Ciuperca din pânză de păianjen este comestibilă. Cum să gătești pânză de păianjen galbenă

Sistematică:

• Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
• Familia: Cortinariaceae (pânză de păianjen)
• Gen: Cortinarius (pânză de păianjen)
• Vedere: Cortinarius triumphans (pânză de păianjen galbenă)

Alte denumiri pentru ciuperci:

Sinonime:

• Pânză de păianjen triumfal
• Bolotnik galben
• Pribolotnik triumfător

Capac galben de paianjen:
Diametru 7-12 cm, semisferic în tinerețe, devenind în formă de pernă, semiprostrat odată cu vârsta; de-a lungul marginilor rămân adesea frânturi vizibile de cuvertură de păianjen. Culoare - portocaliu-galben, în partea centrală, de regulă, mai închisă; suprafața este lipicioasă, deși pe vreme foarte uscată se poate usca. Pulpa capacului este groasă, moale, de culoare alb-gălbuie, cu un miros aproape plăcut, necaracteristic.

Înregistrări:
Puțin aderență, îngustă, frecventă, cremă deschisă la tinerețe, care își schimbă culoarea odată cu vârsta, capătă o culoare fumurie, apoi brun-albăstruie. La exemplarele tinere, acestea sunt complet acoperite cu o acoperire ușoară de pânză de păianjen.

Pulbere de spori:
Maro ruginit.

Picior:
Piciorul pânzei de păianjen galben are 8-15 cm înălțime, 1-3 cm grosime, puternic îngroșat în partea inferioară când este tânăr, capătă o formă cilindrică corectă odată cu vârsta. La exemplarele tinere, resturile de cortină asemănătoare brățării sunt clar vizibile.

Răspândire:
Gossamerul galben crește de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie la vulpi de foioase, formând micorize în principal cu mesteacăn. Preferă locurile uscate; poate fi considerat un satelit. Locul și timpul celei mai intense rodiri a acestor două specii coincid adesea.

Specii similare:
Pânză de păianjen galbenă este una dintre cele mai ușor de identificat. Cu toate acestea, specii similareîntr-adevăr multe. Galbenul de păianjen este clasificat doar printr-o combinație de caracteristici - pornind de la forma corpului fructifer și terminând cu timpul și locul creșterii.

Comestibilitate:
Pânza de păianjen galbenă din surse străine este clasificată; autorii autohtoni au o părere diferită. SUD. Semenov în cartea sa numește pânza de păianjen galbenă cea mai delicioasă pânză de păianjen.

Remarci
și galbenul Gossamer - asta îmi stă în fața ochilor după câteva zile de fermentație în pădure la mijlocul lunii septembrie. Lapte într-un coș, pânză de păianjen în pădure. Va trebui să încerc invers cumva. Este interesant să faceți cunoștință cu pânza de păianjen galbenă din partea culinară, dar, desigur, nu este posibil să colectați ambele ciuperci abundente în același timp. Trebuie să alegem.

Pânze de păianjen (Cortinarius) - ciuperci aparținând familiei de păianjen (Cortinariaceae) și ordinului agaric. Multe soiuri sunt denumite în mod popular buruieni de mlaștină.

Pânze de păianjen - ciuperci aparținând familiei păianjenelor și ordinului agaric

Tip de corp cu capac și tulpină de fructe micorizate, cu capac semisferic sau conic, convex sau plat, având un tubercul pronunțat și o suprafață uscată sau mucoasă, netedă sau vizibil simțită, uneori solzoasă de galben sau ocru, portocaliu-teracotă, cărămidă maronie , colorare roșiatică închisă, maro-cărămidă sau violet.

Partea moale este relativ cărnoasă sau destul de subțire, culoare alba sau ocru-brun, galben, albăstrui-violet sau verde-măsliniu, uneori schimbând nuanța pe tăietură. Toate plăcile sunt de tip aderent sau slab descendent, subțire și relativ des localizate, de diverse culori. Un picior cilindric sau în formă de club se caracterizează prin prezența unei îngroșări tuberoase la bază. Sporii sunt leucoși și maronii.

Caracteristicile pânzei de păianjen triumfătoare (video)

Unde crește ciuperca de păianjen

Corpurile fructifere ale soiurilor micorizice sunt capabile să crească în conifere, precum și în păduri de foioase nu prea dense. Soiurile sunt răspândite în zona cu climă temperată:

• P. excelent gasit in păduri de foioase, formând micorize cu fagi, și nu crește la noi;
• P.violet s-a răspândit în regiunile de nord și zona de mijloc a țării noastre;
• P. triumfal crește masiv în teritoriu Siberia de Est, precum și în Orientul Îndepărtat;
• P. albastru cenuşiu nu are loc pe teritoriul țării noastre;
• P. albastru formează micorize cu fagi și altele copaci de foioase, crește în Primorsky Krai;
• P. parfumat preferă pentru creștere și dezvoltare pădurile mixte și de conifere, unde formează micorize cu fagi și brad.

Cel mai răspândit în țara noastră și în multe tari europene P. este mare, crescând mai ales în zone forestiere mixte pe soluri nisipoase.

Pânzele de păianjen sunt capabile să crească în conifere, precum și în păduri de foioase nu prea dense.

Despre comestibilitatea pânzei de păianjen

Aroma de ciuperci soiuri comestibile, de regulă, nu foarte pronunțat, dar cel mai adesea este amar. Aroma de ciuperci la multe specii este complet absentă., iar unele corpi fructiferi au un miros destul de vizibil de ridiche de grădină. Folosit cu mare grijă în scopuri alimentare. Cel mai adesea, corpurile fructifere sunt prăjite, sărate și marinate.

Tipuri de ciuperci din pânză de păianjen

Nu se poate face distincția între speciile comestibile și cele otrăvitoare după gust sau miros, de aceea este foarte important să cunoaștem descrierea exactă și caracteristicile externe ale pânzelor de păianjen, care sunt cele mai comune în țara noastră.

Galerie: tipuri de pânză de păianjen (45 de fotografii)

Сortin.triumphans - are o parte superioară semi-prostrată, semi-prostrată, de culoare galben-portocalie, cu resturile unei spate și o suprafață lipicioasă sau uscată care acoperă o carne groasă, moale, albicioasă-gălbuie, cu o aromă plăcută. Plăcile sunt de tip slab aderente, înguste și frecvente, de culoare crem fumurii deschis sau brun-albăstrui cu o pulbere de spori brun-ruginiu-roșcat. Partea inferioară a corpului fructifer este puternic îngroșată, de formă cilindrică.

Sortin.alboviolaseus - are o pălărie rotundă în formă de clopot, convex sau convex-prostrat, cu o înălțare în partea centrală și o suprafață mătăsoasă-fibroasă, lucioasă, netedă, lipicioasă de culoare liliac-violet-argintiu sau alb-liliac. Plăcile sunt dispuse mediu-frecvent, înguste, cenușii-albastrui, albăstrui-ocru sau brun-maronii, cu prezența pulberii de spori ruginite-roșcatice-maro. Zona piciorului este în formă de club, cu o membrană mucoasă slabă. Partea moale este groasă și apoasă pe alocuri,gri-albastru, maro, cu miros neplacut.

Сortin.armillatus - are o pălărie semisferică, care se deschide treptat, în formă de pernă, cu un tubercul larg și tocit în partea centrală, acoperită cu o culoare portocalie sau maro-roșcată, uscată și lanușă, cu resturi de voal roșu-portocaliu-maro. Partea moale este groasă și densă, de culoare maronie, cu un miros pronunțat de mucegai și o absență completă a gustului de ciuperci. Plăci de tip aderente, late și relativ rar localizate, cenușiu-crem, de culoare ușor maroniu sau brun-ruginiu, cu pulbere de spori brun-ruginiu-roșu. Partea inferioară a corpului fructifer este mai ușoară, cu prelungire la baza, cu ramasite asemanatoare unei bratari de cuvertura de pat.

Pânză de păianjen este cea mai specială

Сortin.rubellus - are o pălărie conică sau prostrată-conică, cu un tubercul ascuțit în centru și o suprafață fin solzoasă, roșiatică-portocalie, roșiatică-portocalie sau maronie strălucitoare, care acoperă carnea fără gust și miros de ridiche a unui portocaliu-roșcat- culoare ocru. Plăcile groase și largi sunt rare, aderând la tulpină, de culoare portocaliu-ocru sau brun-ruginiu, cu spori sferici brun-ruginiu-roşcat, cu rugozitate. Partea inferioară a corpului roditor este de formă cilindrică, de o densitate suficientă.

Pânză de păianjen violet (video)

Cortin.rholideus - are o formă de clopot, ușor convexă, cu o înălțime tocită în centru și numeroase solzi de colorare maro închis a calotei, acoperită cu o piele maro pal, brun-maronie. Diferă în plăci rare, gri-maronii, cu o tentă liliac-violet și prezența pulberii de spori maro. Partea inferioară a corpului roditor este cilindrică sau ușor în formă de maciucă, cu o prelungire la bază, solidă sau scobită, cu o suprafață solzoasă netedă, cenușie-maroniu. Tip liber, gri-violet-maro pulpa are un ușor miros de mucegai.

Pânză de păianjen, o ciupercă foarte răspândită, prost cunoscută. Nu poate fi numit deosebit de solicitant pentru habitat. Pânza de păianjen poate crește atât în ​​pădurile de foioase, cât și în cele mixte. Tind să le placă locurile umede. Foarte des, ciuperca de păianjen poate fi găsită de-a lungul marginii mlaștinii.

Din această cauză, au primit al doilea nume „mlaștină”. Dar, toamna, pot fi găsite, chiar și în locuri destul de îndepărtate de mlaștini. Le găsești destul de puțin acolo. grupuri mari.  Pânzele de păianjen tinere sunt foarte atractive prin aspectul lor, corp cărnos puternic, galben strălucitor. Pălăriile lor sunt rotunjite. Plăcile purtătoare de spori sunt ascunse.

Ciupercile adulte pot să semene cu un ciupercă. Au o culoare mai închisă și rămășițele unui cuvertură care seamănă cu o pânză de păianjen. Aceste ciuperci sunt destul de valoroase și gustoase. Cel mai important lucru pe care trebuie să-l cunoașteți și să puteți face este să le distingeți de alte ciuperci de mlaștină. Pentru că printre varietatea acestor ciuperci se întâlnesc și cele otrăvitoare.

Ciupercile otrăvitoare se pot distinge prin unele semne, cum ar fi un miros neplăcut, o culoare foarte strălucitoare, iar picioarele corpului lor sunt în mare parte acoperite cu solzi. De asemenea, nu au forma corectă și frumoasă. Ei spun că cel mai mult Cel mai bun mod depozitarea acestei ciuperci - uscare.

Pânză de păianjen alb-violet (Cortinarius alboviolaceus) fotografie

Creste in padurile de conifere si foioase pe soluri umede in august-septembrie. Pălărie cu diametrul de până la 8 cm, convexă, albicioasă-violet, liliac, argintiu, apoi devine aproape albă. Pulpa este albicioasă-albăstruie, groasă la mijloc, fără prea mult miros.

Plăcile sunt aderente, la început acoperite cu o pânză de păianjen, gri-albăstruie, maro-tutun la bătrânețe. Pulberea de spori este brun-ruginie. Picior de până la 8 cm lungime, 1,5-3 cm grosime, tuberos-umflat în partea de jos, alb cu o tentă violet, cu o dungă inelar albicioasă.

puțin știut comestibil ciuperci din categoria a patra. După opărire cu apă clocotită, pânza de păianjen alb-violet poate fi fiartă, prăjită, sărată și marinată.

Fotografie strălucitoare de pânză de păianjen (Cortinarius splendens).

Gasit in păduri de conifere, mai des în pădurile de pini, în august-septembrie. Pălărie de 5-10 cm în diametru, convexă, apoi plată, lipicioasă pe vreme umedă, strălucitoare pe vreme uscată. Pulpa este groasă, friabilă, gălbuie pal, miroase a mărar. Plăcile sunt frecvente, foarte late, mai întâi galbene, apoi brun-ruginiu.

Pulberea de spori este galben-maro. Picior 5-10 cm lungime, 1,5-2 cm grosime, tuberos îngroșat la fund. Pânză de păianjen strălucitoare comestibil, a patra categorie.

Folosit fiert, uscat și murat.

Brățară din pânză de păianjen (roșu) (Cortinarius armillatus) fotografie

Se găsește în pădurile de conifere și mixte. Creste in locuri umede, in grupuri mici si singur, din iulie pana in septembrie. Calota are diametrul de 5-15 cm, la ciupercile tinere este larg în formă de clopot, la ciupercile mature este prostrat, fibros, roșu cărămiziu.

Pulpa este maro-gălbui, moale, fără miros deosebit. Plăcile lipite de tulpină, late, rare, cu marginea ondulată, maro deschis. Pulberea de spori este brun-ruginie.

Picior 6-15 cm lungime, 1-3 cm grosime, puternic îngroșat în jos, dens, cu 2-3 curele transversale roșu cărămiziu (brățări). Bratara din paianjen comestibil, a patra categorie. Se foloseste fiert, sarat, murat si uscat.

Pânză de păianjen albastră (Cortinarius coerulescens) fotografie

Creste in padurile de foioase si conifere pe sol calcaros in august-septembrie. Apare în grupuri mici și individual. Capac de 5-10 cm în diametru, convex, vicios, albăstrui-violet, decolorat spre maro pal.

Pulpa este groasă, galben pal, dulce la gust. Plăcile sunt aderente, frecvente, largi, la început liliac, apoi devin maro, cu o tentă ruginită. Pulberea de spori este brun-ruginie. Picior de 4-9 cm lungime, 1-2 cm grosime, cu baza tuberoasă, de 3-4 cm în diametru, mai întâi albăstrui-violet, apoi devine maroniu murdar.

Pânză de păianjen albastră comestibil, a patra categorie. Folosit fiert, uscat și murat.

Web-ul este galben. Mlaștină triumfală (galben) (Cortinarius triumphans)

Creste in padurile de foioase si conifere in august-septembrie, singur si in grupuri mari. Calota are diametrul de până la 15 cm, rotunjită într-o ciupercă tânără, convexă sau ușor turtită la ciupercile mature, maro-gălbui sau ocru, moale pe vreme umedă. Marginile capacului sunt conectate la tulpină cu un capac din pânză de păianjen. Pulpa este groasă, albicioasă sau ușor maronie. Gustul și mirosul sunt plăcute.

Plăcile care aderă la tulpină sunt la început albicioase, apoi liliac sau gri-albăstrui. La ciupercile bătrâne, sunt de culoare argilă deschisă sau maro, late, cu margini zimțate inegale. Pulbere de spori maro. Picior de până la 15 cm lungime, 1,5-2 cm grosime, cilindric, îngroșat la 3 cm spre bază, gălbui-albicios, dens, cu mai multe benzi solzoase întunecate - resturile cuverturii.

Pânză de păianjen galbenă comestibil, a patra categorie. Se foloseste fiert, sarat si murat.

Pânză de păianjen roșu-cinabru (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Pânză de păianjen roșu-cinabru Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

organism roditor

pălării mai închise la culoare. Pulberea de spori este maro ruginie. Piciorul este uniform, gol, mătăsos-fibros, cu un rest inelar al cuverturii, păstrând strălucirea culorii roșii mult timp, apoi maroniu. Pulpa este densă, mai palidă decât capacul, cu miros de ridiche.

anotimp și loc

Crește vara și toamna.

Nota

Ciuperca este lipsită de gust; posibil otravitoare.

Pânză de păianjen lipicioasă maro cărămidă (Cortinarius varius)

Pânză de păianjen cărămiziu-maro lipicios Cortinarius varius

organism roditor

liliac suculent, mai târziu destul de maroniu, frecvent. Pulberea de spori este maro ruginie. Piciorul este cărnos, liliac pal deasupra, cu o îngroșare. Pulpa este albă, cu un miros caracteristic de ridiche și un gust delicat.

anotimp și loc

Creste vara si toamna in padurile de conifere pe sol bogat in var.

Nota

Ciupercă comestibilă și de înaltă calitate.

Pânză de păianjen maro (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Pânză de păianjen maro Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

organism roditor

ceva mai usor decat capacul, fibros. Pulpa este gălbuie măsline, cu miros de mucegai.

anotimp și loc

Creste vara si toamna in padurile de foioase si conifere.

Nota

Ciuperca este fără gust.

Pânză de păianjen tăiată (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Pânză de păianjen tăiată Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

organism roditor

maro deschis, de culoarea scorțișoară la bătrânețe, rar. Pulbere de spori de culoarea scortisoara. Piciorul este lung, uniform, maroniu-fibros, cu multe inele vizibile roșu cinabru. Pulpa este maro pal, fără miros vizibil.

similitudine

Ciuperca este ușor de identificat prin inelele caracteristice de pe tulpină.

Nota

Ciuperca este comestibilă, dar nu toată lumea beneficiază.

Pânză de păianjen excelent

Fotografie directă de pânză de păianjen (cu țeava albastră, murdărită) (Cortinarius collinitus).

Apare în pădurile de foioase și conifere, mai des în pădurile de aspen. Crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Pălărie de până la 10 cm în diametru, mai întâi convexă, apoi plată, uneori cu un tubercul tocit, ocru-brun, lipicioasă, lipicioasă, strălucitoare când este uscată. Pulpa este albă. Plăcile care aderă la tulpină sunt deschise, albăstrui-cenușii la ciupercile tinere, apoi brun-argilos.

Pulbere de spori maro. Picior de până la 12 cm lungime, 1-2 cm grosime, cilindric, solid, cu mai multe curele maro - rămășițele unui înveliș de pânză de păianjen. Gossamer drept comestibile condiționat aparține categoriei a patra.

Se foloseste dupa fierbere (scurge apa) proaspata, sarata, marinata.

Pânză de păianjen (Cortinarius glaucopus) fotografie

Apare în pădurile de conifere și mixte în perioada august-septembrie. capac de 5-15 cm în diametru, convex, galben murdar sau maro cu o tentă măsline. Pulpa este albicioasă-albăstruie, apoi devine galbenă. Plăcile sunt aderente cu un dinte, frecvente, subțiri, la început albăstrui, apoi maro deschis. Pulberea de spori este brun-ruginie.

Picior 3-10 cm lungime, 1-2 cm grosime, tuberos la baza, 2-3 cm in diametru. Ciupercă comestibile condiționat, a patra categorie. După fierberea și îndepărtarea bulionului, pânza de păianjen poate fi sărată și murată.

Această ciupercă are un capac mare și gros. La ciupercile tinere, este în formă de clopot sau semisferic, cu vârsta se deschide pe jumătate. Are un bogat Violet. Suprafața capacului este catifelată, uscată. Carnea capacului este liberă și groasă.

Colorat de la violet strălucitor până la albicios. Are un miros abia vizibil. Plăcile sunt rare, înguste.

Pulberea de spori are o nuanță roșiatică-violet. În înălțime, această ciupercă poate ajunge la doisprezece centimetri, grosimea picioarelor este de până la trei centimetri. Structura tulpinii se poate modifica odată cu vârsta.

În timp ce ciuperca este tânără, este întreagă, în timp se slăbește. Nu este monofonic, are debordări până la albastru deschis. Puteți întâlni această ciupercă de la sfârșitul verii până la mijlocul lunii octombrie. La care se referă violetul din pânză de păianjen ciuperci rareși este listat în Cartea Roșie, dar îl puteți întâlni destul de des și nu mult.

În principiu, este imposibil să numim această ciupercă necomestabilă, precum și comestibilă. Culegătorii de ciuperci nu sfătuiesc să o mănânce, cel puțin din cauza rarității sale și, de asemenea, observă că încă nu are calități gustative deosebite.

Fotografie pânză de păianjen violet (Cortinarius violaceus).

Creste in padurile de foioase si conifere, in special in padurile de pini, in lunile august-septembrie. Pălărie de până la 15 cm în diametru, pernă-convexă, plată la vârsta adultă, violet închis, solzoasă. Pulpa este groasă, moale, albăstruie, devine albă. Plăcile sunt rare, coborând pe tulpină, violet închis, apoi cu un înveliș brun-ruginiu din spori.

Pulberea de spori este brun-ruginie. Picior de până la 16 cm lungime, 1,5-2 cm grosime, solid, tuberculos-umflat la bază, violet închis, cu urme de benzi de păianjen. Ciupercă comestibil, a patra categorie.

Folosiți mov de păianjen fiert, sărat și murat.

Fotografie din pânză de păianjen solzoasă (Cortinarius pholideus).

Creste pe locuri cu muschi din padurile de conifere si mixte in august-septembrie. Pălăria are un diametru de până la 9 cm, convexă, maro-maro, mai închisă în centru, solzoasă, uneori cu o tentă violet. Pulpa este deschisă, maronie. Plăcile sunt libere sau aderente cu un dinte, la ciupercile tinere sunt liliac, la cele bătrâne sunt brun-maronii. Pulbere de spori maro.

Picior de până la 8 cm lungime, 0,7-1 cm grosime, extins la bază, mai întâi liliac, apoi maro. Tulpina are dungi concentrice de solzi maro închis. Pânză de păianjen solzoasă comestibil, a patra categorie.

Folosit fiert.

Printre oameni, ciupercile de păianjen care apar în păduri la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie sunt numite ciuperci de mlaștină. Acest lucru se explică prin faptul că aceste corpuri fructifere, care cresc în grupuri mici, pot fi adesea găsite în zonele mlăștinoase.

Clasificarea micologică oferă o descriere a aproximativ 700 de specii de pânze de păianjen, iar în „Dicționarul internațional de ciuperci” există cel puțin 2000 dintre ele.

Pânzele de păianjen din septembrie ocupă tot mai multe spații. În septembrie poți vedea cel mai mare număr pânze de păianjen.

Printre acestea: alb-violet, de seară, cu pielea netedă și altele. Preferă locurile ușor înălțate de la marginile pădurii.

Pânză de păianjen alb-violet

Habitate ale pânzei de păianjen alb-violet (Cortinarius alboviolaceus): păduri de conifere și mixte, cresc în grupuri mici sau singure.

Sezon: colecție septembrie - noiembrie.

Capacul are un diametru de 4-8 cm, uneori până la 10 cm, neted, mătăsos, la început semisferic sau în formă de clopot, ulterior convex-prostrat cu un tubercul tocit în centru. O trăsătură distinctivă a speciei este o pălărie argintiu-violet sau albăstrui-violet. Capacul are adesea dungi radiale sau linii de culoare albăstruie-violet.

După cum se vede în fotografie, piciorul pânzei de păianjen alb-violet are o înălțime de 5-12 cm, o grosime de 6-20 mm, adesea curbat, cu o îngroșare puternică lângă bază:

Galerie foto

Culoarea tulpinii este, de asemenea, violet argintiu sau albicios. În partea superioară a piciorului, sunt adesea vizibile resturi ale unui voal alb.

Pulpa este albicioasă sau albăstruie, are pete violet pe tăietură și devine violet la ciupercile vechi.

Plăcile sunt adnate cu un dinte, rare, la exemplarele tinere de culoare gri deschis, mai târziu maro deschis.

Variabilitate: Culoarea capacului variază de la violet argintiu la albăstrui.

Tipuri similare. După nuanța violetă a capacului, pânza de păianjen alb-violet poate fi confundată cu păianjenul anormal (Cortinatius anomalis), care diferă printr-un capac neted, mătăsos, fără tubercul, un picior gri-galben și o nuanță bej-violet de plăcile, precum și în absența unei umflături puternice a bazei piciorului.

Metode de gătit: prăjire, după fierbere preliminară timp de cel puțin 25 de minute.

Aceste fotografii ilustrează clar descrierea pânzei de păianjen alb-violet:

Galerie foto

Pânză de păianjen de seară

Habitate de păianjen de seară (Cortinarius vespertinus): pădurile de conifere și foioase, în locuri umede, lângă mlaștini, cresc în grupuri.

Sezon: august - octombrie.

Atenție la fotografie - în această ciupercă din pânză de păianjen, pălăria are un diametru de 2-5 cm, netedă:

Galerie foto

Mai întâi convex, mai târziu convex prostrat. O trăsătură distinctivă a speciei este un capac convex, cu marginile înfășurate spre interior, netedă, netedă sau bej-maro. Suprafața capacului devine lipicioasă pe vreme umedă.

Piciorul are o înălțime de 3-7 cm, o grosime de 5-18 mm, are o îngroșare de până la 3 cm lângă bază, la început alb, mai târziu crem, galben-pai cu solzi maronii din resturile cuverturii.

Pulpa este albă la început, mai târziu cremă ușoară, fără gust și inodor. Plăcile sunt la început aderente de culoarea paiului, mai târziu de culoare maro-argilă aderentă crestate.

Variabilitate: Culoarea capacului variază de la galben-maro la bej-maro și maro.

Tipuri similare. Conform descrierii, ciuperca de păianjen de seară este similară cu păianjenul comun (Cortinarius trivialis), care diferă prin faptul că marginile capacului nu se înfășoară spre interior. O specie rară inclusă în Cărțile Roșii regionale. Stare - 3R.

Necomestibile.

Pânză de păianjen cu pielea netedă

Habitate de păun cu piele netedă (Cortinarius allutus): păduri de conifere și foioase, în locuri umede, lângă mlaștini, cresc în grupuri.

Sezonul de colectare: iulie - octombrie.

Calota are un diametru de 4-8 cm, uneori până la 10 cm, la început emisferic, ulterior convex-prostrat. O trăsătură distinctivă a speciei este un capac galben-portocaliu cu margini mai ușoare, adesea ondulate. Odată cu vârsta, marginile capacului se crăpă.

Scris de Nikolay Budnik și Elena Mekk.

Pânză de păianjen triumfală este cea mai delicioasă dintre toate păianjenele. Este numit așa (în opinia noastră) datorită culorii sale galben-aurie - ca o coroană de aur purtată de comandanții victorioși ai Romei Antice.

Nu am putut găsi această ciupercă de mult timp și acum înțelegem de ce. Uloma Zheleznaya are în mare parte soluri turboase, nisipoase, lutoase. Există și lut, dar rar ne plimbăm prin pădurile care cresc pe ele. Și triumfătoarea pânză de păianjen iubește solurile calcaro-argiloase. Deja acolo, se găsește în locuri din belșug.

Pânzele de păianjen triumfale pot fi prăjite, murate, uscate. În marinată, aceste ciuperci rămân ușoare, tari, frumoase.

1. Pânza de păianjen triumfală este considerată cea mai bună dintre pânzele de păianjen.

2. Se spune că arată ca un coc roșu.

3. Și de fapt, culoarea sa aurie nu poate fi confundată cu nimic.

4. Uneori ciupercile cresc în cantități uriașe.

5. Cunoaștem un miceliu foarte prolific.

6. În jurul unui pom de Crăciun, am găsit odată 103 ciuperci.

7. Primele pânze de păianjen triumfale le-am găsit la începutul lunii august,...

8. ...iar ultima la mijlocul lunii octombrie.

9. Această ciupercă cu pălărie ondulată a crescut deja în octombrie.

10. Pânza de păianjen triumfală este cunoscută și sub denumirea de mlaștină galbenă.

11. Într-adevăr, crește în locuri umede.

12. Adesea aceasta pădure mixtăîn care predomină pomii de Crăciun.

13. Acești molizi sunt de obicei vechi.

14. Dar, în orice caz, ciupercile iubesc solul argilos, ...

15. ... prezența mesteacănilor.

16. Iată o pădure tipică pentru creșterea acestor ciuperci.

18. Pânză de păianjen triumfal - o ciupercă mare.

19. Acesta dimensiunea medie pălării.

20. Și ciuperca are o înălțime considerabilă.

21. Toate dă impresia unei ciuperci grele și puternice.

22. O șapcă de pânză de păianjen de o culoare galben-aurie triumfătoare.

23. Mijlocul său este de obicei mai întunecat.

24. Pălăria este netedă,...

25. ... lipicios pe vreme umedă.

26. Rămășițele unui văl sunt uneori vizibile pe marginile acestuia.

27. Așa se potrivește pălăria pe picior.

28. Farfuriile cu ciuperci arată foarte îngrijite.

29. La început sunt acoperite cu un văl palmat.

30. Culoarea farfuriilor la ciupercile tinere este aproape albă.

31. Odată cu vârsta, vălul dispare, ...

32. ... plăcile capătă o nuanță de lut.

33. Așa se atașează de picior.

34. Să aruncăm o privire mai atentă la asta.

35. Tulpina ciupercii este puțin mai ușoară decât capacul.

36. Adesea se îngroașă spre fund.

37. Există, desigur, astfel de exemplare slabe.

38. Spre chiar bază, piciorul se îngustează.

39. Această ciupercă are un picior neobișnuit și gros.

40. Pe picior sunt vizibile curele roșii rupte.

41. De obicei sunt trei.

42. În interiorul piciorului este solid.

43. Mijlocul său pare adesea a fi mai moale decât marginile.

44. Pulpa ciupercii este groasă și puternică.

45. Dar adesea piciorul este vierme.

46. ​​​​Aici puteți vedea clar „shargul” de pe piciorul ciupercii.

47. Și pălăriile sunt cel mai adesea curate și puternice.

48. Aceste ciuperci au supraviețuit deja înghețului.

49. Pânza de păianjen triumfală este bună atât ca aspect, cât și ca gust.