Liškový šalát: recepty s fotografiami. Šalát s vyprážanými liškami Šalát s nakladanými liškami

Toto jedlo sa objavilo na našich sviatočných stoloch ako alternatíva k obvyklému slede pod kožuchom. Liška si získala obľubu vďaka svojej jemnej chuti a svetlému, originálnemu vzhľadu, ktorý dokáže ozdobiť akúkoľvek hostinu.

Ako pripraviť liškový šalát

Gazdinky milujú toto jedlo pre jednoduchosť, ktorú príprava liškového šalátu poskytuje. Mäsový alebo rybí základ stačí pomlieť a nastrúhať varenú alebo čerstvú zeleninu. Ak používate huby, nakrájajte ich a opečte s cibuľou. Výsledné pripravené komponenty budú musieť byť položené vo vrstvách, potiahnuté majonézou alebo zmiešané vo veľkej šalátovej miske.

Recept na šalát Líška kabát

Ak chcete na dovolenku podávať jednoduché, chutné a svetlé predjedlo, venujte pozornosť receptu na šalát z líšok. Možností ako na to je veľké množstvo. Ako základ môžete použiť kuracie mäso, sleď alebo ružový losos. Je obvyklé doplniť jedlo hubami, syrom a surovou alebo varenou zeleninou. Predjedlo ozdobíme olivami, orechmi a majonézou alebo kyslou smotanou.

S kórejskou mrkvou

• Čas varenia: 30 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 176 kcal.
• Určenie: na sviatočný stôl.
• Kuchyňa: Európska.

Liškový šalát s kórejskou mrkvou a kuracím mäsom je pikantný, veľmi chutný a uspokojujúci. Toto jedlo zaujme svoje miesto na sviatočnom stole alebo ako súčasť každodennej večere. Ingrediencie sa navzájom dokonale kombinujú. Pre tento šalát sú vhodné rôzne druhy podávania. Môžete to urobiť vo vrstvách alebo zmiešať všetky ingrediencie s majonézou vo veľkej šalátovej mise.

Ingrediencie:

• tvrdý syr - 200 g;
• zeleň;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• soľ;
• nakladané uhorky - 3-4 ks;
• kuracie filety - 2 ks;
• majonéza - podľa chuti;
• cesnak – 2 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso vložíme do osolenej vody, uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť. Pripravené prsia rozdeľte na vlákna.
2. Syr treba nastrúhať na hrubom strúhadle a nasekať bylinky. Nakladané uhorky nakrájame na tenké prúžky, ošúpané strúčiky cesnaku pretlačíme lisom.
3. Zmiešajte rozdrvené prísady s kórejskou mrkvou, pridajte soľ a dôkladne premiešajte. Pred podávaním dochutíme majonézou.
4. Ak chcete jedlo rozdeliť na porciované nádoby, urobte to vo vrstvách: najprv položte kurča, potom mrkvu, uhorky, posypte hoblinkami syra. Medzi ingrediencie rozložte zmes cesnaku a majonézy.

S Chikenom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 93 kcal.
• Účel: večera/oslava.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Šalát Fox kožuch s kuracím mäsom je populárny na sviatky a bankety. Vyznačuje sa krásnym vzhľadom a originálnou chuťou. Na prípravu jedla sa používajú jednoduché suroviny, ktoré gazdiná nájde vo svojej kuchyni alebo v najbližšom obchode. Recept pomôže potešiť vašich hostí nezvyčajným, rýchlym a chutným občerstvením. Podávame po porciách alebo v šalátovej miske.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 250 g;
• majonéza - 150 g;
• zemiaky - 300 g;
• soľ;
• mrkva - 0,2 kg;
• Mleté čierne korenie;
• kuracie prsia - 0,3 kg;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Prvým krokom je príprava komponentov. Kuracie filé by sa mali nechať uvariť, nechať mäso vychladnúť a rozdeliť ho na vlákna.
2. Šampiňóny umyjeme a nakrájame nadrobno. Hlavu cibule ošúpeme a nakrájame. Skombinujte oba produkty na panvici s rastlinným olejom a smažte, kým nie sú huby pripravené.
3. Mrkva je potrebné nastrúhať na strúhadle s malými otvormi. To isté urobte so zemiakmi, ktoré by ste mali najskôr uvariť a vychladnúť. Do každej zložky pridajte trochu soli.
4. Miska by mala byť rozložená vo vrstvách, z ktorých každá by mala byť potiahnutá majonézou: zemiaky, kuracie mäso, šampiňóny, mrkva.
5. Šalát necháme chvíľku odležať v chladničke, aby nakysol.

Liškový šalát so sleďom

• Čas varenia: 35 min.
• Obsah kalórií v miske: 194 kcal.
• Účel: na dovolenku.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Liškový šalát pod kožuchom so sleďom sa objavil pomerne nedávno, takže sa často používa na sviatky ako originálne jedlo. Lístkové cesto má svetlý, chutný vzhľad. Zaujímavá kombinácia produktov osloví hostí aj členov domácnosti. Šalát sa líši od obvyklého sleďa pod kožuchom svojou jemnosťou a sviežosťou. Jedlo spestrí váš jedálny lístok.

Ingrediencie:

• cibuľa - 2 hlavy;
• vajcia - 3 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• majonéza - 200 - 250 g;
• jemne solený sleď – 300 g;
• huby - 300 g;
• mrkva - 250 g.

Spôsob varenia:

1. Keďže recept zahŕňa vrstvenie ingrediencií, je potrebné ich pripraviť vopred. Mrkvu a zemiaky uvarte v šupke, potom ochlaďte a ošúpte.
2. Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, zbavíme škrupiny.
3. Cibuľu je potrebné dobre umyť pod tečúcou vodou, ošúpať a nakrájať na malé kocky. Vložte výrobok do panvice s olejom, smažte do zlatista.
4. Sleď sa musí očistiť, odstrániť kosti a nakrájať na kocky. Pripravené filé vložte do samostatnej misky.
5. Šampiňóny dôkladne opláchnite a nakrájajte na 3-4 kusy. Vložte huby do panvice vyhrievanej rastlinným olejom a smažte, kým sa vlhkosť neodparí. Hotový výrobok vložte do samostatnej misky a nechajte vychladnúť.
6. Tretinu mrkvy nastrúhame na jemnom strúhadle, zvyšok, vajcia a zemiaky na hrubom strúhadle. Potom začnite rozkladať šalát vo vrstvách a v každej fáze ho zakryte majonézou v nasledujúcom poradí:

• strúhané zemiaky;
• kocky sleďa;
• vyprážaná cibuľa;
• jemne strúhaná mrkva;
• vrstva vajec;
• veľké mrkvové hobliny.

S hubami

• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 153 kcal.
• Účel: občerstvenie/oslava.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Liškový šalát so šampiňónmi je svetlé, chutné a aromatické jedlo. Toto lístkové cesto môžete podávať na oslavu alebo ho zaradiť do každodenného jedálnička. Liška je jednoduchá na prípravu – stačí spracovať potrebné ingrediencie a poukladať ich na seba a spojiť ich s majonézou. Pred podávaním môžete jedlo ozdobiť podľa vlastného uváženia. Šalát sa hodí k akejkoľvek prílohe.

Ingrediencie:

• huby - 200 - 300 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• majonéza - podľa chuti;
• kuracie mäso - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Uvarte kurací trup, mrkvu a zemiaky. Cibuľu nakrájame nadrobno a šampiňóny nakrájame. Smažte oba produkty v rastlinnom oleji, kým sa kvapalina neodparí.
2. Kuracie mäso je potrebné nakrájať a jemne nakrájať.
3. Vložte prvú vrstvu mäsa do šalátovej misy. Navrch natrieme majonézu. Ďalším krokom budú strúhané zemiaky, ktoré je tiež potrebné zaliať omáčkou.
4. Potom pridajte huby a mrkvu. Každú vrstvu natrieme majonézou.
5. Jedlo môžete ozdobiť olivami a bylinkami.

So sleďmi a hubami

• Čas varenia: 60 minút.
• Obsah kalórií v miske: 196 kcal.
• Účel: na dovolenku.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Liškový šalát so sleďmi a šampiňónmi je veľmi flexibilný, preto ho môžete podávať originálne, poskladaný do tvaru červeného zvieratka. Vyprážaná cibuľa a mrkva, ktoré pôjdu na vrchnú vrstvu, budú mať vhodnú farbu. Zvyšné časti je možné položiť zeleninou a majonézou. Toto občerstvenie zaujme svoje právoplatné miesto na každom stole. Hostia ocenia chuť produktu.

Ingrediencie:

• vajcia - 5-6 ks;
• cibuľa - 1-2 hlavy;
• sleď - 1 ks;
• nakladané huby - 300 g;
• soľ - 1-2 štipky;
• zemiaky - 3-4 ks;
• mrkva - 3 ks;
• majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiakové hľuzy uvaríme v šupke do mäkka. Sleď je potrebné vyčistiť a odstrániť kosti.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu pretlačíme na hrubom strúhadle. Zeleninu dáme na panvicu rozohriatu na oleji a opekáme do zlatista. Hotovú zmes ochlaďte.
3. Pripravte si servírovací tanier. Na dno misky poukladáme nastrúhané zemiaky, mierne osolíme a potrieme majonézou.
4. Sleď nakrájajte čo najjemnejšie. Rybu položte na predchádzajúcu vrstvu.
5. Predtým dusenú zeleninu rozdeľte na polovicu. Jednu časť rozotrieme po povrchu ryby a zalejeme majonézou.
6. Nakrájajte huby a vložte do ďalšej vrstvy. Potom rozdeľte uvarené nastrúhané vajcia. Tieto komponenty je potrebné namazať trochou majonézy a osoliť.
7. Zvyšok restovanej zeleniny sa stane vrchom šalátu.

Pozrite si videorecept na šalát Fox coat so sleďom a vyprážanými šampiňónmi.

S ružovým lososom

• Čas varenia: 25 min.
• Počet porcií: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 129 kcal.
• Účel: večera/slávnostný stôl.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Šalát Fox kabát s červenou rybou je puff jedlo. Pri varení musíte jedlo rozložiť v určitom poradí. Jednoduchý recept s fotografiami vám pomôže urobiť to správne a krásne. Tento návod zvládne aj začínajúca gazdinka. Jedlo bude svetlé, aromatické a chutné. Táto možnosť je obľúbená najmä u ľudí, ktorí nemajú radi slede.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• šampiňóny - 250 g;
• zeleninový olej;
• konzervovaný ružový losos - 1 plechovka;
• syr - 150 g;
• zemiaky - 2 ks;
• uhorka - 1 ks;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky a mrkvu uvarte v rôznych nádobách, pretože zelenina má rôzny čas varenia. Pred ponorením ovocia do vody ich dôkladne umyte.
2. Uvarte si vajíčko na tvrdo. Vypustite olej z nádoby s ružovým lososom. Samotnú rybu položte na tanier a dobre roztlačte vidličkou.
3. Uvarenú zeleninu zbavíme šupky a nastrúhame na strúhadle. To isté urobte s vajíčkom.
4. Umyte šampiňóny, nakrájajte na plátky. Smažte huby v horúcom rastlinnom oleji, kým sa neuvaria.
5. Uhorku nakrájame na prúžky.
6. Ďalším krokom pri príprave jedla je jeho zostavenie. Každú vrstvu natrieme majonézou. Suroviny musíte skombinovať v nasledujúcom poradí: rybacie konzervy, zemiaky, uhorka, vajce, strúhaný syr, mrkva.

Vrstvy

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
• Počet porcií: 6-8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 191 kcal.
• Účel: dovolenka.
• Kuchyňa: Európska, Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na liškový šalát vo vrstvách bude užitočný pre začínajúce ženy v domácnosti, ktoré milujú prekvapiť hostí. Občerstvenie sa ľahko pripravuje z jednoduchých surovín. Pri ukladaní zemiakov môžete na okrajoch taniera vytvoriť uši a chvost zvieraťa. Líška sa ľahko vytvorí pomocou nastrúhaných vaječných bielkov a nasekaných olív. Oranžová farba vrchnej vrstvy urobí šalát jasným a chutným.

Ingrediencie:

• sleď - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• mrkva - 2 ks;
• olivy - 100 g;
• majonéza - 150 - 200 g;
• zemiaky - 4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• huby - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Prvým krokom pri varení líšok je spracovanie zeleniny. Zemiakové hľuzy a mrkvu dôkladne umyte a uvarte. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo.
3. Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Opečte cibuľu do zlatista. Pridáme nadrobno nakrájané huby. Varte, kým sa prebytočná šťava neodparí, za stáleho miešania.
4. Varenú zeleninu ochlaďte a prejdite cez strúhadlo so stredne veľkými otvormi. Vložte do samostatných nádob.
5. Zo sleďa odstráňte kožu a kosti. Zvyšné filé nakrájajte na malé kúsky.
6. Vezmite plochý tanier, položte vrstvu rýb, potrite majonézou.
7. Na vrch položte vyprážané huby a potom zemiaky. Namažte povrch majonézou.
8. Na vrch omáčky položíme nastrúhanú mrkvu.
9. Z bielkov nastrúhame najemno a olivy nasekáme. Pomocou týchto produktov vytvorte dizajn tváre, uší a chvosta líšky.

S vyprážanými liškami

• Čas varenia: 25 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 93 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Liškový šalát s vyprážanými hubami je skvelou voľbou pre rýchle a výživné občerstvenie. Receptúra ​​má správny pomer bielkovín, tukov a ďalších živín, takže ju môžu používať aj ľudia, ktorí držia diétu. Tekvicové semienka je možné nahradiť orechmi akejkoľvek odrody. Svieža chuť ľahkého jedla vás nenechá ľahostajnými.

Ingrediencie:

• syr feta - 20 g;
• rukola - 20 g;
• olivový olej;
• líšky – 70 g;
• čierne korenie;
• cesnak - 1 strúčik;
• vajcia - 1 ks;
• tekvicové semená - 5 g;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice. Umiestnite umyté, olúpané líšky. K hubám pridajte cesnak nakrájaný na niekoľko kusov. Suroviny ochutíme soľou a korením a smažíme maximálne 5 minút.
2. Rukolu dobre umyte a osušte. Pridajte soľ, korenie a olivový olej, premiešajte.
3. Listy rukoly poukladáme na drevenú dosku, navrch poukladáme líšky a vyberieme cesnak.
4. Pridajte trochu jemne nastrúhaného syra feta.
5. Šalát ozdobíme polovicou natvrdo uvareného vajíčka, posypeme tekvicovými semienkami, soľou a korením.

So sušenými marhuľami

• Čas varenia: 20 min.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 102 kcal.
• Účel: večera, občerstvenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Liškový šalát so sušenými marhuľami je skvelou voľbou pre ľahké a zdravé občerstvenie. Má sladkastú chuť a dokáže nahradiť zákusky s cukrom, ktorý nášmu organizmu škodí. Toto jedlo by bolo vhodné na slávnostný alebo každodenný stôl. Vôňa a vonkajšia chuť môžu zaujať dospelých aj deti. Vďaka malému zoznamu ingrediencií je príprava rýchla a lacná.

Ingrediencie:

• orechy - 50 g;
• mrkva - 0,4 kg;
• citrónový balzam - 2 g;
• kyslá smotana - 50 ml;
• citrón - 15 g;
• sušené marhule - 80 g.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a rozdelíme do servírovacích misiek.
2. Sušené marhule opláchnite, nakrájajte na tenké pásiky a jemnými pohybmi zmiešajte s mrkvovými lupienkami.
3. Je potrebné nasekať orechy a posypať nimi šalát.
4. Jedlo ozdobíme vetvičkou medovky a plátkami citróna.
5. Pripravené občerstvenie vložte na 10 minút do chladničky.
6. Pred podávaním pridajte dresing z kyslej smotany.

Ako pripraviť šalát z líšok - tajomstvá varenia

Niekoľko jednoduchých odporúčaní vám pomôže správne pripraviť šalát pod kožuchom z líšky:

• Ak jedlo zahŕňa použitie sleďa, vložte ho do šalátovej misy po 2-3 minútach. zapamätajte si rybu rukami. Pustí šťavu, vďaka čomu bude šalát chutnejší.
• Mrkvu sa odporúča nevariť, ale dusiť, potom bude zelenina jemnejšia. Ak potrebujete čerstvú zložku, nastrúhajte ju na hrubom strúhadle.

Video: Šalát z líščieho kožuchu

Jemná dužina, sotva

zreteľne ovocné

oriešková aróma

a pikantnú chuť.

Áno, áno, hovoríme o tých istých líškach, ktoré zaujímajú čestné druhé miesto v popularite po ošípaných a sú považované za najčistejšie huby; nikdy nie sú červivé. Preto ich pred varením netreba namáčať v slanej vode, ako to vyžadujú mnohé iné huby. Pokiaľ ide o „čistotu“, iba šampiňóny možno porovnávať s liškami.

Lišky sa objavujú už v júni a takmer do polovice októbra tešia svojou prítomnosťou náruživých hubárov. Svetlé huby sa hodia k mäsu, rybám a morským plodom, syrom, zelenine a bylinkám. Jedlá z líšok majú úžasnú chuť a vôňu.

Príprava jedál z líšok nezaberie veľa času, no medzi každým, kto ich vyskúša, budete známy ako neprekonateľný kuchár.

Predjedlo z líšok s paradajkami a sladkou paprikou

Ingrediencie:
250 g líšok,
250 g paradajok,
500 g sladkej papriky,
40 g cibule,
40 g rastlinného oleja,
petržlen a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Papriku ošúpeme a nakrájame na prúžky. Paradajky ošúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s liškami opražíme na rastlinnom oleji do zlatista. Potom líšky a cibuľu zalejeme malým množstvom vody, dusíme pod pokrievkou 15 minút a necháme vychladnúť. Všetky produkty vložte do šalátovej misy, pridajte soľ, jemne premiešajte a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:
6 vajec
100 g líšok,
1 stredná cibuľa,
2 polievkové lyžice. maslo,
zelenina, soľ, korenie - podľa chuti.
Na omáčku:
4 lyžičky majonéza,
4 lyžičky kyslá smotana.

Príprava:
Vajíčka uvaríme na tvrdo. Vajcia prekrojíme na dve polovice a vyberieme žĺtok. Nakrájajte cibuľu. Huby uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť a nadrobno nakrájame. Na panvici rozpustite maslo a opečte na ňom cibuľu a šampiňóny najskôr oddelene, potom spojte a smažte ďalšie 2 minúty. Žĺtky roztlačte vidličkou. Pridajte k nim huby a cibuľu a dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vzniknutou hmotou opatrne naplňte lyžičkou bielka. Do šalátovej misy položte zeleninu a na ňu vajcia. Podávame s omáčkou: zmiešame majonézu a kyslú smotanu.

Lišky dusené s kyslou kapustou

Ingrediencie:
600 g líšok,
1 kg kyslej kapusty,
4 polievkové lyžice. zeleninový olej,
100 ml kyslej smotany,
1 polievková lyžica. múka,
2 cibule,
korenie a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Kyslú kapustu dobre prepláchneme, vyžmýkame a dusíme na rastlinnom oleji do polovice. Roztrieďte líšky, umyte a opečte na oleji do polovice uvarenia, potom zmiešajte s kapustou. Na rastlinnom oleji opečte nakrájanú cibuľu, pridajte opečenú múku, kyslú smotanu, priveďte do varu a nalejte do kapusty s hubami. Premiešame a dusíme 10-15 minút.

Omeleta s liškami a poľovníckymi klobásami

Ingrediencie:
200 g čerstvých líšok,
2 poľovnícke klobásy,
3 vajcia,
2 kusy čierneho chleba,
1 malý zväzok kôpru,
50 ml krému,
1 lyžička maslo,
1 lyžička olivový olej,
¼ lyžičky. Mleté čierne korenie,
¼ lyžičky. soľ.

Príprava:
Na panvici rozohrejeme maslo a olivový olej, pridáme šampiňóny, soľ, korenie a opekáme bez prikrytia. Párky nakrájame na malé kúsky a pridáme k hubám, všetko spolu premiešame a orestujeme. Vezmite dve panvice rôznych priemerov. Do veľkého kastróla nalejeme vodu, dáme na oheň, navrch položíme menší, rozbijeme doň vajcia, zalejeme smotanou, soľou, korením a za občasného miešania vareškou varíme, kým omeleta nezhustne. Chlieb osušíme v hriankovači, nasekáme kôpor. Omeletu položíme na chlieb, navrch dáme huby a klobásy a posypeme kôprom.

Liškový šalát so syrom

Ingrediencie:
8 listov šalátu,
300 g čerstvých líšok,
200 g syra,
½ zväzku zelenej cibule,
½ zväzku petržlenu
2-3 strúčiky cesnaku,
30 g masla,
4 polievkové lyžice. zeleninový olej,
2 polievkové lyžice. ocot,
1 lyžička sladká horčica,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Šalát nakrájajte na malé kúsky a rozdeľte ich na 4 porcie na taniere. Zeleninu a syr nakrájajte na prúžky. Lišky ošúpeme a v prípade potreby nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme maslo a hríby na ňom zľahka orestujeme. Huby poukladáme na taniere so šalátom, posypeme prúžkami syra a nasekanými bylinkami. Zmiešajte ocot s 5 lyžicami. vodu, rastlinný olej, horčicu a soľ, pridáme šťavu z prelisovaného cesnaku a touto marinádou šalát zalejeme.

Liškový šalát “Lazy”

Ingrediencie:
300 g líšok,
1 cibuľa,
1 uvarené vajce,
kyslá smotana, čerstvé bylinky, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Očistené a dôkladne umyté lišajníky varíme v osolenej vode 10-15 minút. Potom ich jemne nakrájajte nožom alebo prejdite cez mlynček na mäso. Na samostatnej panvici opečte cibuľu a pridajte k hubám. Pomelieme vajíčko a bylinky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti.

Liškový šalát s paradajkami

Ingrediencie:
500 g líšok,
2 paradajky
1 cibuľa,
2 uvarené vajcia,
50 g masla,
100 ml kyslej smotany,
petržlen, kôpor a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Huby dôkladne umyte pod tečúcou vodou, vložte ich do osolenej vody a varte 10 minút. Potom vypustite vodu a ochlaďte líšky. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu s maslom a opražíme do zlatista. Nakrájajte vajcia. Paradajky oparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky. Kôpor a petržlen umyjeme a nasekáme. Pripravené suroviny dáme do šalátovej misy, podľa chuti dosolíme a zalejeme kyslou smotanou.

Polievka s liškami a šampiňónmi „Hubová rozprávka“

Ingrediencie:
400 g líšok,
100 g šampiňónov,
2 polievkové lyžice. maslo,
2 polievkové lyžice. múka,
500 ml mäsového vývaru,
125 g kyslej smotany,
strúhaný muškátový oriešok, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Lišky a šampiňóny očistite od škvŕn a iných nečistôt, dôkladne utrite vlhkou utierkou a nakrájajte na plátky. V hrnci rozpustíme maslo a za stáleho miešania v ňom podusíme huby. Potom prisypeme múku a ešte chvíľu dusíme. Zalejeme mäsovým vývarom a za stáleho miešania privedieme do varu. Z polievky vyberte asi ⅓ húb, obsah panvice rozmixujte na pyré a potom plátky húb pridajte späť do polievky. Nakoniec polievku dochutíme kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti a jemne dochutíme muškátovým orieškom. Hotovú polievku nalejeme do misiek a podávame ozdobenú zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.

Lišková polievka s taveným syrom

Ingrediencie:
500 g líšok,
2 zemiaky,
1 mrkva,
1 cibuľa,
2 tavené syry,
rastlinný olej - na vyprážanie,
bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Dobre umyté nakrájané líšky vložte do hrnca, pridajte vodu a varte 15-20 minút. Pridáme zemiaky nakrájané na prúžky a na miernom ohni varíme asi 15 minút. Na panvici s rastlinným olejom opečte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu. Opečenú zeleninu skombinujte s polievkou. Do polievky vložte kocky taveného syra a jemne miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame posypanú nasekanými bylinkami.

Lišková krémová polievka

Ingrediencie:
800 g líšok,
200 g šalotky,
50 ml vývaru z hríbov,
50-70 g smotany,
3-4 strúčiky cesnaku,
2 vetvičky tymiánu,
3-4 vetvičky petržlenu,
50 ml olivového oleja,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Lišky dôkladne umyte a osušte. Hrsť líšok (tých menších) odložte bokom. Zvyšnú časť a šalotku nakrájame na kúsky a orestujeme na olivovom oleji s vetvičkou tymiánu a strúčikmi cesnaku, zľahka roztlačenými nožom. Potom ochlaďte a odstráňte tymian a cesnak. Pyré v mixéri. Pridajte vývar z hríbov a vráťte pyré do panvice. Zvyšné líšky opečieme celé na olivovom oleji. Pred odstavením z ohňa osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a petržlenovú vňať. Prehrejeme liškové pyré, pridáme smotanu, soľ a korenie. Krémovú polievku dáme do taniera, pridáme opražené líšky a vetvičky tymiánu na ozdobu.

Liškový guláš so zeleninou

Ingrediencie:
400 g líšok,
2 mrkvy,
1-2 repy,
2 cibule,
5-6 zemiakov,
2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak,
3 polievkové lyžice. maslo,
½ šálky kyslá smotana,
kôpor, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpané, umyté a nakrájané šampiňóny, ako aj na kocky nakrájanú mrkvu, repu a nakrájanú cibuľu opečte oddelene na oleji. Potom všetko dáme do hrnca spolu so zemiakmi, nakrájanými na tenké kolieska, zalejeme vriacou vodou a paradajkovým pretlakom a dusíme do mäkka 25 minút. Potom pridajte kyslú smotanu, posypte kôprom a znova prevarte.

Ingrediencie:
300-400 g líšok,
½ cibule,
2 polievkové lyžice. l. krémový syr,
100 g smotany,
½ lyžičky múka,
olivy a maslo - na vyprážanie,
soľ, korenie, muškátový oriešok a sušený cesnak - podľa chuti.

Príprava:
Lišky umyjeme, povaríme vo vriacej osolenej vode 5 minút. Scedíme v cedníku a necháme odtiecť vodu. Lišky osušíme na suchej panvici. Keď sa vlhkosť odparí, pridáme olivový olej, maslo a nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte na prudkom ohni 7 minút, pridajte soľ, korenie, pridajte muškátový oriešok, posypte múkou a premiešajte. Pridajte smotanový syr, nechajte ho roztopiť, potom pridajte cesnak, smotanu a za stáleho miešania priveďte do varu. Vypnite oheň a hotové jedlo nechajte 5 minút postáť.

Liškový guláš

Ingrediencie:
500 g líšok,
2-3 cibule,
½ sladkej červenej papriky,
150 g kyslej smotany,
1 čiastočná polievková lyžica. múka,
soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:
Veľké huby nakrájajte na 2 alebo 3 časti, malé nechajte tak, ako sú. Vložte huby do hrnca, pridajte vodu, priveďte do varu a varte 5-7 minút. Potom vypustite vodu a smažte huby spolu s cibuľou nakrájanou na pol krúžky v rastlinnom oleji po dobu 5 minút. Potom pridáme papriku nakrájanú na pásiky, pridáme 100 ml vody, soľ, korenie, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 25-30 minút. Do panvice pridáme kyslú smotanu a múku, dobre premiešame, opäť prikryjeme a dusíme ďalších 7 minút. Guláš podávame s novými zemiakmi.

Ingrediencie:
300 g líšok,
1 cibuľa,
2 polievkové lyžice. hustá smotana alebo kyslá smotana,
1 lyžička pšeničná múka,
strúhaný tvrdý syr, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Pripravené huby nakrájajte na malé plátky, cibuľu jemne nakrájajte nožom. Cibuľu položte na panvicu s rozohriatym olejom a za stáleho miešania opečte do polovice. Pridajte nasekané líšky, premiešajte a pokračujte vo varení, kým sa tekutina úplne neodparí. K budúcemu julienne pridáme hustú smotanu, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti, premiešame, dusíme 1-2 minúty. Do panvice nasypeme pšeničnú múku, dôkladne premiešame so zvyšnými ingredienciami, aby nezostali žiadne hrudky, a dusíme ešte 2-3 minúty. Predhrejte rúru na 180ºC. Krémovú hubovú zmes dáme do kotlíkov alebo keramických hrncov, posypeme strúhaným syrom, vložíme do rúry a pečieme 5 minút. Keď sa syr roztopí a pokryje misku chutnou zlatou kôrkou, opatrne vyberte julienne nádoby z rúry a ihneď podávajte, ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Vaša hubová julienne bude spokojnejšia, ak ju uvaríte s pridaním jemného kuracieho filé.

Fašírka s liškami

Ingrediencie:
400 g bravčového mäsa,
200 g líšok,
1 cibuľa,
1 koreň petržlenu,
rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Bravčové mäso dôkladne rozklepeme, aby sa vytvorila tenká vrstva. Ošúpanú cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji spolu s umytými liškami. Na vrstvu bravčového mäsa položíme vrstvu plnky, korenie, soľ a zvinieme do rolády. Previažte niťou, aby sa rolka nerozvinula, zabaľte do fólie a položte na plech a pečte v rúre predhriatej na 180ºC 30-40 minút.

Frittata s liškami a slaninou

Ingrediencie:
150 g čerstvých líšok,
4 vajcia,
100 ml mlieka,
3 plátky slaniny
1 krajec chleba
syr, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Lišky dobre opláchnite a položte na papierové utierky na 5-10 minút, aby odkvapkali. Potom ich sušte na dobre rozohriatej panvici bez oleja, kým sa tekutina neodparí. Potom pridáme olej a opekáme do svetlozlatista. Pripravené líšky dáme na tanier a necháme chvíľu odležať, do panvice vložíme kúsky slaniny a kocky chleba nakrájané na malé plátky a opekáme 3-5 minút. V miske rozšľaháme vajcia so soľou a mliekom. Lišky, slaninu a krutóny rovnomerne rozdelíme do dvoch hrncov, zalejeme zmesou mlieka a vajec, posypeme syrom a dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri 200ºC.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Pozývame vás ochutnať liškový šalát - je rýchly, uspokojujúci a chutný! Tento šalát nevyžaduje veľa úsilia, ale výsledok vás príjemne prekvapí. Tento šalát si tiež nevyžaduje veľké výdavky, možno dokonca povedať, že ide o rozpočtovú možnosť, pretože každá žena v domácnosti má v chladničke vždy veľa produktov. Je to úžasný šalát, ktorý sa bude páčiť všetkým - dospelým aj deťom.

Variácií a odrôd tohto šalátu je veľa, nepostrádateľná zostáva vždy hlavná ingrediencia – mrkva, ktorá je bezpochyby veľmi zdravá a chutná. Mrkva môže byť čerstvá, varená alebo kórejská - tu si každá žena v domácnosti vyberie podľa vlastného vkusu. Ďalšími prísadami môžu byť zvyčajná zelenina a klobása, ako aj morské plody, sušené marhule a sezamové semienka.

Pri príprave „Lušky“ môžete ukázať svoju fantáziu a kreativitu, ale najlepšie je pripraviť takýto šalát s deťmi, pretože sa dá pripraviť buď v porciách pre každého, alebo v tvare líšky.

Ako pripraviť liškový šalát - 15 odrôd

Liškový šalát s hubami

Lahodný šalát, ktorý poteší každého. Môžete ho „zbierať“ s dieťaťom, čím bude ešte chutnejší.

Ingrediencie:

• Cibuľa - 1 ks.
• Šunka 300 gr.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Olivy - 50 gr.
• Majonéza - podľa chuti
• Šampiňóny - 300 gr.
• Mrkva - 3 ks.
• Vajcia - 3 ks.
• Nakladané uhorky - 3 ks.
• Zemiaky - 4 ks.

Príprava:

1. Šampiňóny uvaríme v osolenej vode a nakrájame nadrobno.
2. Zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke, potom ochladíme. Keď zelenina vychladne, nastrúhame ju na hrubom strúhadle. To isté robíme s uvarenými vajíčkami.
3. Nakladané uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu, potom ju zalejte vriacou vodou, aby ste sa zbavili horkosti.
4. Šunku nasekáme, olivy prekrojíme najprv pozdĺžne, potom naprieč (uľahčí sa nám tým „kreslenie“ s nimi).
5. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
6. Vezmite širokú misku a rozložte ju do vrstiev: najprv zemiaky, potom šunka, potom huby a cibuľa, potom vajcia a uhorky. Každú vrstvu namažte majonézou.
7. Zhora začíname vytvárať vzhľad líšok - z mrkvy, olív a syra.

Šalát "Sly little fox" s kórejskou mrkvou

Šalát je podobný klasickej verzii, ale varené kuracie filety dodáva jemnosť a ľahkosť.

Ak chcete urobiť tento šalát diétnym, potom kura na pare a namiesto majonézy použite nízkotučnú smotanu.

Ingrediencie:

• Varené kuracie prsné filé - 2 ks.
• Nakladané uhorky - 3 ks.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Syr - 200 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza
• Zeleň

Príprava:

Filet uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na prúžky. Uhorky nakrájame na pásiky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak pretlačte lisom a spojte s majonézou. Tento šalát možno podávať v spoločnej šalátovej mise alebo si ho môžete pripraviť po častiach.

Ak sa podáva v šalátovej miske: zmiešajte filé, syr, uhorky a mrkvu, všetko ochuťte majonézou a premiešajte. Pri podávaní po častiach: uložte vo vrstvách do šalátových misiek, pohárov na víno alebo pohárov a medzi vrstvy pridajte majonézu.

Porciovaný šalát "Liška"

Veľmi chutný šalát pre tých, ktorí si strážia postavu. Olivový olej sa hodí ku všetkým ingredienciám.

Do šalátu sa najlepšie hodí extra panenský olivový olej, ktorý bude mať na váš organizmus len pozitívny vplyv.

Ingrediencie:

• Filet z kuracích pŕs - 2 ks.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Tvrdý syr - 200 g.
• Nakladané uhorky - 3-4 ks.
• Nakladané huby (medové huby) - 200 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivový olej na dresing
• Zelení - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom necháme vychladnúť. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme.
2. Kuracie prsia nakrájajte alebo natrhajte na vlákna. Uhorky nakrájame na pásiky. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte. V hlbokej miske kombinujte kuracie mäso, kórejskú mrkvu, uhorky, syr, medové huby, cesnak a bylinky.
3. Podľa chuti dosolíme a všetko dobre premiešame. Pred podávaním dochutíme liškový šalát olejom.
4. Šalát môžete podávať po častiach, na tento účel vložte jedlo do pohárov alebo malých šalátových misiek vo vrstvách: prsia, mrkva, medové huby, uhorky, syr. Zmiešajte cesnak s olivovým olejom a nalejte na vrch. Ozdobte zeleňou.

Liškový šalát s rezancami

Lacná verzia vášho obľúbeného šalátu. Rezance to robia ešte uspokojivejším a chutnejším. Ideálne na párty alebo piknik vonku.

Ingrediencie:

• Rezance (instantné rezance, 1 balenie) - 60 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Majonéza - 150 gr.
• Mlieko - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

1. Vermicelli by sa mali zlomiť čo najmenšie.
2. Posypeme vermicelli korením.
3. Zmiešajte 2 polievkové lyžice majonézy s 2 polievkovými lyžicami. lyžice mlieka, pridáme k rezancom a dobre premiešame.
4. Odložte na pol hodiny na paru.
5. Vajcia uvaríme na tvrdo a olúpeme.
6. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle.
7. K napučaným rezancom pridáme vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle, mrkvu a majonézu zmiešanú s nasekaným cesnakom.
8. Všetko dobre premiešame.
9. Hlbokú šalátovú misu vysteľte potravinovou fóliou.
10. Šalát vložte do šalátovej misy, dobre ho zhutnite a nechajte lúhovať ďalšiu pol hodinu.
11. Opatrne otočte šalát na tanier a odstráňte film.

Krabie tyčinky sa hodia k mrkve, a preto je tento šalát taký lahodný. Po jednej porcii chcete viac a viac.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 200 gr.
• Kórejská mrkva - 150 - 170 g.
• Olivy - 10 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Soľ (voliteľné)
• majonéza (podľa chuti)

Príprava:

1. Krabie tyčinky nakrájame na kocky a olivy na kolieska.
2. Vajcia uvaríme, ochladíme a tiež nakrájame na kocky
3. Vložte kórejskú mrkvu do misky.
4. Šalát zmiešame s majonézou, v prípade potreby dosolíme.
5. Šalát ihneď podávajte.

Veľmi jednoduchý šalát "liška"

Šalát, ktorý nie je taký, na aký sme zvyknutí. Veľmi jednoduché, ale chutné. Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo plnené zeleninou, ako je cuketa alebo baklažán.

Namiesto majonézy s palmovým olejom môžete použiť bežnú majonézu s prídavkom hustej smotany alebo kyslej smotany.

Ingrediencie:

• Čerstvá mrkva - 5 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Majonéza z palmového oleja
• Soľ a korenie

Príprava:

1. Umyte a ošúpte mrkvu. Ošúpte 4 strúčiky cesnaku.
2. Mrkvu a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
3. Dochutíme majonézou.

Šalát, ktorý poteší gurmánov aj deti. Veľmi chutné, uspokojujúce a nenáročné na prípravu.

Namiesto sušených líšok môžete použiť nakladané alebo čerstvé, ktoré je potrebné dobre umyť a vyprážať v rastlinnom oleji.

Ingrediencie:

• Mrkva - 1 ks.
• Sušené líšky - 20 gr.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Kurkuma - 0,5 lyžičky.
• Ľanový olej - 1 lyžička.
• Čierne korenie, zeler (alebo morská) soľ - podľa chuti
• Zelená cibuľa - pár peria
• Listy šalátu - na ozdobu

Príprava:

1. Namočte huby do studenej, čistej vody na niekoľko hodín alebo cez noc. Stlačte. Nakrájajte na malé kúsky.
2. Mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle na mrkvu pomocou nástavca na jemné strúhanie.
3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
4. Zmiešajte ľanový olej, citrónovú šťavu a kurkumu.
5. Jemne premiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Znova premiešajte.

Dekor:

Mrkvový šalát z líšok položte na list šalátu a podávajte.

Toto je úplne iný šalát ako „Sleď pod kožuchom s repou“. Šampiňóny dodávajú šampiňóny. Veľmi chutný a uspokojujúci, ktorý sa stane obľúbeným šalátom celej rodiny.

Ingrediencie:

• Filet zo sleďa - 2 ks.
• Huby - 300 gr.
• Varené zemiaky - 4 ks.
• Varená mrkva - 2-3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Majonéza
• Olivy bez kôstok - pol pohára
• Varené vajcia - 2 ks.
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na miernom ohni.
2. Nakrájajte huby, pridajte k cibuli a smažte, kým nezmäknú.
3. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Sleď nakrájame na kocky
5. Šalát rozložte vo vrstvách - sleď, potom majonéza. Na vrch položte huby a cibuľu. Ďalej sú zemiaky, z ktorých tvoríme vzhľad líšok. Potrieme majonézou a poukladáme poslednú vrstvu – mrkvu.
6. Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle, olivy nakrájame na malé pásiky. Z olív urobte uši, nos, chvost a z vajec bielu páperku na papuli. Z olív robíme aj oči.

Aby sa uvarená zelenina ľahko ošúpala, musíte ju po uvarení naplniť studenou vodou. Potom sa pokožka ľahko odstráni.

Veľmi chutný a netradičný šalát. Kačacie prsia ho robia slávnostným a výnimočným. Keď to raz vyskúšate, už nikdy nebudete chcieť jesť ďalšiu „lišku“.

Ingrediencie:

• Kačacie prsia, varené alebo pečené - jedno veľké
• Marinované huby - 5-6 polievkových lyžíc
• Tvrdý syr, ostrejší - 300 gr.
• Varené zemiaky - 2 kusy, ak sú malé - 3 kusy.
• Kórejská mrkva - 250 g.
• Cibuľa - jedna malá
• Cesnak - pár strúčikov
• Vajcia - 4 ks.
• Olivy a olivy - každý 10 kusov
• Majonéza
• Kôpor, petržlen - každý niekoľko vetvičiek

Príprava:

1. Na šalát so šampiňónmi a kačacím filé by mali byť prsia varené alebo pečené vo fólii a jemne nakrájané.
2. Zemiaky, natvrdo uvarené vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Huby nakrájajte na ľubovoľné kúsky, ale nie veľké.
4. Nakrájajte cibuľu (je lepšie si vziať sladkú šalátovú cibuľu).
5. Cesnak rozdrvte nožom a potom ho nasekajte nadrobno (neodporúča sa dávať cez lis)
6. Ak sú olivy odkôstkované, nakrájajte ich nožom, ak majú kôstky, najskôr kôstku odstráňte.
7. Nakrájajte zeleninu veľmi jemne a kombinujte s hubami a kačicou, pridajte cibuľu a cesnak.
8. Teraz rozložte šalát vo vrstvách. Každá vrstva by mala byť mierne stlačená dlaňami, ale bez fanatizmu nie je potrebné ju zhutňovať. Potom by mala byť stlačená vrstva ľahko namazaná majonézou.

• Ako prvú vrstvu položte polovicu mrkvy.
• Druhá vrstva je polovica zemiakov a syra.
• Po tretie - olivy + čierne olivy (polovica).
• Štvrtá vrstva je polovica všetkých vajec.
• Piata je zmes húb, kačice a zelene.
• Šiesty - vajcia (čo zostalo).
• Siedma - olivy + čierne olivy.
• Ôsma - zemiaky a syr.
• A všetko dopĺňa „kabát“ z mrkvy.

Zakryte fóliou a vložte do chladničky na štyri hodiny.

Šalát môžete ozdobiť malými nakladanými hubami a bylinkami.

Zaujímavý šalát, ktorý bude ozdobou sviatočného stola. Sušené marhule a jablká dodajú sladkú chuť, ktorá sa hodí k mrkve. Namiesto vlašských orechov môžete použiť arašidy alebo semená.

Ingrediencie:

• Mrkva - 2 ks.
• Sušené marhule - 250 - 300 g.
• Vlašské orechy - 200 - 250 g.
• Zelené jablká - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Majonéza
• Soľ, korenie, bylinky

Príprava:

1. Sušené marhule umyjeme a osušíme.
2. Nastrúhajte čerstvú mrkvu na hrubom strúhadle.
3. Suché sušené marhule nakrájajte na malé kocky a pridajte k mrkve.
4. Nasekajte vlašské orechy a pridajte ich k mrkve a sušeným marhuliam.
5. Jablko nakrájame na malé kúsky a pridáme do misy so zvyškom ingrediencií.

Zálievka:

Do majonézy pretlačíme cesnak a dobre premiešame.

Šalát ochuťte dresingom, dobre premiešajte, pridajte korenie podľa chuti a vložte do krásnej šalátovej misy.

Ozdobte bylinkami a dajte na niekoľko hodín do chladničky, aby sa šalát namočil.

Šalát z líščieho chvosta

Lahodný šalát, ktorý vyzerá veľmi krásne na sviatočnom stole.

Ingrediencie:

• Červená fazuľa vo vlastnej šťave - 200 g.
• Kórejská mrkva - 100 - 150 g.
• Údená klobása - 150 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Šampiňóny - 200 - 250 g.
• Majonéza - 200 gr.
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu, jemne nakrájajte šampiňóny, všetko opečte na rastlinnom oleji.
2. Klobásu nakrájajte na tenké prúžky, pridajte kórejskú mrkvu.
3. Vypustite vodu z fazule.
4. Všetko skombinujte, premiešajte, dochuťte majonézou. Pridajte soľ.
5. Ozdobte kórejskou mrkvou. V prípade potreby pridajte zeleninu.

Liškový šalát s pečeným kuracím filé

Upravený recept na klasický šalát. Pečené kuracie filé dodáva niečo špeciálne, čo sa nedá porovnať s ničím iným.

Ingrediencie:

• Pečené kuracie filé - 100 gr.
• Nakladané uhorky - 2 ks.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Syr - 75 g.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Majonéza alebo kyslá smotana
• Zelení podľa chuti

Príprava:

1. Vložte mrkvu do hlbokej misky.
2. Uhorky nakrájame nadrobno a pridáme k mrkve.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k ostatným surovinám.
4. Kuracie prsia predpečieme. Nakrájajte na malé kocky a pridajte k prísadám. Cesnak pretlačíme a pridáme majonézu alebo kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame a ozdobíme bylinkami.

Pečieme prsia vo fólii, po potretí mäsa obľúbeným korením. Do šalátu nemusíte pridávať soľ, pretože mrkva, kuracie filety a uhorky sú už ochutené.

Vegetariánska "Little Chanterelle"

Veľmi chutný a zdravý šalát! Ideálne na piknik.

Ak chcete, aby to bolo diétnejšie a zdravšie, všetku zeleninu môžete variť v parnom kúpeli.

Ingrediencie:

• Mrkva - 300 gr.
• Karfiol - 200 gr.
• Zemiaky - 200 gr.
• Cuketa - 200 gr.
• Kyslá smotana - 200 - 300 g.
• Zeleninový olej
• Soľ korenie
• Kôpor na ozdobu

Príprava:

1. Všetku zeleninu okrem cukety uvaríme do mäkka. Ochlaďte, odstráňte kožu a nastrúhajte.
2. Cuketu nakrájame na tenké prúžky a opečieme na rastlinnom oleji. Zemiaky, cuketu, karfiol a polovicu mrkvy zmiešame. Soľ, korenie, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
3. Šalát položte na rovnú misku a vytvarujte z neho polguľu. Na vrch šalátu položte zvyšnú mrkvu a ozdobte bylinkami.

Šalát "Chantelle"

Klasický recept na tento šalát. Chutné, nenáročné na prípravu, krásne a čo je najdôležitejšie, nejeden člen rodiny nebude hladný.

Ingrediencie:

• Kuracie filety - 2 ks.
• Čerstvé uhorky - 2-3 ks.
• Kórejská mrkva - 200 g.
• Syr - 200 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza
• Zeleň

Príprava:

1. Kuracie filé uvarte v osolenej vode do mäkka, vychladnite a potom rukami rozdeľte na vlákna.
2. Uhorky nakrájame na tenké prúžky.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Zmiešajte kuracie filé, syr, uhorky, kórejskú mrkvu, pridajte cesnak pretlačený lisom a jemne nasekané bylinky. Ochutíme majonézou, premiešame a necháme pár minút postáť.

More "Little Chanterelle"

Šalát, ktorý bude nepochybne kráľom na vašom stole. Hostia budú touto kombináciou ingrediencií milo prekvapení. Ide o úplne nezvyčajnú variáciu liškového šalátu, na ktorú budete ešte dlho spomínať.

Ingrediencie:

• Marinované krevety - 200 g.
• Marinované mušle - 100 gr.
• Marinované krúžky chobotnice - 100 gr.
• Čerstvá uhorka - 2 ks.
• Kórejská mrkva - 400 g.
• Olivový olej na dresing
• Korenie podľa chuti
• Sezam na ozdobu

Príprava:

1. Rozrežte krúžky chobotnice na polovicu, aby ste vytvorili pásy. Uhorky umyte, nešúpte, nakrájajte natenko po celej dĺžke.Na uľahčenie môžete použiť škrabku na zeleninu. Pásiky uhorky zalejeme studenou vodou a necháme 20 minút postáť.
2. Medzitým si v miske zmiešame morské plody a pridáme olivový olej. Dobre premiešajte, pridajte korenie. Uložíme do kopy na tanier. Uhorky sceďte a osušte papierovou utierkou. V čistej miske ľahko spojte pásiky uhorky a mrkvu. Bez prílišného stláčania náhodne položte zeleninu na morské plody. Pokvapkáme olivovým olejom.
3. Zohrejte suchú panvicu a zohrejte v nej sezamové semienka. Hotový šalát ozdobíme sezamom.

Huby sú obľúbené dary z lesa, ktoré sa ľudia za tie roky naučili využívať na prípravu najrôznejších jedál. Všetko závisí od toho, aký druh produktu musíte v tomto prípade riešiť. Pokiaľ ide o líšky, zvyčajne sa varia a potom vyprážajú alebo sa používajú ako prísada do polievky. Voňavé červené dáždniky sa niekedy sušia alebo konzervujú a menia ich na domáce prípravky. Mnohé ženy v domácnosti však ani nevedia, aký lahodný šalát možno pripraviť, napríklad ak sa trochu odchýlite od zvyčajných pravidiel. Pri varení sa ukazuje, že existujú desiatky rôznych možností na prípravu takéhoto jedla. Ako príklad môžeme uviesť niektoré z nich.

Najjednoduchšia možnosť

Najobľúbenejší je šalát s vyprážanými liškami a slaninou. Je veľmi jednoduchý na prípravu a vyžaduje minimálne množstvo ingrediencií. Na prácu budete potrebovať:

na 0,5 kilogramu húb, 100 gramov údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, trochu byliniek (petržlenová vňať alebo šalát), rastlinný olej, mleté ​​čierne korenie a 3 kusy bagety.

Príprava šalátu s vyprážanými liškami je pomerne jednoduchá:

1. V prvom rade je potrebné šampiňóny ošúpať, umyť a pozdĺžne nakrájať na 2 alebo 4 kusy, podľa veľkosti. Najmenšie exempláre môžu byť dokonca použité úplne.
2. Potom slaninu nakrájajte na tenké plátky a na rozpálenej panvici ich opečte dochrumkava. Pripravené produkty je možné okamžite preniesť do šalátovej misy.
3. Na tej istej panvici opekáme líšky, kým sa všetka vzniknutá tekutina neodparí. V záverečnej fáze pridajte trochu soli.
4. Vezmite si ďalšiu panvicu a na oleji opečte nasekaný cesnak. Zvyšné sušené kúsky môžete zlikvidovať.
5. Vo výslednom aromatickom oleji opečte bagetu nakrájanú na kocky.
6. Zhromaždite všetky ingrediencie do šalátovej misy, nalejte do oleja a dobre premiešajte.

Hotový šalát s vyprážanými liškami treba doplniť nasekanými bylinkami. To mu dodá sviežosť a chuť.

Originálna kombinácia

Pomocou rôznych doplnkových ingrediencií môžete pripraviť veľmi zaujímavý šalát s vyprážanými liškami. Recept na jednu z týchto možností vyžaduje, aby boli na pracovnej ploche nasledujúce produkty:

na 500 gramov čerstvých húb, štvrť šálky vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 1 paradajka, 100 gramov údenej šunky, trochu mletého čierneho korenia, lyžica nasekaných byliniek (petržlenová vňať), 125 gramov šalátových listov a 5 lyžíc orechového oleja.

Celý proces prebieha v 4 etapách:

1. Najprv musíte oriešky opražiť na panvici. Potom by sa mali rozdrviť a výrobky by sa mali nechať vychladnúť.
2. Na tej istej panvici s cesnakom zohrejte tri polievkové lyžice oleja na dve minúty na miernom ohni. Potom pridajte huby a so zvýšeným plameňom ich smažte so soľou a korením 5-6 minút.
3. Pridajte zvyšné ingrediencie nakrájané podľa želania a všetko zohrievajte na miernom ohni 2 minúty.
4. Potom by sa pripravené ingrediencie mali zhromaždiť v jednej miske, pridať zvyšný olej a premiešať.

Už na tanieri, pred podávaním, by mala byť miska ozdobená nasekanými orechmi.

Oslava chuti

Každé jedlo by malo dať človeku nielen gastronomické, ale aj estetické potešenie. V tomto zmysle možno šalát s vyprážanými liškami a kuracím mäsom považovať za ideálnu možnosť. Nielenže vyzerá chutne, ale môže slúžiť aj ako skutočná dekorácia na jedálenský stôl. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• pre hlavnú zmes - 200 gramov údených kuracích pŕs, 3 zemiaky, zväzok zelenej cibule, 60 gramov líšok, lyžica masla a vetvička petržlenu;
• na dresing - soľ, mleté ​​korenie, ako aj rastlinný olej a balzamikový ocot v pomere 2:1.

Podľa technológie varenia je jedlo úplne jednoduché:

1. Najprv musíte huby roztriediť, umyť, v prípade potreby nakrájať (ak sú veľmi veľké) a potom ich smažiť 10 minút na masle.
2. Hydinové mäso odstráňte z kostí a nakrájajte na kúsky nie hrubšie ako ½ centimetra.
3. Zemiaky uvaríme v šupke, potom ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Pripravené zložky zozbierajte do samostatnej nádoby a premiešajte. Na to musí byť dostatočne priestranná.
5. Dresing pripravíme tak, že vidličkou dôkladne rozšľaháme všetky ingrediencie uvedené v recepte.
6. Vložte hlavné produkty do šalátovej misy a nalejte na ne aromatickú zmes.

Na ozdobenie hotového šalátu môžete použiť petržlenovú vňať (alebo kôpor).

Existuje ďalšia možnosť, ako pripraviť šalát s fotografiou, v tomto prípade sa to bude hodiť, pretože práca používa nie úplne známu sadu produktov:

na 500 gramov čerstvých líšok rovnaké množstvo špagiet (alebo iných cestovín), 1 citrón, 170 gramov šalotky, soľ, 200 gramov syra Feta, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice bieleho vínneho octu, 30 gramov pažítky, trochu mletého čierneho korenia, 15 gramov nasekanej petržlenovej vňate a 2 lyžičky čerstvého nasekaného tymiánu.

Postup prípravy tohto šalátu je veľmi jednoduchý:

1. Najprv sa musia umyté huby nakrájať na malé kúsky.
2. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z citróna.
3. Nakrájajte cesnak a šalotku a potom ich smažte v rastlinnom oleji, kým produkty nezmäknú.
4. Pridáme k nim tymian, šampiňóny, kôru a všetko spolu dusíme, kým sa vlhkosť takmer neodparí.
5. Pridajte soľ, ocot a korenie.
6. Samostatne uvaríme cestoviny v osolenej vode s rastlinným olejom. Keď sú pripravené, vypustite vodu a trochu ich osušte.
7. K hubám opatrne pridáme syr, cestoviny, petržlenovú vňať a nasekanú pažítku.

Tento šalát je rovnako dobrý, teplý aj studený.

Táto nezabudnuteľná červená huba rastie od júla do septembra najmä v ihličnatých lesoch. Hlavným bodom varenia líšok je predmáčanie. Môžu byť namočené nie v bežnej vode, ale v mlieku na hodinu a pol. Takto budú neuveriteľne jemné. V súčasnosti existuje veľa receptov s použitím tejto huby: marináda na zimu, vyprážanie, koláče, polievky, občerstvenie. Samostatne stojí za zmienku liškový šalát, ktorý má tiež veľa variácií.

Na zimu určite veľa ľudí nakladá a tieto huby nie sú výnimkou. Takúto konzervačnú látku je možné bez pochýb podávať. Stačí nakrájať cibuľu na pol krúžky a nakrájať zeleninu a potom všetko zmiešať s líškami. Nechajte uvariť predjedlový šalát a máte hotovo.

Nemenej jednoduchý a chutný je recept s nakladanými liškami.

Budete potrebovať:

1. líšky (marinované) - 200 gr.,
2. šunka - 200 g,
3. uhorky (alebo kyslé uhorky) - 4-5 ks.,
4. cibuľa - 1 ks,
5. olivový olej - 30 - 50 g,
6. zväzok petržlenu.

Cibuľu nakrájajte na polkolieska, šunku nakrájajte na pásiky a uhorky nasekajte čo najjemnejšie. Umyte petržlenovú vňať a oddeľte jeden list po druhom. Všetko zmiešame s hubami a dochutíme olejom.
Ak nemáte šunku, môžete ju nahradiť inou klobásou alebo chudým mäsom. Šalát vďaka tomu nestratí svoju chuť. Jedlo je pripravené za maximálne 10 minút, čo určite ušetrí váš čas strávený v kuchyni.

Lišky s kuracím mäsom

Na sviatočných hostinách sú veľmi obľúbené kuracie šaláty. Ak ste unavení z bežných receptov, mali by ste venovať pozornosť jedlu s názvom „Rus“.

Ingrediencie:

1. 150 gr. ,
2. 1 kuracie prsia,
3. konzerva kukurice,
4. 1 veľká paradajka
5. 1 sladká paprika,
6. majonéza, kyslá smotana,
7. greeny - voliteľné.

Nalejte vodu do panvice s kuracím mäsom, pridajte soľ a nechajte variť. Ak filé nebolo zmrazené, varenie bude trvať 10 minút. Medzitým si nakrájame líšky, paradajky a papriku nakrájame na kocky.

Teraz poďme ku kurčaťu. Po uvarení ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte všetky ingrediencie. Na dresing použite majonézu a kyslú smotanu v rovnakých pomeroch. Šalát bude vyzerať ešte zaujímavejšie, ak sa podáva vo veľkých tartaletkách.

Recepty s vyprážanými liškami.

Možnosť 1. Zemiaky.

Všetky huby sa hodia k zemiakom, tento vzťah sa dá využiť aj v šaláte. Recept je:

1. zemiaky - 3-4 ks.,
2. líšky - 400 gr.,
3. paradajky - 2 ks.,
4. jemne solené uhorky - 3 ks.,
5. cibuľa - 1 ks,
6. Čínska kapusta - 250 gr.,
7. soľ, bylinky,
8. zeleninový olej.

Huby dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a smažte s liškami na miernom ohni, kým sa vlhkosť neodparí, potom varte ďalších 5 minút.
V tomto čase uvaríme zemiaky v šupke. Najprv sa musí dôkladne umyť špongiou. Potom nadrobno nakrájame čínsku kapustu, paradajky a uhorky. Forma môže byť ľubovoľná.

Z nádoby so zemiakmi sceďte vodu a nechajte ich vychladnúť (môžete ich na pár minút namočiť do studenej vody). Ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte bylinky a soľ. Jednoduchý a nezvyčajný šalát je pripravený. Môžete to skúsiť spestriť aj kuracím mäsom.

Možnosť 2. Sofistikované.

Tento šalát je rozložený vo vrstvách a nevyzerá horšie ako jedlo v reštaurácii.
Ingrediencie na 1 porciu:

1. líšky - 70 gr.,
2. varené vajce - 1 ks.,
3. kozí syr (alebo feta) - 20 gr.,
4. orechy (akékoľvek) - 5 gr.,
5. rukola - 30 gr.,
6. cesnak - 1 strúčik,
7. balzamikový ocot a olivový olej - podľa chuti,
8. soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Strúčik cesnaku nasekáme nadrobno (alebo prelisujeme), orestujeme na panvici s liškami a olivovým olejom. Huby musia byť celé, preto je lepšie vybrať malé. Dochutíme soľou a korením, občas premiešame. Varte 5-8 minút.

Rukola by sa mala vopred umyť a vysušiť. Potom ju zmiešame s olivovým olejom a trochou soli. Položte ho na tanier. Na rukolu položte vyprážané šampiňóny (v prípade potreby možno nahradiť nakladanými) bez cesnaku.

Navrch nastrúhame syr a potom položíme stratené vajce. Ak je uvarená natvrdo, prekrojíme ju na polovicu. Šalát pokvapkáme balzamikovým octom. Posypeme orechmi a syrom.

Možnosť 3. Krab.

Ak chcete experimentovať, ale bojíte sa robiť chyby, tento šalát je pre vás. Testovalo ho veľa ľudí, ktorí boli s pokrmom spokojní.
zlúčenina:

1. krabie tyčinky - 250 gr.,
2. cibuľa - 1 ks,
3. líšky - 250 gr.,
4. vajcia - 3 ks.,
5. majonéza - 3 lyžice. l.,
6. soľ a čierne korenie (mleté),
7. na vyprážanie - olivový olej.

Na panvici na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny (10 minút). Počas varenia je lepšie pridať trochu soli. Vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame s opečenými šampiňónmi, v prípade potreby dosolíme. Krabí šalát s liškami určite poteší vašich hostí a budú chcieť poznať jeho recept.

Hubový šalát na zimu.

Liškový šalát možno konzervovať a vychutnať si ho kedykoľvek počas roka. Na prípravu šalátu na zimu potrebujete nasledujúci recept:

1. 2 kg líšok,
2. 3 kg paradajok,
3. 4 kg cibule,
4. 1 hlava cesnaku,
5. 300 ml slnečnicového oleja,
6. zelenina – koriandr, petržlen, kôpor,
7. soľ – 2 lyžice. l. na približne 2,5 litra obrobku,
8. čierne korenie (mleté) - podľa chuti.

• Krok 1. Umyte líšky a vložte ich do hlbokej panvice s hrubým dnom. Prilejeme olej a na miernom ohni za stáleho miešania dusíme.
• Krok 2. Cibuľu nakrájajte na krúžky, pridajte olej a smažte na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.
• Krok 3. Paradajky musia prejsť kuchynským robotom alebo rozdrvené mixérom. Recept vyžaduje najprv ich olúpať. Za týmto účelom ponorte paradajku do horúcej vody a potom do studenej vody. Potom sa koža bude dať ľahko odstrániť.
• Krok 4. Nalejte paradajkovú hmotu do hlbokého hrnca a varte. Keď sa paradajky rozvaria, pridáme udusené líšky, opraženú cibuľku a nadrobno nakrájaný cesnak. Okrem toho pridajte soľ a korenie podľa chuti a pridajte nasekané bylinky. Tento šalát „miluje“ veľa zelene, vďaka čomu sa stáva aromatickejším. Zmes premiešajte a nechajte 25 minút variť.
• Krok 5. Sterilizujte nádoby a vložte do nich šalát, potom ich zrolujte na zimu. Otočte ich hore dnom a nezabudnite ich prikryť teplou prikrývkou, aby sa huby ochladzovali pomalšie.

Čas prípravy tejto pochúťky je približne 3 hodiny. Toto originálne predjedlo môžete podávať s kuracím mäsom alebo ako samostatné jedlo.