Ortak yaprak biti. Herb shiritsa fotoğraf iyileştirici özellikleri

Shchiritsa - amaranth

Rusça'da bu bitkiye shiritsa denir ve Latince adı "ölümsüz" olarak tercüme edilir. Aslında, amaranthların sert, dikenli salkımları, kuru buketlerde rengini ve şeklini uzun süre korur.

İngilizler buna domuz otu anlamına gelen pigweed diyor. Aslında amaranthlar tüm evcil hayvanlar tarafından kolayca yenir. Birçok amaranth türünün yeşillikleri ve tohumları uzun zamandır yiyecek olarak kullanılmaktadır. Amerika'da Avrupalıların gelişinden önce amarant, mısırdan sonra en önemli ikinci tahıl ürünüydü. Ve bazı yerlerde ilk. Amaranth, sıcağı mısırdan çok daha az sever, bu nedenle daha zorlu bölgelerde temel gıda haline geldi. Tohumlarında %7,9 yağlı yağ, %19 protein, %41 nişasta, %2 şeker, %10,9 lif bulunur. Amaranth, tahıl ve un hazırlamak, ekmek pişirmek ve yulaf lapası pişirmek için kullanıldı. Amaranth yaprakları kaynatılıp ıspanak gibi yenirdi.

1 - amaranth (amaranth) kalkık; 2 - mavimsi meşe palamudu

Yiyecek için büyük miktarlar kullanıldı farklı şekillerörneğin dikenli amarant, melez, kaudat, üç renkli. Son iki tür, bu bitkilerin ilginç renkleri nedeniyle artık daha çok süs bitkisi olarak yetiştiriliyor. Ancak tüm amaranthlar yalnızca Amerika'dan gelmiyor. Örneğin, üç renkli amarantın tropikal Asya'dan geldiğine inanılıyor, ülkemizde en yaygın olanlardan biri olan amaranth panikulata, Hindistan ve Himalayalar'da yetişiyor. Amaranthlar kolayca yabani otlara dönüşürler.

Sıradan veya ters çevrilmiş amaranthus'un (Amaranthus retroflexus) görünümü, şimdiye kadar patatesleri ayıklayan herkes tarafından iyi bilinir. Amaranthlar nispeten geç gelişen bitkilerdir, toprak yeterince ısındığında filizlenirler ve ilk başta yavaş gelişirler. Sonuç olarak sadece temmuz sonu ve eylül ayına kadar çiçek açarlar. Yukarı dönük Shchiritsa genellikle oldukça büyük bir bitkidir ve büyüme koşullarına bağlı olarak daha az olabilmesine rağmen 1 m yüksekliğe ulaşır. Gövdeler yayvan veya yükseltilmiş dallarla düzdür, yapraklar uzun saplarda, oval veya oval-dikdörtgen, geniş, kısa gagalı, kenar boyunca dalgalı, çıkıntılı damarlı, tabana doğru kama şeklindedir. Sürgünlerin uçlarında ve yaprakların koltuklarında yeşil kirpi şeklinde çiçek salkımları bulunur. Tohumlar küçük, siyah ve çok parlaktır. Bitkinin tamamı kısa tüylerle kaplıdır. Bu mantarın sürgünleri hafif kırmızımsıdır ve pancar gibi kokar, buna bazen pancar veya kızamıkçık da denir.

Başka bir amaranth türü olan mavimsi amarant (A. lividus) da Moskova bölgesinde sıklıkla bulunur. Hafifçe yarı saydam ve cam benzeri, yaslanmış veya dik gövdeli, yumuşak, yeşilimsi mavimsi bir bitkidir. Yapraklar ayrıca dalgalı, ovaldir ve üst kısmında bir çentik bulunur. Çiçek salkımları kısa, kapitat, yumuşak, yaprakların koltuklarında neredeyse top şeklindedir. Bu bitki çoğunlukla güneyde bulunur.

Bazen başka bir türle karşılaşırsınız - beyaz amaranth (A. albus). Sıradan olana benzer, ancak beyazımsı bir gövdeye sahip olması ve tüm çiçek salkımlarının yalnızca yaprakların koltuklarında bulunmasıyla farklılık gösterir.

Tüm shiritsy, çorbaya ek olarak, püre veya sade haşlanmış yeşillik şeklinde haşlanmış veya haşlanmış olarak lezzetlidir. Elbette sadece yaprakları veya çiçek açmayan genç dalları almanız gerekiyor. Ham amaranth tam anlamıyla tatsız değildir, ancak çok kaba ve sert olduğundan yalnızca diğer şifalı otların karışımlarına eklenebilir. Bu mavi meşe palamudu için geçerli değildir.

Kuyruklu meşe palamudu, çiçek tarhlarında sıklıkla bulunan tohumlar için yetiştirilir. Kuzeyde tohum verimi hektar başına 1 ton, güneyde 6 tona kadar çıkmaktadır.Bu, bir meşe palamudu bitkisinin 700 bine kadar tohum üretmesiyle açıklanmaktadır. Böyle bir doğurganlık nedeniyle birçok amaranth türü karantina yabani otları olarak sınıflandırılır.

Kuzey ve Güney Amerika, Tibet ve Etiyopya'nın dağ tarımındaki en eski tahıl ürünlerinden biri somurtkan meşe palamudu (A. cruentus) idi. Normal mantarımızın tahıllarının ve tohumlarının yerini alabilirler. Hatta bir adı bile var: Tatar darı. Yaygın meşe palamudu yaprakları kullanılır kocakarı ilacı Zayıf bir idrar söktürücü olarak, kolit ve ishal için yaprakların sulu infüzyonu, hemostatik ve hemoroid için. Kaynatmanın baş ağrısına yardımcı olduğu söyleniyor.

Son zamanlarda amaranth modaya uygun bir ekili bitki haline geldi. Ancak onu mülkünüzde yetiştirmeye başlamadan önce yabani türlere daha yakından bakmaya değer. Tüm amaranthlar hayvancılık ve kümes hayvanları için mükemmel yem bitkileridir. Yüksek protein içeriği ve ekimdeki iddiasızlık, onları çok umut verici bitkiler haline getiriyor. Her durumda, eğer bu yabani otlar sitenizde görünüyorsa, en azından bundan biraz faydalanın. Amaranth unu unlu mamullere eklenebilir, ürünlere hafif bir ceviz aroması verir ve un normal bir kahve değirmeninde elde edilebilir. Un elde etmek için, unlu mamullerin görünümünü bozmayan beyaz tohumlu özel çeşitler bile yetiştirilmiştir (sıradan amaranthlarda siyah ve parlaktır).

Yıllık bitki meşe palamudu, birçok kişinin bahçelerde, tarlalarda, yol kenarlarında karşılaştığı bir yabani ottur. Bunu herkes bilmiyor geleneksel şifacılar Bu bitki, insanlar için gerekli olan birçok faydalı maddeyi içeren şifalı bir bitki olarak kabul edilir.

Tanım

Yaygın yaprak biti, pancar, kızamıkçık, amaranth - bunların hepsi ülkemizin farklı bölgelerinde kullanılan bir bitkinin isimleridir. Hepsi bu kadar değil: bitki kadife, horoz ibiği ve axamite olarak da bilinir. Çiçek salkımlarında toplanan küçük kırmızı çiçekleri ifade eder - yoğun, başak şeklinde, oldukça uzun. Yaygın meşe palamudu çiçekleri birkaç ay boyunca bitki üzerinde kalır.

Bu Antik bitki yetiştirilmeye başlanan Güney Amerika tahıl ürünü olarak. İspanya'da kötü ruhların çiçeği olarak kabul edildi, bu yüzden orada yasaklandı. Meşe palamudu 16. yüzyılda Avrupa'da ve 19. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. İsveç'te shiritsa için özel bir düzen bile oluşturuldu.

Bu yıllık otsu bitki Mor-kırmızı lekelerle kaplı, dikdörtgen-mızrak şeklinde, alternatif, sivri yapraklı, bir metre yüksekliğe kadar uzun, kalın bir gövdeye sahip. Çiçeklenme Ağustos ayında paniküler başak şeklindeki çiçek salkımlarında toplanan küçük çiçeklerle başlar. Ortak yaprak biti dona kadar çiçek açar.

Bitkinin tohumları siyah renkte parlak küçük taneciklerdir. Bugün bu familyaya ait, orta derecede sıcak bölgelerde yetişen yüze yakın bitki türü bilinmektedir. Çoğu yabani ottur.

Bazı mantar türleri değerli gıda ürünleri olarak kabul edilir. Günümüzde sonbaharda bahçe arazilerini süsleyen dekoratif çeşitler yetiştirilmektedir. Bu bitkinin kurutulmuş çiçekleri Güzel anılar uzun ve soğuk bir kışın yaz hakkında. Yunancadan tercüme edilen amaranth, “solmayan çiçek” olarak tercüme edilir. Doğal koşullar altında amaranth Çin ve Hindistan'da bulunabilir.

Shiritsa'nın uygulanması

Güneydoğu Asya, Avrupa ve Afrika'nın birçok ülkesinde agaricum yem ve şifalı bitki olarak sınıflandırılır. Un ve un tahıllardan yapılır şekerleme, içecekler. Taze ve kurutulmuş yapraklar kızartılır, buharda pişirilir ve konservelenir. Asya mutfağında meşe palamudu otu, salatalar, balıklar ve etler için lezzetli bir vitamin takviyesi olarak kullanılır. Yunan mutfağında shiritsa sürgünleri sulanır zeytin yağı, limon suyunu ekleyin ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanın.

Halk hekimliğinde vücudu güçlendirme aracı olarak kullanılırlar. Çinli şifacılar, tümörleri tedavi etmek ve yaşlanmayla mücadele etmek için meşe palamudu tohumlarından elde edilen yağı kullanıyor. Shchiritsa yağı benzersiz bir element olan skualen içerir (bunun hakkında aşağıda daha ayrıntılı olarak konuşacağız). Yaygın meşe palamudu tohumlarının katkı maddesi olarak kullanılması tavsiye edilir. diyet ürünleri: unlu Mamüller, tahıllar, şekerlemeler ve

Ashiritsa unu biyolojik değere sahiptir ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, C ve PP vitaminleri kaynağıdır. Gluten içermez ve buğday unu eklenmeden çölyak hastaları için diyetin temeli olabilir. Rusya'da bu bitki süs bitkisi olarak ve hayvan yemi olarak yetiştirilmektedir. Bu makalede fotoğrafını görebileceğiniz meşe palamudu otu bir bahçeye veya tarlaya girdiğinde hızla büyür. Kontrol edilmesi çok zor olan bir ot olarak kabul edilir.

Ortak yaprak biti: faydalı özellikler

Amaranth veya amarantın bir yabani ot bitkisi olmasına ve geçmişte çoğunlukla çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılmasına rağmen, insanlar sonunda bunu fark etti. faydalı özellikler tedavi amacıyla kullanmaya başladı. Adi meşe palamudu her parçası zengin bir biyolojik ve kimyasal bileşime sahiptir:

• albüminler ve globulinler dahil proteinler;
• yağlar;
• diyet lifi (lif);
• karbonhidratlar;
• E vitamininin tokotrienol formu;
• karbonhidratlar;
• skualen;
• amino asit lisin;
• flavonoidler (rutin, kersetin ve trefolin);
• fosfolipitler;
• askorbik asit;
• B vitaminleri;
• retinol (A vitamini);
• niasin;
• pektinler.

Bitki çok miktarda mikro ve makro element içerir: kalsiyum ve potasyum, manganez ve magnezyum, flor ve sodyum, çinko ve demir, bakır ve selenyum. Adi meşe palamudu yaprakları ve tohumları, bağlı asitlerle (oleik, stearik, linoleik, palmitik) doymuş yağlı yağ içerir. Kökler şunları içerir:

• amarantin;
• izoamarantin;
• izobetanin;
• betanin;
• alkaloidler.

Skualen

Bitkinin bir parçası olan bu madde üzerinde özellikle durmak gerekiyor. Skualen, karotenoidler grubuna ait bir triterpen hidrokarbondur. Özelliği, vücut hücrelerinin oksijenle doyurulmasına yardımcı olmaktır.

Metabolizmada aktif rol alan skualen, kolesterol seviyesini etkiler. Üstelik antimikrobiyal özelliklere de sahiptir. Bu madde genellikle kozmetolojide kullanılır. Belirgin yaşlanma karşıtı özellikleri, yaşlanma karşıtı kozmetiklerin üretiminde kullanılmaktadır.

Ortak yaprak biti: tıbbi özellikleri

Zengin vitamin ve mineral bileşimi ve yüksek içeriği sayesinde enerji değeri Geleneksel şifacılar ve geleneksel tıp doktorları bu muhteşem bitkiyi uygulamalarında aktif olarak kullanıyor. Buna dayalı preparatlar aşağıdakilerin tedavisi için endikedir:

• bazı hastalıklar genitoüriner sistem;
• çocukların gece enürezisi;
• anemi, vitamin eksikliği ve güç kaybı durumunda vücudun restorasyonu;
• hemoroitlerden kaynaklanan ağrılı hisler;
• ateroskleroz;
• aşırı kilo ve obezite;
• önleyici bir tedbir olarak diyabet;
• nevroz.

İyileşme nasıl gerçekleşir?

Bitkinin kaynatma ve infüzyonları cilt hasarını, diş hastalıklarını (periodontal hastalık, stomatit) ve gastrointestinal sistem ülserlerinin iyileşmesini tedavi etmek için kullanılır. Shchiritsa şunları uyarır:

• organ ve dokuların oksijenle doygunluğu;
• virüslere karşı bağışıklık sistemi;
• kanser hücrelerinin oluşumu ve gelişimi engellenir;
• kandaki enfeksiyonları temizler;
• ağır metaller ve toksinler uzaklaştırılır;
• görme keskinliği artar;
• ciddi hastalıklardan ve radyasyon tedavisinden iyileşme hızlanır;
• rejeneratif işlevler etkinleştirilir.

Shiritsa'ya dayalı tarifler

Adi meşe palamudu iyileştirici özellikleri, bu bitkiye dayalı birçok preparatta kullanılmaktadır. Sizi bunlardan bazılarıyla tanıştıracağız.

Kök kaynatma

Bu tıbbi ürünü hazırlamak için kaynar su (200 ml) ile demlenmiş on beş gram kuru ezilmiş hammaddeye ihtiyacınız olacak. Daha sonra otlu kap bir su banyosuna konulur ve otuz dakika kaynatılır. Karışım on dakika soğumaya bırakılır ve süzülür. Günde iki kez bir bardağın üçte birini alın.

Yaprakların infüzyonu

Yirmi gram kuru yaprak, 250 ml sıcak kaynamış su dökün. Bir su banyosunda çeyrek saat kaynatın. Ürün kırk beş dakika demlenmeli, ardından süzülmeli ve bileşim günde iki kez bardağın üçte biri kadar alınabilir.

Yaprakların infüzyonu (taze)

Bir çorba kaşığı (çorba kaşığı) ezilmiş bitki yapraklarını 200 ml kaynar suya dökün. Kabı sarın ve ürünü yaklaşık kırk dakika bekletin. Akut mide ağrısı için günde üç kez çeyrek bardak bal ile balı süzün ve alın.

Shchiritsa yağı

Tahıllardan elde edilen bu madde skualen açısından zengindir. Hormonun tam sentezi için gerekli olan D vitamini içerir. Ayrıca insan cildine faydalı olup birçok tıbbi özelliği bulunmaktadır. Amaranth tohumları en iyi antioksidan olan E vitamini açısından zengindir. Ashiritsa tanelerinden elde edilen yağ, deniz topalak yağından her bakımdan üstündür.

Banyo kaynatma

Ezilmiş kuru otu (400 g) iki litre kaynar su ile demleyin ve on beş dakika daha kısık ateşte pişirin. Ürünü yarım saat bekletin ve banyoya dökün. Bu tedavi edici banyonun cilt hastalıklarında haftada üç kez yapılması tavsiye edilir. İşlemin süresi yarım saatten fazla değildir.

Votka tentürü

Kuru meşe palamudu otlarını (çiçekler ve yapraklar) votkayla dökün ve iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Genitoüriner sistem hastalıkları için yemeklerden önce az miktarda suyla seyreltilmiş bir çay kaşığı (çay kaşığı) süzün ve alın.

mantar suyu

Şu tarihte: şeker hastalığı, gastrit, karaciğerde ağrı, halk şifacıları, ev yapımı ekşi krema ve kremayla karıştırılmış ashiritsa suyunun alınmasını tavsiye ediyor. Meyve suyu aşağıdaki gibi hazırlanır. Taze yapraklar, bir kıyma makinesinden geçirildikten veya bir karıştırıcıda öğütüldükten sonra meyve suyu sıkılır. Meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.

Meyve suyu kremayla 1:1 oranında karıştırılır. Günde üç defa yemeklerden sonra birer yemek kaşığı (yemek kaşığı) ile alınmalıdır.

Enürezis tedavisi

Tohumlarla birlikte bir çorba kaşığı (çorba kaşığı) ezilmiş meşe palamudu salkımının üzerine 250 ml kaynar su dökün ve kabı yirmi dakika boyunca bir su banyosuna koyun. Belirtilen süre sonunda ürünü tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra süzün ve 50 ml su ile bir kaşık (çay kaşığı) alın. Yemeklerden otuz dakika önce ve yatmadan önce günde üç kez alın. Tedavi süresi iki hafta sürer.

Gençleştirici Karışım

Bu, toksinleri ve diğer zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştıran eşsiz bir bileşimdir. Hazırlamak için meşe palamudu, St. John's wort, huş tomurcukları ve papatya, bir çorba kaşığı (yemek kaşığı) ihtiyacınız olacak. Karışımdan iki yemek kaşığı 500 ml kaynar su ile demleyin, karışımı üç saat demleyip süzün. Karışım günde iki kez, bir bardak - sabahları aç karnına ve geceleri bir çay kaşığı bal (çay kaşığı) ilave edilerek alınır. İnfüzyon kullanılmadan önce ısıtılmalıdır. Bu gençleştirici karışımın tekrar tekrar kullanılması en geç iki yıl sonra gerçekleştirilir.

Kontrendikasyonlar

Tüm şifalı bitkiler gibi, ashiritsa'nın da buna dayalı ilaç alma konusunda kısıtlamaları vardır. Bunlar şunları içerir:

• safra taşı hastalığı;
• pankreatit;
• gluten enteropatisi;
• ürolitiyazis hastalığı;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• kolesistit.

Shchiritsa (Amaranhtus), İnkalar ve Aztekler tarafından mısır, patates ve fasulyeyle birlikte yetiştirildi. Un üretimine de uygun olan bu bitkinin tohumları değer olarak mısır ve pamukla aynı seviyeye gelebilir.

Yasaktan altın çağa

Shchiritsa veya amaranth, insanlar tarafından yetiştirilen ilk tarım ürünlerinden biridir.

Varşova'dayken Dr. Hazem Kalai'ye, Ukraynalı okuyuculara anlatacak ne kadar harika bir şeyi olduğunu ve hatta onlara yeni bir iş fikri vermesini istediğimde tereddüt etmeden cevap verdi:
- Amaranthus.
- Shchiritsa'yı mı? Bunda bu kadar harika olan ne?
Ve Profesör Hazem Kalai konuştu.

Bu bitkinin tarihi karmaşıktır: agarika bitkisi on altıncı yüzyılda yasaklanmıştır. Eski çağlarda amaranthın büyülü ve pagan kültlerde de kullanıldığı göz önüne alındığında, paganizmin sembolü olan bu bitkinin yetiştirilmesi, Orta ve Güney Amerika'nın fetihçiler tarafından fethi sırasında İspanyol rahipler tarafından yasaklanmıştır. Aynı zamanda agarica da eski kıtanın topraklarına girdi, burada ilk kez bir ot olarak hızla yayıldı ve yalnızca yüzyıllar sonra kültür bitkisi haline geldi. Ashiritsa'nın tarla ürünü olarak yeni bir canlanması, esas olarak bitkinin değerli besin özelliklerinden dolayı geçen yüzyılın 70'lerinde başladı. Amaranth artık yaygın olarak kullanılıyor tarım, gıda ve ilaç endüstrileri. Amaranth tarlaları dünyanın hemen hemen her köşesinde bulunabilir - Güney Amerika, Güneydoğu Asya: Hindistan, Nepal, Himalayalar, Çin, Seylan ve Afrika: Mozambik, Uganda ve Nijerya. Ayrıca ashiritsa, St. Petersburg civarında, Kazakistan'da ve Batı Avrupa'da - Almanya, Slovakya ve Polonya'da yetiştirilmektedir. Polonya'da amarant ekimi 10 yıl önce Varşova Ziraat Üniversitesi'nden Profesör Emil Nalborczyk'in Şili'deki bir Mapuche Kızılderili köyünü ziyaret etmesiyle başladı. Oradan amaranth tohumlarını getirdi.

Karakter ve alışkanlıklar: botanik özellikler ve çevresel gereksinimler

Shchiritsa (Amaranhtus) türü, Caryophyllales takımından Shchiritsa (Amaranthaceae) familyasına aittir ve yaklaşık 60 tür içerir; bunlardan yalnızca birkaçı kültür bitkisi olarak yetiştirilmeye uygundur. Bu ailenin çoğu türü yabani otlardır; tohumları ve yaprakları gıdaya uygun değildir (örneğin, iyi bilinen amaranthus retroflexus). Bu cinsin türlerinin çoğu yıllık bitkilere aittir, ancak bazıları da vardır. çok yıllık türler Shiritsy. Agariklerin yüksekliği türüne bağlı olarak 0,3 ila 3 metre arasında değişmektedir.
Schiritsev familyasına (Amaranthaceae) ait türler farklı şekillerle karakterize edilir. Saplar düz, kavisli, dallanmış olabilir, ancak her zaman yanal sürgünler olmayabilir. Bitkiler ince tüylerle, kıllarla, uzun sürgünlerle kaplanabilir veya çıplak kalabilir. Sap ve yaprakların rengi türlere bağlı olarak yeşil, kırmızı, mor olabilir veya bir bitki farklı renkleri renk olarak birleştirebilir. Aphidum'un çiçeklenmesi, yaprakların koltuğundaki küçük çiçek "toplarından" oluşur ve başak şeklindedir. Çiçeklenme rengi de çeşitlidir - altın, yeşil, kırmızı, pembe, mor ve kahverengi olabilir. Tohumlar küçüktür, uzunluğu 0,9 ila 1,7 mm arasındadır, ancak ekili çeşitlerde daha büyüktürler - 1,5 ila 2,14 mm. Tohumların rengi, amaranthın türüne ve alt türlerine bağlı olarak değişir; bu, yetiştirilen amaranth çeşitlerini ayırt etmede ana tanımlayıcı özellik olarak hizmet eder. Botanik sınıflandırmada tohumların rengi tespit için kullanılmaz. Amaranth farklı rakımlarda, hatta 3000 m yükseklikte bile yetiştirilebilir.Toprak türüne gelince, amaranth kumlu ve killi topraklarda yetişebilen, pH değeri 8.5'in üzerinde veya hafif asidik (pH 6.0) olan seçici bir bitkidir. . Bu ürün topraktaki nem eksikliğini ve yüksek metal içeriğini tolere eder. Amaranth'ın büyümesi ve gelişmesi için en uygun sıcaklık + 26- +28'dir. °C, +7 °C'de gelişme durur. Amarantın büyüme mevsimi genellikle 90-130 gün sürer, ancak 160 güne kadar da uzayabilir.

A.Retroflexus (genişlik geriye atılmış)

A.Hybridus (melez ekmek)

A.Lividus (mavimsi genişlik)

Meksika ve Polonya'da bunu nasıl yapıyorlar?

Shiritsa ekimi için toprak iyi hazırlanmış, ufalanmış, ılık ve hafif nemli olmalıdır. Mısırla aynı şekilde gübrelenmesi tavsiye edilir. Meksikalı çiftçilere göre meşe palamudu için aşağıdaki gübreleri kullanıyorlar:
Azot – 90-100 kg/ha (bölünmüş uygulama – ilki ekimden önce, ikincisi yoğun mahsul büyümesi sırasında).
Fosfor - 60 ila 70 kg/ha arası.
Potasyum – 60 – 70 kg/ha.
Amaranth ekimini, toprak 5 cm derinlikte 10-13°C sıcaklığa kadar ısındığında, genellikle Mayıs ayının ikinci on gününde yapmak en iyisidir. Elle veya sıralı mibzer kullanarak ekim yapabilirsiniz. Bir ekim makinesi kullanıyorsanız, tohumların eşit şekilde yerleştirilmesini sağlamak ve ekim oranını korumak için meşe palamudu tohumları kum veya irmik ile karıştırılmalıdır. Ekim miktarı 0,5 ile 5,0 kg/ha arasında olabilir, ekimler 20-30 cm veya 50-70 cm sıra arası, 1 cm derinliğe yapılabilir.Büyüme döneminde elle ekim yapılması önemlidir. veya optimum yoğunluk durumunu oluşturmak için mekanik ayıklama. Amaranth ekim veya kasım aylarındaki ilk donlardan sonra hasat edilebilir, çünkü düşük sıcaklıklarda (-5 °C'nin altında) bitkiler kurumaya başlar. Normal tahıl hasat makinelerini kullanabilirsiniz. Amarantın verimi büyük ölçüde çeşide ve yetiştirildiği bölgeye bağlıdır. Meksika'da yetiştirilen geleneksel çeşitler için verim 0,8-1,5 ton/ha'dır, Etiyopya'da ise 6 ton tohum/ha'ya kadar çıkmaktadır. Elde edilen meşe palamudu tohumlarının fiyatı kural olarak buğdayın satın alma fiyatından en az 3 kat daha yüksektir.

Yetiştirme bakımı. Kolay ve ucuz

Meşe palamutlarına ciddi zarar verecek böcekler henüz bilinmiyor. Amaranth'ı etkileyen hastalıklardan en zararlı olanı yaprak lekeleri (baskın - Phoma longissima), ıslak topraklarda büyümenin neden olduğu kök çürüklüğü ve ayrıca beyaz pastır (patojen Albugo bliti).

Bu amaranth'a neden ihtiyaç var?

Son zamanlarda amaranth tohumlarına, besin içeriği açısından buğdaydan daha değerli olması nedeniyle giderek daha fazla "21. yüzyılın tahılı" deniyor. Amaranth tohumları yüksek miktarda protein, lizin ve diğer amino asitlerle karakterize edilir. Ashiritsa proteinlerinin değeri süt proteinlerinin biyolojik değerini aşmaktadır. Tohumlar ayrıca hamile kadınların beslenmesinde ve sinir ve kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisine yönelik diyetlerde önemli unsurlardan biri olan demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyumu da büyük miktarda içerir. Tohumlar yüksek miktarda B ve A, E ve C vitaminleri içeriği ile karakterize edilir, içerikleri lif ve yulaf kepeğinin iki katıdır. Ayrıca meşe palamudu tohumları, kolesterol sentezinin bir inhibitörü olan tekotrienol enzimini içerir, bu da bu mahsulü kardiyovasküler hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için umut verici kılar. Tohumlar aynı zamanda yaşlanma sürecini durduran ve ilaç ve kozmetik endüstrilerinde kullanılan skualen maddesini de içerir (toplam tohum yağı içeriğinin yaklaşık %5-8'i).
Yetiştirilen tüm amaranth türlerinin yeşil kütlesi (yapraklar, saplar) hayvan yemi olarak kullanılabilir; Bu gıda, etin kalitesini artırmaya ve hayvanlarda obezite yüzdesini azaltmaya yardımcı olur. Uygun yetiştirme koşulları altında, bir hektardan 100 tona kadar yeşil kütle üretilebilir. 100 ton yeşil amarant kütlesi, 5 ton saf proteindir ve kendi yolunda besin değeri soya proteininden daha yüksektir.
Bednarczyk ve Pasko tarafından 2007 yılında yapılan bir araştırmaya göre, amaranth tohumları veya yağı, hipertansiyon ve koroner kalp hastalığından muzdarip kişilerin tedavisinde kullanılabilir. Bunun nedeni, amarantın kolesterol biyosentezini düzenleyen üç bileşen içermesidir: skualen, lif (lifli maddeler) ve trypsin sentezini engelleyen maddeler.
Skualen, karaciğerde kolesterol biyosentezinde yer alan ana metabolitlerden (maddelerden) biridir; Kolesterojenezdeki anahtar enzimlerin aktivitesini baskıladığı, yani kolesterol oluşum sürecini yavaşlattığı kanıtlanmıştır. Diğer bir hipotez ise skualenin yağ asitleri ve kolesterolün bağırsaklardan emilimini engellediğidir. Deneysel çalışmalar Sıçanlar üzerinde skualenin, karaciğerde esterlerin birikmesine yol açan ve serbest kolesterolün kana salınmasını önleyen kolesterol asetiltransferaz enziminin aktivitesini arttırdığını gösterdiler. Skualen ayrıca antioksidan özelliklere de sahiptir.
Farklı amaranth türlerinin tohumlarında ve yapraklarında büyük miktarlarda lifli maddeler bulunur. Bu maddeler, yağ asitlerinin ve kolesterolün gastrointestinal kanalda bağlanmasını ve emilimini teşvik ederek bunların kana karışmasını önler. Ayrıca mikrofloranın etkisi altında midedeki lifli maddelerin dönüşümü sırasında, karaciğerde kolesterol biyosentezini engelleyen asitler (asetik, propiyonik, bütirik) oluşur.
Tripsin inhibitörleri, safranın duodenuma akışını artıran kolesistokinin enziminin salgılanmasını (üretimini ve salınmasını) uyarır. Bu, karaciğerde kolesterol ve safra asitlerinin ayrışmasını hızlandırır. Ve bunun sonucunda kandaki kolesterol seviyelerinde azalma olur.
Amarant yağı kullanan bir diyet, fiziksel aktivite sırasında baş ağrısı ve yorgunluk sıklığını azaltmaya yardımcı olur. Bu yağ aynı zamanda kan basıncının normalleşmesine de yardımcı olur; yüksek tansiyonu olan kişilerde bu oran %20 oranında azalır. Eğer sadık kalırsan sıkı diyet Amaranth yağına dayanarak vücut ağırlığı günde ortalama 300 gr azalır. Bitkinin tüm bu olağanüstü nitelikleri, ilaç ve kozmetoloji endüstrilerindeki uzmanlar tarafından iyi bilinmektedir ve bu, amaranth'tan hammadde ve yarı mamul ürünlere yönelik sürekli bir talep yaratmaktadır.

A.Cruentus (kırmızı amaranth)

A.Caudatus (kaudat amaranth)

A.Deflexus (reddedilen genişlik)

Amarantın çevre korumadaki önemi

Shchiritsa (amaranth), C-4 tipi fotosenteze sahip bitkilere, yani küresel ısınma bağlamında önemli olan atmosferdeki karbondioksiti yoğun ve büyük miktarlarda bağlayan bitkilere aittir. Ayrıca amaranth yetiştirmek toprağın rüzgar erozyonunu önleyebilir; Ayrıca agarica toprağı ağır metal iyonlarından temizler. Bu veriler Polonya'da Kosice Teknik Üniversitesi'nde yürütülen çalışmalarla doğrulandı. Bu bitkinin, ağır metallerle şiddetli toprak kirliliği koşullarında çevre koşullarına uyum sağlama ve normal şekilde büyüyüp gelişme yeteneğine sahip olduğu bulunmuştur. Endüstriyel olarak kullanılmayan amarantın kök sisteminde ağır metal ve nitrat iyonları birikmektedir.
Ek olarak, deneysel sonuçlar çoğu amaranth türünün biyoyakıt üretimi için hammadde olarak kullanılabileceğini göstermektedir. Bunu yapmak için, amaranth mahsulü, keten hasadı için kullanılan bir biçerdöver kullanılarak hasat edilir. Toplanan bitkiler kurutulur, küpler veya briketler halinde preslenir ve doğrudan biyoyakıt üretiminde kullanılır. Amarantın enerji yoğunluğu %17 nemde 14 MJ/kg'dır.
Meşe palamudu otu ile ilgili bir başka çevresel husus; Amaranth, farmasötiklerde yaygın olarak kullanılan önemli miktarda skualen içerdiğinden ve yakın zamana kadar yalnızca köpekbalıkları ve balinalardan elde edildiğinden, artık amaranth, okyanusların biyolojik çeşitliliğini koruyarak bu değerli malzemenin kaynağı olarak güvenle kullanılabilir.

SPZ-1.5 ekim makinesiyle amaranth ekimi

Genişliğe ekim sonrası tarlanın görünümü

Shirita ekimden sonraki 3. haftada sürgün veriyor

Amaranth bitkileri ekimden sonraki 7. haftada

Çiçeklenme başlangıcı

Amaranth tam çiçek açmış

Amaranth tohumlarının mumsu olgunluğu

Olgun tohumlu çiçek salkımları

Amaranth hasadı

Amaranth ürünleri piyasada

Bugün Avrupa pazarında meşe palamudu otundan yapılmış birçok ürün bulabilirsiniz; bunlar arasında gıda ürünleri, takviyeler ve çeşitli kozmetikler bulunur. Gıda ürünleri – un, çorbalar ve kızarmış meşe palamudu tohumları. Amaranth yağı yoğurt, kefir, dondurma, salata ve tatlılarda katkı maddesi olarak kullanılır. Amaranth yağı aynı zamanda kozmetikte kırışıklıkları gidermek için de kullanılır. Ashiritsa yağının dahili kullanımı da kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için endikedir.

Öğle yemeği ve tatlı için

Amaranth ve pırasa çorbası

İçindekiler: Amaranth yaprakları veya kavrulmuş tohumlar, bitki çayı, pırasa, zeytinyağı, baharatlar: tuz, karabiber, hindistan cevizi, doğranmış yeşil soğan.
Amaranth yapraklarını sebze ve pırasa ile et suyunda 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından amaranth yağında kızartın. Kaynayan çorbaya ekleyip birkaç dakika birlikte pişirin. Hazır olunca baharatları ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Amaranth sebzeli

İçindekiler: amarant tohumu, zeytinyağı, havuç, pırasa, kereviz, maydanoz, biber, patates. Baharatlar: tuz, karabiber, kekik.
Amaranth tohumlarını yaklaşık 15 dakika kaynatın. Sebzeleri zeytinyağında kızartın, su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Daha sonra haşlanmış tohumları ekleyip kısık ateşte pişirin, baharatları ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.

Amarant ve fındıklı tatlı

İçindekiler: bal veya mısır şurubu, tereyağı veya margarin, kıyılmış ceviz veya yer fıstığı, amaranth tohumları.
Balı veya şurubu, tereyağını veya margarini ısıtın, karıştırın, fındık ve amaranth tohumlarını ekleyin. İyice karıştırın, ardından bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dökün ve soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

Bilgi ve Ukrayna amaranth deneyleri

Amaranth'ın silaj ürünü olarak kullanılması, birim alan başına silajdaki protein üretiminde %16-17, lizinde ise 2,4 kat artış sağlar. Amaranth silajında, mısır silajına kıyasla protein içeriği (1 yem ünitesi açısından) 1,7 kat artarak, çoğu çiftlik hayvanı için zooteknik norm olan amaranth ve mısırın karışık mahsulleri kullanıldığında 90-100 g seviyesine ulaşır. . Genç sığırların beslenmesinde mısır yerine amaranth silajının kullanılması, ortalama günlük ağırlık artışının %16 oranında artmasına yardımcı olurken, domuzların diyetlerinde amaranth silajı, konsantre yemin %20'ye kadar yerini alabilmektedir. Bütün bunlar, böylesine değerli bir yem bitkisinin Ukrayna'nın orman-bozkır bölgesinde silolama amacıyla yaygın olarak kullanılmasının, yem sorununun çözülmesine ve hayvancılık üretiminin artmasına yardımcı olacağını iddia etmek için temel oluşturmaktadır.
Amaranth aynı zamanda tarımsal üretim için de ilgi çekici olabilir çünkü diğer mahsullerle karşılaştırıldığında bir ünite oluşturmak için az miktarda suya ihtiyaç duyar. organik madde: Buğday ve arpanın yaklaşık yarısı kadar, fasulye, yonca ve ayçiçeğinin yaklaşık 2,5-3 katı kadardır. Mısırla karşılaştırıldığında, amarantın silolanması için işçilik maliyeti yarı yarıya daha fazladır, protein içeriği iki kat daha yüksektir, ancak amaranthın verimi mısırla hemen hemen aynıdır. Yeşil yem, tahıl ve özellikle silaj için amarant yetiştirirken işçilik maliyetleri ve işletme maliyetleri, mısır yetiştirmeye göre daha düşüktür.

ARGO Tüketici Topluluğu

Amaranth uzun zamandır Nikolaev bölgesinde (“Ukrayna Amarantı”, http://www.amarant-ukr.com.ua/) başarıyla üretiliyor, burada “Kharkovsky-1, şifalı” yetiştiriliyor - biyokütle verimi 3 kat mısırdan daha yüksektir ve tahılla birlikte 200 tondan fazla biyokütle verir. Bazı deneme alanlarında 300 tonluk bir sonuç elde edildi. Amaranth'ın şaşırtıcı biyolojik özellikleri vardır:
- Amaranth'ın iki tür kökü vardır: toprağın üst katmanlarındaki nemi kullanan lifli yüzey ve özellikle kritik kurak dönemlerde bitki için nemi 7 metre derinlikten çeken kazık kök.
- saatinde yüksek sıcaklıklar yapraklardaki stomalar / Hava yolları/ kapatın ve nemin buharlaşmasını önleyin. Bu bitkinin gücü, kuraklığa dayanabilmesi ve ölmemesidir.
- Bu belki de soya fasulyesi, karabuğday, inek sütünü geride bırakan en yüksek proteinli bitkidir, protein içeriği bakımından tahıllardan bahsetmeye bile gerek yok. Doğada bulunan tüm amino asitlerin 20 türünden amaranth 18'ini içerir.

Güney Bölgesi Kherson Tarım Enstitüsü

Amaranth “Ultra”, Amaranthaceae familyasının yıllık baharlık tahıl ürünüdür. Kazık kökü 7 m derinliğe kadar nüfuz eder.
Bitki 1,6 -1,7 m yüksekliğe ulaşır, gövde güçlü, dik ve düzensiz yuvarlaktır. Yapraklar dönüşümlü olarak düzenlenmiştir, bütündür, tabanda bir gövdeye uzatılmış, oval ve mızrak şeklindedir.
Yaprakların üst kısımları çentikli ve hafif sivri uçludur. Çiçeklenme 35-45 cm uzunluğunda karmaşık, dallı, altın renkli, düz bir sürgündür.
Çiçekler küçük.
Tozlaşma sistemi karışıktır.
Amaranth tohumu tahıl tohumuna benzer.
Amaranth hasadından sonra tarlada leş filizlenmez. Bitki kuraklığı iyi tolere eder, ancak sıfır derecelik sıcaklıklarda ölür.
Amaranth ekimi 15 Mayıs'tan sonra başlıyor. Ekim için uzmanlar “Akçaağaç” ekim makinesinin kullanılmasını tavsiye ediyor.
Makinanın tüketim oranı 0,5 kg iken diğer mibzerlerin kullanımı 1 kg tüketim oranı vermektedir.
Mahsulün her 500 bitkisi için, çiçeklenmeden önce yok edilmesi gereken 1 adet iki metrelik mutant vardır.
Amaranth çeşitleri Ultra, Sam ve Lera verim ve büyüme mevsimi açısından farklılık gösterir.

Prof. Hazem Kalai, Dr. Carolina Bosa, Asp. Agnieszka Grochowska
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Bitki Fizyolojisi Bölümü, Varşova Ziraat Üniversitesi, Polonya

Ve son olarak editörden

Amaranth ürünleri ve amaranth tanesi fiyatlarının genellikle fantastik olarak adlandırıldığı unutulmamalıdır... Yani (dört yıl önceki veriler) Avrupa'da bir litre farmasötik amaranth yağı 700 avrodan fazlaya, bir litre gıda - 12 avroya, bir kilogram un - 8,6 avro vb., ancak elbette herhangi bir tarımsal sanayici, bir mahsul yetiştirmeden önce gelecekteki satışlarla ilgilenmelidir. Bugünkü fiyatlar, kanallar, görevler vs. muhtemelen geçen seneden farklı. Tabii kendi besi hayvancılığınız için yem mahsulü yetiştirme fikriniz yoksa... Bununla birlikte, amarant, özellikle pazarda farklılaşmaya ve büyük işletmelerin yanında hayatta kalma becerisine ihtiyaç duyan küçük çiftlikler için çok ilginç bir üründür. holdinglerin yapmadığını yapmak haline gelecektir.

Pek çok yabani ot arasında bölgemizde oldukça yaygın olan meşe palamudu otunu sayabiliriz. O nasıl görünüyor? Bahçenizdeki yabani otlardan kurtulmak için neye ihtiyacınız var? Tıbbi özelliklerine rağmen bahçede yeri yoktur.

Otun açıklaması

Shchiritsa, diğer adı amaranttır. Karahindiba ve kinoa gibi diğer yabani otları çıkarmakla karşılaştırıldığında, ters çevrilmiş meşe palamudu otunu çıkarmak oldukça zordur. Bu bitki bir asırdan fazla bir süre önce Güney Amerika'dan Çin, Hindistan ve Avrupa'ya getirildi. Doğal koşullar altında çimler yerliler tarafından yırtılıp yenildi. Küçük tohumları öğütülüp un olarak kullanıldığı için çime “İnka ekmeği” de deniyor. İspanya'da çiçek kötü ruhlarla ilişkilendirildiğinden bu ülkede bitkiler dikilmedi.

Asya'da agaricum salatalara konur ve bitki et için baharat olarak kullanılır. Yunanistan'da çimlerin üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülür, balığa garnitür olarak agaricula eklenir.

Not! Genç meşe palamudu yaprakları salatalara eklenebilir, bol miktarda demir, askorbik asit ve karoten içerirler.

Meşe palamudu bitkisinden elde edilen infüzyonlar ishal, kabızlık, mide ve bağırsak hastalıkları için içilir. Hazırlamak için çimleri toplayın ve ince ince doğrayın. 1-3 yemek kaşığı ekleyin. bir bardak kaynar suya bir kaşık ot koyun, 1 saat bekletin, sonra süzün. İçecek alımı 3 parçaya bölünür, infüzyon yemeklerden önce günde üç kez içilir.

Cilt hastalıkları için hazırlanan kuru meşe palamudu ince kıyılır, bir tencerede 2 litre kaynar suya 400 gr ot dökülür. Daha sonra 15 dakika pişirin. Daha sonra yarım saat bekletip banyoya dökün. Banyolar haftada üç kez yapılır. Yukarı dönük Shchiritsa sadece 1 yıl büyür, sapları 1 m yüksekliğe kadar çıkabilir Shchiritsa, fotoğrafta bitki düz bir gövdeye sahiptir, hafif tüylüdür ve ayrıca çubuk şeklinde uzun kırmızı bir köksap vardır, 2 m'den fazla derinliğe gidiyor.

Meşe palamudu otu, kök nemi büyük derinliklerden emebildiği için kuraklığı iyi tolere eder. Fotoğrafta görüldüğü gibi meşe palamudu otunun elmas şeklinde büyük yaprakları vardır. Fotoğrafta meşe palamudu yapraklarının dış tarafı grimsi yeşil, alt kısmı ise kırmızımsı renktedir. Çimlerin kırmızımsı çizgili sapları ve damarları vardır. Çapı 1 mm'ye kadar siyah parlak tohumları vardır, erken ilkbaharda 5 derece sıcaklıkta çimlenirler.

Not! Tomurcuklar haziran ayında ve ekim ayına kadar çiçek açar. Bir bitki hem dişi hem de erkek kırmızı küçük çiçeklere sahip olabilir. Salkım şeklinde uzun çiçek salkımlarında toplanırlar.

Meyveleri yumurta şeklinde kapsül şeklindedir. Grimsi yeşil renktedirler ve siyah tohumlar içerirler. Bir bitki 1,7 milyona kadar tohum üretebilir. Tohum sayısı ışığa bağlıdır; güneş ışığı olmadığında bitki çok daha az tohum üretir.

Kontrol önlemleri

Olumlu bir yaz ile 1 m² başına 1 bine kadar meşe palamudu sapı büyür. Kültür dona ve kuraklığa iyi dayanır. Çim her toprakta yetişir.

Shchiritsa, ottan nasıl kurtulurum? Kontrol önlemleri şunlar olabilir:

1. Mekanik.
2. Kimyasal.
3. Biyolojik.

Mekanik yırtılma

Bu, çimlerin uzaklaştırılmasında en yaygın kullanılan yöntemdir. İlk önce sonbahar ve ilkbaharda toprağı derinlemesine kazarlar ve ardından rizomlarla birlikte sapları çıkarırlar.

Çimlerin çiçek açmasına izin verilemez, bu nedenle sezon boyunca mümkün olduğunca sık çekilir. Toprağı kürekle değil dirgenle kazabilirsiniz, sonra meşe palamudu köklerini sağlam bir şekilde çıkaracaksınız, küçük parçalara ayırmayın, aksi takdirde toprakta kalan kök parçaları üzerinde yeni sürgünler filizlenecektir. Veya bir kültivatör, arkadan çekmeli traktör veya traktör kullanabilirsiniz.

Biyolojik yöntem

Adi meşe palamudunun büyümesi için iyi bir aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Bu nedenle uzun süre karanlık kalırsa sürgün ve kökleri tahrip edebilir.

Koyulaştırmak için karton, çatı kaplama keçesi, tahtalar, siyah film gibi malç ekleyebilirsiniz. Meşe palamudunun büyüdüğü alanı güneş ışığının geçmesine izin vermeyen bir malzemeyle malçlarsanız tohumlar filizlenmez. Ayrıca bu malzemenin altı oldukça sıcak olacağından meşe palamudu filizleri yanmaya başlayacaktır. Ancak bitkiler bir büyüme mevsiminde ölmeyebileceğinden bu yöntem oldukça sabır gerektirecektir. Bu yöntemin bir diğer dezavantajı ise kaplama malzemesinin yüzeyinde toprak birikmesi durumunda içine meşe palamudu tohumlarının düşebilmesidir.

Ancak kaplama malzemesi dikkatli seçilmelidir, çünkü karanlık bir film altında toprak çok ısınır ve çatı kaplama malzemesi zararlı reçineler açığa çıkarabilir.

Not! Bu malzemeler yerine 5-10 cm'lik bir tabaka halinde yayarak organik malç kullanabilirsiniz, bunlar ağaç kabuğu, çam ve ladin dalları, talaştır.

Ancak taze talaşın toprağı oksitlediğini unutmamalısınız. Ayrıca dünyayı besinlerle doyurmuyorlar, onları dışarı çekiyorlar. Bu nedenle talaş 1-2 yıl gübre ile karıştırılır veya kompost yığınına eklenir ve ancak o zaman kullanılır. Bu süre zarfında talaş üzerinde bakteriler belirir ve onları faydalı maddelerle doyurur.

İlkbaharda yatakların çam veya köknar ağaçlarından iğnelerle malçlanması şiddetle tavsiye edilir. Çileklerin yanına koyarsanız meyveleri gri çürümeye karşı koruyacak ve yağmur fırtınalarından sonra temiz kalacaktır. Ancak çam iğneleri de toprağı asitleştirir, böylece toprağa kül eklenir, bu da tam tersine asitliği azaltır.

Kabuk eklemeye karar verirseniz, 1-5 cm boyutunda parçalar halinde doğranmalıdır.Kabuk, ağaçlar ve çalılar için malçlama malzemesi olarak mükemmeldir.

Malç faydaları:

• bununla birlikte alan daha güzel ve düzenli hale gelir;
• meşe palamudu otunun büyümesini bastırır, tohumları tüm alana yayılmaz;
• toprağın yağış nedeniyle sıkışma, erozyon ve erozyona karşı korunması;
• toprağı aşırı su kaybından ve nemin buharlaşmasından korur;
• Kışın malç, ısıyı toprakta tutar, böylece ilkbaharda ekilen bitkiler daha hızlı büyür;
• meyveler ve sebzeler doğrudan yere düşmez, bu nedenle çürümezler;
• toprağı sümüklü böcek ve salyangoz görünümünden korur;
• Organik malç çürür ve toprağı zenginleştirir, solucanların aktivitesini harekete geçirir.

Küllerin tükenmesi

Küçük bir alanınız varsa bu yapılabilir. Kıvrılmış meşe palamudu otunu, yani yerden yükselen sapları sürekli kesin. Bir mahsulün gövdeleri ve kökleri birbirine bağlı olduğundan, gövdeler ölürse kökler de ölebilir. Bunu çok sık yaparsanız mantar ölecektir.

Yeşil gübre ve şifalı otların ekimi

Bu yöntem ağaç gövdelerinin yakınında ve çalıların arasında kullanılır. Bu alanlara çim ekilir. Sebze ekim alanlarının etrafındaki alana kadife çiçeği ve kadife çiçeği ekebilirsiniz, çünkü bunlar sadece meşe palamudu otunun büyümesini engellemekle kalmaz, aynı zamanda sebze mahsullerindeki zararlıları da uzaklaştırır.

Ve çok yıllık aquilegia'yı çiçek yatağına ekmek daha iyidir. Yeşil gübre ekebilirsin - çavdar, hardal. Bitkiler filizlendiğinde koyu renkli bir filmle kaplanır ve bahara kadar bırakılır. Daha sonra çim filmin altında çürüyecek ve gübre görevi görecek ve ayrıca agarik filizlenemeyecek.

Kimyasal yöntem

Sibirya otu, kimyasallarla nasıl savaşılır? Herbisitler yalnızca çitlerin yakınında yetişen meşe palamudu çimlerinde, bahçedeki yollarda ve ayrıca bitki bulunmayan yerlerde kullanılabilir.

Kullanılan herbisitler:

• Kasırga;
• Kasırga;
• Hesabı yuvarlamak;
• Glifolar;
• Lapis lazuli ve diğerleri.

Ancak kullanırken herbisitlerin zehirli olduğunu, toprakta ve bitkilerde zehir birikmesine neden olduklarını unutmayın.

Önleme tedbirleri

Önleyici tedbirleri unutmayın. Bitkilerin altına malç yerleştirirken tohumlu kuru ot kullanmayın. Toprağı gübrelerken taze gübre eklemeyin çünkü meşe palamudu tohumları ineğin midesinden sonra bile filizlenebilir ve taze gübre de helmintlerden etkilenebilir.

Kompost yığını yapmak istediğinizde, oraya tohumlu olgun çim koymayın, henüz çiçeklenmeye başlamamış çimleri koyun. Meyve ve sebzeleri topladıktan sonra boş alanlara yeşil gübre ekin. Küçük meşe palamudu bitkilerini düz kesicilerle kesin.

Amaranth ters çevrilmiş, sıradan amaranth veya amaranth ters çevrilmiş - Amaranthus retroflexus

Sınıf iki çenekli, aile Amaranthaceae.

Amaranthaceae familyasına ait bir ot. İlkbahar sonu yıllık. Agaric'in anavatanı Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu ve orta bölgeleridir. Her yerde büyüyor ve gelişiyor. Tarlaları, meyve bahçelerini, sebze bahçelerini, çayırları devasa bir şekilde dolduruyor. Humuslu, geçirgen, besin açısından zengin ve hepsinden önemlisi azotlu topraklarda bol miktarda bulunur. Ters çevrilmiş meşe palamudu özellikle sıralı mahsullerde ve geç ekim dönemlerinde agresif ve zararlıdır. Güçlü gelişmiş bitkiler, ekili bitkilerin büyümesini engelleyen gevşek toprakta büyür.

Kıvrık kazık kökün kökü 135-230 cm derinliğe kadar büyüyebilir ve pembe pancar rengine sahiptir. Kök dik ve tüylüdür. Yüksekliği 20 ila 150 cm arasındadır, sapı açık yeşil veya kırmızımsı renktedir.

Yapraklar dönüşümlü olarak dikdörtgen veya oval-eşkenar dörtgen şeklinde düzenlenmiştir. Çiçekler, sarımsı yeşil renkli, dikdörtgen, yoğun panikülat başak biçimli salkımlarda toplanır. Meyve, yanlardan sıkıştırılmış parlak, merceksi, siyah bir tohumdur. 1000 tohumun ağırlığı 0,4 g'a kadardır, fideler dikdörtgen kotiledonlara sahiptir. Uzunlukları 6 ila 10, genişlikleri 1,5 ila 2,5 mm arasındadır. Sürgünler antosiyanin pigmentli, mavimsi yeşil renktedir.

Tohum çimlenme sıcaklığı: minimum 6-8, optimum 26-36°C. En iyi tohumlar karanlıkta 3 cm'den fazla olmayan bir derinlikte filizlenir ve olgunlaşmanın ilk yılında neredeyse filizlenmezler. Ayrıca tarlalarda ters meşe palamudu otu iki aşamada görünebilir: ilkbaharda, kural olarak toprakla kaplı tohumlar filizlenir ve yazın yüksek sıcaklıklarda hem toprakla kaplı olanlar hem de yüzeyindekiler filizlenir.

Bir bitkiden, meşe palamudu, 1 milyona kadar tohum toplayabilirsiniz. Tohumlar 40 yıla kadar canlı kalabilir.

Ters çevrilmiş meşe palamudu çok agresif bir yabani ottur ve toprağı oldukça ağır bir şekilde tıkar. 1 m2 başına 1000'e kadar sürgün sayılabilir.

Ters çevrilmiş meşe palamudu otlarını yok etmek için katman katman toprak işleme kullanılır. Genç fideler sığ toprak işlemeyle kolayca yok edilebilir. Bu bitki ayrıca, çeşitli aktif bileşenlere dayanan, fotosentez sürecini engelleyen çoğu herbisit tarafından da kontrol edilir: bromoksinil, nikosülfüron, imezatapir, 2,4-D, dikamba, tifensülfuronmetil, glifosat, rimsülfuron.

Shchiritsa'nın ters çevrilmiş fotoğrafı

Amrita tanrıların içeceğidir ve onun yapıldığı otu da “amaranth” olarak biliyoruz. Mara ölüm tanrıçasıdır (eski Rus-Slavlar ve Aryanlar arasında), “a” ön eki dilde olumsuzluk anlamına gelir.

Amaranth kelimenin tam anlamıyla "ölümsüzlük veren" anlamına gelir.

Amarantın iyileştirici özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. Amaranth yağı iyi bilinen bir skualen kaynağıdır.
Skualen, oksijeni yakalayan ve vücudumuzun doku ve organlarını onunla doyuran bir maddedir. Skualen, serbest radikallerin kanser hücrelerine zarar vermesini önleyen güçlü bir antitümör ajanıdır. Ayrıca skualen deriden vücuda kolayca nüfuz eder, tüm vücudu etkiler ve güçlü bir bağışıklık uyarıcıdır.

Amarantın benzersiz kimyasal bileşimi, çare olarak kullanımının sınırsızlığını belirler. Eski Slavlar ve Aryanlar, amaranth'ı yeni doğan çocukları beslemek için kullandılar; savaşçılar, güç ve sağlık kaynağı olarak zorlu kampanyalarda amaranth tanelerini yanlarında götürdüler. Gerçek bir eczane olan amaranth, eski Tartaria'da (Aryanların ülkesi) tedavi için kullanılıyordu. Şu anda amaranth başarıyla kullanılıyor Farklı ülkeler kadın ve erkeklerde genitoüriner sistemin inflamatuar süreçlerinin tedavisinde, hemoroid, anemi, vitamin eksiklikleri, güç kaybı, diyabet, obezite, nevrozlar, çeşitli cilt hastalıkları ve yanıklar, stomatit, periodontit, mide ve duodenal ülserler, ateroskleroz. Amarant yağı içeren müstahzarlar, bileşiminde yer alan benzersiz bir madde olan skualen sayesinde kandaki kolesterol miktarını azaltır, vücudu radyasyona maruz kalmanın etkilerinden korur ve kötü huylu tümörlerin emilimini destekler.

Skualen ilk kez 1906'da keşfedildi. Japonya'dan Dr. Mitsumaro Tsujimoto, derin deniz köpekbalığının karaciğerinden, daha sonra skualen (Latince squalus - köpekbalığından) olarak tanımlanan bir özü izole etti. Biyokimyasal ve fizyolojik açıdan bakıldığında skualen, doğal bir doymamış hidrokarbon olan biyolojik bir bileşiktir. 1931'de Zürih Üniversitesi'nde (İsviçre) profesör, ödüllü Nobel Ödülü Dr. Claur, bu bileşiğin kararlı bir duruma ulaşmak için 12 hidrojen atomundan yoksun olduğunu, dolayısıyla bu doymamış hidrokarbonun bu atomları, mevcut herhangi bir kaynaktan yakaladığını kanıtladı. Vücuttaki en yaygın oksijen kaynağı su olduğundan, skualen onunla kolayca reaksiyona girer, oksijeni serbest bırakır ve organları ve dokuları onunla doyurur.

Derin deniz köpekbalıkları, büyük derinliklerde yüzerken şiddetli hipoksi (düşük oksijen) koşullarında hayatta kalabilmek için skualene ihtiyaç duyar. Ve insanların antikarsinojenik, antimikrobiyal ve fungisidal bir ajan olarak skualene ihtiyacı vardır, çünkü oksijen eksikliğinin ve hücrelere verilen oksidatif hasarın vücudun yaşlanmasının yanı sıra tümörlerin ortaya çıkması ve gelişmesinin ana nedenleri olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. İnsan vücuduna giren skualen, hücreleri gençleştirir ve aynı zamanda kötü huylu tümörlerin büyümesini ve yayılmasını da engeller. Ayrıca skualen vücudun bağışıklık sisteminin gücünü birkaç kat artırarak çeşitli hastalıklara karşı direncini sağlayabilir.

Yakın zamana kadar skualen yalnızca derin deniz köpekbalıklarının karaciğerinden elde ediliyordu ve bu da onu en nadir ve pahalı ürünlerden biri yapıyordu. Ancak sorun aynı zamanda köpekbalığı karaciğerinde çok fazla skualen olmamasıydı; yalnızca %1-1,5.

Skualenin benzersiz antitümör özellikleri ve onu elde etmenin büyük zorluğu, bilim adamlarını bu maddenin alternatif kaynakları arayışlarını yoğunlaştırmaya zorladı. Modern araştırma zeytinyağı, buğday tohumu yağı, pirinç kepeği ve mayada küçük dozlarda skualenin varlığını keşfetti. Ancak araştırma sürecinde en yüksek skualen içeriğinin amaranth tanelerinden elde edilen yağda olduğu ortaya çıktı. Amaranth yağının %8-10 oranında skualen içerdiği ortaya çıktı. Bu, derin deniz köpekbalığının karaciğerindekinden birkaç kat daha fazladır.

Skualenin biyokimyasal çalışmaları başka birçok şeyi keşfetti ilginç özellikler. Böylece, skualenin A vitamininin bir türevi olduğu ve kolesterol sentezi sırasında biyokimyasal analogu 7-dehidrokolesterol'e dönüştürüldüğü, güneş ışığında D vitamini haline geldiği ve böylece radyokoruyucu özellikler sağladığı ortaya çıktı. Ayrıca A vitamini skualen içinde çözündüğünde çok daha iyi emilir.

Daha sonra insan yağ bezlerinde skualen keşfedildi ve kozmetolojide tam bir devrime neden oldu. Sonuçta insan derisinin doğal bir bileşeni (% 12-14'e kadar) olduğundan, kozmetik üründe çözünen maddelerin nüfuzunu hızlandırırken kolayca emilip vücuda nüfuz edebilmektedir. Ayrıca amaranth yağındaki skualenin benzersiz yara iyileştirici özelliklere sahip olduğu ve egzama, sedef hastalığı, trofik ülserler ve yanıklar dahil çoğu cilt hastalığıyla kolayca başa çıktığı ortaya çıktı. Tümörün bulunduğu cilt bölgesini amarant yağı ile yağlarsanız, radyasyon yanığı riski olmadan radyasyon dozu önemli ölçüde artırılabilir. Radyasyon tedavisinden önce ve sonra amaranth yağının kullanılması hastanın vücudunun iyileşmesini önemli ölçüde hızlandırır, çünkü skualen vücuda girdiğinde iç organ dokularının rejeneratif süreçlerini de aktive eder.

Eski Slav tıbbında amaranth yaşlanma karşıtı bir ajan olarak kullanılıyordu. Orta Amerika'nın eski halkları İnkalar ve Aztekler de bunu biliyordu. Antik Etrüskler ve Helenler arasında ölümsüzlüğün simgesiydi. Aslında, amaranth salkımları asla solmaz.

Amarantın Hintçe adı ramazandır (Tanrı tarafından verilmiştir). Amaranth gerçeğin açık bir teyididir: Yeni, uzun zamandır unutulmuş eskidir. Sekiz bin yıl boyunca Amerika kıtasının nüfusunu besleyen bitki, artık bir yabancı kılığında karşımıza çıkıyor. hakkında bazı gerçekleri aldık ekonomik önem MS 16. yüzyılın başlarında Montezuma tarafından yönetilen son Aztek imparatorluğuna ait amaranth. İmparator vergi olarak 9 bin ton amaranth aldı. Amaranth, ondan yapılan boyanın kullanıldığı birçok ritüel etkinliğin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Açıkçası, Engizisyon'un bitkiyi şeytani bir iksir olarak ilan etmesinin nedeni buydu; bunun sonucunda İspanyol fatihler Huatli mahsullerini kelimenin tam anlamıyla yaktı, tohumları yok etti ve itaatsizleri ölümle cezalandırdı. Sonuç olarak, amaranth Orta Amerika'da neredeyse yok oldu.

Ancak hiçbir istilacı korkusu Hint kabilelerini huatli ekimini bırakmaya zorlayamaz. Özellikle ulaşılması zor dağ köylerinde. Ve bu pagan ritüelleriyle ilgili bile değil. Mısır (mısır) kekleri açlığı bastırdı ancak bağırsak iltihabına ve ağrıya neden oldu. Hamura huatli eklenmesi köylüleri acıdan mahrum etti.
Meksika, ABD ve Orta ve Güney Amerika ülkelerinin geniş alanlarda amaranth yetiştirmeye başlaması şaşırtıcı değil.

BM Gıda Komisyonu Gıda ve iyileştirici özellikler amaranth'ı 21. yüzyılın bir kültürü olarak tanıdı.
Amaranth lezzetli ekmek yapımında kullanılır ve bitki çorbalara eklenir. Doygunluk küçük bir tabaktan gelir ama aynı zamanda vücutta bir hafiflik hissi de oluşur.

Amaranth tohumları haşhaş gibi küçüktür ve bitkinin boyu 2 m'nin üzerindedir ve eğer tek başına büyürse, o zaman bir bitki neredeyse 1 m'lik bir alanı kaplar, küçük bir taneden olması bir mucize değil mi? böylesine lüks, çelenkli bir tanesi 3,5 ayda yetişiyor, değerli tohumlar, kırmızımsı veya altın rengi bir dev! Amarantın üretkenliği muhteşemdir - verimli topraklarda - 2 bin sente kadar yüksek kaliteli yeşil kütle ve hektar başına 50 sente kadar tohum.

Amaranth, yüksek tarımsal altyapının varlığında kuraklığa ve dona dayanıklıdır ve beslenmeyi gerektirmez ve hayvanlar onu tamamen yerler. Protein içeriği açısından rekor sahibidir. Amaranth yeşilliklerinin en yüksek kalorili deniz ürünleri - kalamar eti - ile eşitlenmesi boşuna değildir, çünkü proteine ​​ek olarak insan vücudu için en değerli amino asit olan lisin - buğdaydan 2,5 kat daha fazladır ve Mısır ve diğer yüksek lizinli tahıllardan 3,5 kat daha fazla.

Amaranth evcil hayvanlar ve kümes hayvanları için harika bir besindir. Yeşil kütleyle beslerseniz (diğer yemlerin% 25'ine kadar), domuz yavruları 2,5 kat daha hızlı büyür ve tavşanlar, nutrialar ve tavuklar 2-3 kat daha hızlı büyür ve ineklerde ve keçilerde süt verimi ve süt yağı içeriği önemli ölçüde artar. Yeşil amaranth kütlesi az miktarda kir ile domuzlara beslenir ve hayvanlar hızla büyüyerek 4 ayda 60 kg'a kadar canlı ağırlık kazanır.

Çok miktarda C vitamini ve karoten, amaranth yiyeceklerini özellikle değerli kılar ve hayvanlar ve kuşlar üzerinde hastalanmamaları sayesinde iyi bir etkiye sahiptir.

Amaranth iyi silolanır, ancak bunu mısır ve sorgum karışımıyla yapmak daha iyidir. Mısırın yeşil kütlesi çok fazla şeker içerdiğinden ve amarantın yeşil kütlesi çok fazla protein içerdiğinden, onlardan yapılan silaj, amarantın kendisinden çok daha besleyicidir.

Ancak amaranth aynı zamanda harika bir üründür. Birinci ve ikinci yemeklerde kullanılır, kurutulur, tuzlanır ve lahana gibi fermente edilir, kışlık salamura edilir ve meşrubatlarda hazırlanır.

Amaranth yağı, bitkisel yağlar ve hayvansal yağlar arasında en yüksek fiyata sahiptir, her bakımdan deniz topalak yağından 2 kat daha üstündür ve radyasyon hastalığının karmaşık tedavisinde kullanılır ve filizlenen tohumlar bileşim açısından anne sütüne benzer.

Amaranth'ın etkili tıbbi özellikleri vardır. Bilim insanları bunu amaranth tohumlarının özellikle güçlü biyolojik alanlara sahip olmasıyla açıklıyor. Raşitizm tavukları, iki gün boyunca amaranth tohumu artıkları (saman) ile beslendikten sonra hemen iyileşti. Mahalledeki tüm tavşan sahiplerinin hem yetişkin hem de genç hayvan ölümleri yaşandı. Amaranth'ı yiyecek olarak kullananlarda ise hiç yoktu.

Büyüyor

Amarantın yeşil kütle üzerine 45 cm sıra aralığı ile ekilmesi, mahsullerin 20-25 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra inceltilmesi, metre başına 10-12 bitki bırakılması tavsiye edilir. Tohum ekiyorsanız, sıra aralığı 70 cm olacak şekilde, metre başına 4-5 bitki bırakılmalıdır. Ekim zamanı, toprak 8-10 dereceye kadar ısındığında mısırla aynıdır.

Fideler ortaya çıktıktan sonra asıl mesele yabani otların onları boğmasını önlemektir. Üç haftaya kadar bakıma ihtiyaç duyulur, ardından amaranth rakiplerini bastırır. Kökleri güçlüdür ve toprak sularına nüfuz edebilir, yalnızca nemi değil aynı zamanda güçlü biyokütle oluşumuna katkıda bulunan gerekli mineral elementleri de alabilir. Böylece amaranth iyileştirici bir rol oynayabilir ve yüksek kaliteli protein içeren değerli yiyecekler sağlayabilir.

Riskli tarım yapılan bölgeler için amaranth çok umut verici çünkü Kuraklık koşullarında sabit verim, optimal koşullarda ise yüksek biyokütle ve tahıl verimi üretebilmektedir.

Amaranth'ı tıbbi amaçlar için toplarken, ancak bitkiler 25-30 cm yüksekliğe ulaştığında yeşillik olarak kullanılabileceğini unutmamalıyız, yaz boyunca bitkilerin alt katlarından yapraklar toplanabilir. geç sonbahar hala büyürken ve daha sonra yiyecek olarak tüketilirken, kış için depolanır ve tıbbi preparatların üretimi için kullanılırlar.

Taneler, üst yapraklar kremsi bir hal aldığında ve tohumlar hafif dökülme gösterdiğinde hasat edilir. Yeşillikleri gölgelik altında, taslaklarda, güneş ışığına erişmeden kurutmak gerekir.

Amaranth kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde, tercihen keten veya kağıt torbalarda asılı olarak saklanmalıdır.

Referans "Kuzey yaz sakini" : Rusya'da bu bitkiye amaranth değil, SHIRITSIA adı verildi. Büyükannelerimiz hala Shchiritsa'yı hatırlayabiliyor. Amaranth'ın çeşitli çeşitleri hâlâ her yerde yabani ot olarak yetişiyor.

Shiritsa'yı kullanmak için çeşitli tarifler:

SALATA: 200 gr amaranth yaprağı ve 200 gr ısırgan otu yaprağı, 50 gr yabani sarımsak yaprağı (genç kış sarımsak yapraklarıyla değiştirilebilir), üzerine kaynar su dökün, doğrayın, tuzlayın, baharatlayın sebze yağı veya ekşi krema.

Lahana çorbası: 500 ml et veya tavuk suyuna haşlanmış patatesle birlikte 400 gram amaranth yaprağı ve 100 gr kuzukulağı yaprağı ekleyin (bundan önce yaprakları 3 dakika kaynar suya indirin); 10 dakika pişirin, ocaktan alın, 2'ye bölün çiğ yumurta hafifçe çırpın ve sürekli karıştırarak et suyuna dökün; Servis yaparken tadına ekşi krema ekleyin.

SOS: Derin bir kapta 300 gr kremayı kaynatın, 200 gr ince doğranmış genç amarant yaprağını kremaya koyun; Sıcak karışıma 100 gr rendelenmiş yumuşak peyniri ve 5 gr çekilmiş karabiberi ekleyip tekrar kısık ateşte koyun, peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.

KESİMLER: 50 gr amaranth tohumlarını kızartın, haşlanmış patatesleri (100 gr) ve bezelyeyi (100 gr) ezin, havuçları rendeleyin (50 gr); tüm ürünleri 2 çiğ yumurta ilavesiyle iyice karıştırın; Küçük pirzola yapın, ekmek kırıntılarına veya una bulayın, bitkisel yağda kızartın.

YEŞİL KÖRFEZ: 200 gr beyazlatılmış amarant yaprağı (3 dakika kaynar tuzlu suya batırın, doğrayın), 50 gr rendelenmiş yumuşak peynir, bir diş sarımsak ve 50 gr beyaz ekmek posası, 2 yemek kaşığı buğday unundan kıyma hazırlayın. ; Kıymaya 2 çiğ yumurta, öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin; gerekirse az miktarda kremayla seyreltin; Köfteleri galeta ununa bulayıp zeytinyağında kızartın.

BITS: 200 gr kızarmış amaranth tohumu veya undan kıyma, 150 gr kıyma (sığır eti, kümes hayvanları), 2 yumurta, tadına göre tuzdan kıyma hazırlayın; Oluşan köfteleri buğday ununa bulayın, yüksek ateşte hafifçe kızartın. Kızartılmış soğan ve havuç ile domates sosunda güveç yapın.

ÇAY: bir çorba kaşığı taze veya kurutulmuş amaranth yaprakları ve çiçekleri (tohumlarla değiştirilebilir) ve yarım çay kaşığı melisa veya nane, 70 dereceye kadar ısıtılmış 100 gr su demleyin; kapalı bir kapta 5-7 dakika bekletin, 200 gr'a kaynar su ekleyin; şeker veya bal - tadı.

“VIRTURITY” İÇİN: 4-5 büyük olgun domatesi bir elekle ovalayın (önce kabuklarını çıkarın). Elde edilen püreye bir bardak ekşi ekmek kvası veya fermente sütlü içecek Tan (Ayran, Kumis) dökün, 7-8 ezilmiş amarant yaprağı, çeyrek tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. İçecek içmeye hazırdır. Halk arasında “yeşil Viagra” olarak özellikle erkek nüfusa tavsiye edilmektedir.

Yıllık meşe palamudu otu tarlalarda, sebze bahçelerinde ve yol kenarlarında her yerde bulunan yaygın bir yabani ottur. Çok az insan, insanlar için yararlı olan çok miktarda madde içerdiğinden, geleneksel tıbbın onu şifalı bir bitki olarak kabul ettiğini biliyor.

Shchiritsa, Amaranth ailesine aittir, yaz boyunca yoğun, uzun salkım salkımlarında toplanan küçük sarı-yeşil çiçeklerle çiçek açar.

Geleneksel tıp, tariflerinde bu şifalı bitkinin tüm kısımlarını kullanır. Tıbbi hammaddelerin tedariki yaz ortasından sonuna kadar yapılmalıdır.

Bitkinin kimyasal bileşimi

Shiritsa'nın tohumları ve yaprakları, bağlı asitlerle doyurulmuş yağlı yağ içerir: stearik, oleik, linoleik, linolenik, palmitik. Şifalı bitkinin kökleri amarantin, izoamarantin, betanin ve izobetanin varlığına sahiptir. Ayrıca bitki alkaloitler içerir.

Halk hekimliğinde shiritsa kullanımı

Shchiritsa kanamayı etkili bir şekilde durdurabilir, bu nedenle geleneksel tıp, çeşitli yerlerde kanama olması durumunda kullanılmasını önerir: rahim, bağırsak, hemoroidal, akciğer. Kurutulmuş agarik ekstraktının bakteri yok edici etkisi vardır ve yapraklarından elde edilen infüzyonun idrar söktürücü etkisi vardır.

Shiritsa'ya dayalı infüzyonlar, sindirim sistemi rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır: ishal, kabızlık, kolit ve ayrıca bağırsaklardaki ağrı için bir çare olarak. Bu şifalı bitki aynı zamanda aşağıdaki hastalıkların tedavisinde de kullanılır:

• uterusun kronik iltihabı;
• sarılık;
• rishta;
• baş ağrısı;
• dizanteri;
• çeşitli tümörler.

Vücudu gerekli vitaminlerle doyurmak için meşe palamudu otunun genç sürgünleri dahili olarak tüketilir. Ayrıca çiftliklerde kümes hayvanları için yem olarak meşe palamudu otu kullanılır, bu amaçla şifalı bir bitkinin tohumları kullanılır.

Hastalıkları tedavi etme deneyiminiz hakkındaki yorumlarınızı yazın, sitenin diğer okuyucularına yardımcı olun!
Materyali sosyal ağlarda paylaşın ve arkadaşlarınıza ve ailenize yardım edin!

Yıllık bitki meşe palamudu, birçok kişinin bahçelerde, tarlalarda, yol kenarlarında karşılaştığı bir yabani ottur. Geleneksel şifacıların bu bitkiyi insanlar için gerekli birçok faydalı maddeyi içeren şifalı bir bitki olarak gördüklerini herkes bilmiyor.

Tanım

Yaygın yaprak biti, pancar, kızamıkçık, amaranth - bunların hepsi ülkemizin farklı bölgelerinde kullanılan bir bitkinin isimleridir. Hepsi bu kadar değil: bitki kadife, horoz ibiği ve axamite olarak da bilinir. Yoğun, sivri uçlu, panikülat ve oldukça uzun olan, çiçek salkımlarında toplanan küçük kırmızı çiçekleri olan otsu bitkileri ifade eder. Yaygın meşe palamudu çiçekleri birkaç ay boyunca bitki üzerinde kalır.

Bu, Güney Amerika'da tahıl ürünü olarak yetiştirilmeye başlanan eski bir bitkidir. İspanya'da kötü ruhların çiçeği olarak kabul edildi, bu yüzden orada yasaklandı. Meşe palamudu 16. yüzyılda Avrupa'da ve 19. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. İsveç'te shiritsa için özel bir düzen bile oluşturuldu.

Bu, mor-kırmızı lekelerle kaplı dikdörtgen-mızrak şeklinde, alternatif, sivri yaprakları olan, bir metre yüksekliğe kadar uzun, kalın gövdeli, yıllık otsu bir bitkidir. Çiçeklenme Ağustos ayında paniküler başak şeklindeki çiçek salkımlarında toplanan küçük çiçeklerle başlar. Ortak yaprak biti dona kadar çiçek açar.

Bitkinin tohumları siyah renkte parlak küçük taneciklerdir. Bugün bu familyaya ait, orta derecede sıcak bölgelerde yetişen yüze yakın bitki türü bilinmektedir. Çoğu yabani ottur.

Bazı mantar türleri değerli gıda ürünleri olarak kabul edilir. Günümüzde sonbaharda bahçe arazilerini süsleyen dekoratif çeşitler yetiştirilmektedir. Bu bitkinin kurutulmuş çiçekleri, uzun ve soğuk kış aylarındaki güzel yaz anılarını canlandırır. Yunancadan tercüme edilen amaranth, “solmayan çiçek” olarak tercüme edilir. Doğal koşullar altında amaranth Çin ve Hindistan'da bulunabilir.

Shiritsa'nın uygulanması

Güneydoğu Asya, Avrupa ve Afrika'nın birçok ülkesinde agaricum yem ve şifalı bitki olarak sınıflandırılır. Tahıllar un, şekerleme ve içecek yapımında kullanılır. Taze ve kurutulmuş yapraklar kızartılır, buharda pişirilir ve konservelenir. Asya mutfağında meşe palamudu otu, salatalar, balıklar ve etler için lezzetli bir vitamin takviyesi olarak kullanılır. Yunan mutfağında mantar filizleri zeytinyağı ile dökülür, limon suyu eklenir ve balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılır.

Halk hekimliğinde filizlenmiş tahıllar vücudu güçlendirmek için bir araç olarak kullanılır. Çinli şifacılar, tümörleri tedavi etmek ve yaşlanmayla mücadele etmek için meşe palamudu tohumlarından elde edilen yağı kullanıyor. Shchiritsa yağı benzersiz bir element olan skualen içerir (bunun hakkında aşağıda daha ayrıntılı olarak konuşacağız). Yaygın meşe palamudu tohumlarının, unlu mamuller, tahıllar, şekerlemeler ve makarna gibi diyet ürünlerinde katkı maddesi olarak kullanılması tavsiye edilir.

Ashiritsa unu biyolojik değere sahiptir ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, C ve PP vitaminleri kaynağıdır. Gluten içermez ve buğday unu eklenmeden çölyak hastaları için diyetin temeli olabilir. Rusya'da bu bitki süs bitkisi olarak ve hayvan yemi olarak yetiştirilmektedir. Bu makalede fotoğrafını görebileceğiniz meşe palamudu otu bir bahçeye veya tarlaya girdiğinde hızla büyür. Kontrol edilmesi çok zor olan bir ot olarak kabul edilir.

Konuyla ilgili video

Ortak yaprak biti: faydalı özellikler

Amaranth veya amaranth'ın bir yabani ot bitkisi olmasına ve daha önce çoğunlukla hayvan beslemek için kullanılmasına rağmen, zamanla insanlar onun faydalı özelliklerini fark ettiler ve onu tedavi için kullanmaya başladılar. Adi meşe palamudu her parçası zengin bir biyolojik ve kimyasal bileşime sahiptir:

• albüminler ve globulinler dahil proteinler;
• yağlar;
• diyet lifi (lif);
• karbonhidratlar;
• E vitamininin tokotrienol formu;
• karbonhidratlar;
• skualen;
• amino asit lisin;
• flavonoidler (rutin, kersetin ve trefolin);
• fosfolipitler;
• askorbik asit;
• B vitaminleri;
• retinol (A vitamini);
• niasin;
• pektinler.

Bitki çok miktarda mikro ve makro element içerir: kalsiyum ve potasyum, manganez ve magnezyum, flor ve sodyum, çinko ve demir, bakır ve selenyum. Adi meşe palamudu yaprakları ve tohumları, bağlı asitlerle (oleik, stearik, linoleik, palmitik) doymuş yağlı yağ içerir. Kökler şunları içerir:

• amarantin;
• izoamarantin;
• izobetanin;
• betanin;
• alkaloidler.

Skualen

Bitkinin bir parçası olan bu madde üzerinde özellikle durmak gerekiyor. Skualen, karotenoidler grubuna ait bir triterpen hidrokarbondur. Özelliği, vücut hücrelerinin oksijenle doyurulmasına yardımcı olmaktır.

Metabolizmada aktif rol alan skualen, kolesterol seviyesini etkiler. Üstelik antimikrobiyal özelliklere de sahiptir. Bu madde genellikle kozmetolojide kullanılır. Belirgin yaşlanma karşıtı özellikleri, yaşlanma karşıtı kozmetiklerin üretiminde kullanılmaktadır.

Ortak yaprak biti: tıbbi özellikleri

Zengin vitamin ve mineral bileşimi ve yüksek enerji değeri nedeniyle halk şifacıları ve geleneksel tıp doktorları bu muhteşem bitkiyi uygulamalarında aktif olarak kullanıyor. Buna dayalı preparatlar aşağıdakilerin tedavisi için endikedir:

• genitoüriner sistemin bazı hastalıkları;
• çocukların gece enürezisi;
• anemi, vitamin eksikliği ve güç kaybı durumunda vücudun restorasyonu;
• hemoroitlerden kaynaklanan ağrılı hisler;
• ateroskleroz;
• aşırı kilo ve obezite;
• önleyici bir tedbir olarak diyabet;
• nevroz.

İyileşme nasıl gerçekleşir?

Bitkinin kaynatma ve infüzyonları cilt hasarını, diş hastalıklarını (periodontal hastalık, stomatit) ve gastrointestinal sistem ülserlerinin iyileşmesini tedavi etmek için kullanılır. Shchiritsa şunları uyarır:

• organ ve dokuların oksijenle doygunluğu;
• virüslere karşı bağışıklık sistemi;
• kanser hücrelerinin oluşumu ve gelişimi engellenir;
• kandaki enfeksiyonları temizler;
• ağır metaller ve toksinler uzaklaştırılır;
• görme keskinliği artar;
• ciddi hastalıklardan ve radyasyon tedavisinden iyileşme hızlanır;
• rejeneratif işlevler etkinleştirilir.

Shiritsa'ya dayalı tarifler

Adi meşe palamudu iyileştirici özellikleri, bu bitkiye dayalı birçok preparatta kullanılmaktadır. Sizi bunlardan bazılarıyla tanıştıracağız.

Kök kaynatma

Bu tıbbi ürünü hazırlamak için kaynar su (200 ml) ile demlenmiş on beş gram kuru ezilmiş hammaddeye ihtiyacınız olacak. Daha sonra otlu kap bir su banyosuna konulur ve otuz dakika kaynatılır. Karışım on dakika soğumaya bırakılır ve süzülür. Günde iki kez bir bardağın üçte birini alın.

Yaprakların infüzyonu

Yirmi gram kuru yaprak, 250 ml sıcak kaynamış su dökün. Bir su banyosunda çeyrek saat kaynatın. Ürün kırk beş dakika demlenmeli, ardından süzülmeli ve bileşim günde iki kez bardağın üçte biri kadar alınabilir.

Yaprakların infüzyonu (taze)

Bir çorba kaşığı (çorba kaşığı) ezilmiş bitki yapraklarını 200 ml kaynar suya dökün. Kabı sarın ve ürünü yaklaşık kırk dakika bekletin. Akut mide ağrısı için günde üç kez çeyrek bardak bal ile balı süzün ve alın.

Shchiritsa yağı

Tahıllardan elde edilen bu madde skualen açısından zengindir. Hormonun tam sentezi için gerekli olan D vitamini içerir. Ayrıca insan cildine faydalı olup birçok tıbbi özelliği bulunmaktadır. Amaranth tohumları en iyi antioksidan olan E vitamini açısından zengindir. Ashiritsa tanelerinden elde edilen yağ, deniz topalak yağından her bakımdan üstündür.

Banyo kaynatma

Ezilmiş kuru otu (400 g) iki litre kaynar su ile demleyin ve on beş dakika daha kısık ateşte pişirin. Ürünü yarım saat bekletin ve banyoya dökün. Bu tedavi edici banyonun cilt hastalıklarında haftada üç kez yapılması tavsiye edilir. İşlemin süresi yarım saatten fazla değildir.

Votka tentürü

Kuru meşe palamudu otlarını (çiçekler ve yapraklar) votkayla dökün ve iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Genitoüriner sistem hastalıkları için yemeklerden önce az miktarda suyla seyreltilmiş bir çay kaşığı (çay kaşığı) süzün ve alın.

mantar suyu

Diyabet, gastrit ve karaciğer ağrısı için halk şifacıları, ev yapımı ekşi krema ve kremayla karıştırılmış ashiritsa suyunun alınmasını önermektedir. Meyve suyu aşağıdaki gibi hazırlanır. Taze yapraklar, bir kıyma makinesinden geçirildikten veya bir karıştırıcıda öğütüldükten sonra meyve suyu sıkılır. Meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.

Meyve suyu kremayla 1:1 oranında karıştırılır. Günde üç defa yemeklerden sonra birer yemek kaşığı (yemek kaşığı) ile alınmalıdır.

Enürezis tedavisi

Tohumlarla birlikte bir çorba kaşığı (çorba kaşığı) ezilmiş meşe palamudu salkımının üzerine 250 ml kaynar su dökün ve kabı yirmi dakika boyunca bir su banyosuna koyun. Belirtilen süre sonunda ürünü tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra süzün ve 50 ml su ile bir kaşık (çay kaşığı) alın. Yemeklerden otuz dakika önce ve yatmadan önce günde üç kez alın. Tedavi süresi iki hafta sürer.

Gençleştirici Karışım

Bu, toksinleri ve diğer zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştıran eşsiz bir bileşimdir. Hazırlamak için meşe palamudu, St. John's wort, huş tomurcukları ve papatya, bir çorba kaşığı (yemek kaşığı) ihtiyacınız olacak. Karışımdan iki yemek kaşığı 500 ml kaynar su ile demleyin, karışımı üç saat demleyip süzün. Karışım günde iki kez, bir bardak - sabahları aç karnına ve geceleri bir çay kaşığı bal (çay kaşığı) ilave edilerek alınır. İnfüzyon kullanılmadan önce ısıtılmalıdır. Bu gençleştirici karışımın tekrar tekrar kullanılması en geç iki yıl sonra gerçekleştirilir.

Kontrendikasyonlar

Tüm şifalı bitkiler gibi, ashiritsa'nın da buna dayalı ilaç alma konusunda kısıtlamaları vardır. Bunlar şunları içerir:

• safra taşı hastalığı;
• pankreatit;
• gluten enteropatisi;
• ürolitiyazis hastalığı;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• kolesistit.

Amaranth - İlahi hediye veya
Harika çim

Shchiritsa bilimsel olarak solmayan anlamına gelen Amaranth olarak bilinir çünkü shiritsa dona dayanıklı bitkilerden biridir. Asya kaynakları yabani amarantı "Mecid" - Büyük Bitki olarak yorumluyor ve yetiştirilen amaranth örneklerine tüm dünyada popüler olarak "horoz ibik" adı veriliyor.

Güney Amerika ve Meksikalı Aztekler ve İnkalar arasında, İspanyolların boyunduruğu altında unuttukları, sekiz bin yıldan fazla bir süre boyunca amaranth ana besindi. İşgalciler onların amaranth ekmesini yasakladı. Son zamanlarda, BM'nin girişimiyle Amerikalılar geniş çapta amaranth yetiştirmeye başladı. Ancak mısır ve kolza tohumu gibi Amerikalı genetikçilerin de amarantı modernize etmediğine dair bir korku var.
Ancak Hindistan, Pakistan, Nepal ve Çin'in dağ kabileleri arasında amaranth bugüne kadar tahıl ve sebze ürünü olarak bulunuyor. Bu yerlerde ıspanak gibi genç amaranth yapraklarından sıcak yemekler, kışlık çorbalar için de kurutulmuş yapraklardan hazırlanır. Tahıllardan yağlar sıkılır ve amaranthın gövdesi, hoş bir elma kokusu kokan silaj şeklinde tüm yıl boyunca çiftlik hayvanları için kaliteli yem olarak kullanılır.
Amaranth'ın tanrısallığı muhtemelen Hintlilerden Asyalılara geçti. Buna Ramazan - İlahi hediye adını verdiler. Sanki Ramazan Mecid ile eş anlamlıdır. Amaranth yaprakları her türlü iltihabı nazikçe tedavi eder ve ilacı aldıktan sonra hoş olmayan bir tat veya komplikasyon yaşamaz. Tüm kanamaları hızla durdurur ve iç ve dış ülserleri iyileştirir. Özellikle amarant yağı, bu tür bitkilerde bulunmayan çok miktarda tokoferol ve skualin içerir. Daha tek bir bitkisel veya hayvansal yağda değil. Bu arada, daha önce skualin, onlarca kez daha küçük miktarlarda bulunan ancak yüzlerce kat daha pahalı olan köpekbalığı yağından elde ediliyordu. Yapay olarak skualin oluşturmak mümkün olmadığından tek ana kaynağı meşe palamudu yağıdır. Aynı zamanda agarica oldukça karlı bir üründür. Hektar başına 50'ye kadar amarant tanesi toplayabilirsiniz.
Skualin, kandaki kolesterol seviyesini düşüren, aşırı serbest radikalleri yok eden, gıdaların tadını ve kalitesini artıran ve ayrıca içeriğinden dolayı sağlık açısından değerli bir lipittir. büyük miktar Tokoferol ve skualin, ashiritsa yağı hamile kadınlar ve çocuklar için değerli bir besindir. Ashiritsa yağı kanser hücrelerinin büyümesini bastırır, skualinin etkisi altında bakteriler, virüsler, mantarlar yok edilir, kan bileşimi iyileşir, skualin tokoferol ile kombinasyon halinde insan vücudu üzerinde bir bütün olarak gençleştirici bir etkiye sahiptir.
Kadınlarda, erkeklerde, yaşlılarda ve çocuklarda genitoüriner, solunum ve sindirim sistemlerinin inflamatuar süreçlerinin tedavisinde farklı ülkelerde halk hekimliğinde kaynatma, infüzyon, tentür ve amaranth yağları kullanılmaktadır. Ayrıca varisli damarlar, hemoroid, anemi ve vitamin eksikliklerinin tedavisinde de kullanılır. Shchiritsa ayrıca güç kaybı, diyabet, obezite, nevrozlar, çeşitli cilt hastalıkları ve yanıklar, stomatit, periodontit, mide ve duodenal ülserler için de faydalıdır. Özellikle meşe palamudu yağı ve sarı kantaron yağı yanıkları iz bırakmadan tedavi eder. Ashiritsa yağı kullanımından en büyük etki kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde elde edilir. damar hastalıkları ve ateroskleroz. Kardiyoskleroz veya beyin sklerozu olan hastalar bir yıl boyunca her gün sabah akşam 25 gram amaranth yağı alırlarsa kan dolaşımları düzelir, kalp ve beyindeki iskemi ortadan kalkar ve bu sayede hastalar daha sonraki hastalık belasından kurtulur. kalp krizi ve felç veya ani ölüm. Ömürleri uzun yıllar uzar.