دستور العمل هایی از وافل های فروشگاهی. اتو وافل در خانه راه حل عالی برای یک میز شیرین است! چگونه از پنیر دلمه بپزیم

احتمالاً بسیاری از مردم طعم آن را از دوران کودکی به یاد دارند: وافل هایی که توسط مادر یا مادربزرگشان در وافل آهنی برقی پخته شده اند. و سپس، برای اینکه فرزندان و شوهران خود را با شاهکارهای آشپزی مطابق دستورهای مادرمان غافلگیر کنیم، وافل های گرد و غباری را که از شربت خانه ها به ارث برده ایم، بیرون می آوریم. این یک معجزه فناوری است که توسط استادان ساخته شده است اتحاد جماهیر شوروی، با هیچ فناوری مدرن آشپزخانه قابل جایگزینی نیستند، کار با آنها آسان است و به مهارت های آشپزی بالایی نیاز ندارند.

برای تهیه یک دسر نفیس، به خلق و خوی خوب، آهن وافل شوروی و مواد لازم برای یکی از دستورهایی که ما پیشنهاد کرده ایم، نیاز دارید.

راز اصلی وافل های نازک خوشمزه در قوام خمیر نهفته است: باید نسبتاً غلیظ باشد و شبیه خامه ترش خانگی چرب باشد. برای اینکه وافل ها نسوزند، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی (ترجیحاً بدون بو، تصفیه شده) یا یک قاشق نشاسته (ذرت یا سیب زمینی) به خمیر اضافه کنید.

زمان پخت وافل به قدرت وافل برقی و دستور پخت بستگی دارد. به عنوان مثال، خمیر ورز داده شده با مارگارین یا کره به سرعت پخته می شود، اما با کفیر یا شیر خیلی بیشتر طول می کشد. متوسط ​​زمان پخت یک کیک از 30 ثانیه تا 4 دقیقه طول می کشد.

دستور تهیه وافل برای اتو وافل برقی شوروی نباید حاوی شکر باشد، زیرا کیک ها را می توان نه تنها با خامه و شیر تغلیظ شده، بلکه با پر کردن گوشت و قارچ، پنیر دلمه یا خمیر پر کرد.

در میان تمام موارد پیشنهادی، این دستور العمل ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه است. مواد لازم برای تهیه آن را می توان در هر آشپزخانه ای یافت، زمان زیادی و مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.

عناصر:

• آرد 300 گرم
• کره یا مارگارین 82% 130 گرم.
• تخم مرغ 3 عدد.
• خمیر سودا یا بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• خامه ترش 25-30٪ 1 قاشق غذاخوری. ل
• وانیلین یا شکر وانیلی 10 گرم.

روش پخت و پز:

مارگارین را به مکعب های کوچک برش می دهیم و در جای گرم قرار می دهیم تا نرم شود (نیازی به گرم کردن آن در مایکروویو یا حمام بخار نیست: مارگارین ذوب شده تا شفافیت مناسب نیست). شکر را در ظرفی با کناره های بالا بریزید، تخم مرغ ها را داخل آن بریزید و با لیسک کاملاً بزنید.خامه ترش را با بکینگ پودر یا سودا مخلوط کنید.هر سه مخلوط را با هم ترکیب می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم و کمی آرد الک شده را اضافه می کنیم. تیفقط هم بزنید تا خامه ترش غلیظ شود.

روش پخت:

روی سطح داغ شده وافل وافل، 1 قاشق غذاخوری خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید، فشار دهید و 1-3 دقیقه نگه دارید. کیک اول باید پخته شود تا قهوه ای شود، همه کیک های بعدی - تا طلایی شود. کیک های آماده را به صورت پاکت یا لوله بغلتانید. نوش جان!

دستور تهیه وافل با شیر تغلیظ شده

عناصر:

برای تست:

• تخم مرغ 5 عدد.
• شکر 250 گرم.
• کره یا مارگارین 72% 250 گرم.
• وانیلین

برای خامه:

• شیر تغلیظ شده آب پز 150 گرم
• کره 100 گرم

روش تهیه خمیر:

تخم مرغ و شکر را با همزن یا همزن هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود اما اجازه ندهید کف کند.

کره نرم (مارگارین)، وانیلین را به مخلوط به دست آمده اضافه کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا قوام خامه ترش شود.

طرز تهیه خامه:

کره نرم را همراه با شیر تغلیظ شده در یک کاسه بلند بریزید و با همزن بزنید تا به غلظت خامه ترش برسد.

روش پخت:

خمیر را روی سطح از قبل گرم شده وافل وافل برقی پهن کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید. کیک تمام شده را داخل لوله بغلتانید و بگذارید خنک شود. با استفاده از سرنگ شیرینی پزی، کرم را از دو طرف داخل لوله ها تزریق کنید. چای مبارک!

تنها مشکل در این دستور، تجربه و درستی تا کردن هات کیک در لوله است. اگر این برای شما مشکلی ندارد، می توانید آشپزی را شروع کنید.

عناصر:

• برای تست:
• تخم مرغ 4 عدد.
• شکر 310 گرم.
• کره یا مارگارین 62-72 درصد 125 گرم.
• آرد 110 گرم
• خامه 50 میلی لیتر.
• وانیلین

برای پر کردن:

• شیر تغلیظ شده آب پز
• مربا
• مربا

*باید یکی از گزینه ها را انتخاب کنید.

روش پخت و پز:

تخم مرغ و شکر را با همزن یا همزن بزنید. مارگارین را ذوب کنید تا مایع شود، خنک شود و با خامه مخلوط کنید.هر دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید.

نکته: مارگارین باید مایع باشد، اما داغ نباشد، در غیر این صورت خامه و تخم مرغ می جوشد یا دلمه می شود.

روش پخت:

خمیر را روی سطح داغ شده وافل آهن پهن کنید و 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید. بدون اینکه کیک را از وافل وافل بردارید، فیلینگ را در امتداد یک لبه پهن کنید و ماسوره را بپیچید.

نکته: پرکننده را روی تمام سطح نمالید، در غیر این صورت خارج شده و می سوزد. کره را به فیلینگ اضافه نکنید، ذوب می شود و روی سطح کیک پخش می شود

این دستور غذا را تزئین خواهد کرد تعطیلات کودکان، زیرا مخروط وافل را می توان با هر پرکننده و کرمی پر کرد.

عناصر:

• تخم مرغ 1 عدد
• کره 50 گرم
• آب 250 گرم
• شکر 75 گرم
• آرد 175 گرم
• وانیل.

روش پخت و پز:

شکر را با کره مخلوط کنید. ? شکر را با آب مخلوط کنید تا کاملا حل شود.در قسمت اول (شکر و کره) تخم مرغ را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.قسمت دوم (شربت شکر) را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید.در حین هم زدن آرد و وانیل را کم کم اضافه کنید.مخلوط را کاملاً بزنید، به قوام خامه ترش برسانید.

روش پخت:

خمیر را با قاشق روی سطح گرم شده وافل وافل پهن کرده و در فر بپزید.

کیک تمام شده را به شکل شاخ در آورده و خنک کنید. می توانید آب نبات پنبه ای، توپ های بستنی یا مواد دیگر را در شاخ ها قرار دهید.

عناصر:

• آرد 150 گرم
• شکر 150 گرم.
• نشاسته 50 گرم
• کره 125 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• آب گرم 100 میلی لیتر.
• دارچین روی نوک چاقو.

روش پخت و پز:

روغن را در حمام بخار گرم کنید. تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا حجم آن دو برابر شود.مدام هم بزنید، روغن و آب را در آن بریزید.آرد را با نشاسته مخلوط کرده و به تدریج وارد می کنیم.خمیر باید غلیظ باشد، مانند خامه ترش غلیظ.اجازه دهید کاسه خمیر به مدت 20-30 دقیقه به دمای اتاق برسد.

روش پخت:

1-2 قاشق غذاخوری خمیر را روی سطح داغ وافل وافل بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. پخت تا زمانی که تمام شود. کیک های خنک نشده تمام شده را در لوله ها بغلتانید. وقتی سرد هستند آنها را با مواد مورد علاقه خود پر کنید.

اگر از شیرینی‌ها خسته شده‌اید و می‌خواهید چیزی اصلی را برای چای سرو کنید، لوله‌های نمکی را با مواد پرکننده مختلف تهیه کنید: قارچ، گوشت یا پنیر دلمه.

عناصر:

• تخم مرغ 1 عدد
• آرد 250 گرم
• آب 250 گرم
• نمک؟ قاشق چایخوری
• جوش شیرین؟ قاشق چایخوری
• روغن نباتی (برای روغن کاری سطح).

روش پخت و پز:

زرده و پروتئین را جدا کنید. زرده را با نوشابه هم بزنید.نصف (125 گرم) آب را اضافه کرده و آرد را اضافه کنید. مخلوط کردن.به آرامی هم بزنید، آب باقیمانده را در آن بریزید.

روش پخت:

سطح اتو وافل را با روغن یا چربی چرب کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.

این نسخه از وافل های بدون خمیر به عنوان تزیین پیک نیک یا میان وعده خوبی برای میز منزل شما خواهد بود. علاوه بر این، آنها به سرعت آماده می شوند و به مواد پیچیده نیاز ندارند.

عناصر:

• تخم مرغ 1 عدد
• شیر 250 گرم
• آرد 250 گرم
• روغن 30 گرم
• بکینگ پودر 3 گرم

روش پخت و پز:

زرده و پروتئین را جدا کنید. پروتئین را هم بزنید تا کف کند و در یخچال بگذارید.زرده را با شیر هم بزنید.آرد و بکینگ پودر را به توده شیر اضافه کنید.در حین هم زدن، کره ذوب شده سرد و پروتئین سرد شده را داخل آن بریزید.

روش پخت:

خمیر را روی سطح داغ شده اتو وافل پهن کرده و به مدت 1.5-2 دقیقه در فر قرار دهید. باید کیک ها را داغ بغلتانید و از قبل سرد شده پر کنید.

وافل نازک با خامه

عناصر:

برای تست:

• مارگارین 65-72% 100 گرم.
• تخم مرغ 3 عدد.
• شکر 125 گرم
• آرد 250 گرم
• وانیلین
• برای خامه:
• شکر 150 گرم
• خامه 33% 250 گرم

روش تهیه خمیر: مارگارین را ذوب کنید. آرام شدن.تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید.هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید.آرد را به تدریج وارد کنید.وانیل را اضافه کنید.

طرز تهیه خامه:

خامه سرد شده را با شکر بزنید تا کرم رنگ شود.

روش پخت:

خمیر تمام شده را به طور یکنواخت روی سطح گرم شده وافل وافل پخش کنید، تا زمانی که پخته شود بپزید. در حالی که هنوز داغ است، کیک ها را به شکل لوله یا پاکت بغلتانید. وقتی خنک شد با خامه بریزید.

کراکر وافل

عناصر:

• پنیر سفت 200 گرم.
• مارگارین 72% 200 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• آرد 250 گرم
• نوشابه 200 میلی لیتر.
• نمک 1 قاشق چایخوری
• سودا 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

مارگارین را ذوب کرده و کنار بگذارید. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.همه مواد را با هم مخلوط کرده و به قوام خامه ترش برسانید.

روش پخت:

خمیر را روی سطح گرم شده به صورت تکه هایی به قطر حدود 5 سانتی متر پهن کنید و 30-60 ثانیه بپزید.

وافل های نازک وگان

افراد روزه دار یا گیاهخوار از این وافل ها لذت می برند.

عناصر:

• آرد 430 گرم
• شکر 170 گرم
• آب 350 میلی لیتر.
• روغن نباتی تصفیه شده 110 میلی لیتر.
• شکر وانیلی، سودا.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

کره را با شکر، نمک، وانیل و آرد خرد کنید تا خرده های آن به دست آید. به تدریج تمام آب را در آن بریزید و جرم را با همزن بزنید.جوش شیرین را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.

روش پخت:

یک قاشق غذاخوری خمیر را روی سطح گرم شده پهن کنید و به مدت 1-2 دقیقه در فر قرار دهید. نوش جان!

وافل های نازک روی کفیر

عناصر:

• تخم مرغ 3 عدد.
• کفیر 500 میلی لیتر.
• آرد 250 گرم
• شکر 250 گرم.
• کره 125 گرم
• وانیلین

روش پخت و پز:

کره را ذوب کرده و خنک کنید. شکر، تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید.آرد را وارد کنید و همه چیز را به یک توده همگن برسانید.کفیر را در دمای اتاق بریزید.در آخر وانیل را اضافه کنید.

روش پخت: کیک ها را به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا به طور کامل آماده شده است. کیک تمام شده را در حالی که داغ است در یک لوله یا پاکت بغلتانید.

دستور تهیه وافل نازک با دارچین

عناصر:

• کره 200 گرم
• آرد 250 گرم
• تخم مرغ 3 عدد.
• شکر 65 گرم
• نمک.
• دارچین.

روش پخت و پز:

سفیده ها را از زرده جدا کنید و با همزن بزنید تا کف کند. نرم، اما ذوب نشده، کره را با شکر مخلوط کنید.دارچین، آرد، سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.

روش پخت:

خمیر روی گرم ترین سطح پخش می شود ، تا زمانی که پخته شود بپزید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه وافل وجود دارد، از سریع و مقرون به صرفه گرفته تا گران و پیچیده. در میان آنها، قطعاً یکی را خواهید یافت که برای شما و خانواده تان جذاب باشد و خانواده تان را با یک فنجان چای به وجد بیاورد.

داستان هایی از خوانندگان ما

چه کسی رول ویفر ترد خوشمزه با شیر تغلیظ شده را دوست ندارد؟ نازک، معطر، با پر کردن ظریف - افزودنی عالی برای نوشیدن چای. آنها به راحتی در خانه آماده می شوند. ما پیشنهاد می دهیم بهترین دستور العمل هاوافل برای اتو وافل برقی.

برای تهیه چنین دسری در منزل به یک گجت برقی مخصوص نیاز دارید. این شاید مهم ترین شرط باشد، زیرا هر کرمی می تواند برای پر کردن استفاده شود، و پایه همیشه یکسان است - یک وافل ترد.

برای تهیه آن، اجزای زیر مورد نیاز است:

• آرد گندم الک شده - 180 گرم؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• تخم مرغ متوسط ​​- 5 عدد؛
• مارگارین - 200 گرم؛
• تصفیه شده روغن سبزیجاتبرای روغن کاری قالب

نحوه پختن:

1. کره ذوب شده به دمای اتاق، با شکر بزنید. از میکسر استفاده کنید.
2. تخم مرغ ها را به توده اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید، آرد را مخلوط کنید. خمیر باید غلیظ باشد، مانند پنکیک.
3. یک لایه نازک روغن را روی یک فرم از قبل گرم شده بمالید و شروع به پخت وافل کنید.
4. خمیر را کف قالب می ریزیم. مقدار آن باید بر اساس اندازه خود فرم تعیین شود. طبق دستور العمل اتو وافل برقی شوروی، کافی است خود را به 2 قاشق غذاخوری محدود کنید. اگر خمیر زیاد باشد، ممکن است کمی روی لبه ها برود. بنابراین، تنها به صورت تجربی می توان مقدار بهینه آن را تعیین کرد.
5. لازم است با فرم داغ بسیار با احتیاط کار کنید ، از چسب استفاده کنید و "فاصله خود را حفظ کنید" ، زیرا در لحظه ای که خمیر بسته می شود ، بخار داغ از دستگاه خارج می شود.
6. بسته به درجه گرم شدن تجهیزات و همچنین تنظیمات دستگاه شما، زمان پخت باید از 30 ثانیه تا 3 دقیقه باشد. پس از 30 ثانیه اول، می توانید نگاه کنید و نحوه سرخ شدن وافل را بررسی کنید. وقتی خوب پخت آن را بیرون می آوریم و بلافاصله با خامه انتخابی پر می کنیم.

دستور تهیه 15 عدد است. آماده باشید که حدود 1 ساعت برای آماده کردن جاهای خالی وقت بگذارید.

لیست مواد تشکیل دهنده برای آزمایش ممکن است شبیه به آنچه در بالا توضیح داده شد باشد. بسیاری از زنان خانه دار توجه دارند که روش پخت وافل بر روی وافل های قدیمی شوروی، در هیچ جا و به هیچ وجه پخته نمی شود.

یا آشپزهای ماهر دستشان پر است، یا واحدها آزمایش جدی زمان را پس داده اند، اما وافل ها واقعاً بسیار خوشمزه هستند. آنها به تنهایی خوب هستند، اما بهتر است، البته، آنها را با قیمه پر کنید. می توان شیر تغلیظ شده را با آجیل، کاستارد، کره یا هر خامه دلخواه به طعم و مزه آب پز کرد.

آشپزی وینی

تا همین اواخر، ما فقط یک نسخه از وافل را می شناختیم - پیچیده، ترد، پر شده با آب پز خوشمزهشیر تغلیظ شده. در همین حال، در اروپا، انواع کاملا متفاوت بسیار محبوب هستند - وافل های نرم.

در حال حاضر ابزارهای ویژه ای برای درست کردن چنین دسری در دسترس هستند. اگر این وسیله را تهیه کرده اید، حتما وافل را طبق دستور زیر تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده وافل وینی:

• آرد الک شده از بالاترین درجه - 300 گرم؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• مارگارین یا چربی حیوانی - 200 گرم؛
• شیر کم چرب - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آمونیوم غذا - 1 قاشق چایخوری.

نحوه پختن:

1. چربی را با شکر مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و در شیر بریزید. با آرد و سودا مخلوط کنید.
2. خمیر را باید ورز دهید تا یکدست شود و تنها پس از آن به پخت ادامه دهید.
3. آن را در قالب داغ (حدود 2 قاشق غذاخوری) بریزید، سطح آن را صاف کنید و ببندید.
4. بسته به تنظیمات دستگاه، قهوه ای شدن وافل ها حدود 3 دقیقه طول می کشد.

وافل های خانگی نرم آماده هستند! می توانید آنها را با انواع شربت، مربا، عسل، خامه ترش سرو کنید. اگر با شکلات رنده شده، پودر، آجیل بپاشید بسیار خوشمزه است. در یک کلام، همه چیز به سلیقه شما!

دسر بلژیکی

شاید کسی غافلگیر شود، اما هنوز در آن است یونان باستانمی توانید چیزی مانند وافل مدرن را امتحان کنید.

درست است، یونانی ها معادل نمک خود را دوست داشتند و وافل را با گیاهان و پنیر درست می کردند.

فقط بعداً یک گزینه شیرینی پزی ظاهر شد - کیک روی آب که با عسل ریخته شده است.

به وافل های قرون وسطی مدرن نزدیک تر است. دستور العمل آنها در نهایت محرمانه نگه داشته شد، اما پس از گذشت زمان زیادی، اسرار به طور کامل فاش شد. و اکنون شیرینی سلطنتی را می توان در آشپزخانه شما تهیه کرد.

دستور پخت زیر را امتحان کنید:

• آرد سفید الک شده - 2 فنجان؛
• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• چربی شیرینی پزی یا کره - 80 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• عصاره وانیل یا ادویه دیگر (دارچین)؛
• مقدار اندکی نمک؛
• نوشابه خنثی شده با 9٪ سرکه (1 قاشق چایخوری).

نحوه پختن:

1. وافل های ترد از آرد درجه یک الک شده تهیه می شوند. باید با تمام مواد خشک (نمک، شکر وانیل، دارچین) مخلوط شود.
2. به موازات آن، کره ذوب شده را با شکر، تخم مرغ و شیر ترکیب کنید.
3. آرد را به تدریج در توده هم بزنید، سودا را خاموش کنید و ترکیب را با دقت ورز دهید.
4. خمیر آماده است! می توانید بپزید.

محصولات آماده در بلژیک را دوست دارند با یک قاشق بستنی و شربت های مختلف سرو کنند. همچنین بلژیکی ها دیوانه انواع توت ها هستند که سخاوتمندانه روی وافل پخش می کنند و روی آن پودر قند می پاشند.

چگونه از پنیر دلمه بپزیم

اگر ابزاری مانند وافل ساز برقی دارید، احتمالاً می خواهید دستور العمل ها را آزمایش کنید و انواع مختلفی از وافل درست کنید. یکی از بسیار خوشمزه، سالم و مغذی گزینه با پنیر کوتاژ است.

برای او، شما باید از قبل آماده شوید:

• چربی مزرعه پنیر دلمه - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم سفید - 1 فنجان؛
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 1 لیوان؛
• مارگارین - 50 گرم؛
• وانیلین

نحوه پختن:

1. ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید. سپس پنیر دلمه را از صافی پاک کنید و آن را با توده تخم مرغ مخلوط کنید.
2. شیر، مارگارین آب شده و آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کنید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
3. بسته به اندازه و تنظیمات اتو وافل شما، محصولات برای مدت زمان متفاوتی طبخ می شوند. مقدار خمیر را نیز به صورت تجربی تعیین کنید.
4. این دستور باید وافل های غلیظ درست کند. آنها حتی بدون هیچ گونه رویه ای بسیار خوشمزه هستند. محصولات معطر و شاداب روی هم چیده می شوند، پودر قند پاشیده می شوند و با چای، قهوه یا هر نوشیدنی دلخواه مصرف می شوند.

وافل پنیر کوتیج با مربا، توت های فصلی و میوه ها به خوبی ست می شود. این یک صبحانه خوشمزه و سالم است که برای کل روز آینده به شما انرژی می دهد. علاوه بر این، چنین ظرافتی برای کودکان جذاب خواهد بود.

وافل خانگی نرم

یکی دیگر از دستور العمل های عالی برای تهیه وافل های خوشمزه و نرم به سبک بلژیکی.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پودر قند - 1 فنجان؛
• کره - 200 گرم؛
• ماست (یا ماست) - 80 گرم؛
• آرد - 1 فنجان؛
• نمک؛
• پودر خمیرمایه.

نحوه پختن:

1. در یک کاسه تخم مرغ، شکر، کره آب شده و سپس بقیه مواد به جز آرد را با هم مخلوط کنید. در پایان کل فرآیند باید در قسمت های کوچک مخلوط شود. خمیر نباید خیلی غلیظ باشد.
2. بسته به مدل اتو وافل، گرمایش را می توان هم روی اجاق گاز (شوروی) و هم از طریق شبکه انجام داد. به محض داغ شدن قالب، حدود 2 قاشق غذاخوری خمیر را بر اساس اندازه دستگاه خود بریزید.
3. محصولات به سرعت پخته می شوند، 2 تا 3 دقیقه کافی است تا خوب سرخ شوند.

ویفر در اتو وافل برقی رول می شود

با تهیه وافل های نازک مطابق دستور العمل های خود، می توان آنها را با نوعی خامه پر کرد و قبلاً قسمت های خالی را در لوله ها قرار داده بود. ویژگی های آشپزی زیر کمک می کند تا لوله ها حتی خوشمزه تر شوند و کالری زیادی نداشته باشند.

1. خمیر وافل فقط با افزودن مارگارین نرم شده، گوشت خوک یا کره تهیه می شود. اگر محصول در فریزر نگهداری می شد، می توانید آن را یک شبه بگذارید تا یخ زدایی شود تا صبح قوام خامه ای پیدا کند. بنابراین کار با او راحت تر خواهد بود.
2. برای کاهش محتوای کالری خمیر، مارگارین را می توان با خامه ترش یا حتی کفیر جایگزین کرد. این روی طعم وافل تاثیری نخواهد داشت.
3. شما می توانید محصولات بدون چربی را روی آب بپزید، اما نیازی به صرفه جویی در مصرف ادویه ها (دارچین، عصاره وانیل) ندارید. آنها طعم وافل را شدیدتر می کنند.
4. وافل ها باید در حالی که نرم هستند پیچیده شوند، زیرا محصولات خنک کننده خیلی سریع سفت می شوند. این کار باید با دقت انجام شود، زیرا قطعه کار بسیار داغ خواهد بود.

گزینه آشپزی هلندی

برای تهیه وافل هلندی می توانید استفاده کنید دستور العمل کلاسیکویفرهای ترد، در ابتدای مقاله نشان داده شده است. چیزی که واقعا مهارت خاصی می طلبد، ارائه دسر است. با کمک آن، وافل ها می توانند واقعاً تغییر شکل دهند و آنها را به یک میان وعده شیرین برای هر مناسبتی تبدیل کنند.

این چیزی است که نسخه هلندی را از نسخه بومی ما متمایز می کند.

• در هلند دوست دارند وافل ها را ترد کنند و روی آن ها را با خیس کارامل شیرین بپوشانند.
• در هلند آنقدر طعم وافل را دوست دارند که فقط با شربت پوشانده می شود و بلافاصله مصرف می شود.
• قهوه، چای یا سایر نوشیدنی های گرم اغلب جزء اجباری یک غذای لذیذ است.

دستور پخت خمیر وافل در اتو وافل برقی

همانطور که می بینید، اجزای اصلی خمیر وافل تخم مرغ، کره، آرد، شکر و ادویه جات (شاید وانیلین، دارچین) هستند. بنابراین، این یک ظرافت نسبتاً بی تکلف است که نیازی به مقدار زیادی ندارد تعداد زیادیاجزای مختلف

• بسته به دستور پخت، باید به خاطر داشت که بهتر است آرد با درجه بالاتر را قبل از ورز دادن، الک کنید.
• بهتر است مواد خشک (آرد، وانیلین، بکینگ پودر) را جداگانه مخلوط کنید و تخم مرغ، شکر و کره را جدا کنید.
• در مورد روغن، باید در دمای اتاق باشد. به هیچ وجه نباید آن را در تابه گرم کنید.
• پس از مخلوط کردن همه اجزاء، باید به خمیر زمان داد تا "دم بکشد".
• اتو وافل باید داغ شود. شکل آن بهتر است کمی روغن کاری شود تا اولین محصولات نسوزند و به خوبی از صفحه دور نشوند.

وافل خانگی را چگونه تزیین کنیم و با چه چیزی سرو کنیم؟

در زیر چند ایده برای تزیین و سرو وافل نرم بلژیکی آورده شده است.

• ایده شماره 1. موز ورقه شده، خامه فرم گرفته، رویه شکلاتی و چند برگ نعنای تازه.
• ایده شماره 2. عسل مایع، بستنی وانیلی، توت های جنگلی (زغال اخته، تمشک، لینگون بری).
• ایده شماره 3. شربت (کارامل یا قهوه)، موسلی عسل، شکلات رنده شده.
• ایده شماره 4. شیر تغلیظ شده، بستنی شکلاتی، گردوی خرد شده.
• ایده شماره 5. کرامبل وافل شکلاتی یا آجیلی، خامه فرم گرفته، شربت شکلات، پرک بادام.
• ایده شماره 6. دارچین، سیب کاراملی، کشمش.
• ایده شماره 7. پودر کاکائو، آلوی نرم شده، گردوی آسیاب شده، رویه شکلاتی.

همچنین می توانید وافل های شیرین نشده درست کنید که برای خوردن میان وعده در طول روز مفید خواهد بود. بر این اساس در چنین خمیری شکر اضافه نمی شود. در عوض، آنها سبزی های تازه خرد شده و پنیر رنده شده را به روش یونانی باستان ورز می دادند.

نوش جان!

رول های ویفر، مانند دوران کودکی، در خانه طبخ می شود. حتی در یک آهن وافل قدیمی شوروی بسیار خوشمزه می شود!

دستور پخت آهن وافل بسیار آسان.

• 4 عدد تخم مرغ
• شکر وانیلی
• 1-1.5 فنجان آرد
• 1 فنجان شکر
• بسته مارگارین
• نمک، سودا

تخم مرغ را با شکر مخلوط شده با شکر وانیل بزنید. با یک میکسر، روند سریعتر پیش خواهد رفت. (فراموش نکنید که کمی نمک اضافه کنید).

مارگارین را ذوب کنید.

پس از خنک شدن کمی آن را داخل مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید. ما به ضرب و شتم ادامه می دهیم.

این مقدار نوشابه ای است که ما نیاز داریم.

آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا گلوله ای نباشد.

نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم. هم بزنید، بعد از یکی دو دقیقه، خمیر کمی شروع به حباب زدن می کند.

خمیر مایع و روان است.

وافل را گرم می کنیم، قبل از پخت اولین محصول، سطوح پخت را با روغن نباتی (در صورتی که وافل روکش نچسب داشته باشد، روغن کاری لازم نیست) را با دقت چرب می کنیم. روغن کاری بیشتر لازم نیست.

یک یا دو قاشق غذاخوری خمیر را روی سطح زیرین بریزید و سریع و محکم فشار دهید. لازم نیست خمیر را روی سطح بمالید (مثل عکس من) ... دو سطح لمسی پخت اتو وافل آن را بهتر می کند!

وافل ها بیش از 3-5 دقیقه پخته نمی شوند (همه به قدرت اتو وافل برقی بستگی دارد). پس از 3 دقیقه، پوشش بالایی را می توان بلند کرد و می توانید ببینید که روند چگونه پیش می رود.

ویفر تمام شده را با کاردک بردارید و به سرعت با لوله یا بوق بغلتانید. لوله های آماده را می توان به سادگی با پودر قند پاشید.

می توانید آن را با هر خامه ای پر کنید - کاسترد، کره، پروتئین، شیر تغلیظ شده آب پز، مربا، مربا، مربا.

دستور 2: رول وافل ساده در اتو وافل

• تخم مرغ - 5 عدد
• شکر - 0.5 - 1 فنجان
• آرد - 1.5 فنجان
• کره یا مارگارین - 180 گرم

تخم مرغ را با صابون بشویید، در یک فنجان بشکنید. در شکر بریزید.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود.

مارگارین یا کره را ذوب کنید. کمی خنک شوید.

مخلوط تخم مرغ را با مارگارین (کره) مخلوط کنید.

آرد را کم کم در قسمت های کوچک داخل خمیر بریزید.

مخلوط کردن. قوام خمیر شبیه خامه ترش می شود.

اتو وافل را گرم کنید. یک قاشق چای خوری بریزید، ببندید. 2-3 دقیقه بپزید.

وافل را در حالی که هنوز گرم است حلقه کنید. در صورت تمایل با استفاده از سرنگ شیرینی پزی با خامه یا شیر غلیظ آب پز شده پر کنید.

دستور 3: رول وافل ترد در اتو وافل برقی

این دستور غذا برای اتو وافل برقی قدیمی شوروی EV-1/220 که توسط کارخانه Dnepropetrovsk Elektrobytpribor تولید شده است، مناسب است. این یک وافل مستطیل شکل است.

• 3 عدد تخم مرغ،
• 100 گرم کره,
• شکر 150 گرم
• 100 گرم آرد گندم،
• وانیل در نوک یک قاشق چایخوری.

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با کره نرم شده بمالید.

شکر گرانول را اضافه کنید و با چنگال ادامه دهید و کاملا هم بزنید.

وقتی کره خوب مخلوط شد، آرد و وانیل را در ظرفی بریزید. خمیر را بدون گلوله تا حالت خامه ترش مایع مخلوط می کنیم.

وافل را روشن می کنیم و ده دقیقه گرم می کنیم.

یک اسفنج پنبه ای را در روغن نباتی تصفیه شده خیس می کنیم و سطح کار اتو وافل برقی را با آن پاک می کنیم.

با یک قاشق غذاخوری خمیر را در مرکز سطح گرم شده بریزید و به سرعت با سطح دوم بپوشانید.

ارسی را با دست کمی فشار دهید. هر وافل را به مدت 2 تا 3 دقیقه در حالی که بخارپز می کنید بپزید.

وافل وافل برقی را باز می کنیم و می بینیم که آیا وافل به اندازه کافی قرمز است یا خیر.

لبه وافل را با دقت با چاقو جدا کنید.

و بلافاصله آن را به یک لوله بپیچانید. این مرحله سریع ترین است، شما باید لوله را در حالی که وافل هنوز داغ است بچرخانید.

رول های ویفر داغ را ابتدا روی توری پهن می کنیم تا سرد و خشک شوند و فرم بگیرند. سپس بعد از اینکه یک دستمال کاغذی روی آن گذاشتیم به ظرف منتقل می کنیم. وافل ها کاملا نازک و لطیف هستند.

پختن وافل های خوشمزه در اتو وافل شوروی بسیار آسان است. نوش جان!

• تخم مرغ - 4 عدد
• مارگارین - 250 گرم
• شکر - 200 گرم
• آرد گندم - 180 گرم
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
• سرکه سفره - 0.1 قاشق چایخوری
• شکر وانیل - 20 گرم

همه چیز خیلی سریع آماده می شود. بنابراین، ما بلافاصله تمام مواد لازم را دریافت می کنیم. ما مارگارین را به روشی مناسب ذوب می کنیم - روی اجاق گاز، باتری، در مایکروویو.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و مخلوط کنید. شما نیازی به ضرب و شتم ندارید، فقط چت کنید.

شکر و شکر وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.

حالا مارگارین آب شده را داخل آن بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.

آرد را داخل خمیر بریزید، مخلوط کنید تا یکدست شود.

نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و به خمیر می فرستیم و به درستی هم می زنیم.

اینجوری خمیر درست میکنیم کمی نازک تر از پنکیک.

قالب را کمی با روغن نباتی چرب کنید. کمی، کمی و فقط یک بار. ما دیگر به آن نیاز نخواهیم داشت.

1 قاشق غذاخوری خمیر را وسط وافل بریزید و ببندید و 30-40 ثانیه تفت دهید. همه چیز به گرم شدن قالب بستگی دارد. قطر وافل من 25 سانتی متر است، من به این لوله های بلند نیاز نداشتم، بنابراین 1 قاشق غذاخوری روی قالب ریختم.

اگر می خواهید لوله های بلند بگیرید، 2 قاشق غذاخوری خمیر را بدون اسلاید بگذارید.

وافل تمام شده را جدا می کنیم و آن را به شکل لوله در می آوریم. ویفرها شیرین، شکننده و بسیار خوشمزه هستند. من 25 قطعه گرفتم.

دستور غذا 5: رول ویفر روی آب پنیر در اتو وافل

• آرد گندم - 300 گرم
• سرم - 200 میلی لیتر
• مارگارین (می توانید کره) - 200 گرم
• شکر - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی برای روغن کاری اتو وافل برقی.

دستور 6: رول ویفر روی کفیر (گام به گام با عکس)

• کفیر - 400 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• شکر گرانول - 100 گرم،
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آرد - 1 فنجان،
• نمک - 2 عدد،
• وانیلین - به مزه.

در یک کاسه مناسب برای شما، تخم مرغ ها را بشکنید، شکر، وانیلین را به مزه اضافه کنید.

سپس در کفیر بریزید، باید در دمای اتاق باشد. همه چیز را با لیسک خوب مخلوط کنید.

در آخر روغن نباتی بریزید و با آرد الک شده نمک اضافه کنید.

خمیر تمام شده برای وافل، از نظر قوام، کمی ضخیم تر از خامه ترش خواهد بود.

ما شروع به پخت وافل می کنیم، برای این کار به یک اتو وافل برقی نیاز داریم. ما آن را روشن می کنیم، آن را گرم می کنیم، سطح را با روغن نباتی چرب می کنیم. روغن کاری فقط یک بار باید انجام شود.

یک قاشق غذاخوری از خمیر آماده شده را روی سکوی پایینی وافل پهن می کنیم. درب را می بندیم.

وافل ها را تا زمانی که یک پوسته طلایی زیبا تشکیل شود، می پزند.

کیک وافل تمام شده باید در یک لوله یا مخروط پیچانده شود. برای این کار دستگاه های خاصی وجود دارد که همیشه به صورت کامل با اتو وافل به فروش می رسند.

اما می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید، فقط با احتیاط، زیرا کیک ها بسیار داغ هستند. و مطمئن شوید که همه چیز را خیلی سریع انجام دهید، در حالی که کیک ها داغ هستند، کیک های خنک شده بسیار شکننده هستند.

نوش جان!

دستور 7: خمیر برای رول ویفر روی خامه ترش

• مارگارین - 150 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 1 فنجان.
• آرد - 2 فنجان.
• خامه ترش - 1 فنجان.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

تمام مارگارین را در یک کاسه عمیق ریخته و در مایکروفر قرار می دهیم. وقتی تو خونه بچه کوچکو زمان در حال اتمام است، من به شما توصیه می کنم حمام آب نسازید، فقط می توانید مارگارین را در حالت "یخ زدایی" ذوب کنید.

تخم مرغ ها را با شکر با همزن یا همزن بزنید. حتی یک مخلوط کن با چنین کاری کنار می آید، من شخصا آن را بررسی کردم.

سعی کنید ببینید مارگارین بعد از ذوب شدن داغ شد یا نه اجاق مایکروویو. باید نسبتاً گرم باشد. تخم مرغ های زده شده را با شکر به مارگارین اضافه کنید.

نوشابه را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید.

خامه ترش و مارگارین را با تخم مرغ ترکیب می کنیم. حتما مخلوط کنید.

آرد را به خمیر اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند.

با دریافت خمیر واقعی برای وافل، می توانیم نفس راحتی بکشیم - نیمی از کار انجام شده است.

سطح وافل برقی را حتما با کره چرب کنید. لازم نیست قبل از پخت هر وافل این کار را انجام دهید، اما بار اول لازم است.

هر وافل را دو دقیقه بپزید. برای این کار خمیر را در یک قاشق غذاخوری جمع می کنیم و سریع آن را روی سطح زیرین وافل برقی می ریزیم. با قسمت بالایی بپوشانید. لازم نیست خمیر را روی سطح پخش کنید، وقتی درب وافل برقی را فشار دهید خود به خود پخش می شود.

باید از زیاد شدن خمیر روی سطح سرخ کردنی پرهیز کنید چون بعد از پوشاندن مقدار اضافی آن جاری می شود.

وافل را در حالی که هنوز داغ است حلقه کنید.

دستور 8: رول ویفر با خامه فرم گرفته

• تخم مرغ - 5 عدد.
• مارگارین (کره) - 200 گرم
• شکر - 1 فنجان
• آرد - 1 فنجان
• خامه فرم گرفته آماده

ابتدا تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید.

با میکسر روی حالت توربو خوب بزنید.

سپس مارگارین (یا کره) از قبل ذوب شده را اضافه کنید.

با لیسک مخلوط کنید.

آرد را اضافه کنید.

دوباره با همزن کاملا مخلوط کنید.

در تهیه رول ویفر ترد بسیار مهم است که خمیر به درستی پخته شود. باید کاملاً نادر باشد (مانند خامه ترش 15٪).

بعد از اینکه وافل برقی را از قبل گرم کردید، ۱ قاشق غذاخوری از خمیر را بمالید و روی سطح وافل را صاف کنید.

بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

وافل های تمام شده را داخل لوله بغلتانید.

رول های ویفر را می توان اصلاً بدون خامه خورد یا مانند مورد ما با خامه فرم گرفته آماده معمولی پر کرد. همچنین می توانید رول ویفر را با شیر تغلیظ شده درست کنید.

دستور 9: لوله ها در اتو وافل برقی (همراه با عکس)

• کره - 50 گرم
• آرد گندم - 0.25 فنجان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.25 فنجان

تمامی دستور پخت ها توسط سایت کلوپ آشپزی سایت با دقت انتخاب شده اند

در روزهای اتحاد جماهیر شوروی، هیچ مجموعه متنوعی در قفسه مغازه های شیرینی پزی وجود نداشت. زنان در آشپزخانه ها شیرینی می پختند. وافل های خانگی محبوب بودند. هر کدبانویی دستور وافل مخصوص خودش را برای آهن وافل شوروی داشت.

در میان ظروف آشپزخانه، بسیاری از آنها یک اتو وافل سنگین دارند. یک لوازم جانبی آشپزی فراموش شده می تواند برای خلق شاهکارهای شیرین مفید باشد.

برای خوش طعم شدن وافل، باید خمیر را به درستی ورز دهید. باید بافت خاصی به آن داده شود. باید مانند خامه ترش چرب باشد.

اگر قبلا از اتو وافل استفاده نشده است، خمیر باید حاوی نشاسته سیب زمینی باشد (1 قاشق غذاخوری). به جای آن می توانید از روغن گیاهی (2 قاشق غذاخوری) استفاده کنید. این کار از سوختن دسرها جلوگیری می کند.

قبل از گذاشتن قسمت اول خمیر، وافل برقی باید خوب گرم شود. اگر دستور غذا شامل مارگارین یا کره باشد، محصول به سرعت پخته می شود. پخت وافل با کفیر، شیر یا آب به زمان بیشتری نیاز دارد. میانگین نشانگر از 30 ثانیه تا 4 دقیقه متغیر است.

محبوب ترین وافل ها با خامه پروتئینی یا شیر غلیظ آب پز پر می شوند. دستور العمل هایی برای شیرینی های نمکی با آهن وافل وجود دارد. گوشت یا جگر، پنیر شیرین یا پنیر می‌ریزند.

پخت وافل طبق دستور العمل استاندارد

برای تهیه یک دسر در خانه، اغلب از یک دستور ساده و ارزان استفاده می شد. دستور پخت سنتیاز اجزای زیر تشکیل شده است:

• سه تخم مرغ؛
• 450 گرم ارد؛
• یک لیوان شکر گرانول و 10 گرم. شکر وانیلی؛
• 150 گرم مارگارین 82 درصد؛
• 1 ساعت ل جوش شیرین؛
• 1 خیابان ل خامه ترش پرچرب.

خمیر تکنولوژی شوروی به شرح زیر تهیه می شود:

1. شکر و وانیلین باید داخل تخم مرغ ریخته شود.
2. مخلوط را کمی هم بزنید.
3. سودا را به خامه ترش اضافه کنید.
4. ترکیب اول و دوم را با هم مخلوط کرده و مارگارین نرم (اما نه مایع) را در آنها بریزید.
5. در حین هم زدن آرد را (در قسمت هایی) اضافه کنید.
6. در یک اتو وافل گرم شده، 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل تست.
7. ترکیب را به طور مساوی در سراسر فرم توزیع کنید. درب را ببندید و حدود دو دقیقه نگه دارید. اولین محصول باید سرخ شود تا قهوه ای شود. بقیه همه پخته می شوند تا خامه ای شوند.
8. در حالی که وافل سرد نشده است، آن را به شکل لوله یا مخروط بغلتانید.

وافل با فیلینگ شیرین چگونه تهیه می شود؟

دستور غذا شماره 1

شیرینی‌دندان‌ها دستور پخت وافل آهن وافل شوروی پر از شیر تغلیظ شده را دوست خواهند داشت. این به موادی مانند:

• تخم مرغ (5 عدد)؛
• شکر و آرد (هر کدام 250 گرم)، وانیلین؛
• مارگارین (250 گرم)؛
• شیر تغلیظ شده آب پز (150 گرم)؛
• کره (100 گرم).

قبل از تهیه خمیر وافل، تخم مرغ ها باید خنک شوند.

سپس شکر به آنها اضافه می شود، کمی هم می زنیم (تا زمانی که دانه ها حل شوند). مارگارین نرم به مخلوط اضافه می شود. بدون توقف هم زدن، آرد و کمی وانیل را بریزید. خمیر را با غلظت خامه ای ورز دهید.

قبل از پخت محصولات در اتو وافل، به روش خاصی گرم می شود. برای انجام این کار، دستگاه به پریز وصل می شود و فرم معمولی روی اجاق گاز گرم می شود. یک وعده روی قالب گذاشته، تراز می شود و درب وافل بسته می شود. زمان معمول پخت 3 دقیقه است. هنگامی که لوله پخته شد، آن را خارج می کنند و اجازه نمی دهد خنک شود، به رول می شود.

فیلینگ خامه از کره و شیر تغلیظ شده تهیه می شود. با کمک همزن، آنها را به یک توده یکنواخت قوی می زنیم. با استفاده از کیسه شیرینی، لوله ها را با خامه پر می کنند.

دستور غذا شماره 2

دستور دوم از آشپزی شوروی پیچیده تر است. دشواری با فناوری خاصی برای ساخت وافل همراه است. برای پخت چنین دسرهای شیرین، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• شکر (310 گرم) و وانیلین؛
• مارگارین 62٪ (125 گرم)؛
• آرد (110 گرم)؛
• خامه (50 میلی لیتر)؛
• تخم مرغ (به مقدار 4 عدد).

برای پر کردن، شیر تغلیظ شده یا مربای آب پز مناسب است. تکنولوژی ساخت وافل شامل چند مرحله است:

1. ورز دادن خمیر: خامه را در مارگارین ذوب شده ریخته، هم بزنید، سپس مخلوطی از تخم مرغ زده شده با شکر اضافه می شود. در آخر آرد را اضافه کنید.
2. 1 قاشق غذاخوری را روی نیمه پایینی وافل بریزید. ل تست. درب را ببندید. 2-3 دقیقه بپزید. سپس در دستگاه را باز می کنند، فیلینگ (1 قاشق غذاخوری) را روی 1/3 کیک پخش می کنند. می توانید بدون اینکه محصول را از وافل خارج کنید، شکل دلخواه را به آن بدهید.

تفاوت ظریف مهم: کل کیک را با فیلینگ نپوشانید. ترکیب پر کردن نباید حاوی روغن باشد، در غیر این صورت جریان می یابد.

چگونه برای منوی کودکان دسر درست کنیم؟

دستور غذا شماره 3

وافل هایی به شکل مخروط یک دکوراسیون خوشمزه برای منوی تعطیلات کودکان خواهد بود. برای این غذای لذیذ، خمیر را ورز می دهند:

• 1 عدد تخم مرغ
• 50 گرم روغن ها،
• فنجان آب کمی گرم
• 75 گرم صحرا،
• 175 گرم ارد
• وانیل.

نصف شکر باید با کره ترکیب شود. نصف باقی مانده را در آب ریخته و هم می زنیم. تخم مرغ به اولین ترکیب هدایت می شود. همه مواد را مخلوط کنید. آرد و وانیل را با دقت اضافه کنید. هم بزنید تا توده ها ناپدید شوند.

پس از پختن محصولات، باید آنها را با شاخ بغلتانید. پس از خنک شدن، آنها را با توپ های بستنی پر می کنند که روی آنها با پاشیدن تزئین می شود. اگر رویای خود را در سر می پرورانید، می توانید روی بستنی الگوهایی درست کنید یا مخروط ها را با کارامل با آجیل و شکلات پر کنید. ایده های جدید را می توان از دستور العمل های عکس یا کتاب های آشپزی قرض گرفت.

ایده های جدید برای تهیه وافل ترد

دستور تهیه وافل ترد شیرین در فن آوری های خاص متفاوت نیست:

1. یک تابه پهن را پر از آب کنید و روی اجاق گاز گرم کنید.
2. 125 گرم را در حمام آب ذوب کنید. کره باید خنک بشه
3. دو تخم مرغ در یک ظرف عمیق رانده می شود، شکر (150 گرم) اضافه می شود، پس از آن مخلوط به یک کف سبک تبدیل می شود.
4. بدون توقف زدن، روغن گرم شده داخل آن ریخته می شود.
5. نشاسته (50 گرم) با آرد (150 گرم) مخلوط می شود و در مخلوط تخم مرغ ریخته می شود. فرآیند تهیه خمیر با افزودن آب (100 میلی لیتر) به پایان می رسد.
6. خمیر باید گرم نگه داشته شود.
7. یک اتو وافل معمولی روی گاز گرم می شود. الکتروفرم به یک پریز وصل می شود. فرم با روغن روغن کاری می شود.
8. دو قاشق غذاخوری خمیر (قاشق غذاخوری) روی سطح پخت قرار می گیرد. ویفرها به روشی استاندارد تا می شوند.

برای پر کردن، شیر تغلیظ شده، مربا، خامه مناسب است.

دستور العمل های دیگری برای تهیه لوله و وافل در خانه وجود دارد.

آنها به هر مهماندار این فرصت را می دهند تا خلاقیت و مهارت های آشپزی خود را نشان دهند.

اتو وافل نام خود را به طور تصادفی بدست نیاورد، اما بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که می توان از آن فقط برای پخت وافل استفاده کرد. در عین حال، همه کسانی که حداقل یک بار سعی کرده اند با این دستگاه معجزه آسا آزمایش کنند، می دانند که می تواند تخم مرغ های همزده، براونی، نان دارچینی و موارد دیگر را نیز درست کند. ما 14 مورد از بهترین دستور غذاها را برای شما جمع آوری کرده ایم.

1. بیکن

بله، درست خواندید: بیکن سرخ شده در وافل. آیا در حال حاضر بزاق شما ترشح می شود؟

2. املت

همانطور که می دانید، تخم مرغ نیم پز بهترین افزودنی برای بیکن ترد است و این یکی از آزمایش شده ترین دستور العمل های وافل ساز است. همچنین می توانید با اضافه کردن فلفل خرد شده و ژامبون به آن از تخم مرغ املت درست کنید. با این حال، در اینجا شما در انتخاب مواد آزاد هستید - تکه های بیکن و پیاز سرخ شده نیز مناسب هستند.

3. ساندویچ تخم مرغ

گزینه عالی برای صبحانه. به عنوان پایه ای برای ساندویچ، خمیر کروسانت مناسب است - باید مانند یک وافل معمولی پخته شود. سپس تخم مرغ ها را بدون اینکه درب وافل را ببندیم سرخ می کنیم تا زرده سالم و سالم بماند.

4. براونی

براونی بدون پخت در فر؟ حالا دیگر به واقعیت تبدیل شده است! مطمئن باشید بچه های شما این دستور غذا را دوست خواهند داشت. علاوه بر این، بسیار ساده تر از گزینه فر است. در مورد اتو وافل، توصیه می کنیم خمیر را غلیظتر کنید.

5. چیزبرگر

نان چیزبرگر که در اتو وافل پخته شده تا ترد شود - چه چیزی بهتر است؟ کتلت را هم روی وافل باز سرخ می کنیم و چند ثانیه قبل از آماده شدن گوشت، پنیر را به گوشت اضافه می کنیم. به نظر می رسد موفقیت جدید فصل باشد.

6. پیتزا در جیب

مینی پیتزاهای داغ به عنوان جایگزینی برای کباب کردن، قطعا در گردهمایی های دوستانه محبوب خواهند بود. برای تهیه آن ها کافی است رویه پیتزا را داخل جیب های بداهه از خمیر تمام شده قرار دهید و سپس آن ها را در وافل وافل بپزید.

7. هات داگ

ما هم اولش باور نکردیم. به جای خمیر، در این حالت، یک تکه نان که دور سوسیس پیچیده شده و با خلال دندان بسته شود، مناسب است. برای اینکه نسوزد، توصیه می شود آن را با خمیر برای وافل یا پنکیک چرب کنید. در صورت تمایل، سوسیس ها را می توان با پنیر یا کوفته جایگزین کرد و برای خود یک صبحانه فوق العاده خوشمزه درست کرد!

8. اسمورز

اگر قبلاً به این فکر کرده اید که نمی توان از آهن وافل بیشتر آرزو کرد، به این دستور غذا توجه کنید. اسمور یک دسر ملی آمریکایی با اضافه کردن مارشمالو و شکلات است. اما اگر پیشاهنگ ها معمولاً آن را روی آتش می پزند، می توانید همان ترفند را درست در آشپزخانه خود تکرار کنید.

9. Quesadilla

شکل تورتیلا برای پخت در اتو وافل عالی است. اتفاقی؟ ما فکر نمی کنیم! علاوه بر این، این روش پخت به شما این امکان را می دهد که کیک را محکم بغلتانید تا فیلینگ هنگام غذا خوردن نیفتد. و از همه بهتر، چنین کوسادیلا را می توان تقریباً از هر چیزی که در دسترس بود یا بعد از یک مهمانی پر سر و صدا ترک کرد تهیه کرد.

10. ساندویچ پانینی

چنین پانینی عملاً با نمونه معمول تفاوتی ندارد، به استثنای آثار مستطیلی از آهن وافل. هنگام تهیه این ساندویچ ایتالیایی توصیه می شود سطح نان را با قلم مو با کره بمالید.

11. رول دارچین

این دستور العمل روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند، و نه تنها به دلیل سادگی - نان های موجود در یک آهن وافل به سادگی باورنکردنی هستند! تنها در 3 دقیقه (بر خلاف 15 دقیقه ای که برای پخت نان ها در فر طول می کشد) و مارپیچ های معطر آماده هستند!

12. کوکی وافل

برای چنین پختی به مقدار زیادی اسپری پخت و پز و خمیر آماده مخصوص نیاز دارید، بنابراین با مسئولیت خود آزمایش کنید.