Recepty z vaflí zakúpených v obchode. Vaflovač doma je dokonalým riešením pre sladký stôl! Ako variť z tvarohu

Pravdepodobne si veľa ľudí pamätá chuť z detstva: vafle varené v elektrickom vaflovači ich matkou alebo babičkou. A potom, aby sme svoje deti a manželov prekvapili kulinárskymi majstrovstvami podľa receptov našej mamy, vytiahneme zaprášené vaflovače, ktoré sme zdedili zo špajz. Toto je zázrak technológie, ktorý vytvorili majstri Sovietsky zväz, sa nedajú nahradiť žiadnou modernou kuchynskou technológiou, ľahko sa s nimi manipuluje a nevyžadujú vysoké kuchárske zručnosti.

Na prípravu vynikajúceho dezertu budete potrebovať dobrú náladu, sovietsky vaflovač a prísady do jedného z receptov, ktoré sme navrhli.

Hlavné tajomstvo lahodných tenkých vaflí spočíva v konzistencii cesta: malo by byť stredne husté a pripomínať mastnú domácu kyslou smotanou. Aby sa vafle nepripálili, pridajte do cesta pár polievkových lyžíc rastlinného oleja (najlepšie bez zápachu, rafinovaného) alebo lyžicu škrobu (kukuričný alebo zemiakový).

Čas varenia vaflí závisí od výkonu elektrickej vaflovacej žehličky a receptúry. Napríklad cesto vymiesené s margarínom alebo maslom sa rýchlo upečie, ale s kefírom alebo mliekom to trvá oveľa dlhšie. Priemerný čas varenia jedného koláča trvá od 30 sekúnd do 4 minút.

Recept na vafle pre sovietsky elektrický vaflovač nemusí obsahovať cukor, pretože koláče môžu byť plnené nielen smotanou a kondenzovaným mliekom, ale aj mäsovými a hubovými plnkami, tvarohom alebo paštétou.

Medzi všetkými navrhovanými je tento recept najjednoduchšou a najhospodárnejšou možnosťou. Suroviny na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni, nevyžaduje si veľa času a špeciálne kulinárske zručnosti.

Ingrediencie:

• Múka 300 gr
• Maslo alebo margarín 82% 130 gr.
• Vajcia 3 ks.
• Sóda alebo prášok do pečiva 1 lyžička
• Kyslá smotana 25-30% 1 polievková lyžica. l.
• Vanilínový alebo vanilkový cukor 10 g.

Spôsob varenia:

Margarín nakrájame na malé kocky a dáme na teplé miesto, aby zmäkol (netreba ho zohrievať v mikrovlnke alebo na parnom kúpeli: margarín rozpustený do priehľadnosti nie je vhodný). Do nádoby s vysokými stenami nasypeme cukor, zašľaháme vajcia a dôkladne vyšľaháme metličkou.Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva alebo sódou.Všetky tri zmesi spojíme, premiešame vareškou, pridáme trochu preosiatej múky. TLen miešajte, kým nezhustne kyslá smotana.

Spôsob pečenia:

Na vyhrievaný povrch vaflovača rovnomerne rozložte 1 polievkovú lyžicu cesta, stlačte a podržte 1-3 minúty. Prvý koláč by mal byť pečený, kým nezhnedne, všetky nasledujúce - dozlatista. Hotové koláče zrolujte do obálok alebo rúrok. Dobrú chuť!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

Na test:

• Vajcia 5 ks.
• Cukor 250 gr.
• Maslo alebo margarín 72% 250 gr.
• vanilín

Na krém:

• Kondenzované mlieko varené 150 gr.
• Maslo 100 gr.

Spôsob prípravy cesta:

Vajcia a cukor vymiešame a metličkou alebo mixérom šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí, ale nedovolíme, aby sa vytvorila pena.

Do výslednej zmesi pridajte mäkké maslo (margarín), vanilín a postupne pridajte múku. Cesto miesime do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob prípravy krému:

Do vysokej misy dáme mäkké maslo spolu s kondenzovaným mliekom a šľaháme do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na predhriaty povrch elektrickej vaflovacej žehličky a pečieme 2-3 minúty. Hotový koláč zrolujeme do trubice a necháme vychladnúť. Pomocou cukrárskej striekačky vstreknite krém do trubičiek z oboch strán. Šťastný čaj!

Jediným problémom v tomto recepte je skúsenosť a správnosť skladania horúcich koláčov do rúrok. Ak vám to nerobí problém, môžete sa pustiť do varenia.

Ingrediencie:

• Na test:
• Vajcia 4 ks.
• Cukor 310 g.
• Maslo alebo margarín 62-72% 125 gr.
• Múka 110 gr.
• Krém 50 ml.
• vanilín

Na plnenie:

• varené kondenzované mlieko
• džem
• džem

*Musíte vybrať jednu z možností.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Margarín roztopte, až kým nebude tekutý, vychladnite a zmiešajte so smotanou.Obe zmesi spojíme a postupne pridávame múku.

Tip: Margarín by mal byť tekutý, ale nie horúci, inak sa smotana a vajcia uvaria alebo zrazí.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme 2-3 minúty. Bez vybratia koláča z vaflovača rozdeľte náplň pozdĺž jedného okraja a zrolujte rúrku.

Tip: plnku nenanášajte celoplošne, inak vytečie a pripáli sa. Do plnky nepridávajte maslo, roztopí sa a roztečie sa po povrchu koláča

Tento recept ozdobí každú detská dovolenka, pretože vaflové kornútky sa dajú plniť akýmikoľvek plnkami a krémami.

Ingrediencie:

• Vajcia 1 ks.
• Maslo 50 gr.
• Voda 250 gr.
• Cukor 75 gr.
• Múka 175 gr.
• Vanilkový.

Spôsob varenia:

Zmiešame cukor s maslom. ? miešajte cukor s vodou, kým sa úplne nerozpustí.V prvej časti (cukor a maslo) pridajte vajíčko a dôkladne premiešajte.Do výslednej zmesi pridajte druhú časť (cukrový sirup).Za stáleho miešania postupne pridávame múku a vanilku.Zmes dôkladne premiešajte, priveďte do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme lyžicou na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme, kým nebude hotové.

Hotový koláč zvinieme do rohu a necháme vychladnúť. Do rožkov môžete dať cukrovú vatu, zmrzlinové guľôčky alebo inú plnku.

Ingrediencie:

• Múka 150 gr.
• Cukor 150 gr.
• Škrob 50 gr.
• Maslo 125 g.
• Vajcia 2 ks.
• Teplá voda 100 ml.
• Škorica na špičke noža.

Spôsob varenia:

Olej zohrejte v parnom kúpeli. Zmiešajte vajcia a cukor a šľahajte, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem.Za stáleho šľahania prilievame olej a vodu.Zmiešajte múku so škrobom a postupne zavádzajte.Cesto by malo byť husté, ako hustá kyslá smotana.Misu cesta necháme 20-30 minút zohriať na izbovú teplotu.

Spôsob pečenia:

Na horúci povrch vaflovača nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta a rovnomerne rozotrite. Pečieme, kým nebude hotový. Hotové nevychladnuté koláčiky zrolujeme do trubičiek. Keď vychladnú, naplňte ich obľúbenými polevami.

Ak ste unavení zo sladkostí a chcete si k čaju naservírovať niečo originálne, pripravte si slané trubičky s rôznymi náplňami: hubami, mäsom alebo tvarohom.

Ingrediencie:

• Vajcia 1 ks.
• Múka 250 gr.
• Voda 250 gr.
• Soľ? lyžička
• sóda? lyžička
• Rastlinný olej (na mazanie povrchu).

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielkoviny. Žĺtka vyšľaháme so sódou.Pridajte polovicu (125 g) vody a pridajte múku. Zmiešať.Jemným šľahaním nalejte zvyšnú vodu.

Spôsob pečenia:

Povrch vaflovača vymastíme olejom alebo bravčovou masťou. Pečieme, kým nebude hotový.

Táto verzia nekvasených vaflí poslúži aj ako dekorácia na piknik alebo bude dobrým občerstvením na váš domáci stôl. Navyše sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú zložité prísady.

Ingrediencie:

• vajce 1 ks.
• mlieko 250 gr.
• múka 250 gr.
• olej 30 gr.
• prášok do pečiva 3 g.

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielkoviny. Proteín vyšľaháme do peny a necháme v chladničke.Žĺtka vyšľaháme s mliekom.Do mliečnej hmoty pridáme múku a prášok do pečiva.Za stáleho miešania prilievame rozpustené vychladené maslo a vyšľahaný vychladnutý proteín.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme 1,5-2 minúty. Koláče je potrebné vyvaľkať za tepla a naplniť ich už vychladnuté.

Tenké vafle so smotanou

Ingrediencie:

Na test:

• Margarín 65-72% 100 gr.
• Vajcia 3 ks.
• Cukor 125 gr.
• Múka 250 gr.
• vanilín.
• Na krém:
• Cukor 150 gr
• Krém 33% 250 gr.

Spôsob prípravy cesta: Roztopte margarín. Schladiť.Vajcia a cukor vyšľaháme.Obe zmesi spojíme.Postupne zavádzajte múku.Pridajte vanilku.

Spôsob prípravy krému:

Vychladnutú smotanu vyšľaháme s cukrom do krémova.

Spôsob pečenia:

Hotové cesto rovnomerne rozotrite na vyhrievaný povrch vaflového železa a pečte, kým nebude varené. Ešte horúce zvinieme koláčiky do trubičiek alebo obálok. Vychladnuté plníme krémom.

vaflové krekry

Ingrediencie:

• Tvrdý syr 200 g.
• Margarín 72% 200 g.
• Vajcia 2 ks.
• Múka 250 gr.
• Sóda 200 ml.
• Soľ 1 lyžička
• Sóda 1 lyžička

Spôsob varenia:

Margarín roztopte a odložte. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.Zmiešajte všetky ingrediencie, priveďte do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na rozohriaty povrch v plátoch s priemerom asi 5 cm a pečieme 30-60 sekúnd.

Vegánske tenké vafle

Tieto vafle si užívajú ľudia, ktorí sa postia alebo vegetariáni.

Ingrediencie:

• Múka 430 gr.
• Cukor 170 gr.
• Voda 350 ml.
• Rafinovaný rastlinný olej 110 ml.
• Vanilkový cukor, sóda.
• Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Maslo rozotrite s cukrom, soľou, vanilkou a múkou, kým nezískate omrvinky. Postupne nalejte všetku vodu, hmotu šľahajte mixérom.Do cesta nasypeme hasenú sódu a premiešame.

Spôsob pečenia:

Na rozohriaty povrch rozotrieme lyžicu cesta a pečieme 1-2 minúty. Dobrú chuť!

Tenké vafle na kefíre

Ingrediencie:

• Vajcia 3 ks.
• Kefír 500 ml.
• Múka 250 gr.
• Cukor 250 gr.
• Maslo 125 g.
• vanilín.

Spôsob varenia:

Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Pridajte cukor, vajcia. Šľaháme.Zadajte múku a všetko priveďte do homogénnej hmoty.Nalejte kefír pri izbovej teplote.Na samom konci pridajte vanilku.

Spôsob pečenia: Pečte koláče 3-4 minúty, kým plne pripravený. Hotový koláč zrolujte do rúrky alebo obálky, kým je horúci.

Recept na tenké vafle so škoricou

Ingrediencie:

• Maslo 200 gr.
• Múka 250 gr.
• Vajcia 3 ks.
• Cukor 65 gr.
• Soľ.
• Škorica.

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do peny. Mäkké, ale nie rozpustené, vymiešame maslo s cukrom.Pridáme škoricu, múku, sneh vyšľahaný z bielkov.

Spôsob pečenia:

Cesto sa rozloží na najviac vyhrievaný povrch, pečieme až do varenia.

Existuje mnoho receptov na výrobu vaflí, od rýchlych a ekonomických až po drahé a sofistikované. Medzi nimi určite nájdete taký, ktorý osloví vás a vašu rodinu a poteší vašu rodinu pri šálke čaju.

Príbehy od našich čitateľov

Kto by nemiloval lahodné chrumkavé oblátky s kondenzovaným mliekom? Tenké, voňavé, s jemnou náplňou - skvelý doplnok na pitie čaju. Ľahko sa pripravujú doma. Ponúkame najlepšie recepty vafle pre elektrický vaflovač.

Na prípravu takéhoto dezertu doma potrebujete špeciálny elektrický gadget. Toto je možno najdôležitejšia podmienka, pretože na náplň môže ísť akýkoľvek krém a základ je vždy rovnaký - chrumkavá vafle.

Na jeho prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:

• preosiata pšeničná múka - 180 g;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• stredné vajcia - 5 ks;
• margarín - 200 g;
• rafinované zeleninový olej na mazanie foriem.

Ako variť:

1. Maslo roztopené na izbovú teplotu, vyšľaháme s cukrom. Použite mixér.
2. Pridajte vajcia do hmoty, pokračujte v šľahaní, vmiešajte múku. Cesto by malo byť husté, ako na palacinky.
3. Na predhriatu formu nanesieme tenkú vrstvu oleja a začneme piecť vafle.
4. Cesto sa naleje na dno formy. Jeho množstvo je potrebné určiť na základe veľkosti samotnej formy. Podľa receptu na sovietsku elektrickú vaflovačku stačí obmedziť sa na 2 polievkové lyžice. Cesto môže trochu pretekať cez okraje, ak je ho príliš veľa. Len experimentálne je teda možné určiť jeho optimálne množstvo.
5. S horúcou formou je potrebné pracovať veľmi opatrne, používať špendlík a „držať si odstup“, pretože v momente upnutia cesta z jednotky vyletí horúca para.
6. Pečenie polotovarov by malo trvať od 30 sekúnd do 3 minút, v závislosti od stupňa ohrevu zariadenia, ako aj od nastavení vášho zariadenia. Po prvých 30 sekundách môžete nahliadnuť a skontrolovať, ako sa vafle červená. Keď je dobre upečené, vyberieme a hneď naplníme zvoleným krémom.

Recept je na 15 kusov. Buďte pripravení stráviť asi 1 hodinu prípravou polotovarov.

Zoznam zložiek pre test môže byť podobný tomu, ktorý je opísaný vyššie. Mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že spôsob, akým sa vafle pečú na starých sovietskych vaflovačoch, sa nikde a žiadnym spôsobom nepečú.

Buď majú vynaliezaví kuchári plné ruky práce, alebo jednotky prešli vážnou skúškou času, no vafle sú naozaj veľmi chutné. Sú dobré samotné, ale ešte lepšie je, samozrejme, naplniť ich plnkou. Môže to byť varené kondenzované mlieko s orechmi, pudingom, maslom alebo ľubovoľnou smotanou podľa chuti.

Varenie viedenskej

Donedávna sme poznali len jednu verziu vaflí – obalené, chrumkavé, plnené chutné varené kondenzované mlieko. Medzitým sú v Európe veľmi populárne úplne iné - mäkké vafle.

Na výrobu práve takéhoto dezertu sú teraz k dispozícii špeciálne vychytávky. Ak ste si zaobstarali toto zariadenie, určite si pripravte vafle podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie na viedenské vafle:

• preosiata múka najvyššej kvality - 300 gramov;
• granulovaný cukor - 150 gramov;
• margarín alebo živočíšny tuk - 200 gramov;
• nízkotučné mlieko - 1 šálka;
• vajcia - 3 ks;
• potravinársky amoniak - 1 lyžička.

Ako variť:

1. Tuk vymiešame s cukrom, potom po jednom pridávame vajíčka a zalejeme mliekom. Primiešame múku a sódu.
2. Cesto sa musí miesiť do hladka a až potom pristúpiť k pečeniu.
3. Vylejeme do horúcej formy (asi 2 polievkové lyžice), uhladíme na povrchu a uzavrieme.
4. V závislosti od nastavenia zariadenia trvá vafle zhnednutie asi 3 minúty.

Mäkké domáce vafle sú pripravené! Môžete ich podávať s rôznymi sirupmi, džemami, medom, kyslou smotanou. Veľmi chutné, ak sú posypané strúhanou čokoládou, práškom, orechmi. Jedným slovom, všetko podľa vášho vkusu!

Belgický dezert

Možno to niekoho prekvapí, ale aj tak Staroveké Grécko môžete vyskúšať niečo ako moderné vafle.

Je pravda, že Gréci milovali svoj slaný ekvivalent a robili vafle s bylinkami a syrom.

Až neskôr sa objavila možnosť cukrovinky - koláče na vode, naliate medom.

Bližšie k moderným stredovekým vaflám. Ich recept bol držaný v najprísnejšej tajnosti, ale po krátkom čase boli tajomstvá úplne odhalené. A teraz môže byť kedysi kráľovská sladkosť pripravená aj vo vašej kuchyni.

Vyskúšajte nasledujúci recept:

• biela múka, preosiata - 2 šálky;
• mlieko - 1 sklo;
• vajcia - 2 ks;
• cukrársky tuk alebo maslo - 80 gramov;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vanilkový extrakt alebo iné korenie (škorica);
• štipka soli;
• sóda uhasená 9% octom (1 lyžička).

Ako variť:

1. Chrumkavé vafle sú vyrobené z preosiatej prémiovej múky. Musí sa zmiešať so všetkými suchými prísadami (soľ, vanilkový cukor, škorica).
2. Paralelne kombinujte rozpustené maslo s cukrom, vajcami a mliekom.
3. Postupne vmiešajte múku do hmoty, uhaste sódu a zmes veľmi opatrne premiešajte.
4. Cesto je pripravené! Môžete piecť.

Hotové výrobky sa v Belgicku radi podávajú s kopčekom zmrzliny a rôznymi sirupmi. Belgičania sú tiež blázni do všetkých druhov bobúľ, ktoré štedro natierajú na vafle a navrchu posypú práškovým cukrom.

Ako variť z tvarohu

Ak máte zariadenie, ako je elektrický vaflovač, pravdepodobne budete chcieť experimentovať s receptami a robiť najrôznejšie variácie vaflí. Jedným z veľmi chutných, zdravých a výživných je variant s tvarohom.

Pre neho sa musíte vopred pripraviť:

• tvarohový farmársky tuk - 200 gramov;
• vajcia - 2 ks;
• biela pšeničná múka - 1 šálka;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko - 1 sklo;
• margarín - 50 gramov;
• vanilín.

Ako variť:

1. Najprv musíte vyšľahať vajcia s cukrom. Potom tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame s vaječnou hmotou.
2. Pridáme mlieko, rozpustený margarín a preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút pôsobiť.
3. V závislosti od veľkosti a nastavenia vašej vaflovacej žehličky sa budú produkty piecť rôzny čas. Empiricky určte aj množstvo cesta.
4. Z tohto receptu by mali byť husté vafle. Sú veľmi chutné aj bez akejkoľvek polevy. Voňavé a svieže produkty sú naskladané, posypané práškovým cukrom a konzumované s čajom, kávou alebo akýmkoľvek nápojom podľa vlastného výberu.

Tvarohové vafle sa hodia k džemu, sezónnemu ovociu a ovociu. Sú to chutné a zdravé raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň dopredu. Navyše takáto pochúťka osloví deti.

Mäkké domáce vafle

Ďalší skvelý recept na prípravu lahodných, mäkkých vaflí na belgický spôsob.

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• práškový cukor - 1 šálka;
• maslo - 200 gramov;
• jogurt (alebo jogurt) - 80 gramov;
• múka - 1 šálka;
• soľ;
• prášok do pečiva.

Ako variť:

1. V miske zmiešame vajcia, cukor, rozpustené maslo a potom všetky zvyšné suroviny okrem múky. Na konci celého procesu sa musí miešať po malých častiach. Cesto by nemalo byť veľmi husté.
2. V závislosti od modelu vaflovej žehličky sa môže ohrev vykonávať na sporáku (sovietsky) aj zo siete. Hneď ako je forma horúca, nalejte do nej asi 2 polievkové lyžice cesta, podľa veľkosti vášho zariadenia.
3. Výrobky sa pečú rýchlo, budú stačiť 2 - 3 minúty na to, aby boli dobre sčervenané.

Oblátkové rolky v elektrickej vaflovači

Po príprave tenkých vaflí podľa vašich receptov ich môžete naplniť nejakým druhom krému, ktorý ste predtým zrolovali do rúrok. Nasledujúce funkcie varenia pomôžu urobiť rúrky ešte chutnejšie a nie príliš kalorické.

1. Vaflové cesto sa pripravuje len s pridaním zmäknutého margarínu, masti alebo masla. Ak bol výrobok uložený v mrazničke, môžete ho nechať cez noc rozmraziť, aby do rána získal krémovú konzistenciu. Preto sa s ním bude ľahšie pracovať.
2. Na zníženie obsahu kalórií v ceste je možné margarín nahradiť kyslou smotanou alebo dokonca kefírom. To neovplyvní chuť vaflí.
3. Chudé produkty môžete variť na vode, ale nemusíte šetriť koreninami (škorica, vanilkový extrakt). Vďaka nim bude chuť vaflí intenzívnejšia.
4. Vafle je potrebné skrútiť, kým sú mäkké, pretože chladiace produkty veľmi rýchlo tuhnú. Toto sa musí robiť opatrne, pretože obrobok bude veľmi horúci.

Možnosť holandského varenia

Na výrobu holandských vaflí môžete použiť klasický recept chrumkavé oblátky, uvedené na začiatku článku. To, čo skutočne vyžaduje špeciálnu zručnosť, je prezentácia dezertu. S jeho pomocou sa dajú vafle skutočne premeniť a urobiť z nich sladké občerstvenie na každú príležitosť.

To je to, čo odlišuje holandskú verziu od našej domácej.

• V Holandsku radi robia vafle chrumkavé a oblievajú ich sladkým karamelovým máčaním.
• V Holandsku tak milujú chuť vaflí, že sa len zalejú sirupom a ihneď konzumujú.
• Káva, čaj alebo iné horúce nápoje sa často stávajú povinnou súčasťou pochúťky.

Recepty na vaflové cesto v elektrickej vaflovači

Ako vidíte, hlavnými zložkami vaflového cesta sú vajcia, maslo, múka, cukor a korenie (možno vanilín, škorica). Ide teda o pomerne nenáročnú pochúťku, ktorá nevyžaduje príliš veľa Vysoké číslo rôzne komponenty.

• V závislosti od receptúry je potrebné mať na pamäti, že je lepšie vziať múku najvyššej kvality a pred miesením ju preosiať.
• Najlepšie je zmiešať oddelene suché ingrediencie (múka, vanilín, prášok do pečiva) a oddelene vajcia, cukor a maslo.
• Čo sa týka oleja, mal by mať izbovú teplotu. V žiadnom prípade by ste ho nemali zohrievať na panvici.
• Po zmiešaní všetkých komponentov treba dať cesto čas na „uvarenie“.
• Vaflovač by sa mal zahriať. Jeho tvar je najlepšie jemne naolejovať, aby sa prvé výrobky nepripálili a dobre sa vzdialili od taniera.

Ako zdobiť a čím podávať domáce vafle?

Nižšie je niekoľko nápadov na zdobenie a podávanie mäkkých belgických vaflí.

• Nápad číslo 1. Nakrájané banány, šľahačka, čokoládový toping a pár lístkov čerstvej mäty.
• Nápad číslo 2. Tekutý med, vanilková zmrzlina, lesné plody (čučoriedky, maliny, brusnice).
• Nápad číslo 3. Sirupy (karamelové alebo kávové), medové müsli, strúhaná čokoláda.
• Nápad číslo 4. Kondenzované mlieko, čokoládová zmrzlina, nasekané vlašské orechy.
• Nápad číslo 5. Čokoládová alebo orechová waflová strúhanka, šľahačka, čokoládový sirup, mandľové lupienky.
• Nápad číslo 6. Škorica, karamelizované jablko, hrozienka.
• Nápad číslo 7. Kakaový prášok, zmäkčené sušené slivky, mleté ​​vlašské orechy, čokoládový toping.

Môžete tiež pripraviť nesladené vafle, ktoré sa budú hodiť na občerstvenie počas dňa. Do takéhoto cesta sa teda nepridáva cukor. Namiesto toho miesili nasekané čerstvé bylinky a strúhaný syr na starogrécky spôsob.

Dobrú chuť!

Oblátky, ako v detstve, varte doma. Bude to veľmi chutné aj v starom sovietskom vaflovači!

Veľmi jednoduchý recept na vaflovač.

• 4 vajcia
• vanilkový cukor
• 1-1,5 šálky múky
• 1 šálka cukru
• balenie margarínu
• soľ, sóda

Vajcia vyšľaháme s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. S mixérom pôjde proces rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Roztopte margarín.

Po miernom vychladnutí ju vlejeme do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v tepovaní.

Toto je množstvo sódy, ktoré potrebujeme.

Do zmesi postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Sódu uhasíme octom a nalejeme do cesta. Premiešame, po minúte až dvoch začne cesto mierne bublať.

Cesto sa ukáže ako tekuté, tekuté.

Pred pečením prvého výrobku nahrejeme vaflovač, povrchy na pečenie opatrne namažeme rastlinným olejom (ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nie je potrebné mazať). Ďalšie mazanie nie je potrebné.

Na spodnú plochu nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice cesta a rýchlo a pevne pritlačte. Cesto nie je potrebné po povrchu rozmazávať (ako na mojej fotografii) ... Dve dotýkajúce sa pečiace plochy vaflovača to urobia lepšie!

Vafle sa pečú nie dlhšie ako 3-5 minút (všetko závisí od výkonu elektrického vaflovača). Po 3 minútach sa dá vrchný kryt zdvihnúť a môžete vidieť, ako proces prebieha.

Hotovú oblátku vyberte špajdľou a rýchlo zrolujte pomocou trubičky alebo rohoviny. Hotové rúrky môžu byť jednoducho posypané práškovým cukrom.

Môžete ho naplniť akýmkoľvek krémom - pudingom, maslom, proteínom, vareným kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, džemom.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky vo vaflovači

• Vajcia - 5 kusov
• Cukor - 0,5 - 1 šálka
• Múka - 1,5 šálky
• Maslo alebo margarín - 180 g

Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Nalejte cukor.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

Roztopte margarín alebo maslo. Trochu vychladnúť.

Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

Zmiešať. Konzistencia cesta sa ukáže ako kyslá smotana.

Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Ešte teplú vafle zrolujte. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Recept 3: chrumkavé vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Receptúra ​​je vhodná pre starú sovietsku elektrickú vaflovačku EV-1/220 vyrábanú závodom Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový vaflovač.

• 3 vajcia,
• 100 g maslo,
• 150 g cukru
• 100 g pšeničnej múky,
• vanilka na špičke čajovej lyžičky.

V miske rozotrieme vajíčka so zmäknutým maslom.

Pridáme kryštálový cukor a pokračujeme vidličkou, dôkladne premiešame.

Keď je maslo dobre vymiešané, nalejte múku a vanilku do misy. Cesto miešame do stavu tekutej kyslej smotany bez hrudiek.

Zapneme vaflovač a zohrejeme ho na desať minút.

Bavlnenú špongiu namočíme do rafinovaného rastlinného oleja a utrieme ním pracovnú plochu elektrického vaflovača.

Cesto polievkovou lyžicou nalejeme do stredu rozohriatej plochy a rýchlo prikryjeme druhou plochou.

Krídlo mierne zatlačte rukou. Každú vafle pečieme 2-3 minúty v pare.

Otvoríme elektrickú vaflovačku a zistíme, či je vafle podľa vášho vkusu dostatočne červená.

Opatrne vypáčte okraj vafle nožom.

A hneď skrútiť do tuby. Táto fáza je najrýchlejšia, trubicu musíte otočiť, kým je vafle ešte horúca.

Horúce oblátky rozložíme najskôr na mriežku, aby vychladli, vysušili a nadobudli tvar. Potom preložíme do misky po položení papierového obrúska. Vafle sú dosť tenké a jemné.

Je také ľahké variť chutné vafle v sovietskom vaflovači. Dobrú chuť!

• vajcia - 4 ks
• margarín - 250 g
• cukor - 200 gr
• pšeničná múka - 180 gr
• jedlá sóda - 0,5 lyžičky
• stolový ocot - 0,1 lyžičky
• vanilkový cukor - 20 g

Všetko je pripravené veľmi rýchlo. Preto okamžite získame všetky potrebné ingrediencie. Margarín roztopíme pohodlným spôsobom - na sporáku, batérii, v mikrovlnnej rúre.

Vajcia rozbijeme do misky a premiešame. Netreba s ním triasť, stačí zatriasť.

Do vajec pridáme cukor a vanilkový cukor. Všetko zmiešame.

Teraz nalejte rozpustený margarín a znova dobre premiešajte.

Do cesta nalejte múku, premiešajte do hladka.

Sódu uhasíme octom, pošleme do cesta a poriadne premiešame.

Takto vypracujeme cesto. Trochu tenšie ako na palacinky.

Mierne namažte formu rastlinným olejom. Trochu, trochu a len raz. Ďalej to nebudeme potrebovať.

Do stredu vaflovača nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od zahrievania formy. Moja vaflovačka má priemer 25 cm. Nepotrebovala som také dlhé trubičky, tak som na formu vyložila 1 polievkovú lyžicu.

Ak chcete získať dlhé rúrky, vložte 2 polievkové lyžice cesta bez šmýkačky.

Hotovú vafle vyberieme a spravíme z nej rúrku. Oblátky sú cukrové, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: oblátkové rolky na srvátke vo vaflovači

• pšeničná múka - 300 g
• sérum - 200 ml
• margarín (môžete maslo) - 200 g
• cukor - 200 g
• vajcia - 2 ks.
• rastlinný olej na mazanie elektrického vaflovača.

Recept 6: oblátkové rolky na kefíre (krok za krokom s fotografiou)

• kefír - 400 ml,
• kuracie vajcia - 3 ks.,
• granulovaný cukor - 100 gramov,
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
• múka - 1 šálka,
• soľ - 2 štipky,
• vanilín - podľa chuti.

V miske vhodnej pre vás rozbite vajcia, pridajte cukor, vanilín podľa chuti.

Potom nalejte kefír, mal by mať izbovú teplotu. Všetko dobre premiešame metličkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ s preosiatou pšeničnou múkou.

Hotové cesto na vafle bude v konzistencii o niečo hustejšie ako kyslá smotana.

Začneme piecť vafle, na to potrebujeme elektrický vaflovač. Zapneme, zohrejeme, povrch namažeme rastlinným olejom. Mazanie je potrebné vykonať iba raz.

Polievkovú lyžicu pripraveného cesta rozotrieme na spodnú plošinu vaflovača. Zatvoríme veko.

Vafle pečieme, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Hotový vaflový koláč musí byť skrútený do rúrky alebo kužeľa. Na tento účel existujú špeciálne zariadenia, ktoré sa vždy predávajú spolu s vaflovačom.

Ale môžete to urobiť rukami, len veľmi opatrne, pretože koláče sú veľmi horúce. A všetko urobte veľmi rýchlo, kým sú koláčiky horúce, vychladnuté sú veľmi krehké.

Dobrú chuť!

Recept 7: cesto na oblátkové rolky na kyslej smotane

• Margarín - 150 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 1 šálka.
• Múka - 2 šálky.
• Kyslá smotana - 1 šálka.
• Soda - 1 lyžička.

Všetok margarín dáme do hlbokej misky a vložíme do mikrovlnky. Keď ste v dome Malé dieťa a čas sa kráti, odporúčam vám nestavať vodné kúpele, môžete len roztopiť margarín v režime „rozmrazovania“.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Dokonca aj mixér sa s takouto úlohou vyrovná, osobne som to skontroloval.

Skúste zistiť, či je margarín po roztopení horúci mikrovlnka. Mala by byť mierne teplá. Do margarínu pridáme rozšľahané vajcia s cukrom.

Pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.

Kyslú smotanu a margarín spojíme s vajíčkami. Určite premiešajte.

Do cesta pridáme múku a metličkou miešame, kým nezostanú hrudky.

Keď sme už dostali skutočné cesto na vafle, môžeme si vydýchnuť - polovica práce je hotová.

Nezabudnite namazať povrch elektrického vaflovača maslom. Nie je to potrebné robiť pred pečením každej vafle, ale je to potrebné prvýkrát.

Každú vafle pečieme dve minúty. Za týmto účelom zbierame cesto do polievkovej lyžice a rýchlo ho nalejeme na spodnú plochu elektrického vaflovača. Zakryte vrchnou časťou. Cesto nie je potrebné rozmiestňovať po povrchu, roztečie sa samo, keď zatlačíte na veko elektrickej vaflovačky.

Mali by ste sa vyhnúť veľkému množstvu cesta na vyprážacej ploche, pretože po prikrytí pretečie prebytok.

Vafle rolujte ešte horúce.

Recept 8: Oblátkové rolky so šľahačkou

• vajcia - 5 ks.
• margarín (maslo) - 200 g
• cukor - 1 šálka
• múka - 1 šálka
• hotová šľahačka

Najprv vymiešame vajíčka s cukrom.

Dobre vyšľahajte mixérom v režime turbo.

Potom pridajte vopred rozpustený margarín (alebo maslo).

Vymiešame metličkou.

Pridajte múku.

Znova dôkladne premiešame metličkou.

Veľmi dôležité pri príprave chrumkavých oblátok je správne uvarené cesto. Malo by to byť dosť zriedkavé (napríklad 15% kyslá smotana).

Po predhriatí elektrickej vaflovacej žehličky naneste 1 polievkovú lyžicu cesta a uhlaďte povrch vaflovača.

Pečieme do zlatista.

Hotové vafle zrolujeme do tuby.

Oblátkové rolky sa dajú jesť úplne bez smotany, alebo ako v našom prípade naplnené obyčajnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež pripraviť oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom.

Recept 9: tubuly v elektrickom vaflovači (s fotografiou)

• maslo - 50 gr
• pšeničná múka - 0,25 šálky
• vajcia - 1 ks.
• mlieko - 2 lyžice.
• cukor - 0,25 šálky

Všetky recepty starostlivo vyberá stránka kulinárskeho klubu

V časoch ZSSR nebol na pultoch predajní cukroviniek pestrý sortiment. Ženy piekli sladkosti v kuchyniach. Obľúbené boli domáce vafle. Každá žena v domácnosti mala svoj vlastný recept na vafle na sovietsky vaflovač.

Medzi kuchynským náradím majú mnohí nečinný ťažký vaflovač. Zabudnutý kulinársky doplnok sa môže hodiť pri vytváraní sladkých majstrovských diel.

Aby boli vafle chutné, musíte cesto správne miesiť. Treba mu dať špeciálnu textúru. Mala by byť rovnaká ako mastná kyslá smotana.

Ak sa vaflovač predtým nepoužíval, cesto by malo obsahovať zemiakový škrob (1 polievková lyžica). Namiesto toho môžete použiť rastlinný olej (2 polievkové lyžice). Predídete tak pripáleniu zákuskov.

Pred vložením prvej časti cesta by sa mal elektrický vaflovač dobre zahriať. Ak recept obsahuje margarín alebo maslo, produkt sa rýchlo upečie. Varenie vaflí s kefírom, mliekom alebo vodou zaberie viac času. Priemerný indikátor sa pohybuje od 30 sekúnd do 4 minút.

Najobľúbenejšie vafle sú plnené proteínovým krémom alebo vareným kondenzovaným mliekom. Existujú recepty na vaflové slané pečivo. Dajú mäsovú alebo pečeňovú paštétu, nesladený tvaroh alebo syr.

Varenie vaflí podľa štandardného receptu

Na prípravu dezertu doma sa často používal jednoduchý a lacný recept. tradičný recept pozostáva z nasledujúcich komponentov:

• tri vajcia;
• 450 gr. múka;
• jeden pohár kryštálového cukru a 10 gr. vanilkový cukor;
• 150 gr. 82 % margarínu;
• 1 hodina l. sóda;
• 1 st. l. kyslá smotana s vysokým obsahom tuku.

Cesto sovietskej technológie sa pripravuje takto:

1. Cukor a vanilín by sa mali vložiť do vajec.
2. Zmes zľahka vyšľaháme.
3. Pridajte sódu do kyslej smotany.
4. Zmiešajte prvú a druhú kompozíciu a vložte do nich mäkký (ale nie tekutý) margarín.
5. Za stáleho miešania pridávame múku (po častiach).
6. Do vyhrievaného vaflového železa nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. test.
7. Rovnomerne rozložte kompozíciu po celej forme. Zatvorte veko a podržte ho asi dve minúty. Prvý výrobok by mal byť vyprážaný, kým nezhnedne. Všetky ostatné sú uvarené do krémova.
8. Kým vafle nevychladne, zrolujte ich do trubičky alebo kornútku.

Ako sa pripravujú vafle so sladkou náplňou?

Recept #1

Sladkosti budú milovať recept na vafle na sovietsky vaflovač plnený kondenzovaným mliekom. Bude to vyžadovať prísady ako:

• vajcia (5 kusov);
• cukor a múka (250 g každý), vanilín;
• margarín (250 g);
• varené kondenzované mlieko (150 g);
• maslo (100 g).

Pred prípravou cesta na vafle by sa vajcia mali ochladiť.

Potom sa k nim pridá cukor, mierne prešľaháme (kým sa zrná nerozpustia). Do zmesi sa pridá mäkký margarín. Bez zastavenia miešania vylejte múku a štipku vanilky. Vymiesime cesto krémovej konzistencie.

Pred pečením výrobkov vo vaflovači sa zahrieva špeciálnym spôsobom. Za týmto účelom je spotrebič zapojený do zásuvky a na sporáku sa zahrieva obvyklá forma. Jedna porcia sa rozloží na formu, vyrovná sa a veko vaflovača sa zatvorí. Zvyčajná doba varenia je 3 minúty. Keď je trubica upečená, vyberie sa a nenechá sa vychladnúť a zroluje sa.

Krémová náplň je vyrobená z masla a kondenzovaného mlieka. Pomocou mixéra sa vyšľahajú do silnej jednotvárnej hmoty. Pomocou cukrárskeho vrecka sa trubičky plnia krémom.

Recept #2

Druhý recept zo sovietskeho varenia je zložitejší. Obtiažnosť je spojená so špeciálnou technológiou výroby vaflí. Na pečenie takýchto sladkých dezertov je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi ingredienciami:

• cukor (310 g) a vanilín;
• 62% margarín (125 g);
• múka (110 g);
• krém (50 ml);
• vajcia (v množstve 4 kusy).

Na plnenie je vhodné varené kondenzované mlieko alebo džem. Technológia výroby vaflí pozostáva z niekoľkých etáp:

1. Miesenie cesta: smotana sa naleje do rozpusteného margarínu, zamieša sa, potom sa pridá zmes rozšľahaných vajec s cukrom. Nakoniec pridáme múku.
2. Nalejte 1 polievkovú lyžicu na spodnú polovicu vaflového železa. l. test. Zatvorte veko. Pečieme 2-3 minúty. Potom prístroj otvoria, na 1/3 koláča natrie plnku (1 polievková lyžica). Produktu môžete dať požadovaný tvar bez toho, aby ste ho vybrali z vaflovača.

Dôležitá nuansa: nepokrývame celý koláč plnkou. Zloženie náplne by nemalo obsahovať olej, inak bude tiecť.

Ako pripraviť dezert k detskému menu?

Recept #3

Oblátky v tvare kužeľa budú lahodnou ozdobou detského sviatočného menu. Na túto pochúťku sa cesto miesi z:

• 1 vajce
• 50 gr. oleje,
• šálky mierne teplej vody
• 75 gr. sahara,
• 175 gr. múky
• štipky vanilky.

Polovica cukru by mala byť kombinovaná s maslom. Zvyšná polovica sa naleje do vody a mieša sa. Vajíčko je vháňané do prvej kompozície. Zmiešajte všetky ingrediencie. Opatrne pridajte múku a vanilku. Miešajte, kým hrudky nezmiznú.

Po upečení výrobkov je potrebné ich zvinúť pomocou rohov. Po vychladnutí sa plnia zmrzlinovými guličkami, navrchu ozdobené posýpkou. Ak snívate, môžete urobiť vzory na zmrzlinu alebo naplniť kornútky karamelom s orechmi a čokoládou. Nové nápady si môžete požičať z fotoreceptov alebo kuchárskych kníh.

Nové nápady na výrobu chrumkavých vaflí

Recept na výrobu sladkých chrumkavých vaflí sa nelíši v špeciálnych technológiách:

1. Naplňte širokú panvicu vodou a zohrejte ju na plynovom sporáku.
2. Vo vodnom kúpeli roztopte 125 g. maslo. Musí vychladnúť.
3. Dve vajcia sa vložia do hlbokej nádoby, pridá sa cukor (150 g), potom sa zmes rozmieša do svetlej peny.
4. Bez zastavenia šľahania sa naleje zahriaty olej.
5. Škrob (50 gr.) sa zmieša s múkou (150 gr.), naleje sa do vaječnej zmesi. Proces prípravy cesta je ukončený pridaním vody (100 ml).
6. Cesto sa musí udržiavať v teple.
7. Obyčajný vaflovač sa ohrieva na plyne. Elektroforma je zapojená do zásuvky. Forma je mazaná olejom.
8. Dve polievkové lyžice cesta (polievkové lyžice) sú položené na povrchu na pečenie. Oblátky sa skladajú štandardným spôsobom.

Na plnenie je vhodné kondenzované mlieko, džem, smotana.

Existujú aj iné recepty na výrobu trubičiek a vaflí doma.

Dávajú každej hostiteľke príležitosť ukázať svoju kreativitu a kulinárske schopnosti.

Vaflovač dostal svoj názov nie náhodou, no mnohí sa mylne domnievajú, že sa dá použiť len na pečenie vaflí. Zároveň každý, kto aspoň raz skúsil experimentovať s týmto zázračným zariadením, vie, že dokáže pripraviť aj chutné praženice, brownies, škoricové buchty a mnoho ďalšieho. Zozbierali sme pre vás 14 najlepších receptov.

1. Slanina

Áno, čítate správne: slanina vyprážaná vo vaflovači. Už sa vám zbiehajú sliny?

2. Omeleta

Ako viete, miešané vajíčka sú najlepším doplnkom k chrumkavej slanine a toto je jeden z najosvedčenejších receptov na výrobu vaflí. Omeletu si môžete pripraviť aj z vajec tak, že do nej pridáte nakrájanú papriku a šunku. Tu si však môžete vybrať suroviny – vhodné sú aj kúsky slaniny a opražená cibuľka.

3. Vaječný chlebíček

Skvelá možnosť na raňajky. Ako základ na chlebíček je vhodné croissantové cesto - treba ho upiecť ako bežnú vafle. Potom vypražíme praženicu bez zatvorenia veka vaflovača, aby žĺtok zostal bezpečný a zdravý.

4. Brownie

Brownies bez pečenia v rúre? Teraz sa to stalo realitou! Buďte si istí, že vaše deti budú tento recept milovať. Okrem toho je to oveľa jednoduchšie ako možnosť rúry. V prípade vaflovača odporúčame urobiť cesto hustejšie.

5. Cheeseburger

Cheeseburgerová žemľa pečená vo vaflovači do chrumkava – čo môže byť lepšie? Rezeň tiež opečieme na otvorenom vaflovači, pričom k mäsu pridáme syr niekoľko sekúnd pred tým, ako je hotové. Zdá sa, že ide o nový hit sezóny.

6. Pizza vo vrecku

Minipizzy z horúceho jedla budú určite obľúbené na priateľských stretnutiach ako alternatíva ku grilovaniu. Na ich prípravu stačí pizzovú polevu vložiť do improvizovaných vreciek z hotového cesta a následne upiecť vo vaflovači.

7. Hot dogy

Ani my sme najskôr neverili vlastným očiam. Namiesto cesta sa v tomto prípade hodí kúsok chleba omotaný okolo klobásy a upevnený špáradlom. Aby sa nepripálilo, je vhodné ho vymastiť cestom na vafle alebo palacinky. Ak je to žiaduce, klobásy môžu byť nahradené syrom alebo mäsovými guľkami, vďaka čomu si pripravíte neuveriteľne chutné raňajky!

8. Smores

Ak ste si už začali myslieť, že viac si od vaflovača nemožno priať, venujte pozornosť tomuto receptu. Smore je národný americký dezert s prídavkom marshmallows a čokolády. Ale ak ho skauti zvyčajne varia na ohni, potom môžete rovnaký trik zopakovať priamo vo vašej kuchyni.

9. Quesadilla

Tvar tortilly je ideálny na pečenie vo vaflovači. Náhoda? Nemyslíme si! Okrem toho vám tento spôsob varenia umožní tesne zrolovať koláč, aby náplň pri jedení nevypadla. A čo je najlepšie, takáto quesadilla sa dá pripraviť takmer z čohokoľvek, čo bolo po ruke alebo zostalo po hlučnej párty.

10. Panini sendvič

Takéto panini sa prakticky nelíšia od bežného, ​​s výnimkou pravouhlých stôp z vaflového železa. Pri príprave tohto talianskeho sendviča sa odporúča potrieť povrch chleba maslom.

11. Škoricové rolky

Tento recept si získava čoraz väčšiu obľubu, a to nielen pre svoju jednoduchosť – buchty vo vaflovači sú jednoducho neuveriteľné! Už za 3 minúty (na rozdiel od 15 minút pečenia buchiet v rúre) a voňavé špirály sú hotové!

12. Vaflové sušienky

Na takéto pečenie budete potrebovať obrovské množstvo spreja na varenie a špeciálne hotové cesto, takže experimentujte na vlastné riziko.