Su üzerinde irmik. Suda irmik lapası nasıl pişirilir

Yulaf lapası yetişkinlerin ve çocukların menülerinde onur yerini alıyor. Sulu irmik lapası sütlü kadar popüler değildir. Ancak birçok bakımdan süt ürünlerinden aşağı değildir, tam tersine ondan üstündür.

İrmik lapasının faydalarını anlamak için, onu hazırlamak için kullanılan tahılın ne olduğunu anlamalısınız. Diğer tahıllardan farklı olarak irmik yetiştirilmez. Dünyanın hiçbir yerinde bu ürünün yetiştirildiği bir tarla bulamayacağız. Buğdayın işlenmesiyle elde edilir, tanelerin öğütülmesinden sonra kalan tanelerdir.

Durum buğdayı veya yumuşak buğday tanelerinden elde edilen irmik vardır. Bununla ilgili bilgiler ambalajın üzerinde okunabilir. Durum buğdayından elde edilen irmiğin insan vücuduna büyük faydalar sağladığına inanılıyor ancak aradaki fark çok önemli değil.

Sulu irmik lapası çok çeşitli faydalı özelliklere ve niteliklere sahiptir. Diyabet hastası kişilerin, mide-bağırsak hastalıkları olan kişilerin ve kilosuna dikkat eden sağlıklı kişilerin günlük diyetine dahil edilmesi önerilir.

İrmik vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin ve değerli mikro element içerir. Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle aktif bir yaşam tarzı sürdürenlerin ve kronik yorgunluğu olan kişilerin diyetinde mutlaka yer almalıdır.

İçerdiği magnezyum ve çinko ise vücudun kasları ve kemikleri güçlendirmesi için gereklidir. Potasyum, kalbin ve böbreklerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, fosfor ise vücudun kendisini başarılı bir şekilde enerjiyle doyurmasına yardımcı olur.

İrmiğin sinir sistemini güçlendirmek, beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için gerekli olan ve aynı zamanda etkili bir antioksidan olan B ve E vitaminlerini içermesi çok değerlidir. İrmik, kalp ve damar hastalıklarının yanı sıra kötü huylu tümör riskini azaltan diyet lifi açısından zengindir. İrmik lapasının düzenli tüketimi kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur.

Yani sıradan irmiğin hem yetişkinlerin hem de çocukların vücudu için faydaları yadsınamaz. Ayrıca sindirimi de kolaydır. Düşük kalorili içeriği nedeniyle en büyük faydayı su ile yapılan irmik lapası sağlar.

Topaksız lezzetli yulaf lapası

Suda sevgiyle hazırlanan yulaf lapası lezzet açısından süt lapasından hiçbir şekilde aşağı değildir. Kalori içeriği de daha düşük, bu da sağlığına önem veren insanlar için oldukça cazip. Ayrıca su ile irmik lapası süt intoleransı olanların ilgisini çekecektir.

En sevdiğiniz yulaf lapasını iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için doğru şekilde hazırlamanız gerekir - su ve tahıl oranlarını koruyun ve topak oluşumunu önleyin. İrmik lapasını suda nasıl pişirmelisiniz? Her şey çok basit. Tarife sadık kalırsanız kesinlikle lezzetli olacaktır.

Ortaya çıkan yemek çok kalın olmadığında ve tamamen sıvı olmadığında en iyi seçeneği düşünelim. Tercihlerinize göre 1 yemek kaşığı mısır gevreği ekleyebilir veya tam tersine daha az koyabilirsiniz.

Tahılın suya oranı 1:5 olmalıdır, yani 1 bardak irmik için 5 bardak suya ihtiyacınız olacaktır.

Sadece 1 porsiyon hazırlamanız gerektiğinde su ve tahılları şu oranda ölçmek daha uygundur: 1 bardak suya 2 yemek kaşığı irmik.

Tadına şeker ve tuz eklenir.

Tüm ürünler mevcutsa pişirme işlemine başlıyoruz. Burada karmaşık bir şey yok. Sorun yalnızca tek bir konuda ortaya çıkabilir: Tadı bozan topaklanmaların olmaması için nasıl pişirilir? Konuya sorumlu bir şekilde yaklaşırsanız, bununla başa çıkmak kolaydır. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevmesi için irmik lapası nasıl pişirilir? Tarif basit.

Her şeyi aşağıdaki sırayla yapıyoruz:

1. Gerekli miktarda irmik ve şekeri karıştırın.
2. Karışımı ince bir akış halinde sıcak suya ekleyin.
3. Karıştırırken kaynatın.
4. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

İrmik lapasını suda topaksız pişirmek için başka bir tarif daha var. Daha da basittir, ancak pişirme işlemine daha fazla zaman ve dikkat gerektirecektir.

1. Gerekli miktarda su içeren bir tavayı ocağa yerleştirin, tadına göre tuz ve şeker ekleyin.
2. Hemen suyun ısınmasını beklemeden ince bir akıntıya irmik ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
3. Gazı azaltın ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Tavayı ocaktan aldıktan sonra arzuya göre tereyağı ekleyin. Ve yulaf lapasını 5 dakika daha bekletin.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirmek

Yavaş bir tencerede irmik lapasını suyla pişirebilirsiniz. Bu elektrikli mutfak cihazı, yulaf lapası pişirme işlemini basitleştirir, zamandan tasarruf sağlar, ocakta durmanıza ve işlemi kontrol etmenize gerek kalmaz. Çoklu pişiriciye çoklu fincan dahildir. Tipik olarak hacmi 180 ml'dir.

Buna dayanarak aşağıdaki oranlara uyulmalıdır:

• irmik -1 çoklu cam;
• su - 6 çoklu bardak;
• şeker - 3 yemek kaşığı veya tadı;
• tuz - tatmak.

Çoklu pişiricide su ile irmik lapası hazırlamak için “Yulaf lapası” modunu seçin. Hiçbiri yoksa, gerekli süreyi ayarlamanız yeterlidir - 20 dakika. Çoklu pişirici bip sesinden sonra yulaf lapası hazırdır. Geriye iyice karıştırmak, istenirse tereyağını ekleyip 5 dakika demlenmesini sağlamak kalıyor. Tarif basit, lezzetli yulaf lapası pişirmek zor olmayacak!

Yavaş bir tencerede hazırlanan yulaf lapası, özellikle keskin bir tada ve hassas bir dokuya sahiptir. Pişmiş yulaf lapası uzun süre saklanmamalıdır.

Suda hazırlanan 100 gr diyet irmik lapasında kaç kalori bulunur? Besin değeri düşüktür. Ortalama olarak kalınlığa bağlı olarak yalnızca 70 ila 120 kcal. Ancak tereyağı ve kuru meyveler eklerseniz kalori içeriği artacak ve diyet yemeği yerine bir lezzet elde edeceksiniz. Bunu önlemek için ne yapılabilir?

Kurutulmuş meyveyi taze doğranmış meyveyle değiştirmeyi deneyin. Böylece kalori içeriğinde önemli bir artışın önüne geçilebilecek ve lezzet aralığı genişleyecektir.

İrmik lapasını suda pişirirken tüm bu hususlar dikkate alınmalıdır. Hazırlanması için tarifler basittir. Bu yemeği günlük diyetinize dahil etmek mantıklıdır.

İrmik lapası tarifleri

su üzerinde irmik lapası

10 dakika

80 kcal

4.5 /5 (4 )

Çocukluk çağındaki herkes nefret edilen irmik lapasını topaklar halinde yedi ve çoğu hala bundan hoşlanmıyor. Ancak bu yulaf lapasını nasıl doğru pişireceğini ve ona ne ekleyeceğini bilenler farklı düşünüyor. İrmik, birkaç dakika içinde hazırlanabilmesi, lezzetli olması ve kalorisi yüksek olması nedeniyle hem çocuklar hem de yetişkinler için iyi bir kahvaltı seçeneğidir ve size gün boyu enerji verir. Ancak her gün yememelisiniz çünkü kalorinin yanı sıra gluten de içerir. İrmik, örneğin mısır lapasından daha az sağlıklı olmasına rağmen yine de faydaları vardır. Tahıl, B vitaminleri, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosforun yanı sıra az miktarda lif içerir ve bu da mide hastalıklarına iyi gelir. İrmik, ameliyatlardan ve hastalıklardan sonra gücün hızla geri kazanılmasına yardımcı olur ve vücuda enerji verir.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• İrmik farklı renklerde gelir: beyazdan sarımsı kremaya kadar. Ancak kalitesiz olduğu için gri tahıl almayın.
• Mısır gevreği almadan önce çantayı elinizde çevirin. Tahıl kolayca akmalı ve topaklanmamalıdır.
• “T” etiketli tahılları yani durum buğdayından seçmek en faydalısı olacaktır.

Su üzerinde irmik lapası

Mutfak aletleri: tabak, tava, kaşık.

İçindekiler

Pişirme işlemi

1. Soğuk suyun yarısını bir tabağa dökün.
   
   
2. Oraya irmik ekleyin ve 5 dakika bekletin.
   
   
3. Suyun ikinci kısmını ısınmak için sobanın üzerine koyun.
   
   
4. Suya tuz ve şeker ekleyin. Karıştırmak.
   
5. Kaynar suya irmikli soğuk su dökün.
   
   
6. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
   
   
7. Tavayı ocaktan alın, irmiği bir tabağa dökün ve bir parça tereyağı ekleyin.
   
   

İrmik tarifi videosu

Bu videoda sütlü irmik tarifi sunulmaktadır, ancak öğrenmek için harikadır suda irmik lapası nasıl pişirilir. Oldukça açık ve anlaşılır olup, yapmanız gereken tek şey tarifi hatırlayıp sütün yerine su koymak.

İrmik lapası İrmik lapası nasıl pişirilir İrmik lapası nasıl pişirilir

İrmik lapası nasıl doğru şekilde pişirilir? Sütlü ve topaksız irmik lapası nasıl pişirilir? Oranlar nelerdir? Cevapları bu videoda bulacaksınız. Tıpkı çocukluktaki gibi lezzetli!

İçindekiler:
- az yağlı süt 1l
- irmik 5 yemek kaşığı
- şeker 2 yemek kaşığı
- bir tutam tuz
- tereyağı

Bu tarifin ayrıntılı bir açıklaması için izvsego.ru web sitesine bakın.
Videoyu izlediğiniz için teşekkürler! Yorum! beğendiyseniz başparmak yukarıya! Kanalımıza abone olun https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg

Önerilerinizi ve tariflerinizi e-postamıza gönderin: [e-posta korumalı]
VKontakte grubumuza katılın http://vk.com/izvsego

http://freemusicarchive.org adresinden müzik
Dave Depper - Birlikte Alkışlayın

https://i.ytimg.com/vi/pNtrzHqtOJ0/sddefault.jpg

8. Topaklanmayı önlemek için tahılları kaynar suya dökmeniz yeterlidir.
9. Yapışmasını ve yanmasını önlemek için irmiği sürekli karıştırın.
10. Bitmiş yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun ve havadar hale gelinceye kadar çırpın.
11. Yağ yalnızca bitmiş yulaf lapasına eklenmelidir.

Diğer seçenekler

Sütlü irmik lapası çok daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, bu nedenle süte karşı hiçbir şeyiniz yoksa, yulaf lapasını onunla pişirmek daha iyidir. Ve kesinlikle zaman olmadığında sobanın üzerinde durmamak için, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakikanızı alacak bir şey yapın. Başka hızlı kahvaltılık gevrek seçenekleri arıyorsanız, her zaman tatlı veya tuzlu yulaf ezmesini sütlü veya sütsüz, mısır lapası veya sütlü pirinçle yapabilirsiniz.

İrmiği topaksız mı aldınız? Çocukluğun tadını hissettiniz mi? Bize ne eklediğini söyle? Yorumlarınızı ve önerilerinizi yorumlarda bekliyorum.

İrmik lapası çabuk pişer, iyice kaynatılır ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Daha önce çocuk menüsünde neredeyse ana yemek olarak görülüyordu. Bugün, irmiğin çocuğun vücudu için yararlarına ilişkin birçok efsane ortadan kalktı, ancak hala popüler bir ürün olmaya devam ediyor ve kendine saygısı olan her ev hanımı, ondan yulaf lapasının nasıl hazırlanacağını biliyor. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda iki yaşın üzerindeki çoğu insan için de sağlıklıdır ve kahvaltı için iyidir. İrmik lapasını nasıl pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız bu boşluğu doldurmanın zamanı geldi. Bu beceri neredeyse kesinlikle herhangi bir aşçı için faydalı olacaktır.

Pişirme özellikleri

Yulaf lapası pişirmek mutfak becerilerinin temelidir. Daha önce acemi ev hanımları yemek pişirme sanatıyla tanışmaya bu tür yemek hazırlayarak başlıyorlardı. Ve irmik lapasının nasıl pişirileceğini ilk öğrenenlerden biriydiler. Bu yemeği hazırlamanın ilk deneyimi çoğu zaman üzücü oluyor: yulaf lapası ya çok sıvı ya da çok soğuk, yanıyor ve içinde hoş olmayan tada sahip sert topaklanmalar var. Birkaç noktayı bilir ve dikkate alırsanız ilk seferde beklenen sonucu alarak tüm bu sıkıntılardan kaçınılabilir.

• İrmik lapasını sütle veya en azından süt ilavesiyle pişirirseniz daha lezzetli olur. Ancak sütlü yulaf lapası pişirirken üzerine en az bir kaşık su eklenir ve bu da sütle doldurulmadan önce tavanın dibine dökülür. Bu sütün yanmasını önlemeye yardımcı olur. Aynı amaçla irmik lapası pişirmeden önce tava soğuk suyla durulanır.
• Yulaf lapası pişirmek için tava seçimi büyük önem taşımaktadır. Çift tabanlı konteynerler en iyi performansı gösterdi. İç kabın tabanı ile ateş arasında temas olmaması nedeniyle yulaf lapası asla yanmaz. Kalın tabanlı ve yüksek kaliteli yapışmaz kaplamalı bir tava iyi bir seçim olacaktır. İrmik lapası yavaş tencerede de pişirilebilir, içinde de yanmaz.
• Yavaş bir tencerede irmik lapası pişirirken genellikle çeşitli oranlarda su ve süt karışımı kullanılır.
• İrmik ön hazırlık gerektirmez, ayrılmasına veya yıkanmasına gerek yoktur. Tavadaki sıvı kaynamadan önce gerekli miktarın ölçülmesi önemlidir. Sonuçta, tavanın içeriğini aynı anda karıştırırken onu ince bir akıntıya sokmanız gerekecek.
• Bazı ev hanımları irmikten yulaf lapası hazırlamanın klasik teknolojisinden uzaklaşıyor. Kaynayan bir sıvıya dökmezler, tam tersini yaparlar. İrmiği az miktarda soğuk suyla karıştırın ve karıştırarak kaynayan sütün bir kısmını içine dökün. Bundan sonra elde edilen karışım ana sıvıya ilave edilir ve yoğun bir şekilde karıştırılır.
• Yulaf lapasını kaşıkla değil, spatula ve hatta çırpma teli ile karıştırırsanız içinde topaklanma riski azalacaktır.
• İrmik, buğdayın öğütülmesiyle elde edilir. Durum tahılından yapılmışsa, ambalajında ​​“T” işareti bulunur. İrmik paketinin üzerindeki “M” harfi, tahılın yumuşak buğdaydan yapıldığını gösterir. Bazen "TM" işareti bulunur. Bu, irmiğin farklı buğday türlerinden yapıldığı ancak yine de en az %20 durum buğdayı içermesi gerektiği anlamına gelir. Yumuşak buğdaydan yapılan irmik daha az sağlıklıdır ancak daha hızlı kaynar, genellikle yulaf lapası hazırlamak için kullanılır.
• İrmik lapasının pişirme süresi değişebilir; su ve süt oranına, tahılın yapıldığı buğdayın türüne ve yemeğin hazırlanma yöntemine bağlıdır. İrmiği suda 4-5 dakika, sütte 7-10 dakika, su ve süt karışımında 5-7 dakika pişirin.
• İrmik lapasını yavaş bir tencerede yarım saat pişirin. “Süt lapası” modu, hazırlanmasına ve yokluğunda, tahılların pişirilmesine yönelik diğer modlara uygundur. Buna "Pilav", "Pirinç", "Tahıllar", "Yulaf lapası", "Karabuğday" veya başka bir şey denilebilir. Bazı ev hanımları, çok pişirici üreticilerinin tavsiyelerinden sapmayı ve irmik lapasını güveç modunda pişirmeyi tavsiye ederek, ancak o zaman topaklanma olmadan ortaya çıkacağını iddia ediyor.
• İrmik lapasını şeker ve tuzla pişirip sonuna bir parça tereyağı eklerseniz daha lezzetli olur. Yulaf lapasına reçel, kuru üzüm veya başka bir şey eklemek isterseniz hazır veya neredeyse hazır yulaf lapasına da eklenirler.

Tereyağı, reçel ve diğer tatlılar, hazırlanırken değil, servis sırasında yulaf lapasıyla birlikte bir tabağa yerleştirilebilir.

Oranlar: tahılın sıvıya oranı

Yulaf lapasını pişirirken beklenen sonucu elde etmek için, tahıl ve sıvının doğru oranına kesinlikle uymanız gerekir. Çoğu zaman süt lapalarını pişirirken sudan biraz daha fazla süt eklenir. İrmik lapası söz konusu olduğunda bu kural ihlal edilir: Su veya sütle hazırlanmasına bakılmaksızın gerekli sıvı miktarı aynıdır. Ancak ne kadar çok su ve ne kadar az süt olursa yulaf lapası o kadar viskoz olur.

• Yarı viskoz irmik lapası elde etmek için (ve genellikle bu şekilde yapılır), 1 kısım tahıl için 10 kısım süt veya su alın.
• Yapışkan yulaf lapası elde etmek için aşağıdaki oranlar önerilir: 1 ölçü tahıla 8 ölçü sıvı (süt, su veya bunların karışımı).
• Sıvı lapa hazırlamak istiyorsanız 1 ölçü mısır gevreği için 12 ölçü sıvı kullanın.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirirken Kullanılan oran biraz farklıdır: kalın yulaf lapası elde etmek için, 1 kısım irmik için suyla seyreltilmiş 6 kısım süt, yarı sıvı için 8 kısım, sıvı için 10 kısım alın.

Önemli!İrmik önemli miktarda potasyum, magnezyum ve fosfor içerir ve oldukça fazla miktarda kalsiyum içerir. Bu, kalp kası ve kemik dokusunun güçlendirilmesinde faydalı olmasını sağlar. Ancak yüksek fitin içeriği kalsiyum ve D vitamini emilimini engeller ve bu da küçük çocuklar için pek iyi değildir.

Alt bağırsakta sindirilen tek tahıl olan irmik, onu mukus ve yağdan nazikçe temizler. Aynı zamanda bağırsakları da sararak gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarına faydalı olmasını sağlar. Ancak yüksek gluten içeriği onu 1,5-2 yaş altı çocuklar, yaşlılar ve gluten intoleransı olanlar için tehlikeli hale getiriyor.

Kalori içeriği irmik 326 kcal, ondan hazırlanan yulaf lapası kullanılan tarife bağlı olarak 80 ila 150 kcal arasındadır.

Sütlü irmik lapası (klasik tarif)

• irmik – 20 gr;
• süt – 0,2 l;
• su – 20 mi;
• şeker – 5 gr;
• tuz - bir tutam;

Pişirme metodu:

• Gerekli miktarda irmiği ölçün ve ince bir akış halinde kaynayan sütün içine koymanın uygun olacağı bir kaba dökün.
• Tavaya bir kaşık soğuk su dökün. Kabı ince bir su tabakası tüm tabanı kaplayana kadar çevirin.
• Sütü dökün ve tavayı ocağa yerleştirin.
• Sütü ocaktan çıkmadan kısık ateşte ısıtın - kaynayan süt hızla akacaktır.
• Sütün kaynamaya başladığını fark ettiğinizde şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Tuz eklediğinizden emin olun, onsuz yulaf lapası daha az lezzetli olur.
• Sütü karıştırırken içine ince bir akıntı halinde irmik dökün.
• Yulaf lapasını yanmayacak veya akmayacak şekilde sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Üretici yulaf lapasının daha uzun süre pişirilmesini tavsiye ediyorsa tavsiyelerini dinleyin - makarnalık buğday irmiğinin kaynatılması için daha fazla zamana ihtiyacı vardır.
• Yulaf lapasına yağ ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Tavayı yulaf lapası ile bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.

Tarifte belirtilen malzemelerin miktarı, yulaf lapasının iyi bir kısmını verecektir. Birden fazla kişi için yemek pişiriyorsanız malzeme miktarının orantılı olarak arttırılması gerekecektir ancak aynı miktarda su bırakabilirsiniz.

Su üzerinde irmik lapası

• irmik – 25 gr;
• su – 0,25 l;
• tuz - bir tutam;
• tadımlık şeker;
• tereyağı (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme metodu:

• Gerekli miktarda irmiği ölçün.
• Suyu kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Suyu karıştırın, ortasında bir huni oluşturun.
• Karıştırmaya devam ederek, irmiği yavaşça ortaya çıkan huniye dökün.
• Yulaf lapasını sürekli karıştırarak 4 dakika pişirin.
• Tavayı ocaktan alın ve yulaf lapasını 5-7 dakika bekletin.

Bu sürenin sonunda yulaf lapasını tabaklara koyun ve üzerine bir dilim tereyağı koyun.

Süt ve su ile irmik lapası

• irmik – 90 gr;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• şeker – 40 gr;
• tuz – 2 gr;
• süt – 0,6 l;
• su – 0,2 l.

Pişirme metodu:

• Sütü suyla seyreltip tencereye dökün.
• Gerekli miktarı ölçerek irmik hazırlayın.
• Tavadaki sıvı kaynayınca şeker, tuz ve vanilin ekleyin. Karıştırmak.
• Aynı anda tavanın içindekileri karıştırırken veya çırparken irmiği ince bir akıntıya dökün.
• Yulaf lapasını karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten alın. 10 dakika kadar ağzı kapalı olarak dinlendirdikten sonra servise sunulur.

Yulaf lapasına tereyağı, reçel, fındık veya sevdiğiniz herhangi bir şey eklenebilir.

Yavaş bir tencerede irmik lapası

• irmik – 100 gr;
• su – 0,3 l;
• süt – 0,5 l;
• tuz – 2 gr;
• şeker – 40 gr;
• tereyağı – 40 gr.

Pişirme metodu:

• İrmiği çok pişirici kaseye dökün. Üzerine tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Çok pişirici kasenin çevresine yağla bir çizgi çizin. Bu, sütün kaynatılırken geçemeyeceği sınır olacaktır.
• Kaynamış soğuk suyu sütle karıştırın ve bu karışımı kuru gıdaların üzerine dökün. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
• Süt Lapası programını başlatın. Pişirme süresini ayarlamanız gerekiyorsa 30 dakikaya ayarlayın. Süt lapası hazırlamak için bir program yoksa, tahıl yemeklerini pişirmek için tasarlanmış olanı seçin.
• Programın tamamlanmasını bekleyin.

Program tamamlandıktan hemen sonra yulaf lapası tabaklara yerleştirilebilir ve servis edilebilir.

Mikrodalgada irmik lapası

• irmik – 30 gr;
• tuz - bir tutam;
• şeker – 5 gr;
• vanilya şekeri – 5 gr;
• süt – 0,25 l;
• su – 50 mi;
• tereyağı – 30 gr;
• badem parçacıkları, çikolata parçacıkları (isteğe bağlı) - servis için.

Pişirme metodu:

• Mikrodalga fırında pişirmeye uygun bir kaseye ince dilimler halinde kesilmiş tereyağını koyun.
• Sütü suyla karıştırıp bir tencerede kaynatın.
• Ayrı bir kapta irmiği vanilya, normal şeker ve bir tutam tuzla karıştırın. Kuru karışımı yağın olduğu kaseye dökün.
• Kuru karışımın üzerine sıcak sütü dökün. Mikrodalgaya koyun.
• Sobayı 5 dakika boyunca maksimum güçte açın.
• Yulaf lapasını karıştırın. Tekrar mikrodalgaya koyun ve 5 dakika daha pişirin.

Yulaf lapasını kaselere bölün ve üzerine badem parçacıkları ve çikolata parçacıkları serpin. Diğer servis seçenekleri de mümkündür - bunların hepsi aşçının hayal gücüne ve onun gastronomik tercihlerine bağlıdır.

Muzlu irmik lapası

• irmik – 100 gr;
• süt – 1 l;
• muz – 0,3 kg;
• şeker – 60 gr;
• tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu:

• Yulaf lapası pişene kadar yumuşaması için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın.
• Muzları yıkayıp soyun. Bunları daireler halinde kesin, bir kaseye koyun ve çatalla ezin.
• Muz posasına yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bunları bir çırpma teli veya mikserle çırpın.
• Gerekli miktarda irmiği hazırlayın.
• Sütü kaynatın, şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
• Sütü karıştırmaya devam ederek içine irmik dökün. Üretici aksini önermediği sürece yulaf lapasını 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
• Muz karışımını yulaf lapasıyla birlikte tavaya koyun ve iyice karıştırın.
• Tavayı ocaktan alın ve yulaf lapasını 5-10 dakika kapalı bırakın.

Muzlu irmik lapası kesinlikle hiçbir çocuğu kayıtsız bırakmayacak ve yetişkinler de bu aromatik yemeğin tadını çıkarmalıdır.

Mantarlı irmik

• irmik – 100 gr;
• su – 0,5 l;
• taze petrol – 0,2 kg;
• soğan – 100 gr;
• tereyağı – 20 gr;
• rafine bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Petrolleri yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Onları dilimler halinde kesin.
• Bitkisel yağı ısıtın. Soğanı içine koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Mantar ekleyin. Pişene kadar kızartın (fazla sıvı buharlaşana kadar). Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Tavayı ocaktan alın, ancak yulaf lapası pişerken sıcak kalmaları için mantarları kapalı bırakın.
• Suyu kaynatıp tuzlayın.
• Kızartma tavasını ısıtın. Üzerine irmiği dökün ve açık kahverengi olana kadar kızartın.
• Kaynar suyu karıştırırken içine irmiği ekleyin. Yulaf lapasını 5 dakika pişirin.
• Yulaf lapasına tereyağı ekleyin ve karıştırın. Tavayı ocaktan aldıktan sonra yulaf lapasının kapağın altında 5 dakika demlenmesini sağlayın.

Yulaf lapasını kaselere paylaştırın ve üzerine mantarları yerleştirin. Bu yemek sadece kahvaltıda değil, öğle veya akşam yemeklerinde de servis edilebilir. Tereyağı gıda bileşiminden çıkarılırsa oruç sırasında yenilebilir.

İrmik lapası ülkemizde en sevilen yemeklerden biridir. Pek çok kişi bu geleneksel yemeğin olmadığı bir aile menüsünü hayal edemiyor. Popüler inanışın aksine yetişkinler için çocuklardan çok daha faydalıdır. İrmik lapasını doğru pişirirseniz, yaşlarına bakılmaksızın tüm aile üyeleri kesinlikle bundan keyif alacaktır.

Yemek pişirmede son moda, düşük kalorili ve diyet içeren her şeyi pişirmektir. Biz de moda trendlerinden sapmayacağız ve bugün su ile irmik lapası hazırlayacağız. İrmik eşsiz bir tahıldır. Muhtemelen herkes bunun yumuşak buğday çeşitlerinden yapıldığını bilmiyor. İrmik, insan vücuduna faydalı birçok kalsiyum, fosfor ve diğer makro elementleri içerir. Ancak bu ürünü eşsiz kılan tek şey bu değil.

Hızlı bir şekilde işlenir, bu nedenle kelimenin tam anlamıyla yarım saat sonra midenizden gelen mutfakta bir şeyler deneme dürtüsü giderek daha fazla fark edilir hale gelecektir.
İrmik lapası başlı başına bir diyet ürünü olmasına rağmen bugün onu suda pişireceğiz. Şekersiz sudaki irmik elbette biraz taze ve içi boş olacaktır. Bu nedenle biraz kuru üzüm eklenmesi tavsiye edilir.

Sadece taze tahıllardan suda hazırlandığını unutmayın. Son kullanma tarihi yaklaşıyorsa bu ürün kullanılamaz. Bu kural katıdır ve tarifimizin bununla hiçbir ilgisi yoktur.

Yani ihtiyacımız olacak:

İçindekiler

Hazırlık

1. Bu bir yetişkin için tek porsiyonluk bir tariftir. Eğer şeker size önerilmiyorsa eklemenize gerek yok. Ancak herhangi bir kısıtlamanız yoksa ve lezzetli bir diyet yemeği yeme isteğiniz varsa, şeker gereklidir. Bir yemek kaşığının zararı olmaz.

2. Bir tava alın ve içine su dökün. Suyu kaynatın ve karıştırarak irmiği ekleyin. Bu gereklidir, çünkü zaten bildiğimiz gibi, bu tahıl gerçekten topaklara dönüşmeyi "seviyor". Üstelik suda pişirilen irmik lapası, sütte pişirilene göre biraz daha fazla topaklanır. Sık sık karıştırmanız gerekiyor.

4. Sürekli karıştırarak yulaf lapasını 5 dakika pişirin.. İrmik lapasının suda çabuk piştiğini söylemek gerekir; inci arpa ya da... Bu yüzden bunu unutmayın, aksi takdirde tahıl tamamen kaynayacak ve suda çözülecektir.

5. Beş dakika sonra tereyağını ekleyin. Püreyi ocaktan almanıza gerek yok, sadece yağ ısınırken ısınmasına izin verin.

Diyetleri anlayan insanlar, "ileri düzey" anneler ve hatta çocuk doktorları arasında, irmik lapasının işe yaramaz olduğu, yararlı besinlerin tamamen bulunmadığı hızlı karbonhidratlardan başka bir şey olmadığı fikrini sıklıkla duyabilirsiniz. Ancak öyle değil.

Birincisi, kalori içeriği büyük ölçüde abartılıyor (tabii ki yağ ve şekeri kötüye kullanmadığınız sürece). İkincisi, iyi bir oranda protein içerir - 100 g ürün başına 11,3 g'a kadar! Bu, inci arpa, arpa, mısır ve pirinçten daha fazladır.

Ayrıca oldukça çabuk piştiği için içerdiği vitaminlerin yok olmaya vakti yoktur: B vitaminleri, PP vitaminleri.

Başlıca dezavantajı, birçok çocuğun ve bazı yetişkinlerin sindiriminde zorluk çektiği gluten içeriğidir. Ancak glüten birçok tahılda (buğday, çavdar, arpa, yulaf) ve hatta daha çok yarı mamul ürünlerde (ketçap, sos, soya sosları vb.) bulunur ve eğer kişi kendi özelliklerinin farkındaysa veya genç bir çocuksa Anne, çocuğun henüz glüteni sindiremediğini biliyor; izin verilen yiyeceklerin listesi onlar tarafından önceden biliniyor.

Suda irmik lapası nasıl pişirilir? Doğru tutarlılık önemlidir. Gözle pişirirseniz, çok sıvı veya tam tersi çok kalın olabilir. Yiyenin bir tabaktaki jöleyi veya bir parça jöleli et gibi duran "yulaf lapasını" sevmesi pek olası değildir.

Oranlar: oran yaklaşık 1:5 olmalıdır, yani yarım bardak mısır gevreği için 2,5 bardak su gerekecektir. Ancak bu durumda hacim çok büyük olacaktır. Yalnızca bir porsiyon hazırlamanız gerektiğinde, malzemeleri şu oranda ölçmek daha uygundur: bir bardak suya 2 standart yemek kaşığı.

Hangi pişirme yönteminin seçildiğine bağlı olarak her şey yedi ila on dakika sürecektir. Evet, farklı şekillerde pişirilebileceği ortaya çıktı!

Besin değeri 100 g başına 80 kcal olacaktır.

Topaklar nasıl önlenir

Şimdi irmik lapasını suda topaklanmadan nasıl pişireceğimizi öğrenelim. İnternette karşılaştığınız tariflerin çoğunda (sütte, suda veya et suyunda pişirilmesi önerilse de), yazarlar tahılın kaynayan bir sıvıya dökülmesini tavsiye ediyor. Bununla birlikte, ne kadar klasik veya kanıtlanmış görünse de, tam da bu teknolojide, bu çok kötü şöhrete sahip topakların oluşması konusunda büyük bir risk vardır.

Bu nedenle yemek pişirmeye yönelik en yetkin yaklaşım şudur: Mısır gevreği soğuk sıvıya dökülmelidir! İster süt olsun ister su.

Bu teknoloji, kasıtlı olarak isteseniz bile kötü pıhtılar oluşturmanıza izin vermeyecektir.

Neden bu kadar basit ve etkili bir yöntem hala yaygın olarak kullanılmıyor? Neden insan ırkının birden fazla bireyini yetiştirmiş olan birçok deneyimli büyükanne bile bunu gerçek bir keşif olarak görüyor? Cevap açıktır. Çünkü daha emek yoğundur.

Üç pişirme yöntemi

Çoklu pişirici bebek için irmik pişirecek

Bu yemeği yavaş bir tencerede hazırlamak için malzemeleri klasik versiyon için gereken oranlarda almanız gerekir. Biraz daha sıvı ekleyebilirsiniz çünkü... Tekniğin pişirilmesi bir kişiden daha uzun sürer ve fazlalık kaynayıp gider. Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• tahılın kendisi (irmik) – 2 yemek kaşığı. kaşık (yaklaşık 20 g);
• su – 1 bardak (200 mi);
• toz şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı - kaseyi işlemek için gerektiği kadar.

Pişirme süresi – 20 dakikaya kadar. 100 g başına 80 kcal ürün elde ediyoruz.

Bir bebek için yavaş bir tencerede suda irmik lapası nasıl pişirilir? Bu yüzden önce kabı tereyağıyla yağlayın, hepsini doldurun, ekleyin. Meyve şurubu ya da kuru meyve kullanmak istiyorsanız bunları da hemen yüklemelisiniz. Kapağı kapat.

“Program seç” butonuna basarak “Süt lapası” programını bulun. 15 dakika programlamak için “Pişirme süresi” tuşunu kullanın ve “Başlat” tuşuna basın. İşlem tamamlandığında bir ses sinyali size bunu bildirecektir.

Yavaş pişirici, bildiğiniz gibi iyidir çünkü ona akşamları bir görev verebilirsiniz. Özellikle suda yemek pişiriyorsanız, malzemeleri bir gün önceden döküp, başlama saatini sabah saatine ayarlayabilir ve gece boyunca sütün ekşimesinden endişe duymazsınız.

Muzlu su üzerinde diyet irmik lapası tarifi

Tadı herhangi bir meyve eklenerek geliştirilebilir. Muz çok işe yarar. Ama önce yulaf lapasını hazırlamanız gerekiyor. Aşağıda bir kişi için porsiyon başına gıdaların bir listesi bulunmaktadır. Başka bir hacmi hesaplamak için aynı orana uymanız gerekir.

• irmik – 2 yemek kaşığı. l. (yaklaşık 20 g);
• su – 1 bardak (200 mi);
• toz şeker – 2 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı - tatmak.

Üç yöntemden herhangi birini kullanarak pişirin; pişirme süresi 7 ila 10 dakika sürecektir. Muzlara gelince, standart bir porsiyon için bir tanesinin yarısı yeterli olacaktır.

Yemek bir yetişkin veya büyük bir çocuk için hazırlanıyorsa, bunları basitçe daireler halinde kesebilir ve bir tabağa - kenarları boyunca veya ortasına - yerleştirebilirsiniz. Güzel ve hoş olacak. Yarım muz 50-60 gr, bu durumda kalori içeriği 45-50 kcal artacaktır (unutmayın, yemeğin kendisi 100 gr başına yaklaşık 80 kcal içerir).

Bütün bunlar küçük bir çocuk için yapılıyorsa meyveyi doğramak daha iyidir. Bir karıştırıcıya yarım muz, krema (birkaç kaşık) veya süt koyun. Düğmeye basın ve içindekileri homojen bir kütle oluşana kadar öğütün. Mutfak robotunuz veya blenderınız yoksa ince bir rende üzerinde rendeleyebilirsiniz. Sıvı muz karışımını yulaf lapasına veya doğrudan kabın içine ekleyin ve karıştırın.

İrmiği başka nasıl geliştirebilirsiniz?

İrmik çok sayıda katkı maddesiyle süslenebilir ve geliştirilebilir. Uygun seçenekler arasında kuru üzüm, kuru kayısı, bal, fruktoz şurubu, akçaağaç şurubu, reçel, fındık ve çok daha fazlası yer alır.

Üzerine iri fındıklar (ceviz, brezilya, kaju, fındık ve diğerleri) serpilerek eklenmelidir. Ancak bunu yapmak için, bunları bir kahve değirmeni, harç kullanarak öğütmeniz veya bir çorba kaşığı ile ezmeniz önerilir. Çam fıstıklarının doğranmasına gerek yoktur.

Sıvıya en başta kuru kayısı, kuru üzüm, kuru kiraz ve diğer kuru meyveleri eklemek daha iyidir; pişirme işlemi sırasında kuru meyveler yumuşayacak ve suyunun bir kısmını yulaf lapasına bırakacaktır, böylece bittiğinde püre haline gelecektir. daha aromatik olabilir ve rengi biraz değişebilir.

Dikkat edilmesi gereken birkaç sır

1. Topaklar ortaya çıkarsa, ürün büyük bir metal elekten hızla doğrudan plakaya sürülmelidir. Elinizde büyük bir elek yoksa çaydanlık ekini kullanabilirsiniz;
2. Fazla hacim varsa, puding için baz veya süzme peynirli güveç için katkı maddesi olarak kullanılabilir;
3. İrmik lapası sadece suda değil aynı zamanda sebze veya tavuk suyunda da pişirilebilir.

Sonuçlar: Sulu irmik lapası ilkel bir şey izlenimi veriyor ve aynı zamanda sütsüzse ilginç bir şey vaat etmiyor.

Aslında sadeliğine rağmen bu yemek iştah açıcı ve denemeye açık.

Aşağıdaki video irmik lapasının nasıl düzgün şekilde pişirileceğini açıkça göstermektedir.