از بین بردن ساقه کرفس چقدر خوشمزه است. طرز تهیه کرفس در سس سویا

امروز با شما به اشتراک خواهم گذاشت دستور العمل سادهپختن کرفس خورشتی با سبزیجات این غذا همیشه به طور غیرمعمول خوشمزه، معطر، سالم و بسیار اشتها آور است. کرفس با سبزیجات، خورش داغ را می توان به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشت و ماهی، و سرد - به عنوان یک میان وعده سبزیجات استفاده کرد. در دستور غذا فقط از ساقه های آن استفاده می کنیم و این طعم فوق العاده ای به این غذا می دهد. خیلی سریع و خیلی ساده تهیه می شود، برای خوردن در روزه داری مناسب است. و حتی اگر طرفدار کرفس نیستید، باز هم به شما توصیه می کنم سعی کنید آن را خاموش کنید، مطمئنا نظرتان تغییر خواهد کرد.

عناصر:

• 3-4 ساقه کرفس
• 2 عدد هویج
• 2 عدد پیاز
• 2 عدد گوجه فرنگی
• نمک، فلفل، ادویه ها به مزه
• کمی روغن گیاهی یا زیتون

روش پخت

سه هویج روی یک رنده کره ای یا به صورت نوارهای نازک خرد شده، ابتدا در مقدار کمی روغن گیاهی یا زیتون سرخ می کنیم. سپس پیاز را به حلقه های نازک برش داده و سپس گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. در صورت تمایل می توان ابتدا پوست گوجه فرنگی را جدا کرد. وقتی گوجه فرنگی آب داد، ساقه های کرفس را به سبزی ها اضافه می کنیم که ورقه های ریز خرد می کنیم. نمک، فلفل و خورش سبزیجات به این شکل به معنای واقعی کلمه به مدت 10 تا 15 دقیقه. نوش جان.

کرفس را به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم می‌پزیم.

کرفس در سس سویا

محصولات
ساقه کرفس (از جمله قسمت سبز) - 8 عدد
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
شری (خشک) یا ساک - 3 قاشق غذاخوری
روغن آفتابگردان (یا زیتون) - 2 قاشق غذاخوری
شکر - 2 قاشق چایخوری

طرز پخت کرفس خورشتی سس سویا
1. ساقه های کرفس را پوست بگیرید و به قطعات 2 سانتی متری برش دهید.
2. کرفس را در آب بجوشانید تا نرم شود (7 دقیقه).
3. کرفس را در آبکش بریزید.
4. ماهیتابه را گرم کنید و روغن اضافه کنید.
5. کرفس، ساکه (یا شری)، شکر و سس سویا را در یک تابه یا قابلمه بریزید.
6. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید و هم بزنید تا مایع بجوشد (15 دقیقه).

کرفس با سبزیجات

محصولات
ریشه کرفس - 600 گرم
گوجه فرنگی تازه - 200 گرم
هویج - 160 گرم
پیاز - 120 گرم
آب گوشت - 200 گرم
کره - 50 گرم
فلفل، نمک - به مزه

طرز خورش کرفس با سبزیجات
1. سبزیجات را بشویید و تمیز کنید.
2. کرفس را به طول 5 سانتی متر برش دهید.
3. هویج ها را به صورت نواری برش دهید.
4. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
5. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به چهار قسمت برش دهید.
6. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و هویج را تفت دهید (قهوه نشوند).
7. همه مواد را در قابلمه بریزید و روی آب گوشت بریزید.
8. به مدت 1 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

- یک محصول فوق العاده مفید و همچنین کم کالری. با گوشت و سبزیجات پخته می شود و به سوپ اضافه می شود. حالا طرز پخت کرفس خورشتی را به شما می گوییم.

کرفس خورشتی با سبزیجات

عناصر:

• کرفس (ریشه) - 600 گرم؛
• گوجه فرنگی - 300 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی

ریشه کرفس را پوست کنده، مکعبی کنید و در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود. در همین حین گوجه فرنگی و قارچ را مکعبی خرد کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. ابتدا برای سرخ کردن روغن سبزیجاتپیاز که شفاف شد کرفس را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و هم بزنید. سپس گوجه فرنگی و قارچ را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید و خاموش کنید - کرفس خورش شده با سبزیجات آماده است!

کلم خورشتی با کرفس

عناصر:

• کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• کرفس (ساقه) - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 400 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• کره - 50 گرم؛
• فلفل نمک

آشپزی

در یک تابه بزرگ ذوب کنید کره. پیاز خرد شده، کرفس و سیر خرد شده را که از پرس رد شده پخش می کنیم، 5 دقیقه تفت می دهیم و هر از گاهی هم می زنیم. کلم خرد شده را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید و داخل آن نمک و فلفل بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

مرغ آب پز با کرفس

عناصر:

• مرغ - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• هویج - 2 عدد؛
• کرفس (ساقه) - 2 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

لاشه مرغ من، برش داده شده، نمک و در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید. تکه های مرغ را با آب بریزید تا مرغ با آن آغشته شود و روی آتش بگذارید. کرفس و پیاز را خرد می کنیم، هویج را به صورت دایره ای خرد می کنیم. 20 دقیقه بعد از به جوش آمدن آب، پیاز، کرفس را اضافه کنید و 30 دقیقه بجوشانید.

ریشه کرفس خورشتی

عناصر:

• ریشه کرفس - 1 عدد؛
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک.

آشپزی

ریشه کرفس را بشویید و تمیز کنید. و سپس به صورت نوار برش دهید. کرفس را در روغن نباتی سرخ کنید، روی آب لیمو بریزید، سپس 3 قاشق غذاخوری آب بریزید و به مدت 20 دقیقه زیر درب بسته بجوشانید.

خورش با کرفس

عناصر:

• گوشت خوک بدون چربی - 500 گرم؛
• چربی گوشت خوک - 100 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ترشی - 150 گرم؛
• ساقه کرفس - 250 گرم
• سبزی، نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی

بیکن را به صورت مکعبی برش می دهیم و در تابه می گذاریم و کمی تفت می دهیم و سپس گوشت خوک را که تکه تکه می کنیم اضافه می کنیم و با هم زدن تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود. پیاز خرد شده و ساقه های کرفس خرد شده را اضافه کنید. سپس شعله را کم می کنیم، 5 دقیقه دیگر تفت می دهیم، یک لیوان آب جوش می ریزیم، خیار را به صورت مکعبی خرد می کنیم.

زیر درب بسته حدود 1 ساعت بجوشانید. در پایان نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. آرد را در 50 میلی لیتر آب رقیق می کنیم و خامه ترش را اضافه می کنیم و این مخلوط را داخل گوشت خورش شده با کرفس می ریزیم و مخلوط می کنیم. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، آتش را خاموش کنید. ظرف را با سبزیجات خرد شده بپاشید و سرو کنید.

کرفس خورش شده در خامه ترش

عناصر:

آشپزی

ساقه های کرفس را تکه تکه کنید، قارچ ها را مکعبی کنید. سبزی ها را در قالب پخش می کنیم، نمک، فلفل و مخلوط می کنیم. روی آن خامه ترش بزنید. به فر میفرستیم و با دمای 220 درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم. سپس فرم را در می آوریم، میگو را روی آن می گذاریم، مخلوط می کنیم و دوباره در فر می گذاریم تا به مدت 3-4 دقیقه بپزد. ظرف آماده شده را با پارمزان رنده شده و شوید خرد شده بپاشید.

اگر رویای خوب و زیبا به نظر می رسید، مراقب رژیم غذایی خود باشید و از افزایش وزن می ترسید، ریشه کرفس به کمک شما می آید. این یک چربی سوز عالی است که می توانید انواع مختلفی از غذاها را از آن بپزید. چگونه از ریشه کرفس استفاده کنیم؟ اطلاعات در مجموعه ما

عناصر:

• مرغ - 320 گرم فیله؛
• نمک؛
• کرفس - 210 گرم؛
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ماست - 120 گرم طبیعی؛
• خیار شور - 1 عدد؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• قارچ - 110 گرم.

آشپزی:

1. فیله را بجوشانید، خنک کنید و برش بزنید.
2. ریشه کرفس باید خرد شود، برای این کار آن را رنده کنید. خیار را برش دهید.
3. قارچ ها را بشویید. پختن. خنک و برش بزنید. محصولات را مخلوط کنید.
4. خردل را در ماست بریزید و در آب لیمو بریزید. هم بزنید. سالاد را پر کنید. فلفل بپاشید. نمک. مخلوط کردن.

دستور پخت با ادویه در فر

مخلفاتی که طعم فوق العاده ای دارد و برای غذاهای ماهی و گوشتی ایده آل است. اگر قبلاً غذاهای ریشه کرفس را امتحان نکرده اید، وقت آن است که با این ماده آشنا شوید.

عناصر:

• خردل دیژون - 12 گرم؛
• ریشه کرفس - 750 گرم؛
• روغن زیتون- 55 میلی لیتر؛
• گشنیز - 12 گرم زمین؛
• نمک - 4 گرم؛
• پاپریکا - 12 گرم؛
• فلفل سیاه خرد شده - 7 گرم؛
• پودر سیر - 12 گرم.

آشپزی:

1. ریشه را بشویید. تمیز کنید و به صورت نوار برش دهید.
2. با همه ادویه ها بپاشید. خردل را اضافه کنید. نمک. با روغن پر کنید. هم بزنید.
3. روی یک ورقه پخت پهن کنید. نیم ساعت بپزید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
4. مرتب با کفگیر هم بزنید.

طبق این دستور می توانید از ریشه کرفس به عنوان یک غذای مستقل استفاده کنید یا به سالاد اضافه کنید.

طرز تهیه ریشه کرفس کره ای خوشمزه

این دستور یک پیش غذای خوب برای غذاهای گوشتی است.

عناصر:

• ریشه کرفس - 470 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 4 حبه؛
• فلفل سیاه - 0.5 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. ریشه را پاک کنید. یک رنده مخصوص را بردارید که به زبان کره ای برای هویج در نظر گرفته شده است. رنده کنید.
2. شکر را اضافه کنید. نمک. ادویه، گشنیز و فلفل بپاشید. مخلوط کردن. در سرکه بریزید.
3. حبه ها را در سیر قرار دهید. آسیاب کردن در روغن بریزید. مخلوط کردن. روی کرفس بریزید.
4. ریشه را با دستان خود بشکنید. کرفس باید آب آن را آزاد کند. بگذارید بایستد. بعد از نیم ساعت ظرف آماده می شود.

سوپ ریشه کرفس

با دستور پخت این سوپ خوشحال خواهید شد. یک ظرف ویتامین نه تنها به سادگی، بلکه به سرعت نیز تهیه می شود. اگر قبلاً کرفس دوست نداشتید، این تنوع باعث می شود نظر خود را تغییر دهید.

عناصر:

• روغن زیتون؛
• فلفل سیاه؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• نمک؛
• ریشه کرفس - 0.5 عدد؛
• خامه - 65 میلی لیتر؛
• آب مرغ - 670 میلی لیتر.

آشپزی:

1. پیاز را خرد کنید. روغن را در ماهیتابه گرم کن. تکه های پیاز را قرار دهید. سرخ کردن.
2. کرفس را برش دهید. ارسال به کمان. کرفس به صورت مکعبی مورد نیاز خواهد بود.
3. سرخ کردنی را به آبگوشت بفرستید. یک ربع بپزید. خامه را در آن بریزید. بجوشانید.
4. مخلوط کن را روشن کنید. جرم را بکوبید. نمک. فلفل بپاشید.

روش پخت و پز با کلم و چغندر برای زمستان

آماده شدن برای دوره زمستانیاز پیش. یک میان وعده ترد خوشمزه تهیه کنید که نسبتاً تند به نظر می رسد.

عناصر:

• نمک؛
• کلم سفید - 1100 گرم؛
• آب - 410 میلی لیتر؛
• فلفل دلمه ای;
• ریشه کرفس - 1 عدد؛
• فلفل تند - 1 عدد؛
• چغندر - 1 عدد؛
• سرکه - 110 میلی لیتر.

آشپزی:

1. کلم باید خرد شود. نمک. با دست اسکراب کنید.
2. چغندر را رنده کنید. بهتر است از رنده درشت استفاده کنید. تکه کردن فلفل تند. مخلوط کردن. به کلم اضافه کنید.
3. ریشه را خرد کنید. مکعب های کرفس را داخل آب بیندازید. در سرکه بریزید. فلفل دلمه ای را اضافه کنید. بجوشانید.
4. ماریناد را روی قطعه کار بریزید. بگذارید سه روز گرم بماند. سپس به ظروف منتقل کنید و تا زمستان نگهداری کنید.

سالاد سبک با سیب و کلم

اگر می خواهید بدن را با ریه تخلیه کنید و ظرف رژیمیسپس با افزودن کرفس سالاد تهیه کنید. معلوم می شود بهار، تازه و روشن است.

عناصر:

• کلم چینی - 120 گرم؛
• شوید - 25 گرم؛
• ریشه کرفس - 120 گرم؛
• فلفل؛
• هویج - 120 گرم؛
• نمک؛
• سیب - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آشپزی:

1. حتماً برگ های بالایی را از کلم جدا کنید. تکه کردن.
2. یک رنده بردارید، به یک رنده بزرگ نیاز دارید. ریشه، سیب و سپس هویج را رنده کنید.
3. شوید را تا حد امکان ریز خرد کنید.
4. تمام محصولات آماده شده را مخلوط کنید. نمک. فلفل بپاشید. در روغن بریزید. هم بزنید.

ریشه کرفس خورش شده با سبزیجات

گزینه مناسبی برای مصرف در روزهای روزه داری.

عناصر:

• ریشه کرفس - 470 گرم؛
• سبزه؛
• هویج - 420 گرم؛
• روغن نباتی - 110 گرم؛
• فلفل سیاه؛
• پیاز - 260 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل دلمه ای - 210 گرم؛
• آب - 70 گرم.

آشپزی:

1. پیاز را خرد کنید. داخل دیگ روغن بریزید. تعظیم بفرست کباب.
2. یک رنده کره ای آماده کنید. هویج را خرد کنید. در خورش پیاز قرار دهید. برای پر شدن از آب.
3. کرفس را روی همان رنده خرد کنید. در یک دیگ قرار دهید. فلفل بپاشید. هم بزنید. به جوشیدن ادامه دهید.
4. فلفل بلغاری به نی نیاز دارد. در یک دیگ قرار دهید. نمک. مخلوط کردن.
5. درب را ببندید. نیم ساعت بجوشانید.
6. سبزی را خرد کنید. روی ظرف تمام شده بپاشید.

کاسرول با هویج، بیکن و سوسیس

مفید، ظرف اصلیکه شما را برای صبحانه خوشحال می کند.

عناصر:

• فلفل؛
• ریشه کرفس - 550 گرم؛
• سوسیس - 270 گرم؛
• جوز هندی؛
• هویج - 550 گرم؛
• مرزنجوش;
• بیکن - 120 گرم؛
• خامه - 1100 میلی لیتر؛
• پنیر - 160 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک؛
• کره

آشپزی:

1. با استفاده از رنده درشت، ریشه و سپس هویج را رنده کنید.
2. خامه را در یک قابلمه بریزید. نمک. فلفل بپاشید. جوز هندی را اضافه کنید. بجوشانید.
3. نصف را در ظرف دیگری بریزید. هویج را اضافه کنید. بجوشانید.
4. کرفس را در اولین کاسه خامه قرار دهید. پختن.
5. بیکن را برش دهید. در یک ماهیتابه سرخ کنید. سوسیس را برش دهید. شما باید حلقه ها را دریافت کنید.
6. قالب را با روغن چرب کنید. با آرد سوخاری بپاشید. مقداری از کرفس را بچینید. با مقداری پنیر رنده شده بپاشید. بیکن را بچینید. سوسیس ها را بچینید. با جوز هندی بپاشید. با نصف هویج بپوشانید. با پنیر بپاشید. هویج را پهن کنید. با کرفس بپوشانید. یک لایه دیگر از چیپس پنیر. برگ های مرزنجوش را پهن کنید.
7. بفرستید تا در فر (200 درجه) بپزد. نیم ساعت طول خواهد کشید.

غذاهای دریایی با ریشه کرفس در آرام پز

بسیاری از کشورها از کرفس برای تهیه شاهکارهای آشپزی استفاده می کنند. به هر ظرفی عطر روشن و طعم بدیع می دهد.

عناصر:

• آرگولا - یک مشت؛
• خامه - 110 میلی لیتر؛
• گیلاس - 6 عدد؛
• آب مرغ - 240 میلی لیتر؛
• روغن کنجد؛
• ریشه کرفس - 600 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• کنجد - یک مشت؛
• تخم مرغ - 2 عدد. آب پز؛
• گوش ماهی - 210 گرم؛
• کراکر؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• میگو - 120 گرم.

آشپزی:

1. ریشه را رنده کنید.
2. آبگوشت را داخل کاسه بریزید. حالت "آشپزی" را تنظیم کنید. تایمر را روی هفت دقیقه تنظیم کنید. به خواب رفتن محصول ریشه. به همین ترتیب بپزید. هشت دقیقه طول خواهد کشید.
3. خامه را در آن بریزید. نمک بپاشید. فلفل را اضافه کنید. یک تایمر را برای یک ربع ساعت تنظیم کنید. در ظرف بریزید. کاسه را بشویید.
4. حبه های سیر را خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید. در روغن بریزید. حالت "گرم" را تنظیم کنید. سه دقیقه تیره کنید. میگو و گوش ماهی را قرار دهید. آب لیمو را در آن بریزید. تایمر را روی هفت دقیقه تنظیم کنید.
5. گیلاس را برش دهید. با آرگولا مخلوط کنید. با آب لیمو بپاشید. با روغن کنجد بپاشید.
6. کرفس خورشتی را در ظرفی بریزید. روی آن غذاهای دریایی بچینید. روگولا و تخم مرغ های خرد شده را دور تا دور بچینید. آرد سوخاری و کنجد بپاشید.

• به محض اینکه ریشه آن پوست گرفته و خرد شد، بلافاصله روی آب لیمو بریزید. این روش به حفظ رنگ اصلی و زیبایی کمک می کند ظاهر.
• در سالاد کرفس نمک زیاد اضافه نکنید، از حداقل مقدار آن استفاده کنید.
• اگر بچسبید رژیم غذایی سخت، سپس روغن را از دستور حذف کنید.
• برای اینکه سیب تیره نشود و ظاهر ظرف را خراب نکند، آن را به عنوان آخرین به سالاد اضافه کنید و با آبلیمو بپاشید.
• ریشه کرفس بسیار مفیدتر از ساقه آن است، به همین دلیل استفاده از آن برای یک رژیم غذایی سالم توصیه می شود.