Kráľovské huby: výživa húb. Náhradné živiny

Náhradné diely: v eumycétach je glukóza uložená vo forme alfa-glukánu (blízko glykogénu) a v oomycétach vo forme beta-glukánu (blízko laminarínu); oxsacharid trehalózy; cukrové alkoholy; lipidy (vo forme tukových kvapiek). Výživa(osmotrofný) je do značnej miery spojený s rastlinami, takže huby vylučujú enzýmy na ničenie pignínu (pektináza, xylonáza, celobiáza, amyláza, lignáza) a rozkladajú esterové väzby v kutínovom vosku (kutyláza).

Štiepne produkty vstupujú do buniek tromi spôsobmi: 1. v rozpustenej forme (v dôsledku turgorového tlaku hýf) 2. pasívne (pozdĺž koncentračného gradientu látky) 3. aktívne (pomocou špeciálnych molekúl proteínového transportéra) Environmentálne skupiny . Podľa trofických a topických charakteristík.

Podľa témy: pôdne (hríb červený (Leccinum aurantiacum), camelina (Lactarius deliciosus)) a vodné (mucor - na povrchu, camposporium - podvodné štruktúry)

Úloha húb v prírode.

Trávenie polymérov, Fixácia biofilných prvkov v hmote húb, Tvorba pôdy, Transformácia N, P, K, S a iných na látky dostupné pre minimálnu výživu rastlín, Tvorba enzýmov v pôde a biologicky účinných látok, Ničenie hornín a nerastov, Tvorba nerastov, Účasť na trofické reťazce, Regulácia štruktúry spoločenstva a jeho počtov, Detoxikácia škodlivín (látok, ktoré môžu poškodiť zdravie človeka alebo životné prostredie), symbióza s rastlinami a živočíchmi.

Hodnota húb pre ľudí.

Použitie: Biotechnológia, výrobcovia antibiotík, výrobcovia imunomodulátorov, protirakovinové, hormonálne, antisklerotické, chitín - popáleniny a hojenie rán, vysoká adsorpcia, deštrukcia biopolymérov (enzýmov), potravinársky priemysel (čistenie šťavy), výroba organických kyselín, uvoľňovanie fytohormónov, potraviny a krmivá (kvasinky, bazídie), biologické pesticídy, mykorhizácia rastlín.

Huby- jedna z najväčších a najprosperujúcejších skupín organizmov. Sú to eukaryoty, ktoré nemajú chlorofyl, a preto sa živia hotovou organickou hmotou ako zvieratá a rezervnou živinou je glykogén. Zároveň majú pevnú bunkovú stenu, nie sú schopní sa pohybovať ako rastliny, takže boli pridelení do špeciálneho kráľovstva.

Rozmnožovanie húb prebieha tromi spôsobmi:

Všeobecne známe klobúkové huby - lišajníky, muchovníky, biele huby. Ich plodnice sú reprezentované stonkou a klobúkom a pozostávajú z tesne priliehajúcich mycéliových vlákien. Klobúky sú maľované. Existujú hríby rúrkovité, v ktorých spodnú vrstvu čiapky tvoria rúrky ( Biela huba, hríb) a lamelové, so spodnou vrstvou platní (russula, liška). V skúmavkách a platniach sa tvoria milióny spór.

Plesne– sliz a penicillium, vznikajú na zvyškoch potravy, v pôde, hnoji a na ovocí. Penicillium produkuje látky, ktoré majú škodlivý účinok na baktérie. Sú izolované a používajú sa na liečbu zápalových ochorení. Do tejto skupiny patria aj droždie, ktoré môže vytvárať kolónie, používa sa pri pečení.

Užitočná hodnota húb:

Saprofytické huby spolu s pôdnymi baktériami ovplyvňujú tvorbu pôdy, pretože sa rozkladajú organickej hmoty na anorganické.
Spolu s baktériami sa na čistenie odpadových vôd používajú saprofytické huby.
Jedným z najstarších spôsobov využitia húb je fermentácia.
Najznámejšie odrody syra sú produktom súčasnej práce baktérií a rôznych druhov húb.
Prijímanie antibiotík - napríklad penicilínu.
Niektoré huby sú najvhodnejšie objekty pre výskum a genetické inžinierstvo.
Sú lacným zdrojom kŕmnych bielkovín.

Škodlivý význam húb:

Saprofytické huby, ktoré sa usadzujú na potravinách a rôznych organických materiáloch, môžu spôsobiť znehodnotenie.
Pôvodcovia rôznych chorôb.

V súčasnosti je opísaných asi 100 000 druhov húb, no niektoré odhady uvádzajú, že ich môže byť až 1,5 milióna.

Taxonómia

Kráľovské huby

Subkrálovstvo Fungiformes

Podkráľovstvo Skutočné huby (nevytvárajú pohyblivé bunky v žiadnej fáze životného cyklu)

Oddelenie Zygomycetes (patrí k nižším hubám)

Divízia Ascomycetes alebo vačnaté huby

divízia Basidiomycetes

Divízia Deuteromycetes (nedokonalé huby)

Telo huby pozostáva z dlhých nití - gif.

Hýfy rastú apikálne (na vrchole) a môžu sa vetviť, aby vytvorili hustú prepletenú sieť -- mycélium, alebo mycélium.

Mycélium sa nachádza v substráte (pôda, drevo, živý organizmus) alebo na jeho povrchu.

Rýchlosť rastu mycélia závisí od podmienok prostredia a môže dosiahnuť niekoľko centimetrov za deň.

V bazidiomycétoch je mycélium často trváce, zatiaľ čo u iných húb je jednoročné. Keďže mycélium rastie apikálne, jeho rast je odstredivý. Najstaršia časť mycélia v strede postupne odumiera a mycélium vytvára prstenec. Okrem toho niektoré huby vylučujú látky, ktoré narúšajú rast rastlín (amensalizmus) a rastlinný kryt vytvára zaoblené „lysé miesta“.

Ryža. "Prsteň čarodejnice"

TYPY MYCÉLIA

• nebunkové (neseptátové) mycélium: tvorený jednou mnohojadrovou obrovskou bunkou (napríklad v zygomycétach);
• bunkové (septátové) mycélium: existujú medzibunkové priečky (septa); bunky sú jednojadrové alebo viacjadrové. INBunkové steny môžu mať otvory, cez ktoré cytoplazma a organely (vrátane jadier) voľne prúdia z bunky do bunky.

V askomycétach mycélium dikaryotické(pozostáva z dvojjadrových buniek).

Ryža. Mycélium: 1 - jednobunkové (neseptátové); 2 - mnohobunkový (septát); 3 - dikaryotické (kvasinky).

Plodnice bazídiomycét sú tvorené nepravým pletivom plektenchým(pseudoparenchým), pozostávajúci z husto prepletených mycéliových hýf. Plektenchým na rozdiel od bežného parenchýmu nie je tvorený trojrozmerne deliacimi sa bunkami, ale vláknami hýf.

Hýfy sú schopné spojiť sa do dlhých povrazov - rizomorfy(staroveká gréčtina - forma podobná koreňu): vonkajšie bunky šnúry sú hustejšie a plnia ochrannú funkciu, vnútorné, jemnejšie bunky plnia vodivú funkciu.

Ryža. Rhizomorfy

Aby odolali nepriaznivým podmienkam, mnohé huby tvoria husté okrúhle telá tvorené plexom hýf - skleróciá(staroveká gréčtina - tvrdo). Na vonkajšej strane sú skleróciá pokryté tvrdou tmavou škrupinou, ktorá chráni vnútorné svetlo, jemné hýfy obsahujúce živiny. Pri klíčení vzniká mycélium zo sklerócií; niekedy sa z nich hneď vytvorí plodnica.

Ryža. Námeľová sklerócia

SKLERÓCIA

FUNKCIE GIF (MYCÉLIUM):

Fyziológia húb

VÝŽIVA HÚB

Na základe zdrojov použitých organických látok sa huby delia do 4 skupín.

Molekuly organických látok tvoriacich živé organizmy a ich zvyšky nedokážu prejsť cez bunkovú stenu húb, preto huby vylučujú do substrátu tráviace enzýmy. Tieto enzýmy rozkladajú organické látky na zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré huba dokáže absorbovať na svojom povrchu (osmotrofný typ výživy).Tak sa to deje vonkajšie trávenie huby

• Dravé huby: aktívne chytať korisť pomocou upravených hýf (chytacie slučky a pod.).
• Symbiotické huby: vstupujú do symbiózy s rôznymi autotrofnými organizmami (nižšie a vyššie rastliny), prijímajú od nich organické látky a na oplátku im dodávajú minerálnu výživu.

SYMBIÓZA

• Mykoríza (korene huby): symbióza húb s koreňmi semenných rastlín.
  Pretože absorpčná plocha hubových hýf je oveľa väčšia ako plocha koreňovej absorpčnej zóny, rastlina dostáva oveľa viac minerálov, čo jej umožňuje aktívnejšie rásť. Rastlina zase dáva hube časť sacharidov, produktov fotosyntézy.

Ryža. Mykoríza

SYMBIOTE HUBY

PROPAGÁCIA MUSHROOK

Asexuálna reprodukcia:

• mnohobunkové a jednobunkové časti mycélia
• sporulácia
  v sporangiách sa tvoria endogénne spóry (sporangiespóry).
  v konídiách vznikajú exogénne spóry (konidiospóry = konídie).
• pučanie (v kvásku)

Ryža. Sporulácia plesňových húb: konídie penicilia (a) a aspergillus (b); sporangiospores mucor (c)

Sexuálna reprodukcia :

Skutočné huby nemajú pohyblivé bunky, takže k fúzii buniek dvoch jedincov dochádza prostredníctvom rastu a konvergencie hýf.

• fúzia gamét vytvorených v gametangii (izogamia, heterogamia, oogamia);
• somatogamia: fúzia dvoch buniek vegetatívneho mycélia;
• gametangiogamia: splynutie dvoch pohlavných štruktúr nediferencovaných na gaméty;
• hologamia: fúzia buniek jednobunkových húb.

Okrem nepohlavnej sporulácie sa v hubách vyskytuje aj sexuálna sporulácia: tvorba spór meiózou po splynutí genetického materiálu gamét alebo jadier.

Ryža. Mucor a jeho sporangium

REPRODUKCIA MUKOR

Divízia Ascomycetes (vačnatci)

• Asi 30 000 druhov.
• Saprotrofná pôda a plesňové huby, ktoré sa usadzujú na chlebe, zelenine a iných produktoch.
• Zástupcovia: penicillium, kvasinky, smrže, línie, námeľ.
• Mycélium je haploidné, septátové, rozvetvené. Cez póry môže cytoplazma a jadrá prechádzať do susedných buniek.
• Nepohlavné rozmnožovanie konídiami alebo pučaním (kvasinky).
• Pri pohlavnom rozmnožovaní vznikajú vaky (asci), v ktorých sa pri meióze tvoria haploidné spóry sexuálnej sporulácie.
  
  

KVASOK

Kvasinky sú zastúpené veľkým počtom druhov, široko rozšírených v prírode.

Jednobunkové alebo dvojbunkové huby, ktorých vegetatívne telo pozostáva z jednojadrových oválnych buniek.

Rôzne druhy kvasiniek môžu existovať v diploidnej alebo haploidnej fáze.

Kvasinky sa vyznačujú aeróbnym metabolizmom. Ako zdroj uhlíka využívajú rôzne cukry, jednoduché a viacsýtne alkoholy, organické kyseliny a iné látky.

Schopnosť fermentovať sacharidy, štiepiť glukózu za vzniku etylalkoholu a oxidu uhličitého, slúžila ako základ pre zavedenie kvasiniek do kultúry.

S6 N12 O6 С6Н12О6 → 2 S2 N5 ON 2C2H5OH + 2 SO2 2CO2

Kvasinky sa rozmnožujú pučaním a pohlavne.

Za priaznivých podmienok kvások dlho Rozmnožujú sa vegetatívne – pučaním. Na jednom konci bunky sa objaví púčik, začne rásť a oddelí sa od materskej bunky. Často dcérska bunka nestráca kontakt s materskou bunkou a sama začína vytvárať púčiky. V dôsledku toho sa vytvárajú krátke reťazce buniek. Spojenie medzi nimi je však krehké a pri zatrasení sa takéto reťazce rozpadnú na jednotlivé bunky.

Pri nedostatku výživy a nadbytku kyslíka dochádza k sexuálnemu rozmnožovaniu: dve bunky sa spoja a vytvoria diploidnú zygotu. Zygota sa meiózou delí a vytvára burzu so 4 askospórami. Spóry sa spoja a vytvoria novú diploidnú kvasinkovú bunku.

Ryža. Pučanie a pohlavné rozmnožovanie kvasiniek.

Navonok pripomína čierne a fialové rohy (sklerócia) vyčnievajúce z ucha. Pozostávajú z tesne prepletených hýf.

Ryža. Ergot

ŽIVOTNÝ CYKLUS ERGOT

Tvorí sa dvojjadrové mycélium plodnice, známe ako klobúčkové huby.

Ryža. Štruktúra klobúkových húb

Na spodnej strane uzáveru je vrstva tvoriaca výtrusy (hymenofor), na ktorých sa vytvárajú špeciálne štruktúry - bazídia.

Na zväčšenie povrchu hymenofóru je spodná časť uzáveru upravená:

• u lamelárnych húb má hymenofor tvar radiálne sa rozbiehajúcich doštičiek (russula, liška, mliečna huba, šampiňón);
• u tubulárnych húb má hymenofor vzhľad rúrok, ktoré k sebe tesne priliehajú (hríb, hríb osika, olejník, hríb).

Niektoré huby produkujú velum(= velum = obal) - tenká škrupina, ktorá chráni plodnicu huby v mladom veku:

• všeobecný závoj: pokrývajúci celú plodnicu;
• súkromný závoj: pokrýva spodný povrch čiapky hymenoforom.

Pri raste huby sa obaly trhajú a zostávajú na plodnici vo forme krúžkov a lemu. (Volvos) na stopke, rôzne šupiny a chlopne zakrývajúce čiapku. Prítomnosť zvyškov závoja a ich charakteristiky sú dôležité pre identifikáciu húb.

Ryža. Zvyšok prikrývky (velum) na muchovník

Keď sa nakazí sneť, namiesto obilia sa získa čierny prach, čo sú spóry huby. Uši sa stávajú ako zuhoľnatené ohňovky. K infekcii niektorými druhmi dochádza v štádiu kvitnutia obilnín, keď spóry z infikovanej rastliny padajú na blizny piestikov zdravých rastlín. Vyklíčia, hýfy huby preniknú do zárodku semena a vytvorí sa obilka, ktorá je zrejme zdravá. Ďalší rok, v čase kvitnutia, začína sporulácia huby, netvoria sa kvety a súkvetie nadobúda zuhoľnatený vzhľad.

Ryža. Smut

Polypóry majú tubulárny trvácny hymenofor, ktorý každoročne rastie zdola.

Spóra trúdu, raz na rane na strome, prerastie do mycélia a ničí drevo.

Po niekoľkých rokoch sa vytvárajú trváce kopytovité alebo diskovité plodnice.

Polypóry vylučujú enzýmy, ktoré ničia drevo a menia ho na prach. Aj po smrti stromu huba naďalej žije na mŕtvom substráte (ako saprotrof), pričom produkuje veľké množstvo spóry a infikujú zdravé stromy.

Preto sa odporúča odstraňovať z lesa odumreté stromy a plodnice polypórov.

Ryža. Borovicový polypor ( huba hranatá tinder) Ryža.Šupinatý polypor (pestrý)

ODDELENIE DEUTEROMYCÉT, ALEBO NEDOKONALÉ HUBY

• Deuteromycetes zaujímajú medzi hubami osobitné postavenie.
• Rozmnožujú sa len nepohlavne – konídiami.
• Mycélium je septátové.
• Celý životný cyklus prebieha v haploidnom štádiu, bez zmeny jadrových fáz.

Tieto huby sú „bývalé“ askomycéty alebo menej obyčajne bazídiomycéty, ktoré v procese evolúcie z jedného alebo druhého dôvodu stratili sexuálnu sporuláciu. Deuteromycéty teda predstavujú fylogeneticky rôznorodú skupinu.

význam húb

• Sú hlavnými rozkladačmi pri rozklade dreva.
• Sú potravou pre mnohé druhy zvierat a sú začiatkom detritových potravinových reťazcov.
• Potravinový výrobok s vysokou nutričnou hodnotou.
• Kvasnicové kultúry sa používajú v potravinárskom priemysle (pečenie, pivovarníctvo atď.)
• Chemické suroviny na výrobu kyselina citrónová a enzýmy.
• Príjem antibiotík (napr. penicilín).

Botanika- veda, ktorá študuje rastlinnú ríšu (gr. bifľoš- tráva, rastlina).

Staroveký grécky vedec Theophrastus (III. storočie pred Kristom), študent Aristotela, vytvoril systém botanických pojmov, systematizoval a zhrnul všetky poznatky vtedajších farmárov a lekárov s vlastnými teoretickými závermi. Práve Teofrastos je považovaný za otca botaniky.

Moderná botanika- veda o morfológii, anatómii, fyziológii, ekológii a taxonómii rastlín

Známky ríše rastlín

• eukaryoty;
• autotrofy (proces fotosyntézy);
• osmotrofný typ výživy: schopnosť buniek absorbovať iba látky s nízkou molekulovou hmotnosťou;
• neobmedzený rast;
• sedavý spôsob života;
• rezervná látka - škrob (hromadí sa v plastidoch počas fotosyntézy);

Vlastnosti štruktúry rastlinnej bunky (obr. 1):

• bunková stena vyrobená z celulózy
  Prítomnosť bunkovej steny bráni prenikaniu častíc potravy a veľkých molekúl do bunky, takže rastlinné bunky absorbujú iba nízkomolekulárne látky (osmotrofný typ výživy). Rastliny absorbujú z životné prostredie voda a oxid uhličitý, pre ktoré je bunková membrána priepustná, ako aj minerálne soli, pre ktoré sú v bunkovej membráne kanály a transportéry.
• plastidy (chloroplasty, chromoplasty, leukoplasty);
• veľká centrálna vakuola
  Bublina obsahujúca bunkovú šťavu obklopenú membránou - tonoplast. Tonoplast má systém regulovaných transportérov, ktoré transportujú rôzne látky do vakuoly, pričom udržiavajú požadovanú koncentráciu soli a kyslosť v cytoplazme. Okrem toho vakuola poskytuje potrebný osmotický tlak v bunke, čo vedie k vzhľadu turgor- napätie na bunkovej stene, ktoré udržuje tvar rastliny. Vakuola tiež slúži ako miesto na ukladanie živín a ukladanie metabolického odpadu.
• V centrách rastlinných buniek nie sú žiadne centrioly.

Ryža. 1. rastlinná bunka

klasifikácia rastlín

Hlavné rady rastlinných taxónov sú rozdelené podľa princíp hierarchie(podriadenosť): väčšie taxóny spájajú menšie.

Napríklad:

Rastlinné kráľovstvo

oddelenie Angiosperms

triedy dvojklíčnolistových

čeľaď Asteraceae

rod Harmanček

typ Harmanček

Forma života- vonkajší vzhľad rastliny.

Hlavné formy života: strom, krík, krík a tráva.

Strom- trváca rastlina s veľkým drevnatým kmeňom.

krík- rastlina s početnými stredne veľkými lignifikovanými kmeňmi, ktoré sa nedožívajú viac ako 10 rokov.

ker- nízko rastúca trváca rastlina s lignifikovanými kmeňmi, vysoká do 40 cm.

Bylinky- trávnaté zelené výhonky, ktoré každoročne odumierajú. Na jar dvojročným a viacročným trávam vyrastajú nové výhonky zo zimujúcich púčikov.

vyššie a nižšie rastliny

Rôzne skupiny rastlín sa výrazne líšia štruktúrou.

Nižšie rastliny nemajú orgány ani tkanivá. Ich telo je talus, alebo talus. Medzi nižšie rastliny patria riasy. Väčšina z nich býva v vodné prostredie. Za týchto podmienok prijímajú výživu vstrebávaním látok po celom povrchu tela. Všetky alebo väčšina buniek týchto rastlín je vystavená svetlu a je schopná fotosyntézy. Preto nepotrebujú rýchlo presúvať látky po tele. Bunky týchto rastlín majú vo väčšine prípadov rovnakú štruktúru.

Vo vodnom prostredí sa nachádzajú aj iné fotosyntetické organizmy. Ide predovšetkým o sinice, ktoré sa niekedy nazývajú modrozelené riasy. Sú to prokaryotické organizmy, ktoré nie sú rastlinami.

Vyššie rastliny, ktoré žijú vo vode, sa často nazývajú riasy. V týchto prípadoch sa výraz „riasy“ používa skôr v ekologickom ako systematickom zmysle.

Vyššie rastliny majú funkčne odlišné orgány tvorené špecializovanými bunkami. V podstate žijú na súši. Vodu a minerálnu výživu prijímajú z pôdy a na fotosyntézu musia vystúpiť nad jej povrch, preto je pre takéto rastliny potrebný presun látok medzi časťami tela (vodivé pletivo) a mechanická podpora a podpora zeme- vzdušné prostredie (mechanické a krycie tkanivo).

Prítomnosť špecializovaných buniek, tkanív a orgánov im umožnila dosiahnuť veľké veľkosti a zvládnuť širokú škálu biotopov. Mnohí zástupcovia vyšších rastlín sa do vody vrátili už druhýkrát. V sladkovodných útvaroch tvoria väčšinu vodnej vegetácie.

Táto skupina organizmov bola predtým klasifikovaná ako rastliny. V súčasnosti sú huby, ktoré majú asi 120 tisíc druhov, klasifikované ako nezávislé kráľovstvo, pretože sa v mnohých biologických vlastnostiach líšia od baktérií, rastlín a zvierat.

Bunky húb, na rozdiel od baktérií, sú eukaryoty. Od rastlín sa odlišujú absenciou chlorofylu a použitím hotovej organickej hmoty na výživu, t.j. podľa typu výživy sú heterotrofné. Rezervnou živinou v hubách je glykogén a nie škrob, ktorý je typický pre väčšinu rastlín. Huby sú svojim spôsobom výživy (absorpciou) a neobmedzeným rastom blízke rastlinám. Čo ich robí podobnými zvieratám je, že močovina sa podieľa na metabolizme. Huby sa vyznačujú aj tvorbou výraznej bunkovej steny, rozmnožovaním spórami, nehybnosťou vo vegetatívnom stave atď.

Klasifikácia húb je založená na metódach reprodukcie a morfologických znakoch.

Ríša húb Mycetalia, Fungi, Mycota sa delí na dve polokráľovstvá: nižšie huby (Myxobionta) a vyššie huby (Mycobionta).

Nižšie huby sa vyznačujú prítomnosťou rudimentárneho, ako aj jednobunkového mycélia. Patria sem huby oddelenia Myxomycota s pododdelením Myxomycotina, ktoré spája triedu Phycomycetes (fycomycetes) - vodné huby.

Trieda Phycomycetes zahŕňa asi 700 druhov húb. Phycomycetes majú dobre vyvinuté jednobunkové neseptátne (bez priečok) mnohojadrové mycélium. Huby tejto triedy sa delia na slizničný rad Mucorales, čeľaď Misogaceae, ktorá spája hlavné rody Mucor, Rhizopus a Thamnidium, ktoré sú pôvodcami defektov (kazenia) mliečnych a iných produktov.

Medzi vyššie huby patria spórotvorné kvasinky, ako aj huby charakterizované mnohobunkovým mycéliom. Bunky majú jedno jadro, mnohé majú dve alebo viac.

Do podoblasti vyšších húb patrí oddelenie pravých (pravých) húb (Eumycota), pododdelenie pravých húb (Eumycotina), ktoré spája tri triedy: Ascomycetes - askomycéty, alebo vačnaté huby, Basidiomycetes - bazídiomycéty, alebo bazídiomycéty a triedu nedokonalých húb ( Deuteromycetes - deuteromycetes, Fungi imperfecti).

Trieda Ascomycetes (z lat. ascus- taška + grécka myces - huba) spája viac ako 30 tisíc druhov. Charakteristickým znakom pre celú triedu je sexuálna sporulácia a v bunkách (vreciach) je zvyčajne 8 endogénnych spór (askospór), niekedy 4 alebo 2. Trieda Ascomycetes zahŕňa rad Endomycetales, ktorý zahŕňa čeľaď Endomycetaceae, ktorá zahŕňa nemycéliové jednobunkové spórotvorné huby nazývané kvasinky, najmä kvasinky rodu Saccharomyces. Tieto kvasinky sa používajú pri výrobe chleba, vína, piva, alkoholu atď. K spórotvorným kvasinkám patria aj mliečne kvasinky druhov Saccharomyces lactis a S. casei.

Trieda Basidiomycetes (z gréčtiny. základ- malá základňa, základ + myces- huba) spája viac ako 20 tisíc druhov húb s vyvinutým septátovým mycéliom. Ich hlavným orgánom sporulácie sú kyjovité útvary – basídie (homológ ascus). Z bazidiospór sa vyvinie primárne (haploidné) mycélium, ktoré v dôsledku splynutia hýf dáva sekundárne (diploidné) mycélium s fúziou jadier, t.j. začína pohlavné rozmnožovanie.

Trieda nedokonalých húb zahŕňa viac ako 25 tisíc húb, ktoré nemajú sexuálnu sporuláciu. Majú vyvinuté mnohobunkové mycélium. Do tejto triedy patria aj kvasinky netvoriace spóry.

Absencia pohlavného cyklu u nedokonalých húb núti výskumníkov klasifikovať huby do radov, čeľadí a rodov len na základe morfológie. Preto bolo navrhnutých niekoľko klasifikácií pre huby tejto triedy.

Na základe charakteru sporulácie konídií sa trieda deuteromycét delí na niekoľko rádov, medzi ktoré najvyššia hodnota majú huby hyphomycetales (z gréčtiny. pomlčka- látka + myces - huba) a Protoascales (huby protoasca). Do radu hyfomycéliových húb patrí čeľaď Moniliaceae, do ktorej patria rody plesní Aspergillus, Penicillium, Cladosporium, Alternaria, Catenularia, ako aj mliečna pleseň Geotrichum (Oidium, Endomyces) lactis, ktoré sú častými pôvodcami defektov mliečnych výrobkov.

Hubové telo Je reprezentovaný mycéliom alebo mycéliom a pozostáva z tenkých rozvetvených vlákien nazývaných hýfy. Huby sa vyznačujú nepohlavným rozmnožovaním spórami, časťami mycélia alebo pučaním. U niektorých druhov je možný pohlavný styk. Sexuálna reprodukcia sa vyskytuje pri tvorbe gamét v špeciálnych orgánoch - antherídia a archegónia.

Podľa štruktúry mycélia huby sa delia na nižšie a vyššie.

Životnosť mycélia nižšie huby je niekoľko dní. Ich hýfy nemajú priečky a sú to obrovské, vysoko rozvetvené bunky s početnými jadrami. Príkladom takýchto húb je slizniak alebo pleseň hlavátková. Často sa vyskytuje vo forme bieleho chmýří na kaziacej sa zelenine, ovocí, bobuliach a chlebe. Odtiaľ pochádza názov „plesne“. Žijú na pôde a potravinách bohatých na sacharidy. Na mycéliu hlienu sú viditeľné čierne zaoblené hlavy - sporangia, v ktorých sa tvoria spóry. Slúžia na nepohlavné rozmnožovanie. Mucor sa môže rozmnožovať aj delením mycélia.

Mycelium klobúkové huby nachádza sa v pôde a na svojom povrchu tvorí veľkú plodnicu, pozostávajúcu zo stopky (pňa) a klobúka. Čiapka je určená na tvorbu spór. Jeho vrchná vrstva – koža – býva sfarbená. Spodná vrstva je reprezentovaná doskami v lamelárnych hubách (volnushki, russula, mliečne huby) alebo preniknutá rúrkami v rúrkovitých hubách (hríb, hríb, hríb).

Čiapka huby nazývané symbiontné huby. Je napríklad známe, že šafranové klobúčiky sa vyskytujú v borovicových a smrekových lesoch, hríby v blízkosti brezy, borovice, smrekovca a duba. Hýfy húb vstupujú do symbiózy s koreňmi stromov (tzv. mykoríza alebo koreň huby). Vlákna mycélia splietajú korene a prenikajú do nich a nahrádzajú strom koreňovými chĺpkami. Mycélium absorbuje vodu a minerálne roztoky z pôdy a prenáša ich ku koreňom stromu. Na oplátku dostáva organické látky (sacharidy), ktoré rastlina produkuje pri fotosyntéze.

Význam húb

Huby mať veľký význam v prírode a ekonomická aktivita osoba. Saprofytické huby sa zúčastňujú kolobehu látok, rozkladajú rastlinné zvyšky a dopĺňajú zásoby minerálov v pôde. Kvasinky sú tiež saprofyty. Vyvíjajú sa na cukrovom médiu a spôsobujú alkoholové kvasenie. Široké využitie majú vo vinárstve, pivovarníctve, pekárstve, na výrobu technického liehu. Pivovarské kvasnice sa často predpisujú pacientom trpiacim hypovitaminózou, pretože obsahujú tiamín, riboflavín, niacín a ďalšie vitamíny. Výživové droždie obsahuje až 55 % bielkovín, ktoré sa svojím zložením podobajú bielkovinám mäsa. IN poľnohospodárstvo používa sa kŕmne kvasnice. Rôzne druhy Penicillium sa používa na prípravu syrov Roquefort a Camembert s cieľom dodať im špecifickú vôňu a chuť.

Veľa klobúkové huby(asi 200 druhov) sú jedlé a sú ľudskou potravou. Obsahujú veľa minerálnych solí a vitamínov. Bielkoviny húb tvoria až 30 % ich hmoty, no len dve tretiny sa vstrebávajú v ľudskom tráviacom trakte. Najčastejšie sa konzumujú hríby, hríby, osikové hríby, mliečne hríby, hrdzavce, lykožrúty, hríby a medové hríby. Z klobúčikov sú umelo vyšľachtené šampiňóny a hliva ustricová.

Treba mať na pamäti, že otravy zo zatuchnutých alebo starých jedlých huby, ako aj jedovaté (je známych asi 25 druhov), sú mimoriadne závažné a môžu viesť k smrti. Preto pri zbere húb treba vedieť rozlíšiť jedovaté od jedlých. Najjedovatejšie sú potápka bledá, muchovník, žlčníkový hríb, falošné líšky a falošné medové huby.

Domáca huba a huba ničí drevo. Spóry polypórov infikujú strom rôznymi poškodeniami kmeňa alebo konárov a vyklíčia. Vzniknuté mycélium ničí drevo a robí ho hnilobou. Postihnutý strom väčšinou odumrie. Plodnica huby tinder je trváca a tvarom pripomína kopyto. Na jeho spodnom povrchu sa tvoria spóry.