

• Atsargiai, kad nenusiplikytumėte, karštas pomidorų sultis supilkite į sterilius stiklainius, uždenkite steriliais dangteliais ir susukite. Atidžiai perskaitykite, kaip tinkamai sterilizuoti stiklainius ir dangtelius.
• Stiklainius su apvoliotomis pomidorų sultimis apverskite aukštyn kojomis (papildomam dangtelių sterilizavimui), apvyniokite antklode ir palikite atvėsti. Iš nurodyto kiekio pomidorų išeina kiek daugiau nei 2 litrai pomidorų sulčių. Kiek tiksliai gausite sulčių, priklauso nuo pomidorų sultingumo.
• Kitą dieną atvėsusius naminių pomidorų sulčių stiklainius paslepiame sandėliuke, rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje, toliau nuo radiatorių ir saulės spindulių.

• Štai viskas, natūralus produktas yra paruoštas! Kaip matote, pomidorų sulčių paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, tačiau kokia nauda jūsų piniginei ir sveikatai! Skanu, sveika, visada po ranka, nereikia pirkti pomidorų pastos ar pomidorų padažų, kuriuose yra konservantų. Ir svarbiausia, kad pomidorų sultys leidžia labai paįvairinti savo kasdienį meniu. Ir, kaip žinote, skanus ir sveikas maistas yra raktas į sveikatą, taiką ir ramybę šeimoje. Taigi, mes pradėjome nuo įprastų sulčių ir baigėme pasaulinėmis temomis)))

Kad ir kokia patraukli būtų ši daržovė, dažnai norint, kad derlius būtų gausus, ją reikia apdoroti, susukti į stiklainius, išdžiovinti ir užšaldyti. Daugelis šeimininkių daržoves susuka arba sumala, kad paruoštų sveiką ir skanų gėrimą. Jį galite paruošti tik iš vieno pagrindinio ingrediento – nepridedant jokių prieskonių ar konservantų. Kompozicija gali būti labai paprasta, tačiau nepaisant to, paruošimas užtrunka ne vieną valandą – užtruks patiekalų paruošimas, sumalimas, virimas ir sandarinimas.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Pomidorų sulčių receptai skiriasi tyrės gamybos technologijos pasirinkimu ir skonį koreguojančių produktų – daržovių ir prieskonių – naudojimu. Verta paminėti, kad namuose ruošiamas gėrimas, pasak daugumos šefų, kokybiškai skiriasi nuo supakuotų parduotuvėje pirktų sulčių. Būtent naminius preparatus mitybos ekspertai rekomenduoja vartoti nuolat – ypač linkusiems į stresą ir norintiems atsikratyti kelių papildomų kilogramų.