Ո՞ր ատոմներից են կազմում օրգանական միացությունները: օրգանական նյութեր

Կան մի քանի սահմանումներ, թե ինչ են օրգանական նյութերը, ինչպես են դրանք տարբերվում միացությունների մեկ այլ խմբից՝ անօրգանական: Ամենատարածված բացատրություններից մեկը գալիս է «ածխաջրածիններ» անվանումից։ Իրոք, բոլոր օրգանական մոլեկուլների հիմքում ածխածնի ատոմների շղթաներն են՝ կապված ջրածնի հետ։ Կան նաև այլ տարրեր, որոնք ստացել են «օրգանոգեն» անվանումը։

Օրգանական քիմիան մինչև միզանյութի հայտնաբերումը

Հին ժամանակներից մարդիկ օգտագործել են բազմաթիվ բնական նյութեր և հանքանյութեր՝ ծծումբ, ոսկի, երկաթ և պղնձի հանքաքար, կերակրի աղ։ Գիտության գոյության ողջ ընթացքում՝ հնագույն ժամանակներից մինչև 19-րդ դարի առաջին կեսը, գիտնականները չկարողացան ապացուցել կենդանի և անշունչ բնության կապը միկրոսկոպիկ կառուցվածքի (ատոմներ, մոլեկուլներ) մակարդակով։ Ենթադրվում էր, որ օրգանական նյութերն իրենց տեսքը պարտական ​​են առասպելական կյանքի ուժին` վիտալիզմին: Միֆ կար փոքրիկ մարդ «homunculus» աճեցնելու հնարավորության մասին: Դա անելու համար անհրաժեշտ էր տարբեր թափոններ լցնել տակառի մեջ, սպասել որոշակի ժամանակ, մինչև ծնվի կենսական ուժը:

Վիտալիզմին ջախջախիչ հարված հասցրեց Ուելերի աշխատանքը, ով անօրգանական բաղադրիչներից սինթեզեց միզանյութը։ Այսպիսով, ապացուցվեց, որ չկա կյանքի ուժ, բնությունը մեկն է, օրգանիզմները և անօրգանական միացությունները ձևավորվում են նույն տարրերի ատոմներից: Միզանյութի բաղադրությունը հայտնի էր դեռևս Վելլերի աշխատանքից առաջ, այդ միացության ուսումնասիրությունն այդ տարիներին դժվար չէր։ Ուշագրավ էր հենց կենդանու կամ մարդու մարմնից դուրս նյութափոխանակությանը բնորոշ նյութ ստանալու փաստը։

Ա.Մ.Բուտլերովի տեսություն

Մեծ է ռուսական քիմիկոսների դպրոցի դերը օրգանական նյութերն ուսումնասիրող գիտության զարգացման գործում։ Օրգանական սինթեզի զարգացման ամբողջ դարաշրջաններ կապված են Բուտլերովի, Մարկովնիկովի, Զելինսկու, Լեբեդևի անունների հետ։ Միացությունների կառուցվածքի տեսության հիմնադիրը Ա.Մ.Բուտլերովն է։ Հայտնի քիմիկոսը XIX դարի 60-ական թվականներին բացատրեց օրգանական նյութերի բաղադրությունը, դրանց կառուցվածքի բազմազանության պատճառները, բացահայտեց նյութերի բաղադրության, կառուցվածքի և հատկությունների միջև գոյություն ունեցող հարաբերությունները։

Բուտլերովի եզրակացությունների հիման վրա հնարավոր եղավ ոչ միայն համակարգել արդեն գոյություն ունեցող օրգանական միացությունների մասին գիտելիքները։ Հնարավոր է դարձել կանխատեսել գիտությանը դեռևս անհայտ նյութերի հատկությունները, ստեղծել արդյունաբերական պայմաններում դրանց արտադրության տեխնոլոգիական սխեմաներ։ Առաջատար օրգանական քիմիկոսների շատ գաղափարներ այսօր ամբողջությամբ իրականացվում են։

Ածխաջրածինները օքսիդացնելիս ստացվում են նոր օրգանական նյութեր՝ այլ դասերի ներկայացուցիչներ (ալդեհիդներ, կետոններ, սպիրտներ, կարբոքսիլաթթուներ)։ Օրինակ՝ մեծ ծավալներով ացետիլեն են օգտագործվում քացախաթթու արտադրելու համար։ Այս ռեակցիայի արտադրանքի մի մասը հետագայում սպառվում է սինթետիկ մանրաթելեր ստանալու համար: Թթվային լուծույթ (9% և 6%) կա յուրաքանչյուր տանը, սա սովորական քացախ է: Օրգանական նյութերի օքսիդացումը հիմք է հանդիսանում արդյունաբերական, գյուղատնտեսական և բժշկական նշանակություն ունեցող միացությունների շատ մեծ քանակի ստացման համար։

անուշաբույր ածխաջրածիններ

Օրգանական մոլեկուլներում բուրավետությունը բենզոլի մեկ կամ մի քանի միջուկների առկայությունն է: Ածխածնի 6 ատոմներից բաղկացած շղթան փակվում է օղակի մեջ, դրանում առաջանում է զուգակցված կապ, ուստի նման ածխաջրածինների հատկությունները նման չեն այլ ածխաջրածիններին։

Գործնական մեծ նշանակություն ունեն արոմատիկ ածխաջրածինները (կամ արենները)։ Նրանցից շատերը լայնորեն կիրառվում են՝ բենզոլ, տոլուոլ, քսիլեն։ Դրանք օգտագործվում են որպես լուծիչներ և հումք դեղերի, ներկանյութերի, կաուչուկի, կաուչուկի և օրգանական սինթեզի այլ արտադրանքների արտադրության համար։

Թթվածնային միացություններ

Թթվածնի ատոմները առկա են օրգանական նյութերի մեծ խմբում։ Դրանք մոլեկուլի ամենաակտիվ մասի՝ նրա ֆունկցիոնալ խմբի մի մասն են։ Ալկոհոլները պարունակում են մեկ կամ մի քանի հիդրոքսիլ տեսակներ՝ OH: Սպիրտների օրինակներ՝ մեթանոլ, էթանոլ, գլիցերին։ Կարբոքսիլաթթուներում կա ևս մեկ ֆունկցիոնալ մասնիկ՝ կարբոքսիլ (-COOOH):

Թթվածին պարունակող այլ օրգանական միացություններ են ալդեհիդները և կետոնները։ Կարբոքսիլաթթուները, սպիրտները և ալդեհիդները մեծ քանակությամբ առկա են բույսերի տարբեր օրգաններում։ Դրանք կարող են լինել բնական արտադրանքի ստացման աղբյուրներ (քացախաթթու, էթիլային սպիրտ, մենթոլ)։

Ճարպերը կարբոքսիլաթթուների և եռահիդրիկ սպիրտ գլիցերինի միացություններ են։ Բացի գծային սպիրտներից և թթուներից, կան բենզոլային օղակով և ֆունկցիոնալ խմբի օրգանական միացություններ։ Անուշաբույր սպիրտների օրինակներ՝ ֆենոլ, տոլուոլ։

Ածխաջրեր

Բջիջները կազմող մարմնի ամենակարեւոր օրգանական նյութերն են սպիտակուցները, ֆերմենտները, նուկլեինաթթուները, ածխաջրերը և ճարպերը (լիպիդները): Պարզ ածխաջրերը՝ մոնոսաքարիդները, հայտնաբերվում են բջիջներում՝ ռիբոզի, դեզօքսիրիբոզի, ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի տեսքով: Այս կարճ ցուցակի վերջին ածխաջրը բջիջներում նյութափոխանակության հիմնական նյութն է: Ռիբոզը և դեզօքսիռիբոզը ռիբոնուկլեինային և դեզօքսիռիբոնուկլեինաթթուների (ՌՆԹ և ԴՆԹ) բաղադրիչներ են։

Երբ գլյուկոզայի մոլեկուլները քայքայվում են, կյանքի համար անհրաժեշտ էներգիան ազատվում է: Նախ, այն պահվում է մի տեսակ էներգիայի փոխանցման ձևավորման մեջ՝ ադենոզին տրիֆոսֆորական թթու (ATP): Այս նյութը տեղափոխվում է արյունով, հասցվում հյուսվածքներին և բջիջներին: Ադենոզինից երեք ֆոսֆորաթթվի մնացորդների հաջորդական տարանջատմամբ էներգիա է ազատվում:

Ճարպեր

Լիպիդները կենդանի օրգանիզմների նյութեր են, որոնք ունեն հատուկ հատկություններ: Ջրում չեն լուծվում, հիդրոֆոբ մասնիկներ են։ Այս դասի նյութերով հատկապես հարուստ են որոշ բույսերի սերմերն ու պտուղները, նյարդային հյուսվածքը, լյարդը, երիկամները, կենդանիների և մարդկանց արյունը։

Մարդու և կենդանիների մաշկը պարունակում է բազմաթիվ մանր ճարպագեղձեր։ Նրանց կողմից արտազատվող գաղտնիքը դրսևորվում է մարմնի մակերեսին, յուղում այն, պաշտպանում խոնավության կորստից և մանրէների ներթափանցումից։ Ենթամաշկային ճարպային հյուսվածքի շերտը պաշտպանում է ներքին օրգանները վնասից, ծառայում է որպես պահուստային նյութ։

Սկյուռիկներ

Սպիտակուցները կազմում են բջջի բոլոր օրգանական նյութերի կեսից ավելին, որոշ հյուսվածքներում դրանց պարունակությունը հասնում է 80%-ի: Բոլոր տեսակի սպիտակուցները բնութագրվում են բարձր մոլեկուլային քաշով, առաջնային, երկրորդային, երրորդային և չորրորդական կառուցվածքների առկայությամբ։ Երբ ջեռուցվում են, դրանք ոչնչացվում են - տեղի է ունենում denaturation: Առաջնային կառուցվածքը միկրոտիեզերքի համար ամինաթթուների հսկայական շղթա է: Կենդանիների և մարդկանց մարսողական համակարգի հատուկ ֆերմենտների ազդեցության տակ սպիտակուցի մակրոմոլեկուլը տրոհվում է իր բաղկացուցիչ մասերի: Նրանք մտնում են բջիջներ, որտեղ տեղի է ունենում օրգանական նյութերի սինթեզ՝ յուրաքանչյուր կենդանի էակին հատուկ այլ սպիտակուցներ։

Ֆերմենտները և դրանց դերը

Բջջում ռեակցիաները ընթանում են այնպիսի արագությամբ, որը դժվար է հասնել արդյունաբերական պայմաններում՝ շնորհիվ կատալիզատորների՝ ֆերմենտների: Կան ֆերմենտներ, որոնք գործում են միայն սպիտակուցների վրա՝ լիպազներ։ Օսլայի հիդրոլիզը տեղի է ունենում ամիլազի մասնակցությամբ։ Լիպազները անհրաժեշտ են ճարպերը դրանց բաղկացուցիչ մասերի քայքայելու համար։ Ֆերմենտների հետ կապված գործընթացները տեղի են ունենում բոլոր կենդանի օրգանիզմներում: Եթե ​​մարդը բջիջներում ոչ մի ֆերմենտ չունի, ապա դա ազդում է նյութափոխանակության, ընդհանրապես առողջության վրա։

Նուկլեինաթթուներ

Բջջային միջուկներից առաջին անգամ հայտնաբերված և մեկուսացված նյութերը կատարում են ժառանգական հատկություններ փոխանցելու գործառույթ: ԴՆԹ-ի հիմնական քանակությունը պարունակվում է քրոմոսոմներում, իսկ ՌՆԹ-ի մոլեկուլները գտնվում են ցիտոպլազմայում։ ԴՆԹ-ի կրկնապատկման (կրկնապատկման) դեպքում հնարավոր է դառնում ժառանգական ինֆորմացիան փոխանցել սեռական բջիջներին՝ գամետներին։ Երբ դրանք միաձուլվում են, նոր օրգանիզմը գենետիկ նյութ է ստանում ծնողներից։

Օրգանական նյութը ածխածին պարունակող քիմիական միացություն է։ Բացառություն են կազմում միայն ածխաթթուները, կարբիդները, կարբոնատները, ցիանիդները և ածխածնի օքսիդները:

Պատմություն

Հենց «օրգանական նյութեր» տերմինը գիտնականների առօրյայում հայտնվել է քիմիայի վաղ զարգացման փուլում։ Այդ ժամանակ գերիշխում էին կենսաբանական աշխարհայացքները։ Դա Արիստոտելի և Պլինիոսի ավանդույթների շարունակությունն էր։ Այս ժամանակահատվածում փորձագետները զբաղված էին աշխարհը կենդանիների և ոչ կենդանիների բաժանելով: Միևնույն ժամանակ, բոլոր նյութերը, առանց բացառության, հստակորեն բաժանված էին հանքային և օրգանական: Համարվում էր, որ «կենդանի» նյութերի միացությունների սինթեզի համար անհրաժեշտ է հատուկ «ուժ»։ Այն բնորոշ է բոլոր կենդանի էակներին, և առանց դրա օրգանական տարրերը չեն կարող ձևավորվել:

Ժամանակակից գիտության համար ծիծաղելի այս հայտարարությունը գերիշխում էր շատ երկար ժամանակ, մինչև 1828 թվականին Ֆրիդրիխ Վոլերը փորձնականորեն հերքեց այն։ Նա կարողացել է օրգանական միզանյութ ստանալ անօրգանական ամոնիումի ցիանատից։ Սա առաջ մղեց քիմիան: Սակայն ներկայումս պահպանվել է նյութերի բաժանումը օրգանականի և անօրգանականի։ Դա դասակարգման հիմքում ընկած է: Հայտնի է գրեթե 27 միլիոն օրգանական միացություն։

Ինչու են այդքան շատ օրգանական միացություններ:

Օրգանական նյութերը, մի քանի բացառություններով, ածխածնային միացություն են: Իրականում սա շատ հետաքրքիր տարր է։ Ածխածինը կարողանում է իր ատոմներից շղթաներ ստեղծել։ Շատ կարեւոր է, որ նրանց միջեւ կապը կայուն լինի։

Բացի այդ, օրգանական նյութերում ածխածինը ցուցադրում է վալենտություն՝ IV: Այստեղից հետևում է, որ այս տարրը ունակ է կապեր ստեղծել այլ նյութերի հետ ոչ միայն մեկ, այլև կրկնակի և եռակի։ Քանի որ դրանց բազմապատկությունը մեծանում է, ատոմների շղթան կկարճանա։ Միեւնույն ժամանակ, կապի կայունությունը միայն մեծանում է:

Նաև ածխածինը ունի հարթ, գծային և եռաչափ կառուցվածքներ ձևավորելու հատկություն։ Այդ իսկ պատճառով բնության մեջ կան շատ տարբեր օրգանական նյութեր։

Բաղադրյալ

Ինչպես նշվեց վերևում, օրգանական նյութերը ածխածնի միացություններ են: Եվ սա շատ կարևոր է։ առաջանում է, երբ այն կապված է պարբերական համակարգի գրեթե ցանկացած տարրի հետ: Բնության մեջ ամենից հաճախ դրանց բաղադրությունը (ածխածնից բացի) ներառում է թթվածին, ջրածին, ծծումբ, ազոտ և ֆոսֆոր: Մնացած տարրերը շատ ավելի հազվադեպ են:

Հատկություններ

Այսպիսով, օրգանական նյութը ածխածնի միացություն է: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի կարևոր չափանիշներ, որոնք այն պետք է համապատասխանի: Օրգանական ծագման բոլոր նյութերն ունեն ընդհանուր հատկություններ.

1. Ատոմների միջև գոյություն ունեցող կապերի տարբեր տիպաբանությունն անխուսափելիորեն հանգեցնում է իզոմերների առաջացմանը։ Առաջին հերթին դրանք առաջանում են ածխածնի մոլեկուլների միացմամբ։ Իզոմերները տարբեր նյութեր են, որոնք ունեն նույն մոլեկուլային քաշը և բաղադրությունը, բայց տարբեր քիմիական և ֆիզիկական հատկություններ: Այս երեւույթը կոչվում է իզոմերիզմ։

2. Մեկ այլ չափանիշ է հոմոլոգիայի երեւույթը։ Սրանք օրգանական միացությունների շարք են, որոնցում հարևան նյութերի բանաձևը նախորդներից տարբերվում է մեկ CH 2 խմբի կողմից։ Այս կարևոր հատկությունը կիրառվում է նյութագիտության մեջ։

Որո՞նք են օրգանական նյութերի դասերը:

Օրգանական միացությունների մի քանի դասեր կան. Նրանք բոլորին հայտնի են։ լիպիդներ և ածխաջրեր. Այս խմբերը կարելի է անվանել կենսաբանական պոլիմերներ։ Նրանք ցանկացած օրգանիզմի բջջային մակարդակում ներգրավված են նյութափոխանակության մեջ: Այս խմբի մեջ են մտնում նաև նուկլեինաթթուները: Այսպիսով, մենք կարող ենք ասել, որ օրգանական նյութն այն է, ինչ մենք ուտում ենք ամեն օր, ինչից ենք մենք ստեղծված:

Սկյուռիկներ

Սպիտակուցները կազմված են կառուցվածքային բաղադրիչներից՝ ամինաթթուներից։ Սրանք նրանց մոնոմերներն են։ Սպիտակուցները կոչվում են նաև սպիտակուցներ: Հայտնի է ամինաթթուների մոտ 200 տեսակ։ Դրանք բոլորը հանդիպում են կենդանի օրգանիզմներում։ Բայց դրանցից միայն քսանն են սպիտակուցների բաղադրիչներ: Նրանք կոչվում են հիմնական: Սակայն գրականության մեջ կարելի է գտնել նաև ավելի քիչ տարածված տերմիններ՝ պրոտեինոգեն և սպիտակուցներ առաջացնող ամինաթթուներ։ Օրգանական նյութերի այս դասի բանաձևը պարունակում է ամին (-NH 2) և կարբոքսիլ (-COOH) բաղադրիչներ: Նրանք միմյանց հետ կապված են նույն ածխածնային կապերով։

Սպիտակուցների գործառույթները

Բույսերի և կենդանիների օրգանիզմի սպիտակուցները կատարում են բազմաթիվ կարևոր գործառույթներ։ Բայց հիմնականը կառուցվածքային է։ Սպիտակուցները բջջային մեմբրանի և բջիջների օրգանելների մատրիցայի հիմնական բաղադրիչներն են: Մեր մարմնում զարկերակների, երակների և մազանոթների, ջլերի և աճառների, եղունգների և մազերի բոլոր պատերը հիմնականում բաղկացած են տարբեր սպիտակուցներից։

Հաջորդ գործառույթը ֆերմենտային է: Սպիտակուցները գործում են որպես ֆերմենտներ: Նրանք կատալիզացնում են մարմնի քիմիական ռեակցիաները: Նրանք պատասխանատու են մարսողական համակարգի սնուցիչների քայքայման համար: Բույսերում ֆերմենտները ֆիքսում են ածխածնի դիրքը ֆոտոսինթեզի ժամանակ։

Ոմանք մարմնում տարբեր նյութեր են կրում, օրինակ՝ թթվածին։ Օրգանական նյութերը նույնպես կարողանում են միանալ դրանց։ Այսպես է աշխատում տրանսպորտի ֆունկցիան։ Սպիտակուցները արյան անոթներով տեղափոխում են մետաղական իոններ, ճարպաթթուներ, հորմոններ և, իհարկե, ածխաթթու գազ և հեմոգլոբին։ Տրանսպորտը տեղի է ունենում նաև միջբջջային մակարդակում։

Պաշտպանական ֆունկցիայի համար պատասխանատու են սպիտակուցային միացությունները՝ իմունոգլոբուլինները: Սրանք արյան հակամարմիններ են: Օրինակ, թրոմբինը և ֆիբրինոգենը ակտիվորեն ներգրավված են կոագուլյացիայի գործընթացում: Այսպիսով, նրանք կանխում են արյան մեծ կորուստը։

Սպիտակուցները նույնպես պատասխանատու են կծկման ֆունկցիայի համար։ Շնորհիվ այն բանի, որ միոզինը և ակտինի պրոտոֆիբրիլները մշտապես կատարում են միմյանց նկատմամբ սահող շարժումներ, մկանային մանրաթելերը կծկվում են: Բայց նմանատիպ գործընթացներ տեղի են ունենում միաբջիջ օրգանիզմներում։ Բակտերիալ դրոշակների շարժումն ուղղակիորեն կապված է նաև միկրոխողովակների սահման հետ, որոնք ունեն սպիտակուցային բնույթ։

Օրգանական նյութերի օքսիդացումից ազատվում է մեծ քանակությամբ էներգիա։ Բայց, որպես կանոն, էներգիայի կարիքների համար սպիտակուցները շատ հազվադեպ են սպառվում։ Դա տեղի է ունենում, երբ բոլոր պաշարները սպառվում են: Դրա համար լավագույնս համապատասխանում են լիպիդներն ու ածխաջրերը: Հետևաբար, սպիտակուցները կարող են էներգետիկ ֆունկցիա կատարել, բայց միայն որոշակի պայմաններում։

Լիպիդներ

Օրգանական նյութերը նույնպես ճարպի նման միացություն են: Լիպիդները պատկանում են ամենապարզ կենսաբանական մոլեկուլներին։ Նրանք չեն լուծվում ջրում, բայց քայքայվում են ոչ բևեռային լուծույթներում, ինչպիսիք են բենզինը, եթերը և քլորոֆորմը։ Նրանք բոլոր կենդանի բջիջների մի մասն են: Քիմիապես լիպիդները սպիրտներ և կարբոքսիլաթթուներ են։ Դրանցից ամենահայտնին ճարպերն են։ Կենդանիների և բույսերի մարմնում այդ նյութերը կատարում են բազմաթիվ կարևոր գործառույթներ։ Շատ լիպիդներ օգտագործվում են բժշկության և արդյունաբերության մեջ:

Լիպիդների գործառույթները

Այս օրգանական քիմիական նյութերը բջիջներում առկա սպիտակուցների հետ միասին կազմում են կենսաբանական թաղանթներ: Բայց նրանց հիմնական գործառույթը էներգիան է: Երբ ճարպի մոլեկուլները օքսիդանում են, հսկայական քանակությամբ էներգիա է ազատվում: Այն գնում է բջիջներում ATP-ի ձևավորմանը: Լիպիդների տեսքով զգալի քանակությամբ էներգիայի պաշարներ կարող են կուտակվել մարմնում։ Երբեմն դրանք նույնիսկ ավելին են, քան անհրաժեշտ են նորմալ կյանքի իրականացման համար։ «Ճարպային» բջիջների նյութափոխանակության պաթոլոգիական փոփոխություններով այն դառնում է ավելի շատ: Թեև արդարության համար պետք է նշել, որ նման չափից ավելի պաշարները պարզապես անհրաժեշտ են ձմեռային կենդանիների և բույսերի համար։ Շատերը կարծում են, որ ցուրտ ժամանակահատվածում ծառերն ու թփերը սնվում են հողով: Իրականում նրանք սպառում են յուղերի և ճարպերի պաշարները, որոնք նրանք պատրաստում էին ամառվա ընթացքում։

Մարդկանց և կենդանիների մոտ ճարպերը կարող են նաև պաշտպանիչ գործառույթ կատարել։ Դրանք կուտակվում են ենթամաշկային հյուսվածքում և օրգանների շուրջ, ինչպիսիք են երիկամները և աղիքները: Այսպիսով, նրանք ծառայում են որպես լավ պաշտպանություն մեխանիկական վնասվածքներից, այսինքն ՝ ցնցումներից:

Բացի այդ, ճարպերն ունեն ցածր ջերմային հաղորդունակություն, որն օգնում է տաքանալ։ Սա շատ կարևոր է հատկապես ցուրտ կլիմայական պայմաններում: Ծովային կենդանիների մեջ ենթամաշկային ճարպային շերտը նույնպես նպաստում է լավ լողացողության: Բայց թռչունների մոտ լիպիդները կատարում են նաև ջրազերծող և քսող գործառույթներ։ Մոմը ծածկում է նրանց փետուրները և դարձնում դրանք ավելի առաձգական: Բույսերի որոշ տեսակներ տերևների վրա ունեն նույն տախտակը:

Ածխաջրեր

Օրգանական նյութերի C n (H 2 O) m բանաձեւը ցույց է տալիս, որ միացությունը պատկանում է ածխաջրերի դասին։ Այս մոլեկուլների անվանումը վերաբերում է այն փաստին, որ դրանք պարունակում են թթվածին և ջրածին նույն քանակությամբ, ինչ ջուրը: Բացի այդ քիմիական տարրերից, միացությունները կարող են պարունակել, օրինակ, ազոտ:

Բջջում ածխաջրերը օրգանական միացությունների հիմնական խումբն են։ Սրանք առաջնային ապրանքներ են, դրանք նաև բույսերում այլ նյութերի, օրինակ՝ սպիրտների, օրգանական թթուների և ամինաթթուների սինթեզի սկզբնական արտադրանքն են։ Ածխաջրերը նույնպես կենդանիների և սնկերի բջիջների մասն են կազմում։ Նրանք նաև հանդիպում են բակտերիաների և նախակենդանիների հիմնական բաղադրիչներից։ Այսպիսով, կենդանական բջիջում դրանք 1-ից 2% են, իսկ բուսական բջիջում նրանց թիվը կարող է հասնել 90% -ի:

Մինչ օրս ածխաջրերի միայն երեք խումբ կա.

Պարզ շաքարներ (մոնոսաքարիդներ);

Օլիգոսաքարիդներ, որոնք բաղկացած են հաջորդաբար միացված պարզ շաքարների մի քանի մոլեկուլներից.

Պոլիսաքարիդներ, դրանք ներառում են մոնոսաքարիդների և դրանց ածանցյալների ավելի քան 10 մոլեկուլներ։

Ածխաջրերի գործառույթները

Բջջի բոլոր օրգանական նյութերը կատարում են որոշակի գործառույթներ: Այսպիսով, օրինակ, գլյուկոզան էներգիայի հիմնական աղբյուրն է։ Բջջային շնչառության ընթացքում այն ​​քայքայվում է բոլոր բջիջներում։ Գլիկոգենը և օսլան կազմում են էներգիայի հիմնական պաշարը, առաջինը՝ կենդանիների, իսկ երկրորդը՝ բույսերի մոտ։

Ածխաջրերը կատարում են նաև կառուցվածքային ֆունկցիա։ Ցելյուլոզը բույսերի բջջային պատի հիմնական բաղադրիչն է: Իսկ հոդվածոտանիների մեջ քիտինը կատարում է նույն գործառույթը։ Այն նաև հանդիպում է բարձրագույն սնկերի բջիջներում։ Եթե ​​որպես օրինակ վերցնենք օլիգոսաքարիդները, ապա դրանք ցիտոպլազմային մեմբրանի մի մասն են կազմում՝ գլիկոլիպիդների և գլիկոպրոտեինների տեսքով։ Բացի այդ, գլիկոկալիքսը հաճախ հայտնաբերվում է բջիջներում: Պենտոզները մասնակցում են նուկլեինաթթուների սինթեզին։ Երբ ներառված է ԴՆԹ-ում, իսկ ռիբոզը՝ ՌՆԹ-ում: Բացի այդ, այս բաղադրիչները հայտնաբերված են կոֆերմենտներում, օրինակ, FAD-ում, NADP-ում և NAD-ում:

Ածխաջրերն ի վիճակի են նաև պաշտպանիչ ֆունկցիա կատարել մարմնում։ Կենդանիների մոտ հեպարին նյութը ակտիվորեն կանխում է արյան արագ մակարդումը։ Այն ձևավորվում է հյուսվածքների վնասման ժամանակ և արգելափակում է անոթներում թրոմբների առաջացումը։ Հեպարինը մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում է մաստ բջիջներում՝ հատիկների մեջ:

Նուկլեինաթթուներ

Սպիտակուցները, ածխաջրերը և լիպիդները օրգանական նյութերի ոչ բոլոր հայտնի դասերն են: Քիմիան ներառում է նաև նուկլեինաթթուներ։ Սրանք ֆոսֆոր պարունակող կենսապոլիմերներ են: Նրանք, լինելով բոլոր կենդանի էակների բջջի կորիզում և ցիտոպլազմում, ապահովում են գենետիկ տվյալների փոխանցումն ու պահպանումը։ Այս նյութերը հայտնաբերվել են կենսաքիմիկոս Ֆ.Միշերի շնորհիվ, ով ուսումնասիրել է սաղմոնի սպերմատոզոիդները։ Դա «պատահական» բացահայտում էր։ Քիչ անց ՌՆԹ և ԴՆԹ հայտնաբերվեցին նաև բոլոր բուսական և կենդանական օրգանիզմներում։ Նուկլեինաթթուներ են մեկուսացվել նաև սնկերի և բակտերիաների, ինչպես նաև վիրուսների բջիջներում։

Ընդհանուր առմամբ բնության մեջ հայտնաբերվել են երկու տեսակի նուկլեինաթթուներ՝ ռիբոնուկլեին (ՌՆԹ) և դեզօքսիռիբոնուկլեին (ԴՆԹ): Տարբերությունը պարզ է վերնագրից. դեզօքսիռիբոզը հինգ ածխածնի շաքար է: Ռիբոզը հայտնաբերվում է ՌՆԹ-ի մոլեկուլում:

Օրգանական քիմիան նուկլեինաթթուների ուսումնասիրությունն է։ Հետազոտության թեմաները նույնպես թելադրված են բժշկության կողմից։ ԴՆԹ-ի ծածկագրերում թաքնված են բազմաթիվ գենետիկ հիվանդություններ, որոնք գիտնականները դեռ պետք է բացահայտեն։

Սկսած Հյուր >>

1. Ինչպե՞ս է կոչվում այն ​​օրգանական նյութը, որի մոլեկուլները պարունակում են C, O, H ատոմներ, որոնք կատարում են էներգիայի և կառուցվածքային ֆունկցիա:
A-նուկլեինաթթու B-սպիտակուց
B-ածխաջրածին G-ATP
2. Ի՞նչ ածխաջրեր են պոլիմերները:
A-monosaccharides B-disaccharides B-պոլիսաքարիդներ
3. Մոնոսախարիդների խումբը ներառում է.
A-գլյուկոզա B- սախարոզա B-ցելյուլոզա
4. Ո՞ր ածխաջրերն են ջրում անլուծելի.
A-գլյուկոզա, ֆրուկտոզա B-օսլա B-ռիբոզ, դեզօքսիրիբոզ
5. Ճարպի մոլեկուլները առաջանում են.
A- գլիցերինից, ավելի բարձր կարբոքսիլաթթուներ B- գլյուկոզայից
B-ամինաթթուներից, ջուր D-էթիլային սպիրտից, բարձր կարբոքսիլաթթուներից
6. Ճարպերը բջջում կատարում են մի ֆունկցիա.
A-տրանսպորտ B-էներգիա
B-կատալիտիկ G-տեղեկատվություն
7. Ջրի նկատմամբ ի՞նչ միացություններ են լիպիդները:
A-hydrophilic B-hydrophobic
8. Ի՞նչ նշանակություն ունեն կենդանական ճարպերը:
A- մեմբրանների կառուցվածքը B-ջերմակարգավորում
B- էներգիայի աղբյուր D- ջրի աղբյուր E- վերը նշված բոլորը
9. Սպիտակուցի մոնոմերներն են.
A-նուկլեոտիդներ B-ամինաթթուներ C-գլյուկոզա G-ճարպեր
10. Ամենակարևոր օրգանական նյութը, որը կենդանի բնության բոլոր թագավորությունների բջիջների մասն է կազմում, որն ունի առաջնային գծային կոնֆիգուրացիա, այն է.
Ա-դեպի պոլիսախարիդներ Բ-դեպի լիպիդներ
B-ից ATP G-դեպի պոլիպեպտիդներ
2. Գրի՛ր սպիտակուցների ֆունկցիաները, բերի՛ր օրինակներ:
3. Առաջադրանք՝ ըստ AATGCGATGCTAGTTTAGG ԴՆԹ շղթայի՝ անհրաժեշտ է լրացնել կոմպլեմենտար շղթան և որոշել ԴՆԹ-ի երկարությունը։
1. Ընտրիր մեկ ճիշտ պատասխան
1. Հայտնի ամինաթթուներից քանի՞սն են մասնակցում սպիտակուցի սինթեզին:
A-20 B-100 V-23
2. Ամինաթթուների մոլեկուլների ո՞ր մասն է դրանք տարբերում միմյանցից:
A-ռադիկալ B-կարբոքսիլ խումբ C-amino խումբ
3. Ի՞նչ միացություններ են ներառված ATP-ում:
Ա- ադենին, ածխաջրածին ռիբոզ, 3 մոլեկուլ ֆոսֆորական թթու
B- գուանին, ֆրուկտոզա շաքար, ֆոսֆորաթթվի մնացորդ:
B-ռիբոզ, գլիցերին և ցանկացած ամինաթթու
4. Ի՞նչ դեր ունեն ATP մոլեկուլները բջջում:
A-տրամադրել տրանսպորտային գործառույթը B-փոխանցել ժառանգական տեղեկատվություն
B-ապահովում է կենսական գործընթացները էներգիայով G-արագացնում են կենսաքիմիական ռեակցիաները
5. Նուկլեինաթթվի մոնոմերներն են.
A-ամինաթթուներ B-ճարպեր
B-նուկլեոտիդներ G-գլյուկոզա
6. Քիմիական նյութերի ո՞ր դասին է պատկանում ռիբոզը:
A-սպիտակուց B-ածխաջրածին C-լիպիդ
7. Ո՞ր նուկլեոտիդը ԴՆԹ-ի մոլեկուլի մաս չէ:
Ա-ադենիլ Բ-ուրիդիլ
B-guanyl G-thymidyl
8. Նուկլեինաթթուներից ո՞րն է ամենամեծ երկարությունը:
A-DNA B-RNA
9. Գուանիլ նուկլեոտիդը լրացնում է նուկլեոտիդին.
A-thymidyl B-cytidyl
B-ադենիլ G-ուրիդիլ
10. ԴՆԹ-ի մոլեկուլների կրկնապատկման գործընթացը կոչվում է.
A-կրկնօրինակում B-արտագրություն
B-կոմպլեմենտարություն G- թարգմանություն.
2. Գրե՛ք լիպիդային ֆունկցիաները, բերե՛ք օրինակներ:
3. Առաջադրանք. Ի՞նչ հաջորդականությամբ կտեղակայվեն նուկլեոտիդները i-RNA-ում, եթե ԴՆԹ-ի շղթան ունի հետևյալ բաղադրությունը՝ GGTATAGCGTTAAGCCTT, որոշեք i-RNA-ի երկարությունը։

Սկսած Հյուր >>

1. Ինչպե՞ս է կոչվում այն ​​օրգանական նյութը, որի մոլեկուլները պարունակում են C, O, H ատոմներ, որոնք կատարում են էներգիայի և կառուցվածքային ֆունկցիա:
A-նուկլեինաթթու B-սպիտակուց
B-ածխաջրածին G-ATP
2. Ի՞նչ ածխաջրեր են պոլիմերները:
A-monosaccharides B-disaccharides B-պոլիսաքարիդներ
3. Մոնոսախարիդների խումբը ներառում է.
A-գլյուկոզա B- սախարոզա B-ցելյուլոզա
4. Ո՞ր ածխաջրերն են ջրում անլուծելի.
A-գլյուկոզա, ֆրուկտոզա B-օսլա B-ռիբոզ, դեզօքսիրիբոզ
5. Ճարպի մոլեկուլները առաջանում են.
A- գլիցերինից, ավելի բարձր կարբոքսիլաթթուներ B- գլյուկոզայից
B-ամինաթթուներից, ջուր D-էթիլային սպիրտից, բարձր կարբոքսիլաթթուներից
6. Ճարպերը բջջում կատարում են մի ֆունկցիա.
A-տրանսպորտ B-էներգիա
B-կատալիտիկ G-տեղեկատվություն
7. Ջրի նկատմամբ ի՞նչ միացություններ են լիպիդները:
A-hydrophilic B-hydrophobic
8. Ի՞նչ նշանակություն ունեն կենդանական ճարպերը:
A- մեմբրանների կառուցվածքը B-ջերմակարգավորում
B- էներգիայի աղբյուր D- ջրի աղբյուր E- վերը նշված բոլորը
9. Սպիտակուցի մոնոմերներն են.
A-նուկլեոտիդներ B-ամինաթթուներ C-գլյուկոզա G-ճարպեր
10. Ամենակարևոր օրգանական նյութը, որը կենդանի բնության բոլոր թագավորությունների բջիջների մասն է կազմում, որն ունի առաջնային գծային կոնֆիգուրացիա, այն է.
Ա-դեպի պոլիսախարիդներ Բ-դեպի լիպիդներ
B-ից ATP G-դեպի պոլիպեպտիդներ
2. Գրի՛ր սպիտակուցների ֆունկցիաները, բերի՛ր օրինակներ:
3. Առաջադրանք՝ ըստ AATGCGATGCTAGTTTAGG ԴՆԹ շղթայի՝ անհրաժեշտ է լրացնել կոմպլեմենտար շղթան և որոշել ԴՆԹ-ի երկարությունը։

1. Ընտրիր մեկ ճիշտ պատասխան
1. Հայտնի ամինաթթուներից քանի՞սն են մասնակցում սպիտակուցի սինթեզին:
A-20 B-100 V-23
2. Ամինաթթուների մոլեկուլների ո՞ր մասն է դրանք տարբերում միմյանցից:
A-ռադիկալ B-կարբոքսիլ խումբ C-amino խումբ
3. Ի՞նչ միացություններ են ներառված ATP-ում:
Ա- ադենին, ածխաջրածին ռիբոզ, 3 մոլեկուլ ֆոսֆորական թթու
B- գուանին, ֆրուկտոզա շաքար, ֆոսֆորաթթվի մնացորդ:
B-ռիբոզ, գլիցերին և ցանկացած ամինաթթու
4. Ի՞նչ դեր ունեն ATP մոլեկուլները բջջում:
A-տրամադրել տրանսպորտային գործառույթը B-փոխանցել ժառանգական տեղեկատվություն
B-ապահովում է կենսական գործընթացները էներգիայով G-արագացնում են կենսաքիմիական ռեակցիաները
5. Նուկլեինաթթվի մոնոմերներն են.
A-ամինաթթուներ B-ճարպեր
B-նուկլեոտիդներ G-գլյուկոզա
6. Քիմիական նյութերի ո՞ր դասին է պատկանում ռիբոզը:
A-սպիտակուց B-ածխաջրածին C-լիպիդ
7. Ո՞ր նուկլեոտիդը ԴՆԹ-ի մոլեկուլի մաս չէ:
Ա-ադենիլ Բ-ուրիդիլ
B-guanyl G-thymidyl
8. Նուկլեինաթթուներից ո՞րն է ամենամեծ երկարությունը:
A-DNA B-RNA
9. Գուանիլ նուկլեոտիդը լրացնում է նուկլեոտիդին.
A-thymidyl B-cytidyl
B-ադենիլ G-ուրիդիլ
10. ԴՆԹ-ի մոլեկուլների կրկնապատկման գործընթացը կոչվում է.
A-կրկնօրինակում B-արտագրություն
B-կոմպլեմենտարություն G- թարգմանություն.
2. Գրե՛ք լիպիդային ֆունկցիաները, բերե՛ք օրինակներ:
3. Առաջադրանք. Ի՞նչ հաջորդականությամբ կտեղակայվեն նուկլեոտիդները i-RNA-ում, եթե ԴՆԹ-ի շղթան ունի հետևյալ բաղադրությունը՝ GGTATAGCGTTAAGCCTT, որոշեք i-RNA-ի երկարությունը։

Նախկինում գիտնականները բնության մեջ եղած բոլոր նյութերը բաժանել են պայմանականորեն անշունչ և կենդանիների, վերջիններիս թվում նաև կենդանական և բուսական թագավորությունները։ Առաջին խմբի նյութերը կոչվում են հանքային: Իսկ նրանք, ովքեր մտան երկրորդ, սկսեցին կոչվել օրգանական նյութեր:

Ի՞նչ է սա նշանակում: Օրգանական նյութերի դասը ամենաընդարձակն է ժամանակակից գիտնականներին հայտնի բոլոր քիմիական միացություններից: Հարցին, թե որ նյութերն են օրգանական, կարելի է պատասխանել հետևյալ կերպ՝ դրանք քիմիական միացություններ են, որոնք ներառում են ածխածինը։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ածխածին պարունակող ոչ բոլոր միացությունները օրգանական են: Օրինակ՝ կորբիդներն ու կարբոնատները, կարբոնաթթունն ու ցիանիդները, ածխածնի օքսիդները դրանց թվում չեն։

Ինչու են այդքան շատ օրգանական նյութեր:

Այս հարցի պատասխանը ածխածնի հատկությունների մեջ է: Այս տարրը հետաքրքիր է նրանով, որ կարողանում է իր ատոմներից շղթաներ ստեղծել։ Եվ միևնույն ժամանակ ածխածնային կապը շատ կայուն է։

Բացի այդ, օրգանական միացություններում այն ​​ցուցադրում է բարձր վալենտություն (IV), այսինքն. այլ նյութերի հետ քիմիական կապեր ստեղծելու ունակություն. Եվ ոչ միայն միայնակ, այլ նաև կրկնակի և նույնիսկ եռակի (հակառակ դեպքում՝ բազմապատիկ): Քանի որ կապի բազմակիությունը մեծանում է, ատոմների շղթան կարճանում է, իսկ կապի կայունությունը մեծանում է։

Իսկ ածխածինը օժտված է գծային, հարթ և եռաչափ կառուցվածքներ ձևավորելու ունակությամբ։

Այդ իսկ պատճառով բնության մեջ օրգանական նյութերն այդքան բազմազան են։ Դուք կարող եք հեշտությամբ ստուգել դա ինքներդ՝ կանգնեք հայելու առջև և ուշադիր նայեք ձեր արտացոլմանը: Մեզանից յուրաքանչյուրը օրգանական քիմիայի քայլող դասագիրք է: Մտածեք դրա մասին. ձեր յուրաքանչյուր բջիջի զանգվածի առնվազն 30%-ը օրգանական միացություններ են: Սպիտակուցներ, որոնք կառուցել են ձեր մարմինը: Ածխաջրեր, որոնք ծառայում են որպես «վառելիք» և էներգիայի աղբյուր։ Ճարպեր, որոնք կուտակում են էներգիայի պաշարները։ Հորմոններ, որոնք վերահսկում են օրգանների աշխատանքը և նույնիսկ ձեր վարքը: Ֆերմենտներ, որոնք ձեր ներսում քիմիական ռեակցիաներ են սկսում: Եվ նույնիսկ «աղբյուրային կոդը»՝ ԴՆԹ-ի շղթաները, բոլորը ածխածնի վրա հիմնված օրգանական միացություններ են:

Օրգանական նյութերի կազմը

Ինչպես հենց սկզբում ասացինք, օրգանական նյութերի հիմնական շինանյութը ածխածինն է։ Եվ գործնականում ցանկացած տարր, միանալով ածխածնի հետ, կարող է օրգանական միացություններ առաջացնել։

Բնության մեջ առավել հաճախ օրգանական նյութերի բաղադրության մեջ են ջրածինը, թթվածինը, ազոտը, ծծումբը և ֆոսֆորը։

Օրգանական նյութերի կառուցվածքը

Մոլորակի վրա օրգանական նյութերի բազմազանությունը և դրանց կառուցվածքի բազմազանությունը կարելի է բացատրել ածխածնի ատոմների բնորոշ հատկանիշներով։

Հիշում եք, որ ածխածնի ատոմներն ունակ են միմյանց հետ շատ ամուր կապեր ստեղծել՝ շղթաներով միանալով։ Արդյունքը կայուն մոլեկուլներ են: Ածխածնի ատոմների միացման եղանակը շղթայով (զիգզագաձեւ դասավորված) նրա կառուցվածքի հիմնական հատկանիշներից մեկն է։ Ածխածինը կարող է միավորվել ինչպես բաց շղթաների, այնպես էլ փակ (ցիկլային) շղթաների մեջ։

Կարևոր է նաև, որ քիմիական նյութերի կառուցվածքն ուղղակիորեն ազդում է դրանց քիմիական հատկությունների վրա: Զգալի դեր է խաղում նաև այն, թե ինչպես են մոլեկուլում ատոմները և ատոմների խմբերը ազդում միմյանց վրա:

Կառուցվածքի առանձնահատկություններից ելնելով նույն տեսակի ածխածնային միացությունների թիվը հասնում է տասնյակների և հարյուրների։ Օրինակ՝ կարող ենք դիտարկել ածխածնի ջրածնային միացությունները՝ մեթան, էթան, պրոպան, բութան և այլն։

Օրինակ, մեթան - CH 4: Ջրածնի նման համակցությունը ածխածնի հետ նորմալ պայմաններում գտնվում է ագրեգացման գազային վիճակում։ Երբ բաղադրության մեջ հայտնվում է թթվածին, ձևավորվում է հեղուկ՝ մեթիլ սպիրտ CH 3 OH:

Ոչ միայն տարբեր որակական բաղադրությամբ նյութերը (ինչպես վերը նշված օրինակում) ունեն տարբեր հատկություններ, այլև նույն որակական բաղադրությամբ նյութերը նույնպես ունակ են դրան։ Օրինակ՝ մեթանի CH 4 և էթիլեն C 2 H 4 բրոմի և քլորի հետ փոխազդելու տարբեր կարողությունները։ Մեթանը նման ռեակցիաների ընդունակ է միայն տաքացնելիս կամ ուլտրամանուշակագույն լույսի ներքո։ Իսկ էթիլենը արձագանքում է նույնիսկ առանց լուսավորության ու տաքացման։

Դիտարկենք այս տարբերակը՝ քիմիական միացությունների որակական բաղադրությունը նույնն է, քանակականը՝ տարբեր։ Այնուհետեւ միացությունների քիմիական հատկությունները տարբեր են։ Ինչպես ացետիլեն C 2 H 2 և բենզոլ C 6 H 6 դեպքում:

Այս բազմազանության մեջ վերջին դերը չեն խաղում օրգանական նյութերի այնպիսի հատկություններ, որոնք «կապված» են դրանց կառուցվածքին, ինչպիսիք են իզոմերիզմը և հոմոլոգիան:

Պատկերացրեք, որ դուք ունեք երկու թվացյալ նույնական նյութեր՝ նույն բաղադրությունը և նույն մոլեկուլային բանաձևը՝ դրանք նկարագրելու համար: Բայց այդ նյութերի կառուցվածքը սկզբունքորեն տարբեր է, այստեղից էլ՝ քիմիական և ֆիզիկական հատկությունների տարբերությունը։ Օրինակ, C 4 H 10 մոլեկուլային բանաձևը կարելի է գրել երկու տարբեր նյութերի համար՝ բութան և իզոբութան:

Մենք խոսում ենք իզոմերներ- միացություններ, որոնք ունեն նույն կազմը և մոլեկուլային քաշը: Բայց նրանց մոլեկուլների ատոմները գտնվում են այլ կարգով (ճյուղավորված և չճյուղավորված կառուցվածքով):

Ինչ վերաբերում է հոմոլոգիա- սա այնպիսի ածխածնային շղթայի հատկանիշն է, որում յուրաքանչյուր հաջորդ անդամ կարելի է ձեռք բերել՝ նախորդին ավելացնելով մեկ CH 2 խումբ: Յուրաքանչյուր հոմոլոգ շարք կարող է արտահայտվել մեկ ընդհանուր բանաձևով. Իսկ բանաձևն իմանալով՝ հեշտ է որոշել շարքի անդամներից որևէ մեկի կազմը։ Օրինակ, մեթանի հոմոլոգները նկարագրվում են C n H 2n+2 բանաձեւով:

Քանի որ «հոմոլոգ տարբերությունը» ավելացվում է CH 2, նյութի ատոմների միջև կապն ամրապնդվում է: Վերցնենք մեթանի հոմոլոգ շարքը՝ նրա առաջին չորս անդամները գազերն են (մեթան, էթան, պրոպան, բութան), հաջորդ վեցը՝ հեղուկներ (պենտան, հեքսան, հեպտան, օկտան, նոնան, դեկան), այնուհետև՝ պինդ վիճակում գտնվող նյութեր։ հետևում են ագրեգացմանը (պենտադեկան, էյկոսան և այլն): Եվ որքան ուժեղ է կապը ածխածնի ատոմների միջև, այնքան բարձր են նյութերի մոլեկուլային քաշը, եռման և հալման կետերը:

Օրգանական նյութերի ի՞նչ դասեր կան:

Կենսաբանական ծագման օրգանական նյութերը ներառում են.

• սպիտակուցներ;
• ածխաջրեր;
• նուկլեինաթթուներ;
• լիպիդներ.

Առաջին երեք կետերը կարելի է անվանել նաև կենսաբանական պոլիմերներ։

Օրգանական քիմիկատների ավելի մանրամասն դասակարգումը ներառում է ոչ միայն կենսաբանական ծագում ունեցող նյութերը:

Ածխաջրածիններն են.

• ացիկլիկ միացություններ.
  • հագեցած ածխաջրածիններ (ալկաններ);
  • չհագեցած ածխաջրածիններ.
    • ալկեններ;
    • ալկիններ;
    • ալկադիեններ.
• ցիկլային միացություններ.
  • կարբոցիկլային միացություններ.
    • ալիցիկլիկ;
    • անուշաբույր.
  • հետերոցիկլիկ միացություններ.

Կան նաև օրգանական միացությունների այլ դասեր, որոնցում ածխածինը միանում է ջրածնից բացի այլ նյութերի հետ.

• սպիրտներ և ֆենոլներ;
• ալդեհիդներ և կետոններ;
• կարբոքսիլաթթուներ;
• եթերներ;
• լիպիդներ;
• ածխաջրեր:
  • մոնոսաքարիդներ;
  • օլիգոսաքարիդներ;
  • պոլիսախարիդներ.
  • մուկոպոլիսաքարիդներ.
• ամիններ;
• ամինաթթուներ;
• սպիտակուցներ;
• նուկլեինաթթուներ.

Օրգանական նյութերի բանաձևերը ըստ դասերի

Օրգանական նյութերի օրինակներ

Ինչպես հիշում եք, մարդու մարմնում հիմքերի հիմքում ընկած են տարբեր տեսակի օրգանական նյութեր։ Սրանք մեր հյուսվածքներն ու հեղուկներն են, հորմոններն ու պիգմենտները, ֆերմենտները և ATP-ն և շատ ավելին:

Մարդկանց և կենդանիների մարմնում առաջնահերթ են սպիտակուցներն ու ճարպերը (կենդանական բջջի չոր քաշի կեսը սպիտակուց է): Բույսերում (բջջի չոր զանգվածի մոտ 80%-ը)՝ ածխաջրերի, հիմնականում բարդ՝ պոլիսաքարիդների համար։ Այդ թվում՝ ցելյուլոզայի համար (առանց որի թուղթ չէր լինի), օսլա։

Խոսենք դրանցից մի քանիսի մասին ավելի մանրամասն։

Օրինակ, մոտ ածխաջրեր. Եթե ​​հնարավոր լիներ վերցնել և չափել մոլորակի բոլոր օրգանական նյութերի զանգվածները, ապա այս մրցույթում կհաղթեին ածխաջրերը:

Նրանք ծառայում են որպես էներգիայի աղբյուր օրգանիզմում, բջիջների համար շինանյութ են, ինչպես նաև իրականացնում են նյութերի մատակարարում։ Բույսերն այդ նպատակով օգտագործում են օսլա, իսկ կենդանիների համար՝ գլիկոգեն։

Բացի այդ, ածխաջրերը շատ բազմազան են: Օրինակ՝ պարզ ածխաջրեր։ Բնության մեջ ամենատարածված մոնոսաքարիդներն են պենտոզները (ներառյալ դեզօքսիռիբոզը, որը ԴՆԹ-ի մի մասն է) և հեքսոզները (գլյուկոզա, որը ձեզ քաջ հայտնի է):

Աղյուսների նման, բնության մեծ շինհրապարակում, պոլիսախարիդները կառուցված են հազարավոր և հազարավոր մոնոսաքարիդներից: Առանց նրանց, ավելի ճիշտ, առանց ցելյուլոզայի, օսլայի, բույսեր չէին լինի։ Այո, և առանց գլիկոգենի, լակտոզայի և քիտինի կենդանիները դժվար ժամանակ կունենան:

Եկեք ուշադիր նայենք սկյուռիկներ. Բնությունը խճանկարների և գլուխկոտրուկների ամենամեծ վարպետն է. ընդամենը 20 ամինաթթուներից մարդու մարմնում ձևավորվում է 5 միլիոն տեսակի սպիտակուց: Սպիտակուցները նույնպես շատ կենսական գործառույթներ ունեն։ Օրինակ՝ շինարարությունը, օրգանիզմում պրոցեսների կարգավորումը, արյան մակարդումը (դրա համար կան առանձին սպիտակուցներ), տեղաշարժը, օրգանիզմում որոշակի նյութերի տեղափոխումը, դրանք նաև էներգիայի աղբյուր են, ֆերմենտների տեսքով գործում են որպես ռեակցիաների կատալիզատոր, ապահովում է պաշտպանություն: Հակամարմինները կարևոր դեր են խաղում օրգանիզմը արտաքին բացասական ազդեցություններից պաշտպանելու գործում: Եվ եթե տարաձայնություն է առաջանում մարմնի նուրբ կարգավորումներում, ապա հակամարմինները, արտաքին թշնամիներին ոչնչացնելու փոխարեն, կարող են ագրեսոր լինել մարմնի սեփական օրգանների և հյուսվածքների նկատմամբ:

Սպիտակուցները նույնպես բաժանվում են պարզ (սպիտակուցներ) և բարդ (սպիտակուցներ): Եվ դրանք ունեն միայն իրենց բնորոշ հատկություններ՝ դենատուրացիա (ոչնչացում, որը դուք նկատել եք ավելի քան մեկ անգամ պինդ եփած ձուն եփելիս) և վերափոխում (այս հատկությունը լայնորեն օգտագործվում է հակաբիոտիկների, սննդի խտանյութերի արտադրության մեջ և այլն)։

չանտեսենք ու լիպիդներ(ճարպեր): Մեր մարմնում դրանք ծառայում են որպես էներգիայի պահուստային աղբյուր։ Որպես լուծիչներ՝ նրանք օգնում են կենսաքիմիական ռեակցիաների ընթացքին։ Մասնակցեք մարմնի կառուցմանը, օրինակ՝ բջջային թաղանթների ձևավորմանը:

Եվ ևս մի քանի խոսք այնպիսի հետաքրքիր օրգանական միացությունների մասին, ինչպիսիք են հորմոններ. Նրանք մասնակցում են կենսաքիմիական ռեակցիաներին և նյութափոխանակությանը: Այս փոքր հորմոնները տղամարդկանց դարձնում են տղամարդ (տեստոստերոն) և կանանց՝ կանանց (էստրոգեն): Նրանք մեզ ուրախացնում կամ տխրեցնում են (վահանաձև գեղձի հորմոնները կարևոր դեր են խաղում տրամադրության փոփոխության մեջ, իսկ էնդորֆինները տալիս են երջանկության զգացում): Եվ նույնիսկ որոշում են՝ մենք «բու ենք», թե «արտույտ»։ Անկախ նրանից, թե դուք պատրաստ եք ուշ սովորել, թե նախընտրում եք շուտ արթնանալ և դասերը կատարել դպրոցից առաջ, դա ոչ միայն ձեր առօրյան է որոշում, այլ նաև որոշ ադրենալ հորմոններ:

Եզրակացություն

Օրգանական նյութերի աշխարհն իսկապես զարմանալի է: Բավական է մի փոքր խորանալ դրա ուսումնասիրության մեջ, որպեսզի շունչդ կտրվի Երկրի վրա ողջ կյանքի հետ հարազատության զգացումից: Երկու ոտք, չորս կամ արմատներ՝ ոտքերի փոխարեն. մեզ բոլորիս միավորում է մայր բնության քիմիական լաբորատորիայի կախարդանքը: Այն ստիպում է ածխածնի ատոմներին միանալ շղթաներով, արձագանքել և ստեղծել հազարավոր նման բազմազան քիմիական միացություններ:

Այժմ դուք ունեք օրգանական քիմիայի կարճ ուղեցույց: Այստեղ, իհարկե, ոչ բոլոր հնարավոր տեղեկությունները ներկայացված են։ Որոշ կետեր, որոնք դուք կարող եք ինքնուրույն պարզաբանել: Բայց դուք միշտ կարող եք օգտագործել այն երթուղին, որը մենք նախատեսել ենք ձեր անկախ հետազոտության համար:

Դպրոցում քիմիայի դասերին պատրաստվելու համար կարող եք նաև օգտագործել օրգանական նյութերի սահմանումը, օրգանական միացությունների դասակարգումը և ընդհանուր բանաձևերը և դրանց մասին ընդհանուր տեղեկությունները:

Մեկնաբանություններում ասեք, թե քիմիայի որ բաժինը (օրգանական կամ անօրգանական) եք ամենաշատը հավանում և ինչու: Չմոռանաք հոդվածը «կիսվել» սոցիալական ցանցերում, որպեսզի ձեր դասընկերները նույնպես կարողանան օգտվել դրանից։

Խնդրում ենք հայտնել, եթե հոդվածում որևէ անճշտություն կամ սխալ եք գտնում: Մենք բոլորս մարդ ենք և բոլորս էլ երբեմն սխալվում ենք:

blog.site, նյութի ամբողջական կամ մասնակի պատճենմամբ, աղբյուրի հղումը պարտադիր է: