Чим відрізняється білий цейлонський чай чорного. Цейлонський чай: сорти, смакові характеристики та способи заварювання

Цейлонський зелений чай: заварювання, користь та шкода

Зелена година з плантацій острова Цейлону набула світової слави м'якого і смачного напою. Завдяки цілющим властивостямйого рекомендують пити майже без протипоказань. Хоча є й свої нюанси, які кожен любитель чайних церемоній має враховувати.

Особливості

За часів панування Британської імперії зелений цейлонський чай став головним предметом імпорту країн Європи. Рішення поставити виробництво на потік належало селекціонеру із Шотландії. Допоміг і випадок, адже нашестя комах у середині XIX століття повністю знищило кавові плантації. Тоді було ухвалено рішення замінити їх на чайні, стійкіші до впливу таких шкідників. Сьогодні популярність зеленого чаю з острова Шрі-Ланка не зменшилася. Споживачі цінують такий напій за:

Яскравий смак з легким трав'янистим присмаком;
Приголомшливий квітково-нудотний аромат;
Відчуття легкості та бадьорості буквально після розпивання однієї чашки.

Досягти цього вдасться, якщо правильно заварити напій. Для цього краще використовувати сухий лист, який під впливом окропу віддає всі соки напою. Бажано використовувати воду, яка була доведена до кипіння, але вже встигла охолонути до 92-98 градусів. Для заварки беруть виключно зігрітий посуд.

Пропорції краще дотримуватись тих, які рекомендовані виробником, хоча ідеальна формула – 2 чайні ложки на 450 мл води. Не треба думати, що тривале наполягання – це плюс смаковим властивостям. Для натурального аромату та насиченого смаку буде достатньо заварювати хвилин 3-5.

Переваги і недоліки

Розмірковуючи про характерні смакові властивості чаю з острова Шрі-Ланка, потрібно мати на увазі, що такий має як плюси, так і мінуси. Хоча про недоліки інформація є досить спірною. По-перше, це вміст кофеїну, який навряд чи можна віднести до корисним продуктамплюс він вимиває магній і кальцій з організму. По-друге, це утворення плівки при заварюванні. Це мікроорганізми, які можуть завдати шкоди травній системі.

По-третє, зелений чай не бажано пити під час вагітності. Цей напій загальмовує засвоєння фолієвої кислоти, що впливає на розвиток мозку дитини По-четверте, повне протипоказання при виразковій хворобі. Але поряд з такими явними характеристиками заперечення, зелений цейлонський чай має колосальну кількість переваг, він:

Виводить токсини та шлаки;
Бадьорить і омолоджує;
Сприяє схуднення;
Нормалізує рівень цукру на крові;
Зміцнює зубну емаль та протидіє карієсу.

Що вагоміше, вирішувати споживачеві.

Розумний вибір завжди виправданий

У наші дні існує величезний вибір чаю, у тому числі й у категорії «Цейлонський зелений». Саме тому потенційний споживач повинен хоч якось для себе систематизувати подібні пропозиції, обираючи:

Засобу та міцності заварки;
Аромату та післясмак;
Оптимальний розмір упаковки.

Продавець, який зможе надати все це, завжди буде у списку купівельних симпатій.

Маргарита

Час на читання: 5 хвилин

А А

Чай цейлонський крупнолистовий користується великою популярністю у всьому світі. Щоранку ми насолоджуємося смачним та ароматним напоєм. Основним постачальником чайної продукції є Шрі-Ланка, а саме острів Цейлон, який випускає близько п'ятдесяти тисяч тонн чаю на рік. Дуже цінується цейлонський сорт, завдяки своїм характеристикам він вважається навіть кращим за індійський чай.

Як з'явився цейлонський чай

Індія та Китай зараз є головними виробниками чаю, третє місце посідає Шрі-Ланка. Колись давно в Цейлоні вирощували каву, але сталося так, що всі дерева загинули через хворобу. Острів тоді вважався колонією англійців, котрі вирішили висадити чайні кущі. Сприятливий клімат та навколишні гори створили сприятливі умови для зростання чайних дерев. Розташовані на висоті приблизно дві тисячі метрів над рівнем моря.

З того часу справжній цейлонський чай вирощують у регіонах Димбула, Нувара-Елія, Ува та інших. Переважний чисте повітряідеально підходить для зростання елітних кущів.

В інших провінціях також займаються вирощуванням кущів, але такий продукт є другосортним, який додають у суміші до інших вишуканих сумішей.

Особливості чаю Цейлону

Чай із Цейлону виготовляють із кущів, плантації яких знаходяться на висоті понад чотири тисячі футів. В основному тут виробляють чорні сорти. Чайне листя збирає цілий рік. Цінними вважаються ті, які зібрали з лютого до березня і з серпня до вересня.

Декілька торгових компаній випускають купажі чаїв. Хороші змішані сорти мають коричнево-червоний відтінок і мають ніжний смак.

Кожен чай Шрі-Ланки, який росте в тій чи іншій провінції, має свої характерні смакові особливості. Листям, що росте на висоті до двох тисяч футів, властиві слабкий аромат і смак, тому їх в основному додають у різні суміші.

Продукт, зібраний з кущів, які знаходяться на висоті від двох до трьох тисяч футів, дуже цінується і вважається найвищим ґатунком. Він є найкращим цейлонським чаєм, готовий напій має сильний смак і гарний бурштиновий відтінок.

Найкращі чаї Шрі-Ланки

У кожній провінції ростуть плантації, які мають певні властивості. Існують чайні регіони, які славляться певними сортами:

Нувара Елія

Чай, вирощений у цьому районі, називають «Бризки шампанського». Урожай з кущів збирають протягом усього року, найякіснішим продуктом є той, який зібрали із січня до лютого. Сорти з цієї провінції мають яскраво-виражений смак та приємний аромат. У заварений настій добре додавати молоко.

Дімбула

У цьому регіоні, як і в попередньому сезоні мусонів, урожай не збирають. Тому найкращим якісним листям вважаються ті, які зібрали в період з січня до кінця лютого. Напоям із цього регіону властивий сильний аромат. Листя довге і м'ясисте, заварений настій має незвичайний дубовий смак.

Галле

Плантації розташовані на півдні Цейлону. Гарне листя середнього розміру дозволяє виготовити квітковий чай, який після заварювання має яскраво. жовтим кольоромта ніжним приємним смаком.

Ратнапура

У цій місцевості виготовляють цейлонські рівнинні чаї. Довге листязазвичай додають до сумішей. Готовому напою властивий приємний м'який смак та солодкий аромат, його можна готувати з додаванням молока.

Ува

Чайні кущі знаходяться у східній частині центральних гір. У цій місцевості виготовляють найвідоміший чай. Збір вишуканих сортів посідає літній період, їм властивий ніжний смак та аромат. Приготовлений напій має темно-червоний відтінок.

У Цейлоні також виготовляють зелений та . Вартість білих сортів дуже висока, а зелені за якістю поступаються.

Користь чорного цейлонського чаю

Листя має багатий склад, воно містить вітаміни: В, А, С, К і Р, а також такі мікроелементи, як фтор, калій, фосфор та інші.

Щоденне вживання настою має позитивний ефект на роботу серцево-судинної системи;
Має противірусні та протибактеріальні властивості, є профілактикою простудних захворювань;
Перешкоджає розвитку атеросклерозу;
Напій заспокоює і позитивно впливає на стан нервової системи;
Щоденне вживання настою допомагає вивести з організму шлаки та токсини;
Завдяки речовинам, що містяться в чайному листі, напій служить відмінною профілактикою онкологічних захворювань;
Наявність антиоксидантів уповільнює процеси старіння.

Крім цих властивостей, цейлонський чай підвищує працездатність мозку, виводить пісок із бруньок. Також підвищує потенцію та запобігає утворенню тромбів.

Їх небагато, але вони все ж таки присутні. Слід пам'ятати, що:

Чай у великих дозах викликає головний біль і призводить до безсоння;
Може підвищувати тиск, тому багато напою слід пити гіпертонікам;
Людям з виразкою шлунка потрібно приймати настій з обережністю, оскільки він стимулює вироблення шлункового соку.

Правила приготування напою

Щоб заварити якісний смачний настій, слід дотримуватися рекомендацій:

Ополосніть посуд, в якому готуватимете окропом;
Одну чайну ложку чайу цейлонського крупнолистового насипте в чайник для заварювання;
Налийте одну склянку окропу;
Накрийте кришкою та наполягайте п'ять хвилин.

Цейлон ОР1, OrangePekoe

Цейлон - це чорний байховий крупнолистовий чай середньої міцності з м'яким смаком та насиченим ароматом.

Справжній якісний цейлонський чай не тільки дуже смачний, але й корисний (це підтверджують численні чай цейлон). До його складу входять такі корисні речовини, як кальцій, магній, фосфор, фтор та вітаміни. Тому чай чорний цейлонський має лікувальні властивості:

заспокоює, розслаблює, приводить у норму нервову систему;
стимулює роботу мозку;
перешкоджає проникненню вірусних інфекцій у організм людини;
підвищує імунітет;
виводить шлаки з організму;
значно покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
зменшує ймовірність виникнення тромбів;
знімає почуття втоми та пригніченості.

Цейлонський чай – найпопулярніший сорт чаю у всьому світі. У чому його секрет?

У 19 столітті на далекому острові Шрі-Ланка, на кращих плантаціях, починають вирощувати чай крупнолистовий цейлонський, який з кожним роком стає все популярнішим і популярнішим як у Європі, так і в Росії.

Чорний цейлонський чай крупнолистовий має насичений смак і легку терпкість завдяки унікальному клімату острова та особливому способу збирання врожаю. Листя чаю цейлон збирають тільки вручну рано-вранці. Вважається, що при зборі в цей час доби цейлонський чорний байховий чай вийде найсмачнішим, адже він буде наповнений нічним туманом. Виробляють збір цейлонського чаю із Шрі-Ланки лише жінки, чоловікам довіряють роботу на фабриках.

Чим вище над рівнем моря розташована плантація, тим якіснішим і смачнішим буде сам напій. В даний час чай чорний цейлонський поділяють на кілька категорій:

Щоб цейлонський чай не втратив свої лікувальні та смакові властивості, необхідно дотримуватись правил заварювання!

використовувати лише очищену свіжу воду;
застосовувати чайник з порцеляни, глини або фаянсу чи скла;
кип'ятити воду не більше одного разу;
класти на 200 мл води близько 3 г чаю;
заварювати напій при температурі не більше 90-95°C та не менше 85°C;
за часом заварювати 3-5 хвилин.

У знаменитого острова Цейлон багато переваг. Щоправда, тепер він називається Шрі-Ланка, але це не заважає йому займати одне з провідних місць у світі з виробництва найдавнішого напою – чаю. У цьому мистецтві місцевих мешканців можна вважати справжніми фахівцями. Серед численних різновидів та сортів особливу увагу поціновувачів привертає саме зелений цейлонський чай.

Вперше чайні чагарники острів'яни побачили лише наприкінці 19 століття. Їх привіз з Індії відомий у ті роки плантатор шотландець Після загибелі кавових угідь, що належали йому, заповзятливий господар змушений був шукати інші джерела доходу. Вихід підказала саме життя, і незабаром продукт, зібраний з нових, приніс йому успіх і світову популярність. З роками цей чагарник став справжнім символом острова. Його почали вирощувати усюди: від низинних східних районів до західних місць високогір'я. Зібране листя після нехитрої обробки перетворювалося на чорний або зелений цейлонський чай. Різниця між цими двома видами продукту відносно невелика. І той, і другий виходить з маленьких листочків одного і того ж чагарника. Щоправда, обробляються ці листочки по-різному. Для отримання вони в процесі виробництва після збирання проходить 5 етапів:

1) Зав'ялення.

2) Скручування.

3) Ферментацію.

5) Сортування.

Зелений цейлонський чай роблять схожим чином, виключаючи лише першу та третю стадії. Це дозволяє листям максимально зберегти свої природні властивості. Технологія взята від японських та китайських майстрів. Причому за якістю зелений цейлонський чай ні в чому не поступається.

Різноманітність смаку

У наші дні чайна промисловість Шрі-Ланки розвинена дуже добре. Численні плантації дають багатий урожай, який потім перетворюється на ароматний товар і вирушає до всіх країн світу. Чай становить майже 15% від усього експорту острова. На чайних фабриках виробляють продукцію самих різних видівта сортів. Вони відрізняються один від одного за місцем збору та способами обробки. Якщо випуск чорного чаю місцева промисловість вже освоїла у шести основних регіонах, то досвід виробництва зелених сортів отриманий фахівцями не так давно. Раніше таку технологію використовували переважно у Китаї. Наразі неферментована продукція у великій кількості поставляється на світовий ринок. Найбільшою популярністю користується натуральний зелений чай без ароматизаторів. Однак для розширення асортименту та задоволення зростаючих запитів споживачів розроблено нові види чайних коктейлів із використанням природних наповнювачів, що надають напою особливий аромат. Як добавки зазвичай використовуються:

м'ята;
жасмин;
суниця;
персик;
вишня;
гранат.

Основним представником чайної індустрії на острові є група компаній "Тарпан", яка володіє двома найбільшими торговими марками: "Базилур" та "Тіпсон". Вони надсилають свою продукцію до багатьох країн, деякі з яких зробили своє ім'я на першокласному товарі. Серед них представники і Росії: Nadin, "Бесіда", "Брук-Бонд", "Чай зі слоном", Bernley та інші.

Особливий продукт

Багато покупців стверджують, що з усіх відомих видіві сортів неферментованого продукту найкращим є чай зелений цейлонський крупнолистовий. Його одержують на останньому етапі виробництва після сортування. Зазвичай цей легкий освіжаючий напій має ніжний смак, чудовий аромат і тривалий приємний смак. Фахівці стверджують, що цей продукт перевершує навіть знаменитий чорний чай за багатьма показниками. У ньому міститься безліч катехінів і в 6 разів більше вітамінів. А неокислені дубильні речовини біологічно активніші. Все це робить зелений чайний настій дуже корисним для організму людини. Його радять вживати осердям і тим, у кого виявлено деякі види ракових захворювань. А дієтологи стверджують, що зелені сорти прискорюють метаболізм, чим сприяють скорішій втраті ваги. Ця особливість напою дуже цікава для жінок. Але все має бути в міру та під наглядом лікарів.

Просування нового виду

Багато людей досі вживають лише чорний чай. Ця звичка виробилася із роками. Адже довгий час вважалося, що цей напій має бути саме таким. Згодом світу стали відомі й інші технології. Спочатку ними володіли лише східні фахівці з Китаю та далекої Японії. Щоправда, їх способи та методики трохи відрізнялися один від одного. Китайці згортали листок упоперек центральної осі таким чином, що він перетворювався на горошину, а потім висушували його прямим нагріванням. Японці чинили трохи інакше. Вони просто випарювали з нього вологу.

Цейлонський зелений чай повторює досвід своїх найближчих сусідів. Його стали робити тільки в кінці 20 століття, тому поки що продукт не настільки відомий і популярний. Островітяни для виробництва використовують особливий кущ, привезений спеціально з Індії. Зазвичай такі плантації розташовуються поблизу тих місць, де у великій кількості росте евкаліпт, кипарис та м'ята. Саме вони надають майбутньому напою ні з чим не можна порівняти аромат. Найчастіше це високогірні райони, які розташовані над рівнем моря на висоті понад дві тисячі метрів.

Розуміючи привабливу перспективу, керівники чайних компаній останнім часом стали приділяти цьому продукту особливу увагу.

Доброго часу доби, дорогі читачі! Всі ми любимо насолодитися чашкою чаю, сидячи в теплій приємній компанії або на робочому місці. Ми навіть не можемо уявити, що колись цього напою не було. Цейлонський чай – один із найулюбленіших напоїв на всій землі.

Так, наприклад, у Росії він є відмінним зігріваючим напоєм у холодні дні. В Англії без нього не обходиться жодна дружня посиденька. Мешканці Середньої Азіївгамовують за допомогою нього спрагу. Таким чином чай прийнято вживати в холодному та гарячому вигляді залежно від місцевості, звичаїв країни та погодних умов.

Раніше на Цейлоні вирощували каву, і вона приносила гарний урожай. Однак, раптово, кавову плантацію вразило грибкове захворювання, що призвело до різкого спаду продукції. Відновити плантації не вдалося, і вони поступово почали знищуватись. Ця подія призвела до початку вирощування чаю.

Вперше виробництво чаю для продажу було засноване в 1867 Джеймсом Тейлором. Його чайна плантація займала небагато місця, лише 77 кв.м.

Проте з часом Джеймс розширив її та відкрив фабрику з виробництва чаю. На цій фабриці вперше у 1873 році було випущено партію цейлонського чаю.

Через кілька років чайна плантація перевищила загиблі кавові, що означало, що напій припав до смаку багатьом. Таким чином, цейлонський чай став постачати на всю Європу.

Для контролю за якістю чайного листя було відкрито Чайну Палату, яка контролювала все чайне виробництво. До речі, вона існує й досі.

У 1934 році було введено заборону, яка забороняла постачати за кордон держави чай низького сорту.

1965 став для цейлонського чаю практично головним, оскільки його стали вважати лідером серед подібних чаїв по всьому світу.

Сьогодні люди вже не можуть уявити жодного дня без цього напою, який так сподобався всьому світу. Чайний бізнес на Шрі-Ланці процвітає і продовжує радувати поціновувачів приголомшливим смаком та ароматом.

Види цейлонського чаю

Цейлонський чай із Шрі Ланки буває різних видів. Вибирається він залежно від особистих смакових уподобань.

Чай чорний цейлонський – основний продукт, який виготовляється на Шрі-Ланці. При його заварюванні виходить густий темний напій. Його смак терпкий. Він має тонізуючі та бадьорі властивості.

Залежно та умовами зростання чаю та місцевості його вирощування чорний чай ділять на види. Так, чай вирощують на наступних плантаціях:

Нувара Елія. Є високогірною плантацією, що розташована на 2000 м над морем. Тут вирощується елітний цейлонський чай, якому так воліють багато гурманів. Готовий напій має світлий колір, м'який смак, який має злегка невелику в'язкість. Чай росте на плантаціях, де багато евкаліптових дерев та дикої м'яти, які визначають смак готового напою;
Уда Пусселлава. Готовий напій з чаю, вирощеного тут має середню міцність;
Дімбула. Смак ласощі з цією яскравою плантації. Він може бути дуже насиченим або мати середню фортецю;
Ува. Чай зібраний тут входить до складу різних чайних купажів. У кожному окремому випадку за рахунок різного складу він має різний смак;
Канді. Чай, вирощений тут надає готовому напою яскравого насиченого смаку, тому точно сподобається любителям міцних сортів;
Рухуна. Це найміцніший чай, що вирощується на Цейлоні. За рахунок деяких особливостей грунту чайне листя набуває чорного кольору, що надає готовому з них напою темного кольору настою і терпкого смаку.

Варто сказати трохи про те, як вирощується чай та збирається. На чайних плантаціях працює приблизно 1 млн. осіб, серед яких велика кількістьжінок віком від 12 років. Частина працюючих працює на плантаціях з покоління в покоління, які мешкають поряд у спеціально обладнаних бараках.

Вищий сорт чаю збирається тільки вручну шляхом вищипування нирки з двома листочками, що прилягають.

Вищий сорт чаю збирається тільки вручну шляхом вищипування нирки з двома листочками, що прилягають. Для збору сировини ніколи не використовується ніяких пристроїв, все робиться завжди вручну. Найпрофесійніші збирачі чаю здатні за день збирати близько 20 кг елітної сировини. Це дуже багато, адже продукт досить дрібний та його потрібно збирати, відбираючи потрібне.

Після збирання продукт перебирається та обробляється. У етап переробки входить сушіння сировини, ферментація, випал та фасування продукції.

Найбільшу популярність мають такі види цейлонського чаю:

Цейлонський чорний байховий чай. Насправді байховим він є в Росії, а по правильному звучить «Бай Хоа», що означає присутність на чайному листі дрібних вій. Саме вони надають напою той смак, яким він має. Варто відзначити, що далеко не кожен чай у розсипному вигляді можна вважати байховим. Визначити напій допоможуть дрібні чайки в готовому вигляді. Цей вид чаю має великою кількістю корисних речовин, Так, до нього входить кальцій, фосфор, магній і калій.
Колір готового напою має бути наближеним до чорного. Якщо у складі ви виявите світлі частини чаю, значить продукт пройшов погану обробку або це зовсім підробка. Оригінальний байховий цейлонський чай має чорне листя і щільне скручування. Існує поділ на крупно та дрібно листовий види.
Чай цейлонський крупнолистовий. Для виготовлення продукту беруться тільки ціле листя, розташоване на вершині дерева. Тут відбирають лише самі велике листя, які потім скручуються в кульки. Після того, як буде заварений напій, вони розкриються і приймуть свою первісну форму.
Для приготування напою потрібно більше часу, ніж заварювання мелколистового чаю. Його смак відрізнятимуться терпкістю та яскравим смаком. Чорний цейлонський чай крупнолистовий коштує дорожче, ніж інші подібні сорти.
Білий чай. Інакше він називається еліксир безсмертя. Зберігається досить короткий час, тому транспортувати його в інші країни дуже складно. У порівнянні з іншими сортами чаю білий збирається дуже рідко лише двічі на рік. Прийнято збирати тільки вранці, тому що в цей час від нього можна вийти багато корисних речовин.
Напій з білого чаю може застосовуватися з лікарськими цілями: при зубному болю, серцевих захворюваннях і навіть онкології. Він допомагає запобігти появі пухлин, а також має загоювальний ефект.
Зелений цейлонський чай. Цей вид напою виробляється тільки на плантації Ува, більше його не знайдеш ніде. Його насичений аромат не можна порівняти з китайськими подібними сортами. Напою властивий горіховий та солодовий смак, які у готовому напої більш виражені.
Бірюзовий чай. Для його виготовлення зібране листя зав'ялює особливим способом. за смаковим якостямможна сказати, що цей напій має щось середнє між чорним та зеленим. Він допомагає спалювати зайвий жир та покращує обмін речовин.

Застосування цейлонського чаю дозволяє запобігти деяким захворюванням. Таким чином, можна виділити такі корисні властивості, після стабільного вживання напою:

Продукт має досить низьку калорійність, що дозволяє насолоджуватись ним на дієтах. Єдине застереження – це те, що низька калорійність зберігається лише за умови використання чистого чаю без додавання цукру, молока чи вершків;
Має властивість, яка допомагає покращувати імунітет і перешкоджає різним вірусам. У зв'язку з цим рекомендується вживання напою в холодну пору, щоб попередити різні застудні захворювання;
Постійне, але помірне вживання напою дозволяє запобігти атеросклерозу;
Відзначено сприятливий вплив на нервову систему. Напій не збуджує її, а навпаки допомагає заспокоїтись та усунути тривожність. Однак, важливо пам'ятати, що надмірне вживання напою може призвести до протилежного ефекту: нервової збудливості та безсоння;
Допомагає організму очиститися від шкідливих речовин, токсинів та шлаків. Таким чином, напій дозволяє налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, відновити обмін речовин, а також сприяє виведенню зайвого жиру;
Запобігає сечокам'яній хворобі та усуває пісок у нирках;
Стимулює роботу головного мозку;
Запобігає розвитку тромбофлебіту;
Чай має тонізуючу і підбадьорливу властивість;
Запобігає старінню, що дозволяє довше прожити;
Посилює статеву функцію.

Єдине, що важливо пам'ятати при вживанні чаю - це те, що не можна зловживати напоєм, через появу безсоння або нервових зривів.

Цейлонський чай із Шрі Ланки: всі фірми

Головний символ, який говорить про те, що чай зібраний за всіма правилами та вирощений на Шрі Ланці – це лев із мечем. Саме цей символ говорить про гарантію якості. Всі фірми, які випускають цей продукт на території Шрі-Ланки, проставляють цей логотип.

Іноземні виробники такий знак проставляти не можуть. Це є основним відмітним знаком фірм, що займаються чаєм на Шрі Ланці. Лев з мечем гарантує стандарт якості, встановлений Чайною Палатою.

Головний символ, який говорить про те, що чай зібраний за всіма правилами та вирощений на Шрі Ланці – це лев із мечем.

Хороший цейлонський чай можна придбати лише в оригінальній упаковці від виробника із символом «Лев з мечем».

Цейлонський чай: марки

Серед найпопулярніших марок цейлонського чаю можна виділити такі:

Orange Pekoe має великі тонке листя. Має фруктовий відтінок смаку, що відрізняє його від інших;
Broken Orange Pekoe представлений середньолистовим чаєм. Він сподобається любителям міцного та ароматного напою.
Broken Orange Pekoe Fannings. Дуже міцний варіант напою. Він може замінити каву;
Flowery Pekoe. Має збалансований смак та міцний настій;
Flowery Orange Pekoe. Відрізняється золотим кінчиком на кінці листа. За рахунок цього він має солодкість і приємний смак.