دستور تهیه املت کفیر. دستور تهیه املت روی کفیر

املت غذایی است که از شیر و تخم مرغ درست می شود. مواد اضافی می تواند باشد محصولات گوشتی، سبزیجات و گیاهان. معمولاً یک املت با استفاده از شیر تهیه می شود، اما دستور تهیه املت با کفیر نیز وجود دارد. املت روی کفیر بدتر از یک املت کلاسیک نیست. علاوه بر این، معلوم می شود که بسیار باشکوه است.

فواید کفیر

خواص مفید کفیر به دلیل محتوای کشت های لاکتوپری بیوتیک است. ترکیبی از میکروارگانیسم های مختلف به شکست باکتری های بیماری زا کمک می کند. همچنین در این نوشیدنی شیر تخمیری حاوی ویتامین های A، D و فسفر و کلسیم است.

نوشیدنی برای معده ضروری است و عفونت های روده ای، دیس باکتریوز، ضعف ایمنی، بری بری، بیماری های پانکراس و کبد. اثر مفید بر سیستم عصبی، تحریک پذیری را برطرف می کند، هضم را بهبود می بخشد، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است، زیرا به بهبود متابولیسم کمک می کند، سموم و سایر محصولات پوسیدگی را از بدن دفع می کند. در عین حال، محتوای کالری آن کم است - 59 کیلو کالری در 100 گرم.

دستور العمل های ساده املت کفیر

با پنیر

این دستور العمل کلاسیکاملت کفیر با پنیر.


شما نیاز خواهید داشت:

• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 30 گرم؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آشپزی

1. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل بزنید و به تدریج در نوشیدنی بریزید.
2. پنیر را رنده کرده و در مخلوط تخم مرغ هم بزنید.
3. در ماهیتابه بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
4. سبزی ها را خرد کنید و املت تمام شده را بپاشید.

می توانید ظرف را در مایکروویو بپزید. برای این کار مخلوط را در قالب ریخته و به مدت 5 دقیقه بپزید.

با گوجه فرنگی

می توانید دستور غذا را کمی متنوع کنید و برای آبدار شدن گوجه فرنگی اضافه کنید.


شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• روغن آفتابگردان;
• فلفل، سبزی، نمک.

آشپزی

1. گوجه فرنگی را به صورت دایره ای برش دهید.
2. سبزی را خرد کنید.
3. گوجه فرنگی آماده شده را در تابه بریزید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
4. تخم مرغ ها را به آرامی با کفیر بزنید، فلفل و نمک، سبزی ها را اضافه کنید.
5. مخلوط را در تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

برای رفع ترشی می توان به چنین املتی شکر اضافه کرد. کمی - نصف قاشق چایخوری.

دستور العمل های پیچیده

املت کفیر و تخم مرغ را می توان با افزودن سبزیجات مختلف، گوشت و مواد دیگر تهیه کرد.

با سبزیجات

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل دلمه ای- 2 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• سبزی، نمک، فلفل.

آشپزی

1. فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید.
2. پیاز را خرد کنید.
3. کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید.
4. پیاز را سرخ کنید سپس کدو سبز و فلفل را اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را با کفیر هم بزنید. نمک و فلفل.
6. سبزی ها را ریز خرد کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
7. خوب مخلوط کنید و روی سبزیجات بریزید.
8. به مدت 15 دقیقه تفت دهید.

چنین املتی را می توان در اجاق گاز آهسته پخت. سبزیجات را ریز خرد کرده و روی مخلوط تخم مرغ بریزید. به مدت 25 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. در تهیه آن از روغن استفاده نمی شود، بنابراین نه تنها مفید است، بلکه باعث کاهش وزن نیز می شود.

با بادمجان

اگر عاشق این سبزی هستید، غذای بعدی برای شماست.


شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرگولا - 40 گرم؛
• بادمجان - 1 قطعه؛
• بیکن دودی خام - 3 قطعه؛
• پنیر نسوز - 50 گرم؛
• نمک، روغن، فلفل.

آشپزی

1. بادمجان ها را به صورت دایره ای خرد کنید و نمک درشت بپاشید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. آن را تا نیمه پخته سرخ کنید.
3. تخم مرغ ها را با شیر ترش، نمک و فلفل هم بزنید.
4. مخلوط تخم مرغ را در یک تابه دیگر بریزید و به مدت 3 دقیقه حرارت دهید.
5. روی املت را با بادمجان، ورقه های بیکن و پنیر رنده شده بریزید.
6. قسمت دوم مخلوط تخم مرغ را روی آن ریخته و 10 دقیقه دیگر بپزید.
7. با گوجه فرنگی و آرگولا سرو کنید.

با میگو

این املت کفیر که در تابه پخته می شود طعم اصلی دارد. علاوه بر این، میگو بسیار سالم است. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند. استفاده از میگو تأثیر مفیدی بر غده تیروئید، سیستم گردش خون و ایمنی دارد. همچنین، میگو کالری کمی دارد. بنابراین، چنین املتی برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند جذاب خواهد بود.


شما نیاز خواهید داشت:

• میگو - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سبزی، نمک؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی

1. میگو را پوست بگیرید و بجوشانید.
2. تخم مرغ را با کفیر بزنید. نمک.
3. مخلوط را داخل تابه بریزید.
4. وقتی کمی جا افتاد، میگوها را به طور یکنواخت پخش کنید.
5. سبزی خرد شده را روی آن بپاشید و 10 دقیقه بپزید.

این غذا را می توان در فر پخت. برای انجام این کار، میگو را در یک ظرف پخت قرار دهید، روی توده تخم مرغ بریزید و با گیاهان بپاشید. 10-15 دقیقه بپزید.

با قارچ سفید

دوستداران قارچ این املت را دوست خواهند داشت. از قارچ استفاده شود تا طعم آن خراب نشود.


شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موسیر - 1 قطعه؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• قارچ سفید - 3 قطعه؛
• پنیر - 30 گرم؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل، ترخون، روغن، نمک.

آشپزی

1. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن با فلفل و نمک تفت دهید.
2. قارچ ها را ریز خرد کرده و به پیاز نرم اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید.
3. تخم مرغ ها را با پنیر، شیر تخمیر شده، نمک و فلفل هم بزنید.
4. ترخون را خرد کرده و در مخلوط تخم مرغ هم بزنید.
5. مخلوط را روی قارچ ها بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

با سیب زمینی و سوسیس

این غذا بسیار سیر کننده است. هم شامل سبزیجات و هم محصولات گوشتی می شود.


شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 1 قطعه؛
• سوسیس - 2 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سبزی، نمک؛
• روغن آفتابگردان - 2-4 قاشق غذاخوری.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در تابه سرخ کنید.
2. پیاز را خرد کرده و به سیب زمینی اضافه کنید.
3. سوسیس ها را به صورت تصادفی برش داده و به تابه اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی را برش داده، با سبزیجات و سوسیس ترکیب کنید.
5. سبزی ها را ریز خرد کنید.
6. پنیر را رنده کنید.
7. تخم مرغ ها را با دوغ و نمک بزنید. سبزی ها را هم بزنید و توده را داخل تابه بریزید.
8. روی آن پنیر بپاشید.
9. روی حرارت کم بپزید.

به همین راحتی املت را با کفیر می پزیم.

تخم مرغ سرخ شده

برای تغییر، می توانید تخم مرغ های همزده را با کفیر بپزید.


شما نیاز خواهید داشت:

• کفیر - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن، گیاهان، نمک.

آشپزی

1. تخم مرغ ها را با نمک زده و در تابه بریزید. اگر تخم مرغ سرخ شده دوست دارید، با احتیاط تخم مرغ ها را داخل آن بریزید تا به زرده آسیب نرسد. نمک در بالا.
2. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سپس سیر و سبزی را خرد کنید، با کفیر مخلوط کنید.
4. تخم مرغ های همزده را در بشقاب ریخته و روی سس کفیر بریزید.

می توانید آزمایش کنید و از دستور العمل های مختلف املت استفاده کنید. کفیر یک نوشیدنی کم کالری و سالم است. بنابراین، اگر می خواهید لاغرتر شوید، بیشتر از آن در آشپزی استفاده کنید.

دستور العمل املت کلاسیک تفاسیر متعددی دارد، اما روند کلی این است: هرچه مواد غلیظ تر و آرد بیشتر باشد، غذای تمام شده متراکم تر و بالاتر خواهد بود. کفیر تازه آن را آبدار و متخلخل می کند، زیرا حتی در صورت عدم وجود جوش شیرینمی تواند به عنوان یک تجزیه کننده عمل کند.

برش های ژامبون بدون چربی ریز خرد شده یا سوسیس به املت مبتنی بر کفیر "معنی" می بخشد. کیک املت طلایی با سبزی های تازه روشن را می توان به شکل یک پاکت از وسط تا کرد و با سبزیجات تازه یا ترشی خرد شده همراه با سس تند تند سرو کرد.

عناصر

• تخم مرغ - 2 عدد.
• کفیر - 50 میلی لیتر
• پنیر سخت - 50 گرم
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• سیر - 1-2 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
• شوید - 2 شاخه

آشپزی

1. با گوجه فرنگی املت می پزیم. میوه ها را بشویید، نصف کنید، جای ساقه را بردارید، به قطعات دلخواه برش دهید نه خیلی سایز بزرگ. روغن نباتی را در یک ماهیتابه نچسب مناسب بریزید، بگذارید خوب گرم شود. ورقه های گوجه فرنگی را در آن بریزید. حدود 3-5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و مدام هم بزنید.

2. چند حبه سیر را پوست بگیرید، به صورت ورقه یا مکعب برش دهید. به گوجه فرنگی ها اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید.

3. حالا مایه املت را آماده کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید. یک چنگال یا همزن دستی بردارید. کمی هم بزنید تا زرده ها با سفیده ها ترکیب شوند.

4. در کفیر بریزید. درصد چربی مهم نیست اگر رژیم دارید استفاده کنید محصول بدون چربیو یک املت را در فر بپزید. هم بزنید.

5. مخلوط املت را بر اساس ذائقه خود نمک و فلفل کنید.

6. وقتی ورقه های گوجه فرنگی نرم تر شدند، مخلوط تخم مرغ و کفیر را بریزید و به طور یکنواخت در تمام کف تابه پخش کنید.

خواص مفید کفیر به دلیل محتوای کشت های لاکتوپری بیوتیک است. ترکیبی از میکروارگانیسم های مختلف به شکست باکتری های بیماری زا کمک می کند. همچنین در این نوشیدنی شیر تخمیری حاوی ویتامین های A، D و فسفر و کلسیم است.

این نوشیدنی برای عفونت های معده و روده، دیس باکتریوز، ضعف ایمنی، بری بری، بیماری های پانکراس و کبد ضروری است. اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، تحریک پذیری را تسکین می دهد، هضم را بهبود می بخشد و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است، زیرا به بهبود متابولیسم کمک می کند، سموم و سایر محصولات پوسیدگی را از بدن دفع می کند. در عین حال، محتوای کالری آن کم است - 59 کیلو کالری در 100 گرم.

دستور العمل های ساده املت کفیر

با پنیر

این یک دستور غذای کلاسیک املت کفیر با پنیر است. بسیاری از مردم می پرسند که آیا می توان با ریاژنکا املت درست کرد، پاسخ دقیقی برای این سوال وجود ندارد، فقط باید آزمایش کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 30 گرم؛
• نمک، فلفل، سبزی.

آشپزی

1. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل بزنید و به تدریج در نوشیدنی بریزید.
2. پنیر را رنده کرده و در مخلوط تخم مرغ هم بزنید.
3. در ماهیتابه بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
4. سبزی ها را خرد کنید و املت تمام شده را بپاشید.

می توانید ظرف را در مایکروویو بپزید. برای این کار مخلوط را در قالب ریخته و به مدت 5 دقیقه بپزید.

با گوجه فرنگی

می توانید دستور غذا را کمی متنوع کنید و برای آبدار شدن گوجه فرنگی اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• روغن آفتابگردان؛
• فلفل، سبزی، نمک.

آشپزی

1. گوجه فرنگی را به صورت دایره ای برش دهید.
2. سبزی را خرد کنید.
3. گوجه فرنگی آماده شده را در تابه بریزید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
4. تخم مرغ ها را به آرامی با کفیر بزنید، فلفل و نمک، سبزی ها را اضافه کنید.
5. مخلوط را در تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

برای رفع ترشی می توان به چنین املتی شکر اضافه کرد. کمی - نصف قاشق چایخوری.

دستور العمل های پیچیده

املت کفیر و تخم مرغ را می توان با افزودن سبزیجات مختلف، گوشت و مواد دیگر تهیه کرد.

با سبزیجات

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل دلمه ای - 2 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• سبزی، نمک، فلفل.

آشپزی

1. فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید.
2. پیاز را خرد کنید.
3. کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید.
4. پیاز را سرخ کنید سپس کدو سبز و فلفل را اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را با کفیر هم بزنید. نمک و فلفل.
6. سبزی ها را ریز خرد کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
7. خوب مخلوط کنید و روی سبزیجات بریزید.
8. به مدت 15 دقیقه تفت دهید.

چنین املتی را می توان در اجاق گاز آهسته پخت. سبزیجات را ریز خرد کرده و روی مخلوط تخم مرغ بریزید. به مدت 25 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. در تهیه آن از روغن استفاده نمی شود، بنابراین نه تنها مفید است، بلکه باعث کاهش وزن نیز می شود.

با بادمجان

اگر عاشق این سبزی هستید، غذای بعدی برای شماست.

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرگولا - 40 گرم؛
• بادمجان - 1 قطعه؛
• بیکن دودی خام - 3 قطعه؛
• پنیر نسوز - 50 گرم؛
• نمک، روغن، فلفل.

آشپزی

1. بادمجان ها را به صورت دایره ای خرد کنید و نمک درشت بپاشید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. آن را تا نیمه پخته سرخ کنید.
3. تخم مرغ ها را با شیر ترش، نمک و فلفل هم بزنید.
4. مخلوط تخم مرغ را در یک تابه دیگر بریزید و به مدت 3 دقیقه حرارت دهید.
5. روی املت را با بادمجان، ورقه های بیکن و پنیر رنده شده بریزید.
6. قسمت دوم مخلوط تخم مرغ را روی آن ریخته و 10 دقیقه دیگر بپزید.
7. با گوجه فرنگی و آرگولا سرو کنید.

با میگو

این املت کفیر که در تابه پخته می شود طعم اصلی دارد. علاوه بر این، میگو بسیار سالم است. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند. استفاده از میگو تأثیر مفیدی بر غده تیروئید، سیستم گردش خون و ایمنی دارد. همچنین، میگو کالری کمی دارد. بنابراین، چنین املتی برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند جذاب خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• میگو - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سبزی، نمک؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی

1. میگو را پوست بگیرید و بجوشانید.
2. تخم مرغ را با کفیر بزنید. نمک.
3. مخلوط را داخل تابه بریزید.
4. وقتی کمی جا افتاد، میگوها را به طور یکنواخت پخش کنید.
5. سبزی خرد شده را روی آن بپاشید و 10 دقیقه بپزید.

این غذا را می توان در فر پخت. برای انجام این کار، میگو را در یک ظرف پخت قرار دهید، روی توده تخم مرغ بریزید و با گیاهان بپاشید. 10-15 دقیقه بپزید.

با قارچ سفید

دوستداران قارچ این املت را دوست خواهند داشت. از قارچ استفاده شود تا طعم آن خراب نشود.

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موسیر - 1 قطعه؛
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• قارچ سفید - 3 قطعه؛
• پنیر - 30 گرم؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل، ترخون، روغن، نمک.

آشپزی

1. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن با فلفل و نمک تفت دهید.
2. قارچ ها را ریز خرد کرده و به پیاز نرم اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید.
3. تخم مرغ ها را با پنیر، شیر تخمیر شده، نمک و فلفل هم بزنید.
4. ترخون را خرد کرده و در مخلوط تخم مرغ هم بزنید.
5. مخلوط را روی قارچ ها بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

با سیب زمینی و سوسیس

این غذا بسیار سیر کننده است. هم شامل سبزیجات و هم محصولات گوشتی می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 1 قطعه؛
• سوسیس - 2 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سبزی، نمک؛
• روغن آفتابگردان - 2-4 قاشق غذاخوری.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در تابه سرخ کنید.
2. پیاز را خرد کرده و به سیب زمینی اضافه کنید.
3. سوسیس ها را به صورت تصادفی برش داده و به تابه اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی را برش داده، با سبزیجات و سوسیس ترکیب کنید.
5. سبزی ها را ریز خرد کنید.
6. پنیر را رنده کنید.
7. تخم مرغ ها را با دوغ و نمک بزنید. سبزی ها را هم بزنید و توده را داخل تابه بریزید.
8. روی آن پنیر بپاشید.
9. روی حرارت کم بپزید.

به همین راحتی املت را با کفیر می پزیم.

تخم مرغ سرخ شده

برای تغییر، می توانید تخم مرغ های همزده را با کفیر بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کفیر - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن، گیاهان، نمک.

آشپزی

1. تخم مرغ ها را با نمک زده و در تابه بریزید. اگر تخم مرغ سرخ شده دوست دارید، با احتیاط تخم مرغ ها را داخل آن بریزید تا به زرده آسیب نرسد. نمک در بالا.
2. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سپس سیر و سبزی را خرد کنید، با کفیر مخلوط کنید.
4. تخم مرغ های همزده را در بشقاب ریخته و روی سس کفیر بریزید.

می توانید آزمایش کنید و از دستور العمل های مختلف املت استفاده کنید. کفیر یک نوشیدنی کم کالری و سالم است. بنابراین، اگر می خواهید لاغرتر شوید، بیشتر از آن در آشپزی استفاده کنید.

در نسخه کلاسیک، مواد اولیه املت شیر ​​و تخم مرغ است. در صورت تمایل، آنها را می توان با گوشت خرد شده، سبزیجات و سبزیجات رقیق کرد. برخی از دستور العمل ها پیشنهاد می کنند که شیر را با کفیر جایگزین کنید. این تا حدودی غیرعادی است و شک و تردیدهای خاصی را در میان آشپزهای خانگی ایجاد می کند.

آیا می توان روی کفیر املت درست کرد؟ اگر کفیر تازه است، بدون شک می توان از آن در تهیه املت استفاده کرد. ظرف از این حتی با شکوه تر و لطیف تر خواهد شد. نمک، فلفل و سایر مواد را می توان بر اساس ترجیحات خود اضافه کرد.

علاوه بر این، کفیر، تا حد زیادی نسبت به شیر، به عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک می کند و تنش های عصبی را تسکین می دهد، به این معنی که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. بنابراین، افزودن محصولات شیر ​​تخمیر شده نه تنها منو را متنوع می کند، بلکه به وضعیت بدن نیز کمک می کند.

دستور العمل ساده

گزینه ای عالی برای صبحانه. تمام مواد لازم برای آن معمولاً در یخچال است و دستور تهیه این غذا تا حد امکان ساده است، بنابراین حتی کسانی که به توانایی های آشپزی خود اطمینان ندارند نیز می توانند از آن استفاده کنند.

مراحل تهیه املت روی کفیر در تابه:

1. تخم مرغ ها را با کفیر بزنید، با نمک مزه دار کنید.
2. در یک ظرف با تخم مرغ، به طور مداوم محتویات آن را هم بزنید، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
3. بدون توقف زدن خمیر، نوشابه را اضافه کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید؛
5. خمیر تمام شده را در یک تابه داغ بریزید؛
6. بعد از اینکه از یک طرف سرخ شد و شروع به حباب زدن کرد، باید آن را برگردانید.
7. املت را حدود یک دقیقه بپزید، سپس حرارت را خاموش کنید و ظرف را روی میز سرو کنید.

در صورت تمایل می توان بیکن، سبزیجات یا پنیر را به دستور غذای اصلی اضافه کرد.

دستور تهیه املت سبز روی کفیر

دستور العمل چنین املتی با فراوانی سبزیجات متمایز می شود. فرقی نمی کند پیاز باشد، جعفری یا سیر - در اینجا هر کس با سلیقه خود هدایت می شود. همین امر در مورد بقیه مواد تشکیل دهنده این غذا نیز صدق می کند. در اینجا یک نوع املت کفیر بسیار رضایت بخش (اما بسیار پر کالری) است.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• آرد - 60 گرم؛
• کفیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• قارچ - 6 قطعه؛
• پنیر - 60 گرم؛
• سودا - 1-2 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• سبزیجات - 50 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

زمان پخت: 35 دقیقه.

کالری: 182 کیلو کالری.

پیشرفت آشپزی:

1. سیب زمینی را به نوار برش دهید؛
2. کف ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
3. سیب زمینی ها را داخل ماهیتابه بریزید و 10 دقیقه سرخ کنید.
4. قارچ ها را چرخ کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید، قطعه کار را به مدت 10 دقیقه دیگر از روی حرارت بردارید (مواد را به طور مداوم هم بزنید تا از سرخ شدن یکنواخت اطمینان حاصل کنید).
5. تمام اجزای دیگر را با هم مخلوط کنید (ترجیحا با استفاده از میکسر).
6. محتویات تابه را با خمیر حاصل بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید و زیر درب بجوشانید تا پخته شود.
7. املت را به چند قسمت تقسیم کرده و سرو کنید و در صورت تمایل با سس مزه دار کنید.

املت با کفیر، سوسیس و گوجه فرنگی

این غذا برای یک غذای سریع، خوشمزه و رضایت بخش برای کل خانواده عالی است. مخصوصاً هنگام عصر که دیگر قدرت پختن چیز دیگری وجود ندارد و احساس گرسنگی بیشتر و بیشتر خود را به یاد می آورد مناسب است. یک املت کفیر بلند و کرکی به رفع گرسنگی شما کمک می کند و به شما این فرصت را می دهد که از طعم فوق العاده لذت ببرید. مقدار محصولات ذکر شده در دستور غذا برای 4 وعده است.

عناصر:

• تخم مرغ - 8 عدد؛
• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• سوسیس دودی - 150 گرم؛
• پیاز سبز - 20 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

زمان پخت: 20 دقیقه.

کالری: 126 کیلو کالری.

پیشرفت آشپزی:

املت شیرین روی کفیر در اجاق گاز آهسته برای کودکان

آرام پز به شما این امکان را می دهد که املت های پف دار و مطبوع تری بپزید و تا حد امکان فرآیند را ساده تر کنید. شیرینی ایجاد شده با کمک آن برای هر کودکی جذاب خواهد بود. علاوه بر این، این ظرف را می توان با شربت یا مربای توت چاشنی کرد و آن را به یک دسر واقعی تبدیل کرد.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• پودر قند - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 40 گرم؛
• کره - 20 گرم.

زمان پخت: 40 دقیقه.

کالری: 154 کیلو کالری.

پیشرفت آشپزی:

1. با همزن تخم مرغ و پودر قند را با همزن بزنید.
2. توده به دست آمده را با کفیر رقیق کنید و آرد اضافه کنید ، دوباره همه چیز را کاملاً بزنید و به یک جرم یکنواخت برسید.
3. نیمه آماده کرهذوب در یک کاسه مولتی کوکر؛
4. جرم زده شده را داخل کره ذوب شده بریزید ، بقایای خرد شده محصول خامه ای را روی آن قرار دهید.
5. مولتی کوکر را ببندید و در حالت "پخت" شروع کنید.
6. ظرف را به مدت 25 دقیقه بپزید.

این دستور به شما امکان می دهد آرد را با نشاسته سیب زمینی، پودر قند با عسل جایگزین کنید. حتی خوشمزه تر از نسخه استاندارد به نظر می رسد و برای بدن بسیار مفیدتر است.

املت رژیمی کفیر با سبزیجات در فر

کفیر خود به این دسته تعلق دارد محصولات رژیمیبنابراین کاملاً منطقی است که آن را به عنوان یکی از مواد اصلی املت رژیمی در نظر بگیرید.

عناصر:

• پروتئین تخم مرغ- 3 تکه؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

زمان پخت: 12 دقیقه.

کالری: 58 کیلو کالری.

پیشرفت آشپزی:

1. گوجه فرنگی ها را به شکل دایره برش دهید ، حبه سیر را خرد کنید.
2. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، صبر کنید تا گرم شود.
3. لیوان های گوجه فرنگی را در کف تابه قرار دهید؛
4. با استفاده از چنگال، کفیر و سفیده تخم مرغ نمکی را در ظرفی جداگانه بزنید.
5. گوجه فرنگی های سرخ شده را برگردانید، سیر را بپاشید.
6. مخلوط پروتئین و کفیر را در ماهیتابه بریزید.
7. روی املت را با درب بپوشانید و ظرف را چند دقیقه دیگر بپزید.

هر مورد، حتی به سادگی تهیه املت روی کفیر، ویژگی های خاص خود را دارد و نیاز به توصیه های اضافی دارد:

1. شیر در املت را می توان نه تنها با کفیر، بلکه با خامه، خامه ترش، کفیر، ماهی یا آبگوشت جایگزین کرد، اما شما باید یک گزینه خاص را بر اساس پر کردن مورد نظر انتخاب کنید.
2. برای اینکه املت متراکم تر شود ، لازم است آرد یا سمولینا کاشته شده را به کل توده اضافه کنید.
3. در طول فرآیند پخت و پز، برداشتن درب آن نامطلوب است، در غیر این صورت املت ممکن است بیفتد (شما باید صبر کنید تا کاملاً پخته شود).
4. برای هم زدن تخم مرغ و کفیر بهتر است از ظروف لعابی یا شیشه ای استفاده کنید که اکسید نشوند.
5. همیشه باید بررسی کنید که کفیر و سایر محصولات چقدر تازه هستند، زیرا نه تنها مواد فاسد، بلکه حتی کمی کهنه شده می توانند تأثیر زیادی بر نتیجه پخت و پز داشته باشند.
6. هنگام اضافه کردن نمک، فلفل و سایر ادویه ها به املت کفیر، باید مراقب باشید، زیرا ممکن است به آنها بسیار کمتر از دستور غذا با شیر نیاز باشد، علاوه بر این، آنها می توانند طعم های کاملاً متفاوتی به غذا بدهند.

برای بقیه، می توانید به شهود خود تکیه کنید و به خودتان اجازه خلاقیت بدهید.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

عناصر:

- تخم مرغ - 2 عدد؛
- کفیر مایع - 5 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. بدون اسلاید؛
- فلفل سیاه - 2-3 عدد؛
- زردچوبه - 1/3 قاشق چایخوری (اختیاری)؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری؛
- پیاز سبز - چند پر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

برای اینکه املت شکل خود را حفظ کند و در زمان آماده شدن نیفتد، باید مخلوط تخم مرغ را با آرد غلیظ کنید. آرد، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.

کفیر بریزید، یک یا دو قاشق غذاخوری اضافه کنید، بلافاصله با آرد مخلوط کنید.

با همزن بزنید تا یک توده غلیظ همگن و بدون توده به دست آید. از نظر قوام شبیه خمیر خواهد بود.

در یک کاسه جداگانه، دو عدد تخم مرغ را بشکنید، دو قاشق بریزید آب سرد، نمک را به مزه اضافه کنید. به یک توده کرکی بزنید.

مخلوط آرد را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

مقداری روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. مخلوط املت را در آن بریزید. آتش تقریباً حداقل است.

املت را با کفگیر به بشقاب منتقل کنید. مکمل با سبزیجات تازه یا سالاد سبکو برای صبحانه سرو کنید.

نوش جان!