Як приготувати макарони по-флотськи - рецепти з фаршем. Смачні макарони по-флотськи з яловичим фаршем

Макарони по-флотськи - дуже смачна та ситна страва, до складу якої входять вермішель та обсмажений фарш з м'яса. Приготувати його дуже просто і легко, впоратися зможе навіть кухар-початківець, а необхідні продукти завжди є в будь-якому магазині.

Крім того, апетитно приготовлені макарони з м'ясом виручать будь-яку господарку, коли треба швидко нагодувати родину.

Вконтакте

Однокласники

Існує безліч рецептів приготування цієї страви, де використовуються різні види м'ясного фаршу – яловичий, курячий, свинячий та різноманітні за формою макарони – ріжки, спагетті, локшину. Страву також можна готувати з додаванням овочів, свіжої зелені, різних спецій та приправ.

Щоб страва вийшла особливо ароматною, є деякі тонкощі в процесі приготування і їх необхідно знати, для створення кулінарного шедевра, який сподобається вашим домочадцям.

Основні правила та особливості приготування

Макарони

Для цієї страви підійдуть будь-які макаронні вироби – форма та розмір значення не мають. Головне, вибирайте продукти категорії A, що складаються з твердих сортів пшениці, які містять необхідні вітаміни, і гарно виглядають після варіння.

Готувати макарони потрібно слідуючи інструкції, що додається. Для цього в каструлю треба налити води, довести до кипіння і додати сіль.

Потім засипати вермішель або ріжки та варити до готовності, періодично перемішуючи. Промивати зварені макарони, чи ні, вирішувати вам, але варто врахувати, що страва вийде смачнішою, якщо продукт не піддавався дії води.

М'ясний фарш

Найкраще для приготування підійде куряче м'ясо та телятина, а також дуже смачна страва вийде з додаванням тушонки. Фарш можна зробити самостійно або купити в магазині. Рубане м'ясо необхідно попередньо обсмажити на рослинній оліїдо утворення золотистої скоринки з додаванням цибулі та спецій. Деякі кухарі додають у процесі смаження ще різні овочі, томатну пасту, зелень, завдяки яким фарш виходить дуже ароматним і набуває неповторного смаку.

Приправи

Спеції можете використовувати якісь захочете, найбільш підходящі це: суміш перців, різні трави, спеціальні приправи для м'яса. Якщо ви любите гострі страви можна додати трохи пекучого перцю.

Як приготувати макарони з фаршем?

Перед вами нескладний рецепт приготування страви, з використанням фаршу з яловичини та макаронів твердих сортів.

Необхідні продукти:

• Рубана яловичина - 500 г.
• Макарони (черепашки, спіральки, ріжки) – 300 г.
• Цибуля (велика) - 1 шт.
• Сіль, перець, приправи - на власний розсуд.
• Рослинна олія - ​​50 г.
• Свіжа зелень (кріп, петрушка) – 4–5 гілочок.

Як готувати:

Покроковий рецепт приготування макаронів з фаршем з курки

Дуже ніжні та смачні виходять макарони з курячим фаршем. Така страва дуже сподобається як дорослим, так і дітям, а також цілком підійде для дієтичного харчуваннятому уважно вивчайте наступний рецепт і приступайте до приготування.

Необхідні продукти:

• Спагетті, трубочки, спіральки - 350 г.
• Фарш - 400 г.
• Рослинна олія - ​​30 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Томат - 250 г.
• Спеції, приправи – за смаком.

Як готувати:

1. Візьміть очищену цибулину, дрібно поріжте, потім помістіть в сковороду з маслом і обсмажте, щоб вона злегка зарум'янилася.
2. Тепер треба зайнятися фаршем. Його треба трохи посолити, додати приправу для курки і помістити в сковороду зі смаженою цибулею.
3. М'ясо із цибулею добре посмажте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Після цього додайте томат, накрийте кришкою і згасіть ще 5-7 хвилин.
4. Потім візьміть сухі макарони, помістіть в сковороду з фаршем у томаті і перемішайте.
5. Після цього налийте в сковороду води, щоб вона трохи прикривала продукти, додайте сіль, приправи і тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.
6. Після повного википання рідини вермішель по-флотськи з курячим фаршем можна вважати готовою.

Смачний рецепт макаронів по-флотськи з тушонкою

Бажаєте дізнатися як правильно приготувати макарони з тушонкою? Цей доступний і нескладний рецепт користується популярністю у багатьох господарок. Тушонку тут можна використовувати будь-яку, яка подобається, а з макаронних виробів краще вибрати спагетті. Готується ця страва дуже швидко.

Необхідні продукти:

• Тушонка - 1 банка.
• Спагетті - 300 г.
• Цибуля - 1-2 шт.
• Спеції – за смаком.
• Рослинна олія - ​​40 г.
• Зелень (петрушка, кріп) – 3–4 гілочки.

Етапи приготування:

1. Цибулю почистити, помити і нарізати невеликими часточками.
2. Відкрити банку тушонки, вилити весь вміст на сковороду, додати цибулю та смажити 5-7 хвилин.
3. Відварити спагетті до готовності.
4. Помістити макарони в сковороду з тушонкою, додати|добавляти| різні приправи.
5. Гасити близько двох хвилин під щільною кришкою.
6. Готову страву посипати подрібненою зеленню.

Запіканка з макаронів з м'ясним фаршем

Пропонуємо вам дуже цікавий рецепт макаронів по-флотськи, запечених у духовці під шаром сиру. Ця вишукана страва підійде для обіду і вечері також його цілком можна запропонувати гостям, що раптово прийшли.

Необхідні продукти:

Як готувати:

1. Почистіть цибулю і дрібно поріжте її. Потім обсмажте його, поки він стане золотистого кольору.
2. Помістіть у сковороду з|із| цибулею фарш і посмажте його до готовності на вогні, додаючи в процесі вина, приправи і томатну пасту. Смажити фарш треба до того моменту, поки не випарується вся рідина.
3. Потім потрібно зварити макарони.
4. Тепер візьміть форму для запікання, змастіть її олією і покладіть на дно посуду половину відварених макаронів, зверху акуратно розподіліть фарш, а потім і решту макаронних виробів.

У сучасному світінескінченної зайнятості та метушні залишається мало часу на особисті потреби, тому хочеться швидше розправитися з домашніми справами та присвятити час собі, своїм близьким. Проводити багато часу на кухні не полювання, але годувати домочадців все ж таки потрібно і тут на виручку приходять прості ситні страви. Одним із таких є макарони з фаршем, які готуються на сковороді. Особливі смакові якостічастування надають різні соуси, сир. Створіть маленьку частинку Італії на власній кухні з приголомшливими ароматами найсмачніших ласощів.

Що таке фарш із макаронами на сковороді

Це дуже смачна, ситна, ароматна, але при цьому проста в приготуванні страва. Найвідоміший і всім знайомий його варіант – макарони по-флотськи, але є ще кілька різновидів цього частування. Кожен рецепт передбачає використання різних видівпасти, сирів та соусів, завдяки чому фарш із макаронами на сковороді починає грати по-новому.

Більшість способів приготування прості, з ними зможе впоратися будь-яка навіть недосвідчена господиня. Основним компонентом є макарони різних видів та перемелена м'ясна м'якоть, як додаткові компоненти використовують:

• помідори (томатна паста, кетчуп);
• цибуля, часник;
• яйця;
• молоко (вершки);
• сметана (майонез);
• гриби;
• зелень;
• спеції.

Як приготувати

Будь-який рецепт пасти для спагетті з фаршем має свої тонкощі приготування, що забезпечують якість страви, її неповторний смак та аромат. Ось деякі з них:

1. Форма та розмір макаронів не має значення, якщо в рецепті не вказано конкретний вид. Головне, щоб вони були виготовлені з пшениці твердих сортів, що запобігає їх розварюванню.
2. Згідно з рецептом, макарони можуть використовуватися в сирому вигляді або відварюватися. Якщо ви готуєте другим способом, відпускайте продукт у киплячу підсолену воду, щоб макарони могли вільно плавати в ємності, інакше вони злипнуться. Ідеальні пропорції – 1 л води на 100 г вермішелі.
3. Для отримання ступеня готовності «al dente», залишайте макарони трохи недовареними всередині (з тонкою смужкою борошна), вимикайте вогонь, накривайте кришкою, залишайте так на 2-3 хвилини до відкидання на друшляк.
4. Промивайте пасту тільки теплою або гарячою водою, холодна призведе до втрати продуктом смакових якостей, корисних властивостей.
5. Перемелену м'ясо м'якоть беріть на свій розсуд, краще, якщо вона не буде занадто жирною. Вона може додаватися в страву сирою або злегка обсмаженою.
6. Для соусів переважно використовувати свіжі томати, сметану, але за їх відсутності допускається заміна на майонез та томатну пасту.
7. Отриману підливу змішуйте з пастою відразу після її приготування.
8. Сковороду вибирайте з товстим дном та стінками, на ній їжа не пригорить, але добре приготується.
9. Згідно з деякими рецептами паста готується не на сковороді, а в духовці чи мультиварці.

Фарш для макаронів

Що стосується м'ясного компонента, то досвідчені кулінари рекомендують дотримуватися наступних порад щодо вибору та підготовки м'ясного компонента:

1. Не беріть заморожене м'ясо, що втратило в процесі обробки безліч корисних якостей, що втратила початковий смак
2. Робіть фарш самостійно з цілого шматка м'яса, використовуючи м'ясорубку, блендер або гострі ножі для подрібнення м'якоті. Так ви збережете соковитість маси, що стане в нагоді в процесі подальшого приготування.
3. Особливий смак м'ясного компонента надасть змішування двох видів м'яса. Що і в яких пропорціях змішувати, вибирайте самі. Експериментуйте, отримуючи нові незвичайні поєднання. Вибираючи яловичу м'якоть, з'єднуйте її зі свининою, щоб фарш був занадто сухим.
4. Піддаючи термічній обробці курятину, не перестарайтеся, зайві 3 хвилини на сковороді призведуть до жорсткості м'яса.
5. Не додавайте при обсмажуванні до м'ясного компонента олію, щоб уникнути надмірної жирності.

Рецепт макаронів з фаршем на сковороді

Страви з фаршу та макаронів можуть готуватися різними способами. Використання додаткових інгредієнтів у вигляді овочів, сирів та чудових соусів робить пасту, приготовану на сковороді ароматною, ситною, дуже смачною. Спробуйте кожен рецепт, виділивши один, як улюблене частування всіх членів сім'ї. Така їжа - чудовий варіант швидкого обіду або вечері з простими макаронами, але в незвичайному виконанні.

Пам'ятайте, що набір продуктів та спосіб приготування роблять страву калорійною, тому звертайте увагу на цей показник, якщо контролюєте вагу. Калораж готового частування вказується з розрахунку на порцію, вагою 100 грамів. Дотримуючись правильного харчування, готуйте макарони з фаршем на сковороді вранці, коли вживання жирів та вуглеводів у невеликій кількості дозволено.

Спагетті з фаршем

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 305 ккал.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Традиційний спосіб приготування пасти з фаршем на сковороді передбачає використання спагетті. За смаковими якостями страва нагадує всім відомі макарони по-флотськи, але кулінарний процес трохи відрізняється. У рецепті є мінімальна кількість продуктів, але їх цілком вистачить, щоб нагодувати всю сім'ю смачним апетитним обідом, вечерею. Складність готування найлегша, кожна початківець зможе створити цей кулінарний шедевр. Якщо ж ви турбуєтеся про вдале завершення процесу, дотримуйтесь покрокових рецептів з фото.

Інгредієнти:

• свинячий фарш – 300 г;
• спагетті – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• олія рослинна – 50 мл;
• зелень, сіль - по щіпці.



Спосіб приготування:

1. Довести воду до кипіння, підсолити, залишити спагетті, варити до готовності приблизно 10 хвилин.
2. Ріпчаста цибуляочистити, порізати дрібним кубиком, обсмажити на олії до напівпрозорого стану.
3. Коли овоч стане трохи золотистим, всипте свинину, присоліть, смажте до готовності, продовжуючи перемішувати, розбиваючи грудочки лопаткою або вилкою.
4. Коли м'ясо повністю прожариться, додайте до сковороди спагетті, перемішайте, потім компоненти разом близько 2 хвилин.
5. Подавайте, посипавши рубаною зеленню.

Ріжки по-флотськи

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 122 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Макарони, приготовлені «флотською» є одним з найпопулярніших частування в Росії. Набір продуктів, що входять до складу класичного рецептуприсутній у кожному будинку, а процес займає мінімум часу – це незаперечні переваги такого частування. Тим не менш, сьогодні багато господинь воліють додавати до традиційних інгредієнтів свіжі овочі, які чудово поєднуються, як з м'ясом, так і з макаронами. Крім того, такі продукти роблять частування кориснішими, смачнішими, ароматнішими, красивішими зовні.

Інгредієнти:

• ріжки – 200 г;
• фарш курячий – 180 г;
• вода – 1,5 л;
• морквина, цибуля, солодкий перець- По 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• орегано, базилік (сушені), сіль, перець чорний мелений – до смаку;
• петрушка, кінза, кріп – 40 г.



Спосіб приготування:

1. Помідори обдайте окропом, зробіть надріз хрестом у районі плодоніжки, зніміть шкірку.
2. Наріжте томати великим кубиком, моркву та солодкий перець (очистивши попередньо від насіння та плодоніжки) – соломкою, часник подрібніть або пропустіть через прес.
3. Воду закип'ятіть, підсоліть, відваріть ріжки до напівготовності, промийте.
4. Поставте на плиту сковороду та сотейник. У першій ємності обсмажте куряче м'ясо, розбиваючи грудочки. Посоліть, поперчіть.
5. Одночасно в сотейнику обсмажте цибулю, потім додайте моркву, далі перець і томати з часником. Всипте приправи, ретельно перемішайте.
6. Коли м'ясо дійде до консистенції, влийте соус, розмішайте, протушкуйте 5 хвилин.
7. Всипте відварені ріжки, розмішайте, потім все разом до готовності макаронів.
8. Подавайте, посипавши подрібненою зеленню.
Дивіться ще один рецепт фаршу з макаронами по-флотськи.

З помідорами

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 232 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Приготуйте вермішель із фаршем на сковороді, додавши до частування свіжі помідори. Такий простий набір продуктів допоможе легко і в стислі термінинагодувати всю сім'ю дивовижно смачною стравою. Якщо ви не любите вермішель, замініть її ріжками, спіральками та будь-якими іншими видами макаронів з пшениці твердих сортів. М'ясний компонент теж можна вибирати на власний розсуд, виходячи з того, яку жирність їжі ви хочете отримати в результаті. Не забуваєте також і про улюблені приправи, спеції, що збагачують смак, запах вермішелі з фаршем на сковороді.

Інгредієнти:

• вермішель – 400 г;
• фарш м'ясний – 300 г;
• помідори – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль, перець чорний – до смаку;
• свіжа зелень – кілька гілочок.



Спосіб приготування:

1. Вермішель зварити за інструкцією на упаковці, відкинути на друшляк, добре промити.
2. Цибулю очистити нарізати разом із помідорами дрібними кубиками.
3. На сковороді з розігрітою олією обсмажити овочі 5-7 хвилин, всипати м'ясо, смажити до готовності, розминаючи лопаткою. Посолити, поперчити.
4. Коли м'ясо буде готове, висипати в сковороду вермішель, можна потім їсти кілька хвилин у духовці під кришкою.
5. Потім перемішати з|із| нарізаною зеленню, дати інгредієнтам просочитися ароматами один одного 5 хвилин.

Італійська страва з макаронів та фаршу

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 166 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: італійська.
• Складність: середня.

Традиції італійської кухні припускають використання оливкової олії, різних сирів, ароматних трав, вина, що надають особливих пікантних ноток їжі. В Італії макарони з фаршем часто готують не на сковороді, а запікають шарами (макарони) або начиняючи одним продуктів іншим. Важливими складовими є томатний соус та сир, що додає страві вишуканого вершкового присмаку. За рецептом необхідно брати адигейський сорт, але підійде моцарелла і навіть бринза (слабосолона). Для фарширування можна використовувати мушлі, але макарони-трубочки начиняти легше.

Інгредієнти:

• каннелоні – 10 шт.;
• фарш м'ясний – 0,5 кг;
• цибуля, яйце – по 2 шт.;
• сир адигейський - 600 г;
• молоко – 0,5 л;
• помідори у власному соку – 800 г;
• вершкове масло- 80 г;
• борошно - 4 ст. л.;
• біле вино – 1 ст.;
• оливкова олія, сіль, перець, приправи – до смаку.



Спосіб приготування:

1. На сковороді з розпеченим оливковою олієюобсмажуємо 1 головку подрібненої цибулі до напівпрозорого стану.
2. Додаємо подрібнене м'ясо, приправи, розмішуємо, розбиваючи грудочки близько 10 хвилин.
3. Вливаємо половину вина, підсолюємо, гасимо до повного випаровування рідини.
4. У сотейнику розтопити частину вершкового масла, всипати борошно, розмішати до її розчинення.
5. Влити молоко, перемішати, закипіти. Варити до густини, вилити на сковороду з фаршем.
6. Яйця розділити на білки та жовтки, останні з'єднати з половиною натертого сиру, перемішати з м'ясом.
7. У сотейнику розтопити вершкове масло, що залишилося, обсмажити на ньому другу цибулину, влити вино, що залишилося, випарити.
8. Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками, додати|добавляти| до цибулі, протушкувати близько 10-15 хвилин|мінути|.
9. Макарони-трубочки відварити за інструкцією в підсоленій воді, остудити, начинити м'ясною масою, викласти на деко, змащене маслом.
10. Полити томатним соусом, посипати другою половиною натертого сиру, запікати півгодини при 2000-му.
Ось ще один рецепт фаршу з макаронами та томатами.

З соусом

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 310 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: італійська.
• Складність легка.

Дуже смачними виходять макарони з фаршем та сиром на сковороді у томатно-вершковому соусі. Така підливка додає частування ніжності, соковитості та чудового аромату. Вершки можна використовувати будь-якої жирності за бажанням, але не нижче 20%, інакше не буде насиченого присмаку. Сир за рецептом вказаний плавлений «Віола», його теж можна заміняти іншим видом і навіть брати продукт з різними присмаками (грибним, шинковим і т.д.), збагачуючи страву неповторним післясмаком.

Інгредієнти:

• спагетті – 450 г;
• фарш свинячо-яловичий - 300 г;
• часник - 4 зуб.;
• вершки 20% - 200 мл;
• паста томатна – 3 ст. л.;
• італійські трави, сіль – за смаком;
• рослинна олія – для смаження;
• вершкове масло – 60 г;
• плавлений сир «Віола» – 4 ст. л.



Спосіб приготування:

1. На сковороду з невеликою кількістю розігрітої олії викласти подрібнене м'ясо, обсмажити, розбиваючи грудочки. Долити 3 ст. л. води, накрити кришкою, довести до готовності на повільному вогні. Перекласти в інший посуд.
2. На тій же сковороді обсмажити подрібнений часник, влити вершки, томатну пасту, додати вершкове масло|мастило|, приправи, сіль|соль|, перець, перемішати, гасити 2 хвилини.
3. Коли соус трохи охолоне, втрутити плавлений сир, з'єднати з м'ясом, відставити просочуватися.
4. Спагетті зварити до кондиції "al dente", накрити кришкою, залишити на пару хвилин.
5. Подавати порційно, полив соусом, посипавши зеленню.

Із сиром на сковороді

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 302 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: італійська.
• Складність легка.

Одна з незвичайних, але красивих зовні страв – макаронні гнізда з фаршем та сиром, приготовані на сковороді. Продукти всі доступні, їх легко знайти в будь-якому магазині, але готове частування буде не соромно подати навіть до святкового столу, настільки незвичайно воно виглядає. Сир та м'ясний фарш вибирайте, виходячи зі своїх смакових уподобань, приправи та зелень використовуйте будь-які.

Інгредієнти:

• гнізда з макаронів (тальятелле) – 10 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• цибулю, яйце – по 1 шт.;
• сир – 150 г;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сіль, перець, зелена цибуля – до смаку.



Спосіб приготування:

1. До подрібненого м'яса додаємо подрібнену цибулю, яйце, сіль, перець, перемішуємо.
2. На сковороду наливаємо масло|мастило|, розкладаємо гнізда, начиняємо отриманою масою.
3. Наливаємо воду до середини гнізд, накриваємо кришкою, даємо закипіти. Потім вогонь зменшуємо, варимо ще 15 хвилин.
4. Після випаровування рідини посипаємо гнізда тертим сиром, рубаною зеленню, вимикаємо вогонь, залишаємо на чверть години.

Як смачно приготувати макарони з фаршем

Є ще кілька хитрощів, що дозволяють покращити смакові якості фаршу з макаронами на сковороді. Використовуйте їх у процесі приготування:

1. Вибирайте макарони твердих сортів.
2. Підсолюйте воду під час закипання, так сіль розчиниться повністю і не прилипне до дна каструлі.
3. Щоб уникнути злипання макаронін між собою, влийте в каструлю з водою трохи олії.
4. Змішуйте 2 види м'яса.
5. Додайте до м'ясного компонента кабачок або картопля для надання додаткової соковитості.
6. Обсмажуючи цибулю із подрібненим м'ясом, не кидайте все одразу. Доведіть до золотистого відтінку спочатку овоч, потім кидайте другий компонент. Подрібнена цибуля дійде до готовності в м'ясному соку, придбавши її смак та аромат.
7. Розминайте м'ясну масу в процесі обсмажування на сковороді вилкою, доводячи до однорідності. Це забезпечить рівномірну обсмажування та гарний зовнішній виглядчастування.
8. Обов'язково додайте до готової пасти з подрібненою м'ясною м'якоттю свіжу зелень та спеції. Ідеально підійде прованська трава, базилік.

Відео

З томатною пастою чудово поєднуються макаронні вироби із твердих сортів пшениці. Вони тримають форму та не злипаються. Макарони з фаршем та томатною пастою – гарна ідея для тих, кому потрібно приготувати обід чи вечерю швидко.

Макарони з фаршем та томатною пастою

складові

Рослинна олія 5 ст. Часник 1 зубчик Ріпчаста цибуля 1 головка Томатна паста 2 ст. Фарш курячий 350 грамів Макаронні вироби 300 грамів

• Кількість порцій: 3
• Час підготовки: 5 хвилин
• Час приготування: 30 хвилин

Рецепт макаронів з курячим фаршем та томатною пастою

Варити макарони потрібно до напівготовності, вірніше, до стану на зубок. Вони повинні залишатися щільними, але легко переламуватись вилкою. У томатний соуспаста дійде, просочуючись ароматами фаршу та помідорів.

Як готувати:

1. Відваріть макарони до стану "на зубок". Відкиньте на друшляк і промийте прохолодною водою.
2. Рослинне масло розжарите в сковороді з високими бортами і обсмажте подрібнену цибулину. Шматочки мають стати рум'яними.
3. Потім додайте тиск часник і відразу після - курячий фарш. Обсмажуйте суміш, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
4. У 150 мл води розчиніть томатну пасту і вилийте до фаршу на сковорідку.
5. Гасіть під закритою кришкою 5 хвилин. Потім викладіть до підсмаження відварені макарони, перемішайте, накрийте кришкою.

До готовності макарони дійдуть за 4 хвилини.

Макарони з яловичим фаршем та томатною пастою

Для цього страви найчастіше вибирають спагетті, але підійде і локшина, і пір'я, і ​​ріжки. Знадобиться:

• макаронні вироби – 400 г;
• томатна паста – 3 ст.
• яловичий фарш – 400 г;
• томати – 5 шт.;
• цибуля - 1 головка;
• вершкове масло – 60 г;
• рослинна олія – 20 мл;
• вода – 30 мл;
• сіль та спеції за смаком.

Як приготувати чудову пасту?

1. У сковорідку з олією та водою укладіть фарш і обсмажуйте 5 хвилин, весь час перемішуючи, щоб не було грудок.
2. Обшпарьте томати і зніміть шкірку, пюрируйте блендером з прянощами та сіллю.
3. Дрібно нарубану цибулину пасируйте в олії до рум'яності, потім викладіть до неї томатну пасту та пюре. Гасіть 4 хвилини під кришкою.
4. Покладіть до соусу фарш, завадіть і готуйте ще 5 хвилин. Додайте вершкове масло|мастило|. Дайте соусу кілька хвилин настоятися.
5. Зваріть макарони до стану на зубок - вони повинні залишатися щільними.

Промивати пасту не потрібно. Просто розкладіть по тарілках та залийте ароматним соусом.