شرح کلی دوقلوهای خطرناک

برای بسیاری از قارچ های خوراکی، همتایان سمی یا خوراکی مشروط آنها شناخته شده است. شباهت می تواند قوی یا سطحی باشد. بنابراین، قارچ سفیدو برخی از همتایان او در ویژگی های بیرونی خود کاملاً یکسان هستند. با گذاشتن دوتایی از قارچ پورسینی در یک سبد، مسموم شدن و در بهترین حالت، رفتن به تخت بیمارستان آسان است. یک اشتباه در انتخاب می تواند کشنده باشد و منجر به یک نتیجه غم انگیز شود.

حتی جمع کننده های قارچ با سال ها تجربه گاهی اوقات در نگاه اول نمی توانند دوتایی خطرناک یک قارچ سفید را از یک نمونه واقعی و نجیب تشخیص دهند. بولتوس نجیب خوراکی ویژگی های خاص خود را دارد و هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم متفاوت است.

خانه ویژگی متمایزخوراکی از سمی - آنها ترکیب شیمیاییحاوی سموم

علائم بیرونی فریبنده هستند: به عنوان مثال، آگاریک مگس پس از یک بارندگی خوب، لکه های سفید خود را روی کلاه خود از دست می دهد و مانند یک روسولای قرمز می شود. آگاریک عسلی کاذب با افزایش سن رنگ کلاه را تغییر می دهد و حتی بیشتر شبیه کلاه واقعی می شود.

با توجه به عملکرد سموم، قارچ های سفید کاذب موذی با توجه به انواع مسمومیت های ایجاد شده به چند دسته تقسیم می شوند:

• مسمومیت غذایی؛
• آسیب به سیستم عصبی؛
• مسمومیت کشنده

قبل از رفتن به جنگل، باید درک کنید که قارچ سفید چه تفاوتی با همتایان خطرناک خود دارد. یکی از نشانه های بیرونی، که شخص به آن توجه می کند - ساختار هیمنوفور. متأسفانه، در تمام نمایندگان گونه های دوقلو، از نظر ساختار شبیه به نمونه اصلی خوراکی است و اسفنجی است. بنابراین، ارزش توجه به تغییر رنگ آن را دارد. همچنین هنگام مطالعه رنگ برش (شکستگی) پالپ باید مراقب باشید. سفید واقعی هرگز در صورت شکستن تغییر رنگ نمی دهد، بنابراین قبل از اینکه بدن میوه را در سبد قرار دهید، بهتر است یک تکه کوچک از آن جدا کنید و ببینید چه اتفاقی می افتد.

انواع

نجیب ترین قارچ، پادشاه پادشاهی جنگل، چندین برادر خطرناک برای زندگی انسان دارد. این شامل:

• قارچ صفراوی;
• بولتوس زیباست.
• بیمار از شیطان پرستی؛
• boletus le Gal;
• بلوط خالدار

قارچ صفراوی

نام دوم این گونه خردل (Tylopilus felleus) است. او دقیقاً به دلیل طعم تلخش کاملاً مستحق آن بود. قارچ صفراوی متعلق به کلاس Agaricomycetes، خانواده Boletaceae، جنس Tilopil است. به غیر خوراکی اشاره دارد.

شرح آن:

• شکل کلاه به شکل نیمکره؛
• رنگ کلاه از زرد تا قهوه ای؛
• قطر - 4-15 سانتی متر؛
• پالپ فیبری، سفید، ضخیم، نرم است، بر روی برش قرمز می شود.
• عطر وجود ندارد؛
• هیمنوفور اسفنجی؛
• منافذ به شکل زاویه ای یا گرد؛
• پودر اسپور صورتی؛
• پا استوانه ای است؛
• ارتفاع - 3-14 سانتی متر؛
• ضخامت - 3 سانتی متر.

از ویژگی های بارز طعم تلخ و تفاوت آن با "برادر" سفید، طعم تلخ و تغییر رنگ در برش است. از سفید به قرمز تبدیل می شود.

بوروویک زیباست

Boletus pulcherrimus، یا Boletus زیبا، دیگری است گونه های سمی. شباهت ظاهری به بولتوس معمولی دارد، اما روی برش تغییر رنگ می دهد (آبی می شود) و بسیار سمی است.

شرح:

• کلاه بزرگ، نیمکره ای (تا 25 سانتی متر) است.
• مخملی و خشک در لمس؛
• رنگ پوست قرمز مایل به قهوه ای؛
• پالپ متراکم، مایل به زرد است.
• هیمنوفور لوله ای؛
• منافذ قرمز هستند؛
• هاگ ها قهوه ای، دوکی شکل هستند.
• ساق پا ضخیم (تا 12 سانتی متر)، به شکل باشگاه یا استوانه ای است.
• تا ارتفاع 15 سانتی متر رشد می کند؛
• طعم در ابتدا شیرین است، سپس بسیار تلخ است، بوی آن وجود ندارد.

یکی از ویژگی های بارز وجود مش ریز روی پا است. در زیر کلاه لوله های دندانه دار، با ته مایل به زرد و طول تا 15 سانتی متر وجود دارد که با فشار دادن، آبی می شوند.

بولت شیطانی

متعلق به گروه بیولوژیکی قارچ ها است. میکوریزا را با بلوط، نمدار و توس تشکیل می دهد. این دوپلگانگر برای سلامتی خطرناک است، خوردن 30 گرم از گوشت قارچ شیطانی باعث علائم شدید مسمومیت می شود. شرح آن:

• کلاه بزرگ، گاهی اوقات غول پیکر (30-40 سانتی متر) است.
• شکل کوسن؛
• سطح صاف است؛
• رنگ کلاه زیتونی یا قهوه ای؛
• پوست متراکم است؛
• کلاهک پایین اسفنجی است (یعنی هیمنوفور - اسفنجی)؛
• رنگ منافذ صورتی؛
• پا باریک است، استوانه ای است.
• ارتفاع - تا 13 سانتی متر.

ایرینا سلیوتینا (زیست شناس):

قارچ شیطانی اغلب در منابع مختلف "قارچ سفید کاذب" نامیده می شود. آنها خیلی وقت پیش شروع به این کار کردند. با این حال، می توان قارچ سفید و درد شیطانی را تنها با یک نگاه گذرا از دور اشتباه گرفت. این امر مخصوصاً در مورد جمع‌آوران تازه‌کار قارچ صادق است که "چهره و مشخصات" قارچ پورسینی را به یاد می‌آورند و همه چیزهای دیگر هنوز در حافظه آنها ذخیره نشده است. بنابراین، شما باید به دقت به رنگ بدن میوه نگاه کنید. قارچ شیطانی با گل های قرمز زیادی مشخص می شود و مهمتر از همه، پرده ی آن رنگ قرمز دارد. همچنین تناژهای قرمز زیادی در رنگ پاها وجود دارد.

راستی.لقب خاص "satanas" برای قارچ شیطانی (Rubroboletus satanas) توسط قارچ شناس آلمانی هارالد اوثمار لنز (1798-1870) پس از مسموم شدن خود توسط این قارچ مطرح شد.

قارچ شیطانی با بریدگی مشخص می شود که در تماس با هوا آبی می شود و به تدریج قرمز می شود. این به دلیل فرآیند اکسیداسیون سم توسط اکسیژن است.

دوبوویک خال خال کرد

بولتوس اریتروپوس همتای خوراکی آن است. می توان از آن در غذا، سوپ یا غذاهای دیگر استفاده کرد. این موجود جنگلی دارای توضیحات زیر است:

• اندازه کلاه - تا قطر 20 سانتی متر؛
• در لمس خشک و مخملی است.
• شکل بالش؛
• رنگ پوست قرمز قهوه ای؛
• پودر اسپور زیتون؛
• منافذ قرمز یا نارنجی هستند، اما لوله ها زرد مایل به سبز (در بالغ ها) هستند.
• پا به ارتفاع 10 سانتی متر؛
• شکل ساقه غده ای است.

از ویژگی های بارز آن، تیره شدن لبه روشن کلاهک پس از فشار دادن روی آن و پوسته های کوچک مایل به قرمز روی تنه ساق پا است. یکی از ویژگی های متمایز از اصلی، آبی بر روی برش پالپ است.

بوروویک لو گال

یکی دیگر از قارچ های سمی که شبیه به رنگ سفید است، بولتوس لو گال (Boletus legaliae) یا بولتوس قانونی است. این توضیحات را دارد:

• کلاه محدب است، تا 15 سانتی متر؛
• سطح صاف است؛
• رنگ صورتی-نارنجی؛
• گوشت رنگ پریده، زرد است.
• عطر دلپذیر است؛
• هیمنوفور لوله ای؛
• هاگ زیتون؛
• پا ضخیم است، تا قطر 5-6 سانتی متر؛
• ارتفاع پا - تا 17 سانتی متر.

ایرینا سلیوتینا (زیست شناس):

Borovik قانونی کاملاً گسترده است طبیعت وحشیاروپا، جایی که عمدتاً در جنگل های برگریز زندگی می کند. به عنوان یک عامل میکوریزا، وارد همزیستی با بلوط، راش و ممرز می شود. خاک های قلیایی را ترجیح می دهد، یعنی. خاکهایی که pH آنها 7 بیشتر است (که pH اسیدیته خاک است).

یکی از ویژگی های آن یک توری قرمز کوچک روی ساق پا و آبی شدن گوشت بر روی برش است.

موارد منع مصرف و آسیب

اشتباهی که هنگام برداشت محصول جنگلی مرتکب می شود می تواند کشنده باشد. یک شوخی بی رحمانه توسط دوقلوهای غیرقابل خوردن بازی خواهد شد که به خوبی به عنوان همتایان نجیب خود مبدل شده اند.

یک قطعه کوچک از بدن میوه یک موجود سمی می تواند دردسرهای زیادی ایجاد کند. در اولین علائم مسمومیت، لازم است معده شسته شود و سپس برای کمک به بیمارستان مراجعه شود. علائم مسمومیت شامل سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ، ضعف در اندام ها، اسهال و تب است.

قارچ پورسینی درست

عصاره بولتوس زیبا برای درمان تیفوس، پاراتیفوئید و ضایعات پوستی چرکی استفاده می شود.

دوقلوهای قارچ سفید در پالپ خود وجود دارند تعداد زیادی ازسیلوسایبین و آلکالوئیدها این مواد به طور فعال بر مغز یک بیمار روانی تأثیر می گذارد و فعالیت آن را عادی می کند.

نتیجه

هنگام چیدن قارچ، نباید هر چیزی را که سر راهتان قرار می گیرد بردارید، ارگانیسم های ناآشنا را از روی کنجکاوی بیهوده بچینید: این مملو از مسمومیت است. برخی از دوتایی ها آنقدر خطرناک هستند که منجر به مرگ می شوند.

متن را بزرگ کنید

این اتفاق افتاد که بشریت عاشق "شکار آرام" برای قارچ است. در عرض های جغرافیایی ما در اواسط تابستان ظاهر می شوند و تا پایان پاییز ما را خوشحال می کنند. اما همه قارچ ها را نمی توان خورد. برخی از آنها عموماً سمی هستند و باعث عواقب جدی و حتی مرگ می شوند. برای جلوگیری از تصادفات، باید تفاوت های اصلی قارچ واقعی و کاذب را بدانید.

همه قارچ های وحشی به دو دسته تقسیم می شوند: خوراکی، خوراکی مشروط (یا غیر خوراکی) و سمی

• از قارچ های خوراکی استفاده می شود دستور پختغذاهای سرتاسر جهان و طعم خاص خود را به هر غذا اضافه می کنند.
• قارچ های خوراکی مشروط، پس از عملیات حرارتی طولانی مدت، آسیبی به سلامتی وارد نمی کنند. اینها عبارتند از قارچ شیری، مورل و قارچ پاییزی. آنها باید حداقل 40 دقیقه جوشانده شوند و سپس خوب آبکشی شوند.
• سمی ها قارچ صفراوی یا خردل، قارچ شیطانی یا شیطانی، بارانی دروغین و غیره هستند.

خیلی اوقات، هنگام شکار قارچ، با آنهایی روبرو می شویم که ما را گمراه می کنند. بنابراین دانستن آن حیاتی است ویژگی های متمایز کنندهقارچ های خوراکی و مخصوصا سمی.

پف بال گلابی شکل، جوجه تیغی یا پفک خاردار و همتای آن پفک کاذب

بدن قارچ به شکل گلابی است که یکی از نام های آن را دریافت کرده است. "پای شبه" به وضوح مشخص است، اما گاهی اوقات در زیر خزه پنهان می شود، که باعث می شود قارچ گرد به نظر برسد.

یک بارانی جوان تقریباً سفید است، اما با گذشت زمان دگردیسی خاصی با آن رخ می دهد و رنگ آن به قهوه ای کثیف تغییر می کند. سطح با سوزن-خارهای متراکم حلقه ای شکل پوشیده شده است. یک سنبله بزرگ در مرکز هر حلقه بیرون می‌زند و در طرفین آن سوزن‌های کوچکی وجود دارد. اگر یک کت بارانی رسیده را زیر پا بگذارید، به هاگ های «دود» تبدیل می شود.

در لمس، بارانی صحیح سفت است و روی برش مانند شیر سفید است.

پفک گلابی شکل فقط تا زمانی که گوشت آن شروع به تیره شدن کند قابل خوردن است.

که در اروپای قرون وسطیاز کت های بارانی آبگوشت هایی برای افراد بیمار تهیه کرد. قبلاً در آن زمان فواید بزرگ آنها برای بدن شناخته شده بود.

بارانی کاذب

به جای خار، پوشیده از زگیل است، بدن میوه ای کشیده و بوی تند و زننده ای دارد. این قارچ به صورت مشروط خوراکی است و حتی اگر به مقدار زیاد خورده شود می تواند خطرناک باشد.

قارچ سفید و همتایان آن

قارچ سفید - نفیس، گوشتی، با طعم بدیع، یافتن چنین قارچی یک موفقیت واقعی برای دوستداران شکار آرام است. این بسیار غنی از عناصر مفید است و یافتن آن بسیار نادر است. دارای سر مایل به قهوه ای است که رنگ آن از فندقی روشن تا قهوه ای تیره متغیر است. پس از باران کاملاً لغزنده است و در هوای خشک خشک و مخملی است.

نمونه‌های کوچک تقریباً گرد هستند و کلاهی دور لبه‌های آن پیچیده شده است؛ با بزرگ‌تر شدن، باز می‌شود و تقریباً صاف می‌شود. در مقایسه با سر، ساقه قوی، گوشتی، بشکه ای شکل با برآمدگی در وسط است. رنگ ساقه تقریبا سفید یا قهوه ای کم رنگ است، سطح ساختار مشبک بژ است. گوشت سفید، کشیده و کشسان است، اما با افزایش سن، بافت کمی اسفنجی پیدا می کند. پس از برش، رنگ ثابت می ماند.

قارچ صفراوی

درک فوری این که خردل بود که وارد سبد شد بسیار دشوار است ، در نگاه اول تقریباً غیرممکن است. این بسیار یادآور قارچ درست "پورسینی" است. اما مش نازک روی ساقه تیره رنگ و کلاه اسفنجی در قسمت زیرین نشان دهنده قارچ اشتباه است. گوشت آن نیز در هنگام شکست به سرعت قرمز می شود و کلاهک رنگ صورتی دارد.

کلاه اسفنجی با لایه نازکی از خمیر متخلخل است.

زیست شناسان قارچ صفراوی را غیرقابل خوردن می دانند. اگر آن را لیس بزنید، تلخی بلافاصله ظاهر می شود و عملیات حرارتی فقط آن را تقویت می کند.اما در ماریناد سرکه، تلخی آن تا حدی با سرکه پوشانده می شود و اگر آن را برای مدت طولانی در آب خیس کنید، کاملا از بین می رود. بنابراین، برخی از جمع کننده های قارچ، این قارچ را از برنامه غذایی خود حذف نمی کنند.

این بولتوس کاذب واقعاً به دلیل اندازه عظیم خود متمایز است: کلاه آن می تواند به 40 سانتی متر برسد و ساق پای آن - 15 سانتی متر. به نظر می رسد بسیار زیبا و جشن است که به ندرت کسی آن را با قارچ پورسینی اشتباه می گیرد.

یکی از ویژگی های متمایز کلاه با بالا است که شبیه یک بالش است. زیر کلاه یک اسفنج متراکم با رنگ صورتی روشن است. سطح قارچ در لمس کمی خشن است.

علامت اصلی این است که پس از بریدن ساقه، می توانید ابتدا رنگ آبی و سپس قرمز روشن را مشاهده کنید. قارچ شیطانی بوی پیاز گندیده می دهد. متأسفانه فقط نمونه های بالغ این ویژگی را دارند و قارچ جوان اصلاً بو نمی دهد که منجر به سردرگمی می شود. مقدار کافی 10 گرم شبه بولتوس خام، پس از آن فرد می تواند فلج کامل سیستم عصبی را تجربه کند.

آگاریک عسل واقعی و همتایان آن

آگاریک عسل واقعی در حال رشد است خانواده های بزرگروی کنده و ریشه درخت کلاهک گرد، قهوه ای روشن، با فلس های کوچک مسی است. در قارچ غیر قدیمی سبک است و با گذشت زمان مایل به قهوه ای می شود.

ساقه قارچ نازک، منعطف، دراز، در داخل توخالی و در یک دامن حلقه ای است. گوشت آن نرم، مرطوب، به رنگ بژ کم رنگ، خوش طعم، با رایحه شفاف چوب است.

آگاریک عسل کاذب زرد گوگردی

شبیه خوراکی است اما از نظر اندازه کوچکتر است. ساقه آن نازک تر است و لایه ای زیر سر ندارد. سر گرد و صاف، زرد مایل به خاکستری، در مرکز کمی تیره تر است. اگر شکسته شد، می توانید آب آبی را مشاهده کنید که بوی بد و مزه تند و زننده ای دارد.آگاریک عسل کاذب زرد گوگردی سمی کشنده نیست. با این حال، نتیجه نیز ناخوشایند است: مصرف آن باعث اسپاسم و نه کشنده، اما هنوز هم مسمومیت می شود.

این نمایندگان جانوران قارچ دارای کلاه گوشتی، آجری-قرمز، سمی-قهوه ای یا زرد-قهوه ای هستند. در لبه های آن می توانید تکه های سفید زیبایی را ببینید. ساقه آن بلند و نازک است و هیچ حلقه فیلم متراکمی روی آن وجود ندارد. پایه ساق به رنگ قهوه ای کثیف، سفت، صاف یا به سمت پایین باریک است.

نفت کش ها و دزدان آنها

با این قارچ ها، همه چیز بسیار ساده تر است، اشتباه گرفتن آنها بسیار دشوار است. رنگ سر روغنی می تواند از شاه بلوطی تا سبز مایل به آبی یا زرد مایل به قهوه ای باشد. یک قارچ قدیمی شبیه توپی نیست که از زمین بیرون می خزد. پوست لغزنده چسبنده به خوبی از پالپ جدا می شود.

ساقه آن کمی سبک تر از کلاهک است، اغلب با رنگ کثیف. می تواند کامل یا فیبری و به شکل استوانه باشد. گوشت تازه، قهوه ای در ریشه و زرد روشن در نزدیکی کلاهک، قهوه ای در زیر کلاهک است. روغن کش ها اغلب توسط کرم ها و سایر آفات مورد حمله قرار می گیرند.

قارچ فلفلی بسیار سمی است. سم در کبد رسوب می کند و آن را از بین می برد و باعث جهش می شود. متعاقبا سیروز و سرطان ممکن است ایجاد شود. برای جلوگیری از این امر، باید به قارچ هایی که در سبد گذاشته اید دقت کنید.

قارچ فلفلی دارای سر اسفنج مانند و پوست ضخیم با سطح چسبنده است. هنگامی که قارچ هنوز جوان است، کلاه آن رنگ مسی دارد؛ در قارچ بالغ، دوباره به رنگ زنگ زده رنگ آمیزی می شود.

اگر قارچ فلفلی را فشار دهید، رنگ آن تغییر می کند و مایع قرمز رنگی آزاد می کند. گوشت زرد روشن رنگ خاکستری، پس از برش مایل به قرمز می شود.

قارچ ها و همتایان آنها

شامپینیون رایج ترین قارچ در جهان است. می تواند مانند رشد کند محیط طبیعیو مزارع قارچ، در زیرزمین یا گاراژ. نمایندگان این قارچ ها اغلب روی انبوهی از کودهای دامی یافت می شوند، زیرا خاک بارور شده غنی دقیقا همان چیزی است که این قارچ ها دوست دارند.

شامپینیون یک کلاه تنگ با فلس های کوچک دارد. ابتدا گرد است و با رشد آن صاف می شود و تا 10 سانتی متر می رسد و رنگ سر بسته به گونه آن سفید، قهوه ای یا بژ است.

گوشت آن سفت، بسیار معطر، سفید، کمی مایل به زرد یا قرمز است. پا صاف، محکم، با یک یا دو حلقه است.

کلاه مرگ

قارچ ها دارای دوقلوهایی هستند که خطر بزرگی برای انسان دارند. اول از همه، این خرچنگ رنگ پریده و آگاریک مگس بدبو است. افراد جوان بسیار شبیه به قارچ های خوراکی هستند.

وزغ دارای کلاه یکسانی است، حلقه ها و فلس هایی روی ساقه وجود دارد، اما وزغ دارای کیسه های ریشه ای داخل ساقه است. با این حال، با گذشت زمان، صفحات تغییر رنگ نمی دهند و ثابت می مانند. محل برش ابتدا به رنگ زرد روشن می شود و به مرور زمان کاملاً به رنگ لیمویی در می آید. بوی ید یا اسید کربولیک می دهد. در صورت قرار دادن در آب گرم- رنگ نارنجی به خود می گیرد.

اگرچه این نماینده جانوران قارچ است و دارای یک کلاه سفید برفی به شکل صحیح است، اما ظاهر آن به دلیل مخاط فراوانی که گاهی اوقات حتی از لبه های قارچ جاری می شود، نسبتاً دافعه است.

سر کمی شبیه مخروط است. همیشه حشرات زیادی روی کلاه وجود دارد که توسط لجن براق جذب می شوند. کلاه به یک ساقه بلند و بسیار نازک متصل است که دور آن حلقه ای از فلس های کوچک وجود دارد.

پایین کلاه حاوی صفحات متراکم با هاگ است که با پخش شدن در هوا می تواند باعث حمله آسم شود. اگر قارچ شکسته شود، می توانید یک خمیر سفید و متراکم را ببینید که بوی آن بسیار ناخوشایند است.

این قارچ قطعا غیرقابل خوردن است و حتی با کوچکترین مقدار ممکن است منجر به مسمومیت شود.

Chanterelles و همتایان آنها

روباه واقعی - در دوستی با کاج، صنوبر، بلوط یا راش زندگی می کند. کلاه و پای او در یک بدن واحد در هم آمیخته شده است، آنها مرز جدایی ندارند. رنگ آن از آجری تا زرد کم رنگ متفاوت است. لبه سر مواج و نامنظم است. سطح آن ابریشمی است و پوست تقریباً از پالپ جدا نمی شود. خمیر سفت با طعم کمی ترش و بوی ریشه های خشک شده قلب بیش از یک جمع کننده قارچ را به دست آورد.

Chanterelle کاذب یا "گفتگو" نارنجی

کلاه طلایی یا نارنجی روشن دارد. در "دو" این رنگ روشن تر است و از نظر ظاهری شبیه یک قیف یا یک چتر معکوس است. لبه های سر یکنواخت هستند، در حالی که، مانند لوستر درست، موج دار و ناهموار هستند. در لوستر کاذب، پا نازک‌تر و به سمت پایین باریک است. گوشت "دوقلو" به رنگ لیمویی یا آجری است و بوی بسیار بدی دارد. داخل سر طعم تلخی دارد. اگر به پایین فشار نیاورید، رنگ تغییر نخواهد کرد. . ویژگی اصلی متمایز این است که لوسترهای کاذب کرم ها را آلوده می کنند.

مهم! فقط قارچ هایی را در سبد جمع کنید که در مورد آنها شک ندارید. بیش از حد رسیده، آسیب دیده توسط کرم ها و قارچ های شل و ول نخورید، آنها هیچ سودی ندارند.

لطفاً توجه داشته باشید که ما ممکن است از طریق وب سایت خود محتوا یا پیوندهایی از سایر وب سایت ها یا به آنها ارائه دهیم. این سیاست حفظ حریم خصوصی در مورد این وب سایت های دیگر اعمال نمی شود و توصیه می کنیم که سیاست حفظ حریم خصوصی در هر وب سایت را بررسی کنید تا تعیین کنید که آن سایت چگونه از حریم خصوصی شما محافظت می کند.

اطلاعاتی که ما جمع آوری می کنیم

ما اطلاعات استفاده از وب سایت را از بازدیدکنندگان سایت خود جمع آوری می کنیم. این اطلاعات برای مقاصد آماری استفاده می‌شود و به ما کمک می‌کند تا نحوه استفاده و حرکت بازدیدکنندگان از وب‌سایت ما از جمله تعداد، دفعات و طول بازدید از هر صفحه را ارزیابی کنیم. سپس می توانیم وب سایت را بهبود بخشیده و بیشتر توسعه دهیم.

به دلایل امنیتی، ما از برنامه های نرم افزاری برای نظارت بر ترافیک شبکه و شناسایی هرگونه تلاش غیرمجاز برای تغییر یا آپلود اطلاعات یا آسیب رساندن به سیستم استفاده می کنیم.

هنگامی که شما خدماتی را از ما درخواست می کنید، اطلاعات شخصی را جمع آوری می کنیم. به طور کلی به شما می گوییم که چرا هنگام جمع آوری اطلاعات و نحوه استفاده از آن برنامه ریزی می کنیم یا این موارد در هنگام جمع آوری اطلاعات آشکار می شوند. هنگامی که ما اطلاعات شخصی مانند نام، آدرس ایمیل، شماره تلفن شما را جمع‌آوری می‌کنیم، معمولاً به منظور ارائه کالاها یا خدماتی است که درخواست کرده‌اید و اگر قانون از ما خواسته باشد، برای جمع‌آوری آن رضایت شما را جویا می‌شویم. ما ممکن است اطلاعات شما را با سایر شرکت ها در استرالیا به منظور ارائه کالاها یا خدماتی که شما درخواست کرده اید به اشتراک بگذاریم.

ما همچنین سوابق ارتباطاتی مانند درخواست ها را نگه می داریم. ما این کار را انجام می‌دهیم تا مطمئن شویم درخواست‌های شما و هر مسئله‌ای که توجه ما را جلب می‌کنید به‌سرعت و به درستی بررسی می‌شوند.

استفاده ما از "کوکی ها"

«کوکی‌ها» اطلاعاتی هستند که سرور وب ما به دلایل اداری به مرورگر وب رایانه شما منتقل می‌کند. کوکی ها شخصاً افراد را شناسایی نمی کنند، بلکه رایانه، سرور و نوع مرورگر وب را شناسایی می کنند. یک کوکی نمی‌تواند هیچ داده دیگری را از دیسک سخت شما بازیابی کند، ویروس‌های رایانه‌ای را منتقل کند، آدرس ایمیل شما یا هر اطلاعات قابل شناسایی شخصی دیگری را ضبط کند. اطلاعات داخل کوکی رمزگذاری شده است.

می توانید تنظیمات مرورگر رایانه خود را طوری تنظیم کنید که از قرار گرفتن یک کوکی در مرورگر خود مطلع شوید. همچنین می توانید مرورگر خود را طوری تنظیم کنید که همه کوکی ها را رد یا قبول کند.

تنها کوکی‌هایی که در این وب‌سایت استفاده می‌شوند برای اهداف ردیابی با Google هستند.

دسترسی به اطلاعات شخصی

شما حق دسترسی به بیشتر اطلاعات شخصی که در مورد شما داریم را دارید و اگر در برخی شرایط دسترسی را رد کنیم، دلیل آن را به شما خواهیم گفت. ممکن است به دلایل امنیتی از شما خواسته شود که درخواست خود را به صورت کتبی ارسال کنید. ما این حق را برای خود محفوظ می داریم که برای جستجو و دسترسی به اطلاعات شما هزینه ای دریافت کنیم.

اطلاعات شما در پرونده عمومی

سوابق عمومی متعددی مانند گواهی تولد، قضاوت و دستورات، سوابق تابعیت، ثبت اختراعات ثبت مالکیت و علائم تجاری وجود دارد که می توان به چند مورد اشاره کرد. قانون علائم تجاری، قانون ثبت اختراع، قانون طرح ها و حقوق پرورش دهندگان نباتات امکان دسترسی عموم به اسناد خاص را فراهم می کند.

نحوه تماس با ما

اگر در رابطه با حریم خصوصی سؤالی دارید، لطفاً با استفاده از فرم آنلاین ما به آدرس زیر با ما تماس بگیرید

تغییرات در سیاست حفظ حریم خصوصی و اطلاعات بیشتر

ممکن است لازم باشد خط مشی حفظ حریم خصوصی خود را تغییر دهیم تا قوانین جدید، فناوری یا تغییرات در نحوه ارائه خدمات خود را در نظر بگیریم. ما هر گونه تغییری را در وب سایت ارسال می کنیم یا به روش های دیگر به کاربران اطلاع می دهیم تا مشتریان ما همیشه از اطلاعاتی که جمع آوری می کنیم و نحوه استفاده ما از آنها آگاه باشند.

اینجا تابستان می آید. روزهای روشن ژوئن وجود دارد. در چنین روز روشنی، شما وارد سایه با طراوت جنگل خواهید شد و بوی تیز، کمی شیرین، با تفاوت های ظریف منحصر به فرد، به معنای واقعی کلمه شما را در بر می گیرد. اهل کجاست؟ به هر حال، هنوز چند قارچ در جنگل ژوئن وجود دارد. بوی حاصلخیز از نفوذ میسلیوم به کف جنگل، کنده های پوسیده، تنه درختان افتاده، شاخه ها و خود خاک می آید. در جنگل گرم و مرطوب است، به لطف فراوانی گرما و رطوبت، میسلیوم به شدت رشد می کند و قدرت می یابد. اما برای جمع کننده های قارچ، ژوئن نیز زمان خوبی است. روی یک کنده توس قدیمی چیزی طلایی وجود دارد: بسیاری از قارچ های زرد روشن مانند یک کلاه آن را پوشانده اند. اینها قارچ های تابستانی هستند. من دو یا سه کنف پیدا کردم - و سبد پر است. قارچ عسلی یکی از اولین قارچ های تابستانی است. بله، این تعجب آور نیست. چوب کنده ها و تنه های افتاده سریعتر از خاک گرم می شود و رطوبت بهار را برای مدت طولانی حفظ می کند - و قارچ ها روی آن ظاهر می شوند و رشد می کنند. اما از نزدیک نگاه کنید. در میان کلاه‌های زرد-طلایی، گویی که از آب اشباع شده از آگاریک عسل تابستانی، کلاهی حتی درخشان‌تر می‌درخشید، اما نه طلایی، بلکه با رنگی مایل به قرمز، یک آگاریک عسلی کاذب گوگرد-زرد سمی محتاطانه.

تابستان آگاریک عسل

یک خبره از طبیعت روسیه S. T. Aksakov در مورد چنین قارچ های دوگانه خطرناکی نوشت: "قابل توجه است که بسیاری از گونه های قارچ های خوراکی و خوب، همانطور که گاهی اوقات به آنها گفته می شود، به طور معمول با قارچ های وزغ همراه هستند، تا حدودی از نظر شکل گیری و رنگ مشابه هستند. ” سموم قارچ های کاذب و باعث مسمومیت بسیار جدی می شود. آگاریک عسل تابستانی آگاریک عسل کاذب گوگرد-زرد اغلب روی همان کنده رشد می کند. تفاوت اصلی در صفحات است. در تابستان زرد مایل به قهوه ای هستند و وقتی قارچ کاملاً رسیده است قهوه ای می شوند.

فوم کاذب خاکستری مایل به زرد

در فوم کاذب زرد گوگردی ابتدا مایل به سبز و سپس زرد مایل به سبز به رنگ گوگردی و زمانی که قارچ پیر شد به رنگ قهوه ای یاسی می باشد. آگاریک عسل پاییزی که سلطنت آن در شهریور ماه است و عسل زمستانه که در مهر تا آبان جایگزین آن می شود نیز دوقلو دارند. کلاهک‌های قهوه‌ای مایل به زرد این قارچ‌های خوراکی اغلب رنگ مایل به قرمزی به خود می‌گیرند و سپس به راحتی می‌توان آن‌ها را با قارچ کاذب قرمز آجری که در همان زمان ظاهر می‌شود اشتباه گرفت. می توانید قارچ ها را دوباره با بشقاب ها تشخیص دهید.

آگاریک عسل پاییزی

در قارچ های خوراکی پاییزی و زمستانی، حتی در قارچ های بیش از حد رسیده، همیشه سفید روشن، کرمی، مایل به زرد هستند. در فوم کاذب قرمز آجری، ابتدا آنها نیز روشن، سفید رنگ هستند، اما با رسیدن قارچ ها، به سرعت به قهوه ای یاسی یا حتی زیتونی سیاه تبدیل می شوند. و قارچ های خوراکی و قارچ های کاذب معمولا رشد می کنند گروه های بزرگ، در هر یک از این گروه ها همیشه می توانید یک قارچ بالغ با صفحات رنگی واضح پیدا کنید.

فوم کاذب قهوه ای قرمز

در امتداد لبه باغ ها، در مراتع، در خاک کود باغ ها و پارک ها، قارچ ها در ژوئن ظاهر می شوند - معمولی و مزرعه. در خط میانی ما، همتایان سمی آنها هنوز رشد نکرده اند - خارپشت کم رنگ و برخی از آگاریک های مگس. در ماه ژوئن، قارچ ها را می توان با خیال راحت برداشت کرد. اما از ماه ژوئیه و بعد، شامپینیون مزرعه ای، که در لبه جنگل نیز رشد می کند، و همچنین قارچ جنگلی را می توان به راحتی با قارچ کم رنگ - یکی از خطرناک ترین قارچ ها - اشتباه گرفت. هیچ پادزهری برای سم خرچنگ کم رنگ وجود ندارد.

شکوه شوم حشره کم رنگ به عنوان یک قارچ سمی کشنده مدت هاست که شناخته شده است.

شامپینیون معمولی

از زمان روم باستان، افسانه ای به ما رسیده است که امپراتور روم کلودیوس با یک وزغ کم رنگ مسموم شده است. امپراطور آنقدر از طعم لطیف وزغ خوشش آمد که موفق شد حکمی صادر کند که فقط این قارچ سر سفره او سرو شود. کلودیوس احتمالاً تنها کسی بود که طعم وزغ کم رنگ را گزارش کرد. سموم آن - فالویدین، فالوئین و آمانیتین به ویژه موذی هستند. آهسته عمل می کنند. اولین علائم مسمومیت تنها پس از شش تا دوازده ساعت ظاهر می شود، و گاهی اوقات حتی پس از یک روز، زمانی که سموم از قبل به خون نفوذ کرده و موفق شده اند روی همه مهم ترین اندام ها اثر بگذارند: خون ساز، گوارش، سیستم عصبیو زمانی که دیگر امکان کمک به قربانی وجود ندارد. به همین دلیل بسیار مهم است که همه علائم این قارچ را بشناسید. خرچنگ کم رنگ متعلق به خانواده مگس آگاریک سمی است. Fly agaric panther، grebe و بدبو همزمان با آن ظاهر می شود. این خانواده سمی با کلاه و حلقه ساقه خود به رنگ سبز مایل به خاکستری و مایل به زرد مایل به زرد، شبیه به قارچ های خوراکی است. اما رنگ بشقاب ها به آنها خیانت می کند. بشقاب آنها همیشه سفید یا کمی خامه ای است، در حالی که در قارچ ها ابتدا به رنگ صورتی مایل به سفید یا کثیف و سپس قهوه ای تیره یا حتی سیاه مایل به قهوه ای ناشی از رسیدن هاگ های تیره رنگ هستند. بعلاوه قاعده ساق فلای آگاریک و خرچنگ کم رنگ متورم است و روی آن یقه ای از فلس های بزرگ یا زگیل دیده می شود. آگاریک مگس سمی - خارپشتی شکل و بدبو - هنوز هم می تواند با روسولا که کلاهی مایل به سبز یا خاکستری دارد اشتباه گرفته شود، زیرا روسولا و فلای آگاریک همیشه صفحات سفید دارند. می توانید فلای آگاریک را با فنچ خوراکی اشتباه بگیرید. در اینجا، برای اینکه اشتباه نکنید، باید پای قارچ را به دقت بررسی کنید. فلای آگاریک باید یک حلقه روی آن باشد، یا حداقل آثاری از آن و یک ضخیم شدن در پایه داشته باشد. پاهای روسولا و فنچ سبز بدون حلقه، باریک، صاف. ما یک رشد خوراکی خوب دیگر داریم قارچ شناور، که با آن فلای آگاریک مشابه است. در ماه ژوئیه - آگوست در جنگل های مختلف در جنگل های مختلف ظاهر می شود. مانند بسیاری از آگاریک های مگس، پایه ساقه شناور ضخیم است، اما حلقه ای روی آن وجود ندارد. رنگ کلاه بسیار متفاوت است: از سفید تا زرد قهوه ای یا زعفرانی.

یک استثنا در میان این جنس قارچ فلای آگاریک وجود دارد که با انسان دشمنی دارد. در مناطق جنوبی کشور ما و در کارپات ها، قارچ سزار گهگاه یافت می شود. در کشورهای مرکزی و اروپای غربیمقدار زیادی از آن وجود دارد. یکشنبه در خیابان های صوفیه. در یک عصر اوت، می توانید مردم شهر را ببینید که از جنگل ها برمی گردند. کیسه های توری و کیسه های شفاف پر از قارچ هستند، فقط نگاه کردن به آن ها شما را به لرزه در می آورد! "آگاریک های مگس" قرمز-نارنجی روشن از آنجا بیرون می آیند، با پایی ضخیم، فقط بدون فلس های سفید روی کلاه. این قارچ معروف سلطنتی یا سزار است که در روم باستان فقط در سفره امپراطور و نجیب ترین پاتریسیون ها سرو می شد.

کلاه مرگ

در ماه آگوست، زمانی که قارچ های گوشت خوک بسیار زیاد است، اغلب قارچ های صفراوی یا خوک کاذب یافت می شوند. تلخ است، اما در ادبیات سمی محسوب نمی شود. با این حال، قارچ صفراوی، گرفتار در کباب سفیدها، باعث مسمومیت جدی من می شود. این دوتایی سفید در جنگل های کاج در جنگل های صنوبر رشد می کند، مزیت آن در خاک شنی است، رایج است. از نظر شکل و کلاه قهوه ای یا قهوه ای بسیار شبیه سفید است. اما با رنگ لوله ها، صورتی کثیف، و همچنین گوشت، به رنگ صورتی در می آید. قارچ پورسینی به این دلیل نامیده می شود که هم پالپ و هم لوله های آن سفید است. فقط با افزایش سن، لوله ها کمی زرد یا سبز می شوند. تفاوت دیگری وجود دارد - یک الگوی مش روی پا. در قارچ سفید سفید و در قارچ صفراوی سیاه مایل به قهوه ای است که روی ساقه روشن به وضوح قابل مشاهده است. قارچ گال معمولاً در تمام ماه سپتامبر با قارچ سفید همراه است. اخیراً بارانی های جوان عاشق جمع کننده های قارچ شده اند. و بیهوده نیست! این قارچ ها به طرز شگفت انگیزی معطر هستند، اگرچه گوشت آنها کمتر لطیف است. کت های بارانی تا زمانی که هم در داخل و هم از بیرون سفید خالص باشند خوراکی هستند. با افزایش سن، همانطور که بالغ می شوند، داخل آنها تیره می شود و به پودری از هاگ های قهوه ای تبدیل می شود. دوقلوهای آنها - بارانی های دروغین - به راحتی قابل تشخیص هستند. حتی وقتی جوان هستند، بنفش مایل به سیاه با رگه های سفید در داخل هستند و کاملاً سخت هستند. قارچ ها را با احتیاط بچینید و فقط آنهایی را که خوب می شناسید انتخاب کنید. فرقی نمی کند در سبد شما قارچ کمتری وجود داشته باشد. مشکل این است که اگر حتی یک سم سمی به آنجا برسد.

منشا قارچ

دانشمندان پیشنهاد می کنند که قارچ ها از موجودات تاژک دار اولیه که در آب زندگی می کنند - تاژک دارها منشاء گرفته اند. این حتی قبل از واگرایی خط اصلی موجودات زنده به گیاهان و حیوانات بود.

قارچ ها قدیمی ترین ساکنان زمین هستند. شواهد زمین شناسی نشان می دهد که آنها همتای گیاهان سرخس اولیه و ریه ماهی هستند. قارچ ها تقریباً 413 میلیون سال پیش در دوره دونین در عصر پالئوزوئیک وجود داشتند. آنها "خیلی سریع" با آن سازگار شدند محیطو پس از حدود 220-240 میلیون سال، در دوره سوم، به رشد کامل خود رسیدند عصر سنوزوئیکزمانی که انواع پستانداران، پرندگان، حشرات، درختان، درختچه ها و علف ها قبلاً روی زمین زندگی می کردند.

همراه با گیاهان و حیوانات، قارچ ها یک پادشاهی مستقل از موجودات زنده هستند - این دیدگاه اکثر دانشمندان است. ماهیت متابولیسم، وجود کیتین در غشای سلولی، قارچ ها را به حیوانات نزدیک می کند، اما از نظر تغذیه و تولید مثل، در رشد نامحدود، بیشتر شبیه گیاهان هستند. برای حل این سوال - قارچ چیست - یکی از جالب ترین کارهای قارچ شناسی - علم قارچ است.

قارچ های کلاهک در 3-6 روز رشد می کنند، در 10-14 روز می میرند. اما در میان آنها جگرهای دراز نیز وجود دارد. اینها قارچ هایی هستند که بخشی از گلسنگ ها هستند که تا 600 سال عمر می کنند. میوه های چوبی قارچ های تیدر به مدت 10-20 سال روی درختان زندگی می کنند. در مورد میسلیوم، در اکثر قارچ ها، به طور خاص، "حلقه های جادوگر" چند ساله است.

در طول دوره رشد اجسام باردهی قارچ ها، فشار محتویات سلول ها بر روی غشای آنها (فشار تورگر) به شدت افزایش می یابد. ثابت شده است که فشار اعمال شده توسط چنین سلول‌ها و بافت‌های الاستیک بر سلول‌ها، بافت‌ها یا اجسام اطراف همسایه می‌تواند به هفت اتمسفر برسد که مربوط به فشار لاستیک‌های یک کمپرسی 10 تنی است و بیش از سه برابر بیشتر است. از فشار لاستیک های ماشین ژیگولی . به همین دلیل است که اغلب باید مشاهده کرد که چگونه قارچ ها از طریق آسفالت، سیمان و حتی بتن یا پوسته تاکیرهای صحرا می شکنند که از نظر سختی کمتر از آنها نیست.

مقداری قارچ

گوسفند - این نام دو قارچ خوراکی از تیره قارچ تیدر - چتر شاخه ای است. قارچ ها بسیار بزرگ هستند، تا 4-6 کیلوگرم. آنها از کلاه های متعدد (از چند ده تا دو یا سیصد و گاهی هزاران) تشکیل شده اند که روی یک پای ضخیم نشسته اند. قوچ در پای تنه درختان پهن برگ در اوت-سپتامبر رشد می کند.

بلاگوشکا - شامپینیون جنگلی. نام خود را از کلمه "خوب"، یعنی خوب، خوراکی گرفته است. بر خلاف بستگان آنها - شامپینیون، عاشقان فضای باز- مراتع، مراتع، استپ ها، برکت در جنگل و اغلب در یک مکان غیر معمول - روی مورچه ها رشد می کند! فرض بر این است که مورچه های ما، مانند مورچه های گرمسیری، از میسلیوم آن تغذیه می کنند.

وسلکا قارچی از گروه پفک ها یا آجیل ها با بوی تند و نامطبوع است که مگس های حامل هاگ آن را جذب می کند. آنها همچنین او را "مورل بدبو" برای کلاه تا شده می نامند، مانند مورل، رکورددار نرخ رشد پنج میلی متر در دقیقه است. قارچ تخم مرغی شکل جوان، سفید - خوراکی. از غشای مخاطی یک قارچ جوان استفاده می شود طب سنتیبرای روماتیسم ("روغن زمین"). رشد می کند جنگل های برگریزدر ماه ژوئیه - سپتامبر.

قارچ صدفی یک قارچ آگاریک خوراکی است که روی چوب مرده یا ضعیف شده رشد می کند. درختان برگریز. در ماه مه ظاهر می شود، از این رو - "قارچ بهاره"، "قارچ صدف". در قفقاز، این قارچ را "چیناریکی" می نامند، احتمالاً به این دلیل که در آنجا روی تنه درختان پهن برگ از جمله چنار شرقی یا درخت چنار رشد می کند. قارچ با موفقیت در آن رشد کرده است شرایط مصنوعیاز یک قارچ مخصوص تهیه شده می توان آن را روی چوب های باطله در سراسر کشور پرورش داد.

صاف، قارچ - یک قارچ خوراکی با آب شیری فراوان، از این رو نام دوم آن است. کلاه زرد مایل به قرمز بسیار متراکم، گوشتی، صاف است، به همین دلیل است که قارچ را - صاف می نامند. در نمک زدن به کاملینا تسلیم نمی شود. در پهن برگ رشد می کند و جنگل های مختلطدر ماه اوت - سپتامبر.

کلم قارچ - قارچ خوراکیاز خانواده شاخدار با طعم مورل و بوی فندق. منو یاد یه کلم شل میندازه رشد در خاک در جنگل های کاج در ماه اوت - سپتامبر، بسیار نادر است.

آیا امکان تشخیص وجود دارد قارچ غیر خوراکیاز خوراکی؟

کارشناسان معتقدند که استخراج یک قانون جهانی غیرممکن است. تنها تضمین در برابر مسمومیت، آگاهی از علائم است انواع خاصی، تفاوت بین آنها.

در بین قارچ های وحشی قارچ های سمی وجود دارد. برخی از آنها، در نگاه اول، بسیار شبیه به خوراکی ها هستند، چنین دوتایی ها باید به ویژه محتاط باشند. بنابراین، در جنگل های کاج و صنوبر رشد می کنند قارچ های سمی: صفرا، فلفلی، شیطانی. قارچ فلفلی بسیار شبیه به باتردیش و فلایویل است، قارچ شیطان پرستی شبیه یک "مطالعه" بولتوس است، علاوه بر این، بسیار ماهرانه است، قارچ گال از دور نیز شبیه قارچ پورسینی است.

تفاوت قارچ سفید با قارچ کاذب: قارچ گال و قارچ شیطانی

قارچ صفراوی متعلق به قارچ های کمی سمی است، اغلب با سپس اشتباه گرفته می شود. مسموم کردن آنها غیرممکن است، اما طعم تلخ آن می تواند کل غذا را خراب کند. تفاوت های اصلی عبارتند از: الگوی مش تیره روی ساقه (در قارچ پورسینی سفید است)، پایین صورتی کثیف کلاهک (در قارچ خوک، لایه لوله ای همیشه سفید یا کرم است، با افزایش سن زرد یا سبز می شود. ، پالپ تلخ (فقط کف کلاهک را لیس بزنید تا تلخی احساس شود) - به همین دلیل است که قارچ صفراوی را تلخ نیز می گویند. در هنگام استراحت، گوشت صورتی می شود (بولتوس همیشه سفید است).

قارچ سفید بسیار شبیه است ظاهربه شیطان پرستی اما اگر روی قسمت داخلی آن ("خزه") کلیک کنید، صورتی می شود. بنابراین، این یک قارچ سفید نیست، بلکه یک قارچ سمی است.

تفاوت بین Chanterelle و False Chanterelle

در واقع تشخیص روباه واقعی از تقلبی چندان دشوار نیست. برای شروع، به رنگ آن توجه کنید. در لوسترهای کاذب، بر خلاف انواع واقعی، در انتقال به قرمز مسی به خصوص نارنجی روشن است. و معمولی ها دقیقاً زرد هستند.

کلاه. اگر متوجه لبه های بسیار صاف شدید، باید مراقب باشید. روباه واقعی دارای تزئینات مواج این قسمت از آن است.

پاها در لوستر واقعیضخیم و توخالی نیست اسپورها مایل به زرد هستند. اما خواهر کاذب او برعکس دارد: پا نازک است و هاگ ها سفید است.

آن را بو کن قبلاً گفته شد که تفاوت معشوقه واقعی جنگل در بوی میوه ای یا چوبی اوست. اما بعید است که بخواهید پس از چنین چکی، سخنرانان را در یک سبد قرار دهید.

قارچ ها دوست ندارند به تنهایی رشد کنند. معمولاً این یک خانواده کامل است که توسط یک میسلیوم مشترک متحد شده است. اما لوسترهای کاذب دقیقاً چنین ویژگی دارند. آنها اغلب در یک نسخه یافت می شوند. این به تنهایی نشانه ای است که باید مراقب آن بود.

به رنگ پالپ نگاه کنید. رنگ واقعی مایل به زرد است و وسط آن سفید است. جعلی با رنگ نارنجی یا زرد متمایز می شود.

با انگشت به آرامی روی گوشت را فشار دهید. یک روباه معمولی به آرامی سرخ می شود، اما روباه کاذب با آرامش یکنواخت باقی می ماند.

لوسترهای واقعی به ندرت کرمی هستند، زیرا کیتین مانوز ترشح می کنند و لاروها تحت تأثیر آن می میرند. اما نارنجی زبانان کیتین مانوز ندارند، بنابراین لاروها می توانند آنها را آلوده کنند.

تفاوت موخویکوف و روغن با قارچ سمی فلفل

قارچ فلفلی دارای رنگ قرمز مایل به گیلاسی به منافذ لوله ها و پاها است. فلایویل دارای یک لایه لوله ای از رنگ های زیتونی یا قهوه ای است. قارچ فلفل سمی قرمز می شود (فلایویل خوراکی مشابه آن آبی می شود و ظرف کره تغییر رنگ نمی دهد). قارچ فلفلی بر خلاف روغن، حلقه ای روی پا ندارد. در قارچ فلفل، لایه پایینی اسپور کلاهک به رنگ قرمز نزدیک می شود، در ظرف کره به رنگ زرد نزدیک می شود.

تفاوت قارچ عسل واقعی و قارچ کاذب

از قارچ های کمی سمی، قارچ های کاذب اغلب یافت می شوند - آنها را می توان با رنگ زیتونی تشخیص داد. قارچ های خوراکی همیشه قهوه ای هستند. قارچ های دوقلو فقط در صورت پخته یا سرخ شدن بد باعث ناراحتی معده می شوند.

به یاد داشته باشید: در قارچ های واقعی، به ویژه در جوانان، چنین "دامن" مانند یک بالرین روی پا قابل مشاهده است. کاذب ها این کار را نمی کنند.

تفاوت بین شامپینیون و گربه

در شامپینیون، بر خلاف خرچنگ کم رنگ، ضخیم شدن غده ای در پایه ساق وجود ندارد. علاوه بر این، شامپینیون دارای صفحات صورتی کم رنگ یا تیره است، در حالی که چرم کم رنگ دارای صفحات سفید و مکرر است.

قارچ شیر سفید برای ترشی مفید است. اما می‌توان آن‌ها را با قارچ‌های شیری نیز اشتباه گرفت که معمولاً به آن‌ها «قارچ» می‌گویند. تفاوت این است که یک قارچ واقعی با یک لایه مرطوب، لزج و در علف پنهان است، و قارچ - "جیرجیر" کاملا خشک است.

خارپشت رنگ پریده بسیار خطرناک. از نظر ظاهری شبیه روسولا است. کلاه سبز است، گاهی اوقات تقریبا سفید. روی پا، نزدیکتر به کلاه، یک حلقه قابل توجه است. نه به

گیج کنید، یک قانون انتخاب ساده را یاد بگیرید: همه قارچ های ترشی در ساقه خود سوراخ دارند. این نشانه خوراکی بودن قارچ است.

هر کس فقط آن قارچ هایی را جمع آوری می کند که می داند و می داند چگونه آنها را در هر شرایطی تشخیص دهد ، می داند بدن میوه های پیر و جوان چگونه به نظر می رسد ، در هوای خشک چگونه به نظر می رسد ، در باران چگونه به نظر می رسد و غیره.