Hercules arba avižiniai dribsniai. Kuo skiriasi avižiniai dribsniai nuo valcuotų avižų?

Košė – sveikiausi pusryčiai, o dažniausiai ir lengviausiai paruošiami avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai. Daugelis vitaminų ir maistinių medžiagų patvirtina šį faktą. Daugelis žmonių svarsto, kuris iš jų yra naudingesnis, nežinodami skirtumų tarp vieno ir kito.

Kuo naudinga košė?

Mitybos specialistai užtikrintai teigia, kad dubenėlis košės prisotina žmogaus organizmą vitaminais, skaidulomis ir mikroelementais. Kadangi jame yra daug angliavandenių, žmogus ilgą laiką jaučiasi sotus. Skaidulos, vienas pagrindinių košės elementų, gerina virškinimą ir padeda pašalinti atliekas bei toksinus.

Košės teigiamai veikia žmogaus išvaizdą, sveikatą ir savijautą. Jie skatina greitesnį plaukų ir nagų augimą, daro odą sveiką, prisotindami ją mineralais ir reikiamu drėgmės kiekiu.

Kuo reikšmingas skirtumas tarp avižinių dribsnių ir valcuotų avižų?

Avižiniai dribsniai – tai visas avižų grūdas, o avižos – avižų dribsniai, ruošiami specialia technologija. Pirmiausia grūdai išvalomi, po to kurį laiką pakaitinami garuose, o po to suplojami į lėkštes. Dėl šio išankstinio apdorojimo avižų kočiojimas paruošiamas tik 4-10 minučių.

• niacinas,
• folio rūgštis,
• vitaminai B1, B5, B2, A,
• askorbo rūgštis,
• vitaminai E ir K.

Avižiniuose dribsniuose itin daug mikroelementų: magnio, kalcio, natrio, fosforo, mangano, geležies ir vario.

Avižinių dribsnių savybės

• avižiniai dribsniai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• yra kalcio;
• sumažina kraujagyslių ir širdies ligų riziką.

Skaidulos gerina žarnyno veiklą ir neleidžia vystytis pepsinėms opoms. Avižiniuose dribsniuose esantys natūralūs antioksidantai gerina imuninę funkciją. Avižiniai dribsniai yra pripažinti dietiniu produktu, nes lengvai įsisavinami organizmo ir nepalieka sunkumo jausmo pavalgius.

Daugelis gydytojų su tuo sutiko avižiniai dribsniai yra sveikesni nei avižos. Po terminio apdorojimo valcuotos avižos praranda dalį naudingų savybių, kaip ir visi produktai, veikiami aukštesnėje temperatūroje. Rytą pradėjus nuo lėkštės skanios ir sveikos avižinės košės, per trumpą laiką bus pastebima teigiama tendencija: pagerės jūsų savijauta, išvaizda ir kūno būklė!

Jevgenijus Šmarovas

Skaitymo laikas: 10 minučių

A A

Avižiniai dribsniai yra suploti avižų grūdai. Apie šį maisto produktą žino ir suaugusieji, ir vaikai. Avižiniai dribsniai pusryčiams yra labiausiai paplitęs patiekalas, labai sveikas ir maistingas. Daugelis moterų jį naudoja svorio metimui.

Pasvarstykime, kokie avižiniai dribsniai yra geriausi, kodėl jie naudingi, ar gali pakenkti mūsų organizmui, taip pat atsakykite į pagrindinius klausimus.

Pagrindinės avižinių dribsnių rūšys ir atmainos – kuri skanesnė ir sveikesnė?

Pasaulyje yra 40 rūšių avižų, kurios toliau perdirbamos ir gaminamos į avižinius dribsnius arba Hercules.

Rusijoje garsiausi yra:

• Avižiniai dribsniai “Extra” Nr.1
  Jie gaminami iš nesmulkintų grūdų. Jie yra dideli ir sveikiausi, nes turi naudingų savybių ir turi daugiausiai skaidulų.
• Avižiniai dribsniai “Extra” Nr.2
  Jie yra mažesnio dydžio nei ankstesni. Jie gaminami iš pjaustytų javų.
• Avižiniai dribsniai "Extra" Nr.3
  Šie dribsniai yra nedideli ir greitai išverda. Jie taip pat gaminami iš susmulkintų grūdų. Jie mažiau naudingi. Šie grūdai tinka vaikams.
• Avižiniai dribsniai "Hercules"
  Jie turi lygų paviršių ir netinka virti mikrobangų krosnelėje. Jie užtrunka ilgiau virti. Be to, jie yra iš anksto paruošti garuose ir nėra tokie sveiki kaip ankstesnių rūšių avižiniai dribsniai. Jie taip pat nerekomenduojami kasdieniniam naudojimui.
• Apvolioti avižiniai dribsniai
  Tai tie patys Hercules dribsniai, tik jų gamybai naudojami rievėtieji voleliai, kurie išlygina avižas ir suformuoja ant jų griovelį. Jie skiriasi nuo „Hercules“ - jie ruošiasi greičiau. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad jie netapo sveikesni dėl gydymo garais.
• Nesmulkinti grūdai
  Šio produkto beveik neįmanoma rasti Rusijos parduotuvių lentynose. Jis yra sveikiausias ir pasižymi panašiomis savybėmis kaip nesmulkinti grūdai. Jis naudojamas terapinei mitybai.

Avižinių dribsnių sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė

Panagrinėkime įvairių rūšių avižinių dribsnių energetinę vertę:

• 100 g sausų avižinių dribsnių arba dribsnių yra 305 kcal.
• Tokiame pat kiekyje vandenyje virtų avižinių dribsnių yra 88 kcal.
• Su pienu virti avižiniai dribsniai turi 102 kcal.
• Pilno grūdo avižiniai dribsniai turi 108 kcal.

100 g avižinių dribsnių yra:

• 11 g baltymų.
• 6,1 g riebalų.
• 65,4 g angliavandenių.
• 12 g vandens.
• 6 g maistinių skaidulų.

Jame taip pat yra vitaminų:

• RR – 4,6 mg.
• E – 3,2 mg.
• Biotinas (H) – 20 mcg.
• Folio rūgštis (B9) – 23 mcg.
• Piridoksinas (B6) – 0,24 mg.
• Riboflavinas (B2) – 0,1 mg.
• Tiaminas (B1) – 0,45 mg.

Ir daug naudingų ir gyvybiškai svarbių makro ir mikroelementų:

• Silicis – 348 mg.
• Kalis – 143,76 mg.
• Fosforas – 123,3 mg.
• Magnis – 46,79 mg.
• Kalcis – 43,1 mg.
• Chloras – 42,44 mg.
• Siera – 34,15 mg.
• Natris – 13,26 mg.
• Geležis – 1,879 mg.
• Manganas – 1,8 mg.
• Cinkas – 1,25 mg.
• Varis – 209 mcg.
• Fluoras – 110,45 mcg.
• Boras - 95,5 mcg.
• Vanadis - 69 mcg.
• Molibdenas - 13,5 mcg.
• selenas – 8,2 mcg.
• Chromas – 4,46 mcg.
• kobaltas - 2,7 mcg.
• jodas - 2,6 mcg.

Kuo naudingi avižiniai dribsniai, pagaminti iš vandens, pagaminti iš pieno, nesmulkintų grūdų, greitai paruošiami arba dribsniai?

Iš visų rūšių košių pirmaujančią vietą užima avižiniai dribsniai. Ji neša oh didelė nauda organizmui- ypač tas, kuris virtas vandenyje.

Šis dietinis produktas tinka pusryčiams. Gali būti valgyti ir nepriaugti svorio. Pagal kalorijų kiekį jį galima palyginti su vienu.

Išvardinkime avižinių dribsnių naudą

• Normalizuoja virškinimą ir apsaugo nuo virškinimo trakto ligų atsiradimo. Dėl priešuždegiminio poveikio jis teigiamai veikia skrandžio gleivinę, saugo nuo pilvo pūtimo. Be to, avižinius dribsnius turėtų vartoti žmonės, sergantys gastritu ar opalige.
• Avižiniai dribsniai greitai virškinami ir mažina cholesterolio kiekį, kuris kaupiasi riebaluose.
• Jis taip pat turi žemą glikemijos indeksą. Sergantiesiems cukriniu diabetu rekomenduojama valgyti, nes tai nedidina cukraus kiekio kraujyje
• Pagerina kaulų ir dantų struktūrą, turinčią kalcio ir fosforo.
• Jis turi gydomąjį poveikį, todėl apsaugo nuo dermatito ir odos ligų.
• Padidina imunitetą ir organizmo atsparumą įvairioms infekcinėms ligoms.
• Pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus, valo žarnyną.
• Sumažina alergijos tikimybę.
• Normalizuoja endokrininės sistemos veiklą.
• Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo. Kadangi jame yra daug geležies, jis naudojamas anemijos profilaktikai.
• Jis pakelia nuotaiką ir yra puikus antidepresantas.

Atminkite, kad visi avižiniai dribsniai turi šias savybes. Žinoma, virta košė vandenyje, bus maistingas ir sveikas, ir virti piene pridės kalorijųį savo mitybą.

Kalbant apie greitai paruošiami grūdai, tada jie teikia minimalią naudą mūsų organizmui. Suvalgius iš jų dubenėlį košės, po pusvalandžio norėsis valgyti. Net gerai žinomi „Extra“ dribsniai yra naudingesni.

Viso grūdo avižiniai dribsniai laikomi sveikiausiais. Taip yra todėl, kad jo žievelė yra daug skaidulų ir yra mažiau apdorota. Ši avižinė košė gerai išvalo žarnyną.

Avižinių dribsnių žala, kontraindikacijos – kas yra glitimas?

Avižiniai dribsniai gali būti kenksmingi.

Išvardinkime, kam jis draudžiamas:

• Kadangi greitai paruošiamuose grūduose yra nedidelis kiekis baltymų ir skaidulų, o angliavandeniai yra lengvai virškinami, jie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Dėl to smarkiai išsiskiria insulinas ir jaučiamas alkio jausmas.
• Visiems žmonėms per dideliais kiekiais. Jūs neturėtumėte valgyti avižinių dribsnių kiekvieną dieną. Taip pat nerekomenduojame laikytis avižinių dribsnių dietos, nes ji išplauna kalcį iš organizmo.
• Kenčia nuo alergijos grūdams. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, tik 1% pasaulio gyventojų kenčia nuo alergijos javų baltymui glitimui. Jis randamas gliutene. Vartojant jis pažeidžia plonosios žarnos gaureles, sutrinka virškinimas.
• Sergant širdies ir inkstų nepakankamumu, avižiniai dribsniai taip pat kontraindikuotini.

Avižiniai dribsniai maitinančių motinų, nėščių moterų, alergiškų, diabetikų mityboje - SF atsako į visus klausimus

Ar vaikams galima duoti avižinių dribsnių?

Košė užima pirmąją vietą kūdikių mityboje. Pediatrai pataria pradėti papildomą maitinimą grikiais ir kukurūzais, o vėliau pereiti prie avižinių dribsnių. Avižiniais dribsniais rekomenduojama pradėti maitinti 9-10 mėn. Jei jūsų kūdikis serga anemija, galite pradėti nuo 5 mėnesių. Tačiau atminkite, kad neturėtumėte valgyti avižinių dribsnių kiekvieną dieną!

Ar avižiniai dribsniai tinka nėščioms moterims?

Žinoma, kad naudinga. Avižiniuose dribsniuose yra folio rūgšties, kuri užkerta kelią įvairiems apsigimimams, taip pat kitų B grupės vitaminų, suteikiančių organizmui energijos.

Beje, jame esanti geležis didina hemoglobino kiekį, mažina nuovargį ir mažina anemijos riziką. Geležies pasisavinimui pagerinti gydytojai pataria gerti avižinius dribsnius su vaisių sultimis.

Avižiniai dribsniai maitinant krūtimi

Avižiniai dribsniai yra puikus produktas maitinant krūtimi. Jis prisotina motinos ir vaiko organizmą gyvybiškai svarbiomis medžiagomis ir vitaminais, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, gerina pieno struktūrą, suteikia jėgų.

Ar avižiniai dribsniai tinka diabetui – hipoglikemijos indeksas
Neperdirbti avižiniai dribsniai naudingi diabetikams. Jo GI yra nuo 40 iki 50. Ši avižinė košė gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Greitai paruošiamų grūdų GI yra 66, o tai yra aukštas, todėl neturėtumėte jų valgyti.

Ar galite būti alergiški avižiniams dribsniams?

Alergija avižiniams dribsniams gali pasireikšti tik vienu atveju – jei esate alergiškas grūdinėms kultūroms, o tiksliau, javų grūdų baltymui glitimui.

Ar avižiniai dribsniai tikrai pašalina kalcį iš organizmo?
Taip, neturėtumėte valgyti avižinių dribsnių kiekvieną dieną. Jis išplauna kalcį iš organizmo ir neleidžia jam pasisavinti.

Avižiniai dribsniai mūsų meniu – teisingas pasirinkimas ir paruošimas, laikymas

Avižiniai patiekalai

Žinoma, galite virti ne tik iš dribsnių, bet ir iš avižinių dribsnių ar grūdų.
Štai keletas skanių ir sveikų patiekalų pavyzdžių:

• Viso grūdo avižinių dribsnių muslis
• Avižiniai sausainiai
• Avižinių dribsnių želė
• Avižiniai dribsniai
• Avižiniai dribsniai
• Avižinė duona
• Avižiniai blynai
• Avižiniai dribsniai
• Dietiniai kozinaki su riešutais, cukruotais vaisiais ir avižiniais dribsniais
• Pochlebcas su avižiniais dribsniais ir vaisiais ar daržovėmis

Kaip išsirinkti avižinius dribsnius perkant?

Norėdami teisingai pasirinkti šiuos grūdus, namų šeimininkės turi atsiminti:

• Avižiniai dribsniai grūdų papildomai neturi priemaišų. Tačiau iš trijų veislių sveikiausia yra didelė avižinė košė, numeris 1.
• Hercules sudėtyje yra žievelės, kurios lieka po avižų apdorojimo. Šie grūdai labiau naudingas. Tačiau jų ruošimui sugaišite daugiau laiko.
• Iš nesmulkintų avižų košes reikėtų pirkti pagal pakuotės pavadinimą. Jame gali būti parašyta: "pilno grūdo" arba „viso grūdo“. Tai du dažniausiai pasitaikantys pavadinimai, pateisinantys turinį. Avižos turi būti šviesios spalvos ir malonaus aromato.
• Grūdai turi turėti tvirtą, tankios ir apvalios formos.
• Į gaminį neturi patekti drėgmė, todėl pakuotė turi būti tokia užantspauduotas.
• Geri grūdai turi baltą, šviesiai geltoną arba kreminę spalvą.
• Iš išpakuotos prekės nekvepia pelėsių ar kitų medžiagų.
• Ant pakuotės tikrai rasite dvi pakavimo ir pagaminimo datos. Būtent nuo antrojo skaičiuojamas galiojimo laikas.

Kaip tinkamai virti avižinius dribsnius su vandeniu?

1. Į puodą supilkite 4 šaukštus avižinių dribsnių ir įpilkite 1 puodelį vandens.
2. Būtinai išmaišykite indą, kad jis nesudegtų.
3. Po 10 minučių, kai košė išvirs, uždarykite keptuvę sandariu dangčiu, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti.
4. Jei norite, į patiekalą galite įdėti druskos, cukraus ar sviesto, cukruotų vaisių, riešutų ir sėklų.

Kaip virti avižinius dribsnius su pienu?

1. Norėdami virti avižinius dribsnius, įpilkite tiek pat dribsnių su vandeniu.
2. Kai tik košė išvirs, įpilkite pusę stiklinės pieno ir išmaišykite.
3. Po 2 minučių palikite indą uždarytu dangčiu ir leiskite pastovėti apie 5 minutes.

Greitos avižinės košės indelyje receptas

Jei jums sunku paruošti šį patiekalą, pateikiame jūsų dėmesiui greitą avižinių dribsnių receptą stiklainyje. Šis patiekalas vadinamas „tinginiu avižiniu dribsniu“.

Ją paruošti dar lengviau nei virti košę:

1. Į stiklinį indelį ar kitą sandariai uždarytą indą įdėkite 2 šaukštus avižinių dribsnių (ne greitų).
2. Įpilkite 50 ml jogurto, 70 ml vandens ir bet kokių vaisių.
3. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite stiklainį ir palikite per naktį šaldytuve.

Jei norite, galite pridėti prie avižinių dribsnių įpilkite grietinės, medaus su cinamonu ir obuolį arba bananą su kakava. Tai puikus mažai kaloringas ir maistingas pusryčių patiekalas.

Parduotuvių lentynose eksponuojami įvairių gamintojų grūdai. Kai kurios pakuotės yra su užrašu „Hercules“, o kitos dėl tam tikrų priežasčių vadinamos „Avižiniai dribsniai“. Kyla visiškai pagrįstas klausimas: kuo skiriasi avižiniai dribsniai ir vyniojami avižiniai dribsniai? Pažvelkime į šią problemą išsamiau.

Meilė avižiniams dribsniams atkeliavo nuo Foggy Albion krantų ir mūsų šalyje įleido gilias šaknis, tapdama kone populiariausia pusryčių koše. Šiandien prekyboje galite rasti valcuotų avižų dribsnių kiekvienam skoniui: stambių „klasikinių“ dribsnių be specialaus apdorojimo, taip pat greitai paruošiamų javų, kurie, veikiami karštų garų, tapo tinkami greitam virimui.

Norėdami suprasti pagrindinius avižų ir avižinių dribsnių skirtumus, turėtumėte suprasti, iš kur kilo pavadinimas „Hercules“.

Pagrindinis skirtumas tarp avižinių dribsnių ir valcuotų avižų

Ploni avižiniai dribsniai gaminami iš avižų grūdų. Kodėl, Heraklei?"Hercules", Sovietinis avižinių dribsnių pavadinimas, kuris jį gavo galingiausio Romos mitų herojaus (jo graikų atitikmens Heraklio), apdovanoto nepaprasta jėga ir gera sveikata, vardu.

Užkulisiuose, kai dauguma žmonių sako „avižiniai dribsniai“, jie turi omenyje patiekalą iš avižų grūdų. Kalbėdami apie „Avižinių dribsnių košę“, jie turi omenyje avižinius dribsnius, kurie yra maisto gaminimo pagrindas. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp avižinių dribsnių (natūralūs avižų grūdai) ir avižinių dribsnių (avižinių dribsnių).

Avižiniai dribsniai – tai košė iš neperdirbtų avižų grūdų. Hercules yra bet kokie javai, pagaminti iš avižų grūdų.

Visa tai, ką matome parduotuvių lentynose kartoninėse dėžutėse, yra pramoniniu būdu apdoroti avižų grūdai, paverčiami dribsniais, ir nesvarbu, ar jie vadinami „tradicinėmis avižomis“, ar „greitai paruošiamais avižiniais dribsniais“.

Kas sveikiau: košė iš avižinių dribsnių ar avižų kočios?

Jei norite gauti maksimalią naudą sveikatai, būkite kantrūs ir virkite košę iš neperdirbtų avižų grūdų. Jei neturite laiko, kantrybės ar noro skirti laiko grūdinių avižinių dribsnių ruošimui, pirkite avižinius dribsnius, dar žinomus kaip avižiniai dribsniai.

1. Visi mėgsta pusryčius iš dribsnių. Košė pasirodo vienalytė ir švelni, ypač įpylus pieno. Jei įsigijote greitai paruošiamų grūdų, galite būti tikri, kad pusryčiai bus paruošti per penkias minutes. Grūdai dažniausiai naudojami greitiems pusryčiams gaminti.

2. Avižinių dribsnių patiekalaslabai maistingasir išlaiko visą iš gamtos gautų vitaminų ir mikroelementų rinkinį originaliu pavidalu, tačiau stambius grūdus reikia iš anksto mirkyti bent per naktį arba košės ilgai termiškai apdorojamos be išankstinio mirkymo, troškinant ant silpnos ugnies arba orkaitėje, kol grūdeliai visiškai suminkštės. Dažniau naudojami grūdai vidaus organų ligoms gydyti bei ruošiant sodrią želė ir nuovirus.

Pačių avižų grūdų galima įsigyti parduotuvėse arba sveiko maisto skyriuose. Jie yra patys naudingiausi, nes visiškai nebuvo apdoroti ir išlaikė visas naudingas savybes, skirtingai nei perdirbti valcuoti avižų dribsniai.

Bet jūs negalite pagaminti greitų pusryčių iš grūdų. Jie yra labai kieti ir juos reikia iš anksto mirkyti arba ilgai virti. Iš jų paruošta košė yra rupesnė, grūdai nėra iki galo išvirę ir išlaiko pirminę struktūrą.

Taigi, didžiausią naudą sveikatai teikia avižinių dribsnių košė.

Vilties atsakymas į pagrindinį klausimą, dabar aišku, koks pagrindinis skirtumas tarp avižinių dribsnių ir avižų košės.

Valgykite košę ir būkite sveiki!

Valgyti košes naudą labai sunku pervertinti, o avižiniai dribsniai yra viena populiariausių veislių. Tikriausiai daugelis žino garsųjį posakį „avižiniai dribsniai, pone!“, tačiau šiuolaikinėse parduotuvėse žaliavos šiam patiekalui paruošti gali būti parduodamos skirtingais pavadinimais - avižiniais dribsniais ir avižomis. Taigi, kuo jie skiriasi?

Kas yra avižos ir avižiniai dribsniai?

Jei atliksime išsamų šio klausimo nagrinėjimą ir nuodugniai pažvelgsime į gamybos metodiką, galime gauti tokius rezultatus. Avižiniai dribsniai arba, kaip dar vadinama, avižiniai dribsniai yra viso grūdo, savo išvaizda šiek tiek primena paprastus ryžius. Grūdams virti reikia ilgesnio laiko – dažniausiai mažiausiai 30 minučių.

Savo ruožtu, avižos yra komercinis javų pavadinimas pagamintas iš nesmulkintų avižų. Jis gaunamas tokiu būdu: specialiose pramoninėse mašinose grūdai iš pradžių išvalomi, po to išgarinami ir išlyginami. Iš principo valcuotos avižos yra iš esmės kitoks produktas nei avižiniai dribsniai – produktas, kuriam paruošti reikia vos 5-8 minutes arba tiesiog nuplikyti verdančiu vandeniu.

Tuo pačiu metu manoma, kad valcuotos avižos yra mažiau sveikas produktas, nes ilgalaikis terminis apdorojimas gali tiesiogine prasme išplauti iš jų naudingus vitaminus ir medžiagas.

Avižiniai dribsniai, žinoma, yra gana sotūs, tačiau kai kurie mitybos specialistai avižinius dribsnius vadina „tuščiu produktu“, tinkančiu retai užkandžiauti ir neturinčiu vertingo jauninančio bei gydomojo avižų košės poveikio.

Avižinių dribsnių ir valcuotų avižų maistinės savybės

Visų pirma, šiame produkte labiausiai vertinamos stambios maistinės skaidulos, kurios gali sugerti ir pašalinti iš žmogaus organizmo toksinus, cholesterolį ir sunkiuosius metalus. Avižiniai dribsniai taip pat gali normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, gaminamos tulžies kiekį, stimuliuoja žarnyno judrumą ir daro įtaką motorinei funkcijai.

Avižiniuose dribsniuose taip pat daug vitaminų E ir PP, grupės B. Pastarieji aktyviai veikia odos ir plaukų būklę, taip pat centrinę nervų sistemą. Taigi, šie grūdai yra raminamieji.

Avižiniai dribsniai turi daug kalio, magnio, fosforo ir kalcio, Negana to, pastarasis mikroelementas aktyviai dalyvauja formuojantis žmogaus organizme kauliniam audiniui ir išsaugo nagų bei odos grožį. Javuose mažiau, bet vis tiek yra chloro, sieros ir natrio.

Kitas mikroelementas, kurio pilna skaidulų, yra silicis, todėl šis gaminys yra tikra gamtos dovana, suteikianti žmogui grožį ir jaunystę. 100 gramų avižinių dribsnių maistinė vertė yra 12 gramų baltymų, 60 gramų angliavandenių ir apie 6 gramus riebalų. Tačiau, kaip minėta aukščiau, norint gauti visus šiuos privalumus, geriausia virti javainius, o ne „tuščias“ valcuotas avižas.

spustelėkite " Kaip» ir gaukite geriausius įrašus Facebook!

Taip pat skaitykite:

Sveikata

Peržiūrėta

Sunaudojau du buteliukus ir jau 40 metų negalvoju apie sinusitą

Avižos yra unikalus javų derlius. Iš jo pagaminti produktai ne tik malšina alkį, bet ir gerina sveikatą. Avižiniai dribsniai, želė, sriubos skiriamos sergant įvairiomis virškinamojo trakto ligomis. Avižiniai dribsniai prisotina mineralų ir pakelia nuotaiką. Daugeliui tai tiesiog mėgstamas skanėstas, suteikiantis energijos visai dienai.

Avižinių dribsnių sudėtis

Garsiausias ir vartojamas avižų produktas yra avižiniai dribsniai. „Hercules“ javai, pažįstami nuo vaikystės, dabar yra gana paklausūs ir populiarūs. Cheminė avižinių dribsnių sudėtis duoda daug naudos: suteikia sveikatos, grožio ir ilgaamžiškumo. Spręskite patys:

• Padidėjęs skaidulų kiekis padeda palaikyti gerą virškinimo sistemą, valo žarnyną, skatina švelnų ir lengvą perteklių šalinimą.
• Avižų grūduose esantys B grupės vitaminai yra atsakingi už odos, nagų ir plaukų būklę, suteikia jiems elastingumo, stiprumo ir grožio.
• Jodas, kuris yra kultūros dalis, saugo skydliaukę, stiprina nervų sistemą, gerina smegenų veiklą, suteikia intelekto, reakcijos ir ištvermės.
• Vitaminai A ir E leidžia išlaikyti grožį ir jaunystę bei palaikyti moterų sveikatą.
• Fosforas, kalcis ir magnis, kurių Heraklyje yra daug, stebi raumenų ir kaulų sistemos stiprumą ir veiklą.
• Avižos be glitimo yra tiesiog nepakeičiamos žmonėms, sergantiems celiakija (netoleruojančiu šio kvietinių miltų komponento).

Kalorijų kiekis

Tradiciškai produkto maistinė vertė nustatoma pagal jame esančių kalorijų skaičių, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių procentą (BJC). Avižos, kaip ir visi grūdai, yra produktas, turintis daug sudėtinių angliavandenių, avižinių dribsnių kalorijų kiekis (jų energinė vertė) yra 325 kcal. 100 g produkto. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis grūduose – 12,3:6,2:61,8 proc.

Rūšis

Kad avižinių dribsnių virimas užtruktų mažiau laiko, avižos paverčiamos Hercules arba Extra dribsniais. Tai daroma taip: gamybos sąlygomis: javai nuplaunami, išdžiovinami, išvalomi nuo pelai, poliruojami ir perleidžiami per specialų aparatą. Jame grūdai suploti į lygius arba grioveliais tam tikro storio žiedlapius. Jei žiedlapis storesnis, košę reikia virti, plonus žiedlapius tereikia užplikyti, tai yra užpilti verdančiu vandeniu ir leisti užvirti.

Ploniausi dribsniai, pagaminti kaip traškučiai, kartais vadinami momentiniais. Jie greičiau virškinami ir pasisavinami organizme, tai yra, turi didesnį glikemijos indeksą. Patogu, bet nelabai sveika. Tokie dribsniai greitai pasisotina, bet alkio jausmas po jų ateina per valandą. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja Hercules.

Kuo skiriasi valcuotos avižos ir avižiniai dribsniai?

Kaip nesupainioti iš pavadinimų ir atskirti avižų košę nuo avižinių dribsnių ar Extra cereal? Koks skirtumas tarp avižinių dribsnių ir valcuotų avižų, nėra teisingas klausimas. Avižiniai dribsniai – tai visi produktai, pagaminti iš avižų: kočiotos kruopos, bet kokios rūšies dribsniai, bet kokio malimo avižiniai dribsniai. Pavadinimas "Hercules" kilęs iš SSRS. Taip vadinosi populiarūs sovietinės maisto pramonės gaminami avižiniai dribsniai. Be jų, prekyboje galima rasti „Petal“ ir „Extra“ avižinių dribsnių. Jie skyrėsi virimo laiku ir vidutiniu žiedlapių storiu.

Kodėl jie naudingi?

Taigi, avižiniai dribsniai dietoje - kas tai? Duoklė madai ar stebuklingas produktas jūsų sveikatai apsaugoti? Įrodytos naudingos produkto savybės pateikiamos žemiau. Sąrašas įspūdingas:

• avižos yra gausus polisacharidų, reikalingų organizmui kurti naujas ląsteles, šaltinis;
• reguliarus vartojimas mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo;
• gerina kraujo sudėtį, padidina jo krešėjimą;
• skysti avižiniai dribsniai, želė ir sultinys normalizuoja inkstų veiklą;
• stiprina nagus ir plaukus, o oda tampa sveikesnė ir elastingesnė;
• avižiniai dribsniai be priedų valo žarnyną, normalizuoja skrandžio sulčių pH, šalina iš organizmo toksinus ir atliekas;
• avižiniai patiekalai stiprina atmintį, greitina mąstymą, mažina stresą;
• Avižiniai dribsniai stiprina imuninę sistemą ir gerina bendrą organizmo tonusą;
• avižų produktai normalizuoja kraujospūdį ir padeda kovoti su hipertenzija;
• avižos yra maistas, padedantis reguliuoti medžiagų apykaitą, o tai labai svarbu stebintiems savo svorį.

Be to, kad ruošiamos skanios košės su vandeniu ar pienu, kepiniai, desertai, gaminys naudojamas kosmetologijoje kaip išorinė priemonė (ruošiamos veido kaukės, plaukus stiprinantys mišiniai). Daiginti grūdai dedami į salotas ir kokteilius, kad greitai atkurtų organizmą po ligos, traumos ar pavasarinio vitaminų trūkumo. Į duoną dedama avižų sėlenų, kurios atneš daug kartų daugiau naudos nei įprasti kepiniai. Tikrai avižos yra skanus gydytojas, kuris, be to, padeda atsikratyti antsvorio.

Svorio metimui

Ar žinojote, kad padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje padidina apetitą, kurį sunku kontroliuoti? Nepaisant to, kad avižos nėra mažiausiai kaloringi javai, avižiniai dribsniai aktyviai naudojami svorio metimui. Ilgas jų apdorojimo laikotarpis organizme švelniai veikia kasą. Avižiniai dribsniai skyla lėtai, jos komponentai pasisavinami nepadidinant cukraus kiekio kraujyje. Tai svarbu ne tik sergantiems cukriniu diabetu, bet ir tiems, kurie nori sulieknėti. Tačiau norėdami kontroliuoti savo svorį, turite teisingai valgyti avižinius dribsnius.

Žala

Nepaisant įrodytų avižinių dribsnių naudos, yra nuomonė, kad kai kurios grūdų rūšys yra kenksmingos. Tiesą sakant, greitai paruošiamų avižų žala buvo labai perdėta. Visi žino tiesą: pilno grūdo košė yra sveikesnė už javus. Tačiau pilno grūdo avižinius dribsnius galite virti valandą ir jis vis tiek bus šiek tiek kietas. Dėl dribsnių košė tampa minkšta, tačiau principas išlieka tas pats: kuo ilgiau grūdus reikia termiškai apdoroti, tuo jie sveikesni. Todėl Hercules dribsniai yra geresni nei Extra.

Jei esate įpratę ryte valgyti avižinius dribsnius, nepamirškite, kad tai nekaloringas pusryčių patiekalas. Trumpam numalšinus alkį, grūdai per valandą sukels stiprų alkį. Kad išvengtumėte diskomforto, pusryčiams kartu su avižiniais dribsniais valgykite baltyminį maistą: varškę, kiaušinį, gabalėlį žuvies. Nepaisant visų unikalių avižų savybių, kartais rekomenduojama avižų monodieta nepadės jūsų figūrai ir nepadės atrodyti geriau. Avižiniai dribsniai tinka kaip subalansuotos mitybos dalis, tik taip ji duos didžiausią naudą.

Kaip gaminti

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą pamačius dribsnių dėžutę – išvirti avižinius dribsnius vandenyje arba piene. Tačiau tai nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti. Turite žinoti, kaip virti Hercules, kad košė būtų švelni, skani ir labai sveika. Tačiau tradicinė košė nėra vienintelis patiekalas iš Hercules ar Extra dribsnių. Jie naudojami ruošiant sriubas, desertus, sausainius, troškinius, dedama į salotas ir kokteilius. Avižinių dribsnių gaminimas yra paprastas dalykas. Žinodami pagrindinius metodus, avižinius patiekalus galite paversti švente visai šeimai.

Receptai

Žemiau pateikti „Hercules“ receptai įtikins jūsų šeimą, kad avižiniai dribsniai nėra tik košė. Retkarčiais juos paruoškite, kad išlaikytumėte suaugusiųjų ir vaikų sveikatą, suteiktumėte žvalumo, geros nuotaikos, suteiktumėte energijos visiems šeimos nariams. Trys pagrindiniai receptai su nuotraukomis (įprasta košė, kepiniai, originalus desertas) gali būti papildyti pagal savo skonį ingredientais. Truputis fantazijos – ir rasite nepakartojamus, labai skanius, originalius pusryčius.

Košė

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: dviems.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 172 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.

„Hercules“ avižiniai dribsniai, kurių receptas pateiktas šiame skyriuje, išverdami vandenyje, o paruošti pagardinami priedais pagal skonį. Yra trys sėkmės paslaptys: pirkite dribsnius, kuriuos reikia virti; ilgai nevirti; gausiai įdėkite sviesto. Kaip priedus naudokite pieną arba grietinėlę, uogas, vaisius ir riešutus. Braškes, avietes, serbentus prieš dedant į košę galima pabarstyti cukrumi. Uogos išskirs sultis, jų skonis patiekale bus ryškesnis.

Ingridientai:

• Hercules avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
• vanduo - 2 stiklinės;
• druska - 1/3 šaukštelio;
• cukrus - 2 šaukštai. l. (be skaidrės);
• sviestas - 25 g.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį su cukrumi ir druska, suberkite į jį avižinius dribsnius, išmaišykite.
2. Virkite nuo trijų iki penkių minučių. Neleiskite košei „pabėgti“, keletui sekundžių nukelkite nuo ugnies, kai ji iškils į putas.
3. Išvirti javainiai išbrinksta, bet dar neišvirę, o gatava košė neputoja. Išjunkite ugnį, įpilkite aliejaus. Leiskite košei užvirti penkias–dešimt minučių, išmaišykite ir sudėkite į lėkštes.
4. Įpilkite pieno, uogų, šviežių arba džiovintų vaisių ir riešutų pagal skonį.

Sausainių receptas

• Paruošimo laikas: 30 minučių (plius viena valanda tešlos poilsio šaldytuve).
• Porcijų skaičius: iki 10 porcijų (30 vnt.).
• Patiekalo kalorijų kiekis: 460 kcal.
• Paskirtis: saldūs pyragaičiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kepimas iš avižinių dribsnių – sveikas ir skanus skanėstas iš įperkamų produktų, kurį lengva paruošti ir niekada nenuobodu. Į apvalius storus sausainius galite dėti ką tik mėgstate: razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų gabalėlių, šokolado drožlių. Šie skanūs pyragaičiai gali būti laikomi iki septynių dienų ir gali būti iškepti ateityje. Tik nedėkite jo matomoje vietoje – sausainiai greitai suvalgo. Prieš gaminant sausainius, patiekalui reikia pasirinkti smulkiai sumaltus dribsnius (priešingai nei košei), pavyzdžiui, vieną iš Extra avižinių dribsnių veislių.

Ingridientai:

• cukrus - 2/3 puodelio;
• kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
• sviestas - 100 g;
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Sviestą ir cukrų sutrinkite į vienalytę masę, po vieną įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
2. Su gautu mišiniu sumaišykite avižinius dribsnius.
3. Į tešlą, kuri turi tapti tiršta, įmaišykite kepimo miltelius ir miltus.
4. Tešlą, supakuotą į maišelį (plėvelę), valandai palikite šaldytuve.
5. Kepimo skardą reikia patepti aliejumi. Ant jo uždėkite mažus tešlos gabalėlius, nuplėšdami juos nuo didelio gumulėlio. Sausainius padarykite apvalius ir plokščius, maždaug 1 cm storio.Iškepę jie pakils ir padidės skersmuo, per daug nepakuoti.
6. Kepkite pyragus orkaitėje 15-20 minučių 175-185 laipsnių temperatūroje.

Desertas

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: dviems.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 172 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Neįprastai skanus ir originalus desertas gali būti paruoštas iš Extra greitai paruošiamų avižinių dribsnių. Sprendžiant iš atsiliepimų, ši avižinių dribsnių alternatyva patinka net tiems, kurie nemėgsta avižinių dribsnių. Siūlykite patiekalą savo vaikams, kad parodytumėte, jog sveikas maistas gali būti skanus. Šis nekaloringas desertas yra toks sveikas, kad tikrai turėtų paįvairinti jūsų šeimos valgiaraštį.

Ingridientai:

• Papildomi avižiniai dribsniai – 1,5 stiklinės;
• pienas - 2/3 puodelio;
• grietinė - 1/3 puodelio;
• augalinis aliejus - 1/4 puodelio;
• razinos - 40 g;
• migdolų žiedlapių – 30 g;
• druska - 1/3 šaukštelio;
• soda - 1/2 šaukštelio;
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio;
• skrudinti migdolai – 30 g.

Virimo būdas:

1. Avižinius dribsnius sumaišykite su cukrumi, druska, soda, citrinos rūgštimi, suberkite migdolų žiedlapius.
2. Atskirame dubenyje (indelyje) kruopščiai sumaišykite grietinę, pieną ir sviestą.
3. Pieno komponentą supilkite į sausą mišinį.
4. Suberkite razinas, išmaišykite mišinį, supilkite į kepimo formą.
5. Masė turi būti kepama 175-185 laipsnių temperatūroje, kepimo laikas – 25 min.
6. Šaukštu supilkite atvėsusį desertą į dubenėlius ir pabarstykite smulkintais skrudintais migdolais.

Vaizdo įrašas