آموزش تشخیص قارچ خوراکی و دوقلوهای غیر خوراکی قارچ - دوقلوها قارچ دوقلوهای پورسینی چگونه آنها را تشخیص دهیم

اینجا تابستان می آید. روزهای روشن ژوئن وجود دارد. در چنین روز روشنی، شما وارد سایه با طراوت جنگل خواهید شد و بوی تیز، کمی شیرین، با تفاوت های ظریف منحصر به فرد، به معنای واقعی کلمه شما را در بر می گیرد. اهل کجاست؟ به هر حال، هنوز چند قارچ در جنگل ژوئن وجود دارد. بوی حاصلخیز از نفوذ میسلیوم به کف جنگل، کنده های پوسیده، تنه درختان افتاده، شاخه ها و خود خاک می آید. در جنگل گرم و مرطوب است، به لطف فراوانی گرما و رطوبت، میسلیوم به شدت رشد می کند و قدرت می یابد. اما برای جمع کننده های قارچ، ژوئن نیز زمان خوبی است. روی یک کنده توس قدیمی چیزی طلایی وجود دارد: بسیاری از قارچ های زرد روشن مانند یک کلاه آن را پوشانده اند. اینها قارچ های تابستانی هستند. من دو یا سه کنف پیدا کردم - و سبد پر است. قارچ عسلی یکی از اولین قارچ های تابستانی است. بله، این تعجب آور نیست. چوب کنده ها و تنه های افتاده سریعتر از خاک گرم می شود و رطوبت بهار را برای مدت طولانی حفظ می کند - و قارچ ها روی آن ظاهر می شوند و رشد می کنند. اما یک نگاه دقیق تر. در میان کلاه‌های زرد-طلایی، گویی که از آب اشباع شده از آگاریک عسل تابستانی، کلاهی حتی درخشان‌تر می‌درخشید، اما نه طلایی، بلکه با رنگی مایل به قرمز، یک آگاریک عسلی کاذب گوگرد-زرد سمی محتاطانه.

تابستان آگاریک عسل

یک خبره از طبیعت روسیه S. T. Aksakov در مورد چنین قارچ های دوگانه خطرناکی نوشت: "قابل توجه است که بسیاری از گونه های قارچ های خوراکی و خوب، همانطور که گاهی اوقات به آنها گفته می شود، به طور معمول با قارچ های وزغ همراه هستند، تا حدودی از نظر شکل گیری و رنگ مشابه هستند. ” سموم قارچ های کاذب و باعث مسمومیت بسیار جدی می شود. آگاریک عسل تابستانی آگاریک عسل کاذب گوگرد-زرد اغلب روی همان کنده رشد می کند. تفاوت اصلی در صفحات است. در تابستان زرد مایل به قهوه ای هستند و وقتی قارچ کاملاً رسیده است قهوه ای می شوند.

فوم کاذب خاکستری مایل به زرد

در فوم کاذب زرد گوگردی ابتدا مایل به سبز و سپس زرد مایل به سبز به رنگ گوگردی و زمانی که قارچ پیر شد به رنگ قهوه ای یاسی می باشد. آگاریک عسل پاییزی که سلطنت آن در شهریور ماه است و عسل زمستانه که در مهر تا آبان جایگزین آن می شود نیز دوقلو دارند. کلاهک های قهوه ای مایل به زرد اینها قارچ خوراکیاغلب رنگ مایل به قرمزی به دست می آورند و سپس به راحتی با فوم کاذب قرمز آجری که در همان زمان ظاهر می شود اشتباه گرفته می شوند. می توانید قارچ ها را دوباره با بشقاب ها تشخیص دهید.

آگاریک عسل پاییزی

در قارچ های خوراکی پاییزی و زمستانی، حتی در قارچ های بیش از حد رسیده، همیشه سفید روشن، کرمی، مایل به زرد هستند. در فوم کاذب قرمز آجری، ابتدا آنها نیز روشن، سفید رنگ هستند، اما با رسیدن قارچ ها، به سرعت به قهوه ای یاسی یا حتی زیتونی سیاه تبدیل می شوند. و قارچ های خوراکی و قارچ های کاذب معمولا رشد می کنند گروه های بزرگ، در هر یک از این گروه ها همیشه می توانید یک قارچ بالغ با صفحات رنگی واضح پیدا کنید.

فوم کاذب قهوه ای قرمز

در امتداد لبه باغ ها، در مراتع، در خاک کود باغ ها و پارک ها، قارچ ها در ژوئن ظاهر می شوند - معمولی و مزرعه. در خط میانی ما، همتایان سمی آنها هنوز رشد نکرده اند - خارپشت کم رنگ و برخی از آگاریک های مگس. در ماه ژوئن، قارچ ها را می توان با خیال راحت برداشت کرد. اما از ماه ژوئیه و بعد، شامپینیون مزرعه ای، که در لبه جنگل نیز رشد می کند، و همچنین قارچ جنگلی را می توان به راحتی با قارچ کم رنگ - یکی از خطرناک ترین قارچ ها - اشتباه گرفت. هیچ پادزهری برای سم خرچنگ کم رنگ وجود ندارد.

شکوه شوم حشره کم رنگ به عنوان یک قارچ سمی کشنده مدت هاست که شناخته شده است.

شامپینیون معمولی

از زمان روم باستان، افسانه ای به ما رسیده است که امپراتور روم کلودیوس با یک وزغ کم رنگ مسموم شده است. امپراطور آنقدر از طعم لطیف وزغ خوشش آمد که موفق شد حکمی صادر کند که فقط این قارچ سر سفره او سرو شود. کلودیوس احتمالاً تنها کسی بود که طعم وزغ کم رنگ را گزارش کرد. سموم آن - فالویدین، فالوئین و آمانیتین به ویژه موذی هستند. آهسته عمل می کنند. اولین علائم مسمومیت تنها پس از شش تا دوازده ساعت ظاهر می شود، و گاهی اوقات حتی پس از یک روز، زمانی که سموم از قبل به خون نفوذ کرده و موفق شده اند روی همه مهم ترین اندام ها اثر بگذارند: خون ساز، گوارش، سیستم عصبیو زمانی که دیگر امکان کمک به قربانی وجود ندارد. به همین دلیل بسیار مهم است که همه علائم این قارچ را بشناسید. خرچنگ کم رنگ متعلق به خانواده مگس آگاریک سمی است. Fly agaric panther، grebe و بدبو همزمان با آن ظاهر می شود. این خانواده سمی با کلاه و حلقه ساقه خود به رنگ سبز مایل به خاکستری و مایل به زرد مایل به زرد، شبیه به قارچ های خوراکی است. اما رنگ بشقاب ها به آنها خیانت می کند. بشقاب آنها همیشه سفید یا کمی خامه ای است، در حالی که در قارچ ها ابتدا به رنگ صورتی مایل به سفید یا کثیف و سپس قهوه ای تیره یا حتی سیاه مایل به قهوه ای ناشی از رسیدن هاگ های تیره رنگ هستند. بعلاوه قاعده ساق فلای آگاریک و خرچنگ کم رنگ متورم است و روی آن یقه ای از فلس های بزرگ یا زگیل دیده می شود. آگاریک مگس سمی - خارپشتی شکل و بدبو - هنوز هم می تواند با روسولا که کلاهی مایل به سبز یا خاکستری دارد اشتباه گرفته شود، زیرا روسولا و فلای آگاریک همیشه صفحات سفید دارند. می توانید فلای آگاریک را با فنچ خوراکی اشتباه بگیرید. در اینجا، برای اینکه اشتباه نکنید، باید پای قارچ را به دقت بررسی کنید. فلای آگاریک باید یک حلقه روی آن باشد، یا حداقل آثاری از آن و یک ضخیم شدن در پایه داشته باشد. پاهای روسولا و فنچ سبز بدون حلقه، باریک، صاف. ما یک رشد خوراکی خوب دیگر داریم قارچ شناور، که با آن فلای آگاریک مشابه است. در ماه ژوئیه - آگوست در جنگل های مختلف در جنگل های مختلف ظاهر می شود. مانند بسیاری از آگاریک های مگس، پایه ساقه شناور ضخیم است، اما حلقه ای روی آن وجود ندارد. رنگ کلاه بسیار متفاوت است: از سفید تا زرد قهوه ای یا زعفرانی.

یک استثنا در میان این جنس قارچ فلای آگاریک وجود دارد که با انسان دشمنی دارد. در مناطق جنوبی کشور ما و در کارپات ها، قارچ سزار گهگاه یافت می شود. در کشورهای مرکزی و اروپای غربیمقدار زیادی از آن وجود دارد. یکشنبه در خیابان های صوفیه. در یک عصر اوت، می توانید مردم شهر را ببینید که از جنگل ها برمی گردند. کیسه های توری و کیسه های شفاف پر از قارچ هستند، فقط نگاه کردن به آن ها شما را به لرزه در می آورد! "آگاریک های مگس" قرمز-نارنجی روشن از آنجا بیرون می آیند، با پایی ضخیم، فقط بدون فلس های سفید روی کلاه. این قارچ معروف سلطنتی یا سزار است که در روم باستان فقط در سفره امپراطور و نجیب ترین پاتریسیون ها سرو می شد.

کلاه مرگ

در ماه آگوست، زمانی که قارچ پورسینی بسیار زیاد است، اغلب یافت می شود قارچ صفراوی، یا سفید کاذب تلخ است، اما در ادبیات سمی محسوب نمی شود. با این حال، قارچ صفراوی، گرفتار در کباب سفیدها، باعث مسمومیت جدی من می شود. این دوتایی سفید در جنگل های کاج در جنگل های صنوبر رشد می کند، مزیت آن در خاک شنی است، رایج است. از نظر شکل و کلاهک قهوه ای یا قهوه ای بسیار شبیه به سفید است. اما با رنگ لوله ها، صورتی کثیف، و همچنین گوشت، به رنگ صورتی در می آید. قارچ پورسینی به این دلیل نامیده می شود که هم پالپ و هم لوله های آن سفید است. فقط با افزایش سن، لوله ها کمی زرد یا سبز می شوند. تفاوت دیگری وجود دارد - یک الگوی مش روی پا. در قارچ سفیدسفید است و در صفرا سیاه مایل به قهوه ای است که روی ساقه روشن به وضوح قابل مشاهده است. قارچ گال معمولاً در تمام ماه سپتامبر با قارچ سفید همراه است. اخیراً بارانی های جوان عاشق جمع کننده های قارچ شده اند. و بیهوده نیست! این قارچ ها به طرز شگفت انگیزی معطر هستند، اگرچه گوشت آنها کمتر لطیف است. کت های بارانی تا زمانی که هم در داخل و هم از بیرون سفید خالص باشند خوراکی هستند. با افزایش سن، همانطور که بالغ می شوند، داخل آنها تیره می شود و به پودری از هاگ های قهوه ای تبدیل می شود. دوقلوهای آنها - بارانی های دروغین - به راحتی قابل تشخیص هستند. حتی وقتی جوان هستند، بنفش مایل به سیاه با رگه های سفید در داخل هستند و کاملاً سخت هستند. قارچ ها را با احتیاط بچینید و فقط آنهایی را که خوب می شناسید انتخاب کنید. فرقی نمی کند در سبد شما قارچ کمتری وجود داشته باشد. مشکل این است که اگر حتی یک سم سمی به آنجا برسد.

منشا قارچ

دانشمندان پیشنهاد می کنند که قارچ ها از موجودات تاژک دار اولیه که در آب زندگی می کنند - تاژک دارها منشاء گرفته اند. این حتی قبل از واگرایی خط اصلی موجودات زنده به گیاهان و حیوانات بود.

قارچ ها قدیمی ترین ساکنان زمین هستند. شواهد زمین شناسی نشان می دهد که آنها همتای گیاهان سرخس اولیه و ریه ماهی هستند. قارچ ها تقریباً 413 میلیون سال پیش در دوره دونین در عصر پالئوزوئیک وجود داشتند. آنها "خیلی سریع" با محیط سازگار شدند و در حدود 220-240 میلیون سال، در دوره سوم، به رشد کامل خود رسیدند. عصر سنوزوئیکزمانی که انواع پستانداران، پرندگان، حشرات، درختان، درختچه ها و علف ها قبلاً روی زمین زندگی می کردند.

همراه با گیاهان و حیوانات، قارچ ها یک پادشاهی مستقل از موجودات زنده هستند - این دیدگاه اکثر دانشمندان است. ماهیت متابولیسم، وجود کیتین در غشای سلولی، قارچ ها را به حیوانات نزدیک می کند، اما از نظر تغذیه و تولید مثل، در رشد نامحدود، بیشتر شبیه گیاهان هستند. برای حل این سوال - قارچ چیست - یکی از جالب ترین کارهای قارچ شناسی - علم قارچ است.

قارچ های کلاهک در 3-6 روز رشد می کنند، در 10-14 روز می میرند. اما در میان آنها جگرهای دراز نیز وجود دارد. اینها قارچ هایی هستند که بخشی از گلسنگ ها هستند که تا 600 سال عمر می کنند. میوه های چوبی قارچ های تیدر به مدت 10-20 سال روی درختان زندگی می کنند. در مورد میسلیوم، در اکثر قارچ ها، به طور خاص، "حلقه های جادوگر" چند ساله است.

در طول دوره رشد اجسام باردهی قارچ ها، فشار محتویات سلول ها بر روی غشای آنها (فشار تورگر) به شدت افزایش می یابد. ثابت شده است که فشار اعمال شده توسط چنین سلول‌ها و بافت‌های الاستیک بر سلول‌ها، بافت‌ها یا اجسام اطراف همسایه می‌تواند به هفت اتمسفر برسد که مربوط به فشار لاستیک‌های یک کمپرسی 10 تنی است و بیش از سه برابر بیشتر است. از فشار لاستیک های ماشین ژیگولی . به همین دلیل است که اغلب باید مشاهده کرد که چگونه قارچ ها از طریق آسفالت، سیمان و حتی بتن یا پوسته تاکیرهای صحرا می شکنند که از نظر سختی کمتر از آنها نیست.

مقداری قارچ

گوسفند - این نام دو قارچ خوراکی از تیره قارچ تیدر - چتر شاخه ای است. قارچ ها بسیار بزرگ هستند، تا 4-6 کیلوگرم. آنها از کلاه های متعدد (از چند ده تا دو یا سیصد و گاهی هزاران) تشکیل شده اند که روی یک پای ضخیم نشسته اند. قوچ در پای تنه درختان پهن برگ در اوت-سپتامبر رشد می کند.

بلاگوشکا - شامپینیون جنگلی. نام خود را از کلمه "خوب"، یعنی خوب، خوراکی گرفته است. بر خلاف بستگان آنها - شامپینیون، عاشقان فضای باز- مراتع، مراتع، استپ ها، برکت در جنگل و اغلب در یک مکان غیر معمول - روی مورچه ها رشد می کند! فرض بر این است که مورچه های ما، مانند مورچه های گرمسیری، از میسلیوم آن تغذیه می کنند.

وسلکا قارچی از گروه پفک ها یا آجیل ها با بوی تند و نامطبوع است که مگس های حامل هاگ آن را جذب می کند. آنها همچنین او را "مورل بدبو" برای کلاه تا شده می نامند، مانند مورل، رکورددار نرخ رشد پنج میلی متر در دقیقه است. قارچ تخم مرغی شکل جوان، سفید - خوراکی. از غشای مخاطی یک قارچ جوان استفاده می شود طب سنتیبرای روماتیسم ("روغن زمین"). رشد می کند جنگل های برگریزدر ماه ژوئیه - سپتامبر.

قارچ صدفی یک قارچ آگاریک خوراکی است که روی چوب مرده یا ضعیف شده رشد می کند. درختان برگریز. در ماه مه ظاهر می شود، از این رو - "قارچ بهاره"، "قارچ صدف". در قفقاز، این قارچ را "چیناریکی" می نامند، احتمالاً به این دلیل که در آنجا روی تنه درختان پهن برگ از جمله چنار شرقی یا درخت چنار رشد می کند. قارچ با موفقیت در آن رشد کرده است شرایط مصنوعیاز یک قارچ مخصوص تهیه شده می توان آن را روی چوب های باطله در سراسر کشور پرورش داد.

صاف، قارچ - یک قارچ خوراکی با آب شیری فراوان، از این رو نام دوم آن است. کلاه زرد مایل به قرمز بسیار متراکم، گوشتی، صاف است، به همین دلیل است که قارچ را - صاف می نامند. در نمک زدن به کاملینا تسلیم نمی شود. در پهن برگ رشد می کند و جنگل های مختلطدر ماه اوت - سپتامبر.

کلم قارچ یک قارچ خوراکی از خانواده شاخدارها با طعم مورل و بوی فندق است. منو یاد یه کلم شل میندازه رشد در خاک در جنگل های کاج در ماه اوت - سپتامبر، بسیار نادر است.

همه ما شنیده ایم که دوقلوهای قارچ خوراکی وجود دارد که استفاده از آنها می تواند برای زندگی و سلامتی ما خطرناک باشد. اما اگر برای اولین بار به جنگل می روید و نمی دانید چگونه خوراکی را از سمی تشخیص دهید چه؟ به همین دلیل است که امروز به شما خواهیم گفت که قارچ های دوقلو واقعی چگونه هستند.

و ما در مورد فلای آگاریک، قارچ های صفراوی و ماهی نقره ای با شما صحبت خواهیم کرد. بیایید در مورد قارچ هایی که اغلب آنها را اشتباه گرفته اند صحبت کنیم.

خطرناک برای سلامتی دوقلو قارچ خوک

همه ما در مورد قارچ پورسینی شنیده ایم که به عنوان یک استاندارد در نظر گرفته می شود. به عنوان مثال، جمع‌آوران قارچ اغلب «برداشت» خود را بر اساس کمیت ارزیابی می‌کنند، اما، متأسفانه، اگر غیرحرفه‌ای هستید، این گونه می‌تواند به راحتی با صفرا اشتباه گرفته شود. پس بیایید بفهمیم چگونه می توانیم سلامت خود را حفظ کنیم.

ما قبلاً در مورد نام دوقلو خطرناک قارچ سفید تصمیم گرفته ایم. حالا بیایید در مورد نحوه تشخیص آن از اصلی صحبت کنیم. اول از همه، شما باید به ساق پا توجه کنید.

اگر به طور مساوی با یک توری سبک پوشیده شده باشد، به احتمال زیاد این یک قارچ سفید است. اما اگر شبکه تاریک است و فقط در قسمت بالایی پا قرار دارد، باید با دقت بیشتری به این نمونه نگاه کنید. سپس برای اینکه مطمئن شوید قارچ سفید جلوی شماست یا نه، یک برش کوچک روی ساق پا ایجاد کنید.

اگر پالپ چند دقیقه پس از برش سفید باقی بماند، مطمئناً این یک محصول خوراکی است. اما اگر گوشت صورتی شده است ، چنین "برداشتی" باید فوراً دور ریخته شود ، زیرا موفق به چیدن قارچ صفرا شده اید.

به هر حال، یک دوتایی دیگر از قارچ پورسینی شیطانی در نظر گرفته می شود. ویژگی متمایز آن یک شبکه قرمز مایل به قرمز در سراسر ساقه و یک لایه لوله ای قرمز است. و چند دقیقه بعد از برش، گوشت می تواند بنفش تیره شود.

قارچ دوبل قارچ خطرناک

این گونه اغلب با آگاریک مگس سفید اشتباه گرفته می شود. و او، همانطور که می دانید، برای زندگی ما بسیار خطرناک است.

تفاوت بین آگاریک شامپینیون و مگس سفید به شرح زیر است:

شامپینیون

1. کلاه تخم مرغیپالپ بوی مطبوعی دارد. پس از لمس، کلاه ممکن است زرد شود.
2. صفحات مایل به صورتی یا قرمز روشن هستند.آنها همچنین می توانند قهوه ای تیره باشند.
3. پا شکل استوانه ای دارد و به پایه نزدیک تر می شود.تقریباً در وسط ساق پا یک دایره سفید کوچک با پوششی زرد رنگ دیده می شود.

آگاریک مگس سفید

• کلاه در بالا به شکل گرد-مخروطی است، نزدیکتر به پایین بیشتر سجده می شود. پالپ کلاهک بوی نامطبوعی دارد.
• بشقاب ها خیلی شل هستند. اغلب وجود دارد رنگ سفید. آنها همچنین می توانند صورتی روشن باشند.
• ساقه نازک است، در نزدیکی پایه کمی متورم شده است. حلقه روی پا کاملاً پهن با راه راه است.

اگر در مورد چنین چیزی می دانید ویژگی های متمایز کننده، پس احتمال مصرف یک محصول سمی بسیار کمتر می شود. اکنون می دانید که باید همه قارچ ها را با دقت در نظر بگیرید تا محصول خطرناکی در سبد وجود نداشته باشد.

به هر حال، حشرات کم رنگ نیز متعلق به خانواده آگاریک مگس سفید هستند. و در مورد عواقب مسمومیت با آنها بسیار می توان گفت. واقعیت این است که تمام علائم مسمومیت با وزغ کم رنگ ممکن است مدتی پس از خوردن آن ظاهر شود. به همین دلیل است که مردم اغلب حتی بلافاصله به یاد نمی آورند که چه خورده اند. و، متأسفانه، در بیشتر موارد، آنها به سادگی زمان لازم را برای ارائه کمک های لازم در صورت مسمومیت ندارند. بنابراین، هنگام جمع آوری زیبایی های جنگلی، باید بسیار مراقب باشید.

قارچ سمی دوتایی عسلی

قارچ ها نیز در بین غذاهای لذیذ بسیار محبوب هستند. و اغلب آنها با بازهای کاذب زرد گوگردی اشتباه گرفته می شوند. در واقع این دو قارچ واقعا شبیه هم هستند. بنابراین، اگر صد در صد مطمئن نیستید که چه چیزی در سبد قرار داده اید محصول مفیدبهتر است اصلا به آن دست نزنید.

قارچ های کاذب با یک کلاه خاکستری مایل به زرد با یک نقطه قرمز در بالا مشخص می شوند. صفحات نیز خاکستری مایل به زرد یا سبز هستند. ساق پا همان رنگ زرد روشن را دارد.

علائم مسمومیت با قارچ کاذب دو برابر می شود

همانطور که قبلا متوجه شدید، اشتباه گرفتن قارچ های خوراکی و سمی کار دشواری نیست. بنابراین، شما باید به وضوح بدانید که عواقب مسمومیت چه می تواند باشد. بنابراین می توانید به موقع متوجه تمام علائم منفی شوید و با پزشک مشورت کنید.

بنابراین، علائم اصلی چنین مسمومیتی عبارتند از:

• حالت تهوع و استفراغ شدید؛
• درد قابل توجه شکم و اسهال؛
• حرارت. اگرچه این علامت فردی است، زیرا کسی دیگر نمی تواند با دمای 37 درجه از رختخواب خارج شود.
• دست و پاهای سرد.

مسمومیت با فلای آگاریک ویژگی هایی دارد. در این صورت می توان به علائم مسمومیت مانند هذیان، بروز توهم یا تظاهر حالتی که ممکن است شبیه جنون باشد اشاره کرد.

علائم مشابه می تواند یک و نیم تا دو ساعت پس از خوردن یک محصول مسموم ظاهر شود. هنگامی که اولین علائم ظاهر می شود، باید بلافاصله با پزشک یا آمبولانس تماس بگیرید. اگر باید مدتی منتظر پزشک باشید، سعی کنید مدام دراز بکشید و مقدار زیادی آب گرم بنوشید.

بنابراین از انتشار سم به تمام بافت های بدن جلوگیری خواهید کرد.

به هر حال، خطر مسمومیت و قارچ های خوراکی وجود دارد. اما این تنها در صورتی اتفاق می افتد که آنها را بد بشویید. واقعیت این است که خاک ممکن است حاوی میله های اسپور باشد که عوامل ایجاد کننده چنین بیماری جدی مانند بوتولیسم هستند. علائم چنین بیماری نقص بینایی کامل یا جزئی است. سردرد، تشنج یا مشکل در تنفس.

اگر حداقل دو مورد از این علائم را مشاهده کردید، باید بلافاصله با پزشک مشورت کنید. پس از همه، عواقب آن می تواند بسیار منفی باشد.

همانطور که می بینید، چنین هدایایی از جنگل می تواند زندگی ما را به طور قابل توجهی خراب کند. و با توسعه نامطلوب حوادث، چنین مسمومیت می تواند کشنده باشد. بنابراین قبل از خوردن قارچ حتما از سمی نبودن آن مطمئن شوید.

اگر چنین اطمینانی ندارید، پس باید "برداشت" خود را به افراد آگاه نشان دهید یا آن را از گناه دور کنید. سلامت باشید!

"کاذب" به قارچ های سمی گفته می شود که از نظر ظاهری بسیار شبیه به همتایان خوراکی هستند. تشخیص "دوقلوهای" خطرناک حتی برای جمع کننده های باتجربه قارچ نیز گاهی دشوار است.

شامپینیون معمولی انواع مختلفی دارد و بیشتر آنها خورده می شوند. به خاطر سپردن ویژگی های هر یک بسیار دشوار است، بنابراین عاشقان "شکار خاموش" اغلب با علائم مشترک هدایت می شوند. این می تواند مسمومیت را تحریک کند: در میان خانواده Agaric (Champignon) گونه هایی وجود دارد که برای سلامت انسان مضر هستند.

کشت صنعتی به شما امکان می دهد از طعم محصول بدون آسیب به سلامتی لذت ببرید، اما تعداد مسمومیت ها با قارچ های کاذب که به عنوان نمونه های خوراکی "تبدیل" می شوند، کاهش نمی یابد. مردم با "شکار خاموش" و فرصت صرفه جویی در خرید قارچ جذب می شوند. علاوه بر این، هر کدام نمای جداگانهطعم خاص خود را دارد: شما آن را در یک محصول استاندارد از قفسه های فروشگاه پیدا نمی کنید.

بیشتر اوقات، چنین نمایندگانی از خانواده آگاریک برای نمونه های خوراکی گرفته می شوند:

• Agaricus Xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• Agaricus californicus.

نمونه های معمولی از قارچ های کاذب در عکس نشان داده شده است.

تعدادی از ویژگی ها به تشخیص این گونه نمونه ها از نمونه های خوراکی کمک می کند. روی کلاه دوتایی سمییک لکه رنگ قهوه ای وجود دارد که در مرکز قرار دارد. اگر روی آن فشار دهید، لکه های زرد روشن ظاهر می شوند. اما این روش تضمینی نیست، بنابراین بهتر است در کنار سایر ویژگی ها استفاده شود.

هنگام شکستن، پالپ قارچ های کاذب جنگلی و مزرعه شروع به زرد شدن می کند و بوی نامطبوع اسید کربولیک می دهد و در حین پخت، آب و خود قارچ ها برای مدت کوتاهی زرد روشن می شوند، اما این رنگ به سرعت از بین می رود. عملیات حرارتی طولانی مدت نمی تواند محصول را از شر سموم خلاص کند.

به عکس نگاهی بیندازید و شرح ظاهر قارچ های جنگلی کاذب را مطالعه کنید.

رنگ کلاه و شکل آن ممکن است تحت تأثیر تغییر کند محیطبنابراین توجه ویژه ای به پالپ، بو، سایه و تغییرات آن در حین پخت می شود.

یکی دیگر از قارچ‌هایی که به عنوان خوراکی در می‌آیند، قارچ کم رنگ است. از نظر ظاهری شبیه شامپینیون است، در حالی که بویی ندارد که بتوان آن را تشخیص داد. ولوا (کیسه های ریشه) در پایه وزغ وجود دارد، اما مردم همیشه متوجه آنها نمی شوند. اگر کوچکترین شکی در مورد مناسب بودن قارچ وجود دارد، ارزش آن را دارد که تفاله آن را بشکنید و ببینید زرد می شود و سپس تغییر رنگ آب را در حین پخت بررسی کنید. این یکی از دقیق ترین و اثبات شده ترین راه ها برای تشخیص قارچ های خوراکی واقعی از کاذب است.

شما فقط می توانید حشره کم رنگ "جوان" را اشتباه بگیرید: با گذشت زمان، برآمدگی هایی روی کلاه آن ظاهر می شود، صاف می شود و حاشیه آن آویزان می شود. وزغ از نیمه اول ژوئن ظاهر می شود، اوج رشد آن در ماه اوت است. ارتفاع دمپایی می تواند به 20-25 سانتی متر برسد و قطر کلاهک از 15 سانتی متر تجاوز نمی کند.

جمع کننده های بی تجربه قارچ ممکن است یکی از قارچ های سبک را با قارچ های خوب اشتباه بگیرند. در این صورت بوی نامطبوعی که پالپ دارد از مسمومیت در امان می ماند.

اگر نمی دانید قارچ های کاذب سمی چه شکلی هستند، به عکس نگاه کنید: اینها قارچ های رایجی هستند که اغلب با قارچ های خوراکی اشتباه گرفته می شوند.

قهرمانان واقعی: مکان های توزیع و ویژگی های متمایز

برای درک نحوه تشخیص شامپینیون خوراکی از شامپینیون کاذب، باید ویژگی های متمایز آنها، مکان های رایج و زمان رشد آنها را بدانید.

قارچ های "درست" را می توان در تخت گل های سایه دار، در کنار جاده ها، در تخت ها یافت. قارچ های دو اسپور (Agaricus bisporus) و دو حلقه (Agaricus bitorquis) معمولاً در آنجا رشد می کنند. انواع باغ با سایه های روشن - از سفید تا خاکستری و کرم روشن مشخص می شود. درپوش قارچ دو حلقه ای حتی در لایه بالایی خاک باز می شود، بنابراین برگ ها یا هوموس پوشاننده آن می تواند روی رنگ آن تأثیر بگذارد.

گونه های رایج قارچ (Agaricus campestris) و اسپور بزرگ (Agaricus macrosporus) را می توان در استپ، در مزارع و علفزارها یافت. نمایندگان سمی خانواده Agariaceae به ندرت در اینجا یافت می شوند.

یک گونه مزرعه (Agaricus arvensis) در کاشت در نزدیکی درختان رشد می کند که از اواسط اردیبهشت تا اواخر سپتامبر برداشت می شود.

عکس واقعی و تصویر شامپینیون کاذب را مقایسه کنید: تفاوت همیشه قابل مشاهده نیست.

رطوبت و سایه جنگل شرایط بسیار خوبی برای رشد گونه هایی مانند چغاله، قرمز تیره، جنگلی و چمپینیون اوت است. آنها در اوایل جولای ظاهر می شوند و تا اکتبر رشد می کنند. ویژگی آنها این است که پس از برش، قارچ های جوان در 10-15 روز در همان مکان ظاهر می شوند.

اما این قارچ های کاذب جنگلی هستند که اغلب در جنگل یافت می شوند - به عکس نگاه کنید که چگونه به نظر می رسند.

اما نمونه‌های سمی را می‌توان حتی در مکان‌های رشد غیرمشخص برای این گونه یافت، بنابراین باید بسیار مراقب باشید.

مسمومیت غذایی ناشی از قارچ های کاذب

حتی قارچ های اثبات شده در صورت جمع آوری در مکان نامناسب می توانند باعث مسمومیت شوند. اینها کنار جاده ها، مناطق نزدیک به تاسیسات صنعتی، محل های دفن زباله هستند. قارچ ها مانند یک اسفنج مواد سمی از جمله مواد سرطان زا را جذب می کنند.

پس از مطالعه توضیحات مکان های رویش قارچ کاذب جنگلی، عکس این نمونه را در شرایط طبیعی مشاهده کنید.

حتی هنگام چیدن قارچ های شناخته شده، خطر قرار دادن یک نمونه سمی در سبد وجود دارد. از این گذشته ، علاوه بر آگاریک مگس قرمز معمولی یا گربه های مشروط ، در جنگل می توانید سمی یا به سادگی پیدا کنید قارچ های غیر خوراکیبسیار شبیه خوراکی در برخی موارد، یک اشتباه ممکن است به قیمت یک زندگی تمام شود، بنابراین باید همه چیزهایی را که در یک سبد قرار می دهید به دقت بررسی کنید. به دنبال چه چیزی باشیم و کجا باید منتظر یک ترفند کثیف باشیم؟ ما مجموعه ای از دوبل های خطرناک معمولی را انتخاب کرده ایم

قارچ تابستانی - گالرینا حاشیه دار - آگاریک عسل کاذب زرد گوگردی

قارچ تابستانی.

آگاریک عسل تابستانی احتمالاً به اندازه پاییز محبوب نیست، اما طرفداران خود را نیز دارد. و آنها باید توجه داشته باشند که این قارچ یک دوتایی بسیار خطرناک دارد - یک گالری حاشیه. چه تفاوت هایی دارند؟ اولاً، آگاریک عسل تابستانی در خوشه های بزرگ میوه می دهد. به نوبه خود ، گالرینا ، حتی اگر در گروه رشد کند ، معمولاً بیش از 2-3 قارچ با هم رشد نمی کند. ثانیاً ساق: در آگاریک عسلی قسمت پایین فلس دار، در دوقلو فیبری است. به طور کلی، قارچ های عسل بزرگتر هستند: کلاه آنها می تواند به قطر 6 سانتی متر برسد، در گالری - اغلب تا 3 سانتی متر. اگر حتی کوچکترین شکی وجود دارد، بهتر است از پیدا کردن خودداری کنید. گالرینا فرینگد سمی کشنده است!

گالری حاشیه دارد.

فوم کاذب به رنگ زرد گوگردی است.

یکی دیگر از دوقلوهای آگاریک عسل تابستانی، آگاریک عسل کاذب زرد گوگردی است. برخلاف خوراکی، این نمونه حلقه ندارد. در بو نیز تفاوت هایی وجود دارد: قارچ خوراکی عطر خوش قارچی را منتشر می کند، در حالی که قارچ کاذب بوی آرام تری دارد. فوم کاذب زرد گوگردی به اندازه گالرینای حاشیه سمی نیست، اما عواقب آن نیز ناخوشایند است: استفاده از آن می تواند باعث گرفتگی شکم و مسمومیت خفیف شود.

شامپینیون - خرچنگ کم رنگ (سفید)

شامپینیون

کلاه مرگ.

تفاوت اصلی بین شامپینیون و دوقلوی سمی در رنگ صفحات پایین درپوش است. اگر در قارچ کم رنگ همیشه سفید هستند، در قارچ خوراکی صورتی هستند و با افزایش سن قهوه ای می شوند. در نگاه اول، ساده است، اما در عمل تعیین عینی رنگ، به ویژه در یک قارچ جوان، چندان آسان نیست: تجربه، نور و درک رنگ در اینجا مهم هستند. قانون یکسان است: اگر شک دارید، بهتر است از جمع آوری قارچ های کوچک و جداگانه در حال رشد خودداری کنید. خوردن دمپایی رنگ پریده می تواند به قیمت جان شما تمام شود!

روسولای سبز - گربه کم رنگ (خاکستری مایل به سبز)

روسولا سبز.

کلاه مرگ.

برای تشخیص روسولا از گربه کم رنگ، باید به ساق پا توجه کنید. اولا، در یک قارچ سمی، به طور قابل توجهی به سمت پایین ضخیم می شود و دارای یک ولوا کاملاً مشخص است - یک پوشش غشایی در قسمت پایین ساقه، که در نتیجه پارگی کیسه محافظی که قارچ از آن رشد کرده است، تشکیل می شود. در تودهای جوان، این کیسه ممکن است هنوز دست نخورده باشد - سپس یک غده در پایه وجود خواهد داشت. ثانیاً خرچنگ رنگ پریده دارای یک حلقه در بالای ساق پا است که در روسولای سبز رنگ آن را پیدا نمی کنید.

Chanterelle واقعی - chanterelle false

روباه واقعی است.

فاکس دروغ است.

این قارچ ها فقط در نگاه اول شبیه هستند. چندین معیار وجود دارد. قارچ دوتایی رنگ روشن تری دارد، قارچ نارنجی روشن یا نارنجی با رنگ قهوه ای است و همیشه در امتداد لبه روشن تر از مرکز است. رنگ صدف واقعی از زرد روشن تا زرد-نارنجی متغیر است و کلاهک به طور یکنواخت رنگی است. شکل کلاه نیز مهم است. لبه های کاذب یکنواخت و به طور مرتب گرد هستند، لبه های واقعی تقریبا همیشه موج دار هستند شکل نامنظم. صفحات یک لوستر واقعی متراکم، ضخیم هستند، آنها از ساقه قارچ پایین می روند و بخشی از آن می شوند. در کاذب نازکتر و فراوانتر هستند، در امتداد ساقه قارچ نیز فرود می آیند، اما داخل آن نمی روند.

خطا در این مورد بعید است که منجر به مرگ شود: لوسترهای دروغین- قارچ خوراکی نیست، اما مسمومیت جدی ایجاد نمی کند. با این حال، شما نباید هوشیاری خود را از دست بدهید.

قارچ سفید - قارچ صفراوی (گورچک)

خوک گوشتخوار.

قارچ صفرا.

در اصل، تشخیص دوتایی پادشاه پادشاهی قارچ از یک قارچ سفید واقعی کار دشواری نیست. ابتدا به ساق پا توجه کنید. قارچ صفراوی دارای طرحی به شکل مش قهوه ای متراکم بر روی آن است. برخی از انواع قارچ ها نیز دارای آن هستند، اما نازک تر و همیشه سفید. ثانیاً، پالپ قارچ صفراوی هنگام برش تیره می شود و قهوه ای مایل به صورتی می شود. در مورد قارچ سفید این اتفاق نمی افتد. ثالثاً به لایه لوله ای توجه کنید: در خردل جوان سفید است ، در قارچ بالغ صورتی یا کثیف است ، در قارچ سفید ، زرد یا سبز است.

قارچ صفراوی غیرقابل خوردن است، اگرچه سمی نیست. دلیل غیر قابل خوردن آن تلخی قوی است که حتی با پخت طولانی مدت آن را نمی توان از بین برد. بنابراین یکی از نام‌های آن «گورچک» است.

قصه هایی برای بزرگسالان

بعید است که هر سوالی به اندازه تعریف سمی بودن قارچ افسانه ایجاد کرده باشد.

"تست" های محبوب بسیاری وجود دارد! به عنوان مثال، ظاهراً کرم ها و حلزون ها قارچ های سمی را لمس نمی کنند. یا اگر یک قارچ سمی در آن بیندازید، شیر منعقد می شود. داستان دیگری: پیاز یا سیر وقتی پخته می شود قهوه ای می شود و اگر سم در تابه زده شود نقره سیاه می شود.

متخصص برجسته آزمایشگاه قارچ شناسی موسسه گیاه شناسی تجربی به نام V.F. کوپرویچ از آکادمی ملی علوم اولگا گاپینکو تأکید می کند: "علائم معمول سمی بودن قارچ ها وجود ندارد! یکنواخت بو و طعم را بگیرید. یک مثال کلاسیک: وزغ کم رنگ بوی خوبی دارد و طعم شیرینی دارد. Veselka بوی بدی دارد، اما سمی نیست. بنابراین هیچ روشی وجود ندارد، فقط دانش قارچ وجود دارد.

گوشی هوشمند برای نجات

چه برنامه هایی برای شما مناسب هستند

قارچ بلاروس

این برنامه در واقع یک مرجع خودکار مفید است. همه قارچ ها به 6 دسته تقسیم می شوند: خوراکی - شناخته شده، کم شناخته شده و خوراکی مشروط، غیر خوراکی - به علاوه کم شناخته شده و سمی با خواص ناشناخته. برای هر قارچ - عکس و توصیف همراه با جزئیات. چنین برنامه ای چگونه می تواند کمک کند؟ به عنوان مثال، شما یک قارچ پیدا کردید - طبق همه نشانه ها به نظر می رسد سفید است، اما رنگ کلاه غیر معمول است. به برنامه بروید و در اینجا 6 نوع از آنها وجود دارد. مناسب ترین مورد را از عکس انتخاب کنید و اطلاعات را با آنچه در مقابل خود می بینید مقایسه کنید: آیا همه علائم مطابقت دارند؟ اگر شکی نیست، قارچ را در یک سبد قرار دهید.

Ecoguide: قارچ

این برنامه از سه بخش تشکیل شده است: اطلس دانشنامه، کتاب درسی و از همه جالبتر، راهنمای قارچ. بیایید نگاهی دقیق تر به آخرین مورد بیاندازیم. این برنامه به شما امکان می دهد بفهمید چه نوع قارچی را در دست دارید. برای انجام این کار، شما باید تعدادی از ویژگی های مورفولوژیکی خارجی را وارد کنید - شکل بدن میوه، پارامترهای کلاهک، پاها و غیره، در مجموع 22 امتیاز. یکی از مزایای بارز اپلیکیشن این است که می توانید بدون اتصال به اینترنت با آن کار کنید. با این حال، منهای توجیه شده است - برنامه پرداخت می شود. قیمت آن در بازار گوگل 3.99 دلار است.

من دارم میرم خونه

این برنامه هیچ ارتباط مستقیمی با جستجوی قارچ ندارد، اما اگر توسط یک شکار بی سر و صدا شما را برده و نمی دانید چگونه به عقب برگردید، به شما کمک می کند تا از جنگل خارج شوید. برای انجام این کار، باید برنامه را در خانه باز کنید، GPS را روشن کنید و منتظر بمانید تا برنامه مختصات موقعیت مکانی شما را دریافت کند. این داده ها را ذخیره کنید، پس از آن می توانید برنامه را ببندید و حتی گوشی را خاموش کنید. وقتی تصمیم گرفتید از جنگل به خانه برگردید، برنامه را باز کنید و روی دکمه "بیایید به خانه برویم" کلیک کنید. با کمک اعلان های صوتی، برنامه شما را به نقطه مورد نظر می رساند. اما به خاطر داشته باشید: زمین را نمی بیند و کوتاه ترین مسیر را بدون در نظر گرفتن موانع تشکیل می دهد. بنابراین بهتر است از این گزینه به عنوان یدکی استفاده کنید - در صورتی که نتوانید اتصالی را برقرار کنید و از ناوبرهای آنلاین استفاده کنید.

همراه با قارچ های خوراکی، قارچ های سمی نیز در جنگل رشد می کنند. برخی از آنها بسیار متفاوت از همتایان خوراکی خود هستند، آنها فقط با یک اشتباه مضحک در سبد جمع کننده های قارچ قرار می گیرند. با این حال، دیگران هستند. قارچ های کاذب به اصطلاح کاملاً می توانند مطابق با آن کپی کنند ظاهر انواع خوراکیاما سمی باش

هر جمع کننده قارچ باید دقیقا بداند که کدام قارچ دوقلوهای کاذب دارد. چگونه میوه های خوراکی را از کاذب تشخیص دهیم؟ برای یادگیری این، لازم است موذی ترین گونه هایی را که از نژادهای نجیب تقلید می کنند، در نظر بگیرید.

رتبه هفتم - امواج کاذب

این قارچ ها به عنوان قارچ های کاذب یا قارچ های کاذب طبقه بندی می شوند، از نظر ظاهری می توانند به هر دو شباهت داشته باشند. در مردمی که به آنها سفید پوست می گویند، به عنوان خوراکی مشروط طبقه بندی می شوند. آنها باید بتوانند به درستی بپزند، قبل از خیساندن و جوشاندن. در صورت غفلت از این نیاز، خطر مسمومیت وجود دارد که به عنوان یک اختلال گوارشی متوسط ​​بیان خواهد شد. شیری تنبل است، شیری خاردار است - همه آنها را می توان با امواج اشتباه گرفت.

رتبه ششم - خوک های دروغین

خوک‌های واقعی، آنها نیز قالین هستند، توسط همه جمع‌کنندگان قارچ جمع‌آوری نمی‌شوند، اگرچه برخی برای آنها ارزش زیادی قائل هستند. قارچ برای سرخ کردن و نمک زدن مناسب است، طعم کمی ترش دارد. انواع مختلفی از این قارچ وجود دارد که شبیه یکدیگر هستند، یکی از آنها سمی است - این خوک توسکا است. او یک پای نازک دارد، در حالی که گونه های خوراکیاین قارچ دارای ساقه ضخیم است.

مکان پنجم - مقادیر نادرست

Valui قارچ هایی به رنگ کهربایی هستند که با غشای مخاطی پوشیده شده اند. در ابتدا، آنها گرد هستند، سپس، با رشد آنها، کلاه باز می شود و صاف می شود. آنها برای نمک زدن بیشتر برداشت می شوند، در بسیاری از مناطق آنها به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شوند. با این حال، این قارچ یک همتای کاذب خطرناک دارد - به اصطلاح قارچ ترب کوهی، که بوی ترب کوهی می دهد.

ساقه این قارچ پوشیده از فلس است. Gebeloma عاشق زغال سنگ یکی دیگر از دوتایی خطرناک با تلخی تیز است. این قارچ نیز به رنگ کهربایی، لزج است، اما شکل گرد مشخصی از valuu و همچنین اندازه بزرگ آن ندارد.

مکان چهارم - قارچ های کاذب

قارچ کاذب یک قارچ کمی سمی است، اما اگر مقدار زیادی بخورید، ممکن است مسموم شوید. قارچ‌ها مانند volnushki با شیردوش‌ها اشتباه گرفته می‌شوند، به‌ویژه با انواع خاکستری صورتی، که اغلب در همان مکان رشد قارچ‌ها زندگی می‌کنند، زیرا به شرایط مشابهی نیاز دارند. خاکستری-صورتی شیری می تواند خطرناک باشد. برای تشخیص این قارچ کافیست روی آن فشار دهید. شیره ای سفید رنگ با بوی نامطبوع از شیری خارج می شود.

مقام سوم - لوسترهای کاذب

Chanterelles منحصرا هستند قارچ مفیدکه نه تنها با فراوانی پروتئین لذت می برند، مواد مفید، بلکه با خواص ویژه اش. آنها حتی به خارج از کشور برده می شوند، زیرا اعتقاد بر این است که مواد رادیواکتیو را از بدن خارج می کنند، به مبارزه با سرطان کمک می کنند و خاصیت ضد عفونی کنندگی دارند. علاوه بر همه اینها، آنها فقط طعم خوبی دارند. بنابراین، قارچ‌چین‌کنندگان همیشه از دیدن پاک‌سازی این قارچ‌های زیبا خوشحال می‌شوند. اما وعده غذایی می تواند بد تمام شود، زیرا این نوع قارچ دارای دوتایی کاذب است که سمی است.

سخنگو ترجیح می دهد نه در برگ های افتاده درختان توس مانند یک روباه واقعی، بلکه روی کنده ها و چوب های مرده زندگی کند. در حالی که لوسترها در خانواده ها زندگی می کنند، این قارچ اغلب به تنهایی یافت می شود. اما حتی یک قارچ برای دریافت تمام علائم مسمومیت حاد کافی است.

لوستر کاذب رنگ روشن تری دارد، در حالی که رنگ واقعی خاموش است. لبه های واقعی دارای لبه های موج دار هستند، اغلب ناهموار، در حالی که جعلی به نسبت تا شده است. اگر روی یک روباه واقعی فشار دهید، یک نقطه روشن ظاهر می شود. کاذب هیچ ردی نخواهد داد. علاوه بر این، بوی نامطبوعی دارد. جمع کننده های باتجربه قارچ به طور کلی توصیه می کنند که بیشتر به بوی قارچ توجه کنند تا از بدن های میوه دار با بوی نامطبوع خودداری کنند.

مکان دوم - قارچ های کاذب

قارچ های عسلی نیز بسیار محبوب هستند، طعم عالی دارند، برای برداشت زمستان مناسب هستند و کاملاً ذخیره می شوند. این قارچ همه کاره است و به راحتی چیده می شود. او دوگانه خطرناکی دارد که اجتناب از آن مهم است. آگاریک عسل کاذب غشایی ندارد که روی پای عسل واقعی بماند.

واقعی بوی مطبوعی دارد، در حالی که غیر خوراکی بوی خاکی و نه چندان جذابی دارد. بشقاب های زیر کلاه در افراد واقعی سبک تر است و در بالای آن فلس وجود دارد. قارچ های کاذب بیشتر دارند رنگ روشننسبت به واقعی - همه چیز در اینجا مانند لوسترها است.

موذی ترین قارچ های دوقلو

موذی ترین قارچ های دوتایی، قارچ های کاذب هستند. به طور کلی، شامپینیون یک قارچ بسیار جذاب، غنی از پروتئین، همه کاره در پخت و پز است. حتی می توانید آن را خام بخورید! اما فقط اگر در مورد شامپینیون واقعی صحبت کنیم.

قارچ ها با انواع مختلفی نشان داده می شوند که هر کدام طعم و عطر خاص خود را دارند که جمع کننده های قارچ را که نمی خواهند همان نوع را از فروشگاه بخورند جذب می کند. علاوه بر این، در جنگل آنها به صورت رایگان رشد می کنند. بنابراین، در هر فصل، هزاران نفر به دنبال قارچ های وحشی می روند. اما حتی در میان انواع شامپینیون غیرقابل خوراکی و خطرناک برای سلامتی وجود دارد، به غیر از خرچنگ کم رنگ، که شباهت هایی نیز با این قارچ دارد. اگر شخصی به طور خاص به دنبال شامپینیون می رود، باید دقیقاً ویژگی های متمایز آنها را بداند.

قارچ واقعی روی برش زرد نمی شود، بوی آن خوشایند و قابل تشخیص خواهد بود. بریدگی زرد نشانه گونه ای سمی است. بوی ناخوشایند تند نشانگر آن است که جمع کننده قارچ یک آگاریک مگس سفید پیدا کرده است. همچنین این قارچ سمی است.

هنگام چیدن قارچ باید مراقب و هوشیار بود. اگر به نظر شما می رسد که اجسام میوه یافت شده حداقل تا حدودی مشکوک هستند، باید از جمع آوری آنها خودداری کنید یا با آنها مشورت کنید. افراد آگاه. ارزش ریسک را ندارد، زیرا قارچ های کاذب یک خطر جدی هستند، توصیه می شود از آنها اجتناب کنید.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.