Kaplumbağa şeklinde kivili pasta. Kivi Kek "Yeşil Kaplumbağa"

Hosteslerin hala adıyla tanıyabildiği tatlı pasta Zümrüt " zümrüt kaplumbağa", sadece tatil için değil, çocukları da çok memnun edecek.

Tabii ki, zaman ayırması gerekecek, ancak sadece bir veya iki saat.

Kek "Zümrüt Kaplumbağa" hazır

İnanılmaz derecede yüksek faydalı element içeriğine sahip sıra dışı bir meyve olan kivi, birçok kişi tarafından sevilir ve bağımsız bir tatlı olarak ve tatlılar ve hatta sebze ve et yemekleri için dolgu maddesi olarak kullanılır. Birçok insanın düşündüğü gibi kivinin Yeni Zelanda'dan çıkış yolu olduğuna inanmak bir hatadır. Fetüsün doğum yeri Antik Çin meyvenin ilk yetiştirildiği yer.

ekili bitki Yeni Zelanda sadece 1906'da getirildi ve buna "Çin bektaşi üzümü" deniyordu. Ve daha sonra sıra dışı bir meyveye olan talep artmaya başlayınca, ona ulusal öneme sahip bir ülkenin sembolü olan Kivi kuşu adını verdiler.

8 porsiyon için malzemeler

Kurabiye için:

1 kutu yoğunlaştırılmış süt

450 gram buğday unu

1 Yumurta

1 çay kaşığı karbonat (sirke özü veya limon suyu ile ödemek gerekli olacaktır)

muhallebi için:

½ (500 ml) litre süt

2 adet tavuk yumurtası

200 gr (yaklaşık 1 su bardağı) toz şeker

2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu

1 poşet vanilya şekeri

220 gram tereyağı

Dekorasyon için (ve isteğe bağlı olarak dolgu):

10-15 adet olgun kivi (biz olgun ama sert olanları seçiyoruz)

Envanter

fırın

ocak

fırın tepsisi

tencere

yemek kasigi

karıştırıcı veya çırpma

Yumuşak yüzey

tava

sığ levha

montaj tabağı veya kek standı

Yoğunlaştırılmış süt ile zümrüt kek nasıl pişirilir

Pastayı hazırlama sürecinin başında kremaya özen gösterelim. Pastanın tabanı için bir tavada (veya fırında) kısa kekler pişirirken muhallebi mükemmel bir şekilde soğuyacak. Ek olarak, dikkatin dağılmasına müsamaha göstermez. Yani hazırlanırken dikkatiniz dağılmamalıdır, aksi takdirde yanar.

Şunu belirtmekte fayda var: Şimdi ele alacağımız krema, sadece kek katmanlarını emprenye etmek için harika değil, aynı zamanda özellikle dolgu maddesi olarak her şeyi mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve iyice çırpın.

Bitmiş hamuru yaklaşık 10 veya 12'ye, ancak farklı boyutlarda bölmeniz gerekir, çünkü kabuğun tepeye doğru daraldığı kaplumbağa şeklinde bir pasta toplayacağız. Yani, yaklaşık 5 büyük top yuvarlayın, 4 küçük top yapın ve gerisi çok küçük.

Zahmet etmenize gerek yok: tüm topları (8 parça) aynı boyutta yapın ve farklı boyutlardaki plakaların çaplarını kırparak tümsekleri ve kenarları (boyutu küçültmek için) ayarlayın.

Hafifçe un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde, kurabiyelerimizi ince yassı kekler halinde yuvarlayın.

Kekler için açılan hamurun çatalla "delinmesi" gerekir

Yüzeylerini bir çatalla deliyoruz, böylece pişerken bile kabarcıklanmamaları ve kalmaları.

Kek pişirmeye başlıyoruz. Kurabiyeleri fırında pişirebilirsiniz, ancak biz bunu kolaylaştıracağız: önceden ısıtılmış büyük bir tavada (veya elinizde ne varsa) kızartın.

Pastayı bir tavada "pişirmek"

Dönerek her iki tarafta kızartmanız gerekir. Kızartma yağı kullanmanıza gerek yok.

Bitmiş kekleri kenarlarından kesiyoruz. Bunu yapmak için bir tabak kullanacağız.

Farklı boyutta bir slayta uyacak farklı çaplarda plaka yoksa, hazırlayabilirsiniz (örneğin, kartondan).

Kek katmanları "Zümrüt Kaplumbağa"

Artıkları çöpe atmayacağız. Birincisi çocuklar onları afiyetle yiyecekler ve ikincisi pastayı monte ederken bize faydalı olacaklar.

Kivi meyveleri ile uğraşmaya başlıyoruz. İyice yıkanmaları ve soyulmaları gerekir.

Soyulmuş meyveyi halka veya oval olarak kesin.

Zümrüt pastayı topluyoruz

Tabana (tabak, tepsi veya) ilk pastayı koyup krema ile yağlıyoruz.

Sürülen pastanın üzerine halka veya oval kivi koyun. Her şeyi ikinci kurabiye ile kaplıyoruz, ayrıca krema ile yağlayıp kivi koyuyoruz.

Kek "Zümrüt Kaplumbağa" çok çabuk hazırlanır. Fırınınız yoksa, ancak gerçekten lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorsanız bu harika bir seçenektir. Çok güzel bir şekilde dekore edilebilir ve şenlik masasında servis edilebilir, sizi temin ederim misafirler çok sevinecek!

Ürünler:
Test için:

1. Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
2. Buğday unu - 450 gr
3. Tavuk yumurtası - 1 adet.
4. Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
5. Sofra sirkesi - 1/6 çay kaşığı

muhallebi için:

1. Süt 500 ml
2. Tavuk yumurtası 2 adet
3. Şeker 200 gr
4. Buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar
5. Vanilya şekeri 1 poşet
6. Tereyağı 220 gr

dekorasyon için:

1. Kivi 10-13 adet

Zümrüt Kaplumbağa Kek nasıl yapılır:

Fotoğraflı adım adım tarif.

Pişirme kremi.

Muhallebisini yaparak pastayı pişirmeye başlayalım. Daha önce hiç pişirmediyseniz, şimdi deneme zamanı. Sonuçta, bunu yapmak hiç de zor değil ve yine de böyle bir krema genellikle sadece kekleri ıslatmak için değil, aynı zamanda eklerleri doldurmak için de kullanılır ve genellikle çeşitli hamur işleriyle iyi gider.
İlk önce tavuk yumurtalarını kırın ve bir çırpma teli ile sütle karıştırın.
Sonra oraya vanilya ve normal şeker ekleyin. Yine, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çalkalayın. Son olarak, kremaya buğday unu dökün ve her şeyi ateşe verin.

Kremayı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, bu durumda yaklaşık 15-25 dakikadır. Her halükarda muhallebinin ocaktan alınması gerektiğini hissedeceksiniz.
Muhallebi biraz soğumaya bırakın ve sonra içinde eritin. tereyağı, kütle tekrar homojen hale gelene kadar karıştırılır. Bitmiş krema ile tencereyi bir kapakla kapatın ve şimdilik bir kenara koyun.

Hamur pişirme.

Derin bir kapta tavuk yumurtası ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Ayrı geri ödeme karbonat sirke ve ardından ortak bir tabağa ekleyin. Şimdi sadece yavaş yavaş buğday unu eklemek ve hamuru yoğurmak için kalır. Önce bir çırpma teli ile, sonra ellerinizle. Sonuç olarak, hamur dokunuşa hoş, yumuşak ve çok elastik olacaktır.
Önemli: Biraz daha una ihtiyacınız olabilir, bu yüzden dedikleri gibi duruma göre yönlendirin.
Bitmiş hamuru farklı boyutlarda 10-12 topa bölün. Bunu yapmanın en kolay yolu, önce hamuru ikiye bölmektir. Bir yarısından 4-5 büyük top yapıp diğer yarısından yaklaşık 1/3'ünü kopartıp 3-4 küçük top yuvarlayın, kalan hamurdan yaklaşık 3-4 orta boy top elde edilecek.

Kekleri yuvarlıyoruz.

Tezgâhınızı ve merdanenizi un serperek hazırlayın. Ardından sırayla her bir topu düz ve oldukça ince bir kek haline getirin. İlk keki açtıktan sonra tüm alana bir çatalla delin.
Tüm kekler açıldığında, ancak bir sonraki adıma geçin.

Kek pişiriyoruz.

Her kekin her iki tarafı da kuru bir tavada kızartılmalıdır (kuru, yani hiç yağ ilave edilmeden).

Genellikle bir pastayı kızartmak 1,5-2 dakika sürer, bu nedenle bu işlem çok hızlıdır ve bir önceki hamur hazırlanırken hamurun bir sonraki bölümünü açmak için zamanınız olacağına karar verirseniz, o zaman çok yanılıyorsunuz. .

Kabuklarını kestik.

Kızarttıktan sonra, her kek daha dikkatli yapılmalı, pürüzlü kenarlar kesilmelidir. Bu, farklı çaplarda plakalar veya önceden hazırlanmış şablonlar kullanılarak yapılabilir.
Önemli: hamur artıklarını atmayın, önce onlar da lezzetlidir ve ikincisi yine de bizim için faydalı olacaktır.
Sonuç olarak, kaplumbağanızın kabuğunun istenen yuvarlak şekle dönüşeceği için farklı çaplarda birkaç kek alacaksınız.

Kivi hazırlanıyor.

Hem kek hem de muhallebi hazır olduğunda, geriye kalan tek şey kiviyi kabuğundan soymak ve her meyveyi ince daireler veya ovaller halinde kesmektir (yani, kivi uzunlamasına veya enine kesilebilir).
Önemli: Sert meyveler almak daha iyidir çünkü daha yumuşak olanlar ince bir şekilde kesilemez.

"Zümrüt Kaplumbağa" pastasını topluyoruz.

Ve son olarak, en ilginç kısma, pastanın montajına geliyoruz. Bunu yapmak için uygun bir düz tabak alın ve üzerine ilk büyük keki koyun ve ardından muhallebi ile dökün.
Bir çorba kaşığı kullanarak kremayı pastanın tüm alanına yayın.
Ardından ince kivi dilimlerini dikkatlice yerleştirin.

Yukarıdan tekrar krema ile kaplıyoruz ve yeni bir pasta koyuyoruz.
Aynı şekilde devam edin, keklerin boyutunu en küçüğü en üstte olacak şekilde art arda azaltın.

Köşeleri düzleştirmek için kek kırıntılarını alın ve uygun gördüğünüz yerlere yerleştirin. Ardından kalan muhallebi ile pastanın üzerini kaplayın. Böylece bir yarım küre elde edeceksiniz.

Kalan kivi parçalarından kaplumbağa için bir kabuk yapın. İnce meyve dilimleri iyi kayar, bu yüzden onları en üste koymak ve daha kalın olanları alta yaymak en iyisidir.
Kabuk hazır olduğunda, tüm kividen ağzı, pençeleri ve kuyruğu kesin, tabağın bu vücut kısımları için ayrılan yerlere yerleştirin ve ardından keki biraz demlemek için kekin bir kısmını emmesi için koyun. krema.

Zümrüt Kaplumbağa pastasını servis edin.

Yarım saat sonra Zümrüt Kaplumbağa pastası hazır ve herkesi çay içmeye davet edebilirsiniz.

Keklerin kurabiyelere benzer bir şey olduğu ortaya çıktı ve krema onlarla inanılmaz derecede iyi gidiyor. Kivi biraz ekşilik katar ve bu nedenle pasta orta derecede tatlı olur ve hiç de bıktırmaz. Yani tüm bu güzellikler sadece sofrada güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda çok da lezzetli oluyor, mutlaka deneyin.
Afiyet olsun!

Tarif ipuçları:

-Hamuru 8 eşit parçaya bölüp kekleri kızartıp sonra kesip her birini 1-1,5 cm küçültebilirsiniz.

- Kekleri sürmek için ekşi krema gibi herhangi bir kremayı seçebilir veya şekerli çırpılmış krema kullanabilirsiniz.

- Bu tarif, mutfak yaratıcılığınızın temeli olabilir, çünkü benzerliğiyle sadece bir kaplumbağa değil, aynı zamanda bir futbol topu veya en sevdiğiniz meyvelerle süslenmiş yarım küre şeklinde bir pasta da yapabilirsiniz.

Bir mola verelim ve biraz çay içelim! Tatlı olarak da kivili kek hazırlayacağız. Meyvelerin hoş hafif ekşiliği krema ve cevizle iyi gider. kivide çok var faydalı özellikler. Tat olarak çilek, bektaşi üzümü veya kavunu biraz andırır ve cilt sağlığı ve elastikiyeti için faydalı birçok vitamin ve mineral içerir, güçlü bağışıklık, iyi figür ve mükemmel ruh hali.

Çiğ yenir, kurutulur, kurutulur, pizzalara, et ve balık yemeklerinin soslarına eklenir. Ve bugün narin ve hoş kokulu bir pasta deneyeceğiz.

Kek Malzemeleri

Temel olarak normal bisküvi hamurunu alıyoruz. Sadece biraz ceviz ekleyin. Bizimki kolay. Yemek yapmak çok az zaman alır. alıyoruz:

250 gr şeker;

150 gr un;

Bir torba kabartma tozu;

vanilin;

ceviz - 100 gr;

Bıçağın ucunda tuz.

Doğru bisküviyi pişirmek

Kivi kekine, daha doğrusu hamura ceviz ekleyin. Bunu yapmak için onları temizleriz, bir tavada hafifçe kızartırız, bir karıştırıcıda un haline getiririz. Ayrı ayrı şeker, tuz ve vanilini karıştırın, yumurtaları ekleyin ve bir mikser ile yaklaşık 4-5 dakika kabarık, ancak kuvvetli köpük olmayana kadar çırpın. Unu bir elekten geçirin, kabartma tozu, kıyılmış fındık ile karıştırın ve çırpmaya devam ederek yavaş yavaş yumurtalara ekleyin. Hamur çok sıvı olmamalı, kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Formu yağlayın sebze yağı ve üçte ikisini doldurun. Pişirmeden önce birkaç dakika tezgahta bırakın. Hamur, formu eşit şekilde kaplayacak ve yüzeyinde hafif bir kabuk oluşacaktır. Şimdi pişirebilirsin. Birçoğu için ayrılabilir bir form kullanmak daha uygundur - o zaman onu ondan çıkarmak daha kolaydır. Fırında 180 derecelik bir sıcaklık seçin ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Pişirme işlemi sırasında fırını açmanıza gerek yoktur - bisküvi kabarmaz ve kötü pişmez. Kolayca kontrol etmeye hazır olun, birkaç yerde çatal veya kürdan ile delin - hamur kalıntıları olmadan temiz kalmalıdırlar.

Bisküviyi kalıptan hemen çıkarmayın. Soğumaya bırakın. Bu yaklaşık 5-6 saat sürecektir. İyi bir bisküvi baş aşağı durmalıdır. Daha sonra yüzeyi kaymadan düz olacaktır. Masanın üzerine 3-4 adet geniş fincan koyup pastayı üzerlerine çevirebilirsiniz. Ve kurumaması için kuru bir havluyla örtebilirsiniz.

Kekler için emprenye

Kivili pandispanyayı daha sulu ve yumuşak yapmak için özel bir emprenye hazırlayacağız. Keklerin krema ile yağlanmasından önce kullanılır. İhtiyacımız olacak:

Su - 1 yemek kaşığı;

Kahve - 3 yemek kaşığı. l.;

şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Şekeri küçük bir tencerede suda eritin ve kaynayana kadar ısıtın. Sakin ol.

Kahve demleyin, süzün, ekleyin şeker şurubu. İyice karıştırın. Pekala, kahve emdirme hazır.

Kek için katman

Kivili pastamız kremayla çok güzel gidiyor. Bunun için ihtiyacımız var:

Krema %30 yağ - 450 gr;

Pudra şekeri - 200 gr.

Bildiğiniz gibi krema iyice çırpılır soğutulur. Bu nedenle kremayı hazırlamadan önce buzdolabında birkaç saat bekleteceğiz. Daha sonra, yumuşak tepe noktaları oluşana kadar 5 dakika boyunca yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek bir mikser ile çırpın. Şeker kullanmamak daha iyidir - genellikle erimesi için zaman yoktur.

Kivi keki montajı

Bitmiş ve soğutulmuş bisküviyi 2 keke bölüp her birini kahve şurubu ile ıslatıyoruz. Silikon pasta fırçası kullanmakta fayda var. Sıvıyı tüm yüzeye eşit şekilde uygulamanızı sağlar. Pastanın gözenekli iç kısmını değil, üzerinde kabuk oluşan dışını yağlayın ve içe doğru çevirin. Böylece pasta her taraftan iyice doymuş olur.

Kiviyi soyun ve küpler halinde kesin. Alt keki bir tabağa yayıyoruz, krema ile iyice yağlıyoruz, kivi dilimleri koyuyoruz ve üstüne krema döküyoruz. İkinci keki örtüyoruz, kenarlarını hizalıyoruz ve bitmiş keki üstüne ve yanlarına tereyağlı krema sürüyoruz.

kaplumbağayı giydir

Kivi pastasını süslemeden önce birkaç saat buzdolabına gönderin. Böylece daha iyi doygun olur, kremanın üst katları sertleşir ve süslemesi daha kolay olur. Bu arada meyveyi hazırlayalım. Pastamız yeşil kaplumbağa şeklinde olacak.

Kivinin kabuğunu dikkatlice çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bir bütün bırakıyoruz: kaplumbağanın kafasını, dört bacağını ve kuyruğunu ondan kesin. Pastayı tüm yüzeyde dairelerle süslüyoruz. Sonunda baş, kuyruk ve pençeleri ekleyin. Her şey hazır! Çay içebilirsin.

Bu yüzden! Pastayı yapmak için ihtiyacımız olan:
- Yoğunlaştırılmış süt (hamurda) - 1 yasak.
- Yumurta (2 kremalı, 1 hamurlu) - 3 adet
-Sirke ile söndürülmüş soda (hamurda) - 1 çay kaşığı.
-Un (+2 yemek kaşığı krema) - 450-470 gr
- Süt (kremalı) - 500 ml
- Şeker (kremalı) - 1 yığın.
- Vanilya şekeri (kremalı) - 1 paket.
- Tereyağı (kremalı) - 200 gr

Kivi (yaklaşık 1 kg)
- Muz (3-4 adet).
- Aerosol kremi.

Kekler çok çabuk pişirilir, kelimenin tam anlamıyla 15 dakika ve tüm kekler pişirilir, bu nedenle önce kek için kremayı pişirmeniz gerekir.
Bunu yapmak için sütü ayrı bir tencereye dökün, ardından 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, bir bardak şeker ve bir torba vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.

Ortaya çıkan karışımı yavaş ateşe koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kremayı pişirirken topak kalmaması için sürekli karıştırın. Gördüğünüz gibi topaklardan kaçınmayı başaramadım.
Krema koyulaşınca sıcak kremaya tereyağını ekleyip iyice karıştırın ve keki toplamaya başladığımızda kremanın soğumaması için üzerini bir kapakla kapatın.

Şimdi hamurumuzu yapalım. Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Daha sonra sirke ile söndürülmüş soda ekleyin ve kütleyi sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru kaşıkla karıştırmak zorlaştığında çalışma yüzeyine aktarın ve yoğurun.

Hamur yumuşak ve elastik olmalı, fazla un olmamalıdır.
Elde edilen hamur bir sosis haline getirilir ve 8 parçaya bölünür. Ben önce iki eşit parçaya böldüm, kalanını da aynı şekilde böldüm, hamurdan 8 parça elde edene kadar.

Hamuru yuvarlak toplar halinde yuvarlıyoruz ve katmanları yuvarlıyoruz. Hamur katmanları bir kerede yuvarlanabilir ve üst üste istiflenebilir. Ayrıca ikiye katladım ve masada çok az yerim olduğu için üst üste koydum.
Her katmanı birkaç yerde çatalla deliyoruz. Hamuru çatalla delmezseniz, kızartma sırasında hamur katmanlarında baloncuklar şişer.

Kekleri normal bir tavada kızartıyoruz, tavayı hiçbir şeyle yağlamayın, kurumaya bırakın. Çok çabuk pişirilirler, kelimenin tam anlamıyla bir dakika sonra ters çevrilir. Kekleri daha çıtır çıtır yaptım.

Kek sıcakken kenarlarını istediğiniz büyüklükte bir tabağa kesin. Kenarları bırakıyoruz, pastayı serpmek için gerekli olacak.

Şimdi pastayı birleştirelim. Muz ve kiviyi soyun ve ince halkalar halinde kesin.

İlk pastayı hazırladık. Üzerine krema sürüyoruz, sonra kiviyi yayıyoruz ve üstüne çırpılmış krema sürüyoruz.

Bir sonraki pastayı üstüne koyun, üstüne muz ve krem şanti koyun.

Bu yüzden tüm pastayı, dönüşümlü olarak muz ve kivi topluyoruz. Kek-krem-meyve-krem-kek vb.

Ortaya çıkan kek, üstüne tekrar krema sürülür ve serpilir. Kek parçalarından serpme yapılır, kırıntılara öğütülür.

Süslemenin başka bir yolu daha var. Serpmek yerine ince kivi halkaları ile kaplıyoruz.

Şimdi dekorasyon. Kividen kaplumbağa başı, pençeleri ve kuyruğu yapıyoruz. Ben biraz daha krem şanti ile süsledim.

İşte nihai sonuç böyle görünüyor.

Kek çok lezzetli ve çok doyurucu! Yaklaşık bir saat hazır.

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 saat

Adım 1: Kremayı hazırlayın.

Şimdi oraya vanilya ve normal şeker ekleyin. Yine, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çalkalayın. Son olarak, kremaya buğday unu dökün ve her şeyi ateşe verin.

Kremayı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, bu durumda yaklaşık 15-25 dakika. Her halükarda muhallebinin ocaktan alınması gerektiğini hissedeceksiniz.
Muhallebi biraz soğumaya bırakın ve ardından kütle tekrar homojen hale gelene kadar karıştırarak içindeki tereyağını eritin. Bitmiş krema ile tencereyi bir kapakla kapatın ve şimdilik bir kenara koyun.

Adım 2: Hamuru hazırlayın.

Derin bir kapta tavuk yumurtası ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Ayrı olarak, kabartma tozunu sirke ile söndürün ve ardından ortak bir tabağa ekleyin. Şimdi sadece yavaş yavaş buğday unu eklemek ve hamuru yoğurmak için kalır. Önce bir çırpma teli ile, sonra ellerinizle. Sonuç olarak, hamur dokunuşa hoş, yumuşak ve çok elastik olacaktır.
Önemli: belki biraz daha un gerekecek, bu yüzden dedikleri gibi duruma göre yönlendirin.
Hamuru ikiye bölün 10-12 top farklı boyutlar. Bunu yapmanın en kolay yolu, önce hamuru ikiye bölmektir. yarım yap 4-5 büyük top ve diğer tarafta yaklaşık 1/3 oranında sıkıştırın ve yuvarlayın 3-4 küçük top, elde ettiğiniz kalan hamurdan 3-4 orta top.

Adım 3: Kekleri açın.

Tezgâhınızı ve merdanenizi un serperek hazırlayın. Ardından sırayla her bir topu düz ve oldukça ince bir kek haline getirin. İlk keki açtıktan sonra tüm alana bir çatalla delin.

Tüm kekler açıldığında, ancak bir sonraki adıma geçin.

Adım 4: Kekleri pişirin.

Her kekin her iki tarafı da kuru bir tavada kızartılmalıdır (kuru, yani hiç yağ ilave edilmeden).

En iyi sonuç için önce tavayı iyice ısıtmanız, ardından hamuru yaymanız ve kabarcıklanıp bir tarafı kızarmış kabukla kaplandığında çiğ tarafı aşağı gelecek şekilde ters çevirmeniz gerekir.
Genellikle alır 1,5-2 dakika, yani bu süreç çok hızlı ve bir önceki hamur hazırlanırken bir sonraki hamuru açmak için zamanınız olacağına karar verirseniz, o zaman çok yanılıyorsunuz.

Adım 5: Kekleri kesin.

Kızarttıktan sonra, her kek daha dikkatli yapılmalı, pürüzlü kenarlar kesilmelidir. Bu, farklı çaplarda plakalar veya önceden hazırlanmış şablonlar kullanılarak yapılabilir.
Önemli: hamur kırıntılarını atmayın, birincisi onlar da lezzetlidir ve ikincisi yine de bizim için faydalı olacaktır.

Sonuç olarak, kaplumbağanızın kabuğunun istenen yuvarlak şekle dönüşeceği için farklı çaplarda birkaç kek alacaksınız.

Adım 6: Kiviyi hazırlayın.

Hem kek hem de muhallebi hazır olduğunda, geriye kalan tek şey kiviyi kabuğundan soymak ve her meyveyi ince daireler veya ovaller halinde kesmektir (yani, kivi uzunlamasına veya enine kesilebilir).
Önemli: sert meyveler almak daha iyidir çünkü daha yumuşak olanlar ince bir şekilde kesilemez.

Adım 7: Zümrüt Kaplumbağa Pastasını Birleştirin.

Ve son olarak, en ilginç kısma, pastanın montajına geliyoruz. Bunu yapmak için uygun bir düz tabak alın ve üzerine ilk büyük keki koyun ve ardından muhallebi ile dökün.

Bir çorba kaşığı kullanarak kremayı pastanın tüm alanına yayın.

Sonra dikkatlice ince kivi dilimlerini yerleştirin ve üzerlerini tekrar krema ile kaplayın ve yeni bir pasta koyun.

Aynı şekilde devam edin, keklerin boyutunu en küçüğü en üstte olacak şekilde art arda azaltın.

Adım 8: Zümrüt Kaplumbağa Pastasını servis edin.

Yarım saat sonra Zümrüt Kaplumbağa pastası hazır ve herkesi çay içmeye davet edebilirsiniz.

Hamuru 8 eşit parçaya bölebilir, kekleri kızartabilir ve ardından her birini 1-1,5 cm küçülterek kesebilirsiniz.

Ekşi krema gibi kekleri sürmek için herhangi bir krema seçebilir veya şekerli çırpılmış krema kullanabilirsiniz.

Bu tarif, mutfak yaratıcılığınızın temeli olabilir, çünkü benzerliğinde sadece bir kaplumbağa değil, aynı zamanda bir futbol topu veya en sevdiğiniz meyvelerle süslenmiş yarım küre şeklinde bir pasta da yapabilirsiniz.

Kaplumbağa şeklinde kivili pasta. Kivi Kek "Yeşil Kaplumbağa"

8 porsiyon için malzemeler

Envanter