Խորոված ծովախեցգետին - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր մարինադի և տապակի մեջ, էլեկտրական գրիլ կամ ածուխի մեջ տապակելու համար: Խորոված ծովախեցգետին սխտորի սոուսում Տապակած մարինացված ծովախեցգետին

Այս անգամ ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել իմ ամենասիրած և հաջողակ ծովախեցգետնի մարինադի բաղադրատոմսերը: Վերջերս ես դրանք բավականին հաճախ եմ պատրաստում օդափոխիչի մեջ, բայց եթե դրանք շատ մեծ են, իհարկե, մենք դրանք պատրաստում ենք գրիլի վրա:

Ասիական տարբերակ

Համեղ և համեղ մարինադ։ Իդեալական է բամբուկե ձողիկների վրա շամփուրների համար:

1 կգ մաքրած ծովախեցգետին

բամբուկի ձողիկներ նախապես 30 րոպե թրմած ջրի մեջ

3 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ կամ սերուցք (+ մի քիչ ավելի, եթե մածուկը շատ հաստ է)

1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

1 թեյի գդալ համեմի սերմեր

1,5 թեյի գդալ չաման սերմեր

1 թեյի գդալ կարրի փոշի

1 թեյի գդալ աղացած քրքում

3 մանր աղացած սխտոր

հնարավորության դեպքում կիտրոնախոտ

2 չիլի պղպեղ՝ նուրբ թակած

1 հատ մանր կտրատած մանանեխ

3 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ

աղ՝ ըստ ճաշակի

Համեմի և չամանի սերմերը մանրացրեք բլենդերով կամ սրճաղացով։ Դրանց վրա ավելացնում ենք քրքումն ու կարրին, մանրակրկիտ խառնում ենք, իսկ հետո հերթով ավելացնում մնացած բաղադրիչները՝ ամեն անգամ մանրակրկիտ խառնելով։ Եթե ​​մածուկը շատ հաստ է, ավելացրեք մի քիչ կոկոսի կաթ։ Վերջում ավելացնել շաքարավազն ու աղը և նորից խառնել։

Տաքացրեք ձեթը փոքրիկ սուսամանի մեջ և ավելացրեք ձեր մակարոնեղենը: Լցնել կոկոսի կաթը և եփ գալ 3-5 րոպե: Հանել կրակից և սառչել։

Ծովախեցգետինները դնել տարայի մեջ և քսել դրանք մարինադով: Ծածկեք և դրեք սառնարան առնվազն 30 րոպե։ Ես սովորաբար մարինացնում եմ 2-ից 3 ժամ:

Այս կերպ մարինացված ծովախեցգետինները կարելի է եփել նաև օդափոխիչի մեջ։

Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը և գրիլը 6-10 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ շամփուրները շրջելով:

Մարինադ չկեղևավորված վագրային ծովախեցգետինների համար

1 կգ վագրային ծովախեցգետին

2 լայմի հյութ

1 թեյի գդալ հունգարական պապրիկա

1 թեյի գդալ աղացած պղպեղի խառնուրդ

կոպիտ աղ ըստ ճաշակի

1 թեյի գդալ լայմի կեղև

1 ճաշի գդալ Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ

մի քանի թարմ խնկունի տերևներ

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

4 մանր աղացած սխտոր

Բոլոր բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և բերել եռման աստիճանի։ Եռացնել 2-3 րոպե։ Հանել կրակից և սառչել։ Խավարծիլները տեղափոխում ենք տարայի մեջ և լցնում մարինադի վրա։ Փակեք կափարիչը և դրեք սառնարանում 2-3 ժամ։

Տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից շատ տաք ածուխի վրա։

պարզապես համեղ մարինադ

Մայրս շատ է սիրում այս ծովախեցգետինները, դրանք սերմի պես հեռանում են :)

1,5 կգ ցանկացած չափի չմաքրված ծովախեցգետին (ամենափոքրը մի վերցրեք, տանջվում եք մաքրել)

300 մլ հավի կամ տավարի արգանակ (որպես վերջին միջոց, փոխարինեք ջրով)

80 գր կարագ + - նշանակություն չունի

6 մանր աղացած սխտոր

4-6 հատ կանաչ սոխ (սպիտակ և կանաչ հատված) կամ փետուր սոխ)) մոռացել էի, թե ինչ է կոչվում))

2 թեյի գդալ Տաբասկո

1 թեյի գդալ Worcestershire

2 դափնու տերեւ

2 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ

2 թեյի գդալ քաղցր պապրիկա

աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

1 թեյի գդալ չոր ուրց

4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ

Խաշել ծովախեցգետինները արգանակի մեջ 5-10 րոպե՝ կախված դրանց չափից։ Հեռացրեք արգանակից և մաքրեք: Քամում ենք արգանակը և 200 մլ պահում մարինադի համար։

Արգանակի մեջ ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և եռացնել 10 րոպե, հովացնել և լցնել ծովախեցգետնի վրա։ Ծածկեք և մարինացրեք 2-ից 4 ժամ:

Նախապես տաքացրեք գրիլը և յուղով քսեք քերիչները։ Ավելացնել ծովախեցգետին և տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այս պահին խոզանակով դրանք քսել մարինադի մնացորդներով։ Կամ եփել 7-10 րոպե օդափոխիչի մեջ

Դա հիանալի է!

Շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել մեղր, եղեգի օշարակ կամ թխկի օշարակ։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ սառեցված;
• 1 ճ.գ 9% քացախ;
• 1,5 ճ.գդ աղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 4 ճ.գ ձիթայուղ;
• մաղադանոս;
• 2 դափնու տերև;
• 3-4 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• 0,5 ճ.գդ Սեւ պղպեղ;
• 0,5 ճ.գդ օրեգանո.

մարինացված ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը

Բարև իմ բլոգի հետաքրքրասեր ընթերցողներ: Ծովամթերքը մեր երկրում միշտ համարվել է դելիկատես։ Նրանք գնահատվում են իրենց զարմանալի համով և օգտակար հատկություններ. Ամենից հաճախ ես դրանք ուղղակի եռացնում եմ աղով, իսկ հետո ավելացնում աղցանների մեջ։ Բայց եթե ցանկանում եք իսկապես համեղ ուտեստ կամ պիկնիկի համար գուրման հյուրասիրել: Այնուհետեւ դուք պետք է պատրաստեք մարինադ ծովախեցգետնի համար: Այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա - վստահ եմ, որ դուք կհաջողեք ամենաբարձր մակարդակով 😉

• Ծովախեցգետնի օգտակար հատկությունները

  Ընդհանուր առմամբ, խեցգետնակերպերի բոլոր ներկայացուցիչներին կարելի է վերագրել երկու խմբերից մեկին՝ տաք ջրային կամ սառը ջրերին: Առաջինները մեծ են. Դրանք ներառում են թագավորական և Վագրային ծովախեցգետին. Արկտիկայի սառը ջրային խեցգետնակերպերն ավելի փոքր են, քան իրենց տաք ջրային նմանակները: Բայց հավատացեք ինձ, այն նույնքան համեղ է:

  Մարինացված ծովախեցգետնի էներգիայի արժեքը կազմում է ընդամենը 60 կկալ 100 գ արտադրանքի համար: Այն պարունակում է 12,2 գ սպիտակուց և 1,3 գ ճարպ

  Ծովախեցգետնի միսը հարուստ է քիմիական բաղադրությունը. Այն պարունակում է.

  • յոդ, նատրիում, կոբալտ, պղինձ, երկաթ և այլ հանքային միացություններ;
  • վիտամիններ A, E և B խումբ;
  • ճարպաթթու;
  • աստաքսանտինը բնական հակաօքսիդանտների թագավորն է:

  Այս մթերքը գրեթե 15 անգամ ավելի շատ յոդ ունի, քան տավարի միսը: Բայց այս տարրն այնքան կարևոր է վահանաձև գեղձի համար։

  Ծովախեցգետնի մեջ առկա կալցիումն օգնում է ամրացնել ոսկորները։ Բացի այդ, այն անհրաժեշտ է իմունային և արյունաստեղծ համակարգերի լիարժեք գործունեության, ինչպես նաև երիկամների համար։

  

  Ինչ վերաբերում է ցինկին, որը հարուստ է ծովախեցգետիններով, ապա այս տարրն անհրաժեշտ է մազերի և եղունգների առողջության համար։ Նա նաև մասնակցում է հորմոնների սինթեզին։ Ահա, պարզվում է, թե ինչ արժեքավոր ապրանք է դա։

  Ինչպես մարինացնել ծովախեցգետին

  Մարինացնելուց առաջ պետք է պատրաստել սառեցված ծովախեցգետին։ Այսինքն՝ դրանք պետք է հալեցնել։ Կան մի քանի ուղիներ.

  Առաջինը ջրի մեջ է: Պետք է բացել փաթեթը ծովամթերքով և դնել քամոցի մեջ։ Եվ հետո բերեք առվի տակ սառը ջուրև մի քիչ դիմացիր:

  Երկրորդը սենյակային ջերմաստիճանում է: . Այս մեթոդըբավական է տալիս արագ արդյունք. Այնուամենայնիվ, նման սառեցումից հետո խեցգետնի միսը կորցնում է իր բնորոշ համը:

  Երրորդը սառնարանում է . Այս մեթոդն ամենաանվտանգն է։ Ծովախեցգետիններով փաթեթը պետք է բացել և լցնել ամանի մեջ։ Եվ հետո նավը պետք է ուղարկվի սառնարանի ստորին դարակ գիշերվա համար: Այս հալեցման շնորհիվ ծովախեցգետինները պահպանում են իրենց համը և մնում համեղ:

  Չորրորդ - ցելոֆանե տոպրակի մեջ . Փաթեթավորումից ազատված ծովամթերքը պետք է տեղափոխվի տոպրակի մեջ, որից հետո այն պետք է սերտորեն փակվի։ Այնուհետև պայուսակը պետք է իջեցնել սառը ջրով տարայի մեջ։

  Հինգերորդ - միկրոալիքային վառարանում . Սա ամենաանցանկալի մեթոդն է։ Չնայած այն թույլ է տալիս շատ արագ հալեցնել արտադրանքը, ծովախեցգետինները կորցնում են իրենց համը:

  

  Խեցգետնակերպերը հալեցնելուց և մաքրելուց հետո (սա վերաբերում է հում արտադրանքին), նրանք սկսում են թթու դնել։ Ստորև առաջարկում եմ ձեզ օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որը թույլ է տալիս մարինացնել ծովամթերքները առանց մեծ դժվարության:

  Մարինացնել կիտրոնի հյութի մեջ

  Այս նրբագեղությունը շատ հեշտ է պատրաստել։ Մեկ ֆունտ կեղևավորված ծովախեցգետին թթու դնելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 2 ճ.գ ձիթայուղ;
  • 3 ճ.գ թակած թարմ սխտոր;
  • 0,5 ճ.գդ աղ;
  • 70 մլ կիտրոնի հյութ;
  • 50 գ թակած մաղադանոս։

  Հալեցրած ծովախեցգետին 1,5-2 րոպե: լցնել եռացող աղած ջրի մեջ: Հետո դրանք գցում ենք քամոցի մեջ։ Իսկ հետո տեղափոխել խորը ամանի մեջ։

  Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Այնուհետև նույն տեղում դնել սխտորի մանրաձուկը և տապակել միջին ջերմության վրա մեկ րոպե։ Այնուհետև թավայի մեջ ուղարկում ենք կիտրոնի հյութ և մաղադանոս։ Հաջորդը, ամեն ինչ աղ և պղպեղ: Այս ամենը պատրաստ է մեկ րոպեում։

  

  Լցնել մարինադը ծովախեցգետնի վրա և սառեցնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետև կափարիչով փակեք տարան և մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։ Դե, ապա նրբագեղությունը դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք սեղանին։ Ամեն ինչ պատրաստ է, ժամանակն է նմուշ վերցնել 🙂

  Կորեական ծովախեցգետին պատրաստել սոյայի սոուսով

  Այս ուտեստի բաղադրատոմսը հետևյալն է.

  • 1 կգ չկեղևավորված վագրային ծովախեցգետին;
  • 3-4 մեխակ սխտոր;
  • մեծ սոխ;
  • կոճապղպեղի արմատը ընկույզի չափի;
  • 6 ճ.գ սոյայի սոուս;
  • 0,5 ճ.գդ աղացած սև պղպեղ;
  • ձիթայուղ.

  Մաքրեք կոճապղպեղն ու սխտորը։ Բլենդերի ամանի մեջ լցնել սխտորը, կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը և պղպեղը։ Այս ամենը խառնում ենք։ Այս մարինադի մեջ դնել խեցգետնակերպերը և թողնել կես ժամ:

  Սոխը մաքրում ենք կեղևից, մանր կտրատում և տապակում յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետեւ նույն թավայի մեջ ուղարկում ենք ծովամթերք՝ մարինադով։ Կաթսան կափարիչով փակել, կրակն իջեցնել միջինի և եփ գալ 10 րոպե։ Մի մոռացեք պարբերաբար խառնել թավայի պարունակությունը։ Եթե ​​ձեզ թվում է, որ հեղուկը քիչ է, մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Կամ ավելացրեք ½ բաժակ չոր սպիտակ գինի հետաքրքիր համ ստանալու համար:

  

  Պատրաստի ծովամթերքը խոհարարական աքցանով զգուշորեն դուրս քաշեք և դրեք ոչ հարթ ափսեի վրա։ Շարունակեք թանձրացնել սոուսը մինչև այն թանձրանա։ Հետո տեղափոխում ենք կաթսա։ Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին մաքրում ենք, թաթախում սոուսի մեջ և ուտում երկու այտերին 🙂

  Խորոված ծովախեցգետնի մարինադ

  Պահպանեք այս ապրանքները.

  • 5 կեղևավորված + 5 կեղևավորված ծովախեցգետին (միջին չափի)
  • կիտրոն;
  • մի բուռ մանրացված խնկունի տերևներ;
  • 3 ճ.գ ձիթայուղ;
  • մի գլուխ սխտոր;
  • 0,5 ճ.գդ ծովի աղ.

  Կլպել սխտորը և դանակով մանր կտրատել։ Հյութ քամել ցիտրուսից։ Պատրաստում ենք մարինադը՝ խառնել 2 ճ.գ. ձեթ մանրացրած սխտորով և մի պտղունց աղ։ Սրան ավելացրեք կիտրոնի հյութի կեսը։

  Մաքրած խեցգետինները 10 րոպեով ուղարկում ենք մարինադ։ Հետո հանում ենք ու մի երկու րոպե տապակում գրիլի վրա։

  Կեղևի մեջ գտնվող ծովախեցգետնի որովայնի վրա փոքր կտրվածք ենք անում։ Ապա ցողեք մնացած կիտրոնի հյութով և ձիթայուղ. Մի քիչ ավելացնում ենք։ Այնուհետև դրանք նույնպես տապակել գրիլի վրա մի քանի րոպե։ Շատ համեղ է ստացվում։

  

  Նման մարինադի մեջ փորձեք պատրաստել կեղևավորված կամ կեղևավորված ծովախեցգետին: Իսկ հետո մեկնաբանություններում գրեք այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։

  Մարինացված ծովախեցգետին պատրաստել գրիլի վրա

  Եթե ​​ցանկանում եք երկրում «սովորական» քյաբաբի փոխարեն գուրման ուտել, ապա ձեզ հետ վերցրեք 0,5 կգ ծովախեցգետին և հետևյալ բաղադրիչներից մի քանիսը.

  • 2 ճ.գ աղացած պապրիկա;
  • 1 փ. լ. Շագանակագույն շաքարավազ;
  • 1 ճ.գ թակած չաման;
  • 1 ճ.գ աղացած կարմիր տաք պղպեղ;
  • 3 մեխակ սխտոր;
  • 1 ճ.գ աղ;
  • 2 ճ.գ ձիթապտղի կամ այլ յուղ;
  • 0,5 ճ.գդ աղացած սև պղպեղ;
  • կանաչ սոխ.

  Այս բաղադրատոմսը պարունակում է կծու կարմիր պղպեղ: Եթե ​​դուք չեք սիրում կծու, ապա կրճատեք դրա քանակը։ Խորը ամանի մեջ խառնել պապրիկան, շաքարավազը, չամանը, սև և կարմիր պղպեղը, աղը և ձեթը։ Սխտորը մաքրվում է կեղևով և ճզմվում սխտորով մամլիչով։ Կծու խառնուրդին ավելացրեք սխտորի զանգվածը՝ սա մարինադն է։

  Եթե ​​դուք պատրաստում եք կեղևավորված խեցգետնակերպեր, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի այդ ամբողջ մարինադը: Մաքրվածի համար՝ չափի կեսը։ Ծովամթերքը խառնել կծու խառնուրդի հետ և թողնել 15 րոպե։

  

  Հաջորդը, ծովախեցգետինները դնել գրիլի վրա և եփել գրիլի վրա: Եթե ​​խեցգետնակերպերը պատյանում են, ապա դրանց եփման ժամանակը 4-5 րոպե է։ Իսկ կեղևավորված ծովախեցգետինը պետք է տապակել 2-3 րոպե։ Եփելու ժամանակ դրանք պետք է շուռ տալ։

  Ապա հանեք ծովամթերքը գրիլից և տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել և շաղ տալ պատրաստի ուտեստի վրա։ Վայելեք բնությունը և մարինացված ծովախեցգետինները գրիլի վրա 🙂

  Մարինադ տապակած ծովախեցգետնի համար սպիտակ գինու մեջ

  Սա պորտուգալական ուտեստ է։ Այն մատուցվում է գարեջրի կամ չոր սպիտակ գինու հետ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 20-30 խոշոր խեցգետիններ;
  • 4 ճ.գ յուղեր (արևածաղկի կամ ձիթապտղի);
  • 150 մլ սպիտակ գինի;
  • կես կիտրոնի հյութ (միջին չափի);
  • 4 մեխակ սխտոր;
  • մի քիչ կարագ;
  • կես կիտրոնի կտորներ;
  • չիլի պղպեղ;
  • աղ;
  • սամիթ կանաչի.

  Խեցգետնակերպերը մաքրում ենք պատյանից։ Լցնել տապակի մեջ կարագև լցնել ձիթապտղի յուղ, այնուհետև լավ տաքացնել: Կլպել սխտորը և կտրատել դանակով։ Մենք այն ուղարկում ենք թավայի մեջ և տապակում ենք մեկ րոպե - այս ընթացքում այն ​​յուղին կտա իր բույրը:

  

  Ծովամթերքները լցնել տապակի մեջ և տապակել։ Նրանք պետք է մթնեն: Այնուհետև լցնել այդ ամենը գինու և կիտրոնի հյութի հետ։ Աղացրեք խառնուրդը և ավելացրեք չիլի պղպեղ։ Լավ խառնել և եփ գալ մի քանի րոպե։

  Բուրմունքը դնել ափսեի մեջ։ Լրացրեք մանր կտրատած սամիթը և զարդարեք կիտրոնի կտորներով: Մատուցել տապակած կտորների հետ բուսական յուղհաց և գարեջուր:

  Ինչո՞վ եք ուտում մարինացված ծովախեցգետինները:

  Այս բաղադրատոմսերով պատրաստված ծովամթերքը կարելի է ուտել որպես անկախ ուտեստ։ Դրանք կարող են օգտագործվել նաև որպես նախուտեստների կամ աղցանների բաղադրիչ։

  Աղցան մարինացված ծովախեցգետինով և եգիպտացորենով

  Դրա բաղադրատոմսը հետևյալն է.

  • 200 գ ծովամթերք;
  • 2 լոլիկ;
  • 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
  • 50 մլ քացախ (խնձոր կամ գինի);
  • 1 բուլղարական պղպեղ;
  • 40 մլ ձիթապտղի յուղ;
  • մեծ սոխ;
  • 3 մեխակ սխտոր;
  • 1 ճ.գ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ;
  • մաղադանոս + կանաչ սոխ.

  

  Սոխը մաքրում ենք կեղևից և մանր կտրատում։ Մաքրում ենք լոլիկը կեղևից և կտրատում կամայական ձևերի։ Բուլղարական պղպեղը մաքրում ենք սերմերից, կտրատում բարակ շերտ։ Կանաչ սոխը կտրատում ենք։ Աղցանի ամանի մեջ ուղարկում ենք մարինացված ծովախեցգետիններ (իհարկե կեղևավորված), սոխ, պղպեղ, լոլիկ և եգիպտացորեն։

  Կատարում ենք լիցքավորում։ Դա անելու համար մաքրեք սխտորը մաշկից և կտրատեք դանակով: Քացախը խառնել ձեթի, սխտորի զանգվածի և ցիտրուսային հյութի հետ։ Դրեսինգի բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ և նրբորեն խառնել։ Լրացրեք աղցանը մաղադանոսով:

  Աղցան ծովախեցգետինով, կաղամարով և ձվով

  Նախապես հոգ տանեք հետևյալ ապրանքների պատրաստման համար.

  • կիտրոն;
  • 0,5 կգ կաղամար;
  • 150 գ կեղևավորված ծովախեցգետին;
  • սխտորի մեխակ;
  • 4-5 ճ.գդ կարմիր խավիար;
  • 3 ձու;
  • մայոնեզ;
  • հազարի տերեւներ.

  Հարթ ափսեի վրա դնել մանրակրկիտ լվացված հազարի տերևները։ Եփած կաղամարը կես օղակների կտրատել և քսել տերևների վրա։ Պատրաստի խեցգետիններին ցողել կիտրոնի հյութով և մի երկու րոպե մի կողմ դնել։ Կոշտ խաշած ձվերը, կոպիտ քսել և ուղարկել աղցանի ամանի մեջ: Այստեղ մենք դնում ենք ծովախեցգետին: Ձվերը խառնել ծովախեցգետինների և կաղամարների հետ։

  

  Սխտորը մաքրվում է կեղևով և ճզմվում սխտորով մամլիչով։ Այնուհետեւ խառնել մայոնեզի հետ։ Այս խառնուրդով հագցրեք աղցանը։ Այնուհետև այստեղ ավելացրեք խավիար: Եվ նորից խառնել ամեն ինչ: Պարզապես դա արեք շատ ուշադիր, որպեսզի ձվերը չպայթեն։ Սա, փաստորեն, բոլորն է՝ ուտելիքը պատրաստ է։

  Հացը կտրատում ենք խորանարդիներով և մի փոքր չորացնում ջեռոցում։ Այնուհետև յուղը տաքացնում ենք տապակի մեջ և բուրմունք տալու համար դնում ենք երկարությամբ կտրված մի պճեղ սխտոր։ Տապակել մոտ մեկ րոպե, իսկ հետո հանել սխտորը։ Մենք կրուտոններ ենք ուղարկում տապակի մեջ, դրանք պետք է տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը:

  Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Լոլիկները լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Հետո սկսում ենք սոուսը պատրաստել։ Կոշտ խաշած ձվերը: Մեզ միայն դեղնուցներն են պետք՝ պատառաքաղով շփեք։ Այնուհետև դեղնուցային զանգվածը խառնել աղացած սխտորի, մանանեխի և կիտրոնի հյութի հետ։ Այստեղ մենք ներկայացնում ենք յուղը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք: Այնուհետև սոուսը աղ և պղպեղ ենք անում։

  Հազարի տերևները պատռվում են կամայական ձևի կտորների և տարածվում հարթ ափսեի վրա։ Հետո այստեղ ուղարկում ենք չերի լոլիկ, վերևում՝ պատրաստի ծովախեցգետին, իսկ հետո՝ կրուտոններ։ Այս ամենը քսել սոուսով և շաղ տալ պանիրով։ Ծովախեցգետնով և լոլիկով աղցան պատրաստ է։

  Ինչպե՞ս եք մարինացնում ծովամթերքները: Համոզված եմ, որ դուք ունեք ձեր սեփական ընտանեկան խոհարարական գաղտնիքները: Կիսվեք դրանք մեկնաբանություններում, ընկերներ։ Եվ թողեք հոդվածի հղումը սոցիալական ցանցում: ցանց. Եվ ես հրաժեշտ եմ տալիս քեզ, մինչև նորից հանդիպենք:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչպես կռահեցիք, բաղադրիչներից ելնելով, ծովախեցգետին խորովելը անիմաստ է: Նախ հալեցնում ենք դրանք, լցնում խորը տարայի մեջ, աղում և ցանում չորացրած սխտորով, մաքրած կոճապղպեղի արմատը քսում ենք մանր քերիչով և լցնում ձիթապտղի յուղով։

Սխտորով տապակած ծովախեցգետինը շատ համեղ է, սակայն պետք չէ անմիջապես թարմ սխտոր ավելացնել, հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի և տհաճ այրված համ կհաղորդի։ Մենք այն կավելացնենք ավելի ուշ: Առայժմ ծովախեցգետինը խառնեք մնացած համեմունքների հետ և թողեք 10 րոպե։ Խորոված ծովախեցգետնի մարինադը նրանց կներծծի հատուկ բույրով:

Այս պահին գրիլ տապակը դնել միջին բարձր կրակի վրա և սխտորը քսել առանձին տարայի մեջ կամ անցկացնել մամլիչով։ Կարող եք վագրային ծովախեցգետին տապակել գրիլի վրա, դրա համար պարզապես պետք է գրիլ ստանալ։ Ես տանը կպատրաստեմ, ուստի օգտագործում եմ գրիլ թավայի։ Երբ այն լավ տաքանա, պատրաստի ծովախեցգետինները մի շարքով դնել թավայի վրա՝ ուղղելով նրանց փոքրիկ մարմինները։

Տապակել 1,5 րոպե մի կողմից, մինչև տապակած կողմի գույնը մոխրագույնից վերածվի նարնջագույնի: Խորոված ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը շատ արագ է, ակտիվ պատրաստումը տևում է ընդամենը 3 րոպե։ 1,5 յուրաքանչյուր կողմից: Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին շրջեք մյուս կողմում:

Խորոված թագավորական ծովախեցգետինները արագ շաղ տալ սխտորով և եփել ևս 1,5 րոպե։

Եփած ծովախեցգետինները վերցնել կրակից և դնել ափսեների վրա, կրկնել տապակել ըստ անհրաժեշտության։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է խորովել ծովախեցգետին:

Ծառայել թագավորական կամ վագրային ծովախեցգետինները կիտրոնի շերտով կամ եփել: Եվս մեկ հաղթանակ-հաղթանակ. Հիանալի այլընտրանք, շատ, շատ համեղ:

Ծովախեցգետնի բաղադրատոմսն ավարտվել է։ Թույլ տվեք արագ ամփոփել.

Կարճ բաղադրատոմս՝ խորոված ծովախեցգետին

1. Հալեցնել ծովախեցգետինները, քամել ջուրը և դնել ամանի մեջ։
2. Շաղ տալ չոր սխտորով, աղով, մաքրած կոճապղպեղը քսել մանր քերիչով, վրան լցնել ձիթապտղի յուղ, խառնել և 10 րոպե թողնել ծովախեցգետինները մարինադի մեջ։
3. Առանձին մաքրած սխտորը քսում ենք մանր քերիչով կամ անցկացնում մամլիչով ու մի կողմ թողնում, սխտորով սոուսով ծովախեցգետինները տապակելիս զարմանալի բուրմունք կարձակեն։
4. Գրիլ տապակը տաքացնում ենք միջին բարձր կրակի վրա և վրան դնում ենք ծովախեցգետինները մեկ շերտով՝ ուղղելով նրանց մարմինը։
5. Ծովախեցգետինները եփել 1,5 րոպե մի կողմից, յուրաքանչյուրը շուռ տալ, ցանել քերած սխտորը և տապակել 1,5 րոպե մյուս կողմից, վերցնել կրակից։
6. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է խորովել ծովախեցգետին:

Այսպիսով, վագրը և թագավորական ծովախեցգետինները պատրաստ են, որոնց բաղադրատոմսը նույնպես ավարտվեց: Համոզված եմ, որ դուք կգնահատեք դրա պարզությունն ու համեղությունը: Վերջերս ես խոսեցի այն մասին, որ ծովամթերքի ճաշատեսակները կարող են շատ բազմազան լինել, այնպես որ մի կարոտեք խոհարարության այլ տարբերակներ:

Եվ շատ շուտով, ինչպես միշտ, կասեմ շատ ուրիշների համեղ բաղադրատոմսեր! Չի կարելի բաց թողնել , դա անվճար է! Բացի այդ, երբ բաժանորդագրվեք, դուք նվեր կստանաք 20 ճաշատեսակների լիարժեք բաղադրատոմսերի մի ամբողջ հավաքածու, որոնք պատրաստվում են շատ արագ՝ 5-ից 30 րոպե, ինչը կխնայի ձեր ժամանակը: Արագ և համեղ ուտելը. իրական, ճիշտ այնպես, ինչպես վագրը կամ թագավորական ծովախեցգետին պատրաստելը գրիլի վրա:

Վիկա Լեպինգը քեզ հետ էր։ Պատմեք ձեր ընկերներին ծովախեցգետնի բաղադրատոմսերի մասին, հավանեք, թողեք մեկնաբանություններ, գնահատեք, գրեք ձեր արածը և հիշեք, որ բոլորը կարող են համեղ պատրաստել, որ դուք ավելի տաղանդավոր եք, քան կարող եք պատկերացնել և, իհարկե, վայելեք ձեր կերակուրը: Ես սիրում եմ քեզ, երջանիկ եղիր: