Ce delicios să stingi țelina cu tulpină. Cum se fierbe țelina în sos de soia

Astăzi voi împărtăși cu voi reteta simpla gătit țelină înăbușită cu legume. Acest fel de mâncare se dovedește întotdeauna a fi neobișnuit de gustos, parfumat, sănătos și foarte apetisant. Țelina cu legume, fierbinte fierbinte poate fi folosită ca garnitură pentru preparatele din carne și pește, iar rece - ca gustare de legume. În rețetă folosim doar tulpinile sale și asta dă o aromă extraordinară acestui preparat. Se prepară foarte repede și foarte simplu, se pretează bine pentru a mânca în timpul postului. Și chiar dacă nu sunteți fani de țelină, tot vă sfătuiesc să încercați să o stingeți, cu siguranță vă veți răzgândi.

Ingrediente:

• 3 - 4 tulpini de telina
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 rosii
• sare, piper, condimente după gust
• putin ulei vegetal sau de masline

Metoda de gatit

Trei morcovi pe răzătoarea coreeană sau tăiați în fâșii subțiri, începem să prăjim mai întâi într-o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline. Se adauga apoi ceapa, taiata in jumatati subtiri, apoi rosiile tocate. Dacă se dorește, pielea poate fi îndepărtată mai întâi de pe roșii. Cand rosiile dau zeama, adaugam in legume tulpini de telina pe care le taiem felii mici. Sare, piper și tocană legume ca aceasta pentru literalmente 10 - 15 minute. Poftă bună.

Țelina se înăbușă timp de 25 de minute la foc mic.

Telina in sos de soia

Produse
Tulpini de țelină (inclusiv partea verde) - 8 bucăți
Sos de soia - 3 linguri
Sherry (uscat) sau sake - 3 linguri
Ulei de floarea soarelui (sau de măsline) - 2 linguri
Zahăr - 2 lingurițe

Cum să gătești țelină înăbușită sos de soia
1. Curățați și tăiați tulpinile de țelină în bucăți de 2 cm.
2. Fierbeți țelina în apă până se înmoaie (7 minute).
3. Aruncați țelina într-o strecurătoare.
4. Încinge o tigaie și adaugă ulei.
5. Puneți țelina, sake-ul (sau sherry), zahărul și sosul de soia într-o tigaie sau o cratiță.
6. Se fierbe la foc mediu, amestecând, până când lichidul se scurge (15 minute).

Telina cu legume

Produse
Rădăcină de țelină - 600 de grame
Roșii proaspete - 200 de grame
Morcov - 160 de grame
Ceapa - 120 de grame
bulion de carne - 200 de grame
Unt - 50 de grame
Piper, sare - după gust

Cum se fierbe telina cu legume
1. Clătiți și curățați legumele.
2. Tăiați țelina în batoane lungi de 5 cm.
3. Tăiați morcovii fâșii.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici.
5. Scoateți coaja roșiilor și tăiați-le în sferturi.
6. Încinge uleiul într-o tigaie și căliți ceapa și morcovii (fără să se rumenească).
7. Puneti toate ingredientele intr-o cratita si turnati peste bulion.
8. Se fierbe timp de 1 oră la foc mic.

- un produs incredibil de util și, de asemenea, sărac în calorii. Se gătește cu carne și legume, adăugate în supe. Acum vă vom spune cum să gătiți țelină înăbușită.

Țelină înăbușită cu legume

Ingrediente:

• țelină (rădăcină) - 600 g;
• roșii - 300 g;
• cimpignon - 300 g;
• ceapa - 150 g;
• ulei vegetal;
• sare, piper - după gust.

Gătit

Se curăță rădăcina de țelină, se taie cubulețe și se fierbe până se fierbe pe jumătate în apă cu sare. Între timp, tăiați roșiile și ciupercile în cuburi. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Se prăjește mai întâi pentru ulei vegetal ceapa, cand devine transparenta, adauga telina. Se amestecă și se prăjește timp de 10 minute, amestecând. Apoi adăugați roșiile și ciupercile. Se amestecă din nou, se adaugă piper și sare după gust și se oprește - țelina înăbușită cu legume este gata!

Varză înăbușită cu țelină

Ingrediente:

• varză albă - 1 kg;
• ceapa - 200 g;
• țelină (tulpini) - 2 buc.;
• roșii în suc propriu - 400 g;
• usturoi - 2 catei;
• unt - 50 g;
• sare piper.

Gătit

Se topește într-o tigaie mare unt. Intindem ceapa tocata, telina tocata si usturoiul trecut prin presa, prajim 5 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga varza tocata, se reduce focul si se fierbe 15 minute.Se toarna, sare si piper. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Pui la fiert cu telina

Ingrediente:

• pui - 1 buc.;
• ceapa verde - 1 buchet;
• morcovi - 2 buc.;
• țelină (tulpini) - 2 buc.;
• Sarat la gust.

Gătit

Carcasa mea de pui, tăiată în bucăți, sare și pusă într-o tigaie adâncă. Se toarnă bucățile de pui cu apă, astfel încât puiul să fie acoperit cu el și să se pună pe foc. Tocăm țelina și ceapa, tăiem morcovii în cercuri. La 20 de minute după ce apa fierbe, se adaugă ceapa, țelina și se fierbe timp de 30 de minute.

Rădăcină de țelină înăbușită

Ingrediente:

• rădăcină de țelină - 1 buc.;
• suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal;
• sare.

Gătit

Spălați și curățați rădăcina de țelină. Și apoi tăiați în fâșii. Se prăjește țelina în ulei vegetal, se toarnă peste zeama de lămâie, apoi se toarnă 3 linguri de apă și se fierbe 20 de minute sub capacul închis.

Tocană cu țelină

Ingrediente:

• carne slabă de porc - 500 g;
• grăsime de porc - 100 g;
• ceapa - 100 g;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• smântână - 1 lingură. linguriţă;
• murături - 150 g;
• tulpini de țelină - 250 g
• ierburi, sare, piper - după gust.

Gătit

Taiem baconul cubulete, o punem intr-o tigaie si o prajim usor, apoi adaugam carnea de porc taiata bucatele si, amestecand, prajim pana se rumeneste carnea. Adaugam ceapa tocata si tulpinile de telina tocate. Apoi reducem focul, prajim inca 5 minute.Toarna un pahar cu apa clocotita, adaugam castravetele taiati cubulete.

Se fierbe sub un capac închis timp de aproximativ 1 oră. La final se adauga sare si piper dupa gust. Diluam faina in 50 ml apa, adaugam smantana si turnam acest amestec in carnea tocanita cu telina, amestecam. Imediat ce amestecul fierbe, stinge focul. Stropiți vasul cu ierburi tocate și serviți.

Țelină înăbușită în smântână

Ingrediente:

Gătit

Tăiați tulpinile de țelină în bucăți, ciupercile în cuburi. Intindem legumele intr-o forma, sare, piper si amestecam. Acoperiți cu smântână. O trimitem la cuptor si coacem la 220 de grade timp de 20 de minute. Apoi scoatem forma, punem deasupra crevetii, amestecam si dam din nou la cuptor sa se toceasca 3-4 minute. Presărați vasul finit cu parmezan ras și mărar tocat.

Dacă visezi să arăți bine și frumos, urmărește-ți dieta și îți este frică să te îngrași în exces, atunci rădăcina de țelină va veni în ajutor. Acesta este un arzător de grăsimi grozav, din care puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Cum se folosește rădăcina de țelină? Informații din colecția noastră.

Ingrediente:

• pui - 320 g file;
• sare;
• țelină - 210 g;
• suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
• iaurt - 120 g natural;
• castraveți murați - 1 buc.;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• ciupițe - 110 g.

Gătit:

1. Se fierbe fileul, se răcește și se taie felii.
2. Rădăcina de țelină va trebui tocată, pentru aceasta, dați-o pe răzătoare. Tăiați castraveții.
3. Spălați ciupercile. Bucătar. Se răcește și se taie. Amestecați produsele.
4. Pune muștarul în iaurt și toarnă suc de lămâie. Tel. Umpleți salata. Se presară cu piper. Sare. Amesteca.

Reteta de gatit cu condimente la cuptor

O garnitura care are un gust extraordinar si este ideala pentru preparate din peste si carne. Dacă nu ați încercat până acum preparate din rădăcină de țelină, atunci este timpul să începeți să vă familiarizați cu acest ingredient.

Ingrediente:

• muștar de Dijon - 12 g;
• rădăcină de țelină - 750 g;
• ulei de masline- 55 ml;
• coriandru - 12 g măcinat;
• sare - 4 g;
• boia de ardei - 12 g;
• piper negru măcinat - 7 g;
• usturoi praf - 12 g.

Gătit:

1. Clătiți rădăcina. Curățați și tăiați în fâșii.
2. Stropiți cu toate condimentele. Adăugați muștar. Sare. Umpleți cu ulei. Se amestecă.
3. Întindeți pe o foaie de copt. Se coace o jumătate de oră. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
4. Amestecați regulat cu o spatulă.

Conform acestei rețete, puteți folosi rădăcina de țelină ca fel de mâncare independentă sau puteți adăuga la salate.

Cum să gătești rădăcină de țelină coreeană delicioasă

Această rețetă este un bun aperitiv pentru preparatele din carne.

Ingrediente:

• rădăcină de țelină - 470 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• coriandru - 0,5 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• oțet - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• usturoi - 4 catei;
• piper negru - 0,5 linguriță.

Gătit:

1. Șterge rădăcina. Luați o răzătoare specială, care este destinată morcovilor în coreeană. Grătar.
2. Adăugați zahăr. Sare. Presărați condimente, coriandru și piper. Amesteca. Se toarnă în oțet.
3. Pune cateii in usturoi. Pisa. Se toarnă ulei. Amesteca. Se toarnă peste țelină.
4. Rupeți rădăcina cu mâinile. Țelina ar trebui să elibereze sucul. Lasă să stea. În jumătate de oră vasul va fi gata.

Supă de rădăcină de țelină

Veți fi încântați de această rețetă de supă. Un fel de mâncare cu vitamine este pregătit nu numai simplu, ci și rapid. Dacă nu ți-a plăcut țelina înainte, această variație te va face să te răzgândești.

Ingrediente:

• ulei de masline;
• piper negru;
• ceapa - 0,5 buc.;
• sare;
• rădăcină de țelină - 0,5 buc.;
• smântână - 65 ml;
• supă de pui - 670 ml.

Gătit:

1. Tăiați ceapa. Încinge uleiul într-o tigaie. Puneți fulgii de ceapă. Prăji.
2. Tăiați țelina. Trimite la prova. Țelina va fi necesară în cuburi.
3. Trimiteți prăjirea în bulion. Gatiti un sfert de ora. Se toarnă crema. A fierbe.
4. Porniți blenderul. Bate masa. Sare. Se presară cu piper.

Metoda de gătit cu varză și sfeclă pentru iarnă

Pregateste-te pentru perioada de iarna anticipat. Pregătește o gustare crocantă delicioasă, care se dovedește moderat picant.

Ingrediente:

• sare;
• varză albă - 1100 g;
• apă - 410 ml;
• ienibahar;
• rădăcină de țelină - 1 buc.;
• ardei iute - 1 buc.;
• sfeclă roșie - 1 buc.;
• oțet - 110 ml.

Gătit:

1. Varza va trebui tocată. Sare. Frecați cu mâinile.
2. Rade sfecla rosie. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare grosieră. a toca ardei iuti. Amesteca. Adăugați la varză.
3. Tăiați rădăcina. Aruncați cuburile de țelină în apă. Se toarnă oțetul. Adăugați ienibahar. A fierbe.
4. Se toarnă marinada peste piesa de prelucrat. Se lasa la cald timp de trei zile. Apoi transferați în recipiente și păstrați până iarnă.

Salata usoara cu mere si varza

Daca vrei sa descarci corpul cu plamani si fel de mâncare dietetică, apoi se pregateste o salata cu adaos de telina. Se dovedește primăvară, proaspătă și strălucitoare.

Ingrediente:

• varză chinezească - 120 g;
• mărar - 25 g;
• rădăcină de țelină - 120 g;
• piper;
• morcov - 120 g;
• sare;
• măr - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri.

Gătit:

1. Asigurați-vă că îndepărtați frunzele de deasupra de varză. A toca.
2. Luați o răzătoare, aveți nevoie de una mare. Rădăcina, mărul, apoi morcovul.
3. Tăiați mărarul cât mai fin.
4. Se amestecă toate produsele preparate. Sare. Se presară cu piper. Se toarnă ulei. Se amestecă.

Rădăcină de țelină înăbușită cu legume

O opțiune bună pentru consum în zilele de post.

Ingrediente:

• rădăcină de țelină - 470 g;
• verdeaţă;
• morcov - 420 g;
• ulei vegetal - 110 g;
• piper negru;
• ceapa - 260 g;
• sare - 1 linguriță;
• ardei gras - 210 g;
• apă - 70 g.

Gătit:

1. Tăiați ceapa. Turnați ulei în ceaun. Trimite o plecăciune. Friptură.
2. Pregătiți o răzătoare coreeană. Tăiați morcovii. Se pune in tocanita de ceapa. A umple cu apă.
3. Măcinați țelina pe aceeași răzătoare. Pune într-un ceaun. Se presară cu piper. Se amestecă. Continuați să fierbeți.
4. Ardeiul bulgar va avea nevoie de paie. Puneți într-un ceaun. Sare. Amesteca.
5. Închideți capacul. Se fierbe o jumătate de oră.
6. Tăiați verdeața. Se presară peste vasul finit.

Caserola cu morcovi, bacon si carnati

util, fel de mâncare originală asta te va incanta la micul dejun.

Ingrediente:

• piper;
• rădăcină de țelină - 550 g;
• cârnați - 270 g;
• nucşoară;
• morcov - 550 g;
• maghiran;
• slănină - 120 g;
• smântână - 1100 ml;
• brânză - 160 g;
• firimituri de pâine;
• sare;
• unt.

Gătit:

1. Folosind o răzătoare grosieră, radeți rădăcina, apoi morcovul.
2. Se toarnă smântâna într-o cratiță. Sare. Se presară cu piper. Adăugați nucșoară. A fierbe.
3. Se toarnă jumătate într-un alt bol. Adăugați morcovi. A fierbe.
4. Puneți țelina în primul vas cu smântână. Bucătar.
5. Tăiați slănină. Se prăjește într-o tigaie. Tăiați cârnații. Ar trebui să obțineți cercuri.
6. Ungeți forma cu ulei. Se presară cu pesmet. Întindeți o parte din țelină. Se presară cu niște brânză rasă. Întindeți slănina. Întindeți cârnații. Se presara cu nucsoara. Acoperiți cu jumătate de morcov. Se presară cu brânză. Întindeți morcovul. Acoperiți cu țelină. Încă un strat de chipsuri de brânză. Întindeți frunzele de maghiran.
7. Trimiteți la cuptor (200 de grade). Va dura o jumătate de oră.

Fructe de mare cu rădăcină de țelină într-un cuptor lent

Multe națiuni folosesc țelina pentru a pregăti capodopere culinare. Oferă oricărui fel de mâncare o aromă strălucitoare și un gust rafinat.

Ingrediente:

• rucola - o mână;
• smântână - 110 ml;
• cireș - 6 buc.;
• bulion de pui - 240 ml;
• Ulei de susan;
• rădăcină de țelină - 600 g;
• usturoi - 3 catei;
• susan - o mână;
• ou - 2 buc. fiert;
• scoici - 210 g;
• biscuiti;
• lămâie - 0,5 buc.;
• creveți - 120 g.

Gătit:

1. Radă rădăcina.
2. Se toarnă bulionul în bol. Setați modul „Gătit”. Setați cronometrul la șapte minute. Cultură rădăcină adormită. Gătiți în același mod. Va dura opt minute.
3. Se toarnă crema. Se presară cu sare. Adăugați piper. Setați un cronometru pentru un sfert de oră. Se toarnă în recipient. Clătiți vasul.
4. Tăiați căței de usturoi. Puneți într-un castron. Se toarnă ulei. Setați modul „fierbinte”. Întunecă trei minute. Puneți creveții și scoici. Se toarnă sucul stors de la lămâie. Setați cronometrul la șapte minute.
5. Tăiați cireșe. Se amestecă cu rucola. Stropiți cu suc de lămâie. Stropiți cu ulei de susan.
6. Puneți țelina înăbușită într-un vas. Aranjați fructele de mare deasupra. Aranjați rucola și ouăle tocate în jur. Se presara cu pesmet si seminte de susan.

• Imediat ce rădăcina este curățată și tocată, se toarnă imediat peste sucul de lămâie. Această procedură va ajuta la menținerea culorii originale și frumoase aspect.
• În salata de țelină, nu adăugați multă sare, folosiți cantitatea minimă.
• Daca te lipesti dieta stricta, apoi excludeți uleiul din rețetă.
• Pentru ca mărul să nu se întunece și să strice aspectul vasului, adăugați-l în salată ca ultimul și stropiți cu suc de lămâie.
• Radacina de telina este mult mai benefica decat tulpina, motiv pentru care se recomanda folosirea ei pentru o alimentatie sanatoasa.